Kakav kolačić bez šećera. Jednostavan recept za kolače bez šećera

Dugo sam eksperimentirao u potrazi za savršenim receptom za sebe i svoju djecu. Pošto se to često dešavalo ovako: sastav testa mi odgovara, ali ukus nije baš dobar - deca su nezadovoljna. Ova metoda pravljenja kolačića osvojila je svojom jednostavnošću i nedostatkom problema.

Budući da sam nekoliko puta skuhala dječje kekse bez šećera, zaključila sam da bi banana trebala biti zrela i mekana. Tada kolačići neće biti bljutavi. Bolje je uzeti "brze" pahuljice. A ako su na raspolaganju samo oni koje treba skuhati, morate ih dodati u zdjelu blendera u već kuhanom obliku.

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu kolačića.

Uzeo sam „brze“ pahuljice - sipao ih u činiju i prelio kipućom vodom. Zdjelu možete pokriti tanjurićem i ostaviti žitarice da se kuhaju 10 minuta.

Najbolji način za pravljenje tijesta za kolače je miješalica za zdjelu. Banane ogulite i narežite na male komadiće, prebacite u zdjelu. Tamo unesite svježe pileće jaje.

Višak tečnosti iz zobenih pahuljica mora se ocijediti - ovdje će vam dobro doći malo cjedilo. Zatim prebacite pahuljice u činiju. Tamo sipajte prosijano pšenično brašno. Možete koristiti i integralno brašno. Tada će se kolačići pokazati grubljima, ali i korisnijima.

U posudu blendera sipajte biljno ulje bez svijetlog mirisa i okusa, sve promiješajte, pokrivajući zdjelu poklopcem. Mljejte svu hranu srednjom do velikom brzinom 2 minute.

Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje. Zauzvrat, može se podmazati biljnim uljem. Zatim žlicom izvadite male dijelove tijesta.

Pošaljite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 20 minuta, dječji keks bez šećera je spreman.

Ostavite jetru da se ohladi, a zatim je pažljivo odvojite od folije i poslužite uz čaj. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Prijatno!

Postoji veliki broj različitih deserta i peciva koji nisu samo štetni, već i zdravi. Njihova glavna karakteristika je odsustvo "slatkog otrova". Jedan od najpopularnijih je kolačić od zobenih pahuljica bez brašna i šećera.

Glavni principi kuhanja

Mnogi od nas vole slatkiše. Vrlo je teško živjeti bez slatkiša sa šećerom, jer tada čak i čaj ispadne neukusan. Ali morate poduzeti ovaj korak ako želite imati tanak struk i dobro zdravlje.

Svi smo, vjerovatno, barem jednom sanjali da se prepustimo omiljenim slatkišima i da budemo vitki. A nutricionisti su zajedno sa kulinarskim stručnjacima dugo pronašli način da spoje naizgled nespojivo.

Možda svi znaju o korisnosti zobene kaše. Bogat je vlaknima, vitaminima i mineralima. Nije tajna da je sadržaj kalorija u ovim žitaricama visok, ali sve kalorije nisu štetne i ne pretvaraju se u masti.

Štoviše, dijetalna vlakna u njemu pomažu ubrzati metaboličke procese u tijelu i poboljšati rad crijeva, pa čak i očistiti kolesterol.

Kako napraviti zobene kolačiće bez šećera kako bi bili zdravi:

• uklonite maslac iz recepta, umjesto toga uzmite biljno ulje;
• ako sastojci sadrže jaja, onda se mogu koristiti, ali bez žumanjaka, jer sadrži puno masti.
• Zobene pahuljice lako se pripremaju mlinom za kavu ili blenderom.

Ako volite kolačiće s nadjevima, onda su suhe kajsije, orasi i datulje ili suho voće savršeni. Ali čak je i ovdje bolje ne zaboraviti da se ne smijete prejedati, posebno kada su u pitanju bezopasni dijetetski i posni slatkiši. Ali 2-3 kolačića za šolju čaja neće naštetiti.

Recept # 1: Posni ovseni kolačići bez brašna i šećera

Za 12 komada trebat će vam:

• 330 g valjanog zobi;
• 170 g urmi bez koštica;
• 170 g oraha;
• 60 g biljnog ulja;
• 60 g tople vode;
• 60 g slatkog sirupa;
• vanilin;
• soda na vrhu noža i limunov sok kako bi je "ugasili".

Proces kuvanja

Kuhanje tako ukusnih slatkiša je jednostavno:

• nasjeckajte sve suho voće, prethodno namočite u vodi;
• nasjeckajte orahe (što manje to bolje);
• stavite sve sastojke u jednu zdjelu zajedno sa zobenom kašom);
• u posebnoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, slatki sirup i sodu, koju prethodno morate ugasiti limunom, dodajte vanilin;
• kolačiće od zobenih pahuljica sa suhim voćem prelijte mirisnom tekućinom, sve umiješajte u tijesto;
• od rezultirajuće mase potrebno je oblikovati mali kolačić;
• preklopi na pergamentnom papiru i stavi na lim za pečenje;
• potrebno ih je peći u pećnici na temperaturi od +175;
• kada su kolačići spremni, potrebno ih je ukloniti, ali ostaviti da se ohlade.

Kad se slatkiši ohlade, mogu se izvaditi i poslužiti uz čaj. Uživanje je zagarantovano, a što je važno, nije samo vrlo ukusno, već je i zdravo. I, što je najvažnije, to ne šteti vašem ose struku i vitkim nogama.

Recept broj 2: Ovseni kolačići bez jaja sa suvim voćem

Recept za ovo slatko je nevjerojatno jednostavan za gozbu, ne trebaju vam čak ni jaja. No, okus uopće ne pati, kao ni kvaliteta. Bez mnogo napora možete pripremiti 10 kolačića za čaj.

Evo šta vam je potrebno da to učinite:

• 1 banana;
• 1 šljiva bez koštica;
• 300 g žitarica;
• šaka sušenog voća;
• omiljeni orasi;
• žlica bilo kojeg biljnog ulja;
• cimet (koliko vam srce želi).

Proces kuvanja

S toliko sastojaka lako možete ispeći ukusan desert. Evo kako to učiniti:

• bananu i drugo voće narežite vrlo sitno;
• mljeveni orasi;
• prekidamo sve u blenderu ili procesoru hrane;
• u zdjeli pomiješajte pahuljice i mješavinu voća i oraha, važno je dobro promiješati dok ne postane glatko;
• masi dodajte suho voće i cimet, promiješajte;
• dodajte odabrano biljno ulje (po mogućnosti rafinirano);
• masu stavite u frižider na 30-40 minuta;
• kada se tijesto smrzne, morate od njega oblikovati male kuglice duljine prsta, koje će se nakon pečenja pretvoriti u kolačiće;
• za pečenje vam je potrebna pećnica zagrijana na 180-200 stepeni.

U pravilu je potrebno oko četrdeset minuta za pečenje, ali sve ovisi o pećnici. Kad kolačići porumene, mogu se ukloniti. Trebali bi se ohladiti i poslužiti.

Recept broj 3: Vrijeme je da se oprostite od maslaca, pa i od brašna

Ovaj je recept savršen za sve koji imaju slatki zub, iako u njima nema pšeničnog brašna ili maslaca, a kuhani su bez šećera, što ne utječe na okus, već samo dodaje prednosti ovoj jetri. Čitava tajna leži u popisu sastojaka. I evo ih:

• 500-600 g zobenih pahuljica;
• 3 mala pileća jaja;
• grožđice, bobičasto voće i omiljeno sušeno voće;
• 3 tablete zaslađivača ili meda;
• 0,5 kašičice vanilina;
• cimet.

Proces kuvanja

Ove sjajne dijetetske slatkiše je nevjerojatno lako napraviti. Kad su sastojci već kupljeni, izvađeni i spremni za čuda, slijedite donji plan:

• stavite pećnicu da se zagrije na 180 stepeni;
• jaja treba podeliti - žumanca nisu potrebna, a belanca se moraju dobro umutiti dodavanjem vanilina;
• uzmite veća jela i pomiješajte pahuljice, mljeveni cimet, zamjenu za šećer ili med, a zatim dodajte suho voće;
• sve sjedinite i mesite dok ne postane glatko;
• sada je najzanimljivije oblikovati kolačiće i staviti ih na papir na lim za pečenje;
• moraju se peći tridesetak minuta, ali možda i duže - gledajte po boji;
• izvaditi i ohladiti;
• poslužiti uz nezaslađen čaj ili kakao.

Recept je vrlo jednostavan, pa čak i dijete može podnijeti.

Četvrti recept: "Prema Ducanu"

Postoji uvjerenje da dijetalna hrana ne može biti zadovoljavajuća. No, postoji recept za kolačiće koji će se zasititi usred radnog dana i dati snagu, a da se ne talože u masti.

Za kolačiće bez šećera potrebno vam je:

• 5 kašika. l. zobene pahuljice ili mekinje;
• 5 kašika jogurta;
• 2 tone zaslađivača;
• par jaja;
• 1 tsp soda ili prašak za pecivo.

Proces kuvanja

Kuhati ih je vrlo jednostavno, malo je procesa, pa čak i osoba koja je jako daleko od pečenja može se nositi s njima. Način kuhanja:

• stavite pećnicu na 185 stepeni i pustite da se zagrije;
• pomiješajte dva jaja i zaslađivač u velikoj zdjeli;
• u zdjelu dodajte žitarice, jogurt i prašak za pecivo, dobro promiješajte;
• od tijesta oblikujte slatke kolačiće i stavite na lim za pečenje.

Nakon otprilike 20 minuta bit će spremni, ali nemojte žuriti s uklanjanjem jer se mogu zalijepiti za lim za pečenje. No čim se ohlade, možete ih staviti u prekrasnu vazu i uživati ​​u nevjerojatnom okusu.

Recept 5: Ukusni mliječni proizvodi bez šećera

Ovaj recept nije samo ukusan i dijetetski, već može biti i koristan, posebno za one koji pate od gastrointestinalnih problema. Za samo pola sata možete dobiti desetak kolačića s najmanje sastojaka.

Ti trebas:

• čaša žitarica;
• čaša kefira ili jogurta;
• kruška;
• pola čaše sušenog voća;
• 3 kašike tečnog meda;
• Brašno;
• cimet.

Proces kuvanja

Kuhanje je vrlo jednostavno, nisu potrebni posebni uređaji i pribor, a proći će i malo vremena. Prvo u zdjeli dobro promiješajte sjeckane zobene pahuljice, med, prašak za pecivo i cimet. Zatim - ulijte kefir i nakon miješanja imat ćete nešto poput viskozne kaše u zdjeli.

Zatim se ova konzistencija mora ostaviti da nabubri četrdeset minuta. Dok je osnova tijesta prikladna, suho voće prelijte kipućom vodom, zatim ga osušite i sameljite u blenderu, isto učinite i s kruškom (bez kore).

Ali sav višak soka treba ocijediti, inače se kolačići neće zalijepiti za hrpu. Kad podloga od zobenih pahuljica naraste u veličinu, dodajte voće u zdjelu, zamijesite sve. Od tijesta napravite male kuglice koje je potrebno spljoštiti.

Pečenje će trajati oko 40-50 minuta. Ohladite i možete uživati ​​bez štete po figuru i uz dobrobit želuca.

6. recept: "Opcija za skutu"

Ovi kolačići idealni su za užinu za ručak. Tačnije korisniji od bilo kojih i grickalica, a želudac će samo reći hvala. Za zdrave kolačiće od sira trebat će vam:

• 100-150 g zdrobljenih zobenih pahuljica;
• 120 g nemasnog svježeg sira;
• 3 vjeverice;
• topljeni med;
• cimet, grožđice i suhe kajsije.

Kuhanje po ovom receptu izuzetno je jednostavno:

• pećnicu je potrebno prethodno zagrijati;
• narežite suhe marelice i pomiješajte s grožđicama;
• sve sastojke stavite u činiju i umesite gusto testo;
• rukama oblikujte male loptice, spljoštite ih prstima ili žlicom tako da postanu poput kolačića;
• treba ih peći oko pola sata na pergamentnom papiru, nakon čega ih je potrebno ukloniti.

Možete ih poslužiti sami uz čaj i sa džemom ili sirupom.

7. recept: "Mekinje i zobene pahuljice"

Ovaj kolačić kombinira glavnu stvar: nutritivnu vrijednost i dijetetsku vrijednost, jer su sami sastojci i krajnji proizvod vrlo niskokalorični.

Morate pripremiti:

• čaša zobenih pahuljica;
• čaša mekinja;
• kašika grožđica;
• kašika suncokretovog ulja;
• 1,5 kašike zobenog brašna;
• bjelance;
• 60 g grožđica.

Proces kuvanja

Kuhanje je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, da biste zadovoljili svoj dom svježim i zdravim slatkišima, morate ustati rano, samo pola sata. Priprema se ovako:

• prvo se pomiješaju mekinje, pahuljice i grožđice;
• zatim se tu dodaje med i biljno ulje (važno je da se med otopi);
• dovršavanje pripreme tijesta dodavanjem proteina i brašna.

Tijesto treba obraditi gustim, homogenim. Ako vam se zalijepi za prste, pospite ga brašnom. Kolačiće treba položiti na pergament i peći dvadeset minuta u pećnici. Može se smatrati spremnim ako poprimi zlatno smeđu boju.

Ohladite ga prije gozbe. Bolje je pojesti isti dan, jer sljedeći dan postaje teško.

Kuharski trikovi

Da bi kolačići bili ukusni, morate slijediti nekoliko jednostavnih, vrijeme provjerenih savjeta:

• pećnica se mora zagrijati na željenu temperaturu - ne smije biti niska, jer će se tijesto raširiti (idealna temperatura je 180-19 stepeni);
• zobene pahuljice je bolje uzeti u grubo mljevenje;
• optimalna veličina kolačića je veličina malog jajeta;
• brže će se ohladiti ako ga prekrijete ubrusom;
• kako se ne bi brzo osušio, stavite ga u željeznu posudu.

Kao što vidite, kuhanje je lakše nego što zvuči. Obavite ovaj postupak četrdeset minuta i uživajte u ukusnim zdravim slatkišima koji su ugodni i ne štete vašoj figuri. Prijatno.

Ljudi s dijabetesom prisiljeni su odreći se svojih uobičajenih užitaka. Potreba da se pridržavate stroge dijete ne dozvoljava vam da uživate u slatkim lepinjama.

No, pridržavajući se nekih ograničenja, dijabetičari se mogu oduševiti ništa manje ukusnim pecivom i bez šećera.

Osnovna pravila pečenja

Postoje neka ograničenja u pripremi jela od brašna za pacijente sa šećernom bolešću:

Kakvo brašno možete koristiti?

U slučaju dijabetesa melitusa i tipa 1 i 2, zabranjena je upotreba proizvoda od pšenice. Sadrži mnogo brzih ugljikohidrata.

Brašno u arsenalu proizvoda za dijabetičare treba imati glikemijski indeks ne veći od 50 jedinica.

Namirnice s indeksom većim od 70 treba potpuno isključiti jer doprinose povećanju šećera u krvi. Cijelo zrno se može povremeno koristiti.

Različite vrste brašna mogu raznolikost pečenja, mijenjajući joj okus - od amaranta će jelu dati orašast okus, a kokos će pecivo učiniti posebno bujnim.

S dijabetesom mellitusom možete kuhati sljedeće vrste:

• integralno zrno - GI (glikemijski indeks) 60 jedinica;
• heljda - 45 jedinica;
• kokos - 40 jedinica;
• zobene pahuljice - 40 jedinica;
• laneno seme - 30 jedinica;
• od amaranta - 50 jedinica;
• spelta - 40 jedinica;
• od soje - 45 jedinica.

Zabranjene vrste:

• pšenica - 80 jedinica;
• pirinač - 75 jedinica;
• kukuruz - 75 jedinica;
• od ječma - 65 jedinica.

Najprikladnija opcija za dijabetičare je raž. Ovo je jedna od najniže kaloričnih vrsta (290 kcal). Osim toga, raž je bogata vitaminima A i B, vlaknima i elementima u tragovima (kalcij, kalij, bakar)

Zobena kaša ima više kalorija, ali je korisna za dijabetičare zbog svoje sposobnosti da čisti tijelo od kolesterola i smanjuje koncentraciju šećera u krvi. Korisna svojstva zobene kaše uključuju njen pozitivan učinak na proces probave i sadržaj vitamina B, selena i magnezija u sastavu.

Od heljde, po sadržaju kalorija, podudara se sa zobenom kašom, ali je nadmašuje u sastavu hranjivih tvari. Dakle, heljda sadrži mnogo folne kiseline i niacina, željeza, mangana i cinka. Sadrži i mnogo bakra i vitamina B.

Opravdano u prehrani dijabetičara i upotrebi lanenog sjemena. Ova vrsta ima nizak glikemijski indeks i niskokalorične (260 kcal). Korištenje proizvoda od lanenog brašna pomaže u mršavljenju, uklanjanju kolesterola, normalizaciji rada srca i probavnog trakta.

Brašno od amaranta ima dvostruko veći sadržaj kalcija u mlijeku i tijelu osigurava dnevnu potrebu za proteinima. Nizak sadržaj kalorija i sposobnost snižavanja šećera u krvi čine ga poželjnim proizvodom u arsenalu pacijenata s dijabetesom bilo koje vrste.

Dozvoljeni zaslađivači

Općenito je prihvaćeno da je hrana svih dijabetičara nužno nezaslađena. Ovo nije istina. Naravno, pacijentima je zabranjeno konzumirati šećer, ali možete ga zamijeniti zaslađivačem.

Prirodni nadomjesci šećera na biljnoj bazi uključuju sladić i steviju. Stevia pravi ukusne žitarice i pića, možete je dodati pecivu. Prepoznat je kao najbolji zaslađivač za osobe koje pate od dijabetesa. Sladić se koristi i za dodavanje slatkoće desertima. Takve zamjene bit će korisne i zdravim ljudima.

Čak su stvorene i posebne zamjene za šećer za dijabetičare:

1. Fruktoza- prirodni zaslađivač dobro topljiv u vodi. Skoro dvostruko slatkiji od šećera.
2. Xylitol- izvor su strugotine kukuruza i drva. Ovaj bijeli prah odlična je zamjena za šećer, ali može uzrokovati probavne smetnje. Dnevna doza 15 g.
3. Sorbitol- prozirni prah napravljen od plodova rovana. Manje slatko od šećera, ali prilično visoko kalorično i dnevna doza ne smije biti veća od 40 g. Može imati laksativni učinak.

Bolje je izbjegavati upotrebu umjetnih zaslađivača.

Ovo uključuje:

1. Aspartam- mnogo je slađi od šećera i sadrži malo kalorija, ali možete ga koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Aspartam se ne smije uključivati ​​u prehranu ako imate visok krvni tlak, smetnje u spavanju ili ako patite od Parkinsonove bolesti.
2. Saccharin- umjetno zaslađivač koji gubi svoja svojstva tijekom toplinske obrade. Zabranjeno za probleme s jetrom i bubrezima. Često se prodaje u kombinaciji s drugim zaslađivačima.
3. Ciklamat- više od 20 puta slađi od šećera. Prodaje se pomiješano sa saharinom. Upotreba ciklamata može oštetiti mjehur.

Stoga je bolje dati prednost prirodnim zaslađivačima poput stevije i fruktoze.

Ukusni recepti

Odlukom o vrsti brašna i zaslađivača, možete početi s pripremom sigurnih i ukusnih pekarskih proizvoda. Postoji mnogo niskokaloričnih recepata koji vam neće oduzeti mnogo vremena i raznovrsit će uobičajeni meni dijabetičara.

Cupcakes

Na dijeti nema potrebe odustajati od ukusnih i nježnih muffina:

Pie

Kada planirate kuhati pitu, dobro razmislite o mogućnostima punjenja.

Za sigurno pečenje dobro je koristiti:

Banane, svježe i sušeno grožđe, slatke kruške nisu pogodne za punjenje.

Sada možete započeti pečenje:

Kiflice se mogu praviti sa voćnim punjenjem, filom od skute ili grickalicama sa pilećim prsima.

Trebat će vam: nemasni kefir 250 ml, 500 g ražanog brašna, pola pakiranja margarina, soda, malo soli.

Opcija 1 punjenje: napravite pire od kiselih jabuka i šljiva, dodajte zaslađivač, prstohvat cimeta.

Opcija 2 nadjeva: sitno nasjeckajte kuhana pileća prsa i pomiješajte s nasjeckanim orasima i sjeckanim šljivama. Dodajte par žlica prirodnog jogurta bez masti.

Samljeti margarin s kefirom, dodati suhe sastojke i zamijesiti tijesto. Ohladite ga i razvaljajte u sloj. Za punjenje od piletine, sloj bi trebao biti deblji. Namažite odabrani fil po tijestu i zarolajte rolat. Pecite 40-50 minuta. Dobit ćete lijepu i nježnu roladu (pogledajte fotografiju)

Keksi

Ne morate se odreći kolačića.

Zaista, postoji mnogo ukusnih i zdravih recepata za dijabetičare:

Tiramisu

Čak se i tako poznati desert poput tiramisua može pojaviti na stolu.

Trebat će vam: krekeri, zaslađivač, krem ​​sir iz Philadelphije (možete uzeti Mascarpone), nemasni svježi sir, 10% vrhnja, vanilin.

Pomiješajte krem ​​sir sa svježim sirom i vrhnjem, dodajte zaslađivač i vanilin. Namočite krekere u nezaslađen crni čaj i stavite na tanjir. Po vrhu rasporedite kremu od sira. Zatim još jedan sloj kolačića. Broj slojeva nije obavezan. Gotov desert ohladite.

Puding od mrkve "Đumbir"

Trebat će vam: jaje, 500 g mrkve, sv. kašika biljnog ulja, 70 g nemasnog svježeg sira, par kašika pavlake, 4 kašike. kašike mleka, zaslađivač, rendani đumbir, začini.

Sitno naribanu mrkvu namočite u vodi i dobro iscijedite. Pirjajte s maslacem i mlijekom 15 minuta. Odvojite belanca od žumanjaka i istucite sa zaslađivačem. Skutu dobro samljeti sa žumanjkom. Kombinujte sve sa šargarepom. Smjesu rasporedite po namaštenim i začinjenim oblicima. Pecite 30-40 minuta.

Palačinke i uštipci od heljdinog i ražanog brašna

Korisno heljdino ili raženo brašno može se koristiti za pečenje tankih rumenih palačinki:

Video recept sa šarlotom za dijabetičare:

Podsjetnik za dijabetičare

Morate uživati ​​u pecivima uz pridržavanje određenih pravila:

1. Ne pecite puno peciva odjednom. Najbolje je ispeći porciju, a ne cijeli lim za pečenje.
2. Pite i kolače možete priuštiti najviše dva puta sedmično, a ne jesti ih svaki dan.
3. Bolje da se ograničite na jedan komad pite, a ostatak počastite članovima porodice.
4. Trebali biste izmjeriti koncentraciju glukoze u krvi prije jela i nakon pola sata.

Principi prehrane za dijabetes tipa 2 u video isječku dr. Malysheve:

Bilo koja vrsta dijabetesa nije razlog za odustajanje od izvornih jela. Uvijek možete odabrati recept za pečenje koji neće naštetiti i koji će izgledati pristojno čak i na svečanom stolu.

No, unatoč sigurnosti i velikom izboru, ne biste se trebali zanositi proizvodima od brašna. Pretjerana upotreba pekarskih proizvoda može utjecati na vaše zdravlje.

Kod dijabetesa melitusa vrlo je važno slijediti pravilnu prehranu. Postoje mnoga pravila za dijabetičku prehranu, čije će ispunjenje osigurati tijek bolesti bez komplikacija. Jedan od najosnovnijih je potpuno uklanjanje uobičajenog rafiniranog šećera. Stoga vas želim naučiti kuhati kolačiće bez šećera, koji će vam diverzificirati prehranu i neće naštetiti vašem zdravlju.

Recepti u ovom članku su bez šećera. No, s dijabetesom možete jednostavno pripremiti deserte zamjenom šećera zaslađivačima. Treba zapamtiti da je često tijekom kuhanja potrebna glomazna zamjena šećera. Pogotovo ako morate tući jaja s tim. Stoga vam savjetujem da obratite pažnju na eritritol, o kojem sam nedavno pisao. Ne sadrži kalorije i ima visoku dnevnu vrijednost, što pomaže u izbjegavanju predoziranja i komplikacija.

Pa, počinjemo s pripremom ukusnih kolačića.

Brzi keksići bez šećera i maslaca u mikrovalnoj pećnici

Ovi keksi bez šećera i maslaca idealni su za dijabetičare s prekomjernom težinom. Uostalom, nema samo malo ugljikohidrata, već i prilično nizak nivo masti. Ovdje pročitajte o metaboličkom sindromu i njegovom učinku na dijabetes.

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 kašika sojinog brašna
• 2 kašike ovsenih mekinja
• 1 kašika kokosovih pahuljica
• 100 ml obranog mleka
• Cimet, vanilija i drugi začini po izboru

Kako napraviti kolačiće bez šećera i maslaca:

BJU kolačići:

Ovseni kolačići bez šećera

Ovaj recept bogat je elementima u tragovima i vitaminima. I to će biti dobar međuobrok za dijabetes. No, budite oprezni s ugljikohidratima. Sušeno voće i orasi imaju dosta kalorija i ugljikohidrata. Stoga izbrojite jedinice kruha. Ali glikemijski indeks takvih kolačića je nizak i nećete imati skok šećera u krvi.

Sastojci:

• 100 grama zobenih pahuljica
• 100 grama suhih kajsija
• 30 grama grožđica
• 30 grama semenki ili oraha
• 1 limun
• 2 kašike biljnog ulja

Kako skuhati ovsenu jetru bez šećera:

Ovi kolačići bez šećera odlični su za djecu. Bogat sastav i prijatan slatki ukus učiniće ga omiljenom poslasticom.

BJU kolačići:

Video recept:

Kolačići bez jaja i šećera u medu

Pa, moj omiljeni recept za kolačiće bez šećera su makaruni od meda. Usput, kao i prethodni recept, u ​​njemu nema jaja. Stoga ga mogu kuhati i vegetarijanci - dijabetičari.

Već sam pisao o medu za dijabetes. Korisno je i legalno, ali u malim količinama.

Sastojci:

• 150 grama bademovog brašna
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 100 grama putera od kikirikija
• 120 grama meda
• 30 grama susama

Kako napraviti ukusne kolačiće bez šećera s medom:

BJU jela:

kliknite za povećanje

Kao što vidite, postoje vrlo različiti recepti za kolačiće bez šećera za dijabetičare. Možete eksperimentirati dodavanjem ili uklanjanjem sastojaka. I ne bojte se jesti ukusno - glavna stvar je kontrolirati unesene ugljikohidrate.

Još ukusnijih recepata za dijetetske kolačiće ovdje.

Collapse

Saznat ćete koje kolačiće možete kupiti u trgovini za osobe s dijabetesom. Jesu li kolačići na bazi fruktoze korisni kao što se ranije mislilo? Kako napraviti domaće slatkiše za dijabetičare sa zdravstvenim prednostima. Najpopularniji recepti za kolačiće.

Neprestano se pridržavajući dijete i sjećajući se jedinica hljeba, ljudi s dijabetesom ipak žele ponekad sebe razmaziti desertom. Najjeftinija poslastica ostaju kolačići. Na pitanje je li moguće da dijabetičari jedu takvo pecivo, liječnici odgovaraju da možete jesti kolačiće bez šećera i nezdravih masti. Preporučljivo je jesti najviše 1-2 komada. za jedan dan. U trgovinama se prodaju slatkiši za dijabetičare na bazi zaslađivača. Bolje ih je kupiti u specijaliziranim odjelima. Ali bolje je da sami skuhate ukusne kolačiće. Na ovaj način možete biti sigurni da ovaj proizvod sadrži samo zdrave sastojke.

Kako odabrati kolačiće u trgovini

Pakovanja pokazuju sastav i količinu ugljikohidrata na 100 g proizvoda. Ti se brojevi mogu pretvoriti u jedinice kruha dijeljenjem sa 12. Na primjer, prema proračunima, ispostavlja se da u takvoj količini keksa ima samo 1-2 jedinice kruha, a može se uključiti u prehranu. Kolačići sa masnim šećerom bogati su ugljikohidratima, pa ne samo da će vam povećati razinu šećera, već će biti i štetni za jetru.

Za osobe s dijabetesom proizvode se kolačići s fruktozom, koji su dvostruko slatkiji od šećera. Smatra se da nije štetno za ovu bolest jer ima nizak glikemijski indeks. Pečeni proizvodi od fruktoze podižu razinu glukoze u krvi mnogo sporije od šećera. Ali ne biste se trebali zanositi ovim proizvodima. Pokazalo se da se fruktoza u jetri pretvara u masne kiseline, uzrokujući pretilost.

Zaslađivači se dodaju proizvodima za osobe s dijabetesom: ksilitol i sorbitol.

Stevija se smatra korisnim zaslađivačem. Hrana sa svojim sadržajem mnogo je zdravija od one sa fruktozom. Stevia peleti su takođe najbolji za domaće pečenje. Takvi su zobeni kolačići korisni za dijabetes i mogu se davati djeci.

Dijabetičari moraju provjeriti reakciju tijela na zaslađene kolačiće prateći kako šećer raste nakon obroka.

Također provjerite sastav proizvoda u trgovini za prisutnost bojila, konzervansa, masti i drugih sastojaka koji mogu naštetiti čak i zdravim ljudima.

Zdravi kolačići trebaju biti napravljeni od brašna s niskim glikemijskim indeksom: heljde, zobene pahuljice, raž; sočivo. Kolačići su dozvoljeni, pod uslovom da u pekarskim proizvodima nema maslaca.

Koje kolačiće ljudi s dijabetesom mogu kupiti u trgovini:

• Galetnoye
• Slani krekeri
• Specijalni kolačići za dijabetičare sa zamjenama za šećer.

Nije preporučljivo jesti zobene pahuljice kupljene u trgovini s dijabetesom mellitusom.

Domaći kolači za dijabetičare

Principi pravljenja kolačića za osobe sa dijabetesom:

1. Uzmite grubo brašno. Poželjno je ne koristiti pšenično brašno, s dijabetesom možete kuhati od heljdinog ili ražanog brašna. Lako je napraviti drobljenjem pahuljica u blenderu.
2. Umjesto maslaca koristite margarin.
3. Umjesto šećera kuhajte sa zamjenama za šećer.
4. Kolačići s dijabetesom mogu se dodati orasi i brusnice.

Ovseni kolačići s jajima i orašastim plodovima zamijenit će generičke za muškarce ako se redovno konzumiraju.

Bize bez šećera

Jaje se umuti u gustu pjenu sa prstohvatom soli, doda 2 žlice fruktoze. Smjesa se istisne iz slastičarske vrećice na lim za pečenje. Pecite na najmanjoj vatri dok se ne stvrdne.

Recepti domaćih kolačića prilično su jednostavni. Možete peći bez maslaca tako što ćete fruktozu ili steviju zamijeniti šećerom. Zatim prema sastojcima računamo ugljikohidrate u XE i pokušavamo ne prekoračiti dopuštenu količinu kolačića za vrijeme obroka.

Ovseni kolačići sa orasima

Za kuvanje uzmite:

• Pahuljice "Hercules" pola čaše;
• Pola čaše čiste vode;
• Pola čaše brašna iz mješavine pahuljica: zobi, heljde, pšenice.
• 2 kašike omekšanog margarina (40 gr);
• 100 grama oraha (opcionalno);
• 2 kašičice Fruktoza.

Pomiješajte pahuljice i brašno i sjeckane orahe pa dodajte margarin. Fruktoza se otopi u vodi i ulije u tijesto.

Kolačiće kašikom stavite na pergament papir. Pecite u rerni dok ne porumeni na 200 stepeni.

Ovseni kolačići za dijabetičare odlična su poslastica za ljude svih dobi. Možete uzeti različite zaslađivače. Dijabetički kolačići tipa 2 često se prave sa stevijom.

Biskvitni keksi (12 porcija).

U jednoj porciji takve delicije ima 348 kcal, 4, 7 g proteina, 13 g masti, 52, 7 mg ugljikohidrata (4 krušne jedinice!)

Sastojci:

• Zdrobljeni dvopeci 430 g Suhe dvopeke možete naribati.
• Margarin 100 g
• Mleko sa niskim sadržajem masti 1 čaša
• Biljno ulje (maslinovo) 50 ml
• Prstohvat vanilina ili vanilin šećera
• Prašak za pecivo 2 kašičice (ili 1 kašika sode bikarbone)
• Osušene brusnice 1 čaša
• Rum ili liker 50 ml
• 1 šolja fruktoze
• Jaje 1 komad

Priprema:

1. Pomiješamo: krekere, zaslađivač, vanilin i prašak za pecivo. Dodajte sitno sjeckani margarin i mijesite dok se smjesa ne pretvori u male mrvice.
2. Zagrijte mlijeko i ulijte ga u smjesu. Zamijesite i ostavite pola sata, prekriveno ubrusom.
3. Brusnice napunite rumom da se namoče.
4. Nakon pola sata, sipajte rum u zdjelu s tijestom i mijesite dok ne postane glatko.
5. Bobice pospite brašnom i sjedinite s tijestom.
6. Oblikujemo kuglice i polažemo ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ostavite da odstoji 20 minuta, prekrivajući loptice peškirom.
7. peći na 180 ° 35-40 minuta.
8. Izvadimo kada kolačići porumene.