Kako pržiti krompir sa pavlakom. Prženi krompir sa pavlakom: jednostavni i ukusni recepti

Šta bi moglo biti lakše kuvanje kuvani ili kuvani krompir pržena. Ali ponekad je monotono kuhanje vrlo neugodno. Krompir prženi u pavlaci će diverzifikovati vaš jelovnik, ispašće jeftino, jednostavno i veoma ukusno.

Sastojci:
- pola čaše biljnog ulja,
- 8 krompira,
- 350 g pavlake,
- 50 g dimljene masti,
- 1 luk.

kuhanje:
1. Pripremite krompir: operite ga, odrežite kožicu i osušite. Osušeni krompir narežite po dužini na 6 ili 8 komada. Ako se ispostavilo da su komadi dugački, možete i prerezati.

2. Slaninu narežite na željeni način, a zatim je stavite u šerpu i otopite do čvaraka. U svinjsku mast dodajte seckani krompir i, mešajući, pržite do zlatno smeđe boje.

3. Pripremite luk za krompir, narežite ga na kockice. Uzmite nemasnu kiselu pavlaku, možete uzeti i jogurt sa udjelom masti od 10 posto.

4. Otprilike tri minute prije nego što je krompir gotov, stavite kockice luka, malo propržite i sve to prelijte kiselom pavlakom. Mešajući, pržite još četiri minuta. Posolite i svoje ukusan krompir spreman. Uz salatu od povrća i haringe, biće baš ono što vam treba.

Krompir možete pržiti bez masti i na kraju kuvanja preliti filom od pavlake. Za pripremu fila pomešati dva čena belog luka, propasiranu kroz beli luk, šest kašika pavlake i tri kašike vode. Preliv malo posolite i prelijte preko krompira u tiganju. Za tri minuta sve će biti spremno.

Ostali recepti u ovom odeljku:

Krompir prženi u pavlaci video recept - korak po korak

Ispod ćete naći korak po korak video recept koji će vam pomoći u pripremi.

Imati sve prave sastojke i koristeći naše savjete iz ovog članka, lako ćete i (nadajmo se) uživati ​​u kuhanju ovog divnog jela.

Pogledajte i druge recepte.


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno


Krompir u kulinarskom smislu - vrlo nepretenciozan proizvod. Možete ga pržiti, kuhati i uvijek će ispasti ukusno. Postoji samo jedno upozorenje. Postoji nekoliko vrsta krompira i treba ih zapamtiti. Jedan krompir ima tendenciju da se brzo skuva, drugi se na vreme skuva ne tako brzo, ali i dalje ostaje mekan i zadržava oblik. Treći uvijek ima gustu strukturu i oblik. Svaki krompir ima različitu količinu škroba, pa pažljivo birajte sortu. Ili samo zamolite prodavca da odabere pravi krompir za vas. Prodavci obično pitaju: treba li kuhati ili pržiti. Bolje je kupiti onu koju će vam savjetovati da pržite. Dakle, za današnje jelo trebate uzeti srednje kuhani krompir. Odnosno, mora zadržati svoj oblik, ne raspasti se, ali i dalje biti nježna iznutra. U takvom krompiru prosečan sadržaj skroba i nama odgovara. Danas nudim svoj provjereni recept sa fotografijom, prema kojem ćete dobiti vrlo ukusan krompir u pavlaci. A mi ćemo ga skuvati u tiganju.


Potrebni proizvodi:
- 600 grama krompira,
- 1 luk,
- 150 grama masne pavlake,
- 50 grama sira,
- so, biber po ukusu,
- 30-40 grama biljnog ulja,
- 1-2 kom. lovorov list,
- malo vode.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak





Isecite oguljeni krompir velike kriške. To se mora učiniti brzo kako ne bi potamnilo.




Krompir odmah stavite u tiganj, gdje je ulje već zagrijano. Počinjemo pržiti. Preporučujem prženi krompir. Krompir posolite, malo pobiberite. Pržite krompir prilično dugo jaka vatra da krompir brzo porumeni. Za današnje jelo krompir je bolje pržiti da bude ukusniji. Ako se krompir ne prži na ovaj način, neće biti tako atraktivan, iako se ukus neće pokvariti. Nije potrebno dugo pržiti dok se ne skuha, glavna stvar je da se pojavi samo korica, a na jakoj vatri to je pitanje dvije minute.




Luk narežite na sitne kockice, koristićemo luk sa krompirom.






TO crven krompir Stavim luk i nastavim da pržim da luk postane rumen i mirisniji. Pečenje sastojaka pojačava ukus jela.




Zaliti sa malo vode da malo prekrije krompir i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. Sada krompir treba da bude potpuno skuvan. Zatim dodajte pavlaku, promiješajte i dinstajte još 5 minuta.




Stavite par minuta prije spremnosti Lovorov list ik.






Narendajte direktno u tepsiju tvrdi sir na sitno rende, malo prodinstajte (10-15 sekundi) i ugasite vatru. Ostavite da odstoji 15 minuta zatvorenim poklopcem, pustite da se krompir natopi.




Dobar tek!

Prženi krompir je kulinarski hit. Obogaćen svežom pavlakom, dobija nov, jedinstven zvuk, neponovljiv kremast ukus i bogatstvo.

Da dobijete hrskavu koricu, isjeckano povrće stavite na zagrijani tiganj, a zatim smanjite vatru na umjerenu. Tajming luka zavisi od preferencija ukusa: ako ga dodate kada se krompir prži, luk će se samo pariti i ispasti samo mekan.

Da beli luk ne izgubi karakterističnu aromu, stavlja se na kraju kuvanja. Hrana se servira odmah svinjska mast ne bi trebalo da se smrzne.

Sastojci

  • krompir 4 kom.
  • crni luk 1 kom.
  • beli luk 4-5 čena
  • pavlaka 4 kašike. l.
  • svinjska mast 3 kašike. l.
  • biljno ulje 3-4 kašike. l.
  • soli po ukusu
  • mljeveni crni biber
  • zelenilo

Kuvanje

1. Trebaće vam veliki luk i beli luk. Povrće ogulite od ljuske i isperite. Obavezno ga osušite da ulje ne prska tokom prženja. Luk narežite na sitne kockice, beli luk na tanke ploške.

2. Sada pripremite velike gomolje krompira. Uklonite kožu i dobro isperite. Umočite salvetom višak vode. Narežite na štapiće.

3. Uzmite tiganj za prženje krompira. Dodajte mu svinjsku mast i puter. Stavite na vatru i sačekajte nekoliko minuta da se mast otopi i oba proizvoda dobro zagreju.

4. Krompir premjestiti na vruću mast. Pojačajte vatru na nešto iznad srednje i kuhajte oko 15 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte drvenom lopaticom kako bi kriške krompira bile zlatne sa svih strana i ujednačene kore.

5. Kada krompir porumeni, dodajte luk. Promiješajte i pržite 3-5 minuta na jakoj vatri.

6. Smanjite plamen gorionika na minimum. U tiganj dodajte seckani beli luk. Promešati i kuvati 5-6 minuta. Pokrijte poklopcem da krompir ostane mekan.

Prženi krompir sa pavlakom - vrlo jednostavno jelo. Za njegovu pripremu nije potrebno puno vremena i truda. Jelo je savršeno za situacije kada treba na brzinu napraviti ručak ili večeru za cijelu porodicu. Osim toga, sastav jela uključuje uobičajeno, prilično dostupnih sastojaka. Takav krompir je ukusan, mirisan i prilično hranljiv.

Jelo sa belim lukom

Za pripremu jela trebat će vam:

  1. Gomolji krompira - 2 komada.
  2. Pokloni glavu.
  3. Ista količina pavlake.
  4. Sol (jedan prstohvat).
  5. Mljeveni biber (isto).
  6. Dva čena belog luka.

Krtole krompira se ogule, isperu. Narežite na male komadiće.

Isto se mora uraditi i sa lukom. Za pripremu umaka za jelo potrebno je pomiješati kiselo vrhnje sa sjeckanim bijelim lukom, solju i mljevenim biberom. Krompir se prži u tiganju uz dodatak suncokretovog ulja. Pomešano sa komadićima luka. U posudu možete dodati još malo soli. Zatim se prelije slojem sosa. Pohovani krompir sa pavlakom i belim lukom prži se u tiganju još tri minuta. Jelo se može koristiti kao prilog za soljeno povrće ili ribu, kao i razne salate.

Jelo sa lukom

To uključuje:

  1. Voda u količini od 100 mililitara.
  2. Kilogram krtola krompira.
  3. Luk - oko 150 g.
  4. Dve velike kašike suncokretovog ulja.
  5. Pavlaka - najmanje 100 grama.
  6. 1 g crnog bibera.
  7. Sol - pola male kašike.
  8. Ista količina sušenog kopra.

Za pripremu prženog krompira sa pavlakom i lukom, korjenasto povrće mora se oguliti i isprati. Narežite na male komadiće. Stavite na tiganj suncokretovo ulje. Na njemu popržite kriške krompira. Kada se prekriju zlatnom korom, potrebno je dodati kriške luka i bibera. Povrće se kuva još pet minuta. Pavlaka se mora pomešati sa vodom. Stavite sos u šerpu sa ostalim sastojcima. U posudu se stavljaju so i sušeni kopar. Sve komponente treba dobro izmiješati.

Prženi krompir sa pavlakom po receptu sa dodatkom luka pirja se pod poklopcem tridesetak minuta.

Tanjir sa kiselim pečurkama

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  1. Pet velikih kašika kisele pavlake.
  2. Pečurke ili druge kisele gljive - 300 grama.
  3. Pokloni glavu.
  4. 4 g crnog bibera.
  5. velika kašika morska so.
  6. Krtole krompira u količini od 700 grama.
  7. Pet grančica svežeg kopra.
  8. Tri velike kašike maslinovog ulja.

Krtole krompira se ogule i isperu. Narežite na male kockice. Isto se mora uraditi i sa lukom. Grančice kopra se drobe. U tepsiju treba staviti maslinovo ulje. Ispecite komade krompira. Zatim im se dodaje luk. Poklopljeno povrće treba kuvati petnaestak minuta. Kada se krompir prekrije zlatnom koricom, pomeša se sa solju i biberom. Oprane pečurke se takođe stavljaju u činiju. Nakon pet minuta, proizvodi se pomiješaju s kiselim vrhnjem. Držite šerpu na vatri dok svi sastojci ne omekšaju.

Krompir, pržen sa pečurkama, sa pavlakom prekriven je slojem seckanog kopra.

Obrok sa dodatkom masti

To uključuje:

  1. Pokloni glavu.
  2. Osam gomolja krompira srednje veličine.
  3. 350 grama kisele pavlake.
  4. Pola čaše suncokretovog ulja.
  5. Salo dimljeno u količini od 50 g.

Prženi krompir sa pavlakom ovaj recept se radi na ovaj način.

Krtole treba očistiti, isprati. Narežite na male komadiće. Uradite isto sa svinjskom mašću. Ovaj proizvod se topi u tavi. Krompir treba pržiti na suncokretovom ulju. Dodajte dimljenu slaninu. Glavica luka se očisti, opere i iseče. Kombinujte sa drugim proizvodima. Posuda se puni sosom. Pokrijte poklopcem. Prženi krompir sa pavlakom i dimljena mast pržite još tri do četiri minute. Ovo jelo se često koristi kao prilog. Jelo se odlično slaže sa salatama od šargarepe i drugog povrća. Može se konzumirati i sa crvenom ribom ili slanim pečurkama.

Jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela je prženi krompir sa pavlakom. Ponuda recepata sa fotografijama različite varijante ovo jelo. Može se pripremiti u bilo koje doba godine. Takav krompir se odlično slaže sa povrćem (krastavci, paradajz, beli luk), kao i sa začinskim biljem. svježe(kopar, luk), kao i uz jela od mesa i ribe (dimljena mast, slani ružičasti losos).

Povezani materijali:

  • Krompir u pavlaci u tiganju: karakteristike kuhanja
  • Pečurke u pavlaci u tiganju: najbolji recepti. Piletina i svinjetina sa šampinjonima u pavlaci

Krompir dinstan u pavlaci srdačno i ukusno jelo koje ne zahteva kuvanje posebne napore i vrijeme.

Krompir možete dinstati u kiseloj pavlaci u tiganju, rerni ili loncu.

Bez obzira na način kuvanja koji odaberete, krompir će ispasti mekan. kremastog ukusa.

Pirjani krompir u pavlaci - osnovni principi kuvanja

Ako želite da poslužite dinstani krompir u pavlaci kao samostalno jelo, možete mu dodati apsolutno sve proizvode. Kobasica, meso, pečurke, povrće, sir ili bilo koja druga hrana koju imate u frižideru.

Prilikom pečenja u rerni, pre nego što krompiru dodate kiselu pavlaku, dodajte sitne komadiće sira i promešajte. Tada će sir biti ravnomjerno raspoređen, a jelo će ispasti ukusnije.

Od povrća je bolje dodati brokoli, tikvice, zeleni grašak ili karfiol. Možete koristiti i svježe i smrznuto povrće.

Krompir se oguli, iseče na proizvoljne komade i začini začinima i solju. Ostavite malo pa pržite. Pavlaka se razblaži vodom i dobijenom smesom se prelije krompir. Dinstati do potpuno pripremljen povrće.

Okus jela postat će još svjetliji ako dodate nasjeckani bijeli luk i začini.

Recept 1. Krompir dinstan u pavlaci u tiganju

Sastojci

šest krompira;

suncokretovo ulje - 50 ml;

nepotpuno staklo pije vodu;

komad puter;

pavlaka - 150 g;

pola gomile kopra;

fino mljevena sol;

bulb;

mljeveni crni biber;

mrkva;

dva čena belog luka.

Način kuhanja

1. Uzmite gomolje krompira srednje veličine. Ogulite ih, operite i narežite na veće komade. Krompir stavite u šerpu, prelijte vodom i posolite. Sada dodajte pavlaku i promiješajte. Stavite na šporet. Od trenutka ključanja upaliti vatru i kuvati dok ne omekša.

2. Ostatak povrća oguliti i dobro oprati. Šargarepu narendajte na većem segmentu rende. Luk nasjeckajte na sitne kockice.

3. Stavite dublji tiganj na šporet, u njega sipajte suncokretovo ulje i dodajte komadić putera. Dobro zagrejte ulje i dodajte luk u tiganj. Pržite je dok ne bude providna. Zatim dodajte strugotine od šargarepe i nastavite pržiti dok ne omekšaju.

4. Kuvani krompir pažljivo prebacite iz tiganja u tepsiju. Dodajte oguljeni beli luk propušten kroz presu, pobiberite i dinstajte još pet minuta uz povremeno mešanje. Poslužite kao prilog uz meso ili riblja jela.

Recept 2. Pirjani krompir u pavlaci sa mesom

Sastojci

kg krompira;

fina sol;

bulb;

dva prstohvata sušenog kopra;

mrkva;

dva prstohvata sušenog bosiljka;

nepotpuna čaša kisele pavlake;

dva lovorova lista;

prstohvat crnog mljeveni biber;

hmelj-suneli - 10 g;

dva prstohvata mešavine bibera

Način kuhanja

1. Svinjsko meso operite pod vodom, osušite papirnim ubrusom i isecite u malim komadima.

2. Ogulite šargarepu i nasjeckajte je krupno rende. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte na pola prstena.

3. Meso pržite na prethodno zagrejanom biljno ulje, povremeno miješajući. Kada je meso pokriveno ukusna kora, dodati narendanu šargarepu i seckani luk. Sve zajedno pirjajte dok se povrće ne skuva.

4. U kotao stavite kiselu pavlaku, začinite je začinima i solju, dodajte lovorov list i dobro promešajte. Prebacite na pavlaku prženo i malo ohlađeno meso sa lukom i šargarepom. Ulijte oko 700 ml prokuvane vode za piće i promešajte. Stavite na vatru, poklopite i dinstajte pola sata.

5. Krompir ogulite, operite i nasjeckajte. Kada je meso gotovo, stavite krompir u kotao i nastavite da se dinsta dok povrće ne omekša. Poslužite toplo samostalno.

Recept 3. Krompir dinstan u pavlaci u rerni

Sastojci

100 ml mlijeka;

crni biber;

800 g krompira;

fina sol;

200 ml kisele pavlake;

sir - 50 g;

biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja

1. Krompir oguliti i oprati pod vodom. Narežite na kriške debljine dva centimetra. Prebacite krompir u šerpu, nalijte vodom, malo posolite i kuvajte povrće dok ne omekša.

2. U posebnoj posudi pomešati pavlaku sa mlekom i brašnom. Smjesu začinite biberom i solju. Miksajte dok ne postane glatko. Sir samljeti na sitne komadiće.

3. Obilno podmažite duboki vatrostalni kalup biljno ulje. Ocijedite vodu iz gotovog krompira, a samo povrće prebacite u kalup. Krompir prelijte sosom od pavlake, pospite sirom i dinstajte u rerni 20 minuta.Poslužite kao prilog uz meso ili ribu.

Recept 4. Krompir dinstan u kiseloj pavlaci u spori šporet

Sastojci

200 ml kisele pavlake;

fina sol;

600 g krompira;

crni biber i začini;

100 ml vode;

30 g putera.

Način kuhanja

1. Krompir oguliti, dobro oprati i iseći na kockice. Stavite ga u posudu multivarke, nakon što ste dno podmazali biljnim uljem.

2. Krompir posolite, pobiberite i začinite začinima. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa vodom i dobijenom smjesom prelijte krompir. Lagano promiješajte.

3. Zatvorite poklopac jedinice i uključite program "Gašenje". Podesite tajmer na sat i po. Nakon zvučnog signala, držite posudu još deset minuta u režimu "Grijanje". Krompir rasporedite na tanjire, u svaki dodajte komadić putera i poslužite uz meso ili ribu.

Recept 5. Krompir dinstan u pavlaci sa piletinom

Sastojci

šest pileći bataki;

puter;

osam krompira;

fino mljevena sol;

dvije šargarepe;

crni biber i svježe začinsko bilje;

dvije sijalice;

150 ml kisele pavlake;

Način kuhanja

1. Krompir oguliti i oprati. Narežite ga na male kockice.

2. Pileći batak operemo i osušimo papirnim ubrusima.

3. S lukovice skinite ljusku, isperite i sitno nasjeckajte.

4. Oljuštenu i opranu šargarepu samljeti na krupniji segment rende.

5. U kotliću otopite puter. U to stavljamo strugotine od šargarepe i luk. Pržite dok luk ne postane providan.

7. Pileći batak staviti na pečenje od povrća, posoliti, začiniti začinima za piletinu i biberom. Ulijte pavlaku da potpuno prekrije piletinu.

8. Sada prebacimo krompir u kazan. Podmažite površinu krompira majonezom i prelijte vodom. Ne smije u potpunosti prekriti povrće. Zatvorite poklopac i dinstajte oko četrdeset minuta dok krompir ne omekša. Rasporedite po tanjirima i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Recept 6. Pirjani krompir u pavlaci sa povrćem

Sastojci

velika šargarepa;

pola čaše kisele pavlake;

devet krompira;

dva paradajza;

velika glavica luka;

fino mljevena sol;

mljeveni crni biber i kurkuma.

Način kuhanja

1. Krompir ogulite, operite i narežite. Povrće možete rezati na bilo koji prikladan način.

2. Pače podmažite biljnim uljem i u njega stavite pola krompira. Posolite povrće i začinite začinima. Na krompir rasporedite polovinu oljuštenog i nasjeckanog luka. Posolite malo.

3. Na luk stavite oguljenu, krupno narendanu šargarepu i ponovo posolite.

4. Na šargarepu rasporedite polovinu krompira koji vam je ostao. Lagano posolite i začinite začinima.

5. U sljedeći sloj rasporedite preostali luk. Operite paradajz, obrišite ih ubrusom i narežite na trakice. Preko luka rasporedite paradajz. Lagano pospite solju i biberom.

6. Paradajz prekrijte slojem preostalog krompira i začinite začinima. Preko krompira u ravnomernom sloju premazati kiselu pavlaku. Prelijte sa pola čaše proključale vode.

7. Pače staviti na umjerenu vatru i dinstati oko pola sata. Promiješajte nakon četvrt sata. Na kraju krompir pospite sitno seckanim svežim začinskim biljem. Poslužite samostalno uz salatu. sveže povrće ili kiseli krastavci.

Recept 7. Krompir dinstan u pavlaci sa pečurkama

Sastojci

osam krtola krompira;

pola kilograma šampinjona;

lovorov list;

dvije sijalice;

50 ml kisele pavlake;

mrkva;

100 ml maslinovo ulje;

70 g putera;

svježe začinsko bilje.

Način kuhanja

1. Pečurke ogulite, operite i narežite na tanke kriške. U tiganju otopite puter i dodajte maslinovo ulje. Pečurke stavite u tiganj i pržite dok vlaga ne ispari.

2. Luk oljuštite, isperite i sitno nasjeckajte. Operite zelje, lagano osušite salvetama i sitno nasjeckajte. Šargarepu oguliti, oprati i krupno narendati. Pečurkama dodajte zelje i povrće, posolite, pobiberite, promiješajte i pržite još pet minuta.

3. sirovi krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Prebacite na pečurke, dodajte pavlaku, lovorov list i začine. Sol.

4. Krompir napunite pečurkama prokuvane vode i dodajte malo maslinovog ulja. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte dok krompir ne omekša na umerenoj vatri da ne bi prokuhao. Gotov obrok pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite kao samostalno jelo.

Recept 8. Pirjani krompir u pavlaci sa mlevenim mesom

Sastojci

60 ml biljnog ulja;

pola kilograma mljevenog mesa;

50 ml paradajz paste;

350 g krompira;

80 g šargarepe;

Način kuhanja

1. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke kriške ili krugove. Ostatak povrća ogulite i operite. Šargarepu narežite na što tanje trakice. Luk nasjeckajte na sitne kockice.

2. Zagrejati tiganj sa uljem na umerenoj vatri. U to stavite luk i šargarepu i dinstajte povrće dok ne omekša. Zatim dodajte u prženje od povrća. seckano meso i pržiti oko tri minuta uz stalno mešanje da se mleveno meso malo zagrabi.

3. Zavijte vatru, dodajte paradajz pasta i nastavite dinstati pod poklopcem još tri minute. Dodajte začine, sol, biber i dovedite mljeveno meso do spremnosti.

4. Na mleveno meso stavite krompir, poklopite i dinstajte pet minuta. Zatim promešati i videti da li je krompir suv, dodati malo prokuvane vode ili čorbe. Ponovo poklopite i nastavite dinstati dok krompir ne omekša. Poslužite sa salata od povrća ili kiseli krastavci.

    dinstani krompir Ispast će vrlo ukusno ako se krompir i povrće prethodno lagano proprže.

    Krompir dinstati na laganoj vatri, izbegavajući intenzivno vrenje.

    Da bi se krompir brže skuvao dodajte sos od pavlake komad putera.

    Krompir će ispasti ukusniji ako mu tokom kuhanja dodate par čena bijelog luka, kopra i lovorov list.

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi