Ispecite najukusniju i najjednostavniju pizzu. Najčešći kvasac za tanku picu

Pica je poznato nacionalno italijansko jelo. IN klasična verzija to je otvoreni okrugli somun sa topljenim sirom (obično mocarela) i paradajzom. Vjerovatno je malo ljudi na svijetu koji ne bi voljeli ovo neverovatno ukusno i raznovrsno jelo.

Kako napraviti testo za picu

svježi kvasac - 25 grama ili suhi - 10 grama;
topla voda, oko 30 stepeni - 300 ml;
šećer - 1 kašika;
sol - 1 kašičica;
brašno - 200 grama;
maslinovo ulje - 4 supene kašike.

Način kuhanja:

kvasac rastvoriti u 100 ml tople vode. Brašno prosijte, sipajte tobogan, napravite udubljenje na vrhu, u njega ulijte mješavinu kvasca i vode. Mix. U 200 ml vode dodajte maslinovo ulje, posolite. U brašno dodajte smjesu putera i zamijesite tijesto. Dobro mesiti testo, dok ne postane homogeno, gusto i elastično. Nakon toga odlazimo gotovo testo na toplom mestu sat vremena za slojeve. Obično se tijesto razvalja vrlo tanko - pola centimetra, ali ima i debljih ljubitelja pizze. Ovaj recept dizajniran za dvije tanke ili jednu debelu pizzu.

Osnovni principi pripreme pizze

Kada pripremate pizzu kako bi izgledala kao vaša omiljena iz picerije, možete koristiti sljedeće preporuke:

tradicionalno se pica peče u posebnoj rerni, kod kuće je ta mogućnost isključena, a sve što možete da uradite je da zagrejete rernu na maksimalnu temperaturu ( savršena opcija- 300 stepeni);
nakon što se tijesto razvalja, prvo se podmazuje maslinovo ulje;
zatim nanosimo paradajz sos, ponekad se dodaje majonez, ali u većini slučajeva bez njega;
malo posolite sos i začinite ga začinima, najčešće se za pizzu koriste klasične pizze Italijansko bilje: origano, majoran, bosiljak;
rasporedite fil, možete ga dopuniti sirom, maslinama, paradajzom i tako dalje;
stavite picu u rernu na 10 minuta, izvadite je i pospite začinskim biljem.

Koji su dodaci na pizzi

Možete napraviti pizzu sa bilo čim. O tome praktički nema ograničenja. Pica je jelo u kojem uvijek ima mjesta za improvizaciju. Broj mogućnosti za njegovu pripremu je zaista nevjerovatan, kao i neiscrpna fantazija ljubitelja pizze. Najčešće korištene komponente su:

sirevi raznih sorti;
povrće i voće: beli luk, patlidžan, masline, kapari, luk, paradajz, paprika, ananas i drugo;
gljive: šampinjoni, tartufi, bijeli i druge;
meso peradi, svinjetina, govedina;
kobasice, šunka, slanina;
plodovi mora: inćuni, losos, tunjevina, dagnje, škampi, hobotnice, lignje;
začini i začinsko bilje: crni biber, čili, origano, bosiljak, mažuran;
orašasti plodovi: pistaći, indijski oraščići, pinjoli.

Najukusnije pice

Pica sa piletinom i ananasom

spoj:

pileća prsa - 1 komad;
luk - 2 komada;
ananas iz konzerve - 200 grama;
sir - 100 - 200 grama;
majonez - 3 supene kašike;
kečap - 3 supene kašike;
biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

način kuhanja može varirati ovisno o vašim željama i preferencijama. Nudimo najpopularniju i najpovoljniju opciju.

Odvojimo meso od pilećih prsa, zatim ga narežemo na kockice i pomiješamo sa začinima za piletinu koje najviše volite. Zatim sve pržite u tiganju uz dodatak biljnog ulja. Luk nasjeckajte i dodajte piletini, sve zajedno dinstajte.

Podmažemo lim za pečenje biljno ulje, lagano posuti brašnom da testo ne klizi i razvaljati na pripremljenu podlogu, namazati majonezom i kečapom.

Na testo stavite prženu piletinu sa lukom. Ne treba zloupotrebljavati začine, posebno treba biti oprezan kada koristite talijansko začinsko bilje, koje ima izražen ukus koji se neće svidjeti svima! Koristite začine samo sa poznatim ukusima ili nikako!

Na vrh stavite nasjeckani ananas. Mogu se rezati kao male komadiće, i namazane u cijelim kolutovima, okus pizze se od ovoga neće promijeniti. Sljedeći korak je sir, ili ga sitno isječemo ili naribamo. Može se koristiti sir različite sorte, najvažnije je da odgovara vašem ukusu. Nakon toga stavite picu u rernu i pecite 20-30 minuta. I sami ćete osjetiti ovaj ukusan miris koji će vas natjerati da otvorite pećnicu i uvjerite se da je vaše jelo spremno.

Pizzu možete ukrasiti peršunom. Kombinuje slatkoću ananasa, blaženi ukus začina, a takođe delikatan miris kokoši. Enjoy!

Pica sa piletinom i pečurkama

spoj:

tijesto za pizzu - oko 0,5 kg;
pileća prsa - 1 komad;
luk - 2 komada;
smrznuti šampinjoni - 200 grama;
sir - 200 grama;
majonez - 3 supene kašike;
kečap - 3 supene kašike;
začin za piletinu - po ukusu;
biljno ulje.

Način kuhanja:

odvojimo meso od pilećih prsa, narežemo na male kockice i pržimo na biljnom ulju uz dodatak začina. Uzimamo nasjeckane smrznute šampinjone i dodamo malo dinstanoj piletini, sve dobro propržimo. Možete koristiti bilo koje gljive koje su dostupne, posebno je ukusno sa sušenim gljivama!

Podmazujemo lim za pečenje biljnim uljem, razvaljamo tijesto, dajući ga okruglog oblika, i premazati ga kečapom pomiješanim sa majonezom. Prelijte piletinom i pečurkama. Luk narežite na tanke kolutiće i stavite na fil.

Zatim možete dodati malo majoneze i kečapa, pa ih preliti mljevenim. krupno rende sir. Kada je pica gotova, možete je posuti svježim začinskim biljem i poslužiti.

Pepperoni Pizza

spoj:

tijesto za pizzu - oko 0,5 kg;
salama - 250 grama;
tvrdi sir- 200 grama;
paradajz - 2 komada;
luk- 1 komad;
kečap;
majoneza.

Način kuhanja:

Premažite tijesto majonezom pomiješanim sa kečapom, dodajte začine. Po vrhu pospite krupno rendanim sirom. Na to rasporedimo tanko narezanu salamu, sitno - luk i kriške paradajza. Sve prekrijemo sirom.

Pizza kod kuće

Za one koji puno vole, srdačno i ukusno.

spoj:

tijesto za pizzu - oko 0,5 kg;
kobasica - 500 grama;
luk - 2 komada;
pečurke - 300 grama;
bugarski biber - 100 grama;
tvrdi sir - 300 grama;
majonez - 500 grama;
kečap - 500 grama;
Začini za pizzu;
biljno ulje.

Način kuhanja:

kobasicu narežite na sitne komade ili naribajte. Luk se može sitnije nasjeckati ili narezati na kolutove, biber - na male kockice. Gljive se mogu prethodno pržiti, po želji - koristiti u bilo kojem obliku. Dajte testu željeni oblik, namažite majonezom i kečapom. Sipajte kobasicu, vrh - pečurke i luk. Dodajte začine, a na vrh naribanog sira. Pecite 30 minuta.

Pizze s drugim dodacima pripremaju se na sličan način kao u gornjim receptima. Odaberite opciju koja se vama i vašim ukućanima najviše sviđa, kuhajte, eksperimentirajte - uostalom, pravo remek-djelo se može stvoriti samo stalnim eksperimentiranjem - probajte i uživajte u najpopularnijim Italijansko jelo na ruski način.

P pizza - prvi proizvod Italijanska kuhinja, koji je stekao distribuciju širom svijeta. Sada ga možete probati u bilo kojoj zemlji na svijetu, a svugdje ima svoje specifičnosti - u Indiji pizzi dodaju đumbir, u Francuskoj ga kuhaju od nekoliko vrsta sira, u Japanu aktivno koriste plodove mora, itd. Popularnost pizza je globalna. Samo u SAD postoji skoro 65.000 picerija, koje godišnje troše više od 32 milijarde dolara.

Rodno mjesto pizze je Italija. Tačnije, Napulj, gde je svima omiljeni proizvod prvobitno bila hrana seljaka i ratnika – ne samo da je ukusan, već i izuzetno zadovoljavajući. Istina, u početku je pica shvaćena kao običan somun, koji se kuhao na vrućoj vatri ispod sloja uglja. Zatim su na njega postavljeni razni proizvodi. Ovo jelo je rasprostranjeno po cijelom Mediteranu - od Egipta do Grčke. U svakoj zemlji, somun je upijao lokalno kulinarske tradicije koji su se prenosili zajedno sa trgovcima i pomorcima od ljudi do ljudi.

Ovaj transnacionalni proizvod evoluirao je u pizzu u modernom smislu te riječi u Napulju, gdje je izmišljena klasična kombinacija "tortilja-sir-paradajz", bez koje jelo koje se nudi gostima modernih picerija nije moguće. U to vjeruju Napolitanci prava pizza kuvaju samo po receptima izmišljenim u njihovom gradu. „Sve ostalo su obični sendviči“, kažu.

Inače, pica je brzo prestala da bude čisto proleterski proizvod - krajem 19. veka postala je hrana kraljeva. I desilo se ovako. Napuljski kralj Umberto imao je ženu po imenu Margherita. Vjerovatno pokušavajući da stekne popularnost među svojim podanicima, pozvala je tada poznatog pizzaiola Rafaelea Esposita da joj skuva pizzu. Kraljici su ponuđene tri vrste ovog proizvoda. Više od ostalih, kraljevskoj dami se dopala pica koja je uključivala paradajz, mocarelu i bosiljak. Margariti se ovo jelo toliko dopalo da je čak dozvolila da ga nazove svojim imenom. Od tada se pizza Margherita smatra kraljevskom - njen recept je ostao nepromijenjen do danas.

U običnom italijanskom kafiću pizza se priprema za oko 10 minuta. Uz njega se serviraju viljuška i nazubljeni nož - rezanje donje kore nije tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Prava italijanska pica se jede rukama samo u američkim filmovima. Cena pizze zavisi od odabrane vrste, kao i od prestiža kafića i grada u koji ste svratili. U malom gradiću Savoni na obali Ligurskog mora nedavno me je pica Napolitana koštala 6,50 eura. Potpuno isto u centru Napulja košta duplo više.

Općenito, raspon cijena pica u Italiji je od 5 do 15 eura. Najjeftinija sorta je pizza Margherita. Najskuplja (najčešće) je pizza sa plodovima mora. Čak i uprkos činjenici da je Italiju more sa gotovo svih strana, morski delikatesi su tamo veoma skupi.

Pica je jelo za jednu osobu. Ako niste gladni, možete zatražiti jedno za dvoje, ali ako vam je u planu normalan ručak, znajte da nećete pojesti pola.

Glavna stvar u pizzi je, naravno, testo. Može se pripremiti sa "živim" ili "suvim" kvascem.

Testo za pizzu

1/2 pakovanja živog kvasca
prstohvat soli
1 prstohvat šećera
450 g brašna
6 čl. l. maslinovo ulje

Uputstvo: Kvasac izmrviti u činiju i umutiti do glatke smjese sa 200 ml tople vode i šećera. Dodajte brašno, 4 žlice. kašike maslinovog ulja i soli i zamesiti testo. Pokrijte i ostavite na toplom 60 minuta. Zamesiti testo, podeliti na 2 dela i svaki razvaljati u krug prečnika 30 cm na pobrašnjenoj podlozi.

Testo za pizzu sa suvim kvascem

1 st. l. suvi kvasac
200 ml tople vode
2,5-3 šolje brašna premium
2 tbsp. l. maslinovo ulje
1/2 tsp sol

Uputstvo: U velikoj posudi rastvorite kvasac u toploj vodi. Dodati 1,5 šolje brašna i velikom kašikom dobro izmiješati sa kvascem. Dodati puter, so i preostalo brašno, zamesiti elastično testo. Izbacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 5 minuta, dodajući brašno kada tijesto postane ljepljivo. Podmažite posudu u koju će stati testo, namazati maslinovim uljem i u nju staviti testo, preokrenuti ga nekoliko puta da sve bude premazano maslinovim uljem. Pokrijte peškirom i ostavite da se udvostruči, oko 1 sat.

Recepti za pizzu:

pizza sa sirom

Testo za pizzu
1 tsp sol
1 konzerva paradajza (850 ml)
mljeveni crni biber
250 g sira mocarele
60 g rendani sir Parmezan
4 grančice bosiljka

Uputstvo: Testo rasporedite na 2 podmazana pleha. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Za pripremu fila izgnječite paradajz sa 1 kašikom. kašiku biljnog ulja, posolite, pobiberite i namažite tijesto masom, ostavljajući rubove mala traka. Mocarelu narežite na kockice i rasporedite po vrhu. Pospite parmezanom i pokapajte preostalim biljnim uljem. Pecite svaku pizzu oko 20 minuta. Operite bosiljak, otresite kapi, otrgnite listove i pospite ih na obe pice.

Pica sa plodovima mora

Testo za pizzu
225 g svježe morske školjke
1 tanko narezan veliki luk
450 g svježe dagnje
2 seckana čena belog luka
100 ml bijelog vina
5 g (1 kašičica) suvog majorana
soli i svježe mljevenog crnog bibera
paradajz sos
60 g (4 kašike) parmezana

Uputstvo:Školjke i dagnje dobro operite četkom. Stavite ih u šerpu, prelijte vinom i stavite jaka vatra, često protresite tiganj dok se sve školjke ne otvore. Ostavite sa strane da se ohladi sadržaj. Ohlađene školjke izvadite iz školjki, a neotvorene bacite. Ocijedite tečnost. Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto u veliku okruglu tortu. Rasporedite na pleh. Sipajte paradajz sos u sredinu pizze i rasporedite po celoj površini poleđina kašike. Na vrh rasporedite luk, a na njega - školjke. Po vrhu pospite bijeli luk, mažuran, so i biber, pa parmezan. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 15-25 minuta u zavisnosti od debljine testa. Pošaljite odmah.

pica "pršuta"

Testo za pizzu
500 g paradajza
2 čena belog luka
4 sijalice
50 g margarina
soli biber
50 g paradajz paste
po kašičica origana i timijana, ruzmarina
4 kriške permske šunke
4 šolje salame
200 g mariniranih artičoka
8-10 crnih maslina
300 g sira
4 kašike maslinovog ulja
listovi ruzmarina

Uputstvo: kuvati testo sa kvascem, uvaljati u kuglu, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da naraste (dok se ne udvostruči). Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Zgnječite beli luk. Crni luk iseckati i zajedno sa belim lukom malo prodinstati na margarinu, pa ohladiti. Posolite i pobiberite po ukusu. Probušiti i ostaviti da se testo ponovo digne. Razvaljajte tijesto u tortu i stavite u podmazan oblik. Na tortilju rasporedite ravnomjeran sloj paradajz paste. Pospite origanom, timijanom i ruzmarinom. Pokrijte slojem prženog luka. Odozgo ravnomjerno rasporedite kriške paradajza, polovice artičoke i masline, te kriške sira. Pizzu prelijte uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200° oko 30 minuta. Pečenu picu pospite iglicama ruzmarina.

Pica sa pečurkama

Testo za pizzu
pečurke 1,2 kg
crni luk 2 glavice
biljno ulje 4 kašike. l.
paradajz 4 kom.
jaja 4 kom.
pavlake 300 g
tvrdi sir 200 gr
sol
peršun i bosiljak 2 kašike. l.

Upute: Za fil na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i šampinjone, posoliti. Od gotovo testo razvaljajte tortu i stavite je u podmazan oblik, formirajući stranice. Na tortu stavite fil, na njega - zelje, narezani paradajz. Prelijte pavlakom razmućenom sa jajima, pospite rendanim sirom i pecite u rerni 40 minuta. Prilikom serviranja pizzu narežite na porcije.

Royal pizza

Testo za pizzu
paradajz 4-5 kom.
šunke 200 g
maslinovo ulje 2 kašike. l.
rendanog sira 100 gr
masline 10-12 kom.
mljeveni crni biber, sol po ukusu

Uputstvo: Pripremite testo od kvasca, ostavite da naraste, ponovo ga dobro premesite i stavite na podmazan pleh. Paradajz ogulite od kore, prelijte kipućom vodom i narežite na krugove. Šunku narežite na tanke trakice. Na tijesto u slojevima slagati paradajz i šunku. Prelijte maslinama, pospite biberom i rendanim sirom. Pecite u rerni oko 35 minuta.

Hawaiian Pizza

Testo za pizzu
meso pileća prsa 200 g fileta
ananas iz konzerve 1 konzerva
rendanog tvrdog sira 4 kašike. l.
majoneza 1/2 šolje
mljeveni crni biber, sol po ukusu

Uputstvo: Pileći file narežite po dužini na kriške debljine oko 2 cm, lagano ih istucite, posolite i pobiberite. Podlogu za pizzu stavite na podmazan pleh, namažite je paradajz sos, zatim poređajte komade piletine, premažite ih majonezom, na vrh poslažite komadiće ananasa, pa pospite rendanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 20-30 minuta.

Pizza kod kuće

Testo za pizzu
so, biber po ukusu
Za punjenje:
paradajz
šunka
Šampinjoni
masline
luk
kiseli krastavci
kečap

Uputstvo: Formirajte tortu u tepsiju ili pleh, namažite kečapom, pospite rendanim sirom i premažite fil u slojevima dok se testo potpuno ne pokrije. Prvo kriške paradajza, zatim šunka, šampinjoni (prethodno pržene na biljnom ulju dok ne porumene sa lukom), masline (svaku prepolovite i stavite izrezane, da bolje izgledaju), kiseli krastavci. Dobro je koristiti specijalne kombinovane začine za pizzu (proizvode ih razne kompanije) kojima se mogu posipati. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite pizzu 15-20 minuta na jakoj vatri.

Napolitanska pizza

Testo za pizzu
25 g salame
6-8 crnih i zelenih maslina
5 g (1 kašičica) šećera
6-8 fileta inćuna
svježe mljevenog crnog bibera
sol
1 st. l. maslinovo ulje
1 st. l. paradajz pasta
sitno nasjeckani svježi majoran ili origano po ukusu
sitno nasjeckani svježi bosiljak po ukusu
200 g narezanog paradajza
25 g kuvane šunke
85 g mocarela sira, narezanog na kriške
30 g (2 supene kašike) sitno iseckanog peršuna

Uputstvo: Pažljivo izvucite tijesto na malo pobrašnjenu dasku i tanko ga razvaljajte u veliki pravougaonik. Stavite na podmazan pleh i na nekoliko mesta probušite viljuškom. Raširite tijesto paradajz pasta a po vrhu rasporedite seckani paradajz. Šunku i salamu narežite na tanke trakice i rasporedite na paradajz. Po vrhu rasporedite masline i inćune, pobiberite, pospite origanom ili mažuranom i bosiljkom po ukusu. Pokrijte kriškama sira. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 20-25 minuta dok ne porumene. Poslužite odmah, posuto sitno seckanim svežim peršunom.

Pica "Marinara"

Testo za pizzu
paradajz sos
200 g smrznutog smutija od morskih plodova, odmrznutog
1 st. l. kapari
1 žuta Paprika
1 st. l. nasjeckanog svježeg majorana
1/2 st. l. suvi origano
60 g mocarela sira, narendanog
15 g parmezana, narendanog
12 crnih maslina
maslinovo ulje
sol i papar
mažuran ili origano za ukras

Uputstvo: Razvaljajte tijesto u krug prečnika 25 cm na lagano pobrašnjenoj površini. Stavite na podmazan pleh i napravite malu koru prstima. Podmazati podlogu sosom od paradajza skoro do samog vrha. Na podlogu za pizzu rasporedite koktel od plodova mora, pospite kapare i paprike na paradajz sos. Pospite začinskim biljem i sirevima. Na vrh namazati masline. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i biberom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 18-20 minuta dok testo ne bude gotovo. Ukrasite mažuranom ili origanom i odmah poslužite.

Rustikalna pizza

za test

300 g krompira
300 g brašna
50 g puter ili margarin
2 tbsp. l. rendani sir
1 sirovo jaje
20 g kvasca
1/2 šolje toplog mleka

Za punjenje:

50 g kuvane kobasice
50 g šunke
3 topljeni sir
50 g sira
3 art. l. rendani sir
2 sirova jaja
1 čaša mlijeka
sol, crni mljeveni biber

Uputstvo: Krompir skuvajte u ljusci, ogulite, umesite na sto ili dasku, dobro pomešajte sa brašnom. U sredini napravite rupu, ulijte jaje, otopljeni puter ili margarin, pospite rendanim sirom, posolite, pobiberite, ulijte razrijeđeni kvasac toplo mleko. Mesite nežno testo pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto 2 sata. Zatim razvaljati na sto ili dasku, staviti u tiganj prečnika 24-26 cm, visine 5 cm, podmazan puterom, tako da prekrije dno i zidove tiganja. U činiju stavite sitno iseckanu kobasicu, šunku, sir, sir, rendani sir, sipajte jaja i mleko, posolite, pobiberite i dobro umutite. Stavite fil na testo, zatvorite ga po ivicama, stavite vruća pećnica 40-50 minuta. Poslužite vruće.

U ovom članku ću predstaviti razni recepti kako lako i brzo napraviti pizzu.

Iz ovoga postaje jasno da lagana pizza pripremljen sa minimumom sastojaka, a omogućava i olakšan proces pripreme tijesta.

Tajna kuvanja je jednostavna. Kuhanje to ne krije od svojih vjernih obožavatelja koji žele da ispeku pizzu. Umjesto pripreme tijesta trebalo bi da koristite baget, običan kruh, pita hljeb ili dugu veknu.

Možete čak i kupiti u trgovini lisnato testo ili skuvajte pizzu za 5 minuta metodom punjenja.U stvari, ima mnogo recepata.

Vi samo trebate odabrati jednu da biste imali veliku instant picu na svom stolu.

Zašto se toliko ljudi zanima kako lako napraviti pizzu? Naravno, domaći proizvodi su uvijek ukusniji od onih koje možete probati u najbližem kafiću ili kupiti u trgovini.

Recept ću vam predstaviti u nastavku.Što se tiče fila, jednostavna pica može biti sa paradajzom, lukom, mesom, kobasicom, paprikom, maslinama, sirevima, pečurkama.

Na ovome ću se, možda, zaustaviti, pošto se lista može predugo nabrajati.

Sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Svi recepti se mogu mijenjati po vlastitom nahođenju. Predlažem da odmah saznate najjednostavniji recept.

I da bude jasnije, popratio sam jednostavan algoritam za fotografije. Kuvanje će biti jako brzo ako se sve pripremi kako treba.

Ispod su neki korisni recepti.

Najbrža domaća pica na pita hlebu u rerni

Vrlo ga je lako skuhati.

Komponente:

2 kom. cr. paradajz; 1 PC. pita; komad dimljenog kobasice; 2 kom. plutajući skuta; 30 gr. domaći majonez i kečap.

Kuvanje ovako:

Moj paradajz, isečen na krugove. Kobasicu samljem u obliku trakica, sir trljam na rende da dobijem velike zube. Mešam majonez i kečap. Sirevi rade bez uvođenja razni aditivi. Stvar je u tome što aditivi mogu pokvariti ukus i aromu buduće grickalice. Pica će biti vrlo originalna i svidjet će vam se ako se oslonite na svoje ukusne preferencije. Neće biti teško pripremiti ga.
Na pleh sam namazala pita hleb. Worth Cooking domaći lavaš, ali da biste ubrzali proces pravljenja pizze, preporučujem da je kupite u najbližoj prodavnici.
Pita hljeb namazam kečapom i majonezom, stavim paradajz, kobasicu, pospim sirom. Zatim prekrijem začinskim biljem, mljeveni biber, sol (ali to treba učiniti po volji, ako možete isključiti korak). Ispada ukusno!
Šaljem lim da se peče u rerni na temperaturi od 10 minuta. Pizzu ohladim, isečem na komade. Počastite sve svoje goste ukusnom pizzom koja se lako priprema.

Ipak, reći ću vam kako kuhati takav pita kruh, kao na fotografiji kod kuće: prokuhajte vodu u metalnoj čaši, dodajte 1 žlicu. posolite i ostavite da se ohladi. Druga posuda treba da sadrži prosijano brašno.

U to dodati posoljenu vodu i umutiti mikserom. U slučaju da smjesa za pita hljeb ispadne jako gusta, tijesto još malo miješajte mikserom.

Postat će elastičan i skupiti se. 5 minuta će biti dovoljno za kompletiranje serije. Kao što vidite, nije ga nimalo teško skuhati, a nakon toga ručno umijesim tijesto.

Podijelite ga na komade i razvaljajte na tanje. U tiganju propržite svaki sloj sa obe strane. Položite na peškir natopljen vodom. Ovo će spriječiti da se pita kruh isuši.

To je sve, kao što vidite, nema ništa teško pripremiti, ali rezultat ukusnog zalogaja u pećnici može zaista zadovoljiti vas i vaše najmilije. Brza domaća pica u rerni je spremna, jedite na svoje zdravlje!

Domaća pica na brzinu u rerni

Sastojci za nadjev: 1 glavica luka (uzmite crveni); 1 PC. paradajz; 150 gr. sir; 30 gr. kečap.

Još treba oko 30 ml rast. ulja za podmazivanje kalupa.

kuhanje:

Koljem kokoške. jaje i pomešati sa majonezom.
Posijajte brašno i dodajte u smjesu za pileće meso. jaja. Dobiti mješavinu kao tečna pavlaka. Ne dodam sol u smjesu, jer je majonez već slan.
Podmazujem pleh, sipam testo i izjednačim da se masa ravnomerno rasporedi. U tu svrhu možete uzeti kašiku.
Prelijem tijesto kečapom. Paradajz sam isekao na krugove, crveni luk pretvorio u slojeve, kao na slamke. Šunku sam sekao na isti način. Naribajte sir na rende.
Šunku prekrivam kečapom i ostalim gore navedenim proizvodima.
Pecite na umerenoj temperaturi oko 30 minuta u rerni. Užinu u toplom obliku serviram uz sto za dom. Dobar tek svima! Biće veoma ukusno! Pica će biti savršena dopuna čaju, što svaka domaćica želi da postigne.

Brza pica od gljiva na kefiru u rerni kod kuće

Komponente za test:

malo sode; 30 ml masline ulja; 200 ml kefira (srednji sadržaj masti); 1 PC. kokoši. jaje; 12 kašika brašna.
Sastojci za sos: 1 kom. paradajz; 15 gr. nasjeckani bosiljak; 40 gr. paradajz pasta.
Sastojci za punjenje: 3 kom. šampinjoni; 1 kom. biber i luk; malo sira.

Masline se mogu uzeti kao ukras za pizzu, ali je bolje da su bez koštica. Općenito, ovu tačku ostavljam vašem nahođenju.

Ispašće veoma ukusno, bez sumnje, češće ugađajte svojoj porodici!

Kuvanje kod kuće:

Pravim pileće testo. umućeno jaje, topli kefir i masline. ulja. Ja dodam sodu. Umjesto toga možete uzeti prašak za pecivo. Umijesim masu. Posijajte brašno i takođe dodajte u smesu. Masu je potrebno stalno miješati da nema grudvica.
Testo će biti gusto. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite ga rastom. ulja i izlijte smesu.
Sipam paradajz vruća voda 5 minuta. Ohladite i ogulite kožu. Samljem pulpu i stavim je u činiju sa paradajz pastom. Kuvati na vatri do ključanja. Dopunjeno ukusna mešavina bosiljak. Kuvajte još 1 minut i ostavite da se ohladi.
Testo prelijem sosom. Na kraju će ispasti veoma ukusno.
Luk sam narezala u obliku slamki. Stavila sam ga na sos.
Papriku sam narezala na kockice i stavila na luk.
Moje pečurke očistite, napunite vodom i prokuvajte. Vodu je potrebno posoliti. Za kuhanje mase potrebno je 15 minuta. Ocijedite vodu i ostavite da se masa ohladi. Pečurke narežite na kriške, a luk prekrijte slojem.
Sir naribajte na rende i pospite. Bryndza mora biti ukusna. Masline sam narezala na komade i stavila na sir. Kolač šaljem da se peče 30 minuta u rerni.
Pustim picu da se malo ohladi i poslužim uz svježu kafu ili biljni čaj. To je sve, receptu je došao kraj. Došlo je vrijeme da ga isprobate.

Ispod je još jedna zanimljiva. brza užina. Ne zaboravite da probate ukusno domaća pizza lično pripremljen u uslovima Vaše kuhinje!

Puff ukusna pizza

Komponente za test:

750 gr. brašno; 2 pak. sl. ulja; 130 ml mlijeka; 40 ml vode; 1 PC. kokoši. jaje; 20 gr. šećer pijesak; podno pakovanje kvasac (uzmite instant); sol.
Sastojci za punjenje: 150 gr. kobasice; 50 gr. kečap; 100 gr. tv. sir.

Pripremamo, kako je navedeno u algoritmu:

Ja pravim lisnato testo od kvasca. sliva se toplu vodu u zdjelu i dodajte kvasac, polovinu naznačenog dijela šećera. Promešati i ostaviti na toplom mestu. 30 minuta ispod peškira biće dovoljno.
Koljem kokoške. jaje, za ovo možete uzeti viljušku. Pomešati sa mlekom, dodati smesu kvasca. Ponovo miksam.
Pomiješam brašno sa solju i šećerom. Sipam na sto. Sl. Maslacu je potrebno malo vremena da se otopi. Narezao sam ga na kockice i stavio na sto. Sekao sam nožem. U isto vrijeme miješam sa brašnom.
Testo ne mesim rukama, jer ako se mesi rukom, neće biti napuhano. Napravim rupu u smjesi brašna i sipam dosta kvasca. Pravim seriju. Testo pravim glatko, ali ne mešam dugo da ne prestane da bude puhasto. Formiram loptu i umotam je u hranu. film. Ostavljam nekoliko sati na hladnom mestu.
Ja koristim odmrznuto tijesto. U to vrijeme kobasicu narežem na kriške, sir naribam na rende. Sve radim brzo i pažljivo.
Razvaljujem sl. tijesto u sloj, stavite na lim prekriven pergamentom. Ja formiram strane.
Tijesto namažem paradajz pastom ili kečapom - odlučite sami. Preliven šunkom, pa sirom. Šaljem da se peče 15 minuta u rerni. spremiti se ukusna užina vrlo brzo u uslovima vaše kuhinje.

Originalan način kuhanja pizze na brzinu

Komponente:

1 baget; 50 ml paradajz paste (po mogućnosti domaće); 200 gr. tv. sir; 1 PC. biber; 140 gr. dimljena kobasica; 8 kom. masline podne limenke kontra. ananas 2 kom. kuvane kobasice.

Algoritam kuvanja:

Baget sam isekla na 2 dela. Podmažite paradajz pastom ili kečapom, ovo je po vašem ličnom nahođenju.
Ja papriku iseckam na 2 dela, svoju i iseckam u obliku slamki. Pokrijem baget.
Kobasicu sam narezala na kockice i stavila na biber, prekrivši 1 sloj bageta.
Masline narežem na kolutiće, izvadim koštice i stavim na baget sa dimljenom kobasicom.
Na drugi baget stavljam kobasice u obliku kockica, ananas.
Sir podijelim na komade i naribam na rende. Posipam na baget. Pizze stavljam na pleh i pečem dok se sir ne otopi. Ovo će trajati najviše 5 minuta, pod uslovima umjerene temperature.
Izvadim pizzu i ohladim je. Savjetujem vam da pizzu narežete na komade kako biste počastili sve ukućane. Ali cijela pizza nije isključena.

Havajska pica koja se kuva veoma brzo

Sastav: gotovo tijesto; paradajz sos sa začinskim biljem; Parmezan, masline; ananas; kobasica.

Algoritam kuvanja:

Rernu zagrejem na 250 gr.
Razvaljam tijesto i napravim okruglu tortu. Posipam brašnom. Staviću sos.
Poklopim ananasom, maslinama. Treba ih iseći na komade. Pospite seckanom kobasicom i sirom. Prebacujem rernu na 200 gr. Pečem ukusnu picu za 10 minuta.
Ukrasim zelenilom. To je sve, ukusna grickalica se priprema zaista vrlo brzo.

Inače, kobasicu možete zamijeniti piletinom.

Pileća pica sa pečurkama

Komponente:

gotovo bilo koje tijesto; kečap; mocarela sir; pileći file; gljive; Cherry rajčice; masline; bosiljak; pečurke.

Ne navodim broj komponenti, jer ih morate varirati u jednakim dijelovima, oslanjajući se na veličinu pizze.

Algoritam kuvanja:

Kisele šampinjone sam narezala na tanjire. Meso skuvam i sortiram na vlakna. Paradajz sam narezala na dva dela, masline na kolutove, a sir na delove.
Sakupim picu i pošaljem da se peče na 200 gr. 15 minuta. Za to vrijeme pica će biti gotova.

Spirit pizza na pavlaci

Komponente za test: 30 gr. brašno; 20 gr. kiselo vrhnje (uzmite nisko-masne); 3 kom. kokoši. jaja.
Sastojci za punjenje: 160 gr. salama; 1 PC. paradajz; 100 gr. tv. sir; sprat kom. biber; 60 gr. kečap; pola veze peršuna.

Algoritam kuvanja:

Ja ubijam kokoške. jaja u činiji. Ja dodam pavlaku. Umutio sam masu da bude bujna.
Posijem brašno i sipam u smjesu za kokoške. jaja i pavlake. miješam sa sv. kašike. Smjesa će biti tečna i jednolična.
Paradajz sam narezala na kockice, kao i papriku, ali kobasica treba da bude u obliku krugova.
Ja iseckam peršun.
Uzimam formu, podmazujem rast. ulja i ulijte u testo.
Po sloju rasporedim kečap i stavim ostale proizvode, ali zelje i sir na kraju.
Pečem do kraja u rerni. Potrebno je da kuvate na umerenoj temperaturi. Moja pica je gotova za 30 minuta.

Receptu je došao kraj, ali članak još nije.

Da biste napravili tijesto za instant pizzu, ne morate ulagati nikakve posebne napore, a broj komponenti varira. Sve će zavisiti od toga koliko će se pizza pojesti odjednom.
Pečenje u rerni sa toplotom, servirano na stolu, uvek je ukusnije nego zagrejano mikrovalna pecnica. Savjetujem vam da skuvate male pizze tako da se pica u potpunosti pojede odjednom.
test tajna za Italian pizza je da ga možete umesiti i po potrebi odmrznuti za kuvanje.
Pizzu treba peći u različitim veličinama, kao i po ukusu. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji, oslonite se na vlastite preferencije.
Puno je puno, a vi imate pravo da kreirate svoj original!
Morate uzeti sve proizvode spremne za kuhanje pizze. Moraju biti termički obrađeni.
Vrijedi napraviti sirovo tijesto za pizzu unapred. Moguće je i zamrzavanje. gotova pizza. Treba ga dobro upakovati i staviti u posudu, umotanu folijom.
Osnova pizze poznata je još od starog Egipta, pa je recept teško pokvariti, slobodno promijenite sastojke i dodajte mu nešto svoje.
Kada pravite preljeve i umake, oslonite se na svoje lične preferencije. Jelo može imati najneočekivanije kompozicije.

Pa, odaberite recept i oduševite svoju porodicu ukusna jela. Ne zaboravite pogledati i druge recepte na mojoj stranici.

Stalno objavljujem nove recepte ne samo za slane grickalice, već i za slatka peciva.

Moj video recept

pizza - omiljeno jelo ne samo domorodački Italijani, već i većina ljudi širom svijeta. Neki imaju svoje omiljene picerije u kojima se poslužuju ukusne pice, dok drugi vjeruju da nema ništa bolje. domaće jelo. Takvi ljudi tačno znaju kako kuhati pizzu kod kuće, imaju svoju recepti sa potpisom, tajne i nijanse kuhanja. Naučićemo vas kako da kuvate neke popularne vrste ovo jelo, uradi pravo testo za pizzu, a takođe vam reći kako je lako napraviti pizzu Različiti putevi.

Recepti za pravljenje pizze kod kuće (fotografija)

Malo je vjerovatno da će se itko sjetiti kada je popularnost pizze otišla dalje od italijanskih gradova. Iako se ovo jelo u Italiji smatra nacionalnim u rangu s tjesteninom, mnoge nacionalnosti već ne mogu zamisliti svoju kuhinju bez ukusne pečene tortilje sa sočan nadev ispod sira. Osnova jela je kolač pečen u rerni na visoke temperature. Popularne picerije čuvaju svoje prepoznatljive recepte za testo, jer ukus zavisi od podloge dobijene od njega. gotov obrok.

Kako napraviti dobro testo?

trebat će vam:

dva kokošja jaja srednja veličina;
visokokvalitetno maslinovo ulje - 50 ml;
suvi kvasac - 3 kašičice, ako koristite svježi kvasac, tada će vam trebati 20 g njih;
granulirani šećer- 15 g;
svježe kravljeg mleka- jedna čaša;
25 g šećera;
sol - ½ kašičice;
dobro Pšenično brašno vrhunski - oko pet čaša, može i više.

Redoslijed kuhanja kod kuće:

Mleko se zagreva na temperaturu od 35-40 stepeni. Sipajte u činiju, dodajte kvasac. Rastopite ih, dodajte šećer i ponovo izmiksajte. Idemo mešavina kvasca 30 minuta, a za to vrijeme bi se iznad njegove površine trebala pojaviti veličanstvena "kapa".
Na stolu prosijati brašno sa solju. U sredini brašna napravimo malo udubljenje, u koje ubijemo jaja, dodamo 2 žlice. l. maslinovog ulja i postepeno dodavati smjesu kvasca. Zamesiti testo. Trebao bi biti gust, elastičan, dobro se lijepi za ruke. Možda će vam trebati više brašna nego što je propisano u receptu.
Posudu obilno podmažite maslinovim uljem, u nju stavite zameseno testo, koje se još preliva sa kašikom ulja. Pokrijte posudu prozirnu foliju, ostaviti da odstoji oko 40 minuta ili sat vremena.
Dignuto testo ponovo premesiti rukama, pa ga staviti na sto posut brašnom i tanko razvaljati.

Za pripremu testa bez poteškoća koristite mašinu za hleb. Stavite sve sastojke u mašinu za hleb redosledom navedenim u uputstvu. Instalirajte program "Gnječenje" i za 40 minuta imat ćete gotova masa za klasičnu italijansku picu. Uzmite u obzir, što su proizvodi bolji, priprema za jelo će biti ukusnija.

ukusan nadev

Pripremiti klasičnim nadjevom: Kolač namazati sa nekoliko kapi maslinovog ulja. Nekoliko veliki paradajz odozgo se pravi zarez u obliku križa, nakon čega se opeku mlazom kipuće vode. Ove radnje pomažu u uklanjanju kore s povrća. Paradajz narežemo na četvrtine, odstranimo sjemenke, stavimo paradajz na tortu, pospimo sitno sjeckanim bijelim lukom, natrljamo sir.

Za pripremu vegetarijanskog nadjeva potrebno je u blenderu isjeckati oguljene i sjemenke paradajza sa nekoliko čena bijelog luka. Umak malo posolite i popaprite, namažite uvaljanu podlogu, pokapajte par kapi maslinovog ulja i pospite sušenom paprikom. Premažemo luk ili praziluk prženi na pola kolutića, slatku papriku narezanu na trakice, zatim kriške paradajza bez kože, narezane masline bez koštica. Pospite naribanim sirom, prstohvatom mažurana i sušenim bosiljkom.

Pripremiti nadjev od pečuraka, potrebno je šampinjone ili druge gljive narezati na tanke ploške, malo uvaljati u brašno. Pripremljene šampinjone popržite na mješavini maslinovog ulja i putera. Uvaljanu podlogu podmažite maslinovim uljem, rasporedite fil od gljiva, natrljajte sir, pospite suvim začinskim biljem. Pecite picu na 200 stepeni dok se sir ne otopi.

Proces kuvanja pizze u tiganju

Zamesiti testo prema gore navedenom receptu. Forma iz toga tanak somun.
Zagrejte kašiku maslinovog ulja u tiganju na jakoj vatri. Zatim malo smanjite vatru i stavite razvaljanu podlogu u šerpu. Pecite ga prvo sa jedne strane dok ne porumeni.
Okrenite tortu na drugu stranu i na nju stavite pripremljeni fil, pospite rendanim sirom.
Pokrijte tepsiju poklopcem i pecite picu dok se testo potpuno ne skuva.
Zapamtite da za ovu opciju kuhanja pizze punjenje mora biti potpuno spremno, odnosno, kada koristite piletinu, mora biti prethodno prokuhano, ako koristite seckano meso, onda treba da se prži.

Kako skuvati pizzu sa sirom u mikrotalasnoj

Brz i lak način da napravite pizzu kod kuće, s kojim čak i dijete može podnijeti je da je napravite u mikrovalnoj pećnici. Da biste jelo pravilno skuhali, potrebno je zagrijati čašu vode u pećnici na velikoj snazi 2 minute prije nego što pizzu pošaljete u mikrovalnu. To će pomoći u stvaranju efekta koji se može usporediti s pečenjem u pećnici - pizza će se ispeći ravnomjerno, baza će postati bujna.

Sastojci:

240 g brašna;
100 g putera;
100 ml vode, mlijeka ili surutke od pripreme svježeg sira;
15 g šećera;
sol je dobar prstohvat.

Korak po korak recept kako kuvati jelo u mikrotalasnoj:

Pomiješajte sastojke u dubokoj posudi. Testo treba da izađe tečne konzistencije. Sipajte u poseban široki kalup za mikrovalnu pećnicu. Pecite kolač na 600 W 3-5 minuta.
Izvadite podlogu za pizzu iz mikrotalasne, premažite je maslinovim uljem i sosom od paradajza.
Na vrh stavite prethodno pripremljeno povrće, pileći nadev ili plodovi mora. Poslednji sloj je sir.
Pošaljite pizzu u mikrovalnu pećnicu na još 5 minuta, uključivši maksimalnu snagu.

Recept za pizzu od lisnatog testa

Neočekivano, odlučili su da vam dođu gosti, koji nemaju šta da počastite, ali jeste li ikada uspjeli zamrznuti vrećicu tijesta? U ovom slučaju, naš recept će vam dobro doći! Kako napraviti pizzu kod kuće korak po korak na brzinu? Odmrznite tijesto prema uputama na pakovanju, zatim ga nekoliko puta udarite i premijesite. Oklagijom razvaljajte podlogu na željenu veličinu i oblik.

Da začinite svoju picu, skuhajte lagano ljuti sos: U blenderu pomiješajte mali čen bijelog luka sa kečapom i suvim začinskim biljem. Podlogu natopiti sosom. Sastav punjenja može varirati u zavisnosti od vaših želja i ukusa: ananas sa šunkom i krastavcem, sortirani ili koristiti inćune sa piletinom, kao za. Ukusno kada koristite lisnato tijesto zatvorena pizza poput Calzonea.

Kako napraviti pizzu bez kvasca

Sastojci:

po 240 g pšeničnog i raženog brašna;
čaša vode, kefira ili jogurta;
sol po ukusu;
malo sode bikarbone.

Redoslijed kuhanja:

Pomešati prosejano brašno od dve vrste.
Dodajte prstohvat soli.
Umjesto vode preporučljivo je koristiti rustikalni jogurt, tada će torta ispasti mekana i pahuljasta. Dodajte pola kašičice sode u čašu jogurta, promešajte. Ulijte fermentisani mlečni proizvod u brašno.
Zamesiti testo, postepeno dodavajući brašno. Trebao bi postati mekan i elastičan, dobro se odlijepiti od ruku.
Podlogu razvaljati u tanak sloj. Kada koristite onoliko sastojaka koliko je navedeno na listi, ispada ogromna pizza za ceo tiganj.
Podlogu premazati sosom, na vrh staviti bilo koji fil sa sirom. Pecite picu oko četvrt sata na visokoj temperaturi.

Recept za domaću margarita pizzu

Legenda kaže da je jednom talijanska kraljica Margherita, obilazeći svoje posjede, primijetila da ljudi okolo s apetitom jedu kolače. Naredila je svom kuvaru da ovo skuva narodno jelo, ali Margariti se nije svidio bezočan okus torte. Tada je poznati kuhar tog vremena došao na ideju da podmazuje podlogu za hljeb sosom od paradajza, dodajući latice bosiljka i komadiće sira kako bi zadovoljili kraljicu. Novo jelo se toliko svidjelo Margariti da je odlučila da ga nazove po sebi. Tako je nastala popularna pizza Margherita.

Sastojci:

pripremite tijesto vlastitim rukama;
crvena sočni paradajz- 3-4 komada;
bosiljak (zeleni i ljubičasti) - hrpa;
ili prodavnica - 300 g.

kuhanje:

Pripremite tijesto prema gore navedenom receptu. Tanko ga razvaljajte i dajte mu okrugli oblik.
Podmažite malom količinom paradajz sosa.
Osim toga, rasporedite sloj paradajza, isječenog na krugove.
Povrće pospite listićima bosiljka.
Rasporedite komadiće mocarela sira.
Pecite "Margarita" četvrt sata na temperaturi od 180 stepeni.

feferoni

Jednog dana, Italijani su odlučili da kuvaju pizzu od salame. Desilo se začinjeno jelo, budući da sorta kobasica, od čijeg naziva potiče i naziv pice, ima izraženu paprenu ljutkastog ukusa. Italijani ovu vrstu peciva u šali nazivaju "đavolja pica". Ako želite da kuvate "feferone" kod kuće, onda koristite kvalitetne kobasice salama sa bogatim ljutkastog ukusa.

Sastojci:

kvasac tijesto;
zreli paradajz- 5 kom.;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
beli luk - 2 čena;
salama kobasica - 300 g;
masline - 100 g;
tvrdi sir - 150 g.

kuhanje:

Testo sa kvascem tanko razvaljajte. Talijani nikad ne prave somun oklagijom, sve rade rukama, nekoliko puta bace podlogu i skroluju na šaci. Ovaj postupak pomaže da se torta obogati kiseonikom, a zatim postane mekana pizza. Ako još ne znate kako to učiniti, upotrijebite oklagiju.
Razvaljanu podlogu premažite sa malo maslinovog ulja.
Napravite sos: izgnječite paradajz, dodajte protisnuti beli luk za dodatnu pikantnost. Ovim sosom namazati tortu, malo posuti mešavinom suvog bilja.
Nekoliko paradajza narežite na kriške, stavite na podlogu.
Sledeći sloj je salama kobasica, isečena na krugove. "Peperoni" - na podlogu namazati ljutu kobasicu. Tako, u šali, evropski kuhari nazivaju ovaj proces.
Salama se odozgo posipa slojem mrvljenih kolutića maslina.
Jelo ukrasite sirom. Pecite dok testo ne bude spremno – oko 15 minuta.

Recept za havajske pice iz pećnice

Iako se ova pizza zove "havajska", Amerikanci su je smislili, a sami stanovnici Havajskih ostrva ne štuju posebno ovu vrstu jela, preferirajući Italijanski klasici. Zašto onda "havajski"? Očigledno zato što punjenje sadrži ananas - plod radosti i odmora, a Amerikanci odmor povezuju sa Havajima. Ovako Hawaiian pizza With bogat ukus i prijatnog slatkog ukusa.

Sastojci:

kvasac tijesto;
šunka - 150 g;
ananas iz konzerve - 150 g;
paradajz - 3-4 kom.;
tvrdi sir - 150 g.

kuhanje:

Oblikujemo od kvasnog tijesta tanka baza za pizzu koju poškropimo sa nekoliko kapi maslinovog ulja.
Istucite paradajz u pire i ovim sosom premažite kolač.
Šunka način tanke slamke, pomiješati sa ananas iz konzerve. Ravnomerno rasporedite fil po podlozi.
Sve pospite rendanim sirom, pecite dok ne omekša.

talijanski

Svi recepti za pizzu smatraju se italijanskim, jer su izmišljeni u Italiji, a tek tada su se proširili po cijelom svijetu. Odaberite bilo koji recept koji volite. Odvojeno, želio bih se zadržati na receptu za vegetarijansku italijansku picu. Ne sadrži proizvode životinjskog porijekla, ali pizza, koja se zove "Primavera", uvijek ispadne ukusna i nježna.

Sastojci:

testo bez kvasca;
šampinjoni - 200 g;
kupus brokule - 200 g;
gomila bosiljka;
slatko paprika- 1 kom.;
male tikvice - 1 kom.;
paradajz - 3 kom.;
tofu sir - 150 g.

kuhanje:

Brokula je podijeljena na cvatove. Cvatove šaljemo u kipuću slanu vodu, miješamo kašikom i odmah bacimo u cjedilo. Takva brza obrada neće dozvoliti da kupus prokuha, već da dođe potpuno pripremljen može kad se peče.
Skuvajte pečurke sa solju. Nakon hlađenja, iseći na kriške.
Slatka paprika narezana na kolutiće, tikvice na krugove.
Razvaljanu tortu premažite mljevenim paradajzom.
Na to rasporedimo sloj nasjeckanog tofua, tikvice, zatim gljive i slatke paprike. Zatim slijedi sloj narezanog paradajza, na koji su poslagani cvjetići brokule.
Primavera se peče oko 15 minuta.

Video recepti za pravljenje domaće pizze

Zahvaljujući kuhinjskom pomoćniku u obliku sporog šporeta, možete skuhati ukusnu pizzu u kratkom vremenskom periodu uz minimalan trud. Prikazano u videu instrukcija korak po korak kako skuhati pizzu u sporom štednjaku sa nabrajanjem neophodne sastojke. U drugom videu, poznati fitnes trener Igor Obukhovsky će vam reći kako kuhati niskokalorična pica za 10 minuta. Tajna je u korištenju pita kruha kao kolača.

Kuvanje brzo i ukusno u sporom šporetu

Dijetalna pizza sa piletinom

Jedan od mnogih popularna jela u cijelom svijetu to je pica. Ovo jelo je italijansko nacionalno jelo, izgleda kao okrugla torta i tradicionalno je prekrivena paradajzom i mocarela sirom.

Prototip italijanske pice pojavio se u Evropi od 1522. godine, kada je u Napulj donet paradajz. A u 17. veku se pojavio pizzaiolo - ljudi koji su kuvali picu.

Postoji legenda da je poznata pizza Margherita dobila ime italijanska kraljica Margareta Savojska, koja ju je jednostavno obožavala.

Klasični recept za tijesto za pizzu je napravljen od posebne vrste brašna od durum pšenice – bogatog glutenom. Također prirodni kvasac, maslinovo ulje, sol i voda.

Cijeli proces pripreme tijesta izvodi se ručno: mijesi se i razvalja tanak sloj lima. Obično je debljina lima 0,5 cm, ali može varirati i do 2 cm.Tijesto se prelije paradajz (paradajz) sosom, a zatim možete koristiti bilo koje nadjeve: povrće, plodove mora, meso sa povrćem, pečurkama i maslinama, kobasica i dr.

U svim vrstama ima sireva, uglavnom mocarela.

Takođe, u bliskoj budućnosti planiram da pokažem još jedan recept za ukusnu picu od lisnato testo. Razmotrit ćemo to u jednom od sljedećih članaka.

A danas ćemo kuhati korak po korak sledeći recepti:

Pizza Margherita - Napuljska klasična pica sa sirom i paradajzom

Ovaj italijanski recept za pizzu, možete reći kraljica među pizzama, dolazi iz Napulja. Recept za pizzu Margarita poznat je u Italiji od 1889. godine i još uvijek zauzima vodeću poziciju.

Proizvodi za testiranje:

800 g brašna
500 ml vode
10 g kvasca
25 g soli
Maslinovo ulje

Sastojci za sos:

150 g paradajza iz konzerve
bosiljak

Proizvodi za punjenje:

150 g paradajz sosa
150 g mocarela sira
1 grančica bosiljka
50 g pecorino sira
puter
mljeveni crni biber

Priprema testa:

U zdjelu sipajte toplu vodu i u njoj razrijedite svježi kvasac. Mesimo rukama tako da se rastvore u vodi.

Prosejano brašno, jednom rukom dodajte šake u kvasac, a drugom - ne prestajte da mešate. Ovaj proces traje 7-8 minuta, dok ne dobijemo 2/3 brašna po receptu. Sol se dodaje tek kada nestane veći deo brašna.

Zatim tijesto prebacimo na sto posut brašnom i nastavimo mijesiti tijesto, trošeći svo brašno, ostaviti da se malo doda pri razvlačenju tijesta.

Testo treba da bude mekano i da se lako rasteže, ali da se ne lepi za ruke. Pustite ga da se odmori 10 minuta. U međuvremenu pripremite sos i prelive.

Priprema paradajz sosa:

Paradajz iz konzerve, urezan u blenderu, bez kore.
Bosiljak nasjeckamo.
Pomiješajte paradajz sa bosiljkom i solju. Sve pomiješajte.

Priprema punjenja:

Mocarela sir izrendati na kockice ili tri.
Bosiljak nasjeckamo.
Narendajte pecorino sir.

Sakupljanje pizze:

Odmorno tijesto, dobili smo oko 1 kg, podijeliti na 3 dijela: 1 dio razvaljati na pizzu, a druga dva odvojiti.

Tijesto otvaraju rukama, kako pizzaioli kažu, postepeno formirajući lim prečnika 30-32 cm i debljine 0,5-2 cm.

Talijani vjeruju da kada se tijesto ručno razvalja, ono zadržava toplinu ruku i postaje ukusnije, tijesto raste. Oklagija ubija kvasac.

Lim za pečenje namažemo biljnim uljem, stavimo list tijesta i podmažemo paradajz sosom.
Na vrh stavite mocarelu, bosiljak i malo pecorino sira.

Šaljemo u zagrejanu rernu na 10 minuta. Temperatura u rerni je 190-200 stepeni.
Gotova pica se servira, ukrašena sa nekoliko listova. svježi bosiljak, biber, malo maslinovog ulja, a na vrhu - kuglica mocarele.

Kako kuvati pizzu kod kuće sa kobasicom i sirom. Korak po korak kuvanje u rerni:

Italijansko jelo - pica, glatko se preselilo u rusku kuhinju. Naši recepti za pizzu su „pripitomljeni“ i sada svaka domaćica u svom arsenalu ima barem jedan recept za domaću picu.

Proizvodi za testiranje:

svježi kvasac - 25 g
topla voda - 350 ml
šećer - 1 šolja
prosijano brašno - 600 g
maslinovo ulje - 2 kašike.
sol - 0,5 žlice.

Sastojci za sos:

svježe ili paradajz iz konzerve– 150 g
suhi origano, u prahu - 1 kašičica bez vrha, možda malo manje
češanj belog luka
maslinovo ulje - 1 kašika.

Proizvodi za punjenje:

mocarela sir - 150 g
šunka - 100-150 g (može se zamijeniti kobasicom po ukusu)
šampinjoni - 1 velika gljiva
crvena paprika - 1 kom.

kuhanje:

1. Kuvanje tijesta sa kvascem. U toplu vodu dodajte svježi kvasac, umijesite ih. U kvasac i malo brašna sipajte šećer, sve izmešajte. Pokrijte testo prozirnom folijom i stavite na toplo mesto.

2. Napravimo paradajz sos. Paradajz, bez kore, ubacimo u blender, dodamo origano, protisnut kroz beli luk, beli luk i maslinovo ulje, sve izmiksamo.

Došla je Opara i počinjemo da pravimo testo. U činiju sa testom sipajte brašno i mešajući kašikom dodajte so, ponovo brašno do 2/3 ukupne zapremine, maslinovo ulje. Neprestano miješamo. Kada postane teško mešati kašikom, prebacite na sto.

Zamesiti testo da nestane svo brašno. Trebalo bi da ispadne mekano, viskozno, ali da se ne lijepi za ruke.
Prebacite testo u nauljenu posudu i ostavite da odstoji najmanje 40 minuta, prekrivši ga nečim toplim.

Pozabavimo se filom: - sir narežite na kockice; biber - podijeljen na 4 dijela i isječen; šunka - slamke.

Gotovo tijesto ćemo podijeliti na 3 dijela: sa jednim ćemo ispeći picu, a druga dva staviti u zamrzivač. Sljedeći put kada se odlučimo peći pizzu, dobro će nam doći.

8. Razvaljajte tijesto rukama ili oklagijom, prema veličini forme. Pizzu možemo napraviti četvrtastu ili okruglu, na svakom je.

Podmažemo pleh uljem, stavimo list tijesta i premažemo ga sosom od paradajza. Prelijte pečurkama, zatim biberom, šunkom i pospite mocarela sirom.

Pecite u rerni (190 stepeni) 20 minuta.

Pica u tiganju za 10 minuta. Korak po korak recept sa kobasicom i sirom

U 21. veku svima hronično nedostaje vremena, želim mnogo da radim, a vreme veoma brzo leti. upravo upoznali Nova godina, a Maslenica je već na putu. Stoga, želim brzo i ukusni recepti kuvanje.

Jedno od ovih jela je i pica u tiganju, koja se kuva za nekoliko minuta, ali veoma ukusna.

Proizvodi za testiranje:

jaja - 2 kom
pavlaka - 4 kašike.
majonez - 4 kašike.
brašno - 9 kašika. bez tobogana

Proizvodi za punjenje:

kobasica (možete koristiti i kobasice ili kobasice) - 100 g
dimljena kobasica - 100 g
masline bez koštica 0-15 kom
čeri paradajz - 4 kom
tvrdi sir -120 g
crvena paprika - 1 kom.
beli luk - 1 češanj
so, biber po ukusu
biljno ulje, za prženje - 2-3 žlice.

kuhanje:

Izmiksajte razbijena jaja sa pavlakom i majonezom.

2. Dodajte im brašno i miksajte do gustine guste pavlake.

Priprema sastojaka za fil:

kobasica, sardeli i biber narezan na trakice
masline - kolutiće
sir na rende
Izrežite paradajz na 4 dijela.

4. U zagrejan tiganj sipajte ulje, rasporedite ga po tiganju i sipajte testo, poravnavajući pleh špatulom. Na tijesto stavite fil sljedećim redoslijedom: sardele - kobasica - bijeli luk - biber - paradajz - masline.

Prelijte sirom.

Pečemo na laganoj vatri, ispod poklopca, dok se sir ne otopi.

Kao rezultat, za 10 minuta dobijamo brzu i ukusna pizza. Preporučeno!

Calzone - vrsta brze i ukusne pizze

Raznovrsna pizza je calzone, spolja - slična velikim čeburecima pečenim u pećnici. Pa, bar se meni tako čini. Spremamo se pa ćemo vidjeti.

Proizvodi:

kvasac testo - 300 g (koristimo ono što ostane u zamrzivaču za pizzu)
paradajz sos - 50 g
tikvice - 50 g
slatka paprika - 50 g
patlidžan - 50 g
pečurke - 50 g
šunka - 50 g
mocarela sir - 50 g
svježi bosiljak
picarino sir - 30 g
paradajz - 1 komad, srednje veličine

kuhanje:

Za fil propržiti tikvice, slatku papriku, patlidžan, šampinjone. Narežite povrće prije prženja.

2. Šunku narežite na trakice, a mocarelu na sitne kockice.

3. Razvaljati lim od tijesta. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, položite pleh testa i poravnajte ga.

4. Traku na sredini tijesta namazati paradajz sosom. Prelijte mocarelom, šunkom, povrćem prženim do pola.

5. Prekriti drugom polovinom tijesta i stisnuti rubove. Ispostavilo se da je to velika calzone pita. Odozgo, u sredini, napravimo rupu za izlazak zraka.

6. Kalzone premazati sosom od paradajza, poslagati kriške paradajza, posuti seckanim bosiljkom i posuti pecorino sirom.

7. Stavite u rernu na 15 minuta na temperaturu od 190-200 stepeni. Dosta brzo kuvanje. Zato pazite da ne izgorite!

8. Gotov calzone, pre serviranja prelijte sosom od paradajza, pospite pecorino sirom i poprskajte sa malo maslinovog ulja.

Pizza Heart - video recept

Prijatno!