Pita od jabuka kod kuće je jednostavan recept. Poslužite ukusan i zadovoljavajući desert od jabuka

Ura!!! Konačno sam dobila recept pita od jabuka, pa, vrlo slicno onoj koju trazim dugi niz godina :)

Sjećate se, u receptu za pitu od kvasca sa jabukama pričao sam o misterioznom receptu za ukusnu pitu od jabuka? Svake godine jedan od maminih radnika počastio je svoje kolege njime za rođendan, ali nikome nije rekao kako ga je ispekao. I pita je bila ukusna - slojevita paperjasto testo, u sredini je delikatan sloj jabuke, a na vrhu je nevjerovatna sjajna, smeđa korica, tanka i meka! Misteriozni recept me proganja već duže vrijeme. Pekla sam širok izbor peciva od jabuka: pite sa kvascem i masu, šarlote i kolače od mane, ali je pita iz djetinjstva ostala nedostižna. Nije to bio biskvit ili kolač od kvasca, ali kakav? A onda sam našla recept koji izgleda i ima vrlo sličan okus toj istoj piti!

Sastojci:

6-8 velike jabuke, što više, to više pita od jabuka! Bolje je uzeti čvrste, kisele jabuke;
Limunov sok – 2 kašike;
225 g puter;
280 g šećera (1 šolja i nešto više od 1/3 šolje);
4 velika jaja (jer ako uzmete mala jaja od mladih pilića, tijesto će ispasti pregusto. Iako možete uzeti i 6 komada :)
Pšenično brašno - prema receptu 350 g, odnosno 2 i 2/3 šolje. Ali, po mom mišljenju, toga ima dosta - tijesto se ne sipa u kalup, već se polaže. Sljedeći put koristila bih malo manje, na primjer 2 ¼ - 2 ½ šolje brašna.
Prašak za pecivo – 2 kašičice;
Cimet – 1 kašičica;
Po želji: paketić vanilin šećera.

Kako ispeći ukusnu pitu od jabuka:

Prvo pripremite jabuke: operite ih, narežite na četvrtine, izvadite jezgru i narežite na tanke kriške. Da bismo spriječili oksidaciju, prskamo sok od limuna.

Tijesto za pitu se priprema otprilike na isti način kao i za „Vas višanja“, kora je slična i biskvitu i kolaču: vrlo mekana, ali gušća od biskvita. Možda čak pomislite da je ovo bogato testo od kvasca, iako kvasca tamo nema.

Omekšali puter umutiti mikserom sa šećerom dok ne postane pjenast (1 minut na maloj brzini). Umjesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu, tada će tijesto ispasti još mekše.

U umućeni puter dodajte jedno po jedno jaje, svaki put mutite dok ne postane glatko.

U testo prosijati brašno i prašak za pecivo, ne odjednom, već u 3-4 dodavanja i svaki put miješati.

Pogledajte konzistenciju testa: ne bi trebalo da bude previše kruto, ali ni tečno, gušće nego za palačinke.

Za pečenje pite prikladan je okrugli ili pravougaoni pleh. Ja imam okruglu prečnika 25 cm, ali se ispostavilo da je sloj testa u njemu visok, pa se kolač dugo pekao, više od sat vremena. Zato vam savjetujem da uzmete veću formu, original je bio 20x27 cm.

Tepsiju obložite nauljenim pergamentom i namastite stranice biljno ulje.

Polovinu tijesta rasporedite po dnu tepsije.

Jabuke ravnomjerno rasporedite na tijesto i pospite cimetom.

Ostatak testa stavite na jabuke i poravnajte kašikom.

Stavite pitu od jabuka u rernu i pecite na 180-200C dok se ne osuši, a koliko minuta zavisi od vašeg pleha i rerne. Otprilike 50-60. Da bi kora na piti postala još zlatno smeđa, malo pre nego što bude gotova premažite njenu površinu umućenim žumanjkom.

Ostavite da se kolač malo ohladi u kalupu, pa ga pažljivo izvadite i prebacite na tanjir.

Volim ovo lush pie u rezu!

Mislim da sljedeći put trebam uzeti manji oblik i staviti više jabuka. Tada će još više ličiti na onu ukusnu pitu od jabuka!

Jednostavan recept, zar ne? Predlažem da probate sada, baš kao što je sezona jabuka pred vratima!

Vašoj porodici će se svidjeti!

Kako ispeći pitu od jabuka da obradujete svoje najmilije ukusnim desertom? Na ovo jednostavno kulinarsko pitanje ne može se odgovoriti samo iskusni kuvari, ali i obične domaćice. Uostalom, priprema peciva s jabukama ne zahtijeva nikakvo posebno znanje.

Opće informacije

Prije nego što ispečete, razmislite o tome kakav desert na kraju želite da dobijete. Uostalom, takvo pečenje može biti drugačije. Neki ljudi preferiraju biskvit, jedni prave lisnata peciva, dok drugi prave i desert na bazi kvasnog tijesta. Odlučili smo da predstavimo sve ove metode jednu po jednu.

Kako ispeći recept za desert od sunđera

Napraviti nešto tako slatko i jako ukusno jelo, potrebno je da kupite:

velika pileća jaja (domaća) - 4 kom.;
velike jabuke, što slađe - 2 kom.;
lagano brašno - puna čaša;
stolna soda i ocat - po ½ desertne kašike;
fini šećer - čaša;
suncokretovo ulje - 10 ml (za podmazivanje kalupa).

Gnječenje baze

Kako ispeći pitu od jabuka “Charlotte” koristeći kuhinjski aparat kao što je spori štednjak? Da biste to učinili, morate pravilno zamijeniti pileća jaja koja se moraju podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Prvom sastojku treba dodati šećer i kašičicom samljeti smjesu do bijele boje. Što se tiče bjelančevina, treba ih umutiti u jaku pjenu uz pomoć pjenjača.

Nakon obrade komponenti, potrebno ih je sjediniti, a zatim dodati sodu i lagano brašno, gašeno stolnim octom. Nakon miješanja proizvoda trebalo bi da dobijete podlogu koja nije baš tečna, ali ni gusta.

Priprema jabuka

Prije nego što ispečete pitu od jabuka u sporu štednjaku, ne samo da zamijesite tijesto, već i preradite voće. Potrebno ih je oprati, oguliti, iseći na četvrtine i izvaditi kutiju sa sjemenkama. Zatim komadiće jabuke treba nasjeckati na još nekoliko tankih kriški.

Proces pečenja

Nakon obrade voća i pripreme tijesta, posudu za multivarku potrebno je namazati suncokretovim uljem, a zatim na njeno dno staviti kriške jabuke. Zatim ih treba popuniti testo za biskvit, dobro zatvorite poklopac i pecite u režimu pečenja 60 minuta.

Kako ga pravilno predstaviti na stolu?

Sada znate kako ispeći pitu od jabuka pomoću uređaja kao što je spori štednjak. Nakon što je proces pečenja završen, potrebno je pažljivo ukloniti posudu i oštrim pokretom je okrenuti naopako. Zatim se površina pite mora posuti šećerom u prahu, iseći na porcije i predstaviti porodici uz čaj.

Kako ispeći jednostavnu pitu od jabuka u rerni?

Kao što je već spomenuto, pečenje s jabukama može se pripremiti na različite načine. Pogledali smo gornju opciju za biskvit. Ali najpristupačnijim i najjednostavnijim smatra se pita od lisnatog tijesta.

Dakle, trebat će nam:

lisnato testo bez kvasca - 1 standardno pakovanje;
velike jabuke, što slađe - 4 kom.;
lagano brašno - puna čaša;
mljeveni cimet - ½ desertne kašike;
šećer u prahu - nekoliko velikih kašika;
puter - 10 g (za podmazivanje kalupa).

Priprema voća

Dakle, kako ispeći sok od jabuke Prije svega, potrebno je dobro obraditi svo kupljeno voće. Treba ih oprati vruća voda, a zatim uklonite koru ako je tvrda. Zatim morate prepoloviti jabuke i ukloniti kutiju za sjemenke. Nakon toga, voće treba narezati na ne baš tanke kriške.

Proces formiranja deserta

Da biste formirali takvu pitu, morate unaprijed odmrznuti lisnato tijesto kupljeno u trgovini. Zatim ga morate razvaljati u dva velika sloja, obilno posuti prosijanim brašnom. Nakon toga treba uzeti list, namazati ga uljem i postaviti podlogu. Na njega je potrebno staviti obrađene kriške jabuke u ne baš debelom sloju. Da bi pita bila slatka i sočna, preporučuje se obilno posuti voće šećerom u prahu i mljevenim cimetom. Na kraju, jabuke se moraju prekriti drugim slojem tijesta. U tom slučaju, rubove treba isplesti ili jednostavno lijepo uštipnuti.

Termičku obradu

Nakon što se formira pita sa jabukama od lisnatog testa, mora se staviti u rernu. Preporučljivo je peći takav desert na temperaturi od 190 stepeni 40 minuta. Gotova pita bi trebala osjetno narasti i postati rumena i vrlo ukusna.

Poslužite ukusan i zadovoljavajući desert od jabuka

Pričali smo o tome kako ispeći pitu od jabuka na bazi lisnatog tijesta. Ali da bi zaista ostavio poseban utisak na vašu porodicu i prijatelje, trebalo bi da bude pravilno predstavljen na stolu. Za ovo gotovih peciva moraju se pažljivo ukloniti pećnica i stavi na tablu. Zatim pitu izrežite na male komade, stavite ih na tanjir i pospite šećerom u prahu. Serve domaća poslastica sa jabukama, po mogućnosti za goste uz topli čaj.

Pravljenje pite od jabuka od kvasnog tijesta

Kako sami ispeći ukusnu pitu od jabuka? Za to preporučujemo korištenje baze kvasca.

Dakle, trebat će nam:

Priprema testa

Da biste napravili ovu pitu od jabuka, potrebno je promiješati testo sa kvascem. Da biste to učinili, potrebno ga je malo zagrijati. punomasno mlijeko, u tome rastvoriti kvasac i šećer, a zatim dodati otopljeni puter, umućen jaje(najbolje domaće) i lagano brašno. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete ne baš žilavo testo, koje je potrebno pokriti i ostaviti na toplom 90 minuta. S vremena na vrijeme, preporučljivo je snažno protresti bazu ili je istući rukama podmazanim biljnim uljem.

Priprema voća

Dok testo sa kvascem stigne željenu konzistenciju na toplom, možete bezbedno početi sa preradom jabuka. Treba ih oprati, oguliti, osloboditi iz kutije sa sjemenkama i isjeckati na ne baš tanke kriške.

Kako pravilno formirati?

Nakon što je testo sa kvascem naraslo, mora se podeliti na dva dela: jedan veći, drugi manji. Prvu je potrebno razvaljati u tanak sloj i staviti na podmazan pleh. Na podlogu stavite ceo fil od jabuka, malo ih pospite šećer u prahu. Nakon toga, voće treba prekriti drugim listom tijesta i lijepo uštipnuti rubove (možete ga isplesti).

Pečenje u rerni

Formiranu pitu od jabuka staviti u rernu zagrejanu na 195 stepeni. Preporučuje se da se peče sat vremena. Za to vrijeme, desert bi trebao primjetno narasti i porumeniti.

Kako da ga poslužite svojim gostima?

Nakon što se dobro ispeče, mora se izvaditi i odmah namazati svježim puterom. Ovo će učiniti desert ne samo vrlo ukusnim, već i ukusnim. Zatim je potrebno pecivo izrezati na srednje komade i poslužiti gostima uz slatki čaj.

Razgovarali smo o tome kako sami napraviti pitu od jabuka u rerni ili sporom štednjaku. Ali kako bi takav desert zaista bio ukusan, preporučujemo da se pridržavate svih sljedećih pravila za pripremu peciva:

Također treba napomenuti da pitu od jabuka možete pripremiti kod kuće ne samo od keksa, kvasca ili lisnatog tijesta, već i od peciva. Tada će vaš desert ispasti vrlo mrvljiv i bukvalno se otopiti u ustima.

Jabuke nisu samo odličan način za grickanje, već i univerzalna sirovina za pekmez, marmeladu, kompot, sušenje i pečenje. Kada želite da ispečete pitu od jabuka, recepti za brza ruka biće veoma prikladno.

Ovo je najjednostavniji i najukusniji predstavnik voća, koji simbolizira domaće, bakino pečenje. Unatoč raznovrsnosti recepata za pite, uvijek uspijeva, svojom aromom očarava odrasle i djecu.

Kako napraviti jednostavnu i brzu pitu od jabuka - glavni principi

Relevantnost jednostavnih jela postala je posebno uočljiva danas, kada se žena gotovo u potpunosti preselila iz kuhinje na posao, ponekad sa složenim rasporedom, a nema ko da je zamijeni. Svi znamo koliko je teško pripremiti hranu prije ponoći i isplanirati jelovnik ujutro. Ali čak i tada želite da se nahranite nečim posebnim i novim. Čini se kako možete unijeti nešto novo u pitu od jabuka koju poznajete od djetinjstva, poput prve "domaće" poslastice za vašu majku?

Za jedinstven recept Dovoljno je dodati dodatne glavne komponente, koje mogu poboljšati ne samo konzistenciju i okus tijesta, već i diverzificirati i istaknuti okus nadjeva, odnosno jabuke.

Sa ovim zdravo voće savršeno uskladiti orasi i mirisnog cimeta. A za veći izbor okusa možete dodati i drugo voće i bobičasto voće, kandirano voće, pasirani svježi sir ili čokoladu.

Kako pita nije potpuna bez tijesta, kuharica sadrži recepte za jabuke pečene u svim poznat svetu vrste tijesta, pa čak i suhe.

Jabuke za pitu obično prolaze isto predtretman- očišćene su od sjemenki i ljuske i podijeljene na kriške. Najuspješnije jabuke za pitu po ukusu su Antonovka ili Bijelo punjenje. Ove jabuke se savršeno ispeku i postanu mekane u piti, kao pire.

Spremnost pite vrlo je lako provjeriti čačkalicom - nakon pola sata ili 40 minuta od početka kuhanja potrebno je 5-10 sekundi zabiti u tijesto i izvaditi. Ako je tijesto pečeno, čačkalica neće postati mokra i za nju se neće zalijepiti tijesto.

Pokušat ćemo pokriti sve najjednostavnije i razni recepti ovu cjelogodišnju poslasticu tako da možete zasladiti svoju užurbanu svakodnevicu ili dostojanstveno dočekati iznenadne goste.

Najlakša pita od jabuka

Za slučajeve kada je vremena vrlo kratko, civilizacija je izmislila poluproizvode, među kojima je i smrznuto tijesto. To nije iznenađujuće, jer se najviše vremena troši na pripremu tijesta. Da biste brzo organizirali čajanku, samo trebate utrčati u trgovinu.

Ako pretpostavite da vam može neočekivano zatrebati desert, onda uvijek treba pripremiti lisnato tijesto ili lisnato tijesto sa kvascem.

Jedan list tijesta se može razvaljati na veličinu prosječnog pleha konvencionalna pećnica. Ako je vaša pećnica veća ili manja, bolje je napraviti tijesto tanjim ili debljim.

Odmrznuto tijesto, bez odmotavanja, razvaljati na čistoj, pobrašnjenoj površini.
Trebao bi biti malo veći od pleha za pečenje kako biste ga mogli isjeći tačno na veličinu. Od dodatnih komada napravite kolačiće poput "Uši u šećeru", kako vam tijesto ne bi propadalo. Dok se fil priprema, testo je bolje držati na hladnom mestu.

Oguljene jabuke narezane na centimetarske kriške pospite šećerom.

Vratimo se sada na test i pripremimo ga. Kako bismo osigurali da rubovi gotove pite budu viši od nadjeva i da ne dozvolimo da sok iscuri, učinit ćemo sljedeće: odstupiti malo od rubova, odvojiti stranu pite plitkim rezom duž perimetar nožem.

Cijelu sredinu, osim “odsječene” strane, potrebno je dobro namazati mješavinom žumanca i vode, a odozgo lagano pritisnuti jabuke. Za sočnost dodajte nekoliko kriški slatke pavlake. Poput lisnatog tijesta, takvu pitu je potrebno staviti u rernu zagrijanu na 190.

Nakon pola sata znaćete da je kolač gotov po zlatnoj boji podignutih stranica. Voda gotova pita tečna jabuka ili marmelada od kajsije i jedi toplo!

Šta će nam trebati:

Kupovno lisnato tijesto - 200 g
vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice.
slatke i kisele jabuke - 0,5 kg
beli šećer - 0,5 kašike.
pileće žumance
hladna voda - 2 kašike.
puter - 50 g.
džem od jabuka (kajsija) – 3 kašike.

Za one koji cijene domaće pečenje, možete ponuditi jednostavnu ideju za pitu pod dobro poznatim imenom. Ne štedite na jabukama i dobit ćete pitu izvan vaše mašte. Ne moraju se guliti s vrha, s korom bi bilo još prikladnije.

Kalup premazati uljem i posuti prezlama, puniti česticama jabuke i zamesiti testo.

U posudu stavite brašno, šećer, jaja i vaniliju, mikserom izmiksajte dok ne postane glatko, sipajte gašena soda i ponovo promešati. Testo ispadne tečno, potrebno ga je ravnomerno preliti preko jabuka u kalupu. Vrlo zgodan za korištenje tiganj debelih zidova U sovjetskom stilu, njegov promjer je oko 30 cm.

Potrebno je peći oko 40 minuta na 180, zatim ohladiti i izvaditi iz kalupa. Ova pita je ukusna uz čaj i mlijeko nakon hlađenja.

Šta će nam trebati:

velike jabuke - 6 kom.
puter od slatkog vrhnja - 1 kašičica.
rendani bijeli krekeri - zhmenya
pšenično brašno i bijeli šećer - po jedna čaša
kokošja jaja C0 - 3 kom.
vanile na vrhu noža
soda bikarbona - 0,5 tsp.
9% sirće - 1 kašičica.

Brza šarlota od jabuka na kefiru

Ako volite meko i nežno testo na kefiru, onda ga uspješno možete koristiti za pečenje pite od jabuka. Cimet bi bio vrlo prikladan uz ovu kombinaciju proizvoda, ali će ispasti odlično i bez njega (za one koji ne vole cimet).

Početak pripreme pite je isti kao u prethodno razmatranim receptima - priprema jabuka koje je potrebno oguliti i iseći. Kalup se mora potpuno namazati uljem i posuti rendanim prezlama, a odozgo napunjen jabukama. Po želji ih pospite cimetom.

Tijesto je vrlo jednostavno za pripremu - pomiješajte kefir sa prethodno pjenastim jajima i šećerom, dodajte sodu bikarbonu koju nije potrebno gasiti; kefir će obaviti tu funkciju. Sada postepeno dodajte brašno, mešajući smesu, i ravnomerno sipajte preko jabuka u kalupu. Ova pita se peče na 190 stepeni 30 minuta, nakon čega je treba ohladiti i okrenuti na postolje.
I tako, šta će nam biti od koristi:

vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice.
bijeli šećer i kefir 2,5% - po 1 žlica.
kokošja jaja C0 – 3 kom.
srednje jabuke - 4 kom
soda -1 kašičica.
cimet u prahu - 0,5 kašičice.

Jednostavna i brza pita sa jabukama i pavlakom

Da jednostavno pripremite pitu sa jabukama, pomoći će vam brzi recepti koje su davno izmislile vješte domaćice. Još jedan takav recept, ali korištenjem pavlake, koju mnogi vole, može se implementirati jednako brzo. Kisela pavlaka će učiniti pitu mrvičastom, i fil od pavlake Veliki izbor za desert.

Počnimo sa mešenjem testa, jer će morati da odstoji na hladnom pola sata. U testu nema šećera, ali sadrži brašno, prašak za pecivo, puter i nježna pavlaka. Maslac je potrebno nasjeckati u brašno, pa u ovu smjesu dodati pavlaku, promiješati, dobiti kuglicu elastično testo i umotajte u vrećicu.

Dok se tijesto hladi, imat ćete vremena da pripremite jabuke i fil. Kriške oguljenih jabuka možete poprskati s malo limunovog soka kako bi voće ostalo svijetlo. Temeljnim miješanjem brašna, šećera, cijelih jaja i preostale pavlake dobijamo prefin fil.

Za pita od pavlake Najbolje je uzeti sklopivi kalup i namazati ga uljem. Ako ga nema, onda poravnajte cijeli obrazac. papir za pečenje. Testo je jako gusto, pa ga prstima odmah stavite u kalup, praveći stranice, napunite kalup jabukama i sipajte fil. Kolač treba peći ne više od 1 sat na 180 stepeni. A možete posipati cimetom, kao u prahu, odmah nakon kuvanja.
I tako, šta će nam biti od koristi:

crvene jabuke - 1 kg
vrhunsko pšenično brašno - 250 g (za testo)
2 tbsp. (u fil)
masna pavlaka - 0,5 kašike. (u tijestu)
1 tbsp. (u fil)
puter od slatkog vrhnja – 150 g
bijeli šećer - 250 g
kokošje jaje C0 - 1 kom.
amonijum prašak za pecivo - 0,5 pak.
cimet u prahu - pola kašičice.

Recept za jednostavnu pitu od jabuka u laganom šporetu

Pečenje pite od jabuka na sporom štednjaku je vrlo popularno, jer uvelike pojednostavljuje zadatak. Ovako pečena jednostavna pita malo se razlikuje od uobičajene, a jednako je ukusna.

Prije punjenja zdjele multivarka, pripremite tijesto. Da umutite šećer sa jajima, koristite mikser u turbo modu, a zatim na najmanjoj brzini umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Polovinu oguljenih jabuka umesiti u testo u obliku kockica.

Zdjelu multivarka namastite i na dno sipajte šećer da dobijete karamel. Tamo stavite ostatak lijepo isječenih jabuka, a na vrh izlijte tijesto. U multivarku morate uključiti funkciju Pečenje na sat vremena, a kada bude gotova, nemojte žuriti i ostavite kolač da odstoji 5-7 minuta prije nego što ga izvadite i okrenite na rešetku. Važno je da se kolač ne ohladi u aparatu, inače će se karamela trajno zalijepiti za posudu.

Ova torta će biti vlažna, a karamela će je učiniti posebno lepom za doček gostiju.

I tako, šta će nam biti od koristi:

vrhunsko pšenično brašno - 1 kašika.
beli šećer - 1 kašika. i 2 kašike. (za karamel)
kokošje jaje C0 - 4 kom.
velika jabuka - 4 kom.
amonijum prašak za pecivo - 0,5 kesica
sol - 0,5 tsp.

Pita od jabuka na kefiru u spori šporet

Pita u sporom štednjaku opcija je za lijene i zaposlene, odnosno za većinu kuhara. Trebat će vam mikser i obični proizvodi.

Za početak umutiti šećer i jaja, te dodati otopljeni kefir i puter parna kupka, sve pomešati kašikom. Sipajte sve suve sastojke u tečnu smesu i mešajte kukom za testo.

Jabuke pripremite na uobičajeni način - narežite na komade bez jezgre i stavite u nauljenu zdjelu multivarka. Napunite testom i instalirajte Cupcake program. Izvadite tortu nakon 50 minuta, okrenite je iz posude na rešetku i ukrasite prahom.

Ovo jednostavno treće jelo savršeno je uz šoljicu kafe.
I tako, šta će nam biti od koristi:

pšenično brašno - 1,5 kašike.
velika jabuka - 3 kom.
kefir - 1 kašika.
beli šećer - 0,5 kašike.
kokošje jaje - 2 kom.
puter od slatkog vrhnja - 50 g,
soda bikarbona - 0,5 tsp.
Vanilin i sol na vrhu noža.

Pita sa jabukama i grizom

Dezert sa grizom dobija gustoću i postaje zadovoljavajući nego sa brašnom, i zasluženo ima mnogo poklonika. Priprema nije teža, ali postoji jedna posebnost - griz treba ostaviti da se natopi u tečnosti oko pola sata kako kolač ne bi "škripao" na zubima.

Zato ćemo kasnije jabuke oguliti, a prvo ćemo mikserom umesiti testo - griz sjediniti sa šećerom i kefirom, razbiti jaja, dodati prašak za pecivo, kao i vanilin.

Držite tijesto pokriveno i u hladnjaku dok perete mikser i pripremate jabuke. Nećemo ih rezati, već ih narendati na sitno rende. Rezultat applesauce umesiti u testo koje se sipa u kalup premazan uljem i grizom. Sve ovo treba peći 40 minuta, održavajući 180 stepeni.

To slatka pita Ako vašim gostima nije previše suvo, pokrijte ga u plehu na stolu čisti peškir i sačekajte dok se ne ohladi.
Šta će nam trebati:

griz - 1 kašika.
šećer od repe - 1 kašika.
kefir - 1 kašika.
srednje slatka i kisela jabuka - 4 kom.
veliko kokošje jaje - 2 kom.
amonijum prašak za pecivo - 1 kašičica.
vanilin
sok od limuna

Brza štrudla od jabuka

Štrudla je ista slojevita torta, ali samo u obliku rolne, što je izuzetno pogodno za upotrebu. Štrudla može imati bilo koji enterijer, ali mi ćemo je pripremiti sa jabukom. Tijesto iz prodavnice znatno olakšava kuvanje.

Nadjev uključuje narezane jabuke pomiješane sa mrvicama kolačića, šećerom i brašnom. Smjesa treba da odstoji oko 15 minuta, a zatim prelazi na razvaljano tijesto. Smjese i tijesta ima dovoljno za dvije rolnice, koje prije pečenja potrebno je prerezati dijagonalno, premazati žumancem, a zatim ukrasiti prahom.
I tako, šta će nam biti od koristi:

kupljeno lisnato tijesto - 1 list
velike jabuke - 3 kom.
mrvice bilo kojeg kolačića - 0,5 žlice.
beli šećer - 5 kašika.
pšenično brašno - 2 kašike.
veliko kokošje jaje
šećer u prahu

Brza pita od jabuka od prhkog tijesta

Ljubitelji prhkog tijesta nesumnjivo će cijeniti ovo delikatno i bestežinska pita. Minimum sastojaka omogućava vam da napravite prilično ukusnu poslasticu.

Testo za pecivo treba napraviti od meki puter, šećer, brašno i vaniliju i ostavite da se hladi manje od pola sata, u međuvremenu ogulite i narežite oko 6 jabuka na srednje velike kriške, uključujući i kožu. Ili prvo razvaljajte tijesto, ili ga umijesite direktno u kalupu i sušite u rerni 17 minuta. Jabuke je potrebno staviti na osušeno testo, možete pokušati da napravite lepe redove, pa pecite još 40 minuta, ohladite i poslužite za čaj posute prahom.

Šta će nam trebati:

vrhunsko pšenično brašno - 1,5 kašike.
bijeli kristalni šećer - 0,5 žlice.
puter od slatkog vrhnja - 200 g,
slatke jabuke - 1 kg.
šećer u prahu - 100 g,
vanila

Jednostavna pita od jabuka sa kvasnim testom

Odlična slatkoća Lako se peče za čaj od kvasnog tijesta, koji se odlično slaže sa jabukama.
Za pripremu desertnog kvasnog tijesta trebat će nam sos od jabuka. Priprema se ovako: ispeći 1 kg jabuka i izgnječiti ih u pire.

Mlijeko pomiješati sa vodom, dodati kvasac. Pomešati pire, umućeno jaje sa šećerom, par kašika brašna i mekani topli puter, uliti tečnost kvasca i postepeno dodavati brašno da se testo prestane lepiti za ruke. Testu će trebati oko 40 minuta da naraste.

Bez gubljenja vremena, drugu polovinu jabuka oguliti i iseći na male kriške, a svježi sir pošećeriti po ukusu i izgnječiti ili samljeti.

Dignuto tijesto treba spustiti i na brašnu razvaljati pravougaonik veličine dva vaša pleha. Pita bi trebala izgledati ovako - unutar tijesta su jabuke, a unutar jabuka svježi sir. Čvrsto stisnite ivice pite i pecite pola sata na 180 stepeni. Rezati tek nakon hlađenja.

Šta će nam trebati:

vrhunsko pšenično brašno - 1,5 kašike.
1 kokošje jaje
pakovani suvi kvasac - 1 kašičica.
topla prokuvana voda - 4 kašike.
beli šećer - 3 kašike.
toplo kuvano mleko - 0,5 kašike.
jabuke - 2 kg
nemasni meki svježi sir - 100 g,
puter od slatkog vrhnja - 50 g,
Dodatna sol - pola kašičice.

Pita sa jabukama i svježim sirom

Da biste ostali zdravi, dobro je jesti raznovrsnu ishranu i konzumirati dosta prirodni proizvodi. Naše jelo pomoći će cijeloj porodici da dobije ukusne vitamine.

Jabuke sa svježim sirom su zdrav vitaminski duo. I u piti ova kombinacija će se svidjeti obožavateljima zdrava ishrana i sladokusce. Ovaj recept ima više sastojaka, ali je jednostavan za pripremu.

Zamesiti testo: treba umutiti mešavinu od 3 žumanca, mekog putera i čaše šećera, dodati vaniliju i brašno sa praškom za pecivo. Dobićete mekano testo koje je potrebno sakriti ispod filma i staviti u frižider.

Ponovo odvojite 3 žumanca, sameljite ih sa dodatkom čaše šećera i vanile. Postepeno umiješajte skutu dok ne dobije konzistenciju pudinga. Jabuke pripremite na uobičajen način - narežite na kriške bez jezgre i sa korom.

U podmazan pleh prstima ravnomerno umesiti testo sa stranicama i staviti na njega. curd puding i poravnajte površinu i stavite na vrh kriške jabuke. Tepsiju sa tortom poslati da se pece na 180 i izvaditi nakon 40 minuta.

Umutiti preostale bjelanjke i šećer, pa kašikom formirati dosta vrhova na kolaču koji će nakon samo jedne noći postati ukusne hrskave kapljice.
I tako, šta će nam biti od koristi:

puter od slatkog vrhnja - 300 g,
vrhunsko pšenično brašno - 2,5 kašike.
beli šećer - 2,5 kašike.
suhi nemasni svježi sir - 0,5 kg
velika jabuka - 5 kom.
kokošja jaja C0 - 6 kom
vanila
amonijum prašak za pecivo - 2 kašičice.

Ukusna i brza pita od jabuka sa mlekom

Ovaj mliječni desert od jabuka ima niskokalorični sastav, što će ceniti i lepši pol, kao i oni koji se drže osnovnih dijetalna ishrana. Testo u ovoj posudi je suvo i sastoji se od brašna, griza, šećera i suvog praška za pecivo. Jabuke je potrebno krupno izrendati, a da ne potamne, pospite limunom.

Najprikladniji oblik ne bi trebao biti veći od 20 puta 25.

Sada prvo treba sipati 1 šolju mešavine brašna, pa na to staviti trećinu rendanih jabuka, pa to ponoviti tri puta.

Polako sipajte zagrejano mleko na vrh torte, pustite da se skroz upije praveći rupe nožem i ostavite kalup da se kuva 50 minuta na uobičajenoj temperaturi - 180. Mora se potpuno ohladiti da biste mogli da ga odvojite nožem. rubove kalupa i izvadite na posudu. Cijela porodica će obožavati ovu čajnu pitu.

Dakle, šta će nam biti od koristi:

slatke jabuke - 0,8-1 kg
griz i vrhunsko pšenično brašno - 1 žlica.
bijeli šećer - 250 g,
mleko - 250 ml,
amonijum prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
0,5 limuna.

Najjednostavnija i najukusnija pita od jabuka je pita od... svježe jabuke. Takva peciva pripremljena na kefiru ili pavlaci se smatraju ukusnije od charlotte. Ali nikada nećete saznati ako sami ne skuvate i probate.

Danas ću vam pokazati kako lako, jednostavno i brzo možete napraviti ukusnu pitu od jabuka u rerni, u sporom šporetu, koja se topi u ustima.

Oni koji prođu cijeli članak i pročitaju do kraja dobit će odličan i ugodan bonus - novi recept za odličnu pitu od jabuka, koja se obično služi u francuskim restoranima.

Recepti:

S dolaskom jeseni, mnoge domaćice počinju hraniti svoje domaćinstvo pekarskim proizvodima jabukama. Ja nisam izuzetak. 12 godina u ulozi domaći poslastičar Savladala sam mnoge ukusne recepte za pitu od jabuka, koje dijelim sa vama.

Za moju sestru, najomiljenije pečenje ovog voća je Charlotte. Više volim da skuham pitu lakšu i na brz način na kefiru.

Proizvodi

Za ispeći ovo kulinarsko čudo trebaće vam:

brašno (1 ili premium) – 250 grama;
veliko kokošje jaje - 1 komad;
kefir - 1 kašika;
puter – 150 grama;
jabuke – 5 kom.;
šećer - 150 grama;
cimet – 1 kašika. kašika;
prašak za pecivo - 1,5 kašičice.

Kako brzo napraviti pitu sa jabukama u rerni, poput šarlote, samo ukusnije

Proces pečenja korak po korak:

Jaje pre svega odvojim na žumanca i belance. Malo omekšali puter (100 g) samljem sa puterom dok ne postane glatko. Bjelanjke umutim sa šećerom (100 g) i ostavim ih za sada netaknute.

Zatim u bazu od jaja dodam kefir, brašno i prašak za pecivo. Lagano, ali temeljno izmiješajte sve sastojke i na kraju dodajte umućen snijeg od bjelanjaka. Testo ispadne tečno, pa ga špatulom raširim u odgovarajući oblik.

Odozgo sam stavila sitno narezano voće. Posipam ih cimetom i ostatkom šećera. Rasporedim i preostali puter, pa će kolač postati sočniji. Pečem u rerni zagrejanoj na 175C oko 35 minuta.

Savjet! Za pite, sa otvorenim voćni fil, poželjno je koristiti jabuke kiselih sorti.

Peciva ispadaju neverovatno ukusna, uz prijatnu slatko-kiselog ukusa. Odlično ide uz sva pića.

Evo najjednostavnijeg i brzi video recept:

Sa Wikipedije:“Jedna od najčešćih vrsta pite, koja se puni jabukama. Budući da su jabuke jedno od najpristupačnijih umjerenih vrsta voća, pita od jabuka je glavna namirnica desertna jela kuvanje različitih evropskih naroda, uključujući i Ruse.

U srednjem vijeku, pečenje pite od jabuka obično je započinjalo nakon što su jabuke sazrele, odnosno do jeseni; pita od jabuka imala je jaku vezu s praznikom žetve i skorim početkom jeseni.

U današnje vrijeme, zbog široke dostupnosti jabuka i dostupnosti na razne načinečuvajući ih, pita od jabuka se može skuvati tijekom cijele godine, uključujući i regije u kojima nikada nije bilo jabuka. Postoji mnogo varijanti pite od jabuka..."

Vrlo je lako napraviti mirisnu pitu sa jabukama po tradicionalnom, za mnoge domaćice, receptu za šarlotu sa kiselim vrhnjem. Ovu verziju poslastice pripremam kada u kuci nema kefira.

Nabavite zalihe sljedećim proizvodima:

pileće jaje - 2 kom.;
kisele jabuke - 2 kom.;
masna pavlaka - 250 g;
šećer – 200 g;
puter – 50 g;
vrhunsko brašno - 1,5 kašike;
soda bikarbona – 1 kašičica;
vanilin/cimet ili muškatni oraščić– 10 g.

recept:

Prije nego počnem pripremati podlogu za poslasticu, uključim rernu da se zagrije na 180C. Voće sam narezao na kriške proizvoljnog oblika "za jedan zalogaj".

Dok se zagreva, u odgovarajuću emajliranu posudu sipam pavlaku (25-30% masti), jaja (uzimam veća) i šećer. Dobro promešati. Zatim u smjesu dodam brašno, otopljeni puter i negašenu sodu. Sve promiješam i dodam mirisni dodatak za okus (najčešće koristim vanilin i muškatni oraščić). Testo ispada viskozno i lako se razmazuje kašikom.

Za pečenje ovog kolača koristim okrugli silikonski kalup. Dio dobijenog tijesta sipajte na dno podmazanog pleha. Zatim na vrh prelijem komadiće voća i napunim preostalom smjesom.

Želeiranoj piti pripremljenoj na ovaj način potrebno je otprilike 35-40 minuta da se ispeče. Spremnost provjeravam šibicom, ako je šibica suha, peciva je spremna. Pre serviranja posuti šećerom u prahu.

Mnogi poslastičari početnici nisu previše zainteresovani za pravljenje pite od jabuka, smatrajući da je proces njihovog stvaranja veoma dug i mukotrpan. I uzalud sebi uskraćuju jedinstveno zadovoljstvo. Za takve domaćice mogu preporučiti pečenje pite sa mlijekom. Recept je zaista veoma lako i brzo.

Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi:

velike jabuke - 3-4 kom.;
pileća jaja - 3 kom.;
pšenično brašno – 30 g;
granulirani šećer - 150 g;
mlijeko – 90 ml;
suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike;
prašak za pecivo – 15 g
puter – 3 kašike. kašike.

Kuvanje korak po korak:

U dubljoj posudi dobro pomešati brašno, prašak za pecivo i 70 grama šećera. Ulijem i dva jaja umućena pjenjačom.
Zatim sipam mleko i otopljeni puter. Sve dobro umutim mikserom dok se ne pojave mehurići.
Jabuke ogulim i očistim od sjemenki. Voće narežem na tanke kriške i stavim u dobijeno batter.
Četvrtastu tepsiju namazam puterom i na nju stavim tijesto sa jabukama. Zatim stavim u rernu na pola sata. Temperatura pečenja – 200C.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, bazu buduće poslastice punim mješavinom jaja, otopljenog putera i šećera (80 g). I šaljem da se peče još 10 minuta. Stvara hrskavu koricu na pečenim proizvodima.

Ovo kuharsko remek-djelo ispada neobično ukusno, a nastala kora pojačava nježnost pite!

Svi to znaju prava kombinacija nadjevi za pite mogu pecivo učiniti izvanredno ukusnim ili ga potpuno uništiti. Kod mene se svježi sir najbolje slaže sa jabukama. Pite sa ovim filom, pečene u sporom šporetu, ispadaju veoma zasitne i ukusne.

Proizvodi potrebni za kuvanje:

pileća jaja - 3 kom.;
granulirani šećer - 1 multi staklo;
puter – 30 g;
vanilin – 1 kašičica;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
brašno – 1 više čaša;
svježi sir – 150 g;
kiselo Velika jabuka- 1 kom.

Način kuhanja:

Stavljam puter u posudu multivarka i istopim ga u režimu "pečenje". Postavio sam vrijeme na minimum. Dok čekam, očistim voće od viška i narendam krupno rende.

Počinjem da pripremam testo. Jaja i šećer pjenasto umutiti. U pjenu od jaja dodam brašno, otopljeni puter, vanilin i prašak za pecivo. Sve pažljivo promešam kašikom.

Polovinu tijesta izlijte na dno posude, a zatim rasporedite rendanu jabuku, svježi sir i na vrh izlijte preostalo tijesto. Ponekad pomiješam sastojke za fil i ovom masom napunim prostor između tijesta.

Pita od svježeg sira i jabuka priprema se u režimu “Pečenje” 50 minuta. Na kraju programa obavezno izvadite tortu. Prije serviranja ukrasim pekmezom ili šećerom u prahu.

Ukusna peciva:

Šarlota od jabuka - pahuljasta i ružičasta

Kako pravilno ispeći pitu od jabuka lisnato testo u rerni?

Postoje dva načina pripreme peciva od ove vrste tijesta. Tačnije, postoji samo jedan način, razlika je samo u tome da li tijesto pravite sami ili koristite ono iz trgovine. Najradije sve kuham sama, pa dijelim recept koji uključuje pravljenje tijesta.

Lista potrebnih proizvoda:

vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice;
jabuke - 0,5 kg;
voda - 0,5 kašike;
skupi margarin - 135 g;
pileće jaje - 1 kom.;
šećer – 150 g;
sol.

Metoda kuhanja korak po korak:

Faza 1 – priprema podloge. Margarin otopim na gasu u posudi pogodnoj za dalje miješanje. Zatim dodajem šećer jedan po jedan i veliko jaje. Sve promiješam, pa dodam vodu, malo posolim i uz stalno miješanje dodam brašno.

Kada se tijesto zgusne, stavljam ga na kuhinjsku površinu i mijesim dok ne dođe do potrebnog zbijenja. Gotovu grudu podelim na 2 dela i stavim u frižider na 15 minuta. Zatim stavljam dijelove jedan na drugi. Razvaljam ih tako da ima dovoljno lista da se položi na dno kalupa i poklopim gornji deo.

Faza 2 – pripremiti fil. Kisele jabuke operem, ogulim od semenki i narežem na ne baš debele kriške. Posipam ih šećerom i cimetom.

Faza 3 – pečenje. Ovu pitu radim na kvadratnom ili pravougaonom plehu. Prekrivam formu pergamentom i podmazujem je biljnim uljem. Stavljam testo i punim filom. Potom jabuke prekrijem drugom ivicom tijesta i dobro pritisnem ivice da ne iscuri sok iz voća. Pita se priprema u rerni zagrejanoj na 165C oko 45-50 minuta.

Pečenje je veoma pogodno i kao desert za večeru i kao brzi doručak.

Veoma je lako pripremiti ukusnu poslasticu sa jabukama za devojačko veče. Iskoristite moj recept za pravljenje pite sa kvasnim testom i uspećete ukusan desert za čaj.

Lista sastojaka potrebnih za izradu:

brašno - 1,5 kašike.
pileće jaje - 1 kom.;
suvi pakovani kvasac - 1 kašičica;
voda – 4 kašike. kašike;
granulirani šećer - 3 žlice. kašike;
kefir - 0,5 kašike;
jabuke - 1,8 kg;
meki nemasni svježi sir - 150 g;
puter - 60 g;
Dodatna sol - pola kašičice.

Proces stvaranja peciva s kvascem:

Prije svega ogulim kilogram jabuka i kuham ih u mikrovalnoj pećnici. Pečeno voće propasiram kroz blender da se dobije homogena masa.

Zatim prokuvam i malo ohladim vodu i sipam u veću posudu. Tu dodam zagrijani kefir i dobro izmiješam suvi kvasac.

U pire od jabuka dodam jaje umućeno sa šećerom, otopljenim puterom i malo više od pola brašna i izmiksam. Postepeno dodavati preljev od kvasca i preostalo brašno, pazeći da tijesto ispadne gusto. Dobijenu grudvicu ostavim na toplom mjestu 40 minuta.

Za vreme koje mi je određeno pripremam fil. Drugom kilogramu voća maknem sjemenke i nasjeckam male komadiće. Svježi sir posipam šećerom i sameljem.

Dignuto testo spuštam i od njega odmah razvaljam dve torte. Prvu tortu stavim u podmazan pleh, a na nju stavim kuglicu od pola kriški jabuke. Zatim rasporedim svježi sir, a zatim rasporedim preostalo voće. Odozgo sve prekrijem drugim slojem za tortu. Čvrsto stisnem rubove tijesta i stavim u rernu na 30 minuta. Zagrejati na 180C.

Ova aromatična pita se servira, pečena po... tradicionalni recept, hladno. Ispostavilo se da je ovo pecivo prilično veliko i lako ga možete ponijeti sa sobom kada idete u šetnju parkom.

Pripremam ovo delikatna delikatesa Nalazim se u silikonskom kalupu čiji je prečnik 25 cm. Stoga se obračun proizvoda zasniva na ovoj zapremini.

Proizvodi potrebni za testiranje:

pšenično brašno – 250 g;
puter – 125 g;
pavlaka – 1 kašika. kašika;
šećer – 80 g;
vanilin – 1 pakovanje.

Spisak proizvoda za punjenje:

jabuke Antonovka – 6 srednjih jabuka;
pavlaka - 250 g;
šećer – 150 g;
brašno – 2 kašike. kašike;
vanilin šećer - 1 pakovanje;
kokošje jaje – 1 kom.

Kuvanje korak po korak:

Kuvanje uvijek počinjem miješenjem prhkog tijesta. Brašno prosijte u dublju posudu. Zatim dodam vanilin (može se zamijeniti cimetom), šećer i miksati. Maslac izvađen iz zamrzivača narendam na krupno rende direktno u činiju i mesim dok se ne pojave mrvice. U tom stanju stavljam podlogu od tijesta u frižider na 10-13 minuta.

Nakon što prođe predviđeno vrijeme, izvadim posudu i rukama samljem smjesu u sitna zrna. Ja sipam u nju punomasna pavlaka i brzo umesiti testo.

Ja biram posude za pečenje sa visokim stranicama, jer prilikom stavljanja tijesta u nju formiramo stranice najmanje 4 cm. testo za pecivo Smatram da dodatno hlađenje podloge već postavljene u kalup čini još ukusnijim. Zato ih umotavam prozirnu foliju i stavite na hladno još 20-30 minuta.

Dok se tijesto dinsta pripremam fil. Mikserom dobro umutiti kiselu pavlaku sa jajima, brašnom, šećerom i vanilijom. Oprane jabuke prepolovim i odstranim im jezgre. Zatim sam ga narezala na tanke kriške. Voće uglavnom ne gulim, ali ako je jako debelo ili oštećeno, najbolje ga se riješiti.

Nakon pola sata pažljivo stavite kriške u krug u ohlađeni oblik sa testom. Ja ga sipam na vrh kajmak i stavite u rernu zagrejanu na 180C oko sat vremena. Vrijeme ovisi o pećnici, nakon 40 minuta provjerite da li je gotovo.

Pita, pripremljena po receptu Marine Cvetaeve, servira se i reže potpuno hladna, inače će njen jedinstveni fil iscuriti. Pitu treba čuvati u frižideru, mada s obzirom na to koliko je ukusna, malo je verovatno da će tako dugo preživeti!

šećer – 150 g;

suncokretovo ulje - 1,5 kašike. kašike;

puter – 60 g;

orasi – 100 g.

Kuvanje brzo i jednostavno:

Prosejem brašno za palačinke, dodam prašak za pecivo i izmešam. U emajliranoj posudi viljuškom samljeti jaja sa šećerom. Zatim tu dodam pripremljeno brašno i ponovo promiješam. Dodajte mlijeko, konjak i biljna mast i ponovo pažljivo zakucajte i ostavite sa strane.

Palim rernu da se zagreje na 200C. Voće operem i dobro ogulim. Bez dijeljenja na pola, ručno sam ih narezala na tanke šnite. Orahe sameljem u blenderu.

Gotovo tijesto sipajte u činiju sa jabukama i lagano miješajte da se komadići ne lome. Zatim prebacim u manju formu i pečem 25 minuta.

Kad istekne vrijeme, izvadim pitu i pospim sjeckane orahe. Zatim vratim u rernu još 10 minuta.

Bitan! Ni u kom slučaju ne smijemo vaditi vruće pečene proizvode iz tiganja odmah nakon kuhanja. Ostavite u kalupu dok se potpuno ne ohladi.

Nema potrebe za ukrašavanjem "Nevidljive" torte, već izgleda vrlo fascinantno. A nježna tekstura pečenih proizvoda daje osjećaj da se delikatesa topi u ustima.

Šarlota od pita od jabuka sa jabukama, grožđem i kondenzovanim mlekom u rerni

Charlotte pripremljena s kondenzovanim mlijekom ispada vrlo zanimljiva i neobična. Nedavno sam savladala ovaj recept, ali ga moji muškarci već vole.

Za pripremu potrebno je nabaviti zalihe:

jabuke – 2 kom.;
bijelo grožđe – 150 g;
limun;
brašno – 1 kašika;
pileća jaja - 2 kom.;
vanilin šećer - 1 pakovanje;
kondenzovano mleko – 1 konzerva;
soda - 7 g;
šećer u prahu.

Jednostavan način kuhanja:

Grožđe i jabuke dobro operem i pustim da se osuše. Onda ga rastavljam grozdja na pojedinačne bobice, a voće ogulite od jezgre i narežite na kriške. Uključujem rernu da se zagrije na 180C.

U posudi odgovarajuće veličine umutite jaja sa kondenzovanim mlekom i umutite ih pjenjačom. Zatim u dobijenu smjesu dodajte prosijano brašno, vanilin šećer i sodu pogašenu limunovim sokom. Sve pažljivo miješam dok ne postane glatko.

Ja sipam testo silikonski kalup, odozgo stavite jabuke u krug, a sredinu napunite grožđem.

Šarlota se peče oko 35-40 minuta. Nakon isteka, kalup se vadi iz rerne i stavlja na prozor da se ohladi.

Najukusnija nova pita od jabuka sa kefirom i cimetom - jednostavno se topi u ustima

Svih deset pita pripremljenih prema ovim na prvi pogled slični recepti, potpuno se razlikuju jedni od drugih ne samo izgledom, već i ukusom. Neki od njih su pogodni za piknike, dok su drugi toliko delikatni da se mogu poslužiti samo kod kuće. Nadam se da ćete vi i vaša porodica cijeniti ovo divno pecivo kako i zaslužuje. Enjoy!

Bonus – potpuno novi recept za pitu od jabuka – francuska pita od jabuka “Tarte Tatin”

A sada, kao što je obećano, bonus za one koji pročitaju ovaj članak do kraja. Rezultat je ukusna, puna jabuka, aromatična i besprijekorno ukusna pita, slična nježnoj šarloti – ali definitivno ne.

Mislim da ako pripremite takvo čudo za čajanku, vaši ukućani će „prste polizati“ i „progutati jezike“!

Jabuke su najpopularnije i najdostupnije voće gotovo cijele godine. Jabuke se tradicionalno koriste kao punjenje za pite. Prednosti jabuka poznate su od davnina. Nije uzalud što se ovo voće spominje u mitovima i legendama. Jabuka je 80% vode, a ostalih 20% su elementi. blagotvorno. Jedna jabuka sadrži vitamine A, B, C. Jabuka sadrži i vlakna i makroelemente neophodne organizmu: kalijuma 107 mg, fosfora 11 mg, kalcijuma 6 mg, magnezijuma 5 mg, natrijuma 1 mg. Sve ovo korisnim materijalom omogućavaju vam da poduprete tijelo.

Jedenje jedne jabuke dnevno smanjuje rizik od raka. Jabuka takođe blago deluje na probleme sa crevima. laksativno dejstvo. Jabuke smanjuju nivo holesterola u organizmu.

Kalorični sadržaj jabuka je nizak. Samo 47 kcal sadrži 100 g jabuke. Proizvod praktički ne sadrži masnoće, pa je vrlo često prisutan u prehrani raznih dijeta.

Jednostavna pita sa jabukama u rerni - ukusan recept za biskvit sa jabukama sa fotografijama korak po korak

Nudim vam nevjerovatno jednostavan, ali vrlo ukusan recept pita od jabuka - ili bolje rečeno biskvit od jabuka.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

velike jabuke: 2 komada,
brašno: 150 grama,
jaja: 3 komada,
šećer: 100 grama,
sol: prstohvat,
ulje za podmazivanje kalupa:
bobice: šaka

Upute za kuhanje

Prijatno!

Recept za pitu od jabuka

Za ljubavnike pečenje svježeg sira Imam recept pecivo sa svježim sirom i jabukama. Ova pita je mrvičasta, topi se u ustima, prhko tijesto i tender curd fil sa notom kisele jabuke. Pita je vrlo jednostavna za pripremu, tako da se svako može snaći u pripremi. Kuva se veoma brzo. Cijelo vrijeme kuvanja će trajati samo 1 sat.

Za test će vam trebati:

150 g putera ili margarina
pola čaše (dvjesto grama) granuliranog šećera
dvjesta gramskih čaša brašna
10 g bez stakala praška za pecivo

Za fil uzeti:

četiri stotine grama svježeg sira ili skute
dva jaja srednje veličine
dve - tri jabuke
Vanilin po ukusu

Priprema

Ostavite ulje ili njegovu zamjenu da se zagrije u prostoriji. Zatim naribajte omekšali puter ili margarin.
Dodati šećer i samljeti.
U homogenu smjesu šećera i putera dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve sameljite u mrvice. Testo izlazi u obliku mrvicastih mrvica. Nema potrebe da se plašite, dobro će se smrskati vašim rukama.
Dvije trećine dobijenog tijesta ravnomjerno stavite u tepsiju i pritisnite dlanovima.
Zatim pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte sav svježi sir sa šećerom i jajima da dobijete homogenu smjesu. Dodajte jabuke narezane na sitne kockice.
Punjenje je spremno. Stavite na tijesto. I pospite preko preostale jedne trećine tijesta.

Potrebno je peći na 180 C dok ne posvijetli zlatna kora otprilike 30 minuta. Malo ohladite pitu i spremna je za serviranje!

Komentar na recept:
I tijesto i fil su slatki, pa po svom ukusu odredite koliko šećera trebate dodati u fil.
Takođe, slatkoća pite zavisi od jabuka. U zavisnosti od vaše želje, kiselost jabuka možete smanjiti. Ako su jabuke jako kisele, možete ih staviti u mikrotalasnu na 1-2 minuta. Postat će mekani, ali treba ocijediti sok, inače će fil postati previše mokar i neće se dobro ispeći.

Kako napraviti ukusnu pitu sa filom od jabuka

Ovakva peciva su pravi prozračni, hrskavi užitak. Lisnato testo sa jabukama je praktično klasična kombinacija proizvodi. Svi članovi porodice biće zadovoljni ovom pitom. Međutim, ne zaboravite da je lisnato tijesto laganog okusa vrlo kalorično. Razlog tome je ulje koje se nalazi u testu. Stoga će se takva peciva dobro zasititi. Za takvu pitu bolje je uzeti gotovo testo, budući da je proces proizvodnje radno intenzivan i dugotrajan.

tijesto:
Jedno pakovanje odmrznutog komercijalnog lisnatog tijesta

Punjenje se sastoji od:

četiri jabuke srednje veličine
tri ili četiri kašike šećera
Cimet, vanilija po ukusu

Priprema:

Uklonite sjemenke i ogulite jabuke.
Izrežite ih u oblike male kocke. Pomiješajte sa šećerom. Tough and kisele jabuke Možete ih staviti u mikrotalasnu na 1-2 minuta, u rerni će omekšati i brže se ispeći.
U pakovanju gotovog tijesta obično se nalaze dva sloja tijesta. Stoga jednu malo razvaljajte i stavite u kalup.
Kalup se mora prethodno namazati uljem.
Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Razvaljajte drugi sloj tijesta da prekrije pitu.
Vrlo je važno da ivice pite čvrsto stisnete. Ako se to ne učini, punjenje će ispustiti tečnost i iscuriti. Ako tijesto ostane, možete napraviti ukras.
Pitu možete i namazati žumancem. To će ga učiniti ružičastim i sjajnim.
Pecite pitu 30-40 minuta na 180-200 C. Zatim ohladite.

Komentar na recept:
Prilikom odabira lisnatog tijesta između kvasca i bez kvasca, treba uzeti u obzir:
Lisnato testo od kvasca je mekše, bolje se diže, ima blagi kiselkast miris kada se peče i ima manje kalorija.
Puff testo bez kvasca ima više slojeva, ispada hrskaviji, suvlji i ima veći sadržaj kalorija.

Pita od kvasca - prozračan užitak

Pita od kvasnog tijesta poznata je još od vremena kada nije postojao recept za pitu od jabuka ni za prhko i lisnato tijesto. Recept je jedno od klasičnih jela ruske kuhinje. Kolač ispadne veoma mekan i prozračan.

Testo se sastoji od:

250 ml mlijeka
Sedam grama suhog kvasca (1 vrećica Dr. Oetker)
Dve i po kašike šećera
Jedno veliko jaje
Jedna kašičica soli
75 g (mali komad) putera
500 g pšenično brašno
25 ml. suncokretovo (rafinisano) ulje

Punjenje se sastoji od:

Šest jabuka
Jedna i po kašika skroba
Pola dvjesto grama čaše šećera

Priprema:

Hajde da sipamo toplo mleko u šolju i sipajte kvasac.
Sipajte šećer i ostavite 15 minuta da proces počne.
Zatim posolite, umutite jaje i izmiksajte.
Sada dodajte pola brašna (250 g) i zamijesite tijesto.
U tijesto dodajte komadiće mekog putera i dobro mijesite dok se potpuno ne otopi.
Sipajte drugu polovinu brašna. Nastavljamo da mesimo.
Na samom kraju tijesto prelijte biljnim uljem. U ovom trenutku testo treba da bude mekano i mekano. Rukama mijesite tijesto dok i zadnji ostaci biljnog ulja ne nestanu iz ruku.
Stavite testo u šolju i zatvorite je. Potrebno je da odstoji na toplom mestu 1 sat da naraste.
Jabuke ogulite i izrežite tvrdu jezgru, narežite na kockice ili tanke kriške. Pomiješajte sa šećerom i škrobom.
Dignuto testo mesiti par minuta, pa deo testa oklagijom razvući za donji sloj pite prema kalupu.
Stavite ga u kalup i ravnomjerno rasporedite fil od jabuka po vrhu.
Pokrijte pitu drugim tanko razvaljanim slojem tijesta. Napravit ćemo malu rupu u sredini kako bismo omogućili da para iz punjenja izađe. Budući da je fil sočan, para će tražiti izlaz i može izazvati pukotine na piti.

Pečemo ukusnu pitu od jabuka na kefiru

Pita od kefira spada u kategoriju "brzih i lakih" recepata. Ako želite da obradujete svoje najmilije jednostavnim i ukusnim pecivom od jabuka, ovo recept će raditi nikad bolje.

Pripremite sastojke za tijesto:

Dva jaja srednje veličine
Pola dvjesto grama čaše šećera
Prstohvat obične soli
Pedeset grama pravog putera
Jedna čaša kefira od 200 ml (bilo koje masnoće)
10 grama (živi kreč) sode
Jedna i po dvjesto grama čaša prosijanog brašna

Za punjenje će vam trebati:

Tri do četiri srednje jabuke
Vanilin, cimet po ukusu

Dekoracija:

Šećer u prahu

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, puterom, solju i kefirom.
Dodajte sodu bikarbonu i u nju prosijte svo brašno.
Dobijenu smjesu umutiti dok ne postane glatka.
Kalup natrljajte puterom i u njega ulijte polovinu dobijenog tijesta.
Na vrh rasporedite fil od oguljenih i seckanih jabuka. Po želji pospite vaniliju ili cimet.
Napunite sve preostalim testom i izgladite.
Pecite pola sata ili malo više na 180 C. Čačkalicom provjerite koliko je kolač gotov. Ako je vrh pite zlatan, a mokro tijesto se ne lijepi za čačkalicu, onda je pita gotova.
Pustite da se ohladi. Za dekoraciju pospite ga šećerom u prahu.

Otvorena pita - recept

Za otvorena pita Od jabuka se koristi prhko ili kvasno tijesto.

Testo se sastoji od:

Dva kokošja jaja
Dve i po čaše pšeničnog brašna (500 grama)
Pola kašičice bilo kog praška za pecivo
Sto grama putera
Pedeset grama šećera
Prstohvati kuhinjske soli

Za punjenje će vam trebati:

Pedeset grama granuliranog šećera
Dvije velike jabuke

Dekoracija:

Pedeset grama šećera u prahu

Priprema:

Razbijte jaja u šolju.
Dodajte šećer i prstohvat soli. Možete dodati i vanilin ili koricu limuna da testo bude mirisno.
Umutite cijelu smjesu dok ne postane pjenasta i pjenasta.
Otopite puter 1-2 minute u mikrovalnoj pećnici dok ne postigne sobnu temperaturu.
Malo toplu kremu ulijte u smesu od jaja.
Sve dobro promešati.
Dodati prašak za pecivo i brašno.
U delovima dodajte brašno da testo bude glatko i bez grudvica. Krajnji rezultat bi trebao biti ljepljivo, mekano, pješčano tijesto. Stavite u frižider na 15 minuta. Za to vreme testo će se malo stvrdnuti i manje će se lepiti za ruke.
Operite jabuke (dvije veće) i uklonite tvrdu sredinu. Možete ostaviti koru. Same jabuke narežite na tanke kriške.
Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup. Potrebno je uzeti u obzir da za takvu pitu morate napraviti stranice kako fil ne bi curio tokom pečenja.
Stavite kriške na površinu tijesta i pospite ih šećerom.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite pola sata na 180 C.
Gotovu pitu od jabuka ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Kako napraviti rendanu pitu - korak po korak recept

Posebnost ove pite je što se i tijesto i fil pripremaju pomoću rende. Zahvaljujući tome, pečeni proizvodi dobijaju nevjerovatnu mrvljivost i atraktivan izgled.

Testo se sastoji od:

Četiri žumanca
Sto pedeset grama šećera
Sto pedeset grama mekog putera
Trista grama pšeničnog brašna

Punjenje se sastoji od:

Pet ili šest jabuka
Pripremite proteinski sloj od:
Četiri proteina
Sto grama šećera

Priprema:

Pripremite tijesto. Žumanca sameljite sa šećerom pa dodajte meki puter, prašak za pecivo i brašno. Sve izmiksajte da napravite prhko tijesto. Hajde da ga podelimo na delove. Stavite 2/3 testa u frižider i ohladite 15 minuta. Preostalu 1/3 tijesta zamrznite u zamrzivaču.
Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende. Ako su jabuke kisele, dodajte šećer. Dobijeni sok se odvoji od fila.
Izvadite 2/3 testa i razvucite ga. Stavite u tepsiju tako da torta ima stranice. Premažite fil od jabuka.
Pripremite proteinski sloj. Da biste to učinili, umutite bjelanjke sa šećerom dok se ne stvore čvrsti snijeg. Umućene belance rasporedite po filu od jabuka.
Prelijte preostalom smrznutom 1/3 testa na rende. To se mora uraditi brzo kako šlag ne bi imao vremena da se slegne.
Stavite pitu u zagrejanu rernu 40-45 minuta na 180 C.

Recept za pitu sa želeom od jabuka

Testo se sastoji od:

Dvesta pedeset miligrama kefira
Dvesta pedeset grama brašna
Dva mala kokošja jaja
Sto četrdeset grama šećera
Pedeset grama putera
Pola kašičice praška za pecivo
Prstohvati soli

Punjenje se sastoji od:

Tri jabuke

Priprema:

U posudu sipajte kefir, dodajte jaja, šećer i otopljeni, mlaki puter. Sve umutiti mikserom do homogene smese. Zatim dodajte mešavinu brašna, soli i brašno. Sve dobro promešati. Masa našeg tijesta trebala bi nalikovati nemasnoj kiseloj pavlaci. Oguljeni i isečeni fil od jabuka stavite u kalup i sipajte gotovog testa. Stavite pleh u rernu i pecite na 180C oko 40 minuta. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost pite.

Brzi recept

Brzo, jeftino i lako za implementaciju.

Testo se sastoji od:

Dvjesta grama čaše brašna
Dva jaja
Tri supene kašike šećera
Dvadeset grama putera
Jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje se sastoji od:

Dva ili tri jabuke srednja veličina
Za poprašivanje kalupa koristite griz.

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom do guste i bijele pjene. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Smesu od jaja i šećera pomešati sa brašnom. Ispada da je tečno tijesto. Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke kockice. Kalup namazati puterom, a zidove posuti grizom. Sipajte polovinu tijesta, rasporedite jabuke i prekrijte ostatkom tijesta. Pecite pitu od jabuka u rerni zagrejanoj na 180 C pola sata.

Šarlota od jabuka je HIT u vašoj kuhinji!

Pozivamo vas da pripremite ne uobičajeni charlotte a la biskvit sa jabukama, već šarlotu iz djetinjstva naših roditelja. Ovu vrstu šarlote su učili u školi u sovjetsko vrijeme. Recept je jednostavan i brz za pravljenje. Recept je savršen ako ga treba negdje upotrijebiti bajat hleb. Charlotte ispada vrlo sočna i meka.

tijesto:

Pola litra mleka
Dva jaja
Pola dvjesto grama čaše šećera
Trideset grama putera
Presušili bijeli hljeb(ili vekna)

Punjenje:

Tri jabuke
Jedna trećina čaše od dvjesto grama šećera

Priprema:

Hleb ili veknu (osušeni, ustajali) narežite na male kriške.
Jaja i šećer dobro umutiti i pomešati sa mlekom.
Umočite komade hljeba u smjesu i stavite u manji pleh posut prezlama ili obložen pergamentom.
Ovim komadima trebate prekriti cijelu površinu kalupa.
Prelijte hljeb malo fila od jabuka i sitnim komadićima putera.
Dolazi u obliku kolača od kruha i jabuka. Dakle, potrebno ih je ponoviti 3 puta. Ukupno ima 3 sloja hleba i jabuka. IN
Sve slojeve je potrebno na kraju malo zgnječiti.
Ako je ostalo mješavine jaja i mlijeka, sipajte je na vrh.
Pecite šarlotu sa jabukama na 180C oko 40-50 minuta.

Cvetajevski pita - nevjerovatno nježna i ukusna

Recept za ovu pitu stekao je veliku popularnost među obožavateljima. pečenje jabuka. Sve se radi o fantastično ukusnoj kremi, koja se savršeno slaže s jabukama. Mnogi ljudi savjetuju da ga jedete nakon što se ohladi u frižideru.

Testo se sastoji od:

Sto šezdeset grama brašna i kašičica praška za pecivo
Sto grama putera
Dvije supene kašike pavlake

Punjenje:

Tri velike kisele jabuke

Pripremite kremu od:

Jedno jaje
Sto pedeset grama šećera
Dvesta grama pavlake
Dve kašike brašna

Priprema:

Otopite puter u mikrotalasnoj. Brašno prosijati i sjediniti sa praškom za pecivo. U brašno umiješajte otopljeni puter i pavlaku. Napravite seriju testa. Bit će elastična. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Obavezno napravite stranice. Stavite fil na testo. Pripremite kremu. Da biste to učinili, umutite jaje mikserom granulirani šećer, a zatim dodati brašno i pavlaku. Dobro umutiti mikserom. Dobijenu kremu izlijte na fil od jabuka. Stavite pitu u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Recept za pitu od jabuka i bundeve

Oni koji žele kuhati neobične i zdrava pita Nudi se recept sa bundevom. Punjenje će dati bundeva u kombinaciji sa jabukom jedinstven ukus i aroma. Ova pita će vas oduševiti ne samo svojom kvaliteti ukusa, ali i u jarko narandžastoj boji!

Testo se sastoji od:

Sto pedeset grama šećera
Tri jaja
Sto grama putera
Dvjesta osamdeset grama brašna
Jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje od:

Dvesta pedeset grama bundeve
Dvije ili tri jabuke

Priprema:

Omekšati puter i samljeti sa šećerom. Zatim dodajte jaja i dobro izmiksajte. Narendati bundevu i jabuke. Dodajte u kremastu smjesu od jaja. Promešati i dodati brašno sa praškom za pecivo. Sve pomešati kašikom. Nakon toga, tijesto treba da izgleda kao gusta pavlaka.

Tepsiju obložite pergamentom ili premažite puterom. Stavite testo u tepsiju i pecite 40-50 minuta. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni proizvodi spremni dok ne postanu suhi nakon provjere. Pita sa jabukama i bundevom možete posuti slojem šećera u prahu.

Pita od jabuka i cimeta - savršena kombinacija

Cimet je najbolji aromatični dodatak jabukama. Ona ima toplu ljutkastog ukusa, koji savršeno zasjenjuje jabuke. Cimet takođe ima korisna svojstva. Kada se konzumira, ubrzava se cirkulacija krvi i smanjuje se šećer u krvi. Stoga, pita sa cimetom nije samo ukusna, već i zdrava poslastica.

Testo se sastoji od:

Sto osamdeset grama brašna
Sto pedeset grama šećera
Sto deset grama putera
Jedno jaje
Sto pedeset miligrama mleka
Jedna kašičica praška za pecivo
Prstohvati soli

Punjenje:

Dvije zrele jabuke
prstohvat mljevenog cimeta

Priprema

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, jajetom i šećerom. Sve miksati mikserom dok se ne formira bela pahuljasta masa. Dodajte ulje i nastavite sa mućenjem. Sipajte mleko u smesu od jajeta i pavlake i promešajte. Pomiješajte sa brašnom. Posolite. Zamesiti testo. Ispada da je konzistencija kisele pavlake. Jabukama izrežemo sredinu i narežemo ih na tanke trakice ili kockice. Stavite tijesto u kalup, na njega stavite fil od jabuka i malo pritisnite. Pospite pitu cimetom (prstohvat). Kolač peći na 180 C 30 minuta.

Pita od jabuka sa grizom - bujni užitak

Ukusna pita od griza zaslužuje posebnu pažnju. Ovaj recept za pitu ne sadrži tečne sastojke. U receptu nema pavlake, mlijeka ili jaja. Ali i dalje je sočan, zahvaljujući glavnom sastojku - jabukama.

tijesto:

Sto grama ulja
1 dvjesto grama čaše brašna
1 dvjesto grama čaše griza
Pola dvjesto grama čaše šećera
10 grama praška za pecivo

Punjenje:

Pet ili šest jabuka
cimet po ukusu

Priprema

Pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.
Narendajte jabuke na rendi za povrće.
Podmažite kalup za pitu komadićem putera.
Polažemo 1 sloj jabuka, drugi sloj će biti mješavina suhih sastojaka.
Ovo bi trebalo rezultirati oko 3 sloja jabuka i mješavinom suhih sastojaka.
Završni sloj bi trebao biti mješavina suhih sastojaka.
Zatim stavite našu pitu u zagrejanu rernu i pecite 30-40 minuta.

Pita bez jaja - recept za post

Za vrijeme posta uvijek želite nešto ukusno. Ali ako se držite posta, onda postoji izlaz. Specijalna pita od jabuka bez jaja i putera.

Testo se sastoji od:

Jedna čaša (dvesta grama) griza
Dvesta grama brašna
Jedna čaša (dvesta grama) mleka
Sto grama šećera i jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje:
Pet jabuka i limunov sok

Priprema:

Pomiješajte sve suhe elemente zajedno. Ovo je brašno, u njega se dodaje griz, zatim šećer i prašak za pecivo.
Sameljite voće (5 jabuka) i poprskajte ih sokom od pola limuna.
Suvu smjesu rasporedite po površini kalupa, a odozgo prelijte filom od jabuka. Trebalo bi da dobijete 3 sloja.
Na kraju dobijenu pitu napunite mlijekom (1 čaša) i probodite je viljuškom na različita mjesta. To se radi tako da mlijeko prodre do dna.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko sat vremena.

Da biste bili sigurni da je fil od jabuka precizno pečen, fil od jabuka možete staviti u mikrotalasnu na 1-2 minuta.
Za pite birajte jabuke različite sorte: ako volite kisele, po želji uzmite zelene jabuke slatko punjenje, zatim šećerne sorte jabuka, na primjer, Gala, Golden ili Antonovka.
Jabuke se prave od vode, pa fil pušta dosta soka, možete ga ocijediti ili dodati škrob.
Pite od jabuka odlično idu uz cimet. Može se dodati bilo kojoj piti od jabuka.
Da biste osigurali ujednačenost i nježnost nadjeva, bolje je oguliti jabuke.
U fil za pitu, osim jabuka, možete dodati i višnje, malo limunovog soka ili ribizle.
Da biste uštedjeli vrijeme na guljenju jabuka, možete kupiti specijalni nož da uklonite jezgro jabuke. Takav nož ne samo da će izrezati jezgru, već je i brzo podijeliti na kriške.