Vrijeme je za sterilizaciju trešanja u vlastitom soku. Trešnje bez koštica u vlastitom soku

Trešnja je kraljica ljeta. Slatko-kiselo, očaravajući rubin, samo traži da ga se stavi u usta, pozivajući nas pravo sa grane. Ali ovo je samo u sezoni, ali šta raditi zimi, kada ih nema svježe trešnje i ne pricas? Postoji izlaz - napraviti domaće trešnje sopstveni sok.

A onda, dugih snježnih večeri, možete sebi priuštiti da uživate u jednostavno mirisnim kruškama i njihovom soku, i da kuvate sve vrste kolača sa višnjama, i kuvate kompote, i razmazite svoju porodicu. bujne knedle sa višnjom. Ova vrsta domaće pripreme mi je omiljena.

Stvar je u tome što je vrlo jednostavno: ne treba vam ništa, apsolutno ne dodatni sastojci- čak i šećer, sam trešnje. Da, i takvo konzerviranje vam neće dugo trajati: to nije džem koji treba kuhati u nekoliko faza. Osim ako svi ne vole da uklanjaju koštice sa trešanja. Ali ovdje je stvar sljedeća: morate izdržati (ili pozvati pomoćnike u liku muža i djece).

Prvo, hajde da pričamo o samim plodovima. treba da bude dovoljno velika. Ako je trešnja mala, onda nakon uklanjanja koštice, pulpa ostaje nerazumljivog oblika, ali krupni plodovi bolje zadržavaju oblik i bez koštice, a osim toga imaju mnogo više soka (što je vrlo važno za ovu vrstu pripreme ).

Preduslov je zrela trešnja. Ona je ta koja je ukusna i slatka, što se ne može reći za nezrelo voće. U zrelim trešnjama sjemenke se vrlo lako odvajaju, na njima praktično ne ostaje pulpa.

Pa, naravno, trešnje bi trebale biti svježe, nedavno ubrane. Sakupljene prije nekoliko dana, već mirišu na nešto fermentirano - nisu pogodne za konzervaciju.

Trešnja u vlastitom soku - recept

Prije konzervacije pažljivo sortiramo, uklanjamo plodove ružnog oblika, crvljive, pečene, nezrele, trule. Također uklanjamo grančice i listove. Višnje dobro operite hladnom vodom. Ali nemojte previše pritiskati - zrele trešnje se lako mogu naborati i pustiti sok prije vremena.

Sada je naš zadatak ukloniti sjemenke iz trešanja. Već postoje opcije - više nego dovoljno. Neko je naoružan specijalnim agregatima za vađenje kostiju, neko u tu svrhu koristi sigurnosnu iglu, neko skida kosti jednostavno rukom... Izbor je na vama.

Glavna stvar je da pulpa ostane što netaknuta, a kosti se uklone do posljednjeg. Višnje očišćene od koštica stavite u šerpu ili lonac i ostavite 30-40 minuta. Za to vrijeme trešnje će pustiti dovoljnu količinu soka potrebnog za konzerviranje.

Sada treba da rešimo pitanje pakovanja za trešnje u sopstvenom soku. Naravno, riječ je o bankama - onim najobičnijim, staklenim. Zapremina tegli u koju ćete zatvoriti trešnju zavisi uglavnom od toga za šta će vam kasnije trebati. Ako samo želite da uživate letnje voće, tada su najprikladnije tegle od pola litre.

Za pite, kolače i ostalo, uzmite veće tegle: 1-1,5 litara. Kao primjer, reći ću da mi je za punjenje 70-80 knedli potrebna tegla od jedne litre. Zato odlučite sami, na osnovu potreba i veličine vaše porodice.

Steriliziramo staklenke (kao i poklopce za njih) i odmah u njih stavljamo trešnje. U isto vrijeme protresite teglu kako bi trešnje što čvršće legle - zašto su nam potrebne praznine? Napunite do vrha sokom koji je nastao dok su višnje stajale nakon uklanjanja sjemenki.

Tegle pokrivamo poklopcima i stavljamo ih u široku tepsiju. Na dno tepsije treba da stavite ravan stalak (ja obično koristim plitki tanjir). Ako tegle samo stavite na dno tiganja, mogu puknuti i sav posao će biti uzaludan. Sipajte lonac vruća voda(50 stepeni) i stavite na vatru.

Voda treba da dođe do grla tegli, tako da u isto vreme treba sterilisati trešnje upakovane u identične tegle. Zakuvati i sterilisati u kipućoj vodi.

Želim reći da je vrijeme prije ključanja dosta dugo (voda u loncu od 6 litara sa teglicama od tri litra proključa tek nakon 30 minuta - pošto su i bobice i sok stavljeni u tegle na sobnoj temperaturi). Vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini tegli. Tegle od pola litra se sterilišu u kipućoj vodi 10-12 minuta, litarske tegle - 15-20, a tegle od tri litre - 30-35 minuta.

Nije uzalud što se trešnje u vlastitom soku smatraju jednim od najpopularnijih i najtraženijih slatkih priprema za zimu. Apetitne bobice u laganom sirupu su svijetle i ukusan desert, kao i odličan dodatak sladoledu. Takve trešnje možete bezbedno koristiti u pečenju - probajte pite i pite, torte i kolače, lisnate, knedle i kolače od sira sa konzerviranim bobicama!

Uopšte nije potrebno koristiti baš onoliko trešanja koliko je navedeno u mom receptu. Dovoljno je shvatiti da je 300 grama granuliranog šećera dovoljno za 1 kilogram pripremljenih bobica. Neka ovo ne bude klasični džem ili džem od višanja - mirisan, ugodan slatka trešnja sa karakterističnom kiselošću, takođe će vam se veoma dopasti.

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Bobičasto voće sortiramo i operemo hladnom vodom. Zavaljamo se na sito da staklamo vodu.

Uklanjamo kosti na bilo koji prikladan način. Toplo vam savjetujem da sebi kupite sličan uređaj za uklanjanje kamenca, iako možete koristiti iglu na starinski način (moja majka to još uvijek radi).

Navedena je težina višanja (2 kilograma) već pripremljenih, odnosno očišćenih od koštica (teške bez koštica su oko 180 grama). Možete uzeti onoliko koliko imate i dodati potreban iznos granulirani šećer.

Pripremljene bobice punimo šećerom (za takvu težinu trešanja dovoljno je 600 grama). Inače, sok koji nastaje kada se bobičasto voće ukloni sjemenke, također dodajte direktno u tiganj.

Rukama lagano pomiješajte bobičasto voće sa šećerom, kao da hvatate sadržaj posude odozdo prema gore. Posuđe prekrijemo gazom i ostavimo nekoliko sati kako bi bobice pustile sok. Najbolje je ostaviti trešnje sa šećerom preko noći ako su bobice uveče zaspale. Ako je prostorija prevruća, bobice mogu pokiseliti, pa posuđe sa višnjama stavite na neko vrijeme u hladnjak.

Moja trešnja je bila veoma zrela, tako da je sok od bobica izašao za samo 2 sata. Skoro da nije bilo šećera na dnu.

Dok su bobice odmarale u šećeru, uspjeli smo pripremiti jela za njihovo konzerviranje. Za ovaj recept će vam trebati 4 staklenke (500 mililitara) sa poklopcima koje je potrebno sterilizirati. U poslednje vreme sam prestala da sterilišem tegle u mikrotalasnoj i prešla sam na rernu. Trešnje prebacujemo u tegle, prelivajući dobijeni sirup. Sve što je bilo u tiganju u potpunosti je stalo u ove 4 tegle.

Budući da su naše bobice sirove, radni komad se svakako mora zagrijati (ako ga planirate čuvati u podrumu ili podrumu). Refrigerated Processes termičku obradu jela i trešnje se mogu potpuno zanemariti - najlonske kape pomoći ti. Ali u ovom slučaju, desert ćete morati pojesti u roku od nekoliko dana! Za dugotrajno skladištenje uzmemo tepsiju, na dno stavimo preklop od tkanine (tako da staklenka ne pukne), stavite praznine.

Tegle pokrivamo sterilnim poklopcima: ako imate čepove na navoj, samo ih zašrafite, ali ne do kraja. Na banke stavljamo obične limenke (kao na slici). Napunite tegle vodom do ramena (može biti hladna, može biti topla, ali ne ključala, da tegla ne pukne od temperaturne razlike). Posudu stavimo na vatru, prokuhamo i uz lagano grgotanje steriliziramo obradak 15 minuta.

Prema naučnicima (i nema razloga da im ne vjerujete), samo 20 trešanja može zamijeniti tabletu aspirina i eliminirati nedostatak askorbinske kiseline u tijelu. Pa da je ovo bobičasto voće veoma ukusno, sočno i mirisno, raznovrsno i nepretenciozno u kuvanju, verovatno i sami znate. Stoga vjerujem u to domaća trešnja u vlastitom soku za zimu nikada neće biti suvišno. Nudim 3 recepta provjerena godinama.

Aromatične višnje u soku sa šećerom za zimnicu (bez sterilizacije)

Klasičan, najpopularniji način berbe višnje za budućnost. Gotovo punilo za apsolutno bilo koje pecivo i knedle, osnova za kuhanje kompota, umaka, žele deserti. A samo otvoriti teglu sočnog bobičastog voća i pojesti par kašika je pravo zadovoljstvo.

Sastojci:

Izlaz: 1 litra.

Kako pripremiti višnje u sopstvenom soku za zimu (recept sa fotografijom):

Koristite samo svježe, sočne, umjereno zrele bobice. Odaberite neoštećene plodove. Skinite repove. Uklonite kosti posebnim uređajem ili improviziranim sredstvima (ukosnica, igla, spajalica). Da biste se riješili larvi trešnjeve muhe (bijele gliste), potopite cijelu trešnju, bez reznica, u lagani slani rastvor (1 supena kašika na 1 litar hladne vode). Ostavite nekoliko sati sobnoj temperaturi. Ako postoje ličinke, one će isplivati ​​na površinu. Okus konačnog proizvoda se neće promijeniti.
Stavite trešnje u činiju sa visokim stranicama. Svaki sloj pospite šećerom.
Stavi unutra hladno mesto preko noći (8-12 sati). Isticaće se dosta tečnosti, koja će skoro svu rastvoriti granulirani šećer.
Pošalji svoju karlicu srednja vatra. Kuhajte. U tom slučaju treba da se istope posljednja zrna šećera.
Pripremite tegle potrebnog kapaciteta. Operite ih sodom bikarbonom. Stavite u mikrotalasnu ili HLADNU rernu. Uključite srednju snagu (mikrovalna pećnica) ili postavite grijanje na 120 stepeni. Kada preostala vlaga ispari sa zidova, a staklo se zagrije, tegle će postati sterilne. Poklopci, nakon pranja sodom, kuhajte 3-4 minute. Dozvoljeno je i brisanje njihove unutrašnjosti jestivim alkoholom. U činiju rasporedite ljute višnje. Napunite sokom. Zapečatite ključem. Da biste bili sigurni da su poklopci sigurni, okrenite konzervu. U ovom položaju možete ga odmah umotati starim ćebetom dok se potpuno ne ohladi.
Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, sakrijte višnje iz konzerve u svoju prirodni sok, u podrumu ili smočnici za dugotrajno skladištenje. Zimi se može jesti samo tako, koristiti kao punjenje za peciva i deserte. Sirup je odličan za namakanje keksa, ukusno ga je piti u malo razblaženom obliku.

Pojednostavljena varijanta - sa kostima

Ovaj način čuvanja impresionira svojom brzinom i jednostavnošću. Da, malo je nezgodno jesti trešnju sa košticom, ali baš je to sitnica! Na kraju krajeva, radni komad je jednostavno očaravajući. Sočne, nježne bobice i gust, bogat sok sa nježnom aromom badema. Ali imajte na umu da se takvo konzerviranje čuva ne duže od 12 mjeseci. Tada se u njemu počinje akumulirati cijanovodonična kiselina, što može dovesti do trovanja hranom.

Obavezno:

Izlaz: otprilike 1 litar.

Korak po korak recept:

1. Izaberite trešnju. Uklonite reznice. Isperite nekoliko puta u tekućoj vodi. Odvojite trećinu bobica. Ostatak - rasporedite u sterilne suhe tegle. Pokušajte napuniti posudu što je moguće čvršće.
2. Iz odloženih plodova uklonite sjemenke na bilo koji prikladan način. Sameljite pulpu blenderom ili mašinom za mlevenje mesa. Procijedite kroz metalno sito ili iscijedite sok sa nekoliko puta presavijenom gazom.
3. Pomiješajte ga sa šećerom. Pustite da proključa na srednjoj vatri. Kuhajte sirup 2-3 minute da se granulirani šećer potpuno otopi.
4. Vrući sirup sipajte u posudu. Stavite u veliki lonac vode (tečnost ne bi trebalo da bude viša od ramena). Preporučljivo je da na dno položite silikonsku prostirku ili kuhinjsku krpu tako da staklo ne dodiruje vruć metal. U istu svrhu, banke se postavljaju na udaljenosti jedna od druge i od zidova spremnika za sterilizaciju. Pustite vodu da proključa. Sterilizirati na temperaturi od približno 100 stepeni (slabo ključanje) 20 minuta (posuda od pola litra), 25 minuta (litara).
5. Višnje uvaljajte u sok sa čistim, suvim poklopcima. Ohladite naopačke pod debelim pokrivačem.
6. Prebacite na tamno i suho mjesto gdje će se radni komad čuvati do zime.
7. Pogodno je koristiti takvo konzerviranje kao samostalni desert, kuhati kompote, žele od njega, napraviti žele. Pogodno za punjenje peciva tek nakon uklanjanja nejestivog dijela.

Prirodna trešnja u koncentrovanom soku bez dodatka šećera

Ova bobica je savršeno očuvana bez upotrebe prirodnih konzervansa. Ali sterilizacija je u ovom slučaju jednostavno neophodna. korisno, ukusna priprema Prilično je lako za cijelu porodicu. Nećete požaliti utrošenog vremena.

Lista namirnica:

Izlaz: oko 2 litre.

Postupak pripreme i blokiranja za zimu:

1. Odredite sočne, zrele bobice. Temeljito isperite. Uklonite konjske repove. Po želji, potopite u blagi rastvor soli da "izbacite" crve. Riješite se kostiju.
2. Preporučljivo je koristiti litarske tegle. Ako uzmete posude veće zapremine, dio bobica može ostati nepotražen i nestati. Pripremite posudu - operite sodom, sterilizirajte na pari (u pećnici, mikrovalnoj).
3. Višnje podeliti u tegle. Ulijte sok koji je nastao tokom obrade. Pokrijte poklopcima.
4. Obložite dno velikog lonca platnenim peškirom. Stavite posude sa bobicama tako da se ne dodiruju. Sipajte vodu u šerpu tako da dopire do ramena tegli.
5. Stavite lonac na vatru. Zakuhajte vodu i držite 25 minuta. Uklonite intenzivno bubrenje.
6. roll up limene poklopce. Kako biste spriječili fermentaciju radnog komada tokom skladištenja, preporučljivo je da se polako hladi. Da biste to učinili, prekriven je debelom krpom (staro ćebe, nepotrebna gornja odjeća itd.). Nakratko okrenite posudu kako biste provjerili nepropusnost zatvarača. Ako sok ne teče, vratite ga u normalan položaj i zamotajte.
7. Kada se tegle ohlade, sakrijte ih do zime na suvo, hladno i tamno mesto. Ne preporučuje se skladištenje na sobnoj temperaturi. Trešnje bez šećera, konzervirane u soku od višnje, bogate su, mirisne, prirodnog svijetlog okusa.

Ukusni domaći preparati! Sretni, uspješni rezultati!

Mirisne, sočne trešnje su proizvod koji je veoma tražen u kulinarstvu, a zimi bez njega nema nigde. Mnogi se opskrbljuju ovim bobicama zamrzavanjem, ali postoji još jedan način koji neće samo spasiti bobice svježi miris i ukusa, ali vam štedi i muke uklanjanja koštica prilikom kuvanja. To je konzerviranje trešanja u vlastitom soku, nakon čega ih valjamo u tegle - takve su praznine vrlo zgodne za čuvanje.

Osim toga, kada se odmrznu, trešnje gube svoju slatkoću i puno soka, postaju mekane i vodenaste, a nakon što neko vrijeme provedu u vlastitom soku, bobice su, naprotiv, zasićene i ne gube svoj izvorni ukusnost. Trešnje bez koštica, uvaljane u sopstveni sok, mogu se koristiti za punjenje knedle, pite, za pravljenje kolača, kao dodatak sladoledu, može se staviti u žele ili samo skuvati kompot.

Uklanjamo kosti - trikovi iskusnih domaćica

Za uklanjanje koštica iz trešanja možete koristiti specijalnih uređaja, kojih je sada dosta na rasprodaji, odnosno primjenjuju se stara metoda sa igličastim okom. Da bismo to učinili, potrebna nam je mala igla ili, u ekstremnim slučajevima, spajalica, koju pažljivo umetnemo u pulpu trešnje na mjestu gdje je bobica bila pričvršćena za rep, i izvlačeći metalni zaobljeni kraj, uzimamo kost van. Bobica ostaje cela.

Drugi način je da ne izvučete kost, već da je istisnete. Ovisno o veličini bobica, možete koristiti slamčice za koktel, drvene igle za pletenje, štapiće za lizalice - što god vam mašta kaže. Prstima jedne ruke držimo trešnju, a uz pomoć naših improvizovanih sredstava probušimo bobicu skroz do kraja, izbijajući kost. Potrebno je djelovati brzo, ali pažljivo. Ova metoda je brža, ali zahtijeva određeno iskustvo.

Što se tiče posebnih tehničkih inovacija za koštice, one se mogu kupiti ako se konzerviranje trešanja u vlastitom soku provodi godišnje u velikim količinama. Nekoliko čaša bobičastog voća stavlja se u velike uređaje odjednom, tako da cijeli proces traje vrlo malo vremena. Istina, velika je greška - oko deset posto trešanja ostaje s košticama, pa je takve zalihe bolje čuvati do proljeća.

Sastojci

• trešnje;
• ako je potrebno - šećer (jedan kilogram na 3 kg prethodno oguljenih bobica).

Kuvanje

Postoji nekoliko načina za čuvanje bobica trešnje u teglama. Koju preferirati je individualni izbor domaćice.

Prva opcija su trešnje u vlastitom soku bez šećera

Idealno za dijetalna hrana– posebno je pogodan za malu djecu i dijabetičare. Odsustvo viška glukoze korisno je i za one koji se bore sa viškom kilograma.

Ove konzervirane bobice pripremaju se na sljedeći način.

1) Zrele trešnje potopite u hladnu vodu na sat vremena. Ocijedite vodu, a trešnjama uklonite koštice. To se mora učiniti preko široke posude u koju će kapnuti Sok od višanja, koji se kasnije može koristiti u konzervaciji.

2) Rasporedite pripremljene bobice prema sterilne tegle na vrhu. Sok koji je nastao tokom procesa prečišćavanja, kao i naslaga u posudu u kojoj su se nalazile trešnje, sipa se u tegle.

3) Tegle pokrivene poklopcima stavljamo u široku tepsiju, nakon što na njeno dno položimo komad tkanine ili činiju. U šerpu sipajte vodu tako da ne dopire dva prsta do vrata i stavite na vatru. Bobice steriliziramo 15 minuta.

4) Vruće tegle zamotamo istim poklopcima ispod kojih su sterilisane i okrećući ih ostavimo da se ohlade. Takvu prazninu možete čuvati oko godinu dana daleko od sunčeve svjetlosti. Trešnje sadrže dosta askorbinske kiseline, tako da za skladištenje nisu potrebni dodatni konzervansi.

Druga opcija su trešnje u vlastitom soku sa šećerom

Pripremljene bobice se sipaju u teglu, prošaranu tankim slojevima šećera. Kada se posuda napuni skoro do vrha (dva prsta do ruba), tegle se pokrivaju poklopcima i stavljaju na sterilizaciju. U loncu sa kipućom vodom to će trajati 10-15 minuta, u rerni - u proseku 5 minuta duže. Prvi dan tegle je bolje držati umotane u toplo ćebe, a zatim ih prebaciti u podrum, u lođu ili staviti u ostavu.

Prijatno!

Brisati ili ne brisati - opravdan izbor

Neke domaćice su iskreno iznenađene preporukom da se iz bobica uklone sjemenke - u pravilu svi recepti za trešnje u vlastitom soku sadrže ovaj zahtjev. Čini se, čemu sve ove nevolje, ako se u budućnosti proizvod planira koristiti kao osnova za kompote i žele? Ali zapravo, vađenje kamenja nije čak ni pitanje ukusa ili estetike, takva obrada je važna sa stanovišta zdravstvene zaštite.

Ozbiljne probleme može stvoriti amigdalin, supstanca koja termički obrađenim trešnjama daje ljutkasto-gorkast okus i poseban okus badema. Sadrži se upravo u kostima i nakon nekog vremena počinje da se pretvara u cijanovodonična kiselina- najopasniji otrov, koji je tako lako otrovati.

Ovaj proces dostiže svoj vrhunac otprilike 8-10 mjeseci nakon konzerviranja neoljuštenih bobica. Ispostavilo se da svježe skuvani kompot nikako ne može štetiti ljudima, ali u slučaju dugotrajnog skladištenja sigurnija su opcija trešnje bez koštica u vlastitom soku, koje se preporučuje koristiti čak i za dječju hranu.

Prilikom "rezanja" trešanja teško se zaštititi od prskanja sok od bobica, tako da za posao uvek biram odeću koja je jednostavnija, koja nije previše jadna. Ali nesreće se i dalje dešavaju. Na primjer, u najvažnijem trenutku, dijete koje se vratilo iz šetnje utrčalo je u kuhinju. Druga - i svijetlo ružičasta mrlja zamagljena na farmerkama ili majici.

Prvo što radim da spasim nešto je da se naoružam kuhalom za vodu i odem u kupatilo. Nakon što rastegnem tkaninu, počinjem je prelijevati kipućom vodom - mrlja nestaje. Ako ostanu suptilni tragovi, operem ga alkalnim sapunom. Nije loše pomaže poseban "Anti-stain". Za obični pamuk ili traper metoda je savršena.

Teže je s bijelom svilom, u ovom slučaju savjetujem vam da ne testirate stvar na čvrstoću, već da koristite tampon navlažen vodikovim peroksidom ili otopinom amonijaka. Gotovo besprijekorno uklanjaju svijetle mrlje od bobica (kao i mrlje od vina) s osjetljivih tkanina.

Trešnje u vlastitom soku će ukrasiti zimnicu desertna jela i savršeno za čaj. Sezonsko voće vam omogućava da uživate u njima samo po toplom vremenu, a ovo zadovoljstvo zaista želite da produžite na cijelu godinu. Mnogi recepti vam omogućavaju da sačuvate ovu ljepotu, pretvarajući njen nenadmašni okus u zimnicu ojačana poslastica. Mali dio se gubi u procesu vruća obrada, ali, ipak, ostaje ništa manje koristan u konzerviranom obliku.

Višnja u vlastitom soku bez šećera sa sterilizacijom

Recept za višnje u vlastitom soku bez šećera predviđa postupak sterilizacije. Broj bobica uzima se po ukusu, ali je važno da ispunjavaju najmanje 2/3 posude koju ste odabrali, ako je manje, onda će gotove namirnice dobiti okus kompota.

kuhanje:

Ako se trešnje slegnu tokom sterilizacije, tada je teglu potrebno napuniti novim bobicama kako bi se uravnotežile proporcije.

Višnja u vlastitom soku sa šećerom uz sterilizaciju

Za kuhanje u vlastitom soku sa šećerom potrebno je ubrati puno voća, od čega će polovina biti korištena za konzerviranje, a druga za sok. Broj ubranih bobica uzima se po ukusu, a šećer se računa od količine dobijenog soka od trešnje. Za 1 litar tečnosti od višanja potrebno je uzeti 300 grama šećera.

kuhanje:

Trešnje bez koštica u vlastitom soku

Za one koji zimi žele da se guštaju crvenim bobicama bez vađenja sjemenki, jednostavan recept: "Višnja u vlastitom soku, bez koštica." Jasno je da kosti i dalje treba ukloniti, samo prije konzerviranja. Da biste uklonili jezgru trešnje, sada postoji mnogo uređaja koji olakšavaju ovaj proces. okrugla bobica ne gubi oblik i izvana ostaje estetski atraktivan. Za 1 kilogram crvenog zrelih bobica bez koštica će biti potrebno 300 grama šećera. Međutim, možete prilagoditi slatkoću po svojoj želji. Za sterilizaciju tegli sa sadržajem obično su potrebne bobice bez koštica, a ova trešnja bez jezgre u sopstvenom soku bez sterilizacije.

kuhanje:

U ovom receptu, trešnje bez koštica nije potrebno sterilizirati tegle sa njima. .

Trešnje u vlastitom soku u laganoj loncu

Trešnje u sopstvenom soku za zimnicu, kuvane u sporom šporetu, izuzetno su ukusne. Za takav napitak trebat će vam sastojci 1:1, naime, količina trešanja će odgovarati količini šećera. Za primjer ovog recepta uzima se 1 kilogram bobičastog voća i šećera.

kuhanje:

Trešnja u sopstvenom soku za zimnicu za svaki recept je drugačija. Proporcije sastojaka daju svoj poseban okus. Čak i sorta trešanja koju odaberete utiče na berbu. Stoga, šećer treba odlagati kako želite, ako ovo nije prvi put da radite takvo konzerviranje za zimu. Ugodan vam susret sa hladnim vremenom sa trešnjama!