Testo za knedle bez jaja proveren recept. Kako napraviti tijesto za knedle - jednostavni i ukusni recepti

Pozdrav za sve ljubitelje jednostavnog kuhanja i ukusne hrane! 😉 Moj sin je odnedavno praktički odbijao da koristi mliječne proizvode (sa rijetkim izuzecima u obliku jogurta), pa sam se odlučila prisjetiti svoje mladenačke ljubavi prema lijenim knedlama. Istina, ovaj put sam postavio eksperiment i napravio ih bez jaja. Ispalo je sasvim dobro. Sada, kada dođe, ja ih, naravno, ne jedem sama. Ali s druge strane, sin i suprug rado doručkuju vikendom lijene knedle bez jaja i svaki put kada traže više.

uzmimo:

• 500 gr svježeg sira;
• 3 table. kašike škroba;
• 4-6 tabela. kašike brašna;
• 3-4 stol. kašike šećera;
• pola kašičice soli.

Kuhanje lijenih knedle bez jaja je zadovoljstvo. Za doručak - taman. Nema problema. 😉

U dublju posudu sipajte svježi sir, dodajte mu sol, škrob, šećer i brašno.

Malo pojašnjenje: ako želite prozračnije knedle sa izraženim ukusom svježeg sira, stavite 4 stola brašna. kašike, ako želite jače tijesto, gušće - stavite 6 stol. kašike brašna.

Ali obraćam pažnju - moj svježi sir je suv. Ako vam je svježi sir vlažan, možda će vam trebati još brašna.

Dakle, sipajte sve sastojke u svježi sir i počnite miješati. Odmah to radim rukama - lakše je i praktičnije. U početku se ne miješa dobro - uostalom, sve je gotovo suho, ali nakon nekog vremena šećer i škrob ometaju skutu, otapaju se i masa postaje plastičnija.

Nakon otprilike par minuta dobije se prilično gusta kugla svježeg sira.

Stavimo vodu na vatru i dok proključa od tijesta pravimo kuglice.

Od pola kilograma svježeg sira dobio sam toliki broj lijenih knedli bez jaja.

Kad voda provri, posolite je i možete dodati malo šećera (ovo je već po ukusu), ja dodam oko kašiku. Nežno kuvajte u malim porcijama: ja sam kuvala oko 20-30 komada odjednom. Ne preporučujem više - mogu da skliznu.

Spustivši knedle u kipuću vodu, pustite ih da se malo "zagrabe" i tek nakon minutu pažljivo, glatkim pokretima, promiješajte. Kuvati bez poklopca. Često ne moraju da se mešaju - bukvalno nekoliko puta tokom čitavog vremena kuvanja.

Nakon izrona, držite kuglice skute još tri minuta i izvucite ih šupljikavom kašikom u tanjir.

I tu počinje ono najzanimljivije. 🙂

Jer ove lijene knedle bez jaja možete poslužiti sa džemom ili džemom.

Tako je i sa svježim voćem, na primjer, bananama.

A možete i sa medom i pavlakom. Meni se lično dopala poslednja opcija.

Lijene knedle su jelo iz djetinjstva, jer se često služilo u vrtiću. Obično se pileća jaja koriste za kuhanje, ali je sasvim moguće bez njih. Preporučujemo da isprobate potpuno drugačiji recept - lijene knedle bez jaja. Gotovo jelo će oduševiti posebnim ukusom, jer su knedle neobično mekane i jednostavno se tope u ustima.

Ako želite iznenaditi djecu, od tijesta formirajte male krugove skute, kuhajte na uobičajen način i poslužite uz čokoladni ili krem ​​sos. Vrijedi napomenuti da proces pripreme ukusnih lijenih knedli traje minimalno vremena. Oduševite sebe i svoju porodicu originalnom varijantom poznatog jela.

Sastojci

• svježi sir - 400 g;
• sol - prstohvat;
• šećer - 2 kašike;
• skrob - 1 kašika;
• griz - 2 supene kašike;
• pavlaka 1 kašika (ako je svježi sir suv);
• pšenično brašno - 2 kašike. u testo + 1,5 kašike. za prah.

Kuvanje

Svježi sir prebacite u posudu (najbolje duboku) u kojoj ćete mijesiti tijesto. Svježi sir sameljite kroz sito, zahvaljujući tome ćete dobiti homogeniju skutu bez zrna. U činiju dodajte potrebnu količinu šećera i soli, sve izmiješajte kašikom ili silikonskom lopaticom. Svježi sir se može koristiti i srednje masnoće i niske masnoće.

napomena: Ako je svježi sir jako suv, dodajte malo pavlake ili domaćeg jogurta.

U svježi sir dodajte griz, kao i škrob (možete koristiti kukuruzni ili krompir). Miješajte skutu dok se ne dobije homogena konzistencija.

Pšenično brašno prosijati kroz cediljku, pa dodati u porcije u skutu. Istovremeno nastavite sve miješati kašikom ili lopaticom.

Zatim dobijenu masu stavite na dasku posutu brašnom. Rukama mesiti testo da bude gusto, da se ne lepi za ruke. Po potrebi pospite brašnom.

Podijelite skutno tijesto na četiri dijela, pa od svakog razvaljajte duguljaste snopove.

Narežite flagele na komade, otprilike 1-2 cm, formirajte male kuglice

savjet: Također možete zamrznuti knedle. Da biste to učinili, stavite proizvode na dasku, pokrijte ih prozirnom folijom, a zatim ih pošaljite u zamrzivač. U bilo koje vrijeme možete pripremiti ukusan i obilan doručak.

Prokuhajte vodu u šerpi, lagano je posolite. Kuglice skute umočite u prokuvanu tečnost. Promiješajte sadržaj lonca da se knedle ne zalijepe za dno. Kuvajte ih 4-6 minuta nakon ključanja.

Izvadite kuglice šupljikavom kašikom, stavite u činiju, dodajte puter.

Prelijte lijene knedle od svježeg sira bez jaja svojim omiljenim slatkim sosom i odmah poslužite. Prijatno!

Savjeti za kuhanje

• Ako imate smrznute lijene knedle sa svježim sirom, možete ih skuhati na neobičan način - ispecite ih na maslacu, nakon što ih uvaljate u prezle, ispasti će nevjerovatno ukusno.
• Ako koristite dovoljno suv svježi sir, smanjite količinu brašna ili dodajte malo kefira ili pavlake u tijesto.

Mnogi ljudi vole knedle, ali malo ljudi ih voli i zna kako da ih kuvaju. Uglavnom, vrijeme tokom kojeg se knedle oblikuju plaši - to se ne događa vrlo brzo. Ali sve knedle se jedu vrlo brzo. Što učiniti u slučaju kada ste zaista htjeli kušati porciju knedli, ali nema vremena (ili nema želje) za uzgoj kuhanja u kuhinji iz tog razloga. Izlaz se obično nađe u svakoj situaciji. Nije uzalud što se lijenost naziva "motorom napretka", da lijenost ne postoji na planeti, onda ne bi bilo jela koje sada može zamijeniti obične knedle. Umjesto standardnih punopravnih knedli, sasvim je moguće počastiti se pojednostavljenom varijacijom ovog jela. Lakše ne znači neukusno.

Spasiti i zasiti

Lijene knedle - ovo je naziv jela koje ćemo danas kuhati. I oni imaju svoje fanove. Usput, neće biti baš poznati: razmotrite mogućnosti za pravljenje lijenih knedli bez jaja. Proučit ćemo i recept u kojem svježi sir nije potreban za jelo. Istovremeno ćemo naučiti kako ih skuhati od krompira, uz dodatak sira.

Jelo bez jaja

Kada može biti potrebno pripremati jela bez jaja? Da li je uopće moguće napraviti lijene knedle bez ovog sastojka? Hoće li se gotovo jelo raspasti i pokvariti cijelo raspoloženje? Postoji samo jedan odgovor - možete! Ništa se neće pokvariti ili raspasti. Mnogi ljudi koriste samo recepte koji ne sadrže jaje, zbog činjenice da imaju alergijsku reakciju na ovaj proizvod.

Kome će koristiti recepti?

Lijene knedle bez jaja često se pojavljuju na stolu tako osjetljivih ljudi. Shodno tome, ako su recepti stari već nekoliko desetina ili čak stotina godina, oni su se dokazali na najbolji mogući način i postali stalni i poznati dio njihove porodične večere.

Nedostatak ovog sastojka u procesu kuvanja može biti još banalniji – zaboravili su da kupe jaja kada su se vratili kući.

Za vegane

Vegetarijanci će vjerovatno moći cijeniti i recept za lijene knedle bez jaja od svježeg sira, koristeći nove sastojke. Vareniki se mogu napraviti ne samo sa svježim sirom, uz dodatak griza ili pire krumpira - ispadaju i prilično ukusni. Ali počnimo, možda, naše kulinarske eksperimente s klasičnim receptom za kuhanje.

Sa svježim sirom

Prije nego što odete bez jaja, potražite sljedeće sastojke po svojim ormarićima i frižideru:

• Proizvod od 700 grama je također odličan.
• Brašno - 200 grama. Možda će vam trebati malo manje ili obrnuto, veća količina, zavisi od ljepljivosti brašna.
• Dodajte so i šećer po ukusu.

Proces kuvanja

Odaberite pravi lonac za kuvanje knedli: sam lonac treba da bude do pola napunjen vodom. Tokom procesa kuhanja bit će potrebna margina kako voda sa knedlama ne bi prišla preblizu ivici tiganja prilikom punjenja.

Napunite šerpu vodom i posolite je, stavite na šporet. Dok čekate da proključa, ne gubite vrijeme i nastavite s primjenom recepta za lijene knedle bez jaja.

Zgnječite skutu u činiji. Biće zgodno to učiniti viljuškom. Dok pripremate skutu, dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu.

U malim porcijama postepeno dodajte brašno u skutu i pomiješajte sastojke. Trebali biste dobiti prilično jaku, ali vrlo plastičnu masu od koje će se sastojeti knedle.

Kako napraviti lijene knedle

Kada testo postane ono što nam treba, uvaljajte ga u kobasicu, na površini za sečenje koju ste prethodno posuli brašnom. Dva ili tri centimetra u promjeru bit će dovoljno da knedle nakon kuhanja ne ispadnu premale i ne baš ogromne. Zbog svog prečnika, proključaće do same sredine i neće biti vlažne iznutra.

Drugi korak u formiranju lijenih okruglica bez jaja je podjela dobivene rolade tijesta na komade dužine 1 centimetar.

Kuvamo knedle

Voda u tiganju je već počela da ključa do tog trenutka, a sada je vreme da se svi dobijeni delovi urone u kipuću vodu. Lagano ih spustite u kipuću vodu kako vam prskanje ne bi naškodilo. Kada su svi poluproizvodi u kipućoj vodi, pomiješajte ih šupljikavom kašikom, odvajajući ih od dna posude da ne zagore.

Nakon četiri ili pet minuta, lijene knedle bez jaja isplivat će na površinu tiganja - to je znak da možete okusiti jelo. Šuškavom kašikom izvadite sve proizvode iz tiganja i poslužite za stol, prelivši biljnim uljem. Maslac je odličan za posluživanje bilo koje vrste lijenih knedli. Ako je jelo pripremljeno sa šećerom, možete sigurno koristiti džem, džem ili med.

Lijene knedle sa sirom i krompirom

Takve knedle ne samo da su ukusne, već su i vrlo dobar način za rehabilitaciju pire krompira koji je ostao od jučerašnje večere.

Da pripremimo nezaslađene lijene knedle bez jaja, potrebno nam je:

• pire krompir - jedan kilogram;
• brašno - 300 grama;
• sir - 100 grama;
• sol i biber - po ukusu.

Kako kuvati

Sir narendajte na sitno rende i pomešajte ga sa pire krompirom. Po potrebi masu posolite i pobiberite. Postepeno miješajući, dodajte brašno u malim porcijama. Pažljivo rasporedite brašno kako biste izbjegli neugodne grudvice brašna.

Dobiveno plastično tijesto pretvaramo u podvezu promjera jedan do dva centimetra. Podvezu smo izrezali na mnogo dijelova, čija je dužina otprilike 1 centimetar. Svaki dobiveni poluproizvod pažljivo se uvalja u brašno.

Prokuhajte vodu u šerpi, posolite je i stavite naše knedle u kipuću vodu. Pazimo da ne budu tijesne u tiganju i da se ne slijepe u čvrstu grudvicu.

Držite ih minutu u umjereno kipućoj vodi, nakon što sve lijene knedle bez jaja budu na površini vode.

Gotove knedle vadimo šupljikavom kašikom na tanjire i serviramo sa puterom ili pavlakom. U gotovo jelo možete dodati i prženi luk na ulju. Takve knedle odlično idu uz kiselo povrće i sve vrste nezaslađenih umaka.

Sa svježim sirom i grizom

Zahvaljujući grisu i škrobu, koji su dio tijesta za ove knedle, jelo ima nježnu prozračnu teksturu i prilično zanimljiv okus. Takve lijene knedle bit će odličan desert ako ih skuhate.

Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• dvjesto pedeset grama svježeg sira;
• griz - četrdeset grama;
• šećer - 1-2 kašike;
• tri četvrtine kašike škroba;
• pola kašičice soli.

I kao iu svim prethodnim slučajevima, najprije napunite šerpu vodom (1 litar) i stavite je na šporet da voda proključa. Takođe, ne zaboravite posoliti vodu za knedle. Dok dođe voda, pripremit ćemo plastičnu podlogu za lijene knedle.

Svježi sir sitno izlomite blenderom ili ga protrljajte kroz sito. U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, sol i šećer. U dobijenu smjesu dodajte škrob i unesite sav griz naveden u receptu. Nakon unošenja ovih sastojaka, tijesto će postati gusto i može se mijesiti rukama.

Tijesto odvojimo od zajedničkog sloja. Od komada razvaljamo lopticu prečnika jedan i po centimetar i stavimo je na dasku posutu brašnom. Nastavljamo akciju dok se cijela norma tijesta ne pretvori u uredne identične kuglice.

Najvjerojatnije je do kraja ove lekcije voda proključala i došlo je vrijeme da počnemo direktno pripremati lijene knedle od griza i svježeg sira, odnosno kuhati ih u kipućoj vodi.

Kuglice tijesta sipajte u tepsiju i šupljikavom ili špatulom odvojite ih od dna tepsije da se ne zalijepe. Kuhajte knedle na umerenoj vatri. Čim isplivaju na površinu, pričekajte dvije-tri minute i izvadite ih na tanjir. To se može učiniti na dva načina: upotrijebite šupljinu ili jednostavno ocijedite vodu iz tiganja. Gotovo jelo možete poslužiti sa otopljenim puterom, kondenzovanim mlijekom, konfiturom i drugim slatkim dodacima.

Iskusne domaćice znaju da je pravljenje elastičnog i elastičnog tijesta jedan od najtežih dijelova u pravljenju knedli. Može se sigurno vidjeti da kremasto tijesto ispunjava ove uslove i da je lako za proizvodnju.

Ovo jelo je na naš sto stiglo iz Ukrajine. I same liče na okruglice u obliku polumjeseca sa raznim nadjevima: voćem, bobicama, mesom, povrćem. U zavisnosti od punjenja, sadržaj kalorija u jelu se menja. Poslužuju se na stolu knedle kao drugo jelo sa pavlakom ili džemom.

Glavna razlika između krem ​​tijesta i uobičajenog je jedan od sastojaka - kipuća voda. Naziv testa govori: "kuva" se pod uticajem kipuće vode.

Praktično se ne suši, savitljiv je, tanko razvaljan.

Možete kuhati knedle i zamrznuti ih - tijesto neće pucati, a gotovi proizvodi se neće razlikovati od svježe pripremljenih. Tako ćete uštedjeti vrijeme i obradovati svoje najmilije ukusnim ručkom ili večerom.

Razmotrite nekoliko osnovnih recepata za pravljenje knedli sa različitim nadjevima.

Elementarni recept za choux testo za knedle

Predlažemo početnicima da počnu savladavanjem najjednostavnijeg recepta za choux pecivo. Ne morate koristiti jaja, sastav je jednostavan, ali rezultat će vas impresionirati! Dakle, za pripremu tijesta trebat će vam:

• 400 grama brašna;
• prstohvat soli;
• biljno ulje - 50 ml;
• 250 ml kipuće vode.

Kuvanje vam neće oduzeti više od 20 minuta, ne računajući vrijeme "ostanka" testa.

100 grama sadrži oko 90 kalorija.

Korak po korak recept za choux testo za knedle:

Evo jednostavnog recepta koji će vam pomoći da brzo pripremite ukusno jelo za cijelu porodicu. Za test je pogodan bilo koji fil.

Univerzalni recept za knedle i knedle

Recept za tijesto, pogodan i za knedle i za knedle, prilično je jednostavan. Tijesto ima plastičnu strukturu, lako se razvalja u vrlo tanko stanje. Čak vam mogu pomoći i djeca - tijesto je plastično, rubovi se jednostavno lijepe, a kada se skuvaju proizvodi se ne raspadaju.

Univerzalno choux tijesto za knedle i knedle ne zahtijeva upotrebu teško dostupnih proizvoda - sve se može naći u kuhinji domaćice.

Komponente:

• 350 grama pšeničnog brašna;
• 200 ml kipuće vode;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 prstohvat soli;
• 1 kokošje jaje.

Na tijesto ćete potrošiti najviše 20 minuta, nakon kuhanja mora se ostaviti sat vremena, a za modeliranje i kuhanje knedli potrebno je još oko 30 minuta.

100 grama sadrži 105 kalorija.

Redoslijed kuhanja:

1. Prije svega, pripremimo potrebne komponente. Koristite vrhunsko brašno, kipuću vodu, rafinirano biljno ulje. Ako vas zanima posna opcija, onda jednostavno ne dodajete jaja i stavljate manje brašna;
2. Veći deo skuvanog brašna (300 grama) prosijati u odgovarajuću posudu;
3. U napravljenu rupu sipajte biljno ulje. Sve izmiješajte kašikom ili viljuškom;
4. Zatim u brašno dodati kipuću vodu. Vrlo je važno pridržavati se ovog uvjeta, jer zbog temperature vode tijesto dobija ljepljiviju teksturu, podatno i mekano za mijesenje. Sada pustite da se skuvano brašno malo ohladi do toplog stanja.
5. Dodati pileće jaje i so, sve izmešati.
6. Postepeno dodavati preostalo brašno i umesiti gusto i mekano testo da se ne lepi za ruke. Po potrebi dodajte još brašna, jer varira u vlažnosti. Pokrijte posudu folijom ili prozirnom folijom da tijesto odstoji sat vremena. Nakon sat vremena, tijesto je spremno za upotrebu.

Možete dodati preljeve po želji i napraviti mnogo knedle. Zatim ćemo analizirati kako kuhati punjene knedle.

Posne knedle bez jaja sa filom od krompira

Posne knedle u svom sastavu ne sadrže jaja, nježne su, ukusne i zadovoljavajuće.

Za posno choux testo bez jaja za knedle sa krompirom potrebno je:

• 700 g brašna;
• 1 kašičica soli;
• čorba od krompira od 300 do 450 g, zavisno od brašna;
• 50 ml biljnog ulja.

Pripremite za fil:

• 600 g krompira;
• začini po ukusu;
• oko 30 g zelenila (peršun ili kopar).

Za pripremu fila, tijesta, kalupljenja i kuhanja knedle trebat će vam oko 1,5 sat.

Na izlazu, 100 grama sadrži oko 225 kalorija.

1. Krompir prvo oguliti i skuvati u neslanoj vodi. Ocijedite vodu iz gotovih krompira u posebnu posudu - i dalje će vam trebati;
2. Ostavite krompir da se ohladi i izgnječite ga. Dodajte začine i sjeckano začinsko bilje;
3. Za tijesto pomiješajte brašno, sol i puter, postepeno ulijte kipuću krumpirovu juhu, fokusirajući se na konzistenciju mase;
4. Tijesto dobro premijesite, umotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta;
5. Razvaljajte tijesto u tanak sloj, izrežite male krugove;
6. Na sredinu kruga stavite fil od krompira - oko dve kašičice i zatvorite ivice knedle. Pritisnite ivice viljuškom da ih učvrstite.
7. Skuvati knedle u posoljenoj kipućoj vodi. Pazite da se knedle ne zalijepe i zalijepe za tiganj. Nakon što isplivaju na vrh, kuhajte ih još 5-7 minuta.

Slatke knedle punjene višnjama

Da razmazite svoju porodicu, za desert napravite knedle sa višnjama od choux tijesta sa biljnim uljem. Podijelit ćemo recept i pokazati kako ih zaslijepiti "pigtailom".

Navedene količine su za četiri porcije.

Sastojci:

• biljno ulje - 50 ml;
• pileće jaje - 1 komad;
• granulirani šećer - 2 supene kašike;
• sol - 1 prstohvat;
• brašno - 350 g;
• kipuća voda - 200 ml.

Sastojci za punjenje:

• svježe ili smrznute trešnje - 400 g;
• šećer u prahu po želji.

Općenito, za pripremu knedle ćete potrošiti oko 50 minuta, ne računajući vrijeme za odmrzavanje višanja i vrijeme “odmora” za tijesto.

100 grama sadrži oko 165 kalorija.

Koraci kuhanja:

1. Ako koristite smrznute trešnje, odmrznite ih na sobnoj temperaturi;
2. Prosejte malo brašna (300 g) u činiju;
3. Dodajte ulje, promiješajte, ulijte kipuću vodu, miješajte dok ne postane glatka i ostavite da se smjesa ohladi;
4. Dodati jaje, so, šećer. Sve dobro izmešati, dodajući ostatak brašna. Fokusirajte se na konzistenciju mase;
5. Zamijesite tijesto rukama, prekrijte ubrusom ili folijom i ostavite da odmara.
6. Prijeđimo na najzanimljivije: direktno na modeliranje knedli. Pospite brašno po površini na kojoj ćete oblikovati knedle. Možete uzeti kalup za rezanje krugova, ili možete koristiti običnu čašu ili šalicu;
7. U centar kruga možete sipati šećer u prahu i staviti trešnju. Ovisno o veličini kruga, odredite potreban broj bobica po komadu. Zalijepite knedle kako je opisano u prethodnom receptu;
8. Odmah nakon što ste oblikovali knedle, stavite ih u zamrzivač da se ohlade. Tako bobice neće dati sok, a knedle neće izgubiti oblik.
9. U šerpi zakuhajte vodu, spustite knedle sa višnjama, lagano mešajući da se ne lepe jedna za drugu i za dno lonca. Nakon što knedle isplivaju na vrh, kuhajte ih 5-7 minuta;
10. Gotovo jelo se može poslužiti sa šećerom u prahu, pavlakom i poslužiti kao desert ili samostalno jelo.

Nježne knedle od choux tijesta punjene svježim sirom

Pozivamo vas da se upoznate sa još jednom varijantom recepta - umjesto vode dodajte mlijeko, a kao fil koristite svježi sir.

Unatoč visokom sadržaju kalorija, vrlo su korisni za osobe s nedostatkom proteina i biljnih masti u prehrani.

Za 4 porcije trebat će vam:

• 220 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• 450 g brašna;
• pileće jaje - 1 kom.

• 3 kašike šećera;
• 450 grama svježeg sira;
• prstohvat soli;
• 1 kokošje jaje.

Vrijeme pripreme će trajati 25 minuta, a sama priprema oko sat vremena.

Za 100 grama knedli izlazi do 350 kalorija. Sadržaj kalorija ovisi o postotku masnoće svježeg sira, mlijeka i pavlake, ako ga koristite.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite tijesto za knedle. Razbijte jaje, posolite i lagano protresite, ulijte mlijeko;
2. Sipati malo brašna, dobiti homogeno testo, ostaviti da se odmori;
3. Za fil protrljajte svježi sir kroz sito, dodajte sol, šećer, miješajte dok ne postane glatka;
4. Tijesto tanko razvaljajte i po analogiji s prethodnim receptima oblikujte i skuhajte knedle.

1. Veoma je važno prosijati brašno prije kuvanja;
2. Obavezno mijesite tijesto najmanje 10 minuta;
3. Da ne biste prekuhali knedle po rubu namažite vodom ili bjelanjkom.

Prijatno!

Recept za univerzalno kremasto tijesto za knedle i knedle nalazi se u sljedećem videu.

Domaće knedle sa krompirom bez jaja. Jedno od mojih omiljenih jela od detinjstva su knedle sa krompirom. Mislim da sva djeca vole ovo jelo, jer sadrži puno brzih ugljikohidrata, koji vam omogućavaju da u kratkom vremenu obnovite svoju snagu i date ishranu rastućem tijelu. To ne znači da treba da se zanesete ovim jelom, to znači da ponekad ovim jelom možete razmaziti svoju porodicu i sebe. Vašoj pažnji je detaljan, korak po korak recept za kuvanje knedli sa krompirom bez jaja

Recept Domaće knedle

spoj:

tijesto:

Brašno 150 gr
So 5 gr (1 kašičica)

Punjenje:

Krompir 150 gr
Maslac 70 gr
So 10 gr (2 kašičice)
Kurkuma 3 gr (1/2 kašičice)
Crni mljeveni biber 3 gr (1/2 kašičice)

Vrijeme kuhanja:

Kuvanje 30 minuta
Kuvanje 30 minuta

Korak 1 Priprema krompira

Krompir dobro operite i očistite. Narežite na kockice veličine 3-5 cm.

Sipati vodu, posoliti i kuvati 10 minuta.

Korak 2 Priprema testa

U dubljoj posudi pomešati brašno i so. Dodajte dovoljno vode da dobijete glatko, elastično tijesto koje se malo lijepi za ruke. Pokrijte prozirnom folijom ili zdjelom i ostavite tijesto da odstoji 5 minuta

Korak 3 Priprema nadjeva

Nakon 10 minuta provjerite krompir nožem. Mora biti mekana. Ocijedite, dodajte puter, kurkumu i mljeveni kim. Napravite pire krompir. U pire krompiru se mogu pojaviti grudvice krompira, u redu je

Korak 4 Pravimo knedle

Pospite površinu stola brašnom. Ponovo zamesimo naše testo. Razvaljajte tortu debljine ne više od 0,5 cm.Isecite na krugove (ja sam ovo radila sa termos poklopcem). Na svaki krug stavite fil (pire krompir) tako da stegnete knedle.

Ako ste napravili puno knedli, onda neke od knedli možete i zamrznuti.