Recept za svinjska rebarca sa krompirom. Pirjani krompir sa rebrima - nezaboravna aroma mira! Najbolji recepti za pirjani krompir sa rebrima: opis korak po korak

Ako želite da kuvate ukusno i obilna večera onda predlažem sledeći recept. Preporučujem da kupite dobra svježa svinjska rebarca i da ih dinstate s krompirom. Da biste obogatili ukus ovog jela, dodajte mu razno sezonsko povrće. Ovisno o vašem ukusu, takvo jelo se može pripremiti gusto ili sa umakom.

Pečeni krompir sa rebrima dobija se bogatog ukusa, guste arome. Jelo je veoma zadovoljno, dobro se čuva u frižideru nekoliko dana. Za kuhanje preporučujemo korištenje posuđa debelih stijenki. Možete koristiti kotlić, pačiće, dobar tiganj ili dobar veliki lonac. Krompir sa rebrima će se dugo dinstati, natopljen aromama povrća, meso će ispasti mekano i mekano, sa gustim i ukusnim umakom.

Meso će biti prethodno prženo, povrće će biti oguljeno i iseckano. Umjesto paradajza možete koristiti supenu kašiku paradajz sos, sok od paradajza i po želji dodati kiselu pavlaku.

Taste Info Druga jela od krompira / Pirjani krompir

Sastojci za 5 porcija:

• svinjska rebra 650 g;
• krompir do 1 kg;
• crni luk 1 kom.;
• šargarepa 1 kom.;
• paradajz 2 kom.;
• biljno ulje 50 ml;
• sol 1 kašičica;
• lovorov list 2 kom.;
• aleva paprika 3 kom.;
• začini po ukusu;
• šećer 1-2 kašičice;
• voda 1-1,5 l.;
• zeleni luk ukus.

Vrijeme pripreme: 30 minuta. Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Kako skuvati dinstani krompir sa svinjskim rebrima u tiganju

Za kuhanje preporučujem korištenje više mesnatih svinjskih rebara sa malom količinom masnih slojeva. U suprotnom, samo pažljivo odrežite masnoću nožem za filete.


Svinjska rebra narežite na porcije, jednu kost po osobi.

Uzmi tepsija debelih zidova za kuvanje dinstanog krompira sa rebrima. Umjesto lonca, možete koristiti lonac sa visokim stranicama ili kazan. Zagrijte lonac na vatri, dodajte malo biljno ulje. Zatim umočite svinjska rebra u šerpu. Pržite rebra na jakoj vatri dok zlatno-smeđa. Meso pržite u jednom sloju, tako će se brže i ravnomjernije pržiti. pečeno meso potpuno pripremljen nema potrebe, pri dinstanju će se potpuno skuhati i postati mekano.


U međuvremenu isjeckajte luk, šargarepu i korijen celera na sitne kockice. Celer će jelu dati veoma ugodnu aromu i dodati zdravu vitaminsku notu. Preporučujem dodavanje korijena celera u prva i druga jela, posebno u čorbe. Korijen nije potrebno sitno samljeti, dovoljno je u supu staviti veći komad korijena. Nakon kuhanja čorbe, celer će dati sve arome i ukus, a može se ukloniti.


Pripremljeno povrće poslati na pržena rebarca, promešati i kuvati 5-10 minuta. Zatim na rebra dodati iseckani paradajz, dinstati još 10 minuta. Dodajte so, lovorov list, aleve paprike i ostale začine po ukusu. U posudu sipajte još jednu kašičicu šećera da uravnotežite ukus. Ako želite da ispadne dinstani krompir sa rebrima gusti sos, onda preporučujem da u ovoj fazi dodate kašiku brašna u tiganj. Pomiješajte rebra sa brašnom i dinstajte nekoliko minuta.

Ogulite i isjeckajte krompir velike kriške, staviti na svinjska rebra bez mešanja kašikom.

Pour vruća voda iz kotlića u tiganj tako da pokrije krompir. Kada tečnost u loncu proključa, smanjite vatru na najmanju jačinu i pokrijte poklopcem. Krompir sa rebrima dinstajte 40 minuta.


Jelo se može smatrati gotovim ako se meso lako skida sa rebara i ako je krompir veoma mekan.


Nekoliko minuta prije kuhanja možete dodati sitno sjeckani zeleni luk ili drugi ljuto zelje(kopar, peršun). Pirjani krompir ostaviti da odstoji 30 minuta, pa tek onda poslužiti.

Naš ukusni dinstani krompir sa svinjskim rebrima je spreman, poslužite ga uz salatu od svježeg povrća ili bilo koji konzervans. Po želji, jelo se može skuvati u sporom šporetu, kao i peći na laganoj vatri u rerni.

Nezaboravno kulinarski klasici- pirjana svinjska rebarca sa krompirom, jelo je veoma ukusno, zasitno i relativno jednostavno u pogledu tehnologije kuvanja. Rebrasta traka se može odabrati gotovo posna ili masnija, ovisno o tome kakvo meso volite. Ako uzimate sa masnoćom, onda stavite više krompira da upije masnoću. Dodajte posnija, mesna rebra sa šargarepom i lukom. Birajte sorte krompira pogodne za dinstanje, a ne za prženje. Takav krompir brzo omekša, ali komadići zadržavaju oblik, a na kraju kuhanja postaju mrvičasti.

Recept za svinjska rebarca sa krompirom je jednostavan u pogledu sastojaka i jednostavan u pogledu pripreme. Možete dinstati u tiganju na šporetu ili u rerni. U prvoj opciji proces ide brže, u drugoj će se meso ispostaviti nježnije i sočnije.

Sastojci:

• svinjska rebra - 600-700 g;
• krompir - 1 kg;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 2-3 srednje glavice;
• biljno ulje - 2 kašike. l;
• paprika - 1 kašika. l;
• čili paprika i crna mljevena - po 0,5 kašičice;
• lavrushka - 2 kom;
• sol - po ukusu;
• sušeni timijan - 3-4 grančice ili 1 kašičica;
• voda - 2 čaše;
• peršun - za serviranje.

Kako skuvati svinjska rebarca dinstana sa krompirom. Recept

Rebra smo narezali na komade, lagano se povlačeći od kosti, tako da je sa svih strana, takoreći, obavijena mesom. Začinimo začinima. Zagrejemo ulje u kotlu ili tiganju, stavimo rebra sa masnom stranom nadole.

Pržite sa svih strana na malo jačoj vatri od prosječne kako biste imali vremena da "zapečati" pulpu i brže ispari sok od mesa. Postepeno će tečnost ispariti i dok se povrće doda, ostaće samo mast.

Pripremamo povrće: krompir narežemo na kockice ili komade proizvoljnog oblika, luk na četvrtine kolutića, šargarepu na kriške.

U kotao prvo stavite luk, promiješajte i ostavite da se natopi u ulju. Pržite na laganoj vatri dok luk omekša. Što bolje omekša, to će umak biti ukusniji, u kojem će rebra dostići spremnost.

Kada luk postane skoro providan, zasićen masnoćom, dodajte šargarepu i takođe ostavite da se namače. Nije potrebno pržiti, dovoljno je sačekati da šargarepa promeni boju u svetliju.

Nakon prženja prelijte čašom vode, dobro poklopite i ostavite pola sata da kuha na maloj vatri.

Prilikom dinstanja meso će postati mekano i skoro će se odvojiti od kosti, umak će se zgusnuti.

Sipajte sa ostatkom vode, dodajte krompir, posolite. Miksamo. Količinu tečnosti možete povećati ako želite još umaka (jako je ukusan, jede se bez traga).

Poklopiti poklopcem, staviti kazan jaka vatra i dovedite sos da proključa. Smanjite toplotu na nisko. Nakon pola sata dinstani krompir sa svinjskim rebrima u loncu će biti gotov: meso će postati mekano i mekano, a krompir će upiti sve arome i ukuse. Nešto prije spremnosti bacamo sušeni timijan i lavrušku.

Prije isključivanja obavezno probajte sol, trebao bi postojati osjećaj da je malo presoljena. Imajte na umu da je bolje meso ne soliti nego presoliti. Možete ga dovesti do željenog ukusa u tanjiru.

Ako dobijete puno umaka, onda je zgodnije poslužiti pirjana svinjska rebarca s krompirom u dubokim tanjirima ili povremeno preliti po vrhu. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršunom, a možete dodati bilo koji preparat ili salatu. Takođe su veoma ukusne, mekane i sočne. Prijatno!

Pogledaj detaljan recept dostupno u video formatu

Mirisni, mrvljivi krompir sa rebrima - popularan i omiljeno jelo.

Ona je dobra kao dnevni meni kao i na svečanim događajima.

Jedinstveni recepti posuđe oduševit će kako iskusne u kuhanju, tako i samo početnike domaćice.

Pirjani krompir sa rebrima - opšti principi kuvanja

Glavni sastojci jela su krompir i rebarca.

Koriste se i rane i kasne sorte krompira. Mlade krompire najbolje je rasporediti na rebarca, tako da ne prokuhaju, ispast će ukusno i mrvljivo. Ali više zrelih plodova ostavljen ispod rebara - krompir će biti zasićen mesnom masnoćom i sokom, postajući mekan i sočan. Krompir se oguli i iseče na krupnije kriške kako se povrće tokom dinstanja ne bi probavilo i ne pretvorilo u pire krompir.

Rebra za jelo uzimaju se uglavnom od svinjetine, brzo se kuhaju, ispadaju mekana i sočna. Dozvoljeno je koristiti jagnjetinu i goveđa rebra. Rebra se temeljito operu, po potrebi odrežite film i izrežite duž kostiju. Postoje i recepti gdje se rebra ne odvajaju, već pirjaju cijela, ali ih onda treba malo odvojiti jedno od drugog i staviti između njih dodatni sastojci za sočnost.

Po želji se u jelo dodaju luk, gljive, tikvice, patlidžan, kupus i drugi proizvodi. Često se koristi kao začin paradajz pasta, kajmak. Zeleni, začini i začinsko bilje će dati dinstani krompir sa rebrima posebnog okusa i jedinstven ukus.

1. Pirjani krompir sa rebrima

Sastojci:

Kilogram svinjskih rebara;

Kilogram krompira;

60-80 g paradajz paste;

Dvije mrkve;

5-7 grančica kopra i peršuna;

Sol, crni biber po ukusu;

Dva čena belog luka;

Sijalica.

Način kuhanja:

1. Rebra dobro operite, podelite na komade. Raširimo ga u dublji tiganj i pržimo sa svih strana do prijatne zlatne boje (ako rebra nisu jako masna, možete dodati kašiku suncokretovog ulja).

2. Luk očistimo i sitno iseckamo, takođe očistimo šargarepu i istrljamo na krupnije komade, oba sastojka stavimo na rebra.

3. Čim luk poprimi blago rumenilo, posolite i pobiberite, prelijte prokuhanom vodom i, pokrivši tiganj poklopcem, dinstajte dok rebra ne budu gotova.

4. Rasporedimo krompir narezan na krupnije kriške, zalijemo sa još malo vode, dinstamo do pola.

5. Dodajte paradajz pastu, seckani beli luk i sitno seckano zelje.

6. Dovedite jelo do spremnosti.

2. Pirjani krompir sa rebrima u pavlaci

Sastojci:

650 g rebara;

800 g krompira;

200 g kisele pavlake;

Bulb;

Mrkva;

Osušeni bosiljak, lovor;

soli i mljeveni biber;

30 g senfa.

Način kuhanja:

1. Povrće očistimo, meso operemo.

2. Šargarepu narežite na najtanje trakice, luk na sitne kockice, krompir na kockice srednje veličine.

3. Odvojite rebra duž kosti.

4. Na zagrejanom dubokom tiganju ili u loncu propržite rebarca par minuta, čim se masnoća otopi, dodajte luk i šargarepu.

5. Sve sastojke pržite desetak minuta uz stalno mešanje dok lagano ne porumene.

6. Sipati pavlaku, dodati začine, so i lovorov list, dinstati pet minuta.

7. Rasporedite krompir, sipajte u čašu prokuvane vode. Nakon ključanja, smanjite vatru, dinstajte dok se rebra i krompir potpuno ne skuvaju.

8. Gotovo jelo pospite sušenim bosiljkom, prije serviranja, insistiramo neko vrijeme u zatvorenoj šerpi.

3. Pirjani krompir sa dimljenim rebrima

Sastojci:

600 g svinjskog mesa dimljena rebra;

Dvije sijalice;

Osam krompira;

Mrkva;

Po ukusu začini, so, beli luk, začinsko bilje, suvo bilje.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice, ostaviti 20 minuta u hladnoj vodi da se povrće oslobodi viška škroba.

2. Luk i šargarepu samljeti i dinstati na masnoći isečenoj sa rebarca.

3. Sama rebra isecite uz kosti, pa svaki deo prerežite na dva ili tri dela, zavisno od veličine rebara.

4. Meso namažemo za pasivizaciju.

5. Prelijte čašom hladne vode, kuvajte 10 minuta.

6. Dodajte krompir, dovedite jelo do spremnosti.

7. Dodajte so, začinsko bilje, začine i začinsko bilje po ukusu.

8. Inzistiramo 5 minuta da sastojci budu zasićeni aromama bilja.

4. Pirjani krompir sa rebrima i pečurkama

Sastojci:

Pola kilograma teleća rebra;

300 g kiselih šampinjona;

Pola kilograma krompira;

Po jedan luk i šargarepa;

Maslac;

Sol, začini.

Način kuhanja:

1. Rebra oprati, osušiti peškirom i iseći uzduž kostiju.

2. Popržite rebra zajedno sa sitno seckanim lukom i šargarepom, dodajući komadić puter.

3. Pripremljene sastojke prebacimo u šerpu, dodamo krompir narezan na srednje komade i kisele pečurke.

4. Sipajte jednu i po čašu proključale vode, posolite i začinite.

5. Krompir sa rebrima dinstajte dok krompir nije potpuno skuvan.

5. Pirjani krompir sa rebrima i kupusom

Sastojci:

700 g rebara;

Tri krompira;

Bulb;

velike mrkve;

Mala glavica mladog kupusa;

Sol, začini, suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. svinjska rebra Operite, osušite i narežite na komade srednje veličine.

2. Oguljeni luk iseći na pola prstena, tri šargarepe na krupniji segment rende.

3. Suncokretovo ulje zagrijati, pržiti prvo rebarca do zlatne boje, zatim rasporediti luk i šargarepu, pržiti dok povrće ne bude spremno.

4. Sastojke prebacimo u duboku šerpu, ulijemo trećinu čaše vode, prokuvamo. Dodajte so i začine.

5. Premažemo narezani krompir i nasjeckani kupus.

6. Sve sastojke jela dobro promešati, dinstati dvadesetak minuta.

6. Pirjani krompir sa rebrima i paradajzom

Sastojci:

Svinjski trbuh (za 8-12 rebara);

Tri mesnate rajčice;

Pet srednjih krompira;

Začini, so, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. svinjski stomak isperite i izrežite sa strane izbočenih rebara, ne narušavajući integritet komada. Svinjetinu natrljamo začinima, solju i začinskim biljem.

2. Paradajz operemo, osušimo i isečemo na polukrugove. Na rezove prsa širimo kriške. Komad svinjetine spakujemo u vrećicu, ostavimo da se marinira sobnoj temperaturi za dva sata.

3. Krompir oguliti, svaki gomolj iseći na dva ili četiri dela, zavisno od veličine krompira.

4. Svinjetinu stavite na lim za pečenje, po ivicama rasporedite krompir.

5. Gasimo pokrivajući formu folijom, prvo na 200 stepeni 20 minuta, pa smanjimo gas na 170 stepeni i kuvamo još 1 sat.

7. Pirjani krompir sa rebrima, patlidžanom i slatkom paprikom

Sastojci:

1,2 kg svinjskih rebara;

Dva patlidžana;

Bulb;

Paprika;

Tri krompira;

30 g rendanog đumbira;

Dva čena belog luka;

100 ml soja sosa;

100 ml biljnog ulja;

30 g skroba;

kašika soli;

80 ml bijelog vina;

30 g paradajz paste.

Način kuhanja:

1. Rebra oprati i ne iseći previše velikih komada.

2. Polovinu soja sosa sipajte u činiju, sipajte so, šećer i biber po ukusu, promešajte. Dodajte skrob, ponovo promiješajte. Rebra namažemo u marinadu, ostavimo 30 minuta.

3. Povrće operemo i isečemo: krompir na kockice, patlidžan na kriške, Paprika velike slamke, četvrtine luka. Isecite beli luk.

4. U dubokom kotlu zagrijemo dvije kašike ulja, rasporedimo pripremljena rebarca, pržimo sa svih strana dok ne porumene. Stavite na tanjir.

5. Na istom ulju pržite krompir do pola, takođe ga izvadite u poseban tanjir.

6. Isto radimo i sa patlidžanima: pržimo, uklanjamo.

7. Na kraju na ulje u šerpi stavite luk, beli luk i rendani đumbir, sve sastojke zapržite.

8. Dodajte paradajz pastu, preostalo umak od soje, ostatak ulja, pola čaše vode. Krčkamo dok se ne zgusne.

9. Čim se pasivizacija zgusne, u šerpu stavite rebra, krompir i patlidžan sa biberom.

10. Promešati, uliti vino, dinstati pet do sedam minuta.

8. Pirjani krompir sa rebrima u loncima

Sastojci:

350 g svinjskih rebara;

700 g krompira;

Mrkva;

srednji luk;

Kajmak;

Sol, biber, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Rebra iseći, pržiti do prijatnog rumena na zagrejanoj tiganju pet minuta.

2. Izvadite meso na tanjir.

3. U istom tiganju propržite kolutove luka i šargarepu odvojeno jednu od druge.

4. Raširite glineni lonac prvo rebra, pa luk, krompir, šargarepu, posolite svaki sloj sa malo soli.

5. Sastojke preliti prokuhanom vodom, pomešati sa masnoćom preostalom od prženja, prstohvatom soli, crnim biberom i pavlakom.

6. Na vrh stavite zeleno lišće.

7. Dinstati sat vremena na 180 stepeni, servirati vruće odmah u loncima.

8. Krompir sa rebrima po želji možete posuti naribanim sirom, a zatim 10-15 minuta prije kuhanja treba izvaditi lonce, posuti sastojke odozgo sirom i dopustiti jelo ne pokrivajući poklopcem.

Prije kuhanja obavezno isperite rebra, uklanjajući moguće napuknute kosti, odrežite film i tetive.

Prethodno marinirana rebra su sočnija, ukusnija i mekša. Možete koristiti ne samo gore navedene nadjeve, već i, na primjer, pavlaku, sok od limuna sa lukom, majonezom i drugom marinadom pogodnom za meso.

Krompir je bolje narezati na velike ili srednje komade, premale kriške će prokuhati i pokvariti izgled gotovog jela.

Ako na kraju kuhanja dodate zelje, začinsko bilje i začine, onda nakon što skinete tiganj s vatre, potopite jelo prije serviranja ispod zatvorenim poklopcem pet do deset minuta, tako da svi sastojci budu zasićeni aromom začina.

Za više bogat ukus a aromu umjesto vode možete koristiti čorbu.

Pasiviranje povrća sa paradajz pastom ili paradajzom će jelu dodati mirisne svetle note, čineći ukus jela zanimljivijim.

Ako u kuhanju ne koristite ni začine, onda nemojte zanemariti ova dva nezamjenjiva začina za dinstan krompir sa rebrima: lovorov list i mljeveni crni biber.

Ako na prethodno pečenje rebarca se meso lepi na dno tiganja, dodajte malo tek prokuvane vode.

Gotovo jelo se odlično sljubljuje sa zelenilom, prije serviranja pospite krompir ili poslužite u posebnom tanjiru kako bi se svako poslužio željenom količinom.

TO gotov obrok poslužiti svježe ili kiselo povrće, svježe bijeli hljeb i pavlaku.

Mnogi ljudi misle da su rebra dobra samo kada se puše. Ali nije. Recepti sa fotografijama rebarca s krompirom to potvrđuju. Ovo jelo je neverovatno ukusno. Upravo kombinacija mirisnih rebarca sa krompirom čini krepku poslasticu. Osim toga, često im se dodaje i drugo povrće, začini i začinsko bilje.

Jednostavan recept za kuvanje

Za takvo jelo ne treba vam puno sastojaka, osim toga, svi proizvodi se mogu kupiti u najbližoj trgovini. Zahtijeva jedan od najjednostavnijih recepata sledeće sastojke:

• 1 kg rebara;
• 1,5 kg krompira;
• dvije glavice luka;
• jedna šargarepa;
• par lovorovih listova;
• 1,5 kašika paradajz paste;
• četiri kašike biljnog ulja;
• tri čena belog luka;
• so i biber po ukusu.

Neki ljudi zamijene paradajz pastu sa jednim paradajzom, nakon što mu skinu kožicu. Ali u ovom slučaju, plod bi trebao biti zreo i mesnat.

Kako kuvati?

U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Položite rebra i pržite ih dok se ne pojavi korica. Nakon što se prebace u kazan. Ulje se ne ispušta.

Jedan luk se isječe na kockice, šargarepa se nariba na sitno rende. Oba povrća pržite na preostalom ulju dok ne omekša. Na kraju dodajte paradajz pastu. Gotova smjesa se prebacuje na rebra.

Krompir se oguli, iseče na kockice, doda u kotlić. Preostalu glavicu luka sitno iseckati, staviti na ostale sastojke. Sve prelijte vodom tako da potpuno prekrije proizvode.

Pirjana svinjska rebarca sa krompirom pripremaju se po receptu četrdesetak minuta. Desetak minuta pre kraja posolite, začinite, protisnite beli luk i pet - lovorov list. Nakon kuvanja potrebno je da se jelo još znoji oko pet minuta ispod poklopca. Zatim se odstrani lovorov list. Prilikom serviranja pirjanih svinjskih rebara sa krompirom (prema receptu), možete ih ukrasiti svježim začinskim biljem.

Začinjeno jelo sa mekom svinjetinom

Ovo jelo posebno vole muškarci. Ako želite da dobijete manje pikantna pirjana svinjska rebarca sa krompirom, količina bibera i belog luka u receptu je prepolovljena. Da biste pripremili jelo, potrebno je uzeti:

• 1 kg rebara i krompira;
• par glavica luka;
• jedan velike šargarepe;
• ljute paprike;
• glavica belog luka;
• sol i crni mljeveni biber;
• par graška aleva paprika;
• malo dimljene paprike.

Za aromu možete koristiti i lovorov list.

sa krompirom: korak po korak recept

Jelo se priprema u sledećem redosledu:

1. Krompir je oguljen, poslat na hladnom vodom da ne potamni.
2. Beli luk je podeljen na dva dela. Jedna polovina glave se očisti, ostatak se ostavi u koži.
3. Meso se opere, osuši, iseče. Pržite sa svih strana dok se ne stvori korica. Možete dodati malo biljnog ulja. Nakon prebacivanja komada na dno posude sa debelim zidovima.
4. Na ostacima masnoće, sitno isjeckane šargarepe i luk prže se na pola prstena. Dodajte seckane ljute papričice i sve začine.
5. Kada luk postane rumen, sve se stavi u tepsiju sa mesom. Prelijte sastojke čašom kipuće vode. Dodati neoljušteni beli luk.
6. Krčkajte na laganoj vatri dvadesetak minuta, poklopljeno.
7. Krompir se krupno isječe, dodaje se ostalim sastojcima.
8. Deset minuta kasnije dodajte ostatak belog luka, prethodno iseckanog.

Pirjana svinjska rebarca sa krompirom, kuvana po recepturi, začinjena su, sa aromom belog luka.

Ukusno domace jelo

Ispostavilo se da je ova opcija vrlo bogata. Bolje ga je kuvati u kotliću. Za ovaj recept za kuvanje dinstanih svinjskih rebara sa krompirom potrebno je da uzmete:

• 700 g rebara;
• 800 g krompira;
• glavica luka;
• male šargarepe;
• kašika brašna;
• 50 g korijena celera;
• 20 g korijena peršuna;
• 50 g paradajz paste i otopljene masti;
• tri lovorova lista;
• zelenilo;
• so i biber po ukusu.

Svinjska rebra se operu, osuše peškirom, popaprite i posolite, uvaljajte u brašno. Pečeno dalje mast da napravite malu koru. Izložite na poseban tanjir.

Povrće se opere i očisti. Korijenasti usjevi se sitno nasjeckaju, šargarepa se nasjecka više velikih komada. Luk je sitno isečen. Sve se prži na masnoći koja ostane nakon rebarca. Stavite i na tanjir.

Krompir se oguli i iseče na kriške, prži u istoj tavi dok ne postane hrskav. Ako je potrebno, prijavljuje mu se više masti. Preparat se pomeša sa ostatkom povrća.

U kotao se stavlja polovina povrća sa krompirom, zatim rebarca. Pokrijte meso ostacima krompira i povrća. Dodajte paradajz pastu lovorovim lišćem. Popunite sve vruća voda. Dinstati sastojke na laganoj vatri oko sat vremena. Da bi dinstani krompir (prema receptu sa svinjskim rebrima) bio ceo, ne pretvarajte se u pire krompir, ne morate da ga mešajte u kotliću. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti grančicom peršuna.

Ukusno jelo u rerni

Za recept za pirjana svinjska rebarca sa krompirom u rerni potrebno je da uzmete:

• 1 kg krompira;
• 700 g rebara;
• dvije supene kašike sušenog majorana;
• malo ruzmarina;
• dvije supene kašike senfa;
• malo soli i bibera;
• tri čena belog luka.

Rebra se operu, osuše, natrljaju mažuranom, ruzmarinom i solju. Dodajte biber po ukusu. Beli luk se propušta kroz presu i dodaje u rebra. pokriti ih prozirnu foliju i ostaviti dvadeset minuta.

Krompir se oguli, isječe na krugove, doda se sol i drugi začini, promiješa se. Krompir se položi na posudu za pečenje, prekriven rebrima. Sve podmažite senfom. Sipajte vodom da prekrije dno.

Sve prekrijte folijom, pecite dvadesetak minuta. Zatim skinite foliju i držite još 10 minuta da se napravi korica.

Još jedan recept za rernu

Za ovo veoma jednostavan recept treba uzeti:

• 600 g rebara;
• 1 kg krompira;
• dva čena belog luka;
• 30 ml biljnog ulja bez mirisa;
• sol i papar.

Meso se opere, osuši i iseče na dva ili tri rebra. Beli luk se oguli, nariba na rende, pomeša sa biberom. Ovom smjesom natrljajte rebra. Pokrijte meso, držite tridesetak minuta u frižideru da se rebra mariniraju.

Krompir se oguli, iseče na tanke ploške, posoli i pobiberi. Promiješajte rukama.

Pleh je podmazan uljem. Stavite komade krompira. Na vrh stavite rebra i lagano ih posolite. Rerna se zagreva na 190 stepeni, jelo se šalje na sat vremena. Nakon tridesetak minuta, rebra se okreću da se ravnomjerno ispeku.

Po želji u proizvode možete dodati svoje omiljene začine. Začinsko bilje je bolje ne stavljati jer će izgorjeti.

Svinjska rebra su odličan dodatak do krompira. Daju mu svoj ukus, prekrivajući svaki komad nježnom masnoćom. Često se u ova dva sastojka dodaju začini i razno drugo povrće. Odlično se slaže sočni luk, šargarepa. Korjenasto povrće poput celera je također prikladno. Takvo jelo možete kuhati i u kotliću i u pećnici. U svakom slučaju, ispada ukusno i ima bogatu aromu.

Korak 1: pripremite svinjska rebra.

Korak 2: pripremite luk.

Korak 3: pripremite papriku.

Korak 4: Pripremite šargarepu

Korak 5: Pripremite krompir.

Korak 6: Pripremite beli luk.

Korak 7: Skuhajte svinjska rebarca sa krompirom.

Korak 8: Poslužite svinjska rebarca sa krompirom.

Osim začina navedenih u receptu, možete koristiti bilo koje druge začine po vašem ukusu;

Povrće se može rezati bilo kojeg oblika i veličine. Uostalom, okus se od ovoga neće promijeniti;

Prilikom prženja povrća obratite pažnju na količinu biljnog ulja. Ako je potrebno, treba ga dodati u tavu u malim porcijama.