Čarape sa svježim sirom bez pavlake recept. Kalorijski sadržaj pripremljenih jela

Sochniki sa svježim sirom, vjerojatno, poput puffs, su jela koja su mnogima poznata od djetinjstva. Što se mene tiče, ovo pecivo se sa sigurnošću može uvrstiti na listu najviše popularna jela, koje domaćice peku kod kuće. Druga stvar je što neki ovo jelo zovu sočnim, drugi sočnim, a klinci moje devojke čak ga nazivaju slatkošću sa skutom. Ali to je samo slučaj da, kako god da jelo nazvali, neće biti ni bolje ni gore jer je jednostavno savršeno po ukusu.

Kuvala sam sukulente na neizgovoreni zahtjev mog muža, jer mi je pre neki dan sa strašću u očima pričao kako je jeo sukulente u studentskoj menzi između parova, a ponekad i umjesto njih. Stoga sam, kako bih ugodio "djetetu", u svojoj kulinarskoj bilježnici pronašao provjereni bakin recept, vodeći se kojim sam u svoje vrijeme pripremao sukulente za svoje roditelje.

Kao i za svako drugo pecivo, osnova za sukulente je tijesto. Priprema se od prilično jeftinih proizvoda, čija lista uključuje brašno, jaja, šećer, puter, soda, sol i vanilin šećer. Nemojte brkati samo vanilin šećer i vanilin, ovo različite sastojke, a ako ubacite previše vanilina, pečenje će na kraju biti gorko.

Nakon što je tijesto za sukulente spremno, vrijeme je da pređete na fil. Za nju nam treba dom ili kupovati svježi sir. Ako uzmete proizvod iz trgovine, onda je glavna stvar obratiti pažnju na činjenicu da je masno, a ne bez masti. Ali jedan svježi sir za fil neće biti dovoljan, jer će nam pored toga trebati sljedeći sastojci: šećer, vanilin šećer, brašno, griz, pavlaka i jaje. Kao što vidite, oba lista, za testo i za fil, se sastoje od konvencionalnih proizvoda koji su, povrh svega, prilično jeftini. Budžet jela u modernoj stvarnosti je također važan faktor za mnoge, pa se ovaj trenutak može pripisati prednostima ovog pečenja.

Sućnike sa svježim sirom treba poslužiti za stolom odmah nakon vađenja iz rerne, jer su najukusniji vrući. Takva slatkoća, kao za mene, odlična alternativa bilo koji prodavati peciva i kolačiće, koji su savršeni za svaku čajanku ili brzu užinu.

Sastojci:

• 100 g putera
• ½ st. Sahara
• 1 jaje
• ½ p. vanilin šećer
• ½ tsp soda
• 2.5 st. brašno
• Prstohvat soli

• 300 g svježeg sira
• 3 žlice Sahara
• 1 tbsp brašno
• ½ p. vanilin šećera
• 1 tbsp mamci
• 1 bjelance
• 2 žlice kajmak
• 1 žumance(za podmazivanje sukulenata)

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Prijatno!

Sochniki sa svježim sirom možete pripremiti barem svaki dan, za to ne morate imati natprirodne kulinarske vještine, imati puno slobodnog vremena ili trošiti previše novca na sastojke potrebne za jelo. Ovo pecivo je savršeno u svakom pogledu, a njegova svestranost je takva da možete jesti sukulente kod kuće, ponijeti ih sa sobom na posao, dati djecu u školu ili kuhati na putu ako, na primjer, planirate dugo putovanje. Na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaši kolači od svježeg sira bili ukusni, a vaša porodica tražila od vas da ih pečete iznova i iznova:

• Ponekad možete pronaći varijantu recepta kada se sukulenti kuhaju ne u maslacu, već u margarinu. Probao sam obe opcije, ali nisam osetio značajnu razliku u ukusu, pa nastavite kako želite;
• U tijesto se dodaje vanilin šećer kako bi se podmitili ne samo ukusom, već i aromom gotovog jela;
• Za nadjev možete koristiti i domaći i kupovni svježi sir. Glavna stvar je odabrati onaj koji će sadržavati veći postotak masti;
• Ako često kuhate sočno i želite malo raznolikosti, onda u svježi sir dodajte grožđice, komadiće bobica ili voća.

Ove slatke pite sa filom od svježeg sira prava su nostalgija za sovjetskom kantinom, gdje ste ih za 10 kopejki mogli prejesti do mile volje. Izrađena od testo bez kvasca pomešani sa kefirom, imali su slatki fil od skute. To nije nimalo teško ponoviti ni sada, s jedinom razlikom što su domaći sočnici, ili sočniji, kako ih zovu u Rusiji, mnogo ukusniji.

Mislite li da im ime potiče od sočnog nadjeva? Ali ne! Tako su prema Pokhlebkinovom "Kulinarskom rječniku" nazvali proizvode od valjanog sloja konditorskih proizvoda ili jednostavan test, sa položenim filom i pokrivenim drugom ivicom, bez štipanja. Stoga ih možete kuhati ne samo sa svježim sirom, već i sa suvim kajsijama i grožđicama, trešnjama, pa čak i krompirom. Sochen na pavlaci je još ukusniji od kefira.

Sochniki - priprema hrane

Ključne riječi: svježi sir, šećer, pavlaka. Prije svega, dobijemo svježi sir. Tržište prodaje divno svježi sir, međutim, proizvođači pokušavaju da ga prodaju sa visokim sadržajem surutke. U ovom slučaju se ispostavlja da je punjenje slično kaši, pa pokušajte dobro iscijediti svježi sir ili kupiti u početku suše opcije.

Možete koristiti i svježi sir, koji je na ivici roka trajanja, samo da nije mokar. Ne morate odmah jesti gotove sukulente - bolje je pričekati nekoliko sati - punjenje, takoreći, pušta sok i miješa se s tijestom, ispada i postaje ljepljivo - ovako pamtimo proizvode iz djetinjstva.

Sochniki - najbolji recepti

Recept 2: Klasični Sočnik

Nježni sukulenti od kiselog vrhnja pravi su raj za ljubitelje peciva za čaj. Ukusne su i prosto se tope u ustima!

Sastojci:

Testo: puter (70 grama), pavlaka (4 kašike), brašno (2-2,5 kašike), so, jaje, soda (1/4 kašičice).
Punjenje: curd(170-200 grama), šećer (2 kašike), belanca (1 kom), brašno (1 kašika).

Način kuhanja

Fil: proteine ​​umutiti sa šećerom, sjediniti sa rendanim svježim sirom i pavlakom i brašnom. Testo: prosijati brašno, pomešati sa sodom. Pomiješajte kiselu pavlaku i šećer, dodajte jaje i dobro izmiješajte. Umutiti mikserom. Dodati omekšali puter, brašno. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u sloj (7-8 mm). Skulentiramo sukulente - izrezujemo okrugli oblici prečnika 10-12 cm, na polovinu rasporedite fil, spojite polovine i namažite žumancem. Peći na 220 stepeni. Nakon 30-40 minuta, rumeni sukulenti su spremni.

Recept 2: Sokovnici za trešnje

Možete koristiti smrznute trešnje ili bilo koje drugo bobičasto voće - jagode, ribizle, borovnice i tako dalje. Ukusni sokovnici dobijaju dozu vitamina, čak i ako su bobice prethodno bile pohranjene u zamrzivaču.

Sastojci:

Testo: puter (100 grama), jaje (2 kom), šećer (1 šolja), pavlaka (50 grama), brašno (5 šolja), prašak za pecivo (1 kašičica), mleveni kardamom, vanilin, jaje za mazanje.
Fil: svježi sir, (400 grama), šećer (1 kašika), smrznute višnje (1 čaša), jaje (2 kom).

Način kuhanja

Brašno prosijte i umiješajte prašak za pecivo. Omekšajte puter i umutite ga sa jajima. Dodajte vanilin ili vanilin šećer i ostavite 10 minuta. Umiješamo pavlaku, kardamom i postepeno dodajući brašno, zamijesite tijesto koje treba da bude mekano i da vam se malo lijepi za ruke.

Stavimo ga u vrećicu i stavimo na hladno. Za fil odvojite jaja, a bobičasto voće odmrznite. Uklanjamo kosti. Svježi sir pomiješamo sa šećerom, vanilijom i žumancima, pažljivo dodamo komadiće višanja i umućene bjelančevine sa 2 žlice šećera neposredno prije pravljenja pite.

Izvadimo tijesto, režemo male komadiće i razvaljajte kolače. Premažemo fil i prstohvatimo sa druge strane. Raširimo na pleh podmazan uljem, namažemo proizvode jajetom i pečemo 30-40 minuta.

Recept 3: Sokovnici za kefir

Ovo dobar recept može se koristiti kada ne želite barem malo olakšati dijetu, ali nikako ne želite odustati od pečenja. Pavlaku samo zamijenite kefirom, a u svježi sir dodajte jabuke!

Sastojci:

Testo: jaje (1 kom), šećer (0,5 šolje), kefir (1 šolja), puter (ili margarin, 100 grama), soda, brašno (3 šolje).
Fil: 1 belance, šećer (2 kašike), brašno (1 kašika), 1 jabuka.

Način kuhanja

Jaje umutiti mikserom i pomešati sa šećerom i sodom. Dodati kefir i so, omekšali puter i sve umutiti. Postepeno umiješajte brašno - koliko će biti potrebno da se napravi mekano testo. Ostavite da sazri u frižideru da postane elastičniji i elastičniji.

Fil: umutiti svježi sir i pomiješati sa šećerom, dodati jabuke narezane na sitne kockice i umućene proteine. Malo brašna - i sve dobro izmiješajte. Testo razvaljamo iz zamrzivača, izrežemo šoljice ili čašu i oblikujemo pite, premažemo umućenim jajetom i pečemo. Aroma sokova od jabuke puni kuhinju već 10 minuta. Prijatno!

Recept 3: Sokovnici sa suvim kajsijama ili suvim grožđem

Svježi sir povezujemo sa sušenim voćem - može se dodati u gotovo sva jela. Pokušajmo to učiniti u sokovnicima. Ispada jednostavno odlično.

Sastojci:

Testo: brašno (2,5 šolje), šećer (1 šolja), pavlaka (pola šolje ili malo više), puter (100 grama), jaje (1 kom), so, pola kašike sode.
Fil: svježi sir (150-20 grama), brašno (1 kašika), šećer (1 kašika), suve kajsije ili suvo grožđe (150 grama), žumance za mazanje.

Način kuhanja

Prosejano brašno pomešati sa sodom i dodati puter, šećer, pavlaku, umućeno jaje, so. Testo se mesi dok ne postane glatko. Razvaljamo širine 0,7 - 0,8 centimetara, čašom izrežemo okrugle kolače, na svaku stavimo veliku kašiku fila i prekrijemo drugom polovinom.

Fil: svježi sir pomiješati sa šećerom, dodati isjeckan male komadiće sušene kajsije. Malo stisnite ivice. Pecite kao i obično - na plehu obloženom papirom. Gornju stranu dobro premažite žumancem i stavite u rernu na 2-30 minuta na 220 stepeni. Kada završite, otvorite rernu i ostavite gotovih proizvoda stand.

- Volite li iznenađenja? Pripremite mini sokovnike. Tehnologija je ista, ali veličina praznih krugova bi trebala biti 2 puta manja - oko 5-6 cm.Dobro je ako postoji oblik s valovitim rubovima - vrlo je lijepo i bez sumnje - ukusno!

Na isti način možete i pripremiti ukusne opcije sochnikov:
- Sa pirjani kupus(pomešati sa kuhano jaje I prženi luk. Po želji u fil dodati gljive);
- sa krompirom ( kuvani krompir zgnječiti zajedno sa prženim lukom, po želji dodati pržena mast ili čvarci).

Još jedna opcija punjenja kuvano kondenzovano mleko With orasi.

Sretan čaj!

Pavlaku dobro umutite sa šećerom oko 1 minut. Ako bičeš domaća pavlaka, pazite da ne pretjerate, inače će se pretvoriti u nešto poput putera. Dodati jaja, dobro umutiti.

Dodati MEKI puter ili margarin.

Dodati sodu, so, prašak za pecivo. Postepeno dodavati brašno, svaki put mešajući.

Kada testo postane jako gusto i teško ga je mesiti kašikom, sipajte brašno na sto i mesite testo rukama. Glavna stvar - nemojte ga udarati čekićem! Trebao bi biti živ i mekan, malo ljepljiv za ruke. Prebacite testo u činiju, poklopite prozirnu foliju i stavite u frižider dok pripremate fil.

Sada pripremimo fil za ukusni sukulenti. Bjelanjke umutiti sa šećerom u čvrst snijeg. Svježi sir umijesite viljuškom, dodajte pavlaku i brašno, promiješajte. Zatim dodajte snijeg od bjelanaca i lagano izmiksajte.

Punjenje je spremno!

Testo se malo ohladilo, izvadite ga iz frižidera i počnite da ga razvlačite, ako se testo lepi za sto, pospite sto brašnom. Nisam ništa posipao, sve je bilo u redu sa testom. Testo razvaljamo u sloj, uzmemo nešto okruglo (čaša, šolja, kalup) i istisnemo šoljice. Imam prečnik od 7 cm.

Sada zabavni dio! Uklonite višak tijesta sa strane. U svakom krugu u sredini crtamo prstom, odnosno ivice trebaju biti deblje od sredine.

Uzimamo nadjev. Uzela sam nešto više od pola kašičice, ali zavisi od veličine kruga vašeg sokovnika! Na sredinu stavite nadjev.

Sada stavljamo drugu ivicu na fil, rubove je potrebno prstima izravnati da se ne otvaraju previše! BITAN! Ako stavite puno fila, teško ćete zamotati sokovnik i on će se otvoriti tokom kuvanja.

Od sočnog sa svježim sirom do čaja, rijetko ko će odbiti. Savršeni su i za doručak i za ručak. Možete ih ponijeti sa sobom na posao kao užinu i dati svoje dijete sa sobom u školu. Sokovi su vrlo popularni, prodaju se u svakoj kuhinji, ali svježi, svježe pečeni vlastitim rukama - mnogo su ukusniji.

Recept od Milene:

Sok sa svježim sirom

Sastojci

za test:

• brašno - 250 g,
• prašak za pecivo za testo - 1 kašičica,
• šećer -1 kašika. l.,
• sol - na vrhu noža,
• puter -180 g,
• jaja - 1 kom.,
• pavlaka 20% masti - 200 g;

Za punjenje:

• masni svježi sir - 130 g,
• jaja - 1 žumance,
• šećer -2 kašike. l.

Trebaće vam i 1 žumance da namažete sočno pre pečenja.

recept:

Glavna stvar u kuhanju sočnog je da se tijesto zamijesi vrlo brzo (ne odgađajte, kako kažu kuhari). Zatim tijesto treba ohladiti, pa tek onda razvaljati.
Maslac za testo treba da bude hladan, ali ne iz zamrzivača, već jednostavno iz frižidera. Za tijesto u velikoj posudi prvo jednostavno pomiješajte sve suhe sastojke: 250 g brašna, 1 žličica. l. prašak za pecivo za testo, 1 kašika. l. šećera i malo soli.
Maslac (180 g) iseći na kockice, posipati po suvoj smesi. U drugoj šolji pomešati 200 g pavlake i jedno jaje, umutiti pjenjačom. Smesu pavlake sa jajetom sipajte u posudu u kojoj mesite testo. Rukama, meseći kockice putera, brzo zamesite mekano testo, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 15 minuta. U međuvremenu pripremite fil za sočno: pomiješajte 130 g svježeg sira, 1 žumance i 2 žlice. l. Sahara.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u veliki krug, izrežite na male krugove sa kovrčavim rubom (za to koristite metalne uloške za kolače). Na polovinu kruga staviti fil, malo, 1 kašičica, prekriti drugom polovinom kruga, lagano pritisnuti, ali ne štipati. Sokove rasporedite u pleh, namažite mešavinom od 1 žumanca i 1 kašike. l. mleka, peci u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Sočniki sa svježim sirom omiljeni je desert za čaj, kako za djecu tako i za odrasle. Sočno ili sočno - ovo je presavijeno na pola slatka torta sa filom od skute.

Mada, sočno ima još jedno značenje: torta od beskvasnog testa, koji se jede na Badnje veče.

Naš recept je sočniji - slatka peciva With sočan nadev od skute. Od riječi sočan dolazi naziv "sovjetskog" sukulenta, kojeg znaju i vole mnoga djeca u školskim menzama i bifeima.

Ukusni sukulenti sa svježim sirom

Recept za prhko testo sa pavlakom od Svetlane

Jako mi se sviđa ovaj jednostavan domaći sočan recept ne samo zbog odličnog rezultata, već i zbog činjenice da se tijesto i fil vrlo brzo kuhaju. Nameshal brzo tijesto, staviti fil i sve peći u rerni 20 minuta.

A ja sam htjela da ih ispečem iz jednog zanimljivog razloga. Nedaleko od mesta gde radim otvorena je pekara, a devojke sa posla su stekle naviku da svakodnevno trče tamo po pecivo pred početak radnog dana. A posebno su pohvalili sokovnike. Kupio ih od različiti nadjev, a takmičeći se jedni s drugima rekli su da su jako ukusni.

Odlučio sam i da ih kupim za čaj za doručak i zaista su se ispostavili prilično pristojnog okusa. Ali samo je cijena po komadu bila negdje u regiji od 40 rubalja. Nije baš jeftino, rekao bih. Štaviše, jedan po jedan - uopće ih nije zanimljivo kupiti.

I sjetila sam se da sam negdje imala vrlo jednostavan recept za njihovu pripremu. Nekada, kada je bilo nestašica slatkiša, često smo ih pekli i uvek jeli sa velikim zadovoljstvom. Našao sam ga i već prvog slobodnog dana sam ih skuvao, pogotovo što su mi tog dana bili unuci u poseti.

Ukusni domaći sukulenti od svježeg sira - korak po korak recept

trebat će nam:

• brašno - 2,5 šolje
• šećer - 0,5 šolje
• vanilin šećer - 10 gr
• pavlaka - 0,5 šolje + 1 kašika. kašika
• puter 82,5% - 70 - 80 gr
• jaje - 1 kom.
• sol - prstohvat
• soda - 1/4 kašičice

Za punjenje:

• svježi sir - 350 - 400 gr
• šećer - 2 kašike. kašike
• pavlaka - 1 kašika. kašika
• griz - 1 kašika. kašika (ili brašno)
• jaje - 1 kom.

kuhanje:

Cijeli proces kuhanja podijeljen je u četiri faze:

1. Priprema peščanog testa.
2. Priprema punjenja.
3. Izrada blankova za pečenje.
4. Pečenje sukulenata.

Pa, kako ne dodati još jednu etapu - najukusniju. Verovatno ste već pogodili da je ovo čajanka sa porodicom.)))

Počnimo što je prije moguće i pecimo ukusne poslastice za radost cijele naše porodice. Od ove količine sastojaka dobit ćete od 25 do 30 komada. Količina će zavisiti od veličine praznina.

1. Prvo pripremimo tijesto. Moraćemo da ga natopimo u frižideru, pa ćemo početi sa njim. U principu, može se uzeti za pečenje. Ali biram ovo, jer su peciva po ovom receptu posebno mekana i jednostavno se tope u ustima.

I prvo što treba da uradimo je da prosijemo brašno. Za bilo koju vrstu pečenja ovo je obavezno.

Budući da, zahvaljujući ovoj akciji, nećemo samo spriječiti ulazak stranih tijela u njega, već ćemo prije svega zasićiti čestice brašna molekulama kisika. Što će vam upravo omogućiti da postignete onu mekoću i nježnost, o kojoj smo gore govorili.

Brašno možete odmah prosijati u činiju u kojoj ćemo umesiti testo.

2. U brašno dodajte prstohvat soli, sode, šećera i vanilin šećera. Odnosno, svi rasuti sastojci. Ovo je klasika - u pripremi bilo kojeg prhkog tijesta.

Pomiješajte ih i ostavite za sada.

3. Zatim sve tečne sastojke pomešati u posebnoj posudi. Da biste to učinili, u zdjelu stavite propisanu količinu kisele pavlake, dodajte joj maslac sobne temperature ili čak malo otopljen.

Ne umorim se od ponavljanja, a danas ću opet ponoviti da se ulje mora uzeti najmanje 82,5%. Ako je na pakovanju naveden manji postotak, onda u stvari takav proizvod nije ulje, to je trans mast s dodatkom palminog ulja.

Ne jedemo ulje u pakovanjima, a bolje je preplatiti dodatnih 30 rubalja po pakiranju i kupiti pravo ulje nego kupiti proizvod sumnjive kvalitete.

Ulje je poželjno nabaviti unaprijed, ono će dovoljno brzo doći u željeno stanje kada sobnoj temperaturi. Pokušajte da ga ne topite u mikrotalasnoj, sve se gubi u njemu. korisne karakteristike proizvodi. U ekstremnim slučajevima, ako ste zaboravili nabaviti ulje unaprijed, rastopite ga u vodenoj kupelji.

4. Pavlaku i puter miješajte dok ne dobijete homogena masa pomoću miksera. Trebalo bi da kupi kremu - Bijela boja i lepe kremaste teksture.

5. Dodajte jaje i nastavite miksati mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

6. Kada su dve mase gotove uliti tečni dio u smesu brašna i promešati. Prvo miješajte kašikom, a zatim, kada postane teško za mijesiti, umijesite tijesto direktno u posudi. Uradite to brzo da se puter pod vašim rukama još više ne otopi. Pokušajte sakupiti svo brašno, a i sa zidova. Ništa dobro na otpad!

Ovdje je važno pogledati kakve konzistencije tijesto ispada. I trebalo bi da ispadne ne tečno i ne čvrsto, već u određenoj "zlatnoj" sredini. To je zgodno posmatrati kroz nos testa. Ako je samo previše porozno, onda treba dodati malo brašna, pa još malo mesiti. Ako ne, onda smo dobili željenu konzistenciju.

Ovo je bitno za trenutak kada krenemo sa pripremanjem plata za pečenje. Ako tijesto nije dovoljno gusto, tada će se praznine zalijepiti za stol prilikom razvlačenja i neće ih biti moguće pokupiti. Moraćete da ih ostružete nožem.

Mesiti kratko, takvo testo ne podnosi tople ruke. Istovremeno će tražiti još brašna, a ako dodamo previše, gubimo delikatna struktura gotovih proizvoda.

7. Oblik gotovo testo u činiju, vratite u činiju i prekrijte prozirnom folijom ili peškirom. Stavite u frižider na 30-40 minuta.

8. Sada možete raditi nadjev.

Ako imamo svježi sir u obliku skute, blago vodenaste paste, onda to možemo ostaviti u obliku u kojem jeste. Možete ga spustiti samo gnječicom za krompir.

Recept daje dvije vrijednosti svježeg sira 350 i 400 gr. Zavisi od broja primljenih sukulenata. A njihov broj ovisit će o njihovoj veličini i debljini.

Uvijek dobijem oko 30 komada. Ali imam ih manje i tanje od prodavnih. Tako da imam 400 gr.

Savjetujem ti da za početak uzmeš 350 grama svježeg sira, probaj koliko dobiješ. U ekstremnim slučajevima, ako tijesto ostane, a fil završi ranije, tada se bilo koji džem ili džem uvijek može koristiti kao dodatni fil.

Jednostavno, ako ostane fil od skute, onda se može koristiti samo za pečenje. A kad ćemo sledeći put peći - niko ne zna.

Tako mala, ali korisna digresija. Ali da se vratim na recept.

9. Trebaće nam još jedna činija. U njega treba uliti protein, nakon što ga odvojimo od žumanca. Žumance odvojite, trebaće nam i ubuduće.

10. Proteini dodati šećer i umutiti mikserom, ali ne u jako jaku pjenu. "Peaks" nas unutra ovaj recept nije baš potrebno. Mada, ako to urade, nije ništa strašno.

11. Dodaj proteinska masa u skutu i izmiksajte.

12. A potreban nam je i zgušnjivač. I kao to ćemo uzeti griz, punu kašiku. A ako je svježi sir tečan, onda uzmite čak dva.

Gris se može u potpunosti zamijeniti brašnom.

13. I na samom kraju dodajte kašiku kisele pavlake. Sve izmešati, poklopiti i staviti u frižider da se masa ne „razilazi“.

14. Kada istekne 30 - 40 minuta, izvadite testo iz frižidera i podelite ga na dva dela. Vratite jedan od dijelova u hladnjak, a mi ćemo raditi s drugim.

15. Radnu površinu sipajte brašnom i rasporedite po stolu. Po potrebi lagano premesiti testo, pa ga uvaljati u kuglu i napraviti tortu.

Stavite ga na sto, obilno posuto brašnom i razvaljajte sloj debljine 0,6 -0,7 cm.Možete ga razvaljati tanje, do 0,5 cm.Ali će biti malo teže oblikovati takve praznine.

16. Sada će nam trebati obrazac s kojim ćemo rezati praznine. To može biti tanjir ili šolja. Grubo procijenite da ako preklopite rezultirajući oblik na pola, onda ćete dobiti sukulente ove veličine.

Ja koristim metalnu činiju za pravljenje salata. Njegova veličina nije prevelika, ali nije mala, sasvim ugodna za pečenje takvog plana.

Njime izrezujemo praznine, uklanjamo slobodno tijesto, formiramo grudvicu i stavljamo u hladnjak.

17. Stavite punu kašiku na praznine curd fil i presavijte ga na pola u obliku latice.

18. Spreman za pečenje lagano nauljen.

Širenje gotovih proizvoda na njega u nizu. Možete ih lagano pritisnuti tako da fil izađe iz pukotine. I možete ostaviti ovako.

19. Od preostalog tijesta izvaditi malu lopticu i ponovo je razvaljati. Ponovo napravite praznine. napuniti nadjevom, zarolati i staviti u pleh.

Po pravilu, od prve serije tijesta dobijem pun pleh sukulenata. Da bi bile lijepe i rumene, potrebno ih je namazati lijevim žumancem.

20. Zatim lim za pečenje sa proizvodima stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 15-20 minuta dok ne porumeni. Rumenilo će se pojaviti samo odozgo, zbog činjenice da je naša površina premazana žumanjkom. A na mjestima bez masnoće vidi se da je tijesto lagano. Kako bi trebalo da ispadne testo za pecivo prilikom pečenja.

21. Ako postoji slobodan lim za pečenje, onda možete formirati sljedeću seriju. Ako ne, onda možete i oblikovati, ali ostavite radni komad na dobro pobrašnjenom stolu. Da se ne drže toga.

22. Kada je prva serija gotova, izvadite je iz pleha, stavite sledeću u rernu i pecite u istoj količini iu istom stanju.

13. Stavite sokovnike na tanjir i poslužite. Dovoljno brzo se ohlade, tako da dok skuvate čaj i postavite sto, možete odmah jesti.

Dozvolite mi da vam kažem nešto o tome šta se dogodilo.

Izgled se vidi na slici, a ukus je bolje jednom probati nego sto puta objasniti. Mogu samo reći da sam ih ispekla popodnevni čaj, pa do jutra nije ostao nijedan. Iako su noću još uvijek ostala tri-četiri komada u tanjiru. Izgleda da su isparili preko noći.

Mada, moram reći da pečem često i mnogo. A pečenja kod kuće ne nedostaje.

S velikim zadovoljstvom ovakva peciva su jela djeca, iako oboje nisu posebni ljubitelji svježeg sira. I ovdje su jeli sa željom. Štaviše, tri dana kasnije, unuka me je ponovo zamolila da ih ispečem. I pomogla mi je u njihovoj pripremi.

Mislim, recept je odličan! I za to morate da kuvate. Nemojte izgledati da je tako velika u opisu. Zapravo, cijela priprema ne traje više od 20 - 30 minuta. Pa i samo pečenje 20 - 30 minuta, ovo je sa dve serije.

Samo sam pokušao da objasnim sve što je moguće detaljnije kako ne bi bilo pitanja u procesu kuhanja. I ponekad kuvaš po nekom napisanom receptu, a na nekom mestu, jednom... i neuspeh. I ne možete razumjeti, i šta onda. Onda morate sami da smislite neke trenutke.

Ovaj recept postoji godinama. Koristile su ga mnoge i mnoge domaćice. Čak sam napisao da je ovo recept prema GOST-u. Nisam siguran da li je to istina, jer ne znam sigurno. Ali ono što je ukusno je ukusno!

Da, još uvijek možete prskati sokove šećer u prahu, biće malo slađe i ljepše!

Inače, danas smo skuhali naše pecivo u rerni, ali možete kuvati i takve krofne od svježeg sira, ali ne u pećnici, već u tiganju. Slijedite link, pročitajte recept sa mladog i dobro razvijenog bloga Cooking Gallery.

I to je sve za mene. Kuvajte po receptu i podijelite svoje utiske o tome. A ako volite sukulente, podijelite recept sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Za mene će ovo biti vaša ocjena mog rada.

I moraću da ispečem gomilu tako ukusnih poslastica i da vodim devojke na posao. Ovi sukulenti su mnogo ukusniji od onih koji se peku u našoj pekari. Kako bi drugačije - domaće su!)

Dobar tek svima, i isto ugodno ispijanje čaja!