Salate su jednostavne. Savremene metode i tehnike ukrašavanja salata

1. U tartletima

Elegantne korpe od tijesta (tartleti) mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Lako ih je i sami pripremiti.

Pileća prsa skuvati, sitno iseckati. Šampinjone sitno nasjeckajte, luk narežite na četvrtine kolutića, pržite dok ne omekšaju na maloj temperaturi. ulje, ohladi. Na sitno narendajte šargarepu i par čena belog luka. Sve izmešati, posoliti i začiniti majonezom. Stavite u tartlete, pospite sirom i ukrasite.

Skuhajte škampe, lignje i jaja, sve ogulite i sitno nasjeckajte.

2. U listovima zelene salate

Jelo pripremljeno po vašem omiljenom receptu stavite na oprane i osušene listove zelene salate i zarolajte kao kesicu ili rolat.

3. U staklenim čašama

Široke čaše za konjak sa niskom, stabilnom drškom najbolje odgovaraju. Salata će izgledati posebno impresivno u kristalnim jelima.

Za kuvanje koktel salata sa paradajzom će vam trebati:

kuvana šargarepa
kuvana kobasica
majoneza
kuvani krompir
paradajz
zeleni grašak

Gore navedene sastojke sitno nasjeckati i slagati u slojeve: prvo kobasica, krompir na vrhu, šargarepa na vrhu, zatim jaja, pa sir, paradajz na vrhu, majonez na vrhu, grašak na vrhu, pa sve slojeve ponoviti ponovo, počevši od krompira . Stavite salatu u frižider na sat vremena da se stegne.

Salata sa šunkom i pirinčem

100 g šunke
2 kuvana jaja
3 žlice. l. kuvani pirinač
100 g tvrdog sira

Za punjenje goriva:

100 g majoneza
1-2 tsp. paradajz sos
soli po ukusu

Pripremite hranu. Narendajte sir i jaja krupno rende. Šunku narežite na trakice. Stavite sastojke u malu zdjelu za salatu kao niske čaše, začinite majonezom pomiješanom paradajz sos, promešati, posoliti po ukusu.

Dessert salata

Sastojci:

500 g svježih jabuka
500 g suvih šljiva
1 litar kajsije ili kompot od krušaka
1 limun
1 narandža
50 g konjaka ili likera ili ruma
300 g sladoleda
3 kašike seckanih orašastih plodova

Suhe šljive skuvajte u zaslađenoj vodi, izvadite sjemenke i nasjeckajte na trakice za pripremu desertne salate i stavite na sto. Sledeće vam treba svježe jabuke Ogulite, razrežite na četvrtine i tanko narežite. Limun i narandžu narežite na kriške, voće odvojite od kompota od kajsije (ili kruške). Uvarak od šljiva i kompot preliti, po potrebi posoliti i prokuvati.

Svježe i prokuvano voće stavite u činiju, prelijte dobivenim kompotom, poprskajte rumom, konjakom ili ga zamijenite likerom i ostavite da se kuha nekoliko sati.

Prilikom serviranja desertne salate, u čaše sipajte voćni kompot, na vrh stavite kriške narandže i limuna, dodajte jednu kašiku sladoleda i pospite orašaste plodove.

4. U „šoljama“ crvenog paradajza

Povrće operite, odrežite „poklopac“ i kašikom izdubite malo pulpe tako da dobijete šolju, napunite salatom, ukrasite i poslužite.

Paradajz - 4 kom.
Kuvani oguljeni škampi - 30 g
Kuvana riža - 30 g
Zeleni grašak iz konzerve - 20 g
Pavlaka - 2 kašike. kašike
Sol - po ukusu

Pripremite paradajz. Da biste to učinili, morate odrezati klobuke sa strane stabljike, ukloniti dio pulpe i sitno je nasjeckati. Potom škampe narežite na male kockice, pomiješajte sa pulpom od paradajza, pirinčem, graškom, solju i začinite kiselom pavlakom. Nakon toga napunite rajčice dobijenom masom i pokrijte poklopcima. Prilikom serviranja rasporedite paradajz punjen začinskim biljem.

5. “Šargarepa sa iznenađenjem”

Krupne šargarepe dobro operite i prokuvajte. Gulicom za povrće (krećući se u krug) odrežite koru u tankom sloju. Trebalo bi da dobijete jednu kontinuiranu traku od šargarepe. Oblikujemo ga u obliku vrećice, čvrsto nabijemo ukusni sastojci, ukrasite dugim grančicama kopra ili peršuna.

mleveno pileće meso - 450 g
šargarepa (kuvana) - 450 g
griz - 3 kašike. l.
krema - 50 ml
jaje - 2 kom.
bjelanjak - 1 kom.
maslinovo ulje- 3 kašike. l.
beli luk - 2 zuba.
luk - 1 kom.

Šargarepu skuvajte unapred, pileći file propasirajte kroz blender ili mlin za meso. Sitno iseckani crni luk propržite na jednoj kašičici maslinovog ulja, ogulite 2 čena belog luka. Pomiješajte pileći file sa prženim lukom, bijelim lukom, soli i crnim biberom. Pomiješajte mljeveno meso. Kuvanu šargarepu narendajte na sitno, dodajte griz, kajmak, 2 jaja, 2 kašike. kašike maslinovog ulja, so. Promiješajte da dobijete pastu.

Podijelite dvije mase šargarepe i mljevenog mesa podjednako na dva dijela - za buduće dvije šargarepe. Masu od šargarepe rasporedimo u obliku srca na foliju visine 1 cm Od mlevenog mesa oblikujemo kotlet i stavimo ga bliže sredini sloja šargarepe i zarolujemo sa obe strane. Pokrijte fil i spojite ivice.

Oblikujte šargarepu, prvo rukama. Zatim uzmemo nož i tupom stranom noža izgladimo neravnine. Zamotajte u foliju. Ovo se mora uraditi veoma pažljivo. I zatvorite sve ivice da sok ne iscuri. Pecite u rerni 40-50 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Nakon pečenja kiflice skinite foliju i prebacite u posudu otpornu na toplotu. Ako se sloj šargarepe odvojio od pilećeg filea, zakrpite rupice tupom stranom noža. Na kraju kiflice premažite umućenim bjelanjkom. I ponovo u rerni 10-15 minuta, takođe na 220 stepeni. Ukrasite peršunom i krastavcem.

6. U pita kruhu

Listove lavaša narežemo na identične pravougaonike, na njih stavimo porciju salate, poravnamo ih kašikom i umotamo lavaš u uredne rolnice.

jermenski lavaš (tanak) - 3 lista,
mleveno meso (svinjetina + junetina 1:1) - 300-400 g,
luk - 1 kom.,
šargarepa - 1 kom.,
paradajz - 1-2 kom.,
listovi zelene salate,
sir - 50 g,
majonez,
beli luk - 1-2 čena,
peršun ili kopar

Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende. U tiganju sa vrućim biljno ulje propržiti luk. Nakon 3 minute dodajte šargarepu i pržite dok šargarepa nije napola kuhana. U luk i šargarepu dodati mleveno meso i pržiti, povremeno mešajući, 20-25 minuta dok mleveno meso ne bude gotovo, posoliti i pobiberiti. Izrežite paradajz na krugove. Sir narendajte na krupno rende. Listove zelene salate operite i osušite. Pomiješajte majonez sa bijelim lukom propuštenim kroz presu. Sitno nasjeckajte zelje.

Rasklopiti list lavaša, namazati ga majonezom i belim lukom, ravnomerno rasporediti mleveno meso, ne dopirući do ivica 2-3 cm, i posuti začinskim biljem. Podmažite drugi list lavaša majoneza od belog luka sa obe strane i stavite na mleveno meso. Po cijeloj površini pita hljeba rasporedite listove zelene salate, na salatu stavite krigle paradajza, a paradajz prelijte majonezom. Paradajz prekrijte trećim listom pita hleba, lagano premazanog majonezom od belog luka sa obe strane. Na pita hljeb pospite rendani sir i pažljivo ga uvijte u rolat.

Gotov rolat stavite u frižider na 30-60 minuta, a zatim ga možete preseći poprečno, debljine 1,5-2 cm.

7. Čamci sa krastavcima

Co svježi krastavac odrežite koru i podjelite povrće po dužini na dvije polovine. Sa jedne strane svake polovine biramo pulpu. Dobivene dugačke čamce punimo salatom, te ih „uljepšamo“ uz pomoć začinskog bilja, maslina ili komadića povrća.

2 srednje zrela paradajza
1,5 kašičice maslinovog ulja
1 kašičica sirćeta
1 kašičica sušenog origana
80 grama feta sira
2 velika krastavca
so, biber

Izrežite paradajz na male komadiće, dodati maslinovo ulje, sirće, origano, so i biber, sve pažljivo promešati. Stavite u frižider na nekoliko sati. Prije pripreme jela, paradajzu dodajte sir (izmrvite ga) i dobro promiješajte.

Krastavcima skinite kožu i prepolovite ih po dužini. Kašikom izvadite sredinu sa sjemenkama da napravite "čamac". Na vrh stavite fil i ukrasite začinskim biljem! Alternativno, možete dodati sir pileći file. Sve je spremno, možete jesti!

svježi ili kiseli krastavci srednje veličine - 8 kom.
jaja - 2 kom.
žumance - 1 kom.
šunke 100 g.
pavlaka - 100 g.
krompir - 2 kom.
1 kašičica sok od limuna,
1 tsp. sahara,
malo senfa.
prstohvat soli
100g. biljno ulje.

Oguljene krastavce prepolovite po dužini, izvadite sjemenke i napunite mljevenim mesom.

Priprema mlevenog mesa: od kisele pavlake, kuvano žumanca, pripremaju se biljno ulje, senf, limunov sok hladan sos(možete koristiti majonez). Skuvati jaja i krompir u njihovim jaknama. Jaja i oguljeni krompir se iseku na kockice, a šunka na trakice i pomešaju sa sosom.

Punjeni čamci se stavljaju u frižider. Služi se kao hladno predjelo.

bosiljak, kopar - 1/2 šake
pavlaka - 1/4 kašike. l.
velika narandža - 1 kom.
veliki paradajz - 1 kom. (oko 100 g)
sol - po ukusu
slabo slani losos/pastrmka - 200 g
krastavac - 8 kom.
mljevena paprika - po ukusu
maslinovo ulje - 1 kašika. l.
luk - 1/4 kom.

Narendati koricu, pulpu narandže iseći na kockice (bez filmova), pomešati sa paradajzom, ribom, lukom, bosiljkom, maslinovim uljem, biberom i solju. Napunite čamce sa krastavcima smjesom. Stavite 1,5 kašičicu na vrh svakog čamca. pavlaka. Ukrasite zelenilom.

8. Ukusne palačinke

Princip je isti kao i kod lavaša, samo porcije salate umotamo u domaće palačinke.

za palačinke

jaja - 3 kom,
mleko - 0,5 litara,
brašno - 1,5-2 šolje,
šećer - 0,5 kašike. kašike,

za salatu sa haringom

haringa - 200 g,
kiseli krastavci - 1 kom.,
crni luk 1 kom. (mala glava)
jaja - 2 kom.,
majonez,
bijeli kruh ili vekna - 2-3 kriške,
zeleni luk

Pripremite palačinke. Lagano posoljenu namočenu haringu narezati na kockice. Jaja skuvati tvrdo i iseći na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na kockice.

WITH bijeli hljeb skinite koru i narežite na kockice ili trakice (hleb će se rastvoriti u filu). Pomiješajte haringe, krastavce, luk, jaja i kruh, začinite smjesu majonezom i promiješajte.

Na ivicu palačinke stavite fil i pospite sitno seckanim zelenim lukom. Umotajte palačinke u kovertu ili tubu.

tijesto za palačinke
gomila listova zelene salate
300 g šampinjona
300 g pilećeg filea
100 g tvrdog sira
majoneza

Ulijte tijesto za palačinke u plastičnu bocu i napravite malu rupu na poklopcu, bliže rubu poklopca. Ispecite ove palačinke koristeći svo tijesto. Od jedne porcije tijesta dobijem oko 26-30 komada:

Pržite pileći file na biljnom ulju dok ne zlatna kora. Prilikom prženja posolite i pobiberite. Ohladite i isecite male kocke. Šampinjone narežite na kriške, propržite tečnost u tiganju i pržite do zlatno smeđe boje, dodajući malo putera.

Na rub palačinke stavite list zelene salate. Na list zelene salate stavite fil po dužini:

9. U korpama sa sirom

Uzmite komad tvrdog sira, narendajte ga na najgrublje rende i istopite u zagrejanom tiganju. Pržite dok se ne istopi i malo porumeni. Glavna stvar je da se sir stegne kao palačinka i da se lako može podići i prebaciti u kalup. Pržite 3-5 minuta. Brzo izvadite drvenom lopaticom, stavite na dno obične čaše i sačekajte da se masa ohladi. Možete uzeti bilo koje posuđe koje volite, na primjer, duboku, ali ne velikog promjera, okruglu zdjelu za salatu ili kalup za mafine. Čvrsto pritisnite ivice i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Trebao bi nabaviti originalni tartlet sa sirom- stavili smo ga u njega gotova salata. Pravimo sljedeću korpu i tako dalje prema broju porcija.

Sir durum sorte- 200 g
Jabuke - 1 kom.
Krema ~10% 100 ml
Pšenično brašno - 10 g
Maslinovo ulje - 10 ml
Kuhinjska so - 1 kašičica
Sušeni majoran - 1 kašičica
Češanj belog luka - 2 kom.

Bešamel sos sa aromatičnim začinskim biljem, ali ako ne volite ovaj sos, možete koristiti običnu kiselu pavlaku kao preliv ili majonez. Dakle, bešamel sos: sipajte kremu u prikladnu posudu. Majoran sitno nasjeckajte (ja sam koristila svježe listove), 1 češanj bijelog luka sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz presu. Začinsko bilje i beli luk pomešati sa kremom, staviti kremu na vatru. U međuvremenu pomiješajte brašno i maslinovo ulje dok ne dobijete glatku smjesu. Čim krema počne da ključa dodati brašno i puter i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne. Potrebno je stalno miješati da nema grudvica.

Preostali sir narežite na kockice i jabuku na isti način. Drugi češanj belog luka propasirati ili sitno iseckati. Posolite, začinite sosom i promiješajte.

Salatu stavite u našu ohlađenu korpu, ukrasite rendanim sirom i peršunom.

10. Na kriškama hleba

Uzmite veknu, narežite je na srednje debele kriške, pržite na puteru sa obe strane dok ne porumeni. Pripremljenu grickalicu stavite na ohlađeni tost i ukrasite ga po svojoj mašti.

za 4-5 sendviča:

vekna ili hleb - 4-5 kriški,
kobasice ili kuvana kobasica - 2 kom.,
paradajz - 1 kom.,
beli luk - 1-2 čena,
sir - 50 g,
zeleno,
sol,
majoneza

Narežite kobasice ili kobasice na kockice ili trakice. Paradajz oprati i iseći na kockice. Sir narendajte na krupno rende. Procedite beli luk kroz prese.

Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte kobasice, paradajz, bijeli luk, sir i začinsko bilje, dodajte majonez, posolite i promiješajte. Dobivenu smjesu stavite na kriške kruha ili štrucu. Pecite sendviče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-15 minuta.

jaja - 6 kom.
velika gomila zelenog luka
mala veza peršuna
kukuruz u konzervi - 1 konzerva (425 g)
majoneza
sol,
svježe mljevenog crnog bibera

Stavite jaja u hladnu vodu i stavite na šporet. Kada voda proključa, kuvajte ih još 10 minuta. Ulijte pripremljena jaja hladnom vodom i ostavite da se ohlade. Očistite i narežite na kockice. Operite zeleni luk i nasjeckajte ga na sitno. Peršun takođe sitno iseckamo. Ocediti tečnost iz kukuruza. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Posolite po ukusu. Salatu možete staviti na kriške hljeba i posuti svježe mljevenim crnim biberom.

pšenični hleb - 8 kriški
puter - 80 g
Kavijar od lososa - 80 g
mali luk - 1 kom.
usoljeni file lososa - 120 g
krastavac - 1/2 kom.
limun - 1/2 kom.
svježi sir - 100 gr.
pavlaka - 2 kašike. kašike
narendani koren hrena - 1 kašika. kašika
mljevena crvena paprika
kopar, peršun

Od hleba izrežite 8 okruglih kriški, prečnika 6-7 cm, debljine 6-7 mm. Sitno nasjeckajte zelje. Namažite vrh i stranice 4 kriške kruha omekšalim puterom. Lagano pritiskajući, prekrijte bočnu površinu kriški sjeckanim začinskim biljem. Preostale 4 kriške premažite mješavinom skute i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Za skutna masa Svježi sir sjediniti sa pavlakom, dodati narendani korijen hrena i mljevenu crvenu papriku. na kriške sa puterširi kavijar; ukrasite limunom i začinskim biljem. Na kriške hljeba sa sos od skute Stavite riblje kriške i ukrasite ih krastavcima, kolutićima luka i začinskim biljem.

I u zaključku - salata za godinu zmije: "Gospodarica bakrene planine"

Salata je JAKO ukusna, rasproda se na pravi nacin!!!

2 kuvana pileća buta,
400 g šampinjona,
3 svježa krastavca,
200 g dimljenog sira,
4 kuvana jaja,
majonez,
list zelene salate,
šargarepa i kiseli krastavci za dekoraciju.

Ispecite šampinjone. Meso, krastavce, jaja narežite na sitne kockice, sir narendajte na krupnije rende. Sve izmešati, začiniti majonezom, staviti na list zelene salate u obliku zmije, praveći jezik i krunu od šargarepe. Ukrasite zmiju tankim kriškama kiselog krastavca. Mislim da je moguće dimljena piletina Mogu da koristim i običan sir u kuvanju, ali ne znam koliko je ukusan, nisam probala.

Koristili smo i fotografije i recepte iz mnogih drugih izvora (izvinite, ne mogu dati više od jedne hiperveze, samo ću naznačiti glavne stranice): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Salata je sastavni dio gotovo svake gozbe i nije bitno spremate li se za slavlje sa veliki broj gosti ili samo ručak sa porodicom, salata je nešto bez čega ne možete. Govoreći odličan dodatak Za glavno jelo, salata se može poslužiti kao predjelo prije „teške artiljerije“ svečanog stola ili kao prilog. Smatra se da je salata nezaobilazna pomoć našem želucu u varenju glavnog jela. Svaka domaćica samostalno bira koju će salatu pripremiti i u kom trenutku gozbe da je posluži, najvažnije je da sadržaj bude po ukusu gostiju. Međutim, možete ostaviti utisak ne samo odličnim kvaliteti ukusa I neobičan dizajn salatu, ali i lijepa, pravilno odabrana jela za ovo jelo. I postoji ogroman broj opcija - pojedinačne zdjele za salatu, velike zdjele za salatu za zajednički stol, setovi za posluživanje raznih salata ili raznih kiselih krastavaca, kao i razna jela. U ovoj porculansko-staklenoj raznolikosti, samo trebate uhvatiti harmoniju, a set stila koji vam se sviđa biće odabran ovisno o vašim kulinarskim vještinama.

Prije nego počnete pripremati seckanu salatu (od sirove ili kuvano povrće, meso i riblje sastojke), koji će se naknadno napuniti uljem ili sos od majoneze, potrebno je voditi računa o velikoj posudi u kojoj će biti zgodno sjediniti sastojke, a zatim ih dobro promiješati. Velika posuda od porculana ili debelog stakla savršeno će poslužiti za ovu svrhu. Svježe povrće neće promijeniti boju u njemu, kao što se može dogoditi u metalnoj posudi. U neformalnoj i ne posebno svečanoj atmosferi, posluživanje salate u zajednički sto. Pobrinite se da svaki gost ima mjesto gdje se može staviti ova salata - u većini slučajeva to je tanjir za večeru čija veličina vam omogućava da stavite i glavno jelo i predjelo. Za posebno raskošnu gozbu bilo bi prikladno stol postaviti tako da svaki gost ima poseban tanjir ili činiju za salatu.

Možda sve zimske proslave, a posebno proslave Nove godine, nisu potpune bez tako poznatih salata kao što su haringa ispod bunde i salata Olivier. Haringa ispod bunde spada u sortu lisnate salate, a za njegovo podnošenje je potrebno ravno jelo od porcelana ili stakla. Oblik salate u potpunosti će ovisiti o posudi na kojoj će se zapravo formirati - može biti okruglo ili ovalno jelo. Sama salata je već prilično svijetla zbog posljednjeg sloja cvekle, pa bi bilo prikladno bijelo ili prozirno jelo. Zanimljive opcije izrađene od valovitog stakla. Obično se priprema salata od haringe ispod bunde velika posuda i stavite ga u središte stola, kao kralja gozbe. Druge vrste slojevitih salata poslužuju se na manjim ravnim tanjirima, kao što je Mimoza, još jedna delikatna salata „ribljeg“ karaktera.

Olivier salata je klasik novogodišnje trpeze. Svi vole salatu, pa zaslužuje pristojno serviranje. Vrlo dekorativno Novogodišnji sto kristalna posuda za salatu sa tako ukusnim sadržajem. Treba napomenuti da stakleno posuđe najveći dio svog vijeka provede u kredencu na polici, jer je pogodno samo za izuzetno posebne praznike, ali Nova godina, samo među njima. Doček Nove godine nije potpun bez pjenušavog šampanjca u kristalu, pa će se kristalno serviranje salata i narezaka odlično slagati sa svečani sto.

Ako su haringa ispod bunde, salata Olivier i vinaigrette "sovjetski" klasici, onda je takva salata kao što je Cezar ili grčka relativno nedavno osvojila srca naših sunarodnjaka. Nesumnjivo ukusan novi proizvod Svidjet će se svim gostima, ali prezentacija mora biti primjerena. Cezar salatu treba pripremiti neposredno prije serviranja, ili barem začiniti i posuti krutonima neposredno prije serviranja. Uz mali broj gostiju, Cezar u pojedinačnim porculanskim tanjirima za salatu će biti najviše dobra opcija. Ako odlučite da salatu poslužite svima sto će poslužiti i duboko jelo i duboku činiju za salatu. Isto važi i za grčka salata: pri pojedinačnom serviranju sastojke ne treba miješati, a u zajedničkom dubokom tanjiru salata će više ličiti na salatu od povrća sa feta sirom ili feta sirom.

Koje god salate i jela za serviranje odaberete za njih, ne zaboravite da sva jela na svečanom stolu treba da se kombinuju jedno s drugim i da budu u istom stilu. Bijeli porculan prikladan je za svaku proslavu, a ako sumnjate da će izgledati vrlo banalno, možete eksperimentirati s oblikom zdjela za salatu i jela. Modni trend je kvadratni oblik posuđa. Originalnost u dekoraciji stola i serviranju salata ključ je uspjeha proslave i još jedan razlog da se čuju komplimenti prema domaćici.

Salate se za stolom mogu poslužiti na različite načine, najvažnije je da pobude apetit, ugode oku i privlače raznolikošću.

Salate se serviraju u staklenim, zemljanim, porculanskim, kristalnim, metalnim činijama za salatu i drugom odgovarajućem priboru. Oblik i veličina posuđa mogu biti različiti: okrugli, četverokutni, ovalni, visoki, niski itd.

Obično se salata stavlja na male hrpice u zdjelu, tako da rubovi posude budu slobodni.

Vrh salate je ukrašen najprikladnijim proizvodima. Između salate i zidova posude za salatu stavlja se kašika za salatu. Salate koje se sastoje od proizvoda koji su nasjeckani veliki komadi, kriške ili cijele (mrkva, paradajz, krastavci, zelje), obično se stavljaju u ravne tanjire ili korpe obložene listovima zelene salate ili kupusa. Nanesite u slajdove, uredne redove ili u krug. Poslužite sa viljuškom i kašikom za salatu. Da biste salatu stavili na tanjir, potrebno je da koristite oba ova uređaja, držeći svaki od njih u ruci.

Obrađene salate

Pripremljene komponente salate pomiješaju se sa za to predviđenim umakom, promiješaju se i stave u zdjelu za salatu. Možete ostaviti 1/3 sosa da ponovo prelijete salatu; Prekrasne, šarene komponente salate ukrašavaju njen vrh.

Salate prelivene sosom

Komponente salate se pomiješaju ili slažu u slojeve ili grupe i preliju za to predviđenim sosom, bez miješanja sa komponentama salate.

Komponente salate se ne miješaju, a sos se servira zasebno u soscu.

Svaka komponenta salate stavlja se zasebno u zdjelu. Ako imate posebno posuđe, onda možete staviti drugu komponentu u svaki odjeljak. Odgovarajući sos se servira u čamcu za sos stavljen na tanjir.

Takve salate, posne ili masne, mogu se pripremiti za svaku osobu posebno, uzimajući u obzir njegov ukus. Komponente salate mogu se rasporediti u različitim redoslijedom, a pojedine komponente koje vam se ne sviđaju mogu se potpuno izostaviti.

Porcije, salate

Salata se stavlja u male posude za salatu u porcijama, ukrašava se i servira svakom ponaosob. Takve salate izgledaju vrlo dekorativno ako su posude za salatu obložene zelenom salatom ili listovima kupusa.

Salate u korpama od tijesta

Pripremite slani pecivo ili lisnato testo, pecite korpe raznih veličina (u zavisnosti od veličine metalnih kalupa). Pečene korpice se pune salatom i ukrašavaju. Napunjene korpe stavljaju se na veliki tanjir za desert, koji se može obložiti listovima zelene salate.

Korpe za pijesak

2 šolje pšeničnog brašna, 1/2 kašičice soli, 150 g margarina, 4-6 kašika vode, 1 žumance.

Prosejano brašno, so i margarin iseckati nožem, pa dodati vodu, žumanca i zamesiti testo. Stavite na hladno mesto 30 minuta. Zatim tanko razvaljajte tijesto, istisnite krugove malo veće od unutrašnje veličine metalnih kalupa. Kalupe obložiti testom, pritisnuti na njihove zidove i staviti u rernu (200-250°C). Kada korpice porumene, potrebno ih je još tople izvaditi iz kalupa i okrenuti ih.

Slojevite korpe

500--600 g pšeničnog brašna, 300--400 g putera ili margarina, 1 jaje, 1 čaša vode, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica sirćeta.

Prvo od 100 g pšeničnog brašna i 300 g putera napraviti somun (pomešati puter sa brašnom) debljine oko 2 cm, u obliku kvadrata i staviti na hladno mesto da se ohladi.

U ostalom prosijano pšeničnog brašna napraviti udubljenje, napuniti ga preostalim puterom (100 g), jajetom, vodom, solju, sirćetom, zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta. Zatim razvaljajte tijesto 2 puta veće od kvadrata koji je već napravljen od tijesta.

Na sredinu razvaljanog tijesta stavite četvrtastu tortu i savijte ivice. Ova torta će izgledati kao u koverti. Pospite sto brašnom i razvaljajte testo širine 20-25 cm i debljine 1 cm Razvaljano testo pažljivo prebacite u tri sloja i držite na hladnom mestu. Rashlađeno tijesto ponovo razvaljajte, savijte i ponovo ohladite. Uradite isto po treći put. Zatim razvaljajte tijesto i postupite na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu.

Po ovom receptu možete ispeći oko 30 korpi. Što je tijesto tanje razvaljano, korpice su ukusnije.

Pečene korpice se pune salatom, ukrašavaju, stavljaju na veliki tanjir ili pleh i serviraju. Svaku korpu sa salatom možete poslužiti posebno na tanjiru.

Salate u malim širokim čašama

Pripremljene salate, najčešće mešane, serviraju se u malim širokim staklenim čašama, dok se sastojci salate prilično krupno iseku, lepo rasporede, bez mešanja i preliju odgovarajući sos. Stavite kašičicu ili posebnu viljušku za salatu u čaše pored salate.

Za dekoraciju se može postaviti staklo listovi zelene salate. Salatu ukrasite kiselim voćem, kriškama sira, isečenim figuriranim nožem, pečurkama, šunkom, šarenim povrćem kuvanim u slanoj vodi itd.

Dizajniran na ovaj način gurmanske salate Najčešće se servira tokom koktela ili kao predjelo za večeru. Veoma su dekorativne i udobne.

Ukusne salate poslužuju se u malim porcijama, u malim staklenim posudama, na primjer, salate od lososa, salate od jetre bakalara, salate od sira, salate sa divljači, kiselo grožđe, pirinač sa narandžama itd.

UKRAŠAVANJE SALATA

Salate se ukrašavaju istim sastojcima od kojih se pripremaju salate.

Ponekad za dekoraciju možete koristiti one proizvode koji nisu uključeni u salatu, ali koji odgovaraju vašem ukusu. Tako, na primjer, salate od jabuka, salate od celera možete ukrasiti paradajzom. Osim toga, u ovom slučaju ni jabuke ni celer nisu prikladni za dekoraciju.

Obično, za ukrašavanje salata, ostavljaju takve proizvode koji imaju prelep oblik, boja i dobar ukus.

Salate se mogu lepo ukrasiti celim povrćem: šargarepom, rotkvicama, krastavcima, paradajzom, kao i rendanim povrćem.

Neke salate od povrća mogu se grupirati u zdjele za salatu po boji, na primjer bijeli i crveni kupus, zeleni boranija sa karfiolom, crvenom slatkom paprikom sa zelenim mahunama itd.

Zimi za dekoraciju možete koristiti konzervirano povrće bogato vitaminima.

Rice. 5.

Salate je potrebno ukrasiti tako da se vidi glavni sastav salate. Dekoracija treba da bude jednostavna, ne premala, ali uređena sa ukusom i uredno.

Gotovo sve salate, bez izuzetka, mogu se ukrasiti koprom, zelenim lukom, peršunom, celerom, prazilukom itd. Mali zeleni listići se ne mogu isjeckati, već stavljati cijele. Često cijeli listovi u salati izgledaju neuporedivo bolje od nasjeckanog luka pero luka se koristi i kao komponenta salate i za njenu dekoraciju. Zeleni luk namenjen za dekoraciju treba dobro oprati, osušiti i lepo iseckati.

Posude za salatu ne bi trebalo da budu preopterećene zelenilom. Zeleni luk, vezan u grozd ili snop, dobro se slaže sa cvijetom kamilice napravljenim od jajeta. Efektan ukras je i praziluk.

Oprane i osušene grančice peršuna, umočene u vruću mast na 1-2 minute, pogodne su za ukrašavanje mesa.

Male klice potočarke (dužine 2-4 cm) mogu se koristiti za ukrašavanje salata.

Krastavci su odličan materijal za dekoraciju, kako zajedno sa drugim povrćem, tako i zasebno. Za dekoraciju možete koristiti kisele, soljene i svježi krastavci. Krastavci se režu na kriške, kriške, štanglice, kockice, krugove, prave se kolutiće, lepeze itd. Trećina krupnijih slanih ili kiselih krastavaca se iseče po dužini, a sredina se "izdubi" kašičicom - " pravi se čamac” koji se puni mesom, ribom ili salata od povrća. Po rubovima krastavca umetnuti su blokovi sira (jedra).

Sveže dugi krastavac preseci poprečno na 2-3 dela, kašičicom izvaditi sredinu i napuniti šarenim salatama ili začinskim biljem (vaza sa začinskim biljem).

Neoguljeni krastavci se režu na tanke trake po dužini, a zatim savijaju u krugove ili poluprstenove.

Narezani krastavci se polažu u krug u mali tanjir, a u sredinu se stavlja hrpa zelenog luka - sve to izgleda vrlo dekorativno.

Šargarepa se naširoko koristi za ukrašavanje salata zbog svoje svijetle, dugotrajne boje. Možete ga koristiti za dekoraciju, svježu - cijelu ili naribanu, ili kuvana šargarepa rezajući ga na različite načine: na šipke, krugove, zvijezde, a od njega praveći tulipane, vaze itd.

Šargarepa se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Od mekog kuvana šargarepa Ne možete napraviti tulipan, vaze itd., uglavnom nije pogodan za dekoraciju.

Tulipan od šargarepe (cvijet) se pravi na sljedeći način: nožem se izreže tanka traka u spiralu polumeke šargarepe, koja se zatim presavije u tulipan. Veličina cvijeta ovisi o veličini šargarepe - što je veći, veći je cvijet.

Složeni u zdjelu za salatu u grupama ili duž linije na zelenoj pozadini, takvi tulipani izgledaju vrlo lijepo. U sredinu tulipana možete staviti komadić tvrdo kuvanog bjelanjka, žumanca, graška itd.

Šargarepu možete i narezati na komade dužine 2-3 cm, napraviti udubljenje u sredini i u njega umetnuti gomilu zelenog luka - dobijete vazu sa zelenilom.

Da biste od šargarepe napravili zvijezde, potrebno je izrezati trake duž polumeke šargarepe, a zatim šargarepu poprečno narezati na debele ili tanke kriške.

Paradajz je dobar materijal za dekoraciju. Čvrsti crveni paradajz se iseče na tanke kriške i kriške. Kriške izgledaju bolje. Ako su rajčice male, koristite ih cijele.

Sitni paradajz se prepolovi, sa svake polovine se po kašičicu izvadi jajnik, a zatim se oba dela paradajza pune zelenim graškom ili šarena salata, pečurke, začinsko bilje, sir itd. Tvrdi paradajz nekoliko puta prerežite dopola, i, kao da je otvoren kao narandža, napunite ga mahunama, zelenim graškom ili zelenom salatom i poslužite na malom tanjiru. Ovaj punjeni paradajz možete koristiti kao zasebnu porciju salate. Na isti način nadjevom možete puniti nezrele zelene rajčice, krastavce, male tikve i luk.

Rotkvice se mogu koristiti kao ukras u cjelini, dodajući joj nekoliko zelenih listova.

Prije nego što njima ukrasite salatu, treba držati narezane rotkvice hladnom vodom- postaje svežiji, sjajniji. Ništa manje dekorativni, u usporedbi s raznim cvjetovima, lepezama i češerima rotkvice, nisu strugotine rotkvice dobivene krupnim ribanjem za povrće. Tanko narezane kriške rotkvice izgledaju jednako dobro. Rotkvice možete ukrasiti zelenim lukom: da biste to učinili, napravite proreze na rotkvicama do polovine i tamo umetnite rogove zelenog luka.

Da biste napravili cvijet od rotkvice, potrebno je zarezati kožu i saviti je natrag poput latica. Takav cvijet morate postaviti na list zelene salate. Također možete staviti cijele male rotkvice na list zelene salate ili drugi zeleni list.

Male, lijepe rotkvice također se mogu staviti na hrpu pored zelja, jaja i drugih proizvoda.

Velike slatke glave obično se koriste za dekoraciju. luk. Salata je ukrašena kolutićima luka koje se dobijaju tako što se oguljeni luk iseče na tanke ploške i podeli na kolutiće. Male kolutove najbolje je koristiti ne kao ukras, već kao sastavni dio salate.

Neki kolutovi luka se mogu uvaljati u papriku u prahu (crveni paprika) i pomiješati sa bijelim kolutovima kako bi se napravio lančić koji se potom može koristiti za ukrašavanje salate.

Gusto pero luka se reže na komade dužine 2-3 cm, na kraju svakog od njih se napravi nekoliko rezova dužine 1 cm - dobijete cvet.

Na površini prilično velike lukovice izrađuju se poprečni rezovi kako bi se dobio cvijet krizanteme.

Crveni capsicum Zahvaljujući jarkoj boji, može se koristiti i za ukrašavanje salata. Mahune crvene i zelene paprike izrezane su na male kvadrate, trokute, šipke, trake i poslagane u uzorkovane prave linije ili okružene linijama.

Za ukrašavanje salata možete koristiti i kiselo voće, bobičasto voće i povrće, a posebno za ukrašavanje salata od peradi. Zelene i ružičaste stabljike rabarbare mogu se kombinovati sa voćem i bobičastim voćem.

Limun se obično koristi za ukrašavanje riblje salate. Ako nema limuna, zamjenjuje se kriškama krastavca, kolutovima kiselog luka, kriškama dunje itd.

Na koru limuna kovrčavim nožem se režu pruge, a zatim se limun na tanke kriške koje se prerežu do pola i dobijeni delovi se savijaju, svaki u svom pravcu.

Tanke kriške kobasice i šunke umotajte u kile ili rolnice. Mogu se puniti zelenom salatom, hrenom, kriškama krastavca, kriškama jaja, začinskim biljem itd. Takve kile ili kiflice poslagane na salatu izgledaju vrlo dekorativno. Možete zarolati krišku šunke i na nju staviti krug krastavca.

Kobasica se isječe na 2 ili 3 dijela, od kojih se u svakoj polovini pravi poprečni rez koji se nakon zagrijavanja kobasice u vrućoj masti otvara u obliku rozete. Koristi se za ukrašavanje mesa i mešanih salata. Rozetu kobasica možete staviti i u šuplji paradajz (vazu).

Lovačke kobasice se duboko režu poprečno, ali tako da sve kriške ostanu zajedno. Između njih se stavljaju kriške krastavca. Sve ovo služi dobra dekoracija mesne salate.

Salate se najčešće ukrašavaju jajima. Tvrdo kuvana jaja se ogule i iseku na krugove, kriške ili sitno iseckane, zavisno od potrebe. Od proteina se prave razne latice. Prašnik cvijeta ide uz žumance i crvene komadiće paradajza, a stabljika ide uz zeleni luk ili listovi praziluka (cvijet kamilice).

Tvrdo kuvano jaje se kovrdžavim nožem prepolovi i na svaku polovinu se stavi kriška paradajza i sve se stavi na list zelene salate.

Iz celine tvrdo kuvano jaje možete napraviti razne figure. Na primjer, pola paradajza stavlja se na tvrdo kuhano jaje, koje se ukrašava tačkama majoneze ili pavlake, stvarajući tako muharicu. Da bi takva "gljiva" bolje stajala, jaje se mora odrezati na dnu.

Za male porcije salate prikladni su odvojeno nasjeckani žumanjak i bjelanjak, koji se posipaju po vrhu salate, te tulipani od šargarepe. Na list zelene salate stavlja se kuvano jaje bez ljuske, a oko jajeta se stavljaju tulipani šargarepe ili se sipa iseckano žumance.

Pečurku možete napraviti i od jajeta na ovaj način: tvrdo kuvanom jajetu odrežite kraj i na njega stavite pola ćufte.

Za ukrašavanje salata možete koristiti i pečurke, zeleni grašak, slane štapiće, riške slamke, male kornete sira, kore belog hleba (komadići belog hleba prženi na masti), žele, punjeni paradajz, punjena jaja, crni i crveni kavijar itd.

Proizvodi koji potamne na zraku, na primjer, svježe jabuke, celer, hren, nisu preporučljivi za ukrašavanje jela.

Salata je možda jedna od najpopularnijih popularna jela. Ništa nije potpuno bez salate svečana gozba, da i unutra dnevni meničesti su gosti na našim stolovima. Mnoge domaćice salate dijele na svečane i svakodnevne i nije stvar u sastavu, već u dizajnu. Većina praznične salate Takvi se zovu samo zato što ne morate razmišljati o njihovom ukrašavanju, sami po sebi izgledaju elegantno. U međuvremenu, apsolutno svaka salata može se ukrasiti na originalan način, a iz omiljene i svakodnevne salate lako može preći na svečani sto. Ali svima nam je poznata situacija kada prije gozbe treba imati vremena da razmislimo o jelovniku, kupimo namirnice, pripremimo sve što planiramo, a pritom se trudimo da ne gledamo na sat, pitajući se da li postoji biće dovoljno vremena za manikir i svečanu šminku. Kako u takvoj situaciji naći vremena za pripremu jela? Zapravo, priprema salata ne oduzima toliko vremena, pogotovo ako se pripremite unaprijed. Pogledajte ideje za ukrašavanje salata i opise za njih, pokušajte sami ukrasiti salatu redovna večera gledajući sliku sa idejom. Sljedeći put salatu ćete moći pripremiti mnogo brže, a na svečanom stolu pripremljene salate oduševit će goste ne samo odličan ukus, ali i originalnog izgleda.

Zadatak domaćice nije samo da pripremi nešto ukusno, već i da to servira na način da i najizbirljiviji jelo dobije apetit. Originalni dizajn salata pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom. Prvo, shvatimo kako ukrasiti salatu. Ne možete to učiniti bez zelenila, zahvaljujući njima, salata će izgledati svijetlo i svježe tijekom cijele gozbe, međutim, stvar nije ograničena samo na zelje. Za ukrašavanje salata možete koristiti one proizvode koji su uključeni u njihov sastav ili u kombinaciji s glavnim sastojcima, jer se pretpostavlja da ukrasi nisu potrebni samo da se gledaju. Kao upečatljiv primjer dizajna sastojaka uključenih u salatu možemo navesti škampe. Pripremite salatu prema receptu, stavite je na tanjir, a oko nje stavite škampe sa ostavljenim repom. Mogu se postavljati, postavljati, ukrašavati ornamentima itd. Ova salata će odmah poprimiti elegantan izgled!

Postoje i drugi načini ukrašavanja salata koji će i smanjiti vrijeme kuhanja i dodati okus. zanimljiv pogled. Na primjer, ista salata, pripremljena po istom receptu, ali sastojci u kojima su rezani na neobičan način, istaknut će na stolu i privući pažnju gostiju. Kompleks kovrdžavo sečenje Povrće ćemo prepustiti profesionalcima, samo će nam trebati sveže povrće i čistač povrća. Oprano, oljušteno povrće pomoću ljuštenja povrća isecite na tanke dugačke trake. Sada možete raditi šta god želite sa ovim trakama - umotajte ih u rolne, umotajte u spirale, jednostavno ih presavijte na pola ili ostavite na tanjiru u kreativnom neredu. Ne zaboravite ukrasiti salatu začinskim biljem, najbolje je koristiti kao preljev. balzamiko sirće ili maslinovog ulja i bacite kiselo vrhnje i majonez kako biste sačuvali svjetlinu boja i ne zalijepili nastale trake. U svakom slučaju, takva salata će svakako privući pažnju i postati pravi ukras stola.

Neke salate su se toliko udomaćile, a oblik njihove prezentacije je toliko predvidljiv, da se čini kao da se ništa novo ne može izmisliti za njihov dizajn. Međutim, čak i ovdje možete nastaviti maštati i iznenaditi druge aranžirajući salate na najneočekivaniji način. Primjer tako poznate salate je caprese. Ovo je narezano svježi paradajz i mocarela sir, u slojevima aromatično bilje bosiljak, svi sastojci su raspoređeni u krug, naizmjenično jedni s drugima. U međuvremenu, ova salata se može okrenuti naopačke i poslužiti u obliku piramide, slažući slojeve jedan za drugim - mocarela, bosiljak, paradajz itd. Za vrijeme kućnih gozbi, salate se rijetko poslužuju u porcijama; zajedničko jelo, u slučaju caprese, dizajniranog u obliku piramida, ovaj način posluživanja će samo imati koristi od zabave. Zamislite kako će ova salata izgledati sjajno i originalno na stolu!

Sa salatama za koje se kao preljev koristi biljno ulje ili sirće sve je manje-više jasno. Sami su svijetli i izgledaju impresivno, ali što je s dizajnom salata na bazi kiselog vrhnja ili majoneze? Za ukrašavanje takvih salata možete koristiti kulinarski prsten, koji se naziva i rezač ili okrugla matrica. Ako nemate takav uređaj, možete ga izrezati plastična boca ili koristite najveće dostupne kalupe za kolačiće. Stavite prsten na tanjir, napunite ga salatom, pažljivo pritiskajući kašikom i pažljivo izvadite prsten. Salata na tacni će zadržati svoj oblik, a možete je nastaviti ukrašavati tako što ćete oko nje staviti pojedinačne sastojke, na primjer, jaja narezana na četvrtine, pasulj, cijele gljive ako su dio salate, pravilne rezove ili tanko narezane trake povrća i začinskog bilja. Zbog činjenice da salata drži oblik, izgledat će vrlo uredno na stolu.

Kulinarskim prstenom možete ukrasiti salate prelivene umakom koji ne mijenja boju sastojaka. Međutim, dekoracija takvih salata trebala bi biti nešto drugačija, jer ako pored jarko ukrašene salate stavite jednako svijetli dio njenih sastojaka, izgledat će kao kreativan nered na tanjuru. IN u ovom slučaju morate odabrati dekoraciju koja odgovara glavnim sastojcima ne samo po ukusu, već i po boji. Na primjer, to mogu biti kapljice umaka nasumice razbacane po cijelom jelu ili, naprotiv, poređane od najvećeg do najmanjeg i okružuju salatu. Orašasti plodovi i sjemenke susama savršeni su za ukrašavanje salata. Na primjer, salatu ukrašenu kulinarskim prstenom možete ukrasiti čeri paradajzom namočenim u vodu i potom uvaljanim u susam. Međutim, bez obzira što odaberete za dekoraciju, u svakom slučaju takva će salata zbog svog oblika izgledati originalno.

Često se dešava da nema dovoljno vremena za ukrašavanje salata, pa se svi naši grandiozni planovi za dekoraciju odgađaju za sljedeći put. Sigurno ste se susreli sa sličnom situacijom. Ali čak i za takve slučajeve postoje opcije za brzo ukrašavanje, kada nije bitno čime je salata začinjena ili kako su njeni sastojci rezani. Bitno je da je tu i sama salata, zelje za dekoraciju i na primjer praziluk. Tradicionalno, odrežite zeleni dio luka, neće se koristiti, također odrežite podlogu tako da se svaki sloj lako može ukloniti. Praziluk razdvojite na slojeve i u svaki sloj stavite salatu. Dobivene čamce stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Kao što je gore navedeno, sastojci uključeni u salatu mogu se koristiti za ukrašavanje salate, osim toga, neki sastojci mogu postati jelo za serviranje salate. Da, za originalan dizajn Paradajz se može koristiti u salatama. Pogodni su nezreli, elastični plodovi ispravan oblik. Odrežite vrh i žličicom izdubite meso. Napravite rezove oko 2/3 visine paradajza. Stavite salatu unutra i ukrasite začinskim biljem. Ovako pripremljenu salatu stavite na ravan tanjir i poslužite. Osim paradajza, za ovu dekoraciju možete koristiti narandže, jabuke, ananas, polovice kokosa i bilo koje drugo povrće ili voće, najvažnije je da se kombinuju sa glavnim sastojcima salate.

Salatu možete zanimljivo ukrasiti korpicama s parmezanom. Ovaj način ukrašavanja će zahtijevati dosta vremena, ali korpice za njega možete pripremiti unaprijed i u vrijeme ukrašavanja jednostavno u njih možete staviti salatu. Za košarice je bolje koristiti parmezan, ali možete eksperimentirati i s drugim. tvrdi sirevi, ali bolje je to učiniti unaprijed. Parmezan narendajte na krupno rende. Zagrejati suvi tiganj sa neljepljivi premaz i stavite malo sira na to da se formira krug. Ako želite da korpa bude delikatnija, dodajte manje sira. Kada se sir otopi, sklonite posudu sa vatre i ohladite 2-3 minuta. Onda se povežite palačinka sa sirom koristite lopaticu i njome prekrijte naopako staklo ili šolju. Na vrh stavite papirni ubrus i čvrsto utisnite sir u tepsiju. Uklonite salvetu; potrebno je samo da upije višak masnoće. Sačekajte da se sir ohladi, izvadite korpice iz kalupa i stavite u frižider. Čim je salata gotova, stavite je u korpice i odmah poslužite.

Kao što znate, salate nisu samo povrće, već i voće, a takve salate želite i da ukrasite na zanimljiv način. Za ukrašavanje voćnih salata trebat će vam Noisette žlica, koja je namijenjena za izrezivanje kuglica i polulopti različitih promjera. Ime može izgledati nepoznato, međutim, takve se žlice prodaju u gotovo svakoj trgovini posuđa, lako ga je prepoznati po izgled, uz rubove takve kašike nalaze se metalne hemisfere različitih promjera. Izrežite kuglice od lubenice, dinje, velikih breskvi, jabuka i drugog voća, stavite ih čaše za vafle ili korpice od lisnatog tijesta ili prhko tijesto, ukrasite bobicama i listovima svježe mente.

Dekoracija salata je zanimljiva, kreativna aktivnost i nije tako teška kao što se čini na prvi pogled. Da biste obradovali svoje najmilije ne samo ukusnom, već i prelijepom salatom, samo trebate biti strpljivi, imati malo slobodnog vremena i novih ideja, a onda će sve vaše salate iznenaditi druge ne samo svojim šik ukusom, već i takođe svojim neobičnim izgledom.

Salata je obično grickalica, koji se sastoji od nekoliko nasjeckanih proizvoda, i začinjen nekom vrstom umaka ili biljnog ulja. Kao sos se mogu koristiti pavlaka, jogurt, majonez itd. Da bi salata bila ukusna, važno je pravilno promatrati proporcije sastojaka, kao i znati njihovu kompatibilnost. Zahtjev vremena su najjednostavnije salate, koje se brzo pripremaju, a potrebni sastojci su najčešći. Danas takvi recepti jednostavne salate mogu se naći u izobilju na stranicama specijalizovanih web stranica, u literaturi i na televiziji. Svaka domaćica ima u svom arsenalu nekoliko „lakih salata“ koje joj pomažu u pravom trenutku.

Takve salate mogu se pripremati i od povrća i od voća. Postoje također veliki broj zanimljiva rješenja od mesa, sireva, morskih plodova. Pravilan odabir sastojaka ponekad dozvoljava redovni proizvodi stvori pravu kulinarsko remek-djelo. Na primjer, uzmite jednostavnu kombinaciju - šargarepa, jabuka, pavlaka - i na stolu ćete imati prekrasan "brzi" zalogaj, samo ukusnu salatu. Ili još jednostavnije - krastavci sa pavlakom. Ovo je "jednostavna i ukusna" salata!

Jednostavne pileće salate su veoma dobre i hranljive. Koristeći pileći file kobasice u salatama je danas vrlo česta u cijelom svijetu. Pomiješajte pileći file, začinsko bilje, maslinovo ulje i sirće i dobili ste jednostavnu rođendansku salatu. Za svaki odmor, jednostavno i ukusne salate možete izmisliti u pokretu, od onoga što trenutno imate u frižideru. I nema potrebe nastojati iznenaditi goste velikim brojem proizvoda u salati. Što je manje sastojaka, to će se okusi svakog proizvoda bolje i svjetlije „čuti“ i neće se međusobno začepljivati. Da biste rođendansku salatu napravili jednostavno i ukusno, samo trebate pokazati domišljatost i maštu, pravilno i lijepo pomiješati najjednostavnije sastojke u jednom jelu.

Ako još uvijek ne možete napraviti jednostavnu salatu, fotografija sa stranice pomoći će vam da shvatite principe pravljenja takvih jela. Prezentacija salate je jedan od glavnih zahtjeva za ova jela. Stoga, savladajte recepte za jednostavne salate sa fotografijama i odmah napravite kvalitetnu prezentaciju svoje kreacije.

Pogledajte naše ostale savjete za pravljenje jednostavnih salata:

Nemojte preopteretiti salate velikim brojem sastojaka, neka svaki od njih da svoj maksimum okusa završnom jelu;

Jednostavno klasične salate može se poslužiti kao prilog bilo kojem glavnom jelu od mesa, ribe, peradi;

Obratite pažnju na estetski izgled salate. Ne zaboravite da je salata ukras vašeg stola;

Pobrinite se da sastojci za salatu budu svježi. Neprijatan miris Ustajalo povrće ne možete sakriti, uništit će cijelo jelo;

Pokvarljive proizvode za salatu treba kupiti neposredno prije pripreme;

Vrlo je važno pratiti postepeno dodavanje određenih proizvoda. Krekeri, ako ih recept zahteva, dodaju se neposredno pre serviranja. Salata sa začinskim biljem se također začini sosom ili uljem prije serviranja, inače će salata poprimiti mlohav, neugledan izgled;

Sir za salatu treba da bude pikantan, blago ljut, jarkog ukusa;

Jednostavne voćne salate su deserti i služe se na kraju slavlja.