Provjereni recepti za pivske krutone. Domaći krekeri: slani, sa belim lukom, za pivo, sa sirom

Krekeri od piva tradicionalni su zalogaj za opojno piće. Posebno su popularni krekeri sa aromatičnim dodacima. Salama, slanina, sir - svi ovi ukusi poznati su ljubiteljima piva. Ponekad poželite da jedete krekere, ali je prekasno za odlazak u prodavnicu.

U tom slučaju možete sami napraviti grickalicu od kruha kod kuće.

Posoljena u rerni

Za pravljenje krutona, za jedan pleh pune veličine potrebno je 2/3 vekne hleba. Najbolje je ne uzimati bajati hleb.

Hleb se reže na kriške debljine 1-1,5 cm od kojih će se formirati budući krekeri. Veličina grickalice bira se prema vašem ukusu.

Krekere nemojte praviti jako sitnim. Tokom procesa kuvanja oni će se skupiti i postati veoma mali. Optimalna veličina krekera za rezanje je od 0,8 – 1,5 cm.

Izrezani komadi se sipaju na veliki pleh.

Bitan! Ne podmazujte lim za pečenje suncokretovim uljem ili puterom. Hleb brzo upija masnoću iz putera. Krekeri se peku neravnomjerno i nisu hrskavi.

Prije početka kuhanja potrebno je dobro zagrijati rernu. Optimalna temperatura za pripremu krekera je 100 – 120 C°.

Ako vaša pećnica ima funkciju konvekcije, uključite i nju. Na ovaj način će se zalogaj od hleba još brže ispeći, pečeći se ravnomerno sa svih strana.

  1. Aranžirani krekeri posuti solju i biberom i staviti u rernu. Vrijeme potpunog sušenja ovisi o vašoj peći. U prosjeku se kreće od sat do sat i po.
  2. Tokom procesa kuvanja neophodno je izmiksajte krekere tako da se peku sa svih strana.
  3. Nakon pečenja trebaju dati vremena za odmor. Posudu je dovoljno ostaviti na miru 30 - 40 minuta. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da se sva zaostala vlaga ukloni iz grickalice.
  4. Za poboljšanje ukusa možete vruće krekere pospite rendanim sirom. Vrijedi odabrati sireve durum sorte. Narendati na sitno rende.
  5. Sir Prašak je bolje napraviti direktno na plehu, dok se hljeb još nije potpuno ohladio.

Bitan! Nije bitno od kakvog hleba pravite krutone. Međutim, za kuhanje je bolje odabrati gusti, niskoporozni kruh. U suprotnom, lepinja će se jako mrviti i neće se dobro osušiti. Na kraju ćete dobiti brdo mrvica i krhotina, a ne ukusan zalogaj.

Sa belim lukom

Svima je poznata grickalica napravljena od velikih vekni crnog hleba koji se poslužuju uz pivo u pabovima i barovima. Zovu se ovi masni i veliki krekeri sa belim lukom i solju graliki.

Imaju ukus borodinskog hljeba, prženog duboko i obilno podmazanog bijelim lukom. Uprkos prezentabilnosti ovog jela, može se napraviti kod kuće.

Sastojci:

  • raženi hleb – 1 vekna;
  • beli luk, svež ili sušen – 1 glavica ili 1 kesica;
  • sol - po ukusu;
  • maslinovo ulje – 3 supene kašike.

Postoji nekoliko načina za pripremu ovog jela. Najjednostavniji je pečenje u rerni. Ne razlikuje se mnogo od prethodnog načina pravljenja krekera za pivo.

Međutim, kada pripremate takav zalogaj, trebali biste se pridržavati određenih pravila:

  1. Krekere je bolje narezati na trake dužine 10 cm i poprečnog presjeka od 5 do 2 cm.
  2. Prilikom sušenja, kruh se češće okreće, jer je potpuno premazan uljem.
  3. Pažljivo ga izvadite gotovo jelo. Takvi krekeri dugo zadržavaju toplinu i mogu opeći ruke.

Razlika između običnih mrvice hljeba sa začinima i začinima je predtretman prezle sa puterom od belog luka i začinima.

Kako to učiniti ulje od belog luka:

  • Da biste to učinili, pripremite posebnu posudu u koju se sipa ulje i melje ili sušeni beli luk, so i začini.
  • Dobijeni sos se dobro promeša i ostavi da se kuva 10 minuta.
  • Nakon toga uronite dlanove u posudu tako da dodiruju ulje samo unutarnjom stranom ruke.
  • Navlaženim rukama počnite lagano mijesiti komade kruha. Važno je da svaki komad bude ravnomjerno natopljen sosom od putera.
  • Preparati se stavljaju na lim za pečenje i suše do potpunog kuhanja.

U mikrotalasnoj

Ponekad tako želiš ukusni krekeri da nema snage čekati! U ovom slučaju možete koristiti vrlo brz i efikasan način pravljenje zalogaja od hleba mikrovalna pecnica.

Ovo je zgodna metoda koja neće oduzeti puno vremena, a rezultat će premašiti vaša očekivanja.

Za pripremu krekera u mikrotalasnoj će vam trebati:

  • 1 lepinja ražani hljeb;
  • 5 čena bijelog luka, živog ili granuliranog;
  • maslinovo ulje;
  • so i začini po ukusu.

Priprema:

U manju činiju sipajte ulje, otprilike 3-4 kašike. Nakon toga se dodaje beli luk.

Referenca! Koji bijeli luk odabrati? IN u ovom slučaju Bolje je uzeti granulirane. Brzo se otapa u sosu i ravnomjerno se raspoređuje po cijeloj površini krekera.

Takođe dodajte so i začine u ulje po svom ukusu. Narežite hljeb onako kako volite.

Dobivene preparate poprskajte sosom od češnjaka i putera. Možete prskati sos vrhovima prstiju nakon što ih umočite u posudu.

Hleb je najbolje vlažiti nekoliko puta, naizmenično ovaj proces uz mešanje.

Nakon što buduća grickalica počne blistati masnim stranama, možete početi sušiti.

  1. Da biste to učinili, stavite sve krekere u mikrovalnu. Nije ih potrebno stavljati u jedan sloj. Mikrovalne pećnice nije briga; one će ravnomjerno skuhati hranu od rubova i sredine posude.
  2. Sušite krekere 2 minute na srednjoj snazi. Nakon svakog puta se izvlače i miješaju.
  3. Obično je oko 5-7 ciklusa dovoljno da se kruh potpuno osuši.
  4. Karakterističan znak da se kuhanje bliži kraju je škljocanje i kuckanje krekera u činiji. Za dobijanje zlatno braon kora Možete podesiti još jedan ciklus sušenja na maksimalnoj snazi, u trajanju od 3 minute.

Video prikazuje proces pripreme ukusne grickalice u mikrovalnoj od raženog kruha:

U spori šporet

Princip pravljenja krekera u sporom štednjaku ne razlikuje se mnogo od gore navedenih metoda.

Za to će biti potrebno:

  • 1 vekna hleba (raženog);
  • beli luk – 5 čena ili granula belog luka;
  • so, začinsko bilje i začini po ukusu.
  • maslinovo ulje – 3 supene kašike.

Prvo se pravi sos od putera, belog luka i začina. Hleb se reže u malim komadima tako da može stati na dno posude multivarka.

Rezultirajući praznini se naulje na bilo koji prikladan način i urone u uređaj.

Uključi način pečenja i sačekajte 20 minuta. Nakon toga otvorite multivarku i dobro izmiksajte krekere. Ponovo uključite režim "pečenje" i ponovo sačekajte 20 minuta. Po pravilu, 2-3 puta je dovoljno da dobijete gotovo jelo.

Referenca! Ne biste trebali pretjerano koristiti poslasticu od kruha, čak i ako je popijete obilnim količinama piva. Kada se stave u vlažnu sredinu, krekeri omekšaju i nabubre. Istovremeno se značajno povećavaju u volumenu.

Prekomjerna konzumacija krekera može dovesti do bolesti želuca ili crijeva. Budi pazljiv.

Video recepti

Navedeni recepti su ukusni i jednostavni. Prosečno vreme kuvanja neće biti duže od jednog sata u bilo kojoj kuhinji. Za kuvanje je bolje uzeti svježi, raženi kruh.

Stepen nauljenosti krekera se takođe bira po vašem ukusu. Neki ljudi to vole deblji, neki mršaviji!

Pogledajte video koji pokazuje 3 načina da napravite ukusne krekere kod kuće:

Kuvajte sa radošću, dobar tek!

Svi vole da piju u dobrom društvu. Krekeri su se dugo smatrali najčešćim odlična užina za pivo. Ukusne su i nisu skupe. Ali svi znamo da su krekeri koji se prodaju u prodavnicama i kioscima veoma štetni za vaš organizam, pa odlična opcija- je napraviti ih kod kuće. Na internetu postoji mnogo recepata za pravljenje ovog proizvoda za mikrovalnu i pećnicu. Sada ćemo vam reći nekoliko vrlo lakih recepata.

Da bismo napravili krutone za pivo, potreban nam je svjež ili malo bajat kruh. Svaki komad treba da bude debljine ne više od 1 cm, jer ako su veći, krekeri se neće dobro ispeći i neće biti tako hrskavi. Oblik nije bitan, ali najčešće se izrađuju četvrtasti ili duguljasti, podsjećajući na one iz trgovine.

Obični krekeri

Sastojci:

  • Hleb (može beli, crni, šta god želite) - 1 vekna.
  • Sol - 1 kašičica.
  • Bilo koje biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Bilje i začini (po ukusu, ovo nije obavezno).

Priprema:

Hleb narežite na male komadiće. Dodati u biljno ulje, so, odabrane začine i začinsko bilje (vrlo dobro kao začini) ukusna opcija bit će mljevena crna i crvena paprika), pomiješati. Sipajte ulje u vrećicu i tu dodajte krekere. Naduvajte vrećicu do pola i protresite dok krekeri ne upiju ulje. Zagrijte rernu na 200°C. Raširite kriške na lim za pečenje u ravnom sloju i stavite ih u rernu. Osušite do potpuno kuvano, povremeno mešajući. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici, ali obično traje do 30 minuta. To je sve! Ukusni, prirodni krekeri su spremni.

Recept za slane krutone krutone

Sastojci:

  • Hleb (bijeli ili crni) – 200 g;
  • Mlijeko – 1 tbsp. l;
  • Maslac (najbolji margarin) – 2 kašike. l;
  • Sol - po ukusu.

Priprema:

Hleb narežite na komade. Navlažite ih mlijekom i solju. Zagrejati tiganj i dodati puter. Pržite komade dok ne postanu hrskavi. Domaći krutoni su spremni. Poslužite toplo.

Još jedan odličan recept za kruton

Trebaće vam: hleb, biljno ulje, beli luk, so, Provansalsko bilje, sir.

Priprema:

Hljeb narežite na komade bilo kojeg oblika.

Preliv: biljno ulje, češanj belog luka, so, provansalsko bilje ili bilo koji začini, sve dobro promešati.

Narendajte malo sira. Hleb podmazujemo prelivom, možete direktno umočiti hleb. Stavite ga na lim za pečenje. Pospite sirom (ali ovo nije obavezno). Pecite u rerni na 160 stepeni. do zlatno smeđe boje.

To je sve! Ovo su najčešći recepti za krekere kod kuće. Nadamo se da su vam se svidjele.

Serija “Bachelor's Kitchen” ili “Kako jednostavno i brzo napraviti užinu za pjenu za svaki ukus!”

Za takve krutone obično kupim jučerašnji kruh i ostavim ga još par dana da leži negdje na otvorenoj površini. Ali ne treba se previše zanositi sušenjem, inače će se toliko osušiti da ga nećete moći rezati, samo na mrvice.

Dakle, trebat će nam:
Odstajala vekna
Biljno ulje
Bijeli luk
Sol
Kečap– Imam domaće bez dodataka
Suvo bilje ili mešavina začina– Imam origano i set od 15 biljaka i začina.
Plasticna kesa ili papir za pisanje, ovo drugo je prikladnije, jer je napravljeno od debelog celofana i oštri rubovi krekera ga neće oštetiti
Možete uzeti bilo koju drugu sušenu biljku ili začine, biber, mljeveno korijenje, bilo šta. Jedini sastojak koji mora biti prisutan u svim opcijama je biljno ulje.
Hleb narežite na kockice ili trakice, po želji i veličine po želji, ali ne na sitno:

Pripremimo začine koje su nam potrebne. Ovo je sve što sam koristio:

Prvo sam osušila prezle sa belim lukom i origanom. Odmotajte kesu (turpija) i stavite u činiju, u nju stavite 1 češanj zgnječenog belog luka, trećinu kašičice soli (količinu soli prilagodite svom ukusu, manje ili više), 2 kašike ulja i origano na oko:

Tamo stavljamo narezani kruh, uzimajući šaku objema rukama. Naduvamo vrećicu (turpiju), uvrnemo je i počnemo tresti, ravnomjerno raspoređujući preliv na komade, pomažemo rukom ako se oblog zalijepi za zid:

Obrađene komade izlijte u pleh i ponovite postupak sa preostalim hlebom:

Stavite pleh za pečenje vruća pećnica, 200 stepeni, promešati par puta i okrenite krekere da se ravnomerno prže. Ja sam pripremila 2/3 vekne sa belim lukom i origanom:

Preostalu trećinu sam pomešala u tri serije sa kečapom, belim lukom i začinskim biljem, plus so i ulje u istim količinama. Sušenje je trajalo duže, jer su komadići bili natopljeni kečapom i omekšali.

Svi vole hrskave krekere. Ovo i odličan način uštedite novac, jer ne morate da bacate suvi hleb, i odlična užina, i naravno, grickalica za pivo. Većina stanovnika naše zemlje jede krekere sa pivom ne zato što nemaju dovoljno novca za još jednu užinu, već zato što su veoma ukusni.

U trgovini je vrlo lako kupiti krekere sa bilo kojim okusom, ali to nije zdravo, jer se svijetli okus postiže zahvaljujući aromama i konzervansima koji su uključeni u sastav. Kod kuće možete pripremiti krekere za pivo, koji će biti mnogo bolji od onih iz dućana.

Ovaj članak opisuje recepte za najukusnije krutone od bijelog i tamnog kruha, koje svako može pripremiti kod kuće, ne samo u pećnici, već iu tavi ili u sporu kuhaču.

Zašto je bolje kuvati kod kuće?

Posvećeno svim ljubiteljima piva... Mada ne, svima koji brinu o zdravlju dragog supružnika! Uostalom, uz čašu hladnog piva većina muškaraca bira krekere, začinjene i aromatične.


Naravno, danas u trgovinama ne nedostaje izbora. Ali kada pročitate sastav, muka vam je. Toliko ukusa, raznih E i drugih nerazumljivih pojmova... Lakše je pronaći recept za pravljenje krekera sa belim lukom i skuhati ih sami. Tako spasavam mog muža, porodični budžet i uživajte u aromatičnim hrskavim krutonima, koji se mogu koristiti i kao preljev supa od graška i samo presretni za svoje zadovoljstvo.
Štaviše, priprema krekera kod kuće vrlo je jednostavna. Čak i lakše od sušija i rolnica kod kuće. Glavna stvar je izabrati pravi hleb i pravilno ga obraditi.

woman365.ru

Opšti principi kuvanja

  • Za domaće krekere možete koristiti bilo koji kruh: crni, bijeli, mekinje, pa čak i štrucu od maslaca.
  • Hleb se prvo reže na tanke kriške, koje se potom pretvaraju u štapiće, kocke i slamke.
  • Veličina ne zavisi uvek od naših želja.
  • Ne pokušavajte da isečete beli, meki ili sunđerast hleb veoma fino. Ništa neće izaći osim brda mrvica.
  • Ali tamni i gust kruh je bolji za rezanje. Ali u svakom slučaju, bolje je koristiti malo ustajali proizvod.
  • Što se tiče začina, oni mogu biti apsolutno bilo šta. Izvadimo sve naše začine i počnemo eksperimentirati. Ali krutone možete napraviti jednostavno od soli, bijelog luka i bibera. Takođe će ispasti veoma ukusno. I da se začini zalijepe i za dodatni ukus u krekere stavite malo ulja.

Odabir začina

Izbor začina zavisi, naravno, od preferencija ukusa. Krekere možete posuti mješavinom raznih začina, posuti maslinom ili suncokretovo ulje, krekeri sa belim lukom su posebno aromatični.

Začini za krekere možete birati između ovih:

  1. paprika
  2. khmeli-suneli
  3. sušeni mljeveni bijeli luk
  4. mljevene paprike (crvene, crne itd.)
  5. italijansko bilje
  6. origano
  7. itd.

Ako želite postići više svetao ukus, možete koristiti začine kupljene u prodavnici s pojačivačima okusa, uključujući kockice bujona (mogu se otopiti u vodi i poprskati po krekerima iz boce sa raspršivačem).

therumdiary.ru

Recepti za kuvanje

Sa belim lukom u rerni

Najlakši način za pripremu krekera sa bijelim lukom, za koje možete koristiti i tamni i bijeli kruh. Ali proizvod od raži duže se peče.

Ispada i čvršće, pa ga je bolje narezati na male komadiće.

Sastojci

  • veknu hleba;
  • glavica belog luka;
  • 50 grama maslinovog ulja;
  • soli po ukusu.

Priprema

  1. Hleb prvo narežite na kriške debljine 1 centimetar, zatim na centimetarske trake i na kockice. Jednu stranu možete učiniti dužom i iseći na pravougaonike.
  2. Očišćenu glavicu belog luka iseckati i pomešati sa biljno ulje, odmah posolite. Možete dodati aromatične začine, ali sam bijeli luk daje predivan miris.
  3. Sipajte komade hljeba u veliku zdjelu, sipajte puter u porcije i lagano promiješajte rukama. Trudimo se da ne oštetimo komade.
  4. Hleb stavite na pleh i pržite 5 minuta na 220 stepeni, a zatim smanjite na 150 i osušite dok ne omekša. Izvadite komade iz rerne i povremeno kušajte.

Sa solju iz crnog hleba

Za pripremu krekera kod kuće, bolje je jednostavno koristiti sol crni hleb. Bijeli hljeb je rastresitiji, dosta se mrvi i začini otpadaju s njega. Mada, možete probati s njim, ali u ovom slučaju preporučljivo je pronaći bajatu štrucu.

Sastojci

  • kruh;
  • sol;
  • 3 kašike ulja.

Priprema

  1. Hleb narežite na tanke slojeve preko vekne. Zatim prerežite svaki komad na pola i poprečno, čineći slamku ne širu od 0,5 cm.
  2. Stavite u pleh i pecite na 170 stepeni dok ne opeče. Ostavite da se komadi dobro ohlade dok ne postanu tvrdi.
  3. Krekere stavite u veliku teglu ili posudu; važno je da posuda ima poklopac.
  4. Posolite, ulijte jednu kašiku ulja i snažno mućkajte minut. Dodajte drugu kašiku i ponovite. Isto radimo po treći put.
  5. Hajde da probamo krekere. Možete dodati još soli. Zahvaljujući ulju, savršeno se lijepi za komade. A snažno protresanje čini soljenje ujednačenijim.

"kirieshki"

Ali za ove krekere trebat će vam bijela štruca. Ali nije preporučljivo uzimati svježi kruh, bolje je uzeti stari kruh. Možete koristiti i veknu.

Sastojci

  • 1 štruca bijeli hljeb;
  • 70 ml ulja;
  • 1 kašika paprike;
  • 0,5 kašike soli;
  • prstohvat bibera, možete uzeti smjesu.

Priprema

  1. Isecite veknu na uredne kocke. Ako je kruh malo ustajao, to neće biti teško. Stavite u činiju.
  2. Papriku pomiješajte sa soli, dodajte malo bibera. Ako ne volite ljuto, ne morate ga stavljati. Suprotno tome, količina začina je ograničena samo vašim ukusom.
  3. Sipati kap po kap na krekere i miješati.
  4. Stavite na pleh u jednom sloju i stavite u rernu na 180 stepeni. Možete uključiti konvekciju.
  5. Pržite dok ne porumeni. Ohladite prije upotrebe.

Sa solju i senfom

Za ovaj recept trebat će vam gotova, odnosno razrijeđena senf. Ako ona domaće i ljuto, onda ga ne koristimo mnogo. Ovi krekeri su ukusniji kada se prave od pečenog hleba, odnosno crnog hleba.

Sastojci

  • 0,5 kg hljeba;
  • 1,5 kašike senfa;
  • 0,5 kašike soli;
  • 2-3 kašike ulja.

Priprema

  1. Hleb narežite na kockice ili trakice.
  2. Pomiješajte senf sa uljem, posolite i promiješajte.
  3. Uzmite malo smjese u ruku i izmiksajte krekere. Ponovo uzmite senf i miješajte dok ne nestane. U ovom receptu važno je odvojiti vrijeme i ravnomjerno obraditi komade. U suprotnom će jedan kreker biti ljut, a drugi neukusan.
  4. Stavite na pleh i stavite u rernu. Peći na 150 stepeni dok ne bude gotovo. Zatim isključite rernu i pustite da se krekeri ohlade u njoj da se osuše iznutra.

Sa belim lukom i začinskim biljem

Koristimo bilo koji hleb. Također biramo zelje po našem ukusu. To može biti peršun ili kopar, što je nama poznato. Ili možete napraviti krutone kod kuće sa origanom, provansalskim biljem, ruzmarinom i bosiljkom.

Sastojci

  • 400 grama hljeba;
  • 4 čena belog luka;
  • 1 stol. l. sušeno bilje;
  • 40 ml ulja;
  • sol.

Priprema

  1. Beli luk odmah sameljite i pomešajte sa uljem. Mi dajemo aromatični sos ostavite dok sečemo.
  2. Izrađujemo krekere bilo koje veličine i oblika. Ako koristite bijeli hljeb, ne morate ga drobiti. Ispada ukusno čak i ako standardne kriške jednostavno premažete aromatičnom smjesom i osušite u pećnici.
  3. Navlažimo ruke uljem od bijelog luka i počnemo rukama prebirati komade. Ponavljajte postupak dok ne ponestane sosa.
  4. Zatim komadiće pospite solju i začinskim biljem i lagano promiješajte. Pošto su već masni, začini će se odlično držati.
  5. Stavite preparate na pleh i pecite u rerni.

Na tiganju

Nema pećnice? Nema problema! Postoji mnogo opcija za pravljenje domaćih krutona u tiganju, a evo jedne od njih. Ljepota ove metode je u tome što štedi mnogo vremena. Uostalom, komadi kruha se prže brže nego što se osuše u pećnici.

Sastojci

  • 0,5 hljebova raženog kruha;
  • prstohvat bibera;
  • 0,5 kašike sitne soli;
  • 2 kašike ulja.

Priprema

  1. Hleb narežite na kockice čija veličina ne bi trebalo da prelazi 2 centimetra.
  2. Isjeckajte bijeli luk i dodajte ga u kruh. Posolite i lagano promiješajte. Ne koristimo kašiku, radimo to rukama.
  3. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte, najbolje do dimljenja. U suprotnom će se brzo upiti u kruh i pojedini komadi će postati masni.
  4. Položite krekere i počnite pržiti, bolje ih je ne dirati prvih pola minute da ih ne oštetite. Zatim promiješajte lopaticom.
  5. Izvadite u činiju, ostavite da se ohladi i možete sipati čašu pjenastog napitka!

Sa solju i sirom

Još jedna opcija za pravljenje domaćih krekera u tiganju. Hleb može biti bilo koji, takođe će vam trebati tvrdi sir, koji se dobro topi. Dodajte začine po ukusu, možete dodati protisnuti beli luk. Odlično se slaže sa sirom.

Sastojci

  • 7-8 kriški hleba;
  • 80 grama sira;
  • 1 kašika ulja;
  • sol.

Priprema

  1. Narežite komade hljeba na uredne kockice.
  2. Zagrejte tiganj, na njega stavite hleb i pržite.
  3. Čim kocke porumene, pokapajte uljem i posolite.
  4. Sir sameljite na sitne komade, pospite krekerima, brzo promiješajte lopaticom i odmah izlijte iz tiganja u činiju.
  5. Eto ti! Vrući komadi hljeba će još malo otopiti sir i formirati ukusnu koricu.

"slano"

Opcija za divne domaće krutone za pivo ili jednostavno tako. Mirisni začiničine ih vrlo sličnim krutonima iz trgovine. Najbolje koristiti za kuvanje bela vekna.

Sastojci

  • 1 štruca;
  • 2 čena belog luka;
  • 2 kašike maslinovog ulja;
  • 1 kašika sirćeta;
  • mješavina bibera;
  • sušeni đumbir;
  • mljeveni korijander;
  • sol;
  • malo sušenog bilja;
  • paprika;
  • curry.

Priprema

  1. Isecite veknu na sitne kockice i osušite na 120 stepeni u rerni. Držite ga 15 minuta, ne više. Samo da bi komadi bili jači i manje vjerovatno da će se raspasti.
  2. U tiganj sipajte ulje. Umjesto maslinovog ulja možete koristiti sezamovo ili bilo koje drugo ulje.
  3. Dodati seckani beli luk, zagrejati minut. Ulijte kašiku stonog sirćeta.
  4. Sada dodajte sol i sve ostale začine prstohvat po prst. Ali ako želite da budete ljuti i veoma aromatizirani krekeri, onda možete dodati još.
  5. Osušene krekere stavite u činiju, prelijte aromatičnim dresingom i dobro promiješajte rukama.
  6. Vratite ga na lim za pečenje i pecite dok ne bude gotovo.

“Rak” sa solju i belim lukom

Zanimljiv recept za domaće krutone sa solju, belim lukom i štapićima od rakova. Ova metoda se može koristiti za pravljenje krutona od punih kriški kruha ili vrlo malih kockica.

Sastojci

  • 5-7 kriški hleba;
  • 2 čena belog luka;
  • 2-3 kašike ulja;
  • sol;
  • 100 grama rakovih štapića.

Priprema

  1. Odmrznute stavite u blender štapići od rakova, prelijte uljem i dodajte nasjeckani bijeli luk. Umutiti smjesu dok ne postane pire. Dodati so i druge začine.
  2. Na komade hleba premažite pire od rakova. Sloj ne bi trebao biti debeo.
  3. Sada namazane sendviče režemo na kockice, pravougaonike, možda na trakice ili ih ostavimo samo tako.
  4. Stavite na lim za pečenje i pržite dok ne porumeni. To je sve!

Sa korijanderom i senfom

Sastojci:

  • Crni hleb - 1/4 vekne
  • Beli luk - 2 čena
  • Povrće rafinirano ulje- 3 kašike.
  • Sol - prstohvat
  • Crni biber - prstohvat
  • Mljeveni korijander - 1/4 kašičice.
  • Senf - 2 kašičice.

Priprema

1. Odrežite kožu sa hleba, mada to treba da se radi po volji. Zatim narežite hljebnu kašu na komade bilo koje veličine.

2. Sada pripremite sos koji će dati krutone neophodan ukus. U odgovarajuću posudu za čitavu zapreminu krekera stavite oguljeni i sitno seckani beli luk, senf, so, mleveni crni biber i korijander.

3. U činiju sipajte rafinisano biljno ulje i sve dobro promešajte.

4. Krutone stavite u činiju sa sosom i promešajte. Biljno ulje i senf će se odmah apsorbirati u njih.

5. Zatim stavite krekere na lim za pečenje. Takođe dodajte sav preostali beli luk u posudu.

6. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite krekere 15 minuta. Kada dobiju zlatno smeđu boju, gotove su. Izvadite ih iz rerne i stavite na papirnu salvetu da upije sav višak masnoće. Nakon toga se krutoni mogu poslužiti bez čekanja da se ohlade, jer su vrući najaromatičniji i najakusniji.

Takve grickalice mogu poslužiti kao samostalno jelo za pivo ili odličan dodatak bogatom boršu.

Ranije se hljeb sušilo da se ne baci, a danas raženi krekeri napravljene sa belim lukom u rerni da biste uživali u njihovom ukusu. Sve što treba da uradite je da pripremite sastojke i sve radite korak po korak kako je napisano u receptu.

Proizvodi:

  • Maslinovo ulje – 2 kašike. kašike
  • Osušeni beli luk – 1 kašičica
  • Sol, začini - po ukusu
  • Raženi hleb – 0,6 kg.
  • Svježi bijeli luk – 2 čena

Priprema

  1. Od vekne odrežite koru, mrvicu iseckajte na kockice.
  2. Prebacite radni komad u veliku zdjelu.
  3. Pospite proizvode suvim belim lukom i solju.
  4. Da biste izbjegli oštećenje budućih grickalica, posuđe morate protresti.
  5. Kockice hljeba preliti uljem i dodati izmrvljeni svježi bijeli luk. Ponovo protresite posudu.
  6. Pecite krekere u zagrejanoj rerni ne duže od 15 minuta uz povremeno mešanje.

Za Cezara u rerni

Mnoge domaćice koje su zainteresirane za pripremu restoranske hrane kod kuće zanimaju kako napraviti krekere u pećnici od kruha.

Hrskave kocke jesu dodatni sastojak za mnoga jela: čorbe, salate itd. Na primjer, sušenje Cezar krušnih mrvica u pećnici neće biti teško čak ni kuharu početniku, jer je pri ruci korak po korak recept.

Proizvodi:

  • Beli luk – 3 čena
  • Suvi bosiljak, provansalsko bilje - 2 žlice. kašike
  • Ustajala bela vekna – 0,5 kg.
  • Biljno ulje - 0,25 šolje
  • Maslac – 0,25 šolje

Priprema:

  1. Hleb narežite na ne prevelike kocke.
  2. U većoj posudi pomiješajte biljno ulje, otopljeni puter, dodajte protisnuti bijeli luk i ostale začine.
  3. Sipajte proizvode, promiješajte da budu zasićeni ovim dresingom.
  4. Pecite na 200 stepeni ne više od 10 minuta, odnosno dok grickalice ne porumene. Gotove hrskave komade iskoristite kada se potpuno ohlade.

domresepti.ru

Slatki krekeri od vekne u rerni

Ako imate bajati kruh (ili čak svježi), nemojte žuriti da ga bacite. Saznajte kako da napravite slatke krekere u rerni da iznenadite svoje ukućane novim zanimljivim jelom.

Hrskave kocke šećera natopljene pavlakom savršene su kao dodatak čaju ili kafi. Vrijedi napomenuti da umjesto kruha možete koristiti lepinju s bilo kojim nadjevom.

Proizvodi:

  • Pavlaka – 200 gr.
  • Pogača (ili lepinja) – 200-300 gr.
  • Šećer – 1,5 šolje

Priprema

  1. Narežite veknu na ne previše debele kriške, pa svaku šnitu narežite tako da dobijete puno kvadrata.
  2. Na različite duboke tanjire stavite potrebnu količinu šećera i pavlake.
  3. Svaku buduću slatku grickalicu prvo umočite u pavlaku, pa odmah uvaljajte u šećer.
  4. Stavite kockice na suvi pleh, ali ih stavite na malu udaljenost jednu od druge.
  5. Poslasticu pecite na temperaturi od oko 200 stepeni. Isključite opremu nakon 5 minuta, a proizvode poslužite kada se potpuno ohlade.

Sa senfom

Uradi senf krekeri vrlo jednostavno, a za njih vam treba vrlo malo:

  • bijeli kruh - 3 kriške;
  • ljuti senf - 2 kašike;
  • bujonska kocka- 1 kom.

Krekere od senfa pravimo na ovaj način:

  1. Narežite kriške belog hleba na štanglice ili kockice, stavite na pleh u jednom sloju i stavite u rernu. Osušite hleb na 200°C dok ne postane hrskav.
  2. Zdrobite kockicu bujona i pomiješajte sa senfom. Ako zaista želiš prirodnog ukusa, a zatim upotrijebite običnu sol umjesto kocke bujona.
  3. Malo ohlađene krekere stavite u činiju sa senfom i dobro promiješajte. Zatim ga ponovo stavimo na lim za pečenje i pržimo u rerni dok lepo ne porumeni.

Krutoni od belog luka su možda najapetetniji od svih, zbog čega je njihov recept veoma popularan. Mogu se napraviti od bijelog ili crnog hljeba, a ispasti će podjednako ukusno.

Evo proizvoda koji će nam trebati za ovu užinu:

  • bijeli ili crni kruh - 4 kriške;
  • beli luk – 3 čena;
  • sol - po ukusu;
  • origano – 1 kašičica;
  • suncokretovo ulje - 3 kašike.

Hajdemo krutoni od belog luka prema uputama:

  1. Uzmite kriške hleba i narežite na kockice. Crno se može rezati na manje komade, dok će bijelo proizvesti veće komade.
  2. Provucite čen belog luka kroz presu i stavite unutra paket hrane. Dodajte origano, biljno ulje i otprilike 1/3 žličice. sol. Ubacite komade hljeba, nadujte vreću i zavežite je.
  3. Sve protresite par minuta da se začini rasporede po budućim krekerima.
  4. Hleb rasporedite na pleh u ravnom sloju i stavite u rernu. Uključite ga na 200°C i pržite predjelo dok ne porumeni i ne postane hrskavo.

Sa belim lukom i koprom

Na jedan pleh moje friteze stavljaju se krekeri od 6-7 komada standardne vekne i bezbedno suše. Možete dobro osušiti na 2 nivoa (ne toliko na 3).

  1. Isecite veknu na komade od 1-1,5 cm.Kore se mogu malo rezati, ali bez većeg fanatizma.
  2. Pripremite ulje od belog luka. U biljno ulje (2 - 3 supene kašike) dodajte zgnječeni veliki češanj belog luka. Ostavite da odstoji najmanje pola sata. Ovo ulje se može pripremiti unaprijed iu više- sigurno će stajati unutra zatvoreni kontejner u frižideru nekoliko dana. Da bi ulje bilo pikantnije, možete dodati crni biber u zrnu i nekoliko zrna kima i timijana.
  3. Premažite komade hleba biljnim uljem i posolite po ukusu.
  4. Narežite na kockice debljine 1 cm, stavite na rešetku za roštilj i pospite nasjeckanim sušenim koprom.
  5. Pecite 10 minuta na 205 °C uz maksimalan način rada ventilatora (ako je podesiv).

Možda ćete za druge modele konvekcijskih pećnica morati malo prilagoditi vrijeme i temperaturu - svaka jedinica ima svoja ograničenja.
Činjenica da u konvekcijskoj pećnici ne možete kuhati mnogo krekera odjednom je jako dobra.

elena87.ru

Sa puterom

Slatke krekere, koje možete žvakati uz čaj, nije teže pripremiti od slanih. Za njih možete uzeti običnu bijelu štrucu ili slatkiš bun. Evo proizvoda koji su vam potrebni za pravljenje ovih krekera:

  • vekna ili lepinja – 1 kom.;
  • šećer - po ukusu;
  • puter – 100 g.

Slatke krekere za čaj pripremićemo na sledeći način:

  1. Narežite veknu ili lepinju na tanke kriške. Maslac malo omekšati na toplom mestu i namazati ga na hleb.
  2. Kriške pospite šećerom po želji. Stavite hleb na pleh i stavite u rernu da se osuši.
  3. Krekere morate držati u pećnici dok se ne pojavi prekrasno rumenilo. Usput, ako kriške napravite ne baš tanke, onda će nakon pečenja unutar njih ostati mekani sloj, koji je također vrlo ukusan.

Začinjeni krutoni sa maslinovim uljem

Za začinjene krutone koristit ćemo začin Khmeli-Suneli, a pikantnom će grickalica učiniti maslinovo ulje koje ćemo koristiti umjesto suncokretovog. Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

  • bela vekna – 0,5 kom.;
  • maslinovo ulje - 4 kašike;
  • začin "Khmeli-suneli" - 1 kašika;
  • sol - po ukusu.

Krekere pravimo na ovaj način:

  1. Hleb narežite na kockice i sipajte u činiju. Pospite maslinovo ulje i posuti solju i začinima.
  2. Pomiješajte kocke, raspoređujući začine među njima.
  3. Prebacite hleb u pleh i pecite u rerni dok ne postane hrskav.

sovetclub.ru

Začinjeni krutoni sa lukom

  • beli hleb - 1 vekna
  • beli luk - 4 čena
  • suncokretovo ulje - 90 ml.
  • luk- 0,5 glava
  • začini - po vašem nahođenju
  • sol - po ukusu

  1. Najbolji začini za pravljenje krekera su mljeveni korijen đumbira, korijander, začinsko bilje iz Provanse, mljeveni crni biber, curry, čili, itd. Začine birajte po vlastitom nahođenju, mijenjajte proporcije.
  2. Isjeckajte veknu na kriške širine oko 1 cm, a zatim svaki komad narežite na kockice. Stavite na pleh u jednom redu, a zatim zagrejte rernu na 130 stepeni. Krekere stavite unutra na 5-7 minuta.
  3. Za to vrijeme usitnite luk u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, propasirajte bijeli luk kroz presu i pomiješajte sastojke. U šerpu sipajte ulje i pustite da provri.
  4. Odabrane začine izmiješati u homogenu smjesu, dodati češnjaku i luku. Pržite dok ne porumene na srednjoj vatri. Luk treba da postane mekan i hrskav.
  5. Krekeri su malo suvi, izvadite ih iz rerne. Ulijte puter pomiješan sa prženim lukom. Smjesu miješajte kašikom dok se kockice kruha dobro ne namoče.
  6. Bez podmazivanja pleha stavite nauljene krekere u jedan sloj. Povećajte temperaturu rerne na 180 stepeni. Trajanje termičku obradu je četvrt sata, pogledajte konzistenciju.
  7. Da krekeri ne bi postali masni, lim za pečenje prvo možete obložiti plehom za albume ili papirom za pečenje. Obloga će apsorbirati ulje i spriječiti izgaranje proizvoda.

howtogetrid.ru

Sa sirćetom i začinima

  • Pogača (bijeli hljeb) - 1 komad
  • Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
  • Susamovo ulje - 1 kašika. l.
  • Sirće (7%) - 1 kašika. l.
  • Luk (četvrtina crnog luka)
  • Beli luk - 2-3 zuba.
  • kari (prah, uzmi prstohvat svih začina)
  • korijander (mljeveni)
  • đumbir (prah)
  • Ljuta crvena paprika (mljevena)
  • crni biber (mljeveni)
  • Sol - 1 kašičica.
  • Začin (mješavina talijanskog bilja)

Priprema

  1. Isecite veknu na kockice i stavite u već zagrejanu rernu na 120 stepeni. 10 minuta da se hleb malo osuši.
  2. U to vrijeme u šerpu sipajte maslinovo ulje i Susamovo ulje, sirće, iscijediti luk i bijeli luk kroz presu za bijeli luk. Zapalili smo ga.
  3. Posebno pomiješajte sve preostale začine, a kada luk počne da žuti dodajte začine i promiješajte, sklonite sa šporeta.
  4. Krekere stavite u šolju, prelijte našim uljem sa začinima i dobro promiješajte da svi komadi budu zasićeni uljem.
  5. Ponovo ga stavljamo na pleh, i vraćamo u rernu, pustimo da se komadi osuše, prže i to je to - naši krekeri su gotovi!!!

povarenok.ru

U mikrotalasnoj

Sastojci:

  • kruh;
  • sol.

Priprema

  1. Hleb narežite na kriške, pospite ih solju ili začinima i stavite u činiju.
  2. Stavite u mikrotalasnu i pokrijte poklopcem.
  3. Postavljamo maksimalnu moguću snagu i kuhamo 2 minute.
  4. Zatim okrenite krekere i ponovo uključite mikrotalasnu na 2 minuta. Sada su krekeri spremni za jelo.

U spori šporet

Sastojci:

  • kriške hljeba - 8 kom.;
  • sol;
  • začini;
  • rafinirano biljno ulje - 45 ml.

Priprema

  1. Kriške hleba poprskajte biljnim uljem, posolite i dodajte začine po svom ukusu.
  2. Polažemo ih u jednom sloju u posudu uređaja. Ostavite u režimu “Pečenje” 20 minuta.
  3. Zatim otvorite poklopac, okrenite krekere na drugu stranu i kuhajte još 20 minuta. Pa, sad ohladite krekere i poslužite uz pivo.

womanadvice.ru

Sa majonezom

Sastojci:

  • Hleb (bilo koji) – 700 g
  • Majonez – 50 g
  • Začini (bilo koji) – 15 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Biljno ulje – 2 kašike. kašike.

Kako kuhati krutone u tiganju:

  1. U ovom slučaju nije vam potrebna ni pećnica, krekeri se prže direktno u tiganju. Strogo govoreći, jelo bi se moglo kvalifikovati za tu ulogu samostalna užina, prilično je zasitan, i što je najvažnije, ukusan.
  2. Dakle, posoljene kockice kruha, začinjene mješavinom crnog i crvenog bibera (po želji karija ili suvog bijelog luka), prže se zajedno sa lukom u nauljenom tiganju. Čim dobijete hrskavu "preplanulu" koricu, stavite je na tanjir i začinite majonezom.
  3. Ako se zalažete za dobro, koristite umak od soje, samo što će vam trebati malo više - 100-150 grama.

zakuskidoma.ru

Riba

Danas u trgovini možete kupiti bilo koju grickalicu, ali će vaši gosti mnogo više cijeniti domaće hrskave krekere. I to nije iznenađujuće, jer domaće grickalice ispadaju mnogo ukusnije.
Kako napraviti hrskave krekere sa aromom ribe:

  1. 250 grama raženog hleba narežite na kriške i osušite u rerni. Uzmi jednu slane haringe, iznutriti, odstraniti kožicu, odstraniti krupne i male kosti. 150 grama puter i pripremljeno riblji file iseći na komade.
  2. Stavite sastojke u zdjelu blendera, dodajte režanj bijelog luka i blendajte dok ne postane glatka. Dodajte malo soli po ukusu i mljeveni biber. Dobijenim premažite kriške kruha riblji sos i narežite ih na dugačke trake. 100 grama sira izrendati na sitno rende. Hleb stavite na pleh i pecite u zagrejanoj rerni desetak minuta.
  3. Nakon toga izvadite krekere i pospite ih sirom. Pecite predjelo u zagrejanoj rerni još pet do sedam minuta.

Sa jajima

Ovaj recept će vam pomoći da se pripremite ukusna užina za čaj. Možete ga poslužiti i uz bilo koju supu ili supu.

A mi ćemo pripremiti hrskave krekere na sljedeći način:

  1. Dva kokošja jaja samljeti dok ne pobijeli sa 200 grama šećera. Dodajte im tri kašike fermentisanog pečenog mleka i pola kašičice gašena soda. Narendajte 200 grama smrznutog margarina, pomešajte sa 500 grama prosejanog brašna i sameljite proizvode dok ne postanu mrvice. Pomiješajte pripremljene proizvode i umijesite elastično tijesto.
  2. Gotov proizvod podijelite na nekoliko dijelova tako da od svakog možete napraviti krekere poseban ukus. Tako, na primjer, možete koristiti mak, vanilin šećer, susam, kandirano voće, sušeno voće i još mnogo toga. Razvaljajte komad tijesta, na njega stavite fil i umijesite ih rukama. Isto uradite i sa drugim proizvodima. Od preparata formirajte male vekne, stavite ih u pleh i stavite u zagrejanu rernu da se peku 20 minuta. Kada će proći pravo vrijeme, izvadite hleb, narežite na kriške i ponovo stavite u rernu.
  3. Nakon deset minuta ugasite šporet i sačekajte isto toliko. Nakon toga, krekeri se mogu izvaditi, prenijeti u posudu i poslužiti uz čaj ili vruće mlijeko.

Ako želite uživati ​​u deliciji koja je svima poznata od djetinjstva, onda pažljivo pročitajte sljedeći recept.

Hrskavi krutoni sa suvim grožđem se veoma lako pripremaju:

  1. Dva jaja umutiti mikserom sa čašom šećera. 200 grama margarina otopiti na šporetu ili u mikrotalasnoj, pa sjediniti sa mešavina jaja. Nekoliko kapi sirćeta razblažite u pola kašičice vode i dodajte ostalim sastojcima.
  2. Tu dodajte i pola kašičice gašene sode. Ponovo umutite sastojke mikserom. Prosejte tri šolje brašna i pomešajte ga sa testom. Dodati i čašu suvog grožđa (po želji se mogu zameniti makom ili suvim kajsijama). Zamesiti testo, podeliti ga na tri dela i svaki uvaljati u „kobasicu“. Pecite hleb u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
  3. Nakon otprilike pola sata izvadite "kobasice" iz rerne, narežite ih na kriške i ponovo stavite u rernu na deset minuta. Ako deliciju planirate poslužiti za čaj, možete je prvo posuti šećerom u prahu.
  • Brašno – 1,75 kašike.
  • Sol – ½ kašičice.
  • Soda - 0,75 kašičice.
  • Jaja – 2 kom.
  • Biljno ulje - 1,5 kašike.

Priprema:

  1. Prosejte brašno. Pomiješajte ga sa sodom i solju.
  2. Umutiti jaja sa biljnim uljem. Smesu sipajte u brašno i zamesite testo.
  3. Dobijeno testo razvaljajte u traku debljine 0,5 cm, isecite testo na komade širine 1,5 cm.
  4. Podmažite pleh uljem, stavite izrezano testo i stavite u rernu na 15 minuta.
  5. Krekere povremeno miješajte. Gotove krutone možete dodati supi i drugim jelima.

Zeleni krekeri

  • Majonez – 50 g
  • Bijeli hljeb – 300 g
  • Biljno ulje – 30 g
  • Zeleni – 50 g

Priprema:

  1. Hleb narežite na proizvoljne kriške.
  2. Stavite na pleh koji ste prethodno namazali biljnim uljem.
  3. Stavite pleh sa narezanim hlebom u rernu. Užina treba da se malo osuši.
  4. Gotove krekere namazati majonezom.
  5. Sitno nasjeckajte zelje i njime pospite predjelo.
  6. Zeleni krutoni su idealni uz pivo.

Gradski krekeri

  • Šećer – 150 g
  • Brašno – 750 g
  • Maslac – 120 g
  • Jaja – 2 kom.
  • Kvasac – 20 g
  • Sol – 1 kašičica.
  • Voda – 350 ml.
  • Biljno ulje – 10 g

Priprema:

  1. Pripremite se testo sa kvascem. Prosejte brašno. Sipajte u činiju sa šećerom. Dodajte 1 jaje, vodu, kvasac, so i puter. Zamesiti testo.
  2. Narežite ga na komade od 25 g. Razvaljajte komade tijesta dužine 8 cm.
  3. Stavite komade na pleh koji ste prethodno podmazali biljnim uljem.
  4. Premažite komade tijesta jajetom.
  5. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 240 stepeni. Kada je testo pečeno, izvadite pleh iz rerne.
  6. Nakon jednog dana proizvod narežite na kriške i stavite u rernu da se suši još 20 minuta na 200 stepeni.
  7. Kada jedna strana krekera porumeni, okrenite ih na drugu stranu.

zakuskidoma.ru

Za takve krutone obično kupim jučerašnji kruh i ostavim ga još par dana da leži negdje na otvorenoj površini. Ali ne treba se previše zanositi sušenjem, inače će se toliko osušiti da ga nećete moći rezati, samo na mrvice.

Dakle, trebat će nam:

  • Odstajala vekna
  • Biljno ulje
  • Bijeli luk
  • Kečap – imam domaći bez dodataka
  • Suvo bilje ili mješavina začina - imam origano i set od 15 biljaka i začina.
  • Celofanska kesa ili papir za papir, ovo drugo je zgodnije jer je napravljeno od debelog celofana i oštre ivice krekera ga neće oštetiti.Možete uzeti bilo koju drugu sušenu travku ili začine, biber, mleveno korenje, šta god.
  • Jedini sastojak koji mora biti prisutan u svim opcijama je biljno ulje.

Priprema

  1. Hleb narežite na kockice ili trakice, po želji i veličine po želji, ali ne na sitno:
  2. Pripremimo začine koje su nam potrebne. Ovo je sve što sam koristio:
  3. Prvo sam osušila prezle sa belim lukom i origanom. Odmotajte kesu (turpija) i stavite u činiju, u nju stavite 1 češanj zgnječenog belog luka, trećinu kašičice soli (količinu soli prilagodite svom ukusu, manje ili više), 2 kašike ulja i origano na oko:
  4. Tamo stavljamo narezani kruh, uzimajući šaku objema rukama. Naduvamo vrećicu (turpiju), uvrnemo je i počnemo tresti, ravnomjerno raspoređujući preliv na komade, pomažemo rukom ako se oblog zalijepi za zid:
  5. Obrađene komade izlijte u pleh i ponovite postupak sa preostalim hlebom:
  6. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 200 stepeni, promešajte par puta i okrenite krekere da se ravnomerno ispeku. Ja sam pripremila 2/3 vekne sa belim lukom i origanom:
  7. Preostalu trećinu sam pomešala u tri serije sa kečapom, belim lukom i začinskim biljem, plus so i ulje u istim količinama. Sušenje je trajalo duže, jer su komadići bili natopljeni kečapom i omekšali:

I to je to, spremno! Urađen brže nego što je potrebno za čitanje recepta, ova metoda omogućava da se dresing ravnomjerno rasporedi po svim komadima kruha i dobije jednako začinjene krutone - odličan i potpuno zdrav zalogaj za pivo. Prijatno!

hulinar.ru

Recept sa margarinom

Ne vole svi hrskavi kruh, pa možete napraviti divne krutone koji su prilično mekani i ukusni. Potrebno je uzeti:

  • 600 g kruha;
  • 3 žlice. l. mlijeko;
  • 6 tbsp. l. margarin;
  • sol.

Hleb je potrebno iseći, navlažiti mlekom pomešanim sa solju. Na zagrejani tiganj staviti margarin, a zatim testo za hleb. Pržite do željene boje. Ovo jelo je najbolje poslužiti toplo. Upravo mleko će sprečiti da hleb postane previše hrskav, ali i neće pokvariti njegov ukus.

nalivali.ru

Kako sušiti krekere u rerni

Začinjeni hrskavi komadi od bajati hleb ili kiflice, mogu se koristiti na različite načine: jesti uz čaj, dodati u salatu, supu ili čorbu.

Kako ne biste bacili tako vrijedne pečene proizvode, pogledajte najpopularnije načine kuhanja krekera u pećnici. Proizvodi će postati ukusniji ako se začine: namakanje je najbolja opcija, jer će se samo tako začini ravnomjerno apsorbirati.

Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere u rerni?

Ovo pitanje ima svoje nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kocke ili štapiće morate nekoliko puta okrenuti tokom kuvanja da se ravnomjerno osuše.

dakle, optimalna temperatura pećnica za krekere je: od belog hleba - 170 stepeni; od sive ili mekinje - ne više od 180 stepeni; od crne - 180 stepeni; od butter bun– 170 stepeni.

domresepti.ru

Značajke pripreme krekera u mikrovalnoj pećnici

Ukusni krekeri se mogu pripremiti i u mikrotalasnoj. Ali bez određenih vještina i znanja rizikujete da dobijete "kamčiće" od kruha ili užeglog uglja. Koristite sljedeće savjete kako biste osigurali da vaši krutoni imaju nenadmašan okus:

  • Pokušajte rezati jednake komade, inače će neravnomjerno izgubiti vlagu.
  • Nemojte se plašiti ako vaši krekeri imaju više tamne boje nego napolju.
  • U mikrotalasnoj pećnici tokom kuvanja gube vlagu prvo iznutra, a zatim i po ivicama. Uzmite to u obzir prilikom provjere stepena spremnosti.
  • U mikrotalasnoj pećnici krekeri se pripremaju u fazama i maksimalnom snagom, paljenjem i isključivanjem pećnice i okretanjem kriški.
  • Dok još niste savladali kuvanje krekera u mikrotalasnoj, pažljivo posmatrajte proces ne napuštajući posudu. Dvopek se može namazati biljnim uljem i posuti začinima.

na-mangale.ru

  1. Ako trebate pržiti krekere, onda stavite visoke temperature. Komadi će spolja biti zlatno smeđi, ali iznutra mekani. Za tvrde i ravnomjerno osušene komade, podesite temperaturu na najviše 160 stepeni. Ali ako želite da dobijete suhe i rumene kriške, onda ih prvo ispržite pa osušite. Možete jednostavno isključiti pećnicu i pričekati da se proizvod potpuno ohladi u njoj.
  2. Da bi se krekeri bolje pržili, ne morate ih stavljati blizu jedan drugom na pleh. Ako samo trebate sušiti komade na niskoj temperaturi, možete ih postaviti gušće.
  3. Beli luk za preliv treba što manje iseckati. Bolje je koristiti blender i izgnječiti masu. Inače velikih komadaće biti neravnomjerno raspoređeni, a takođe će izgorjeti tokom prženja.
  4. Ulje za krutone može se unaprijed dodati bijelim lukom, karanfilićima, ljutim ili aleve paprikom.

zhenskoe-mnenie.ru

Inings

Mirisne krekere možete poslužiti tople ili ohlađene. Za više ukusa možete posuti začinskim biljem ili lagano posuti sok od limuna. Odličan dodatak Biće raznih umaka: paradajz, beli luk na bazi pavlake ili majoneze, sir i drugi.

Postoji mnogo opcija za pravljenje krekera u rerni. U nekim receptima krekeri se prvo suše u rerni bez začina, pa se tek onda posipaju začinima, u drugima nakon sušenja u rerni gotov proizvod pržene u tiganju na ulju sa začinima.

na-mangale.ru

Kako i koliko dugo čuvati sušeni hleb

Nekoliko savjeta kako pohraniti domaće krekere:

  1. Ovaj proizvod se čuva u tamnom i hladno mesto(od 0 do +15 stepeni), u bilo kojoj posudi.
  2. Ako tokom skladištenja primijetite insekte u vrećici ili kutiji krekera, bolje je odmah sve baciti.
  3. Ako čuvate krekere pored svježi kruh, tada će se rok trajanja oba proizvoda značajno smanjiti.
  4. Kvalitet krekera se najbolje čuva kada se stavljaju u platnene vrećice ili papirnate rolne.
  5. Osušeni komadi hleba sa dodatkom suvog grožđa, kima, šećera i sl. ne mogu se dugo čuvati.
  6. Ako krekere niste sušili, već ste ih pržili u tavi, onda se neće dugo čuvati, jer vruće ulje značajno skraćuje rok trajanja krušnih proizvoda.
  7. Krekeri od maslaca mogu se čuvati i jesti 15 dana. Krekeri se brže kvare u kutiji za kruh.
  8. Mrvice mrvica sobnoj temperaturi Pogodan za upotrebu u roku od mjesec dana, ali ako ga stavite u zamrzivač, rok trajanja će se značajno produžiti.
  9. Krekeri bez aditiva mogu se čuvati nekoliko mjeseci, a maksimalni rok trajanja krekera sa bilo kojim uključcima je 7 sedmica.

Pravljenje domaćih krekera još je lakše nego kupovati ih u prodavnici. Štaviše, bićete 100% sigurni da je napravljeno hrskavo kulinarsko remek-djelo nema štetnih aditiva.

Krekeri za pivo su tradicionalna užina, koju mnogi vole. Pakovanja koja se prodaju u prodavnicama sadrže mali izbor ukusa, dosta soli i aditiva koji ne daju prirodnost. Stoga možete napraviti krekere vlastitim rukama, jer vam neće trebati puno vremena.

Sadržaj

  1. Kako napraviti jednostavne krutone
  2. Krekeri različitih ukusa
  3. Neobični recepti krekeri

1 Kako napraviti jednostavne krutone

Vrlo često kod kuće ostane mnogo hljeba, koji brzo postane bajat, a onda se jednostavno baci. Domaći krekeri su odličan način za recikliranje starih mrvica. Stavite ga na lim za pečenje pergament papir, narežite hljeb na male komade i složite u jedan sloj. Krekeri za pivo moraju se sušiti na temperaturi ne višoj od 120°C, oko 30-50 minuta. Potrebno je povremeno okretati hljeb kako bi se ravnomjerno osušio.

Tradicionalni krutoni za pivo

  • Kako odabrati i pripremiti škampe za pivo
  • Priprema pržene škampe za pivo
  • Kako pravilno kuhati škampe za pivo kod kuće?

Ovo je recept za većinu obični krutoni, koji se pripremaju bez aditivi za ukus, odlično idu uz pivo, salate, supe. Osim toga, upravo ovi krekeri imaju vrlo nizak sadržaj kalorija, jer se ne kuvaju u ulju ili sa njegovim dodatkom.

Krekere je najbolje čuvati u platnenim vrećicama, tada će dugo ostati hrskavi i neće postati pljesnivi.

Postoji recept za krekere sa belim lukom, ovo je najpopularnije jelo za pivo. Hleb se mora iseći na male kockice, kockice ili kriške. Da biste dodali aromu potrebno je pomiješati:

  • beli luk zgnječen u preši za beli luk;
  • maslinovo ili biljno ulje;
  • so i biber po ukusu.

Možete jednostavno posipati ovu smjesu s obje strane komadića kruha, a zatim ih osušiti u pećnici. Rezultat su divni krekeri sa bijelim lukom koji se savršeno slažu s pivom.

Ovo jelo možete kuhati u tiganju, recept je vrlo jednostavan, a krutoni će ispasti nevjerovatno hrskavi i hrskavi, sa predivnom aromom bijelog luka.

Krekeri od smeđeg hleba

Za ovaj recept najbolji način za rezanje hljeba male kocke, stavite u dublji tiganj zagrejan na vatri. Preliv se mora pripremiti unapred od belog luka, soli, maslinovog ulja. Možete dodati suhu papriku, cilantro i bilo koje druge začine po ukusu.

Da bi se hleb ravnomerno ispekao, potrebno ga je dobro promešati. Kada se krekeri osuše, samo ih treba preliti dresingom, promiješati i dodati komadić putera koji će im dati nevjerovatno lijepu zlatnu nijansu.

Gotove krekere treba staviti u činiju i ohladiti, a zatim poslužiti. Budući da je recept prilično jednostavan, kuhanje jela neće oduzeti puno vremena. Biće ovi krekeri sa belim lukom odličan dodatak na gozbu.

2 krekera različitih ukusa

Ako se očekuju gosti, a već su vam dosadili tradicionalni krekeri sa belim lukom, možete probati i druge ukuse.

  1. Na primjer, koristite preljev s maslinovim uljem i svježim ili sušenim začinskim biljem: kopar, peršun, cilantro, provansalska mješavina. Recept za kuhanje je isti kao i gore opisani način.
  2. Da biste napravili krekere sa ukusom slanine, možete jednostavno dodati seckane kockice bujona u puter. Krutone sa belim lukom i drugim prelivom nije preporučljivo kuvati u istom tiganju ili plehu, kako se ukusi ne bi pomešali.
  3. Prelivi na bazi ulja su pogodni za kuvanje u rerni i tiganju.
  4. Da biste iznenadili svoje goste, možete napraviti pivske krutone sa ukusom i aromom paradajza. Paradajz pasta potrebno je samo posoliti i pobiberiti, a zatim ga kistom namazati na pripremljeni hleb koji treba da se osuši u rerni.

Krekeri sa raznim umacima

Neki muškarci vole da jedu uz pivo masnu hranu, tako da možete pripremiti divan sos za jednostavni krekeri. Možete uzeti bilo koji hleb, iseći ga na kockice i pržiti velike količine ulja da jelo ne zagori. Gotove krekere samo trebate staviti u zdjelu sa salvetom na dnu. Upijaće višak ulja.

Sos se može pripremiti sa belim lukom i sirom. Recept je neverovatno jednostavan, trebaće vam:

  • 200 g bilo kojeg sira;
  • 200 g majoneze;
  • 2-3 čena belog luka;
  • sol.

Beli luk i sir se prvo moraju iseckati i pomešati sa ostalim sastojcima. Da bi sos dobio viskoznu konzistenciju, mora se staviti u mikrotalasnu pećnicu 1 minut na najvećoj snazi. Kao rezultat, sir će se otopiti i masa će postati homogena.

Rezultat će biti krutoni sa bijelim lukom i sirom. Možete jednostavno umočiti hljeb u sos. Muškarci će sigurno cijeniti tako ukusan i visokokalorični zalogaj.

3 Neobična recepta za krekere

Ne vole svi hrskavi kruh, pa možete napraviti divne krutone koji su prilično mekani i ukusni. Potrebno je uzeti:

  • 600 g kruha;
  • 3 žlice. l. mlijeko;
  • 6 tbsp. l. margarin;
  • sol.

Hleb je potrebno iseći, navlažiti mlekom pomešanim sa solju. Na zagrejani tiganj staviti margarin, a zatim testo za hleb. Pržite do željene boje. Ovo jelo je najbolje poslužiti toplo. Upravo mleko će sprečiti da hleb postane previše hrskav, ali i neće pokvariti njegov ukus.

Meki krekeri iz pšenični hljeb

Od pšeničnog kruha možete napraviti neobične vruće krutone s jajima. Za recept će vam trebati:

  • 400 g vekne;
  • 1 jaje;
  • 4-5 čena belog luka;
  • 2-3 žlice. l. biljno ulje, po želji nerafinirano;
  • 1 tbsp. l. kečap ili paradajz pasta;
  • soli biber.

Hleb je potrebno iseći na kriške ili štapiće. Beli luk treba iseckati i pomešati sa kečapom, začinima i uljem. Umutiti jaje dok se ne stvori pjena i sjediniti sa smjesom od bijelog luka. Komade hleba samo treba staviti u šolju sa smesom i staviti na zagrejani tiganj.

Krekere treba miješati tokom kuvanja kako ne bi zagoreli. Hleb možete pržiti sa jedne strane oko 2 minuta.

Za implementaciju ovog recepta potrebno je malo više vremena od ostalih, ali isplati se.

Ako poznajete ove metode, onda se ne bi trebala postavljati pitanja o tome kako napraviti krekere. Na kraju krajeva, ovo jednostavni recepti koju svako može implementirati, a rezultat će biti nevjerovatan.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije