Jednostavna pita od kajsija - može svako! Kuvanje ljetnih pita sa kajsijama: jednostavni recepti za svakoga. Kolač od kvasca sa kajsijama

Omekšajte puter dok sobnoj temperaturi. Umutiti sa šećerom i prstohvatom soli dok ne pobijeli.

Dodati jaja i mleko, ponovo umutiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo i vanilin šećerom. Umutiti mikserom na maloj brzini. Kao rezultat, trebali bismo dobiti tijesto konzistencije guste kisele pavlake.

Tepsiju prečnika 25-27 centimetara obložite pergamentom za pečenje. Obično ga dobro umijesim pod tekućom vodom, iscijedim i obložim kalup. Ovu tehniku ​​sam otkrio od Jamieja Olivera. Vrlo udoban, mokar papir savršeno ispunjava oblik.

Kajsije operite, osušite, prepolovite i uklonite koštice.

Napunite posudu za pečenje testom. Po tijestu poređajte polovice kajsije, lagano pritiskajući.
Pecite našu pitu od kajsija u rerni zagrejanoj na temperaturu od sto osamdeset stepeni 10 minuta. Smanjite temperaturu na sto šezdeset stepeni i pecite još oko 50-60 minuta. Kolač treba da dobije zlatnu boju. Spremnost se može provjeriti drvenim štapićem ili ražnjem, iz kolača treba izaći suh, bez lijepljenja mrvica tijesta. Gotova pita ohladiti na rešetki i izvaditi iz kalupa.

Pitu po ovom receptu sa jagodama počinjemo da pečemo u junu, zatim se povezuju višnje i višnje, u julu - kajsije, u avgustu - breskve, u septembru - jabuke, u oktobru - kruške. A zimi iste jabuke, ili smrznuto bobice, iste borovnice ili brusnice. I svaki put kada dobijete razne pite ali uvijek savrseno i ukusno domace. Za porodična čajanka ne možete zamisliti bolje!

Kada pečete pite s tako sočnim voćem kao što je kajsija, trebali biste slijediti preporuke koje će vam omogućiti da pripremite kvalitetan desert.

Glavna opasnost je da tijesto može biti zasićeno prekomjernim voćnim sokom.

Korisni savjeti pomoći će zaštititi tijesto da se ne navlaži i sačuvati okus voća:

  • Uvijek treba koristiti čvrste krupne plodove. Plod treba da bude čvrst, bez udubljenja ili trulih mrlja. Meke kajsije su pogodne samo za one deserte gdje se izgnječe u pire.
  • Da se fil zgusne kako se voćni sok ne bi razlio po tijestu, preporučljivo je malo posipati kajsije kukuruzni škrob. Ovo želira tečnost, sprečavajući da testo postane kiselo. Pogodan je i griz.
  • Tako da se brašno u testu ponaša "ispravno". Takav postupak dodatno će ga obogatiti kisikom, što će najbolje utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda.
  • Upotreba svih komponenti mora biti na temperaturi koja je propisana receptom. Nemojte koristiti vruće ulje, inače će prokuvati tijesto i jaje, čineći pecivo skliskim i ljepljivim.

Pite od kajsija za sve prilike

Postoji mnogo opcija za pečenje sa kajsijama. Ovo voće se odlično slaže sa svim vrstama tijesta i podložno je toplinskoj obradi. Na osnovu dostupnih proizvoda i željenih rezultata, uvijek postoji mogućnost da se ispeče desert po recepturi koja najviše odgovara ukusu svakoga.

pita od kvasca

Početak sezone voća je odlična prilika kuvati pita od kajsija od kvasnog tijesta. Slatko voće idealno se kombinuje sa delikatnim, slatko tijesto. Takve desert će poslužiti i za svečana prilika, i za ugodnu čajanku u krugu porodice.


Ako odjednom nema kajsija, onda možete eksperimentirati s trešnjama ili šljivama.

To testo sa kvascem ruža dobro i ispalo je ukusno, morate strogo pratiti temperaturni režim prilikom mijesenja pazite na proporcije muffina i, naravno, pokušajte mu prenijeti pozitivne emocije.

Informacije o receptu

  • Kuhinja:Ruska
  • Vrsta jela: peciva
  • Način kuvanja: u rerni
  • Porcije: 12-16
  • 3 h

Sastojci:

  • suvi kvasac - 1 kašika. l.
  • mleko - 120 ml
  • granulirani šećer - 75 g
  • jaja - 3 kom.
  • puter– 120 g
  • biljno ulje - 100 ml
  • pšenično brašno - 3 kašike.
  • kajsije - 500 g.


Način kuhanja:

Suvi kvasac treba pomiješati sa polovinom granuliranog šećera, a zatim preliti toplim mlijekom.

Sačekajte 5 minuta da se kvasac otopi. Zatim morate sipati nepotpunu čašu prosijanog brašna i dobro promiješati da ne ostanu grudvice. to tijesto - podloga za kulturu za kvasac. Mora se ostaviti na toplom mjestu 10-15 minuta da započne proces fermentacije. Uskoro će se na površini tijesta pojaviti mjehurići i ono će postati gušće. To znači da kvasac dobra kvaliteta i već su aktivni.

U velikoj posudi potrebno je sjediniti 2 jaja i preostali granulirani šećer. AT ovaj recept koristi se samo 75 g šećera. Kolač je umereno sladak. Po želji se količina šećera može povećati, ali ne više od 50 g.

Umutiti jaja i šećer dok se zrna potpuno ne otope. Zatim tijesto treba prenijeti u nastali mogul-mogul.


Maslac se mora otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. U tijesto treba uliti toplo ulje, a zatim dodati biljno ulje.


Nakon što sve dobro izmiješamo, ubacujemo prosijano brašno.


Treba mesiti mekano testo. Trebalo bi ispasti prilično masno, odnosno neće se lijepiti za ruke.


Za hlađenje, tijesto treba pokriti ručnikom i staviti na toplo mjesto 2 sata. Za to vreme moraće da se umesi dva puta. Kada se testo treći put digne, možete nastaviti sa kuvanjem.


U ovom trenutku morate pripremiti voće. Kajsije oprati, osušiti, prepoloviti i izvaditi koštice. Za pitu je bolje odabrati zrelo, ali jako voće.


Dobro testo sa kvascem treba da ima poroznu strukturu. Treba ga podijeliti na dva nejednaka dijela, odvojiti četvrtinu za dekoraciju, jer imamo otvoren recept za pitu.


Veći dio tijesta treba razvaljati u sloj debljine 5 mm. Nakon što ga namotate na oklagiju, tijesto morate prebaciti u kalup. U testu ima dosta putera, tako da ne morate dodavati brašno da biste ga razvukli, a ni formu ne morate ni sa čim mazati.. Formirajte niske stranice.


Kako se torta ne bi smočila voćni sok, može se posuti skrobom. Na vrh stavite polovice kajsije, kožom okrenutom prema gore.


Preostalo tijesto je potrebno razvaljati i iseći na trake. Napravite kose rezove na obje strane svake trake kako biste napravili "klasić".


Ukrasite tako što ćete na vrh postaviti pruge u obliku kosog kaveza. Između traka treba biti dovoljno razmaka da se kajsije ispeku.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Zatim ga treba podmazati žumance i pecite još 5-7 minuta dok ne porumene.


Spreman mirisna peciva pokriti peškirom i ostaviti da se potpuno ohladi.

peščana torta

Ovo je vremenski provjerena pita iz klasika prhko tijesto. Ima vrhunac - delikatan žele koji prekriva pulpu kajsije.

Šta nam treba:

Za test:
  • brašno - 250 g
  • puter - 125 g
  • jaje - 2 kom.
  • šećer - 60 g
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • skrob - 1 kašičica
  • sol - prstohvat
Za punjenje:
  • kajsije - 1 kg
  • šećer - 100 gr
  • želatin - 10 gr

Proces kuvanja:

  1. Dobro isperite voće vodom. Plodovima uklonite košticu, a pulpu isjecite na komade od 1 cm. Kajsije prelijte šećerom, ostavite 50-60 minuta da puste sok.
  2. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo. Razmućena jaja pospite šećerom i solju. Dobro izmiksati u bujnu slatku masu. meki puter. Dodati suve sastojke, zamesiti pecivo.
  3. Lopticu formiranu od tijesta zamotajte folijom, ostavite na hladnom 30-40 minuta.
  4. AT jestivi želatin sipajte čašu vode. Pustite da želatin nabubri.
  5. Skuvajte kajsije sopstveni sok 7-10 minuta. Pazite da se pulpa ne prekuha. Ocijedite voće u cjedilu, pustite da se slatki sok ocijedi.
  6. Ohlađeno tijesto razvucite oklagijom u tanak sloj od 6 mm. Raširite ga po dnu forme, praveći visoke stranice.
  7. Da se tijesto ne diže, viljuškom probušite rupe na dnu tepsije. Pospite dno skrobom.
  8. Pažljivo rasporedite kriške kajsije.
  9. Pecite desert u rerni zagrejanoj na 190C 40 minuta. Ostavite vruća peciva da se ohlade.
  10. Pomiješajte nabrekli želatin sa sok od kajsije. Zagrijte masu u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi.
  11. Ohlađeni želatin prelijte preko voća. Ostavite desert da odstoji u frižideru dok se žele potpuno ne stvrdne.

Brzi recept u laganom šporetu

Kuhinja Aparati Pomaže vam da s lakoćom pravite pite.

A ako trebate brzo ispeći desert, kada su gosti već na pragu, pomoći će vam obična pita na kefiru.

Kefirno tijesto je nježno, prozračno, porozne strukture.

Ako nema kefira, koristite jogurt, jogurt, fermentisano mleko. Međutim, tijesto uvijek ispadne u mlijeku, ali tada je bolje malo povećati količinu praška za pecivo.

Sastojci:

  • kajsije - 300 g
  • brašno - 300 g
  • kefir - 1 kašika.
  • šećer - 1 kašika.
  • puter - 100 g.
  • jaje - 3 kom.
  • vanilin šećer - 1 paket
  • prašak za pecivo - 1 pakovanje

Kako to učiniti:

  1. Počnite sa kajsijama: plodove operite, podelite na 2 polovine, bacite košticu. Bolje je koristiti guste plodove srednje veličine.
  2. Otopite puter pa ga ohladite.
  3. Umutiti jaja sa uobičajenim vanilin šećer. Za ove svrhe je bolje koristiti mikser. U masu sipajte kefir i tečno ulje. Pomiješajte sastojke.
  4. Posebno prosijte brašno. Na to pospite prašak za pecivo.
  5. Suve sastojke sipajte u tečne, neprestano mešajući da ne budu grudvice.
  6. Podmažite posudu multivarka uljem. Sipajte u njega spremno batter. Lagano stavite polovice voća u testo, lagano ih pritiskajući prstima.
  7. Pecite 45 minuta na režimu "Pečenje". Zatim ga treba pažljivo okrenuti na drugu stranu i nastaviti sa pečenjem. Okrenuti, kuvati još 10 minuta.
  8. Gotov kolač treba da se ohladi, ali je i topao veoma ukusan. Najbolje je poslužiti uz hladna pića: sokove, kompote, mlijeko.

Delikatna pita od svježeg sira

Slatka vanila Cheesecake sa kajsijama na bazi prhkog tijesta — najbolji desert letnji dan.

Lakoća svježeg sira i slatkoća kajsije stvaraju ukusan duet, što se može diverzificirati malom napomenom sok od limuna ili cimet.

Sastojci

tijesto:
  • brašno - 350 g
  • margarin - 150 g
  • šećer - 100 g
  • jaje - 3 kom.
  • soda - 1 kašičica
Punjenje:
  • kajsije - 800 g
  • svježi sir - 600 g
  • šećer - 150 g
  • jaje - 3 kom.
  • krema - 200 ml
  • skrob - 50 g.

Kako kuhati:

  1. Umutiti mekani margarin sa šećerom. U njega ubiti jaja i sve samljeti.
  2. Dodati u brašno gašena sirćetom soda. U smesu putera i jaja sipajte brašno i zamesite testo.
  3. Na dno kalupa staviti prhko tijesto, formirati male stranice.
  4. Izvadite košticu iz opranog voća. Polovice kajsije rasporedite na tijesto u gustom sloju.
  5. Svježi sir sameljite kroz sito. Dodajte mu jaje i skrob. Mešajte da dobijete homogenu masu.
  6. Posebno umutiti ohlađenu pavlaku sa dodatkom šećera. Lagano ih ubacite u skutu, često miješajući sastojke.
  7. Prekriti voće sa svježim sirom i krem ​​masom, zagladiti po vrhu. Pecite u rerni 50 minuta na 180-190 stepeni.

Apricot Charlotte

Biskvit pite od jabuka- omiljena poslastica.

Ali jabuke se mogu zamijeniti drugim voćem ili bobicama. već smo se spremali, došao je red na kajsije.

mirisne i ukusan desert, koji se priprema bez muke od dostupnih proizvoda.

Charlotte je ukusna i konzervirane kajsije, samo dajte vremena da tečnost dobro stakla.

Proizvodi:

  • kajsija - 350 g
  • jaja - 5 kom.
  • brašno - 180 g
  • šećer - 180 g
  • prašak za pecivo - ½ kesice.

Kako to učiniti:

  1. Kajsije oprati i iseći na polovine. Ako se koristi mali plodovi zatim ostavite cijele polovine. krupni plodovi bolje je podijeliti na 4 dijela.
  2. kuvati klasični biskvit od preostalih proizvoda. Odvojite žumanca i belanca od jaja. Brašno prosijati i sjediniti sa praškom za pecivo.
  3. Proteini se mućenjem pretvaraju u gustu bijelu masu, a žumanca sameljite sa šećerom dok ne pobijele.
  4. Brašno umiješajte u smjesu sa žumancima. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanaca uz stalno miješanje.
  5. Podmažite formu uljem, sipajte testo. Po vrhu rasporedite kriške kajsije. Peći 50-60 minuta na 180C.

Cvetajevska pita sa kajsijama i jabukama

Jednostavan recept za slatki desert sa delikatnim krem ​​filom odlična je opcija za završetak radne nedelje ili prijateljsko druženje.

Kolač ispada sočan i prozračan - minimum tijesta uz maksimum zadovoljstva!

Osim jabuka, piti možete dodati i drugo voće ili bobičasto voće - kruške, trešnje, trešnje, šljive, jagode.

Veoma je ukusno kombinovati kajsije i maline.

Šta nam treba:

tijesto:
  • brašno - 1,5 kašike.
  • pavlaka - ½ kašike.
  • puter - 150 g
  • soda - ½ kašičice
  • sol - prstohvat
Punjenje:
  • pavlaka - 1 kašika.
  • jaje - 1 kom.
  • šećer - 1 kašika.
  • skrob - 2 kašike. l.
  • kajsije - 10 kom.
  • jabuke - 2 kom.

Kako peći:

  1. AT topla pavlaka razblažite sodu, dodajte meki puter sa solju. Lagano promiješajte sastojke.
  2. Umiješajte brašno i umijesite glatko tijesto. Dajte mu vremena da se odmori i pristupi, 20-30 minuta.
  3. Pripremite voće i prelive. Oprane i osušene kajsije podijelite na kriške, a jabuke narežite na iste komade.
  4. Oklagijom razvući ohlađeno testo u okrugli sloj, kojim pokriti dno i ivice forme. Na vrh položite polovice voća, kožom nadole.
  5. Pripremite se fil od pavlake- to je tajna neverovatan ukus Cvetajevski pite. Mikserom umutiti jaje i šećer u belu masu. U procesu mućenja dodajte skrob i sipajte pavlaku. Prelijte tortu dobijenom kremom, lagano protresite kalup da se krema ravnomjerno rasporedi.
  6. Peći 1 sat na 180 stepeni. Poslužite ohlađeno.

Chocolate Coconut Delight

Ako mislite da od kajsije zaista ne možete da kuvate kuharsko remek-djelo za veliko slavlje, onda se varate!

Voće narandže je tako univerzalni proizvod, koji se lako nosi sa ovim zadatkom.

Sjajan primjer - cokoladna pita sa kajsijom i kokosom.

Komponente:

  • kajsije - 1 kg
  • brašno - 150 g
  • puter - 150 g
  • čokolada - 150 g
  • kokosove pahuljice - 100 g
  • šećer - 100 g
  • jaje - 3 kom.
  • krema - 5 kašika. l.
  • kakao - 1 kašika. l.
  • prašak za pecivo - 1 kašičica

Koraci kuhanja:

  • Operite i osušite velike meke i sočne kajsije. Uklonite košticu s njih, podijelite svaki plod na 2 dijela.
  • Čokoladu sameljite blenderom, narendajte ili isecite nožem. Prosejati brašno sa kakaom, dodati prašak za pecivo.
  • Mekani puter umutiti mikserom povećavajući mu volumen. Polako unosite šećer. Ubacite jedno po jedno jaje, svako dobro umutite.
  • Nastavljajući da mutite masu, dodajte suve sastojke u tri dela. Last add kokosove pahuljice i mljevenu čokoladu.
  • Kalup za pitu namazati puterom. Stavi unutra čokoladno tijesto. Na vrh stavite kriške kajsije, lagano ih utisnite u tijesto.
  • Peći 40-45 minuta na 180C.
  • Dati gotov proizvod ukusnijeg izgleda, vrh tople pite možete namazati vrućim marmelada od kajsije, ili prelijte otopljenom čokoladom, pospite šećerom u prahu ili samo šećerom.

Kolač od kajsija

Jednostavan recept za zaposlene domaćice omogućiće vam da svoje najmilije razmazite elegantnim francuskim kolačem.

Lagani tart tatin od vazdušni test praktično ne zahtijeva kuhanje, dovoljno je kupiti bazu u trgovini.

Šta ti treba:

  • kajsije - 500 g
  • lisnato testo- 1 kg
  • puter - 100 g
  • šećer - 100 g
  • jaje - 1 kom.
  • bademi (po želji) - 125 g.

Kako kuvati;

  1. Otopite puter. Sameljite bademe u mrvice. Lisnato tijesto kupljeno u prodavnici odmrznite i po potrebi ga lagano razvaljajte oklagijom. Kajsije iseći na pola.
  2. Kalup namazati uljem. U njega stavite lisnato testo, pritiskajući ga na dno i strane forme.
  3. U posebnoj posudi pomešati tečni puter sa šećerom i umućenim jajetom. Mešajte sastojke dok se zrna ne otope.
  4. Bademe ravnomerno pospite preko lisnatog testa. Po vrhu rasporedite kriške kajsije. Napunite sve slatkim nadjevom.
  5. Peći 30 minuta na 200C. Pre serviranja pospite bademima u listićima.

Ukusna korisna opcija: pita od marelica

Posni recepti će biti spas za sladokusce tokom posnih dana.

Međutim, vegetarijanci će sigurno cijeniti ovaj recept – sasvim je prikladan za veganski meni.

Uostalom, ograničenja u ishrani nisu razlog da sebi uskratite voćni užitak.

Pusti to posno testo bit će bez maslaca i jaja, pečenje od njega će se pokazati vrlo ukusnim, jer naše tijesto nije jednostavno, već sa tajnom.

Uprkos tome, posna voćna pita je jednostavan recept koji čak i dijete može podnijeti!

Ovaj recept je najviše dijetalna opcija, nije lagan ili niskokaloričan, već zbog minimalni set proizvodi se dobro upijaju.

Trebamo:

  • kajsije - 250 g
  • brašno - 280 g
  • šećer u prahu - 70 g
  • margarin - 200 g
  • prašak za pecivo - 3 kašičice

Koraci kuhanja:

  1. Kajsije oprati, odstraniti koštice, ostaviti na pola.
  2. Pomiješajte suhe sastojke.
  3. Margarin malo omekšati i pomešati sa suvom smesom. To morate učiniti rukama, kao da sve sameljete do mrvica.
  4. pola naših neobičan test Sipajte u posudu za pečenje, lagano sabijajući.
  5. Na vrh stavite polovice kajsije.
  6. Zaspimo sa preostalim mrvicama.
  7. Peći na 200 stepeni u rerni 25 minuta.

Pažnja!

Dok se ne ohladi, ne vadimo ga iz kalupa, inače će se raspasti.

Usput, nemojte zbuniti bulk pies sa rendanim. Rendani se kuvaju drugačije. Evo jednostavnog primjera ukusnog rendana pita sa džemom od kajsije:

Brza pita u mikrotalasnoj

Za 10 minuta možete pripremiti ukusan doručak svakog dana u nedelji.

Malo mašte i brza pita od kajsija u šolji je spremna!

Inače, takva pita ne mora biti pripremljena od svježeg voća - so marmelada od kajsije ili džem je jednako dobar!

Pite možete praviti tako što ćete kajsije zgnječiti sa šećerom i zamrznuti ih u pleh ili plastične boce. Zatim ostaje samo odmrznuti i skuhati ukusna mirisna peciva s takvim punjenjem.

Sastojci:

  • kajsija - 3 kom.
  • brašno - 5 kašika. l.
  • šećer - 1 kašika. l.
  • jaje - 1 kom.
  • prašak za pecivo - ½ kašičice
  • ulje - 30 g.

Priprema korak po korak:

  1. Zgnječite kajsije sa malo šećera. Pripremite suve sastojke tako što ćete ih prosijati i izmešati.
  2. Otopite puter, pomiješajte ga sa jajetom. Dodajte im suhe sastojke i dobro umutite.
  3. Izlijte testo u dva kruga. Na vrh stavite seckane kajsije.
  4. Pecite 2 minute na 800W snage mikrovalne pećnice.

Koristan video

Ispada veoma ukusan kolač od badema naopačke sa kajsijama i karamelom prema ovom video receptu:

Pita sa kajsijama na brzinu Pogledao sam u knjigu Julije Visotske. Mislim da svako ima takva poklon izdanja. Lično, nisam veliki ljubitelj zbirki knjiga, ali mi se njena knjiga dopala. I zauzeo je ponosno mjesto pored Jamieja Olivera i Makarchuka. Da, da, on također ima prekrasan kuvarica o "muškoj" kuhinji.

Ispekla sam ovu tortu kada mi je tata doneo 2 kante kajsija. Ukusno, slatko i aromatično. Reciklirao sam jednu i po kantu. Ostalo je pojedeno, ali oko 5 kajsija je tužno ležalo na stolu. Ne trošite dobro. Osim toga, dugo nisam pekla. I vrijeme je dozvolilo da se uključi pećnica.

Prva misao bila je vezana za kajsije. I setio sam se. Ali, želeo sam nešto sofisticiranije. I setio sam se chic pie sa šljivama od Julije. I odlučio sam da je Vysotskaya trebala ispeći nešto sa kajsijama. I nisam pogrešio.

Odmah moram reći da je recept nadmašio sva moja očekivanja. Zaista nema potrebe da provodite sate u kuhinji za slojevitim kolačima sa egzotičnim voćnim cooliejima. Mono uzeti i od najviše jednostavni proizvodi napravite odličnu tortu!

Kćerki se nije svidjela kiselost kajsije. Stoga sam i ja pekla po istom receptu od breskve. Inače, konzervirane breskve su ovdje divne.

Video recept u nastavku, nisam mogao a da ne uklonite ovo pecivo.

Sastojci:

  • 160 grama putera
  • 200 grama šećera
  • 3 jaja
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • vanile na vrhu noža
  • 200 grama brašna

kuhanje:

  1. Za početak ćemo unaprijed nabaviti ulje iz frižidera. Pustite da omekša. Dodajte šećer, vaniliju i promiješajte. Dodamo jaja.

  2. Ponovo dobro promiješajte.

  3. Sada u brašno dodajte prašak za pecivo, promiješajte. A sada ga dodajte u tijesto. Miksamo. Testo treba da bude homogeno. I da, to je već urađeno. Da li je stvarno brzo?

  4. Kajsije sam oprala, prepolovila i odstranila koštice. Ja sam formu obložila pergamentom (i pre i zidove), možete je namazati uljem. Još bolje, koristite silikonski kalup ali bilo je zauzeto za mene. Izlijte testo. Raspoređujemo ravnomjerno.

  5. Položite kajsije sa kožom nadole. Ako su dosta kiseli, pospite ih šećerom. Lagano se udavi.

  6. Rerna je uključena i zagrejana na 180 stepeni. Pecite pitu sa kajsijama 40 minuta. Ovo je najduže u pripremi, jer se tijesto može pripremiti za 5-10 minuta.
  7. Sada dajemo brza pita malo ohladiti sa kajsijama, izvaditi iz kalupa i pozvati sve na čaj. Mali savjet - dodajte kuglicu sladoleda od vanile.

Svijetao ukusna pita vesela narandžasta boja pružiće Vama i Vašoj porodici prijatna čajanka i dati dobro Letnje raspoloženje! Pita od kajsija se priprema nepristojno jednostavno, tako da možete bez straha početi pripremati i nekoliko minuta prije dolaska dragih gostiju! Kuhanje ovog čuda zaista nije teško, a radosti rezultata neće biti granica!
Skuhaćemo našu pitu od kajsija u rerni, koristićemo keramičku posudu za pečenje, možete koristiti normalnu odvojivi oblik, naše testo je polutečno, konzistencije je kao biskvit.

Informacije o ukusu Slatke pite

Sastojci za pitu od kajsija

  • Maslac - 125 gr.;
  • Šećerni pijesak - 125 gr.;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Vrhunsko brašno - 180 gr.;
  • Prašak za pecivo / prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • Vanilin - 1/4-1/3 kašičice;
  • Kajsije - 10 ili više komada


Kako napraviti pitu od kajsija

1. U puter sobne temperature (ili otopljeni) dodati granulirani šećer sa vanilijom, umutiti.


2. Nastavljajući da mutite dodajte jaja, bolje je koristiti domaća jaja, tijesto će požutjeti od upotrebe domaćih jaja.


3. Brašno pomešati sa praškom za pecivo/praškom za pecivo, prosijati u masu od jaja i putera.


4. Mikserom ili blenderom dobro umesiti/izlupati testo.


5. Oguljene kajsije iseckati na 4 dela ako su velike ili na 2 dela ako su male.

6. Tijesto se sipa u namašćen oblik (prečnika oko 23-24 cm, ako je forma mala, onda je poželjno tijesto rasporediti u 2 forme da kolač ne ispadne previsok i kajsije ne "utopiti" se u njemu), izravnajte površinu.


7. Kajsije se tijesno slažu na tijesto, utisnuvši ih u njega (kajsije praktično dodiruju dno).


8. Obilno pospite tortu granulirani šećer.


9. Pita sa kajsijama se peče na 180-200° oko pola sata (po zlatnoj korici).

teaser network


10. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.


Naša torta je gotova, ukrasite je listićima mente i narežite male komadiće. Izgleda ukusno ukusno, pripremili smo ukusnu mekanu pitu od kajsija.

Leto je vreme voćne pite, a slatko-kisela pita sa svježim kajsijama s pravom se smatra najukusnijom i najljepšom od njih. Ova pita od kajsija se sprema na brzinu: brzo umesite testo, dodajte kajsije, jednu ili dve i gotovo! Pita sa kajsijama ispada radosna, sunčana, neobično mirisna i ukusna. Preporučujem da svakako obradujete svoju porodicu ovim čudom od kajsije, pogotovo što je recept jednostavan i brz.

Sastojci:

  • Dakle, krenimo s kuhanjem pite od kajsija. Da bismo to učinili, prije svega su nam potrebne marelice, komada 12-13, ovisno o veličini marelica i veličini obrasca. Biramo kajsije koje su slatke, mesnate, zrele, ali ne prezrele. Savršena opcija kajsije, od kojih se prave suhe kajsije (ne vodene), ali u principu odgovara svaka sorta.
  • Moje kajsije, neka voda ocedi. Kajsije otvoriti, odstraniti koštice.
  • Prije pripreme tijesta, upaliti rernu, podesiti temperaturu zagrevanja na 180º C. Takođe treba unapred voditi računa o obliku. Možete uzeti bilo koji oblik za pitu od marelica - okrugli, kvadratni, stakleni, silikonski itd., Ali najpogodniji je uobičajeni odvojivi. Štoviše, što je širi oblik, to će više odgovarati. kriške kajsije torta će biti ukusnija i ljepša. Imam kalup prečnika 26 cm, ista količina sastojaka će odgovarati i za kalup od 24 cm.
  • Posudu za pečenje obilno namazati uljem i posuti brašnom, dno se može obložiti pergament papir. Uf, rutinski posao je gotov, pređimo na ono najzanimljivije - sakrament pravljenja pite od kajsija)))))
  • Sipajte čašu šećera u činiju, ne brinite, neće biti puno. Činjenica je da marelice u pečenju ispadaju kisele, čak i ako su u njima svježe bile su dosta slatke, tako da tijesto mora biti slatko.
  • Dodajte tri jaja.
  • Dodajte omekšali puter. Ulje možete zagrijati u mikrotalasnoj, važno je da nije vruće.
  • Inače, ono što mi se sviđa kod ove pite od kajsija je to što tijesto sadrži relativno malo masnoće, pa se možete počastiti pitom a da ne rizikujete svoju figuru)))))
  • Ups, malo smo skrenuli sa strane, vratili smo se na našu pitu. U drugu činiju prosijati brašno. Svi znaju zašto - ukloniti moguće grudvice i zasićiti brašno kisikom tako da tijesto ispadne prozračnije.
  • Stavili smo 1 žlicu. škrob (kukuruzni ili krompir), prstohvat soli, vanilin šećer.
  • Dodajte 1 kašičicu u brašno. brašno. Ako neko koristi umjesto praška za pecivo soda bikarbona, zatim uzimamo 1/2 tsp. soda i sodu obavezno ugasite sirćetom (prašak za pecivo za tijesto ne morate gasiti sirćetom).
  • Sve dobro izmešati, pa sjediniti sa smesom od jaja.
  • Dobro promešati, trebalo bi da dobijemo prilično gusto homogeno testo. Testo za pitu od kajsija treba da bude gušće nego za šarlotu.
  • Izlijte ili rasporedite tijesto u kalup, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Na prvi pogled se čini da testo nije dovoljno, ali u stvari će ipak stati, narasti i biće taman dovoljno.
  • Položite na tijesto polovice kajsije, stavite pulpu gore, dok ih utiskivanje u tijesto nije potrebno, kajsije trebaju slobodno ležati na površini.
  • Kajsije nemojte posipati šećerom, ne polivati ​​medom ili drugim slatkim sirupima, jer. šećer snažno podstiče puštanje soka, a to treba izbjegavati kako tijesto ne bi ispalo previše mokro.
  • To je sve, formu sa našom budućom pitom od kajsija stavljamo u pećnicu, pečemo pitu oko 40 minuta na temperaturi od 170-180 ° C. Čuvamo pitu, jer rerne su različite. Možda ćete morati malo podesiti temperaturu ili vrijeme pečenja.
  • Odredite spremnost pite tradicionalan način- probušite čačkalicom ili iglom. Ako je čačkalica suha, onda je tijesto spremno, možete ga izvaditi iz pećnice. Inače, spremnost se može odrediti i po mirisu - cijeli stan je ispunjen zadivljujućom aromom pite od kajsije.
  • Izvadite kolač iz rerne i pažljivo uklonite stranu kalupa.
  • Kada naše domaća pita malo ohladiti sa kajsijama, obilno posuti šećerom u prahu.
  • Prašak ne žalimo, od srca njime posipamo kajsije. Ispada veoma elegantna pita)))).
  • Najteže u pravljenju pite od kajsija je sačekati da se potpuno ohladi, jer je tako lepa, tako šarmantno miriše da vas prosto izluđuje... Pitu od kajsija poslužite potpuno ohlađenu. O, veoma ukusno, odlična poslastica za čaj))))
Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi