Kuvanje ječma u sporom štednjaku. Ječmena kaša: kako skuhati ukusno jelo? Od sastojaka treba uzeti

Predstavljam vam recept za pravljenje bisernog ječma (kako se jednostavno zove ječmena kaša) sa lignjama u loncu-ekspres loncu (imam Moulinex CE500E32). Uz pomoć takvog pomoćnika trebat će nam samo 10 minuta da pripremimo ječam. Što je vrlo zgodno. Samo trebate shvatiti da se u mom slučaju žitarice kuhaju pod pritiskom, što osigurava takvu brzinu, a u jednostavnom sporu kuhaču to će trajati oko 25-35 minuta.

Kao rezultat toga, ječmena kaša u ekspres loncu je mekana i mrvljiva. Ovo ukusno i krepko jelo savršeno je kao prilog. Dakle, ako imate malo vremena, a na raspolaganju vam je multivarak - ekspres lonac, neće biti teško nahraniti porodicu brzo i ukusno.

Biserni ječam je jedan od najkorišćenijih u našoj zemlji od davnina, a sve zbog toga što je veoma koristan, sadrži mnogo vitamina, aminokiselina, minerala i vlakana koja su neophodna našem organizmu. Od njega možete dobiti i pire od prvih jela za različite dijete. I iako mnogi ne vole ovu kašu od djetinjstva, vjerujte mi, ako skuvate ječam u spori šporetu dodavanjem dodatnih sastojaka, bićete veoma iznenađeni bogatim, delikatnim ukusom.

Žitarice također namačem nekoliko sati, same su po sebi prilično žilave, a nakon tako jednostavnih radnji postaju vrlo podatne za kuhanje.

Pa hajde da kuvamo.

Koristit ćemo sljedeće proizvode

Vrijeme kuhanja: 30 minuta Porcije: 2

Sastojci:

biserni ječam - 2 više čaša;
voda - 3,5 više čaša;
lignje - 300 grama;
šargarepa - 2 komada;
luk - 2 komada;
suncokretovo ulje - 50 ml;
sol po ukusu;
mljevenog crnog bibera, odnosno.

Kako kuvati ječam u ekspres loncu

Luk očistimo od ljuske, narežemo na velike poluprstenove. Šargarepu operemo, ogulimo, gulicom za povrće. Prepolovite po cijeloj dužini, narežite na pola prstena.

U posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje, položite šargarepu i luk. Pokrećemo program "prženje" 10 minuta. Temperatura je podešena na 160 stepeni.

Pirjajte povrće dok ne omekša, oko 5 minuta, povremeno mešajući silikonskom lopaticom.

Lignje se mogu koristiti kao oguljene smrznute, a ne oguljene. Imam prvu opciju. Odmrznite na sobnoj temperaturi.

Narežite na pola prstena. Dodajte u prženi luk i šargarepu. Miksamo. Na istom načinu pržimo još pet minuta. Nakon pečenja isključite ovaj program

Prije kuhanja u ekspres loncu, ječam treba potopiti u hladnoj vodi tri sata.

Za to vreme će dobro nabubriti i brže se kuvati. Temeljito isperite. Dodajte prženim sastojcima

Sipajte potrebnu količinu vode. Možete koristiti supu od mesa ili povrća. Začinite solju i mljevenim crnim biberom.

Miksamo. Zatvorite poklopac multivarke. Uključujemo program "pirinač / žitarice" na 10 minuta. U ovom trenutku, poklopac će se zaključati

Na kraju kuvanja će se oglasiti zvučni signal, isključite program.

Lagano otvaramo ventil za paru da pustimo nastalu paru. Otvaramo poklopac.

Ječmena kaša sa lignjama u sporom štednjaku je gotova.

Prebacujemo u običnu šerpu, sipamo u porcionirane tanjire i odmah poslužimo za ručak ili večeru.

Ječam, po mogućnosti, jesti vruć. Hladna ječmena kaša gubi zanimljiv ukus.

Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Majstorsku klasu o tome kako kuhati biserni ječam u sporom štednjaku pripremila je Svetlana Svetlaya74

Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako kuhati ječmenu kašu u laganom kuhalu, jer se ova zdrava žitarica smatra najvrjednijom među ostalima. Biserni, ili kraljevski - tako se naziva i biserni ječam, koji je poznat po svom bogatom sastavu. Kako ga ukusno skuvati, biće korisno da znaju svi koji se pridržavaju principa zdrave prehrane.

Kako skuvati ječam u laganom šporetu

Ako odlučite kako kuhati ječam u laganom kuhalu, počnite odabirom sastojaka. Krupa je poželjno lagana, svježa, po mogućnosti u providnoj vrećici. Nakon što ste ga kupili, morate ga iz tvorničke ambalaže preliti u limenku kako zrna s vremenom ne zagorče. Prije spavanja, žitarice se operu, namoče nekoliko sati kako bi se olakšalo kuhanje. Ukusan ječam u sporom kuhaču ispast će ako se zidovi posude i dno premazuju maslacem, prelijte žitarice posoljenom vodom u omjeru 1: 3. Optimalni program kuvanja je režim za heljdu ili kašu.

Koliko kuvati

Svakog kulinara zanima pitanje koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku, jer ovaj uređaj kuha žitarice brže nego u loncu. Ovisno o dodacima, žitarice se kuhaju sat i po. Da biste skratili vrijeme kuhanja, morate prethodno namočiti zrna vodom. Ako uzmete pareni poluproizvod iz gotovih vrećica, kuhat će se oko 45 minuta.

Ječmena kaša u sporom štednjaku - recepti sa fotografijama

Korak po korak recept za ječmenu kašu u sporom štednjaku, uključujući foto ili video materijale, pomoći će vam da olakšate kuhanje. Domaćice moraju znati sa čime se kombinuju žitarice - sa pečurkama, svinjetinom, govedinom, piletinom. Za djecu je prikladan biserni ječam u sporom kuhaču s mlijekom ili s dodatkom ćuretine, vegetarijanci će cijeniti obilan zalogaj s povrćem, a postači - supu od gljiva sa žitaricama.

Sa mesom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
Odredište: za ručak.
Kuhinja: ruska.

Ječmena kaša sa mesom u spori šporet smatra se tradicionalnim dinstanim jelom, koje je vrlo lako napraviti ako koristite pametni uređaj. Zahvaljujući dodatku šargarepe, luka i soka od paradajza, hrana izgleda vedro i elegantno (kao na fotografiji), a miriše ukusno. Djeca i odrasli će cijeniti klasični recept za ječam.

Sastojci:

pureći file - 0,4 kg;
biserni ječam - 3/4 šolje;
luk - 1 kom.;
šargarepa - ½ kom.;
paradajz pasta - 2 kašike;
voda - 0,3 l;
lovorov list - 2 kom.;
zelje - hrpa.

Način kuhanja:

Meso narežite na komade, prebacite na dno posude, dodajte nasjeckani luk, štapiće šargarepe, začine, sol.
Sipajte žitarice, lovorov list, dodajte mješavinu vode i paradajz paste.
Pospite sitno sjeckanim zelenilom, kuhajte u laganoj loncu na programu pilav 1 sat.

sa gulašom

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Još jednostavnija užina je ječmena kaša sa gulašom u spori šporetu. Da biste ga napravili, ne morate rezati i kuhati meso. Potrebno je samo otvoriti staklenku junećeg ili svinjskog gulaša, pomiješati sa preostalim sastojcima i dinstati na odgovarajući način. Dobit ćete savršeno kuhane žitarice, koje će brzo zasititi tijelo, dati snagu, energiju i snagu.

Sastojci:

biserni ječam - čaša;
voda - litar;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
gulaš - konzerva;
biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

Crni luk sitno iseckati, šargarepu krupno izrendati, pržiti na ulju 15 minuta na programu prženja.
Pomiješajte s gulašom, prethodno namočenim žitaricama, solju i biberom.
Dodajte toplu vodu, programirajte funkciju gašenja na 80 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Video

Ječam je jedna od najdivnijih žitarica, pristupačna svakom potrošaču. Zbog svojih svojstava, kaša od nje je obilan ručak i čitav niz korisnih vitamina. Istovremeno, za kuhanje ječma potrebno je oko 40-90 minuta, ovisno o njegovoj starosti, međutim u ekspres loncu proces je brži. U nastavku ćemo pokušati što detaljnije opisati recept, koji će vam pomoći da shvatite kako kuhati ječam u sporom štednjaku i pokazati proces kuhanja na fotografiji. Da biste saznali koliko i šta dodati, prije svega, morate odlučiti o konačnom volumenu i osnovi za buduću kašu. Za kuhanje prema najjednostavnijem receptu, lista potrebnih komponenti je sljedeća:

Kuvanje

1. Biserni ječam se sortira, očisti od mogućih ostataka i dobro opere pod slavinom hladnom vodom. Nakon toga potopite sat-dva. Ako vrijeme dopušta i nema potrebe za kuhanjem u žurbi, neće biti suvišno ostaviti žitarice za cijelu noć - kaša će od toga samo imati bolji okus. Ako za to nema vremena i morate hitno skuhati večeru, nakon pranja je dozvoljeno odmah staviti žitarice u posudu za više kuhala (kao u receptu) i, prelivši kipuću vodu, ostaviti deset minuta.

2. Ocijedite vodu iz natopljenih žitarica, a ječam prebacite u posudu multivarka, nakon čega ga napunite vodom/mlijekom u omjeru otprilike dva prema jedan (dvije čaše tečnosti po čaši žitarica). Kako kaša ne bi pobjegla, preporučljivo je uzeti u obzir volumen multivarke i ne dovoditi masu do ekstrema.

Posudu ekspres lonca možete prethodno podmazati uljem ili jednostavno dodati u već sipane žitarice. Način rada multivarka postavljamo na šifru "kaša" ("heljda"), u ovom slučaju program će automatski podesiti tajmer za kuhanje, tako da se ne morate pitati koliko dugo je potrebno kuhati.

3. Nakon što ste podesili željeni mod, strpljivo sačekajte njegov kraj i odgovarajući signal. Nakon što otvorimo ekspres lonac, izmiksajte kašu i dodajte so (ako je šećer) i puter po ukusu. Zatim možete ostaviti ječam u multivarku da se zagrije, ili ga možete odmah poslužiti na stolu ako je potrebno.

Danas mnogi ljudi povezuju biserni ječam sa mamcem za ribu. Zapravo, ječmena kaša je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za njegovu pripremu koriste se prerađena zrna ječma. I iako je proces kuhanja prilično dug, rezultat uvijek nadmaši očekivanja. Razni prelivi pretvorit će običnu kašu u pravu poslasticu.

Nije ni čudo što se ječmena kaša smatra jednom od najboljih i preporučuje se za upotrebu kao hrana za bebe. Sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Prednost bisernog ječma leži u njegovom pozitivnom djelovanju na sve tjelesne sisteme.

Dakle, ječmena kaša:

normalizira probavu i rad crijeva;
jača krvne sudove i srce;
uklanja toksine i druge štetne tvari iz tijela;
poboljšava stanje kose, kože, noktiju;
normalizira metaboličke procese;
usporava starenje;
doprinosi aktivnom razvoju djetetovog tijela;
podiže imunitet itd.

Ali kaša od bisernog ječma može naštetiti želucu ako osoba pati od čira ili hiperkiseline. Osim toga, ne preporučuje se puno naslanjanje na ječam, jer to može dovesti do sitosti.

Kako kuvati ječmenu kašu

Da biste napravili ukusnu ječmenu kašu, morate znati nekoliko pravila koja se odnose na njenu pripremu. Lako se kuha, praktično se ne lijepi za tiganj. Ali pošto se priprema od integralnih žitarica, može potrajati dosta vremena za kuvanje.

Da biste skratili vreme kuvanja, ječam je potrebno prethodno potopiti u hladnu vodu. Jednu čašu žitarica prelijte litrom vode 5-10 sati. Najmanje polovina tečnosti će se apsorbovati za to vreme. Ovaj faktor treba uzeti u obzir prilikom mjerenja vode prije kuhanja. Ako zrna ne potopite, vreme kuvanja će biti duplo duže - oko 2 sata.

Da biste ispravno odredili količinu vode, bolje je izmjeriti je unaprijed, čak i prije namakanja. Generalno, 1 dio bisernog ječma uzima 3-4 puta više tekućine po zapremini. Bolje je odabrati tiganj sa debelim dnom. Morate posoliti na kraju, kada je kaša skoro gotova.

Spremnost jela određuje se stepenom omekšavanja zrna. Jačina se povećava za oko tri puta, pa čak i više. Dobija se najukusnija kaša u kojoj zrna ječma ostaju mrvičasta i elastična, ne omekšaju do stanja paste. Ječmena kaša je začinjena puterom, sosom, konzerviranom hranom. Jednom rečju - stavite šta vam srce želi!

Ječmenu kašu je vrlo lako skuhati u sporom šporetu. Da biste to učinili, prethodno namočene žitarice se moraju oprati i preliti s puno vode. Na multivarku je podešen način za kašu ili pilav. Vrijeme je otprilike 1 sat. Povremeno morate kontrolisati količinu tečnosti u posudi i tvrdoću zrna. Na kraju dodajte ulje i ostavite posudu da odstoji 20-30 minuta.

Recepti za prelive za ječmenu kašu

Koliko se dobrota može dodati ječmenoj kaši! Od ovih sastojaka zavisi konačni ukus gotovog proizvoda.

Mogućnosti punjenja goriva su beskrajne:

komadi mesa;
gulaš;
gljive;
luk i mrkva;
jetra;
pileća iznutrica;
juhe i umaci;
pasta od rajčice;
povrće;
plodovi mora, itd.

Preliv možete pripremiti kao samostalno jelo ili zajedno sa kašom. Ako kuhate ječam u sporom štednjaku zajedno s mesom, prvo morate podesiti način prženja mesa, a tek onda dodati žitarice.

Svaki recept uključuje upotrebu velike količine masti ili tečnosti. Kako skuvati ječmenu kašu sa ukusnim prelivom?

Mushroom. Pečurke se dodaju u kašu 20 minuta prije pune spremnosti. Potrebno ih je unaprijed očistiti, iseći i ispržiti s lukom. Možete dodati kiselu pavlaku i par kašika vode. Sve je dobro promešano.

Meso. Masnu svinjetinu narežite na male komadiće i dinstajte sa lukom u tiganju. U sok od mesa dodajte vodu i smanjite vatru na minimum. Sve pomešati sa ječmom.

Morski plodovi. Lignje, škampe i dagnje prokuhati u slanoj vodi sa zrncima kopra i aleve paprike. Zatim oguliti, iseći i staviti na tanjir, na porciju kaše.

Povrće. Možete koristiti svježe ili smrznuto povrće. Prva opcija je da se nasjeckano povrće pomiješa sa ječmom 25 minuta prije spremnosti. Dodajte malo vode i ostavite da dođe. Drugi način je da dinstate povrće sa paradajzom i koristite gulaš kao sos. Može se začiniti italijanskim začinskim biljem za pikantnost.

Jetra. U tiganju propržite luk sa sitno narendanom šargarepom. Dodati pileću džigericu i malo propržiti. Zatim prelijte čašom vode i ostavite da se dinsta. Kaša se položi na tanjir, prelije umakom, pored nje se stavi džigerica.

Iznutrice. Pileći iznutrici, krilca i vrat se kuvaju pola sata. Za 15-20 minuta kuvani delovi se dodaju u kašu. Ulije se malo čorbe. Nakon što prokuha, možete dodati još malo juhe u već položene porcije.

Ječmena kaša ne samo da se može kuvati, već i kuvati u loncima. Za to se koriste polugotove žitarice. Na dno lonca se stavlja meso, na vrh se stavlja biserni ječam i puter. Prolije se juha, na vrh se može staviti par kolutova svježeg paradajza. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu na 40-60 minuta. Umesto poklopca, lonci se mogu zatvoriti testom. Ovo će biti veoma ukusna torta od hleba.

Znajući kako skuhati pravu ječmenu kašu, možete ugoditi svojoj porodici zdravim i vrlo ukusnim jelom. A ako ga skuhate na logorskoj vatri, putovanje će sigurno svima ostati u sjećanju.

Uspomene na nevjerovatnu kampsku kuhinju nikoga neće ostaviti ravnodušnim! I biserni ječam će definitivno postati vaš omiljeni proizvod.

Frikase sa piletinom je neverovatno ukusno francusko jelo koje se servira toplo i sastoji se od piletine isečene na male komadiće u gustom sosu. Sadržaj1 Istorija nastanka frikasa iz ......
Mnogi roditelji se žale da ne mogu natjerati svoje dijete da jede griz, ali nemojte se uzrujati, jer postoji originalno rješenje - pljeskavice od griza. Nesvakidašnji desert će morati ......
Yachka je žitarica napravljena od ječma. Veoma je zdrava za sve i odličnog je ukusa. Postoji mnogo recepata za kuvanje jela od ječmenih krupica, ali najčešće od ......
Ako ste sretni vlasnik takve opreme kao što je multivarka, onda je morate koristiti sto posto. U njemu kuvajte ukusne supe, izdašne priloge i aromatično meso ili...
Koja deca ne vole slatkiše? Takva djeca ne postoje u prirodi, a mora se reći da je većina odraslih ljubitelja slatkiša. Danas na policama prodavnica postoji veliki broj ......
Od heljde možete skuhati nevjerovatnu količinu zdravih i ujedno ukusnih jela. Jedna od najpopularnijih je tradicionalna kaša od heljde. Veoma se lako kuva, posebno...
Prije samo nekoliko decenija, na policama trgovina nije bilo gotovo ništa delikatesno. Danas se sve promijenilo, a stanovnici slavenskih zemalja dobili su priliku da se guštaju na egzotičnim proizvodima, uključujući...
Prednosti ribe za organizam ne mogu se precijeniti, jer je ona najvažniji izvor fosfora. A ima i puno vrijednih višestruko nezasićenih masnih kiselina, minerala i vitamina, a to je posebno tačno ......
Govedina je veoma ukusno i zdravo meso, koje, nažalost, ne vole svi. Za neke domaćice, jela pripremljena od ove vrste mesa ispadaju pretvrda i ......
Pita od kapelina je ukusno, ukusno i zadovoljavajuće jelo, čija priprema neće zahtijevati ozbiljne financijske i vremenske troškove od vas. Takva peciva su bila posebno aktuelna u postsovjetskom...
Ukusni gulaš se može pripremiti ne samo od goveđe pulpe, već i od iznutrica. Zahvaljujući upotrebi umaka i pravilnom kuvanju, jelo postaje veoma ukusno i bukvalno se topi u...

Nekada se vjerovalo da su ječam jeli vojnici, sirotinja i riba iz porodice šarana. Sada kada je svijet opsjednut zdravim načinom života i pravilnom ishranom, javno mnijenje se promijenilo. Ova kaša se smatra veoma korisnom, sadrži vlakna, polisaharide i mnoge vitamine i minerale. Zahvaljujući tome, biserni ječam pomaže poboljšanju probave, snižavanju razine šećera u krvi i, naravno, bit će koristan svima koji žele smršaviti ili jednostavno poboljšati svoje zdravlje. Štaviše, lako se kuva.

Prvi i najlakši način je ekspres lonac. Kako kuhati ječam u ekspres loncu? Prethodno, moguće je uveče, poželjno je potopiti ječam. Zatim je treba ponovo isprati, staviti u ekspres lonac i preliti vodom, duplo većom od zapremine žitarica. Čim proključa potrebno je dodati malo vode i zatvoriti ekspres lonac. Kaša ispada veoma ukusna ako joj dodate pečurke. Kako kuvati ječam sa pečurkama? Za 2 šolje ječma trebaće vam 1 litar vode, 2 šargarepe, 100 gr. šampinjona i 150 gr. slanina. Ječam, natopljen uveče, stavite u šerpu, prelijte vodom. Pustite da provri i kuvajte. Slaninu narežite (sitno), propržite u tiganju dok ne postane providna. Dodajte gljive i dinstajte 15 minuta. Šargarepu oguliti, izrendati i zajedno sa slaninom dodati u ekspres lonac sa kašom. Krčkajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Pečurke možete zamijeniti piletinom, a dobijete potpuno drugačije jelo. Pre nego što kuvate ječam sa piletinom, potrebno je da pripremite sledeće sastojke: 300 gr. ječma, 200 gr. pileći file, luk, šargarepa. Meso narežite na kockice, šargarepu na trakice, a luk nasjeckajte. Pržite luk i šargarepu u tavi sa biljnim uljem. Zatim dodajte piletinu i začine po ukusu. Kada je meso pečeno, potrebno ga je prebaciti u ekspres lonac i dodati žitarice. Malo propržiti i zaliti vodom ili čorbom (3 cm iznad ječma). Zatvorite i kuvajte oko sat vremena.

Neke domaćice se žale da im kaša nije dovoljno mrvičasta. Kako skuvati rastresiti ječam? Prilično je jednostavno. Cijela tajna je u nekoliko korisnih savjeta. Prvi savjet je da žitarice namočite uveče, za to možete koristiti jogurt. I drugi savjet - ječam nakon kuhanja treba dobro umotati ili ostaviti da čami u ekspres loncu, tako da će kaša "dohvatiti" i postati mrvivija.

Ali šta ako ste, odlučivši da kuvate ječam, zaboravili da ga potopite? Kako skuvati ječam bez namakanja? Treći savjet će pomoći u tome - zapalite ga u tavi. Kako uraditi? Žitarice sipajte u čist i suv tiganj i pržite bez ulja uz stalno mešanje. Trebate pržiti 10-15 minuta. Učinak će biti isti kao kod namakanja, ali će trebati mnogo manje vremena. Vrijedi dodati i to da je najbolje jesti vrući ječam, jer je mnogo ukusniji od ohlađenog i bolje se apsorbira.