Kolačići sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta. Puffs sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta - recept sa fotografijom

Pozdrav dragi moji posjetioci! Unatoč činjenici da se pečenje smatra nezdravim, toliko je ukusno da je jednostavno nemoguće odoljeti njegovom mirisnom mirisu. Najčešće, većina hostesa priprema pite, lepinje, kolače, kolače i tako dalje i tako dalje. Danas vam želim ponuditi da skuhate pufove sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta, a zatim i recept sa fotografijom korak po korak. Kuhanje ovako ukusnih poslastica je prilično jednostavno, brzo, i što je najvažnije, zaista je jako ukusno.

Ja ću pripremiti pufove sa slatkim filom od skute, ali vi možete da pripremite fil po svom ukusu. Na primjer, možete učiniti curd fil sa bilo kojim bobicama: sa jagodama, trešnjama, kao i sa začinskim biljem.

Ali pošto je sezona jagodičastog voća već gotova, a jagode nisam mogao pripremiti iz jednostavnog razloga, godina je bila mršava, koristit ću uobičajeni fil od svježeg sira. Naravno, ako ne volite slatki fil od skute, onda možete narezati malo zelja u svježi sir, mislim da će biti ukusno. Jedino moja djeca ovo ne jedu, nažalost, moram im ugoditi. A ako im se ne sviđa, morate sve sami pojesti. Ono što zapravo ne želim je da pokušavam pažljivo pratiti figuru.

Što se tijesta tiče, ja koristim gotovo lisnato tijesto bez kvasca. Ali mislim da ako kupite kvasac, onda se ništa loše neće dogoditi.

Kako skuvati puffs sa svježim sirom

Proizvodi

Lisnato testo - 1 pakovanje (500 gr.)
Svježi sir - 300 gr.
Šećer - 2-3 kašike
Jaje - 1 kom.

Korak po korak recept za pravljenje skuta sa fotografijom

Video recept za pufove od svježeg sira:

Pa, nema ništa lakše od nečega da se već ispeče gotovo testo. Općenito, pokušavam sama napraviti tijesto. Pa, iz prostog razloga što nije toliko štetno. Stvar je u tome što u proizvodnji ne vode mnogo računa o zdravlju ljudi i koriste jeftine proizvode. Dakle, lisnato tijesto se priprema sa margarinom. O opasnostima margarina i sličnih trans masti neću govoriti.

Ali ja uvijek koristim puter u receptu gotovo testo tako je zgodno! Pa, ako nema tolike frke ni sa jednim drugim testom, onda treba da se petljate sa lisnatim testom i ne ide mi uvek dobro.

Dakle, gotovo tijesto je potrebno izvaditi iz frižidera i odmrznuti sobnoj temperaturi. Zatim tijesto izrežite na nekoliko manjih komada.

U svježi sir sipajte šećer, dodajte žumanca i sve dobro izmiješajte. Što se tiče svježeg sira, on ima jednu neugodnu osobinu, širi se preko tijesta tokom pečenja. Da se to ne bi dogodilo, svježi sir možete prvo iscijediti kroz gazu.

Svaki komad tijesta lagano razvaljajte. I napravite rezove na jednoj polovini.

Na drugi deo rasporedimo malo fila od skute. Rubove tijesta možete namazati umućenim proteinima. To je potrebno kako bi se rubovi tijesta bolje zalijepili jedan za drugi.

Drugim dijelom tijesta prekrijte fil i viljuškom pritisnite ivice.

Spremni puffs prebacimo ga u posudu za pečenje, premažemo ga umućenim proteinima odozgo i pošaljemo u zagrijanu rernu na 180-200C 15-20 minuta. Pokušajte u početku ne otvarati pećnicu, jer lisnato tijesto možda neće narasti i tijesto će ispasti malo spljošteno.

To je sve, pahuljice sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta su gotove, sada se mogu poslužiti za stolom. Takvi naduvaci prolaze vrlo brzo, nemate vremena ni okom da trepnete. Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u neverovatnom ukusu sa celom porodicom.

Prijatno!!!

Puffs sa svježim sirom - odlična opcija pečenje dalje na brzinu. Punjenje od skute može biti i slatko i zasitno, a to je njegov glavni plus. Ako su "iznenadni" gosti iznenadili domaćicu, uvijek možete pribjeći receptu za lišće od svježeg sira. Listovi od gotovog, lisnatog tijesta sa svježim sirom pripremaju se vrlo brzo, jer ne morate trošiti vrijeme na miješenje, već ga kupite u prodavnici i držite u zamrzivaču za pravu priliku.

Puffs sa lisnatim svježim sirom, testo bez kvasca su hrskave i rumene. Ovaj recept za pufove od svježeg sira može varirati dodavanjem namočenih grožđica ili drugog sušenog voća na listu sastojaka.

Sastojci:
Pakovanje lisnatog testa bez kvasca (500 g)
Jedno jaje
Prstohvat vanilina
300 g svježeg sira
Žumance

kuhanje:

Izvadite ambalažu od tijesta i namažite ga na dasku sa brašnom da se ne vijuga, prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da se odmrzne.
Razvaljati u pleh debljine 3 mm, iseći na pravougaonike. Pravokutnike mentalno podijelite na pola, na jednoj polovini napravite rezove nožem, kroz njih će tokom pečenja izlaziti vrela para.
Ako u svježem siru ima grudvica, potrebno ga je obrisati ili "izbiti" blenderom. Dodati vaniliju, šećer i jaje, dobro promešati.
Ređati fil u pravougaonike, raspoređujući na stranu gde nema rezova. Presavijte pufove na pola, pokrivajući fil narezanom stranom. Uštipnite ivice viljuškom.
Obložite posudu za pečenje ili pleh papir za pečenje. Rasporedite listiće, ostavljajući razmak između njih, namažite žumancem. Pecite na 200 stepeni 15 minuta, površina proizvoda treba da bude zlatna.

recept za kvasac

Pufovi sa svježim sirom od lisnatog, kvasnog tijesta ispadaju bujni i vrlo ukusni. Maslac testo okus je slađi od varijante bez kvasca, to treba uzeti u obzir u procesu pripreme nadjeva. Morate ga razvaljati tanko i samo u jednom smjeru, pokušavajući ne oštetiti njegovu krhku višeslojnu strukturu.

Sastojci:
250-350 g svježeg sira
Prstohvat vanilina
Pakovanje lisnatog testa sa kvascem
30-50 g šećera

kuhanje:

Testo odmrznite, razvucite na stolu. Razvaljano testo iseći na kvadrate.
Pripremite svježi sir - presuh možete navlažiti kašikom kisele pavlake ili prirodni jogurt, a prevlažnu ostavite da „odmori“, bacite na sito i ostavite da se višak tečnosti ocedi.
Izmiksajte fil - dodajte šećer i prstohvat vanile. Količina šećera može varirati prema ukusu. Dobijena masa treba da bude glatka i mekana.
Na svaki komad tijesta stavite po kašiku fila, spojite suprotne uglove i uštipnite. Stranice treba ostaviti otvorene kako bi vrela para iz njih izlazila bez vlaženja peciva.
Listove rasporedite na lim obložen pergamentom.
Pecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni. Gotovih proizvoda trebao bi biti rumen.

sa jabukom

Listovi od lisnatog tijesta sa svježim sirom i jabukom - jedna od najpopularnijih opcija lisnato pecivo. Za raznovrsnost možete kombinovati u fil kisela jabuka i slatka kruška.

Sastojci:
Dvije jabuke
1/2 tsp sok od limuna
Pakovanje lisnatog testa
2 žlice vanilin šećer
Tri žumanca
200 g svježeg sira

kuhanje:

Pripremite jabuke - uklonite koru, narežite na tanke kriške. Jabuke poprskajte limunovim sokom da ne porumene.
Povežite se vanilin šećer, žumanca i svježi sir, dobro samljeti vilicom ili koristiti blender.
Odmrznite tijesto, razvaljajte ga i isecite na kvadrate.
Napravite rezove na jednoj polovini svakog komada, a ne na drugom veliki broj masu od svježeg sira, prekrijte kriškama jabuke. Zatvorite listove, pričvrstite ivice viljuškom.
Stavite proizvode na pergament, pecite 20 minuta na 200 stepeni.

sa bananom

Puffs s bananom i svježim sirom odlikuju se posebno nježnom teksturom nadjeva. Ova dva ukusa su savršeno kombinovana, izazivajući upornu želju da se još jednom popije za čaj.

Sastojci:
Jedan žumance
180 g svježeg sira
Jedno jaje
Grožđice - po želji
100 g šećera
Pakovanje lisnatog testa
jedna banana

kuhanje:

Testo odmrznite, razvaljajte, isecite na kvadrate.
Pripremite fil: blenderom „razbijte“ jaje, šećer, bananu i fermentisani mlečni proizvod. Možete dodati i malo suvog grožđa, treba ga prethodno natopiti i osušiti.
Na svaki komad tijesta stavite fil, preklopite uglove i namažite proizvode žumanjkom.
U zagrejanoj rerni pecite pufove 15-20 minuta na 180 stepeni.

sa višnjom

Kombinacija svježeg sira i trešanja često se nalazi u i. Pufovi sa svježim sirom i višnjama nisu ništa lošiji, kompaktniji oblik čini ih još poželjnijim delikatesom.
Sastojci:
Jedno jaje
200 g višanja
Pakovanje lisnatog testa
Prstohvat vanilina
3 žlice Sahara
200 g svježeg sira

kuhanje:

Testo odmrznite i razvaljajte, a zatim isecite.
Pripremite fil: pažljivo izmrvite viljuškom ili blenderom „izbušite” svježi sir, vanilin, šećer i jaje. Stavite ga na svaki komad tijesta, zatim položite trešnju i zatvorite koverte na uobičajen način.
Podmažite proizvode vodom ili umućenim žumanjkom.
Peći 15-20 minuta na 200 stepeni.

Nezaslađeno sirom i začinskim biljem

Puf sa sirom i svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta priprema se po istom principu kao i gore navedeni slatki proizvodi.

Sastojci:
Jedno jaje
Pakovanje lisnatog testa
250 g tvrdi sir
250 g svježeg sira

kuhanje:

Sa zelenilom

Puf sa svježim sirom i začinskim biljem će se svidjeti i djeci, možete ih poslužiti za doručak ili popodnevni čaj, u društvu slatkog čaja ili toplog mlijeka.

Sastojci:
Brašno za posipanje
Pakovanje lisnatog testa
gomila kopra
300 g svježeg sira

Koraci kuhanja:

Lisnate listove odmrznite, razvaljajte u sloj debljine ne više od centimetra. Isecite na jednake delove.
U posudi pomiješajte jedno jaje, fermentirani mliječni proizvod, nasjeckano zelje, posolite.
Položite fil, stisnite ivice.
Pospite lim za pečenje brašnom, rasporedite plohe i namažite ih razmućenim jajetom. Pazite da jaje ne kapne na lim za pečenje.
Peći na 180 stepeni 20 minuta.

Kalorični sadržaj završnog jela ovisi o sastojcima koji su uključeni u punjenje. Uobičajeni sa svježim sirom "teži" 265 kcal, a kalorijski sadržaj zadovoljavajućih primjeraka može doseći 800-900 kcal. Koliko je jednostavno skuhati lisne sa svježim sirom i koliko opcija za pripremu ovog peciva za svaki ukus. Ostaje samo da ih isprobate sve i saznate koji vam se najviše sviđa.

Vaša djeca još uvijek ne vole svježi sir? Dakle, niste ih počastili takvim pufovima. Ovo ukusno jelo se prilično brzo kuva. Od gotovog lisnatog tijesta napravite pufove sa svježim sirom, koji će postati omiljeno i često jelo na vašem stolu.

Sastojci:
- gotovo lisnato tijesto - 1 pakovanje / 0,5 kg;
- svježi sir - 250-350 grama;
- granulirani šećer- 30-50 grama;
- vanilin - 1 gram.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

1. Gotovo lisnato tijesto možete uzimati i bez kvasca i bez kvasca, vodite se po svom ukusu. Odmrznite poluproizvod prema uputama na pakovanju. Tijesto razvaljamo na stolu u prahu brašnom u jednom smjeru kako ne bismo oštetili strukturu slojeva. Drugim riječima, oklagijom djelujemo naprijed-nazad, ili s lijeva na desno.

2. Razvaljani list tijesta iseći na kvadrate (dobije se otprilike 12 komada).

3. Skuta ne smije biti ni previše mokra ni suva. Mokro - treba saviti na gazu i lagano stisnuti. I suhe - razblažite sa kašikom kisele pavlake. Šećer stavljamo po svom ukusu i probamo, jer je teško unaprijed predvidjeti optimalnu kiselost svježeg sira. Dodati vaniliju za ukus.

4. Dobro promešati dok homogena masa bez grudvica.

6. Spajamo suprotne uglove kvadrata i stisnemo.

To radimo kvalitativno tako da se pri pečenju i povećanju volumena tijesta koverta ne okreće.
7. Sa strane ostavljamo da peciva mogu da "dišu".

8. Listove sa svježim sirom stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

9. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Čim se pufovi pocrvene, možete ih izvaditi.

Izvadite iz tepsije, ostavite da se ohladi i poslužite.

Listovi sa svježim sirom od gotovog lisnatog tijesta dobri su i uz hladne i tople napitke, npr.

Peceni pufovi su veoma popularni i korisni kod hostesa.Mogu se servirati uz prvo jelo,caj,sok,poneti sa sobom na put ili na posao.Mogu se jesti i tople i hladne,sve zavisi od nadjeva koji se koristi. Jedna od najpopularnijih opcija je svježi sir. Može biti slan, sladak, ljut, ljut, pomiješan sa najviše različite sastojke i pravite neverovatne pufove.

Listovi od svježeg sira - opći principi pripreme

Najlakši recept za lisnato tijesto je odlazak do najbliže trgovine. Tamo možete kupiti pravi iznos kvasac ili beskvasnog testa. Zatim se odmrzava na sobnoj temperaturi, nije preporučljivo koristiti mikrovalnu pećnicu. Tijesto se obično mota, treba ga izložiti na sto i malo razvaljati na željenu debljinu.Ali ako volite sami kuhati tijesto onda je bolje da ga skuvate po ovom receptu.

Svježi sir za fil je samljeven, tučen, pomiješan. Zatim se dodaju slatki ili slani dodaci, ovisno o odabranoj verziji pufova.

Šta se stavlja u fil:

Suho voće, voće, bobice;

Zeleni, luk, bijeli luk;

Vanilija, cimet;

Šećer, med, drugi zaslađivači.

Formirane kiće se namažu i peku. Ili pržene u tiganju. Prije pečenja proizvode možete posuti makom, susamom. U rerni se skute peku na 200 stepeni, osim ako u receptu nije navedena druga temperatura. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju.

Ako je svježi sir za punjenje suh, uvijek se može razrijediti kiselom pavlakom. Bezmasnom proizvodu možete dodati i malo ulja, što će fil učiniti nježnijim.

Zaboravili ste podmazati lišće prije pečenja? Lako je popraviti! Nakon pečenja, slatki proizvodi se mogu preliti medom ili jednostavno posuti prahom. Posoljene kitice se premazuju uljem.

Punjenje od skute je tečno? Možete dodati sušeno voće, kao što su grožđice. Vremenom će apsorbovati deo vlage. Ako je svježi sir slab, onda se stavlja u vrećicu od gaze i objesi. Višak surutke će se sigurno ocijediti.

Veoma je važno da proizvode od lisnatog testa stavite u već zagrejanu rernu. U suprotnom će se osušiti i raspasti.

Kako napraviti pite od svježeg sira

S obzirom da je lisnato tijesto prilično suho, savjetuje se da navlažite ivice prije lijepljenja. Koristite vodu, mlijeko ili jaje.

Koje se pite mogu oblikovati:

Triangular. Sloj je izrezan na kvadrate.

Square. Tijesto se reže na pravougaonike ili se stavljaju dva kvadrata jedan na drugi.

Pravougaona. Sloj je izrezan na kvadrate ili pravokutnike.

Koverte. Testo se reže na kvadrate.

1.Kroasani od lisnatog tijesta sa svježim sirom

Prednost ovih gotovih kroasana od lisnatog tijesta leži u brzini i lakoći pripreme. A punjenje od skute čini peciva koje vole Francuzi zadovoljavajućim i zdravijim.

Sastojci

Lisnato testo bez kvasca - 500 g
Jaje - 1 kom.
Šećer - 50 g
Brašno - za posipanje
Skuta - 400 g
Maslac - za podmazivanje tiganja

Način kuhanja

Radnu ploču pospite brašnom, na nju stavite list lisnatog tijesta i narežite ga na dugačke trake širine dlana. Zatim ih narežite na trouglove. Na podlogu svakog trougla staviti fil i urolati, a površinu premazati umućenim jajetom. Uključiti i dobro zagrejati rernu na 220 stepeni.Kroasane poređati na podmazan pleh ili papir za pečenje.Peci 15-25 minuta.

2. Čiznika od lisnatog testa sa svježim sirom

Za pripremu kolača od lisnatog tijesta možete odabrati najviše razne forme. Nudim opciju kako kuhati kolače od lisnatog tijesta sa svježim sirom u obliku originalnih rombova.

Sastojci:

Lisnato testo bez kvasca - 400 grama
Svježi sir - 250 grama
Jaja - 2 komada
Šećer - 4 kašike. kašike

kuhanje:

Pripremite sve neophodni proizvodi. Savjetujem vam da uzmete tijesto bez kvasca, tada će kolači od sira ispasti vrlo hrskavi i ukusni.Pripremite fil od skute. Pomiješajte svježi sir, 1 jaje i šećer. Dobro izmiksajte viljuškom dok ne postane glatko ili koristite blender.

Odmrznite tijesto, razvucite ga. Izrežite na kvadrate 10 x 10 cm.Presavijte kvadrat u trokut i napravite rezove, kao što je prikazano na fotografiji.Testo ponovo rasklopite u kvadrat.Zarolajte tijesto kao što je prikazano na fotografiji.U sredinu stavite 1 kašiku. kašika fila od skute.Podmažite radni komad razmućenim jajetom i pošaljite vruća pećnica 20-25 minuta. Torte od lisnatog tijesta sa svježim sirom su gotove.

3.Slatke pite od lisnatog tijesta sa sirom i bobicama

Sastojci:

. 0,5 kg lisnatog tijesta;
. 250 grama krem sir;
. dvije supene kašike granuliranog šećera;
. trešnje ili jagode bez koštica;
. pola čaše šećera u prahu;
. 50 ml kreme;
. vanilija po ukusu.

Način kuhanja:

Umutiti vrhnje u maloj posudi za glazuru. šećer u prahu i vanilu staviti u frizider da se ohladi.Zagrejati rernu na 200 stepeni,odmrznuti testo.Krem sir izgnjeciti viljuskom umutiti sa secerom.Odmrznuto testo razvaljati na jednake kvadrate.Staviti po zlici zaslađenog sira u centar svakog kvadrata, na vrh staviti tri višnje. Spojite sve krajeve kvadrata u sredini. Pecite pufove sa sirom i bobicama dok ne porumene 10-15 minuta.Pre serviranja prelijte peciva mirisnom glazurom.

4. Domaći pufovi sa filom od skute i grožđicama

lisnato testo bez kvasca 400 g

svježi sir 400 g

jaja 1 kom.

šećera 3-4 kašike

pavlaka 1-2 kašike

vanilin 1/3 kašičice

šećer u prahu

susam

grožđice

kuhanje:

Pomiješajte svježi sir sa jajetom, pavlakom, vanilijom iz vrećice. Sipati prethodno popareno i osušeno grožđe bez koštica testo sa kvascem odmrznuti, prepoloviti. Svaki dio razvaljati u pravougaonik, namazati sa pola norme fila od skute, ne dopirati do ivica. Zarolati, zamotati sa uskog ruba, uštipnuti, okrenuti šavom nadole i iseći na kriške debljine tri do četiri centimetra.
Oba rolata stavite na pleh obložen papirom za pečenje, malo ga namažite sirovo jaje, za posipanje sezamovo seme. Pecite pufove sa filom od svježeg sira na temperaturi od 200 stepeni dok se ne skuvaju, trebalo bi da ispadne zlatna kora. Gotovo tijesto ohladite, pospite šećerom u prahu.

5. Pite-pufovi sa svježim sirom u obliku knedli

Sastojci:

Za test

Maslac - 100 g
Pileće jaje - 1 kom.
Limunov sok - 1/2 kašičice
Sol - 1/4 kašičice.
Pšenično brašno / Brašno (Čaša 200 ml.) - 1,5 steg.
Voda - 1/3 steg.

Za punjenje

Svježi sir (Možda će trebati malo manje nadjeva, tj. od 150-200 gr.) - 200 g
Žumance - 1 kom.
Šećer - po ukusu

Za podmazivanje pita prije pečenja

Pileće jaje - 1 kom.
Šećer u prahu

kuhanje:
U činiju dodati hladan puter (100 gr.) isečen na komade, dodati brašno (1,5 šolje). Želim da vam skrenem pažnju na činjenicu da brašna možda treba malo više. Kvalitet brašna je različit. Testo treba da ispadne mekano, mekano i plastično.
Maslac i brašno nasjeckajte u mrvice srednje veličine. Dodajte jaje (1 kom.) U čašu, dodajte hladno prokuvane vode(1/3 šolje), dodajte 1/2 kašičice limunovog soka, dodajte 1/4 kašičice soli. Umutiti smesu viljuškom. U zdjelu sa smjesom brašna dodajte smjesu razmućenih jaja. Zamijenite tijesto. Uvaljati testo prozirnu foliju i stavite u frižider na 20-30 minuta.

Svježi sir (200 gr.) Prebrišite kroz metalno sito, dodajte žumance, dodajte šećer po ukusu. Izmiksajte svježi sir dok ne postane glatka. Pospite površinu stola brašnom, rasporedite ohlađeno testo. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 3-5 mm, izrežite krug prečnika 9-11 cm. Položite fil od sira. Spojite ivice.Slažite pite na pleh obložen papirom za pečenje. Izlazne pite - 10-11 komada.Pite namazati razmućenim jajetom i poslati u rernu zagrejanu na t180-190C. Pecite dok ne budu spremni.Gotove ohlađene pite posuti šećerom u prahu.

6. Koverte od svježeg sira sa lisnatim tijestom od ananasa

Sastojci:

Svježi sir 400g
Jaja 2 kom.
Jar ananas iz konzerve 290 gr
Šećer 3-5 kašika
Lisnato tijesto 500 gr

kuhanje:

Pripremamo fil: umutimo jaja sa šećerom (količina šećera za amatera - od 5 kašika šećera dobijam veoma slatko punjenje). U skutu dodajte smjesu od jaja i dobro promiješajte. Ananas narežite na sitne kockice, dobro ocijedite višak soka iz njih. U svježi sir dodajte ananas i promiješajte. Punjenje je spremno! Na sredinu kvadrata širimo 1 kašiku (s toboganom) fila, stisnemo suprotne uglove kvadrata - dobijemo kovertu. Ako vidite da fil može iscuriti iz ugla, stisnite ugao. Izbockajte koverte viljuškom. Podmazati pleh uljem i staviti koverte, ostaviti da odstoje 20-30 minuta. 4) Peći oko 20 minuta na 190-200 0C.

7. Slatki puffs sa svježim sirom i vanilijom

verzija najjednostavnijeg i brzi puffs sa svježim sirom, za koji se koristi gotova masa od vanile. Za bolji ukus u fil možete dodati još vanilin šećera.

Sastojci

. 0,5 kg tijesta;
. 0,6 kg svježeg sira;
. 1 kesica vanilin šećera;
. jaje;
. kašiku mleka.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto, isjecite ga na pravougaone komade.Umutite proteine iz jajeta po receptu, sjedinite sa pasiranom skutom i vanilijom, promiješajte.

Žumance sjedinimo sa kašikom mlijeka, možete uzeti vodu. Dodajte nekoliko zrna šećera, prstohvat i promiješajte. Na tijesto stavite fil, pravougaonike presavijte na pola. Za ljepljivost rubove tijesta namazati vodom ili kuhanim jajetom. Na vrhu napravimo nekoliko dubokih rezova. Listove šaljemo u podmazan pleh, poklopimo mešavina jaja i pecite.

8. Pita od lisnatog tijesta sa svježim sirom i jabukom

Opcija neverovatna pita lisnatog testa sa filom od skute od jabuke. Za kuvanje koristimo prosječno pakovanje od 500 grama. Razumnije je napraviti pitu u obliku kvadrata ili pravokutnika tako da nema ostataka.

Sastojci

. tijesto;
. 0,5 kg svježeg sira;
. 2 jabuke;
. 1 pakovanje vanile;
. 0,2 kg šećera;
. jaje 2 komada.

Kuvanje

Natrljajte svježi sir sa šećerom i vanilijom, dodajte jedno cijelo jaje i jedan protein. Drugo žumance se baci nazad u tanjir i ostavi za površinsku obradu. Jabuke očistimo, isečemo na kockice, pomiješamo sa svježim sirom.Tjesto razvaljamo, prerežemo na dva sloja. Ivice svake zarolajte da budu tanji.Donji deo pite prebacimo na pleh, stavite fil, ne dopiru do tanjih ivica. Na drugom komadu tijesta odmah napravimo nekoliko rezova da pustimo paru. Pređimo na pitu. Tanke ivice uvijamo zajedno, prethodno navlažite vodom. To će dati čvrstoću spoja i proizvod se neće slomiti tokom pečenja. Gornju i pristupačne strane namazati žumancem, peći.

9. Trouglovi od lisnatog tijesta sa svježim sirom i grožđicama

Varijanta nevjerovatnih trouglova od lisnatog tijesta sa svježim sirom u koje se dodaju i parene grožđice. Po ukusu, punjenje se može dopuniti malim kandiranim voćem.

Sastojci

. 0,5 kg tijesta;
. 0,4 kg svježeg sira;
. 80 grama grožđica;
. šećer, jaje.

Kuvanje

Suvo grožđe prelijte vrelom, ali ne kipućom vodom. Grožđe držimo u vodi dok se ne ohladi, bacimo u cjedilo, svježi sir sjedinimo sa šećerom, količina po ukusu. Dodajte grožđice, možete sipati vaniliju, baciti malo kandiranog voća. Mi mešamo. Tijesto razvaljamo, isječemo na kvadrate od 15 centimetara. Umutimo jaje, namastimo mjesta budućih spojeva. Namazujemo fil sa jedne strane, vizuelno podelimo sloj dijagonalno.Okrenemo trougao, stisnemo spojeve. Može se pritisnuti zupcima viljuške za veću čvrstoću.

Pečemo do zlatno-smeđa, gotove trouglove možete posuti prahom.

10. Puffs sa svježim sirom i bananom

Opcija luda mirisna peciva, za koji vam je potreban zrela banana. Curd puffs Ovaj recept se peče u rerni.

Sastojci

. 1 sloj tijesta;
. 1 banana;
. 300 grama svježeg sira;
. 60 grama šećera;
. vanilija, jaje.

Kuvanje

Mekanu bananu oguliti, izgnječiti viljuškom i sjediniti sa svježim sirom. Saharim, začiniti vanilijom, promešati fil.Sloj tijesta lagano razvaljati po stolu.Namazati fil od skute, odstupajući tri centimetra od suprotnog ruba. Ovu traku tijesta namažite vodom, ostavite da se natopi za sada.

Rolat umotavamo,nemozete da bude stegnuto,neka se lisnati malo isprazni i labav.Isecite na komade od pet centimetara.Složite na pripremljeni pleh,odozdo napravite šav.Klatice namažite jajetom, peći 12 minuta na 200 stepeni. Po potrebi izvaditi ranije ili držati još malo, sve zavisi od rezultujuće debljine rolata.

11. Pita od lisnatog tijesta sa svježim sirom i breskvama

Opcija vrlo prelepa torta lisnatog testa sa konzervirane breskve. Ako nema breskvi, iz kompota možete uzeti trešnje, trešnje, kajsije.

Sastojci

. 0,3 kg svježeg sira;
. 0,2 kg breskve;
. 4 kašike šećera;
. 1 prstohvat vanile;
. 500 grama tijesta;
. jaje.

Kuvanje

Breskve narežemo na uredne trakice,ostavimo sa strane.Proteine umutite sa vanilijom do pjenaste pjene,mikser će to najpovoljnije i brzo riješiti.Svaki sir na recept samljeti,zasladiti,uvesti protein. Promesimo.Otopljeno testo rasporedimo po stolu,malo zamotamo oklagijom i odsecimo treci deo.Veliki komad stavite na pleh.Namazite fil od skute.

Odozgo rasporedite u ravnom sloju breskve.Uzmimo treći dio tijesta i nožem napravimo male, ali proreze u šahovnici. Rastegnemo komad, dobijemo privid mreže. Stavljamo na tortu, spajamo ivice gornjeg sa donjim. Uzimamo kist, navlažimo ga u jajetu i prelazimo preko cijele površine pite. Ostaje samo da se ispeče i ohladi.

kuhanje:

Pomiješajte svježi sir sa bjelance.Razvaljajte tijesto i isecite na 8 kvadrata, svaki kvadrat izrežite od uglova prema sredini.Na kvadrate stavite 1 kašiku mladog sira i 1 kašičicu džema od kajsija. Pažljivo formirajte kovertu.Stavite koverte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta.

13. Lisnate rolnice sa filom od skute

Sastojci:

Lisnato tijesto (kupovna ili domaća) - 350 g.

Masni svježi sir- 200 g (ne manje od 9%)

Jaje- 1kom (mućen, za podmazivanje pečenja)

Šećer- 50 g (za punjenje i prskanje)

Suvo grožđe- 40 g (za nadjev)

kuhanje:

Pripremite fil: svježi sir obrišite kroz sito, a grožđice potopite u kipuću vodu.
U svježi sir dodati mekano suvo grožđe.U svježi sir dodati polovinu cijelog šećera.Razvaljati tijesto, isjeći na trouglove.U svaki trougao staviti po kašiku svježeg sira sa grožđicama.Krevit premazati žumancem.
Pecite đevreke ne više od 20 minuta dok ne porumene, a temperatura rerne ne sme biti veća od 190-200 stepeni.

14. Puffs sa svježim sirom i bundevom

Svježi sir, suvo grožđe, bundevu sa šećerom sjediniti, dobro izmiješati.Tjesto iseći na jednake delove, razvaljati na kvadrat, rasporediti fil i saviti u koverat, pravougaonik ili trougao po želji. Zakačite tijesto oko ivica. Peći u rerni na 180-200 gr 15-20 minuta. Pre pečenja, po želji, testo se može namazati umućenim žumancem, slatke vode ili ne podmazujte ni sa čim. Ohladite gotova peciva, posuti šećerom u prahu i cimetom. Odlična peciva za čaj su spremna.

Mnogi ljudi vole hrskave i prozračne proizvode od lisnatog tijesta. Takvo pečenje donosi više koristi za tijelo od običnog kvasnog tijesta. Zbog prisustva celuloznih vlakana i vitamina, poboljšava pokretljivost crijeva i normalizira metabolizam. Domaćice rado služe svečani sto pufovi sa jabukama od lisnatog sa šljivama i drugim voćem, kroasani, jezici od sira, savijača od jabuka i šljiva,. I čak poznata torta"Napoleon" se pravi od lisnatog tijesta bez kvasca.

Pojavom smrznutog tijesta u prodaji postalo je lako i jednostavno pripremati mirisne pufove sa sirom, svježim sirom i džemom koji se tope u ustima. Takva peciva iznenađuju raznolikošću oblika i nadjeva.

Zdravi i zasitni kitovi sa svježim sirom pripremaju se brzo i ostaju ukusni sljedeći dan.

Proizvodi koji se koriste za pravljenje lisnatog testa:

lisnato tijesto bez kvasca - 500 g (1 pakovanje);
svježi sir - 250 g (1 pakovanje);
pileća jaja - 1 komad;
granulirani šećer - 100 g (1/2 šolje);
vanilin, cimet, sušeno voće, svježe bobice- ukus.

Vrijeme pripreme: 30-60 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.

Ukupno vreme kuvanja: 50-90 minuta.

Količina: 10-12 komada.

Ako ćete koristiti skutna masa, tada ne morate dodavati granulirani šećer. Po ukusu, u svježi sir možete dodati bilo koje prethodno namočeno sušeno voće ili svježe bobice, džem ili džem.

Način pripreme nježnih pufova sa svježim sirom (sa jabukama, šljivama, džemom):

Odmrznite pakovanje tijesta.

Savjet. Prilikom kupovine gotovog smrznutog tijesta obratite pažnju na nepropusnost ambalaže. U suprotnom, rizikujete da kupite sušeni proizvod niske kvalitete. Puffs zraka dobijaju se od tijesta sa više od 220 slojeva.

Odmrznute listove podijelimo na slojeve i ravnomjerno ih razvaljamo oklagijom na željenu debljinu.

Savjet. Bolje je odmrznuti u frižideru 3-5 sati za ravnomjerno odmrzavanje. Ako želite ubrzati proces i odmrznuti na sobnoj temperaturi, prekrijte slojeve vlažnom krpom ili ručnikom kako biste izbjegli provjetravanje.