Pileća prsa pečena sa krompirom i pečurkama. Najbolji recepti za krompir sa pečurkama i piletinom u rerni

Moderne domaćice rade puno kućanskih poslova: peru, peglaju i čiste.

Osim toga, treba obratiti pažnju na dijete, raditi sa njim domaći, a onda dolazi vrijeme večere.

Zato želite da pronađete jednostavan recept kako biste potrošili što manje vremena i istovremeno ukusno nahranili celu porodicu.

Krompir s piletinom i gljivama u pećnici - osnovni principi kuhanja

Piletina, krompir i pečurke - šta može biti lakše. U isto vrijeme, jelo se ispostavlja izdašnim, ukusnim i mirisnim. Pileće meso se vrlo brzo peče, što značajno skraćuje vreme pečenja.

Krompir sa piletinom i pečurkama u rerni peče se u rukavu, foliji ili loncima.

Krompir se oguli, dobro opere i isecka prema receptu. Za ovo jelo prikladni su bilo koji dijelovi pilećeg trupa, ali je bolje ako su to noge, butine ili prsa.

Luk se oljušti, opere i sitno isecka. Pečurke se očiste i iseku na kockice. Meso se pomeša sa krompirom, pečurkama i lukom, majonezom, pavlakom ili paradajz pasta i ponovo promešati. Masu se rasporedi u podmazani oblik ili pleh i pošalje u rernu oko sat vremena.

Sastojci se mogu slagati u slojevima i preliti kiselim vrhnjem, majonezom ili sosom na njihovoj bazi. Malo prije spremnosti posudu izvadite i pospite naribanim sirom. Vratite u rernu i pecite dok se sir ne otopi i prekrije ukusnom koricom.

Recept 1. Krompir sa piletinom i pečurkama u foliji

kilogram pilećeg filea;

sedam gomolja krompira;

mljeveni crni biber;

100 ml suncokretovo ulje;

10 g kari začina;

1. Krompir ogulite i operite pod vodom. Narežite ga na komade. Duboki pleh obložite folijom i premažite uljem. Položite kriške krompira na lim za pečenje. Izravnajte površinu. Ravnomjerno prelijte krompir po vrhu. Sol.

2. Bukovače operite, rastavite rozetu pečuraka i narežite ih ne previše sitno. Rasporedite ih u ravnomernom sloju preko krompira.

3. Šargarepu oguliti, oprati i krupno narendati. Natrljajte gljive strugotinama od šargarepe po cijeloj površini posude.

4. Paradajz operite pod vodom, osušite ubrusom i iseckajte na komadiće. Položite paradajz na šargarepu.

5. Operite pileći file i osušite ga jednokratnim peškirima. Predebele komade prerežite na pola. Na povrće položite meso.

6. U dubljoj posudi pomešati kiselu pavlaku sa majonezom, u sos dodati seckani beli luk, začiniti solju, karijem, crnim biberom. Promiješajte umak i njime premažite površinu cijelog jela.

7. Lim za pečenje prekrijte folijom i stavite na srednji nivo rerne. Pecite oko sat vremena na 200 C. Nakon tog vremena skinite pleh, skinite foliju i proverite koliko je krompir spreman. Ako je mekano, vratite lim za pečenje u rernu na još nekoliko minuta da posuđe porumeni.

Recept 2. Krompir sa piletinom i pečurkama u rerni

mali komad masti;

dva pileća prsa;

300 g šampinjona;

začini i sol;

1. Za ovaj recept koristite svježu svinjsku mast, možete je zamijeniti svinjski stomak. Narežite ga na male komadiće.

2. Krompiru očistite kožu, operite ga i nasjeckajte na tanke ploške.

3. Na dno pleha u ravnom sloju slagati komade slanine. Pokrijte sloj svinjske masti kriškama krompira i zagladite površinu.

4. Skinite foliju sa klobuka pečuraka, obrišite ih vlažnim peškirom i izmrvite na tanke kriške. U tiganju zagrijte suncokretovo ulje, u njega stavite šampinjone i pržite dok ne nestane sva vlaga. Pržene pečurke ohladite i u ravnom sloju položite na krompir.

5. Pileći file oprati, osušiti salvetama i iseći na komade. Svaki lagano umutiti i začiniti solju i biberom. Dobijene kotlete stavite na gljive.

6. Stavite pleh u rernu na 45 minuta. Pecite na 200 C. Neposredno pred kraj pečenja skinite pleh. Posuti jelo po vrhu čipsom od sira i staviti u rernu da se sir otopi.

Recept 3. Krompir sa piletinom, pečurkama i francuskom senfom u rerni

50 ml suncokretovog ulja i soja sosa;

pola kilograma pilećeg filea;

jodirana sol - 5 g;

zelje bosiljka i kopra;

5 g začina za meso;

10 g pasulja francuskog senfa.

1. Pečurke operite pod vodom, ogulite ih i osušite na papirnom ubrusu. Zatim ih prilično krupno nasjeckajte.

2. Pomešajte u šoljici umak od soje With francuski senf. Smjesu začinite začinima za meso. Dodajte kašiku majoneza i nasjeckani bosiljak i kopar. Sve dobro izmiješajte i ovim umakom prelijte šampinjone. Dobro promešati da se svi komadi namažu marinadom.

3. Pileći file operite pod vodom, osušite jednokratnim peškirima i narežite na komade debljine tri centimetra. Isjeckano meso pošaljite na gljive i promiješajte.

4. Oguliti i oprati gomolje krompira. Narežite ih na komade srednje veličine, stavite u dublju posudu, posolite i dodajte preostali majonez u krompir. Promiješajte i ostavite deset minuta.

5. Zagrijte pleh u rerni, namažite ga uljem i na dno stavite sloj krompira. Po tome ravnomjerno rasporedite marinirane pečurke sa piletinom. Stavite u rernu zagrejanu na 160 C 20 minuta. Nakon isteka vremena izvadite pleh, posudu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i isto toliko držite u rerni krompir sa piletinom i pečurkama.

Recept 4. Krompir sa piletinom i suvim pečurkama

dva kg krompira;

jedan i pol kg pilećih butina;

čaša pilećeg bujona;

50 g sušenih gljiva;

1. Operite butine, prepolovite ih i osušite ubrusom.

2. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića. Prebacite luk na tanjir i poparite ga kipućom vodom da se oslobodi smrad i gorčine.

3. Osušene šampinjone stavite u dublju posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Zatim ocijedite vodu, gljive ocijedite i narežite na trakice.

4. Ogulite i operite krompir. Narežite ga na kriške debljine pola centimetra.

5. U krompir dodati pečurke i luk, posoliti i promešati.

6. Pleh premazati uljem i u njega staviti krompir sa lukom i pečurkama. Izravnajte površinu. Lay out pilećih butova i soli. U šerpu sipajte čašu čorbe.

7. Sir na krupno narendati. Površinu posude pospite čipsom od sira. Na srednji nivo rerne stavite pleh sa krompirom, zagrejanu na 170 C. Pecite oko sat vremena. Krompir sa piletinom i šampinjonima narežite lopaticom na porcije i rasporedite na tanjire.

Recept 5. Krompir sa piletinom i pečurkama u rerni u rukavu

1. Pečurke očistite, isperite i osušite na jednokratnom peškiru. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite pečurke dok ne porumene.

2. U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku sa začinima i protisnutim belim lukom. Pečurke prelijte sosom i promiješajte.

3. Operite pileće butove, svaki natrljajte začinima i solju. Stavite meso u rukav, dodajte polovinu mešavine pečuraka sa pavlakom.

4. Krompiru očistiti kožu, oprati i iseći na ploške. Stavite oko nje meso u rukav, posolite. Odozgo sve premažite sa preostalim gljivama pavlakom i sve pospite rendanim sirom.

5. Čvrsto zavežite rukav. Stavite na pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 C na pola sata. Deset minuta prije kraja kuhanja probušite rukav na nekoliko mjesta da meso porumeni.

Recept 6. Krompir sa piletinom i pečurkama u loncima

pola kilograma pilećih prsa;

50 g sira gauda;

300 g šampinjona;

1. Oguljeni luk operite i nasjeckajte na pola prstena. Skinite foliju sa klobuka, obrišite gljive vlažnom krpom i prerežite ih popreko. U tiganj na zagrejanom ulju stavite seckani luk i pržite dok ne postane proziran. U to dodajte nasjeckane šampinjone i nastavite pržiti dok šampinjoni ne porumene.

2. Pileća prsa oprati, osušiti salvetama i iseći na komade. Stavite komade mesa u pripremljene šerpe. Sol i papar.

3. Oguljeni krompir operite i iseckajte u malim komadima. Stavite ga u šerpu, napunite je do dve trećine. Na vrh stavite par kašika prženih pečuraka sa lukom. Podmažite površinu majonezom i pospite čipsom od sira. Sipajte malo čorbe u lonac. Zatvorite poklopce i stavite u rernu na pola sata. Peći na 200 C.

Recept 7. Krompir sa piletinom, brokolijem i pečurkama

pet pilećih nogu;

5 g začina za piletinu;

200 g holandskog sira.

1. Pečurke ogulite, operite i osušite na papirnom ubrusu. Pečurke sitno nasjeckajte. Zagrijavanje maslinovo ulje i u njemu pržite pečurke dok ne omekšaju. Prebacite ih na tanjir i ostavite sa strane.

2. Operite noge, skinite kožu sa njih i odvojite meso od kostiju. U tiganj u kojem su se pržile šampinjone stavite piletinu i pržite je do pola. Meso posolite, popaprite i držite na vatri još pet minuta da bude zasićeno aromama začina.

3. Oguljeni i oprani krompir narežite na sitne kockice. Sitno nasjeckajte i brokoli.

4. Dublju formu prekrijte folijom. Na dno rasporedite krompir u ravnomernom sloju. Prelijte prženom piletinom i pečurkama. Ravnomjerno rasporedite brokulu i začinite solju, biberom i začinima. Sve prelijte kremom i jelo pospite rendanim sirom. Kalup prekriti listom folije.

5. Kalup stavite u zagrejanu rernu na pola sata. Zatim uklonite foliju i pecite još pet minuta dok sir ne porumeni.

Ako koristite sušene pečurke, prvo ih treba potopiti u kipuću vodu najmanje pola sata.

Da bi se jelo ravnomerno ispeklo, pleh stavite u rernu zagrejanu na 200C. Nakon otprilike pola sata smanjite temperaturu na 150 C i kuhajte isto toliko vremena.

Ako su pečurke i meso prethodno pržene do pola, a krompir skuvan, vreme pečenja u rerni će se prepoloviti.

Krompir sa piletinom i pečurkama možete poslužiti u rerni kiseli kupus, salata od svježeg povrća ili kiseli krastavci.

Piletina, krompir i pečurke su različite sastojke Ali kakva su to ukusna kombinacija. Izvanredno jelo možete kuhati s njima. Kombinacija krompira sa pečurkama je već ukusna, a ako se doda i piletina, ispada veoma zadovoljavajuća i nježno jelo. Kuvanje krompira sa piletinom i pečurkama u rerni je jednostavno samo korišćenjem dostupni proizvodi i bez trošenja puno dodatnog vremena u kuhinji. Dobar je jer ispada kao prilog i glavno jelo jelo od mesa zajedno. Takvu hranu nema potrebe dopunjavati, možete je malo osvježiti salata od povrća i razne umake.

Pošto je ritam našeg života veoma aktivan, vreme je za kulinarski užici nedostaci. Stoga ova kombinacija proizvoda dolazi u pomoć, koja će jelo učiniti srdačnim, mirisnim i ukusnim. a pečurke u pećnici se brzo peku, što uvelike štedi vrijeme kuvanja.

Recept broj 1. Pileći file sa pečurkama i povrćem

trebat će nam:

kuhanje:

Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Raširite ga na pleh u tankom sloju. Ravnomjerno prelijte po vrhu. biljno ulje. Zatim začinite začinima. i namazati na krompir. Šargarepu krupno naribajte i namažite na pečurke. Paradajz narežite na kockice i napravite novi sloj.

Paradajz ne smije biti prezreo i vodenast, takav paradajz će samo pokvariti ukus gotovog jela.

Stavite povrće. Komadi debljine ne više od 1 cm Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez, kiselo vrhnje, nasjeckani bijeli luk i začine. Dobijenim sosom premažite gornji sloj. Lim za pečenje zatvorimo folijom i stavimo u rernu na 200°C na 35 minuta. Zatim izvadimo pleh i skinemo foliju i ponovo stavimo na 10 minuta da se peče da dobije koricu.

Recept broj 2. Piletina sa šampinjonima u soja sosu

Trebamo:

kuhanje:

Isperite i osušite na ručniku za jednokratnu upotrebu. Isjekli smo ih velikih komada. Pomiješajte soja sos sa senfom. Dobijenu smjesu začinite začinima, promiješajte. Dodajte majonez i sjeckano začinsko bilje. Ponovo miksamo. Dobijenim sosom prelijte šampinjone, promiješajte da se sve gljive razmažu.

Moj file hladnom vodom i ostavite da se osuši na papirnom ubrusu. Režemo na komade ne veće od 3 cm. Stavite pticu na pečurke i promiješajte. Krompir narežemo na srednje komade, stavimo ga u posebnu posudu, posolimo i začinimo majonezom. Promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Zagrejemo pleh u rerni, premažemo uljem i premažemo, a zatim po njemu rasporedimo piletinu sa pečurkama. U rernu zagrejanu na 160°C stavite pripremljeno jelo na 20 minuta. Zatim izvadimo posudu, posipamo začinskim biljem i stavimo da se peče još 20 minuta.

Za ravnomjerno pečenje, posudu je potrebno staviti u zagrijanu pećnicu na t 200°C, a zatim je spustiti na 150°C.

Kao krompir u rerni neobičnog ukusa, ukusne arome i lakoće kuvanja. Piletinu možete uzeti sa kožom, jer sadrži više masti, što će jelu dati sočnost i mekoću.

Nadamo se da ste uživali u članku i bili bismo vam jako zahvalni ako ostavite svoje mišljenje o receptu. Pomoći ćete drugim korisnicima da odaberu jelo.

Ako nemate dovoljno vremena za kuhanje, a proždrljiva porodica pojede kilogram i pol hrane, onda je najbolji izlaz savladati kuhanje u pećnici. Za prvo iskustvo idealna je ona piletina sa pečurkama i krompirom u rerni. Recept je vrlo jednostavan, zahtijeva minimalan trud. Ništa ne treba prethodno kuvati! Samo piletinu i pečurke namočite u sosu, ogulite krompir, iseckajte ga, sipajte u pleh, na vrh stavite komade piletine ljuti sos, stavite sve u rernu i za sat vremena imaćete dovoljno hrane velika porodica. I piletina i prilog u isto vrijeme. Zahvaljujući sosu od kečapa sa majonezom, piletina je veoma mekana i sočna. Krompir je potpuno pečen.

300 g šampinjona;
800 g krompira;
600 g bilo kojeg dijela piletine;
50 g kečapa;
150 g majoneze;
sol;
mešavina ljutih začina.

Kako peći piletinu sa krompirom i pečurkama

1. Počnite s pripremom marinada od majoneze u kojoj će se marinirati pečurke i pileće meso. Dodajte kečap u majonezu, možete uzeti bilo koji, i začine. Ne dodajemo soli. Dobro promiješajte.

2. Operite svježi šampinjoni od raznih zagađivača, izrežite ih na dva dijela. Ako gljive nisu velike, možete ih ostaviti cijele.

3. Čiste komade piletine i polovice pečuraka stavite u veliku šolju. Sipajte fil od majoneza, dobro promešajte i ostavite da odstoji najmanje 30-40 minuta. Što se meso i gljive duže mariniraju, to će biti ukusnije i mekše.

4. Krtole krompira očistimo, operemo, narežemo na krupnije komade, malo posolimo i stavimo u posudu za pečenje.

5. Gotovo kriške krompira rasporedite komade piletine, šampinjona i nadjev od majoneza, u kojem su marinirani.

6. Peći na 180 stepeni. To će trajati nešto više od jednog sata. Da bi piletina i šampinjoni porumenjeli sa svih strana, nakon 30-ak minuta lagano izmiješajte sadržaj forme. Možete miješati čak i par puta, sigurno neće biti suvišno.

Jelo ispada rumeno i neverovatno sočno. Nije potreban prilog, jer uključuje krompir. Stoga samo dodajemo sveže povrće i poslužite na stolu.

easycookschool.com

Piletina sa pečurkama i krompirom u rerni

Sigurno ste više puta kuhali pečeni krompir sa piletinom ili pečurkama, ali jeste li pokušali da kombinujete ove proizvode? Ako još niste, onda biste to svakako trebali učiniti. Piletina sa pečurkama i krompirom u rerni postat će omiljeno jelo svih članova vaše porodice, a gosti nikada neće odbiti takvu poslasticu. Odličan je, ukusan i mirisno jelo ne zahtijeva posebne snage i vještine, pa bi ga trebale usvojiti sve domaćice.

Nema posebnih ograničenja u kuvanju. Umjesto šampinjona, možete uzeti Šumske pečurke. To će dati posebnu aromu i ukus. gotov obrok. Umjesto pilećeg filea možete uzeti butine ili krilca. Možeš uzeti ćurku. Još jednu važnu ulogu imat će i sos u kojem će se marinirati gljive i piletina.

Sastojci za 2-3 porcije:

Krompir - 300 g;
Pileći file - 300-400 g;
Šampinjone - 300-400 g;
Pavlaka - 2 kašike. l.;
Zrna francuskog senfa - 1 kašika. l.;
sol;
Pepper.

Kako kuvati piletinu u rerni sa pečurkama i krompirom

Prvo operite pečurke. Obično su čisti, možda ima prljavštine samo na nozi, samo odrežite donji dio noge. Ako naiđete na prljave šampinjone (da, to se dešava, posebno na bazarima), skinite kožu sa šešira ili ih dobro očistite čistom krpom za suđe.

Pripremljene šampinjone iseći na 4 dela. Ako su pečurke jako velike, možete ih isjeći velika količina dijelovi. Glavna stvar je da vam je zgodno da ih jedete, ali ne zaboravite da će se prilikom pečenja gotovo udvostručiti.

Pileći file narežite na kocke 3 x 3 cm. Umjesto pilećeg filea možete uzeti bilo koje dijelove piletine. Ako su to krila, uzmite ih po 2-3 krila po osobi.

Stavite pečurke i meso u činiju. Dodajte pavlaku, senf, so i biber po ukusu.

Promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.

Dok se meso i pečurke mariniraju, ogulite i narežite krompir na kockice.

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pripremite posudu za pečenje. Stavite krompir na dno kalupa. Posolite malo.

Na krompir stavite mariniranu mešavinu pečuraka i mesa. Ulijte pola čaše vode na dno kalupa. Ovo će eliminisati mogućnost da krompir ostane sirov ako meso i gljive ne daju dovoljno soka.

Pecite jelo 40 minuta. Krompir sa pečurkama i piletinom u rerni je spreman. Prijatno!

Da bi piletina u rerni sa pečurkama i krompirom bila sočna, lim za pečenje prekrijte folijom. Tada tečnost neće ispariti, a sve komponente će ugasiti sopstveni sok. Za zapečenje, uklonite foliju 10 minuta prije isključivanja pećnice.
Za kuhanje je bolje uzeti oblik debelih zidova ili tavu. Ovo posuđe se zagreva ravnomerno. A na tankom metalnom plehu za pečenje, u nedostatku tečnosti, krompir može da izgori, a vrh ostaje sirov.
Piletinu sa pečurkama i krompirom možete kuvati u rerni ne samo na plehu ili u kalupu, već iu glinene posude. Redoslijed radnji je potpuno isti (možete mijenjati slojeve), ali je potrebno manje vremena za pečenje (oko pola sata), a jelo se servira na stolu u gotovim porcijama.
Ako koristite rukav za kuhanje, onda definitivno neće izgorjeti i bit će vrlo sočan. Svi sastojci se mogu mešati u rukavu. Nakon 30-40 minuta pečenja sve će biti spremno (u zavisnosti od zapremine). 10 minuta prije isključivanja, probušite ili zarežite rukav na nekoliko mjesta tako da piletina i krompir poprime zlatno smeđu boju.
Neke domaćice dodaju jelu za sočnost i ukus luk. Može se staviti između slojeva krompira i šampinjona sa piletinom, jednostavno narezati na pola prstena ili prethodno pržiti. Ispada veoma ukusno na oba načina.
Pred kraj kuvanja jelo možete posuti rendanim sirom ili seckanim koprom, ili oboje.

vkys.info

Krompir sa piletinom i pečurkama u rerni

Krompir - 600 g

Pečurke (šampinjoni) - 200 g

Začin za piletinu - po ukusu

Začin za krompir - po ukusu

Sol, biber - po ukusu

Beli luk - 3-4 čena

Upute za kuhanje

Pečeni krompir sa piletinom i šampinjonima verovatno se može nazvati jednim od najpopularnijih popularna jela, koji je idealan ne samo za svakodnevni život, već i za praznični sto. Tradicionalno se za ovo jelo koriste šampinjoni, ali ljudi koji su dobro upućeni u gljive mogu ih zamijeniti divljim gljivama.

Da skuhate krompir sa piletinom i pečurkama u rerni, pripremite sve proizvode sa liste.

Pileće butine narežite na 3 komada. Možete kupiti odvojeno noge ili butine, što vam je bolje.

U činiji pomešajte kiselu pavlaku i kečap od paradajza. Možete koristiti i pastu od paradajza. Pobiberite i posolite po ukusu.

U dobijeni sos stavite komade piletine, dobro promešajte i dodajte seckani beli luk.

Pečurke operite i krupno nasjeckajte. Srednje sam presekla na pola, a velike na 4 dela.

Dodajte seckane pečurke u piletinu i ponovo promešajte. Ostavite sve da se marinira 40-50 minuta.

Za to vreme ogulite i iseckajte krompir.

Nakon isteka vremena, krompiru dodajte malo sosa u kojem se marinirala piletina sa šampinjonima, dobro promiješajte. Dodati i začine za krompir. Stavite krompir u posudu za pečenje.

Na krompir stavite piletinu i šampinjone, prelijte ostatkom sosa.

Pecite krompir sa piletinom i pečurkama u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, 1 sat.

Prilikom serviranja posuti seckanim peršunom. Vrlo ukusna!

www.iamcook.ru

Pečena piletina sa krompirom i pečurkama

Glavni sastojci: krompir, piletina, pečurke

Delicious and juicy chicken pečena sa krompirom i pečurkama, postat će središnji dio svakog stola. Meso se dobija sa mirisnom i hrskavom koricom. Osim toga, ne treba vam prilog posebno, već je uključen u kompoziciju, a pristaje nevjerovatno dobro i skladno. Čini se, ništa posebno i novo, ali krajnji rezultat će ugodno iznenaditi i oduševiti vas i sve vaše rođake!

Sastojci za pečenje piletine u rerni, pečene sa krompirom i pečurkama:

Cijela piletina bez crijeva (ili dijelovi) 1-1,5 kg.
Krompir (najbolje mlad, srednje veličine) 1 kg.
Svježi šampinjoni 500 gr.
Luk (ili ljutika) 3 kom.
Ruzmarin 4 grančice
tlo slatka paprika 2 tbsp. kašike
Maslinovo ulje 4 kašike. kašike
Sol i crno mljeveni biber ukus

Proizvodi nisu prikladni? Izaberi sličan recept od drugih!

Bowl
Daska za rezanje
oštrim nožem
zdjelu
kulinarska četka
kulinarski konac
Papirni ubrusi
pleh za pečenje
Pećnica
široka posuda

Pečenje piletine u rerni, pečeno sa krompirom i pečurkama:

Korak 1: Pripremite piletinu za pečenje.

Korak 2: Skuvajte krompir i pečurke.

Korak 3: Pecite jelo.

Korak 4: Poslužite piletinu u rerni, pečenu sa krompirom i pečurkama.

Ovo jelo možete poslužiti sa bilo kojim sosom po želji, pogodnim za delikatno pilećeg mesa. A moglo bi biti kao začinjene opcije kao i nježne, kremaste, siraste, citrusne i varijante bijelog luka. Sve zavisi od vaših želja i preferencija.

Piletina sa krompirom i pečurkama neverovatna je kombinacija ukusnih i pristupačnih proizvoda u jednom jelu. Lako će postati pravi ukras vašeg prazničnog stola. Otkrijmo s vama nekoliko recepata za kuhanje piletine sa gljivama i krompirom.

Piletina sa pečurkama i krompirom u loncu

Sastojci:

piletina - 300 g;
krompir - 7 kom.;
majonez - po ukusu;
šargarepa - 2 kom.;
beli luk - po ukusu;
začini;
sir - 200 g;
zelje;
svježi šampinjoni - 250 g.

Kuvanje

Dakle, da skuvamo piletinu sa pečurkama, krompirom i sirom, meso preradimo, operemo, pažljivo odvojimo meso od kostiju i iseckamo na sitne komade. U tiganj ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i pržite komade piletine. Posebno propasiramo seckani luk. Krompir očistimo, narežemo na kockice, a tri šargarepe na krupno rende. Posebno propržite pečurke u tiganju dok ne omekšaju.

Sada uzimamo keramičke posude i stavljamo ih u slojeve: prvo prženi luk, meso, sloj krompira i šargarepe, malo mesa, sloj gljiva i sve pospite začinskim biljem. Posolite i pobiberite svaki sloj po ukusu. Prelijte po vrhu, protisnite beli luk i pospite rendanim sirom. Napunite piletinu sa gljivama i krompirom skoro do vrha vodom i pošaljite u rernu, pokrivajući lonce poklopcem. Pirjajte jelo 1 sat, birajući temperaturu od 180 stepeni.

Piletina sa krompirom i pečurkama u laganoj šporeti

Sastojci:

pileći file - 800 g;
luk - 2 kom.;
svježi šampinjoni - 500 g;
svježe začinsko bilje;
krompir - 500 g;
sir - 300 g;
začini.

Kuvanje

Sipajte malo biljnog ulja u posudu. narežite na male komadiće, ogulite luk i nasjeckajte pod s kolutima. Pečurke se obrađuju i isjeckaju na kriške. Krompir očistimo, isjeckamo, a sir naribamo na krupno rende. Zatim sve proizvode stavljamo u slojeve u zdjelu multivarka - pileći file, luk, gljive, krompir. Svaki sloj malo posolimo, pospimo sirom, postavimo režim "Gurilo", zatvorimo poklopac i kuhamo 45 minuta.

Piletina sa pečurkama i krompirom u pavlaci

Sastojci:

krompir - 1 kg;
pileća prsa- 300 g;
svježi šampinjoni - 200 g;
luk - 1 kom.;
začini;
biljno ulje.

Za punjenje:

pavlaka - 200 ml;
fina sol- 1 kašičica;
voda - 100 ml;
brašno -1 kašika. kašika;
biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

Pileći file narežite na male kockice, pospite solju, začinima za perad i ostavite 30 minuta. Ovaj put čistimo luk, sitno ga isjeckamo. Pečurke se obrađuju i izrezuju na tanjire. Oguljeni krompir narežite na ploške i sipajte vodu dok sav skrob ne izađe. U ekspres loncu odaberite program "Prženje", podesite pritisak na 3, sipajte malo povrća putera i pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte šampinjone, a povrće dinstajte dok ne porumeni i prebacite na tanjir, a na njihova mesta stavite komade fileta i brzo pržite sa svih strana. Ocijedite vodu iz krompira, pospite kriške solju i dobro promiješajte.

U tiganj stavite pečurke sa lukom i krompirom. U dublju posudu sipajte kiselu pavlaku, razblažite vodom, začinite začinima, dodajte malo brašna, ulijte biljno ulje i sve dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Sadržaj tepsije preliti pripremljenim filom tako da se ravnomerno rasporedi po celoj površini krompira. Zatvaramo poklopac aparata i kuvamo na programu „Ručno“ oko 10 minuta na pritisku od -2. Gotovo jelo dobro promešati i rasporediti na tanjire.

Sigurno ste više puta kuhali pečeni krompir sa piletinom ili pečurkama, ali jeste li pokušali da kombinujete ove proizvode? Ako još niste, onda biste to svakako trebali učiniti. Pileći file sa pečurkama i krompirom u rerni postat će omiljeno jelo svih članova vaše porodice, a gosti nikada neće odbiti takvu poslasticu. Ovo izdašno, ukusno i mirisno jelo ne zahtijeva posebne snage i vještine, pa bi ga trebale usvojiti sve domaćice.

Nema posebnih ograničenja u kuvanju. Umjesto šampinjona možete uzeti šumske gljive. To će gotovom jelu dati posebnu aromu i ukus. Umjesto pilećeg filea možete uzeti butine ili krilca. Možeš uzeti ćurku. Još jednu važnu ulogu imat će i sos u kojem će se marinirati gljive i piletina.

Taste Info Glavna jela od krompira / Glavna jela od peradi / Pečeni krompir u rerni / Piletina i krompir u rerni

Sastojci za 2-3 porcije:

Krompir - 300 g;
Pileći file - 300-400 g;
Šampinjone - 300-400 g;
Pavlaka - 2 kašike. l.;
Zrna francuskog senfa - 1 kašika. l.;
sol;
Pepper.

Kako skuhati pileći file u rerni sa pečurkama i krompirom

Pripremljene šampinjone iseći na 4 dela. Ako su pečurke velike, možete ih iseći na više komada. Glavna stvar je da vam je zgodno da ih jedete, ali ne zaboravite da će se prilikom pečenja gotovo udvostručiti.

Pileći file narežite na kockice 3 ? 3 centimetra. Umjesto pilećeg filea možete uzeti bilo koje dijelove piletine. Ako su to krila, uzmite ih po 2-3 krila po osobi.

Stavite pečurke i meso u činiju. Dodajte pavlaku, senf, so i biber po ukusu.

Promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.

Dok se meso i pečurke mariniraju, ogulite i narežite krompir na kockice.

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pripremite posudu za pečenje. Stavite krompir na dno kalupa. Posolite malo.

Na krompir stavite mariniranu mešavinu pečuraka i mesa. Ulijte pola čaše vode na dno kalupa. Ovo će eliminisati mogućnost da krompir ostane sirov ako meso i gljive ne daju dovoljno soka.

Pecite jelo 40 minuta. Krompir sa pečurkama i pileći file spreman u rerni. Prijatno!

Savjeti za kuhanje:

Da bi pileća prsa u rerni sa pečurkama i krompirom bila sočna, lim za pečenje prekrijte folijom. Tada tečnost neće ispariti, a sve komponente će čamiti u vlastitom soku. Za zapečenje, uklonite foliju 10 minuta prije isključivanja pećnice.
Za kuhanje je bolje uzeti oblik debelih zidova ili tavu. Ovo posuđe se zagreva ravnomerno. A na tankom metalnom plehu za pečenje, u nedostatku tečnosti, krompir može da izgori, a vrh ostaje sirov.
Piletinu sa pečurkama i krompirom možete kuvati u rerni, ne samo na plehu ili u kalupu, već i u glinenim posudama. Redoslijed radnji je potpuno isti (možete mijenjati slojeve), ali je potrebno manje vremena za pečenje (oko pola sata), a jelo se servira na stolu u gotovim porcijama.
Ako koristite rukav za kuhanje, onda definitivno neće izgorjeti i bit će vrlo sočan. Svi sastojci se mogu mešati u rukavu. Nakon 30-40 minuta pečenja sve će biti spremno (u zavisnosti od zapremine). 10 minuta prije isključivanja, probušite ili zarežite rukav na nekoliko mjesta tako da piletina i krompir poprime zlatno smeđu boju.
Neke domaćice dodaju luk u jelo za sočnost i ukus. Može se staviti između slojeva krompira i šampinjona sa piletinom, jednostavno narezati na pola prstena ili prethodno pržiti. Ispada veoma ukusno na oba načina.
Pred kraj kuvanja jelo možete posuti rendanim sirom ili seckanim koprom, ili oboje.