Konfiture od jabuke kod kuće. Zamijenite običan džem džemom od jabuka! Jesenji poslovi - kuvamo konfiture od jabuke za zimu

kuvati ukusan džem za zimu kod kuće možete koristiti bilo koje jabuke. Rane ljetne sorte dobro su prikladne, na primjer, " Bijelo punjenje"- plodovi se vrlo brzo skuvaju mekani, za samo 15 minuta pretvore se u čvrstu masu homogena masa. Više kasnih sorti tipa "Antonovka" ili "Jonathan" pogodni su i za pekmez, iako im je potrebno duže da ključaju, ali je džem od njih mirisniji, gušći i tamnije boje.

Danas ću kuhati džem od jabuka po najjednostavnijem receptu od bijelog fila. Džem će ispasti gust i homogen, umereno sladak, sa prijatnom, jedva primetnom kiselošću u retroukusu. Uvek možete dodati još šećera ako želite, ali ako imate previše slatka sorta onda malo sipajte limunska kiselina. Nije potrebno dodavati praškove za želiranje. Jabuke imaju dovoljno prirodnog pektina, koji će zgusnuti džem do željene konzistencije.

Ukupno vreme kuvanja: 60 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Izlaz: 1,5 l

Sastojci

jabuke bijeli fil - 1,5 kg (oguljene)
šećer - 800 g
voda - 200 ml

Kako napraviti džem od jabuka (jednostavan recept)

Prikladne su bilo koje jabuke za džem, i prezrele, pa čak i malo pretučene. Glavna stvar je da plodovi nisu pokvareni! Koristila sam bijele jabuke koje sam ogulila od kore i mahune. Neto težina je bila 1,5 kg. Najpogodnije je raditi malim nožem ili posebnom gulicom za povrće. I nemojte žuriti da bacite kore - još su nam potrebne, za sada ih stavite u poseban lonac.

Zatim se voćna pulpa mora izrezati na komade. Što je manji rez, to će jabuke brže prokuvati. Pošto sam za recept koristila bijeli fil, ne mogu se isjeckati, već jednostavno na 3-4 dijela, savršeno se skuvaju u pire krompiru. Jabuke sam posula šećerom i dobro protresla posudu.

Čišćenje potopljeno vodom - trebat će vam 500 ml čiste izvorske ili filtrirane vode. Kuvajte na jakoj vatri oko 15 minuta, bez poklopca. Zatim je procijedila kroz sito i izmjerila tačno 200 ml čorbe od jabuke.

Vruća čorba sipana u šerpu sa jabukama i šećerom. Stavite da prokuha srednja vatra dok čekate da se kristali šećera otope. Dovedite do ključanja, miješajući. Kriške treba da budu potpuno uronjene u tečnost. Na površini se stvara pjena - mora se ukloniti.

Čim je voćna masa proključala, smanjite vatru na minimum i kuvajte 20 minuta, bez poklopca, uz stalno mešanje. Za to vrijeme jabuke treba da omekšaju i pretvore se u pire. Najpogodnije je dovesti do apsolutne ujednačenosti pomoću potopnog blendera, ako nemate posebnu opremu, onda upotrijebite gnječilicu za krumpir ili obrišite kroz sito.

Vratila sam sos od jabuka na šporet i nastavila da kuvam dok se ne zgusne - još 30 minuta. Obavezno miješajte da ne zagori. Spremnost se može provjeriti na sljedeći način: nakapati džem na tanjir i nagnuti, ako se ne ocijedi, onda je spreman.

Vruć džem sipala sam u unaprijed pripremljene sterilizirane tegle (suhe) i zatvorila čistim poklopcima. Okrenuti naopako i ostaviti u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi. Od specificirana količina Prinos sastojaka bio je 1,5 litara.

Potpuno ohlađene tegle se mogu prenijeti u skladište na hladnom i tamnom mjestu. Vremenom će džem od jabuka postati gušći i gušći. Rok trajanja - 1 godina.

Ne znam kako se konfiture priprema kako treba, ali i moj desert ispadne isto tako, ali se radi vrlo brzo i jednostavno. Čista sreća mi je pomogla da smislim ovaj recept. Nekako je naša jabuka dala veliku žetvu, ali je bilo puno jabuka sa crvotočinom i strvinom. Šteta je bilo baciti i odlučila sam skuhati džem od takvih jabuka na brzinu. Ali ispalo je odlično džem od jabuka. Samo prste poližite! Svakako probajte kuhati. Ispostavilo se odličan desert za čaj. Djeca ga jedu umjesto slatkiša!

Sastojci

5.000 grama

2 čaše

4.000 grama

Kuvanje

Recept zahteva jabuke i granulirani šećer. Bilo koja jabuka će poslužiti durum sorte. Samo bijelo punjenje ne odgovara. Ove jabuke su veoma mekane i brzo se kuvaju. Pogodni su samo za sokove i kompot.

Uzmite jabuke, isperite i narežite na male komadiće proizvoljnog oblika. Može se napraviti i na dugačke tanke kriške. Ne uklanjajte kožu sa jabuka. Svi znamo da kora povrća i voća sadrži najveću koncentraciju vitamina i minerala. korisne supstance. Da, i koža će zadržati oblik komada i neće se raspasti tokom kuhanja.

Uzmite emajliranu ili aluminijumsku posudu za kuvanje džema, u nju stavite seckane jabuke i nalijte malo vode. Stavite posudu na vatru i mešajte veoma često dok se zagreva da se šećer počne ravnomerno otapati i da ne zagori. Čim se šećer otopi i sadržaj provri, ostavite džem da se kuva oko 10 minuta, a zatim ga sklonite sa vatre i ostavite preko noći da komadići upiju šećerni sirup. Ujutro ponovo stavite da prokuva dok se od dobijenog sirupa ne stvori stabilna kapljica.

Ako dodate još vode, hoćete džem od jabuka. A ako ulijete toliko vode samo da se šećer otopi i duže prokuha, onda ćete dobiti pravi konfiture. I džem i konfitur su veoma ukusni i mirisni sa ljetnim mirisom jabuke. Izgleda kao jabuke kuvane sa medom. Odličan desert za ispijanje kućnog čaja. mirisno kriške jabuke može se koristiti za pečenje pita. Kuvajte i razmazite svoju porodicu takvim ukusnim i počastite svoje prijatelje.

Takav desert može se savršeno sačuvati za zimu. Kada je konfitur gotov, smanjite vatru i vruće stavite u prethodno sterilisane tegle i dobro zatvorite poklopcima. Možete čak i najlon, tretiran kipućom vodom, tako da se ne stvara film plijesni.

Prijatno!

Džem od jabuka je najpopularnija i omiljena poslastica. Ne samo da je ukusno, već je i veoma korisno. Većina stanovništva ne zna za mnoge kvalitete ovog proizvoda.

Definitivno biste trebali znati za korisna svojstva džem od jabuka. Sadrži sve vitamine i minerale. ih kao u svježe jabuke, a u kuhanoj verziji dosta. Sadrži:

beta-karoten;
vitamini (A, B1, B2, H, C, PP);
kalijum;
kalcijum;
natrijum;
cink;
fosfor;
željezo;
magnezijum;
selen.

Sve ove komponente su u potpunosti prebačene u džem od jabuka.

Slatki desert doprinosi:

normalizacija probave;
jačanje srčanih mišića;
snižavanje holesterola u krvi.

Pored navedenih blagotvorno dejstvo, proizvod je odličan izvor vitamina, elemenata u tragovima, hranljivih materija.

Zanimljivi recepti za džem od jabuka za zimu

Svaka domaćica voli eksperimentirati. Svaka sigurno ima poseban recept od bake. Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za džem od jabuka koje bi sve domaćice trebale znati.

Prije početka procesa pravljenja džema od jabuka za zimu, potrebno je preraditi voće. Oni bi trebali:

Jabuke mogu i ne moraju biti oguljene. Međutim, džem bez njih ispada nježniji i homogeniji.

Jednostavan recept za džem od jabuka

Ovo je tradicionalni način kuhanja. Slatkiši uključuju:

kilogram jabuka;
čašu vode;
kilogram šećera;
1 tsp limunska kiselina.

Prethodno pripremljeno sipajte u posudu za kuvanje.
Mogu se samljeti ili sitno isjeckati. Tu dodajte sve sastojke i stavite na vatru. Potrebno je stalno miješati da se ne zalijepi. Nakon ključanja kuvati oko pola sata.

Džem će postati gušći ako ga kuvate na jakoj vatri. Za više tekućine - morate dobro smanjiti snagu vatre.

Gotov desert u vrućem stanju sipa se u sterilizirane staklenke i zatvori. Čuvati po mogućnosti na hladnom mestu.

Ovo je prilično jednostavan recept za džem od jabuka. Pogodno je kuhati od bilo kojeg voća. Pogodne su i zrele, slatke, kisele jabuke. Rezultat će, naravno, zadovoljiti domaćicu.

Recept sa cimetom i vanilijom

Kako napraviti džem od jabuka posebnog okusa? Samo jedan manji sastojak može dramatično promijeniti ukus jela. Da dobijete džem od jabuka sa posebnim, neobičnog ukusa, potrebno je dodati prstohvat cimeta i vanilin.

Za kuvanje će vam trebati komponente kao što su:

kilogram jabuka;
kilogram šećera;
pola čaše vode;
mljevenog cimeta i vanile.

Jabuke se moraju pripremiti unaprijed, kao što je gore navedeno. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijenu smesu sipajte u činiju sa neljepljivi premaz. Jabuke prelijte vodom i stavite na vatru. Ovu smjesu kuhajte pola sata na laganoj vatri. Tokom cijelog procesa kuhanja potrebno je miješati konzistenciju, jer ona žubori i prska po stranama.

Nakon 30 minuta kuvanja dodati šećer. Gotovo gotov džem od jabuka kuhajte na laganoj vatri još pola sata. Možete dodati prstohvat vanilina i cimeta zajedno sa šećerom ili 10 minuta kasnije.

Ako ne volite jaku aromu cimeta, štapić cimeta sa džemom možete kuhati 15 do 20 minuta, a zatim ga izvaditi.

Po ovom receptu sa dodatkom možete skuhati džem od jabuka za zimu. Posipa se šećerom.

Istovremeno se koriste kora, cimet i vanilin. Okus je izvanredan. Džem se skida sa vatre i odmah mota.

U džem od jabuka možete dodati sastojke kao što su cimet, limun, anis, karanfilić. Listovi trešnje se takođe koriste za poseban ukus.

Recept za džem od jabuka Antonovka za zimu

U receptu za pekmez od jabuka Antonovka za zimu postoji poseban sastojak. Ovo nije ništa drugo do čitava litra vode. Posebnost je u samoj raznolikosti voća. Imaju puno pektina, koji savršeno pretvara tečnost. Za džem vam je potrebno:

kilogram gotovih jabuka;
litar vode;
kilogram šećera;
0,5 tsp limunska kiselina.

Jabuke moraju biti oguljene i sjemenke, naribane na krupno rende. Odmah sipajte sve sastojke u šerpu i mešajte da se kuvaju. Nakon ključanja kuvati još 40 minuta. Zatvorite dok je vruće.

Posebnost ovog recepta leži upravo u raznolikosti jabuka. Džem od njih ispada kao marmelada. Svaka mala kriška fetusa je očuvana netaknuta. Voda se pretvara u tvrd žele.

Džem od jabuka u loncu

Osim tradicionalnih načina pripreme slatkog deserta, moguće je koristiti i spor kuhalo. Ovaj uređaj će olakšati zadatak domaćici i pripremiti odličan džem.

Potrebno je uzeti:

kilogram jabuka;
0,5 kilograma šećera;
2,5 šolje vode.

Nakon što ogulite kore od jabuka, nemojte ih bacati, već ih kuhajte na pari u samom multivarku, prelijte sa 200 ml kipuće vode. To će izvući pektin iz kože i pomoći da se džem zgusne.

Oprane i očišćene jabuke sitno iseckati i sipati u spori šporet, dodati sok dobijen prokuvavanjem kore. Sve prelijte šećerom i stavite na režim gašenja na 1 sat.

Na kraju režima potrebno je sve izmiješati i uključiti način pečenja na 40 minuta. Tokom procesa džem promiješajte nekoliko puta.

Gotov desert sipajte u tegle i zarolajte. Skuhati džem od jabuka u sporom štednjaku nije teško. Morate biti oprezni s temperaturom grijanja uređaja. Pekmez se kuva ne više od 130 stepeni. Ako postoji izbor temperature, ona mora biti podešena tačno na 130 stepeni.

Broj jabuka za kuhanje džema u laganom kuhaču ne smije biti veći od 1 kg. U suprotnom će se desert preliti u spori štednjak i pokvariti i njega i džem.

Ako slijedite primitivna pravila kuhanja, neće biti teško skuhati gusti, prozirni džem od jabuka lijepe svijetle nijanse. Ne morate razmišljati o tome kako napraviti džem od jabuka za zimu kod kuće, prilično je jednostavno i brzo za napraviti.

Ovo ukusan desert može se koristiti i kao slatki dodatak čaju i za pravljenje lepinja i pita.

Vrijeme kuhanja 2 sata.

Prinos 500 g.

Konfiture se pravi od različitog voća i bobičastog voća. Biva, homogene konzistencije ili sa komadićima voća i bobica. Pripremljeno na debelo šećerni sirup. Ponekad se dodaju žele i agar kako bi struktura bila deblja i jača. Predlažem recept bez dodavanja ovih supstanci, jer njihova upotreba nije preduvjet.

Konfitur je po procesu kuhanja sličan pekmezu. I njegov je daleki francuski rođak. Tradicionalno se služi za doručak. prženi tost i svježe pecivo.

Predlažem da kuvam ne samo ukusno, već i zdrava poslastica With lekovita svojstva. Đumbir, koji je uključen u sastav, je prirodni iscjelitelj, jača imunološki sistem, poboljšava tonus, štiti i liječi od prehlade, dodaje pikantnu pikantnost ukusu.

Ako imate pitanje kako napraviti džem od jabuka kod kuće, jednostavan recept će vas naučiti kako ga pripremiti. ukusna poslastica u proc. Priprema se u jednom koraku, proces kuvanja nije naporan.

Kako kuhati džem od jabuka - recept sa fotografijom korak po korak

Ogulite moje jabuke, uklonite jezgro na male kriške, stavite u posudu u kojoj ćemo kuhati.

Očistimo đumbir i tri na sitno rende.

Pomiješajte jabuke sa đumbirom, dodajte limunov sok i šećer.

Sve dobro izmiksamo.

Pokrijte peškirom i ostavite 1 sat. Jabuke treba uliti da daju sok, koji će otopiti šećer. Hladan sirup će natopiti kriške, što će poboljšati kvalitet budućeg konfitura.

Stavite na vatru i prokuhajte.

Ugasimo vatru. Uklanjamo pjenu. Na laganoj vatri, uz povremeno mešanje, kuvajte oko sat vremena. Komadići jabuke će poprimiti boju karamela, a sirup će se zgusnuti. To će biti pokazatelj da je konfiture od jabuka spreman za zimu, i korak po korak recept sa fotografijom ti je pomogao u tome.

ćao francuski džemčami na vatri, potrebno je voditi računa o posudi, koja se mora kvalitetno oprati i "pržiti". Ovo prazno namjenjeno za dugotrajno skladištenje. Banke (bilo koje veličine koje vam odgovaraju) dobro operite i sterilizirajte u pećnici 20 minuta. Zakuvamo poklopce.

Topli konfitur izlažemo u posudu po vašem izboru. Zatvoriti poklopcima.

Šaljemo u skladište ili na sto.

Džem je slatka poslastica od voća ili bobica, konzistencije nalik na žele. Priprema se uglavnom od voća sa visokog sadržaja pektin - prirodni zgušnjivač koji radnom komadu daje karakterističnu teksturu. Jabuke su savršene za pravljenje džema.

Od čega kuvati

Više pektina nalazi se u jakom, zrelom ili čak malo nezrelom voću. Upravo ove jabuke treba da odaberete da napravite prazninu. Prezrelo voće sa opuštenom pulpom može se koristiti za pravljenje marmelade, ali ne i džema. Jabuke su dobre samo sveže. Među najvećim pogodne sorte Zapažene su slatke i kisele sorte:

"Bijelo punjenje";
"Kruška";
"Antonovka";
"Slaven";
"Ranetki";
Simirenko.

Za implementaciju osnovni recept, osim jabuka, potreban je samo šećer. Neki izvori preporučuju uzimanje smeđe, trske, ali upotreba tradicionalnog bijelog neće utjecati na okus delicije. Da li je istina, smeđi šećer dat će radnom komadu prekrasnu karamelnu nijansu.

As dodatni sastojci U džem se može dodati i drugo voće, bobičasto voće, pa čak i povrće, kao i razni začini.

Džem s komadićima voća u nekim izvorima se smatra heterogenom (heterogenom) vrstom poslastice, dok se drugi nazivaju konfiturom.

Džem se često priprema u bazenu: takva posuda osigurava ravnomjerno zagrijavanje proizvoda. No, kotao, lonac od nehrđajućeg čelika ili s keramičkim premazom također će stati: džem će se zalijepiti i izgorjeti na dno emajliranog spremnika. Četiri suptilnosti kuvanja poslastica.

Količina šećera. Klasičan odnos šećera i jabuka pri pravljenju džema je 1:1. Šećera se može uzimati više ili malo manje, ali ne biste trebali značajno smanjiti količinu slatkog sastojka: radni komad se može brzo pokvariti.
Tehnologija. Džem se priprema na više načina, to je potrebno kako bi se zadržao oblik bobica i voća, a pri izradi džema važno je postići ujednačenost, pa se proizvod kuha po jedan.
Trajanje kuvanja. Ovisno o receptu, sastav se može pripremati od 20-30 do 40-60 minuta. Probava proizvoda negativno utječe na boju, teksturu i okus. Nemoguće je napraviti poslasticu bez kuvanja: samo termičku obradu pomoći će da se postigne karakteristična konzistencija džema.
Polaganje. Da sačuvam za zimu vrući billet stane u sterilizirane tegle do samog ruba: što je manje zraka u posudi, džem će se duže čuvati. Da biste zaštitili proizvod od plijesni, prije šivanja poslasticu morate pokriti krugom voštanog papira.

Da biste provjerili spremnost proizvoda, morate baciti malu količinu na tanjurić i nakon jedne ili dvije minute nagnuti ploču: ako džem, koji se zgusnuo u zraku, ne kaplje, možete završiti s kuhanjem.

Džem od jabuka za zimu: 10 opcija

Jabuke oprati, odstraniti peteljke i jezgru. Ako je kožica ploda tanka, može se ostaviti izgled a na ukus džema to neće uticati. Preporučljivo je odrezati debelu kožu. iseckati voće male kocke ili reciklirati krupno rende. Džem od jabuka možete napraviti propuštanjem glavnog sastojka kroz mlin za meso. Što se voće sitnije iseče, to će se delikatesa brže kuvati.

Tradicionalno

Posebnosti. Jednostavan recept za džem od jabuka - spas za zaposlene domaćice koji žele brzo sačuvati veliku količinu voća uz minimalnu količinu sastojaka.

Komponente:

jabuke - 1 kg;
šećer - 1 kg;
voda - pola čaše.

Tehnologija

Jabuke pomiješajte sa šećerom, prelijte vodom, prokuvajte.
Kuvajte 40 minuta dok voće ne omekša, promešajte, smanjite vatru na minimum, kuvajte još sat vremena uz povremeno mešanje.
Nakon što se volumen mase smanji za oko pola, provjerite spremnost džema.

Kao voćnu bazu možete istovremeno koristiti jabuke i kruške, pomiješane u proizvoljnim omjerima: to će radnom komadu dati jedinstven okus.

Brzo

Posebnosti. Ako nemate vremena da stojite za šporetom, možete napraviti džem u rerni: možete izbjeći dugo kuhanje.

Komponente:

jabuke - 1 kg;
šećer - 1 kg.

Tehnologija

Jabuke pomiješati sa šećerom, ostaviti 30-40 minuta da iscijede sok.
Stavite u rernu zagrejanu na 250°C. Nakon ključanja džem je spreman.
Po želji masu obraditi blenderom ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pa prokuvati i kuhati jednu minutu.

Sa narandžama

Posebnosti. Za pravljenje džema od narandži i jabuka za zimu potrebno je koristiti koricu citrusa. Stoga se plodovi moraju dobro oprati tekućom vodom i sapunom za pranje rublja.

Komponente:

narandže i jabuke - po 1 kg;
šećer - 1,2 kg;
voda - dvije čaše.

Tehnologija

Pomoću sitnog rende skinite koricu sa pomorandže.
Podijelite citruse na kriške i očistite ih od bijelog filma.
Jabuke prelijte vodom, prokuvajte, smanjite vatru i kuvajte dok ne omekšaju.
Masu protrljajte kroz cjedilo, zagrijte i umiješajte pomorandže i koricu.
Kuvajte uz stalno mešanje 12-15 minuta.

Kada pripremate poslastice za dijabetičare, možete bez šećera: na 1 kg voćne baze uzima se 700 g sorbitola ili 500-600 g ksilitola.

Sa limunom i cimetom

Posebnosti. Kombinacija jabuke i cimeta u kulinarstvu smatra se klasično harmoničnom. Začin je bolje kupiti u štapićima, i samljeti ga mlinom za kafu ili posebnim mlinom prije dodavanja u jelo.

Komponente:

jabuke i šećer - po 1 kg;
limun - jedno voće;
voda - pola čaše;
mljeveni cimet po ukusu.

Tehnologija

Pomiješajte sok iscijeđen iz limuna sa jabukama, dodajte šećer.
Infuzirajte sat i po prije cijeđenja soka.
Ulijte vodu, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri četvrt sata.
Skinite sa vatre, malo ohladite i umutite blenderom.
Kuvajte još minut, ohladite.

Zajedno sa cimetom u džem možete dodati đumbir obrađen sitnim rende, ali ne više od jedne ili dvije kašike, inače će okus obratka biti previše pečen. Začinjen ukus posjeduje poslasticu skuvanu sa pet ili šest svježe lišće mente ili bosiljka.

Sa šljivom

Posebnosti. Poslastica se priprema bez vode i stoga ispada gušća. Ako su šljive kisele, možete povećati količinu šećera za 200-300 g. Ako poslasticu pošaljete na čuvanje u hladnjak, po konzistenciji će postati slična marmeladi.

Komponente:

šljive - 1 kg;
jabuke - 0,5 kg;
šećer - 1 kg;
cimet i limunova korica - kašičica.

Tehnologija

Šljive prepoloviti, odstraniti koštice. Pomiješajte sa jabukama.
Dodajte šećer, cimet i limunova kora, insistirati sat.
Zagrijte na srednjoj vatri, miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi.
Smanjite vatru i kuhajte još pola sata.
Masu od jabuke i šljive malo ohladite, sameljite kroz sito ili umutite blenderom.
Ponovo prokuvati, kuvati minut.

Umjesto šljiva mogu se koristiti breskve ili kajsije.

sa bundevom

Posebnosti. Da biste napravili džem od jabuka s bundevom, trebate koristiti pulpu slatkog voća jarko žute boje. Nakon hlađenja gotov proizvod U kompoziciju možete dodati jednu ili dvije kašike meda.

Komponente:

bundeva, jabuke i šećer - po 1 kg;
limun - jedno voće;
voda - dvije čaše.

Tehnologija

Bundevu iseći na kockice, pomešati sa jabukama, dodati vodu, kuvati dok masa od voća i povrća ne omekša.
Umiješajte šećer, iscijeđeni sok od limuna i jednu ili dvije kašičice korice citrusa.
Nakon što se kristali šećera otope, smanjite vatru i kuhajte, miješajući, dok tečnost ne ispari.

Da biste dobili ujednačenu konzistenciju, kuhanu mješavinu jabuka i bundeve možete blenderom pretvoriti u pire prije dodavanja šećera.

sa šargarepom

Posebnosti. Šargarepa je tvrdo povrće, pa je voće potrebno dugo kuvati da omekša. Birajte slatke sočne primjerke jarko narančaste boje.

Komponente:

jabuke - 1,2 kg;
šargarepa - 1 kg;
šećer - četiri čaše;
limun - dva komada;
voda - jedna i po čaša;
mljeveni đumbir i cimet - po pola žličice.

Tehnologija

Šargarepu obraditi krupnim ribanjem, preliti čašom vode i dodati tri četvrtine čaše šećera.
Zagrijte masu na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Ovo će trajati 40-50 minuta.
Jabuke i limun (sa koricom) nasjeckajte na komade srednje veličine i pomiješajte sa šargarepom.
Sipati preostali šećer, cimet i đumbir, preliti sa pola čaše vode, kuvati dok jabuke ne omekšaju, skloniti sa vatre, ohladiti.
Proraditi blenderom ili mlinom za meso.
Ponovo prokuvajte, kuvajte jedan minut.

Sa aronijom

Posebnosti. Možete kuhati džem od jabuka lijepe bordo boje zrelih bobica aronija.

Komponente:

jabuke - 2 kg;
šećer - 1 kg;
aronija - 300 g;
voda - 0,5 l.

Tehnologija

Bobice prelijte kipućom vodom, kuhajte pet minuta na laganoj vatri.
Dodajte jabuke narezane na kriške (ne uklanjajte jezgru), poklopite i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje.
Nakon što omekša bobičasto-voćna masa, maknite šerpu sa vatre, malo ohladite i sameljite kroz sito da se oslobode semenki i kožice.
U pire dodati šećer, prokuvati i kuvati sat vremena na laganoj vatri.

Umjesto rowan možete koristiti brusnice ili brusnice. U ovom slučaju, broj bobica se povećava na 1 kg, a šećera - do 2 kg.

U spori šporet

Posebnosti. Čak i domaćice početnike mogu napraviti džem od jabuka u štednjaku. Univerzalni uređaj će eliminirati potrebu stalnog boravka za štednjakom. Kada koristite multivarku jabuka, ne možete uzeti 1 kg.

Komponente:

jabuke - 1 kg;
šećer - 0,5 kg;
voda - staklo.

Tehnologija

Jabuke pomiješajte sa šećerom, uronite u posudu aparata i podesite program „Gašenje“ na sat vremena. Poklopac multivarke mora biti zatvoren.
Promiješajte sastav, postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta, ostavljajući poklopac uređaja lagano otvoren. U toku kuvanja džem promešajte dva do tri puta.

Poslastica se može napraviti i u mašini za hleb tako što ćete sastojke ubaciti u posudu i podesiti režim „Džem“ na vreme koje preporučuje uputstvo za uređaj.

u mikrotalasnoj

Posebnosti. U mikrovalnoj pećnici možete skuhati malu količinu džema, pa je korištenje aparata za pripreme za zimu nepraktično.

Komponente:

jabuke - dva voća;
šećer i sok od limuna- pola šolje.

Tehnologija

Pomiješajte šećer i jabuke u posudi za mikrovalnu pećnicu, pokrijte poklopcem.
Posudu pošaljite u aparat na tri do četiri minute, podesivši maksimalnu snagu grijanja.
Ostavite da se masa malo ohladi, umutite blenderom.
Vratite ga u mikrotalasnu na sedam do osam minuta, dok uređaj treba da radi na 60-70% moguće snage.
Umiješajte limunov sok.

Poslastica "sa twistom"

Da bi radni komad imao izraženiji ukus, vodu se može zamijeniti svježe iscijeđenim sokom. Jabuka ili grožđe su odlični. Evo još tri ideje.

Uvarak od kore. Ako se sa jabuke odseče kora, može se preliti sa pola čaše vode, kuvati desetak minuta, procediti i umesto vode koristiti za pripremu džema. Upravo u koži ima više pektina, pa poslastica s takvim odvarom ispada vrlo gusta.
Dušo. Koristeći med umjesto šećera, možete kuhati više zdrava slatkoća. Preporučene proporcije: 0,5 l pčelinjih proizvoda na 1 kg jabuke. Snažno zagrijavanje meda smanjuje nutritivnu vrijednost proizvoda, pa se u sastav unosi nakon što se voćna masa skuva i ohladi na 50-60°C.
Kolač. Nakon berbe jabuka, kolač ostaje u sokovniku. Ovaj proizvod je pogodan za pravljenje džema. Poslastica je skuvana tradicionalan način, ali umjesto vode bolje je koristiti svježe cijeđeno voćni sok, i od torte prije kuvanje morate ukloniti čvrste čestice, ako ih ima: kosti, kožu, repove.

Sa čime jesti

Dobro je uživati u domaćem pekmezu od jabuka uz čaj ili ga namazati na hrskavi tost. A kada želite nešto posebno, možete koristiti jednostavni recepti opisano u nastavku.

Slatke palačinke

Umutiti dva jaja sa dve kašike šećera i kašičicom soli.
Pomiješajte čašu mlijeka, čašu kefira i jednu i po čašu brašna.
Mikserom ili blenderom umutite tijesto bez grudvica.
Pecite palačinke.
Svaka mast džem od jabuka i umotajte u rolat.

cupcakes

Mikserom umutite dva jaja sa čašom šećera, umiješajte čašu kefira.
Pomešati dve šolje brašna sa praškom za pecivo (jedna i po kašičica) i dodati u testo.
Nastavljajući da tučete, umiješajte dvije trećine čaše rafiniranog biljnog ulja.
Podijelite po kalupima za mafine, u svaki stavite po pola kašičice džema od jabuka.
Poslati 25 minuta u rernu zagrejanu na 180°C.

Griz

U šerpu sipajte 300 ml mleka, malo zagrejte.
Sipajte dve i po kašike brašna.
Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne, 2 do 3 minute.
Ugasite šporet, pokrijte šerpu poklopcem i ostavite tri do pet minuta.
Stavite na tanjir, na vrh stavite kašiku džema od jabuka.

Recept za džem od jabuka može se prilagoditi ukusnim preferencijama domaćinstava prilagođavanjem sastava i proporcija sastojaka. Može se čuvati poslastica sa zapreminom šećera koja je jednaka ili veća od zapremine voćne baze sobnoj temperaturi ako ima manje slatke komponente, radni komad se mora staviti na hladno.