Recept za keks sa jednim jajetom. Cupcake u loncu bez jaja

Da li su vas prijatelji pozvali i upozorili na posetu za samo pola sata? Kako ih tretirati ako u frižideru nema ni jaja da se ispeče neka poslastica. Postoji izlaz, a ovo je kolač u mikrotalasnoj bez jaja.

vanilin cupcake

Peciva koja se mogu ispeći za nekoliko minuta napravljena su od jednostavnih i jeftinih proizvoda. To ne znači da će vas njegov ukus razočarati, iznenadićete se kako ćete lako i brzo pripremiti ukusnu poslasticu.

trebat će vam:

2 kašičice praška za pecivo i šećera; 15 ml biljnog ulja; 1.5 st. kašike bijelog brašna; 30 ml kefira ili kiselog mlijeka; cimet i vanilin šećer.

Kako bi kolač dobio lijepu smeđu nijansu, dodajte malo kakao praha ili instant kafe u tijesto.

Počnimo da mesimo testo:

  1. Pomiješajte tečne sastojke (kefir i biljno ulje) u šerpi.
  2. Dodajte vaniliju, cimet i granulirani šećer. Smjesu promiješajte pjenjačom.
  3. Promešano brašno i prašak za pecivo pomešati i dodati u činiju.
  4. Dobijeno tijesto rasporedite u kalupe podmazane biljnim uljem. Pecite desert u mikrotalasnoj pećnici 3 minuta.

Niskokalorični kolač u mikrotalasnoj pećnici

Za one koji prate cifru i broje kalorije koje unose u organizam hranom, predlažem da ispeku kolač bez mliječnih proizvoda i jaja.

Spisak proizvoda potrebnih za mesenje testa:

7 čl. kašike šećera; 0,2 kg integralnog brašna; 3 art. kašike biljnog ulja; 2 tbsp. kašike kakao praha; prstohvat soli; 1 st. kašika praška za pecivo; 0,3 l filtrirane vode i kesica vanilin šećera.

kuhanje:

  1. U posudi pomiješajte sve rinfuzne sastojke propisane u receptu - brašno, sol, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer.
  2. U šoljici razmutite vodu sa biljnim uljem i sipajte u posudu u mlazu, neprestano mešajući masu lopaticom.
  3. Kada masa postane homogena, prebacite je u pripremljene keramičke kalupe.
  4. Pecite kolač u mikrotalasnoj pećnici oko 8 minuta.

Pečenje je mirisno i ukusno, probajte.

Kolač bez jaja sa orasima, grožđicama i suvim šljivama u mikrotalasnoj

Čak i ako u hladnjaku nema nijednog jajeta, to nije razlog da odbijete kuhati ukusna i bujna peciva. Od proizvoda u nastavku možete napraviti odličan kolačić koji će vam dobro doći za doručak ili popodnevni čaj.

uzmi:

pola litre kefira ili jogurta; čaša granuliranog šećera; 3 art. kašike biljnog ulja; 0,5 kašičice soli; 1 kašičica sode; čaša prosijanog pšeničnog brašna; h. kašičica mljevenog cimeta; 50 g grožđica, suvih šljiva i oraha.

Koraci kuhanja:

  1. Testo se mesi u velikoj posudi. Prvo ulijte kefir i umiješajte šećer.
  2. Zatim dodajte cimet i sol.
  3. Dodajte brašno sa sodom.
  4. Na kraju ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
  5. Vrijeme je da dodate sušeno voće i orašaste plodove. Prije toga ih je potrebno usitniti na sitne komade.
  6. Dezert se peče, gde nema ni jednog jajeta, u mikrotalasnoj do kuvanja.

Poslužite uz čaj ili kafu.

Brzi kolač bez jaja sa čokoladnim komadićima

Vazdušan i porozan kolač ne dobija se samo u rerni, već se može napraviti i u mikrotalasnoj za nekoliko minuta.

Ova opcija je korisna za domaćice koje ne provode puno vremena u kuhinji ili za one koje su prijatelji iznenadili i došli u posjetu.

Postoji izlaz iz ove situacije, samo trebate imati hranu na raspolaganju da ispečete kolačić.

Sastojci:

100 g brašna; 10 g praška za pecivo; 20 g komadića čokolade i isto toliko kakao praha; 35 g omekšanog putera; prstohvat soli; Art. kašika mleka; vanilin šećer po ukusu; 3 art. kašike šećera.

Slijed:

  1. U šolji u kojoj ćete peći kolač otopite puter. Samo ga držite u mikrotalasnoj pećnici jednu minutu.
  2. Pomiješajte kakao sa vanilijom i običnim šećerom i dodajte puteru. Stir.
  3. Ulijte mlijeko.
  4. Prosejte brašno i zajedno sa solju i polovinom komadića čokolade dodajte u testo.
  5. Pecite tortu u mikrotalasnoj najpre na 600W jednu minutu i 45 sekundi, a zatim pojačajte snagu na 800W i podesite tajmer na minut i po.

Kada je torta gotova, izvadite je i pospite preostalim komadićima čokolade.

Cupcake sa instant kafom i komadićima čokolade u mikrotalasnoj

Cupcake se ne peče samo u rerni ili sporom šporetu. Odlične rezultate možete postići i u mikrotalasnoj pećnici, i to za kraće vreme.

Za pečenje će vam trebati posebni kalupi koje je dozvoljeno koristiti u mikrovalnoj pećnici. Desert se servira direktno u činiji u kojoj se pekao.

Neophodne komponente od kojih morate zamijesiti tijesto:

4 žlice. kašike šećera; 3 pune kašike brašna; pola kašičice instant kafe; par kašika kakaa i isto toliko biljnog ulja; četvrtina kašičice sode bikarbone; 75 ml mlijeka ili vode; 3 art. kašike komadića čokolade i 0,5 kašičice ekstrakta vanile.

Koraci kuhanja:

  1. U posudi pomiješajte sve suhe sastojke potrebne po receptu.
  2. U sredini smjese napravite udubljenje i sipajte mlijeko, puter i ekstrakt vanile.
  3. 3 Zamesiti testo dok nema grudvica.
  4. Sipajte komadiće čokolade.
  5. Podmažite kalup biljnim uljem i napunite ga do pola testom. Malo lupkajte po dnu stola da se tijesto zbije, a peciva ispadnu bez praznina.

U mikrotalasnoj pećnici na maksimalnoj snazi, desert se peče 2 minute.

Sretan čaj!

  • Pecivo iz mikrotalasne pećnice smatra se najbržim desertom koji se može zamisliti. Moderna kuhinja uključuje upotrebu jednostavnih i pristupačnih proizvoda za pečenje ukusnih i ukusnih poslastica.
  • Svaka domaćica može ugoditi rođacima i prijateljima raznim delicijama, glavna stvar je znati nekoliko tajni, o kojima će sada biti riječi.
  • Kalupi za pečenje moraju ispunjavati uslove za posuđe koje se koristi u mikrotalasnoj pećnici. Njihov volumen treba da bude najmanje 350 ml, dok je kalup samo do pola ispunjen testom.
  • Ako kolač izgubi oblik kada ga izvadite, izrežite ga na komade. Tako ćete sakriti vidljive nedostatke i dati pečenju dostojan atraktivan izgled.
  • Nakon pečenja, ostavite testo u mikrotalasnoj pećnici još par minuta, pa tek onda otvorite vrata.

Da bi testo postalo homogeno, koristite mikser.

Moj video recept

Cupcake je vrsta peciva koja se prvi put spominje u starom Rimu. Recept za njegovu pripremu bio je drugačiji od onoga što sada postoji. U kolač se dodaju: orasi, šipak, pire od ječma. Od pojave šećera, kolač je postao jedan od najpopularnijih deserta.

Svaka nacionalna kuhinja ima svoje ukusne recepte. U Engleskoj se bijela glazura koristi za ukrašavanje peciva, u Švicarskoj se u čokoladu dodaju orasi i kandirano voće. Najbliži rođak kolača u Rusiji je Kulich, priprema se za Uskrs. U našoj zemlji vole kuhati i jednostavnije opcije i one prilično složene. Čokoladni muffin bez jaja priprema se jednostavno i brzo, ali po ukusu nije inferiorniji od nijednog muffina iz Engleske, ili iz Amerike, ili iz Švajcarske.

Recept za ukusnu čokoladnu tortu bez jaja

Izbor dezerta je neverovatan: kolači od sira, pite, lepinje, torte, kolači. Posebno važno mjesto među njima zauzima kolač - konditorski proizvod s dodatkom kandiranog voća, čokolade, grožđica, orašastih plodova itd. Za kuhanje se koristi tijesto od kvasca ili biskvita, sastav tradicionalno uključuje jaja i maslac. U procesu kuvanja koriste se kefir, jogurt, mlijeko, biljno ulje i voda. Razni dodaci (voće, bobičasto voće, orasi, kandirano voće) često se natapaju alkoholom, desert dobiva poseban okus. Čokoladnim mafinima dodajte čokoladu, šećer i kakao.

U pečenje se najčešće dodaju jaja. Ovo je osnova za biskvit i druge vrste tijesta. Međutim, jaja su jak alergen, neka djeca i odrasli imaju individualnu netoleranciju i ne konzumiraju proizvod. Takođe se dešava da kod kuće jednostavno nema jaja, ne želite da trčite u prodavnicu. U ovom slučaju, čokoladni muffin bez jaja bi bio odlično rješenje. Kolačići su veoma mekani i vlažni.

Sastojci

Pravljenje čokoladnog kolača je vrlo jednostavno, čak se i dijete može nositi s ovim zadatkom. Čokoladno tijesto se može koristiti kao podloga za tortu. Da biste to učinili, ispecite kolače u okruglom obliku, a zatim ih izrežite na kolače. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 1/5 šolje mleka;
  • čaša šećera;
  • 300 g brašna;
  • 0,75 šolje biljnog ulja;
  • 0,5 šolje kakaa;
  • prstohvat vanilin šećera;
  • 7 g sode;
  • 3,5 g limunske kiseline;
  • čokoladna pločica-kockica;
  • 200 g kreme (33%).

Nema potrebe da kuvate čokoladnu tortu sa jajima. Ovaj poznati sastojak nije potreban.

Kuvanje korak po korak

Slatkiši će cijeniti neobičan okus ovog deserta. Glavni plus je vrijeme kuhanja, koje je 15-20 minuta. Kolačić se može pripremiti kada prijatelji iznenada odluče da ga posjete ili iznenada požele nešto ukusno.

Recept za ovo jelo je:

  1. Uzmite činiju sa visokim stranicama. U činiju sipajte čašu šećera, dodajte mleko i puter. Ulje treba biti rafinirano i bez mirisa. Možete uzeti suncokret, ili možete dodati kokos, kukuruz. Nije bitno. Bilo koje ulje koje imate u kuhinji će vam poslužiti. Prihvatljivo je koristiti nekoliko ulja: par kašika kukuruznog i nekoliko kašika kokosovog ulja.
  2. Pjenjačom dobro izmiješati masu od mlijeka, putera i šećera. Nemojte čekati da se šećer potpuno otopi.
  3. Odmjerimo 300 g brašna, sipamo u posebnu posudu. Prosejano brašno pomešati sa kakaom, vanilin šećerom, sodom i limunskom kiselinom. Važno je zapamtiti da održavate ispravan omjer sode i limunske kiseline. Velika količina sode utječe na okus čokoladnog kolača, visok sadržaj limunske kiseline učinit će tijesto kiselim. U tijesto se dodaje ½ manje limunske kiseline nego sode. Ispostavilo se da će recept zahtijevati 7 g sode i 3,5 g limunske kiseline. Ljubitelji prozračnije konzistencije moraju povećati količinu sode za 2-3 g. Mješavina limunske kiseline i sode može se zamijeniti praškom za pecivo.
  4. U smjesu suhih sastojaka dodajte kakao i dobro promiješajte. Da bi kolač bio zaista ukusan, trebali biste koristiti visokokvalitetni kakao. Nemojte štedjeti na ovom sastojku.
  5. Smesu brašna sipajte u činiju sa puterom, mlekom i šećerom, dobro promešajte. Glavni zadatak je da se riješite kvržica. Masa će početi malo da bubri. Krajnji rezultat će biti ljepljivo tijesto.
  6. Kalup namazati uljem. Sipajte testo, trebalo bi da zauzme tačno polovinu forme. U rerni će se nivo udvostručiti, tako da čokoladna torta ne „pobegne“, trebalo bi da izaberete pravi oblik za kuvanje. Možete koristiti jednu veliku tepsiju, a možete koristiti i nekoliko manjih za kolače ili muffine. Od ove količine tijesta biće 10-12 kolačića.
  7. Rernu zagrejati na 180 stepeni, kolač staviti u rernu da se peče 40-60 minuta. Spremnost se provjerava čačkalicom.
  8. Krenimo da pravimo čokoladnu glazuru. Čokoladu izlomite na male komadiće i stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta. Zagrevamo kremu u vodenom kupatilu. Stavite čokoladu u manju činiju, ulijte vrhnje i počnite miješati. Prvo će se masa početi "ljuštiti", u posudi će se pojaviti "čokoladne pahuljice". Nemojte se plašiti, ovaj proces je normalan. Nakon nekoliko minuta, glazura će se pretvoriti u homogenu masu i postati sjajna.
  9. Gotov kolač izvadimo i stavimo na ravnu površinu, prelijemo čokoladnim fondanom. Vlažna čokoladna torta je spremna.

Priprema ukusnog deserta ne traje dugo. Ako želite, slobodno eksperimentirajte s receptom. Na primjer, dodajte fil za kolačić. To može biti fudge, trešnje ili trešnje, komadići čokolade.

Video za čokoladnu tortu bez jaja

Čokoladni muffini bez jaja - jednostavno jelo. Međutim, čak i tako jednostavan recept ima veliki broj nijansi i karakteristika. Pogledajmo glavne savjete:

  1. Kvalitetni proizvodi su ključ za ukusna peciva.
  2. Sastojci za pravljenje čokoladnog kolača trebaju biti sobne temperature.
  3. Kako bi tijesto bilo mirisno, možete dodati dodatak vanilije, citrusa, badema. Na primjer, koncentrirajte se.
  4. Odlični pomoćnici u kuhinji - kuhinjske vage. Ako ih nema, onda možete upotrijebiti kašičicu ili žlicu, mjericu itd.
  5. Vazdušna struktura se dobija kao rezultat brzog mešanja sastojaka. Masa koju miješamo ne smije imati savršeno homogenu konzistenciju. Potrebno je strogo miješati od vrha do dna.
  6. Ne biste trebali biti ograničeni samo na uobičajenu aluminijsku posudu za pečenje. Odvojivi, silikonski, keramički kalupi su pogodni za pravljenje velikih kolača. Za male kolače koriste se posebni kalupi, u njih se dodatno ubacuju papirni umetci raznih boja.
  7. Kalup za torte treba obilno premazati uljem. Dno možete obložiti papirom za pečenje.
  8. Tokom pečenja nemojte stalno otvarati vrata rerne, proveravajući spremnost. Takve radnje neće dozvoliti da se tijesto diže, jer temperaturna razlika loše utiče na tijesto.
  9. Kako provjeriti da li je torta spremna? Spremnost se provjerava čačkalicom ili bilo kojim drugim drvenim štapićem. Trebali biste ga zalijepiti u sredinu kolača. Ako je potpuno suha i ne sadrži tijesto, kolač je gotov.
  10. Ponekad torta ostane sirova iznutra, a odozgo je prekrivena korom. Kako se desert ne bi pokvario, formu pokriti papirom za pečenje i staviti u rernu još 10-15 minuta.
  11. Tradicionalno se koristi za ukrašavanje čokoladnih kolačića: orasi, kandirano voće, sušeno voće, čokolada. Ne biste trebali dodavati ukrase od mastika, figurica itd.

Sadržaj kalorija u hrani u sastavu jela

Vlažna čokoladna torta sa kakaom je visokokalorično jelo.

U pečenje se dodaje šećer, što povećava kalorijski sadržaj. Kako ono što jedete ne bi uticalo na vašu figuru, desert treba jesti ujutro ili popodne u ograničenim količinama.

Kalorijski sadržaj sastojaka na 100 g:

  • mlijeko - 64 kcal;
  • šećer - 398 kcal;
  • brašno - 342 kcal;
  • biljno ulje - 899 kcal;
  • kakao - 312 kcal;
  • čokolada - 544 kcal;
  • pavlaka 33% - 322 kcal.

Ispostavilo se da je kalorijski sadržaj čokoladnog kolača - 4594 kcal. Sadržaj kalorija na 100 grama - 298 kcal. U prosjeku, komad čokoladne torte teži 125-150 g.

Jaja u tijestu su povezujuća karika svih njegovih komponenti, daju pečenju sjaj, prozračnost, vlažnost. Ali postoje proizvodi s kojima je sasvim moguće zamijeniti ovaj sastojak, a izgled i okus proizvoda neće ni na koji način patiti. Jedan od takvih proizvoda je kefir. O tome kako kuvati kolač bez jaja na kefiru, reći ćemo u našem članku. Razmotrite karakteristike kuhanja i zanimljive recepte za takvo pečenje.

banana cupcake

Prema ovom receptu, iako se priprema bez jaja, ispada ništa manje bujnim i poroznim od kuhanog po klasičnom receptu. Važno je da ne dodate previše banane, inače će torta biti previše mokra i neće se dovoljno dobro dići. Dovoljan je mali plod težine oko 160 grama.

Kolač bez jaja na kefiru sa dodatkom banana priprema se u sledećem redosledu:

  1. Biljno ulje (70 ml), šećer (½ šolje), kefir (125 ml) i prstohvat soli se pomešaju u jednoj posudi.
  2. Postepeno, brašno (1 supena kašika) i soda (½ kašičice) se prosijavaju na ove sastojke.
  3. Testo se brzo zamesi.
  4. U gotovo tijesto se dodaje banana zgnječena viljuškom. Po želji se može iseći na sitne kockice.
  5. Testo se sipa u kalup i šalje u zagrejanu rernu na 40 minuta. Nije preporučljivo otvarati rernu tokom pečenja. Spremnost kolača se provjerava čačkalicom.

Kefir kolač bez jaja: recept sa svježim sirom

Ukusne ili više porcione mafine možete pripremiti bez jaja na bazi svježeg sira i kefira. Važno je uzimati nemasni svježi sir, ne više od 6% masti.

Na samom početku kuhanja, pakovanje svježeg sira (6%) pomiješa se sa šećerom (50 g), grizom (2 supene kašike). Po ukusu se dodaju đumbir i cimet (po pola kašičice), vanilin ili korica limuna (narandže). Na vrh se sipa kefir (50 ml). Zatim se svi sastojci dobro izmiješaju, nakon čega se posuda ostavi na stranu 40 minuta kako bi griz nabubrio. Nakon navedenog vremena, soda se unosi u tijesto (½ čajne žličice). Masu se ponovo izmiješa i izlije u kalup. Kolač bez jaja na kefiru i svježem siru se peče u rerni 35 minuta na 190 stepeni.

Cupcakes se poslužuju za doručak ili popodnevnu užinu u ohlađenom obliku. Okus kolača je vrlo sličan ukusnoj tepsiji od svježeg sira.

Kolač od bundeve bez jaja

Ukusan i mirisan sa dodatkom bundeve, priprema se i bez jaja. Kolač je nežan i mekan, malo vlažan iznutra i veoma ukusan. Ovaj recept se može koristiti i kao kolač od šargarepe tako što ćete bundevu zamijeniti drugim povrćem narandže.

Na kefiru bez jaja priprema se u sledećem redosledu:

  1. Rerna se zagreva na 190 stepeni.
  2. Kalup promjera 20 cm podmazuje se biljnim uljem.
  3. Brašno (2 supene kašike) se pomeša sa sodom (1 kašičica), soli ( kašika), cimet (2 kašike) i šećer (1 kašika).
  4. Mokri sastojci se miješaju u posebnoj posudi: rendana bundeva (1 žlica), kefir (250 ml), biljno ulje (1 žlica).
  5. Testo se mesi od mokre i suve mase, konzistencije je ista kao za palačinke. Po ukusu se dodaju grožđice, kandirano voće.
  6. Tijesto se polaže u pripremljeni oblik.
  7. Kolač se peče 15 minuta na 190 stepeni, a zatim još 35 minuta na 160 stepeni.
  8. Vrući kolačić posut šećerom u prahu.

Ukusni kolačić sa grizom

Cupcake pripremljen po ovom receptu po ukusu je veoma sličan klasičnoj piti od griza ili manniku. Razlika između njih je samo u sastavu sastojaka, odnosno u nedostatku jaja u jednom od recepata.

Kolač bez jaja na kefiru sa grizom po našoj recepturi priprema se bez dodavanja jaja, a raskoš pečenja postiže se reakcijom sode sa kefirom. Takvu manu obavezno pripremite kod kuće od sljedećih sastojaka:

  • griz, šećer, brašno i kefir (po 1 kašika);
  • rastopljeni puter ili biljno ulje (120 ml);
  • sirće (1 kašičica);
  • sol (¼ kašičice);
  • vanilin (opciono)

Korak po korak priprema kolača od griza:

  1. Griz se prelije kefirom 1 sat. Ako se to ne učini, griz neće imati vremena da nabubri tokom kuhanja, a u gotovom pečenju će se naći suha zrna;
  2. Šećer i prosijano brašno dodaju se u činiju sa nabubrelim grizom i kefirom.
  3. Na kraju se u tijesto dodaju sol, gašena soda i vanilin.
  4. Testo se mesi mikserom.
  5. Pripremljeno testo se izlaže u kalup podmazan uljem.
  6. Kolač se šalje u rernu na 180 stepeni na 35 minuta.

Po želji se u tijesto prije pečenja mogu dodati smrznute ribizle ili maline, grožđice, kandirano voće, komadići čokolade itd.

čokoladni kolačići

Veoma ukusni mafini na kefiru bez jaja, pripremljeni po ovom receptu, više podsećaju na mousse ili čokoladni desert. Oni su nježni, vlažni i mirisni. Kuhanje kolača je bolje u silikonskim kalupima. Ukupno će se od predloženih sastojaka dobiti 10 ukusnih kolačića.

Za pripremu tijesta prvo se mikserom umuti kefir (1,5 kašika) i šećer (0,5 kašika). Masa bi trebala ispasti pjenasta, bujna, bez zrna šećera na dnu posude. Nakon toga dodaju se brašno (1,5 kašika) i prašak za pecivo (1 kašičica). Na kraju se sastojcima dodaje kakao (2 kašičice). Pripremljeno testo rasporedite kašikom na podmazane kalupe, koji se odmah šalju u rernu na 35 minuta (180 stepeni). Poslužite kolače tople sa mlekom ili zelenim čajem.

bez jaja

Pečenje u sporom štednjaku ispada ukusno čak i za one domaćice koje "nisu prijatelji" s pećnicom. Kolač bez jaja na kefiru u ovom slučaju nije izuzetak. Priprema se vrlo jednostavno, zahtijeva minimum truda i sastojaka, a rezultat je jednostavno nevjerovatan.

Za pripremu kolača prvo se soda (0,5 kašičice) ugasi u toplom kefiru (250 ml). Čim se masa počne pjeniti, možete dodati šećer (120 g) i istu količinu biljnog ulja. Sastojci se muti mikserom dok se šećer ne otopi, nakon čega se pomiješaju sa brašnom (220 g). Na kraju se u testo dodaje kandirano voće (1 kašika). Dan prije pripreme kolača preporučuje se da ih natopite alkoholom.

Pripremljeno tijesto se polaže u zdjelu multivarka, postavlja se način "Pečenje", poklopac se zatvara. Vreme pečenja torte je 75-80 minuta. Može se izvaditi iz posude 10 minuta nakon zvučnog signala.

Šta učiniti kada želite nešto da ispečete, a nema jaja u frižideru? Iskusne domaćice uvijek će pronaći izlaz iz ove situacije. Osim toga, vegetarijanci i oni kojima su kontraindicirani bit će zainteresirani za recepte za pečenje bez upotrebe jaja. Izbor recepata pomoći će vam da pripremite ukusan muffin koji se topi u ustima bez jaja.

Potrebni proizvodi:

  • čaša vrele vode;
  • 155 g šećera;
  • 295 g brašna.

kuhanje:

  1. Prokuvajte sa šećerom i ohladite vodu dok ne bude vruća. Po želji možete povećati ili smanjiti količinu šećera. Može se zamijeniti i saharozom.
  2. Dodajte vruću vodu, to će omogućiti da tijesto dobije konzistenciju kreme.
  3. Testo treba da ispadne kao palačinke. Zatim se sipa u silikonske uloške za kolače. Ako uzimate druge oblike, potrebno ih je podmazati.
  4. Pecite dok se ne skuva, izvadite iz kalupa, ohladite.

Nedostatak jaja nije razlog da ostanete bez pečenja za čaj. Mokri kolači koji se tope u ustima prave se kuhanjem vode i brašna. Po želji u tijesto se mogu dodati arome, a vrh se može ukrasiti šećerom u prahu.

čokoladna poslastica

Potrebni proizvodi:

  • čaša kefira;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • 0,5 st. Sahara;
  • 3.5 st. l. kakao;
  • brašno -285 g;
  • čokoladna pločica-kockica.

kuhanje:

  1. U posebnoj posudi pomiješajte kakao sa šećerom, dodajte prosijano brašno.
  2. Sipajte kefir u činiju, u nju sipajte sodu i promiješajte da se ugasi.
  3. U kefir dodajte suhe sastojke. Trebalo bi da dobijete testo kao za palačinke.
  4. Izlomite čokoladu na komadiće.
  5. Stavite tijesto u kalupe, udubite komadić čokolade unutra.
  6. Dodajte još testa na vrh i pošaljite da se peče dok poslastice ne budu gotove.

Za ovaj recept prikladna je bilo koja čokolada, ako nije dostupna, uzmite slatkiše ili suhe šljive. Čokoladni kolač je veoma ukusan sa orasima unutra.

Ako prelijete čokoladni kolač na kolače, oni će biti ne samo ukusni, već će i zadiviti svojom sličnošću sa slastičarskim pecivima.

Kuvanje u šolji u mikrotalasnoj

Ovaj recept zahtijeva minimum proizvoda, pomoći će vam kada vam hitno treba nešto za jelo. Pronađite samo 5 minuta da skuvate jednostavan kolačić u mikrotalasnoj pećnici!

Potrebni proizvodi:

  • 155 ml mlijeka;
  • 2,5 kašike brašna;
  • 1 kašika šećera;
  • 0,5 tsp sok od limuna.

kuhanje:

  1. U vatrostalnu šolju ili mali kalup sipajte mleko, dodajte šećer i dobro promešajte. Šećer treba da se otopi.
  2. Dodajte limunov sok. Kao rezultat, mlijeko bi trebalo da se zgruša.
  3. Dodajte dovoljno brašna da dobijete gusto testo. Promešajte kašikom i stavite u mikrotalasnu.
  4. Kuhajte 3 minute na jakoj snazi.
  5. Gotov kolač se ne vadi, jede iz šolje.

Kolač od svježeg sira bez jaja

Svježi sir u pečenju je vrlo povoljna opcija za pripremu izdašne i ukusne poslastice za čaj. Mafine od svježeg sira vole odrasli i djeca. Poslužite tortu od svježeg sira bez jaja uz mlijeko ili čaj. Ne bajaju dugo, jer u sastavu nema jaja.

Potrebni proizvodi:

  • 245 g svježeg sira;
  • 1 kašika kisele pavlake;
  • 185 g šećera;
  • 2 kašike grožđica;
  • brašno -300 g.

kuhanje:

  1. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i pavlakom da dobijete homogenu masu.
  2. Prosejati brašno, dodati mu grožđice, sve izmešati. Tako će se grožđice ravnomjerno rasporediti u pečenju.
  3. Pecite u kalupima, ako nisu silikonski premazati ih mašću.

Brzo pečenje na kefiru

Kefir se gotovo uvijek može naći u frižideru, posebno za one koji se drže zdrave prehrane. Kolačići bez jaja na ukusu kefira prevazilaze sva očekivanja.

Potrebni proizvodi:

  • čaša kefira;
  • 0,5 tsp soda;
  • prašak za pecivo - 1/3 kašike;
  • brašno - 280 g;
  • šećer - 135 g;
  • aroma ili vanila.

kuhanje:

  1. Pomiješajte kefir sa šećerom, dodajte kapljice arome i prašak za pecivo.
  2. Sipajte prosejano brašno i dobro promešajte.
  3. Dobijenu masu kašikom stavite u kalupe.
  4. Po želji možete dodati grožđice ili kandirano voće.

Kako kuvati u sporom šporetu

Lagani štednjak će uvijek pomoći u kuhinji, samo stavite hranu unutra da biste uskoro dobili mirisna peciva.

Potrebni proizvodi:

  • 250 ml kefira;
  • 190 g šećera;
  • 1 tsp soda;
  • 1.5 st. l. puter;
  • sok od jedne narandže.

kuhanje:

  1. Iscijedite sok od pomorandže, uklonite sjemenke. Sipajte u činiju sa kefirom.
  2. Dodajte sodu, brašno i šećer. Sve pomiješajte.
  3. Otopite puter u mikrotalasnoj, ohladite i sipajte u testo.
  4. Ostavite da se malo prokuha, nakon čega možete peći kolače.
  5. Podmažite posudu multivarka mašću, stavite testo.
  6. Uključite režim "Pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o modelu multivarka. Nakon signala o završetku kuvanja, posudu izvadite, malo ohladite i okrenite naopačke. Lagano dodirnite.

U sporom šporetu, kolaču je potrebno duže da se kuva nego u rerni. Međutim, ovo je dobra alternativa ako nema kalupa i pećnice. Ako nemate vremena, probajte da napravite kolač u šolji, u mikrotalasnoj vam je potrebno samo 3 minuta!

Potrebni proizvodi:

  • 2 banane;
  • 55 ml kreme;
  • 0,5 st. mineralna voda;
  • 120 g - šećer;
  • brašno - 375 g.

kuhanje:

  1. Banane izgnječite viljuškom ili iseckajte banane blenderom.
  2. Bananama dodajte šećer i vrhnje. Sve izmešati, uliti mineralnu vodu. Dobićete pjenastu tečnost.
  3. Dodajte brašno, miješajte dok ne dobijete konzistenciju tijesta za palačinke.
  4. Rasporedite u forme, pecite dok se ne skuva.

Na pavlaci

Sama po sebi, kiselo vrhnje je masni proizvod, ali ako dodate vodu, ovaj nedostatak se lako može ispraviti. Rezultat je delikatno pecivo sa mliječnim okusom.

Potrebni proizvodi:

  • 225 g nemasne kisele pavlake;
  • 0,5 šolje kipuće vode;
  • čaša šećera;
  • brašno - 385 g;
  • prašak za pecivo - 1,2 kašičice

kuhanje:

  1. U prosejano brašno lagano sipajte vrelu vodu da se skuha.
  2. Sipajte šećer, prašak za pecivo i dodajte kiselu pavlaku. Ako je pavlaka gusta, dodajte još malo vode.
  3. Dok mijesite tijesto, ostavite da se dobro izmiješa. Ovaj zadatak se može povjeriti mikseru.
  4. Podijelite kolačiće u oblike. Pecite do kraja.

Ako želite da ispečete kolač, ali u frižideru nije bilo jaja, onda možete i bez njih. Želim da vam ponudim jednostavan recept - biskvit bez jaja na kefiru. Za test će vam trebati minimum sastojaka, pa se takva peciva mogu pripisati proračunskoj opciji. Biskvitno tijesto se odlično slaže sa džemom ili svježim bobičastim voćem. Tekstura torte je nježna, mekana i mekana. I tijesto se zgusne biljnim uljem i džemom od kajsije. Potonji je bogat prirodnim pektinom od kajsije, koji također daje tijestu pravu gustinu.

Taste Info Cupcakes

Sastojci

  • kefir bilo kojeg sadržaja masti - 150 ml;
  • šećer - 130 g;
  • vanilija - prstohvat;
  • sol - prstohvat;
  • vrhunsko pšenično brašno - 200 g;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice (bez tobogana);
  • džem od kajsije - 2 kašike. l.

Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme pečenja: 20-30 minuta. Prinos: 3 porcije.


Kako skuvati kolač na kefiru bez jaja

Pripremite kefir. Izvadite ga iz frižidera. Pustite da se kefir zagrije na sobnu temperaturu. Po ukusu možete odabrati uobičajeni bio-kefir ili bilo koji drugi s dodacima. Na primjer, s mekinjama.

Sada prosijte pšenično brašno u bilo koju posudu. Uzimajte samo brašno najvišeg kvaliteta, pošto u testu neće biti jaja, dobro će doći jaka lepljivost brašna. Dodajte šećer, prstohvat soli i vaniliju na vrhu noža. Ne treba dodavati puno vanile, inače će mrvica pečenja biti gorka. Umjesto vanilije možete dodati limunovu koricu ili cimet – tačno mali prstohvat. Mešajte smesu brašna uz dodavanje praška za pecivo.

Sipajte kefir u mešavinu brašna.

U masu dodajte biljno ulje. To je ono što će tijestu pružiti željenu gustoću i zamijeniti jaja.

Kašikom dobro izmiješajte smjesu za torte da ne ostanu grudvice. Za ovaj proces vam nije potreban mikser, dovoljna je ručna metlica.

U sljedećoj fazi možete dodati nekoliko kašika džema ili svježeg bobičastog voća. Danas imam gusti džem od kajsije sa kriškama.

Uključite rernu da se zagreje, podesite temperaturu na 190-200 C. Preporučujem da odaberete male kalupe za takvo pečenje da se mafini dobro ispeku. Metalne kalupe obložite pergamentom, silikonske kalupe je potrebno samo podmazati uljem.

Sipajte testo u kalupe, ostavljajući malo prostora da kolačići narastu dok se peku.

Kolačići se peku u kalupima bez jaja 20 minuta dok ne porumene i ne postanu suvi, ako su probušeni.

Izvadite tortu iz kalupa. Po želji ohlađene kolače možete posipati šećerom u prahu ili šlagom.

Poslužite ove kolače uz čaj ili kakao na stolu.


Savjeti za kuhanje

  • Pileća jaja u tijestu za pečenje ne zamjenjuju se samo biljnim uljem. Umjesto jednog jajeta, prihvatljivo je uzeti jednu bananu, 3-4 kašike gustog sosa od jabuke ili putera od orašastih plodova.
  • Ako kuvate kekse bez džema, ali sa bobičastim voćem, pažljivo ih dodajte u testo. Tako da svaka bobica ostane cela. Kada koristite brzo smrznuto bobičasto voće, ne treba ih odmrznuti. Samo uvaljajte brašno i dodajte ostalim sastojcima.

I svakako probajte kuhati.

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi