Prosena kaša, sadržaj kalorija i dijetalna svojstva. Koliko kalorija ima prosena kaša sa mlekom

Želite li znati koliko kalorija ima prosena kaša? Ovo nije najzadovoljnija žitarica. U jednoj šolji biće oko 200 kcal. Proso je izvor vitamina i vlakana, a sadrži oko 70 g ugljikohidrata na 100 g suhog proizvoda. Kaša od nje je tradicionalna komponenta slavenske trpeze, ali na Zapadu je gotovo nepoznata, a žitarice možete pronaći samo u prodavnicama zdrave hrane.

Prosena kaša: energetska vrijednost

• uzmite ukupnu količinu žitarica;
• unesite ga u brojač kalorija na mreži ili aplikaciju na telefonu;
• dodajte dodatne sastojke - mlijeko, šećer, puter, bundevu, voće ili povrće;
• zbrojite i dobijete kalorijski izlaz jela;
• podijelite na porcije i dobijete broj kalorija koje smo pojeli za svaki slučaj

Dakle, kalorije možete smanjiti tako što ćete prosu dodati nešto lagano i bogato vlaknima - bundevu, tikvice, porciju salate od krastavca. Mlijeko i puter će pomoći da proizvod bude zadovoljavajući. A tu je i „turističko“ proso sa kondenzovanim mlekom. Daje nam oko trećine dnevnog energetskog unosa za 2 porcije i pogodan je za planinarenje.

Savremeni pristup dijetetici je jednostavan – možete jesti sve ako niste alergični na ovaj proizvod, a uklapate se u potrebe organizma za energijom, proteinima, mastima i ugljikohidratima. Prosena kaša je izvor ugljenih hidrata. Ovo je najjednostavnije "gorivo" za mentalnu i živčanu aktivnost, izvor snage za mišiće i katalizator metaboličkih procesa. Ne možemo smršaviti ako ne jedemo ugljene hidrate, a evo zašto:

• njihovo isključivanje smanjuje lučenje hormona štitnjače, te usporava metabolizam;
• s vremenom, nedostatak ugljikohidrata dovodi do povećanja apetita i počinjemo se prejedati uobičajenom hranom;
• ako istrajete, potreba za energijom može "pasti" za više od 200 kcal, a apetit se povećava tako da se cijeli život pretvara u jedan kontinuirani obrok

Dakle, ako se ne "sušite" za takmičenje, potreban vam je samo mali kalorijski deficit, i stabilna količina ugljikohidrata. Postoji mišljenje da proso nije baš dobra kaša za mršavljenje. Ali nije. Možete se naviknuti na ukus jela na vodi ili mu dodati bundevu da se zasladi. Prosječna porcija od 1 šolje žitarica (200 g gotovog jela) neće donijeti više od 300 kcal, čak ni s uljem. Dakle, možete sigurno dodati izvor proteina (na primjer, pileći file, jaja ili svježi sir) i dobiti potpuno uravnotežen obrok.

Prednosti prosa za mršavljenje:

• brzo zasićuje;
• može poslužiti kao osnova za salate s povrćem (kus-kus u receptu zamjenjujemo prosom); kao i za slatke tepsije;
• poznato mnogima od djetinjstva;
• omogućava vam da diverzificirate stol "žitarice", koji se za mnoge sastoji od jedne zobene kaše i heljde

Nedostaci prosa za mršavljenje

• mnogima je teško da se naviknu na kašu bez mlijeka i putera;
• potrebno je malo više vremena za kuhanje - žitarice se moraju oprati u nekoliko voda

Važno: Savremena istraživanja pokazuju da se “ugljikohidrati ne pretvaraju u mast”, a ako vam bude bolje dodavanjem kašica u prehranu, potrebno je preračunati kalorije, proteine, masti i ugljikohidrate i samo početi vagati hranu.

Možete imitirati ukus kaše sa mlekom i šećerom ako se kuva u obranom mleku sa zaslađivačem stevije i eritritola. Okus će se poboljšati ako dodate malo cimeta.

Umjerena konzumacija prosa omogućava vam da dobijete sve potrebne ugljikohidrate. Krupa je izvor vitamina A, cinka, magnezijuma. Sve je to tačno ako je kvalitetno. Proso ne sadrži "teške" proteine ​​za probavu, a može se koristiti u dijetetskoj i dječjoj hrani.

Krupa je bogata dijetalnim vlaknima, ali je prilično "nježna", što joj omogućava da se koristi u ishrani pacijenata sa gastritisom. Proizvod se dobro upija i široko se distribuira. Njihova prosena kaša je mnogo jeftinija od heljdine ili pasulja pa je ne samo zdrava, već i korisna.

Šteta od jedenja prosene kaše može nastati ako osoba pati od bilijarne diskinezije i jede grubo, suho proso bez ulja. Isto važi i za pacijente sa drugim oboljenjima gastrointestinalnog trakta, „Dijetalne“ suve kašice treba zameniti nečim pire, pasiranim, kako bi se bolje apsorbovale.

Nutricionist govori o korisnim i štetnim svojstvima prosene kaše u sljedećem videu:

Postoji i individualna netolerancija na proizvod i alergije, ali izuzetno rijetko. U prosu ima malo proteina i upravo on predstavlja problem alergičara.

Inače, proso je odličan izbor za uravnoteženu ishranu.

U kontaktu sa

Proso je jedna od najstarijih gajenih biljaka. Njegove sjemenke su dobro poznate prosene krupice. U starim danima zvali su ga "zlatnim zrnevljem" i to ne samo zbog sjajne sunčane boje, već i zbog nutritivnih svojstava i koristi za tijelo. U isto vrijeme, kalorijski sadržaj prosene kaše je prilično nizak, što je čini vrijednim proizvodom za one koji prate figuru i pridržavaju se principa pravilne prehrane.

Sastav i nutritivna vrijednost kaše

Proso je izvor biljnih masti i aminokiselina. Sadrži puno vlakana, što doprinosi pravilnoj probavi. Vrijednost ovog proizvoda je u tome što može ukloniti soli teških metala i nakupljene toksine iz organizma.

Stoga se žitarice od prosa moraju uključiti u ishranu ljudi koji žive u uslovima sa nepovoljnom ekologijom.

Sastav žitarica

Pšenica sadrži:

• Kalijum i magnezijum, koji pomažu jačanju krvnih sudova i poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema.
• Bakar je element koji zaglađuje bore i poboljšava stanje kože.
• Silicijum - jača zube, kosu i zglobove.
• Gvožđe je element koji poboljšava formulu krvi i učestvuje u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.
• Jod je element u tragovima neophodan za funkcioniranje štitne žlijezde.
• B1 - jača imuni sistem, pomaže u prevladavanju depresije.
• PP je vitamin koji štiti kožu i mukozne membrane.

BJU prosena kaša

• Proteini - 4,65 g.
• Masti - 2,21 g.
• Ugljeni hidrati - 23,77 g.

Na tržištu postoji nekoliko vrsta pšenice. Može biti bijelih, sivih i crvenih zrna ovisno o sorti, ali češće u trgovinama još uvijek možemo vidjeti žuta zrna.

Proso je sledećih vrsta:

• Zdrobljeno - tijelo ga brže apsorbira od ostalih vrsta i brže se kuha.
• Draper - njegove granule su žute, sjajne. Prilog od takvih žitarica je mrvljiv. Težak proizvod za želudac.
• Polirano zrno - najčešće ga možete pronaći u prodaji. Granule imaju mat površinu. Ova žitarica je dobro kuvana i lako probavljiva.

Prosena kaša sa mlekom: kalorije, recept

Prosena kaša kuvana sa mlekom sadrži 103 kcal na 100 g. Tradicionalna opcija kuvanja:

• Proso - 1 kašika.
• Voda - 2 kašike.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Sol.
• Ulje.

1. Pripremite proso tako što ćete ga dobro oprati.
2. Žitarice prelijte kipućom vodom i kuhajte dok tečnost ne proključa na laganoj vatri.
3. Ulijte vrelo mlijeko, posolite i kuhajte još 20 minuta.
4. Napunite uljem i poslužite.

Mliječna kaša će postati još ukusnija ako je, nakon što je prelijete mlijekom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° na sat vremena.

Prosena kaša na vodi

Kalorijski sadržaj prosene kaše na vodi je 95 kalorija na 100 grama. Recept je prilično jednostavan.:

• Proso - 1 kašika.
• Voda 2 kašike.
• Sol.

Proces kuhanja počinje pripremom žitarica:

• Proso dobro sortirajte i isperite u hladnoj vodi dok voda ne bude bistra. Zatim isperite u vrućoj vodi. Ako je žitarica dobila kiselkast ukus, može se „reanimirati“ prelivanjem kipuće vode tokom završnog namakanja. U isto vrijeme stavite same žitarice u sito.
• Pripremljeno proso stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom. Kuvati na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Voda treba da ispari.

Gotovu kašu posolite ili po želji pospite šećerom i začinite uljem. Možete mu dodati svježi sir, bobičasto voće ili komadiće voća.

Prosena kaša sa bundevom

Proso sa bundevom je dobra opcija da diverzifikujete ishranu zdravom i ukusnom:

• Bundeva - 0,5 kg
• Proso - 1 kašika.
• Voda - 3 kašike.
• Mlijeko - 2 žlice.

1. Meso bundeve narežite na kockice 2x2 cm, ostavite dok ne pusti sok. Nakon toga prokuvajte dok ne omekša na laganoj vatri.
2. Pripremite proso, prelijte ga vrelom vodom i kuvajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
3. Zalijte vrućim mlijekom i ostavite kuhane žitarice na šporetu još 15 minuta.
4. Pomiješajte proso i dinstanu tikvu, zagrijte do ključanja i poslužite.

Ako vam se kaša ne čini dovoljno slatka, za poboljšanje okusa možete koristiti fruktozu.

Sadržaj kalorija je 123 kcal na 100 g.

Proso u multivarku

Kuvanje u sporom štednjaku je brzo i praktično, ima ukus kao u ruskoj pećnici, a sadržaj kalorija se ne razlikuje od onog za kašu kuhanu u loncu - samo 95 kcal na 100 g:

• Proso - 2 kašike.
• Voda - 4 kašike.
• Ulje - 30 g.
• Sol.

1. Pripremljene žitarice stavite u posudu multivarka i dodajte ostale sastojke.
2. Podesite režim "Kaša" ili "Krupa" u zavisnosti od modela opreme i pokrenite program. Nakon zvučnog signala, kaša je gotova.

Ovaj prilog možete poslužiti uz pirjano povrće, ribu ili meso.

Kaša u loncu može se kuhati na različite načine - od mrvičaste do tečne. Sve zavisi od količine vode:

• Mrvičasto - za čašu prosa 2 čaše tečnosti.
• Viskozna - za čašu prosa 4 čaše vode.
• Tečna kaša za hranu za bebe - 6 čaša tečnosti po čaši žitarica.

Prosena kaša je upravo jelo koje se snažno vezuje za tradicionalnu rusku kuhinju. Ili sa drugom kuhinjom - bakinom. Čak i ona djeca koju je inače teško hraniti kašom neće odbiti "proso". Za odrasle može postati ne samo zdrav i hranjiv doručak, već i sastavni dio prehrane. Osim kalorija, možete pročitati i poseban broj o tome.

Koliko kalorija ima prosena kaša

Glavni način kuhanja zrna zlatnog prosa je kuhanje u vodi ili mlijeku, ovisno o želji. Kaša je začinjena uljem, dodaju se orašasti plodovi i sušeno voće. Zbog niskog sadržaja kalorija, recept za prosenu kašu sa bundevom je veoma popularan, ali je uobičajena i verzija sa svježim sirom. Može se poslužiti kao glavno jelo- u "čistom" obliku ili pomešano sa povrćem i voćem. I "proso" će biti odlično garnish mesu i jetrici ili kao sastojak supe - međutim, može se čak i skuhati u pilećoj čorbi.

S ovom žitaricom je moguće i potrebno eksperimentirati, često je uključiti u prehranu. Prvo, jer nije preporučljivo dugo čuvati otvorenu vreću prosa - ona se stječe užeglog ukusa. Drugo, prosena kaša je nezamjenjiva za jezgre, sigurna za alergičare i korisna svima kao opći tonik. I, Treće, ovaj proizvod sprečava taloženje masti i stoga se pokazuje svima koji prate figuru.

Kalorična prosena kaša može varirati ovisno o načinu kuhanja i vrsti aditiva. Vrijedi napomenuti da su suhe žitarice kaloričnije od kaše napravljene od njih.

Primjena u dijetetici

Pošto proso ima lipotropni efekat, odnosno blokira rast telesne masti, često ga uzimaju za saveznika oni koji se bore sa viškom kilograma. Proizvod se koristi u posebnoj mono-dijeti "proso", dijeti od šest žitarica, koja je uključena u jelovnik dana posta. Za mršavljenje najefikasnija je kombinacija prosa sa povrćem i voćem, gljivama, kao i nemasnim i nemasnim mliječnim proizvodima. Naravno, za to se kaša kuva na vodi bez ulja.

Recepti i kalorijska jela sa prosom

Supa od prosa sa piletinom

• sirovo - 800 g;
• prosena krupica - 1,5 šolje;
• - 2 komada;
• - 1 komad;
• - 1 glava;
• sol - supena kašika;
• voda - 2 litre.

Obilan, ali lagan obrok. Od piletine treba da pripremite čorbu, nakon što prokuva, u šerpu stavite oguljeni ceo luk. U procijeđenu čorbu dodaju se narendana šargarepa, krompir i proso i kuvaju dok ne omekšaju. Služi se uz otkošteno i narezano meso.

Kalorijski sadržaj jela je samo 57 kilokalorija po porciji od 100 grama.

Popečke od prosa

• kuvana prosena krupica - 200 g;
• 1% kefir - 240 ml;
• - 1 komad;
• pšenično brašno - 2 kašike;
• prstohvat soli.

Idealno za doručak - posebno ako trebate uništiti zalihu već skuvane kaše. Za prženje će vam trebati biljno ulje (oko 3 supene kašike).

Sastojci se pomiješaju, dobijena masa se podijeli na dijelove i rasporedi u tiganj sa zagrijanim uljem. Palačinke treba da budu dobro zapečene sa obe strane. U 100 grama jela biće otprilike 250 kilokalorija.

Prosena kaša sa jabukama i šargarepom

• prosena krupica - 1,5 šolje;
• voda - 600 ml;
• svježe - 200 g;
• kuvana šargarepa - 80 g;
• - 2 supene kašike;
• soli po ukusu.

Vegetarijanci će zaista cijeniti ovaj recept - svi njegovi sastojci su biljnog porijekla. To bi trebali uzeti u obzir kuhari početnici.

Prokuhajte kašu i nakon što je gotova malo "dinstajte" pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte med i seckanu šargarepu i jabuku. Samo 139 kilokalorija u 100 grama!

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav prosa i prosene kaše

Jedna od prednosti prosene kaše kao dijetetskog proizvoda je mogućnost dugotrajnog pružanja osjećaja sitosti. To je zbog visokog sadržaja biljnih vlakana i složenih ugljikohidrata u njemu. A prisustvo aminokiselina neophodnih za stvaranje novih ćelija kože i mišića stavlja "proso" u rang sa zobenom kašom i kašom od heljde, koje su toliko korisne za jačanje organizma.

Kaša od zrna prosa je veoma bogata kalijumom, koji obezbeđuje nesmetan rad srčanog mišića. Osim toga, sadrži mnoge vitamine važne za normalan život (A, B1, B6, E, PP), makro- i mikroelemente (fosfor, gvožđe, magnezijum, kobalt, mangan, bakar, fluor).

Da biste održali harmoniju i istovremeno ne iskusili mučan osjećaj gladi, možete se i trebate osloniti na žitarice. Na primjer, kalorijski sadržaj prosene kaše na vodi je 90 kcal na 100 grama proizvoda, što je vrlo malo, s obzirom na njegov impresivan sastav s vitaminima i korisnim elementima u tragovima.

Prosena kaša za mršavljenje

Proizvod kao što je prosena kaša mora biti prisutan u prehrani onih koji prate svoju figuru. Jedno od glavnih magičnih svojstava ove žitarice je da sprečava nakupljanje telesne masti.

Osim toga, njegov veliki plus je to što zasićuje dugo vremena, unatoč prilično niskom sadržaju kalorija. Ovaj učinak postiže se zbog visokog sadržaja vlakana i složenih ugljikohidrata.

Osim toga, prosena kaša se bazira na:

• vitamini grupe A, B, E i PP;
• bakar;
• željezo;
• proteini koji sadrže aminokiseline;
• mangan;
• silicij;
• fluor.

Posljednja dva posebno pomažu jačanju zuba i folikula dlake, dok bakar podržava kosti i mišiće.

Obroci na bazi prosa su dobri za održavanje zdravog funkcionisanja kardiovaskularnog sistema. Također uklanja iz tijela ne samo nagomilane toksine i toksine, već čak i ostatke antibiotika i teških metala - a ne može se svaki proizvod koji dođe na naš stol time pohvaliti.

Gvožđe stimuliše dobru cirkulaciju krvi. Ovaj faktor je veoma važan u borbi protiv celulita, koji karakteriše loša mikrocirkulacija krvi u pojedinim delovima tela.

Mangan je odgovoran za normalizaciju metabolizma. Treba napomenuti i prijatan okus ovog jednostavnog jela, koji se, osim toga, savršeno apsorbira u tijelu.

Kontraindikacije u upotrebi prosa odnose se na osobe koje pate od niske kiselosti želuca, hipotireoze i upale debelog crijeva.

Energetska vrijednost

Pređimo na najhitnije pitanje - koliko kalorija ima prosena kaša? Odgovor na ovo će zavisiti od mnogih faktora.

Važno je napomenuti da će kalorijski sadržaj ovog solarnog prosa u suhom obliku biti mnogo veći nego u gotovom obliku. Dakle, ako u suhom stanju ima 340-350 kcal na 100 grama žitarica, onda je ova brojka za kašu kuhanu na vodi više od tri puta manja!

To se jednostavno objašnjava - tokom procesa kuhanja, pod utjecajem visokih temperatura i vode, žitarica ključa i nabubri, povećavajući se nekoliko puta.

Broj kalorija po stotinu grama proizvoda u različitim opcijama kuhanja:

1. prosena kaša na vodi - 90 kcal;
2. prosena kaša sa mlekom 103 kcal;
3. prosena kaša na mlijeku sa dodatkom putera - 193 kcal;
4. prosena kaša na vodi sa puterom - 159 kcal;
5. prosena kaša na vodi sa dodatkom šećera - 120 kcal;
6. prosena kaša sa bundevom - 176 kcal.

Prilikom kupovine dajte prednost žitaricama u rinfuzi ili običnom pakovanju. Pakovano u porcijama najbolje je izbjegavati, jer se u suštini radi o poluproizvodu koji je već izgubio sva korisna svojstva.

Takođe, pri odabiru žitarica treba obratiti pažnju na izgled zrna – treba da budu jarko žute i glatke površine. Dajte prednost čistoj kaši, s minimalnom količinom tamnih zrnaca i mrlja.

Važan savjet se tiče skladištenja kupljenih žitarica. Ovu kašu ne možete dugo čuvati u otvorenoj vrećici (misli se na upakovana kilogramska pakovanja) jer će početi da ima gorak ukus.

Stoga je bolje ne odlagati njegovu pripremu. Srećom, postoji dosta recepata koji koriste proso - i sirovo i kuhano.

Često ljudi radije jedu prosenu kašu kuhanu na mlijeku sa dodatkom putera i šećera. Naravno, ovo je vrlo ukusna, ali i izuzetno kalorična vrsta jela.

Stoga ga ne biste trebali zloupotrebljavati, a preporučuje se i da ovu opciju jedete samo za doručak, kako bi tijelo tokom dana imalo priliku potrošiti primljene kalorije.

Korisnije jelo je i dalje kaša kuhana na vodi, kojoj po želji možete dodati razno svježe voće, bobičasto voće, svježi sir, orašaste plodove, a zimi sušeno voće. Neće biti ništa manje ukusno i hranjivo.

Ukusni dijetalni recepti

Kako bi proso doneo najveću korist, veoma je važno da ga pravilno očistite pre nego što počnete da pripremate bilo koje jelo. Da biste to učinili, žitarice se moraju temeljito oprati - pet puta, dok voda ne postane bistra. I posljednji put trebate ga isprati toplom vodom.

Supa sa prosenom kašom

Za njega će vam trebati:

• gotova pileća juha - 4 l;
• pileće nogice - 2 kom;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• proso - ½ šolje;
• beli luk, lovorov list, začini - po ukusu.

Prvi korak je priprema pilećeg bujona. Nakon što je meso ispečeno, potrebno ga je uzeti, a na suvom tiganju malo propržiti prosenu krupicu. Zatim se sipa u kipuću čorbu.

Piletinu treba narezati na male komadiće i poslati nakon žitarica. Propržite luk i šargarepu i takođe - u supi. Po želji možete dodati sitno seckani krompir. Nakon toga vatra se smanjuje na minimum. Kuvajte dok se proso ne skuva.

Prosena kaša sa bundevom

Slično se lako priprema i prosena kaša sa bundevom.

1. Da biste ga pripremili, žitarice se moraju pripremiti kako je gore opisano i preliti vrućom vodom. Odmah se dodaju sol i puter, nakon čega se tiganj mora staviti na laganu vatru.
2. Oguljenu bundevu narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju (najbolje maslinovom).
3. Kada je bundeva skoro gotova, dodajte joj šećer i dobro izmiješajte. Zatim se u kašu dodaje bundeva i cijela smjesa se još kuha oko tri minute.
4. Zatim maknite kašu sa vatre i ostavite da odstoji pola sata.

Popečke od prosa

Odličan recept za palačinke prikladan je ako je domaćica slučajno pogriješila u količini žitarica i skuhala previše kaše, koju dom više ne može jesti.

1. Da biste to učinili, trebat će vam: dvjesto grama gotove kaše, 240 grama jednopostotnog kefira, jedno pileće jaje, prstohvat soli i dvije žlice brašna (po želji se mogu zamijeniti istom količinom fino mljevene zobene mekinje).
2. Osim toga, trebat će vam biljno ulje za prženje. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani i zatim prženi, kao najobičnije palačinke.

Tepsija od prosa sa pečurkama

Postoji i recept za gurmane - tepsija od prosa sa pečurkama. Istina, prilično je kaloričan, pa je pogodan za posebne prilike.

U nacionalnoj ruskoj kuhinji žitarice zauzimaju ponosno mjesto. Takvo jelo je bilo glavna hrana većine ljudi u Rusiji. Međutim, u naše vrijeme žitarice su počele gubiti svoju popularnost. Zagovornici zdrave prehrane preporučuju svakodnevno jedenje žitarica jer su veoma korisne za zdravlje. Proso je jedna od najkorisnijih žitarica, ali malo ljudi je razmišljalo o kalorijskom sadržaju prosene kaše kuhane na mlijeku i vodi.

Proso

Mnogi savremeni ljudi imaju višak kilograma. Često je uzrok prekomjerne težine pothranjenost i neaktivnost. Kaše vam mogu pomoći da smršate, jer su uključene u jelovnik mnogih popularnih i efikasnih dijeta.

Prosena kaša se može nazvati najpristupačnijom, jer su žitarice jeftine. Poljoprivredni proizvod se proizvodi od prosa, poznate žitarice. Proso se uglavnom koristi za pripremu ukusnih i zdravih žitarica na mlijeku ili vodi. U bilo kom obliku ovo jelo ima dobar ukus. Priprema se brzo, jednostavno i najčešće za doručak. Kašu vole ljudi svih uzrasta. Ovo jelo se kombinuje sa mnogim proizvodima, a to su:

• gljive;
• meso;
• svježe povrće i voće;
• sušeno voće.

Od žitarica se ne pripremaju samo žitarice, već i druga jela za cijelu porodicu. To su ćufte i supe, pite i tepsije. Razna jela od prosa gotovo da ne smetaju, nadopunjujući tijelo korisnim tvarima.

Korisne karakteristike

U bilo kojem obliku, prosena kaša sadrži veliki broj biološki aktivnih komponenti. Sadrži mnogo vitalnih vitamina i aminokiselina. Na primjer, aminokiseline su uključene u izgradnju stanica kože i pomažu u izgradnji mišićne mase. Biljne masti, koje su dio žitarica, doprinose uspješnoj apsorpciji provitamina A i vitamina D.

Ako redovno jedete jela od prosa, organizam će dobiti vitamine B1, B2, A, PP, E. Osim toga, u organizam ulaze biljna vlakna, kao i bakar, gvožđe, magnezijum i fosfor.

Kaša pomaže u uklanjanju toksina, teških metala, toksina, produkata raspadanja antibiotika iz organizma. Veoma je koristan kod mnogih bolesti, a to su:

• dijabetes;
• bolesti bubrega i kardiovaskularnog sistema;
• ateroskleroza;
• pankreatitis;
• povećana nervna razdražljivost.

Prosena kaša eliminiše telesne masnoće, pa je veoma korisna i kod gojaznih. Ako ga redovno koristite, neće dozvoliti stvaranje novih masnih nabora. Nije bitno da li se pravi sa vodom ili mlekom.

Energetska i nutritivna vrijednost

Proso spada u lako svarljive i hipoalergene žitarice. Ima malo masti i bez glutena, zbog čega je i cijenjen. Ovo je odlična opcija za uravnoteženu prehranu ujutro. Koliko kalorija ima u takvim žitaricama, kolika je njihova energetska vrijednost?

Kalorijski sadržaj proizvoda ovisit će o načinu pripreme. Također, dodavanje raznih proizvoda utječe na sadržaj kalorija. Mnogi ljudi prave slatke žitarice od prosa, dodajući orašaste plodove, sušeno voće. Pripremaju se sa mlekom i vodom. sa dodatkom ulja. Krupa bez aditiva ima nisku energetsku vrijednost. 100 grama prosa sadrži 348 kalorija, među kojima su:

• proteini - 11,5 g;
• masti - 3,3 g;
• ugljikohidrati - 69,3 g.

Ova količina ugljikohidrata nije zastrašujuća, jer se tokom procesa kuhanja kaša povećava nekoliko puta u volumenu. U gotovom obliku, imat će manje kalorija od suhih žitarica. Razmotrite nekoliko opcija za kuhanje kaše i broj kalorija u takvim jelima.

Prosena kaša na vodi

Viskozna kaša kuhana na vodi bez dodavanja ulja ima vrlo nizak sadržaj kalorija. U 100 g takvog proizvoda ima samo 90-95 kalorija. Ova verzija jela samo u mrvljivom obliku razlikovat će se u sadržaju kalorija. Kalorijska vrijednost će biti 135 cal. Ovo jelo ima puno brzih ugljikohidrata skoro 78%. Međutim, ne pretvaraju se u masnoću, što je vrlo važno prilikom mršavljenja.

Malo ljudi će voljeti takvu hranu čak i za doručak. Međutim, kuhano jelo na vodi odlično ide uz meso, gljive i drugu nezaslađenu hranu. Kombinacija ovih proizvoda daju vam veći sadržaj kalorija.

Prosena kaša na mlijeku sa šećerom: kalorije

Takva kaša će se razlikovati po sadržaju kalorija u zavisnosti od sadržaja masti u mlijeku. Ispostavilo se da je mnogo prijatnije na ukus i veoma blagotvorno za zdravlje. U ovom obliku, djeca i odrasli ga vole. 100 g mliječnog jela sadrži 135-170 kalorija, od čega:

• proteini - 4,48 g;
• masti - 4,40 g;
• ugljikohidrati - 16,38 g.

Omjer BJU je na 100 g proizvoda - proteini 17,7%, masti 17,4%, ugljikohidrati 64,8%.

Kalorični sadržaj takvog jela ovisit će o količini šećera. Što ga je više u gotovom proizvodu, to je veći sadržaj kalorija. Vrlo često se u slatko jelo dodaju sušeno voće i orašasti plodovi, tako da će kalorijski sadržaj postati još veći.

Kaša od bundeve i prosa

Ako proso kuhate u vodi s dodatkom bundeve, kalorijski sadržaj kaše bit će mnogo manji. Zbog sadržaja ugljikohidrata i vitamina u bundevi, broj kalorija postaje manji. Bundeva je prijatnog slatkog ukusa Ne sadrži glukozu. Daje prosu sladak ukus, pa se šećer može izostaviti iz jela.

Kalorijski sadržaj opcije kuhanja od bundeve i prosa bit će otprilike 70 kalorija ako se kaša kuha u vodi. Ako kuhate takvo jelo s mlijekom, sadržaj kalorija se povećava.

U bilo kom obliku, proso treba uključiti u svakodnevnu prehranu. Prema nutricionistima, ne samo da možete izgubiti težinu, već i postati zdraviji. Sasvim je dovoljno koristiti ga samo 2 puta tjedno, tako da tijelo dobije sve najkorisnije od takvog proizvoda.