Kako marinirati piletinu? Najbolji recepti. Marinada od narandže sa paradajz pastom i origanom

Korak 1: Pripremite piletinu.

Korak 2: pripremite luk.

Korak 3: marinirajte piletinu majonezom.

Korak 4: Poslužite marinadu sa majonezom za pileće ražnjiće.

Ako kuvate šiš kebab na bambusovim ražnjićima, prvo ih potopite u tekuću vodu 10-15 minuta da ne zagore, i četkajte metal biljno ulje u količini od pola kašičice masti po jednom;

U receptu za začine naznačeni su samo mljeveni crni biber i sol, oni su glavne komponente svakog kiseljenja, ali po želji možete koristiti i druge začine i začinsko bilje koje začini perad ili meso: sumak, paprika, sušeni peršun, kopar, mažuran , limunska trava, sve vrste paprika ili hmelj-suneli;

Vrlo često se takvoj marinadi dodaje nekoliko oguljenih češnja bijelog luka iscijeđenog kroz prešu, nekoliko žlica prirodnog svježe iscijeđenog limunovog soka ili bijelog balzamičnog ili jabukovog sirćeta 6%;

Pileći ćevap mariniran u majonezu peče se na gril tiganju ili otvorenom mirnom tiganju, kao i na plinskom roštilju 12-15 minuta ili u rerni zagrejanoj na 190 stepeni Celzijusa, ali 20 minuta;

Ponekad se marinirano pileće meso naniže na ražanj, naizmjenično s mariniranim svježim, malo krupno nasjeckanim povrćem ili voćem. To mogu biti tikvice, salata Paprika, patlidžan, paradajz, pečurke, jabuke, kruške, dunje, ananas, šljive, pa čak i grožđe;

Ovu vrstu roštilja treba poslužiti vruć odmah nakon kuvanja, a kao dodatak ovo jelo, pogodni su umaci na bazi majoneza, paradajza, kajmaka, pavlake, belog luka i putera, povrća, kao i slatko-kiselog voća ili bobičastog voća.

Može da kuva Različiti putevi. Ako ga namjeravate pržiti, ispecite ga u pećnici ili uključenoj otvori vatru obavezno koristite marinadu. To će mu, u zavisnosti od sastojaka, dati pikantnost, mekoću i sočnost. Kako marinirati piletinu? O tome ćemo razgovarati u ovom članku.

Svakako, mnoge hostese imaju svoje Da nabrojim sve moguće opcije trebaće mnogo vremena. Ali ipak, postoje marinade koje koristi većina domaćica i ljubitelja roštilja sa piletinom. Potrebno je da začini i sastojci natopiju meso i učine ga sočnim i ukusnim. Koliko je ukusno marinirati piletinu?

po najviše jednostavne marinade su majonez i kečap. Već su u prodaji gotovi i su odličan lijek da više pilećeg mesa bogat ukus. Samo treba posipati pileći trup ili komade piletine popaprite, posolite i premažite majonezom ili kečapom. Koristite bilo koje začine koje smatrate prikladnim. Takve marinade će piletini dati još više lepa kora.

Drugi način za mariniranje piletine je korištenje kefira. Da bismo to učinili, uzimamo oko 400 ml kefira po jednom trupu piletine srednje veličine. Dodajte mu sol, origano, biber, papriku i bosiljak. Piletinu je bolje narezati na komade, kako bi se bolje marinirala. Napunite ga kefirom sa začinima i ostavite oko dva sata. Gotova piletina ispadne mekana i rumenkasta.

Ima puno pilećih ražnjića. Uprkos činjenici da je ovo meso veoma mekano, potrebno je i prethodno mariniranje kako bi mu dalo određeni ukus. Prije, od piletine, morate se odlučiti za marinadu. Za to se koristi i kefir pomiješan sa začinima i začinima. Ali postoje i druge opcije.

Možete uzeti malo biljnog ulja i limunovog soka. Nije preporučljivo koristiti sirće, pa uzimamo limunov sok koji će dati meso željenu kiselinu. Takođe dodajte biber, so i začine po želji.

Kao marinadu možete uzeti maslinovo ulje i malo soja sosa. U tom slučaju upotreba soli treba biti umjerena. Držite piletinu u marinadi oko 2-4 sata, ne više.

Kako više marinirati piletinu originalan način? Koristite marinadu sa medom i voćnim sokom. Da biste to učinili, uzmite supenu kašiku dobar med, malo (kafene kašičice) soja sosa, so, oko tri kašike soka od pomorandže ili ananasa i biber. Ovom smjesom premažemo pileće meso i ostavimo dva sata. Treba napomenuti da je tokom vremena mariniranja potrebno povremeno miješati meso. Zahvaljujući medu, tokom procesa prženja, prekrasan zlatno-smeđa ali pazite da meso ne zagori.

Kao mješavina za mariniranje pilećeg mesa koriste se i jaja. Nekoliko jaja treba lagano umutiti i dodati im sol. Zatim ovom smjesom prelijte seckanu piletinu i ostavite da odstoji. Zatim izvadimo meso i ocijedimo višak tečnosti od jaja. Sada možete svaki komad uvaljati u mješavinu različitog, sjeckanog zelenila, a zatim posuti prezlama. U ovom obliku ispecite piletinu u tavi ili na roštilju.

ljubavnici originalno posuđe možete koristiti vrhnje ili u kombinaciji sa kari i čili sosom. Beli luk ide veoma dobro. Može se dodati u majonez, začiniti ovu smjesu seckanim zeleni kopar. Piletinu premažite pripremljenom marinadom i ostavite 2 sata.

Postoji mnogo opcija za mariniranje piletine. Možete odabrati jedan od predloženih, dopuniti ih vlastitim začinima i začinima ili smisliti svoje. originalni recept marinada. Glavna stvar je da pileće meso bude ukusno, mekano i ukusno.

Piletina u majonezu - jednostavno domaće jelo, za čiju pripremu možete koristiti cijelu pticu ili izrezati na komade. Dobro marinirano pileće meso pečeno u rerni ispada mekano, sočno i dobija ugodan, blago slatkog ukusa. U jelo se dodaje beli luk pikantna nota, koji se može poboljšati ako se posluži uz piletinu na brzinu garlic Sause sa koprom.

Naravno, za kuhanje mesa možete koristiti kupljeno sos od majoneze, ali će piletina marinirana u domaćem majonezu biti mnogo zdravija i ukusnija. Lako se priprema za 5 minuta na piletini ili prepelica jaja, bez dodatka zgušnjivača, skroba i konzervansa.

Sastojci

• pilećih nogu- 2 kom.
• mješavina mljevenih paprika - 3 čipsa.
• sol - 2 čipsa.
• mješavina Italijansko bilje- 2 čipsa.
• beli luk - 2 zuba
• majonez - 150 ml (za marinadu) i 150 ml (za sos)
• kopar - 10 g (za sos)

Kuvanje

1. U majonez dodajte beli luk, propasiran kroz presu ili naseckan na sitno rende. Polovinu majoneze od belog luka koristićemo kao marinadu za piletinu, a na osnovu ostatka pripremićemo pikantni sos.

2. Posolite, pobiberite i začinite piletinu mješavinom talijanskog začinskog bilja.

3. Meso začinite majoneza od belog luka(150 ml je dovoljno za 2 pileća buta). Pomiješamo i stavimo piletinu u hladnjak na 8-10 sati da meso bude potpuno zasićeno marinadom i začinima.

4. Preostalom majonezu sa belim lukom dodajte seckani kopar i ostavite u frižider dok marinirate piletinu.

5. Marinirano pileće meso stavite na suvi pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

6. Pecite piletinu dok potpuno pripremljen Ne zaboravite s vremena na vrijeme okrenuti. Za porcionirani komadi vrijeme kuhanja male veličine - 45 minuta, za cijeli trup- 1 sat 40 minuta (ako se peče u rukavu, dovoljan je 1 sat).

Jelo poslužite toplo, dopunivši ga sosom. Piletina u majonezu ide uz bilo koji prilog, kao i uz svježe sezonsko povrće.

Napomena za vlasnika

1. Zbog lijepog veliki broj majonez, sadržaj kalorija u jelu je visok. Sasvim je moguće koristiti dijetetski, sa sadržajem masti od 30-35%. Njegovo kvaliteti ukusa lošiji od klasičnih 67 posto, ali in ovaj slučaj nitko neće osjetiti razliku, jer se proizvod koristi za mariniranje piletine i njeno pečenje. Toplinska obrada značajno menja ukus sosa, osim toga, tokom svog toka se meša sa mesnim sokom.

2. Ako se za pečenje odaberu prsa ili fileti uklonjeni iz gornjeg, prsnog dijela trupa, onda su, naprotiv, prikladnije provansalske i europske sorte (67, odnosno 72% masti). Bijelo meso je suho, što znači da je impregnacija sa visokog sadržaja mast će mu koristiti: omekšat će vlakna i spriječiti smanjenje komade piletine pod uticajem jake toplote.

3. Varenje visokokalorične hrane je ozbiljan posao ljudsko tijelo. Zato se takvu hranu preporučuje aromatizirati kiselim dodacima: tkemali, balzamiko sirće, chimichurri, itd. Iz istog razloga se služi sa kiselo povrće(kupus, rotkvica), luk mariniran u limunovom soku, natopljene brusnice, a od pića - sok od brusnice, prirodna limunada ili kvas od narandže, bobičastog ili hljebnog kvasa.

Izbor marinade za piletinu ovisi o ukusu osobe koja priprema jelo ili o preferencijama gostiju. Odgovor na pitanje: kako kiseliti piletinu možete lako pronaći u ovom članku. A priprema marinade neće oduzeti puno vremena - jer ćete tačno znati koje se komponente međusobno kombiniraju.

Marinada za pileći roštilj može se pripremiti na bazi majoneza, kefira, piva, kečapa senfa, narandže, meda, pa čak i ananasa često se koriste u slatko-kiselim verzijama "punjenja". U marinadu se obično dodaje sirće ili limun.

Marinada za piletinu sa majonezom i limunom

Pakovanje majoneza, sok od pola limuna, seckani luk i čen belog luka, crni biber, so.

Sve pomiješamo i u ovoj marinadi namačemo komade piletine od sat vremena do cijele noći u frižideru. Komadi se mogu pržiti na plehu, tiganju ili peći na roštilju.

Pileća marinada od bijelog vina

Suvo bijelo vino - 1 čaša; maslinovo ulje - 4 supene kašike; luk - 1 kom.; beli luk - 2 zuba; zelje (kopar, peršun) - 1 hrpa; mljeveni crni biber - 1 kašičica; sol

Luk i beli luk operite, ogulite i sitno iseckajte. Pomiješajte sve sastojke za marinadu u šerpi, dodajte oprano zelje sa grančicama. Stavite komade piletine u marinadu i ostavite u frižideru 3-10 sati.

Marinada za piletinu sa pavlakom, limunom i algama

pavlaka - 150 gr, kopar, zeleni luk(perje), morski kelj- 50 gr, sitno iseckano paprika, crni biber (grašak).

Iscijedite limunov sok u marinadu, sve dobro promiješajte. U pripremljenu marinadu utopiti komade piletine, ostaviti u frižideru sat vremena ili preko noći. Izvadite piletinu i obrišite je salvetama od zalijepljene marinade (više nije potrebno - piletina je natopljena). Naribajte komade piletine sa belim lukom i biljnim uljem. Možete pržiti u rerni i praviti roštilj.

Marinada za piletinu sa pivom, kefirom i đumbirom

Svetlo pivo - 0,5 šolje; kefir - 0,5 šolje, so, beli luk, 1 kašika. kašika rendanog đumbira.

Sve pomiješajte i marinirajte komade piletine 3 sata. Prilikom prženja ćevapa ostatke marinade možete preliti preko ćevapa.

Marinada za piletinu sa soja sosom

0,7 l vode; umak od soje- 2 supene kašike; limunov sok - 100 gr; 3 kašičice soli; 30 gr crne mljeveni biber; protisnuti 4 čena belog luka.

Uzmite špric i ubrizgajte ovu marinadu u komade piletine. A odozgo premazati sledećom marinadom: u 70 grama belog vina rastvoriti kašiku meda, 10 grama crvene mlevene paprike, 15 grama muškatni oraščić, .Ostavite da se marinira 3 sata, a zatim zapecite u rerni ili ispecite šiš ćevap.

Marinada za piletinu od senfa

2 supene kašike maslinovo ulje, 1 kašika svežeg limunovog soka, 5 čena belog luka, 3 kašike senfa i iseckanog začinskog bilja (najbolji ruzmarin).

Sve pomiješajte u velikoj posudi. Dodajte pola kašičice soli i crnog bibera.

Pileće meso dobro izmiješajte sa marinadom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Pogodno za roštilj i roštilj.

Roštilj marinada za piletinu sa soja sosom

150 ml. soja sos, jedna kašičica meda, jedan ili dva čena belog luka (za piletinu).

Samo uzmite svoj omiljeni soja sos. Isjeckajte bijeli luk (samo za piletinu). Otopite kašičicu meda. Ovom marinadom prelijte meso. Vrijeme kiseljenja od sat vremena ili više.

marinada za roštilj od piletine od češnjaka

na 800-900 gr. pileći file; 5-6 čena belog luka; malo zelja (peršun, kopar, itd.); sol prvog mljevenja; biber (po ukusu); 3-4 kašike biljnog ulja.

Beli luk izgnječiti nožem i sitno iseckati. Zelenje isperite vodom i nasjeckajte vrlo sitno. Bolje je uzimati manje zelja, ali ga u isto vrijeme treba nasjeckati što je manje moguće. Na komade pilećih prsa stavimo zelje i beli luk koji smo upravo iseckali. Posolite, pobiberite. Sipajte biljno ulje. Dobro promešati, meso malo protresti rukama. Marinirajte unutra hladno mesto od dva sata i duže (do jednog dana).

Marinada za pileće ražnjiće u kečapu

Pileći file 800 gr.; 100 gr. kečap od rajčice; sol; biber; začini po ukusu.

Prelijte komade piletine kečapom. Sol, biber po ukusu. Pomiješajte komade pilećeg filea sa kečapom i ostavite hladno da se mariniraju. Vrijeme kiseljenja od jednog sata do jednog dana.

Amber marinada za pileće ražnjiće

Par šafranovih stigmi, 50 g kefira, 50 g maslinovog ulja, 1-2 čena belog luka, 2 glavice luka, 0,5 kašičice kora od pomorandže, 2 kašičice bibera i sok od dva limuna.

Šafran preliti sa 1,5 kašike kipuće vode, ostaviti da se kuva. Izgnječite beli luk, a luk sitno iseckajte na kolutiće. Pomiješajte ove sastojke sa kefirom, uljem, koricom, biberom i sok od limuna, umutiti sve u blenderu. U dobijenoj smjesi marinirajte komade piletine i ostavite na hladnom mjestu 6-8 sati.

Aromatična marinada za roštilj sa piletinom

1 narandža, 200 ml soja sosa, 1 koren đumbira.

Ogulite i narendajte đumbir, skinite koricu sa pomorandže, sve prelijte soja sosom. Marinirajte u ovoj smjesi 30 minuta.

Marinada sa sokom od ananasa za roštilj sa piletinom

1 kg pilećeg filea narezanog na kockice; 1 čaša soka od ananasa; 1/2 šolje smeđi šećer; 1/3 šolje soja sosa.

U manjoj šerpi na srednjoj vatri promešati Sok od ananasa, smeđi šećer i soja sos. Sklonite sa vatre čim smesa počne da ključa. Stavite komade pilećeg filea u srednju posudu. Pour marinada od ananasa ohladite i stavite u frižider 1-6 sati.

Marinada sa ananasom za piletinu

nasjeckani ananas - 100 g; mljeveni đumbir ½ kašičice; jabukovo sirće - 3 kašike; med - 3 supene kašike; soja sos - 3 kašike; beli luk - 2-3 čena.

Pomiješamo sve sastojke, stavimo komade piletine i stavimo u hladnjak na 3-6 sati. Ananas će pilećem mesu dati egzotičan ukus.

Prilikom mariniranja nemojte previše mljeti zelje. Budući da će prilikom kuhanja meso biti teško očistiti od sitnih prilijepljenih listova. I prilikom prženja (posebno na vatri) svježe začinsko bilje crni i pokvari se izgled posuđe.

Sirće je zlo. Da, sirće može uništiti smrad"nedostaje" meso. Ali zbog ukusa svježe meso sirće ima veoma negativan efekat.

Esteti i pristalice haute cuisine mogu da me osude, ali ja u to najviše verujem ukusna marinada za pileće ražnjiće - ovo je staro dobar majonez. Mislim da se majonez odlično slaže sa piletinom.

Netko kategorički ne voli ovaj proizvod, ali kao marinada za suho pileće meso, možete zaboraviti na ovu nesklonost, štoviše, rezultat je divan - ćevapi ispadaju vrlo ukusni i nježni!

Na ovaj način možete marinirati bilo koji dio piletine. Vjerujem da su najukusniji pileći ražnjići krilca marinada od majoneze jer imaju takve pucketanje.

Vrijeme kuhanja pilećih ražnja je vrlo kratko - oko 4-5 minuta sa svake strane. Ovo će ga održati sočnim. Provjerite spremnost tako što ćete napraviti rez nožem - ako ne izlazi krv, već bistri sok, onda je meso spremno.

Kako napraviti domaći majonez

Može da kuva domaci majonez ako vam se ne sviđa kupovina iz prodavnice. Nije nimalo teško, brzo, ali dobijate potpuno prirodan i ukusan proizvod.

Proizvodi:

• jaja - 1 kokoš ili 5 prepelica,
• senf (za vaš ukus - ruski, francuski, možete varirati u težini) - 1 kašičica,
• limun - pola
• šećer ili prah - 1 kašičica,
• vinsko sirće ili jabukovo sirće 6% - 1 kašičica,
• so, biber - po ukusu,
• 200 ml biljnog ulja (možete 70 gr - maslinovog + 130 suncokretovog)

kuhanje:

1. Razbijte jaja u činiju.
2. Dodajte jednu punu kašičicu senfa, sok od pola limuna srednje veličine, pola kašičice šećer u prahu, kašičica grožđanog sirćeta (po želji), so i biber za oko.
3. Počnite mutiti, pa postepeno dodajte 200 ml biljnog ulja (možete uzeti jednu trećinu nerafiniranog maslinovog ulja plus dvije trećine rafiniranog suncokretovog ulja). Umutiti dok ne postane gusto. Majonez je spreman!

Najukusnija marinada za piletinu. Ražnja od pilećih prsa sa majonezom

Esteti i entuzijasti visoke kuhinje mogu da me osude, ali ja verujem da je najukusnija marinada za pileći ćevap stari dobri majonez. Mislim da je majonez odličan za piletinu, neko kategorički ne voli ovaj proizvod, ali kao marinada za suvo pileće meso, možete zaboraviti na ovu nesklonost, osim toga, rezultat je divan - ćevapi ispadaju jako ukusni i nježni!

Inače, majonez se može napraviti kod kuće, a to će, u stvari, biti samo umućeno biljno ulje. Ispod je recept.

Na ovaj način možete marinirati bilo koji dio piletine. Mislim da su najukusniji pileći ražnjići krilca u marinadi od majoneze, jer imaju tako prženu koricu. Ali danas ćemo barem kuhati ukusni ćevapi od pileća prsa.

Najjednostavniji i brza marinada za piletinu - samo je stavite u zdjelu, iscijedite majonez, sol, biber, dobro promiješajte, a to se može učiniti ne unaprijed, već na početku piknika, jer je pileće meso mekano. Dok se smjestite na čistinu i pripremite mangali (za otprilike sat vremena), meso će se savršeno marinirati.

Ali, ako želite nešto zanimljivije, onda ovdje korak po korak recept sa nekim suptilnostima:

Proizvodi:

• pileći file - 2,5 kg,
• Luk - 2 kom.,
• Majonez - 250 g (ili po oku),
• sol,
• Zacini (ovdje po vasoj ocjeni mozete samo sa crnim biberom, ko voli ljutije - paprika, crvena paprika, sjemenke senfa, suvi kopar itd. Cini mi se da kari dobro ide, mozete malo muskatnog orasta ili cak bosiljka ).

1. File iseći na ne baš mnogo velikih komada otprilike veličine kutije šibica.

2. Dva luka narežite na kolutove. Dodati mesu.

3. Dodajte začine na oko. Iscijedite majonez.

4. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 1-1,5h, kao što sve pripremate. Možete, naravno, ostaviti preko noći - biće samo bolje). Ali, kao što sam gore napisao, piletina se brzo marinira.

Kako marinirati pileća krilca u majonezu i kečapu

Kečap, paradajz pasta ili paradajz sadrže supstance koje omekšavaju meso, pa preporučujem ovu jednostavnu marinadu od najdostupnijih proizvoda.

Proizvodi:

• Pileća krilca (ili drugi dio) - 1 kg,
• Kečap (po mogućnosti čili) - 3-4 kašike,
• Majonez - 2 supene kašike,
• sol,
• začini

1. Za marinadu pomiješajte kečap, majonez, sol po ukusu, dodajte začin za pileće ražnjiće, promiješajte.

2. Krilca premazati marinadom i ostaviti 2-3 sata.

3. Zatim pecite na roštilju.

Šiš ćevap od pilećih krakova u marinadi od majoneze i senfa

Senf marinadi od majoneze daje poseban štih ukusa i omogućava vam da još bolje zadržite sve sokove u komadu mesa. Svakako probajte!

Proizvodi:

• Noge - 1 kg,
• majonez - 100 gr,
• Senf - 50 gr,
• Sol - 1 kašičica

1. Noge narežite na potkoljenice i butine. A onda, po mogućnosti, još više narezati male komadiće(svaku butinu na tri dijela, na primjer).

2. Dodajte otprilike kašičicu soli, promiješajte. Na oko dodajte majonez, oko 100 grama.

3. Dodajte senf, otprilike polovinu količine majoneze, odnosno 50 grama.

4. Sve dobro izmešati. Stavite u frižider na 1-2 sata.

5. Pržite na roštilju.

Pileći ražnjići u majonezu sa sirćetom

Ako želite da pilećim ražnjićima date „ukus ćevapa“, da meso bude mekše, onda možete probati marinadu sa majonezom i sirćetom. Također, dodatak sirćeta djeluje kao konzervans, tako da ne morate brinuti da li će kebab treba da odstoji neko vrijeme topao dok sve organizirate na pikniku.

Proizvodi:

• Piletina (bilo koji dijelovi, po vašem ukusu) - 1 kg,
• majonez - 100-150 g,
• jedna ili dvije sijalice
• jabuka ili grožđanog sirćeta 6% - 30 g,
• Lavrushka - par listova,
• beli luk - 1-2 čena,
• sol.

1. Napravićemo ražnjiće od krila. Ako želite, možete podijeliti krila u falange, tako da je zgodnije jesti i izbaciti konje, gdje ima malo mesa. Ali to nije neophodno, cela krilca su takođe savršeno pržena.

2. Luk narežite na pola prstena.

3. Ne zaboravite dobro istaknuti sok.

4. Na krilima se mogu napraviti rezovi kako bi se meso bolje natopilo.

5. Dobro umesiti piletinu sa lukom.

6. Možete i narezati i dodati jedan češanj belog luka, ili više - po vašem ukusu.

7. Posolite po svom ukusu.

8. Biber.

9. Opet sve dobro promešati. dodati 30 grama Sirće 6% i 100-150 g majoneza.

10. Ostavite da se marinira preko noći u frižideru. Zatim pržite na roštilju.

Ražnja od pilećih butova sa majonezom od belog luka

Ako volite bijeli luk, onda je ovaj recept za marinadu za vas. Češnjak će piletini dati jedinstveno atraktivnu aromu i okus, nije uzalud toliko cijenjen u Italijanska kuhinja. Kad se sprema običan roštilj, onda se svi oko njih sline, a ako je i sa bijelim lukom, onda općenito. Nudim vam porodični recept koji je proveren decenijama.

Istovremeno, priprema takve marinade je vrlo jednostavna.

Proizvodi:

• Pileći butovi - 4 kom.,
• Majonez - 3-4 kašike,
• beli luk - 5-6 čena,
• Sol, biber po ukusu.

1. Natrljajte butine solju i biberom i stavite u činiju.

2. Dodajte majonez, 3-4 kašike.

3. Dodati sitno iseckani beli luk, promešati. Ostavite da se marinira 2 sata u frižideru.

Peci na ugljevlju.

Marinada sa majonezom i limunom (video)

Pogledajte vrlo jednostavan i razumljiv video recept za pileće bute sa roštilja s majonezom i limunom. Kako kaže kuhar, majonez može učiniti svako meso sočnim i mekim. I teško je ne složiti se s njim!

Proizvodi:

• Pileće nogice - 6-10 komada,
• majonez - 500 g,
• Piment - 3-4 graška,
• Kumin - 0,5 kašičice,
• paprika - 0,5 kašičice,
• beli luk - 3-4 čena,
• Sok od jednog limuna.

kuhanje:

1. Ogulite kožu sa pilećih butova.
2. Svaki komad prerežite na tri dijela. Komadi treba da budu dovoljno veliki da ćevap bude sočan.
3. Sada pripremimo marinadu. Uzmite puno majoneza (500 g), dodajte veliki prstohvat mljevena paprika, prstohvat kima, sok od jednog limuna, zgnječena 3-4 čena belog luka, nekoliko zgnječenih graška pimentne paprike.
4. Stavite piletinu u marinadu, promiješajte.
5. Ostavite da se marinira na hladnom 5 sati.
6. Roštilj na roštilju.

Nadam se da su vam moji recepti bili od pomoći. Imate li omiljeni recept za pileći ražnjić?