Kako ukrasiti Uskrs, uskršnje kolače i jaja vlastitim rukama: vrhunske ideje sa fotografijama! Savršena glazura za kolačiće.

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs nije ništa manje važno od njihovog kuhanja. Prekrasni uskršnji kolači potrebni su i za odlazak u crkvu na posvećenje, i za ukusne uskršnje poklone rodbini i prijateljima, i jednostavno za stvaranje prazničnog raspoloženja za vedri Uskrs. Naravno, za sve ove svrhe možete kupiti gotove uskršnje kolače, ali mnogo je ugodnije, zanimljivije kuhati i ukrašavati ih vlastitim rukama. Djeca će posebno uživati u ovoj aktivnosti! Web stranica Culinary Eden prikupila je najsjajnije, najsvježije, najjednostavnije i najoriginalnije ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača - birajte!

Proteinska glazura za uskršnje kolače

Pahuljasti snježnobijeli šešir na uskršnjim kolačima napravljen je od proteinske glazure. Zbog svog lijepog izgleda, ova gusta glazura je nazvana royal (royal icing). Lako se priprema, samo treba pronaći svježa jaja i vježbati mućenje bjelanjaka. Kraljevska proteinska glazura izgleda elegantno sama po sebi, i sa raznobojnim prelivom od slatkiša, sa komadićima kandiranog i sušenog voća.

Recept za proteinsku glazuru

Sastojci:
3 vjeverice,
1 tsp sok od limuna ili pomorandže,
300 g šećera u prahu.

kuhanje:
U suvoj, čistoj posudi lagano umutiti belanca sa sokom. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite najvećom brzinom dok ne dobijete glatku, pahuljastu masu koja može formirati čvrste oštre vrhove. Vruće kolače namazati glazurom i ostaviti da se hladi preko noći. Da biste ubrzali stvrdnjavanje glazure, uskršnje kolače možete malo osušiti u rerni na najnižoj vatri.

Na proteinsku glazuru lako je pričvrstiti volumetrijske ukrase u obliku cvijeća ili obojenih jaja od marcipana ili mastike.

Uz pomoć pincete i čvrste ruke, od kandiranog voća i sušenog voća, možete postaviti zamršene ukrase ili slova HV na proteinsku glazuru.

Originalna ideja za poklone je ukrasiti uskršnju tortu svježim jagodama i komadićima čokolade.

Marshmallows, marshmallows ili beze u boji na uskršnjoj torti - zašto ne?

Možete odstupiti od uobičajenih kanona i ukrasiti uskršnju tortu kao da je kolač: kompozicija od kolača, latica badema, sjemenki bora, tanko narezanog suhog voća, pa čak i cvijeća, poput lavande i suhih ruža.

Šećerna glazura izgleda jednostavnije od glazure od bjelanjka, ali je idealna za dugotrajno skladištenje i za one koji su oprezni prema sirovim jajima. Važno je da šećer u prahu bude gust - ako se pokaže da je previše tečan, pokvarit će izgled uskršnjih kolača i neće dozvoliti da se ukrasi pričvrste na njih. Šećer u prahu se može napraviti sa mlekom da zgusne boju; na soku od narandže ili limuna da dobije ugodnu kiselost i aromu; ili možete obojiti glazuru u blijedo ružičastu ili lila boju uz pomoć soka od odmrznutih bobica: trešnje, jagode, borovnice.

Recept za šećer u prahu

Sastojci:
1 tbsp tečnosti - voda, mleko, sok od bobičastog voća,
100 g šećera u prahu.

kuhanje:
Prosejani šećer u prahu pomešati sa tečnošću, dobro promešati. Svježe uskršnje kolače prelijte glazurom, ostavite nekoliko sati.

Otopljena čokoladna glazura je relativno nov, ali vrlo popularan način ukrašavanja uskršnjih kolača. Čokoladna glazura je jednostavna za pripremu, čvrsto prijanja uz nagnutu površinu torte i lako drži ukrase u vidu šarenih posipa šećera, kandiranog voća i sušenog voća.

recept za glazuru od čokolade

Najlakše je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača. Možete bez čokolade, takva glazura će ispasti vrlo nježna i meka:

Sastojci:
100 g masne pavlake,
50 g putera,
2 tbsp kakao u prahu,
2-3 žlice šećer u prahu.

kuhanje:
U šerpi otopite puter sa pavlakom, kroz cjediljku dodajte kakao i šećer u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Prelijte kolače malo ohlađenom glazurom.

Inače, sasvim možete i bez ukrašavanja uskršnjih kolača ako ih prije pečenja pospite pinjolima, bademima ili lješnjacima. Orašasti plodovi će se gusto i lijepo utisnuti u tijesto, a preostaje samo da uskršnje kolače lagano pospite šećerom u prahu ili premažite džemom od kajsija da zablistaju.

Pakovanje za uskršnje kolače

Odvojeno, vrijedi spomenuti pakovanje uskršnjih kolača - također bi trebalo biti lijepo. Za posvećenje u crkvi i za ukrašavanje svečanog stola, umotajte uskršnje kolače širokom čipkanom trakom. Uskršnje kolače možete umotati odozdo u tanki papir u boji, formirajući ga prekrasnim naborima, i vezati ga pletenicom ili vrpcom u obliku zelene grane. Ako uskršnje kolače pečete u posebnim papirnim kalupima sa crtežima, to će biti dovoljno.

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost!

Svi znaju za praznik Uskrsa - najveći u pravoslavnom svijetu. Do danas se u svim porodicama pripremaju slavski kolači i farbaju jaja. A, ako se recept za tijesto koristi približno isti, onda postoji mnogo opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača. Neki su klasični, drugi originalni.

Dekoracija od šećera u prahu

Ova metoda je uobičajena i ne oduzima puno vremena. Za izvođenje ove opcije potreban vam je samo šećer u prahu, koji se ravnomjerno nanosi na vrh prazničnog pečenja. Time se štedi i vrijeme i novac.

Kako bi uskršnji kolač dobio originalnost, posipa se i posebnim preljevima. Ovi ukrasi se prodaju u raznim oblicima i veličinama. A moguće je dobiti zanimljiv uzorak pomoću matrice ili salvete. Za izvođenje potrebno je da odabranu šablonu pričvrstite na vrh torte i pospite šećer u prahu. Rezultat je zanimljiv i uredan uzorak.

Ukrašavanje uskršnje torte proteinskom glazurom - recept

Ova opcija je izjednačena s klasičnom, jer je popularna kod većine domaćica. Ova vrsta dekoracije je jednostavna za izvođenje, a rezultat će svakako zadovoljiti.

Odvojite bjelanjke od žumanaca.
Vjeverice kratko stavite da se ohlade u frižideru.
Izvadite bjelanjke iz frižidera i umutite ih sa limunovim sokom.
U dobijenu masu sipajte šećer i dalje mutite. Trebalo bi da dobijete gustu konzistenciju.
Na kraju ostaje samo obilno preliti vrhove uskršnjih kolača.

Trake sa strane će izgledati zanimljivo. Da biste proizvodu dali više boja, koristite posebne prskalice. Koja će harmonično izgledati na bijelom topu.

Farbanje uskršnjih kolača proteinskom glazurom

Ova ideja je zanimljiva i originalna.

proteinska glazura pripremljena prema gore navedenoj recepturi;
boje za hranu.

Prvo pripremite glazuru od bjelanaca.
Odlučite koji će crteži biti napravljeni (crkve, cvijeće, uskršnja jaja, itd.).
Rasporedite glazuru po posudama i koristite boje kako biste je učinili različitim bojama.
Da biste stvorili uzorak, prvo se vrhovi prekrivaju bijelom bojom, a zatim se obojeni elementi crtaju četkom.

Ova opcija će se svidjeti onima koji vole i znaju crtati. Međutim, jednostavne elemente može nacrtati svatko.

Posna glazura

Ovo je jedna od varijanti ukrašavanja uskršnjih kolača za Uskršnje praznike. Nije teže napraviti od obične glazure, ali među sastojcima nema jaja, zbog čega se smatra posnim.

Sipajte sastojke u duboku posudu.
Viljuškom ili pjenjačom dobro izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
Prelijte kolače dobijenom fondant glazurom.

Glazura od voća ili bobica

Za one koji vole isprobavati nove ideje i eksperimentirati, sok od limuna možete zamijeniti drugim voćnim ili bobičastim sokom. U ovom slučaju dobijate originalnu glazuru zanimljive boje i ukusa.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

voćni ili bobičasti sok - 6 kašika. l.;
šećer u prahu - 1 šolja.

Prvo stavite sastojke u činiju.
Pomiješajte sastojke da masa bude homogena i bez grudvica.
Zgusnutom glazurom prelijte vrhove kolača.

Zahvaljujući upotrebi šećera u prahu, voćna glazura dobija se u delikatnim nijansama.

Čokoladna glazura

Ko ne voli čokoladu? Vjerovatno ih praktično i nema. Stoga će jedna od opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača biti priprema čokoladne glazure.

Ovo će zahtijevati sljedeće komponente:

Prvo pustite da se puter otopi.
Zatim dodajte ostale sastojke, promiješajte i stavite na laganu vatru. Smjesu stalno miješajte da ne zagori. Dovedite konzistenciju da se zgusne, a zatim sklonite sa vatre.
Malo ohlađenom masom preliti uskršnje kolače.
Za ljepotu možete po vrhu posuti posebnim preljevima, orašastim plodovima, marmeladom, draže bombonima itd.

Dekorisanje mastikom

Među modernim domaćicama sigurno će biti ljubitelja mastike. Sa njim možete svako pecivo pretvoriti u pravo umjetničko djelo. Mastika je odličan način za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama.

Za kuvanje će vam trebati:

bijeli sljez - 200-250 g;
boje za hranu;
voda - 1/4 šolje;
šećer u prahu - 400 g.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

Stavite marshmallow u posudu i stavite u vodeno kupatilo. Kada marshmallow za žvakanje počne da se povećava, a kada se dodirne - ljepljiv - dodajte malo šećera u prahu, uz stalno miješanje.
Da bi figure iz mastike bile obojene, dodajte malo vode i bojite.
Oblikujte figure sami ili uz pomoć kalupa.

Postoje i druge mogućnosti za izradu mastike, na primjer, pomoću jednostavnog bijelog sljeza.

U ovom slučaju potrebni su sljedeći sastojci:

šećer u prahu - 400 g;
bijeli sljez - 200 g;
puter - 100 g;
sok od limuna - 2 kašike. l.

Stavite marshmallows u činiju i dodajte limunov sok. Stavite u vodeno kupatilo i sačekajte da se marshmallows otopi, promešajte.
Sadržaju posude dodajte puter i pomiješajte sa masom od bijelog sljeza.
Postepeno sipajte šećer u prahu uz stalno mešanje.
Dobijena masa treba da bude mekana i da se ne lepi za ruke. Kada je spreman, možete početi s oblikovanjem figura.

Dekoracija jestivim elementima

Klasično uređeni praznični proizvodi mogu se nadopuniti raznim elementima. Ima ih dovoljno. Evo glavnih:

Specijalni preljev: šarene kuglice, štapići, cvjetići, zvjezdice i slično.
Žele voće ili kuglice izgledaju originalno i sofisticirano, štoviše, kombiniraju se s drugim ukrasnim elementima.
Komadići voća bit će prikladni i na vrhu proizvoda i u tijestu.
Marmelada i kandirano voće bit će originalan i ukusan dodatak prazničnoj peci.
Šećerna olovka. Uz pomoć takvog uređaja na pečenju se stvaraju prava remek-djela. Poslastičarnice prodaju različite boje, tako da postaje moguće napraviti zanimljiv uzorak na temu Uskrsa.
Sugar Pearl. Ovaj jestivi ukras će izgledati originalno u kombinaciji s drugim ukrasnim elementima, poput mastike.
Vafl figurice su takođe zanimljiv način ukrašavanja. Cvjetovi vafla izgledat će sjajno na bijelom vrhu prazničnog pečenja.

Kada se pripremate za Uskršnje praznike, uključite svoju maštu pri odabiru načina ukrašavanja glavnog atributa - uskršnje torte. Sljedeći recepti će vam pomoći da se odlučite. Na vama je da odlučite koji ćete odabrati: klasični ili teži. Svako će moći da izabere pravi recept koji odgovara ukusu, raspoloženju i budžetu.

Uskrs je tradicionalno najveći i najpopularniji pravoslavni praznik. Do kraja posta, nekoliko dana prije Uskrsa, ljudi počinju kuhati uskršnje kolače i šarena jaja. A ako je s receptom tijesta za najukusniju i vjerski najvažniju poslasticu sve jasno, onda mogu nastati određeni problemi s njegovom dekoracijom. Kako spektakularno ukrasiti uskršnju tortu i koje dobrote za to mogu dobro doći?

Dekoracija glazurom

Za ukrašavanje uskršnjih kolača tradicionalno se koristi proteinska glazura, kao i razni posipi i šećerni dražeji. Za pripremu proteinske glazure potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca i umutiti ih mikserom (trebaće oko 2-3 jaja). Nakon što se masa zgusne, potrebno joj je dodati pola čaše šećera i nastaviti tući komponente dok se ne formira homogena masa.

Odvajanje proteina od žumanaca

Prekrasni uskršnji kolači dobijaju se ako ovom masom prekrijete cijelu kapu pečenja. Čim se to dogodi, potrebno je na površini glazure, dok se ne stvrdne, prikazati razne šare uz pomoć prskanja, kreme, figurica od marmelade. Koji su uzorci prskanja najčešći:

Osoba se ne treba bojati eksperimenata, jer što svjetlije ukrasi tortu, to će biti bolje. Nakon nanošenja glazure i šare, pečenje ne treba dirati, jer se gornji premaz mora potpuno osušiti. To se obično dešava u roku od 10-15 minuta.

Sada se ukrašavanje miješanjem šećera i proteina koristi posvuda iz nekoliko razloga:

Nakon ukrašavanja svih uskršnjih kolača, možete pristupiti njihovom osvećenju i jelu, jer su svježa peciva najukusnija.

Dekoracija torte čokoladom

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs obično se pretvara u pravi kreativni eksperiment, jer za ovaj zadatak možete koristiti razne komponente. Često ljudi zamjenjuju šećer u prahu, na koji su svi odavno navikli, jednako ukusnom komponentom - čokoladom.

Kako bi dizajn bio još zanimljiviji, šešir možete ukrasiti sljedećim dobrotama:

dekorativno postavljeno voće (na primjer, od njih možete dodati slova "XB");
obojeni šećerni posipi, s kojima možete stvoriti najoriginalnije crteže povezane s praznikom;
rendana bijela čokolada također se može suprotstaviti uskršnjoj torti;
kokos se može koristiti i za kreiranje uzorka, jer će nasuprot tome izgledati vrlo zanimljivo.

Prekrasan uskršnji kolač ne mora biti tradicionalan sa bijelom glazurom. Koristeći čokoladu, osoba će dobiti mnogo svjetliji i neobičniji uzorak.

Za one koji vole eksperimentirati, prikladna je dvostruka upotreba čokolade i glazure za dekoraciju. Jednu stranu torte moći ćete preliti tamnom otopljenom čokoladom, a drugu bijelom glazurom, a rezultat će biti vrlo originalan i svijetao dizajn. Na tamnoj strani možete nacrtati sliku križa s komadićima kokosa, a na bijeloj strani upotrijebite prskanje kako biste stvorili lice anđela.

Ova opcija dekoracije je originalna, zanimljiva i u potpunosti se uklapa u koncept proslave. Osim toga, kolačići preliveni čokoladom su nevjerovatno ukusni! Čokoladni fudge napravljen od kakao praha nije ništa manje sladak i mirisan.

Čokoladna glazura za kakao kolač - video

Dekorisanje šećerom u prahu i kokosovim listićima

Na internetu možete pronaći razne ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača. Inspirirane takvom raznolikošću, mnoge domaćice odbijaju koristiti standardnu glazuru od proteina i šećera. Sada možete u potpunosti pokazati svoju maštu, a da pritom ne ulažete mnogo truda prilikom ukrašavanja.

Ako ne
vrijeme za dugo ukrašavanje i pripremu glazure, možete sigurno koristiti šećer u prahu. Uz njegovu pomoć možete velikodušno pokriti kapu za uskršnje torte, nadopunjujući dizajn s nekoliko kapi džema, nanesenog s obje strane u obliku križa.

Kako torta, ukrašena šećerom u prahu, ne bi djelovala dosadno i nezanimljivo, može se ukrasiti posebnim stalkom od čipke, kao i trakom obično kontrastne boje. Ovi nejestivi detalji neće učiniti kolač ukusnijim, ali ga mogu značajno transformisati, dodajući originalnost najpopularnijem uskršnjem desertu.

Prekrasne uskršnje kolače za Uskrs možete pripremiti koristeći kokosove pahuljice na razne načine. Tako, na primjer, uz njegovu pomoć možete stvoriti zanimljive uzorke na čokoladnoj glazuri.

Sa kokosovim čipsom možete napraviti originalnu glazuru. Da biste to učinili, dovoljno je dodati ovu komponentu u proteine i šećer u procesu pripreme glazure.

Kao rezultat toga, sama glazura će dobiti originalniji, nezaboravan okus, pa čak i novi oblik. Djelovat će obimnije, a time i privlačnije. Ovakvu tortu možete ukrasiti raznim detaljima, od šarenog šećera do marmelade.

Raznobojne kokosove ljuspice izgledaju posebno impresivno. Ako ga ima u arsenalu domaćice, onda uz njegovu pomoć možete stvoriti otmjen dizajn.

Da biste to učinili, prekrijte vrh torte tako da proteinska glazura prekrije gornji dio debelim slojem. Upravo nju treba obilno posuti kokosovim pahuljicama u boji (sada možete pronaći i zelenu i crvenu). Kao rezultat toga, dizajn uskršnje poslastice neće djelovati pretjerano blistavo, ali će se u isto vrijeme pokazati izuzetno originalnim i nezaboravnim.

Originalni uskršnji ukrasi

Ukras za uskršnje torte je upravo ono u čemu možete u potpunosti pokazati svoju maštu. Ako osoba želi glavno svečano jelo učiniti istinski originalnim, onda bi trebao zaboraviti na tradicionalnu glazuru i raznobojne posipanje.

Koji se neobični ukrasni elementi mogu koristiti za ukrašavanje uskršnjih kolača:

Zanimljiva opcija dekoracije koja će se svidjeti svim ljubiteljima lijepih uskršnjih kolača je ukrašavanje cvijećem. Sam šešir uskršnje torte može se preliti ili otopljenom čokoladom ili proteinskom glazurom, nakon čega je potrebno na nju posaditi kupljeno cvijeće od napolitanki ili čokolade. Neke domaćice idu i dalje, koristeći svježe cvijeće, poput kamilice, za dekoraciju, ali ništa dobro od toga ne dolazi, makar samo zato što ti ukrasi vrlo brzo izblijede.

Svoje uskršnje kolače domaćica može učiniti jedinstvenim dodavanjem što više ukrasnih elemenata. Ponekad kulinarski majstori idu dalje i stvaraju ukrase za uskršnje kolače ne s voćem i čokoladom, već pomoću slastičarske šprice i obične proteinske kreme. Na ovaj način možete kreirati apsolutno sve crteže.

Oni koji znaju koristiti takav uređaj mogu prikazati slike anđela na uskršnjoj torti ili čak precrtati neku ikonu uz pomoć kreme. Ovaj posao je naporan, ali rezultat je jednostavno nevjerovatan.

Pokazujući maštu prilikom ukrašavanja, ne samo da možete svaku tortu učiniti jedinstvenom po izgledu, već joj i dati jedinstven ukus.

Ukrašavanje uskršnjih kolača nejestivim elementima

Tortu možete ukrasiti na originalan način ne samo uz pomoć čokolade i voća, već i korištenjem nejestivih elemenata. Tako, na primjer, mogu dobro doći razne slike anđela ili crkava, izrađene u minijaturi, koje se mogu posaditi na uskršnji kolač. U ovom slučaju, svečana hrana će izgledati izuzetno atraktivno, naglašavajući veličinu proslave.

Sada su u prodaji razne ukrasne figurice, uključujući i one s likom križa ili malih žutih pilića. Sve ovo može biti na uskršnjem kolaču, što ga čini još privlačnijim.

Opcije za ukrašavanje uskršnje torte nejestivim elementima gotovo uvijek uključuju upotrebu raznih ukrasnih papirnatih vrpci. Omotaju se oko dna praznične poslastice, nadopunjujući originalni dizajn. Ako vam se čini da vam ovaj dekor nije dovoljan, možete koristiti razne trake i mašne kojima ćete vezati uskršnji kolač.

Ovdje je najvažnije ne pretjerivati, koristeći različite metode ukrašavanja, inače uskršnja torta neće izgledati originalno, već smiješno. Također je važno da se iza dekorativnih elemenata ne izgubi vjerska vrijednost ovog peciva.

Divno je ako osoba nakon ukrašavanja odnese uskršnji kolač u crkvu zajedno sa ukrašenim jajima. Tamo će biti posvećeni, čineći hranu ne samo ukusnom, već i svetom.

Uskrs je zaista nevjerovatan praznik i slavi ga cijeli kršćanski svijet. Nakon dugog posta ljudi se mogu obradovati pecivima i raznim drugim jelima. Prilikom pripreme uskršnje torte važno je pokazati originalnost, jer tada praznik počinje da se igra potpuno drugačijim, novim bojama.

14:30 17.03.2017

Mnoge domaćice koje planiraju samostalno peći uskršnje kolače, naravno, razmišljaju o tome kako lijepo ukrasiti Uskrs. Urednici The Only One su za vas pripremili 10 zanimljivih ideja.

Da biste lijepo ukrasili uskršnji kolač, bit će vam potrebni tradicionalni proizvodi: šećer u prahu, ukrasi, suho voće, cvijeće i neke boje. Odmah treba napomenuti da ne postoje posebna pravila o tome kako ukrasiti Uskrs. Možete se potpuno i potpuno prepustiti inspiraciji.

Evo tradicionalnog načina ukrašavanja Uskrsa. Sve što vam treba za ovo je šećer u prahu.

U posljednjih nekoliko godina sve više domaćica ukrašava Uskrs prirodnim cvijećem. Slažem se, izgleda zanimljivo.

Ako ste skeptični prema prirodnom cvijeću jer se ne može jesti, obratite pažnju na jestive cvjetne ukrase za uskršnje kolače.

Još jedna trendi opcija za ukrašavanje Uskrsa je sušeno voće i orašasti plodovi. Prednost je što kolaču dodaje korisne kvalitete.

A evo još jednog načina da ukrasite Uskrs: komadići čokolade i kora od pomorandže. Izgleda veoma originalno.

Ako imate djecu, uskršnje torte možete ukrasiti glazurom u boji i svijetlim ukrasima. Djeca će to svakako cijeniti.

A možda i jeste.

Ako želite šljokice.

Uskrs možete ukrasiti i bizeom u kombinaciji s marmeladom i sitnim orašastim plodovima. Ova kombinacija će se sigurno svidjeti i najzahtjevnijim ukućanima.

Od uskršnjih kolača možete napraviti pravo umjetničko djelo.

Uskršnja torta - kao velika rođendanska torta! Ovo je glavni i dugo očekivani desert. A poenta nije samo u njegovom slatkom testu, već i u svečanoj dekoraciji. Tradicionalna bijela glazura simbolizira čišćenje i početak novog života. Sve ostale opcije dekoracije - obojeni ili čokoladni fudge, natpisi, prskalice - pojavile su se mnogo kasnije i također imaju pravo na postojanje zbog svojih estetskih i ukusnih kvaliteta. Pa počnimo se upoznavati sa svim vrstama recepata i ukrasiti uskršnje kolače za praznik.

Ukusna, jednostavna i brza opcija dekoracije

Započnimo naše upoznavanje s kulinarskim užicima s najjednostavnijim receptima. Biće korisni onima koji prave prve korake u poslastičarstvu, kao i svim hostesama koje vole da kuvaju dobrote na brzinu.

Opcija broj 1 - šećer u prahu. Šta može biti lakše od ukrašavanja uskršnje torte gotovim prahom ili šećerom izmrvljenim u mlinu za kafu? Ovdje se promatra tradicionalna bijela boja, a poslastica će se ispostaviti - samo poližite prste!

Opcija broj 2 - proteini umućeni sa šećerom. Biće vam potreban blender, mikser ili metlica. Šećer - pola šolje za svaki protein (obično je dovoljno par komada). Ako ste sami pekli uskršnje kolače, onda su žumanjci otišli u tijesto, a preostali proteini će biti vrlo korisni za glazuru. Umućena gusta pjena se nanese na vrhove uskršnjih kolača i ostavi da se osuše u rerni. Ispostavilo se da je to ekonomičan recept naših baka.

Jednostavan način broj 3 - gotova uskršnja glazura. Može se kupiti na praznične dane u bilo kojoj samoposluzi. Sadržaj male vrećice uključuje šećer u prahu sa dodacima (škrob i limunska kiselina). Škrob u sastavu je neophodan za brže zgušnjavanje mase, bit će dovoljno nekoliko minuta.

Recept je obično napisan na pakovanju: prah istucite sa proteinima u naznačenim razmerama, a zatim kašikom ili kistom za kolače namažite vrhove kolača.

Tajne glazure

Postoje tajne u pripremi glazure koja je idealna po konzistenciji i ukusu. Sjetimo ih se jednom zauvijek, kako bismo se kasnije ponosili našim slastičarskim remek-djelima:

Kako napraviti proteinsku glazuru - video

Koristite dekorativne prskalice

Gotovi slastičarski preljevi su pravo čudo za ukrašavanje uskršnjih kolača. Važna je jedna nijansa: tačno kada posipati peciva. Morate uhvatiti trenutak kada je glazura malo zamrznuta, ali ne potpuno suha. Ako prskalice dodate prerano, u tečnu proteinsku masu, onda će se te raznobojne čestice jednostavno otopiti. Ako je prekasno, onda se šećerni ukrasi neće zalijepiti za površinu torte. Inače, nema ograničenja.

U radnji možete izabrati prelive bilo koje boje i oblike i ukrasiti peciva po želji.

Možete kombinirati različite vrste dekoracija za ukrašavanje uskršnjih kolača, kreirati jedinstvene kombinacije boja i oblika. Za još veću raznolikost, preljev se može zamijeniti ne manje lijepim, ukusnim i mirisnim sastojcima, i to:

kokosove pahuljice;
strugotine crne, mliječne i bijele čokolade;
kandirano voće.

Umjesto proteinske glazure možete uzeti domaću čokoladu ili otopljene pločice. Zatim koristite ovu opciju za ukrašavanje uskršnje torte: prelijte bijelim komadićima na preliv od tamne čokolade, i obrnuto, na bijelu glazuru - tamnu čokoladu.

Za ljubitelje domaće mliječne čokolade postoji provjereno ukusan recept. Trebat će vam sljedeće komponente:

100 g mlijeka;
50 g putera;
1 tsp Sahara;
4 žlice. l. kakao u prahu.

kuhanje:

Zagrevamo mleko na šporetu.
Zaspimo u šerpi sa kakao mlekom i šećerom.
Posebno zagrejte puter u vodenom kupatilu i sipajte ga u mlečnu smesu.
Masu provri, pa kuvati 2-3 minuta na laganoj vatri.
Pripremljenu čokoladu odmah nanosimo na pečenje, jer se dovoljno brzo stvrdne.

Slatka slova i natpisi

Postoji nekoliko zanimljivih načina da napravite slatki čestitkski natpis na uskršnjoj torti.

Originalne ideje za dekoraciju

Osim razmatranih popularnih opcija, postoji još mnogo načina da ukrasite uskršnju tortu na originalan način. Ugrubo govoreći, sve slatko, malo i lijepo može se sipati na glazuru. Na primjer:

Uskršnji kolači ispadaju veoma lepi ako na glazuru zalepite odmrznute bobice. Par višanja u sredini okruglog slatkog hleba je sladak, svetao i ukusan!

Vrhunac poslastičarske izrade je prekrasan uskršnji kolač sa figurama od šećerne mastike ili marcipana. Kupuju se ili oblikuju samostalno, kao od plastelina. Zato uključite djecu u izradu slatkih figurica zečića, cvijeća, pilića, golubica, vrba, minijaturnih uskršnjih jaja, anđela i još mnogo toga.

Za djecu možete kuhati mini kolače i koristiti sljedeće metode ukrašavanja: crtati smiješna nasmijana lica, sjajne zvijezde i divna srca bilo kojim slatkišem.

Ali zalijepite marshmallow ili beze na najveću uskršnju tortu. Sirovi proteini odlično funkcioniraju kao ljepilo za kuhanje.

Ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača tu se ne završavaju! Opcije:

Završni detalji prije serviranja

Sada znate gotovo sve o tome kako ukrasiti uskršnju tortu. Ostalo je još nekoliko kulinarskih i ukrasnih suptilnosti.

Za lijepu prezentaciju gotovog uskršnjeg kolača, veže se jednom trakom ili nekoliko raznobojnih, ažurnih, sa vezom. Obavezno zavežite veličanstvenu mašnu, kao na poklon. A na vrpcu možete pričvrstiti stabljiku s proljetnim cvijetom, živim ili umjetnim. Stavite jedno pored drugog klasje pšenice i farbana jaja.
Prodaje se i specijalni kulinarski papir za umotavanje uskršnjih kolača (oslikan cvjetnim i drugim motivima).
Uskršnje pecivo ne izgledaju ništa manje naočljivo na okruglim bijelim pletenim ubrusima. Peškir sa izvezenim nacionalnim ornamentom takođe je dobra pozadina za uskršnja jela. Ako volite uobičajene tanjure, odaberite neutralno bijeli ili onaj koji će se bojom uskladiti s ukrasima na pecivu.

I što je najvažnije: uskršnje kolače treba ukrašavati samo u odličnom raspoloženju i s velikom ljubavlju prema procesu kuhanja i onima za koje se peku pokloni. Tek tada će rezultat biti prava poslastičarska umjetnost, ugodnog izgleda i okusa. Spojimo našu duhovnu snagu i bogatu maštu da Uskrs bude jedan od najboljih praznika u godini!