Kako napraviti palačinke sa mlekom. Kako napraviti ukusne palačinke

Obične palačinke na mlijeku odavno su svrstane među jela nacionalne ruske kuhinje. Međutim, to nije uvijek bio slučaj.

Činjenica je da su domaćice pržile debele palačinke u velikoj količini masti i njima razmazile svoju porodicu, ne znajući tačan naziv jela.

Palačinke su ime dobile tek 1938. godine, a pokušavali su da ih kuvaju u različitim gradovima na svoj način.

Na primjer, u Moskvi je bilo uobičajeno peći palačinke slatko tijesto, a u Sankt Peterburgu su radije pravili tanke palačinke sa raznim nadjevima.

Glavna razlika između palačinki na mlijeku je njihova okrugli oblik, u tiganju stane nekoliko komada. Tokom pečenja, palačinke počinju da se dižu i povećavaju veličinu.

Kao rezultat toga, struktura palačinki je porozna i prozračna. Tijesto za fritule se mijesi od mlijeka, kefira, kiselog mlijeka, a takođe i uz dodatak kiselog sira.

Za sjaj koristi se soda ili kvasac, brašno se sipa u tijesto bilo kojeg porijekla (pšenično različite sorte, heljda, zob ili kukuruz).

Postoji mnogo recepata za palačinke na mlijeku, koji uključuju upotrebu griza, komadića voća, nasjeckanog krompira.

Jednom riječju, sve ovisi o preferencijama domaćice i ostalih članova porodice. Prilikom prženja svake serije potrebno je tepsiju podmazati biljnim uljem ili ga sipati u debljem sloju.

Ako tokom prženja nema dovoljno masti, gotove bujne palačinke možete podmazati otopljenim puterom.

Koristite kvasac kao prašak za pecivo soda bikarbona ili prašak za pecivo. Odlično rade i u paru i samostalno.

Da nije bilo kuće proizvodi mliječne kiseline, onda možete da mesite testo na uobičajen način toplu vodu, samo recept predviđa da se prokuva ili filtrira.

Kako pravilno pripremiti proizvode?

Baza: mleko, jaja, soda i brašno. Svi detalji u samom članku ispod.

Bilo kakve palačinke punomasno mlijeko, desert ili povrće, pržite u biljnom ulju, koje se sipa u tiganj slojem od 3-5 mm.

Ako ne voliš masna jela, tada će vam papirna salveta pomoći da se riješite viška ulja, potrebno je namazati ga na posudu (vidi sliku) i tek onda rasporediti gotove palačinke.

Odsustvo kvasca u frižideru nije razlog da odbijete svoje omiljeno jelo. Da biste raspustili testo i napravili palačinke sa punomasnim mlekom, postoji jedan recept.

Da biste to učinili, pomiješajte sodu sa limunska kiselina ili Sirće.

Poslužite pahuljaste palačinke od testo sa kvascem može sa kondenzovanim mlekom, pavlakom, tečnim medom, voćnim džemom.

Ova lista nije potpuna, mijenjajte je po svom ukusu i vidjet ćete kako razni aditivi može promeniti ukus obične fritule na mlijeku.

Recept za fritule bez kvasca pomešane sa mlekom

Vjeruje se da fluffy palačinke a palačinke se dobijaju samo sa kiselim mlekom. Nije bitno da li se u vašem frižideru našlo samo sveže, prijatnog ukusa.

Za fermentaciju koristite limunov sok ili jabukovo sirće u maloj količini (kašičica).

Nakon što kisela sredina uđe u mlijeko, smjesu ostavite sa strane četvrt sata, a tek nakon toga počnite mijesiti tijesto.

Da bi bujne palačinke sa punomasnim mlekom bile mekše, dodajte ih u testo biljno ulje(može se zamijeniti otopljenim puterom).

Prilikom prženja palačinki morate osigurati da su pečene iznutra. Da biste to učinili, izvršite postupak u posudi od lijevanog željeza, podešavajući gorionik na srednju snagu.

Jednostavna shema koju predlažem da sada savladate pomoći će vam da brzo skuhate palačinke s kiselim mlijekom.

Dakle, prvo zakiselite mleko jabukovim sirćetom i ostavite da odstoji 13-15 minuta na toplom mestu. onda:

1. Jaje umutiti pjenjačom i sipati u kiselo mlijeko.
2. Dodati dve kašike otopljenog puter.
3. Pomiješajte šećer, so, sodu bikarbonu i pšenično brašno u velikoj posudi.
4. Ulijte smjesu tečni sastojci i snažno miješajte pjenjačom.
5. Zagrejte tiganj na šporetu i sipajte tanak sloj suncokretovog ulja.

Ako više volite palačinke sa nadjevima, onda ih namažite na dio tijesta koji je već u tepsiji.

Pokrijte vrh fila, ispecite palačinke na kiselom mleku sa jedne strane, preokrenite lopaticom i pržite do kraja.

Recept za palačinke na mlijeku sa dodatkom ovsenih pahuljica

Korisno dijetalne palačinke na punomasnom mleku takođe može biti ukusno. Uvjerite se sami kada pripremate jelo u svojoj kuhinji.

uzmi: jedna čaša pšeničnog brašna, pavlake, sira od kiselog mleka, ovsenih pahuljica; 60 g granuliranog šećera; kašičica limunova kora; 1 jaje; kašičica brašno; malo soli; ½ šolje mlevenih ovsenih pahuljica; 0,5 šolje biljnog ulja za prženje

Da napravite lepršave palačinke, žitarice nalijte dvije čaše vrelog mlijeka i ostavite da prokuha. Za 15 minuta ćete:

1. Prosijati pšenično brašno i mljevene zobene pahuljice, dodati šećer, prašak za pecivo i sol.
2. Svježi sir samljeti sa jajetom i pavlakom, dodati limunovu koricu.
3. U jednoj posudi sjedinite tri smjese, prelijte sa 30 ml biljnog ulja bez mirisa i ostavite da nabubri 17-20 minuta.
4. Pržite pahuljaste palačinke na punomasnom mlijeku, razbacujući tijesto u tiganju sa kašikom.
5. Kada porumeni, okrenite lopaticom i pokrijte tepsiju poklopcem. Nakon par minuta stavite šaržu palačinki u mlijeko na široku posudu.

Pre serviranja prelijte mekane palačinke pire od bobica, izrendanog sa granuliranim šećerom u omjeru 1:1.

Recept za palačinke sa mlekom i grizom

Palačinke na punomasnom mlijeku sa grizom mogu se pripremiti uz dodatak pšeničnog brašna bilo kojeg razreda. Odlična opcija za doručak, uvjerite se sami.

Izbušite tijesto od: 60 g granuliranog šećera; 2 žumanca; 0,5 kg griza; vrećica suhog kvasca; 0,5 pakovanja ulja; šolje brašna i prstohvat soli. Trebaće vam i mleko - 1 litar.

Slatke palačinke sa punomasnim mlekom, počnite da kuvate tako što ćete zakucati testo sa polovine toplo mleko, kvasac, griz. nakon:

1. Dobijenu smjesu stavite u mlijeko na toplotu i ostavite da fermentira.
2. Kada tijesto naraste i na njegovoj površini se pojave mjehurići ulijte žumanca umućena sa šećerom u prahu.
3. U testo sipajte prosejano brašno, preostalo toplo mleko, umutite testo dok ne postane glatko.
4. Stavite masu za fermentaciju na toplo mjesto gdje nema propuha.
5. Pržite palačinke sa obe strane dok ne budu pečene, koristeći za tu svrhu liveno gvožđe i rafinisano biljno ulje.

Pogodno za serviranje džema, pavlake, pirea od bobičastog voća.

Jednostavan recept za popečke sa kvascem na mleku

Zamijesite tijesto sa kvascem kojem još nije istekao rok trajanja. U suprotnom, rizikujete da napravite palačinke koje izgledaju neukusno, niske i bez sjaja.

Jelo od kvasnog tijesta može se ispeći bez problema, glavna razlika je u tome što morate imati više vremena i čekati dok se mliječno tijesto ne poveća na volumenu.

Za pripremu ukusnih rumenih palačinki s punomasnim mlijekom pripremite potrebne proizvode:

jedno jaje; 480 g brašna; mlijeko - pola litre; 30 g šećera; kašičica suhog kvasca; 1/3 kašičice soli; 20 ml biljnog ulja.

kuhanje:

1. Počnite uzgajati kvasac u toplom mlijeku.
2. Zatim dodajte malo brašna, šećera, promiješajte i stavite tijesto na toplo.
3. Kada se masa udvostruči dodati umućeno jaje, ostatak brašna, posoliti i zaliti biljno ulje.
4. Mijesite testo dok u njemu ne ostanu grudvice i ostavite da se diže sat i po do dva.
5. Bez mešanja testa u mleku, uzimajte ga kašikom i stavite na tepsiju u porcionisanim okruglim delovima.

Poslužujući palačinke na stolu, prelijte ih pireom od bobica ili medom. Ukrasite jelo svježe bobice, kandirano voće.

Recept za brze palačinke sa mlekom

Sastojci koje imate u frižideru i minimalno kulinarsko iskustvo stvaraju preduslove za pravljenje ukusnih palačinki.

Ne propustite priliku da brzo kuvate! vazdušne palačinke dodavanjem praška za pecivo ili sode u tijesto.

Sastojci: 4 žlice. kašike šećera; dva jaja; mlijeko - 0,5 litara; 0,5 kašičice sode, ugašeno sok od limuna; Pšenično brašno; vanilin šećer.

Za prženje vam je potrebno biljno ulje bez mirisa.

Koraci kuhanja:

1. Umutiti jaja u činiji i granulirani šećer prije stvaranja pjene.
2. Ulijte mlijeko, dodajte gašenu sodu.
3. Pomešati prosijano brašno sa vanilin šećer i sipajte u delovima u činiju dok ne dobijete homogenu masu konzistencije guste pavlake.
4. Ostavite testo da odstoji 20 minuta na toplom mestu i pržite brze palačinke u zagrejanom tiganju sa biljnim uljem.

Prilikom prženja sa druge strane pokrijte tiganj poklopcem, pa će jednostavne palačinke, čiji recept ste pročitali, ispasti veličanstvenije (kao na fotografiji).

Moj video recept

Fritule se kuvaju u svim zemljama. To je samo u svakoj koju imaju drugačije ime i tehnologiju kuvanja. Ali ovdje se najčešće konzumiraju kao doručak ili užina između punih obroka. Čak i domaćica početnika može kuhati palačinke, pogotovo ako u kući ima mlijeka. Tijesto za palačinke se može pripremiti sa sodom, praškom za pecivo, suho ili svježi kvasac. Možete počastiti cijelu porodicu bujnim palačinkama i napuniti sve energijom i energijom dobro raspoloženje. Bujne fritule na mlijeku će ispasti bolje ako je mlijeko malo kiselo.

Bujne palačinke s mlijekom: recept sa fotografijom

U mnogim domovima mlijeko je važan dio svakodnevne prehrane. Ponekad se desi da mleko može sasvim neočekivano da pokiseli: ne možete ga više piti, ali je taman za pravljenje testa za palačinke. Palačinke s kiselim mlijekom ili kefirom mogu se kuhati za doručak, to će trajati ne više od 15 minuta, a ukusna aroma će razbuditi ukućane bolje od bilo kojeg budilnika.

Palačinke se obično peku na kiselom ili neutralnom testu. Ali svaka domaćica improvizira s kompozicijama, birajući najbolju opciju.

Fritule imaju mnogo varijanti. Možda imaju različit oblik i strukturu, ovisno o tome koji su sastojci korišteni za njihovu pripremu. Gustina testa je takođe važna. Neke domaćice vole batter, drugi su debeli.

Klasične palačinke se prave od tijesta pripremljenog na bazi kiselog mlijeka. Takve palačinke su veoma delikatnog ukusa, meke i prozračne. Sastojci za palačinke lako se mogu pronaći u svakom domu.

Od čega se prave palačinke:

1. Malo zagrijano mlijeko - čaša;
2. Brašno - 2 šolje;
3. Jaje - 2 kom.;
4. Šećer - 3 velike kašike;
5. Sol - po ukusu;
6. Soda - pola male kašike;
7. Sirće - pola male kašike;
8. Suncokretovo ulje - po želji.

Svi sastojci moraju biti svježi i testirani. Od njihovog kvaliteta zavisi kvalitet jela i zdravlje cele porodice.

Sočne i mekane palačinke sa mlekom: recept sa jabukama

Zanimljivo je da mnogi peku palačinke bez punjenja, pod pretpostavkom da se ovo jelo ne može skuvati drugačije. Međutim, mnogi preferiraju raznolikost i eksperimentiranje. Popečke se prave od voća i bobičastog voća.

U slane palačinke možete dodati razne začine, luk, pa čak i povrće.

Najčešći i jedan od najčešćih dobre plombe smatra se nadjevom od sjeckanih ili naribanih jabuka. Palačinkama daju sočnost i jedinstven ukus. Prilikom dodavanja nadjeva u tijesto treba napomenuti da će dati dosta soka.

Korak po korak majstorska klasa za pravljenje palačinki:

1. Jabuke oprati, oguliti i oguliti. Mogu se isjeckati ili naribati.
2. Pre pripreme testa, brašno treba dobro prosijati.
3. U brašno se dodaju tri žumanca, prethodno odvojena od proteina.
4. U kompoziciju se dodaju šećer, so (po ukusu).
5. Soda se gasi uz zalogaj i dodaje se dalje.
6. U tijesto se dodaju jabuke. Kada puste sok, u testo se može dodati brašno.
7. Proteini se mikserom izmiksaju u posebnoj šolji dok ne stvore pjenu.
8. U tijesto se dodaje pjena uz lagano miješanje nekoliko puta.

Tava se zagreje, namaže biljnim uljem i polažu se palačinke. Treba ih pržiti na veoma laganoj vatri, jer jabuke treba ostaviti da se dobro ispeku. Palačinke je dobro pržiti pod poklopljenim poklopcem - ispadaju mekše i veličanstvenije.

Ukusne palačinke sa mlekom: mekane i bez kvasca

Kažu da palačinke daju sjaj pokvareno mleko. Ako je u frižideru svježe mlijeko, može se vještački "zakiseliti". Da biste to učinili, dodajte kašičicu zalogaja jabuke u mlijeko i ostavite četvrt sata.

Ako u tijesto dodate malo povrća ili putera, tijesto će dobiti posebnu teksturu.

Prilikom prženja palačinki važno je paziti da se peku iznutra. S obzirom da se palačinke peku ne više od minute sa jedne strane. Važno je znati koliko se brzo tiganj zagrijava i kako podesiti toplinu ispod.

Kako brzo napraviti palačinke:

1. U mlijeko dodajte sirće i ostavite da se ukiseli.
2. Jaje se umuti ručno ili mikserom i dodaje u mleko. Tu takođe dodajte par velikih kašika povrća, ali bolje od putera, putera.
3. U posebnoj posudi pomešati brašno, sodu, so i šećer. I već u ovaj sastav dodaje se mješavina na bazi mlijeka.

Fritule tek tada počinju da se prže. Kada je tepsija dovoljno zagrejana. Eksperimentiraju sa nadjevima za fritule. Obične palačinke može se poslužiti sa kondenzovanim mlekom, pavlakom, raznim voćni džemovi i umacima. Većina ukusne palačinke dobijeno iz mleka. Mogu se peći u rerni ili pržiti u tiganju.

Recept za bujne palačinke na kefiru (video)

Pravljenje palačinki je jednostavno. Palačinke ispadaju bujne ako se tijesto za njih priprema na bazi mlijeka. U tom slučaju treba znati redoslijed dodavanja sastojaka, kao i pravila za miješenje tijesta. Naravno da postoji veliki broj recepte, i svi imaju Različiti putevi kuvanje, pa čak i razlike u sastavu komponenti. To znači da svaka domaćica kroz eksperimente može odabrati opciju koja odgovara, prije svega, po složenosti pripreme, a drugo, po ukusu.

Bujne palačinke s mlijekom: recept (fotografija)

Palačinke sa mlekom - odlična opcija za doručak. Općenito je prihvaćeno da se palačinke kuhaju na kefiru. Danas ćemo razbiti ovu dogmu i pripremiti se klasične palačinke na mlijeku. Po ovom receptu su mekani, srednje debljine, dobro se prže i bez ulja, samo u suvom tiganju sa nelepljivim premazom.

Pripremamo proizvode za pravljenje fritula na mlijeku po klasičnoj recepturi prema popisu sastojaka za recept. Od specificirana količina sastojaka čini 8-9 palačinki srednje veličine.

Razbijte jaje u činiju. Dodajmo šećer.

Ubacimo prstohvat soli.

Jaja dobro umutiti sa šećerom i solju.

Dodati prašak za pecivo za testo.

Sada dodajte pola brašna.

Ulijte pola mlijeka. Sve dobro izmiješajte pjenjačom da se ne naprave grudvice. Zatim dodajte preostalo brašno i ulijte drugi dio mlijeka. Umesite testo ponovo pjenjačom.

Konzistencija tijesta treba biti ista kao na fotografiji, a ne tanja, tijesto možete učiniti malo debljim dodavanjem još 1 žlice. brašno.

Zagrijemo tiganj na vatri, ulijemo ulje. Pustite da se ulje zagrije i žličicom sipajte tijesto u tiganj da dobijete palačinke. Pržite palačinke 1-1,5 minuta.

Okrenite palačinke lopaticom na drugu stranu i pržite još 1 minut.

Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Kuvanje palačinki od preostalog tijesta.

Palačinke sa mlekom po klasičnom receptu su gotove. Poslužite ih sa džemom, sirupima, medom ili, kao ja, sa kondenzovanim mlekom.

Imajte ukusan doručak!

Različiti regioni su imali svoje recepte i nazive za ovo jelo - palačinke, olaški, aladki, alabiši itd. Pekli su se, po pravilu, u tepsiji od livenog gvožđa. Palačinke su, kao i palačinke, personificirale sunce, toplinu, pa se palačinke uvijek peku za poklad.

brižna majka i voljena supruga zna kako da obraduje svoju porodicu ukusnim i obilan doručak- Kuvajte ukusne palačinke.

Fritule se pripremaju na različite načine:

1. Peći;
2. Roast;
3. Ugasiti.

Proizvođači nude moderne kuhinjske sprave - specijalnu pećnicu za pečenje palačinki.

Za pripremu tijesta koristite one proizvode koji se nalaze u hladnjaku.

Predlažemo da pokušate skuhati palačinke na mlijeku bez upotrebe sode. Zamijesiti tijesto nije teško, pa se s tim može nositi i neiskusna domaćica.

Sastojci

1. Mlijeko 2,5% masti - 700 ml;
2. Pšenično brašno - 10 kašika. l.;
3. Pileće jaje - 2 kom.;
4. Sol - po ukusu;
5. Šećer - 3 kašike. l.;
6. Suncokret ili maslinovo ulje- za prženje.

Jednostavan recept za palačinke bez sode, kvasca i praška za pecivo

Počnimo da kuvamo.

Za ovo vam je potrebno:

1. Toplo mleko, ali ne prokuvajte.
2. Sipajte mleko u brašno.
3. Odvojite žumanca od belanaca.
4. Umutiti jaja u brašno sa mlekom.
5. U masu dodati so i šećer.
6. Dobro izmiješajte pjenjačom ili blenderom.
7. Posebno umutiti bjelanca u jaku pjenu.
8. Bjelanjke pažljivo umiješati u smjesu.
9. U dobro zagrejan tiganj sipajte malo ulja.
10. Sipajte tijesto u male porcije kašikom.
11. Kada dno porumeni, okrenite na drugu stranu i pržite dok se ne skuva.

Gotove palačinke možete poslužiti sa pavlakom, džemom, džemom ili sa raznim nezaslađenim umacima.

Kako napraviti palačinke bez sode u kiselom mlijeku

Ako je mlijeko kiselo, nema problema! Napravimo palačinke sa kiselim mlekom. Sastojci su isti kao i za obične mlečne palačinke.

Ali način kuhanja je malo drugačiji:

1. Kiselo mlijeko se pomiješa sa brašnom i žumancima.
2. Dodajte šećer i sol.
3. Posebno umutiti bjelanca i lagano umiješati u smjesu.
4. Pecite na jako zagrejanom tiganju dok ne budu pečeni, naizmenično okrećući kolače.

Ali, čak i ako u kući nema mlijeka, kefira ili pavlake, onda ne treba očajavati.

Odlične palačinke se mogu kuvati na vodi. Kvaliteti ukusa ni na koji način nisu inferiorne od palačinki na mlijeku, ali za figuru će biti još korisnije, jer sadrže manje kalorija. Da, i za post, takve su palačinke vrlo prikladne.

IN ovaj slučaj, tijesto se mijesi pomoću kvasca - potrebna vam je 1 tsp. suvi kvasac.

Proces pečenja:

1. Zagrijte vodu na 35–36ᵒS.
2. U brašno dodati vodu i kvasac.
3. Umutiti jaja, dodati prstohvat soli i šećera po ukusu.
4. Testo dobro umutiti, poklopiti i staviti na toplo oko 1 sat.
5. Lagano zamijesite tijesto i ostavite ga još 45 minuta.
6. pinch off male komadiće testo i pržiti sa obe strane na ulju.

Palačinke će ispasti bujne, mogu biti zlatne i niskokalorične. Dobro se koriste u hrana za bebe. Palačinke možete poslužiti sa džemom, medom, nemasnom kiselom pavlakom. A ako između dvije palačinke stavite sir i šunku, dobijete takav domaći "hamburger".

Popečke se mogu koristiti kao podloga za tople sendviče ili grickalice. Ali palačinke bez aditiva su samodovoljne, ukusne i zdravo jelo koje će voljeti cijela porodica. Kuvanje fritula ne oduzima puno vremena. Jelo ispada prelepo i ukusno. Ovo nije sramota staviti pred neočekivano silazne goste. ukusnog ukusa izaziva apetit i trenutnu želju da trči za sto.

Recept za palačinke bez sode (video)

Glavni sastojci uspešno kuvanje palačinke - ispravne proporcije test i dobro Tiganj od livenog gvožđa. Ovo jelo ponovo dobija na popularnosti među domaćicama. Od "bakinih" poslastica, palačinke postaju moderno jelo koje se "igra" na različite načine, ovisno o dodatnim umacima ili preljevima. Fritule mogu biti i desert i srdačna užina. Probajte sigurno napraviti palačinke!

Prijatno!

Popečke bez sode (fotografija)

Korak po korak recepti za pravljenje ukusnih i pahuljastih palačinki na mlijeku sa praškom za pecivo i jabukama, svježim sirom, bundevom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

6 gr.

7 gr.

ugljikohidrati

241 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za palačinke na mlijeku sa praškom za pecivo

fluffy palačinke možete kuhati ne samo na kefiru ili jogurtu. Ništa manje ukusne dobijaju se u mleku. Bujno pečenje će napraviti prašak za pecivo.

Sastojci:

• 220 g brašna od durum sorte pšenica;
• 20 ml rafinisanog ulja;
• šećer od trske - 40 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• vanilin šećer - vrećica;
• prstohvat kuhinjske soli;
• jedno jaje najviše kategorije;
• 200 ml kravljeg mleka.

Korak po korak recept za fritule na mlijeku sa praškom za pecivo

U čistoj dubokoj posudi pomiješajte sve suhe proizvode u količini navedenoj u receptu. Stir.

U suvu smesu razbiti jaje i uliti veći deo mleka. Dobro promiješajte da razbijete grudvice. Lakše će to učiniti mikserom. Nastavljajući sa dodavanjem preostalog mlijeka, miješajte tijesto dok ne postane glatko.

Tiganj premažite biljnim uljem i dobro zagrejte. Uzmite testo velikom kašikom, sipajte ga u zagrejanu šerpu i pecite dok ne porumeni. Pažljivo preokrenite lopaticom i zapržite poleđina. Tanjir obložite papirnim ubrusima i na njega stavite pečene palačinke.

Testo rasporedite samo u dobro zagrejanu šerpu. Kako bi se palačinke ispekle ravnomjerno i ne bi ostale sirove unutra, pecite ih na umjerenoj vatri.

Opcija 2. Palačinke na mlijeku sa praškom za pecivo - brzi recept

Nudimo vam recepte za brze i ukusne palačinke sa mlekom. Pečene su od dostupni proizvodi u roku od nekoliko minuta. Možete ih poslužiti sa bilo kojim džemom šećer u prahu, med ili pavlaka.

Sastojci:

• jedna i po čaša brašna;
• rafinirano biljno ulje;
• pasterizirano mlijeko - čaša;
• prstohvat kuhinjske soli;
• kokošja jaja - dva komada;
• 80 g šećera od trske;
• prašak za pecivo - 10 g;
• pavlaka, džem ili med za serviranje.

Kako brzo skuvati palačinke na mlijeku sa praškom za pecivo

U dublju posudu sipajte šećer, dodajte jaja i malo posolite. Sve umutiti mikserom na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto. Sipajte mlijeko u tankom mlazu, bez zaustavljanja procesa mućenja.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prosijte. Sipajte brašno u malim dijelovima u mlijeko mešavina jaja i umutite sve pjenjačom dok ne ostane nijedna grudvica. Trebalo bi da dobijete masu, gustine poput pavlake.

tiganj sa rafinirano ulje i ponovo zagrijavajte dok se ne pojave znaci ključanja. Kašikom stavite testo u zagrejan tiganj i pecite dok zlatno-smeđa sa dve strane.

Prije serviranja, palačinke na mlijeku preliju se medom, pavlakom ili džemom i ukrašavaju bobicama. Za ukus možete staviti malo kore narandže ili limuna u testo.

Opcija 3. Palačinke na mlijeku sa praškom za pecivo

Palačinke sa mlekom od banane svideće se onima koji vole peciva sa dodatkom slatkog voća. Dovoljno za imati minimalni set hranu i malo vremena za kuvanje ukusan doručak za svoju porodicu.

Sastojci:

• dvije velike banane;
• prašak za pecivo - 10 g;
• četvrtina šolje šećera od šećerne trske;
• jedno jaje najviše kategorije;
• čaša brašna;
• čaša rafiniranog biljnog ulja;
• četvrt čaše mleka.

Kako kuvati

Kuvanje palačinki počinje s bananama. Uklonite koru sa voća, narežite na male kriške i stavite u posudu blendera. Sve prekidamo do homogenog pirea. Ako ga nemate kuhinjski aparat, banane umesiti viljuškom.

Vozimo se jaje U posebnu posudu dodajte šećer i snažno umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije i pomiješajte sa smjesom od jaja. Promućkajte ponovo.

Dodajte u mešavinu mleka pire od banane i sve dobro promešati. Brašno, nakon prosijavanja, sjedinimo sa praškom za pecivo. Djelomično sipajte suhe proizvode u tečnu smjesu, dobro miješajući, dok homogena masa bez grudvica. U homogeno tijesto sipajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Zagrejte tiganj od livenog gvožđa i podmažite uljem. Stavite tijesto na zagrijanu površinu tepsije. Pržite fritule na umerenoj vatri dok ne porumene. Preokrenite i zarumenite na poleđini.

Banane postepeno potamne, pa se tijesto mora koristiti odmah nakon mijesenja. Može se zameniti brašnom krompirov skrob ili griz.

Opcija 4. Palačinke na mleku sa praškom za pecivo i bundevom

Palačinke sa bundevom su zdrave i zdrave ukusno jelo, koji je popularan kod ljudi koji su primorani da se pridržavaju dijete, ali se u isto vrijeme ne mogu odreći slatkiša.

Sastojci:

• velika čaša pšeničnog brašna;
• 300 g pulpe bundeve;
• 75 g šećera od trske;
• rafinirano ulje;
• kuhinjska sol;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• čaša toplog kravljeg mlijeka;
• vrećica vanilina;
• 80 g ulja od šljive;
• kesica praška za pecivo.

Korak po korak recept

Oštrim nožem odrežite kožicu bundeve. Žličicom izdubite sjemenke sa vlaknima. Dobro operite pulpu povrća. Pulpu bundeve sameljite na rende sa malim delovima.

Prosejte pšenično brašno u činiju. Dodajte šećer mljeveni cimet, prašak za pecivo i so. Dobro promešati.

Stavite puter na tanjir. Stavite ga na lonac sa ključalom vodom dok se puter ne otopi. Otopljenu mast sipajte u suvu smesu. Tome dodajte naribanu pulpu bundeve. Postepeno sipajte čašu toplog mleka. Dodajte vaniliju. Mešajte dok ne dobijete ne pregusto testo ujednačene konzistencije.

Stavite posudu na umjerenu vatru, ulijte biljno ulje i pričekajte da se zagrije. Kašikom izvucite tijesto u obliku porcioniranih fritula. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Za pripremu fritula koristite bundevu od sorti muškatnog oraščića, ima neverovatnog ukusa i slatkog posleukusa. Da povrće ne ostane sirovo, nasjeckajte ga na rende sa malim rupicama.

Opcija 5. Mlečne palačinke sa praškom za pecivo i jabukama

Ako vam je mleko kiselo, nemojte ga bacati. To će postati odlična podloga za pravljenje palačinki sa cimetom i jabukama. Aroma voća i začina privući će cijelu vašu porodicu u kuhinju.

Sastojci:

• 375 g visokokvalitetnog brašna;
• 20 ml rafinisanog suncokretovog ulja;
• 15 g praška za pecivo;
• 375 g rendane jabuke;
• 5 g mljevenog cimeta;
• 30 ml javorovog sirupa;
• 3 g kuhinjske soli;
• 60 g putera;
• tri jaja najviše kategorije;
• 625 ml kiselog mleka.

Kako kuvati

Brašno prosijte u duboku čistu šolju i pomešajte ga sa solju, cimetom i praškom za pecivo. Dobro promešati.

U posebnu posudu razbijte jaja i umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Dodati u smesu od jaja javorov sirup, otopljeni puter i kiselo mleko. Ponovo umutite pjenjačom. Sipajte suvu smesu u malim delovima, svaki put dobro mešajući kašikom. Trebalo bi da dobijete homogeno testo bez grudvica.

Svježe jabuke operite, odrežite koru, uklonite jezgru. Utrljajte pulpu na sitno rende. U tijesto dodajte voće i promiješajte. Ispecite palačinke na dobro zagrejanoj mangali dok ne budu kuvane.

Jabuke je bolje koristiti slatke i kisele sorte. U tijesto možete dodati sos od jabuka.

Opcija 6. Palačinke na mlijeku sa praškom za pecivo sa svježim sirom

Svi znaju da svježi sir sadrži puno kalcija i drugih elemenata u tragovima. Mliječne palačinke sa svježim sirom posebno će biti korisne za djecu i starije osobe.

Sastojci:

• meki svježi sir - 300 g;
• 3 g vanilina;
• 2 jaja;
• 30 ml biljnog ulja;
• 100 ml kravljeg mlijeka;
• 7 g praška za pecivo;
• 3 g soli;
• 200 g pšeničnog brašna.

Korak po korak recept

Stavite svježi sir u činiju i istrljajte ga viljuškom. U to sipajte šećer, so, prašak za pecivo i vaniliju. Stir.

IN skutna masa sipajte mleko i promešajte. Sipati brašno, nakon što ga prosijati, i zamesiti testo, konzistencije masne pavlake.

Testo stavite na zagrejan tiganj i pržite sa obe strane do ukusne korice.

Umjesto svježeg sira možete koristiti slatku skutu. Poslužite palačinke sa pavlakom ili šlagom.