Najbolji način za prženje strelica od bijelog luka u tiganju. Proporcije sastojaka za marinadu

Glavni vrhunac ovog recepta su strelice od belog luka. Nažalost, ne znaju svi da se strelice od bijelog luka mogu sakupljati i koristiti za pripremu ukusnih i zdrava hrana. Ovo prava riznica vitamine, jer sadrže gotovo sve što sadrže i sami češanj - natrij, kalij, klor i druge korisne mikroelemente. Međutim, vrijedi rezati samo one strelice na kojima se pupoljak još nije otvorio. Tada će biti mekane, nježne i mirisne. Strelice sa već otvorenim pupoljcima nisu prikladne za hranu. Vremenski period u kome se strelice belog luka mogu sakupljati je samo oko 2 nedelje. Stoga, ako se želite opskrbiti tako mirisnim izvorom vitamina, ne propustite ovaj trenutak i spremite se za buduću upotrebu.

Za pripremu ovog jela možete koristiti svježe strijele bijelog luka ili ih možete prikupiti unaprijed i zamrznuti. Ako je napolju zima, a želite mirisnu i zdrava užina, izvadite strelice iz zamrzivača, stavite ih na peškir ili u duboki tanjir i odmrznite. Najčešće se strijele bijelog luka zamrznu, izrezane na 3-4 dijela, tako da naš recept ne zahtijeva dodatno rezanje. Ako koristite svježe strelice, onda dobro ih isperite pod tekućom vodom i narežite na komade dužine oko 3-4 cm.

On vrući tiganj sipajte malo suncokretovog ulja. Možete koristiti puter, ali ne i margarin. Sipajte strelice od belog luka i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni, povremeno mešajući. Dok se strelice prže, morate pripremiti ostalo. Umutiti jaja, izrendati sir. Sitno nasjeckajte vezicu zelja. Operite paradajz i narežite ih na male komadiće. Čeri paradajz je takođe pogodan za ovu tepsiju, pa ih samo iseci na 4 dela.

Dakle, kada su strelice od belog luka dovoljno pržene, dodajte im paradajz i, mešajući, pržite još 2-3 minuta. Zatim sipajte umućena jaja, pospite ravnomerno rendanim sirom i začinskim biljem, posolite, pobiberite i dodajte ostale suve začine po svom ukusu. Više se ne miješamo, ali miješamo srednje topline, pokriti poklopcem i pržiti dok potpuno kuvano. Ovo će trajati oko 5 minuta u zavisnosti od vašeg pleha.

Tako, bukvalno za manje od pola sata dobijamo ukusno, aromatično i originalna užina strelice od belog luka, koje možete poslužiti uz bilo koje jelo od mesa.

Strelice od belog luka oduzimaju nutritivne snage iz glave, sprečavajući to normalan razvoj, pa se otkidaju i najčešće bacaju. Ne znaju svi da se mogu iskoristiti za pripremu raznovrsnost jela With svijetle arome I zanimljiv ukus. Mnogo je odgovora na pitanje „kako pržiti strelice od belog luka“, jer ih svako priprema po svom ukusu, koristeći različite sastojke.

Za prženje su pogodniji mladi izdanci s nerascvjetanim cvatovima, mekani i nježni, bez grubih vlakana. Prije kuvanja, strelice se peru, osuše i uklanja se sjemena kapsula.

Možete pržiti cijele puške, ali uvijene štapiće je jako teško okretati, pa se najčešće režu na štapiće različite dužine ovisno o receptu.

IN klasičan recept mali štapići (dužine oko 4 cm) se posole i prže na rastopljenom puteru. Spremnost se određuje bojom (tamnija), strukturom (mekša) i aromom (intenzivnija). Možete dodati biber ili korijander, koristiti razni umaci. Strelice se dobro slažu sa začinskim biljem: koparom ili peršunom. Prže se sa raznim jelima.

Sa lukom i šargarepom

Za biljnu verziju trebat će vam:

par luka, narezanog na pola prstena;
rendana mrkva;
strelice dužine oko 5 cm;
biljno ulje(2-3 kašike);
kašičica semenki susama;
začini.

Korak po korak pripremni koraci:

Na zagrejanom ulju pržite luk dok ne postane proziran.
Dodajte šargarepu i lagano pržite.
Dodajte strelice i pržite na laganoj vatri dok ne budu gotovi, pokrivajući poklopcem.
Posolite i pobiberite.
Dobro pržite povećavajući vatru.
Dodajte sjemenke susama.

Za pojačavanje mirisa sezamove sjemenke možete lagano prepržiti na suhom tiganju.

Sa jajima: 3 recepta

Recept za strelice od belog luka pržene sa jajetom uključuje sledeće sastojke:

3 jaja;
300 g strijele dužine 3 cm;
malo sitno nasjeckanog kopra;
začini po ukusu;
maslac (maslac je poželjniji - tada će strelice ispasti nježnije, ali je moguće i biljno ulje).

Kako kuhati:

Krčkajte strelice na zagrejanom ulju oko 5 minuta dok ne omekšaju.
Dodajte kopar.
U posebnoj posudi umutiti jaja sa začinima.
Smjesu prelijte preko strelica i pržite dok se jaja ne skuvaju.

Ako su strelice pripremljene sa luk, zatim ga sitno nasjeckajte, dodajte nakon prženja štapića (nakon otprilike jedne minute) i pržite još oko 4 minute dok strelice ne omekšaju. Zatim ulijte smjesu od jaja i dodajte zelje.

Da biste ugasili strelice jajima i paradajzom, trebat će vam:

0,2 kg strele dužine oko 2 cm;
3 jaja;
paradajz srednje veličine – narezan na male komadiće;
4-5 kašika. l. ulja;
začini.

Kako kuhati:

Zagrijte ulje, rasporedite strelice, ulijte 2-3 kašike vode i dinstajte.
Nakon par minuta dodati začine, paradajz, dobro promešati.
Umutiti jaja, uliti 5 minuta nakon dodavanja začina, promešati i dinstati do kraja.
Gotove strelice ukrasite grančicom kopra.

Za pripremu omleta trebaće vam:

gomila strelica, rez u malim komadima;
3 jaja;
100 ml mlijeka;
začini;
ulje.

Kako kuhati:

Pržite strelice na ulju 2 minute.
Dok se prže, umutite jaja sa mlekom i začinima.
Sipajte smesu u šerpu i dinstajte dok ne bude gotovo.

Sa paradajzom ili paradajz pastom

Sastojci:

luk, narezan na pola prstena;
2 paradajza narezana na kriške;
hrpa strelica, podijeljenih na dijelove dužine 9-10 cm;
sitno sjeckani peršun;
crvena paprika;
sol;
ulje.

Kako kuhati:

Na ulju propržiti luk.
Dodajte paradajz, dinstajte nekoliko minuta.
Sipajte strelice, dodajte začine, promiješajte.
Pržite dok strelice ne budu spremne.
Pospite peršunom.

Druga opcija: prvo dodajte strelice na prženi luk, a zatim dodajte paradajz.

Ako paradajz zamijenite paradajz pastom, specifičnosti pripreme će se neznatno promijeniti.

Za jelo će vam trebati:

100 g strelica bijelog luka, narezanih na male komadiće;
nasjeckani češanj bijelog luka;
kašika paradajz paste.
malo vode;
začini;

Specifičnosti kuvanja:

Pržite strelice.
Ulijte vodu.
Dodajte začine i beli luk.
Dinstajte skoro dok ne bude gotovo.
Dodajte tjesteninu i promiješajte.
Pirjajte još par minuta.

Korejka sa grudima

Korejski recept sadrži pileći file.

Ovaj jednostavan instant recept uključuje sljedeće sastojke:

pileća prsa iseckati na trakice;
Podijelite 200 g strelica na štapiće tako da njihova dužina bude srazmjerna pilećim trakama;
luk narežite na pola prstena;
kašika brašna;
soja sos (30 ml);
začini;
ulje.

Kako kuhati:

Prelijte meso sosom i ostavite da se marinira 5-10 minuta.
Marinirani file pospite brašnom, promiješajte, pržite dok se ne pojavi korica.
U drugom tiganju propržite polukrugove luka.
Dodajte im strelice, pržite još nekoliko minuta.
Prebacite meso na njih.
Dodajte začine i začine.
Pirjajte ispod poklopca 2 minute.

Korejske strijele se konzumiraju tople i hladne.

Sa pečurkama

Za pripremu jela od gljiva potrebni su vam sljedeći sastojci:

500 g šampinjona: šampinjone operite, osušite i narežite na trakice, šumske pečurke Prvo kuhajte 30 minuta, zatim izlijte vodu i narežite gljive na trakice;
300 g strelica, čija je veličina jednaka veličini komada gljiva;
100 g crnog luka, isječenog na pola prstena;
1 paprika– iseći na trake;
začini;
ulje.

Recept za kuhanje korak po korak:

Pečurke pržite na zagrijanom ulju dok tečnost potpuno ne ispari na srednjoj vatri.
Kada počnu da porumene, dodajte luk.
Nakon minute, položite strelice.
Nakon 5 minuta dodajte papriku, sol i biber i pržite do kraja pod zatvorenim poklopcem.

Sa mesom: 3 recepta

Strelice sa mesom pripremaju se na različite načine.

Za prvu opciju trebat će vam:

strijelci od 0,2 kg;
0,7 kg mesa;
3 kom. paprika;
sijalica;
sitno nasjeckano zelje;
začini;
ulje.

Luk i papriku narežite na kolutove, strelice na štapiće dužine oko 4 cm, a meso na kockice.

sljedeće:

Popržite luk.
Kada se malo proprži, dodajte strelice.
Nakon 4 minute objavljujemo slatka paprika.
Nakon 2 minute posolite, začinite, rasporedite kockice mesa.
Dinstajte dok meso ne bude gotovo.
Nekoliko minuta prije spremnosti pospite začinskim biljem.

Ako dodate kiselu pavlaku tokom dinstanja, biće još ukusnije.

Prema drugom receptu za istu količinu mesa (isječenog na kockice) trebat će vam:

2 glavice luka (sitno iseckane);
četvrtina limuna;
200 g strijele dužine 3 cm;
začini i začini;
ulje.

Kako kuhati:

Meso poprskajte limunovim sokom i posolite.
Pržite na ulju do pola.
Dodajte luk.
Nakon 3 minuta uliti 2-3 kašike vode, zatvoriti i dinstati dok se meso ne skuva.
Stavite strelice, začine, pirjajte dok strelice ne budu spremne.

Sastojci za treći recept:

500 g svinjskog mesa oprati i iseckati na trakice;
izrežite gomilu strelica na komade oko 5 cm;
narežite luk na kolutiće;
med (1 kašičica);
soja sos (6 kašika);
ljuta paprika;
ulje (3 kašike);
sitno seckano zelje.

Još jedna stvar jelo od povrća sa ukusom pavlake.

Za pripremu će vam trebati:

400 g strelica dužine oko 3 cm;
2 šargarepe i paprika narezane na trakice;
luk, nasjeckan na pola prstena;
4 žlice. l. kiselo vrhnje;
2-3 žlice. l. ulja;
začini.

Recept za kuvanje:

Na zagrejanom ulju pržite šargarepu i luk oko dve minute.
Dodajte strelice, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
Dodajte slatku papriku, dobro propržite smjesu, pojačavajući vatru.
Dodajte začine i dinstajte oko 5 minuta.
Pospite začinskim biljem.

Ispostavilo se kao prekrasan prilog uz kuhane žitarice ili tjesteninu.

Sa pilećim želucima

Dostupni nusproizvod – pileći želuci– takođe se dobro slažu sa strelicama od belog luka.

Za njihovu pripremu trebat će vam:

oprane i očišćene komore – 500 g;
400 g strelica, izrezanih na bilo koje komade;
1 tbsp. l. paradajz pasta.
luk, narezan na pola prstena;
začini;
4 kašike ulja.

Recept za kuvanje:

Prokuhajte želuce 15 minuta, izlijte vodu, ohladite, isecite na 2-3 dela.
U tiganj stavite luk i propržite ga na zagrejanom ulju.
Nakon minute, izlijte strelice.
Nakon 5 minuta dodajte želuce.
Pržite dok strelice ne omekšaju.
Dodajte začine i paradajz pasta pomešano sa 2 kašike vode.
Pržite na maksimalnoj vatri dok se ne stvori korica, isključite gas.
Pospite začinskim biljem.

Poslužite sa kuvanim krompirom ili kao samostalno jelo sa svežim povrćem.

Ako zamrznete strelice, uživajte ukusan proizvod To će biti moguće čak i zimi. Da biste to učinili, samo trebate izrezati štapiće na određenu dužinu, staviti ih u vrećicu i staviti zamrzivač.

Prezrene strele se takođe koriste kao hrana. Samo prvo omekšaju tako što se nekoliko minuta kuvaju u kipućoj vodi. Ili dinstajte sa vodom u tiganju dok se ne skuva.

Ako vam ostane strijelica prženog bijelog luka, možete ih samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa i staviti u teglu za čuvanje u frižideru. Dobivenu masu možete namazati na kruh ili koristiti kao umak prilikom pripreme jela.

Beli luk vrlo korisna i, vjerovatno, svaki vrtlar ga uzgaja na svojoj parceli. U junu bijeli luk izbacuje strijele, koje se odrežu kako bi se formirala dobra lukovica.

Pogledajmo izbliza:šta učiniti sa uklonjenom strelicom od bijelog luka, recepti sa strelicom od belog luka, priprema strelice za zimu.

Strelice od bijelog luka same po sebi su ukusne i vrlo su zdrave - glavna stvar je da ih pravilno pripremite.

Kada podrezati strelice od bijelog luka

Ako želite da dobijete prozračne lukovice kao sjemenski materijal, onda svakako ostavite nekoliko strelica. Oni će sazreti, proizvesti sjeme i istovremeno služiti kao svjetionik spremnosti za žetvu.

Pažljivo izlomim preostale strelice bijelog luka i počnem ih konzervirati. Strelice nisu inferiorne po ukusu i prednostima od samih sijalica. Za izvlačenje maksimalnu korist Morate ih sakupiti iz strelica dok su mekane i nježne - u fazi spirale dužine oko 10 cm.

Strelice od belog luka može se rezati makazama ili lomiti prstima na udaljenosti od 10 cm iznad pazuha zadnjeg lista. Nemojte izvlačiti strelice, možete oštetiti stabljiku biljke, što će dovesti do bolesti, a rok trajanja bijelog luka će se smanjiti.

Strelice od bijelog luka mogu se čuvati svježe, zamrznute ili konzervirane. Mogu se narezati na kockice, kolutove ili pasirati u pastu.

Pasta od belog luka od strelica od belog luka

Trebat će vam otprilike 500 grama strelica (odsjeći cvjetne stabljike, nisu potrebne) i samljeti u stroju za mljevenje mesa u pastu. Dodajte 5 kašika. l. soli, 10 kašika. l. biljnog ulja i dobro promešati.

Ulje će ublažiti ukupan ukus, a so će delovati kao konzervans i sprečiti kiseljenje. U zaključku gotova pasta prebacite u staklenu teglu, zatvorite poklopcem i stavite u frižider.

Ova opcija pasta od belog luka Ne traje dugo – pastu morate pojesti u roku od mjesec dana.

ovako pasta od svežeg belog luka može se pomiješati u jednakim omjerima sa pavlakom i naribanim sirom - namazati na kruh. Ispadaju zadovoljavajući i mirisni sendviči to je dobro polizati prste.

Smrznute strijele bijelog luka za zimu

Ova pasta se može zamrznuti u Ziploc vrećicama ili sipati u posude za led. Spakujte kalupe od paste u vrećicu i stavite u zamrzivač. Takve smrznuta kocka paste od belog luka Vrlo je dobar za dodavanje prilikom pripreme raznih jela.

Pasta od belog luka (pesto sos)

pesto – italijanski sos sa bosiljkom, sirom i maslinovim uljem. At klasična priprema Svi sastojci se samelju u malteru. Koristimo blender i zamijenimo zeleni dio strelice od belog luka.

Sastojci: strelice od belog luka – 500 g, so – 1 kašičica, maslinovo ulje– 3 kašike. l., limunov sok - 1 kašika. l., korica pola limuna, mljevena paprika - 1/4 žličice.

Također možete dodati: zeleni bosiljak - 50 g., orasi– 1 čaša, tvrdi sir– 200 g.

Recept za pesto sos:

Strelice bijelog luka i začinsko bilje sameljite u blenderu (i orašaste plodove, ako koristite). Dodati ulje i limunovu koricu, promešati. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u testeninu. Na kraju dodajte so, biber i limunov sok, prilagođavajući se svom ukusu. Sve dobro izmiješajte.

Kako čuvati:

Može se čuvati u frižideru, samo nalijte tanak sloj ulja u teglu na vrh. Za dugotrajno skladištenje zamrznuti.

Kako koristiti:

Kao umak za kuhanje špageta;
- kao preljev za razne salate;
- kao marinada za meso prije pečenja;
- ribu možete peći u pesto sosu;
- namazati na kruh, poput sendviča za prva jela;
- dodati povrću pečenom na roštilju.

Pržene strelice od belog luka

Narežite strelice bijelog luka dužine 6-7 cm i pržite u tiganju sa suncokretovo ulje 5 minuta, stalno miješajte.

Posolite i pobiberite po ukusu (možete koristiti i malo limunovog soka)

Rezultat su aromatične pržene strelice koje imaju ukus prženih pečuraka sa belim lukom.

Ukiseljene strelice od belog luka za zimu

Recept za 0,5 litara. jar.

Sastojci: strelice od belog luka - 500 g, so - 1 kašika. l. sa toboganom, šećer - 1 kašika. l. sa toboganom, sirće 9% - 50 g., crni biber u zrnu - 5 kom., lovorov list– 1 kom.

Recept za kisele strelice:

Operite strelice belog luka, narezane na 5-10 cm dužine. U pripremljene tegle - oprane i sterilisane, dodajte 1 lovorov list, 5 zrna bibera, so i šećer.

Napunite tegle sa strelicama od belog luka. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta. Sipajte vodu u šerpu i pustite da ponovo proključa. U svaku teglu dodajte 50 g sirćeta i napunite marinadom.

Odmah zarolajte poklopce, okrenite tegle naopako i umotajte ih u ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Video - Strelice od bijelog luka, recept

Vrtlari nezasluženo ignoriraju izdanke bijelog luka i gotovo uvijek se šalju u smeće. To se događa zbog činjenice da ljetni stanovnici nisu dobro informirani o tome koji su vitamini i mikroelementi pohranjeni u ovom sastojku i kako se mogu koristiti u procesu stvaranja jela.

Stručnjaci koji su proučavali sastav strijela bijelog luka tvrde da je količina korisne supstance a vitamini nisu inferiorni od samih glavica belog luka.

Najvažnija razlika između strelica i glava je samo manji broj eterična ulja, koji daju belom luku tako oštar miris.

Iz tih razloga važno je znati šta se može pripremiti od strijela bijelog luka i kako koristiti ovaj element u konzerviranju za zimu nije samo ukusno, već i zdravo.

Pržene strelice od belog luka: recept

Pohovani vrhovi belog luka su veoma ukusni i aromatično jelo. Osim što je jelo ukusno, njegova priprema ne bi trebala biti teška, jer ne oduzima previše vremena i ne zahtijeva velika količina sastojci.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Strelice od svježeg češnjaka;
Boca biljnog ulja;
Sol, biber.

algoritam:

Razvrstajte svježe strelice, operite i uklonite najfinije komponente. Zašto biste trebali izabrati samo svježa hrana? Naravno, prezrele strelice praktički se ne razlikuju po svojim karakteristikama od svježeg zelenila, ali nakon kuhanja osjetit ćete razliku: zrele su tvrđe. Za konzumaciju su najpogodnije strelice čija je debljina jednaka cvatu.
Oprane i očišćene strelice narežite na ravne trake dužine pet do sedam centimetara.
Pripremite tavu sa visokim stranicama i dodajte joj biljno ulje. Ulja bi trebalo biti dovoljno, inače će se poslastica zalijepiti za dno tiganja, a to će vam donijeti nepotrebne poteškoće i pokvariti cjelokupni ukus. Dodajte glavni sastojak u tepsiju.
četvrti korak - dodajte sol, biber i druge začine po želji. Naravno, to nije neophodno: ako preskočite ovaj korak, jelo će i dalje ispasti ukusno i aromatično zbog originalnog ukusa glavni sastojak.
Nakon dodavanja u pripremljenu tavu, strelice će početi puštati sok i dinstati u njemu. Nakon što sastojak omekša, višak vlage će ispariti pod uticajem temperature i početi da se prži. Kada se vrhovi bijelog luka počnu pržiti, možete pojačati vatru: tada će jelo biti gotovo za deset do petnaest minuta.
Stavite posudu na tanjir. Rezultat kuvanja se može konzumirati zasebno ili kao prilog mesu ili riblja jela. Nakon što smo se odlučili za recept za pravljenje prženih strelica od bijelog luka, možete se upoznati s drugim načinima korištenja ovog sastojka.

Strijele za dinstanje bijelog luka

Ako u proces prženja dodate nekoliko povrća, možete dobiti divno, ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Pored neverovatnog ukusa ovo jelo uključuje mnogo povrća, a samim tim i vitamine.

Evo liste potrebnih sastojaka:

Strelice bijelog luka - 1 grozd;
Nekoliko šargarepa - 70 grama;
Luk - 70 grama;
bugarski biber - 70 grama;
Paradajz - 70 grama;
Boca biljnog ulja - 60 ml;
Soja sos - 30 mililitara;
Sol, začini i vaše omiljeno bilje.

Algoritam kuvanja:

Pripremite tiganj sa širokim stranicama i sipajte u njega potrebna količina biljno ulje. Stavite posuđe na vatru. Ne gubite vrijeme: dok se tiganj zagrijava, oljuštite luk i nasjeckajte ga po želji;
Nakon što nasjeckate luk, dodajte ga u tiganj.. Ne zaboravite promiješati luk, inače može zagoriti na tiganju i narušiti okus cijelog jela. Dok pržite luk, pripremite šargarepu: ogulite je i narendajte. Nakon što skuvate luk, dodajte šargarepu u tiganj. Proces zajedničkog prženja može trajati oko pet minuta.
Dok se duo šargarepe i luka peče, operite i isecite sitne komadiće od vrhova belog luka. Zatim ih izrežite na isti način kao što je navedeno u prethodnom algoritmu. Ogulite i narežite papriku na trakice. U tepsiju dodajte pripremljene sastojke.
Krupno nasjeckajte paradajz. Dodajte ih u tiganj nakon što glavni sastojak omekša i promijeni boju. Ako vam se ne sviđa kora paradajza, uklonite je nakon što paradajz prelijete kipućom vodom.
Jelo je skoro gotovo, ali morate poboljšati njegov ukus. Stavite u tepsiju soja sos, so, biber i ostali začini po ukusu. Važno je napomenuti da jelo ne možete posoliti odmah nakon dodavanja sosa, jer ima dosta slanog ukusa. U suprotnom rizikujete da presolite hranu. Poslužite gulaš, ukrasite ga začinskim biljem.

Recept za strelice od belog luka: gulaš sa svinjetinom

Okus nježnog svinjskog gulaša može se upotpuniti uz pomoć tako naizgled jednostavnog sastojka kao što su strelice od bijelog luka. Probajte ovo jelo jednom i čvrsto će se pridružiti vašoj listi omiljenih delicija.

Da biste to učinili, pripremite sve što vam je potrebno:

700 grama svinjskog mesa;
60 grama strelica;
100 grama luk i mrkva;
70 grama paprike;
Sol, biber, začini po ukusu.

Procedura:

Pripremite tiganj ili kazan sa visokim stranicama. Sipajte biljno ulje u tiganj i pokrijte ga poklopcem. Ulje treba zagrijati do ključanja.
Meso narežite na komade srednje veličine (2-3 cm). Dodajte ga u tiganj i dobro pržite dok sok ne ispari. Nakon toga možete preći na treću fazu.
Povrće nasjeckajte i dodajte jedno po jedno mesu. Prvo počnite da dodajete luk, isečen na kolutiće, a zatim izrendani krupno rendešargarepa, narezane trakice bibera, a na kraju - dodatak strelica bijelog luka. Potonje bi trebalo rezati malo manje nego u prethodnom algoritmu: dovoljno je dva centimetra.
Nakon što omekšaju strelice, dodajte paradajz i začine. Pokrijte smjesu poklopcem i poslužite sočno, ukusno meso sa grančicom začinskog bilja. Zatim ćemo razgovarati o tome što se može pripremiti od strelica bijelog luka za očuvanje.

Recept za pravljenje strelica od belog luka za zimu: pasta

Ovaj recept će vam pomoći da napravite jednostavan, ali vrlo jednostavan ukusna užina, koji će vas uveseljavati zimi. Ono što je najnevjerovatnije je to što je za kuvanje potrebno minimum sastojaka i vremena – dakle, za pripremu će vam trebati samo dvadeset do trideset minuta.

Pripremite sljedeće proizvode:

Svježe strelice - 500 grama;
Sol - 5 grama;
Biljno ulje - 20 mililitara.

algoritam:

Temeljno operite i osušite glavni sastojak ručnikom. Odrežite grane tako da ih jednostavno možete sitno nasjeckati.
Drugi korak je brušenje strelica. To možete raditi blenderom dok ne postane pasta ili koristiti mlin za meso. Rezultat obje metode trebala bi biti samo dobro sjeckana zelena pulpa. Dobijenoj tvari dodajte biljno ulje i začine, a zatim promiješajte.
Preporučljivo je staviti pastu u frižider. Također je dobro rješenje smjesu staviti u zamrzivač u zasebne posude ili posude za led.

Predjelo se može namazati na kruh, dodati svježem siru ili supi.

Osim toga, pasta će dati izuzetna aroma jela od mesa ili ribe, postavljajući jedinstveni ritam cijelom jelu, pretvarajući ga u kulinarsko remek djelo.

Recept za ukiseljene strelice od belog luka

Ni najvatreniji protivnici bijelog luka neće moći odoljeti ukiseljenim strelicama od bijelog luka. Njihov ukus ni na koji način nije inferioran klasični krastavci, pa ovaj element može postati ukras za vašu konzervaciju.

Za kreiranje ove vrste konzerviranja pripremite sljedeće proizvode:

Luk češnjaka - 650 grama;
Vrč čiste vode - 650 ml;
60 ml. stolno sirće (9%);
Sol, šećer - dvadeset grama;
Lovorov list - 4 kom;
Paprike u obliku graška - 7-10 kom.

Korak po korak algoritam:

Prvo što trebate učiniti je sterilizirati tegle.. Navedena lista proizvoda dovoljna je za otprilike dvije tegle od 500 mililitara ili jednu litru.
Svježe grančice sortirajte, dobro ih operite i očistite od cvjetnih čestica. Nakon toga počnite rezati strelice tako da lako stanu u staklenke. Stavite grančice čvrsto u sterilizovanu teglu.
U tiganju sa ravnom stranom počnite da miksate navedeni proizvodi da napravite marinadu. Prokuhajte tečnost i sipajte u tegle. Nakon toga možete preći na sljedeću fazu.
Lezi dole čisti peškir u velikoj posudi napunjenoj vodom. Stavite tegle u to i pokrijte ih poklopcima. Nakon što tečnost počne da ključa, držite posude u ovom stanju oko dvadeset minuta.
Poslednji korak u receptu za ukiseljene strelice od belog luka je Tegle dobro zatvorite poklopcima, okrenite posude naopako i stavite na toplo mjesto. As pogodno mjesto Može poslužiti kao ćebe.
Zatim, kontejnere treba čuvati u vlažnom podrumu.

Lecho sos. Recept

Ovaj sos je najbolje jesti kao dodatak glavnim jelima ili koristiti kao užinu za čaj.

Strelice belog luka sazrevaju dosta rano, pa se ovaj sos može praviti i sa dodatkom konzerve sok od paradajza ili razrjeđivanjem svježeg paradajza vodom.

Evo liste proizvoda potrebnih za pravljenje lečo sosa:

Strelice bijelog luka - 1 kilogram;
Jug with čista voda- 650 mililitara;
Paradajz pasta - 0,5 litara;
granulirani šećer - 100 grama;
Biljno ulje - 120 mililitara;
Šećer - 24 grama;
Jabuka ili stonog sirćeta- 50 mililitara.

Korak po korak algoritam za pripremu lecho sosa:

Razvrstajte vrhove svježeg bijelog luka, operite ih i očistite stabljike od cvjetajućih komponenti. Zatim, gotove stabljike treba temeljito nasjeckati na oko pet do šest centimetara dužine.
Pripremite lonac ili tiganj i u njemu pomiješajte tjesteninu, ulje, šećer i čistu vodu. Donesi to navedene sastojke do ključanja. Nakon što prokuha, u smjesu dodajte deliciju. Kuhajte sos dvadesetak minuta. Zatim pređite na sljedeću, završnu fazu.
Dodajte tabelu ili jabukovog sirćeta . Smesu sa sirćetom kuvajte oko pet minuta. Nakon što je lečo sos spreman, sastojke stavite u prethodno sterilisane tegle. Zatim pokrijte posude poklopcima, okrenite tegle naopako i stavite ih u ćebe.
Gotove tegle čuvajte na hladnom mestu.

Recept za fermentisane strelice od belog luka

Ne vole svi opcije kiselog tijesta koje koriste ocat. U ovom slučaju, svidjet će vam se sledeći recept priprema strelica od belog luka za zimu, što podrazumeva fermentaciju pikantnih, aromatičnih i hrskavih vrhova belog luka.

svakako, ovaj recept nije jedan od brzih i jednostavnih, ali svi napori neće biti uzaludni: rezultat će se svidjeti ne samo onima koji ga vole ljuti sastojak, kao i mrziteljima specifične arome bijelog luka.

Pripremite sljedeće sastojke:

Jedna i pol litra čiste vode;
Sol, šećer - sto grama.

Procedura:

Odaberite svježe i odgovarajuće grančice bijelog luka, dobro ih operite i osušite peškirom. Izrežite cijevi na male komade i stavite u cjedilo. Nakon što višak vlage nestane. Pripremljene sastojke kompaktirajte u sterilizirane posude.
U čistu vodu sipajte šećer i so. Sačekajte dok se sastojci potpuno ne rastvore u vodi. Nakon što se otopi, sipajte otopinu u tegle punjene komadićima zvonca bijelog luka.
Pripremite pripremljeni tanjir i stavite tegle u njih. Pokrijte posude poklopcima i ostavite u posudi pet do deset dana. Za to vrijeme, oslobođena marinada će teći u duboki tanjir. Zatim morate prikupiti marinadu i sipati je natrag u teglu.
Nakon što je sadržaj posude fermentirao, potrebno je stavite marinadu u šerpu i prokuhajte. Sipajte marinadu u tegle.
Pokrijte ih poklopcima, čvrsto zarolajte i čuvajte konzerve u podrumu.