Punjene suve šljive sa orasima i pavlakom. Suve šljive sa orasima u pavlaci: recepti za gurmanske deserte na brzinu

Suhe šljive i orasi nalaze se u mnogim jelima, salatama, grickalicama. Od ovog dueta možete skuhati mnogo ukusnih stvari, a ne samo deserte. Recepti za punjene suve šljive orasi. Hoćemo li pokušati?

Suve šljive punjene orasima - opšti principi pripreme

Za nadjev izaberite velike suve šljive bez sjemena. Obično se sušeno voće neko vrijeme namače kako bi omekšalo i povećalo se. Zatim se glavni proizvod mora istisnuti, osušiti, napuniti nadjevom.

Načini punjenja suvih šljiva:

Rupa kroz koju je izvađena kost se proteže prstom, iznutra se puni nadjevom.
Sa strane rupe se oštrim nožem prave mali rezovi, suve šljive se pune preljevima, sušeno voće izgleda kao mala „bačve“.
Suve šljive se iseku na dva dela, ali ne do samog kraja. Stavite nadjev unutra. Suhe šljive izgledaju kao otvorene školjke dagnji.

Ponekad se komad oraha jednostavno ubode u suhe šljive, prelije umacima ili vrhnjem. Način punjenja zavisi od odabranog recepta, željene količine fila, veličine suvih šljiva.

Jezgre orašastih plodova za punjenje koriste se cijele ili nasjeckane, usitnjene u mrvice. Često se miješaju s drugim proizvodima: sirom, jajima, bijelim lukom, svježim sirom, začinskim biljem. Poboljšajte ukus začina. Punjenje se može dodati mesnih proizvoda, pečurke, piletina, ali u malim količinama. Kreme na bazi pavlake i šlaga koriste se u desertima, u umake se dodaju šećer, vanilija, može se koristiti i drugo voće.

Suve šljive punjene orasima i belim lukom

Recept za ukusno predjelo od suvih šljiva punjeno orasima i belim lukom. Začinjenost možete prilagoditi svom ukusu dodavanjem više belog luka, bibera.

Sastojci

200 g suvih šljiva;
150 g orašastih plodova;
3 kašike majoneza;
2 čena belog luka;
2-3, grančice kopra;
sol,
biber.

Kuvanje

Suve šljive prelijte vodom, ali ne dugo. Uzimamo tečnost sobnoj temperaturi ili hladno. U suprotnom, sušeno voće će postati kiselo.
Čim suhe šljive omekšaju, možete ocijediti vodu, raširiti voće na salvetu, ostaviti da se osuši.
Orašaste plodove sameljite u sitne mrvice, isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.
Sve sjedinimo, začinimo majonezom (možete pavlaku), solju i biberom po želji.
Suhe šljive punimo kuhanim mljevenim mesom, slažemo ih na tanjir, ukrašavamo začinskim biljem. Predjelo možete poslužiti odmah, ali je bolje da se malo prokuha u frižideru, dovoljno je jedan sat.

Suve šljive punjene orasima u pavlaci (desert)

Recept je neverovatno ukusan i zdrav desert obavezno probati! Kiselo vrhnje se može koristiti sa bilo kojim udjelom masti, ali bolje je ne uzimati previše. tečni proizvod.

Sastojci

150 g suvih šljiva;
70 g orašastih plodova;
200 ml kisele pavlake;
80 g šećera;
1 prstohvat vanile.

Kuvanje

Potopite suve šljive 20 minuta. Ako je previše tvrdo, ostavite ga u vodi sat vremena.
Vadimo, cijedimo.
U svaku sitnicu ubacujemo komad oraha. Ostatak nasjeckajte na mrvice, ostavite sa strane.
Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, dodati vanilin za ukus, ali to nije neophodno.
Prelijte suve šljive sa pavlakom, lagano promešajte, ostavite sat vremena u frižideru.
Podijelite desert u činije za serviranje. Odozdo sipati pavlaku.
Pospite ostatkom orašastih plodova i poslužite!

Suve šljive punjene orasima i belim lukom sa sirom

Recept za suhe šljive punjene orasima, bijelim lukom i bilo kojim sirom. Možete uzeti čvrste ili spojeni proizvod, u ovom slučaju prilagodite količinu majoneze.

Sastojci

150 g suvih šljiva;
2 čena belog luka;
50 g orašastih plodova;
150 g sira;
2 kašike majoneza;
malo zelenila.

Kuvanje

Suhe šljive se stavljaju u vodu.
Sir naribajte sitno u činiju. Takođe možete odmah nasjeckati bijeli luk.
Osušimo orahe u šerpi i takođe nasjeckamo. Može se isjeckati nožem ili zgnječiti. Kombinujte sa sirom.
Dodajte majonez, promiješajte. Možete posoliti, popapriti, dodati druge začine.
Po želji u fil staviti seckano zelje ili ostaviti za dekoraciju.
Suve šljive vadimo iz vode. Malo izrežite rupu da stane više fila.
Suvo voće punimo masom od sira.
Ostaje samo da lijepo rasporedite "školjke" na jelo, ukrasite začinskim biljem i možete poslati punjenje na stol!

Suve šljive punjene orasima i pavlakom

Još jedan način da napravite desert sa pavlakom i punjenim suvim šljivama. Jelo se odlikuje tehnologijom i ukusom.

Sastojci

500 g kisele pavlake;
300 g suvih šljiva;
3 kašike šećera;
vanila.

Kuvanje

U cjedilo treba položiti tanku pamučnu krpu, staviti kiselu pavlaku i ostaviti 4 sata. Za to vrijeme će se surutka ocijediti, masa će ispasti gusta.
Izraženoj pavlaci dodati šećer, vaniliju, promešati.
Suhe šljive su natopljene.
Stavite orahe na tanjir, osušite mikrovalna pecnica ili pržene u tiganju. Smiri se.
U ruke uzmemo jednu suvu šljivu, prstom razvučemo unutrašnju šupljinu, napunimo je kiselim vrhnjem.
Zalijepimo komad oraha. Moguće je i više, gledamo veličinu suvih šljiva i količinu kreme.
Prebacite na tanjir. Na sličan način punimo cijele suhe šljive.

Suve šljive punjene orasima i bijelim lukom sa svježim sirom

Opcija curd fil za punjenje suvih šljiva. Odaberite kvalitetan proizvod s udjelom masti od najmanje 9%, u kom slučaju će jelo ispasti nježno, kremasto. Količina kiselog vrhnja se prilagođava u zavisnosti od sadržaja vlage u skuti.

Sastojci

200 g svježeg sira;
2 čena belog luka;
1,5 kašika orašastih plodova;
2-3 grančice peršuna;
kajmak.

Kuvanje

Orahe seckamo, mogu se prethodno ispržiti. Zelenje nasjeckamo.
Suhe šljive preliti vodom za namakanje.
Umutite svježi sir sa kiselom pavlakom do glatke smjese, dodajte bijeli luk. Sve možete staviti u blender i samljeti u isto vrijeme.
Dodajte zelje sa orasima, posolite i probajte. Za pikantnost možete dodati biber ili senf.
Omekšale suve šljive vadimo, pravimo sitne rezove, punimo kuvanim skutna masa.
Širimo na jelo sa zelenilom, poslužimo za stol.

Suve šljive punjene orasima sa marshmallows i bananama

Još jedan recept za nevjerovatan desert, koji je poželjno ostaviti da se kuha najmanje jedan sat. Marshmallow se koristi najjednostavnija vanilija, u njoj ne bi trebalo biti nikakvih dodataka. Za ovaj desert možete koristiti čak i male suhe šljive.

Sastojci

150 g suvih šljiva;
4 marshmallowa;
200 g kisele pavlake;
1 banana;
1 kašika šećera;
50 g orašastih plodova.

Kuvanje

Sipajte suve šljive toplu vodu, ostaviti pola sata. Vadimo, cijedimo. Možete brisati papirnim ubrusima.
U svaku suvu šljivu stavite komad oraha.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom, prelijte preko suvih šljiva, ostavite sat vremena.
Marshmallow narežite na kockice. Kako se nož ne bi zalijepio, povremeno vlažimo oštricu hladnom vodom.
Bananu narežite na kriške, pomiješajte sa marshmallowom, stavite na dno malih činija ili činija za salatu.
Stavite suhe šljive na vrh. Rasporedite po svim porcijama.
Odozgo sipajte ostatak pavlake i šećera.
Za dekoraciju možete koristiti nasjeckane orahe ili kriške banane. Kokosove pahuljice odlično idu uz ovaj desert.

Suve šljive punjene orasima i belim lukom sa piletinom

Za nadjev će vam trebati mali komad pileća prsa. Možete uzeti već kuhani proizvod ili dio pečene ptice.

Sastojci

suhe šljive;
100 g piletine;
2 čena belog luka;
50 g orašastih plodova;
30-50 g majoneza;
začini;
malo kopra.

Kuvanje

Rezali smo kuvana piletina kockice, stavite u blender.
Dodajte orahe i beli luk, premažite polovinom kisele pavlake.
Umutiti masu dok ne postane glatka, procijeniti konzistenciju, po potrebi dodati još kisele pavlake.
Stavite nasjeckano zelje, promiješajte.
U natopljenim suvim šljivama pravimo rezove.
Skuvanom paštetom punimo suvo voće, prebacimo u tanjir, ukrasimo po svom ukusu.

Suve šljive punjene orasima (u vinu)

Recept za neverovatan desert za odrasle. Jelo se priprema u rerni u loncima, može se konzumirati hladno i toplo. Vino koje se koristi je crveno, a ukusno će biti i uz roze piće.

Sastojci

500 g suvih šljiva;
2 kašike šećera;
200 ml vina;
50 g ulja;
150 g orašastih plodova.

Kuvanje

Za ovo jelo, suve šljive se preliju toplom vodom, drže pola sata.
Pripremljeno voće punimo orasima. Ako stane više od jednog, slobodno ga stavite.
Miješanje vina sa granulirani šećer.
Punjene suve šljive stavljamo u šerpu.
Ulijte zaslađeno vino. Po želji se može dodati još šećera specificirana količina.
Na vrh sipamo puter, nije ga potrebno prethodno otopiti.
Zatvorite tepsiju poklopcem, stavite u rernu. Pecite 40 minuta na 170 stepeni.
Prije serviranja, ohladite desert do toplog stanja ili potpuno ohladite. Može se poslužiti sa kremom, kuglicama sladoleda.

Suve šljive punjene orasima - savjeti i trikovi

Punjenje će biti ukusnije i aromatičnije ako se orašasti plodovi isprže. Nije potrebno koristiti tiganj. To možete jednostavno i brzo učiniti u mikrovalnoj pećnici. Samo jezgre treba pratiti, one mogu izgorjeti u svakom trenutku.
Ako su suhe šljive uhvaćene s kostima, prije nego što se uklone moraju se kuhati na pari. Bit će lakše ukloniti kost, rupa će ispasti urednija.
Ako trebate brzo nasjeckati orahe, možete sipati jezgra na dasku za rezanje, uvaljati oklagijom uz pritisak.

suhe šljive, punjena svježim sirom, orasi i med - ukusan i elegantan desert. Morat ćete se malo popetljati kada punite sušeno voće, ali nećete požaliti uzalud provedenog vremena.

Punjenje se zasniva na nježni svježi sir. Cvjetni med i orasi ističu šljive i skutu, pomažući da se ističu njihovi prirodni okusi. Griz i jaja harmonično se uklapaju u cjelokupnu kompoziciju, povezujući sastojke u jedinstvenu cjelinu. Predivan miris vanilin šećerčini desert još izražajnijim i ukusnijim.

Kako odabrati suhe šljive za desert

Kako bi jelo ispalo ukusnije i što zdravije, potrebno je odabrati prave suhe šljive. Kupujte voće koje je jarko crno, mat (što manje sjaja, to bolje). Kvalitetne suve šljive su mesnate, blago mekane i elastične: kada ih pritisnete, ne gube oblik. Zanemarite sušeno voće koje je obojeno braon ili Plava boja: smeđa nijansa ukazuje na to da su plodovi tretirani kipućom vodom kako bi se produžio rok trajanja, a plava - da glicerin nije izostavljen da bi im pružio izgled. U međuvremenu, glicerin se teško ispire, a osim toga, štetan je za zdravlje. Ako je moguće, kušajte suhe šljive prilikom kupovine. Ako je ogorčen, to govori o tome istekao skladištenje ili pogrešno rukovanje. Visoka kvaliteta svih sastojaka za desert je garancija i dobar ukus, And blagotvoran uticaj na tijelu.

Vrijeme pripreme: 30 minuta / Prinos: 4 porcije

Sastojci

suve šljive 300 grama
masnog svježeg sira 100 grama
kokošje jaje 2 kom
griz 1 kašika. kašika
tečnost cvijeta meda 1 žlica. kašika
jezgra orasi 2 tbsp. kašike
vanilin šećer - 10 grama
puter 10 grama (za podmazivanje pleha).

Kako kuhati desert punjene suve šljive

Suhe šljive stavite u cjedilo i dobro isperite vodom sobne temperature. Zatim sipajte sušeno voće u posudu i sipajte kipuću vodu 15 minuta da nabubri.

Osušite i pažljivo uklonite sjemenke iz ploda.

Svježi sir protrljajte kroz sito.
Jaja podeliti na belanca i žumanca. Ne trebaju nam vjeverice.

Jezgra oraha sitno nasjeckajte širokim oštrim nožem.

Dodati žumanca u činiju sa svježim sirom, griz, med i vanilin šećer.

Sve dobro promešati.

Dodajte orahe i ponovo promiješajte.

Za sljedeću fazu pripreme budite strpljivi. Pažljivo stavite fil u rezove na voću, pazeći da ne oštetite suve šljive. I napunite ga tako da masa formira neku vrstu "kapice" preko voća. Najpogodnije je to učiniti malom kašičicom za kafu.

Zagrijte rernu na 180°C.Otopite puter i namažite lim za pečenje.

Položite punjene suve šljive na lim za pečenje.

Pecite 10 minuta.

Stavite vruće suhe šljive sa svježim sirom, orasima i medom prekrasno jelo i poslužite za sto. Odličan dodatak ovoj poslastici je nemasna pavlaka i nemasni jogurt.

Prema kanonima zdrava ishrana većina zdrava poslastica Suvo voće i orašasti plodovi su: kalorični su kao čokolada i slatkiši, ali su vrijedni za tijelo i, ako se pridržavate mjere, ne štete figuri. Postoji mnogo uspješnih kombinacija ovakvih proizvoda, ali jedna od najpoznatijih, koja se koristi za deserte i slane grickalice, je tandem orasi i suve šljive. Koja jela se mogu kuhati s njim i kako to ispravno napraviti?

Deserti sa suvim šljivama i orasima

Slatka poslastica koja će biti prikladna dečiji sto, u ishrani osobe koja mršavi, a koristit će čak i muškom i zdravlje žena- suve šljive sa orasima i kajmakom. Većina domaćih deserta su varijacije ovog recepta: menja se samo vrsta kreme (krema, čokolada, pavlaka, pavlaka, kondenzovano mleko) i sastav fila - dodati seckanim orašastim plodovima:

svježi sir;
voćna pulpa;
seckano meso(u slanim grickalicama).

Kako kuvati

Ukusno jelo početi sa kvalitetnih proizvoda, pa pazite da orašasti plodovi, ako se kupuju ne u ljusci, nemaju neugodan (užegao) miris, a na suvom voću ne budu ružne mrlje. Još nekoliko važnih tačaka:

Odaberite srednje do velike suhe šljive ako ih planirate puniti. Za ostale deserte pogodne su i one male.
Prije početka rada, svako sušeno voće mora se obraditi kipućom vodom kako bi se mekana pulpa otarasila hemijske supstance sadržane na površini.
Obavezno operite i jezgru orašastih plodova (ako se kupuju cijele orašaste plodove, možete ih jednostavno isjeckati i koristiti za njihovu namjenu), a zatim ih osušite u tavi bez dodavanja masnoće.

Recept za suhe šljive sa orasima

Postoji mnogo mogućnosti kombinacije proizvoda za ovaj slatki tandem: možete napraviti desert za koji kuhate nežna krema(najlakša opcija su suhe šljive sa orasima u pavlaci), ili dodajte još nekoliko voća, bobica ili suvog voća i dobijete salatu začinjenu jogurtom. Pripremite čokoladnu glazuru - i na korak ste od domaćih slatkiša, a ako koristite svježi sir, sir, začinsko bilje, začine, rodite se slana užina.

Suve šljive punjene orasima u pavlaci

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 317 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Najlakši domaća poslastica, koji se može izmisliti samo pod uslovom nedostatka vremena i nedostatka egzotični proizvodi, ovo su sušeno voće sa punjenje oraha ispod kajmak. Obavezno koristite veoma masnu gusta pavlaka(od 25%), budući da se tečna dijeta ne muti dobro, ne održava oblik, a umjesto urednih čepova imat ćete namazani sos. Za kremu ne biste trebali uzimati granulirani šećer, jer se velike granule ne otapaju u potpunosti u kiseloj pavlaci.

Sastojci:

suve šljive - 180 g;
orasi - 70 g;
pavlaka 25% - čaša;
šećer u prahu - 100 g;
vanilin - na vrhu noža.

Način kuhanja:

Suve šljive prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
Osušite papirnim ubrusima i stavite u frižider.
U šerpu sipajte orahe, porumenite i nasjeckajte velikih komada.
Svaku suvu šljivu napunite njima. Dijeli dalje veliko jelo ravnomerni sloj.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećer u prahu i vanile, mutite mikserom 3-4 minuta. pri maksimalnoj brzini.
Dobijenom kremom premažite punjene suve šljive, stavite u frižider na sat vremena.

Sa kremom

Vrijeme: 2 sata.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 291 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Težina: srednja.

Ako imate vremena ili jednostavno ne želite da uživate laki recepti, pokušajte diverzificirati gore navedeno: uradite kremasta krema za dekoraciju deserta. Sastoji se od mlijeka, putera, žumanca i šećera. Za aromu u ovom receptu je naznačena vanilija (mahuna) koja se može zamijeniti esencija vanile, a zgušnjivač je kukuruzni skrob.

Sastojci:

suve šljive - 250 g;
orasi - 150 g;
mlijeko - 300 ml;
šećer - 100 g;
žumanca- 2 kom.;
puter - 30 g;
kukuruzni skrob - 2 kašike. l.;
mahuna vanile.

Način kuhanja:

Suve šljive potopite u kipuću vodu.
Zagrejte mleko sa šećerom u vodenom kupatilu.
Kada proključa, dodajte mahunu vanile isečenu po dužini, ugasite šporet. Ostavite da odstoji pod peškirom sat vremena.
Umutiti žumanca, dodati skrob.
Mlijeko procijediti, sjediniti sa masom od žumanca, kuhati u istom vodenom kupatilu dok smjesa ne počne da se zgušnjava.
Dodati meki puter, promešati.
U svaku suvu šljivu stavite po pola jezgre oraha, rasporedite u činije, odozgo napravite kapu od tople kreme. Ostavite da se ohladi u frižideru (pola sata).

Sa kondenzovanim mlekom

Vrijeme: 7 sati.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 262 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Jednostavna i poznata poslastica iz sjećanja iz djetinjstva u obliku sušenog voća punjenog orasima, poslužena ne samo s kiselim vrhnjem: desert možete učiniti još slađim pomoću kondenzovanog mlijeka. Većina jednostavan recept ovo je modifikacija gore opisane, gdje je korištena kisela pavlaka, i još zanimljivije - s višekomponentnim punjenjem. Kondenzirano mlijeko će igrati centralnu ulogu, ali će mu se pridružiti želatin, šlag i šećer. Oduprite se ovome kulinarsko remek-djelo, pogotovo djeca koja vole slatko, neće uspjeti!

Sastojci:

orasi - 100 g;
velike šljive - 270 g;
želatin - 1 kašika. l.;
hladna voda - čaša;
kondenzovano mleko - 150 g;
krema 33% - 180 g;
granulirani šećer - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Suve šljive potopite u kipuću vodu 15 minuta da nabubre. Zatim isperite pod tekućom vodom i uklonite višak vlage papirnim ubrusima. Zarežite sa strane i rasporedite blanke na tanjir.
Jezgra oraha prelijte kipućom vodom, stavite u tiganj, popržite mala vatra.
Želatin preliti hladnom vodom (držati prema uputstvu na pakovanju: vreme zavisi od vrste želatine). Nakon što stavite na gorionik, zagrijte, ali ne dovedite do ključanja. Mešajte dok se granule ne otope, sklonite sa vatre.
Mikserom umutite kondenzovano mleko sa pavlakom i šećerom.
Lagano sipajte otopljeni želatin, snažno mešajući.
Napunite suve šljive orasima, stavite čvrsto u činije. Prelijte dobijenim sosom.
Ostavite suve šljive sa orasima i kondenzovanim mlekom u frižideru 6-8 sati.

Sa kremom

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 286 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Suve šljive sa orasima u kremi nije uvek samo slatki desert: uzeti malo prokuvano ili pirjana piletina(može se zamijeniti bilo kojim mesom ili gljivama), dodati meki sir- pojaviće se pred vama srdačna užina. Postaje sočan zbog dinstanja u pavlaci za sos (tečnost, 20%). Ako ne volite ljutinu u grickalicama, nemojte koristiti biber naveden u receptu.

Sastojci:

kuvana piletina - 100 g;
suve šljive - 250 g;
orasi - 100 g;
meki sir - 30 g;
krema za umake - 200 ml;
skrob - 1 kašika. l.;
ljute paprike zemlja - prstohvat;
sol nije obavezna.

Način kuhanja:

Orahe sa piletinom isečenom na kockice umutiti u blenderu, pomešati sa rendanim sirom.
Suvo voće prelijte kipućom vodom, napunite pripremljenom smjesom.
Pomiješajte kremu sa škrobom i biberom. Soljenje umaka nije potrebno.
Punjene suve šljive rasporedite u šerpe, prelijte sosom. Protresite da dotaknete dno. Dinstati u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20-25 minuta.

Suve šljive punjene orasima i belim lukom sa sirom

Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 313 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Sušeno voće, pečeni orašasti plodovi i kockice sira - možete li se sjetiti više gurmanski snack? Čak i samo položen na drvenu dasku i serviran uz vino ili jaka kafa, ove proizvode zadivljujuće zajedno percipiraju čak i najizbirljiviji gurmani. Možete poboljšati efekat ako ih sakupite single dish: napunite meke, parene suve šljive sa mešavinom orašastih plodova i sira. Ovdje će raditi bilo koja vrsta sira, od dobro odležalog parmezana do topljenog sira, ali većina kuhara savjetuje korištenje tvrde sorte: holandski, švajcarski.

Sastojci:

čena belog luka - 2 kom.;
suve šljive - 200 g;
jezgra oraha - 70 g;
tvrdi sir - 175 g;
grančice kopra - 2 kom.;
krem sir - 50 g.

Način kuhanja:

Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da omekšaju: potrebno je 20-30 minuta, ovisno o stanju.
Isperite pod mlazom vode, ocijedite u cjedilu.
Orahe prelijte kipućom vodom, sipajte u šerpu i pržite na srednjoj vatri.
Sitno izrendati tvrdi sir. Isto uradite sa oguljenim režnjevima belog luka.
Dodati krem sir, dobro promešati.
Zelje nasjeckajte nožem, pomiješajte sa sirna masa.
Tu sipajte pečene orahe, koje pre toga treba izgnječiti nožem.
Nadjevom napunite suhe šljive, praveći okomit bočni rez. Ostavite užinu sa strane da se hladi sat vremena.

Sa bijelim lukom, svježim sirom

Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 271 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Nezaslađena jela na bazi mješavine suhih šljiva i orašastih plodova mogu se napraviti ne samo sa sirom, kao što je to bio slučaj u prethodnom receptu: svježi sir je također savršen za tu svrhu. Odaberite presovanu u briketima (ili rikotu), jer već ima jednoličnu meku konzistenciju i garantovano će zadržati svoj oblik. Ako je kupljeno zrnato, morat ćete ga protrljati kroz sito ili umotati u blender. Poželjno je da udio masnoće svježeg sira za takvu grickalicu počinje od 9%: suho je teže "klesati", mrvi se. Majonez spomenut u ovom receptu možete zamijeniti sa 20% pavlake.

Sastojci:

svježi sir - 200 g;
orasi - 100 g;
velike šljive - 360 g;
majonez - 20 g;
beli luk (čena) - 3 kom.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Suve šljive prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem. Ostavite pola sata.
Oguljeni i propasirani beli luk sjediniti sa svježim sirom i majonezom.
Umutiti blenderom dok ne omekša homogena masa(na maksimalnoj brzini 20-30 sekundi).
Posolite, promiješajte.
Jezgra oraha se može zgnječiti nožem ili umotati u istom blenderu da se dobije finija homogena masa. Dodajte u skutu.
Operite natopljene suve šljive, napravite kraći rez sa strane svake bobice. Uklonite kost ako postoji.
Malom (kafenom) kašikom stavite fil kroz rez. Ohladite predjelo sat vremena prije serviranja.

Sa marshmallows i bananama

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Tražim savršen desert za djecu praznični sto ili želite da razmazite svoje omiljene sladokusce radnim danom? Pokušajte neobična kombinacija pečeni orasi, delikatan marshmallow od vanile, slatka banana i prozračni šlag. Gastronomski užitak zagarantovan! Desert će postati još privlačniji ako marshmallows zamijenite malim marshmallowima koji su označeni "za kafu": ne režu se. Obavezno poslužite poslasticu u visokim uskim staklenim posudama: zbog slojevite strukture ne morate dodatno ukrašavati desert.

Sastojci:

suve šljive - 120 g;
suhe kajsije - 70 g;
banana - 100 g;
bijeli sljez - 120 g;
orasi - 60 g;
šećer u prahu - 1 kašika. l.;
krema 33% - 180 g.

Način kuhanja:

Suvo voće par puta prelijte kipućom vodom, a zatim sipajte novu porciju i ostavite pola sata da omekša.
Zatim prebacite u cjedilo ili papirne ubruse kako biste se riješili vlage.
Bijeli sljez narežite na sitne kockice gulicom za povrće (sa nazubljenim rubom) ili meke sorte sir (sa rupama na oštrici).
Uradite isto sa bananom.
Zdrobite jezgru oraha na velike komade, napunite ih suvim voćem.
Počnite ukrašavati desert: na dno stavite kriške banane, zatim marshmallows, a zatim punjene suve šljive.
Umutiti mikserom ili pjenjačom pavlaku sa šećerom u prahu. Napravite lijepu prozračnu kapicu na svakoj porciji.

čokoladni desert

Vrijeme: 1 sat.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 357 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Težina: lako.

Svi sušeni plodovi dobivaju posebnu mekoću ako se ne tretiraju samo kipućom vodom, već kuhaju. Neke domaćice savjetuju da se to radi u obliku (idealno pogodno suvo crvena), gdje možete dodati začine: ispast će vrlo mirisno. Takva tehnika jeste savršen izbor za pravljenje deserta sa glazurom od tamne čokolade. Servira se u malim staklenim činijama.

Sastojci:

suve šljive - 300 g;
orasi - 200 g;
crno vino - 300 ml;
čokolada 75% - 150 g;
puter - 30 g;
mleko - 50 ml.

Način kuhanja:

Suvo voće preliti vinom, ostaviti da odstoji (15-20 minuta).
Stavite na šporet, kuvajte 10 minuta. Bacite u cjedilo. Ocijeđivanje nije potrebno - možete zadržati vlagu.
Zdrobite orahe, suhe šljive narežite na komade.
Slagati u slojevima u kreme.
Čokoladu izlomiti, otopiti u vodenom kupatilu puter. Dodajte mlijeko, promiješajte.
Prelijte desert dobijenom glazurom, ohladite (pola sata).

Slatkiši sa suvim šljivama i orasima

Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
Broj porcija: 15 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 447 kcal.
Namjena: za čaj.
Kuhinja: autorska.
Težina: srednja.

Ako strogo kontrolirate kvalitetu svakog proizvoda koji vam se nađe na tanjuru i trudite se da ne kupujete tvorničke proizvode, trebali biste naučiti sami kuhati slatkiše. Proces nije tako težak kao što izgleda spolja. Najlakša opcija: rastopiti kupljenu čokoladu, preliti preko sušenog voća punjenog orašastom masom (zgnječiti jezgre, pomiješati sa medom), a hladne, ali kupovne slatkiše možete potpuno isključiti. čokoladna glazura lako napraviti kod kuće ako nađete kakao puter.

Sastojci:

suve šljive - 150 g;
kakao puter - 150 g;
kakao prah - 150 g;
mješavina orašastih plodova (bademi, orasi, lješnjaci) - 75 g;
tečni med - 8 kašika. l.

Način kuhanja:

Suvo voće 2-3 puta prelijte kipućom vodom, sipajte novu porciju i ostavite da odstoji pola sata. Ako ne postanu mnogo mekši, posudu stavite na šporet. Kuvajte 10-15 min.
Izrežite na nekoliko komada, stavite u blender. Ako postoji kost, izvadite je. Meljite na maksimalnoj brzini minutu da dobijete homogeni pire.
Jezgra oraha prelijte kipućom vodom, isperite ih i sipajte u šerpu. Osušite tako što ćete postaviti minimalnu vatru i povremeno preokrenuti (trebaće 5-7 minuta).
Sipati u blender ili procesor za hranu, samljeti do brašna ili ostaviti veće komade.
Zagrijte kakao maslac u dubokoj posudi na štednjaku: ne pustite da proključa - za to bi snaga plamenika trebala biti minimalna, a sam proizvod se mora pažljivo pratiti.
Kada se puter otopi treba dodati med i kakao prah. Odmah isključite gorionik, inače se povećava rizik od prekuvanja smjese.
Nakon što dobro izmiješate ove komponente, dodajte pire od suvih šljiva, "brašno od orašastih plodova". Skinite sa štednjaka.
Ponovo dobro promiješajte: rezultirajuća masa treba imati veliku gustoću i ujednačenost.
Brzo ga premažite preko kuvanog silikonski kalupi(Dobit ćete 15 slatkiša), stavite u frižider na 4 sata da se potpuno stegne.

Ideje za ukrašavanje i posluživanje takvih slastica možete vidjeti na fotografiji. kulinarski časopisi: čak i od jednostavni proizvodi možete napraviti odličnu slastičarsku kompoziciju. Tamo možete pronaći i neke vrijedne preporuke profesionalaca:

Za pripremu slatkiša sa bilo kojim sušenim voćem, kakao maslac, koji je osnova glazure, može se zamijeniti kokosovim uljem: njihova svojstva očvršćavanja su ista, proporcije se ne mijenjaju.
Orašaste plodove možete sušiti u mikrotalasnoj, samo svakih 10-15 sekundi. treba ih okrenuti.
Nemate blender, ali trebate mljevene orahe? Sipajte u kesu, pustite vazduh odatle, zavežite. Pokrijte peškirom i okrenite oklagijom.

Video

Punjene suve šljive - vrlo zanimljivo jelo u stanju da čak i iznenadi pravi gurmani. Drugačije je pikantan ukus i prijatne delikatne arome. I to zahvaljujući neobičnom izgled može postati dostojan ukras bilo koju večeru. U današnjem članku pronaći ćete nekoliko zanimljivi recepti pripremanje takvih jela.

Za nadjev je poželjno koristiti krupne suhe šljive, kojima je unaprijed uklonjena kost. Prije punjenja sušeno voće se kratko potopi u vodu. To je neophodno kako bi omekšali i povećali veličinu.

Ovako pripremljen proizvod se istisne, malo osuši i puni odabranim nadjevom. Unatoč svoj raznolikosti opcija, suhe šljive su posebno popularne među ljubiteljima takvih jela, punjene pečurkama, orasi ili svježi sir. U fil se često dodaju beli luk, sir, začinsko bilje i kuvana jaja.

Što se tiče samog procesa punjenja, postoji nekoliko načina. To se može učiniti kroz blago rastegnutu rupu kroz koju je izvađena kost. Neki kuhari prave male rezove oko ove rupe i potpuno pune suhe šljive nadjevom. U ovom slučaju gotovo sušeno voće izgledaju kao mala burad.

Postoji još jedan način punjenja, u kojem se voće prepolovi, ali ne do samog kraja, već se fil položi unutra. Suhe šljive napravljene ovom metodom jako podsjećaju na blago otvorene školjke dagnji.

Varijanta sa orasima i pavlakom

Recept u nastavku se može pripremiti relativno brzo. ukusan desert. Suhe šljive punjene pavlakom i orasima bit će lijep dodatak prijateljskim druženjima. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

500 grama suvih šljiva;
500 mililitara kisele pavlake;
½ šolje šećera;
orasi.

To punjeno suvo voće ispostavilo se da su mekši i ukusniji, preliju se kipućom vodom i ostave pola sata. Nakon trideset minuta, suve šljive se izlažu na peškir i čekaju da se ostatak tečnosti iscedi iz njega. U međuvremenu možete napraviti kremu. Da biste ga pripremili, šećer i pavlaka se sjedine u jednoj posudi i umutite mikserom ili blenderom. Orašasti plodovi se ogule, isprže na suhom tiganju i njima napune svaku suvu šljivu. Gotov desert se položi u zdjelu i prelije kremom.

Rum opcija

Ovaj gurmanski desert savršen je za romantičnu večeru. Za pripremu neobičnih i vrlo mirisnih suvih šljiva, punjene orasima, potrebne su vam jednostavne i lako dostupne komponente. Vaša kuhinja mora imati:

200 grama suvih šljiva bez koštica;
100 mililitara kisele pavlake;
50 grama oguljenih orašastih plodova;
par kašika ruma;
50 mililitara kreme;
50 grama šećera u prahu;
svježa menta.

Suvo voće koje je prethodno kuhano na pari položi se u odgovarajuću posudu i prelije rumom. Nakon petnaestak minuta kisele šljive se pune seckanim orasima i stavljaju u činiju. Sada je vrijeme za sos. Da biste ga pripremili, umutite kiselu pavlaku sa šećerom u prahu u jednoj posudi i tu dodajte kremu, ne prekidajući rad mikserom. Punjene suve šljive preliju se dobijenim sosom i serviraju.

Varijanta sa sočivom

Sušeno voće napravljeno tehnologijom opisanom u nastavku je začinjeno, umjereno ljutkastog ukusa. Stoga će izaći odlična užina ili dobar prilog za meso sa roštilja. Za njihovu pripremu trebat će vam:

300 grama suvih šljiva;
50 g crvenog sočiva;
par čena belog luka;
100 grama oljuštenih oraha.

Prethodno namočeno sočivo skuva se u posoljenoj vodi. Čim je gotova dodaju se orašasti plodovi i bijeli luk i usitnjeni blenderom. Osušeno voće se popari kipućom vodom i napuni dobivenom masom. Posluživanje suvih šljiva, punjene belim lukom i sočivo, na lijepoj ravnoj posudi obloženoj listovima zelene salate.

Opcija sa čokoladom i kondenzovanim mlijekom

Ovaj veoma ukusan i hranjiv desert sigurno će se svidjeti i starijim i mlađim generacijama. Ali ispostavilo se da je prilično kaloričan, pa ga ne treba konzumirati prečesto. Priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom i od jeftinih sastojaka. Prije nego počnete praviti punjene suve šljive, pobrinite se da u svom domu imate sve što vam je potrebno. Ovaj put će vam trebati:

500 grama suvih šljiva;
½ konzerve kondenzovanog mleka;
200 grama kreme od 36%;
par kašika vanilin šećera;
nekoliko kriški čokolade;
bilo oljuštenih orašastih plodova.

Osušeni plodovi bez koštica preliju se kipućom vodom i ostave dvadeset minuta. Zatim se tečnost ocedi, a suve šljive se suše na papirnim ubrusima. Nakon toga se u svaki plod stavlja po jedan orah. Punjene suve šljive se slažu u činije, preliju kondenzovanim mlekom i posipaju rendanom čokoladom. Gotovi desert je ukrašen šlagom vanilin šećer, i servirano na sto.

Opcija sa svježim sirom

Prema receptu ispod, možete relativno brzo napraviti original mirisna užina, koji će biti dostojan ukras svake gozbe. Priprema se od nestandardnog seta sastojaka, pa se unaprijed pobrinite da imate pri ruci:

40 velikih suvih šljiva;
200 grama nekiselog mekog svježeg sira;
par čena belog luka;
100 grama oljuštenih oraha;
kašika majoneza.

Oprano sušeno voće prelije se kipućom vodom i ostavi pola sata. U međuvremenu se u jednoj posudi sjedini rendani svježi sir, majonez, protisnuti bijeli luk i seckani orasi. Sve ovo dobro izmiksati dok ne postane glatko. Dobivenom masom napunite svaku suvu šljivu i sve stavite u frižider. Nakon četiri sata, užina će biti potpuno spremna za jelo.

Varijanta sa kakaom

Recepti punjene suve šljive su izuzetno jednostavne. Stoga će se svaki početnik nositi s pripremom takvih jela. Da napravim još jednu zanimljiv desert trebat će vam:

300 grama sušenih ili dimljenih suvih šljiva bez koštica;
kašika kakaa;
300 mililitara 25% kisele pavlake;
100 grama oljuštenih oraha;
5 kašika fino kristalnog šećera.

Osušeni plodovi se kratko popare u kipućoj vodi, osuše i režu tako da se na jednoj strani stvori tzv. U svaku se stavljaju orasi i stavljaju u činije. Sada je vrijeme da se zaposlite slatko punjenje. Da biste ga napravili, u jednoj posudi sjedinite kiselu pavlaku sa šećerom i sve umutite mikserom. Dobijeni sos rasporedite po kremama sa suvim voćem. Prije serviranja, suhe šljive punjene orasima u pavlaci posipaju se kakaom u prahu.

Opcija tvrdog sira

Predjelo pripremljeno prema ovaj recept, ima pikantan, blago kiselkast ukus i prijatnu aromu limuna. Sastoji se od lako dostupnih jeftini proizvodi, koje možete kupiti u svakom modernom supermarketu. Prije nego što priđete kuhinjskom stolu, obavezno još jednom provjerite imate li sve što vam je potrebno pri ruci. IN ovaj slučaj trebat će vam:

250 grama suvih šljiva bez koštica;
kašičica majoneza;
50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
režanj belog luka;
50 grama oljuštenih oraha;
prirodni sok od limuna.

Suhe šljive rasporedite u duboku posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite petnaest minuta. Osušeno voće kuhano na pari osušite kuhinjskim ubrusima za jednokratnu upotrebu i ostavite sa strane. U posebnoj posudi se pomešaju rendani sir, prženi seckani orasi, protisnuti beli luk i majonez. Sve ovo dobro izmiksati dok ne postane glatko. Suhe šljive se pune dobijenom masom i namažu na lepi ravno jelo. Gotovo predjelo se ukrašava svježim začinskim biljem i prelije prirodnim limunovim sokom.

U pretprošlom veku u Evropi se pojavila tradicija da se deserti služe za stolom. To je učinjeno kako bi se stvorio prijatan okus i osjećaj nakon obroka. dobra tradicija brzo se proširio po cijelom svijetu i ukorijenio se u svakoj porodici. Suhe šljive s orasima u kiseloj pavlaci odlična su alternativa visokokaloričnom desertu, i ne samo.

Život bez prevare: idemo na pijacu potpuno naoružani

Tržišni odnosi su odavno ušli u sve sfere života. Konkurencija napreduje, nažalost, i nepoštena. Da biste kuhali ne samo ukusne i zadovoljavajuće, već i zdrave suhe šljive s orasima i vrhnjem, morate odabrati prave izvorne proizvode.

Imajte na umu sljedeće savjete:

Lepo ne znači ukusno i zdravo. Suhe šljive ne bi trebale imati sjajni završetak. Sjaj će označavati preradu sušenog voća glicerinom. Površina suvih šljiva treba da bude blago sjajna i ujednačene tamne boje.
Suhe šljive će dobiti smećkastu nijansu kao rezultat toplinske obrade. U takvom sušenom voću, količina korisne supstance a minerala je nula.
Kost treba lako da se odvoji.
Pravi ukus prave i kvalitetne suve šljive treba da bude sladak. Lagane note kiselosti su naknadni ukus. Upravo ova karakteristika određuje prisustvo askorbinske kiseline u sušenom voću.

Desert je serviran - pozivamo sve za sto

Lako je napraviti ne samo desert od suvih šljiva i orašastih plodova. Ako uključite maštu i pokažete svoje kulinarske vještine, možete kuhati ukusno i apetitna užina, koji će s pravom postati ukras stola. Ali počećemo sa tradicionalna jela i pripremite desert. Ne postaje lakše.

spoj:

½ st. granulirani šećer;
orasi po ukusu;
0,5 l kisele pavlake;
0,5 kg suvih šljiva.

kuhanje:

Rum suve šljive: prste ćete polizati

Imate li veliki događaj na pomolu? romantična večera? Sama situacija diktira pripremu izuzetnog deserta. Napravimo suve šljive punjene orasima u pavlaci. Nota kreativnosti izvrstan ukus I nezaboravna aroma donesi rum.

spoj:

0,2 kg suvih šljiva bez koštica;
2 tbsp. l. Romi;
50 g orašastih plodova;
0,1 l kisele pavlake;
menta;
50 ml kreme;
50 g šećera u prahu.

kuhanje:

Ostavite prijatan okus u srcu gurmana

Da biste pripremili grickalicu od suvih šljiva, ne morate imati sedam pena na čelu. Dosta sos od pavlake razrijediti bijelim lukom, začinima ili začinima. Ali sa desertom se morate popetljati. Francuske tradicije rašireno po cijelom kulinarskom svijetu. Sada ćemo napraviti tortu od jednostavnih proizvoda. Nakon što ste probali takvo jelo, nikada nećete moći zaboraviti njegov jedinstveni ukus.

spoj:

0,4 kg suvih šljiva;
20 g jestivog želatina;
300 g jezgri oraha;
100 g granuliranog šećera;
kušati čokoladu;
0,4 l kisele pavlake sa koncentracijom masti 20%.

kuhanje:

Ako nam je ranije bilo dovoljno da smočimo sušeno voće četvrt sata, danas ćemo morati više vremena posvetiti pripremanju ovog deserta.
Odabrane šljive stavite u dublju posudu, napunite vodom. 5-6 sati - ovdje optimalno vreme za bubrenje sušenog voća.
U međuvremenu ogulite i nasjeckajte orahe.
Želatin, prema uputstvu, razrijeđen hladnom vodom.
Ako se kristali nisu u potpunosti otopili, na starinski način stavljamo želatinsku masu vodeno kupatilo. Ovo će osigurati da smjesa bude homogena.
Pomiješajte granulirani šećer sa kiselom pavlakom i umutite.
Ne čekajući da se želatin ohladi, dodajte ga u kiselu pavlaku.
Ponovo promiješajte.
Suve šljive započnemo masom od orašastih plodova i stavite ih u ravnomjeran sloj na posudu.
Sve prelijte kiselom pavlakom i ukrasite čokoladom.
Naš desert šaljemo u hladnjak i ostavljamo dok se potpuno ne stvrdne.
Slatko-kiseli ukus suvih šljiva, aroma oraha u kombinaciji sa žele od pavlake nikoga neće ostaviti ravnodušnim.