Domaća grickalica od lavaša sa toplim i hladnim punjenjem bez kalupa: recepti sa fotografijama. Tartlete od lavaša za praznični stol: recepti za nadjeve, punjenja

Porcionirane salate u korpama od sira i krompira odavno su stekle popularnost kao spektakularne. Ali nema ništa manje zanimljiva opcija priprema košara za salate - mogu se napraviti od tankih listova pita kruha. Ova opcija je brza, jednostavna i nimalo skupa.

Osim toga, ne morate brinuti o integritetu korpe, ispostavilo se da je prilično izdržljiva, bez rupa. Možete staviti bilo koju salatu, glavno da nije sa veliki broj sočno povrće ili sa prelivom od tečnog jogurta. Na primjer - bez kojih je teško zamisliti svečani stol. Sada je vrijeme da pokušate napraviti svoju omiljenu salatu po novom receptu.

Sastojci:

1. List tanak pita hleb(pravougaoni)

2. Kalupe za mafine ili kolače (silikonske ili metalne)

3. Dvije šargarepe

5. Nekoliko krompira

6. Slani ili kiseli krastavci

7. Konzervirani grašak(opciono)

8. Šunka ili kuvana pileći file(opciono)

Recept za salatu u korpi od lavaša.

List lavaša izrežite na male pravokutnike (vrlo je zgodno rezati lavaš duž nabora).

Koristite bilo koje uloške za muffine ili kolače. Podmažite uljem (ovo je neophodno kako se pita kruh ne bi lijepio za zidove). Sada svaki list pita hljeba navlažite vodom (koristite običnu četku) i stavite u kalup. Nemojte ga pritiskati na dno, tada će uklanjanje pita kruha biti vrlo problematično!

Stavi unutra vruća pećnica 5-7 minuta (srednja vatra). Čim se pita kruh osuši, malo porumeni i poprimi željeni oblik, izvadite kalupe iz pećnice. Pažljivo izvadite korpe i ohladite.

Sada krenimo sa pripremom salate. Na primjer, napravimo laganu Olivier salatu. Neće sadržavati meso (možete dodati) i zeleni grašak. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i sitno iseckati.

Uzmite bilo koje krastavce po vašem ukusu (svježe, kisele ili slane) i narežite ih vrlo sitno. Možete ga staviti u cjedilo da se ocijedi tečnost.

Kuvanu šargarepu narežite na sitne kockice. Ostavite nekoliko kriški da ukrasite salatu.

Krompir skuvati kao za salate ili pire. Ohladiti i iseći na kockice.

Pomiješajte sve nasjeckane proizvode i začinite majonezom ili pavlakom (po vašem ukusu). Odaberite majonez i pavlaku guste konzistencije kako bi korpa duže trajala.

Brzi i originalan doručak. Minimum sastojaka, lako se pravi. I ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće - hrskavo i nježno fil od sira. Pa, prelepo je, naravno.

Sastojci:
pita;
sir;
jaje;
zeleno.

Količina sastojaka zavisi od toga koliko ćete korpi pripremiti. Imam obrazac za 6 komada. Koristio sam jedan list lavaša, jedno jaje i 100 grama adige sira.
Tanki pita hljeb narežite na kvadrate. Sir narendajte na krupno rende (bilo koja vrsta može). Jaje umutiti viljuškom i pomešati sa sirom. Dodajte malo nasjeckanog začinskog bilja.
Podmažite kalupe uljem i u svaki stavite kvadrate lavaša, formirajući korpice. Položio sam ga u dva sloja. Bilješke će također raditi.

Napunite korpice mješavinom sira. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite na laganoj vatri dok rubovi ne porumene. Trebalo mi je 20 minuta.

Izvadite korpe iz kalupa. Poslužite vruće. Odlično uz kafu, čaj, kakao. Ali mislim da bi dobro išlo uz vino. Pogotovo ako u fil dodate malo maslina ili sušenih paradajza.

Općenito, punjenja se mogu mijenjati po vašem ukusu. Možete dodati ribu ili gljive, ili povrće, komade šunke ili svježi sir sa začinskim biljem. Veliko polje za eksperimente.

Lavash kiflice sa slanom ribom

Lavash rolnice sa 2 vrste lososa. Slabo soljeni i dimljeni
Jednostavno je i ukusno.

Dva različite pita hlebove- jedan za blago soljeni losos, drugi za dimljeni.
Tanki pita hljeb premažite puterom, pospite sitno sjeckanim lososom i sitno sjeckanim kuhanim jajetom. Možete dodati luk u pita hljeb sa lagano posoljenim lososom (ali ovo nije za svakoga). Ili možete dodati nešto sa čime losos obično ima dobar ukus.
Uvaljati pita hljeb sa lososom u tubu („kobasicu“). Prilikom serviranja narezane na komade, gotove rolnice lavaša stavite na posudu, nakon što jelo ukrasite listovima zelene salate. Pospite malo sok od limuna.

Salmon roll

Namazite pita hljeb topljenim sirom (viola u tegli, ili Druzhba, ili škampi). Na vrh stavite listove zelene salate, na vrh kriške blago soljeni losos. Umotajte u rolat, umotajte prozirnu foliju i stavite u frižider. Jedite sutradan, jer je posebno ukusno kada je natopljeno.

Dobar tek

Lavash korpe

Uzmite tanak pita kruh, izrežite krugove potrebne veličine (da stane u kalup), izrežite makazama, namažite ih sa svih strana biljnim uljem. Prvo izrežem jedan krug, isprobam ga na kalupu, ako mi paše, zatim nekoliko puta presavijem pita hljeb, stavim gotov krug i jednim potezom izrežem nekoliko krugova. Uzmite dva kruga (podmazana biljnim uljem), stavite u kalup, sipajte grašak na vrh.
Da bi pita kruh poprimio željeni oblik, potrebno ga je uzeti za rubove i, takoreći, staviti u kalup, malo presaviti rubove.

Peći u prethodno zagrejanom na 200 gr. rernu, ne idite predaleko, brzo se peku, porumeni, izvadite. Ostavite da se ohladi u kalupu.

Sipajte grašak, može se malo zalijepiti od ulja, to nije problem, vrlo lako se skida kada pažljivo ogulite kašikom. Korpe su krhke, budite oprezni s njima.

Salata za korpe ne bi trebalo da bude mokra salate na bazi sira

Lavash pies

Zajedno sa pitama iz testo sa kvascem Postoji mnogo varijanti tankih pita od lavaša.
Dobra stvar kod ovih pita je što zahtijevaju minimum truda. Potrebno je samo kupiti nekoliko tankih pita kruha i dodati fil. Okus takvih pita ni na koji način nije lošiji od pita s kvascem. A njihova unutrašnja struktura ispada slojevita.
Nadjevi u ovim pitama mogu biti vrlo raznoliki - i slatki i slani.
Za punjenje je poželjno koristiti proizvode koji su već skuvani (dinstano meso, povrće) ili kojima nije potrebna takva prerada (svježi sir, bobičasto voće).
Za omekšavanje listova lavaša i vezivanje slojeva u takvim pitama uvijek se koristi mješavina kisele pavlake/kefira sa jajima.
Za domaćice koje imaju malo vremena za kuhanje, lavash pite su od velike pomoći.

Compound
1~2 lista tankog pita hleba, fil

Sos
250~500g pavlake ili kefira, 2 jaja, [sol, biber, beli luk] - za slane pite, [šećer, vanilin, limunova kora] - za slatke pite

Za referencu, list lavaša ima dimenzije 70 x 55 cm.

PRVA PITA PITA I-NETA

Recept za lavaš pitu prvi put je objavljen na web stranici Culinary 2000. godine, a od tada se trijumfalno proširio na druge kulinarske web stranice.
Evo originalnog recepta:
Rezultat je proizvod sličan onome koji se prodaje u ladicama u blizini metroa i naziva se „kačapuri“ ili „achma“.

treba da:
Jermenski lavaš, 1 pakovanje (3 ili 4 lista)
kefir 0,5 litara + 2 jaja
sir - rendani krupno rende 100 grama ili mješavina svježeg sira i feta sira
margarin.

Lako se priprema: Kalup namastite margarinom i u njega stavite 1 ili 2 lista pita hleba tako da ivice vise tako da njima možete prekriti fil.
Ostatak pita hljeba natrga se na komade proizvoljnog oblika, umoči u kefir sa jajima, malo istisne i u tom izgužvanom obliku stavi u kalup. Zatim se sve to posipa sirom ili feta sirom sa svježim sirom, pokrije visećim krajevima velikog lima, na vrh se prelije ostaci kefira i polažu komadići margarina.
Pecite 20 minuta dok se ne stvori korica.
Okus je odličan

Kako skuvati kačapuri od lavaša?

Pita za sve prilike. Kuvajte za samo pola sata, moguće su bilo kakve varijacije sa nadjevom - od svježeg sira sa feta sirom do krompira sa šampinjonima ili mesom i ribom. U svakom slučaju, ispada veoma ukusno.

Šta vam je potrebno za kuvanje

Paket lavaša (treba da sadrži tri lista)
500 grama svježeg sira
200 – 300 grama feta sira ili Adyghe sira
Pet jaja
Čaša mlijeka
Mala gomila svježeg začinskog bilja
Sol i začini po ukusu
Malo pavlake i kima za posipanje

Priprema

Svježi sir izgnječiti vilicom (treba da bude suh i mastan), sir naribajte na krupno rende, Adyghe sir Možete ga izlomiti na male komadiće ili naribati. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte svježi sir, feta sir, začinsko bilje, razbijte pet jaja i posolite po ukusu. Promešajte i prelijte čašom mleka. Ponovo dobro izmiksajte fil.
Na lim za pečenje stavite list lavaša i po njemu ravnomjerno rasporedite polovinu fila. Pokrijte drugim plehom i na njega takođe stavite fil. Na vrh stavite treći list lavaša, namažite ga pavlakom, pospite kimom i stavite pitu u rernu. peći na 180 stepeni oko dvadesetak minuta

PITE OD SOLNE PITA

Za slane pite koriste se meso, povrće, žitarice, sir, jaja i mešani nadjevi.
U sos se po ukusu dodaju so i beli luk, biber i razno sušeno ili sveže začinsko bilje.
Ako je fil suv i mrvljiv, sos možete umiješati direktno u njega.
Ako je punjenje dovoljno kohezivno (npr. dinstano povrće), zatim se sos razmazuje po listovima lavaša.

SWEET LAVASH PIES

Slatke pite su punjene voćem, bobicama, različite vrste džemovi, sušeno voće, svježi sir.
Najjednostavnija slatka pita je pita hleb, premazan standardnim sosom sa dodatkom šećera.
Postoji opcija za slatku pitu od lavaša sa želeom - stavite 2-3 lista lavaša u kalup tako da duge ivice vise. Dobijenu šupljinu ispunite filom i prelijte sosom. Pokrijte vrh ivicama pita kruha.

MONTAŽA LAVAŠ PITA

Lavaš pite se sklapaju u slojevima - sloj lavaša, sloj punjenja itd.
Ako je nadjev suh, onda se listovi lavaša prvo moraju namazati umakom od mješavine kisele pavlake i jaja.
Ako je sloj punjenja debeo i težak, tada morate presaviti 2 pita kruha zajedno kako biste izbjegli suze.


Pitu možete sastaviti na stolu ili direktno u kalupu.
U prvom slučaju, pita se rasprostire na stolu, premaže umakom i položi se nadjev.

Pita hljeb možete umotati u kovertu ili tako što ćete skupiti komadić. Druga metoda je poželjnija, jer tada će slojevi biti nasumično poređani i između njih će biti zračnih praznina, što će omogućiti da se kolač bolje ispeče i bude privlačniji kada se reže.

U drugom slučaju, pita kruh se položi na stol, lagano navlaži umakom (za to je vrlo zgodno koristiti četku za pecivo) i staviti u kalup tako da rubovi vise.

Zatim se drugi list premazuje i polaže na potpuno isti način.
Polovinu fila položite u kalup, prekrijte krajevima drugog pita hleba. Drugi dio fila se rasporedi i prekrije rubovima prvog lista. Odozgo se prelije ostatak sosa.

Pleh za pitu se može namazati uljem (biljnim ili puterom) ili, još bolje, dno obložiti papirom za pečenje.

PEČENJE PITA VASK PITA

Ako će se pita već koristiti spremno punjenje(tj. koja ne zahtijeva dugoročnu termička obrada), zatim vrh pite podmazati preostalim sosom i peći na t=180~200°C dok ne porumeni.
U slučaju sirovo punjenje Pokrijte vrh pite folijom i pecite na t=220°C 30 minuta do 1 sat dok ne bude gotova. Zatim skinite foliju i lagano zapržite vrh.

ČUVANJE LAVAŠ PITA

Ako se pita ne jede prvi dan, onda je treba pokriti plastičnom folijom ili staviti u posudu sa poklopcem i čuvati u frižideru.
Za više dugotrajno skladištenje Gotova pita se može zamrznuti

Lavash pita sa sirom

Pita je slana, mekana, mekana, vlažna. Može se poslužiti i uz kafu i pivo. Više mi se dopalo toplo.

Compound
1 list tankog lavaša (veličine 70x55cm), 250~300g sira, 1,5 šolje kefira, 2 jaja

Razmutite jaja sa kefirom.
Prepolovite list lavaša. Na pola pleha sipajte 2-3 kašike smese kefira i ravnomerno rasporedite (zgodno je razmazati kistom za pecivo). Stavite u kalup prečnika 20 cm tako da pita hleb prati konture kalupa.

Isto uradite i sa drugom polovinom pita hleba - namažite je i stavite u kalup. Sipajte oko 1/3 šolje kefirne mešavine.


Preostalu kefirnu masu pomiješajte sa naribanim sirom. Stavite polovinu sirne mase u kalup i pokrijte vrh visećim krajevima gornjeg lista lavaša.

Stavite drugi dio sira. Pokrijte rubovima donjeg lista lavaša. Odozgo premazati sipanom kefir masom.

Stavite u rernu na t=200~220°C dok površina ne porumeni (~10 minuta).

Lavaš rolat sa mlevenim mesom

Jednostavna i zadovoljavajuća pita
Compound
1 list tanke pita hleba (veličine 70x55cm), 500g mlevenog mesa, 1 veći luk, 3 jaja, 50g pavlake, ~0,5 kašičice soli, bibera, zelja po želji

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite biljno ulje na srednjoj vatri dok ne omekša i lagano porumeni.
Povećajte toplotu na maks. Stavite mleveno meso u tiganj sa lukom. Posolite i pobiberite.
Pržite uz stalno mešanje 2-3 minuta. Mleveno meso treba da pobijeli, ali sokovi ne smiju ispariti.

Mleveno meso ohladite dok se ne zagrije.

Umutiti jaja i umešati mleveno meso. Po želji možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje.

Lavaš rasporedite po stolu i ravnomjerno rasporedite mesni fil. Umotajte pita hleb u rolat. Dobijeni rolat zarolajte u spiralu i stavite u podmazan kalup d=26~28cm.
Pažnja! Namazivanje i umotavanje rolata mora se obaviti vrlo brzo, inače će se pita pokisnuti i pocepati.

Gornji deo pite namazati pavlakom.

Stavite u rernu zagrejanu na t=180~200°C 30 minuta.
Ako vrh prebrzo porumeni, pokrijte tepsiju folijom.

Lavash pita sa mlevenim mesom i krompirom

Ukusno, zadovoljavajuće, brzo.

Compound
2 lista tankog lavaša (veličine 70x55cm), 200~300g pavlake

Opcije punjenja
1.1 kg mlevenog mesa (meso+luk+so+biber)
2. 500g mlevenog mesa (meso+luk+so+biber), 300~500g krompira
3. 500g mlevenog mesa (meso+luk+so+biber), 100~150g pirinča

Prethodno pripremite fil.
2. opcija
Krompir oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u kipuću posoljenu vodu na 3-5 minuta. Ocijedite vodu.

3. opcija
Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu.

Mleveno meso pomešati sa pavlakom. U slučaju opcija 2 i 3, u mljeveno meso dodajte krompir ili pirinač.

Stavite 2 lista lavaša jedan na drugi na sto (nemojte ni sa čim podmazati listove).
Sav fil rasporedite na 2/3 površine pita kruha, tj. tako da jedan kraj pita kruha ostane slobodan.

Slobodni kraj lista preklopite preko fila.

Savijte drugi kraj lista. One. Rezultat bi trebao biti struktura s naizmjeničnim slojevima mljevenog mesa i tijesta. List lavaša treba presavijati na tri.

Po želji, dobijeni pravougaonik se može ponovo presavijati na pola, prethodno premazavši pita kruh pavlakom. Ali u ovom slučaju postoji mogućnost da se pita pocepa na pregibu.
Pitu stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte vrh pite folijom. Stavite u rernu na t=220~230°C 30 minuta.
Skinite foliju i pecite površinu dok ne porumeni.

Lavash pita sa pilećim želucima

Pita za one koji vole pileći želuci i koji nije lijen da se pozabavi njima. Pita je veoma dobra - ukusno punjenje i sočne tanke slojeve tijesta. Po želji se fil može napraviti i od želuca, bez dodavanja krompira. Ovako će biti još ukusnije.

Compound
1 list tankog lavaša (veličine 70x55cm), 150g pavlake, 2 jaja

Punjenje
250g luka, 700~800g pilećih želudaca, ~1 kašičica soli, biber, 0,5~1 čaša vode ili čorbe, 500g krompira

Pripremite pileće želudce i dinstajte sa lukom dok se ne skuva.

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u kipuću posoljenu vodu na 3-5 minuta. Ocijedite vodu. Krompir pomiješajte sa dinstanim želucima.

Umutiti jaja sa pavlakom.

Prepolovite list lavaša. Sipajte 2-3 kašike mešavine kisele pavlake na pola lista i ravnomerno rasporedite četkom za pecivo. Stavite u kalup prečnika 20~24cm tako da pita hleb prati konture kalupa.

Isto uradite i sa drugom polovinom pita hleba - namažite je i stavite u kalup. Polovinu fila stavite u kalup, a vrh prekrijte visećim krajevima gornjeg lista pita hleba.

Stavite drugi deo fila. Pokrijte rubovima donjeg lista lavaša.
Odozgo premažite preostalom smjesom pavlake.

Stavite u rernu na t=180~200°C 20~25 minuta.

Lavash pita sa svježim sirom

Veoma ukusna pita. I kuva se veoma brzo. Iz nekog razloga donja kora miriše na puter, iako je nisam koristila.
Kada sam ga spremala prvi put, uzela sam 2 pakovanja skutna masa. Slojevi skute bili jedva primetni.
Drugi put sam stavila 3 pakovanja - i dalje nedovoljno.
U takvu pitu je bolje staviti više svježeg sira - od 800 g do kilograma, tada će slojevi skute biti jasno definirani.

Compound
2 lista tankog lavaša (veličine 70x55cm), 800g~1kg slatke mase od vanilije, 2 jaja, ~200g pavlake

Ako koristite ne skutu, već svježi sir, onda je prvo morate protrljati kroz sito, zasladiti i dodati vanilin. Svježi sir bi trebao biti malo zaslađen, tada će u kombinaciji sa slanim lavašem okus biti optimalan.

Sirnu masu malo zagrijte (npr. u mikrovalnoj) da postane tečnija.
Umiješajte jaja i pavlaku.
Po želji možete dodati limunova kora, suvo grožđe itd.
Na sto stavite jedan pita hleb, prelijte polovinom mladog sira i ravnomerno rasporedite.

Na vrh stavite drugi list lavaša i na njega nanesite drugi dio svježeg sira (ostavite 2-3 kašike za podmazivanje vrha).
Sakupite pita hlebove u loptu. One. morate skupiti rubove listova, kao da stežete vrat torbe.

Tepsiju namazati puterom ili na dno staviti papir za pečenje.
Stavite pitu. Odozgo premažite ostatkom svježeg sira.

Stavite u rernu na t=200~220°C dok površina ne porumeni (~20 minuta).

Pečeni lavaš kovrče sa svježim sirom

To nije samo jednostavno, već i prekrasno jelo. Nakon pečenja, kovrče se otvaraju i izgledaju kao ruže.
Ove male kiflice su veoma zgodne za pripremu uveče i posluživanje za doručak ujutru - i ukusne i zdrave.

Compound
1 list tankog lavaša (veličine 50x70cm), 400~500g slatke skutne mase sa vanilijom, 3 jaja

Izmiksajte jaja sa skutom.
Ako skutna masa nije bila jako slatka, dodajte malo šećera.
(Ako se umjesto skute koristi svježi sir, onda je potrebno dodati šećer, vanilin i po želji malo limunove korice.)

Odmotajte pita hleb i stavite ga na sto. Namažite smjesu od skute i zarolajte. Rolat narežite na kriške debljine 3-5 cm.

Pogodnije je rezati pita kruh kuhinjskim makazama.
Ako se fil malo istisne, u redu je. Zatim ga možete namazati po rezu pomoću noža.

Pažnja! Što se rolnice tanje režu, to su mekše, ukusnije i lepše. Ali istovremeno ih je teže rezati - fil se istiskuje.

Pleh obložite papirom za pečenje i stavite kiflice.

Stavite u rernu na t=180~200°C 15~20 minuta.
Kako biste spriječili da kovrče izgore, na njih možete staviti list papira.

Kovrče je poželjno poslužiti tople.
Ali čak i više bogat ukus kovrče postaju vidljive nakon 6-12 sati, pod uslovom da su bile pohranjene u zatvorenoj posudi - loncu sa poklopcem ili plastičnoj vrećici. Tokom skladištenja, vlaga iz svježeg sira prelazi u tijesto i ono postaje mekano.

Lavaš rolat sa svježim sirom

Sve se radi jednostavno i brzo, a rezultat je odličan. Pita hljeb malo omekša i više ne postaje suh i papirnat, već puni sloj tijesta. Tanki slojevi svježeg sira daju okus cijelom proizvodu, ali se ne osjećaju kao poseban dio, već kao jedinstvena cjelina s tijestom.
Umjesto svježeg sira savjet je da koristite kvalitetnu i ukusnu skutu sa vanilinom - odgovarajuće je konzistencije i okusa-aroma.

Compound
1 list tankog lavaša (veličine 50x70cm), 400~500g slatke skutne mase sa vanilijom, 3 jaja, 3 kašike pavlake, 2 kašičice šećera

Umutite jaja sa mešavinom skute.
Ako se umjesto mase koristi svježi sir, dodajte šećer po ukusu i aromu - vanilin ili limunovu koricu.
Na rasklopljeni lavaš rasporedite svježi sir u ravnomjernom sloju.

Roll up

Zatim lagano i vrlo pažljivo, da se ne pocepa, rolat uvijte u spiralu.

Stavite u podmazan pleh.
Odozgo premazati pavlakom i posuti šećerom.

Peći na t=180~200°C 20~30 minuta.
Gotovu pitu izvadite iz rerne, pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Ako tortu treba čuvati, čuvajte je u zatvorenoj posudi kako se ne bi osušila.

Lavash pita sa karamel jabukama

Najjednostavnija i najukusnija pita.
Jaka aroma puter.
Donji slojevi su hrskavi i prženi. U sredini su ukusni mekani slatki slojevi jabuka sa aromom karamele.

Compound
1 list tanke pita hleba (veličine 50x70cm), 50g putera, ~100g pavlake, 2~3 kašike šećera za posipanje

Punjenje
50 g putera, 0,5 šolje šećera, ~1,5 kg jabuka

Punjenje
Izrežite mahune sa sjemenkama jabuke. Ako je koža tvrda, ogulite je, ako je tanka, ostavite je.
cut male kocke.
U tiganju na jakoj vatri otopite 50 g putera.
Pospite šećer u ravnomjernom sloju.

Pričekajte da se šećer na nekim mjestima počne karamelizirati - posmeđi. Ne dozvolite da se pojavi dim.

Dodajte jabuke. Pržite uz mešanje 7-10 minuta. Jabuke treba da daju sok u kome će se karamela rastvoriti. Same jabuke treba da budu na pari i mekane izvana, ali da zadrže oblik.
Sklonite posudu sa vatre.

Sastavljanje pite
Na dno posude za pečenje stavite sitno iseckane komadiće putera. (po želji možete rastopiti puter)
Stavite list lavaša u kalup tako da krajevi vise. Štaviše, jedna strana koja visi trebala bi biti veća od druge.

Manju viseću stranu presavijte prema unutra i pokrijte drugu.
Isecite drugu stranu tako da bude samo malo veća od tepsije.

Otvorite pita kruh. Stavite ostatke na dno.
Stavite polovinu fila i izgladite.

Pokrijte neodrezanom stranom pita kruha. Nježno poravnajte nabore i uglove.

Stavite ostatak fila i prekrijte prerezanom stranom. Zavijte rubove pita kruha prema dolje da ne vire. Gornji deo pite namazati pavlakom i posuti šećerom.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na t=200~220°C dok površina ne porumeni - 20~30 minuta.

U gotova pita prođite nožem po zidovima kako biste spriječili lijepljenje.
Ohladiti bez vađenja iz kalupa.
Ohlađenu pitu sa dve lopatice prebacite na tanjir.
Ako se torta slegne i pukne kada se podigne lopaticom, onda je bolje da je uklonite okretanjem

Lavash pita sa suvim kajsijama

Instant Pie. Za pripremu je bilo potrebno samo sedam minuta. Zatim pola sata u pećnici - i na stolu.
Bez obzira na brzinu pripreme, pita je ispala ukusna - slatka, sa blagom kiselošću sušenih kajsija, sa delikatnim slojem pavlake i elastičnim, ali mekim testom.

Compound
1 list tankog lavaša (veličine 70x55cm), 400~500g pavlake, 2 jaja, 1 kašika brašna, 1/3~1/2 šolje šećera, 300~400g suvih kajsija

Operite i poparite suhe kajsije.
Umutiti jaja sa pavlakom, brašnom i šećerom.
Prepolovite list lavaša.
Sipajte 2-3 kašike mešavine kisele pavlake na pola lista i ravnomerno rasporedite četkom za pecivo.
Stavite u kalup prečnika 20~22cm tako da pita hleb prati konture kalupa.

Stavite drugi list (ne podmazan) na prvi list pita kruha.
Stavite parene suhe kajsije (možete ih narezati po želji).
Ulijte smjesu pavlake, ostavljajući oko 0,5 šolje.

Preklopite ivice gornjeg lista pita hleba preko fila. Premažite sa polovinom rezervisane mešavine pavlake.
Preklopite rubove drugog lista i premažite preostalom smjesom.

Pokrijte formu folijom.
Stavite u rernu na t=220~230°C 30 minuta.
Skinite foliju i pecite površinu dok ne porumeni.

Predstavljamo vam recept neverovatna užina. Korpe od lavaša pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Rezultat je ukusna i hrskava grickalica koja će se svidjeti svima, bez izuzetka.

Za korpice možete koristiti bilo koju salatu. Na primjer, recept za njegovu pripremu nalazi se na web stranici.

Potrebni proizvodi

• lavaš - 1 kom
• jaje - 1 kom.
• kuvano jaje - 2 kom
• štapići od rakova- kom
• svježi krastavac - kom.
• kopar - po ukusu
• majoneza

Počnimo da kuvamo

1. Od pripremljenog pita kruha izrežite 24 kvadrata. U zdjeli umutite jaje i njime premažite sredinu kvadrata. Stavite još jedan komad pita kruha na vrh kvadrata, ali malo pod uglom. Pripremljene proizvode stavite u kalup za mafine, lagano ih pritiskajući u sredinu.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite komade 12 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o tome koliko braon želite korpice.
3. Hajde da pripremimo salatu. Kuvana jaja oguliti i iseći na male kockice. Rakovi štapići isečeni na velikih komada. Krastavac narežite na kockice. Sameljite oprani i osušeni kopar. Pripremljene proizvode prebacimo u zdjelu za salatu. Posolite i pobiberite po ukusu. Zatim dodajte majonez i sve promiješajte. Bolje je koristiti majonez pripremljen prema receptu s naše web stranice.
4. Pržene korpe vadimo i vrlo pažljivo stavljamo na tanjir. Zatim korpice punimo pripremljenom salatom. To je to! Original snack spreman, možete poslužiti.

Bon appetit!

Odlična opcija za pripremu lijepih i srdačna užina Biće korpe pita hleba sa salatom. Pogodni su za oboje dnevni meni, a zbog lijepog izgleda i za svečanu trpezu.

Opis pripreme:

U receptu ćete naučiti kako pripremiti korpice za pita kruh sa salatom. Neće vam biti teško da ih napravite za vaš praznični sto. Štaviše, neće vam trebati više od 30 minuta! Lavash je odlična osnova bilo koje grickalice i omogućava vam da pripremite vrlo različita jela. Takve korpe možete puniti sirna masa, salata, mesni fil ili svježi sir.

Sastojci:

• Lavaš - 3-5 komada
• Jaje - 3 komada
• Krastavac - 1 komad
• Rakovi štapići - 7-9 komada
• Zeleni - 1 hrpa
• Majonez - 3-4 kašike. kašike
• Sol - Po ukusu
• Biber - Po ukusu

Broj porcija: 10-12

Vrijeme kuhanja: 30 min

Kako pripremiti “Korpice pita sa salatom”:

Korak 1. Izrežite listove lavaša na kvadrate od 10 cm. Lagano umutite jedno jaje viljuškom i njime premažite sredinu jednog kvadrata, a zatim stavite drugi kvadrat na njega pod uglom u odnosu na prvi.

Korak 2. Pita hleb pažljivo stavite u kalup za mafine i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta.

Korak 3. Pripremite fil: narežite na male kockice kuvana jaja, štapići rakova i krastavac. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majonez i sitno nasjeckano začinsko bilje.

Korak 4. Dobro izmiksajte salatu i njome napunite korpice.

Bon appetit!

Video recept “Korpice pita sa salatom”

Pripremila: Elena Konova