Jeftin novogodišnji meni. Recept Ukrasne kuglice, krompir

Da li ste ikada morali da trčite u prodavnicu po zeleni grašak, sir ili veknu sat vremena pre zvonjenja? Haotična prednovogodišnja kupovina uvijek dovodi do gubljenja vremena i novca: ili nešto zaboraviš, ili kupiš previše.

Da biste to izbjegli, napravite tri detaljne liste:

1. Koliko će gostiju biti (uključujući djecu).
2. Šta će biti na meniju (konkretni recepti).
3. Šta kupiti (od crvenog kavijara do ražnja za kanapee).

Na osnovu broja ljudi, shvatićete koliko je hrane potrebno. A recepti će vam pomoći da kupite tačno onoliko proizvoda koliko vam je potrebno.

Liste se lako kreiraju i uređuju u aplikacijama. Na primjer, u ili .

2. Zaustavite se za jednostavne grickalice

Praznične salate obično oduzimaju mnogo vremena. Za jednu treba skuvati jaja, za drugu propržiti luk i šargarepu. Takođe sendviče i grickalice. Ali vredi li se truditi? At korektnu prezentaciju(u prelijepoj zdjeli za salatu ili u porcijama pomoću prstenova za serviranje) čak i najjednostavnija salata će postati svečana.

Najbrži način za pripremu salate je da sastojci ne zahtijevaju (ili gotovo ne zahtijevaju) rezanje ili drugu obradu. Evo nekoliko primjera.

Salata sa grožđem i piletinom

Uzmite 200 g pilećeg roga, isečenog na kockice, dodajte 50 g grožđa, 100 g feta sira isečenog na kockice, šaku pistacija i vezu rukole (natrgajte na krupnije komade). Sve začinite sosom od 1 kašike meda, 1 kašike zrnastog senfa, 2 kašike maslinovo ulje i 1 kašičica balzamiko sirćeta.

Salata sa pečurkama i pasuljem

Uzmite 200 g manjih kiselih šampinjona i pomiješajte ih sa tri sjeckana kuhana jaja i 100 g bijelog konzervirani pasulj(ne zaboravite da ocedite tečnost). Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i majonez po ukusu.

Salata sa ribom i jabukom

Teglu skuše iz konzerve zgnječite vilicom, dodajte teglu zelenog graška iseckanog na kockice kisela jabuka i dva kuhana jaja(takođe iseći na kockice). Posolite i začinite kiselom pavlakom.

3. Počnite pripremati dan ranije

Ako ne mislite Novogodišnji sto bez tradicionalnog olivijea, haringe ispod bunde i aspika, onda počnite da kuvate 30. decembra.

1. Skuvati šargarepu, krompir, cveklu, jaja i pileća prsa. Preko noći u frižideru, neće se pokvariti i neće izgubiti ukus.

2. Narežite haringe i drugu ribu za rezanje na filete. To se može učiniti brzo ako koristite jedan od. Ali ribu je bolje završiti unaprijed, kako je ne biste osjetili prije praznika. Da se riba ne bi umotala u frižider, prekrijte je prozirnom folijom.

3. Marinirajte meso. Ako u sastavu nema sirćeta, možete sigurno poslati meso u njega noć prije. Ako postoji, onda je bolje početi pripremati glavno jelo ujutro.

4. Koristite kuhinjske trikove

Oni zaista olakšavaju život i ubrzavaju proces.

1. Sav sir naribajte i rasporedite po posudama (za salatu, za kotlete itd.). Tako da ne morate sto puta prati rende kada počinjete sa novim jelom.

2. Istovremeno iseći i oljuštiti luk.

3. Krompir narežite na kolutove i, nakon što prokuva, umočite u njega hladnom vodom da se lako očisti, žena pravi salate, a deca služe i ukrašavaju sto.

Ako ugošćujete goste, dodijelite svakoj osobi jelo koje će ponijeti. Tako ćete ravnomjerno rasporediti novogodišnje poslove i sami provesti minimalno vremena u kuhinji.

Kako se pripremate za Novogodišnja fešta? Napišite svoje savjete u komentarima.

Nova godina jedan od najprometnijih praznika u godini. Uostalom, pored poklona svim rođacima, prijateljima i kolegama, novogodišnji sto će biti ozbiljan trošak. Kako kuvati praznična poslastica ako je budžet za to strogo ograničen?

Cijeli tekst ovdje: http://mir24.tv/news/lifestyle/11648733

Pokušajte kupiti sve što vam treba dugo skladištenje, unaprijed iu proračunskim lancima hipermarketa. Prije Nove godine neće biti gužve, a sada su cijene niže, a ljudi je manje. Kupi malo vina jak alkohol, sokovi, konzervirana hrana, marinade u teglama, sirove dimljene kobasice, vakumirane haringe i šunke, puter, sir, majonez i još mnogo toga što može ležati. Neke od proizvoda možete čuvati bez frižidera, ali nešto, na primjer, na balkonu.

Ako se okuplja davno poznato prijateljsko društvo, nema ničeg nepristojnog u tome da od svakog od gostiju zamolite da ponese alkohol ili jedan ili dva svoja. jela sa potpisom i za novogodišnju trpezu. Najbolje je zatražiti grickalice ili hladna jela: topla jela ipak treba pripremiti neposredno prije serviranja.

Salate i hladna predjela: prelijepo i ukusno

Glavno pravilo je da stol bude svijetao i neobičan. Stoga nemojte podcijeniti dizajn posuđa. Ali samo ih trebate ukrasiti neposredno prije posluživanja, inače će sva ljepota izblijedjeti. Za ukrašavanje salata možete sigurno koristiti proizvode koji nisu ni dio salate. Na primjer, nekoliko škampa, kriške limuna, segmenti narandže, masline i grožđe, zeleni grašak, čak i kockice svijetli žele. Neke domaćice koriste kalupe za male kolačiće iz kojih izrezuju figure kuvano povrće ili pečeni posebno za ukrašavanje malih kovrčavi kolačići. Dobro je koristiti kupljene ukrase, uključujući i one namijenjene za deserte. Sve se to može staviti na površinu salate u umjetničkom neredu, ali ne previše, ili postaviti geometrijski ispravan uzorak.

Neki od budžetski obroci ostavljene su nam u naslijeđe od naših majki i baka, koje su uspjele pokriti svečani stočak iu eri oskudice. Na primjer, haringa ispod bunde i Olivier - pa, gdje bez njih! Proizvodi za Olivier i haringe ispod bunde koštat će oko 250 i 170 rubalja, na osnovu 14-15 ljudi.

Vrlo diverzificirajte novogodišnji sto kiflicama tanki lavaš sa kobasicom i ribom. Ima ih puno, lepe su, svecane, a praviti ih je mnogo vise ekonomična opcija nego samo posluživanje ribe i kobasica na stolu.

Takođe pravimo pita hleb sa ribom. Za to će vam trebati: pita kruh, usoljena ili dimljena riba bez koštica, zelena salata, svježi krastavac, paradajz, kavijarsko ulje tipa Bremor. Radimo isto kao i sa kobasicom, ali ne namažemo pita kruh ne majonezom, već uljem kavijara, također poprilično. Ako pravite kiflice sa slanom ili dimljenom crvenom ribom, takve kiflice će koštati isto kao i sa kobasicom.

Ali takođe možete budžetska opcija iskreno, biće skoro isto tako ukusno! U ovom slučaju plemenitu ribu zamjenjujemo vrlo jeftinom konzerviranom skušom ili saurom sopstveni sok. Mora se izvaditi iz tegle i izgnječiti viljuškom, dodati sitno sjeckana jaja i malo majoneza. Njime je potrebno namazati pita kruh samo do pola, a paradajz (odn Paprika), zelenu salatu i krastavce još treba dodati. I možete posipati zeleni luk ili mirisnog bilja, pa tek onda zamotati. To će koštati 120 rubalja po dva lista pita kruha.

Kineska i arapska jela za oduševiti svoje goste

Bogate mogućnosti za budžet nam pruža raznovrsnost stola Eastern cuisine. Ako pažljivo pogledate police s kineskim proizvodima, koji su sada dostupni u gotovo svakom supermarketu, tamo možete pronaći sušene brikete. morske alge i gljive - drvo i šitake. Koštaju peni, a nakon namakanja u kipućoj vodi 2 sata daju cijelu zdjelu poluproizvoda od kojih možete kuhati puno ukusnih i neobičnih jela.

Od sebe (koteroza) - pokušajte sami kuhati korejske salate sa punjenjem:

Hot: poližite prste!

Kada planirate topli obrok, imajte na umu da neće svi gosti doći do njega. U pravilu, svi se aktivno hrane grickalicama, a ako su vruće stvari u pitanju, onda ne svi. Tako da možete unaprijed planirati i napraviti toplo jelo za manje ljudi - a ipak ih počastiti svima koji još imaju apetita i snage.

Na primjer, budžet i win-win vruća je cijela ptica pečena u pećnici. Da bi se naglasila svečanost jela, može se puniti suvim šljivama ako je piletina, ili kiselim jabukama ako je guska ili patka. Takođe je dobro mazati ga mešavinom meda i umak od soje, posuti začinima. Bolje je peći u rukavu, a kada je ptica skoro gotova, prerežite rukav i ostavite da porumeni. Zapamtite da je piletini potrebno sat i po da se kuva, dok je patka ili guska potrebno tri do četiri sata.

Približno isti troškovi će biti potrebni svečani pilav. Ali mogu se hraniti. velika količina gosti. Ovo je još jedna vruća opcija. praznično jelo. Evo, na primjer, recepta za uzbekistanski pilav.

I tako, napravićemo dve opcije za novogodišnji sto na osnovu različitog budžeta. Alkohol ne uračunavamo u obračun, jer se, u zavisnosti od navika kompanije, može ispostaviti da je beznačajna ili velika stavka rashoda.

Svečani sto ekonomske klase(za 10-12 osoba):

Olivier - 250 rubalja.

Haringa ispod bunde - 170 rubalja.

Kiseli krastavci, marinade — 120 rubalja

Salata iz dimljena piletina- 220 rubalja.

grčka salata- 220 rubalja.

Lavash rolnice sa kobasicom ili narezacima - 240 rubalja

Lavash rolne sa konzervirana skuša- 120 rubalja.

Novogodišnja noć je uvijek zauzeta. Dolazak novogodišnjih praznika željno iščekuju svi bez izuzetka. U iščekivanju ove divne večeri, uobičajeno je stvoriti ugodnu atmosferu i osjećaj bajke, u kojoj se snovi ostvaruju. Zaželi želju u ponoć!

Koliko vam je novca potrebno da odmor učinite ugodnim za cijelu porodicu? Volimo čaroliju novogodišnje noći, obilje poklona, ​​svih vrsta ukusne poslastice, a sutradan smo shvatili da su mnoge kupovine bile suvišne. Nekoliko savjeta pomoći će vam da se pravilno pripremite i ekonomično dočekate Novu godinu kako biste izbjegli nepotrebne i neopravdane troškove.

Ekonomična Nova godina - lako je

AT Novogodišnje veče Ne želim razmišljati o puno problema, već samo uživati ​​u očaravajućoj atmosferi praznika i poklonima. Svako od nas dočekuje početak godine na poseban način - kod kuće sa porodicom, kod rodbine ili prijatelja, na selu, na zabavi.

Za neke je najbolji odmor turističko putovanje u drugi grad ili državu. Ali često se postavlja pitanje kako proslaviti novu godinu učinite odmor nezaboravnim i nemojte previše potresati porodični budžet?

Postoji nekoliko pravila koje treba zapamtiti kada se pripremate za praznike i pokušajte ih se pridržavati:

• Odaberite određeni scenario;
• Napravite plan potrošnje za nekoliko mjeseci;
• Kupujte samo po planu i unaprijed.

Prvo, vrijedi prikazati na papiru sve što se odnosi na predstojeći događaj. Troškovi uključuju hranu, piće, poklone, božićne ukrase, sitnice potrebne za uređenje sobe. Primljeni iznos treba analizirati i prilagoditi kako bi se dobili optimalni troškovi. Ne treba zaboraviti na tekuće mjesečne troškove i izdvojiti neke iznose unaprijed.

Kod planiranih kupovina korisno je usporediti cijene i ne zaboraviti na iznos koji će se potrošiti nakon praznika. Ovi savjeti su korisni za mlade ljude, iskusne domaćice brzo postati profesionalac u pitanjima kućne štednje. Prevladavanje zdravog stava prema novogodišnjoj potrošnji pomoći će ekonomičnom dočeku Nove godine.

Šta raditi u novogodišnjoj noći 2017?

U gregorijanskom kalendaru, poslednji dan decembra se naziva doček Nove godine. U mnogim zemljama doček Nove godine slavi se 31. decembra do 1. januara u ponoć - jedu, piju, plešu, priređuju vatromet.


Dobro raspoloženje u novogodišnjoj noći ne zavisi samo od ukusna hrana i jaka pića. Postoji mnogo prazničnih opcija koje vam omogućavaju da ekonomično proslavite Novu godinu, pružite zadovoljstvo i ostavite ugodna sjećanja na dugo vremena.

1. Doček Nove godine kod kuće najlakši je način da izbjegnete ozbiljne troškove. Za posetu prijateljima dovoljna je flaša šampanjca ili vina, torta, slatkiši i suveniri koji će vas podsetiti na zajedničko slavlje. To vam omogućava da ne stojite satima za šporetom, da ne perete suđe, da ne uklanjate šljokice i konfete.

Bilješka! Lijepo je kada prijatelji dijele odgovornost za organizaciju gozbe, na koju svako donese poneko od svojih prepoznatljivih jela i pića.

1. Odmor za djecu može se pripremiti prilično jeftino - kostimirana predstava sa simboličnim darovima: slatkiši, krekeri, mali suveniri. Takvi scenariji se mogu organizirati zajedno sa prijateljima.

Bilješka! Kostimi se mogu iznajmiti ili napraviti sami. Djeca vole takmičenja, takmičenja, predstave kako bi se zabavili u novogodišnjoj noći.

1. Nova godina na gradskom božićnom drvcu je divno, najisplativije rješenje za velika kompanija. Takođe, ne morate ostati kod kuće cijelu noć. Posle ponoći na gradskom drvetu u novogodišnjoj noći, uvek vladaju radost i smeh.

Bilješka! Taksi u novogodišnjoj noći je veoma skup, a ne možete voziti nakon što ste popijeni alkohol. Stoga je potrebno voditi računa o mjestu za odmor za sve učesnike proslave.

1. Božićno drvce u dvorištu - sada je uobičajeno da se u svakom okrugu stavljaju simboli Nove godine kako ne biste morali ići u centar, pogotovo u velikom gradu. U vlastitom domu ova opcija vam omogućava da diverzificirate svoj odmor. Obično možete upoznati komšije i poznanike nedaleko od kuće i organizovati veliku bučnu i veselo društvo. Sa sobom možeš ponijeti bocu šampanjca, sparklers, vatromet i dobro raspoloženje.

Bilješka! Vatrometom se mora rukovati pažljivo!

1. Organizacija aktivnih igara za kampanju na otvorenom uključuje svaku zimsku zabavu - skijanje i sanjkanje, grudve, snježne skulpture, novogodišnje klizalište, roštilj na otvorenom za planinare.

Bilješka! Plati Posebna pažnja na festivale ili masovna slavlja! Ne gubite vrijeme gledajući TV.

Ideja o proslavi u drugoj zemlji ili u restoranu udvostručuje potrošnju ili više, tako da ušteda ne dolazi u obzir. Ne zaboravite to dobar odmor je, prije svega, puno osmijeha i dobrog raspoloženja koje novac ne može kupiti!

Kako odabrati poklon za rodbinu, voljene osobe za Novu godinu?

S približavanjem novogodišnjih praznika počinje groznica:

• jeftino?
• Koja vrsta Pokloni za Novu godinu u modi?
• Kako pripremiti poklone za djecu i rodbinu u okviru budžeta?

Ujedno bi bilo poželjno da svaki poklon bude savršen za osobu kojoj je namijenjen.


Posebnu pažnju treba posvetiti poklonima. Pogodno za praktične ljude praktični pokloni. Ali skupa oprema, odjeća, nakit ne uklapaju se u ograničeni budžet. Bolje je odabrati nešto što će donijeti toplinu, udobnost, romantičan dodir, svakako će biti originalno i poželjno: nakit, neobične suvenirske sitnice, velike mekane igračke, prekrasan par šoljica za čaj.

Osoba sa "zlatnim rukama" uvijek može pokloniti vlastite kreacije - pleteni šal, mali vez, sliku ili druge kreativne suvenire. Ako neko u porodici ima hobi, biće sjajno da strast održi u životu korisnim detaljima.

Nije uobičajeno davati korisne stvari prijateljima. Neophodno je kladiti se na emocionalno značenje poklona. Ako prijatelji imaju smisla za humor, lako je izabrati poklon sa značenjem. Glavna stvar je da ne prelazite na direktnu vulgarnost ili naznake ličnog života.

Ručno izrađeni pokloni za Novu godinu zadovoljit će porodicu brigom i pažnjom:

• Buket slatkiša - odlično rješenje za novogodisnju trpezu. Osnova je grana bora ili smreke, koja je gusto ukrašena slatkišima i malim suvenirom (privezak za ključeve, nakit, kozmetika). Elegantno izgledaju buketi napravljeni u jednoj boji.
• Poklon korpe sa slatkišima, pecivima, proizvodima ili kozmetikom prikladni su za prijatelje, rodbinu, zaposlene. Veličina korpe se može odabrati u zavisnosti od budžeta.

To izaberite poklon za rodbinu, voljene osobe za Novu godinu, vrijedi zapamtiti neke izuzetke:

• Muškarci ne vole da dobijaju parfeme koji ne vole, maramice, dugmad za manžete, donji veš, cveće, čarape, kravate.
• Žene će biti uznemirene jeftinom kozmetikom, odjećom, kuhinjski pribor, tajice i sumnjivi nakit.
• Djeca uvijek izražavaju svoje želje, tako da zamjena može izazvati suze i razočaranje.

Bilješka!Čak i na jesen treba pažljivo pitati rodbinu i djecu koje bi poklone željeli dobiti za Novu godinu. Zaliha malih suvenira će biti potrebna ako se prijatelji i rođaci pojave nenajavljeno.

Ako vam ništa ne padne na pamet, možete li se kladiti na skupu marku? Domaća osoba, na primjer, neće se stidjeti kupiti s popustom na popularnom online aliexpress prodavnica.

Šta je ekonomičan i ukusan meni za Novu godinu?

Ekonomičan sto za Novu godinu Počinje sa osmišljavanjem i pripremom jelovnika. Ako se proslava planira u krugu porodice, priprema porodične večere nije teška. Teže je uštedjeti ako morate primati goste. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s količinom:

• Tradicionalni meni sasvim je moguće učiniti ga štedljivim - sto za Novu godinu ne treba tjerati na dva kata s teškim grickalicama i vrućim. Za prijem gostiju dovoljna su dva ili tri zalogaja, jedno toplo jelo i kolač za čaj ili kafu. Slatkiši, voće jesu obavezan program, ali njihov broj može biti ograničen.

• Zabava s prijateljima kod kuće može se održati u obliku zabave - puno zabave, plesa i švedskog stola. Mladi će rado zamijeniti šampanjac pivom ili lagani kokteli. Kanape za bife značajno uštedite novac. Ovaj oblik prijema ne zahtijeva napornu pripremu toplih jela, salata, teškog alkohola. Samo elegantne kombinacije voća, sira i nekih desertnih kobasica. Trebat će vam i mali kolači i slatkiši.
• To ekonomični meni za Novu godinu za društvo je bilo raznoliko, pripremanje jela i kupovinu pića možete podijeliti među prijateljima. Svi će dati svoj doprinos svečanom stolu, što pozitivno utiče na novčanik vlasnika.

Da biste ukrasili novogodišnji stol, trebat će vam malo - dobro uštirkani elegantni stolnjak i salvete, šljokice, svijeće i fantazija. Obične svijeće možete dopuniti serpentinom, trakama folije, posuti gvašom u boji ili staviti u posudu s vodom posutu konfetima. Oživite kompozicije božićne igračke, grančice kleke, jele ili smreke, pričvršćene svijetlim trakama u originalnim vazama, Šišarke, prekriven zlatnom bojom iz aerosolne bočice, ili orašastim plodovima u foliji.

ekonomičan i ukusan meni jer Nova godina nije fantazija, već jednostavno planiranje. Da bi obilje, bogatstvo i blagostanje pratili narednu godinu, nije potrebno previše trošiti. Minimalni broj istinski omiljenih jela i grickalica i dobro osmišljena zabava garantuju sjajne praznične uspomene.

Molimo podijelite ako vam se sviđa:

Možda će vas zanimati i sljedeće:

Bliži se vaš omiljeni praznik - Nova godina!Želim kuhati razne Novogodišnja jela, ali praznični meni ne odgovara uvek našoj mašti, a najčešće direktno zavisi od porodičnog budžeta.

Pravo novogodišnje čudo nastaje kada domaćice pripremaju originalna jela od proizvoda dostupnih svima.

Ideje za novogodišnji sto

Simbol naredne godine je žuti pas.. Da biste osvojili njenu naklonost, preporučuje se korištenje svijetlih dodataka u dizajnu svečanog stola. To mogu biti pozlaćeni svijećnjaci, servis u boji, stolnjak s narandžastim ili crvenim uzorkom.

Prilikom sastavljanja menija nije potrebno graditi na pravilu: za Novu godinu - sve najbolje i najskuplje. Možete planirati proračunsku verziju stola i kuhati izvanredno ukusna hrana, grickalice od jeftinih proizvoda. Kupovinu proizvoda koji se mogu dugo čuvati najbolje je kupiti 1-2 mjeseca unaprijed. Tako će biti moguće ne samo uštedjeti, već i izbjeći potrebu za gužvom u radnjama u novogodišnjoj noći u potrazi za pravom robom. Kompetentan izračun količine hrane pomoći će da se izbjegnu nepotrebni troškovi.. Često jela i salate ostaju ne samo do prvog januara, već i nekoliko dana unaprijed. Hrana se pokvari i mora se baciti. Da se to ne bi dogodilo, trebali biste ispravno izračunati koliko salata, grickalica, peciva kuhati.

Dečiji meni za Novu godinu

Da biste postavili svečani sto za djecu, potrebna vam je mašta, želja i malo vremena. Kao predjelo možete skuhati nuggets, punjeno povrće . Odlično rješenje postati sendviči od ćuretine ili pilećeg mesa, sveže povrće i iceberg salatu. Djeci će se svidjeti neobične kuglice od kuhanog pirinča, koje se umaču u vrući sir, uvaljaju u prezle, a zatim prže. Stol mora biti dopunjen salatama, na primjer, rakovi, povrće s krekerima, vitamin. Povod za fantaziju će biti priprema deserta.

Djeca svih uzrasta će cijeniti ovseni kolačići sa kriškama čokolade, napravljene u obliku animiranih likova. Možete im ponuditi okrugle biskvitne torte u čokoladi na štapiću, a kako biste prvog januara ujutru popili čaj sa djecom, jelovnik možete dopuniti pitom sa lagano kremasto kajmak i smrznuto bobice, marmelada, svježe voće. Kako ne biste trošili velike količine na gazirana pića i sokove, možete pripremiti kompot ili hladno voćni čaj. Ova opcija nije samo proračunska, već je i korisnija. Kompot od sušenog voća puni dječji organizam energijom, živahnošću, zasićuje ga vitaminima i jača imunološki sistem, a voćni čaj će biti veoma tražen među djecom.

Jeftini proizvodi za novogodišnji sto

karbonada

Raspon cijena: 300-500 rubalja po kilogramu
karbonada- tradicionalni dio hladne narezke“, koji obično najbrže odstupi od svečane trpeze. Ako vam je kobasica već dosadila, a šunka nije po vašem ukusu, onda će vam dobro doći ovo predjelo od mesa.
“Prema prošlogodišnjoj prednovogodišnjoj rasprodaji, u našoj mreži karbonat, predstavljen u srednjem cjenovnom rangu, postao je jedan od naj popularni proizvodi“, napominje stručnjak.

Meso od rakova

Raspon cijena: 70-150 rubalja po pakiranju
Prema riječima predstavnika trgovačke mreže, meso rakova je jedan od tri najbolja riblja proizvoda i dugo je i čvrsto zauzelo svoje mjesto u svečanom jelovniku. Odličan je za pravljenje salata, i za prženje u tijestu, kao i za sendviče u obliku kanapea (za ovo je bolje uzeti štapiće od rakova).

riblji odresci(losos, pastrmka)

Raspon cijena: 500-600 rubalja za pakovanje od 0,5 kg.
Crvena riba je praktično klasik novogodišnje trpeze, ali i svake proslave dobra opcija zamjena za crveni kavijar. Riblji odresci su popularni kod kupaca, prže se na roštilju, u tiganju i peku u rerni, gde ispadaju najsočniji i najnježniji.

Pašteta

Raspon cijena: 70-100 rubalja po tegli.
Ova francuska poslastica takođe ne napušta svečane stolove Rusa. U njegovu korist govori pristupačna cijena, i originalni ukusi, na primjer, sa orasima, suvim šljivama, suvim kajsijama, gljivama, različite sorte meso. Prema riječima stručnjaka, prošle godine je ovaj proizvod bio među najpopularnijim pred novogodišnje praznike.

lignje

Raspon cijena: 130-200 rubalja po kilogramu
Ovaj plod mora ruskom potrošaču je poznatiji u sušenom obliku, međutim, posljednjih godina se na policama trgovina pojavilo i meso lignje koje se može koristiti za pripremu raznih jela. Na primjer, možete urediti cijelu "salatnu stanicu" Oliviera i salata od rakova, pripremite topla predjela ili potpuno glavno jelo - sve ovisi o vašem ukusu.

Zečje meso

Raspon cijena: 500-800 rubalja po kilogramu
Unatoč popularnom vjerovanju o visokoj cijeni zečjeg mesa, ono neće koštati toliko, a sasvim je moguće priuštiti ga za novogodišnji sto. Vrućim jelom od zeca možete zamijeniti tradicionalnu prilično dosadnu piletinu ili svinjetinu, a uz pravilno kuhanje, zec će ispasti mnogo mekši i nježniji.

Jeftini recepti za novu godinu

Salata sa grožđem i sirom

Za pripremu ovog jednostavnog i jeftin obrok potrebno je uzeti kilogram tvrdog grožđa bez koštica(ako je ne možete pronaći, onda svakako uklonite sve kosti sami), konzerva belog pasulja iz konzerve, pola kilograma sira(narezati na kockice) i tri pakovanja običnih krekera(po mogućnosti bez ikakvog ukusa). Ova salata je prelivena majonezom.. Recept je vrlo jednostavan i ekonomičan, a jelo ukusno i zadovoljavajuće.

Salata Olivier nekonvencionalna

Kako dočekati Novu godinu jeftino, ali u isto vrijeme ne napustiti tradicije? U tome će vam pomoći ovaj recept za Olivier salatu u pita kruhu. Za pripremu četiri porcije trebat će vam:

• 80 grama kuvani krompir, šargarepa i grašak
• četiri jaja
• 120 grama jabuka
• 160 grama šunke
• jedan list lavaša.
• Za dresing je potrebno pomiješati 15 grama senfa i sitno sjeckanog peršuna
• 30 grama majoneza.

Svo povrće iseći na kockice, naribati jaja krupno rende. Pomiješajte sastojke za dresing i dodajte dresing u salatu. Sada trebate podijeliti list pita na četiri dijela i u svaki umotati dio salate.

Julienne sa lukom u lavašu

Inače, pita hljeb je općenito dar od Boga. za one koji traže načine da jeftino postave sto za novu godinu. Sam po sebi, lavaš je ukusan i zamjenjuje kruh. To znači da možete brže dobiti dovoljno hrane. Da biste pripremili julienne, trebate uzeti gljive (500 grama) i luk (jedan vic), koji se prže u biljnom ulju. Dodaj jedan pileći file. Pržite dok ne skuvate, pa pospite brašnom, dodajte kašiku kisele pavlake i pola čaše vode. Pirjajte još desetak minuta. Tanko izrezani pita kruh (kvadrati trebaju biti 10 * 10 cm). Na svaki kvadrat stavite po kašiku piletine i pečuraka. Sada namotajte cijev, skrivajući krajeve unutra. Sada gotov julienne stavite u rernu još desetak minuta. Jelo je ukusno i toplo i hladno.

Salata u grčkom stilu

To su grickalice koje će pratiti cijeli obrok, i biti glavni ukras stola. Za pripremu četiri porcije trebat će vam:

• listovi zelene salate (dva pakovanja)
• 150 grama paradajza i krastavca
• jedna sijalica
• 60 grama maslina
• 200 grama svježeg sira
• 150 grama paprika
• zelje po ukusu

Oguljeni krastavci, seckani paradajz i paprika mala kocka, luk iseći na kvadrat, a salatu istrgnuti rukama. U tanjir stavite listove zelene salate, zatim dodajte povrće i cele masline, preko stavite kockice mladog sira. Ako je svježi sir dobro oblikovan, od njega se mogu praviti kuglice. Salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem i začinite biljnim uljem.

sendviči od narandže

Da biste pripremili ove slane i jeftine sendviče, uzmite onoliko sastojaka koliko je ljudi potrebno za kuhanje jela. Od potrebnih proizvoda sirova šargarepa(sitno rendani), sir (sitno narendan), par čena belog luka (procediti kroz presu), vekna i majonez. Hleb narežite i malo osušite u šerpi. Pomiješajte šargarepu, sir, bijeli luk i majonez. Stavite smesu na hleb. Sendviči su, uprkos jednostavnosti proizvoda, veoma ukusni. Obavezno isprobajte ovaj recept za svoju novogodišnju trpezu!

Salo sushi

Još jedan zanimljivo jelo, što će pomoći u tome kako jeftino postaviti novogodišnji sto. Za četiri porcije. Trebat će 85 grama kopra, kiselih krastavaca, kiselih paprika, 160 grama prsa, posoljenih kod kuće. Salu narežite na tanke kriške, krastavac i biber na trakice. Sada nam treba umotajte krastavac, biber i zelje u svaku traku salate. Stavite zasebnu činiju za sos od hrena na posudu za serviranje.

Grickalice iz kućnih potrepština za novogodišnji sto

Na svečanoj trpezi kiseli i kiseli krastavci, paradajz, kiseli kupus i gljive, odnosno sve što je pripremljeno vlastitim rukama od jeftinih sezonskih proizvoda.

Novogodišnji deserti

Teško je zamisliti svečanu novogodišnju trpezu bez obilja delicija, slatkiša, svih vrsta kolača, pita, kolača i ukusni kolačići. Fantazija će vam reći šta da kuvate. A ovo je veoma važno u 2018. Uostalom, kao što znate, gotovo svi psi vole slatko.

Dobri slatkiši i peciva sa novogodišnjim simbolima. Ukusni keksići od meda i đumbira u obliku malih jelki, ukrašenih snežno bela glazura, macaroons u obliku zvjezdica, vanilin polumjeseca i kuglica od đumbira, čokolade, orašastih plodova, voćna peciva- sve je to pogodno za zabavan odmor.

Svečani stol možete ukrasiti stvaranjem ukusnih voćnih kompozicija: narandže, mandarina, grožđa, kivija, krušaka i jabuka. Pogotovo ako koristite tehniku ​​rezbarenja. To će pomoći da jelo bude ukusno i nezaboravno.

Šta popiti za novu godinu

U godini Žutog psa, svečani novogodišnji sto može se ukrasiti bilo kojim pićem. Samo jedan potrebno stanje- mora biti voda bez gasa.

U svemu ostalom, oslonite se na svoj izbor i preferencije gostiju. To mogu biti i lagana alkoholna pića: lagana vina, slatka pića, ukusni kokteli, pjenušavi šampanjac i nešto jače.

Uopšte neće biti suvišno na novogodišnjoj trpezi u 2018 prirodni sokovi, voćni napici od bobičastog voća, voćni kompoti i mineralnu vodu.

Evo tako jednostavnih i pristupačnih načina za sve kako jeftino postaviti novogodišnji sto. Svako jelo iz članka je ukusno i originalno. Postat će još prazničnije ako ga lijepo ukrasite i samo kuhate s ljubavlju i pozitivnim mislima. Sretna vam nova godina! Ne zaboravite da novac koji uštedite iskoristite da sebi kupite nešto lijepo!

Rođendani, 23. februar, 8. mart. 1. maj, Nova godina, porodični praznici - prilika za postavljanje trpeze. Sve domaćice koje poštuju sebe pokušavaju zadovoljiti rodbinu i prijatelje. razna jela. Naravno, svaki kuvar ima svog recepti sa potpisom. Ali ponekad želite skuhati nešto novo, neobično. U ovom članku objavljujem uzorak prazničnog menija od 14 jednostavnih, ali ukusnih i originalno posuđešto vas može dovesti do toga sopstvene ideje. A za desert možete ispeći neobičan.

Salate i grickalice bez jaja

Lisnata salata sa ananasom

Proizvodi:
- 6 predmeta kuvani krompir;
- konzerva ananasa oko 560 grama;
- 3-4 čena belog luka;
– tvrdi sir oko 300 grama;
- majonez.

kuhanje:
Pomiješajte majonez sa bijelim lukom procijeđenim kroz presu. Grate kuvani krompir na krupno rende, posolite. Položite sloj ravno jelo. Premažite majonez-sosom od belog luka. Na vrh stavite narezani ananas. Prelijte i sosom. Po vrhu pospite rendani sir. Jednostavno ali veoma ukusna salata spreman. Možete rasporediti kao na slici.

Jednostavna salata koju čak i početnik u kuhanju može podnijeti, vidite.

Krutoni od crnog hleba sa mousseom od haringe.

Sam mousse se može pripremiti unaprijed, a krutoni (krutoni) će se morati napraviti neposredno prije serviranja.

Proizvodi za 4 komada borodinskog kruha:
– 1 file haringe ili pola cijele haringe:
- 2-3 komada zelenog luka;
- topljeni sir;
– 2 kuvana šargarepa;
- mljeveni crni biber;
- 4 kriške crnog hleba.

kuhanje:
Od hleba odrežite kore i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se osuši. Ovo će trajati 5 - 7 minuta.

Narežite haringu i luk u malim komadima. šargarepe i topljeni sir izrendati na krupno rende. Sve stavite u blender, pobiberite i dobro izmiksajte. Nemate blender? Koristite mlin za meso, samo umetnite finu mrežicu. Da li je mousse suv? Zavisi od haringe. Dodajte kašiku majoneze ili biljnog ulja i dobro promešajte.

Sa dve kašike nežno formirajte mousse i stavite na krutone. Ukrasite koprom i prazilukom ili po želji.

Palačinke sa lososom.

Proizvodi:
Za palačinke.

- brašno 400 gr;
- jaja 2 kom.;
- mleko 1 litar;
– biljno ulje 2 supene kašike;
- prstohvat soli;
- vanilin.

Za punjenje.
- blago slani losos oko 100 gr.;
- tvrdi sir je takođe oko 100 gr.;
- kiseli krastavci 2 komada;
- majonez 2 kašike. kašike;
- mljeveni crni biber;
- perje zelenog luka.

kuhanje:
Ako znate kako se peku palačinke, možete ih napraviti po vlastitom receptu. A za ostalo ću nastaviti. Ako imate blender, sve sastojke stavite u zdjelu i dobro izmiješajte. Ako nije, upotrijebite mješalicu ili viljušku. Prvo izmiksajte jaja pa dodajte mlijeko i sve ostale proizvode osim brašna, dobro promiješajte. Zatim dodajte malo brašna, dobro miješajte tijesto da se ne stvore grudvice.

Obavezno dobro zagrijte tepsiju i premažite je uljem.

Mislim da je za praznik bolje ispeći složene palačinke u obliku pahuljica. Ovo se radi prilično jednostavno. Većinu palačinke sipajte u sredinu tepsije i lagano je okrećući pustite da se tijesto malo raširi.

Zatim u kašiku zagrabite malo tijesta i nacrtate šare okolo. Test možete skupiti u malu plastičnu bocu i izvući iz nje. Ovo je nešto zgodnije, ali se test troši više.

Kada su sve palačinke gotove, prekrijte ih tanjirom ili prozirnom folijom da budu mekše.

Za sada krenimo sa punjenjem. Losos narežite na male kvadrate. Sir narendajte na sitno rende. I kisele krastavce sitno nasjeckajte. Pobiberite, dodajte majonez i sve promiješajte.

Luk podijelite na perje i poparite kipućom vodom da bude elastičniji.

U sredinu svake palačinke stavite po kašiku fila, formirajte kesicu i pažljivo zavežite perjem od luka. Tokom ovog postupka bolje je uključiti djecu ili muža, neka i oni učestvuju u pripremama za praznik.

Ove vrećice se serviraju hladne za stol, ali ako ih pravite uoči praznika, bolje ih je zagrijati u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi kako palačinke ne bi bile oštre.

Mesne rolnice sa krastavcem i senfom.

Proizvodi:
- svinjsko meso 400 grama;
- kiseli krastavci 2 kom.;
- crveni luk 1 kom.;
- zrna senfa 2 kašike. kašike;
- sol biber;
- brašno za paniranje.

kuhanje:
Meso narežite na tanke ploče, pokrijte folijom i dobro umutite, posolite i pobiberite. Krastavci i crveni luk narezani na trakice. Na svaki komad mesa stavite senf u zrnu, komadiće krastavaca i crnog luka.

Umotajte u rolnice i učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Lagano uvaljati u brašno. Stavite šavom prema dolje u dobro zagrijanu šerpu biljno ulje. Pržite sa svih strana dok zlatno-smeđa.

Prepolovite rolnice pod uglom od 45 stepeni. Prelijte lijenim tartar sosom.

Sos “Lenji tartar”

Proizvodi:
- kiseli krastavci 2-3 komada;
- glavica crvenog luka;
- beli luk 2-3 čena;
- pola veze peršuna;
- sol biber;
- majonez 2 kašike;
- granulirani senf.

Ovaj umak se priprema vrlo jednostavno, i što je najvažnije, brzo, ali za to je potreban blender. Isecite sve sastojke, sve osim senfa stavite u blender i umutite dok homogena masa. Sada dodajte senf po ukusu i promešajte kašikom. Možete, naravno, sve sitno iseckati, ali za to će trebati vremena, a za vreme novogodišnjih muka to jednostavno nije dovoljno.

Haringa ispod bunde u roli

Proizvodi:

- haringa - 1 kom.;
- krompir - 4 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- cvekla - 1 kom.;
- majonez - 200 g;
- mašna - 1 kom.;
- sirće za kiseljenje luka.

kuhanje:
Luk proizvoljno narežite i marinirajte u sirćetu 2-3 sata. Ali možete staviti sirovo, prema vlastitom nahođenju.

Krompir, šargarepu i cveklu skuvati, ohladiti, oguliti i izrendati na sitno rende ili iseći na sitne kockice.

Haringu oguliti, odvojiti od kostiju, iseći male komadiće.

Ciklu je bolje procijediti kroz gazu kako bi se uklonila suvišna vlaga. Ako je i vaša šargarepa sočna, onda je bolje da je ocijedite.

Da napravimo rolat, po stolu razgrnemo prozirnu foliju, isečenu plastičnu kesu ili foliju, ko ima šta. Pomiješajte cveklu sa majonezom i ravnomjerno rasporedite po filmu. Ponovo prekrijte prozirnom folijom i dobro utisnite sloj. Uklonite ovaj gornji film. Cveklu možete malo posoliti. Pokušajte da svaki sljedeći sloj bude malo uži po širini od prethodnog. Isto radimo i sa šargarepom, samo što je sada namažemo na cveklu. Treći sloj - krompir sa majonezom, namaže se na šargarepu, respektivno. Ne zaboravite je posoliti. Zatim stavite luk, ako ste ga kiselili, onda ga treba ostaviti da se ocijedi da ne bude previše mokar. I posljednji sloj je haringa. Bolje ga je položiti ne preko cijele površine rolne, već s dugačkim trupcem u sredini. Sve slojeve nabijamo na isti način uz pomoć prozirne folije.

Lagano zarolajte rolnu oko trupca haringe. Rubove dobro nabijemo. Umotavamo u isti film. Užinu stavljamo u frižider, do dolaska gostiju. Prije serviranja, skinite foliju i izrežite porcionirani komadi.

užina "Calla"

Proizvodi:
- 100-200 gr. šunka ili bilo koja kuhana kobasica;
- 100 gr. bilo koji sir ili masni svježi sir, mora biti soljeno;
- 1 šargarepa;
- 2 čena belog luka;
-majonez.

kuhanje:
Sir i šargarepu narendajte na sitno rende. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve izmešati i začiniti majonezom. Ako koristite svježi sir, tada će okus biti drugačiji. Ja obično pola pravim sa svježim sirom, pola sa sirom.
Kobasicu ili šunku narežite na tanke kriške. Uvaljati u lopticu i učvrstiti čačkalicama da se ne odmota. Napunite salatom. Ukrasite začinskim biljem, kriškama crvene paprike, maslinama ili samo kečapom.

punjene breskve

Predjelo ima zanimljiv ukus zbog slatkih breskvi i slanih nadjeva.
Proizvodi:
- mali, 200 grama, komad ćurećeg mesa;
- konzerva breskvi iz konzerve na pola;
- tegla konzervirani kukuruz;
- bilo koji ljuti sir, 200 grama;
- majonez ili sos vlastito kuhanje;
- so, biber po ukusu.

za sos:
- staklenka jogurta;
- limun;
- senf.

kuhanje:
Meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite.

Dok pripremate sos. U jogurt dodajte kašičicu senfa, supenu kašiku sok od limuna i dodajte malo. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Izvadimo breskve iz tegle, položimo ih na peškir. Potrebno ih je dobro osušiti. Da biste to učinili, možete ih staviti naopako da ocijede višak soka, ili svaki komad pobrisati ubrusom.

Zatim se dna radi stabilnosti moraju odrezati, ali pazite da ne napravite rupu.

Sada narežemo ćuretinu na sitne komade, tri sira na krupno rende i dodamo 3-4 kašike kukuruza bez soka. Pažljivo stavite sos ili gotov majonez. Salata ne bi trebalo da bude mokra. Umak ili majonez se ovdje koristi jednostavno za vezivanje proizvoda. Posolite, pobiberite, po potrebi.
Polovine breskvi punimo i slažemo na ravnu posudu.

Pogledajte i drugi članak.

Salate i predjela sa jajima.

Punjeni rakovi štapići.

Odmah da vas upozorim, predjelo ima veliki uspeh, pa napravite još.
Proizvodi za 10 komada ohlađenih (ne uzimajte smrznutih) štapića od rakova:

Sir narendajte na sitno rende, trećinu ostavite za posipanje. Ostavite i žumanca jednog jajeta. Narendajte jaja ili izgnječite viljuškom. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sitno nasjeckajte zelje. Dodajte pavlaku i majonez. Da se sve pomeša. Ako volite biber, možete i dodati.

Lagano odvijte štapiće rakova i stavite fil na ivicu. Sada se štapići također moraju pažljivo umotati. Stavite 4 štapića na tanjir, 3 na vrh, zatim dva i stavite zadnji na sam vrh. Imamo nekakvu kolibu. Pospite ga "snijegom" - sirom i žumance ili proteina, šta god želite. Užina je spremna.

Cheese balls

Proizvodi:

• kuvani krompir 4 kom.;
• kuvana jaja 4 kom.;
• štapići od rakova 10 kom.;
• tvrdi sir 200 gr.;
• majoneza 2 kašike. kašike;
• biber.

kuhanje:
Sir narendajte na sitno rende i ostavite sa strane. Krompir, jaja, štapiće rakova narezati na što sitnije, začiniti majonezom i biberom. Sol, u principu, nije potrebna, ali ako zaista želite, možete. Sve dobro izmiješajte. Čistim rukama uvaljajte male loptice. kokošje jaje. Uvaljajte ih u sir. Ubacite ražnjiće ili čačkalice.

Metoda broj 2

Proizvodi:

• topljeni sir 2 kom.;
• tvrdi sir 100 gr.;
• hrpa kopra;
• 3 čena belog luka
• 2 kuvana jaja;
• paprika;
• majoneza.

kuhanje:
Operite kopar i dobro osušite.
Jaja i sir utrljamo na sitno rende, beli luk protisnemo kroz presu i dodamo malo majoneza da masa ne bude previše mokra. Sve dobro izmiksamo.
Suvi kopar sitno nasjeckajte. Ostavili smo po strani. Tri, takođe, na sitnom rendenom siru. I mi odlazimo. Sipajte papriku u činiju. Kao i u prethodnom receptu, formiramo kuglice i jednu po jednu uvaljamo u začine. Dobili smo smiješne šarene kuglice.

Metoda broj 3

Proizvodi:

• veliko pakovanje štapića od rakova;
• 150-200 grama sira;
• 5-6 čena belog luka;
• 4 kuvana jaja;
• 3 art. kašike majoneza.

kuhanje:
Štapiće rakova utrljamo na sitno rende i ostavimo na stranu - ovo je naš posip. Sir i jaja su takođe tri na sitno rende, beli luk se propasira kroz presu. Dodajte majonez, sve dobro promiješajte. Pravimo kuglice, kao u prethodnim receptima. Svaku lopticu uvaljajte u strugotine od rakova.

Kao ukras za sva tri načina kuhanja Rafaelok sira možete koristiti kisele šampinjone, zabodene ražnjićima ili čačkalicama.

Recepti za topla praznična jela

Svinjsko meso i krompir u rukavu.

Proizvodi:

• svinjsko meso, bolji vrat, 1 kg.;
• suve šljive bez koštica 200 gr. Može se zamijeniti suvim kajsijama, trešnjama, bilo kojim bobičastim voćem ili gljivama.Za marinadu:
• perika i po kašičice:
• pasulj senfa 2 kašičice;
• obična senf jedna i pol kašičica;
• beli luk 3-5 čena;
• biljno ulje 4 kašike;
• med nije gorak 1 kašičica;
• sol 1 kašičica;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Za krompir.

• krompir srednje veličine 1 kg.;
• biljno ili maslinovo ulje 3-4 kašike;
• oko pola kašičice soli;
• bilo koje suvo po vašem ukusu pola kašičice.

kuhanje:

Suve šljive poparite kipućom vodom. Suha.

Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Napravite duboke rezove ne potpuno na udaljenosti od 1-1,5 cm.

Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte, češnjak protisnite kroz presu.

Meso je dobro premazati marinadom, ne zaboravljajući džepove.

Stavite sve suve šljive u svaki džep. Pažljivo prebacite meso u rukav za pečenje. Rukav bi trebao biti 2 puta duži od komada. Pričvrstite rukav sa obe strane i ostavite u frižideru jedan dan ili malo manje.

Kada treba da kuvate, uzmite krompir, odrežite dno sa jedne strane.

Ulje, sol i začine dobro izmiješajte i na vrh sipajte krompir, ne zaboravljajući da uđe u rupice. Sada gotov krompir zajedno sa formom stavljamo u rukav za pečenje i fiksiramo ga sa obe strane.

Izvadite rešetku iz rerne tako da bude hladna. Samu rernu zagrejte na 200 stepeni. Sada na rešetku stavite kalup sa krompirom i kalup sa mesom. Pecite sat vremena.

Kada su krompir i meso gotovi, kada se malo ohlade, stavite ih na tanjir, nakon što pokidate rukav i isečete meso na porcije.

Luk narežite na kolutove i pržite do zlatne boje na ulju koje ostane nakon prženja mesa. Prokuvani luk stavite u tepsiju na meso.

Dopuniti vruća voda tako da malo ne prekrije meso. Krčkajte sat vremena na laganoj vatri.

Pržite orahe u tavi ili u rerni oko 3 minuta.

Dodati u gulaš paradajz pasta razblaženo u čaši toplu vodu, začinjeno solju - kašika bez tobogana i šećerom - kašika sa toboganom, i biberom po ukusu. Stavljamo lavrushku, suhe šljive i orahe. Zatvorite poklopac i dovedite meso do spremnosti, to je oko pola sata. Ne zaboravite probati preljev kako biste na vrijeme ispravili ukus ako vam nešto ne odgovara. Poslužite uz bilo koji prilog.

Prijatno! Želim vam ugodan odmor!

Ah, naći ćeš 5 jednostavnih dijetalnih menija za svaki dan .

Reci VK