Bogata kutija za Božić i krštenje. Pšenična kutija za Božić: recept

Nakon Nove godine, bliži nam se ništa manje voljeni praznik - Božić. Među posuđem za ukrašavanje svečani sto, glavno mjesto zauzima božićna kutija. Ovo je jedan od obavezna jela na božićnom stolu i njime započnite obrok.

Postoji mnogo recepata za pripremu ovog slatkog jela. Kutya (kutya) se priprema na bazi jedne od kašica: pšenične, pšenične žitarice ili pirinač. U kašu se dodaju med, mak i suvo voće. Podeliću sa vama svoj recept za ovo jelo.

Sastojci:

pšenica - 2 šolje.
mak – 100 grama.
suvo grožđe – 150 grama.
med - 2 kašike. kašike.
šećer – 2 kašike. kašike.
orasi – 10 komada.
soli po ukusu.

Pšenična kutija za Božić

način kuvanja:

Prije svega, skuhajmo pšenicu. Operimo zrna ispod hladnom vodom. Stavite vodu u šerpu na vatru dok ne proključa. Za 2 šolje pšenice uzmite 6 šoljica vode. Dodajte 1 kašičicu u kipuću vodu. posolite i ulijte opranu pšenicu. Promiješajte kašikom i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Po želji možete dodati komadić u kašu puter.

Pripremimo druge proizvode.

Operite i sipajte grožđice toplu vodu pola sata da nabubri i postane mekša.
Stavite u cjedilo da se voda ocijedi.

Mak kuvajte najmanje pola sata u maloj količini tečnosti. Zahvaljujući tome, postat će mekši i ukusniji.

Sada dodajte šećer i sameljite u malteru ili sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Ogulite orah od ljuske.

Lagano pržite u rerni da bude aromatičnije. Malo nasjeckajte oklagijom, prvo umotajte u papir za pečenje.

Kušamo pšenicu, ako je postala mekana, isključimo vatru. Ako želite da kaša bude mrvičasta, možete je isprati hladnom prokuvane vode preko cjedila.

Ulijte med i promiješajte. U kašu dodajte mak, orahe i grožđice.

Po želji možete dodati još: urme i suhe kajsije. Takođe ih je potrebno pripremiti: potopiti pola sata u toplu vodu. Uklonite koštice iz datulja. A onda ga iseckajte nožem.

Tradicionalno, osnova za jelo je cela pšenica ili ječam, mada se mogu koristiti i druge žitarice. U nekim regijama uobičajeno je da se kutya priprema od pirinča, sočiva, heljde i drugih žitarica.

U kulinarskom smislu, priprema je prilično jednostavna, ali dugotrajna. Prvo se prokuva žitarica, a zatim se začini mlekom od maka, šećerni sirup ili uzvar. Rich kutya Božić i Bogojavljenje aromatizirani su medom, orašastim plodovima, kandiranim voćem i drugim ukusnim dodacima. IN današnji recept Reći ću vam kako kuhati kutju za Božić od pšenice (sochivo) na štednjaku (), otkrit ću sve tajne i nijanse.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Ukupno vreme kuvanja: 1 sat i 30 minuta
Prinos: 500 – 700 ml

Sastojci

pšenica - 1 kašika.
voda za kuvanje - 3 kašike.
sol - 1 čips.
mak - 3 kašike. l.
grožđice - 3 žlice. l.
med - 1-2 kašike. l.
orasi - 1 šaka
uzvar - 100-150 ml

Kako kuhati kutju za Božić

Prije nego počnete pripremati kutju, morate pripremiti zrno na poseban način. Trebao bi biti čist i ogoljen. Ako imate integralnu pšenicu, prvo je morate samljeti s malo vode u mužaru da uklonite vanjsku ljusku. Koristio sam već prerađenu pšenicu koju sam kupio u prodavnici. Obično se prodaje u vrećicama, već kuhana na pari i spremna za kuhanje. Pšenicu sam oprao i namakao preko noći hladnom vodom- tokom procesa bubrenja zrno će postati mekše, što će nekoliko puta skratiti proces kuvanja.

Ranije se kutya kuhala uglavnom u kotliću, gdje se dugo krčkala u pećnici. IN savremenim uslovima Možete koristiti pećnicu ili kuhati kašu na šporetu. U prvom slučaju su pogodne keramičke posude sa poklopcima, u kojima će zrno biti gotovo za oko 2 sata (na 150-160 stepeni). Biće mnogo brže kuvati kutju na šporetu. Bilo koji lonac, tiganj ili kutlača sa debelim dnom neljepljivi premaz. Dakle, ujutro sam već dobro nabubrela zrna pšenice prelila čistom hladnom vodom u omjeru 1:3 (bolje vodu kasnije ocijediti nego stalno dodavati). Pustite da prokuva visoka vatra i uklonio svu pjenu koja se obilno stvorila na površini.

Zatim sam dodala mali prstohvat soli, promešala i stavila da se krčka na laganoj vatri. Kuvano bez poklopca oko 1 sat. Ako voda jako slabo ključa, onda žitarice uopće neće trebati miješati, kuhat će se polako, a istovremeno će ispasti zrno do zrno i neće prokuhati. Tek na samom kraju, kada u tiganju praktički više nema tečnosti, možete promešati par puta da kaša ne zagori. Zrna bi trebalo da budu mekana spolja i iznutra, sa blagom beličastom nijansom, ali u isto vreme ostanu mrvičasta i ne prepečena. Po potrebi možete dodati vodu, ali samo vruću (!), inače će zrno iznutra biti tvrdo. Ako nakon kuvanja ostane malo tečnosti, nema potrebe da je ocijedite, tepsiju dobro poklopite da se pšenica još malo pari.

Posebno sam parila mak i suvo grožđe - prelila ih kipućom vodom 30 minuta tako da ih voda prekrije za oko 2 prsta. Ogulila sam i nasjeckala orahe (mozete nasjeckati nožem ili zgnječiti oklagijom).

Grožđice kuhane na pari potrebno je iscijediti iz viška tečnosti. Mak se samljeti sa šećerom u mužaru ili blenderu. Više mi se sviđa zadnja opcija, za ovo sipam parene zrnevlje u posudu blendera, sipam 2-3 kašike vode u kojoj se pario mak. Onda ga prekidam na 3-4 minute. Rezultat je “makovo mlijeko” - bjelkasta tekućina prošarana malim sjemenkama maka.

A sada mala tajna. “Mlijeko” sam kuhala 2-3 minute (u mikrovalnoj ili na šporetu) da mak još više ispari i bolje otkrije svoj okus. Zatim sam razrijedio med u toploj, ali ne prevrućoj tekućini. Postepeno sam dodavala uzvar, odnosno kompot od sušenog voća (može se zamijeniti prokuhanom vodom), i dovela do željenog stepena slatkoće. Usput, nije sav med prikladan za kutju. Najbolje je koristiti cvjetne, lipov med ili trave, ali ćete morati odustati od heljde, jer uvelike ometa okus ostalih proizvoda.

Kutya treba začiniti neposredno prije serviranja. Da biste to učinili, ohladite se pšenična kaša Ulijem slatko "mlijeko" i dobro promiješam. Ostavljam 5-10 minuta da se tečnost malo upije. Ako je sok pregust, možete dodati još uzvara ili hladne prokuvane vode. Zatim, neposredno prije serviranja, ostaje samo dodati parene grožđice i orašaste plodove (nemojte unaprijed dodavati grožđice, inače mogu postati kisele i fermentirati od meda). To je sve! Delicious kutia spremni za Božić!

Napomenu

Ne biste trebali kuhati prevelik lonac kutije. Pokušajte izračunati količinu koja vam je potrebna, jer je bacanje strogo zabranjeno! U krajnjem slučaju, preostalim dijelom možete hraniti stoku ili živinu.

Crkva preporučuje da vrijeme posta započnete „pomazanjem glave i pranjem lica“, kao prije važnog sastanka. Na Čisti ponedeljak često možete čuti čestitke: „Srećan post!“ Ali ovo vrijeme se smatra jednim od najstrožih u životu kršćanina. I obično vam čestitaju na nečem radosnom. Šta je radosno u postu? Ovo pitanje smo uputili pravoslavnim hrišćanima svih društvenih slojeva.

Maksim SIRNIKOV, kulinarski specijalista i istraživač ruske kuhinje, govori o tome šta još ne znate o kašama i nudi ekskluzivne autorske recepte

Naši ugostitelji kao da ne znaju da pravoslavac treba da posti svake srijede i petka, te da osim Velikog posta postoje još tri duga posta u godini. Pokušali smo da shvatimo: da li je moguće da posteći negdje na brzinu pregrize, ili čak i puni ručak, istrčavajući iz kancelarije na sat vremena? Da, da kasnije ne patite od žgaravice i da vam udarac u novčanik ne bude prejak?

Velikoposna trpeza ne mora biti dosadna. Na kraju krajeva, to nije samo hrana. okupiti se za zajednički sto- ovo je prilika da komunicirate u ljubavi, sa svojom porodicom, prijateljima i gostima. Predstavljamo ukusne recepte Posna jela

Posne pite testo sa kvascem, pite od krompira uz pečurke, čajne kolače, baklavu i kozinake pripremljene po našim receptima pomoći će domaćici da obraduje svoje najmilije

U Rusiji postoji tradicionalna jela koji su se spremali za određeni dan. “Šavice” - za dan sećanja na Četrdeset sevastijskih mučenika - ovo je 22. mart po novom stilu, "merdevine" (merdevine od testa) - za dan sećanja na svetog Jovana Klime (4. nedelja Velikog posta ), i dalje sedmica krsta(treća nedjelja Velikog posta) pekli su krstove od tijesta. I ševe, i krstovi, i merdevine su osveštane u hramu, a onda se jelo.

sta je dobro žele od brusnice? Kako istaknuti ukus đumbira u čaju i kako sami napraviti limunadu? Nudimo nekoliko recepata za piće koje možete iskoristiti za diverzifikaciju vašeg stola.

Od cvekle sa krutoni od belog luka, od pasulja, od paradajza i sočiva, sušene pečurke a od šargarepe - možete je kuvati svaki dan nova supa, hranljiva, ukusna i posna

Uspenski post je veselo vrijeme za domaćicu. Avgust nam daje toliko plodova da pripremanje posnih jela nije teško. Za one koji nisu spremni sami smišljati recepte i provjeravati ih u skladu s propisima, pokrećemo seriju “kulinarskih” publikacija. Nudimo jelovnik za svaki dan Uspenskog posta. Prvi dan.

Šta kuvati za doručak, ručak i večeru? Za one koji nisu spremni samostalno provjeravati recepte iz kuharica s korizmenim kalendarom i propisima povelje, objavljujemo kulinarske ideje za svaki dan posta. Glavni lik današnjeg menija je paella.

Nastavljamo seriju "kulinarskih" publikacija. Vrijeme je da se prisjetimo tako zdravog proizvoda bogatog proteinima kao što je slanutak. A to tradicionalni krompir Danas se servira nekoliko dipova odjednom - od krastavaca i avokada.

Božić je jedan od glavnih i omiljenih hrišćanskih praznika. Njegova implementacija uključuje mnoge najzanimljivije tradicije, čiji izvori leže u tami vekova. Uoči Božića je Badnje veče - veče iščekivanja pojave na nebu zvijezde koja je nekada mudracima pokazala put do tek rođene Bebe.

Malo o pravilima

Obrok na Badnje veče, poznat i kao Sveto veče, je poseban. Od ostalih jela na stolu mora biti sočivo, poznato i kao kolivo - kutija od pšenice, rjeđe od ostalih žitarica, začinjena šećerom, medom, medom. Od davnina, proces pripreme jela podijeljen je u nekoliko faza.

Najprije se kuha božićni kruh koji je prethodno ručno tučen drvenim tučkom u istom malteru. Obavezno dodajte još toplu vodu kako bi se ljuska lakše skidala. Zatim žitarice treba prosijati, oprati i napuniti čistom vodom. A kutija se kuva od pšenice - mrvičasta posna kaša. Drugo, kada se sok ohladi, treba ga zasladiti. To se radi mješavinom meda i maka. Mak se melje dok ne pusti bijeli sok- mlijeko. Ili ga samo melju. Pomiješajte sa medom ili šećernim sirupom. Da bi pšenična kutija bila ukusnija, dodajte suvo grožđe, nasjeckane suhe kajsije ili suhe šljive. I mljeveni orasi. Grožđice prethodno skuvajte na pari ili ih čak prokuvajte da budu mekane. Isto možete učiniti i sa suvim kajsijama. Približna potrošnja proizvodi od kojih se pravi božićna kutija (od pšenice): za svaku čašu žitarica potrebno je 100 g maka i oguljenih orašastih plodova, šaka grožđica, 3 kašike šećera. Po želji dodajte malo vanilije ili vanile.

Mliječni colivo: priprema

Veoma ukusno jelo Neće uspjeti ako skuvate božićnu kutiju od pšenice u mlijeku. Isprobajte ovaj recept, vjerovatno će se ukorijeniti u vašoj porodici, a i samo jelo će postati tradicionalno tokom svečana gozba. Uzmite oko 400 g integralnog zrna, koji se mora namakati 6-8 sati da omekša. Tada više ne morate da ga lupate. Zatim isperite žitarice, stavite ih u šerpu sa vodom i ostavite da proključa. Čim se to dogodi, maknite posudu s vatre, procijedite pšenicu, isperite i napunite čista voda i prokuhati.

Milk colivo: završetak

Kao što smo već rekli, do ovaj recept Božićna kutija priprema se od pšenice sa mlekom (ili kajmakom). Dakle: skuvanu kašu prebacite u lonac od livenog gvožđa, posolite po ukusu, prelijte veliki iznos punomasno mlijeko ili kremom, pokriti poklopcem i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Kada počne curiti, izvadite ga i ohladite. 200 g maka operite, oparite i sameljite. Pomiješajte sa 100-120 g meda i začinite sokom. "Kako skuhati kutju od pšenice da ne ispadne previše gusta?" - pitate. Ako u početku niste pogodili količinu tečnosti, još toplu kašu razblažite mlijekom ili vrhnjem. Na kraju se dodaju orasi. A kutiju položenu u jelo možete ukrasiti cijelim suvim šljivama punjenim orasima, komadićima kandiranog voća, sušena dinja. Delikates je divnog ukusa, zar ne?

Manastir Kutya

U Božjim prebivalištima se glavna poslastica za Badnje veče često priprema na sljedeći način. Na svakih dvjesto grama čaše žitarica troši se jedna i po čaša vode, 100 g meda i grožđica. Pšenicu sipajte u kazan, dodajte vodu i stavite na jaku vatru.

Tako da kaša treba da ključa oko 3 minuta. Zatim se vatra smanjuje na srednju 5 minuta, i vrlo nisku 3 minuta. Nakon toga, pšenična kutija, recept za koji razmišljate, skida se sa štednjaka, zamota i natapa ispod poklopca oko pola sata. Razrijedite med s malom količinom prokuhane vode. Skuvajte grožđice. Inače, med se nakon njega može razrijediti decokcijom. Proizvode sjediniti, promešati, ostaviti da se namače. Orašasti plodovi za ovaj recept se dodaju po želji. Mak se ne dodaje.

Kutya je nežna

Kako koristiti pšenicu da zrna u kaši budu mekana i da se tope u ustima? Pitanje je posebno relevantno u slučaju kada se žitarice uzimaju za hranu durum sorte. Najjednostavniji savjet izgleda ovako. Kada je kaša skuvana i ohlađena, propasirati je kroz mašinu za mlevenje mesa.

Ispast će izvanredno nežna masa. Mak zakuhati kipućom vodom i staviti na šporet. I to prokuvajte dok ne omekša. Da biste provjerili, izvadite nekoliko zrna i pokušajte ih samljeti prstom. Ispostavilo se - to je to, sklonite s vatre, procijedite tekućinu, ohladite i također u mlin za meso. Dodajte u pšenicu, a zatim u nju dodajte omekšano suvo grožđe. Orahe sameljite u mašini za mlevenje mesa ili mikserom. Inače, pored oraha, ovde su veoma pogodni i prženi bademi, kikiriki ili lešnici. Kutiju začinite medom ili šećernim sirupom i malo posolite. Slastičari ističu da mala količina soli u desertima pojačava slatkoću. Kutiju ukrasite marmeladom. I jedite sa radošću. Da, količina sastojaka je otprilike ista kao u prethodnim receptima!

Kutya sa uzvarom

Pored sočiva, na Sveto veče, na trpezu se uvek stavlja uzvar - napitak od sušenog voća sa medom ili šećerom. Pravi se od mješavine jabuka, krušaka, trešanja i šljiva. Mirisna, blago zadimljena, slatkasta, oduševljava ne samo svojim prekrasnim okusima, već i prazničnim raspoloženjem koje stvara.

Vrijedi napomenuti da ih ima mnogo stari recepti, opisujući, od pšenice, preporučuje se da se ne uzima kao osnova za jelo obična voda, i uzvar. Uostalom, kaša kuhana na njoj poprima jedinstveni voćni okus, vrlo ugodan. A u ovoj kutiji ima manje meda nego u običnoj. I kao a dodatni sastojci, odnosno grožđice, voće iz kompota je sasvim prikladno. Nije potreban ni Mac. Ali ohlađeno kolivo položeno na jelo se posipa šećer u prahu. Orašasti plodovi se dodaju po želji, i to ne izmrvljeni, već u polovice zrna.

Ako imate multivarku: potrebna objašnjenja

Ispada savršeno u ruskoj pećnici - s ovom izjavom ne može se raspravljati ni jedna domaćica. Međutim, kutija napravljena od pšenice u laganom šporetu ispada jednako dobra. Istina, da bi rezultat bio ono što vam treba, trebali biste slijediti neka pravila.

Prije svega, količina sastojaka. Izmjeravaju se proizvodi koji bi trebali biti uključeni u vaš uređaj. U prosjeku, za svaku čašu zrna pšenice potrebno je oko 5 mjera vode. Dodajte so i šećer po ukusu, kao i ostale sastojke. Na primjer, prilikom kuhanja u samu kašu se odmah dodaje kašičica pijeska, a za mljevenje maka uzimaju se još 2, ali supene kašike. Začiniti medom po želji.

Sochivo u loncu

U sporom štednjaku, pšenična kutija za Božić priprema se na sljedeći način. Zrna sortirajte, isperite, potopite 3-5 sati, a zatim procijedite. Napunite njima radnu posudu vašeg multivarka, dodajte gore navedenu količinu vode, posolite i pošećerite, pokrijte poklopcem i stavite na 2,5 sata u režimu "Gurilo". Nakon navedenog vremena, kada uređaj zapišti, stavite kašu u cjedilo ili sito da se ocijedi višak tekućine. Sada je red na Poppy. Potrebno je kuhati na pari 30 minuta u kipućoj vodi, a zatim procijediti, dodati 2 kašike šećera i samljeti tučkom ili blenderom. Kutiju začinite makom, dodajući prethodno namočene suvo grožđe i seckane orahe. Možete dodati malo cimeta kako biste colivu dali divnu, bogatu aromu. Jelo će od toga imati samo koristi. Ostaje samo mala stvar: razrijediti med u toploj prokuhanoj vodi, dodati u kutiju, a delikatesu preliti komadićima marcipana i polovicama orašastih plodova.

Kutia berry

Kao i svaki popularno jelo, mutno, osim tradicionalni recepti, ima mnogo varijanti. Uostalom, svaka domaćica želi da njena hrana bude izvanredna, jedinstvena i iznenađujuće ukusna. Zato se kutya kuha ne samo s dodatkom grožđica, već i drugih bobica koje se čuvaju u sopstveni sok svježe ili smrznuto. Jedan od predloženih recepata izgleda ovako. Pripremite se mrvičasta kaša. Indikator spremnosti za vas će biti zrna pšenice koja su potpuno otvorena, dobro nabubrela i imaju poseban kremastog ukusa. Ohlađenu kutiju začinite medom ili šećerom. Inače, ako ga kuvate u sirupu, sok će biti još prijatniji. I uštedjet ćete na medu. Dodajte bobice koje imate (one iz konzerve prvo ocijedite u cjedilu) i promiješajte. Kutiju pospite šećerom u prahu, ukrasite bobicama i poslužite.

Recept je poseban

U prethodnim receptima svi sastojci za pšenična kutia pripremljeno odvojeno. I u ovom slučaju predlažemo da krenete malo drugačijim putem. Potrebno je: 400 g žitarica, 3 litre vode, 250 g maka, 75 g meda, isto toliko šećera, 200 g seckanih orašastih plodova. Prvo pažljivo sortirajte i dobro operite pšenicu. Sipajte u šerpu u kojoj planirate da kuvate, dodajte 3 litre vode i ostavite da odstoji preko noći ili malo manje. Zatim prokuvajte zrna u istoj vodi i kuvajte 20 minuta na jakoj vatri. Nakon toga smanjite vatru na tihu i pirjajte kašu 4-5 sati, povremeno miješajući da se ne zalijepi za dno tiganja. Pomiješajte mak i med, ali ih nemojte nasjeckati unaprijed. Od količine šećera koja je navedena u receptu i nekoliko kašika vode napravite jak sirup. Kada je skoro sva tečnost u tiganju prokuhala, a žito se dobro otvorilo i poprimilo kremastu nijansu, u kutiju dodajte mak i med i promešajte. Zatim ocijedite sirup i dodajte orahe. Ponovo promiješajte. Nakon toga skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se ohladi. Gotova kutija može se ukrasiti grožđicama, suvim kajsijama, marmeladom, kriškama svježe jabuke ili citrusnog voća. Servirati ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.

Šta kažu gurmani

Ne postoji granica savršenstva, posebno kada je u pitanju kuhanje kutije od pšenice. U to se možete uvjeriti ako saznate da mnogi gurmani predlažu da u sok dodate pržene sjemenke suncokreta, kajsije, sjemenke nara i kima. I prethodno namočite grožđice ili drugo sušeno voće ne u vodi, već u slatkom crnom vinu. I naravno, samo malo porta se ulije u colivo ako ispadne malo gusto. Dobro je i malo uliti sok od narandže ili sos, dodajte koricu. Ovo čini jelo mnogo ukusnijim.

Dobar dan prijatelji!

Božić se bliži, što znači da će biti potrebno ponovo postaviti sto. Šta već planirate da kuvate? Idi ili? Dobro osmišljeno. A evo još jednog drevnog jela zvanog kutia. Uostalom, to je ono što se jede u noći sa 6. na 7. januar na Badnje veče ili veče, kao i Kolyada.

Moramo imati na umu da praznični sto treba da bude izdašan. Trebalo bi da ima ribe i želea, kao i medenjaka. Iako meso nije preporučljivo, ne treba ga konzumirati do 7. januara. Trebali biste jesti ovo i još mnogo toga nakon što se prva zvijezda pojavi na nebu. A prije toga moraju poslužiti pogrebnu kašu, ritualno jelo, da tako kažem. Koji se pravi od pšenice ili pirinča. I treba da pojedete bar par kašika toga.

Mislim da već znate od čega se sastoji ovaj slatkiš, obično suvo grožđe ili orašasti plodovi, a možete dodati i bilo koje sušeno voće, na primjer suhe kajsije ili suhe šljive i naravno mak. Ove poslastice simboliziraju obilje i vječni život. Osim toga, dodaje se med kao simbol rajskog blaženstva i prosperitetnog života.

A također, prema običajima i tradiciji, ako ih poštujete, onda biste svakako trebali počastiti svoj bliski krug kutijom i poželjeti im dobro i veliku sreću u novoj godini.

Zapamtite i to da se ovo drevno jelo služi i na Bogojavljenje i na Staro Nova godina. U ta davna vremena pripremao se od pšenice, sada se uglavnom pravi od pirinča, jer je ovo zrno mekše i prijatnije na ukus. I djeca to više vole. Uz takvu kašu tradicionalno se služi uzvar.

Kao što sam ranije spomenuo, kutija je hrana koja se smatra ritualnom i božićnom. I naravno, ovisno o receptu, može se razlikovati po svom sastavu. Predlažem, prije svega, da se fokusiramo na najpopularniju opciju, što većina ljudi danas radi.

Pripremite ovo jelo i poklonite ga svojoj porodici i prijateljima, svima koji su vam tako dragi. Upravo su tako davno održavale ovu manifestaciju naše pra-prabake i pra-pra-pradjedovi.

Dakle, prva opcija će biti s rižom, iako postoji mišljenje da se kutija u početku pripremala isključivo od pšeničnog zrna, kao i od maka i meda. Na drugi način, inače, zove se sochivo. O ovom načinu kuhanja govorit ćemo malo kasnije, ali sada predlažem da uzmete u obzir ove upute i slijedite sve korake točno prema njima, bez grešaka.

Nadam se da će vaše domaćinstvo sa osmehom primiti takvu poslasticu i brzo je progutati iz tanjira. Kuvajte sa radošću.

trebat će nam:

pirinač - pola čaše
sol - na vrhu noža
sušene kajsije - 35 g
mak - 2 kašičice
med - 1 kašika
voda - 1 kašika.
grožđice – 25 g
orasi - 35 g

Faze:

1. Prvo pripremite suve kajsije za rad, potopite ih prvo u kipuću vodu i ostavite da odstoje, bukvalno 2-4 minuta, da se ubiju svi mikrobi, a bobice nabubre. Zatim vodu procijedite i nasjeckajte na kockice ili ovako.

2. Isto uradite sa suvim grožđem, takođe ih potopite u kipuću vodu.

3. Ali sa orašastim plodovima uradite isti postupak. Uzmite suvi tiganj i stavite iseckano orasi, pržite na srednjoj vatri 2-3 minuta.

4. Pirinač prvo isperite u vodi, a zatim ga dodajte u kipuću blago posoljenu vodu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Nakon kuhanja, pirinač se mora ponovo isprati u vodi, a sva suvišna vlaga mora se ocijediti kroz sito.

5. Mak najprije prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri, a zatim uzmite tučak i izgnječite ga u mužaru. Ako vam je zgodnije, onda koristite blender.

6. Sada sve dobijene sastojke (sušeno voće i mak) pomešajte sa pirinčem u većoj posudi. Ovoj kulinarskoj kreaciji dodajte med i promiješajte. Poslužite i počastite sve svoje prijatelje, a možete čak i isprobati svoje omiljene kućne ljubimce. Prijatno!

Kako pripremiti kutyu (sochivo) od pšenice za Božić 2019

Sljedeća opcija će biti klasična, možda će vam se dopasti više od prethodne. Općenito, u svakom slučaju, ovaj recept je također jednostavan i ne zahtijeva puno novca ili vremena od vas. Uzmi i stvaraj. Na kraju krajeva, takva slatka kaša će biti odličan dodatak na druga jela.

Zanimljivo! Prilikom serviranja sok možete poprskati sokom mandarine, pa će ako imate ovo voće u kući, ispasti još ukusnije. I zapamtite da bi obrok trebao početi nakon što se na nebu pojavi prva zvijezda.

A takođe na trpezi treba da bude 12 velikoposnih jela koliko meseci u godini i onoliko koliko su apostoli sedeli za vreme Tajne večere. A ranije je meso bilo dozvoljeno samo 7., ali ne do tog dana.

trebat će nam:

Faze:

1. Uzmi potreban iznos pšenice i napunite vodom. Ostavite 2-2,5 sata, idealno preko noći.

2. Mak je potrebno preliti kipućom vodom 2 sata da nabubri.

3. Suvo grožđe prvo isperite pod mlazom vode i takođe prelijte kipućom vodom 20-30 minuta. Zatim ocijedite vodu.

4. A sa orašastim plodovima uradite sledeće: ogulite ih i ispržite u čistom, suvom tiganju. Narežite nožem na male komadiće.

Bitan! Povremeno dodajte toplu vodu.

6. Kaša treba da ispadne mrvičasta, pa joj dodajte otopljeni med. Stir.

7. Mak ocijedite i sameljite u blenderu ili malteru. I dodajte ga kutyu. Zatim dodajte grožđice i seckane orahe.

8. Dobro promiješajte kašikom i poslužite. Zabavi se.

Božićna kutija sa medom

Kao što ste možda već primijetili, sochivo se može napraviti od pirinča ili pšenice. Ali ispostavilo se da ovu pogrebnu kašu možete začiniti mednom vodom kako biste je učinili još slađom. Pa, kao dodatak, stavite bilo koje voće ili sušeno voće, kao i orašaste plodove, u kutiju i ispašće elegantno i šareno.

Da li ste znali? Iako možete dodati još uzvara ako ste, na primjer, alergični na med. Brzo i jednostavno se kuva od bilo kog sušenog voća i granuliranog šećera. U suštini ovo je isti kompot.

trebat će nam:

Pšenica - 1 kašika
Mak - 0,25 kašike.
Grožđe - pola čaše
Med - Po ukusu
Orasi - 0,5 kašike. zrna

Faze:

1. Žitarice potopite u tekuću vodu i poželjno je da u njoj proležu cijelu noć. Ili barem par sati. Zatim ocedite vodu kroz cediljku. Ne zaboravite da pregledate pšenicu da li ima ostataka; ako ih ima, uklonite ih.

Zatim premjestite žitarice u staklenu šerpu ili lonac i napunite čistom vodom za piće (2 žlice). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 1 sat.

Ili ga možete skuhati lonac debelih zidova na šporetu.

Za cijelo vrijeme kuhanja trebat ćete paziti na kutiju da voda potpuno ne proključa; ako se nešto desi, dodajte još.

2. Suvo grožđe u drugoj posudi prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji i nabubri (oko 30 minuta), a zatim ocijedite vodu. Mak takođe prelijte kipućom vodom 30-60 minuta, a kada istekne vreme, izgnječite ga tučkom i malterom. Trebalo bi da dobijete jednoličnu masu.

3. Orahe propržiti na suvom tiganju 2-3 minuta, bez ulja, a zatim iseckati na sitne komade.

Dodajte 2 kašike vode u med i promešajte. Stavite ga vodeno kupatilo dok ne omekša ili ga stavite u mikrotalasnu. Napunite tako slatkom mješavinom cvijeća gotove žitarice i promešati. Medena voda pružiće nezaboravan ukus.

5. Najbolje servirati toplo ili malo toplo. Prijatno!

Pogrebna kutija od pirinča sa grožđicama i medom

A sada želim da vaš praznični sto učinim još ljepšim i ukusnijim. Da bismo to učinili, predstavimo kutyu na neobičan način, u obliku vijenca. Koja će se savršeno uklopiti s drugim jelima i bit će cijenjena.

Lista proizvoda će vam biti poznata, a na njoj ćete vidjeti orahe, med i grožđice. Zašto misliš? Sve ove komponente simboliziraju svojstva kao što su blagostanje u životu, prosperitet u porodici i dobro zdravlje.

trebat će nam:

Pirinač - 110 g
Suvo grožđe - prstohvat
Šećer u prahu - 45 g
Orasi - par komada.
Med - Po ukusu
Suve kajsije - 5-6 kom.
Mak - 1 kašičica

Faze:

1. Skuvajte pirinač i dodajte ga u vrelu kipuću vodu. Uzmite duplo više vode od žitarica. Kuvajte dok ne bude gotovo, a zatim pokrijte poklopcem i peškirom da se kaša strmo.

Mak prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 40 minuta, a zatim ga izgnječite dok ne postane kremasto sa granulirani šećer. Zatim pomiješajte mak i pirinač u jednoj šoljici i promiješajte kašikom.

2. Stavite kutiju u obliku vijenca na tanjir za serviranje, kao što je prikazano na ovoj fotografiji.

3. Venac ukrasite suvim kajsijama (prvo ih operite, a zatim ostavite u kipućoj vodi 15 minuta). Orahe sitno nasjeckajte nožem i pospite ovo jelo gore.

4. Listovi mente su savršeni u ovoj kompoziciji. Prijatno iskustvo.

Kako skuhati kutju od pšenice i pirinča u sporom štednjaku

Sasvim neočekivano, naše moderne domaćice su na talasu novih tehnologija i već su počele da pripremaju ovo jelo u multi-helperu. Možda ćete i vi biti željni da u njega napravite nešto slasno. Pa, želim ti puno sreće. Kliknite i pogledajte video od početka do kraja.

Kako pripremiti uzvar za kutju

Kako kažu istoričari, piće poput uzvara vodi poreklo iz Ukrajine. Ali i nama Rusima je to poznato i često pravimo takav „napitak“ od suvog voća. Nekada davno, u ta davna vremena, takvo piće se pravilo upravo na božićne dane, a ako pogledamo današnji datum, možemo reći da se kuva i drugim danima u Rusiji. To je zato što ima divan ukus i aromu, a svojstva su mu dobra.

Želim da vam pokažem recept za klasični uzvar koji svi vole, i odrasli i deca. Mada, ako želite, možete se igrati sa sastojcima, uzeti manje ili više nečega, a možete i isključiti nešto, na primjer, skuhati kompot bez meda.

Nadam se da će vam ova stara verzija pomoći i naučiti vas kako pravilno skuhati ovu slatku poslasticu u obliku pića.

trebat će nam:

sušene jabuke - 1 kašika.
suve šljive ili drugo sušeno voće – 45 g
med - 3,5 kašike
voda – 3 l
suvo grožđe – 2,5 kašike

Faze:

1. Prije svega, prvo morate uzeti suhe jabuke i oprati ih u tekućoj vodi. Možete čak i potopiti smjesu nekoliko minuta. Zatim ocedite tečnost.

2. Isto uradite sa suvim šljivama i suvim grožđem. A zatim ih ocijedite u cjedilu da nestane sva vlaga.

3. Zatim sve voće stavite u duboku šerpu i napunite sa 3 litre hladne ili hladne vode za piće mirna voda. Smjesu dovedite do ključanja, a nakon aktivnog ključanja smanjite ringlu na srednju ili nisku, kuhajte još 15 minuta.

4. Zatim pustite da uzvar prokuha i ohladi, pa dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Uostalom, na temperaturi od 100 stepeni je sve korisne karakteristike med će se uništiti, pa treba malo pričekati dok kompot ne dostigne oko 60 stepeni, tada će ispasti i zdrav i ukusan u isto vrijeme.

Dobijeni napitak procijedite kroz gazu ili sito i popijte za svoje zdravlje ili dodajte u pogrebnu kašu. Zabavi se.

Ovdje završavam post, nadam se da je božićna zabava bila jako uspješna i da je ova napomena pomogla u tome. Podijelite ga sa svojim prijateljima na na društvenim mrežama i kuvajte sa radošću. Sretno i vidimo se uskoro na mom blogu.

Zbogom svima. Vidimo se.