Kupljeni recepti za lisnato tijesto. Orijentalni slatkiši na lisnatom tijestu

Prije nego što se upusti u savladavanje složenog pečenja, domaćica početnika trebala bi proučiti 5 jednostavnih recepata s gotovim lisnatim tijestom, koji uključuju lisne, kolačiće, pite i lepinje. Najlakši način da naučite kuhati različita jela, prema foto ili video receptima. Osim toga, možete eksperimentirati s vrstama dodataka i začina kako bi jelo bilo posebno.

Šta se sve može napraviti od lisnatog testa

Ova vrsta tijesta, poput lisnatog, je osnova za jela različitih naroda zahvaljujući finoj strukturi i ugodnom hrskanju. Veća je vjerovatnoća da će se koristiti proizvod kupljen u trgovini slatka peciva, iako je pogodan i za pravljenje pita sa slanim nadjevima. Od njega se pripremaju sljedeće vrste konditorskih proizvoda:

  • kolači;
  • pite;
  • kolačić;
  • tubule;
  • kroasani;
  • lepinje;
  • rolne.

od kvasca

Gotovo tijesto uz upotrebu kvasca ima karakterističan kiselkast ukus. Proizvodi od njega nakon kuhanja su veličanstveniji i ukusniji. Prave dobre lepinje i nezaslađeno meso i riblje pite. Za razliku od svježe verzije, ovdje su slojevi nekoliko puta manji, ne ispadaju tako lagani i hrskavi, ali je broj kalorija nešto manji.

Od bez kvasca

Za izradu slatkih konditorskih proizvoda češće se koristi svježi proizvod ili proizvod bez kvasca. Jezici, uglovi i pufovi su hrskavi i ukusniji zbog tankih slojeva. Međutim, za one koji pokušavaju zadržati pravilnu ishranu, bolje je suzdržati se od jedenja takvih delicija - proizvod se ispostavlja hranjivijim zbog činjenice da sadrži više ulja.

Recepti sa gotovim lisnatim testom

Kada hitno trebate nešto skuhati, oni postaju pravi spas različiti recepti od gotovog lisnatog tijesta. Savjeti za početnike iskusni kuvari:

  1. Tijesto prethodno odmrznite u mikrovalnoj pećnici ili ga ostavite na stolu 2-3 sata prije kuvanja.
  2. Tijesto s kvascem nakon odmrzavanja treba držati na toplom najmanje 1 sat.
  3. Prije nego što išta skuhate, morate pažljivo razvaljati tijesto u tanak sloj.
  4. Pečeno lisnato testo najbolje je staviti na list pek papira natopljenog uljem. Na plehu za pečenje, pufovi često zagore.
  5. Proizvodi se mogu puniti bilo kojim sastojcima, slatkim i slanim.
  6. U završnoj fazi stavlja se fil, stavlja se proizvod vruća pećnica. Prosečna temperatura pečenja je 180-220 stepeni.
  7. Ako se koristi mesni fil, vrijeme kuvanja će se povećati.

Lisnato testo sa filom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Jelo možete kuhati od gotovog lisnatog tijesta sa bilo kojom soli ili slatki nadev- povrće, svježi sir, voće, meso, jaje, samo da se ne zamuti nakon hlađenja posude. Najlakša opcija konditorskih proizvoda od takvog testa - rolat od jabuka sa cimetom. Svojom jednostavnošću, jelo može ukrasiti svaki stol. Za to se koristi vrsta proizvoda od kvasca.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Odmotajte rolat, lagano poravnajte oklagijom.
  2. Jabuke oguliti, iseckati.
  3. Pomiješajte sa polovinom šećera u prahu i cimetom.
  4. Stavite jabuke na sredinu sloja, pažljivo uvijte u rolat, stisnite ivice.
  5. Narežite na porcije i stavite na lim za pečenje.
  6. Pecite 30 minuta.

Pita

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal / 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: Azerbejdžanska.
  • Težina: lako.

Za ovu vrstu peciva, poput pita od lisnatog tijesta, možete odabrati i različite nadjeve. Ispada vrlo ukusna samsa od mesa, formirana u obliku pite. Ovo jelo je iz Azerbejdžanska kuhinja. Priprema se vrlo jednostavno, čak se i domaćica može nositi s njim uz minimalne kulinarske vještine, ali izgleda svečano. Glavna tajna uspjeh - tačno poštovanje recepta.

Sastojci:

  • testo - 500 g;
  • mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
  • luk- 4 stvari.;
  • tvrdi sir- 200 g;
  • mješavina začina (korijander, biber) - 3 g;
  • puter - 50 g;
  • sol - 2 g;
  • zeleni luk, kopar - 1 grozd.

Način kuhanja:

  1. Razvaljajte tijesto (kvasac ili bez kvasca) u sloj debljine 5 mm.
  2. Sitno nasjeckajte zelje i luk, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima.
  3. Stavite testo okruglog oblika, formirajte stranice.
  4. Na vrh stavite nadjev, pospite rendanim sirom.
  5. Pokrijte drugim slojem na vrhu, pažljivo stisnite rubove.
  6. Ostavite rernu da se zagreje na 180-200 stepeni.
  7. Kalup sa samsom stavite u rernu, pecite 25 minuta.

Lepinje

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Kolekcija sa receptima od gotovih pufova testo sa kvascem, bilo bi nepotpuno bez pominjanja lepinja. Ova opcija će vam pomoći u situaciji kada morate hitno ispeći nešto za čaj. Jelo se priprema vrlo brzo, ispada ukusno i mirisno. Prije nego što pripremite lepinje od kvasnog tijesta, vrećicu morate unaprijed izvaditi iz zamrzivača, a zatim je staviti u šolju i staviti na toplo mjesto kako bi se proizvod udvostručio.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 50 g;
  • žumance - 1 kom.;
  • puter - 50 g;
  • testo - 500 g.

Način kuhanja:

  1. Razvucite testo na 3 mm.
  2. Otopite puter, namažite sloj.
  3. Umotajte tijesto u čvrst rolat, uštipnite rub.
  4. iseći na porcionirani komadi, dužine 8-10 cm.
  5. Na sredini svakog komada nožem napravite prorez tako da ne dođe do ivice.
  6. Proširite utor da napravite "srce".
  7. Stavite lepinje pergament papir.
  8. Podmažite žumancem, pospite prahom.
  9. Pecite 25 minuta.

Puf jezici

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Porcije: 12 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

U 5 najjednostavnijih recepata sa gotovim lisnatim testom svakako morate uključiti i pripremu jezika. Ova vrsta brzo pečenje dobio je ime zbog sličnosti sa pravim jezikom. Pufovi se pripremaju na elementaran način - potrebno je samo kupiti lisnato testo bez kvasca, šećera, rerne i par minuta. Neki gurmani radije posipaju gotove torte soli, onda se mogu koristiti kao grickalica za pivo.

Sastojci:

  • tijesto u rolat - 700 g;
  • šećer - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Raširite rolnu, oklagijom zarolajte sloj do debljine 5 mm.
  2. Izrežite nožem na male komade, zaokružite rubove traka tijesta.
  3. Odozgo pospite šećerom.
  4. Stavite na pleh, stavite u rernu.
  5. Pecite 15-20 minuta.

Cookie

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
  • Namjena: za popodnevnu užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Kolačići-uši iz ove vrste testo bez kvasca su opcija klasično pečenje. Poslastica je pogodna za hrana za bebe jer ne sadrži proizvode koji izazivaju alergije. Djeca rado jedu hrskave kekse sa kakaom ili toplo mleko. Prije nego što od gotovog lisnatog tijesta napravite lisnate, potrebno je pričekati da se svi sastojci zagriju do sobnoj temperaturi pa tek onda počnite sa pečenjem.

Sastojci:

  • testo - 500 g;
  • šećer - 500 g;
  • voda - 100 g;
  • kakao - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte vodu, dodajte šećer.
  2. Kuvajte dok tečnost ne smanji zapreminu na pola.
  3. Dodati kakao, ohladiti na sobnoj temperaturi.
  4. Sloj razvaljati u pravougaonik debljine 3 mm i širine 15 cm.
  5. Zarolajte testo od ivica do sredine, iseći na komade širine 1 cm.
  6. Stavite na pleh, stavite u rernu na 15 minuta.
  7. Izvadite, prelijte glazurom dok su domaći pufovi još topli.

Video

Listovi od lisnatog tijesta - vrlo ukusna užina za čaj. Pufovi sa slatkim i slanim nadjevima mogu biti ne samo obilan zalogaj na putu, na poslu ili u školi, već i odličan međuobrok. ukusan doručak ili večera za cijelu porodicu. Lisnato tijesto se može napraviti unaprijed po prvom receptu i zamrznuti u malim porcijama zamrzivač. Možete koristiti i gotov proizvod iz trgovine.

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama jedan su od najpopularnijih nadjeva.

  • 200 gr margarina;
  • 2 jaja za tijesto i 1 za podmazivanje pufova;
  • 3.5 stack. brašno;
  • 1 stack gusta pavlaka;
  • šećer;
  • 1 tsp sok od limuna.

Prvo otopite margarin parna kupka. Možete i usitniti blenderom zajedno sa brašnom.

Umutiti jaja u blenderu dok ne dobijete svetlu masu od jaja. Postepeno im prosijte brašno, premažite pavlakom. Dobro promešati. Na kraju dodati margarin.

Zamesiti testo. Isecite na 20 jednakih delova. Stavite na tanjir i pošaljite odeljak frižidera na sat, ili u zamrzivač na četvrt sata.

Jabuke narežemo na sitne kockice - prvo sa pločama debljine 5 mm, a zatim na kockice i kockice. pulpa od jabuke neke sorte brzo potamne u kontaktu sa vazduhom. Da biste to spriječili, uronite nasjeckane komade jabuka u posudu s sok od limuna razrijeđen vodom. Nakon toga samo ga bacite u cjedilo.

Ohlađene komade tijesta tanko razvaljajte, stavite po 1,5 kašike kriške jabuke i kašičicu šećera.

Listove rasporedimo na lim za pečenje prekriven puterom, namažemo ih jajetom i posipamo šećerom. Možete kuvati na 200 stepeni. u roku od 20 minuta.

Napomenu. Jabuke je bolje uzeti sočne, slatke i kisele sorte.

Sa sirom

Topljeni sir u pečenju vole i odrasli i deca. Listovi od sira su veoma mekani i zadovoljavajući. Preporučuje se serviranje vruće, topljeni sir za razvlačenje je mnogo ukusniji od ohlađenog.

  • gotovo lisnato tijesto (domaće ili kupljeno) - 300 gr;
  • tv. sir - 150 gr;
  • tačka topljenja sir - 2 stol. l.;
  • jaje;
  • mlijeko - 1 stol. l.;
  • susam - 1 stol. l.

Za fil pomešati rendano tvrdo i mekano topljeni sir. Razvaljati list tijesta i iseći na kvadrate.

U svaki kvadrat staviti 1-2 kašike fila, stisnuti ivice formirajući koverte. Umutite jaje sa mlekom i njime premažite pufove. posipati sjemenke susama. Za pečenje je dovoljno četvrt sata - čim tijesto postane ukusno zlatno, lepinje se može smatrati spremnim.

Hrskave, ukusne kiflice i pite od lisnatog tijesta koje se tope u ustima jedna su od omiljenih delicija, čiji se recept prvi put pojavio u Francuskoj. Nekad student Francuski poslastičar Klaudiju Geli je palo na pamet da umota komad putera u testo, a zatim ga razvalja, čineći to nekoliko puta. Rezultat je prozračno, lagano, puterasto lisnato tijesto koje je i danas popularno. nacionalne kuhinje mir. lako se pravi kod kuće, jer se smrznuto lisnato testo može kupiti u prodavnici. Ali akrobatski akrobatika znači da napravite "uradi sam" pufove domaći test, jer ispada ukusnije od poluproizvoda.

Kako kuvati puffs

Recept za lisnato pecivo smatra se univerzalnim, jer se najviše može koristiti za pripremu različita peciva. Pufovi se prave od lisnatog testa bez fila i sa filom, a pite mogu biti slatke i slane, otvorene i zatvorene. Međutim, glavna tajna delicious puffs nije u nadjevu, već u tijestu koje se priprema uz pomoć veliki broj puter.

Proces pripreme tijesta je da se beskvasno ili kvasce tijesto prelije uljem i dobijeni "sendvič" više puta razvalja da dobije slojevitu teksturu. Što je više slojeva, to će se ispasti veličanstveniji, jer ulje isparava u pećnici, zbog čega su slojevi odvojeni jedan od drugog slojem zraka. U tom slučaju morate tijesto razvaljati u tankom sloju i paziti da se ne potrga, povremeno ga hladeći u frižideru. Nakon toga se od tijesta prave kiflice, pune filom i peku u rerni. Od kvasnog tijesta, peciva su mekana i nježna, i od beskvasnog testa- hrskavo i lomljivo. Kuhanje puffa je složen i virtuozan proces, koji i dalje možete sami savladati, ako to baš želite.

Punjenja za pufove

Opcije slatkih punjenja su vrlo raznolike: kuvano kondenzovano mleko, komadići čokolade, sušeno voće, konzervirano, sveže voće i bobičasto voće, džem, marmelada, džem, svježi sir, orasi, kajmak, marmelada ili samo cimet sa šećerom. Ako se koristi tečni džem, trebalo bi da se zgusne kukuruzni škrob da fil ne iscuri tokom pečenja. U fil za ukus i aromu možete dodati limun i kora od pomorandže, začini, susam i mak. slatki puffs - odličan desert i puna užina uz čaj i kafu.

Lisnato pecivo sa slanim nadjevima služi se kao predjelo za supu i glavno jelo, pa često zamjenjuje kruh. Najpopularniji slanih punjenja- sir, meso, živina, riba, jaja, šunka, pečurke i povrće. Veoma ukusne kombinacije spanaća sa sirom, piletine sa šunkom, mesa sa pečurkama, jaja sa lukom, krem sir sa plodovima mora, krompirom sa sočivom i mnogim drugim. Ovdje vrijedi eksperimentirati stvaranjem ukusne kombinacije sa začinima i začinskim biljem.

Tajne pravljenja ukusnih pufova: pravi sastojci

By klasični recepti puffs Sloj beskvasnog lisnatog tijesta treba da sadrži oko 300 slojeva, a sloj kvasnog tijesta - od 24 do 96 slojeva. Kod kuće je to teško moguće, pa domaćice često koriste jednostavnije recepte za rano lisnato tijesto. Postoje neke suptilnosti, čije će vam poznavanje pomoći da pripremite nježne i prozračne pufove.

Za ukusno lisnato testo odaberite brašno sa visokog sadržaja gluten su sorte "Extra", "Krupchatka", najvišeg i prvog razreda. Brašno je poželjno prosijati. Vodu uzimajte ne ledenu, već hladnu, dok neke domaćice dio vode zamjenjuju mlijekom ili dodaju samo jedno mlijeko - ispada ukusno, ali tijesto gubi elastičnost. Važna je i doza soli, jer ako je nema, slojevi tijesta mogu zamutiti. Kako bi poboljšali elastičnost, kulinari savjetuju da prilikom mijesenja nakapate nekoliko kapi octa ili limunovog soka.

Koristite ulje ili kremasti margarin- stvar ličnih preferencija. Naravno, ukusniji je sa puterom, ali moderni margarin za pečenje sa visokom tačkom topljenja je pogodan i za lisnate, jer se posebno ispostavlja pečenje na vazduhu. Ali ne treba koristiti namaz i jeftine surogate maslaca za tijesto. Prije rada sa tijestom, puter se obično ohladi bez zamrzavanja, inače tanko testo lomi kada se kotrlja. Ponekad se u tijesto dodaju jaja ili žumanca, malo konjaka ili drugog jakog alkohola radi poboljšanja okusa.

Kako pravilno razvući tijesto

Prvo se pomiješaju svi sastojci navedeni u receptu, dok se na samom kraju dodaje kvasac. Dok tijesto odmara 30-40 minuta pod peškirom ili prozirnu foliju, puter se za plastičnost pomiješa sa malom količinom brašna, zatim se od njega formira pravokutni sloj koji se stavlja u hladnjak. Nakon toga se od tijesta razvalja sloj, u sredinu se stavlja puter, krajevi tijesta se podignu i pri vrhu stisnu kovertom. Tijesto se razvalja u jednom smjeru, presavija na tri ili četiri i ostavlja unutra hladno mesto da se ulje malo stvrdne. Zatim se postupak valjanja i savijanja tijesta ponavlja još nekoliko puta. Inače, prostorija bi trebala biti hladna, inače će se puter početi topiti, a tijesto ćete morati češće stavljati u hladnjak.

Rezanje tijesta na listiće i pečenje

Najvažnije pri rezanju je zadržati slojevitu strukturu, tako da nož mora biti vrlo oštar. Lisnato tijesto je plastično, od njega se lako oblikuju lisnati listovi bilo kojeg oblika. Tijesto možete isjeći na kvadrate, a na vrh staviti malo fila, pravokutnike možete koso i praviti đevreke. Ako umotate pravougaone slojeve u rolnice, prepolovite, napravite male rezove u sredini i okrenete rolne prema van, dobićete pufne. Lepo izgledaju napuhovi u obliku ruža i kroasana, pravougaone i figuraste pite, koverte i korpice sa nadjevom.

Prije stavljanja pufova u pećnicu, njihov vrh se premaže žumanjkom za boju, ali je bolje da ne podmazujete rubove proizvoda, inače će postati tvrdi. Listovi se stavljaju na hladan pleh prekriven papirom za pečenje, odmaraju nekoliko minuta (ne više, inače će ulje da teče) i stavljaju u rernu zagrejanu na 180-240°C, zavisno od recepta. Na nižoj temperaturi pečenja tijesto se neće dobro dignuti i puter će se otopiti, što rezultira ravnim listićima bez slojevite teksture. Ako ih ispečete na vrlo visoke temperature, pufovi će brzo porumeniti, ali će unutrašnjost ostati sirova.

Air puff: majstorska klasa

Sastojci: Pšenično brašno sa visokim sadržajem glutena - 250 g (malo brašna za posipanje), hladnom vodom- 130 ml, puter - 150 g, so - na vrhu noža, gusti džem ili džem - po ukusu, jaja za podmazivanje testa - 1 kom.

Recept za lisnato tijesto korak po korak - jednostavan način da naučite kako ispeći lisnato tijesto za desert ili užinu. Ovaj recept koristi klasičan način pravljenje lisnatog testa.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijati i pomešati sa solju.

2. Brašno pomešati sa 30 g mekog putera, dobro utrljati.

3. Sipajući vodu u mešavinu putera i brašna u malim porcijama, zamesite testo.

4. Mesite testo 5 minuta dok ne postane elastično i mekano, a da se testo ne lepi za ruke.

5. Ostavite testo da odstoji oko 20-30 minuta pod peškirom.

6. Testo razvaljati u pravougaonik dimenzija otprilike 13 x 25 cm.

7. Na pravougaonik stavite komadić preostalog putera i zagladite ga po sredini, ostavljajući ivice, jer ćete ih morati saviti do centra.

8. Zamotajte ivice testa u obliku koverte.

9. Preokrenite testo sa šavovima nadole, malo pobrašnite i lagano oklagijom razvucite. Napravite veliki pravougaonik 2-3 puta veći od originalnog pravougaonog sloja.

10. Preostalo brašno obrišite sa testa, inače će ova mesta promeniti boju tokom pečenja. Sloj tijesta presavijte u tri sloja, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata.

11. Razvaljajte tijesto u veliki pravougaonik i ponovo ga presavijte na trećine. Ponovite ovaj postupak još 5 puta, po potrebi stavite testo na hladno.

12. Gotovo višeslojno testo razvaljati i od njega iseći male kvadrate veličine oko 7×7 cm.

13. U sredinu svakog kvadrata stavite po malo gusti džem ili pila.

14. Silikonskom četkicom namažite rubove kvadrata razmućenim jajetom.

15. Spojite suprotne krajeve tijesta, a ostale krajeve malo zamotajte prema unutra da napravite nedovršene koverte.

16. Listove stavite na lim za pečenje prekriven papir za pečenje i ponovo ih premazati umućenim jajetom.

17. Pecite desert u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.

18. Pospite gotove i malo ohlađene pufove šećer u prahu.

Ako napravite mnogo tijesta odjednom, možete ga čuvati u zamrzivaču i koristiti po potrebi. Domaći pufovi od tijesta su ukusniji i prozračniji od onih iz dućana. puff buns- videćete sami!

Puffs sa sirom i kobasicom

Takvi pufovi su dobri za doručak, a gotovi su odmah ako ste prethodno odmrzlili 400 g lisnatog tijesta koje ste sami napravili. 100 g sira narendati, iseći u malim komadima 100 g dimljena piletina i 2 kobasice. Pomiješajte sve sastojke i začinite ih kiselom pavlakom po ukusu. Razvaljajte tijesto i isecite ga na pravougaonike. Na polovinu svakog pravougaonika staviti malo nadjeva, prekriti drugom polovinom i dobro spojiti ivice. Listove stavite na podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180°C dok ne porumene. Ako imate vremena, možete pite podmazati jajetom, ali ujutro se svi žure, pa možete preskočiti ovu kulinarsku fazu - i dalje će ispasti rumene i ukusne!

Francuski puffs sa nutellom i džemom od malina

Ovaj ukusni desert će uljepšati svaku čajanku, a prilično je jednostavan za napraviti. Razvaljajte 0,5 kg lisnatog tijesta i izrežite sloj na pravougaonike, rubove zarežite dijagonalno. Stavite 6 kašika u sredinu svakog pravougaonika. l. čokoladna pasta. Sakupite riblju kost, lijepo uštipnite rubove i premažite gornji dio listića umućenim jajetom. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova na vrhu pite, stavite proizvode na pleh obložen papirom za pečenje i pecite francuski puffs 20 minuta na temperaturi od 200°C - dok rerna treba da je već zagrejana željenu temperaturu. Nutella puffs koji se tope u ustima - šta može biti ukusnije?

Kuvajte sa radošću za svoju porodicu i uživajte u degustaciji puffs različita punjenja tokom zajedničkih ručkova i večera!

Lisnato tijesto je najfinije i najfinije. Stoga je modnim jezikom uvijek u trendu. Ako ste vi i vaši prijatelji započeli djevojačko veče i okupili se u mirnom i ugodnom kafiću, onda će izbor biti očigledan. Čak ni dame koje su aktivno na raznim dijetama neće odoljeti iskušenju da uz šoljicu kapućina uživaju u kolačima ili kroasanima.

Praktičniji (ali u isto vrijeme kreativniji) odnijet će sastanak s prijateljima kući. A priprema torti i drugih proizvoda od njih, njihovo pečenje i ukrašavanje postaće dio zabave.

Odlična ideja bi bila da se održi tematska kulinarska zabava, na kojoj će učesnici pripremati peciva, (u našem slučaju lisnate) koja se posjetnica odabranu zemlju. Na primjer, ako je tema Italija, kuhajte pizzu sa razna punjenja(na kraju krajeva, tijesto za to može biti lisnato.

Ako je izbor pao na Francusku, onda postoji mnogo recepata za lisnato tijesto. Na kraju krajeva, Francuska je rodno mesto kulinarstva, koje je dalo svetu najbolji kuvari i poslastičari (uglavnom muškarci). Oni su stvorili jedinstveni deserti i neverovatna peciva.

Vazdušni milfej, mirisni kroasani sa raznim nadjevima, brioš, francusko zatvoreno lisnato testo sa mesom (i ne samo), kao i njegov otvoreni kolega - kish lauren(tijesto za njega može biti lisnato ili lisnato).

Lisnato tijesto možete napraviti unaprijed i čuvati ga u zamrzivaču do tri mjeseca. Ako kod kuće nije bilo praznina, a prijatelji ili rođaci su došli neočekivano, smrznuto tijesto iz supermarketa će nam pomoći. Nakon što ga odmrznete, možete brzo ispeći sve poslastice za prijateljska druženja ili toplo veče sa svojom porodicom.

Slatko ili slano lisnato tijesto je vaš izbor, ali koristeći naš izbor recepata sa fotografijama, uvijek ćete imati odličan rezultat.

Podijeliću svoj omiljeni ukusni recept lisnato pecivo za čaj. Kuvaćemo od kupljeno testo To je i lakše i brže. Možete biti sigurni - ispada ukusno kod kuće!

Želim da pričam o receptu za pečenje, koji je odličan spas u slučaju da su gosti već na putu. Listovi od višanja od gotovog tijesta prave se vrlo brzo i jednostavno, a ukus im je zaista odličan!

Sezonske promjene raspoloženja?! Jesenji blues?! Odmaknite se od medicinskih metoda bavljenja tupim stanjem. Šetajući kroz šuštavo opalo lišće, grejući se blagim zracima sunca, vratite se kući, sipajte u svoju omiljenu šolju topli čaj sa limunom...

Danas u našoj kuhinji postoji pita kubete, koja je krimskotatarskog porijekla. Nevjerovatna kombinacija mrvičasto lisnato testo i sočan nadev od mesa, luka i krompira, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Zadovoljavajuće i ukusna poslastica. Slojevita torta sa čokoladnom kremom liči na nasilnika. Njegov izgled je potpuno daleko od urednih pita na koje smo navikli, ali evo ukusa! čokoladni krem ispada gust i viskozan, pa ...

Winter! Smrzavanje! Ali vjerujte da će svako najhladnije veče postati toplije i ugodnije ako ga provedete u krugu svojih bliskih i dragih ljudi uz šolju mirisnog toplog čaja sa parčetom toplog kolača...

Ne prestajem da tvrdim da je gotovo lisnato testo spas za svaku domaćicu! Uvijek je spreman pomoći. Na primjer, kada se iznenada vaša voljena svekrva iznenada pojavi na pragu ili jednostavno ...

Hrskavo lisnato testo i nežni krompir sa lukom - odlična kombinacija koja je po ukusu gotovo svima. Krompir pečen u tijestu pogodan je i za kućnu popodnevnu užinu i za ispijanje čaja na poslu.

otvorena pita sa cveklom na lisnatom testu bez kvasca - obilan obrok, nezaboravno neobičnog ukusa. Snalažljive domaćice mogu ga kuhati koristeći sve vrste nadjeva, dodajući razne začine, eksperimentirajući s dekoracijom.

Pečenje sa curd fil u obliku kolača od sira i otvorenih/zatvorenih pita vrlo je popularan kod djece i odraslih. Ali ovaj će se recept prije svega svidjeti onima koji više vole da koriste svježi sir bez šećera, ali ...

Ako se pufovi prave sa filom od svježe bobice, jednostavno je nemoguće odoljeti. I tek nakon drugog ili trećeg udisaja sjetite se da su prilično kalorični i nimalo ne doprinose mršavljenju. Za zadovoljstvo...

Idealno francuski doručak Kroasani su omiljeni u mnogim zemljama. Ovo slatko lisnato testo sa filom može da izludi svakog sladokusca! Jeste li probali napraviti kroasane kod kuće? Za...

Gotovo lisnato tijesto je samo spas. Od njega možete vrlo brzo skuhati neke ukusne stvari. Naravno, bolje je planirati unaprijed. Kao i u slučaju ovih pita, fil je bolje napraviti nešto ranije,...

Hladno je vrijeme za slatka, crvena, začinjena peciva. gingerbread cookies, medeni medenjaci, brioš sa cimetom… podsjeća sam pomen ovih slatkiša novogodišnji praznici, snijeg, sankanje, kuhano vino i bučno društvo. ...

Vjeruje se da je deserte najteže pripremiti, jer svaki previd može pokvariti okus jela i učiniti ga nejestivim. Nepravednost ove tvrdnje možete dokazati pravljenjem savijače sa jabukama od lisnatog tijesta, o tome kako...

Kada razmišljate o tome šta napraviti od lisnatog testa bez kvasca, pogledajte ove jednostavni recepti. Među njima ćete pronaći ideje za doručak, večeru i obilan međuobrok.

Listovi od lisnatog tijesta bez kvasca bez punjenja

Pufovi bez fila se vrlo lako pripremaju. Možda je ovo najviše brz način nanošenje lisnatog tijesta.
1. Odmrznuti poluproizvod razvaljati u sloj debljine 3 mm.
2. Isecite ga kovrdžavim nožem na male pravougaonike. Uvrnite svaki komad u sredini za lijepu mašnu.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje. Položite lukove na nju na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pecite ih 20 minuta na 180ºC.
Vruće pufove možete posuti šećerom u prahu. Tako će izgledati mnogo privlačnije.

Recept za ukusne pite

Vrlo jednostavna i elegantna ideja za doručak sigurno će vas razveseliti prije napornog dana na poslu.
1. Zamrznuto testo unapred stavite na sto, a nakon što se otopi, razvaljajte od njega sloj debljine pola centimetra.
2. Podlogu izrežite na pravougaonike. U sredinu svake stavite po kašiku granuliranog šećera.

3. Oprane i sortirane maline uvaljajte u skrob. To je neophodno kako pite ne bi "iscurile" iz soka nadjeva.

4. Na svaki komad tijesta stavite nekoliko bobica, uštipnite rubove blankova i stavite ih na pobrašnjeni pergament.
Desert treba peći na 220ºS. Mirisne pitečaj će biti gotov za 20 minuta. Mogu se ukrasiti šećerom u prahu.

Bagels sa sirom

Za pripremu peciva bolje je koristiti tvrde sireve.
1. Pikantni sir treba iseći na dugačke štapiće. Testo razvaljati u sloj debljine 4-5 mm i iseći na trouglove.
2. Uz rub svakog radnog komada staviti sir, posuti ga začinima iz smjese Italijansko bilje i umotajte trouglove rolatima. Mogu se malo premazati jajetom i ukrasiti susamom.
3. Bagele je potrebno poslati u zagrejanu rernu. Temperatura pečenja - 200ºS. Nežno i veoma ukusna užina treba izvaditi pećnica za samo 15 minuta.

Pizza od lisnatog testa bez kvasca

Od gotovog testa može se napraviti odlična pica. Glavna tajna pripreme ovog jela je pažljiv odabir sastojaka za punjenje. Pokušajte ne pretjerati sa umakom, inače će pica ispasti previše začinjena.
1. Preporučujemo korištenje prirodnog kečapa umjesto kečapa. paradajz pasta. Razblažite ga prokuvane vode u blisku državu tečna pavlaka. Dodajte so, šećer i italijansko začinsko bilje po ukusu.
2. Testo razvaljati na optimalnu debljinu (ne više od 1 cm) i namazati sosom od testenine.
3. U prvi sloj staviti luk, isečen na kolutiće.
4. Stavite gljive u drugi sloj.
5. Zatim možete staviti komadiće bilo koje kobasice ili šunke.
6. Slijede paradajz, isječen na pola na kriške.
7. Pizzu obilno posuti naribanim tvrdim sirom i staviti u rernu na 25 minuta. Jelo se peče na temperaturi od 200ºS.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi