Recept za salatu od piletine u bundi. Salata s piletinom "ispod bunde": svjež pogled na tradicionalno jelo

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Vrijeme kuhanja: 80 minuta
svi znamo i volimo. Predlažem da probate piletinu "ispod bunde", uvjeravam vas, sigurno će vam se svidjeti. Proizvodi za ovo jelo dostupni su svima, a njegova priprema ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, čak i domaćica početnika može se lako nositi. A zgodno je i jer se gotovo svi sastojci jela mogu pripremiti unaprijed i mirno će čekati u frižideru više od jednog dana. A onda će priprema salate trajati nekoliko minuta.

Salata "Piletina ispod bunde" po ovom receptu je vrlo ukusna i mirna obilan obrok. Savršeno i za porodičnu večeru ukusna salata diversifikovati bilo koji praznični meni i oduševite svoje goste svojim divnim, delikatnog ukusa. Čak ga i djeca jedu sa zadovoljstvom, tako da možete bezbedno pripremiti salatu.



Za pripremu salate potrebno nam je:
- pilećih butova- 2 kom.;
- šampinjoni - 500 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- majonez - 200 g;
- granulirani beli luk - 1 kašičica;
- kari začin - 1 kašika. l.;
- sol i crni biber po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Pripremite sve sastojke. Pileća jaja kuvati.
2. Za ovu salatu pileće meso se mora peći u rerni. Ali prije pečenja, noge moraju biti marinirane. Za marinadu uzmite 2 kašike majoneza, dodajte kašiku začina za kari i kašičicu suvog granuliranog belog luka. Posolite i pobiberite po ukusu. Komade piletine obilno premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 20 minuta.




3. Pecite marinirano pile u rerni na 200 stepeni. Šunke se peku oko 30 minuta.




4. Dok se meso peče, ogulite i isecite pečurke. Na suncokretovom ulju propržite šampinjone sa lukom.




5. Ohlađeno pileće meso osloboditi od kože i kostiju.

Piletina ispod bunde često je ljuskavo i bogato jelo od kojeg se lako priprema dostupnih sastojaka. Izgleda prezentabilno i prijatnog ukusa. Može biti slana, nježna ili teža, ovisno o sastojcima.

Pileće meso se odlično slaže s mnogim sastojcima, pa je lako diverzificirati takva jela bilo kojim povrćem, gljivama, sirom, začinskim biljem ili voćem. Možete eksperimentirati i sa začinima. Često su na bazi majoneze ili pavlake. I da dobijete manje visokokaloričnu salatu preliven jogurtom bez masti.

Što se tiče same piletine, u većini slučajeva koriste slabina pa ga je najlakše skuvati.

Da se ne bi osušio, potrebno je pratiti pripremu, a ne prekuhati. Ohladite vodom, tako će biti još sočnije.

Jednako lako možete koristiti i druge dijelove piletine: butine, batke ili šunke. Upravo tada treba odvojiti meso od kosti.

Predlažem da razmotrimo mogući načini kuvanje i serviranje pilećih salata ispod bunde.

Kako kuhati pileću salatu ispod bunde - 15 sorti

U ovom jelu se kombinuje sočno pileće meso kuvano povrće, kiseli krastavci i sos od pavlake.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 150 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Zeleni grašak- 200 gr.
• Kapari - 1 kašičica
• Pavlaka - 2 kašike.
• Senf - 1 kašičica
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

Skuvati krompir, šargarepu, jaja i pileći file. Zatim očistite i narežite na kockice. Grašak odmrznite i prelijte kipućom vodom, ostavite oko 5 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu. Isecite krastavce.

Za sos pomiješajte pavlaku sa senfom, malo posolite i ostavite sa strane.

Sakupite zelenu salatu u redove, premažite dresingom. Po vrhu rasporedite krastavce i kapare.

Predivno jelo koje će rado jesti i odrasli i djeca.

Sastojci:

• Pileće meso - 200 gr.
• Kuvana jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Orašasti plodovi - 50 gr.
• Pavlaka - 2 kašike.
• Sol.

kuhanje:

Prokuvajte ili ispecite piletinu dok ne bude gotovo. Narendajte sir i jaja. Orahe sitno nasjeckajte.

Seckano pileće meso začinite solju i pavlakom. Odvojite i stavite na dno posude za serviranje. Na vrh stavite jaja i rendani sir. Ukrasite orasima.

Kuvana prsa ispod bunde od suvih šljiva sa susamom i tvrdim sirom. Jelo koje će ostaviti živopisne utiske.

Sastojci:

• Kuvani file - 2 kom.
• tvrdi sir- 150 gr.
• Susam - 20 gr.
• kuhana jaja- 3 kom.
• Suve šljive bez koštica - 150 gr.
• Domaći majonez - 200 gr.
• Beli luk - 3 čena.

kuhanje:

Narežite piletinu na male kockice.

Da bi meso ostalo sočno, pileći file kuhajte ne više od 20 minuta nakon ključanja.

Odvojite žumanca od proteina i posebno ih izrendajte. Također naribajte sir. Majonez pomešati sa zgnječenim belim lukom, mljeveni biber i promešati.

Suve šljive prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu i narežite na trakice.

U kulinarski ring u prvi sloj položite pileće meso, podmažite sosom i obilno pospite susamom. Drugi - žumanca i prelijte majonezom. Treći sloj su suve šljive, opet sos i rendani sir. Položite zadnji sloj bjelanca i ukrasite po želji.

Svetlo, hranljivo i veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• Marinirani šampinjoni -200 gr.
• Dimljeno pileće meso - 200 gr.
• Kuvana jaja - 3 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Ananas - 100 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Majonez - 150 gr.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Pečurke iseckane i pomešane sa seckanim lukom. Narežite piletinu na kockice. Žulijen od krastavca i ananasa. Jaja podeliti na belanca i žumanca i posebno izrendati.

U kolut za kulinarsko oblikovanje preklopite zelenu salatu u redove tako da meso bude na dnu, a žumance na vrhu. Nekoliko slojeva natopite majonezom. Zatim dajte jelo, skinite prsten i poslužite.

Originalna kombinacija sastojaka čini ovo jelo exquisite.

Sastojci:

• Nar (zrna) - 100 gr.
• Pileća prsa - 2 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Orasi - 50 gr.
• Majonez - 150 gr.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Pileće meso skuvati, ohladiti i iseći. Krompir, šargarepu i jaja skuvajte dok ne omekšaju, a zatim ogulite i iseckajte na kockice.

Sastojke stavite u slojeve, premažite majonezom, po redu: krompir, piletina, orasi, tvrdi sir, šargarepa, jaja i nar. Nekoliko slojeva pospite začinima po želji.

Prelepo, delikatno i veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Srednji paradajz - 2 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Beli luk - 2 čena.
• Majonez - 200 gr.

kuhanje:

Skuvajte file u slanoj vodi dok ne omekša. Izvadite, ostavite da se ohladi i nasjeckajte na male kockice. takođe iseći na Paprika. Narendajte sir.

Paradajz oprati i iseći na kockice. Skuvati jaja. Pour hladnom vodom. Očistite i utrljajte.

Sastavite salatu u slojevima: piletina, paradajz, jaja, paprika i sir. Svaki sloj malo posolite i premažite majonezom sa belim lukom. Ukrasite po želji. Gotova salata ohladite i zatim poslužite.

Lako za pripremu i veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• Šampinjoni - 200 gr.
• Beli luk - 0,5 kom.
• Pileći file - 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Orašasti plodovi - 50 gr.
• Beli luk - 3 čena.
• Majonez - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Za sos pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom i ostavite da se kuha.

Pečurke pržite u tiganju sa lukom i biljnim uljem dok ne omekšaju. Skuvati piletinu i jaja. Narendajte sir. Nasjeckajte orahe.

Pa da krenemo sa salatom. Na dno posude stavite male komade fileta, natopite ih sosom, pa jajima i majonezom, pa šampinjonima, sirom i orašastim plodovima. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Pečeno jelo pilećeg mesa ispod bunde od povrća sa majonezom.

Sastojci:

• Pileći butovi - 2 kom.
• Svježi paradajz - 2 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Listovi zelene salate - za dekoraciju.
• Majonez - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

kuhanje:

Začinite butove začinima i zapecite u rerni. Pustite da se ohladi. Uklonite kožu i kosti. Sameljite mesnu pulpu.

Ogulite i narendajte šargarepu i jabuke. Jaja skuvajte, ogulite, odvojite žumanca od proteina i posebno izrendajte. Luk i paradajz iseckati na sitne kockice.

Sakupite salatu u čaše za serviranje. Ispod je paradajz, zatim piletina, luk, jabuka, šargarepa i jaja. Po želji slojeve posolite i premažite majonezom. Ukrasite zelena salata i prisutni. Prijatno.

Svečano jelo s pilećim mesom ugodno će iznenaditi goste.

Sastojci:

• Pileći file dimljeni - 1 kom.
• Kuvana jaja - 6 kom.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk repa - 1 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Majonez - 4 kašike.
• Kopar - 1 hrpa.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Sol, mljeveni biber.

kuhanje:

Jaja oguliti i izrendati na krupno rende. Dodajte majonez, malo bibera i dobro promešajte.

Na biljnom ulju pržite šampinjone sa lukom.

rezano meso male kocke. Slamni krastavci. Sitno nasjeckajte kopar.

Berite salatu sa prstenom. Preklopite piletinu u prvi sloj, zatim treći dio smjese od jaja, pa krastavce sa koprom i opet mešavina jaja. Na vrh stavite šampinjone i prelijte ih preostalom smjesom od jaja.

Ostavite salatu u frižideru nekoliko sati. Oslobodite prstena, ukrasite i poslužite.

original i hranljiva salata grožđem će ukrasiti svečanu trpezu.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.
• Grožđe bez koštica - 100 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Orasi - 100 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majonez - 100 gr.

kuhanje:

Sir narendajte na sitno rende. Grožđe operite, osušite i podelite na 2 dela. Nasjeckajte orahe. Skuvajte piletinu i jaja dok ne omekšaju.

Za prezentaciju koristite staklene pehare, tako da će jelo izgledati ukusnije i svi slojevi će biti jasno vidljivi.

Zato stavite narezano na dno čaše mesni file, natopiti majonezom, pa dodati izrendana jaja i ponovo sos, zatim orahe, sir i grožđe. To je sve. Ukusna salata sa orasima je spremna.

Dish from kuvani file ispod bunde od jabuka i sira.

Sastojci:

• Zelena jabuka - 1 kom.
• Kuvani file - 1 kom.
• sir, meke sorte- 100 gr.
• Kuvana jaja - 2 kom.
• Limunov sok - 1 kašičica
• Jogurt bez masti - 1 kašika.
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

rezati piletinu male komadiće. Narendajte sir. Jabuku oguliti, sitno iseckati i pokapati sok od limuna da ne potamne. Jaja oguliti i narendati.

Za elegantnu prezentaciju jela oblikujte ga kulinarskim prstenom. Prvi sloj je piletina, zatim jabuka, pa sir i jaje. Svaki sloj natopite jogurtom i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Ova salata je sasvim sposobna zamijeniti samostalno jelo. Ima blag i delikatan ukus.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Krompir - 1 kom.
• Pileći file - 4 kom.
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Sol, biber - po ukusu.
• Majonez - 200 gr.

kuhanje:

Ogulite, operite i osušite povrće papirnim ubrusima. Sve narežite na tanke trakice, posolite, pospite biljno ulje i pecite u rerni 15 minuta.

Stavite pileći file u posudu za pečenje, posolite i pobiberite. Po vrhu rasporedite pečeno povrće. Prvo krompir, pa šargarepa i cvekla. Obilno premažite majonezom i pecite 30 minuta. Ovo jelo se konzumira i toplo i hladno.

Harmonična kombinacija pilećeg mesa sa suvim šljivama i orasima. Bogato i veoma zdravo jelo.

Sastojci:

• Pileća prsa- 1 kom.
• Suve šljive - 100 gr.
• Sveži krastavci- 2 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Orasi - 50 gr.
• Svježe zelje - grana.
• Prirodni jogurt - 2 kašike.
• Začini - po ukusu.

kuhanje:

Prvo morate pripremiti sastojke. Začinite piletinu i zapecite u rerni. Suve šljive poparite dok ne omekšaju. Skuvati jaja. Operite i narežite krastavce. Nasjeckajte orahe.

Salatu možete sakupljati i u jednoj posudi i u porcijama u šoljicama.

Prvo rasporedite meso, zatim suve šljive, zatim krastavac, pa proteine, orahe i žumanca. Začinite salatu natalnim jogurtom i uživajte u delikatnom i prijatnom ukusu.

Ovo jelo će divan doručak ili popodnevna užina.

Originalno, bogato i veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• Kiseli kukuruz - 200 gr.
• Ananas iz konzerve - 200 gr.
• pileći but- 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Majonez - 100 gr.

kuhanje:

Tvrdo kuvana jaja. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Skuvajte šunku u slanoj vodi dok ne omekša. Izvadite, ohladite, ogulite kožu, odvojite od kosti i podijelite meso na vlakna.

Sameljite ananas i krastavce.

Na tanjiru formirajte salatu u slojevima, svaki natopite majonezom. Prvo preklopite piletinu, zatim ananas, pa krastavac, pa jaja i zatim kukuruz.

Da bi se okus jela otkrio, ostavite ga da odstoji nekoliko sati u frižideru, a zatim počnite kušati

Predivno jelo, pogodno i za domaći i za svečani obrok.

Sastojci:

• Kuvani pileći file - 200 gr.
• Suve šljive - 100 gr.
• Crveni luk - 0,5 kom.
• Kuvana jaja - 4 kom.
• Ananas iz konzerve - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• svježe zelje- 1 hrpa.
• Majonez - 200 gr.

kuhanje:

Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta, a zatim ocijedite i osušite. Sve sastojke sameljite. Dijeli u salata slajd po redu: piletina sa lukom, ananasom, suvim šljivama, rendanim sirom, bjelance, sloj majoneze i rendanih žumanca. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Salate "ispod bunde" se veoma lako prave, a ova jela su uvek na dobitku. Mogu se sastojati od raznih komponenti, koje se ispostavljaju u savršenoj harmoniji jedna s drugom. Njihov glavni sastojak je meso ili riba. A onda svježe ili konzervirano povrće, kiselo bobičasto voće ili voće. Majonez se obično koristi kao preljev.

Piletina sa ananasom

Primjer takvog ukusna salata je kokoš ispod bunde. Pored 4 velika krompira, uključuje i kiseli paprika(4-5 komada - otprilike, tegla od 250 g), tegla konzervirani kukuruz i još jedan - ananas. Ovo neobično čini salatu "Piletina ispod bunde" svijetlog okusa, sočne teksture. Postupak pripreme je sljedeći: 400 g fileta skuvajte dok ne omekšaju u slanoj vodi sa začinima. Skuvajte i krompir, ali u koži. Smiri se. Ananas, kukuruz i paprike ocijedite u cjedilu. Uzmite ravan tanjir, obložite ga listovima zelene salate. Na njih će biti položena kokoška "ispod bunde". Krompir oguliti i izrendati krupno rende. Polovinu stavite u ravnomerni sloj na tanjir. Sol i papar. Napravite mrežicu od majoneza. Papriku nasjeckajte na trakice - to će biti drugi sloj. Začinite sa malo majoneza. Meso narežite na sitne kockice ili trakice. Pola porcije stavite na krompir sa biberom, biberom, pospite mljeveni korijander. Zahvaljujući njemu, vaša piletina "ispod bunde" će postati posebno mirisna. Ponovo premažite majonezom. Sljedeći sloj je ananas, narežite ih na kockice. Zatim napravite sloj majoneze. I sve pospite kukuruzom. Ostalo vam je još pola proizvoda - možete ponoviti sve korake kako bi salata "piletina pod bundom" bila hranjivija. Odozgo ukrasite grančicama kopra i peršuna. divno jelo dogodilo!

Ispod "krznenog kaputa", ali ne haringa

Ljepota ovog jela je u tome što se može svrstati u niskokalorično. Povrće je lako svarljivo. Oni su dobavljači prirodnih vitamina za tijelo. A meso daje proteine ​​- njegovu glavnu građevinsku "ciglu".

Salata "Piletina ispod kaput od krompira"ne samo da je veoma ukusno, već i veoma korisno. Skuvajmo ga po ovom receptu: prokuvajte i iscedite male komadiće meso (350-450 g) duž vlakana. Stavite na tanjir, pospite setom začina za "korejsku šargarepu". Podmažite majonezom. Krompir (5 komada) oguliti, iseći na tanke kriške i pržiti dok ne postane hrskav zlatno-smeđa. Toplo stavite na meso i takođe prelijte majonezom. Sljedeći sloj je kiseli ili (sitno isjeckan). Da začinite salatu, kroz lopaticu protisnite 2-3 čena belog luka i pomešajte sa pečurkama. Ako nema konzerviranih, ali ima svježih, prokuhajte ih i propržite. sloj gljiva premazati i majonezom. Sljedeće - suhe šljive bez koštica (150-200 g). Prelijte ga vruća voda za mekoću i iseći na komade. Na njega nanesite mrežicu majoneza, pa ponovo meso. Zatim krompir i majonez. Po vrhu pospite salatu seckanim začinskim biljem i orasima.

Snack classic

Klasična verzija jela priprema se po analogiji s tradicionalnim ruskim predjelom "Haringa ispod bunde". Skuvati sa korom 3-4 srednja krompira, 2 šargarepe i cveklu, kao i 300 g prsa ili 2 pileća buta. Povrće ohladite, ogulite i narendajte svako posebno na sitno. Meso iseckano na kockice. A sada ostaje samo kombinirati sve komponente u salati "Piletina ispod bunde". Svaki sloj je premazan majonezom. Počnimo s glavnim sastojkom. Zatim na to stavimo nasjeckani luk na tanke poluprstenove. Može se malo posoliti i poprskati sirćetom. Slijede krompir (sol), šargarepa i cvekla. Prelijte majonezom.

"Shub" salate su ukusne kada su sastojci natopljeni sokovima prijatelja. Stoga, nakon završetka kuhanja, obavezno ostavite da se jelo kuha nekoliko sati. Kada stavite šargarepu i cveklu u međuobrok, možete kuvano povrće pomiješajte s malom količinom sirovog - ispast će sočnije i pikantnije. Okus će biti posebno zanimljiv ako zamijenite kuvana šargarepa narendanog, u koji se dodaju majonez i beli luk. I jelo pospite rendanim sirom (malo), biće jako ukusno.

U ovoj salati, umjesto očekivane haringe, ispod bunde su „skrivena“ dimljena pileća prsa. Salata je veoma zasitna i ukusna.

Sastojci:

Cvekla- 300 grama

Šargarepa- 200 grama

Luk luk - 200 grama

Krompir- 300 grama

Pileća prsa dimljeno - 500 grama

Jaje piletina - 4 komada

Majonez- 200 grama

Orah orasi - 200 grama

Kako kuhati salatu "Piletina ispod bunde"

1 . Skuvati povrće: cveklu, šargarepu, krompir. Ogulite kuvano povrće.

2 . Luk oguliti i nasjeckati na sitne trakice ili kockice.

3 . Skuvati jaja, oguliti i iseckati.

4 . Pileća prsa narežite na male kockice.

4 . Priprema završena. Možete početi kuhati salatu ispod bunde. Sastojke rasporedimo u slojeve, svaki sloj namažemo majonezom:

1. Kuvani krompir, iseckani na rende.
2. Pileća prsa narezana na kockice.
3. Luk narezan na trakice.
4. Kuvana šargarepa, iseckana na rende.
5. Kuvana jaja.
6. Kuvana cvekla, iseckana na rende.

Po vrhu pospite seckane pečene orahe

Ukusna salata "Piletina ispod bunde" je spremna
Prijatno!

Salata ispod bunde

Zanimljivo i veselo ime omiljene salate "haringa pod bundom", začudo, uopće se ne odnosi na raznobojni pokrivač povrća začinjen majonezom koji prekriva ukusno slani komad haringe. "SH.U.B.A" je skraćenica za patetično i glasno ime koje je dao tvorac salate, trgovac i vlasnik kafana, Anastas Bogomolov - Šovinizam i pad, bojkot i anatema. Tako se sa imenom pojavio slogan radničke klase, 1919. godine poznata salata haringa ispod bunde.

Salata je napravljena, kao i danas, od jednostavni sastojci, koju je svaki radnik mogao priuštiti, što je jelo učinilo jeftinim, traženim, ali u isto vrijeme izdašnim i nevjerovatno ukusnim, uz obilnu količinu majoneza kao preljeva. Set povrća je jednostavan: cvekla i šargarepa, krompir i luk, žumance i prirodno veliki komad masne haringe, najčešće u tradicionalni recept, ribe kao što je iwashi su naznačene. Danas možete dodati naribanu jabuku za svježinu, a zelje za ukras. Iako svaka domaćica dodaje štetu svom prepoznatljivom sastojku.

Salata savršeno utažuje glad, a ujedno služi i kao odlična užina uz čašu votke nakon napornog radnog dana. Veliki broj povrće je savršeno napunilo želudac, a kao rezultat toga, ne da se toliko napije, već da naruči još alkohola, što je blagotvorno uticalo na džep krčmara. Zaista, "Shuba" je isplativa, sada već tradicionalna i svima prepoznatljiva svakodnevna i svečana salata.

Kokoš ispod bunde, kao i druge slične salate, ime je dobila zbog sličnosti sa klasičnom salatom.