Bujna pita od kvasnog tijesta sa izdasnim nadjevom u spori šporet. Pite od tijesta s kvascem u sporom štednjaku: domaći recepti

To za pečenje zna svaka iskusna ili početnica domaćica testo sa kvascem Zahtijeva određeno iskustvo i vrijeme. Za pripremu takvog tijesta kod kuće nije dovoljno samo sjediniti sve potrebne sastojke određeni niz, potrebno ga je i umesiti na poseban način, odnosno pustiti da nadođe nekoliko puta. Ovaj proces će biti uvelike pojednostavljen upotrebom takvog kuhinjskog pomoćnika kao što je spori štednjak, koji je opremljen opcijom za pravljenje jogurta („Jogurt“) ili nekom sličnom funkcijom. Neće biti teško ispeći ukusnu i hranjivu pitu od kvasca u sporom štednjaku, sve što se traži od domaćice je da se opskrbi svime neophodne sastojke i osmislite ukusan fil za pitu.

Recepti u nastavku pomoći će svakoj domaćici da savlada kuhanje kao slatkiš pita od kvasca sa svježim sirom, jabukama ili džemom, i beskvasni kolač sa kupusom, mesom, krompirom i ribom. Jednom riječju, svako pecivo će vam postati dostupno, samo ga morate potpuno savladati jednostavan proces pravljenje pite od lagani kvasac testo u spori šporet, a ubuduće ćete moći da obradujete svoje najmilije poslasticama za svačiji ukus.

Koji kvasac koristiti za pite u sporom štednjaku?

Prije nego što pređemo na popis i opisivanje recepata za pravljenje pite od kvasnog tijesta u sporom štednjaku, potrebno je reći nekoliko riječi o glavnoj "pokretačkoj sili" budućeg tijesta, odnosno o kvascu.

Mnoge domaćice početnike ne mogu odlučiti koji je proizvod bolje koristiti - sušiti u vrećicama ili svježi kvasac u paketu. Nekim ženama je lakše koristiti suhi kvasac, ali to uopće nije potrebno. Možete koristiti i svježi kvasac, ali uzmite ga 15 g više nego što je navedeno u receptu za pravljenje pite od kvasca u sporom kuhaču, ako je količina ovog sastojka tamo navedena u suhom obliku. Osim toga, svježi kvasac se prvo mora razrijediti u velikom broju toplu vodu.

Ako govorimo o upotrebi suhog kvasca u pakiranjima različitih veličina, pri radu s njima važno je imati na umu da nakon otvaranja pakiranja takav kvasac zadržava svojstva samo određeno vrijeme (proizvođač navodi na pakovanju ). Nakon navedenog perioda oni jednostavno gube svojstva i postaju neaktivni. Naravno, nemoguće je otrovati se pitom sa takvim kvascem, samo se neće dići visoko i lijepo kako bismo željeli.

Kako skuvati kvasac testo za pitu u sporom šporetu

Kako biste pripremili nježno, prozračno i mekano tijesto od kvasca za pitu u laganoj šporeti sa krompirom, mesom, jabukama ili bilo kojim drugim nadjevom, važno je da se striktno pridržavate donjeg recepta i da se pridržavate svih proporcija. Vrlo je važno ne prezasićeno tijesto brašnom, inače će se ispostaviti da je vrlo čvrsto i teško i jednostavno neće moći pravilno da se "digne".

Dakle, za pripremu standardnog tijesta koje se može koristiti kao "podloga" za bilo koje pite sa slatkim ili slanim nadjevom, potrebni su nam sljedeći sastojci:

10 g suhog kvasca ili 25 svježeg;
3-5 šoljica pšeničnog brašna, koje se prvo mora prosijati;
1 jaje;
1,5-2,0 šolje mleka;
50-60 g putera (u zavisnosti od masnoće mlijeka);
1 st. kašika granuliranog šećera za tijesto, + još 150 g šećera za slatke pite;
0,5 kašičice soli;
3 art. kašike biljnog ulja;
vanilin za slatke pite.

Priprema ukusne pite potrebno je započeti miješenjem tijesta, odnosno od tijesta. Za pripremu, mlijeko treba sipati u metalnu posudu, pomiješati sa šećerom i lagano zagrijati parna kupka ili šporet. Kada se mlijeko zagrije i šećer otopi, u njega sipajte kvasac, miješajte smjesu pjenjačom dok se potpuno ne otopi i dodajte 1,5 šolje brašna. Konzistencija testa treba da bude poput palačinki. Zatim posudu sa tijestom pokrijte ručnikom i ostavite na miru 30 minuta.

U međuvremenu, morate rezati male komadiće putera i ostavite da se rastopi na stolu. U manjoj činiji viljuškom umutite jaje i posolite. Kada se tijesto u posudi poveća za 2-2,5 puta, potrebno je dodati masu od jaja i sve ponovo izmiješati. Takođe u testo postepeno dodavati brašno i otopljeni puter.

Testo za mesenje treba da bude elastično i da se dobro lepi za ruke. Po potrebi se mogu podmazati biljno ulje. Testo sa kvascem treba da bude elastično, glatko i umereno strmo. Nakon što su svi elementi uvedeni u test, treba mu dati vremena da pristupi. Da biste to učinili, stavite ga u posudu za više kuhanja i uključite uređaj u režimu "Jogurt" na sat vremena na temperaturi do 40 ° C.

Gotovo tijesto se mora izvaditi iz multivarke, zamijesiti nekoliko puta, staviti na stol posut brašnom. Zatim ga treba "spojiti" sa nadjevom, kako nalaže recept za pravljenje pite sa kvascem u sporom štednjaku koji ste odabrali.

Posna pita sa krompirom od kvasnog tijesta u spori šporet

ukusno svakodnevno jelo, koji će se svidjeti svim članovima porodice, bit će posna pita od kvasca u spori šporetu sa krompirom.

Za pripremu punjenja od krompira za pitu sa kvascem potrebni su nam sledeći proizvodi:

3 krompira;
150 g Adyghe sira;
1 veza kopra, luka i peršuna;
20 g putera;
50 ml guste pavlake.

U fil se dodaju so i crni biber po ukusu.

Oguljeni krompir skuvati u slanoj vodi, izgnječiti, dodati puter, kajmak, izmrvljeni sir, seckano zelje, začine i sve dobro promešati.

Zatim tijesto treba razvaljati u sloj debljine 1,5 cm, u sredinu ovog sloja staviti fil od krompira i skupiti tijesto po rubovima, formirajući neku vrstu vrećice. Rubove pite treba jako dobro zalijepiti, a višak tijesta odrezati nožem.

Nakon toga, potrebno je zamijesiti tortu kako bi izgledala kao gusta torta sa filom, koja se po svom promjeru poklapa sa zdjelom multivarka. Kolač je potrebno peći 20 minuta postavljanjem režima "Pečenje", nakon čega je potrebno pažljivo okrenuti tortu i peći još 10 minuta u istom režimu. Zatim gotov kolač treba prebaciti u posudu i podmazati komadićem putera.

Recept za pitu sa kupusom od kvasnog tijesta u sporoj peći

Pita od kvasca u sporom štednjaku sa kupusom ispada vrlo ukusna i hranjiva, koju može kuhati čak i domaćica početnika.

Za kuvanje fil od kupusa trebat će nam:

2 glavice luka;
2 šargarepe;
250 g svježeg kupusa;
2 žlice. kašike biljnog ulja;
1 kašičica paradajz paste;
10 g putera;
začinsko bilje, so i biber po ukusu.

Luk narežite na kockice, a šargarepu izrendajte krupno rende i stavite u zagrejanu šerpu sa 2 kašike. kašike suncokretovo ulje. Nadjev možete kuhati u sporom štednjaku u režimu "prženje". Zatim dodajte sitno seckani kupus i 0,5 kašike luka i šargarepe. vode, dinstajte 15 minuta. Zatim dodajte paradajz pasta i začina i pirjajte još 5 minuta. Nakon što se fil ohladi, možete početi sa formiranjem pite.

Da biste to učinili, možete koristiti metodu formiranja kao u receptu s nadev od krompira, ili možete jednostavno oblikovati veći dio tijesta u zdjeli za multivarke, podmazanu puter"posudu", u nju stavite fil i prekrijte slojem teska, razvaljanog od manjeg dela testa.

Pitu od kvasca sa kupusom pripremljenu po ovom receptu u sporoj peći pecite 30-35 minuta sa jedne strane, a zatim je okrenite i pecite još 10 minuta.

Slatka pita od kvasnog lisnatog tijesta u loncu sa jabukama i drugim voćem

Za pripremu ukusne pite od kvasca sa voćem u sporom štednjaku, koja će se sigurno svidjeti i odraslim sladokuscima i djeci, možete koristiti gore navedeni recept za tijesto od kvasca, dodajući mu malo više šećera, odnosno umjesto 1 žlice. kašike od 150 g i vanilin na vrhu noža kako bi testo dobilo posebno ugodnu aromu. Može se koristiti bilo koje punjenje. sezonsko voće, ali najčešće se koriste jabuke koje vole sva djeca.

Da biste pripremili fil za pitu sa kvascem sa jabukama u laganom šporetu, potrebno je uzeti 5 zrelih, ne kisele jabuke, 1 kašika. kašika šećera i 0,5 kašičice cimeta.

Gotovo, već dignuto tijesto mora se podijeliti na 2 dijela, pri čemu jedan dio treba biti nešto veći od drugog. Veći dio treba umijesiti rukama i oklagijom u manji sloj, a zatim staviti u posudu za multivarke podmazanu puterom, formirajući stranice visine 2-3 cm uz zidove posude.

Nakon toga u nastalo udubljenje u tijestu stavite sitno nasjeckane jabuke, pospite ih šećerom i cimetom. Odozgo treba da položite sloj tijesta, razvaljajte iz manjeg dijela i pričvrstite tortu u krug, a zatim zgnječite rubove.

Sada treba da se pita od lisnatog tijesta sa kvascem malo "zagrije" u sporom štednjaku. Da biste to učinili, uključite uređaj na 10-15 minuta u načinu rada "Grijanje". Nakon toga, pitu je potrebno namazati umućenim jajetom i uključiti režim "Pečenje" na 35 minuta, a zatim pitu od slatkog kvasca okrenite u spori šporet sa jabukama i pecite u istom režimu još 10 minuta.

Pite od kvasnog tijesta sa džemom i svježim sirom

Možete pripremiti i tijesto od slatkog kvasca ukusna pita sa džemom ili skutom. Takva poslastica može biti odlična opcija doručak ili užina za dijete u školu. Za kuhanje pite od kvasca sa džemom u sporom štednjaku preporučuje se korištenje gustih vrsta ove poslastice. Savršeno za kajsije, breskvu i džem od dunja, ako nije pronađen, može se koristiti i ribizla. Najvažnije je spriječiti da fil teče kroz tijesto na dno posude multivarka, inače će torta izgorjeti.

ljubavnici fermentisani mlečni proizvodi sigurno će cijeniti ugodno i delikatnog ukusa pita od kvasca sa svježim sirom, kuhana u laganom šporetu. Za fil trebate koristiti svježi sir srednje masnoće u koji morate dodati šećer, vanilin i grožđice. Najbolji način za oblikovanje pite pita od mesa, čiji je recept dat u nastavku.

Pita od kvasnog tijesta sa mesom u spori šporetu

Za pripremu pite od kvasca s mesom u laganoj peći možete bezbedno koristiti "osnovni" recept za tijesto.

Za punjenje nam je potrebno:

400 g mljevenog mesa (svinjetina + govedina, uzeti u jednakim dijelovima);
2 glavice luka;
sol, crni biber i začinsko bilje po ukusu.

Meso propasirati kroz mlin za meso zajedno sa lukom 2 puta, posoliti, pobiberiti, dodati začine i začinsko bilje po ukusu.

Gotovo tijesto od kvasca razvaljajte u sloj debljine oko 3-5 mm, premažite biljnim uljem i stavite na njega. nadjev od mesa ravnomerni sloj. Nakon toga, potrebno je da tijesto zajedno sa filom uvijete u rolat, isječete na jednake dijelove dužine 3-4 cm i "slijete" u posudu za multivarka namazanu puterom, isecite.

Sada morate uključiti način grijanja na 10 minuta, zatim prebaciti uređaj u način rada "Pečenje" na 40-50 minuta, a zatim okrenite tortu i kuhajte još 15 minuta.

Recept za riblju pitu od kvasnog tijesta u spori šporet

Na sličan način možete i pripremiti riblja pita od kvasnog tijesta u spori šporetu preporuča se da se prije iskrcaja kiflica na dno posude multivarka stavi tanak sloj tijesta kako bi sok iscurio iz kolača.

Pripremite se riblji nadjev može biti od svježeg ili od riblje konzerve, najvažnije je da se fil prije stavljanja u tijesto dovede do što homogenije konzistencije i oslobodi od kamenčića. Veoma je ukusan fil od 50 g majoneza, 2 jaja, 100 g pavlake, 1 konzerve kisele, 2 glavice luka i jednog kuvanog krompira.

Vrijeme: 140 min.

Porcije: 6

Težina: 5 od 5

gingerbread pita od kvasnog tijesta sa izdasnim nadjevom u spori šporet

Recepte za tijesto s kvascem ne cijene svi. Ali mnogi ljudi vole pečenje sa kvascem: lepinje, pite i pite sa njima diversifikovan različita punjenja, slatke lepinje...

Sve je ovo veoma ukusno, a recepti nisu tako komplikovani. Prije svega, kod tijesta s kvascem, bojimo se muke vezane za miješenje i približavanje. Šta ako se ne diže? Šta ako se diže, ali pada?

Ako još niste odlučili ništa da pečete, naučićemo vas kako da kuvate kvasac. U pametnom električnom aparatu uvijek se dobro diže, jer ispod hermetički zatvorenim poklopcem nema propuha i temperatura je uvijek optimalna.

Naš primjer je pita od kvasca u sporom kuhaču sa filom od piletine. Ispada da se peče grickalica. Ugodno je pojesti komadić takve pite ujutro uz čaj, ili ga ponijeti sa sobom na posao da osvježite snagu.

Osim toga, fil je veoma sočan i zadovoljavajući. Ali takvo tijesto od kvasca u sporom štednjaku je univerzalna opcija. Ako dodate još šećera, dobijate osnovu za slatki kolač.

Možete savladati bilo koji recept za slatke pite: sa svježim sirom, sa makom i grožđicama, sa džemom ili svježe voće. Jednom riječju, svako pečenje će vam biti dostupno, samo trebate savladati ovaj jednostavan proces kuhanja. A fotografije svake faze će vam reći da li se krećete u pravom smjeru.

Nekoliko riječi o našoj glavnoj "pokretačkoj" sili - kvascu. Nije potrebno koristiti suhi proizvod, možete uzeti pakovanje svježeg.

Ali u ovom slučaju, njihov broj se mora povećati na 15 g (recepti predlažu zamjenu, počevši od omjera jedan prema tri), i razrijediti ga vodom prije nego što ga dodate ostalim sastojcima.

Što se tiče suhog, zapamtite: ovaj proizvod ima svoj rok trajanja. U otvorenom pakiranju kvasac se može čuvati kratko vrijeme (proizvođač označava taj period na etiketi), nakon čega gubi svoju aktivnost. Koristeći takav proizvod, nećete se otrovati gotovom tortom, ali nemojte očekivati da će peciva biti veličanstvena.

Korak 1

U dubljoj posudi pomiješajte sve "mokre" sastojke: jaje, vodu i biljno ulje. Lagano promiješajte viljuškom ili pjenjačom. Zatim dodajte so, šećer, suvi kvasac i prosijano brašno.

mekano mesiti elastično testo. Prestanite sa dodavanjem brašna čim primijetite da se lepinja više ne lijepi za ruke. Fotografija ispod pokazuje kakvu smo slatku loptu dobili.

Svaki recept se može modificirati prema vašim potrebama. Ako želite slatka peciva, možete kuvati bogato testo od kvasca u sporom šporetu.

Vodu zamijenite toplim mlijekom i povećajte količinu šećera (tu vrijednost odredite na osnovu stepena slatkoće fila).

Korak 2

Podmažite posudu multivarka biljnim uljem (inače će testo sa kvascem u multivarku prestati), uključite režim „Grijanje“ na deset minuta.

Nakon toga isključite uređaj, stavite kuglicu u posudu, zatvorite poklopac i ostavite da se tijesto kuha sat vremena. Na donjoj fotografiji možete vidjeti da je medenjak savršeno narastao, udvostručivši se.

Dok se tijesto diže, vrijeme je za rad na nadjevu. Pirinač dobro isperite u vodi i skuvajte u dve čaše vode. Na ulju u tiganju propržiti nasjeckani luk kuvano meso ptice.

Prženi fil pomešati sa kuvanim pirinčem, posoliti i dodati sitno seckano zelje. Nažalost, budući da je spori štednjak zauzet, stara peć će morati da se nosi sa termičkom obradom punjenja.

Usput, možete zapamtiti svoje omiljene recepte i pripremiti dresing od ostalih sastojaka: sira, šampinjona, šunke, sušenog paradajza.

Korak 3

Kada je tijesto gotovo, izvadite ga iz multivarke na sto posut brašnom i razvaljajte u sloj. Što je tanji sloj, to ukusnija peciva. Stavite fil na platno, izravnajte ga u ravnomjernom sloju. Sada zarolajte tijesto u čvrst rolat.

Slatkiši će cijeniti recepte za slatka peciva. Ako ste se pripremili puter testo, na osnovu njega možete skuhati kvasnu pitu sa jabukama u sporom štednjaku.

Razvaljati sloj, posuti ga šećerom i cimetom, na vrh staviti oguljene i seckane jabuke. Prilikom zamotavanja rolat obavezno prištipati ivice, u suprotnom, tokom pečenja, vredi sok od jabuke, koji se nakon miješanja sa šećerom pretvorio u karamel, iscuriće.

Korak 4

Ponovo podmažite posudu multivarka uljem. Pažljivo stavite testo u činiju, vrteći ga u krug. Trebali biste dobiti istog "puža" kao na donjoj fotografiji. Aktivirajte režim “Održavanje toplog” na 20 minuta kako bi kolač narastao.

Korak 5

Za to vrijeme puž je osjetno postao veličanstveniji (vidi sliku), što znači da možete preći na pečenje. Recepti za multivarke snage 900 W savjetuju pečenje pite 55-60 minuta.

Pri tome, torta prvih 35 minuta leži na jednoj strani, a zatim se mora prevrnuti da i druga bačva porumeni.

Ali ako vaš uređaj ima manje snage, potrebno je da povećate vrijeme kuhanja i fokusirate se na stepen zapečenosti kolača.

Gotov kolač izvadite iz posude aparata pomoću korpe za paru. Pustite ga da odstoji na istoj strukturi petnaestak minuta, a vi se nalijte čašom mleka i pripremite se da probate toplu pitu sa ukusnim filom.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Svaka domaćica zna da tijesto od kvasca voli pažnju i brižan odnos. Da, pomalo je hirovita i izbirljiva. Ali kako se dobije mirisno, ukusno i rumeno pecivo. Duh praznika počinje da lebdi kućom mnogo prije nego što gotove pite legnu na stol, mame svima svojim mirisom i izgledom.

A stvar je u tome da se iz djetinjstva sjećamo kako se baka pripremala za sakrament pečenja pite s kvascem u ruskoj peći. Uveče su se cijepala drva i unosila u kuću. Ujutro se upalila peć i veseli prasak probudio sve ukućane. A u drvenoj bačvi, posebno dizajniranoj za miješenje tijesta, već je „disalo“ nježno i mirisno tijesto. Ura, biće pita!

Danas svaka domaćica može da ispeče pitu sa kvascem u sporom štednjaku. Vi samo trebate izabrati pravi recept i znate nekoliko tajni uspješnog pečenja kvasca.

Pita "Miris ljeta"

Pečenje s jabukama uvijek se vezuje za početak ljeta, kada se pojavljuju prve rane jabuke. I ovaj miris je u vazduhu do samog kasna jesen- ukusno, mirisno i tako toplo ljeti.

Pita od kvasca s jabukama u sporom štednjaku - atribut ljeta porodična čajanka na ugodnoj verandi na zracima zalazećeg sunca.

Sastojci

Za test:

Mlijeko - 250 ml.
Voda - 250 ml.
Maslac - 100 gr.
Rafinirano biljno ulje - 50 gr.
Pileća jaja - 4 kom.
Presovani kvasac - 75 gr.
Šećer - 3-4 kašike. l.
Sol - 1 kašičica
Brašno - po potrebi
Vanilija - opciono.

Testo po ovom receptu je neutralno - ni slatko ni slano. Ako volite slađe pecivo - dodajte više šećera, ako je ljutije - soli.

Za punjenje:

Slatke i kisele jabuke - 500 gr.
Šećer - ½ šolje
Cimet - po želji.

Slatke sorte jabuka će ostati oštre nakon pečenja, ali će pustiti više soka, što može učiniti tortu malo "ljigavom" iznutra. Slatke i kisele ili kisele sorte postaju mrvičaste i manje sočne. Ali za kisele jabuke potrebno je dodati malo više šećera. Ovo voće izvanredno "prijatelji" sa cimetom. Ali nemojte ga dodavati previše - kolač će biti zajedan.

Kuvanje

Prokuhajte mlijeko i vodu, promiješajte i ohladite do ugodne tjelesne temperature. Lako je provjeriti bez termometra. Ako prsti u tečnosti nisu vrući, možete nastaviti s daljnjim koracima.
U vodeno-mliječnu tekućinu dodajte šećer i sol ( vanilin šećer po želji) i promešati da se kristali rastvore.
Dodajte kvasac, nakon što ih izgnječite rukama. Ponovo promešajte i ostavite na toplom mestu 5-10 minuta da se svi sastojci "sprijatelje" jedni sa drugima. Na površini će se pojaviti mali mjehurići koji nalikuju slaboj pjeni. Ovdje počinje djelovati kvasac.

U međuvremenu razbijte jaja u posebnu posudu i umutite viljuškom dok ne postanu glatka. Otopite puter u vodenom kupatilu do tečnosti.
U kvasac dodajte jaja i puter i lagano promiješajte.

Počinjemo dodavati brašno u malim porcijama. Konzistencija testa treba da bude elastična, ali dovoljno meka.

Mesite dok ne prestane da se lepi za ruke. A to će pomoći biljnom ulju. Dodajte ga na samom kraju mesenja i nastavite proces da testo potpuno upije ulje.
Od tijesta formiramo kuglu, ostavimo je u posudi i stavimo na toplo mjesto, bez propuha, pokriveno pamučnim ručnikom. Tako treba da odstoji oko 1,5-2 sata.
Tokom procesa provjere, sadržaj kontejnera će se povećati u volumenu. Potrebno je izvesti dva "koljena" - lagano pritisnite tijesto po obodu tako da se slegne. Čim se digne treći put, treba da počnete da formirate pitu.

Dok se tijesto odmara, pripremite fil. Prethodno oprane jabuke oguliti i iseći male kocke ili ploče, uklanjajući jezgro sa sjemenkama i fetalnim ljuskama.
Podmažite posudu u multivarku biljnim uljem i pospite brašnom. Odvojite komad testa (veličina zavisi od zapremine posude). Od njega oblikujemo palačinku u grozdove i položimo je na dno tako da se formiraju dovoljno visoke stranice.
Namažemo jabuke, posipamo ih šećerom i cimetom. Na vrh stavite "palačinku" od tijesta. Rubovi su blago priklješteni.
Viljuškom probušite rupe na nekoliko mesta da višak vazduha izlazi tokom pečenja i da vrh kolača ne pukne.
U spori šporet uključite režim "Grijanje" na 10-15 minuta da kolač "stane" prije pečenja. Premažite umućenim jajetom. Ovo će dati ukusna kora gotova pita.
Zatim podesite režim "Pečenje" na 45-50 minuta.

Gotov kolač izvadite kada se malo ohladi pomoću pare.

Prije serviranja možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti svježim bobicama ili grančicom mente.

Kolač sa kvascem u sporom štednjaku neće imati takav zlatno-smeđa, kao u rustikalnoj peći ili pećnici. Pospite ga odozgo šećerom u prahu ili prelijte čokoladna glazura. To je jedini nedostatak pečenja u ovom kuhinjskom aparatu.

Tijesto s kvascem se „plaši“ propuha, jakih vibracija i pokreta. Omogućite mu potpuni odmor, tada će peciva ispasti prozračna i bujna.

Ako dodate velika količina brašno - pite će biti čvrste i ne tako bujne.

Obavezno posolite tijesto, čak i ako je slatko pecivo. Kvasac bez njega nije tako aktivan. Shodno tome, očekivanog sjaja neće biti. Osim toga, bez soli, gotove pite brzo će postati ustajale.

Gotovo pecivo još vruće pokriti pamučnim peškirom da se „odmara“. Tada će pite dugo biti mekane.

Ne pakujte ohlađene pite u plastične kese. Naravno, neće duže stajati, ali će se okus od toga pogoršati.

Da li želiš kvasac za pečenje ispalo je odlično - ne pribjegavajte pomoći kuhinjskim mehanizmima tokom pripreme tijesta. Veoma "voli" toplinu ljudskih ruku.

Bakin savjet ili vjekovne predrasude - nemojte početi raditi s testom neraspoloženi ili ako vas je neko uvrijedio. Pite neće raditi.

vmultivarkefaq.ru

"Čipka pita" u loncu od kvasnog tijesta za Božić

brašno prvog razreda - 350 gr
pilećih žumanca- 2 kom.
mlijeko (sadržaj masti 2,5%) - 80 ml
šećer - 2,5-3 kašike.
vanilin šećer - 40 gr
puter - 2,5-3 kašike.
suho brzi kvasac- 1 kašika.
sol - na vrhu noža

tečni med - 1 kašika.
šećer u prahu- 1 kašika.

Ovakvo pečenje teško da će koristiti vašem organizmu, ali će vas svakako razmaziti svojom divnom aromom i ukusom. Ovo će biti čipkasta torta od kvasca u sporom štednjaku, dostojna svečanog stola.

Za ovu pitu mesiti kvasac testo po svim pravilima i upotrebom maksimalan broj zdravi sastojci. Odnosno, ako u tijestu s kvascem možete sigurno bez pilećih jaja, putera i mlijeka, onda ovaj put nećemo uštedjeti, ali rezultat će vas sigurno osvojiti dugo vremena! Ovu tortu je malo mučno lepo "izvajati", ali je onda vrlo zgodno podeliti na čipkaste lepinje.

U našoj porodici čipkasta pita je svečano pecivo, a svakako i ukrašava Novogodišnji sto. Ali ako u tijesto umiješate fil od suhih kajsija i grožđica, onda se takva pita odmah pretvara u božićnu!

Moj multicooker REDMOND RMC-M4524 odlično radi sa svim, pa i najsloženijim pecivima, pa joj vjerujte rođendanska torta može biti potpuno smiren. I sa zadovoljstvom mogu podijeliti sa čitateljima vmultivarkah.ru recept za ovu nevjerovatno ukusnu, svečanu, elegantnu pitu s kvascem u sporom štednjaku.

Za pravljenje torte potrebno je koristiti iste proizvode sobnoj temperaturi(osim mleka treba da bude toplo), pa sve pripremite unapred.
Odmah zagrijte malo mlijeka (u mikrovalna pecnica 30 sekundi je dovoljno). U toplom mlijeku otopiti kvasac i šećer. Ostavite 5 minuta - pjenasti kvasac je spreman za tijesto.
Sipajte kvasac u dublju posudu. Dodajte preostali šećer, vanilin šećer, žumanca i sol. Postepeno dodajte prosijano brašno i kašičicom miješajte tijesto. U trenutku kada se kašika već teško okreće u testu, umešajte omekšali puter (2,5 kašike). Sada dodajte još brašna, ali testo mesite rukom, čim prestane da se lepi za ruke, prestanite.
Pokrijte tijesto krpom. Ostavi fit.
Za otprilike sat i po tijesto će se povećati za 3 puta.
Opkolite ga i pustite da se ponovo pojavi - za 40 minuta ponovo će se pojaviti.
Sada tanko razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj dasci za rezanje. Čašom izrežite krugove. Položite tri kruga jedan na drugi koji se preklapaju.
Uvaljati tijesto u cijev.
Svaku cijev prerežite na 2 dijela. Tako od cijelog tijesta formirajte buduću "čipku".
Premažite dno posude preostalim puterom. Stavite u njega dobijene kiflice od tijesta.
Uključite "Grijanje" na 10 minuta i isključite ga (ne brkajte s načinom "Zagrijavanje"). Za to vrijeme, lepinje će se podići i početi čvrsto pristajati jedna uz drugu, formirajući tortu "čipka".
Prelijte tortu otopljenim ili svježim tekućim medom pomoću silikonskog kista.
Pečem pitu sa kvascem u loncu Redmond na režimu Pečenje 40 minuta. Mislim da mnogi ljudi imaju sličan program.
Okrenite ga korpom za paru. Stavite u činiju i pecite sa druge strane još 15 minuta.
Obavezno ostavite da se gotov kolač od kvasca ohladi.
Prije podnošenja na svečani stoČipku tortu pospite šećerom u prahu.

Kao što vidite, moja pita od čipke u spori šporet ispada veoma elegantna, a iako je najčešće pečem na Nova godina i Božić, a ponekad samo želite da organizujete praznik za svoju porodicu ili goste na bilo koji dan. Prijatno!

vmultivarkah.ru

Pite sa kvascem u spori šporet sa različitim nadjevima

Svaka domaćica zna da tijesto od kvasca ne podnosi žurbu i gužvu, ali ni propuh. Sigurno se svi sjećaju iz djetinjstva kako su majka ili baka od ranog jutra kuhale tijesto, topile pećnicu i gledale tijesto koje je trebalo da pobjegne iz kade. Nakon nekog vremena, ukusan i mirisan miris se proširio kućom. domaće pečenje, neuporedivo ni sa čim. Danas domaćice radije kuhaju pitu s kvascem u sporom štednjaku, što se ispostavilo da nije ništa manje ukusno, a značajno štedi vrijeme i trud.

Prednosti kuhanja u sporom štednjaku

Oni koji još nisu uspjeli nabaviti ovaj pametni uređaj neka požure, jer se njegove prednosti jednostavno ne mogu prebrojati. Prva i najvažnija stvar je visoka naklonost jela koja ona priprema, a sve zahvaljujući štedljivom režimu koji vam omogućava da sačuvate maksimum vitamina i nutrijenata u proizvodima. to savršeno rješenje za one koji su na dijeti, jer je u sporom štednjaku nemoguće zagoreti hranu i dobiti prženu koricu - glavni krivac mnogih bolesti probavnog trakta.

S ovim aparatom možete kuhati uz minimalnu količinu ulja. Hrana ne prska, što vam omogućava da ostavite kuhinju čistom, a dok hrana čami u njoj, domaćica može raditi druge stvari, jer ne mora kontrolirati kuhanje. Dakle, pita od tijesta na bazi kvasca u multivarku ispada izvrsna: visoka, bujna, kakva bi trebala biti pečenje od ove vrste tijesta. Nadjev je potpuno pečen, zbog ravnomjernog zagrijavanja posude po cijeloj površini. Osim toga, proces kuhanja u sporom štednjaku bit će kraći od pečenja u rerni, što štedi i do 30% vašeg vremena.

Postoji mnogo recepata za pravljenje pite sa kvascem u sporom štednjaku sa najviše različite vrste punjenja. Od davnina, punjenje za takva peciva bili su kupus i riba, meso. AT ljetno vrijeme domaćice su pekle mafine sa bobicama i voćem, u jesen - sa pečurkama i povrćem.

To je bila glavna hrana na putu, na oranicama i u polju. Pita u Rusiji simbol je domaćinstva i udobnosti. U kući, gdje je stalno mirisalo na pite, živjeli su zajedno i dobro.

Recept za pitu od kvasca sa belim kupusom u sporoj peći

Kolač sa kvascem bijeli kupus u sporom štednjaku - ovo je klasik žanra. Često su direktni "komšije" kupusa kuhana jaja i zeleni luk. Kombinira se sa mesom, šargarepom.

Pita sa kupusom

Sastojci:

mlijeko - 300 ml;
granulirani šećer u količini od 4 žlice. l.;
pšenično brašno - 6 kašika. l. za tijesto i oko 450 g za glavno tijesto;
suvi kvasac u količini od 11 g ili svježi ceđeni - 25–30 g;
dvije svježe kokošja jaja za glavno tijesto i 4 za nadjev;
sol u količini od 1 kašičice;
biljno ulje- 130 ml za tijesto, komad kremastog i još malo posnog za prženje;
pola viljuške bijelog kupusa;
jedna glavica običnog luka;
jedna šargarepa srednje veličine.

Koraci kuhanja:

Da biste po ovom receptu dobili pitu od kvasca sa belim kupusom u spori šporet, prvo morate pripremiti fil. Luk oljuštite, nasjeckajte i propržite na mješavini dva ulja. U to malo vremena dodajte oljuštenu i narendanu šargarepu. Kupus isjeckajte, posolite i izgnječite rukama. Poslati u tepsiju sa povrćem. Sipajte sa malo vode da se sastojci pirjaju, a ne prže. Nakon 10 minuta povrće odbaciti u cjedilo i staviti u odgovarajuću posudu dodajući mu kuhana i sjeckana jaja.

Za pripremu testa u toplo mleko dodajte šećer, kvasac i brašno. Dajte konzistenciju ujednačenu i ostavite na toplom mjestu pola sata. Umutiti 2 jaja sa kašičicom soli, brašno propasirati kroz sito. U tijesto ulijte jaja, biljno ulje i postepeno dodajte brašno, miješajući sastav. mekana, prozračna i živo testo ostaviti pola sata, a zatim podijeliti na dva približno jednaka dijela: jedan će služiti kao dno, a drugi će prekriti fil odozgo. Ako mislite da ima previše tijesta, možete ga odvojiti tako što ćete od njega napraviti kiflice. Gotovu pitu stavite u zdjelu multivarka, prethodno podmazanu uljem, odaberite program "Pečenje", a vrijeme kuhanja je 1 sat. Po potrebi okrenite tortu i pecite do kraja.

Recept za pitu sa krompirom od kvasnog tijesta u spori šporet

To je zadovoljavajuće i jeftino jelo može postati kralj stola, jer sve što vam je potrebno da napravite pitu od krompira na bazi kvasca u sporom štednjaku možete pronaći na policama kuhinjskih ormarića svake domaćice. Po želji u fil možete dodati i češanj bijelog luka i tada će jednostavno biti nemoguće odoljeti mirisu ovog jela.

Sastojci:

mlijeko u zapremini od 200 ml, iako se može koristiti i kefir;
100 grama putera ili običan margarin;
suvi kvasac - 2,5 kašičice;
granulirani šećer - 1 kašika. l.;
jedan ili dva sirova jaja;
prstohvat soli;
oko 750 g brašna;
četiri do pet srednjih krompira;
sol i biber po ukusu;
sir po izboru;
jedna sijalica;
jedna šargarepa.

Koraci kuhanja:

Da biste ovaj recept za pitu od tijesta s kvascem implementirali u spori štednjak, potrebno je zagrijati mlijeko i u njemu razrijediti kvasac, dodati šećer i tri do četiri žlice brašna. Dajte ujednačenu konzistenciju i stavite tijesto na pola sata na toplo mjesto, prekriveno pamučnom krpom. Otopite puter, natrljajte jaja sa solju i ulijte u zrelo testo. Delimično sipajući brašno, zamesite testo i takođe ostavite vremena da naraste. Krompir skuvati, izgnječiti viljuškom. Luk i šargarepu propržiti i pomešati sa krompirom, po želji dodati rendani sir.

Od dignutog testa napraviti 7 jednakih delova. Oklagijom od njih oblikovati pogačice, u centar staviti fil, takođe podeljen na 7 delova, i uštipnuti ivice, odnosno treba da dobijete kiflice. Stavite ih na dno podmazane posude u obliku kamilice i uključite režim "Grijanje" da se kolač malo podigne. Nakon što ga podmažite sirovo žumance, odaberite program "Pečenje" na 1 sat. Ako kolač nije pečen, okrenite ga naopačke i uključite isti način rada, provjeravajući spremnost nožem ili viljuškom.

Slatka pita od kvasca sa svježim sirom u laganoj šporeti

Pite sa slatkim kvascem u sporom šporetu - omiljena poslastica i odrasli i djeca. Pripremaju se sa džemom, džemom, svježim voćem i bobičastim voćem, curd fil. Neverovatno zadovoljavajući i ukusni, idealni su za čaj. Ljeti su dobri uz kompot ili voćni napitak.

Sastojci:

topla voda ili mlijeko u količini od jedne multi čaše;
biljno ulje u količini od 2 žlice. l.;
jedno sirovo jaje za nadjev i po želji jedno jaje za tijesto;
suho brzodjelujući kvasac- 1 kašičica;
½ tsp sol;
granulirani šećer - 1 kašičica;
dvije do tri više čaše brašna;
svježi sir u količini od 400 g;
mala hrpa zelenog luka;
svježe začinsko bilje- kopar.

Koraci kuhanja:

Da dobijete pitu od kvasca sa svježim sirom u spori šporetu, kvasac otopite u zagrijanoj vodi, dodajte sol, šećer, dodajte jaje i biljno ulje. Dajte konzistenciju ujednačenosti i postepeno dodajte brašno da dobijete meko i elastično testo. Pokrijte čistom krpom i stavite u topli kut na 30-60 minuta. Vodeći se ovim receptom za pravljenje pite na bazi kvasca u sporom štednjaku sa fotografijom, napravite fil tako što ćete u šoljici zgnječiti svježi sir, dodati mu jaje i sitno sjeckano zelje, luk. Pospite solju, oklagijom razvucite sloj debljine oko pola centimetra.

Preko toga ravnomerno rasporedite fil i zarolajte rolat. Podmažite dno posude aparata uljem, rasporedite rolat, umotajte ga u kuglu i uključite multivarku na „Grijanje“, oko 5-10 minuta. Zatim odaberite program "Pečenje" i podesite vrijeme na 1 sat. Okrenite i pržite još četvrt sata.

Voćna pita od kvasca: pečenje sa jabukama u sporoj peći

Neverovatno dobra pita od kvasca sa jabukama u spori šporet, napravljena od prvih sočnih plodova, i " Bijelo punjenje» će pecivu dati ugodnu kiselost.

Sastojci:

mlijeko - 250 ml;
komad maslaca ili običnog margarina 150 g;
pet grama suhog kvasca je pola vrećice;
dva sirova jaja;
½ tsp sol;
prstohvat vanilina;
brašno - 700 g;
za fil - 3-4 jabuke, šećer i cimet - po želji.

Koraci kuhanja:

Kao iu prethodnim slučajevima, prvo morate pripremiti tijesto od mlijeka, kvasca, male količine šećera i nekoliko kašika brašna. Zatim u to dodajte jaja umućena sa šećerom, otopljenim puterom, vanilin, so i brašno. Dobijeno tijesto je dovoljno za dvije pite, pa ga možete odvojiti i jedan dio staviti u zamrzivač. Preostali dio podijelite na dva nejednaka dijela: veliki umijesite rukama ili oklagijom i stavite na dno nauljene činije, praveći male stranice. Donji deo pospite naribanim jabukama sa šećerom i cimetom, na vrh stavite drugi sloj tijesta i uštipnite rubove.

Nakon završetka desetominutnog režima "Grijanje", podesite program "Pečenje" na 35 minuta. Zatim okrenite mafin i pecite još 10-15 minuta. Ovakva pita od kvasca u sporom štednjaku može se pripremiti sa bilo kojim voćem.

Pita od kvasca punjena mesom u spori šporet

Za pečenje peciva sa mesom možete uzeti bilo koje mleveno meso: piletina, svinjetina i govedina, ćuretina itd.

Sastojci:

Pšenično brašno u količini od 300 g;
mlijeko - 250 ml;
komad maslaca od šezdeset grama i još malo za podmazivanje posude;
sol u količini od 1 kašičice;
ista količina suhog kvasca;
seckano meso- 300 g.

Koraci kuhanja:

Da biste dobili pitu od kvasca sa mesom u spori šporet, potrebno je da otopite puter, pomešate sa mlekom, a u posebnoj posudi pomešate brašno sa kvascem i solju. U mlečnu smesu dodati brašno, zamesiti testo i ostaviti pola sata. Podijelite na dva nejednaka dijela: jedan će igrati ulogu dna, drugi "poklopac". Položite fil, stisnite ivice. Vrijeme pečenja je 50 minuta na jednoj strani i 20 minuta na drugoj strani.

Pita od kvasnog lisnatog tijesta u loncu sa džemom od višanja

Pita od lisnatog testa sa kvascem u sporom šporetu peče se još brže, kao gotovo testo možete kupiti u trgovini i osloboditi se potrebe za tim.

Sastojci:

lisnato testo- 250 g;
Džem od višanja bez koštica - 250 g;
škrob u količini od 4 žličice;
biljno ulje;
šećer u prahu.

Koraci kuhanja:

Da biste skuhali pitu od kvasca sa džemom u sporom štednjaku, potrebno je da tijesto razvaljate u ravan pravougaoni sloj. Pomiješajte džem sa škrobom i rasporedite dijagonalno u pravougaonik. Umotajte u rolat, štipajući ivice. Sada ovu rolnu treba uvrnuti "pužem" i staviti na dno nauljene posude. Nakon 10 minuta zagrevanja, podesite program "Pečenje" na 1 sat, usred čega se kolač mora okrenuti.

Pita od ribljeg kvasca u multivarku: posni recept

Ova riblja pita od kvasnog tijesta koja se sporo kuhaju može se kuhati srijedom i petkom - brzi dani, a ako nadjev zamijenite povrtnim, onda cijeli post pred Uskrs.

Sastojci:

brašno u količini od 2 čaše;
malo više od pola čaše vode i 3 žlice. l.;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
suvi kvasac - 1 kašičica;
granulirani šećer - 1 kašičica;
sol - 1,5 kašičice;
mljevena riba - 300 g;
začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

Da dobijete posni kolač od kvasca u laganom šporetu, pomiješajte kvasac sa šećerom i sipajte u toplu vodu u količini od 3 žlice. l. U ostatak vode dodajte biljno ulje, kvasac i brašno, zamijesite tijesto i stavite na toplo mjesto na sat vremena. Zdjelu multivarka premažite uljem, tijesto podijelite na pola, jedan dio razvaljajte i stavite na dno posude, podižući stranice. Pokrijte mlevenu ribu i zatvoriti drugom razvaljanom polovinom tijesta, stisnuti rubove. Postavite režim "Pečenje" na 60 minuta i uživajte na kraju ukusno jelo. Prijatno!

www.lady-i.ru

Pita od kvasca sa jabukama u spori šporet

Kvasac i svježi, lisnati i pecivo, biskvit i meringue, mali i veliki, otvoreni i zatvoreni - raznolikost pita od jabuka je nevjerovatna. Opcije punjenja za pite od jabuka su također raznolike - ovo je svježe jabuke, iseckati na kriške, i narendati, i pržiti, i applesauce, sa dodatkom cimeta, vanilina, brusnica - ima puno opcija! A danas opet pečemo pitu od kvasca sa jabukama u sporoj peći po receptu koji je Nadežda podijelila s nama. Kolač je mekan, mekan, veoma mirisan i ukusan. Srećno ispijanje čaja!

Sastojci:

250 ml toplo mleko
150 g putera ili margarina (otopljenog)
0,5 kesica suva instant kvasac(5 g)
150 g šećera
2 jaja
0,5 tsp sol
vanilin
brašno (oko 700 g)

jabuke - 3 - 4 kom
šećer, cimet - po ukusu

Pita od kvasca sa jabukama u laganom šporetu:

Zamesiti mekano elastično testo. Detaljan opis ovde - "maslac kvasac testo".

Pokrivanje testa čisti peškir ili prozirnu foliju i staviti na toplo mesto da se stegne. Testo treba da se poveća za dva do tri puta.

Kada je testo naraslo podeliti ga na dva dela. Jedan komad za jednu pitu. Drugi se može staviti u frižider (za sutra) ili u zamrzivač (ako ga ne planirate uskoro koristiti).

I ti to možeš kao ja - kuvaj slatke lepinje u rerni, lepinje sa makom ili lepinje sa kondenzovanim mlekom po Natašenkinim receptima. Istina, njihov broj će biti manji.

Kako skuhati pitu od kvasca sa jabukama u sporom šporetu:

Jedan dio tijesta podijelimo na dva dijela, od kojih jedan treba biti malo veći od drugog.

Podmažite posudu za multivarku maslacem.

Rukama (možete koristiti oklagijom) umijesite sloj tijesta (veći dio).

Stavite u činiju, formirajte stranice oko kruga (ja ih imam cm 3 visine).

U dobivenu nišu stavite sitno sjeckane (ili naribane) jabuke sa šećerom i cimetom (po želji).

Na vrh staviti drugi sloj tijesta (manji dio) i opet rukama pažljivo da se tijesto ne pocepa, pričvrstiti tortu u krug, zgnječiti rubove.

Ostavite pitu da naraste u spori šporet, na "grejanju" 20 minuta.

Podmažite kvasnu pitu sa jabukama u spori šporet sa razmućenim jajetom.

Pecite na postavci "Pečenje" 35 minuta, a zatim okrenite pomoću pleha za kuhanje na pari. I pecite još 10 minuta. Nema smisla duže držati, jer će kolač postati hrskav i suv.

Tijesto ima vremena da se savršeno ispeče, sok od jabuke ne curi.

Gotovi kvasac pita od jabuka Izvadimo ga i iz multivarka uz pomoć korpe za kuhanje na pari.

Srećno ispijanje čaja! 🙂

Multicooker - prekrasan moderan kuhinjski aparat, koji je svojom funkcionalnošću, kompaktnošću i lakoćom upotrebe osvojio srca naših domaćica. Zgodne su jer ne morate pohranjivati veliki broj drugih lonaca i uređaja: u jednoj mašini možete kuhati mnogo, apsolutno razna jela: od bogatih mesni pilav prije lagano slatko jogurt. Ispostavilo se da je moguće peći pite i u sporu štednjaku. Samo, kao i svako netrivijalno jelo, i pita zahtijeva da se uzmu u obzir neki detalji. U spori šporet, keksi, slatke pite sa lagani nadev i nežno testo, tepsije, mane, pudinzi. Ali, apsolutno nije zabranjeno eksperimentirati i tražiti vlastite načine za rješavanje problema s pravljenjem pita u sporom štednjaku.

U pravilu se ovim načinom pripreme razlikuju tri vrste pita: pita u multivarku „na na brzinu“, slatke pite i, shodno tome, slane pite.

Da uštedimo vreme, smislili smo brze pite, koji se pripremaju ili bez tijesta ili na "brzo" tijesto. Ovo su razne pite od svježeg sira u spori šporet, pite na kefiru u spori šporet, jednostavne pite u loncu za kuhanje, čiji su recepti u velikim količinama na svim kulinarskim stranicama, uključujući i našu. Vrlo su popularne nezaslađene pite, koje se mogu poslužiti kao glavno jelo. To uključuje pitu sa jajima u sporom šporetu, pitu sa kupusom u sporom šporetu, pitu od krompira u sporom šporetu.

Ali najukusnije i najtraženije, posebno među mlađim dijelom naših jela, su razne slatke pite. Na primjer, pite sa bobičastim voćem u sporom šporetu mogu se pripremiti sa gotovo bilo kojim bobičastim voćem: pita od višanja u sporom šporetu, pita od malina u sporom šporetu, pita od borovnica u sporom šporetu. Voćne pite su veoma dobre, na primer: pita od kajsija u sporom šporetu, pita od jabuka u sporom šporetu itd. AT zimsko vrijeme kada je sezona svježe bobice i voće je gotovo, pite sa smrznutom hranom ili pita sa džemom u sporom štednjaku su se pokazale kao odlične. Okus mu je i dalje isti mirisan i pikantan, pa savjetujemo ljubiteljima pita da se zalihe džemom za zimu.

Obavezno savladajte ovo jelo, često kuhajte svoje domaće pite u sporom štednjaku. Recepti sa fotografijama ovih peciva nalaze se na našoj web stranici za svačiji ukus. Fotografija gotove pite veoma snažno agitujte za pripremu ove delicije. Pogledajte ilustraciju pite u štednjaku, fotografija će sigurno odraditi svoje, a vi nećete oklijevati da je počnete kuhati. Ne žuri i ne juri komplikovane recepte, skuhajte za početak jednostavnu pitu sa svježim sirom u sporom šporetu, ili najobičniju pitu od jabuka u sporom šporetu. Vjerujte, vaše domaćinstvo će vam biti veoma zahvalno.

Neki od naših savjeta pomoći će vam u ovom slučaju:

Neki uređaji nemaju program "pečenje". U ovom slučaju testo za biskvit može se kuhati s programom "supa" ili "kaša", povremeno kombinirajući proces s načinom grijanja;

Ne otvarajte spori šporet dok se kolač peče, inače će usled pada temperature i on pasti i biti ružan;

Da biste lakše izvadili kolač iz posude, obložite dno posude papirom za pečenje. Takođe će zaštititi tortu od izgaranja;

Nemojte odmah vaditi tortu iz posude na kraju procesa. Pustite da se malo ohladi, natopite parama, malo „grabite“;

Kolač možete dobiti i na ovaj način: multivarku okrenite na tanjir - torta bi trebala sama ispasti. Ako se odjednom malo zalijepi, tapkajte po dnu nečim ne teškim, drvenim.

spremati se obična pita u spori šporet oko sat i po u režimu „pečenje“, a zatim još 20-ak minuta u režimu „grejanje“.

Ako još uvijek niste odlučili da ispečete pitu od kvasnog tijesta u sporom štednjaku, moj recept će vam svakako pomoći. Postoji predrasuda da je tijesto od kvasca problematičnije od, na primjer, aspika ili lisnatog tijesta. Želim da vam kažem jednu stvar - sve je u vezi sa kvascem. Trebao bi kupiti jednom dobar kvasac, a ti hraniš porodicu pitama! Detaljan recept Pita od kvasca u REDMOND sporom štednjaku je data u nastavku. U principu, sve može poslužiti kao punjenje - čak i slatki džem. Glavna stvar koju treba uzeti u obzir pri radu sa slanim punjenjem je sočnost sastojaka. Ovaj put sam napravila pitu punjenu piletinom, kuvani pirinač, luk i zelje, ispalo je vrlo ukusno i umjereno sočno. Probajte i nećete požaliti!

Za pripremu mesne pite u laganom šporetu potrebno je potrošiti 2,5 sata (od kojih je samo 20 minuta aktivno)

Sastojci:

Brašno top grade– 4-5 multi-čaša
Pileće jaje - 1 komad
Suvi kvasac - 1 kašičica
Filtrirana voda - ½ šolje
Biljno ulje - 2 supene kašike
Sol - ½ kašičice
Šećer - 1 kašičica

Pileće meso - 150 grama
Glavice luka - 1 kom
Zeleni peršun - 1 mala veza
Pirinač - ½ više šolje
Filtrirana voda - 2 više čaše
Biljno ulje -1 kašika
Sol, začini - po ukusu

Koraci za pravljenje pite sa kvascem u sporom štednjaku

Kupujemo provjereni svježi kvasac. Najviše volim PAKNAYA kvasac, kupujem ga na pijaci. I jedno pakovanje mi je dovoljno za oko godinu dana, nekako se ne pokvare. Ali ako prvi put pravite tijesto s kvascem, kupite malu vrećicu sa svježim datumom puštanja na pakovanju.

U činiju sipajte toplu vodu, razbijte jaje, dodajte kvasac, biljno ulje, so i šećer. Dobro promiješajte dok homogena masa. Možete koristiti viljušku ili pjenjač.

Brašno odmah iz posude prosijte kroz fino sito.

Zamijesimo elastično, ne strmo tijesto, prvo viljuškom, a zatim nauljenim rukama po stolu. Zapamtite! Brašna može potrajati malo više ili manje! Kada se testo prestane lepiti za ruke, odmah prestanite. Tijesto s kvascem ne voli puno brašna.

Tijesto se zamijesi, umješati u dublju posudu, pokriti peškirom. Uključujemo multivarku na 10 minuta na programu "Grijanje". Isključite, stavite tijesto u posudu, premažite gornjim dijelom biljnim uljem da ne ustajalo i ostavite da se diže sat vremena.

(Inače, ako imate mikrotalasnu, možete staviti testo da se diže u nju. Uključite bilo koji program na 2 minuta, bolje je mikrotalasna + roštilj. Nakon zvučnog signala stavite posudu sa testom pokrivenu peškirom i ostavite jedan sat.)

U ovom trenutku ćemo se baviti punjenjem. Pileće meso je kuvano, iseckano. Luk operite, uklonite ljusku, narežite na kockice. Na biljnom ulju pržite mljeveno meso i luk 10 minuta.

Pirinač skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi.

Pomiješajte pirinač sa mljevenim mesom i seckanim peršunom - fil je spreman!

U tom trenutku, testo sa kvascem u spori šporet se udvostručilo.

Na blago posutom stolu razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj, debljine - 3-4 milimetra.

Poravnamo fil.

Zamotamo rolat.

U zdjelu multivarka (malo podmažite uljem) prebacujemo tijesto "pužem".

Zdjelu stavljamo u multivarku. Uključujemo način grijanja na 10 minuta, a zatim ostavite tortu na miru još 20 minuta. Trebalo bi ponovo povećati veličinu.

Uključujemo program "Pečenje" na 35 minuta. Ako je vaš multivarak manji od 900 W, povećajte vrijeme za 10 minuta.

Okrenite tortu na pari. Dodajte još 20 minuta pečenja.

Gotov kolač ohladimo na korpi za paru.

Tortu služimo uz sva pića.

Prijatno!

Pita od kvasca pečena u multivarku REDMOND RMC-M4524