Kako skuvati jednostavnu supu od heljde. Kako skuvati supu od heljde sa piletinom: recept

Nutricionisti preporučuju jesti toplu supu, poput heljde, barem jednom dnevno. Uostalom, sama heljda je nevjerovatno korisna. Osim toga supa od heljde, čak i kuvan u mesnoj čorbi, veoma je lagano i brzo svarljivo jelo.

Možete ga kuhati koristeći najviše popularni proizvodi: meso, piletina, pečurke, džigerica. Ako želite eksperimentirati, onda možete skuhati juhu od kupusa, kiseli krastavac, pa čak i riblju juhu s heljdom. Takva raznolikost opcija neće dozvoliti da postane vruće jelo obicna supa, i svaki put će oduševiti novim ukusima i originalnom prezentacijom.

Kako kuhati supu od heljde - klasičan recept

Supa sa heljdom se smatra tradicionalnim ruskim jelom. Zbog toga klasičan recept predlaže dodavanje šuma ili kultiviranih gljiva.

• 300 g svježih šampinjona;
• 3-4 krompira;
• jedan srednji luk i šargarepa;
• ½ st. sirova heljda;
• sol i papar;
• svježe začinsko bilje.

kuhanje:

1. Koristeći šumske pečurke unapred ih očistiti, oprati i kuvati 15-30 minuta u malo posoljenoj vodi. Zatim gurnite u cjedilo koje staklo višak tekućine.
2. Zagrejte lonac sa debelim dnom na vatri. Sipajte malo biljno ulje i propržiti luk isečen na kockice.
3. Nakon 3-5 minuta dodajte krupno narendanu šargarepu i pržite još 3-5 minuta dok povrće ne omekša.
4. Kuhano ili svježe pečurke iseći na velikih komada i pošaljite u tepsiju sa povrćem. Gasite na malom gasu oko 7-10 minuta.
5. U to vrijeme ogulite gomolje krompira i narežite ih na kockice, heljdu dobro isperite u nekoliko voda.
6. Stavite pripremljenu hranu u šerpu. Snažno promešajte i ulijte oko 2-2,5 litara strogo vrele vode.
7. Čim supa proključa, upaliti gas i kuvati 15-20 minuta dok potpuno pripremljen krompir.
8. Par minuta prije isključivanja gasa posolite i začinite supu po svom ukusu.
9. Pojačajte vatru, pustite da ponovo proključa i skinite sa šporeta. Dodajte sitno nasjeckano zelje i ostavite da se jelo kuha pod poklopcem oko 5-10 minuta.
10. Još jedan jednostavan recept za supu od šampinjona od heljde nudi video.

Juha od heljde u sporu kuhaču - korak po korak recept sa fotografijom

Sljedeći recept će objasniti korak po korak kako skuhati supu od heljde u laganom šporetu. Metoda je univerzalna i pogodna za kuhinjski aparati bilo koji model.

• 400 g pilećeg mesa;
• 3-4 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 multist. sirove žitarice;
• 4 litre vode;
• 1 tsp sol;
• 2 tbsp biljno ulje;
• 1 list lovora.

kuhanje:

1. Narežite pileće meso u malim komadima. Na multivarku postavite program "supa", "dinstanje", "kuhanje na pari". Ulijte vodu i umočite meso u nju. Ne zaboravite skinuti pjenu koja će se pojaviti prilikom ključanja!

2. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk bez ljuske. Šargarepu grubo narendajte ili narežite na tanke trakice. Krompir narežite kao i obično (kriške, kockice, štapići).

3. U spori šporet ubacite svo iseckano povrće, kao i dobro opranu heljdu i Lovorov list ik. Prebacite opremu u režim "heljda".

4. Nakon završetka procesa, multivarka će se automatski prebaciti na način grijanja. Ovo je najbolje vrijeme da juhu posolite i dodate začinsko bilje. Nakon još nekoliko minuta možete poslužiti.

Supa od heljde sa piletinom

Supa od heljde pilećeg mesa kuva se malo duže od posnog, ali se ispostavi da je bogatiji i mirisniji. Ovako toplo jelo posebno vole djeca.

• 200 g pilećih prsa;
• 1 luk;
• 1 mala šargarepa;
• 3 žlice sa toboganom heljde;
• 2-3 krompira;
• malo putera;
• začini, sol po ukusu.

kuhanje:

1. Čisto oprano pileći file potopiti cijeli komad u hladnu vodu (oko 2,5-3 litre). Pustite da proključa na srednjoj vatri (skinite pjenu), a zatim pirjajte, smanjujući, oko 20-25 minuta.
2. Heljdu dobro operite, oguljeni krompir narežite na male (oko 2 cm) kockice. Natrljajte šargarepu, luk narežite na četvrtine kolutova.
3. Čim je pileće meso spremno, izvadite ga, a u šerpu stavite krompir, a kada supa proključa - heljdu.
4. Na puteru pržite šargarepu i luk (5-7 minuta) dok ne porumene.
5. Kada je krompir skoro gotov, u supu stavite pečenje, kao i kuvani pileći file, isečen na sitno. Sol i biber po ličnom ukusu.
6. Nakon još 5-7 minuta isključite vatru i pustite da se vruće jelo prokuha i malo ohladi (oko 10 minuta).

Supa sa heljdom i mesom

U hladnoj zimi i vlažnoj jeseni želite da pojedete nešto toplo, tečno i posebno zasitno. Supa od heljde sa mesom će tijelu dati energiju i sigurno će vas razveseliti. Usput, možete ga kuhati na kostima, ali s pulpom ispada mnogo ukusnije.

• 0,5-0,7 kg goveđe ili svinjske pulpe;
• 1 st. heljda;
• 5-6 srednjih krompira;
• 1 velika šargarepa;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 2 lista lovora;
• so, biber, beli luk.

kuhanje:

1. Prokuhajte vodu u šerpi i u nju uronite meso, isečeno na male kriške. (Ako sipate hladnom vodom, tada će brže prokuhati i neće biti tako ukusno.) Kuvajte ga oko 1-1,5 sat na laganoj vatri.
2. Čorbu posolite, pojačajte gas i bacite krompir narezan na kockice u šerpu. Nakon ključanja dodati heljdu, pa ponovo smanjiti vatru.
3. Dok se krompir i heljda kuvaju, ogulite luk i šargarepu. Narežite ih na tanke trakice ili kockice. (Šargarepa se može jednostavno utrljati).
4. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja i pržite povrće dok ne porumeni.
5. Pečenje stavite u supu i kuvajte još 10-15 minuta dok se žitarice i krompir potpuno ne skuvaju.
6. Na samom kraju posolite i začinite omiljenim začinima. Dodajte par čena belog luka propuštenog kroz presu i šaku suvog ili svežeg začinskog bilja.
7. Ostavite supu da odstoji oko 10-15 minuta prije serviranja.

Posna supa od heljde bez mesa - dijetalni recept

Posna čorba od heljde može se pripremati ne samo u dane posta ili dijeta. Ovo jednostavno toplo jelo posebno će poslužiti ako ga nema u frižideru. mesni proizvod. Nevjerovatno lagana dijeta supa je gotova za samo pola sata.

• 2 litre vode;
• 2 tbsp heljda;
• 2 krompira;
• 1 mali luk i šargarepa;
• sol, lovorov list, mljeveni crni biber;
• malo povrća ili putera.

kuhanje:

1. Sipajte vodu u manji lonac i prokuhajte. Bacite opranu heljdu i nasjeckanu male kocke krompir.
2. Nakon ključanja, smanjite plin i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
3. Luk i šargarepu nasumično nasjeckajte. Pržite na povrću ili puter i stavite pečenje u šerpu. (Ako kuvate stvarno dijetalno jelo, zatim povrće nemojte pržiti, već ga odmah nakon rezanja baciti u kipuću supu.)
4. Dodajte malo soli, bibera i lovorov list. Kuvajte još oko 5-10 minuta. Ubacite šaku svježeg ili sušenog bilja prije isključivanja.

Video uputstvo reći će vam kako skuhati juhu od heljde po neobičnom receptu sa kupusom i govedinom.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Sa početkom hladnog vremena, pluća letnje supe blede u pozadinu, a umjesto njih na meniju se pojavljuju krepke, zagrijavajuće, guste supe. Glavni sastojak u zimske supe- meso: govedina, teletina, svinjetina ili piletina. Možete dodati bilo koje povrće, žitarice, pasta, napravite knedle, zgusnite supu jajetom ili propržite povrće.
Juha od heljde sa mesom - tradicionalna Rusko jelo. U njemu je sve krajnje jednostavno, bez ikakvog kulinarski užici, ali ipak jedan od najjačih dostupni proizvodi ispada ukusno i veoma krepka supa. U gustom, bogatom mesnom bujonu prvo se dobro skuva krompir, a zatim mu se dodaju heljda, šargarepa i luk. Povrće prije slaganja može se lagano propržiti na ulju ili staviti u supu bez prženja. paradajz, paradajz sos dodati ili ne - na vama je. Poželjno je supu na kraju kuvanja začiniti zgnječenim belim lukom, peršunom i biberom.

Sastojci:

- mesna čorba- 2 litre;
- krompir - 3 gomolja;
- heljda (suha) - 2-3 žlice. l. sa malim toboganom;
- šargarepa - 1 velika;
- luk - 2-3 kom;
- lovorov list - 1 list;
- mljeveni crni biber ili grašak - po ukusu;
- bijeli luk - 1-2 čena;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje ili mast - 1-2 žlice. l;
- bilo kakvo zelenilo ražani hljeb- za podnošenje.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za mesni bujon bolje je uzeti meso sa kostom ili trakom za rebra. Meso iseći na komade, preliti hladnom vodom, odmah posoliti i staviti na jaku vatru. Prilikom ključanja smanjite vatru na najmanju moguću mjeru, šupljikavom kašikom skidajte nastalu pjenu. Nakon što je uklonjena sva pjena, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte čorbu uz tiho klokotanje dok meso ne bude kuhano (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa). Gotov bujon ohladite, izvadite meso, procijedite juhu kroz sitno sito i sipajte u manju šerpu.

Kada je meso gotovo, počnite sa pripremom povrća. Operite i očistite svo povrće. Krompir prije rezanja prelijte hladnom vodom da se gomolji ne osuše i ne potamne. Šargarepa iseckana na kockice ili kockice, kriške.

chop luk kako želiš. Luk se obično dodaje u supu od heljde sa mesom više nego drugi - heljda i luk se odlično slažu.

Stavite lonac čorbe srednja vatra. Krompir narežite na trakice ili kockice.

Krompir umočite u kuvanu čorbu. Sačekajte da ponovo proključa, zapalite vatru željenog intenziteta. Pokrijte poklopcem i kuvajte krompir dok se potpuno ne skuva. Što bolje prokuha, to će biti bogatiji ukus gotove supe.

Dok se krompir kuva, napravite pečeno povrće. Na puteru ili otopljenoj masti dinstati luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodati paradajz, isečen na sitne kockice (ili narendan, možete dodati paradajz sos). Pirjajte dok tečnost iz paradajza ne ispari.

Heljda srediti, ukloniti "crne". Operite heljdu hladnom vodom. U gotov krompir dodati griz, kuvati još 5-7 minuta dok heljda ne bude napola skuvana.

U supu sa heljdom dodajte prženo povrće. Promešajte, supu prokuvajte. Ispod poklopca kuvati dok heljda ne skuva. Ako želite da zrna ne proključaju, heljdu propržite na suvom tiganju ili kuvajte supu dok zrna ne budu napola skuvana (tada će, kada se supa insistira, doći do spremnosti).

Prije nego što juhu sklonite s vatre, začinite je mljevenim crnim biberom, ribanim bijelim lukom i peršunom.

Gotovu supu od heljde sa mesom prekrijte poklopcem, ostavite da odstoji na šporetu 10 minuta, sipajte u tanjire, u svaki stavite po komad mesa i poslužite supu sa začinskim biljem i raženim hlebom.




Prijatno!
Autor - Elena Litvinenko (Sangina)

Nije tajna da topla prva jela samo koriste našem organizmu. A ako vam je dosadio obični boršč i supe, onda se počastite toplom supom od heljde. Obogaćene gvožđem i drugim vitaminima, žitarice su u savršenoj harmoniji sa mnogim sastojcima. Danas ćemo vam reći kako skuhati supu od heljde - recept sa piletinom, gljivama, svinjetinom, govedinom i opcija dijete posuđe.

Supa od heljde sa pečurkama

O tome koliko je heljda korisna jednostavno nema smisla govoriti, pa idemo odmah na kuhanje. A mi ćemo skuhati, krepku i mirisnu supu od heljde.

Sastojci:

• šolja žitarica;
• četiri gomolja krompira;
• jedna šargarepa i luk;
• 215 g šampinjona;
• veliki režanj belog luka;
• lovorov list, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Da biste poboljšali okus jela i neutralizirali griz, treba ga kalcinirati u suhoj tavi, a ne prati. Heljdu pržite dok ne porumeni.
2. Posebno pripremamo pečenje od seckanog luka i rendane šargarepe.
3. Za juhu uzmemo bilo koje gljive, narežemo ih proizvoljno i pržimo do zlatno smeđe boje.
4. Sada žitarice sipamo u kipuću slanu vodu, kuhamo pet minuta. Zatim poslagajte kockice krompira, zatim stavite pržene pečurke i povrće, stavite začine i lovorov list.
5. Kuhajte juhu dok krompir ne omekša, na samom kraju dodajemo seckano zelje i beli luk.

Recept sa piletinom

U našoj zemlji heljda se smatra pravim nacionalnim čudom, od kojeg možete skuhati mnoga zdrava jela. Juha od heljde se može kuvati na bilo kojoj čorbi, nudimo laganu heljdinu supu sa piletinom, recept je jednostavan i pristupačan svima.

Sastojci:

• pola trupa piletine;
• četiri gomolja krompira;
• jedna šargarepa i luk;
• 165 g heljde;
• začini, lovorov list.

Način kuhanja:

1. Polovinu male piletine umočite u lonac vode i stavite na vatru. Čim juha proključa, skinite pjenu, stavite lovorov list, nekoliko zrna bibera i sol. Kuvanje 30-40 minuta.
2. Luk nasjeckajte na kockice, a šargarepu narendajte. Na ulju prvo propržite luk pet minuta, a zatim na njega stavite iseckani koren i dinstajte povrće sedam minuta.
3. U suvom tiganju probušimo griz.
4. Izvadimo gotovu piletinu, oslobodimo meso od kostiju.
5. Procijedimo juhu, prokuhamo, stavimo kockice krompira, nakon pet minuta dodamo heljdu sa komadima mesa i prženjem povrća, začinimo začinima po ukusu i kuhamo 15 minuta.

Čorba od heljde sa junećim mesom u loncu

Supa od heljde može se kuvati ne samo sa piletinom, već i probati recept sa govedinom. Ovi sastojci dobro djeluju zajedno. Skuvana supa u sporom šporetu se ispostavi da je veoma korisna, posebno se preporučuje onim ljudima koji nisu tako laki sa varenjem.

Sastojci:

• pola kilograma govedine;
• 135 g heljde;
• pet srednjih gomolja krompira;
• jedna šargarepa i luk;
• lavrushka, začini, ulje.

Način kuhanja:

1. Narežite govedinu na kockice. Uključujemo uređaj na način "Pečenje" (vrijeme 40 minuta) i pržimo meso na ulju 30 minuta.
2. Preostalih 10 minuta pržimo meso zajedno sa seckanim lukom i rendanom šargarepom.
3. Krompir narežemo na kockice, griz temeljito operemo.
4. Nakon signala u meso sa povrćem dodati krompir, dodati heljdu, staviti začine i lovorov list, preliti vruća voda. Količina tečnosti zavisi od željene gustoće supe.
5. Pokrećemo režim "gašenje" i kuvamo supu dva sata. Ovaj način rada ne predviđa aktivno ključanje, zahvaljujući kojem se najveći broj korisnih tvari zadržava u proizvodima.
6. Gotovu supu poslužite sa začinskim biljem i crnim hlebom.

Svinjetina varijanta

Možete skuhati supu od heljde sa svinjetinom, jelo se ispostavilo vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Recept je jednostavan, s njim će se nositi i najneiskusnija domaćica.

Sastojci:

• 365 g svinjetine;
• pola šolje žitarica;
• tri gomolja krompira;
• pola luka i jedna šargarepa;
• ulje, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Bilo koji dio svinjskog mesa je pogodan za supu, poput pulpe ili mesa na kosti. Pulpa se može skuvati bistra supa a od mesa do kosti zasićeniji.
2. Svinjsko meso skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga izvadite i iseckajte na komade.
3. U kipuću mesnu čorbu sipajte griz, nakon što ga je kalcinirao u suvom tiganju. Kuvajte pet minuta, a zatim složite kockice krompira.
4. Luk i šargarepu iseckati, pržiti na ulju dok ne omekšaju. U supu od heljde možete staviti drugo povrće, npr. paprika, boranija ili paradajz.
5. Čim je krompir skoro gotov, zaspimo prženje povrća, meso, dodamo lovorov list i začine.
6. Na kraju kuvanja jelo začinimo seckanim začinskim biljem, a lovorov list izvadimo da ne pokvari ukus supe.

Supa sa mesnim okruglicama sa heljdom

Druga opcija za prvo jelo od heljde je recept sa mesnim okruglicama. Za ćufte možete uzeti bilo koje seckano meso, kao i stavite bilo koje začine i začinsko bilje po vašem ukusu.

Sastojci:

• dvije čaše žitarica;
• tri gomolja krompira;
• jedna šargarepa;
• začini;
• Art. kašika kisele pavlake;
• 320 mljevenog mesa.

Način kuhanja:

1. Griz sušite u tiganju bez ulja pet minuta. Gomolje krompira narežite na male kockice, šargarepu nasjeckajte na rende.
2. U kipuću vodu sipajte štapiće krompira, žitarice, posolite i kuhajte 20 minuta nakon ponovnog ključanja.
3. U mleveno meso stavljamo kiselu pavlaku bilo koje masnoće, so i biber, izmiksamo i valjamo male kuglice (ćufte) od mlevenog mesa.
4. Čim krompir postane polumekan, stavite ćufte i kuvajte 10 minuta.
5. Za to vreme popržite šargarepu da omekša i stavite je zajedno sa peršunom i začinima u supu. Kuhajte još par minuta, po želji stavite nasjeckano zelje i ugasite vatru.

posna supa

Supa od heljde je dobar izbor za one koji poste. Čorba od heljde bez mesa može se kuhati jednostavno na vodi ili na čorba od povrća, a za ukus dodajte sušene ili sveže pečurke.

Sastojci:

• pola čaše žitarica;
• jedan i po litar vode;
• jedna šargarepa i luk;
• hrpa kopra;
• ulje, lovorov list, začini.

Način kuhanja:

1. Stavimo ga u šerpu sa vodom na vatru, čim se pojave mehurići, stavimo kockice krompira i sipamo osušeni griz u šerpu. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
2. Od naribane šargarepe i nasjeckanog luka pržimo na biljnom ulju.
3. U supu stavljamo povrće zajedno sa lavruškom i začinima, kuvamo 10 minuta, na kraju kuvanja dodamo sitno seckani kopar.

Da biste implementirali bilo koji recept, možete uzeti i cjelovita zrna žitarica i nasjeckane. Glavna stvar koju treba uzeti u obzir je da se rez kuha brže od žitarica, tako da ovaj trenutak treba uzeti u obzir pri polaganju proizvoda.

Hajde da razgovaramo s vama o tome kako skuhati supu od heljde sa piletinom, recept je na prvi pogled izgledao vrlo jednostavan. Tako je, nema ništa komplikovano. Glavna stvar je kuhati od komada mesa i kostiju ukusan bujon, a onda sve standardno, heljda krompir, luk i šargarepa. Obožavam ovu supu. Često ga kuvam i dodajem raznih sastojaka. O tome kako možete diverzificirati banalnu juhu od heljde, podijelit ću na kraju članka. A sada krenimo s kuhanjem.

Supa sa heljdom u pilećoj čorbi

Prvo morate prokuhati set za supu ili komade piletine, a zatim dodati žitarice, povrće.

Sastojci:

• Voda - 2 litre
• Piletina na kosti - 150-200 gr;
• Krompir - 5-7 kom;
• Heljda - 2-3 kašike. Kućica;
• Biljno ulje - 1 kašika. lože;
• Luk - 1 kom;
• Šargarepa - 1 kom;
• Lovorov list - 1 kom;
• Sol - 1 kašičica.

Kako kuhati recept korak po korak sa fotografijom kod kuće

dijetetski i obilan ručak kuvaš veoma brzo.

Skuvamo čorbu

Stavite pileće meso na kosti u šerpu i zalijte vodom. Vrlo često koristim praktički samo kosti za supu, jer pulpu isječem za druga jela. A od kostiju se dobija odlična bogata supa.

Stavimo na vatru, prokuhamo, odstranimo nastalu pjenu (ako se to ne učini, jelo će se zamutiti), zatim utišamo vatru, kuhamo na laganoj vatri oko 1 sat. Za to vreme osnova za supu će biti gotova, možete dodati i ostale sastojke.

Kako kuvati

Krompir oguliti, oprati, iseći na sitne kockice.

Koliko je heljde potrebno u supi

Za 2 litre juhe - 2-3 kašike žitarica. U početku se čini da je ovo jako malo, jer kada ga promešate kašikom u šerpi, deluje veoma retko. Imajte na umu da tokom kuvanja proključa, povećava se u zapremini. Ne zaboravite prethodno oprati heljdu u vodi.

Luk narezan na sitno.

Poslati u tiganj sa biljnim uljem.

Narendajte šargarepu i dinstajte zajedno sa lukom dok ne omekša.

Pošaljite na jelo.

U ovoj fazi možete staviti so i lovorov list.

Krompir i heljda trebaju biti potpuno kuhani, ako se to dogodi, možete sigurno poslužiti hranu na stolu. Prije serviranja dodajte nasjeckano zelje.

Na stolu

Komad crnog borodinskog hljeba, odlična kombinacija i dodatak.

Kako diverzifikovati

Kao što sam i obećao, reći ću vam šta još dodajem u supu od heljde, jer koliko god da je zdrava i ukusna, niko ne želi stalno da jede isto.

1. Sa svinjetinom ili govedinom. Isecite pulpu male komadiće i pržiti u tiganju sa povrćem.
2. Sa mesnim okruglicama.
3. Sa pečurkama. Pečurke propržite u tavi i pošaljite u supu. Takođe se mogu dodati pileća supa ili supa sa mesom - ovo će samo poboljšati, obogatiti ukus.
4. Sa gulašom. Ali ovdje je sve jednostavno. Dodati pravi iznos konzervisanu hranu u supi, kuvati nekoliko minuta.
5. Možete dodati paradajz ili papriku, malo bijelog kupusa.
6. IN riblje čorbe dodati i heljdu.
7. A ako imate kobasice ili kobasicu, možete i izmrviti u supu, djeci će se svidjeti.

Znate skuhati supu od heljde sa piletinom u loncu, ali ne zaboravite da se to može učiniti vrlo brzo i ukusno u sporom šporetu.

Ručak je obrok koji mora biti vruć. tečno jelo, odnosno supa. Može biti boršč, supa od kupusa, mlijeko ili kiseli krastavci. Ima ih još originalne varijante npr. supa od heljde. Posebno će se svidjeti ljubiteljima ove žitarice. Sa njom možete kuvati supu od heljde različite sastojke. Recepti u nastavku pomoći će vam u pripremi.

Kako skuvati supu od heljde

Postoji mnogo opcija za pravljenje supe od heljde. Izmjenjivanjem sastojaka svaki put možete kreirati nove recepte. Heljda se kombinuje sa piletinom, govedinom, svinjetinom, jetrom, pečurkama i jednostavnim gulašom. Reći da je takvo jelo korisno, posebno za dijetalna hrana, čak se ne isplati, jer su žitarice bogate vlaknima, proteinima i aminokiselinama. Kako skuvati supu od heljde? Žitarice se prije početka sortiraju, operu, a zatim dodaju u čorbu, gdje su povrće i meso skoro gotovi. Umjesto potonjeg, često se koriste gljive, tada se juha ispostavi da je posna.

Koliko dugo heljda ključa u supi

Takve neobični recepti važno je žitarice na vrijeme baciti u čorbu da se skuva, ali da se ne prekuva. Prosjek se praktički ne razlikuje od recepata za druga jela s ovim proizvodom. To je oko 15-20 minuta. Najvažnije je staviti heljdu striktno prema receptu, jer nastavlja upijati vodu i nakon završetka kuhanja. Ispostavilo se da ovaj sastojak trebate dodati zajedno s krumpirom ili nešto kasnije. Druga opcija je da je uvedete već skuvanu na kraju pripreme supe.

Supa sa heljdom - recepti

IN klasična forma juha od heljde sastoji se od vode, mesa, prženja povrća i istoimenih žitarica. Iako se ova kombinacija proizvoda smatra ne previše masnom, juha ipak povećava svoj kalorijski sadržaj. Na njega utiče i pečenje. Jelo možete učiniti dijetnijim ako ne koristite mesni bujon i ne pržite povrće na ulju. Tada će biti korisno čak i za dijete. diversifikovati posna supa zelje, gljive ili sir će pomoći. Odaberite bilo koji način kako skuhati tako vruće jelo.

Supa od heljde sa piletinom

Jedan od klasičnih i vrlo jednostavni recepti- Supa od heljde sa piletinom. Za njega možete uzeti meso na kosti ili file. Ako se prije početka meso također prži do zlatno-smeđa, tada će supa ispasti još bogatija. Bijeli luk daje pikantnost jelu - može se dodati i u čorbu. Kombinacija heljde sa piletinom daje još više proteina, pa je odlična za dijetalni ručak.

Sastojci:

• krompir - 4 srednja gomolja;
• zelje, sol - po ukusu;
• luk - 1 kom.;
• pileći file - 0,4 kg;
• voda - 2,5 l;
• šargarepa - 1 kom.;
• heljda - 0,1 kg;
• beli luk - po želji 2 glavice;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Filet oprati, po potrebi oguliti od žilica i ostataka kože.
2. Prokuhajte vodu u šerpi, u nju stavite meso i kuvajte dok ne omekša. To je oko pola sata.
3. Ogulite šargarepu, operite je, nasjeckajte na tanke trakice. Isto uradite i sa lukom, ali ga narežite na kockice.
4. Zagrejte ulje u tiganju. Prvo propržite luk, a zatim dodajte šargarepu. Dovedite ih do zlatne boje.
5. Sortirajte heljdu, isperite. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
6. Izvadite piletinu iz čorbe. Umjesto toga, stavite krompir, prženje povrća i žitarice.
7. Kuvajte oko 20 minuta, a piletinu u međuvremenu narežite na male komadiće.
8. Isperite zelje, sitnije nasjeckajte, dodajte u supu.
9. U čorbu dodajte piletinu, rendani beli luk. Zatamnite posudu još 5 minuta, a zatim ostavite da odstoji najmanje pola sata.

Supa od heljde sa govedinom

Dobija se masnija i zasitna supa sa heljdom i govedinom. Prikladno mu je i bilo koje meso: na kosti, file ili cijelo veliki komad. Koju god da odaberete, morate pravilno kuhati juhu - stalno uklanjajte pjenu s nje, tada će biti prozirna i lagana. Za bogatstvo dodajte ceo luk i dobro posolite. Probajte i vi skuvajte ovu supu.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• heljda - 100 g;
• krompir - 2-3 kom.;
• govedina - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• začini, začinsko bilje - po vašoj želji;
• voda - 2-2,5 litara.

Način kuhanja:

1. Operite govedinu, narežite na komade srednje veličine. Stavite ih u šerpu sa vodom i kuvajte oko 2 sata. Vatra mora biti mala. Glavna stvar - ne zaboravite ukloniti pjenu.
2. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice.
3. Operite luk i šargarepu. Prvo povrće se isječe na manje komade, a drugo nariba.
4. Na tiganju na ulju prvo propržiti luk. Kada porumeni, dodajte rendanu šargarepu.
5. Isperite krupicu, uklonite postojeće ostatke iz nje.
6. Kada je meso skuvano, prvo mu dodajte krompir sa heljdom, a posle 5 minuta. - prženo povrće.
7. Kuhajte dok krompir ne bude gotov, na kraju začinite seckanim začinskim biljem i začinima. Ostavite da se kuva pola sata.

Dijetalna supa sa heljdom

Kao hrana za bebe ili zdravo jelo u slučaju problema sa varenjem može se ponuditi dijetalna supa od heljde. Dakle, dobija se isključivanjem mesa, masti i ulja sa liste sastojaka. U receptu ostaje samo povrće sa heljdom. Iz tog razloga, kuvanje traje vrlo malo vremena. Juhu možete učiniti još korisnijom ako je heljdu kuvate na pari umesto da je prokuvate.

Sastojci:

• šargarepa - 2 kom.;
• peršun - par grana;
• luk - 1 kom.;
• voda - 2 l;
• heljda - 150 g;
• krompir - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Zrna odmah sortirajte, isperite i skuvajte toplu vodu. Ostavite tako sat vremena dok ne nabubri.
2. Dok radite povrće - ogulite ga, isperite, narežite sve na male štapiće.
3. Stavite vodu da proključa, posolite.
4. Nakon ključanja u čorbu bacite povrće sa žitaricama.
5. Kuvati pola sata na laganoj vatri.
6. Na kraju začinite seckanim začinskim biljem, znojite još minut.

Juha od pečuraka sa heljdom

Lean opcija Ovo je supa od heljde sa pečurkama. Za tako ništa manje ukusno jelo najprikladniji su šampinjoni, svježi ili smrznuti. Iako možete uzeti svježe ubrane šumske gljive, na primjer, vrganje ili lisičarke. U potonjem slučaju, okus čorbe će imati mesnu nijansu. Upute za kuhanje takve juhe s heljdom možete pronaći u nastavku. Fotografije predstavljene u receptu će također pomoći u kuhanju.

Sastojci:

• voda - 2,5 l;
• heljda - 1 šolja;
• luk - 1 kom.;
• bilo koje zelje - mala hrpa;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• biber, začini, sol - po vašoj želji;
• krompir - 3-4 kom.;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice srednje veličine.
2. U šerpu sipajte vodu, prokuvajte, pa sipajte umak od soje. U ovoj fazi dodajte krompir.
3. Heljdu isperite, procijedite.
4. Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite na tanjire. Pržite ih na suncokretovom ulju - dovoljno oko 5-7 minuta.
5. Pošaljite griz u čorbu zajedno sa prženjem. Začinite solju, začinima.
6. Isperite zelje, nasjeckajte, stavite u supu nekoliko minuta prije nego što je krompir spreman.

Supa od heljde u spori šporetu

U receptu kako skuhati supu od heljde u sporom šporetu, jelo se ispostavilo bogatije, a takođe je vrlo jednostavno za pripremu. Sve sastojke treba staviti u posudu uređaja, napuniti ih vodom i sačekati da program sve uradi sam. Iako se povrće može prvo pržiti, pa tek onda dodati mesu u čorbu. Režim koji je prikladan za kuvanje je "Gulaš", "Kuvanje", "Juha" ili "Multi-kuhanje".

Sastojci:

• šargarepa - 1 kom.;
• heljda - 1 šolja;
• sol, bilo koji začini - po vašoj želji;
• piletina - pola cijeli trup;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Prvo operite svo povrće, ogulite ga. Luk nasjeckajte na manje komade, krompir na kockice, a šargarepu izrendajte.
2. Operite piletinu, narežite na srednje komade.
3. Sipajte malo biljnog ulja na dno posude multivarka, zagrijte ga uključivanjem načina "gašenje".
4. Položite šargarepu sa lukom, malo propržite, pa dodajte meso.
5. Nakon par minuta ulijte 2,5 litre vode, ubacite krompir, dodajte žitarice.
6. Podesite bilo koji od gore navedenih načina rada, uključite tajmer na 1 sat.

Supa od heljde sa pilećom čorbom

Recept za supu s heljdom može se smatrati klasičnim. pileća čorba. Savršen je za svakodnevnu prehranu bilo koje osobe, uključujući i osobe na dijeti. Piletina se koristi u bilo kom obliku, bilo da se radi o nogicama, batacima, prsima, srcima ili čistim filetima. U svakom slučaju, supa ispada vrlo ukusna, bogata. Da, i dosadno heljda prestani biti tako mršav.

Sastojci:

• beli luk - 1 češanj;
• heljda - pola čaše;
• šargarepa - 1 kom.;
• pileće nogice - oko 0,5 kg;
• kopar - mala gomila;
• suncokretovo ulje- 3 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• sol - mali prstohvat;
• krompir - 4 srednja gomolja;
• mljeveni biber- na vrhu noža;
• lovorov list - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite šerpu od 2 litre, ulijte vodu, stavite oprane pileće bute. Odmah dodati peršun, biber, prstohvat soli i glavicu belog luka. Pustite da juha krčka 40 minuta.
2. U to vrijeme vodite računa o povrću - isperite ga, ogulite. Krompir i luk narežite na kockice, a šargarepu izrendajte. Zadnja 2 sastojka pržite na ulju dok ne porumene, kao što se vidi na fotografiji.
3. Heljdu sortirajte, obavezno je isperite, pošaljite zajedno s krompirom u gotovu juhu.
4. Izvadite piletinu, izvadite meso iz kostiju, vratite u tepsiju.
5. Kuvajte dok krompir ne omekša, pa dodajte prženo povrće, kuvajte još 5 minuta.
6. Ostavite da se kuva oko pola sata.

Supa sa mesnim okruglicama sa heljdom

Drugi zanimljiv način, kako kuvati ukusno jelo- supa sa heljdom i ćufte. Ispada gust i mirisan. Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku, malo kopra i zeleni luk. Da bi juha ispala spolja, potrebno je ne preeksponirati ćufte. Ne treba ih kuvati duže od 7-10 minuta. Za to vrijeme heljda ima vremena da se skuva.

Sastojci:

• paprika - 0,5 kašičice;
• beli luk - 2 čena;
• heljda - 1 kašika;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz - 0,2 kg;
• jaje - 1 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• voda - 2,5 l;
• luk - 1 kom. za mleveno meso i 1 kom. za čorbu;
• mljevena govedina - 0,4 kg;
• sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Heljdu operite, sipajte u šerpu sa vodom, stavite da se kuva na srednjoj vatri.
2. Naribajte šargarepu, papriku narežite na manje komade, sve pošaljite u juhu zajedno sa 1 lukom.
3. Paradajz oprati, iseckati, baciti u tiganj.
4. U mleveno meso dodati seckani luk, začiniti začinima, promešati.
5. Napravite ćufte od mesa. Dodajte ih u čorbu kada proključa.
6. Tamnite posudu još 7 minuta. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Supa od heljde - karakteristike kuvanja

Moguće je identificirati nekoliko korisni savjeti u vezi pripreme supe od heljde. Proporcije žitarica i vode trebale bi biti otprilike sljedeće: na 4 litre tekućine 150-200 g žitarica. Da dobijem svetlost bistra supa trebat će vam luk koji morate dodati na početku kuhanja, a izvaditi na kraju. Ako zrna heljde pržite u suhoj tavi, tada će se aroma juhe od heljde pokazati zasićenijom. Da čorba ne bi bila previše masna, luk sa šargarepom treba odmah dodati u čorbu.

Video: kako kuhati supu od heljde s mesom