Kako skuvati mrvičastu i ukusnu heljdu. Kako kuvati heljdu: saveti Heljdina kaša od jezgra na vodi

Kaša od heljde je jelo poznato svima od djetinjstva, koje se s pravom može nazvati "kraljicom kaša", jer je vrlo ukusno i hranjivo. Ali da li svi znaju kako pravilno kuhati heljdu? Većina će reći da je vrlo jednostavno i da ne zahtijeva mnogo truda. I istina je, kašu od heljde je lako kuhati, međutim, da bi bila što ukusnija i zdravija, morate znati određena pravila. I tada će ovo jelo s pravom postati jedno od najomiljenijih svih članova porodice.

Dakle, kako pravilno kuhati heljdu? Potrebno je tačno posmatrati vodu koja treba da bude 1 do 2 (jedan deo heljde za dva dela vode). Krupa se prvo mora sortirati, jer se u njoj često nalaze strane nečistoće, a zatim dobro isprati hladnom vodom. Lonac treba dobro pokriti poklopcem, jer se kaša kuva od pare koja se stvara unutra. Općenito, odgovarajući na pitanje kako pravilno kuhati heljdu, treba napomenuti da neke domaćice miješaju heljdinu kašu tokom procesa kuhanja, otvaraju poklopac ili dodaju vodu - to je greška koja dovodi do gubitka okusa! Heljdu možete kuhati na vodi ili mlijeku. Najčešće se mliječna opcija kuha za djecu, iako mnogi odrasli vole i mliječnu kašu. Međutim, vjeruje se da je za očuvanje hranjivih tvari optimalnije kuhati kašu u vodi.

Ukupno, heljdu treba kuhati 15-20 minuta, dok voda potpuno ne ispari. Štaviše, prije nego što voda proključa, u prvih nekoliko minuta vatra mora biti jaka, nakon čega se mora zašrafiti i kaša kuhati na laganoj vatri. Kašu ne biste trebali previše izlagati na štednjaku - u ovom slučaju, prvo, gubi korisne tvari i vitamine, a drugo, postaje mnogo manje ukusna. Rašireno mišljenje da je kašu od heljde potrebno dugo kuhati je pogrešno, jer seže u vrijeme kada se ovo jelo kuhalo nije na modernoj peći (plinskoj ili električnoj), već u ruskoj pećnici, tako da je proces kuhanja trajalo mnogo duže...

Nakon što je kaša kuhana, možete je staviti na toplo mjesto (na primjer, ispod ćebe). U tom slučaju kaša će još malo "zreti", bez pregrijavanja na šporetu, a osim toga može se držati vrućom prije serviranja. Zanimljivo je da kaša od heljde može biti ili samostalno jelo (ili prilog), ili poslužiti kao osnova za pripremu složenijih kulinarskih užitaka, na primjer, kotleta i tepsije od heljde. U takvim jelima jako je dobro koristiti kašu koja stoji nekoliko dana u frižideru. Poznato je da je kaša od heljde veoma korisna za one koji žele da povećaju nivo hemoglobina u organizmu. Međutim, malo ljudi zna da je svježe kuhano jelo mnogo bolje za ove svrhe. Inače, mlijeko, s kojim se ova kaša često konzumira, pospješuje apsorpciju nutrijenata iz heljde, pa je svježe kuhana kaša s mlijekom odlična opcija za djecu i odrasle. U isto vrijeme, kao što je već spomenuto, bolje je u početku skuhati heljdu u vodi, a prije posluživanja dodati mlijeko.

Govoreći o tome kako pravilno kuhati heljdu, ne može se ne spomenuti pribor za kuhanje. Metalna posuda (ne emajlirana!) Sa debelim zidovima, konveksnim dnom i poklopcem koji dobro pristaje najprikladnija je za kuhanje kaše. Takav pribor za kuhanje osigurava da se kaša ravnomjerno prokuha i nabubri.

Danas heljdinu kašu većina doživljava kao prilog mesnim (a ponekad i ribljim) jelima. Međutim, poznati kulinarski pisac u svojoj knjizi "Tajne dobre kuhinje" poziva sve da ga prestanu uzimati kao prilog (po njegovom mišljenju, salate su pogodne za prilog, ali ne i kaša) i počnu ga koristiti kao samostalno jelo. . A za ovo vam je potrebna benzinska pumpa. Šta može poslužiti kao benzinska pumpa? Maslac, sitno iseckana jaja (prethodno kuvana tvrdo kuvana), luk i suve pečurke. Unatoč činjenici da je ova opcija prilično neobična, rezultat je vrlo ukusno i neobično (koliko je riječ "neobično" prikladna za heljdu) jelo, pa ga svakako probajte!

Naši preci su počeli da koriste heljdu u 10. veku. Tada se zvala "crna kaša", jer je jela uglavnom siromašne. Jedinstvena organoleptička svojstva i korisna svojstva proizvoda cijenjena su mnogo kasnije. Danas je heljdina kaša poželjna na trpezi u svakom domu, a posebno je vole pristalice zdrave prehrane. Ljudi koji žele smršaviti ga kuhaju na vodi. Na isti način se pravi i za prilog. Znati kuhati heljdu na vodi u loncu potrebno je svakoj domaćici.

Vrste heljde

Heljda je u prodaji u nekoliko vrsta.

Core... Ova vrsta heljde je integralnog zrna, parena i oljuštena. Takve žitarice su idealne za pripremu mrvljivih žitarica, priloga.
Napravljeno (ili izrezano)... Ovo je zdrobljena heljda. Izgleda manje ukusno i manje korisno od jezgre, ali se kuha mnogo brže. Ovoj vrsti se može pripisati smolenska krupica, koja je fino usitnjena. Kriška je pogodna za kuhanje viskoznih žitarica, tepsija. Dodaje se u ćufte, a od njega se prave žitarice.
Heljdine pahuljice... Ovo je posebno pripremljena ili spljoštena heljda, koja ponekad i ne zahtijeva kuhanje. Odabire se kada treba da napravite brzi doručak ili da napravite prilog na poslu, gde nema šporet. U heljdinim pahuljicama ima mnogo manje korisnih svojstava nego u cjelovitim krupicama ili čak u prodelu.
Heljdino brašno... Od njega se prave palačinke, palačinke i drugi slični proizvodi. Sama po sebi ne sadrži dovoljnu količinu glutena, pa je uvijek dopunjena pšeničnim brašnom.
... Ovaj proizvod se počeo pojavljivati na tržištu relativno nedavno. Ovo je gotovo potpuno neprerađena žitarica. Potrebno je malo duže za pripremu kernela, ali se smatra korisnijim. Upravo nju biraju pobornici zdrave prehrane, posebno oni koji sanjaju o smršavanju.

Možete kuhati jezgro u vodi, a zelenu heljdu. Gotovo jelo se može poslužiti zasebno ili kao prilog jelima od mesa.

Karakteristike i faze pripreme

Da biste dobili ukusnu i zdravu kašu od heljde, morate znati tehnologiju njene pripreme.

U prvoj fazi se sortira heljda, jer slučajevi ulaska pocrnjenih zrna, pa čak i kamenčića u paket nisu tako rijetki.
Druga obavezna manipulacija je pranje heljde. Ovo se može uraditi na dva načina. Jedna opcija: sipajte heljdu u posudu, dodajte vodu, protrljajte zrna, ocijedite zamućenu tečnost. Manipulacija se ponavlja sve dok tekućina koja se ocijedi iz žitarica ne ostane prozirna. Druga opcija je da stavite heljdu u sito i držite je pod tekućom vodom.
Da bi se bolje otkrile orašaste note svojstvene heljdi, često se zagrijava u suhoj tavi (sve dok se ne čuje pucketanje). Ovaj korak se može preskočiti.
Pripremljena heljda se prelije vodom, posoli, prokuha i dinsta pod poklopcem 10-30 minuta, ovisno o vrsti. Zatim se tiganj sa heljdom skida sa vatre, umota i ostavi isto tako. Ne preporučuje se mešanje heljde tokom kuvanja.

Recept za ovu priliku::

Da bi kaša od heljde kuhana u vodi bila mrvičasta, potrebno je pravilno poštovati proporcije i vrijeme kuhanja ovog jela.

Proporcije

Proporcije vode i žitarica i žitarica za kuhanje obično su naznačene zapreminom. Optimalni omjer heljde i vode ovisit će o vrsti žitarica.

Prilikom kuhanja jezgra, dvije čaše vode se uzimaju u čašu žitarica.
Ako je rez skuvan, možete uzeti 10-20 posto manje vode. Odnosno, trebat će nešto više od 1,5 čaše vode po čaši.
Da biste napravili zelenu heljdu, potrebno vam je malo više tekućine nego za kuhanje jezgra. Optimalni omjer će biti 1: 2,5.

Koliko vode treba uzeti za kuvanje heljdinih pahuljica, proizvođač navodi na pakovanju. Često ih nije potrebno kuhati, dovoljno ih je preliti kipućom vodom i pričekati.

Koliko kuvati

Vrijeme kuhanja heljde također se određuje uzimajući u obzir njenu raznolikost.

Kuhajte jezgro 15-20 minuta nakon ključanja, a zatim insistirajte isto vrijeme, zamotavši posudu.
Prodel će biti gotov za 7-10 minuta, ali će nakon toga trebati insistirati oko četvrt sata.
Zelena heljda se najduže kuva - 25-30 minuta, međutim, ako se namače u vodi 15-30 minuta, tada će se trebati kuvati samo 15-20 minuta, odnosno koliko i jezgro.

Tačno vrijeme kuhanja heljde ovisit će o veličini zrna i intenzitetu zagrijavanja.

Heljdina kaša od zrna na vodi

heljda (nemljevena) - 0,2 kg;
voda - 0,5 l;
univerzalni začin, sol po ukusu;
rafinirano biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

Prođite, isperite heljdu, sipajte u šerpu. Prelijte žitarice čistom vodom, posolite.
Stavite lonac na šporet i zakuhajte sadržaj na srednjoj vatri.
Dodati ulje i začine, promešati. Smanjite toplotu. Pokrijte lonac poklopcem.
Heljdu kuvajte bez mešanja 20 minuta. Skinite sa štednjaka.
Zamotajte tepsiju i sačekajte četvrt sata da žitarice upiju preostalu tečnost i još bolje se pare.

Heljda pripremljena po ovom receptu može se poslužiti kao prilog i kao samostalno jelo.

Heljdina kaša na vodi

heljda (gotova) - 0,25 kg;
voda - 0,5 l;
sol, šećer, puter - po ukusu.

Način kuhanja:

Heljdinu pljevu isperite, napunite vodom, istovremeno dodajući malo soli i šećera.
Stavite sadržaj lonca da proključa. Poklopljenu kašu kuvajte 10 minuta na laganoj vatri.
Dodati ulje, promešati kašu.
Sklonite posudu sa vatre, umotajte je u peškir i ostavite tako 15 minuta.

Kaša pripremljena po ovom receptu bit će dobra opcija za zdrav doručak. Biće još ukusnije i zdravije ako se dopuni suvim voćem. Možete ih dodati istovremeno sa uljem.

Zelena heljda na vodi

Način kuhanja:

Heljdu nakon sortiranja i ispiranja stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite 20 minuta.
Posolite i stavite lonac na vatru.
Heljdu kuvajte 20 minuta nakon što voda proključa.
Sklonite posudu sa šporeta, dobro umotajte i sačekajte još pola sata da heljda stigne da bude gotova.

Ovaj jednostavan recept sigurno će cijeniti zagovornici zdrave hrane.

Kaša od heljde - šta može biti jednostavnije od ovog obroka? Naši djedovi i pradjedovi kuhali su jezgro u vodi i služili kao zasebno jelo sa mlijekom, čvarcima i sosom od luka. Pa čak i sada, mnoge domaćice imaju takvo jelo u čast - ukusno, zadovoljavajuće, jeftino.

Heljdu je lako kuhati, ali se moraju pridržavati nekih proporcija kako bi proizvod bio ukusan i zdrav.

Kako pravilno kuhati heljdu - klasičan recept

Za pripremu mrvičaste kaše uzmite heljdu i tekućinu u omjeru 1:2. Inače, u starim danima, heljda se kuhala u salamuri kupusa, razrjeđivala na pola u vodi, a potom nije solila.

Sipajte čašu žitarica u lonac, napunite vodom, stavite na vatru.
Sačekajte da proključa, posolite po ukusu, upalite gas. Pokrijte lonac poklopcem.
Kuvajte kašu četvrt sata. Povremeno ubacite u šerpu kako ne biste propustili trenutak da voda proključa do dna.
Kada se zapremina žitarica udvostruči, naraste, a u loncu više nema tečnosti, hrana je spremna.

Izvadite kašu, stavite je na sto i umotajte u toplu maramicu. Poslužite pola sata kasnije, dodajući puter u porcionirane činije.

Kako pravilno kuhati heljdu po metodi Pokhlebkin

Volite li eksperimentirati? Kuhajte poznatu kašu prema savjetu kulinarskog naučnika Williama Pokhlebkina. Posebnost metode leži u strogom poštivanju vremenskog slijeda kuhanja.

U kotao sa debelim dnom sipajte 300 ml vode, dodajte čašu heljde.
Stavite na šporet, kuvajte na jakoj vatri 5 minuta do ključanja.
Kuvajte preostalih deset minuta na laganoj vatri. Nemojte skidati poklopac nakon smanjenja plamena. Nakon 15 minuta isključite plin i ostavite lonac na šporetu 7 minuta.

Posolite kašu prije serviranja. Poznati istoričar preporučuje da takvu heljdu jedete sa gheejem, pirjanim povrćem, kuvanim suvim pečurkama ili seckanim tvrdo kuvanim jajima sa zelenim lukom.

Kako pravilno kuhati heljdu metodom kuhanja na pari

Metoda je dobra ako ujutro trebate obilnu užinu prije dugog putovanja ili teškog fizičkog rada, ali nema vremena za pripremu punog doručka.

Oguljene i oprane žitarice stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom, posolite i promiješajte. Umotajte vunenim ćebetom, ostavite do jutra. U tom slučaju pridržavajte se omjera - 1: 3 i uzmite veliku posudu kako kaša ne bi "pobjegla" preko noći. Sledećeg dana zagrejte hranu u tiganju sa suncokretovim uljem ili dodajte vrelo mleko u heljdu.

Kako kuvati heljdu u mleku

Ponekad mlijeko, posebno za mlade majke, izgori čak i u aluminijskim posudama, a kaša postaje gorka i nejestiva. Tajna je jednostavna - punomasno mlijeko morate razrijediti vodom do pola.

Stavite 150 gr u posudu. heljde, prelijte istom količinom vode, kuhajte miješajući oko pet minuta. Zatim dodajte 200 ml mlijeka i kuhajte još 12 minuta. Začinite kašu šećerom.

Šta se može skuvati od kuvane heljde

Ako vam je od večere ili neke druge grickalice ostalo malo polupojedene heljde, iskoristite je za pripremu raznih delicija prema našim savjetima.

Krupenik sa svježim sirom

Heljda - svi ostaci, pomešati sa tri sirova jaja, 250 gr. svježi sir, 70 gr. Sahara. Masu stavite na pleh posut prezlama. Pecite u rerni zagrejanoj na 180º 30 minuta. Poslužite uz mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko ili kompot od sušenog voća.

Tepsija sa ribom

Uzmite kašu, konzervu ribe, dva jaja, prženi luk, 2 žlice. l. majoneza. Promešati, posuti rendanim sirom, staviti u kalup. Pecite 15 minuta. Gotovo jelo odlično ide uz paradajz sos.

Heljda

Nekada su se zvale palačinke od heljde, a možete ih napraviti i od kuhane heljde.

Mešajte kašu sa sirovim jajima, 150 ml mleka, brašnom dok ne dobijete kremasto testo. Dodajte 0,5 tsp. vode za piće, kašika biljnog ulja, 1 kašičica. skrob. Pržite na maslinovom ulju dok ne postanu hrskavi. Heljda je ukusna sa pavlakom, medom, gustim džemom.

Dakle, slijedeći jednostavna pravila, pripremite ukusna jela od obične heljde. Štaviše, ova hrana će diverzificirati vaš jelovnik i dobrobit će cijelom tijelu.

Kuhanje kaše od heljde za iskusne domaćice ne izgleda nimalo teško. Ali šta ako ste početnik? Tada će vam naš članak pomoći. Iz nje ćete naučiti kako da skuvate mrvičastu heljdu, koliko dugo treba da se kuva, kao i nekoliko malih trikova za uspešnu kašu.

Kako skuvati mrvičastu i ukusnu heljdu

Ukusnu heljdinu kašu ne dobijaju svi, jer postoje neki trikovi u njenoj pripremi, bez kojih nećete postići željeni rezultat. Pa, dobro, hajde da shvatimo kako skuhati mrvljivu i ukusnu heljdu i šta je za to potrebno.

Kuvanje heljdine kaše je kratak, ali mukotrpan proces. Da bi ispao zaista ukusan, morat ćete ga srediti. Slažete se, vrlo je neugodno osjetiti škripanje kamenčića ili drugog stranog tijela na zubima?

Prije nego počnete sortirati žitarice, morate izmjeriti količinu žitarica koja vam je potrebna. Ovo je prilično odgovorna stvar, jer treba imati na umu da će nakon kuhanja biti dva, pa čak i dva i pol puta više žitarica.

Količina žitarica će zavisiti od toga za koliko ljudi kuvate. Na primjer, jedna čaša heljde dovoljna je za tri osobe.

Nakon što ste izmjerili potrebnu količinu heljde, sortirali je, žitarice se moraju dobro isprati. To je neophodno kako bi se sav mali plutajući otpad isprao. Operite žitarice tri ili četiri puta, to će biti dovoljno da ostane čista.

Da bi kaša bila mirisna, ispecite žitarice u tiganju. Uzmite suvi tiganj, u njega sipajte heljdu i pržite je dok ne počne da pucketa. Neće vam trebati više od pet minuta.

Sada dolazimo direktno do trenutka kuvanja kaše. Glavna stvar ovdje će biti pravi izbor lonca.

Mala digresija. Ranije su naše bake kuvale kašu? Uzeli su liveno gvožđe, sipali u njega kašu, sipali vodu i stavili u rernu. I kaša je tamo čamila dugo, dugo. Ispalo je ukusno, bogato, ali ne i kuhana kaša.

Naravno, sada nema peći, ali i dalje postoje lonci od livenog gvožđa, kotlovi i samo lonci debelih zidova. Ovdje su nam pogodne za kuhanje kaše. Uzmite takav lonac, sipajte u njega pripremljenu heljdu, nalijte vodom.

Ovdje treba dati pojašnjenje. Vode uzimamo tačno duplo više od žitarica. One. uzeli ste jednu čašu žitarica, što znači da su vam potrebne dvije čaše vode.

Uzmite čistu, filtriranu vodu, jer voda sa raznim nečistoćama može kaši dati ukus koji nije kakav ste očekivali.

Sada stavimo šerpu na jaku vatru i pustimo da voda i kaša prokuvaju. Nakon što provri, posolite i smanjite vatru. Pustite da se naša kaša znoji na laganoj vatri. Sada nemojte otvarati poklopac da se para ne izgubi.

Nakon dvadesetak minuta vatru treba ugasiti. Međutim, kaša još nije sasvim gotova. Zamotajte ga nečim toplim i ostavite da odstoji još dvadeset do trideset minuta. Ova metoda isparavanja nije gora od bakinih peći.

To je sve, vaša ukusna mrvljiva kaša je spremna! Pospite ga po činijama, dodajte puter i jedite.

Kako i koliko kuhati heljdu na vodi

Koliko kuvati heljdu u vodi? Ovo pitanje postavljaju domaćice početnike, koje prvi put samostalno pripremaju ovo jednostavno jelo i važno im je znati vrijeme kuhanja. Nakon čitanja ovog članka, možete saznati o tome.

Dakle, kaša od heljde. Sam proces kuhanja ne traje više od dvadeset minuta. Ali prije toga morate pravilno pripremiti heljdinu krupicu kako bi kaša bila ukusna i aromatična. Njen recept će biti opisan u nastavku.

jedna čaša heljde;
dvije čaše vode;
so, puter.

Prije kuvanja, heljda se mora sortirati ako vaša nije previše čista. I dobro isperite kako biste uklonili plutajuće ostatke. Najbolje je isprati u nekoliko voda da sigurno ništa ne ostane.

Sada ispržite žitarice u tiganju. Obično se pali bez ulja, u suvom tiganju, ali mi ćemo uzeti malo putera i zapaliti ga na njemu. Krupa treba da se malo krcka pre nego što je skinete sa vatre. Ali nemojte pretjerivati da ne dobijete ugalj.

Sada uzimamo šerpu koja nam odgovara po veličini. U njemu prokuvajte vodu, posolite. Sada tamo sipajte pripremljenu heljdinu krupicu, pratite dok ne proključa. Ako se pojavi pjena, morat ćete je ukloniti.

Smanjite toplotu na nisko. Kaša treba da se znoji dvadesetak minuta na šporetu. Ne otvarajte poklopac, jer od toga na mnogo načina zavisi priprema ukusne kaše.

Nakon ovog vremena isključite vatru, skinite kašu sa šporeta. Uzmite toplo ćebe i umotajte kašu u njega, ostavite da odstoji još tridesetak minuta. To će omogućiti da naša kaša bude zasićena toplinom i dosegom.

Kad kaša odstoji, stavite je na tanjire, u svaki komad stavite po malo putera i na sto. Prijatno!

Kako skuhati heljdu za prilog: recept za ljubitelje heljdine kaše

Kaša od heljde je vrlo uobičajeno jelo koje hostese pripremaju za prilog. Ispada ukusno, brzo, zdravo. Kako pravilno kuhati heljdu za prilog, naučit ćete dalje.

Postoji nekoliko načina za pripremu kaše od heljde, ali danas ćemo razmotriti onaj koji zadržava sva korisna svojstva heljde, a kada je koristite, dobit ćete ukusnu i aromatičnu kašu.

Šta je potrebno za kuvanje?

heljda - jedna čaša;
voda - dvije čaše;
sol - ½ kašičice;
puter - 50-70 grama.

Sada kako kuvati. Krupa se mora pažljivo sortirati i isprati hladnom vodom. Baciti na sito (uzmite sitno da zrna ne ispadaju).

Sada uzmite šerpu i sipajte vodu u nju. Stavite na vatru i sačekajte da voda proključa. Bacite žitarice u kipuću vodu, sada voda treba da proključa zajedno sa heljdom.

Nakon što je sve prokuhalo, u kašu dodajte puter i posolite. Isključite vatru i stavite lonac na toplo mesto. Možete ga pokriti i nečim toplim.

Oticanje heljde će prestati za četrdeset minuta. Ovako kuvana vaša kaša biće ukusna i mrvicasta. Korisna svojstva heljdine krupice takvom obradom zadržat će sva svoja korisna svojstva (a ima ih mnogo).

Nakon proteka vremena, kašu možete sipati u tanjire i poslužiti. Kao prilog dobro ide uz jela od mesa i ribe, kao i salate od povrća, umake.

Mnoge domaćice vjeruju da je heljdu lako kuhati, a za to nije potrebno posebno znanje. Međutim, metode kuhanja na koje smo navikli često su pogrešne. Ako svaka domaćica zna kako pravilno kuhati heljdu, moći će ovo jelo učiniti ne samo vrlo ukusnim, već i što korisnijim. Heljda sadrži elemente neophodne za dobar rad srca. U ovom članku ćete naučiti kako pravilno kuhati heljdu i šta je za to potrebno.

Prije kuhanja morate zapamtiti jedan vrlo važan detalj: žitarice se kuhaju u omjeru jedan prema dva, odnosno na jednu čašu žitarica dodajete dvije čaše tečnosti. Oni koji tvrde da znaju pravilno da kuvaju heljdu, obično se polivaju vodom na oči. Kao rezultat toga, kaša je ili nedovoljno kuhana ili previše skuvana i vodenasta. Ako se dijete od djetinjstva hrani takvim "kopileom", tada, u pravilu, razvija upornu nesklonost ka heljdinoj kaši.

Hajde sada da pričamo o samom procesu pripreme ovog odličnog priloga. Postoje dva načina kuhanja: heljdu skuvati u vodi i na pari. Druga metoda je prilično komplicirana kod kuće i koriste je uglavnom restoranski kuhari koji stavljaju šalice žitarica u parni kotao. Heljdu ćemo kuhati kod kuće, tako da govorimo o standardnom receptu za kuhanje. Dakle, prvo, žitarice se moraju očistiti od neotvorenih kutija, ostataka i isprati pod hladnom tekućom vodom. Štaviše, treba imati na umu da će na samom početku voda biti jako zamućena, pa je morate isprati najmanje pet puta. Opranu pahuljicu sipajte u šerpu ili šerpu, prelijte određenom količinom vode. Kuhajte heljdu 15-20 minuta, dok voda potpuno ne nestane. Kada voda počne da ključa, potrebno je posoliti je i dodati malu količinu biljnog ulja. Kada žitarice potpuno upiju vodu i nabubre, probamo. Gotovom ukrasu dodajte još putera, pokrijte poklopcem i ostavite još 15 minuta da heljda potpuno omekša.

Drugi način

Osim toga, postoji opcija kako pravilno kuhati heljdu s mlijekom. Čak je i jednostavniji od onog koji smo opisali gore. Da biste to učinili, uopće nije potrebno kuhati kašu na mlijeku, jer u tom slučaju može izgubiti okus. Da biste skuhali mliječnu kašu s heljdom, prvo morate prokuhati žitarice prema uobičajenom receptu uz dodatak soli i biljnog ulja. U gotovu dodajte puter i toplo mlijeko. Za ljubitelje slađeg, u dobijenu kašu možete dodati šećer ili neku vrstu sirupa.

Da heljda ne zagori tokom kuvanja, koristite nemajliran lonac sa debelim dnom i zidovima. U tom slučaju, heljda će se ravnomjerno kuhati i neće se lijepiti za zidove ili dno. Neke domaćice prave veliku grešku, počnu da mešaju kašu tokom procesa kuvanja. Ne možete to učiniti! Nakon ključanja bolje je kuhati na laganoj vatri. Heljda treba da prokuha sama i da bude gotova bez pomoći.