Cijele kruške iz konzerve za zimu. Kruške u sirupu za zimnicu: šećer za kuhanje, karamela, medene poslastice cijele i na kriške

Proces pripreme za hladnu sezonu počinje pojavom prve na tržištu iu prodavnici sveže povrće i voće. To traje do kasna jesen. Sada domaćice uvaljuju gotovo sve u tegle: voće, povrće, bobičasto voće i pečurke. Jedan od jeftinih, ali istovremeno i ukusnih recepata je kompot od krušaka za zimu. Nudimo neke jednostavne originalni recepti ovo piće.

Kraj je avgusta i vrijeme je za odlazak na pijacu zrelo voće. Cijene u ovo doba godine već su malo pale, a asortiman sorti je najveći u godini.

Za pripremu kompota možete koristiti voće bilo koje sorte, s izuzetkom zimske kruške, koji se i dalje beru "na zeleno". dugotrajno skladištenje. Plodovi mogu biti bilo koje veličine (ako su preveliki - samo ih narežite na kriške).

Često domaćice pripremaju ovaj napitak kombinujući ih sa drugim voćem ili mirisnih začina. Ovo piću daje preokret.

Priprema krušaka za početak procesa

Sam početak pripreme kompota je čišćenje i rezanje voća. Ako vrtne kruške (posebno tvrde, zelene sorte) imaju debelu kožicu, bolje je pažljivo rezati. Inače, kompot se kuva od voća u kori. Nakon guljenja treba izrezati jezgro sa sjemenkama i peteljkama.

Pažnja! Kruške imaju tendenciju da brzo potamne, stoga, prilikom kuhanja veliki broj ovih plodova, oguljene delove držati u slabom rastvoru limunske kiseline (parametri: 1 litar vode na 1 gram limunske kiseline).

Može se kuvati sa velika količina voće u tegli, i sa malom (za ljubitelje pića). Količina dodatog šećera zavisiće od broja voća u kompotu.

Recepti za pripremu kompota od krušaka kod kuće

Svaka domaćica ima svoje sopstveni recept priprema pića. Pogledajmo neke od njih zanimljivi pogledi kompot od krušaka koji se priprema kod kuće.

Jednostavan način za zimu

po najviše jednostavna opcija razmatra se recept u kojem su potrebna samo dva sastojka za teglu vode od 3 litre:

1. Čašu šećera.
2. Kruške (1 kilogram).

Kruške pripremamo za šivanje, kako je gore navedeno, i stavljamo ih u tegle. Zatim ih napunite kipućom vodom i ostavite pola sata. Infuzirana voda se koristi za pravljenje šećernog sirupa. Da biste to učinili, u vodu se dodaje šećer i kuha dok ne proključa i dok se šećer potpuno ne otopi u vodi. Nakon što voda proključa, ostavite sirup da se krčka još pet minuta.

Voće prelijemo ovim sirupom i zatvorimo metalnim poklopcem. Dobiveni kompot prekrije se ćebetom i odstoji jedan dan.

Bez sterilizacije

Sterilizacija tegli je mukotrpan posao, pa nudimo recept za piće koje se može motati u tegle bez prethodne sterilizacije.

Za kuvanje će vam trebati:

1. Kruške (1 kilogram).
2. Šećer (0,1 kilogram).
3. Voda (2 litre).
4. Limunska kiselina (4 grama).

Prilikom odabira krušaka vodite računa da budu cijele.

Oguljeno i nasjeckano voće kuha se u loncu do ključanja i izlaže u teglu. U juhu se dodaju limunska kiselina i šećer. Promiješajte da se otopi u vodi i pustite da provri. Ostaje preliti voće sirupom, a zatim zarolati i pokriti toplim ćebetom.

Od celih krušaka

Od čvrstih celih plodova dobija se odličan kompot. Sastojci:

• četiri kilograma krušaka;
• jedan limun;
• kašičica limunske kiseline;
• čaša šećera na 1 litar sirupa.

Pre nego što stavite voće u šerpu, dobro ih isperite pod vodom. Zatim prokuhajte lonac vode i prelijte je preko voća. Kuhajte ih 10 do 20 minuta (ovisno o veličini).

Operite tegle i poklopce prije zatvaranja i isperite u kipućoj vodi.

Voće pažljivo stavite u teglu i u svaku dodajte krišku limuna. Zatim pripremamo sirup od vode u kojoj su se kuvali plodovi (na svaki litar vode dodajte kašiku šećera). Kada sirup provri, sipajte ga u teglu krušaka.

Ostaje sterilizirati 15 minuta i zatvoriti poklopce.

Sa limunskom kiselinom

Glavna razlika, kako napraviti kompot s dodatkom limunske kiseline, je u tome što se voće tri puta prelije kipućom vodom.

1. Nakon stavljanja voća u teglu. Ostavite ih 10 minuta, ocijedite vodu, prokuvajte.
2. Ponovo sipajte 10 minuta, pa vratite vodu u šerpu, stavite jednu i po kašiku šećera i grančicu mente i ponovo prokuhajte.
3. Zadnji put teglu napunimo sirupom i stavimo kašičicu limunske kiseline.

Ostaje pokriti kompot ćebetom i ostaviti da se kuha jedan dan.

Od divlje kruške

Od plodova divlje kruške dobija se i ukusno piće. Njegov recept je jednostavan:

1. Teglu (prethodno sterilisanu) punimo sitnim plodovima tako da zauzimaju otprilike dvije trećine njenog volumena (oko 1,5 kilograma).
2. U posebnoj šerpi zakuhajte vodu i sipajte je u teglu za voće. Ostavite 10 minuta.
3. Sipajte voće i dodajte 4 grama. Limunska kiselina, kao i 0,3 kilograma šećera (rafinisanog). Kuvajte 2-3 minuta, pa možete zarolati.

Nakon što se tegle ohlade, poželjno je da ih zamotate toplom krpom.

Od krušaka Severyanka

Severyanka je specifična sorta. Plodovi su slatki i sočni, ali vrlo skloni truljenju. Stoga se od takvog voća rijetko pravi kompot. Ali savjet i dalje postoji.

Glavna stvar je dobro isprati, izrezati voće i ukloniti jezgru. Prije nego što zatvorite kompot od Severyanke, tri puta ocijedite sirup i prokuhajte.

Sa mentom

Za domaćice koje žele da naprave kompot od krušaka sa mentom, recept je jednostavan. Sve radnje uključuju kuhanje uz dodatak limunske kiseline, plus, uz treće prelijevanje, dodajte mentu.

Cimet

Isti savjet i po želji skuhajte kompot sa cimetom. Jedina razlika je što se umjesto mente dodaje cimet. Neki čak kombinuju to dvoje.

Sa šljivama

Često se u kompot od krušaka dodaje i drugo voće. Nudimo da proučite recept sa šljivama. trebat će vam:

1. Dvije velike kruške (po mogućnosti Duchesse).
2. Jedan i po litar vode.
3. 50 grama granuliranog šećera.

Kruške i šljive oprati, iseći i dodati šećer. Napunite vodom, prokuvajte i ostavite da odstoji 20 minuta.

Sa limunom

Limun je voće od kojeg možete napraviti bilo koji od navedenih napitaka. Na najbolji način će se kombinovati sa kompotom sa mentom. Možete dodati i majčinu dušicu.

sa jabukama

Za pripremu takvog napitka narežite jabuke na kriške, dodajte šećer i limunska kiselina. Zatim dodajte vodu i kuhajte oko 10 minuta.

Na isti način pripremamo kompot od krušaka.

Ostaje da se sve izmiješa i sipa u tegle.

Sa jagodom

Ova opcija je napravljena po istom principu, ali uz dodatak jagoda. različito voće dobro izmiksajte, tako da u smjesu od jabuke i kruške možete dodati jagode.

Od sibirske kruške

Ovu sortu odlikuje mala veličina i kiselkast okus. Stoga se u kompot dodaju cijele, a ukus se razblažuje jabukama ili drugim voćem.

• Kruške (1,5-2 kilograma).
• Šipak (po jedna bobica).
• Voda.
• Šećer (supena kašika).
• Limunska kiselina 2 grama.

Kruške očistimo i stavimo u vodu s limunskom kiselinom. Uklonimo jezgru voća i tamo stavimo šipak. Steriliziramo tegle, savijemo voće i napunimo ga sirupom.

Zamotamo kompot.

Kako čuvati kompot

Najbolji uslovi za čuvanje pića je u frižideru. Optimalna temperatura iznosi 2-14 stepeni. kompot iz konzerve Savršeno očuvan na balkonu.

Glavno pravilo je izbjegavanje direktne sunčeve svjetlosti, a temperatura ne bi trebala biti viša od +20.

kruške iz konzerve cijeli u sirupu vrlo lijepo i neobično ukusan desert za zimu, koju vole i odrasli i deca. Mnogi će se složiti da su u ovom obliku kruške još ukusnije od svježih, a zadržavaju maksimalnu korist i vitamine koji su tako potrebni u hladnoj zimi!

Kruške uvaljane cijele u šećerni sirup mogu se koristiti za pravljenje pite ili za ukrašavanje deserta, posebno su male kruške dobre po tom pitanju. A kada ih samo stavite na tanjir, ne možete zamijeniti kako se rastavljaju za pet minuta! Ovo posebno važi za majke čija deca ne jedu voće svježe, pokušajte svom djetetu ponuditi krušku iz konzerve, malo je vjerovatno da će odbiti takvu ukusnu.

Za uvijanje s cijelim plodovima bolje je koristiti blago nezrelo voće, sa gustom i jakom pulpom. Takve kruške će dobro zadržati oblik i neće postati mlohave, ne brinite kiselkastog ukusa, u procesu konzerviranja postat će slađi!

Konzervirane kruške pripremamo u sirupu bez sterilizacije, koristimo priprema korak po korakšećerni sirup sa limunskom kiselinom. Priprema će ispasti sočna i ukusna.

Taste Info Slatke praznine

Sastojci po litarskoj tegli:

• Kruška - 15-20 kom.;
• Šećer - 100 g;
• Limunska kiselina - 1/3 kašičice;
• Voda - 600-700 ml.

Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta.

Kako skuvati konzervirane kruške u sirupu bez sterilizacije

Plodove dobro operite pod hladnom vodom, dok pregledavate ima li oštećenja i propadanja. Ako je kora kruške čak i malo oštećena, onda takve plodove uklanjamo u stranu - nisu prikladni za konzerviranje. Pažljivo uklonite repove ili ih izrežite kako ne biste narušili integritet pulpe.

Steriliziramo litarske tegle na pari ili u pećnici, istovremeno kuhamo poklopce najmanje 5 minuta. Cijele kruške stavljamo u suhu, ohlađenu teglu, skupljajući plodove tako da zauzmu maksimalan prostor, a da pritom ne ometaju jedni druge. Stoga je poželjno koristiti male ili male kruške za konzerviranje u litarskoj tegli, velike plodove smotamo u tri litarske tegle.

U teglu krušaka u tankom mlazu sipajte kipuću vodu. Da staklenka ne pukne, ispod njenog dna možete staviti ivicu noža.

Ostavite kruške u kipućoj vodi 10-15 minuta. Nakon toga, pomoću poklopca sa rupama, sipajte vodu u manju šerpu, a u teglu krušaka sipajte oko sto grama šećera.

Ocijeđenu vodu iz tegle zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte oko 3-5 minuta. Nakon toga ponovo sipajte u teglu krušaka i ostavite 10-15 minuta. Kada se voda malo ohladi i dio šećera otopi, dobijeni sirup ponovo sipajte u šerpu i stavite na vatru. Kuvajte nakon ključanja oko 3-5 minuta.

U tom trenutku dodajte malo limunske kiseline u teglu. Koristeći ovaj bezopasni konzervans, održat ćemo voće atraktivnim i ukusnim, a limunskom kiselinom oni će biti sjajni i lijepi.

Sipajte kruške po treći put, ovaj put ne samo kipućom vodom, već šećernim sirupom. Dopunite do samog vrha, u istom slučaju, ako nema dovoljno vode, možete dodati vruće prokuvane vode iz kotlića ili ga odmah dodati za sigurnosnu mrežu u procesu kuhanja slatkog sirupa. Pokrivamo banke metalni poklopci i okrenite ključ.

Nakon toga prevrnemo tegle sa kruškama iz konzerve i umotamo ih u 2-3 sloja toplim frotirnim peškirom ili ćebetom. Ostavljamo ga u ovom obliku dva dana, važno je da ne dirate uplete i ne otvarate ručnik. Da bi se postigao maksimalan efekat sterilizacije, kruške treba da se ohlade veoma sporo. Nakon toga, kruške se već mogu odložiti za skladištenje na tamno mjesto, možete ih staviti u ostavu. Uz proces konzerviranja i pažljive sterilizacije posuđa, cijele kruške u šećernom sirupu izdržat će cijelu zimu, ako imate strpljenja da ih ne pojedete! Srećne pripreme!

Kruška - veoma ukusna i korisno voće, međutim, sadrži dosta šećera, pa ga neće biti moguće dugo zadržati svježim. Dobar izlaz iz njihove situacije je kompot od krušaka bez sterilizacije za zimu, bogat je vitaminima, savršeno gasi žeđ, vole ga odrasli i djeca. Konzervirano piće se po pravilu priprema ljeti ili u jesen, kada ima puno svježeg voća i bobica. Kasnije ćemo govoriti o najčešćim receptima za pravljenje kompota od krušaka.

Kako odabrati prave kruške za kompot

Napitci od kruške iz konzerve su veoma korisni, preporučuju se kod gojaznosti, dijabetesa (ako u kompot nije dodat šećer), upale mokraćnih puteva. Kruške povećavaju hemoglobin, liječite štitne žlijezde imaju antipiretička svojstva. Kompot sa kruškama je lekovito piće i ukusna poslastica. Stabla kruške se uzgajaju u svim regijama zemlje. različite sorte, tako da svaka domaćica može skuvati kompot. Ali prije nego počnete kuhati zimski zalazak sunca, potrebno je da odaberete pravo voće:

• Sorte kruške velika količina, neke sazrevaju krajem avgusta (obične), druge početkom septembra, ostale u oktobru (zimske, dalekoistočne). Bilo koja sorta je pogodna za konzerviranje, ali je važno da plodovi nisu pokvareni, pretučeni, s nedostacima ili crvotočinom.
• Za kompote od jeseni i zimske sorte kruške, preporučljivo je koristiti plodove koji se iščupaju sa stabla dok su još zeleni, jer sazrevanjem van stabla postaju ukusniji i slađi.
• Najukusniji će biti kompot sa svježim kruškama.
• Ako želite da primite piće sa ukusom, koristite azijske sorte krušaka.
• Prezreli plodovi nisu pogodni za kompot, brzo prokuhaju i stvaraju ružan izgled u tegli.
• Ako ćete motati cijele kruške, birajte sitne plodove; krupni ili srednji plodovi su pogodni za čuvanje u kriškama.
• Kruške sa gustom ili tvrdom korom ne zasićuju piće u potpunosti svojim ukusom, pa se preporučuje da ih prethodno očistite od kore. Kako se izgled oguljenih plodova ne bi pogoršao i ne potamnio, napunite ih vodom s limunskom kiselinom.
• Savršena opcija za kompot - malo nezrela kruška s gustom pulpom. To možete provjeriti laganim pritiskom palca gornji dio fetus. Ako se pojavi blago udubljenje, voće je spremno za konzerviranje.

Kako zatvoriti kompot bez sterilizacije: korak po korak recepti sa fotografijama

Moderne domaćice nemaju dovoljno vremena koje bi mogle posvetiti pripremanju šavova za piće, pa radije čuvaju ubrzani način- bez sterilizacije. Ovaj proces žetve štedi mnogo vremena i energije. Kompoti bez sterilizacije nisu inferiorni od običnih kompota po ukusu i korisnim svojstvima. konzervirana pića Međutim, njihov rok trajanja nije tako dug (ne više od jedne godine).

To in pripreme za zimu bakterije i mikrobi koji utječu na sigurnost proizvoda nisu se razvili, potrebno je pripremiti staklenke. Da biste to učinili, koristite sljedeće metode za odabir:

• Držite staklenu posudu 3-5 minuta iznad pare.
• Napunite staklenke vodom i pošaljite 1-2 minute u mikrovalnu.
• Oprane staklene posude dobro osušite u rerni, temperaturni režim 180 stepeni.

Kompot od krušaka, u zavisnosti od dodatni sastojci, začini i začini, mogu imati različite okuse. Neko voli dodati cimet u kompot, drugi sušeni karanfilić, neki preferiraju voćni tanjir. Svako ima svoje poseban recept: voće se kuva na šporetu, u loncu, umotano sirovo, ali postoje neka pravila i tajne kuvanja ukusno očuvanje:

• Nakon rezanja, pulpa krušaka brzo potamni, pa se preporučuje prskanje voćnih kriški. sok od limuna.
• Da bi okus kompota bio manje ugodan, preporučuje se da mu dodate limunsku kiselinu ili ocat, sipajte manje šećera.
• Uz kruške se odlično slažu začini, začini i bobičasto voće, poput cimeta, karanfilića. aleva paprika, zvjezdasti anis, kupina, mažuran, aronija, žalfija, morska krkavina, planinski jasen, brusnica, dinja, kardamom, muškatni oraščić.
• Nije preporuceno dugo vremena Držite kruške u vodi, one izgube svoje vitaminska svojstva.
• U sirup se dodaje šećer u zavisnosti od ukusa krušaka.
• Kompot od krušaka je laganog, nepredstavljivog izgleda, pa se preporučuje dodavanje svijetlih bobica i voća.
• Banke s gotovim kompotom čuvaju se na tamnom, hladnom mjestu.

Jednostavan recept za kompot od zelenih krušaka i jabuka

Evo jednog jednostavnog recepta za vas kompot od kruške i jabuke. Zahvaljujući kombinaciji okusa dvije vrste voća, jabuka i kiselo slatkiši od kruške, kompot dobija bogat ljuti ukus. Sastojci koji čine piće osiguravaju njegovo dugotrajno očuvanje i bogat okus. U ovom receptu ne koristimo limunsku kiselinu, ona će biti zamijenjena jabučnom kiselinom. Da pripremimo prazninu za zimu, trebamo sledeće sastojke:

• svježe kruške- 2-3 kg;
• jabuke ranetki - 2-3 kg;
• pije vodu;
• šećer - 300 g po tegli od tri litre.

Način kuhanja:

1. Prije svega pripremite tegle. Temeljito ih operite, tretirajte kipućom vodom ili vrućom parom kako na njima ne bi ostale bakterije koje izazivaju proces fermentacije pića.
2. Zatim dobro isperite jabuke i kruške.
3. Prerežite voće na pola, izrežite jezgro sa sjemenkama. Za šivanje nam je potrebna samo pulpa voća koju je potrebno usitniti na kriške.
4. Izrezane komade voća ponovo isperite u vodi, ali ih nemojte namakati.
5. Jabuke i kruške rasporedite u tegle, punite ih do 1/3 ili od cijele zapremine (po želji).
6. Zatim pripremite sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi i prokuhajte. Gotovom slatkom vrućom tečnošću napunite staklenke voća do vrha.
7. Zavrnite kompot poklopcima.
8. Okrenite limenke kompota naopačke, zamotajte ih u ćebe, držite u tom položaju jedan dan.

Ukusan kompot od svježe divlje kruške

Kompot od divljih krušaka smatra se najkorisnijim i vitaminskim. Izgled i ukus divlje kruške ne razlikuju se od baštenskih, birajte zrele i lijepe plodove. Za 1 teglu od tri litre potrebno nam je:

• divlja kruška - 1,5 kg;
• šećer - 500-750 g;
• limunska kiselina - na oko;
• vode.

Način kuhanja:

1. Kruške dobro operite, ogulite, meso narežite na kockice srednje veličine, nakon što uklonite jezgru sa košticama.
2. Zatim voće treba malo prokuhati, za to stavite voće u lonac vode i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
3. U to vrijeme sterilizirajte tegle tako što ćete ih držati na pari 3-5 minuta.
4. Nakon isteka vremena izvucite kriške kruške iz tiganja i napunite teglu njima do ramena.
5. U preostalu juhu od kruške sipajte šećer, dodajte limunsku kiselinu. Sve izmešati, prokuvati.
6. Teglu sa kruškama do vrha napunite slatkom kipućom vodom.
7. Zarolajte poklopce.

Kako napraviti napitak od domaće baštenske kruške i šljive

Kompot od višanja i seoskih ili domaćih krušaka veoma je koristan za probavu. Priprema se uz dodatak plave ili žute šljive. Trešnja, kao i kruška, ima odlične rezultate ukusnost i korisna svojstva. Za kompot je potrebna samo zrela šljiva sa netaknutom korom. Sami odredite omjer voća u šavovima, ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Za kompot su nam potrebni sledeći sastojci:

• sočne žute kruške - 2 kg;
• zrela plava ili žuta trešnja - 1 kg;
• šećer - 100-200 g;
• vanilin - vrećica.
• vode.

Način kuhanja korak po korak:

1. Isperite kruške pod mlazom vode, obrišite ih papirnim ubrusom i narežite voće na male kriške. U ovom receptu kruške nije potrebno guliti.
2. Bobice trešnje operite, prepolovite i uklonite košticu.
3. Zatim, pripremite se šećerni sirup, dovedite do ključanja.
4. Isjeckane kruške umočite u kipući sirup, ponovo prokuvajte. Zatim isključite gas.
5. Ostavite kruške da odstoje u sirupu 10-15 minuta.
6. Zatim voće stavite u cjedilo, pustite da se tečnost malo ocijedi.
7. Proceđene kriške kruške i prethodno pripremljene šljive stavite u tegle.
8. Zatim sipajte vrući sirup do vrha posude, zarolajte poklopce.

Polovine krušaka sa cimetom i limunom

Predlažemo da pripremite osvježavajući kompot od krušaka. Da dam piće ljutkastog ukusa, dodajte nekoliko štapića cimeta, limun će dati kiselost, prelijepu boju kompota dobit ćemo uz pomoć ribizle. Potrebni sastojci za teglu od 3 litre su sledeći:

• male slatke kruške - 1 kg;
• ribizla - 1 čaša;
• šećer - 150-200 g;
• limun - nekoliko kolutića;
• vode.

Način kuhanja:

1. Prelijte štapiće cimeta sa 1 litrom ključale vode, ostavite 15-20 minuta da odstoji.
2. U međuvremenu operite kruške, prepolovite ih, uklonite jezgru sa sjemenkama.
3. Operite ribizle.
4. Limun narežite na kolutiće bez rezanja kore. Ako nema limuna, pripremite kompot sa limunskom kiselinom.
5. Stavite lonac vode da proključa. Dok voda ključa, napunite tegle voćem.
6. Sipajte kruške, ribizle, šećer do polovine posude.
7. Smeđu tinkturu sipajte u kipuću vodu sa vodom, ponovo prokuhajte i sipajte u teglu.
8. Zatvorimo poklopce, stavimo kiflice naopako, zamotamo, ostavimo u tom položaju preko noći.

Sibirska kruška iz konzerve

Sibirske kruške imaju specifičan slatko-kiseli ukus i tvrdu kožicu. Plodovi su male veličine, pa se za uvijanje koriste cijeli. Da bismo napravili kompot od sibirske kruške, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• grožđice - 50 g;
• puter - 2 kašike. kašike;
• limunov sok - 1-2 kašike. kašike;
• šećer - 1 šolja;
• vanilija - vrećica;
• cimet - 1 kašičica;
• đumbir - prstohvat;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• jabuke - 1 kg;
• Sibirske kruške - 1 kg;
• vode.

Način kuhanja:

1. Banke se prethodno sterilišu pod vrućom parom.
2. Jabuke, kruške, grožđice operemo tekućom vodom.
3. Maslac pomiješati sa grožđicama, limunovim sokom, šećerom, vanilijom, začinima. Stavimo na vatru i malo zagrejemo. Zatim dodajte vodu.
4. Kada smesa provri, izlijte jabuke i kruške, prethodno oguljene i isečene na krupnije kockice.
5. Sve kuhamo na laganoj vatri 15-20 minuta.
6. Spreman kompot sipajte u tegle, zarolajte poklopce.

Kako napraviti sortirane kruške, grožđe, breskve sa narandžom

Raznovrsni kompot je veoma ukusan vitaminski koktel: kruške - pomažu kod prehlade, narandže - poboljšavaju probavni proces, grožđe - tonira organizam, breskve - povećavaju imunitet. Potrebni sastojci su sljedeći:

• zrele tvrde kruške - 1 kg;
• zelenkaste breskve - 1 kg;
• grožđe - 300-400 grama;
• narandža - 1-2 kom.;
• šećer - 300 g;
• vode.

Način kuhanja:

1. Za kompot biramo breskve i kruške malo nezrele da ne proključaju u procesu kuvanja. Sve voće se opere, očisti od prljavštine.
2. Odvajamo grožđe od grana.
3. Breskve prepolovite, uklonite košticu, nožem uklonite kožicu. Narežite polovice breskve na kriške.
4. Moje pomorandže, a da kožica ne bude gorka, umočite u kipuću vodu na 1 minut, a zatim u hladnom vodom. Zatim voće narežite na kriške.
5. Kruške oguliti, iseći na 4 dela, bez jezgre.
6. Sipajte vodu u šerpu i prokuvajte. Čim voda proključa sipajte šećer, kada se potpuno otopi smanjite vatru, kuhajte još 10-15 minuta.
7. Sipajte voće u prethodno sterilisane tegle.
8. Zatim sipajte sirup do vrha.
9. Zamotamo tegle, spustimo poklopac, zamotamo topli peškir, ostaviti preko noći.

FAQ

Prije nego što šavove odnesete u ostavu na čuvanje, preporučujemo da ih gledate 1-2 sedmice kako biste utvrdili da li se kompot kvari. Na primjer, ako je piće pravilno pripremljeno, nakon nekoliko dana plodovi posvijetli, postanu prozirni. Kada se u teglama vide zamućenost, mjehurići plina, pjena, to znači da vaš proizvod počinje da propada, može fermentirati ili pobijeliti.

Zašto se piće u teglama zamutilo

Ponekad se desi da kompot počne da kiseli ili pljesnivi, a da se zamuti. Razlog je:

• Nedovoljna sterilizacija staklenki.
• Loše brtve na poklopcima.
• Loše oprano voće.
• Staklena posuda je neispravna.

Da biste izbjegli pojavu plijesni i zamućenja pića, potrebno je:

• Blanširajte voće.
• Prelijte voće samo vrućim sirupom.
• Koristite nezrelo voće.
• Prati čistoću tegli i odsustvo nedostataka na njima.

Zašto kompot eksplodira

Poklopci su pokvareni iz sljedećih razloga:

• Ustajali plodovi su korišteni za konzervaciju.
• Voće nije bilo dobro oprano.
• Ne poštuju se pravila termičke obrade voća.
• Korišteni su stari limeni poklopci, sa gumicama koje su izgubile elastičnost.
• Valjak mašine za šivanje je neispravan, zbog čega je narušena nepropusnost preklopa za šivanje.
• Limeni poklopac ima nedostatke (pukotine, ubode).

Glavni uvjet za kvalitetno šivanje je pažljiva priprema jela i odabir proizvoda:

• Prije konzerviranja tegle se pregledaju, dobro operu i steriliziraju.
• Poklopci moraju biti prokuhani.
• Voće i povrće dobro operite, uklonite mesta na kojima ima truleži.

Video: Recept za cijele male kruške kod kuće

Postoji mnogo recepata za konzerviranje krušaka. Umotaju se na polovine, kriške, kockice, sa i bez kože, kao i cele. Cijeli plodovi u tegli izgledaju ljepše, manje se kuhaju i dugo ne gube vitaminska svojstva. Kako skuvati takav konzervans od kruške kod kuće, instrukcija korak po korak, sve tajne i nijanse procesa šivanja, pogledajte sljedeći video klip.

Ljeto je vrijeme kada se svaka domaćica sprema za zimu, ja spremam razne praznine. Ako želite brzo, savjetujem vam da zamotate bez sterilizacije. Danas ću vam opisati 2 ukusna recepta slatki billet- kruške u sirupu.

Kruška je veoma korisno, ukusno voće, čiji mirisni plodovi sazrijevaju krajem ljeta. Jedina mana voća je što se relativno kratko čuva. Sačuvajte kruške za još dugo vrijeme, konzerviranje će pomoći. Ima ih mnogo jednostavni recepti berba plodova. Najpoznatije su kruške u sirupu za zimnicu, jednostavan recept bez sterilizacije koji ću vam danas opisati. Na ovaj način možete pripremiti cijelo voće i kriške, a plodovi dobro zadržavaju okus i miris. Nakon dužeg vremena, prijatno je otvoriti teglu krušaka i uživati ​​u njihovom čarobnom ukusu.

Kriške krušaka u sirupu

Jednostavan recept za pripremu kriški kruške u sirupu zadržat će nježan okus i nježnu aromu voća i ne zahtijeva sterilizaciju. Plodu se uklanja središte, tako da će konzervacija biti dobro pohranjena.

Sastojci:

• zrele kruške - 3 kg.,
• šećer - 450 grama,
• limunska kiselina - 10 grama,
• cimet - nekoliko štapića,
• kuvana prokuvana ili flaširana voda - 1 litar.

kuhanje:

Korak 1.Uzmemo duboku šerpu, ulijemo pripremljenu vodu, dodamo šećer, limunsku kiselinu, stavimo na vatru i prokuhamo.

Korak 2Kruške prepolovite, izrežite peteljku i jezgru, narežite na kriške i umočite u kipući sirup. Pustite da voće kuha 10-15 minuta i dodajte štapiće cimeta.

Korak 3Prethodno oprane i sterilisane tegle se lagano zaliju parom, stave kriške kruške, prelije se kipućim sirupom i brzo zatvori.

Korak 4Tegle sa konzervacijom zamotajte u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim ga stavljamo na dugotrajno skladištenje.

Cijele kruške u sirupu

Za takvu pripremu uzimamo zrelo, ali ne previše mekano voće.

Sastojci za 1 teglu od tri litre:

• kruške - 1,5 kg,
• limunska kiselina - 2 grama,
• šećer - 500 grama,
• voda - 1,5 litara.

kuhanje:

Korak 1.Pripremljene staklenke za konzerviranje treba sterilizirati ili kuhati na pari.

Korak 2Kruške dobro operite, odrežite im peteljke, s druge strane izrežite jezgru i uklonite sjemenke.

Korak 3Prokuhajte vodu. Pripremljene kruške stavite u teglu do samog vrata, prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Korak 4 Dobijenu infuziju kruške ulijte u šerpu, dodajte šećer i pripremite sirup. Pustite da proključa i ostavite da se sirup krčka 5 minuta.

Korak 5Zatim ih ponovo prelijte preko krušaka, držite 10 minuta. Nakon isteka vremena, ocijedite tečnost nazad u šerpu, prokuhajte i dodajte limunsku kiselinu. Gotov sirup brzo prelijte kruške i začepite plutom.

Korak 6Konzervaciju držite u zatvorenom prostoru dok se potpuno ne ohladi, nakon što prevrnete tegle (na taj način možete provjeriti jesu li dobro začepljene) i zamotati ih u ćebe. Ohlađenu konzervaciju iznosimo u podrum ili ostavu.

Kako brzo sačuvati kruške da ispadnu čvrste i ukusne? - Polako!

Ovaj recept mi ​​je prenio od moje bake. Cijelo svoje djetinjstvo proveo sam u njenom selu i jednostavno sam obožavao njene kruške u konzervi. Ispale su tako sočne i hrskave da sam mogla pojesti cijelu teglu odjednom.

Sad se već spremam za zimnicu i kad dođe sezona krušaka, uvijek zamotam 10-15 konzervi.

cijeli recept za kruške iz konzerve

Kruške - koliko će stati u jednu teglu

Šećer - 6 kašika. kašike za 1 teglu

Limunska kiselina - na vrhu noža

Za ovaj komad će vam trebati tvrde sorte kruške, a najbolje je uzeti nezrelo voće. Treba ih dobro oprati pod tekućom vodom.

Zatim pažljivo pripremite tegle od 3 litre i napunite ih kruškama.

U svaku teglu dodajte šećer i limunsku kiselinu, pa ih prelijte kipućom vodom i poklopite poklopcem.

Sada svaku teglu treba staviti u šerpu sa vruća voda tako da pokrije veći dio tegle, skoro do vrha i sterilizirajte ih 15 minuta.

Ostaje samo da ih umotate, provjerite da ne propuštaju tekućinu i prekrijte ih ćebetom na jedan dan.

Po ovom receptu, kruške, konzervirana cijela, brzo se kuvaju, ostaju čvrste, neslatkastog ukusa i divnog soka.

Kruške cijele konzerve, berba za zimu

Cijele kruške iz konzerve - okus dolazi iz djetinjstva!

Ljeto je za sve omiljeno vreme za odmor u kojem bi bilo korisno razmisliti o pripremama za zimu. Cijele kruške iz konzerve nisu samo ukusne, već i zdrave. Kako ih kuvati Različiti putevi, reći ćemo u članku.

1 Kruška - rekorder po sadržaju kalijuma

Ovo voće, koje mnogi vole, s pravom se smatra jednim od najpoželjnijih, zbog niskog kalorijskog sadržaja i visoke nutritivne vrijednosti. Osim toga, bogata je vitaminima:

• Vitamin C osigurava elastičnost krvnih sudova;
• folna kiselina (B 9) je uključena u stvaranje krvi;
• vitamin K sprečava razvoj ateroskleroze.

Kruške imaju rekordnu količinu kalija potrebnog za regeneraciju stanica i dobru funkciju srčanog mišića. Ima mnogo ukusa slađe od jabuke ali je sadržaj šećera manji. U ovom voću ima više fruktoze nego glukoze, koja blagotvorno djeluje na gušteraču. Budući da tijelu nije potreban inzulin za apsorpciju fruktoze, slatko i kiselo voće preporučuje se osobama koje pate od dijabetes i gojaznost.

Osim toga, sadrži organske kiseline koje blagotvorno djeluju na probavu i metabolizam. Due esencijalna ulja upotreba ovog voća će ojačati imunološki sistem, ublažiti upale, povećati zaštitna svojstva organizma. Jedna kruška dnevno će organizmu obezbediti ono što je potrebno dnevnica kobalta, koji je neophodan za rad štitne žlijezde.

2 Brza načina za konzerviranje - u sirupu i bez šećera

Čuvanje celih krušaka - odlična opcija pripreme za zimnicu, jer su plodovi veoma ukusni i slatki. Zimi se mogu koristiti kao zasebno jelo za desert, kao i kreirati rezove od svježeg voća, nadopunjujući ih. konzervirane šljive, breskve.

• Recept za krušku u vlastitom sirupu

Za očuvanje cijelih krušaka bolje su tegle od tri litre. Dakle, potrebno je: kruške 1,5 kg, 0,5 kg šećera (količina zavisi od slatkoće samog voća), 2 litre vode i limunske kiseline (kašičica). Krenimo od pripreme krušaka, operemo ih i odstranimo repove. Sada počnite da pripremate slatki sirup: u šerpu nalijte vodu i dodajte šećer, prokuhajte da granulirani šećer rastvoreno. Stavite kruške u tegle i prelijte pripremljenim sirupom, ostavite da se kuva 10 minuta, a zatim sipajte sirup nazad u šerpu i prokuvajte. Nakon ponovnog sipanja voća ponovite radnju ukupno tri puta. Prije nego što zarolate staklenke krušaka, dodajte limunsku kiselinu.

Kruške u vlastitom soku

Za očuvanje voća po ovom receptu birajte nezrelo voće koje treba oprati i oguliti u tankom sloju. Kruške treba blanširati u kipućoj vodi oko 10 minuta, a zatim ohladiti i staviti u sterilisane tegle. Obavezno dodajte limunsku kiselinu na 1 litar 1 gr. Pokrijte poklopcem i možete sterilisati 15-20 minuta za tegle zapremine 1 litar. Zatvorite i ohladite nakon obrade.

Birajte zrele kruške, ali ne prezrele. Treba ih oprati i oguliti u tankom sloju. Naravno, ako su kruške male, onda je bolje marinirati cijele, ali možete i narezati na četvrtine, uz uklanjanje jezgre. Oni koji vole kruške i odlučili su da sačuvaju ovo voće treba da znaju mala tajna: da ne potamne, držite ih nekoliko minuta u rastvoru limunske kiseline (1 g po litri vode). Kruške je potrebno blanširati na vatri ne više od 40 minuta nakon ključanja, a zatim ohladiti pod tekućom vodom. hladnom vodom. Zatim se voda u kojoj su kruške blanširale koristi za pripremu marinade.

Na tegla od dva litra trebat će vam: 300 ml vode, 250 g granuliranog šećera, sirćetne kiseline 17 g Vodu sa šećerom kuhati 10-15 minuta, zatim procijediti i dodati sirćetna kiselina. U teglu od 2 litre stavite 8-10 graška pimenta, cimet, karanfilić 8 stvari, a zatim kruške i prelijte vrućom marinadom. Pokrijte teglu poklopcem i pasterizujte u loncu sa toplom vodom 25-30 minuta. Nakon obrade tegle uvrnuti i ostaviti da se ohlade do jutra. Takav pripravak će se sigurno svidjeti ljubiteljima sočnih krušaka. Može se koristiti kao originalni ukras, dodaj jela od mesa ili salate.

3 Kompot od krušaka - recepti sa voćem i bobicama

Od cijelih krušaka mogu se pripremati i sve vrste kompota. U ovom obliku, plodovi bilo koje sorte su mnogo sočniji i puno bolje zadržavaju svoj integritet. Ako želite da pripremite kompot kao piće, dodajte minimalnu količinu voća (5-8 komada). Hvala za delikatnog ukusa kruške, kompot je dosta lagan i mirisan.

Dakle, da biste napravili takav napitak za zimu, trebat će vam: čaša šećera, kruške 0,5 kg, po želji možete dodati i par šljiva ili, na primjer, jabuke Asterisk. Pripremimo voće i stavimo ih u sterilizirane tegle, prokuhamo vodu. Nakon što voda proključa, sipajte u tegle i ostavite 30 minuta, pa ocedite nazad, ostavljajući voće u tegli, dodajte šećer u vodu i kuvajte sirup 5-7 minuta nakon što proključa. Sada napunite kruške sirupom i uvijte. Za one koji više vole kisele kompote, preporučujemo dodavanje malo limunske kiseline.

Budući da je svaka vrsta kruške uvijek slatka, a ovo voće nema prirodnu kiselinu, za one koji ne vole slatke napitke preporučujemo dodavanje voća ili bobičastog voća - trešnje, crvene ribizle ili limuna. dakle, neophodne sastojke: kruške 0,5 kg, šećer 100 g, 1,5 l vode, vanilin, menta (po želji) i voće ili bobičasto voće po vašem ukusu. Kompot možete napraviti od cijelih krušaka ako su male ili ih prepoloviti. Sve voće stavite u teglu, najbolje teglu od 3 litre, pospite šećerom i prelijte kipućom vodom. Sve je spremno - zategnite poklopce i ostavite da se ohladi.

Napitak od kruške ima antimikrobna svojstva, što je posebno vrijedno u jesensko-zimskom periodu. Takav kompot će pomoći u održavanju imuniteta i otpornosti virusne bolesti. Stoga odvojite nekoliko sati da pripremite praznine po našim jednostavnim receptima.

Kruške iz konzerve sa šećerom, video kompot od voća

Cijele kruške iz konzerve. Odlični recepti

- limunska kiselina - ½ kašičice

- granulirani šećer - 455 g

- limunska kiselina - 1,5 g

Cijele kruške iz konzerve.

- zrela, svježa ružičasta - 2 kg

- granulirani šećer - ½ kg

2. Prokuhajte vodu, u nju uronite kruške, nakon što ih blanširajte pet minuta u kipućoj vodi. Nakon toga prelijte ih vodom niske temperature.

3. Od limuna i pomorandže skinite koru, stavite u svaku krušku na mjesto gdje je bila jezgra.

4. Voće punjeno citrusima stavite u tegle od tri litre, prelijte vrućim sirupom, stavite 20 minuta. za sterilizaciju.

5. Zarolati posude sa poklopcima, ostaviti da se ohlade.

Konzervirane cijele sočne kruške

Kućno konzerviranje se, naravno, ne može porediti sa prodavnicama, posebno za voće. poseban ukus a sočnost se može sačuvati ako se mogu sačuvati cijele kruške. Postoji mnogo recepata za takve praznine za zimu, svaki od njih ima svoj obrat.

Elastično i ukusno voće sa laganom aromom citrusnog voća, začina ili vanilije može osvojiti svojim izvrstan ukusčak i gurman. Izbor recepata u nastavku pomoći će svakoj domaćici da za zimu pripremi divno voće koje će oduševiti cijelu porodicu bogatstvom okusa.

Konzervirano cijelo voće s limunskom kiselinom: jednostavan recept za zimnicu

Čuvanje ovog recepta neće dugo trajati. Moći ćete skuhati isto voće koje ste probali kao dijete.

Sastojci za 1 teglu od 3 litre:

• 2 kilograma gustih krušaka;
• 2 litre vode;
• 4 grama limunske kiseline;
• 400 grama granuliranog šećera.

1. Prvo morate pripremiti voće za naknadno konzerviranje.
2. Da biste to učinili, dobro isperite voće, a zatim pažljivo uklonite repove.
3. Sada treba staviti kruške tegla od tri litra. Na taj način možete odrediti njihov broj.
4. Prebacite voće u veći lonac, sipajte potrebnu količinu šećera i podlijte vodom.
5. Napunjen lonac stavite na vatru.
6. Nakon što se pojave prvi mjehurići, što ukazuje na kipuću vodu, prebacite voće u sterilizirano staklene posude, dodati limunsku kiselinu.
7. Ulijte kuvani šećerni sirup.
8. Zatim možete početi motati limenke.

Kada je konzerviranje završeno, tegle treba okrenuti, umotati u ćebe i ostaviti da se ohlade.

Ukusne začinjene kruške

Da bi očuvanje bilo odlično, trebate odabrati samo guste, a ne prezrele plodove. Konzervirane kruške će zadržati svoj oblik i odličan okus.

• 2 kilograma tvrdih krušaka;
• 1 kilogram šećera;
• 200 mililitara stonog sirćeta (9%);
• 200 mililitara vode;
• 10 karanfilića;
• 5 grama korijandera;
• 3 grama mljevenog đumbira, muškatni oraščić i kardamom.

Proces kuvanja ukusnog začinskog voća:

1. Gusti, ali ne prezreli plodovi moraju se oprati pod tekućom vodom, ukloniti jezgro.
2. Zatim morate skuhati šećerni sirup, pripremljen na bazi vode, granuliranog šećera, kao i stolnog sirćeta.
3. Nakon što se šećer potpuno otopi u tekućini, pripremljeno voće prebacite u sirup, dodajte sve začine potrebne za recept.
4. Kruške u sirupu trebaju kuhati 40 minuta, postaviti minimalnu snagu plamena.
5. Tokom pečenja, voće treba stalno miješati drvenom kuhačom.
6. Spremnost voća nakon kuhanja može se provjeriti čačkalicom, treba ih dobro probušiti, ali istovremeno zadržati izvorni oblik.
7. Sada možemo sačuvati voće. Nakon sterilizacije tegli, možete slagati kruške i preliti ih začinskim sirupom.
8. Sterilno zarolati staklenke limene poklopce. Nakon potpunog hlađenja, čuvati konzervaciju na hladnom mjestu.

Ako je kora kruške pregusta, možete je prethodno izrezati.

Neobičan recept od narandže

Jednostavan i istovremeno originalan način berbe omogućit će vam da uživate u laganom, niskokalorični desert hladne zimske večeri.

• 2 kilograma gustih sezonskih krušaka;
• 500 grama granuliranog šećera;
• 1 mala limeta ili limun;
• 1 srednja narandža

1. Isperite kruške zajedno sa narandžom, limetom ili limunom.
2. Sada treba da uradite uklanjanje jezgre ploda, kao i rezanje repova.
3. Po želji, repovi se mogu ostaviti nerezani, pa će voće u tegli izgledati kao svježe.
4. Zakuhajte vodu u loncu i stavite pripremljeno voće.
5. Voće prokuvajte 5 minuta, izvadite iz šerpe, a zatim prelijte hladnom vodom.
6. Čistilom za povrće skinite koricu limuna i pomorandže, napunite svako blanširano voće.
7. Kruške sa korom stavite u teglu od tri litre. Prelijte voće sirupom pripremljenim na bazi dva litra vode i potreban iznos Sahara.
8. Proces sterilizacije staklenki će trajati oko 20 minuta.
9. Nadalje, konzerviranje se završava valjanjem voća u tegle.

Zamotajte konzervu ručnikom, pričekajte da se potpuno ohladi.

Čuvanje celog voća bez sterilizacije

Predivan recept koji bi trebalo da se nađe u svesci svake domaćice, jer kuva mirisno očuvanje trajat će samo nekoliko minuta. Vanilin će naglasiti nježnu aromu voća i dati ugodnu notu radnom komadu. Sastojci su dati za 1 staklenu teglu (3 litre).

• 1400 g krušaka (jakih, sa elastičnom korom);
• 380 g šećernog pijeska;
• 1 litar vode;
• 1 kesica vanilin šećera;
• 15 g limunske kiseline.

1. Kruške dobro operite, ako su repovi predugački, malo ih skratite.
2. Napunite sterilnu čistu posudu voćem, ostavljajući slobodan deo tegle od sužavanja grla.
3. Kuhajte slatki sirup(ne dodavati vanilin šećer i limunsku kiselinu!), sipati sadržaj staklenih posuda.
4. Ocijedite mirisnu tečnost nakon 4-6 minuta, ponovite korake.
5. sirup unutra zadnji put prokuhati, dodati preostale sastojke i preliti preko krušaka (koje su već jako smanjile volumen). Po potrebi dodajte čistu kipuću vodu.
6. Posudu napunjenu kruškama zatvorite limenim poklopcima, prstima provjerite čvrstoću (pomicanjem poklopca u različitim smjerovima), okrenite je na ravnu površinu da se ohladi.
7. Obavezno toplo zamotajte posude, skidajući ćebe tek nakon dva dana.

Cijele marinirane kruške

Mali kiseli plodovi sa začinskim notama bit će božji dar za one domaćice koje žele obradovati svoje najmilije nečim posebnim i originalnim.

• 600 grama malih krušaka;
• 2 grama mljevenog cimeta;
• 500 mililitara vode;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 100 mililitara sirćeta 9%;
• 4 graška aleve paprike;
• 4 karanfilića.

1. Male kruške dobro isperite, a zatim blanširajte 5 minuta i stavite u frižider.
2. Stavite biber u zrnu u tegle mljeveni cimet, pupoljci karanfilića.
3. Blanširano voće stavite u staklenu posudu sa začinima.
4. Pripremite fil od marinade od vode, granuliranog šećera, cimeta i sirćeta.
5. Fil ohladite i procijedite, odmah sipajte u tegle.
6. Tegle s voćem stavite u šerpu, napunite vodom, a zatim pokrijte limenim poklopcima.
7. Trajanje sterilizacije je isto za tegle različitih veličina i iznosi 3 minute.
8. Izvadite limenku iz vode, odmah zatvorite i stavite naopako na ravnu površinu.

Radni komad možete pohraniti u ostavu ili podrum, poslužiti kiselo voće na stolu - kao dodatak desertu.

Cijele kruške u vinu

Od sitnih slatkih plodova sasvim je moguće pripremiti desert u restoranskom stilu. Nema posebnih poteškoća u konzerviranju, ali rezultat će sve ugodno iznenaditi.

Sastojci za tegle od 2 litre:

• 1,5 kilograma malih krušaka;
• 125 grama šećera;
• 500 mililitara vode i jabukovače;
• 2 štapića cimeta;
• šaka pupoljaka karanfilića.

1. Prvo zagrijte rernu na 150°C.
2. Zatim možete početi praviti sirup na bazi jabukovače. Da biste to učinili, u šerpu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte granulirani šećer i prokuhajte tako da se šećer potpuno rasprši.
3. Sklonite posudu sa sirupom sa šporeta, ulijte jabukovaču. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite na toplom mestu.
4. Nežno ogulite kruške bez uklanjanja peteljki.
5. Plodove stavite u malo posoljenu vodu, kako ne bi izgubili prvobitnu boju.
6. Kruške prerežite po dužini, u svaku krišku ubodite 2 karanfilića.
7. Podijelite voće na pripremljeno sterilne tegle dodavanjem štapića cimeta.
8. Prokuhajte sirup na bazi jabukovače i prelijte voće.
9. Zatvorite svaku teglu poklopcem bez fiksiranja kopčama.
10. Stavite tegle u zagrejanu rernu, držeći razmak od 5 centimetara između njih 1 sat.
11. Nakon navedenog vremena izvadite tegle iz pećnica, zatvorite klipovima, izložite na drvena ploča. Provjerite nepropusnost ohlađenog konzerviranja.

U sosu od jabuka

Ovakav način konzerviranja može izgledati čudno, ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga. Kruške u pire dobijaju izuzetnu nježnost, pune se novim okusom i aromom.

• 1 kilogram slatkih jabuka;
• 1 kilogram tvrdih krušaka;
• šećer;
• 3 grama mljevenog cimeta;
• 2 grama limunske kiseline.

1. Pripremite slatki pire od jabuke, dodajte granulirani šećer po vlastitom ukusu, dodajte cimet i limunsku kiselinu, sve dobro promiješajte.
2. toplije applesauce sipajte u tegle, treba da budu do pola napunjene.
3. S krušaka odrežite koru, prerežite na 4 dijela, uklanjajući jezgru.
4. Pripremljeno voće stavite u tegle, pire treba da potpuno prekrije kruške.
5. Sterilizacija voćnih tegli zavisi od njihove zapremine. Za staklenu posudu od pola litre biće dovoljno 30 minuta, tegle zapremine 1 litar i 2 litre treba sterilisati 40 minuta.

Nakon što se konzervacija potpuno ohladi, možete je prenijeti u ostavu za dalje skladištenje.

Jednostavan i originalne načine konzerviranje, koje su gore predstavljene, pomoći će da se pripremite za zimu ukusno voće. izvrstan, nezaboravnog ukusa osvojiće čak i one koji ne vole konzervaciju.

Čuvamo cele kruške: recept za zimnicu bez sterilizacije, cele konzerve