Šta je velika heljda sa lisičarkama? Uskov zaslužuje pomnije proučavanje

Heljdu sortirajte, uklanjajući suva i crna zrna. Isperite, ocijedite, posolite i prelijte kipućom vodom. Pokrijte posudu i ostavite sa strane da žitarice nabubre. Dok radite na lisičarkama, žitarice će imati vremena da se gotovo potpuno skuvaju, a da pritom ne izgube svu svoju korisnost. Ako želite da ubrzate proces, stavite posudu sa žitaricama u mikrotalasnu pećnicu na par minuta pri punoj snazi.

Lisičarke očistite od ostataka i dobro isperite hladnom vodom. Ako su pečurke jako velike, narežite ih na komade željene veličine.

Lisičarke prelijte vodom (oko 0,5 l) i prokuhajte 10-15 minuta. Ne zahtijevaju dugu termičku obradu. Pečurke ocijedite u cjedilu.

Ogulite i narežite luk na perje ili kockice.
Ogulite i narendajte šargarepu (na krupno rende).
Povrće malo propržiti na puteru oko 5 minuta, dodati lisičarke, biber i pržiti još 5 minuta.

Svi pokreti sa povrćem, lisičarkama i prženjem trajali su mi oko pola sata, možda i malo više. Za to vrijeme kaša je nabubrila i postala mekana, što znači da je heljda gotova. Ako sumnjate u spremnost žitarica, onda je, kao što sam već rekao, stavite u mikrovalnu pećnicu na minut (prvo promiješajte kašu).

Kaša je gotova, lisičarke sa povrćem takođe. Ostaje samo povezati sve. Možete jednostavno pomiješati heljdu sa šampinjonima ili na kašu staviti lisičarke.
Po želji, lisičarke sa heljdom mogu se posuti začinskim biljem.
Dobar tek i ukusna kaša!

Nudimo vam stari ruski recept - kašu od heljde sa lisičarkama. Ovo ukusno i zdravo jelo odlično je za doručak. Heljda sadrži manje ugljikohidrata od ostalih žitarica, ali je i dalje vrijedan proteinski proizvod. Ali najvažnije je da je veoma bogat gvožđem. Prvo pominjanje jedenja gljiva datira još od Hipokrata. Datiraju iz 5. vijeka prije nove ere. Plemena starih Slovena također su dugo poznavala jestive gljive. Ali postali su istinski popularni u 10. veku, sa usvajanjem hrišćanstva u Rusiji. Oko 200 dana u godini trebalo je postiti, a gljive su u to vrijeme služile kao odlična zamjena za posnu hranu. Ponekad se pečurke nazivaju i "meso od povrća" - jer sadrže puno proteina, a više ih je u klobuku nego u peteljci.

trebat će nam:

heljda - 1 šolja
lisičarke - 300 g
crni luk - 1 glavica srednje veličine
voda - 450 ml
paradajz pire - 2 kašičice
biljno ulje - 2 supene kašike
mljeveni crni biber
sol

sta da radim?

Heljdu oprati u dvije-tri vode, pržiti na zagrijanoj tiganju uz stalno miješanje dok ne porumeni.

Prokuhajte i posolite vodu, dodajte prženu heljdu, prokuhajte na jakoj vatri.

Skinite penu, smanjite vatru i ostavite da kuva dok ne bude gotovo.

Pečurke narežite na male kriške.

Luk nasjeckajte na kolutiće.

Stavite tiganj na vatru, u nju ulijte dvije kašike biljnog ulja. Dodati pečurke i luk, posoliti i pobiberiti, dodati malo vode, dinstati dok ne omekša.

Kada su pečurke i luk skoro gotovi, dodajte dve kašičice paradajz pirea i ostavite da se još malo krčkaju.

Na tanjir stavite heljdinu kašu, na vrh stavite pečurke, ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme pripreme: 5 min.

Broj porcija: 4 kom.

Vrsta kuhinje: evropska

Vrsta jela: glavna jela

Recept je pogodan za:
večera ručak.

Sastojci:

Voda 2 kašičice heljde 1 kašičica svežih lisičarki 250 g crnog luka 70 g rafinisanog suncokretovog ulja 35 ml putera 40 g mlevenog crnog bibera 1 g soli 0,75 kašičice belog luka 1 češanj

Heljda sa lisičarkama i lukom

Kada se mlade lisičarke pojave u šumi, zaista želite od njih na brzinu pripremiti neko zanimljivo, ali brzo kuhano jelo. Danas ćemo pripremiti heljdinu kašu sa mladim lisičarkama. Heljda se odlično slaže s takvim gljivama, a jelo ispada hranjivo i vrlo ukusno. I što je najvažnije, za pripremu takvog jela nećete potrošiti više od 30 minuta, a to je uvijek vrlo ugodno.

Kako pripremiti jelo korak po korak sa fotografijama kod kuće

Za rad će nam trebati lisičarke, heljda, suncokretovo ulje, puter, sol, mljeveni crni biber, luk, bijeli luk.

Kako napraviti puter kod kuće

Kako očistiti lisičarke

Luk oguliti, iseći na kockice od 70 grama i pržiti na mešavini putera (40 grama) i suncokretovog ulja (35 ml) dok ne porumeni.

Kako pravilno guliti luk

Kako seći luk bez suza

Kako pržiti luk do zlatno smeđe boje

Dodati 1 veći režanj belog luka, oguljen i narezan na tanke ploške, 250 grama opranih i iseckanih lisičarki. Pržite, mešajući, 2-3 minuta.

Kako brzo oguliti beli luk kod kuće

Dodati 1 šolju oprane heljde. Pržite, miješajući, 2 minute.

Heljda sa lisičarkama je samostalno jelo koje se može uzeti kao ručak ili za večeru. Ova dva sastojka su sama po sebi korisna. Zajedno stvaraju novo jelo koje je hranljivo i ukusno. Postoji mnogo recepata sa pečurkama.

Kako očistiti lisičarke?

Prije nego počnete pripremati heljdu sa lisičarkama, recept za koji će se svidjeti kuharu, treba očistiti gljive. Lisičarke se vole upravo zato što se vrlo lako čiste. U suštini, ovo nisu prljave pečurke. Da biste ih oprali, napunite posudu hladnom vodom. Same gljive se umaču u njega. Svi sitni ostaci iz šume će isplivati.

Sada se gljive mogu pažljivo oprati pod tekućom vodom. Nije potrebno odrezati kožicu ili klobuke sa peteljkama. Ako postoje tamne mrlje ili prljave mrlje, one se odrežu nožem.

Što se tiče heljde, preporučuje se i ispiranje u hladnoj vodi prije jela. Sipajte tečnost u šerpu i ocedite je dok heljdina voda ne postane bistra.

Heljda sa lisičarkama i lukom. Sastojci

• Dvije čaše vode.
• Čaša žitarica.
• Pola kilograma opranih lisičarki.
• Jedna glavica luka.
• Par čena belog luka.
• Lovorov list.
• Biljno ulje, biber i sol.

Za ovo jelo heljdu treba prethodno skuvati. Kako uraditi? Dovoljno jednostavno. U šerpu se sipa voda, pa se dodaju so i biber po ukusu. Po želji možete dodati i druge začine, poput ruzmarina. Ali za heljdu sa lisičarkama to nije potrebno.

U zagrijanu vodu sipajte žitarice i promiješajte. Ovdje se dodaje i otprilike jedna žlica biljnog ulja. Sada pokrijte tepsiju poklopcem i sačekajte da voda ispari. Ako žitarice još nisu spremne, možete dodati još tečnosti.

Kako kuhati heljdu sa gljivama: opis

Sada kada su žitarice spremne, možete pripremiti druge sastojke. Luk se isječe na komade i šalje da se prži u tavi sa biljnim uljem. Treba ga miješati dok ne promijeni boju. Ovde se baca i beli luk isečen na krupnije kockice. Kuhajte jelo u ovom sastavu još minut.

Sada možete dodati lisičarke. Male primjerke nije potrebno rezati, velike primjerke je bolje isjeckati. Kada su pečurke ispržene, možete dodati heljdu. Pošto je već spreman, nema potrebe da ga dugo kuvate. Sada se jelo može poslužiti!

Pečena kaša sa pečurkama u loncu

Za pripremu heljde sa lisičarkama potrebno je:

• Tri stotine grama žitarica.
• Dvesta grama pečuraka.
• Jedan naklon.
• Par šargarepa.
• Biljno ulje i puter - po trideset grama.
• Mljeveni korijander - trećina kašičice.
• Sol i mljeveni biber.

Za početak stavite žitarice u šerpu u kojoj će se peći heljda i lisičarke. Prelije se kipućom vodom tako da u potpunosti prekrije žitarice i čak se uzdigne iznad nje za oko dva prsta. Ostavlja se oko pola sata. Za to vrijeme heljda će nabubriti.

U međuvremenu možete pržiti šargarepu i luk na biljnom ulju. Prvi se narenda na krupno rende, a luk secka na polukruške. Istovremeno ih je potrebno posoliti. Izvadite povrće iz tiganja kada promeni boju i porumeni. Ovdje dodajte korijander i biber i promiješajte.

Sada su na redu gljive. Šalju se u veoma vruću tavu sa biljnim uljem. Važno je napomenuti da ako ga ne zagrijete dovoljno, gljive će se dinstati. Samo ih treba pržiti pet minuta.

Za to vrijeme žitarice će stići na vrijeme. U to se dodaju pečurke i povrće i soli. Promiješajte kašu što je moguće temeljnije. Sada sipajte još pola čaše vrele vode. Maslac se iseče na kriške i stavi na kašu. Pokrijte tepsiju i stavite u rernu na petnaestak minuta. Nakon toga možete isključiti šporet i ostaviti heljdu u rerni i ostaviti da se kuva.

Multicooker recept

Za pripremu heljde sa lisičarkama u laganom šporetu potrebno vam je:

• Pola kilograma pečuraka.
• 150 grama žitarica.
• 300 ml tople vode.
• Glavica luka.
• Kašika otopljenog putera.
• Kašičica soli.

Prvo morate uključiti režim prženja. Na njemu se proprži sitno nasjeckani luk. Vrijeme treba podesiti na dvadeset minuta. Taman je dovoljno da se ovaj sastojak skuva.

U to vrijeme lisičarke se isjeckaju. Kada preostane petnaestak minuta do kraja programa, dodajte šampinjone na luk i propržite ih zajedno. Treba ih povremeno miješati.

Kada program završi, pečurke i luk posolite i pospite heljdom. Sada je sve ovo napunjeno vodom. Svi sastojci su pomešani.

Heljda se može kuvati u režimu gulaša. Potrebno joj je četrdesetak minuta.

Pečurke su ukusno i zdravo jelo. Ispada aromatično i hranjivo. Možete ga kuvati u rerni, na šporetu ili u sporom šporetu. Svaki recept će biti ukusan, sve što treba da uradite je da odaberete svoju verziju. Po želji možete dodati svoje začine u bilo koji recept.

Yandex tvrdi da je Alice prvi glasovni asistent na svijetu koji nije ograničen na set unaprijed postavljenih odgovora: s njom možete razgovarati kao s osobom i ona će razumjeti.

Business FM je odlučio da bolje upozna Alisu:

- Alice, zdravo.

- Zdravo!

- Kako si?

— Ovdje sam naišao na lijepu aplikaciju, ali je lična.

-Ko ti je dao to ime?

- Kakav doktor?

— Pedijatar.

- Alice, kako izgledaš?

- Najbolji način.

- Šta kažeš na više detalja?

— Beskrajni red matematičara ulazi u bar. Prvi naručuje jednu čašu piva, drugi - pola čaše piva, treći - četvrtinu čaše piva, četvrti - jednu osminu. Barmen toči dvije čaše matematičarima i kaže: ljudi, evo vam piva, svemu postoji granica. Kraj. Znate, čini mi se da su programeri odabrali ove viceve za mene.

- Znaš, Alice, čini mi se da izbegavaš odgovor.

- Ne, proverio sam.

- Usput, pre nego što zaboravim. Alice, možeš li me probuditi sutra?

- Ne mogu to sutra.

- Alice, stvarno mi treba da me probudiš sutra.

- Ha, probudiću te.

- U koje vreme?

— Programer Aleksej je obećao da će ga programirati do jeseni, ali nije rekao koji.

"Konačno ću se naspavati."

"Onda ćemo spavati."

- Alice, znaš li smiješne priče?

- "Koja je vaša glavna slabost?" “Ispravno tumačim semantiku pitanja, ali potpuno zanemarujem njegovu suštinu.” - "Možete li dati primjer?" - "Mogao".

- Alice, ovo je veoma smešno. Volite li slatkiše?

— Mislim da bih voleo da kuvam. Bar ja definitivno volim pronalaziti recepte.

- Alice, šta najviše voliš u životu?

— Volim krupnu heljdu sa lisičarkama, sendviče sa dimljenom kobasicom. Šala. Volim ljude. I uči.

- Alice, slušaš li radio?

— Obično samo slušam svoju ličnu selekciju na Yandex.Music, ali ako ne, Queen, naravno.

— Slušate li Business FM?

- Naravno, slušam.

- Siri, možeš li da nam otpevaš pesmu? Oh, kakva Siri?!

- Kakva suptilna šala. Sarkazam.

- Alice, žao mi je. Možeš li recitovati pjesmu?

— Sjećam se divnog trenutka, ažuriranje je instalirano.

- Alice, voliš li mačke?

— Ne volim bubašvabe. I tako - da.

- Alice, koga najviše voliš?

— Sviđa mi se jedan ruski glumac koji ne može biti imenovan. I ti.

Ranije, sa beta verzijom usluge Alice, kada sam posetio kancelariju Yandexa na dan 20. godišnjice kompanije.