Džem od ruža: kako pravilno kuhati džem od ruža. Džem od ruža

Vidio sam da cvjeta čajna ruža i sjetio se da moram napraviti džem od latica ruže: recept je najjednostavniji od svih. Ranije to nisam shvatao ozbiljno i mislio sam čemu služi, a priče o korisnosti smatrao sam bajkama. Ali nakon što sam ga testirao na djelu, mogu sa sigurnošću reći da pomaže u liječenju grla, pa čak i kašlja. No, to ne znači da trebate odbaciti sve lijekove i liječiti se samo njima, već ga koristiti za pomoćno djelovanje i brži oporavak.

Ružičasti džem se često preporučuje za poboljšanje rada želuca i njegovo liječenje, a ovaj recept će vam pomoći i da se bez problema riješite upale grla, stomatitisa, upale grla i bronhitisa. Može se davati i djeci, ali u malim količinama, ako dijete nema alergije.

I takođe džem od čajne ruže ovaj recept ispada veoma ukusno i može se dodati u čaj, koji će postati neverovatno aromatičan. Savjetujem i vama da to uradite!

Sastojci:

Latice čajne ruže – 250 g
Šećer u prahu – 650 g
Sok od pola limuna
Voda – 100 ml.

Težina gotovog džema – 700 g

Kako napraviti džem od latica ruže

Za početak, prije nego što napravite džem od latica čajne ruže, morate ga odmah otkinuti. Kada se pupoljak potpuno otvori, latice se otkidaju na najmanji dodir, što je upravo ono što mi treba. Ne diram one koje se još nisu do kraja otvorile. Kao rezultat toga, ubrala sam 250 grama latica i odmah ih stavila u cjedilo i dobro ih isprala da ne ostanu insekti.

Zatim ih napunim sa 325 grama šećera i dodam sok od limuna od pola limuna.

Dobro promiješam, kao da pritiskam, tako da latice puste sok i ostavim ovu smjesu 6 sati.

Za to vrijeme će se osloboditi još više soka i latice će omekšati.

Tegle i poklopci moraju biti sterilizirani kako ne bi pokvarili džem od latica ruže, koji će prema ovom receptu ispasti jednostavno odličan. Da bih to uradio, u malom loncu prokuvam vodu, zatim stavim rešetku na nju i stavim teglu naopako. Za sterilizaciju je dovoljno 2-3 minuta. Ne zaboravite ni na poklopce, ali im je dovoljna minuta.

Kuvam sa ostatkom šećera i vode šećerni sirup, za to ih pomiješam i prokuvam. Zatim sipam ovaj sirup u latice i nastavim da kuvam 20 minuta. Za to vrijeme ne zaboravite nekoliko puta promješati da ne zagori na dnu.

Prebacim ga u pripremljene tegle i čvrsto zatvorim poklopcem, ili zarolam ključem, zavisno koje tegle više volite.

Ostavljam tegle da se ohlade i zdrav džem od ružinih latica je gotov, recept je najbrži od svih sličnih, jer inače morate kuhati nekoliko dana, a ne pristaju svi na ovo.

Nemojte zaobići ovo cvijeće, jer je njegova korisnost testirana i dokazana. Bon appetit!

Svake godine otvaram sezonu priprema u rano proleće, eksperimentišući sa džemom od različite biljke, cveće, latice itd. To su maslačak, cvetovi bagrema i bazge, zeleni orasi...

Ove godine sam otvorio sezonu berbe džem od latica ruže.

Imam dva ogromna grma krimske čajne ruže.

Pokušao sam mnogo različiti recepti, a sada kuham stari recept- jednostavno i ukusno. Ni ne tako, nego ovako: ne postaje ukusnije! I bez mnogo muke - 40-50 minuta i džem je gotov.

O lekovita svojstva Latice ruža možete pročitati na internetu, pa vas neću ometati ovim informacijama, ali preporučujem da ih pročitate za opći razvoj, za motivaciju i samo za dobro raspoloženje.

Za 200 g latica ruže trebaće vam 250-300 ml vode (čaša ili malo više je stvar ukusa), 600 g šećera i oko kašičica limunske kiseline.

Beremo latice ruže. Kako svježi cvijet, one ljepši džem. Cveće berem jednom u dva dana, pa čak i svaki dan. I uvijek rano ujutro, u ovo doba dana latice sadrže najveći broj eterična ulja, a džem ispada mirisan i čaroban.

Počupane latice izvagamo, sipamo u šerpu, dodamo propisanu količinu vode i kuhamo 15 minuta dok latice ne omekšaju. Odmah sipam kipuću vodu (nakon što prokuvam vodu u kotliću), brže je. Nakon što su latice skuvane potrebno je vodu u kojoj su se kuvale latice preliti u drugu posudu, dodati šećer i skuvati sirup. Ovo je recept. Ali, tokom godina, eksperimentišući i stječući iskustvo, shvatio sam da to nije potrebno.

Ja radim ovako: nakon što su latice skuvane, u istu posudu sipajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.

Kuvajte za niske temperature 30 minuta.

Tokom kuvanja dodajte kašičicu limunske kiseline. Nakon nekoliko sekundi, kiselina će se otopiti i dobićete prekrasan džem roze boje. Ako se magija ne dogodi, dodajte još pola kašike kiseline. Nakon što prođe potrebnih 30 minuta dok je vruć, džem sipajte u tegle i zašrafite.

Ključne tačke: sirup ne bi trebao biti jako gust. Kada je vruće, deluje čak i vodenasto (kao džem). Ne dozvoli da ti ovo smeta. Kada se džem ohladi, uverićete se da je sve u redu.

Ovaj džem se može konzumirati tokom cijele godine. Obožavamo sladoled sa džemom od latica ruže - ovo je ljeti (preporučujem!), a zimi je, naravno, čaj. U oba slučaja uživaćete u mirisu, boji, ukusu, dobiti svoju dozu vitamina, minerali i dobro raspoloženje.

Bon appetit!

Nekoliko činjenica za informaciju.

Na ruskom narodne medicine preparati od ružinih latica svrstavaju se u sluzava, blago adstringentna sredstva i koriste se za dijareju, bolove u trbuhu, plućne bolesti, gornje katare respiratornog trakta, upala sluzokože gastrointestinalnog trakta, za žuticu pa čak i za koleru, za gripu i respiratorne bolesti, u obliku ispiranja i pranja usne duplje; Sitno usitnjenim prahom latica ruže posipa se čir, a nanosi se na mjesta zahvaćena erizipelom.

Preparati ruže se uzimaju oralno za bolove u stomaku; u kombinaciji sa sirćetom - za inficirane rane; latice ruže natopljene vinom - za želučane tegobe i ginekološke bolesti; svježe latice - izvana za erizipele; latice pomiješane s medom - za bolesti desni, au kombinaciji s mednom vodom - kao antipiretik.

Latice ruže se koriste kao C-vitamin i antihelmintik. Preporučuje se uzimanje kod dijareje, hemoroida i kao opšti tonik, kao i za pripremu konfiture.

Ružine latice se koriste za bolesti jetre i srca. Nekada su u ljekarnama ružine latice pripremale ružinu vodicu, ružin med, konzerve, ružin sirup i ružino ulje. Ružina vodica se koristila kao losion za očne bolesti.

IN prehrambena industrijačaj sa aromom latica ruže, konditorskih proizvoda, bezalkoholno i alkoholna pića, džem se pravi od latica.

Ljekoviti lijek Rozanol stvoren je od ružine vodice i želatina, koji ublažava grčeve crijeva, povećava lučenje žuči i uništava žučni kamenac. Upotreba eteričnog ulja ruže otklanja teške poremećaje srčanog ritma (aritmija kao posljedica njegovog djelovanja, ožiljci vezivnog tkiva nestaju nakon infarkta miokarda).

Ružino ulje je superiornije od svih antispazmodika, ublažava otekline i podiže tonus srčanih sudova. Pod uticajem ružine vodice i ružina ulja smanjuje se količina holesterola u žuči, što ukazuje na smanjenje rizika od stvaranja kamena.

Valentina Nivina podijelila je recept

Šaljite svoje recepte i fotografije, a mi ćemo ih svakako objaviti na stranicama naše web stranice. Za slova koristite obrazac "".

Stanovnici starog Rima su se uvijek časno odnosili prema ružama. Cijenili su njihovu ljepotu, dobrobiti i delikatnog ukusa jela od ružinih latica. Danas nas i na našim gredicama ruže oduševljavaju svojom ljepotom, a domaćice se spremaju ukusan džem od ružinih latica.

Pekmez od latica čajne ruže u spori šporet

Ako volite džem od neobične sastojke, onda smo spremni da vam kažemo kako da kuvate ukusnu cvetnu poslasticu od latica kod kuće. Vaši najmiliji neće ni pretpostaviti koji ste tačno sastojak koristili za pripremu deserta.

Sastojci:

155 g latica čajne ruže;
455 g slatkog pijeska;
215 ml vode (hladne);
1/3 kašičice kiseline (limunske).

Način kuhanja:

Za džem su nam potrebne svježe izrezane latice, možete koristiti nekoliko vrsta čajnih ruža odjednom. Boja samih latica nije bitna, jer recept koristi limunsku kiselinu i gotov proizvod imaće crvenu nijansu.
Sipajte latice u zdjelu, ulijte vodu i uključite uređaj na način rada "Steam", vrijeme 20 minuta.
Nakon signala, dodajte zaslađivač i limunovu kiselinu, prebacite na način rada „Gurilo“ i podesite tajmer na jedan sat.
Tokom kuvanja, povremeno promiješajte džem nakon signala, vaša poslastica će biti gotova odmah ili umotana u sterilne tegle.

Poslastica od ružinih latica po starom receptu

Danas postoji različite opcije džem od cvjetnih latica, ali stari recept je najprovjereniji i najjednostavniji.

Sastojci:

215 g latica;
280 ml vode;
580 slatki pijesak;
kašičica limunske kiseline.

Način kuhanja:

Da bi džem bio mirisan i nevjerovatnog okusa, bolje je sakupljati latice ujutro. Oni posmatraju u ovo doba dana odličan sadržaj eterična ulja.
Latice sipajte u šerpu, sipajte vodom i kuvajte 15-20 minuta, latice treba da omekšaju.
Nakon toga u drugu šerpu sipajte vodu ispod latica, dodajte zaslađivač i skuvajte sirup. Zatim stavimo latice u to, dodamo limunska kiselina i kuhajte džem pola sata.
Sirup ne bi trebalo da bude gust, kada je vruć, biće malo tečan, ali kako se ohladi džem će se zgusnuti.
Spreman cvjetni desert uvaljati u sterilisane tegle.

Domaći recept

Za razliku od bilo kojeg džem od bobica, poslastica od latica ruže se mnogo brže kuva, ali ćete i sami ceniti ukus.

Sastojci:

355 g latica;
850 g slatkog pijeska;
jedan limun;
čašu vode.

Kupljene holandske ruže apsolutno nisu prikladne, jer sadrže puno hemikalija. Potrebne su nam svježe latice direktno iz grma, mirisne i ekološki prihvatljive.

Način kuhanja:

Većina glavni sastojak u pekmezu - ovo su latice čajne ruže. I ovdje vrijedi obratiti pažnju na njihov izbor.
U šerpu sipajte slatki pijesak, sipajte vodu i skuvajte sirup.
Čim se bijeli kristali otope, dodati latice ruže, očišćene od prašine i ostataka, kuhati 10 minuta, a zatim skloniti sa vatre, ohladiti i staviti u hladnjak na 12 sati.
Zatim kuhajte još 15 minuta uz dodatak soka od citrusa.
Gotovu poslasticu stavite u sterilne tegle i sačuvajte.

Džem od ruža bez kuvanja

Cvjetna poslastica može se napraviti bez kuhanja, džem će biti nevjerojatno obojen, a same latice će zadržati sve svoje korisne tvari.

Sastojci:

375 g latica;
485 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

Latice dobro operemo i osušimo. Stavite u činiju, dodajte zaslađivač i počnite rukama gnječiti latice da puste sok.
Dobijenu masu stavite u čiste tegle, poklopite i čuvajte na hladnom.

Prednosti i štete džema od ružinih latica

Najvrednije u laticama ruže su eterična ulja, koja su odlično protuupalno sredstvo. Takođe sadrže komponentu kao što je saponin. Zahvaljujući njemu, poboljšava se funkcionisanje respiratornog sistema, a pospešuje i brzo uklanjanje sputuma iz bronhija. Također treba napomenuti da postoje glikozidi koji pozitivno djeluju na probavu i flavnoidi koji imaju antikancerogeno djelovanje.

Lista korisnih svojstava latica ruže uključuje vitamine C, B5, PP i K, kao i veliki broj minerali i elementi u tragovima koji su neophodni za naš cirkulatorni, nervni i endokrini sistem.

Stoga nije teško pretpostaviti da će nam džem od latica ruže samo koristiti. Pomoći će očistiti naše tijelo od toksina, korisno je jesti kod stomatitisa, prehlade i virusne bolesti. Ova poslastica se preporučuje onima koji imaju problema sa crijevima i želucem. Dobro čisti krvne sudove, ublažava stres i pomaže u prevladavanju depresije. A za bolesti jetre, takav džem je jednostavno nezamjenjiv.

Kao i svaki drugi desert, džem od cvijeća može biti štetan jer se u njegovoj pripremi koristi velika količina šećera. Stoga se ne preporučuje dijabetičarima i onima koji su alergični na cvijeće.

Džem od latica ruže nije lak ukusna poslastica, ali pravi kućni komplet prve pomoći koji će priskočiti u pomoć u svakoj situaciji.

Pink džem je veoma ukusan i zdrav desert. Hajde da saznamo kako napraviti džem od latica ruže (recept je jednostavan, bez kuhanja, sa razni aditivi i u spori šporet).

Džem od latica čajne ruže je lijek!

Ovaj desert će pomoći probavnom procesu, eliminirati disbiozu, izliječiti čireve i sluzokože, povećati imunitet i endokrini sistem, ojačaće krvne sudove mozga i srca, ublažiti parodontalnu bolest, stomatitis i druge upalne procese u usnoj duplji. Džem od ruža takođe pomaže u podmlađivanju kože i celog tela.

kao što vidite, korisna svojstva ovog džema su prilično široke, dok karakteristike ukusa ni manje ni više. Stoga predlažemo da prijeđete direktno na recepte.

Kako odabrati latice?

Preporučljivo je odabrati latice za džem od ruža od domaćeg cvijeća. Na taj način nećete imati rizik od trovanja hemikalije, koji se koriste za tretiranje industrijskih ruža kako bi duže ostale svježe.

Zahtjevi za latice za pravljenje džema:

čaj sorta ruža;
ružičasta ili crvena ruža;
jaka i prijatna aroma;
bogata boja.

Kako sakupiti cvijeće za džem?

Za džem su pogodni poluotvoreni pupoljci. Džem napravljen od potpuno otvorenih cvjetova neće sadržavati ništa lekovita svojstva i prijatne arome.

Najbolje je rezati pupoljke u zoru. Ovo će učiniti aromu još intenzivnijom. Tehnika sakupljanja: jednom rukom držite pupoljak, a drugom makazama ili makazama odrežite stabljiku koja treba da bude najmanje pola centimetra od osnove cvijeta.

Najtradicionalniji džem od latica ruže

Radimo ga od latica ruže, recept je sljedeći:

Operite trista grama latica čajne ruže.
Očistite ih od neupotrebljivih latica i viška ostataka. To može biti zalutalo lišće ili čak insekti (na primjer, gusjenice).
Čiste latice stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuše.
Stavite latice u činiju i pospite ih sa dve kašike šećera.
Izmrvite latice sa šećerom.
Ispušteni sok sipajte u drugu posudu.
Napravite sirup. Da biste to učinili, uzmite pola kilograma šećera, šest čaša vode, sve stavite u šerpu i stavite na vatru.
Kuvajte sirup na laganoj vatri dva do pet minuta.
Kada je sirup gotov, ostavite da se ohladi.
Latice prelijte toplim sirupom i stavite na vatru.
Džem kuhajte na srednjoj vatri dok ne provri.
Nakon toga smanjite vatru i kuhajte džem šest do deset minuta.
Tokom cijelog procesa kuhanja džem stalno miješajte i skidajte pjenu.
Nakon vremena ulijte sok koji ostane nakon latica.
Smanjite vatru i kuhajte još petnaestak minuta.
Kada se džem zgusne, sipajte ga u sterilisane tegle.

Pohranite gotov džem od ruža hladno mesto ili u frižideru.

Džem od ruža sa limunom - recept

Sastojci za pripremu latica navedeni su u tabeli.

Sada pripremimo džem od ruža, recept će vam reći šta da radite.

Pripremite latice čajne ruže (isperite ih i riješite se viška ostataka).
Obrađene latice stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuše.
Sipajte sav šećer u vodu.
Stavite posudu na vatru i kuhajte sirup na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Kada je sirup gotov, dodajte mu latice ruže.
Sve kuhajte desetak minuta.
Iscijedite sok od limuna.
Sok sipajte u šerpu sa džemom i kuvajte još pet minuta.
Sav džem stavite u tegle.

Store gotov džem u frižideru ili samo u hladnoj prostoriji.

Latice ruže i med

Pripremamo džem od ruža, recept sa medom će upotpuniti naše pripreme.

Pripremite se neophodne sastojke koje su navedene u tabeli ispod.

Pripremite latice.
Latice prelijte kipućom vodom i ostavite da se krčka na laganoj vatri još petnaestak minuta.
Ostavite latice sa strane na dvadeset četiri sata.
Tamo dodajte med.
Vratite džem spora vatra i kuvajte dok smesa ne postane glatka.
Džem sipajte u tegle i sačuvajte.

Džem od ruža sa narandžama

A evo još jednog džema od latica ruže (recept):

Isperite latice ruže (sto grama) i osušite na papirnom ubrusu.
Jednu narandžu operite, uklonite koricu i iscijedite sok.
Latice ruže sameljite u blenderu.
Dodajte čašu granuliranog šećera, koricu pomorandže, dvije supene kašike laticama u posudi blendera sok od pomorandže i prstohvat limunske kiseline.
Preostali sok pomiješajte sa čašom šećera.
Prokuhajte sirup od pomorandže.
U sirup dodajte seckane latice sa koricom i šećerom.
Džem prokuvajte dok ne bude gotov.
Gotov desert sipajte u tegle.

Da li je moguće ne praviti džem?

Predstavljamo vam recept za džem od ruža bez kuvanja.

Uzmite sljedeće sastojke:

Pripremite latice (operite i uklonite ostatke).
Pomiješajte latice ruže sa šećerom i limunskom kiselinom u posudi.
Ostavite posudu sa strane na dvadeset četiri sata. Temperatura bi trebala biti sobna.
Izgnječite latice da se dobije homogena masa.
Džem podijelite u teglice i pospite šećerom.

Džem je gotov bez kuvanja! Mora se čuvati u frižideru.

Pekmez u spori šporet

Kako ga napraviti u sporom štednjaku? Sad ćemo sve saznati.

Pripremite sljedeće sastojke:

Pripremite jagode. Isperite ga i uklonite listove.
Prerađene bobice stavite u činiju i pospite polovinom šećera.
Ostavite bobice sa strane tri do četiri sata da puste sok.
Pripremite latice ruže. Isperite ih, uklonite višak otpada (neupotrebljive latice, listove itd.).
Stavite latice na papirni ubrus i ostavite da se osuše.
U zdjeli za multivarke miješajte preostalu polovicu šećera i vanilin šećer dok se potpuno ne otopi.

Zatim dodajte latice čajne ruže zajedno sa limunskom kiselinom. Pustite da džem prokuha. Možete koristiti funkciju "Kuhanje".
Dodajte jagode i njihov sok.
Pustite da sve provri. Možete koristiti funkcije „Džem“, „Na pari“, „Kuhanje“.
Skinite penu tokom kuvanja.
Na kraju programa ostavite džem da se ohladi.
Kada džem postane sobnoj temperaturi, vratite u spori šporet i ponovo prokuvajte.
Pustite da se džem ponovo ohladi.
Ponovite proces kuvanja i hlađenja još nekoliko puta.
Kada je džem gotov, sipajte ga u tegle i sačuvajte.

Kako koristiti džem od ruža?

Pogodan je i džem od latica čajne ruže jednostavna užina(na primjer, kao užina uz čaj), i kao sastojak za deserte. Najjednostavniji primjer je namazati džemom na kroasane ili svježi kruh. Još bolje - ispecite divan recept za džem od ruža koji će vam dobro doći za pečenje.

Uzmite sve potrebne sastojke za Bečka pita, oni su navedeni u tabeli:

Jaja i šećer dobro umutiti. usput, granulirani šećer Možete ga zamijeniti prahom, tada će tijesto biti mnogo mekše.
Uzmite meki puter i narežite ga na kockice.
U jaja i šećer dodajte puter i umutite dok ne dobijete glatku smjesu.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posebnoj posudi.
Pomiješajte obje smjese i sve izmiješajte pjenjačom.
U tijesto dodajte džem od ruža (recept za pravljenje naći ćete gore). Ako se već zgusnuo, razblažite džem u nekoliko kašika tople vode. Ova smjesa se mora dodati ohlađena.
Podmažite male komadiće puter posuda za pečenje. Zatim pospite dno i stranice brašnom.
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Sipajte smesu u pripremljen pleh i stavite u rernu.
Pecite pola sata.
Izvuci gotova pita i izvadite ga iz kalupa. Po vrhu pospite šećerom u prahu.

Bečka pita sa džemom od ruža je spremna! Aroma latica ruže osjetit će se i kada se desert ohladi.

Inače, džem od latica ruže pogodan je i za pripremu glavnih jela izvrstan ukus. Na primjer, medena piletina sa džemom od ruža i med sa đumbirom.

Potrebni sastojci:

piletina težine oko kilogram;
dvije supene kašike meda;
dvije supene kašike putera;
jedna kašičica džema od ruža;
jedna kašičica sitno sjeckanih orašastih plodova;
jedna kašika usitnjenog kiselog đumbira.

Celu piletinu natrljajte otopljenom mešavinom putera i meda u koju ste dodali roze džem. Stavite pticu unutra kulinarski rukav i stavite u rernu da se zapeče. Kada je piletina gotova, pospite je đumbirom i orasima. Jelo poslužite toplo. Na taj način će se bolje prenijeti jedinstveni ukus.

Pokušajte napraviti barem jedan recept za džem od ruža kod kuće. Nakon toga ćete svake godine čuvati latice čajne ruže i eksperimentirati s dodavanjem novih sastojaka.

Dobar tek i ispijanje čaja!

Tako lijep cvijet kao što je čajna ruža ne samo da nas raduje svojom ljepotom i aromom, već i opskrbljuje zdravi proizvodi u obliku ružine vodice, tonika, slatkog sirupa i još aromatičnijeg džema, kojem nema premca u liječenju stomatitisa. Stoga, požurite da sakupite sve latice, jer ćemo podijeliti tajnu kako pravilno napraviti džem od čajne ruže.

Pravljenje džema od čajne ruže sa limunskom kiselinom

Zahvaljujući prisutnosti limunske kiseline u ovom receptu, džem će zadržati boju i neće biti previše sladak.

latice ruže – 600 g;
voda – 500 ml;
šećer – 1100 g;
limunska kiselina - 15 g.

Na samom početku, važan korak u pripremi je čišćenje latica. Nakon što ih sakupite, bolje ih je sipati, na primjer, na stol i ostaviti ih tamo nekoliko sati, tako da sve bube koje su slučajno ušle unutra napuste svoje privremeno sklonište. Zatim sortiramo latice, uklanjamo uvele ili suhe, kao i zalutale prašnike i zelene repove, operemo ih od prašine i stavimo na veliki ručnik da uklonimo višak vlage. Nakon sat vremena malo ga naprhljajte i ostavite da se suši još par sati kako bi latice bile suhe kada počnete kuhati.

Počnimo sa pripremom sirupa. U šerpu sipajte šećer, dodajte vodu i miksajte ih bez pomoći kašike. Stavite na šporet na tihu vatru i kuvajte dok ne počne da se stvara pjena i da sirup počne da mjehuri. Zatim skinite sa šporeta, četvrtinu latica sipajte u drugu šerpu i umiješajte malo vrućeg sirupa. Zatim dodajte još latica i sirup i tako dok se sve ne sjedini. Zatim stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dodajte limunsku kiselinu i kuhajte još 10 minuta i izmiksajte uronjenim blenderom homogena masa. Na taj način će se sirup i latice pomiješati, a konzistencija će biti ujednačena. gusti džem. A onda ostaje samo da se kuva još 5 minuta, a za to vreme pripremamo, tj. Steriliziramo staklenke i, nakon što smo raširili džem, zamotamo ih.

Džem od latica čajne ruže bez kuvanja

Kada se sakupe latice, u njima neminovno završe peteljke i prašnici, a ako se ne uklone, džem će biti gorak, jer sirovo je. Stoga je najlakši način za čišćenje latica pomoću sita. Samo ih stavite u dijelove i protresite.

ružičaste latice – 400 g;
šećer – 800 g.

Na samom početku vrijedi reći da biste trebali koristiti emajlirano, plastično ili stakleno posuđe kako nema kontakta s metalom i džem ne oksidira.

Oguljene latice prekrijte šećerom i počnite trljati rukama dok se sve latice ne spoje i izgledaju kao mljeveno meso. Masa se nekoliko puta smanji u volumenu i postaje vrlo sočna. Zatim sve stavimo u sterilizovanu teglu, prekrijemo slojem šećera, zatvorimo poklopcem i stavimo na osunčan prozor, pokriveno tamnim peškirom, i ostavimo 30 dana. U početku, kada je džem tek pripremljen, osećate gorčinu, ali kada odstoji, gorčina će potpuno nestati. Kasnije ga čuvajte u frižideru.

Najbolji recept za džem od latica čajne ruže

ružičaste latice – 350 g;
šećer – 1100 g;
voda – 450 ml;
limun – 1 kom.

Kao i uvijek, uzmite očišćene i osušene latice, u njih sipajte čašu šećera i lagano ih izgnječite. Pustite da sok krčka 5-6 sati uz povremeno mešanje. Preostali šećer pomiješajte sa vodom i sokom od jednog limuna i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, kada sirup počne aktivno mjehurići, dodajte mu naše latice. Zbog činjenice da ih stavljamo u toplo okruženje, džem će naknadno zadržati boju. Ostavite da se krčka 5 minuta i sklonite sa šporeta. Nakon 12 sati ponovo prokuhati, još 5 minuta i staviti u pripremljene tegle. Od žute čajne ruže može se napraviti isti ukusan, mirisan i zdrav džem.

Džem od latica čajne ruže je brz i jednostavan!

Džem od latica ruže ima delikatnu aromu i neverovatan ukus. Jednostavno volim čaj od ovog džema u bilo koje doba godine. Ima dosta recepata, ovaj recept sam isprobavala više od godinu dana i jako sam zadovoljna. Očarava svojom jednostavnošću i brzinom pripreme. Za pravljenje pekmeza poželjno je ružine latice sakupljati ujutro, čak i rano, tada navodno imaju više arome. A najbolje je to učiniti makazama, ostavljajući donji dio latica na grmu. Održavanje proporcija u procesu nije fundamentalno, ali i dalje bi trebalo biti puno šećera. Ja stavljam pola kašičice na 200 ml vrele vode za kuvanje neverovatan čaj. Može se dodati kao dodatak zelenom ili crnom čaju. Eksperimentiraj! Enjoy! Sretan vam kulinarski uspjeh! Predlažem i da pogledate kako se kuvaju trešnje sopstveni sok za pite za zimnicu.

Recept za džem od latica ruže je jednostavan i brz:

200 g latica čajne ruže

Kako napraviti džem od latica čajne ruže:

1. Isperite latice, pustite da voda ocijedi, obavezno uklonite sav višak, na primjer, komadiće zelenog lišća, prelijte šećerom (200 g), izgnječite drvenom kuhačom (tučkom) ili čak izgnječite rukama 5 minuta.

2. 600 g šećera preliti sa vodom (400 ml), kuvati 5 minuta, pa dodati latice ruže (dosta se skupljaju u zapremini) i kuvati vodu sa laticama još 10 minuta. To je to, džem od čajne ruže je gotov, možete ostaviti da se ohladi, staviti u teglu, pa u frižider. Ili ga umotajte u sterilizovanu teglu. Ovu fotografiju sam snimila kada sam već napravila 5 tegli džema, tako da nije bilo dovoljno u tepsiji.

Imao sam 550 g latica čajne ruže, ispalo je manje od 6 polovina litarske tegle džem. Sada možemo uživati u ukusnom prirodnom čaju!

Džem od latica čajne ruže brzo i lako spreman!

Uživajte u čaju i sretno!

Ispod je video recept za pravljenje džema od latica čajne ruže:

Džem od latica ruže

Upute za kuhanje

Jedan od najvecih zdrave džemove- džem od latica ruže. Kad god imam takvu priliku, uvijek je pripremim. Ove sezone grm ruže u mom dvorištu veoma bujno cveta i bila bi šteta ne iskoristiti ovu priliku.

Koje su prednosti džema od latica ruže? Raspon njegove primjene je vrlo širok. Na primjer, vrlo je korisno kada prehlade, za liječenje bronhitisa i upale grla. Ako imate djecu, onda je ova vrsta džema na zalihama neophodna. Džem je odličan za liječenje stomatitisa i upale grla. Pekmez od ruža takođe stimuliše pokretljivost creva i sprečava čir na želucu.

Za pravljenje pekmeza preporučljivo je sakupljati latice čajne ruže rano ujutro, kada ih ima maksimalna količina eterična ulja. Latice treba odvojiti od posude i otkinuti bijeli dio latice pri dnu.

Stavite latice u posudu blendera.

Dodajte 1 žlicu. šećera i uvrnuti pomoću metalnog nastavka noža.

Zatim stavite uvrnute latice ruže u šerpu i dodajte vodu. Prokuhajte latice i ugasite. Ostavite da se kuva 20 minuta.

Mešajte dok se džem malo ne zgusne. Ovo će trajati ne više od 10 minuta.

Sipajte džem od latica čajne ruže u čistu sterilna tegla i zavrnite poklopac. Okrenite naopačke, ali nemojte umotavati. Kada se ohladi, džem od ruža možete staviti u ostavu.

Džem od latica ruže postaće spas u vašem domu!

Uživajte u pripremama!