Salata od lignji sa zelenim krastavcem i lukom. Salata sa lignjama i krastavcima

Recept za salatu sa lignjama, jajima i krastavcima mi je jedan od omiljenih. Priprema se jednostavno i brzo, nisu potrebni posebni sastojci ili kulinarske vještine. Glavna stvar je da lignje ne prekuhate, ovo delikatan proizvod, koji ne voli dugotrajnu termičku obradu.

Postoji mnogo opcija za pripremu salate od lignji. Meni lično je salata od lignji najukusnija sa jajima i svežim krastavcem. Povrće daje svježinu jelu začinska nota i dobro se slažu s plodovima mora. Rezultat je ukusan, zadovoljavajući i zdravo jelo, koji je pogodan za porodičnu večeru i za svečani sto.

Sastojci:

• 400 g lignje
• 2 krastavca
• 4 jaja
• 1 luk
• 4 žlice. l. majoneza
• 75 ml prečišćene vode
• 75 ml sirćeta
• 1 tsp. Sahara
• 2-3 pupoljka karanfilića
• soli po ukusu
• mešavina bibera 0,25 tsp.

Kako pripremiti salatu sa lignjama i jajima i krastavcima:

Prvo pripremite i marinirajte luk. Očistimo glavu bijeli luk. Narežite ga na tanke poluprstenove. Stavite u malu činiju. Pospite šećerom i mješavinom paprika. Dodajte nekoliko pupoljaka karanfilića za ukus. Prelijte kipućom vodom, dodajte sirće i ostavite da se marinira 15 minuta.

Jaja kuvajte tvrdo 9 minuta. Ostavite da se ohladi, ogulite, prepolovite i narežite na trakice.

A sada idemo na lignje. Ako koristite smrznute morske plodove, morate ih prethodno odmrznuti. sobnoj temperaturi. Zatim dobro operite lignje. Stavite ih u dublju posudu, prelijte kipućom vodom, pa ih odmah stavite u činiju sa ledena voda. Zahvaljujući nagloj promeni temperature, koža lignje će se lako uvijati i guliti. Uklonimo hrskavicu i iznutrice i još jednom temeljito isperimo naš glavni sastojak pod mlazom vode.

Zatim ga stavite u šerpu sa hladnom vodom i stavite ga na vatru.

Nakon ključanja lignje kuhajte 30 sekundi, a zatim ugasite vatru i ostavite ih u vrućoj vodi 10 minuta.

Tako se lignje neće prepeći i ispasti će mekane. Zatim ih stavite u cjedilo i narežite na trakice.

Operimo krastavce. Narežemo ih na isti način kao i ostale sastojke. Po želji možete prvo oguliti povrće da bude mekše.

Zatim u dubljoj posudi sjedinite sve sastojke za salatu. U to sipajte nasjeckane plodove mora, kuhana jaja i krastavce. Procijedite luk iz marinade i dodajte ga u činiju za salatu.

Salata sa lignjama i jajima i krastavcima, malo posolite i pobiberite.

Dodamo majonez. Možete koristiti i domaći i kupljeni majonez.

Mislim da svi vole salate sa lignjama. Ovi morski proizvodi sadrže mnogo korisne supstance koji rade velika korist za ljude. Kažu da oni koji jedu jela od njih ne stare i ne brinu o bolestima. Možda ste čuli izreku: loša glava vašim nogama ne daje odmora. Dakle, ne radi se o lignjama.

Iako se ova divna stvorenja sastoje od glave i 10 nogu, imaju najrazvijeniji mozak. Stoga možemo zaključiti da će zahvaljujući vitaminima i elementima koji postoje u njima, oni koji jedu ove školjke biti ne samo zdravi, već i pametni. Ljudi, nudim nekoliko salata sa ovim glavonošcima.

Probala sam ovu salatu na nečijoj rođendanskoj zabavi. Zaista mi se svidio okus. Ne kažu uzalud: kada jednom probate, poželećete još i više. Hteo sam da vam kažem kako da ga kuvate jedinstveno jelo. Mislim da će se i vama dopasti, jer se može staviti na bilo koji praznični i novogodišnji sto.

Sastojci:

• Kiseli krastavci - 2 kom.;
• Lignje - 3 kom.;
• Jaja - 3 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Majonez - 3 kašike. kašike;
• Sol - po ukusu.

1. Uzmite smrznute lignje. Odmrzavamo ih, preporučljivo je da ih ne odmrzavamo do kraja, kako bi se lakše očistili. Očistimo ga ovako: ne potpuno odmrznutu školjku stavimo u kipuću vodu oko pola minute, film će se početi ljuštiti u vodi. Zatim oštro pod hladnim mlazom i očistite ostatke nožem.

Ne zaboravite ukloniti tanki film iznutra i izvana, tada će lignje biti mnogo nježnije i mekše.

2. Sada skuvamo lignje. Lešine stavljamo u posoljenu vodu koja proključa, a kada ponovo proključa, ponovo ih vadimo. Ostaviti da se ohladi i iseći na kolutiće.

Ako lignje bacite ne u posoljenu vodu, već kasnije posolite, neće uzeti potrebna količina soli zbog njihove strukture.

4. Zatim nasjeckajte luk na sitne kockice.

Kako luk ne bi bio gorak, prvo ga treba narezati, a zatim baciti vruća voda. I onda hladno, ali bolje je odmah uzeti neku negorku sortu.

5. Sada dolazimo do krastavaca, također ih narežemo na male kockice.

6. Počinjemo da sastavljamo našu salatu. Prvo dodajte luk i jaja.

7. Zatim kolutiće lignje.

8. Pa, salatu završavamo krastavcima i majonezom. Sve pomiješajte.

9. Shodno tome, posolite po ukusu.

Ukusna salata sa lignjama, krastavcima, jajima i lukom

Ovdje vam predstavljam salatu koja se ne razlikuje mnogo od prethodne, ali ipak ima promjena. Može se raditi i radnim danima i praznicima, samo ga treba malo ukrasiti. A za one koji su na dijeti, nema boljeg načina da se kaže pazeći na figuru, ovo jelo ćemo napraviti bez majoneze.

Sastojci:

Za salatu

• Kiseli krastavac - 2 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Lignje - 4 kom.;
• Konzervirani kukuruz - 150 gr.;
• Jaje - 5 kom.

Za punjenje goriva

• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• Crni ili bijeli biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Limunov sok - 0,5 kašičice.

1. Prvo skuvamo lignje u blago posoljenoj vodi. Kako čistiti i kuhati pogledajte gore.

2. Krastavce narežite na kockice i stavite u činiju za salatu.

3. Lignje narežite na kolutiće. Stavite na krastavce.

4. Luk narežite na sitne kockice i stavite na njega.

5. Jaja iseckati na kockice sekačem za jaja i dodati svim sastojcima.

6. Tečnost iz kukuruza posolite i dodajte.

7. Sada napunimo gorivo. IN maslinovo ulje dodajte limunov sok, crni ili bijeli biber (crveni nije dozvoljen) i malo posolite. Dodajte u našu salatu i sve pomiješajte.

Pa, napravili smo salatu, pojedemo je i uživamo u ukusima.

Kako napraviti ukusnu salatu od lignji

Evo još jedne ukusne salate za koju mislim da će vam se svidjeti. Ova salata je generalno jednostavna i ima minimum sastojaka. Za ovo jelo može se reći da je za lijene, brzo se kuha i ima delikatnog ukusa i neverovatne arome zahvaljujući zelenim krastavcima. Pa hajde da ga skuvamo zajedno.

Sastojci:

• Zeleni krastavac - 250 gr.;
• Jaja - 4 kom.;
• Kopar - 12 grana;
• Lignje - 400 gr.;
• Majonez - 2 kašike. kašike.

1. Kako očistiti i skuvati lignje pogledajte u ovom receptu

2. Narežite ih na kolutove.

3. Sitno nasjeckajte kopar i dodajte ga lignjama.

4. Izradite krastavac na kvadratiće i stavite u našu salatu.

5. Skuvajte i narendajte jaja. Stavljamo ga u naše sastojke.

Pa, kao što sam rekao većinu brza salata spreman, sedi i probaj.

Pripremite salatu sa lignjama, svježim krastavcem i jajetom

Ovu salatu sam naučila u Turskoj, ali sam poboljšala neke sastojke i ispala je prilično dobra. Ako želite da probate, sada ću napisati recept.

Sastojci:

Za salatu

• Lignje -350 gr.;
• Grašak iz konzerve - pola staklenke;
• Jaje - 3 kom.;
• Mali krastavci - 2 kom.;
• Rakovi štapići - 150 gr.

Za punjenje goriva

• Majonez - 3 supene kašike;
• Beli luk - 6-10 čena;
• Limunov sok - 0,5 kašičice;
• Začini za riblja jela- gledamo na ukus.

1. Lignje očistiti, skuvati u slanoj vodi, iseći na trakice.

2. Uzmite krastavac i nasjeckajte ga na trakice u činiji.

3. Dodati nasjeckano na trakice štapići od rakova.

4. Zatim narendajte jaja.

5. Zatim lignje sa graškom.

Salata je gotova. Sada napunimo gorivo. Da biste to učinili, uzmite majonez i dodajte bijeli luk, što je više, ukusniji, limunov sok (samo malo) i začine za riblja jela. Dobro promiješajte i dodajte u naše pripremljeno jelo.

Inače, samo ne stavljajte kopar u preliv, pokvariće sav ukus.

6. Pomiješajte cijelu salatu i ostavite da odstoji.

Salata sa lignjama iz konzerve

Želiš li još jednu ukusno jelo. Onda ću vam sada reći zašto. Činjenica je da nema potrebe čistiti i kuhati lignje, a to nam znatno olakšava kuhanje. Na kraju krajeva, mi ćemo je pripremiti ovdje, tako da će salata biti brza i može se napraviti za večeru, doručak ili ručak.

Sastojci:

• Lignje iz konzerve - 1 konzerva;
• Jaja - 3 kom.;
• Krastavci - 2 kom.;
• Topljeni sir - 2 pakovanja;
• Beli luk - 5 čena;
• Peršun - 6 grančica;
• Senf - pola kašičice;
• Crni biber - po ukusu;
• Majonez - 2 kašike. kašike.

1. Izbacite lignje iz tegle, već su isječene.

2. Jaja skuvajte, ogulite i iseckajte na male komadiće.

3. Narežite topljeni sir na kvadrate.

4. Beli luk protisnite kroz presu ili ga možete sitno iseckati nožem.

5. Sitno nasjeckajte peršun.

6. Krastavce narežite na sitne kockice.

7. Sada pomiješajte sve sastojke i dodajte majonez, senf, crni biber i sol. Ponovo mesiti.

E, to je to momci, salata je gotova. Molim vas dođite do stola!

Tako jednostavno i ukusni recepti Sigurno će vam trebati za svaku proslavu. Veoma su lagane i delikatne. I što je najvažnije, veoma su zasitni. Vrijedi jednom probati - tada ga nećete moći izvući za uši!

Kuvajte ukusno praznična salata sa lignjama možete brzo, bukvalno za 10 minuta i jednostavno. Najvažnije je da se školjke pravilno skuvaju da meso ne bude žilavo. Pogledajmo to detaljno, sa korak po korak fotografije ceo proces kuvanja. Samo slijedite upute i razveselite svoje najmilije novim gastronomskim okusima.

Sastojci:

Kako napraviti salatu od lignji sa svježim krastavcima

1 . U jednu šerpu stavite vodu da proključa, a u drugu skuvajte jaja. Isperite lignje (odmrznute na sobnoj temperaturi) i prelijte ih kipućom vodom da lakše skinete kožu. Očistite školjke, uklonite im kosti, kožu i iznutrice. Krastavce operite i narežite na trakice. Stavite u činiju za salatu.

2 . Nasjeckajte kopar i dodajte krastavcima.

3 . Stavite lignje u kipuću vodu na 1-2 minute. Izvadite, ohladite i narežite na trakice.

4 . Ogulite i izrežite jaja. Dodajte u činiju za salatu.

5 . Začinite majonezom. Po želji možete dodati so i biber.

Ukusna salata sa lignjama, svježim krastavcima i kuhanim jajima je spremna

Prijatno!

IN različite kuhinje najpopularnija svjetska jela od lignji raznovrsnost jela. Ali najčešće se ova vrsta glavonožaca koristi kao sastojak za salate. Na njima se, možda, vrijedi zadržati. Ali prvo, nekoliko riječi o tome kako pripremiti lignje za salatu.

Kako kuvati lignje

U principu, za salatu možete koristiti lignje iz konzerve. Nema potrebe da se petljate sa njima uopšte. Otvorio teglu, isekao je i bilo je gotovo. Ali ako želite, možete kupiti trupove lignje bez crijeva i smrznute, a zatim ih sami skuhati.

Nema posebnih trikova u ovom pitanju. Izvadite lignje iz frižidera i odmrznite sat vremena. Na kraju ovog procesa u šerpu ili šerpu sipajte vodu i stavite na vatru. Dok voda ključa, trupove lignje isperite u hladnoj tekućoj vodi.

U kipuću vodu dodajte nekoliko zrna crnog bibera i par lovorovih listova. Ali vodu ne bi trebalo soliti, iako mnogi recepti govore suprotno. Ovo je struktura mesa lignje. Bolje ih je posoliti zajedno sa ostalim sastojcima za salatu.

Stavite trupove lignje u kipuću vodu i kuhajte 30 sekundi do 1 minute. Nakon toga izvadite trupove šupljikavom kašikom i ponovo isperite hladnom vodom. Zbog neiskustva, lignje se mogu prekuhati i postat će žilave. Ništa loše u tome. Problem se lako rješava. Samo ih trebate nastaviti kuhati još oko sat vremena. Za to vrijeme meso školjki će ponovo postati mekano, iako će izgubiti elastičnost.

Trebat će više vremena za rješavanje leševa bez nutrijenata, tako da se ne biste trebali petljati s njima. Ako nema drugog izlaza, prije obrade i pripreme trebali biste potražiti jasne upute ili se posavjetovati s iskusnijim ljudima.

Više recepata

Kao i sva druga slična jela, salata sa lignjama, jajima i krastavcima može se pripremiti u hiljadu Različiti putevi. npr. odličan dodatak Tri glavna proizvoda ove grickalice mogu biti: škampi, šargarepa (obična i korejska), pasulj, pečurke, krompir, pa čak i cvekla.

Naravno, ne biste trebali miješati sve ove proizvode u jednu salatu. Ali dodajte jedan ili dva nova sastojka klasična verzija To je uvijek moguće. Moguće je da će upravo takav improvizovani recept postati prepoznatljivo porodično jelo.

Popularni recepti za ovu salatu razlikuju se samo po malim zamjenama sastojaka. Domaćice dodaju pirinač, šunku, kisele krastavce, sir,...

Opcija 1 (najjednostavnija)

Salata od lignji je jednostavna za pripremu i ukusna. Pa, ovisno o tome koji su proizvodi pomiješani sa lignjama, može biti i dijetalno. Tu spadaju najjednostavnija za pripremu bezimena salata sa ovim morskim plodovima - od lignji, krastavaca i jaja. Zajedno sa već specificirani sastojci Ova užina uključuje:

• lignje – 100 g;
• svježi krastavci - 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• zeleni grašak(konzerve) – 100 g;
• crni biber (mljeveni), sirće, šećer i sol - po ukusu;
• majonez - za dresing.

Da bi salata bila zaista ukusna, treba da počnete sa kiselim lukom. Da biste to učinili, narežite ga na pola prstena, posolite, dodajte sirće, prstohvat šećera, promiješajte i ostavite 15 minuta (ne više). Samo jedan savjet: što se luk tanje isječe, to će salata biti delikatnija. Dakle, nema potrebe žuriti sa ovim pitanjem.

Skuvati jaja i ohladiti pod mlazom hladnom vodom.

Kuhane trupove lignje narežite na tanke trakice. Krastavci - na male kockice. Da biste to učinili, najbolje ih je prvo izrezati na krugove, a zatim svaki krug na kockice. U zdjelu za salatu stavite nasjeckane lignje i krastavce, dodajte luk (marinada prvo mora biti ocijeđena) i sve promiješajte.

Jaja oguliti, iseći na trakice i dodati ostalim proizvodima. Tamo stavite zeleni grašak (bez tečnosti). Dobijenu salatu posolite i pobiberite i dobro promiješajte.

Začinite salatu od lignji sa krastavcima i jajima sa majonezom. Međutim, ako želite da dobijete manje kalorijsku grickalicu, umjesto toga možete koristiti domaći umak preliv za salatu. Radi se prilično jednostavno. Morate pomiješati biljno ulje i limunov sok u maloj posudi. Sos je spreman. Usput, savršen je za dopunu bilo koje salate ribom ili morskim plodovima.

Opcija 2 (sa kiselim krastavcima)

Ova salata je skoro ista kao i prva, sa jednim izuzetkom. Koristi se ne svježe, već kisele ili kisele krastavce. Zeleni grašak se po pravilu ne dodaje ovoj verziji salate od lignji. Ali ako želite, možete ga staviti - neće biti suvišno. Općenito, za ovu verziju salate od lignji sa krastavcima i jajima potrebni su sljedeći sastojci:

• lignje – 100 g;
• kiseli ili kiseli krastavci - 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• crni luk – 1 mala glavica težine oko 100 g;
• majonez - za dresing.

Ova vrsta salate od lignji priprema se jednostavno. Luk je narezan na tanke poluprstenove, ostali sastojci, uključujući i kuhane trupove lignje, na trakice. Sastojci se pomiješaju u posudi za salatu i preliju majonezom ili gore opisanim dresingom.

Pobiberite luk u ovom slučaju ne isplati se. Već ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci dodat će pikantnost predjelu.

Opcija 3 (sa topljenim sirom)

I još jedna varijanta prve verzije salate od lignji sa krastavcima i jajima. U njega se stavljaju sveži krastavci, a dva nova sastojka zamenjuju luk i zeleni grašak:

• lignje – 100 g;
• svježi krastavci - 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• topljeni sir – 1 pakovanje (80-100 g);
• beli luk – 3-4 čena (za preliv);
• majonez - za dresing.

Princip pripreme ove varijacije salate ne razlikuje se od prethodne dvije. Ohladite sir i narendajte ga krupno rende. Preostale sastojke narežite na trakice i pomiješajte sa sirom. Po želji predjelo se može malo posoliti.

Ovu salatu treba začiniti majonezom, koji je pomiješan sa zgnječenim ili sitno sjeckanim bijelim lukom.

Opcija 4 (sa rižom)

Ova salata se priprema ništa manje jednostavno od prethodnih opcija. Inače je i dijetalna. Tako da drugovi koji paze na svoju težinu mogu to jesti bez velike brige. Za salatu od riže bit će potrebni sljedeći sastojci:

• lignje – 500 g;
• svježi krastavci - 200 g;
• jaja – 3 kom.;
• pirinač – 100 g;
• zelena salata (listovi) – 1-5 kom.;
• crni i bijeli biber (mljeveni), sol - po ukusu;
• biljno ulje i limunov sok - za preljev.

Kuhano ili konzervirane lignje iseći na tanke trakice. Skuvajte jaja i pirinač pa ohladite. Jaja oljuštite, prepolovite i odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke stavite u posebnu posudu, bjelanjke narežite na trakice i dodajte u posudu sa lignjama.

Ogulite krastavce, narežite po dužini na tanke kriške, a zatim poprečno na trakice. Dobijeni proizvod stavite u zdjelu s poluproizvodom salate. Tu rukama sitno natrgajte jedan list zelene salate. Posolite, pobiberite (obe vrste) i dobro promešajte.

Za preliv izgnječite viljuškom u plitkoj posudi žumanca, dodati 2 supene kašike biljno ulje i nekoliko kapi sok od limuna. Dobro promiješajte. Gotovi sos začinite salatu. Inače, za preljev je poželjno koristiti maslinovo ulje. Međutim, pogodan je i domaći - suncokret. Glavna stvar je da je bez mirisa.

Gotovu salatu od lignji stavite u zdjelu za salatu čije je dno obloženo preostala četiri lista zelene salate. Jelo je spremno.

Opcija 5 („Morska svježina“)

Unatoč činjenici da su osnova svih gore navedenih salata lignje, krastavci i jaja, niko ne zabranjuje dodavanje drugih proizvoda. Na primjer, opcija s romantičnim nazivom "Morska svježina" sadrži dobar set ukusnih sastojaka:

• lignje – 300 g;
• svježi krastavci - 200 g;
• jaja – 4 kom.;
• štapići rakova - 200 g;
• paprika (po mogućnosti višebojna) - 2-3 mahune (oko 200 g);
• beli luk – 1 češanj;
• kopar, sol - po ukusu;
• pavlaka - za preliv.

Jaja skuvajte tvrdo, ohladite pod tekućom hladnom vodom, ogulite i narežite na trakice. Kuvane lignje iseći na kolutiće paprika i krastavci - u trakama, rakovi štapići - u tankim krugovima.

Pripremljene sastojke pomešati u činiji za salatu, posoliti, posuti sitno seckanim mirođijem, dodati zgnječeni čen belog luka i promešati. Ovu salatu je bolje začiniti kiselom pavlakom, iako će biti dovoljni preljev od majoneze i biljnog ulja. Ispada vrlo ukusno i daleko od banalnog.

Opcija 6 (sa šunkom)

Ova salata od lignji sigurno će se svidjeti jačoj polovini čovječanstva. Uostalom, mnogi muškarci salatu uopšte ne doživljavaju kao hranu ako u njoj nema mesa. A u ovoj vrsti salate sa lignjama, krastavcima i jajima jedan je od sastojaka:

• lignje – 250 g;
• svježi krastavci - oko 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• šunka – 200 g;
• sir durum sorte– 100 g;
• paprika - 1 kom.;
• grašak iz konzerve - 50 g;
• luk - pola glavice srednje veličine;
• crni biber (mljeveni), sol - po ukusu;
• majonez - za dresing.

Krastavac narežite na sitne kockice, papriku i luk na pola prstena i sipajte u duboku činiju za salatu. Stavite i zeleni grašak. Mix. Kuvane lignje isečene na pola prstena, kuhana jaja i šunku - kockice i dodati povrću. Izmrvljenim sastojcima dodati rendani sir, posoliti i pobiberiti i promešati. Gotovo predjelo začinite majonezom i možete poslužiti jelo na stolu.

Video recept od kuhara Ilya Lazersona

Glumac John Barrymore je jednom rekao: "Prava žena može napraviti prekrasan šešir ni iz čega." gurmanska salata i glasan skandal." Salata od lignji sa krastavcima i jajima to jasno potvrđuje. stvarno, minimalni set sastojci, pola sata u kuhinji - i gurmanski snack plodovi mora i povrće su spremni.

Kako pripremiti nježnu i nevjerovatno ukusnu salatu od lignji?

Tajna kuvanja ukusna salata je vrlo jednostavno: morate odabrati pravo meso lignje. A za to je potrebno uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• Prije svega, obratite pažnju na miris lignji - one bi trebale imati laganu morsku aromu. Ako lignja nema miris, znači da je smrznuta.
• Lešine lignje bi se trebale lako odvojiti jedna od druge. Ako se lignje drže zajedno, to je dokaz da su već odmrznute, a okus jela može biti beznadežno pokvaren.
• Boja lignje je također od velike važnosti: film može biti bilo koje nijanse, na primjer, sive, pa čak i ljubičaste, ali meso treba biti isključivo bijelo.

Postoje i tajne u procesu pripreme salate od lignji, krastavca i jaja:

• glavna stvar je da ne prekuvate meso lignje, inače će biti jako tvrdo, iz istog razloga nema potrebe da ih ostavljate da se ohlade na hladnom vazduhu;
• da biste dodali pikantnost mesu, možete dodati začine i začinsko bilje tokom kuhanja;
• U salatu možete dodati svježe i kisele krastavce;
• Majonez ili maslinovo ulje su idealni za preljev;
• da salata bude mekana kremastog ukusa U majonez možete staviti malo kisele pavlake.

“Proljetna” salata - lagana i zdrava grickalica

Ova salata s lignjama i krastavcima s pravom se može smatrati najukusnijom i najzdravijom. A priprema se vrlo brzo i jednostavno. Ne vjerujete mi? Pokusajmo!

spoj:

• 4 kokošja jaja;
• svježi listovi zelene salate;
• 350 g lignje;
• 2 svježa krastavca;
• nekoliko pera zelenog luka;
• 2 tbsp. l. klasični jogurt;
• 2 tbsp. l. stoni majonez;
• mješavina soli i bibera.

Priprema:

lignje, rakovi štapići, svježi krastavac, jaje - savršena kombinacija sastojci. Ova salata će postati pravi ukras za praznični sto. Sastojci u receptu su za četiri porcije, tako da ih možete mijenjati prema vašim potrebama.

spoj:

• lignje - 2 trupa;
• 3 svježa krastavca;
• 3 jaja;
• 150 g štapića od rakova;
• majoneza;
• svježi kopar;
• mješavina soli i bibera.

Priprema:

Lignje i pirinač: priprema izdašnog i jednostavnog predjela

Svi se sećamo prefinjenog ukusa salata od rakova sa pirinčem. Ništa manje ukusno neće biti ako štapiće od rakova zamijenite lignjama. Posebnost ovog recepta je što pržimo meso lignje.

spoj:

• 0,5 kg mesa lignje;
• 4 jaja;
• 200 g pirinča;
• 2-3 svježa krastavca;
• 2 tbsp. l. stolni majonez;
• ½ tbsp. kajmak;
• biljno ulje;
• sol.

Priprema:

Za ljubitelje ljutog i začinjena jela Nudimo recept za salatu od dimljene lignje With kiseli krastavac i jaje. Najbolje je začiniti majonezom.

spoj:

• 200 g dimljenih lignji;
• 2-3 krompira;
• 2-3 jaja;
• 2-3 kisela krastavca;
• perje zelenog luka;
• stolni majonez;
• mješavina soli i bibera.

Priprema:

Evo još jednog recepta za predjelo sa lignjama i pirinčem. Svježi kupus daće salati prolećnu notu. Zanimljiv je način serviranja ove salate - slaže se u ravan nasip pomoću tegle, a ako nemate vremena za oblikovanje jela, možete je jednostavno poslužiti u činijama.

spoj:

• ½ glavice kupusa;
• 200 g pirinča;
• 2 svježa krastavca;
• 200 g lignje;
• zelenilo;
• majonez i sol.

Priprema:

Salata od lignji je ukusna, zdrava, niskokalorična i vrlo jednostavna. Same lignje su specifičan proizvod, ali oni koji tvrde da su bezukusni jednostavno ne znaju kako ih kuhati! Tajna je ovdje jednostavna: trup lignje se kuha u kipućoj vodi ne više od tri minute. Ako duže kuhate, postat će žilave i neprikladne za konzumaciju. Stoga, posvetite maksimalnu pažnju kuhanju lignji, u redu? Usput, možete pročitati više o tome kako kuhati i odabrati lignje.

Preostale komponente naše salate s lignjama i krastavcima, kako kažu, su nepretenciozne. Narežite krastavce i začinsko bilje kako želite. I ovdje luk potreban nam je za stvaranje "hrskavog" efekta u salati. Lako je ukloniti gorčinu "djeda obučenog u stotinu bundi": nasjeckajte ga na komade potrebne veličine i prelijte kipućom vodom. U pravilu je dovoljno 15 minuta da sva gorčina "ispari".

Više detalja o proizvodima:

• Srednje lignje 3 komada (oko 300-400g)
• Crni luk – 1 srednja glavica
• Krastavci – 3-4 komada srednji
• Jaja – 4 kom
• Zeleni po ukusu (za sladokusce je dovoljno 0,5 hrpa)

Salata sa lignjama i krastavcima

Očistite odmrznute lignje. Da biste to učinili, oparite ih kipućom vodom - pjegava koža će se "skinuti" gotovo sama.

Očišćene lignje bacite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Ne zaboravite da ih ne možete kuhati duže od 3 minute!

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove i prelijte kipućom vodom. “Marinirajte” ga u kipućoj vodi 10-15 minuta.

Krastavci će u salati „zvučati originalno“ ako se iseku na polukrugove debljine 3-4 mm.

Jaja se mogu i krupno iseckati na oko 8 komada.

Ocijedite luk, isperite hladnom vodom i ostavite da se vlaga ocijedi.

Kuvane lignje treba da budu prelepe roze boje. Pogledajte unutar svakog trupa - ponekad tamo ostaju iznutrice i treba ih ukloniti.

Svaku lignju isjeckajte na trake dužine 3 cm i širine 0,5 cm. Naravno, ove dimenzije su približne.

Nasjeckajte zelje.

Pomiješajte sve sastojke za salatu, malo posolite i začinite majonezom.

Naša salata sa lignjama i krastavcima je gotova. Prijatno! Ako volite morske plodove, probajte neku drugu