Recept za debele palačinke. Palačinke po klasičnoj tehnologiji

Bujne palačinke uvijek se povezuju sa srdačnim i ukusna hrana koje je najbolje jesti za doručak. Posljednja činjenica je zbog činjenice da je ovo vrlo kalorično pecivo, što može negativno utjecati na stanje figure.

Ali znaj da imam najbolji recept, i to više od jednog, dijetalne palačinke koje svakako možete jesti čak i na dijeti. Upoznat ću vas s njima na kraju ovog članka, kako biste imali mogućnosti šta skuhati za sebe, a da pritom ne oštetite svoju figuru.

Da kuće budu bujne ukusne palačinke morate imati slobodnog vremena. Stvar je u tome što većina recepata uključuje upotrebu kvasca, ali treba napomenuti da se ovaj sastojak ne dodaje uvijek.

Da biste brže napravili lepršave kolače, možete koristiti druge recepte.

Bujne divne palačinke dobit će se miješenjem tijesta na bazi kefira ili kiselo mleko, sirenje. Način kuhanja neće uzrokovati poteškoće, okus će biti odličan, a za kuhanje je potrebno dosta vremena.

Postoji i recept za bujne palačinke, gdje je potrebno dodati malo praška za pecivo u smjesu ili ispeći na sodi. Zahvaljujući ovim komponentama, tijesto će postati veće, oslobodit će se ugljični dioksid.

Općenito, princip kuhanja je uvijek isti, da biste ispekli kolače, potrebno je zamijesiti prozračno tijesto koje se diže.

I nemojte misliti da će kolači biti bujni samo u tiganju, to uopće nije slučaj.

Takvi će ostati i nakon što servirate toplu poslasticu na sto. Koliko će kolači biti lepršavi pogledajte na fotografiji.

Priprema hrane

Da biste ispekli dio bujnih palačinki, morate koristiti dobra kvaliteta brašno. Posjetite ga najmanje tri puta prije miješanja. Ovo je zaista važna točka, jer će brašno biti zasićeno kisikom, a palačinke će postati malo veće.

Sadržaj masti u kefiru ili jogurtu, koji se moraju koristiti za miješenje tijesta za palačinke, neće igrati veliku ulogu.

Pa, ostaje samo podsjetiti da sve komponente za kuhanje treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka, kako bi tijekom miješanja bolje reagirale jedna na drugu.

A sada je vrijeme da naučite kako napraviti pahuljaste palačinke kod kuće na potpuno jednostavan i bezbrižan način!

Domaće palačinke sa suvim grožđem

Kulinari kažu da ako ne znate kako da ispečete palačinke, isprobajte ovaj recept. Na podsirenom mlijeku moguće je kuhati domaće palačinke, pa čak i hranljive.

Desert možete dopuniti grožđicama, ali po želji koristite jabuke ili drugo voće koje volite. Sa bujnim kolačima oduševit ćete sve svoje rođake.

Sastojci: 200 ml kiselog mlijeka (slobodno zamijenite proizvod kefirom po potrebi); 200 gr. brašno; 50 gr. Sahara; 1 PC. kokoši. jaja; rast. ulja i 100 gr. grožđice.

Odlučio sam dopuniti algoritam kuhanja fotografijom s preporukama korak po korak:

1. U zdjelu sipam podsireno mlijeko, bolje je uzeti posudu s dubokim zidovima. Tijesto se može prskati, što će doprinijeti zagađenju kuhinje.
2. Ja ubijam kokoške. jaje, dodati vanilin i dobro zamesiti testo. miješam.
3. Grožđe se prelije kipućom vodom, a zatim namače 30 minuta. in vruća voda. Nakon navedenog perioda osušite papirnim ubrusom.
4. Zamesim testo u činiji i dodam brašno. Umiješam se da tijesto postane homogeno, ulijte grožđice. Testo treba da bude gusto. Raširite ga kašikom na tepsiju.
5. Zagrejati tiganj sa ulja, počinjem da pečem ukusne palačinke, čineći ih pahuljastim.

Bujne i ukusne palačinke sa sirom i svježim sirom na sodi

Soda palačinke punjene sirom bit će vrlo ukusne, ali to nisu sve prednosti koje recept ima. Uostalom, i jelo će biti vrlo originalno. Ako nema sira pri ruci, onda će palačinke sa skutom biti ukusne i bez njega. Slobodno počnite kuhati.

Komponente: 200 gr. svježi sir; 150 ml kefira; 100 gr. brašno; 150 gr. tv. sir; 2 zuba bijeli luk; 50 ml kisele pavlake; 0,5 tsp soda; sol; zelje kopra; 2 kom. kokoši. jaja.

Algoritam kuvanja:

1. Sir istrljajte sitnim rendenjem. Beli luk i kopar iseckam što sitnije. Dodam pavlaku i izmiksam. Potrebno je da fil na palačinkama bude gust.
2. Pravim pileće testo. jaja, brašno, kefir, svježi sir i soda. Smjesu umijesim mikserom. Tokom prženja, kolači bi trebalo da upijaju manje rasta. ulja, te stoga savjetujem da uzimate sve proizvode sobnoj temperaturi. Gusto miješenje tijesta je siguran znak da su ispunjene sve proporcije koje daje recept.
3. U dobro zagrejanom tiganju zagrejem rast. ulja, koristeći st.l. Raširim tijesto, pa fil i poklopim ostatak tijesta. Pržim porciju bujne torte takođe, kao i uvek.

Popečke bez jaja na kefir testu

Nemojte misliti da je više pilića u testu. jaja, bolje su palačinke. Zapravo recept za palačinke bez piletine. jaja će dokazati suprotno.

Tajna da palačinke budu veoma mekane zapravo leži u svemu što nije u pilećem testu. jaja.

Sastojci: 200 ml kefira; 200 gr. brašno; 30 gr. rast. putera i 50 gr. Sahara; 1 tsp soda.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam kefir, šećer i sol. Donosim brašno i sodu. Brašno unesite na oko, možda će trebati više.
2. Zamijesim tijesto pjenjačom da nema grudvica u smjesi. Gusto tijesto pržim u tiganju sa rastom. ulje. Preporučujem prženje poklopljeno. Oni će se jako podići i oduševiti vas sjajem.

A sada je vrijeme da se upoznate s receptima za vrlo ukusne popečke od ovsenih pahuljica, koje možete jesti čak i na dijeti. Kako biste diverzificirali okus peciva, savjetujem vam da ih poslužite za stol sa svojim omiljenim bobicama.

Posne palačinke sa ovsenim pahuljicama

Recept je veoma lak. Pogledajte sliku, kakve sam lepe palačinke dobila. Možete ih dopuniti šećerom, a možete ispeći i bez njega.

Ako pravite slane palačinke, upotpunite ih salatama na bazi povrća. Ispast će vrlo ukusno, ni ne sumnjajte.

Sastojci: 200 ml prokuhane pročišćene vode; rast. ulje; 0,5 st. brašno; 1 st. pahuljice Hercules; sol; 2 tbsp Sahara.

Nije mi trebalo više od 30 minuta da kuvam.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam vodu i ovsene pahuljice, posolim i dodam šećer. Ostavite kašu da odstoji oko 15 minuta. Tako će doći na sobnu temperaturu i nabubriti.
2. Dodam brašno, zamijesim tijesto i počnem peći.

Popečke za one koji su na dijeti

Ako slijedite cifru i slijedite pravila zdrava ishrana, savjetujem vam da takvu poslasticu ispečete kod kuće.

Ovaj recept će biti vrlo koristan i za one majke koje ne mogu hraniti svoju djecu zobenom kašom. Ova komponenta je uključena u sastav, ali je nemoguće primijetiti njen okus.

Algoritam kuvanja: 50 gr. pahuljice; 70 ml kefira; 5 tbsp rast. ulja; 2 tbsp Sahara; 1 tsp cimet; med; 100 gr. brašno; 1 tsp brašno.

Palačinke će ispasti prozračne, unatoč činjenici da recept ne zahtijeva upotrebu kvasca. Nije mi trebalo više od 30 minuta da se pripremim.

Algoritam kuvanja:

1. Žitarice samljem u brašno. Neophodno je da je proizvod svjež, inače može pokvariti palačinke.
2. Pravim pire od banane. Voće je već slatko, pa nemojte dodavati šećer u šaržu. Ali ovu tačku ostavljam vašem nahođenju. Dodam kefir, cimet, prašak za pecivo i 1 kašiku. rast. ulja. Ako se odlučite za šećer, savjetujem vam da uzmete braon kako bi jelo imalo okus karamele i bilo jako lijep miris. Mada zbog ukusa ovaj slučaj banana će odgovoriti.
3. Dodam ovsene pahuljice i brašno. Mešam i pravim veoma gusto testo koje će teći iz kašike ako se u njega ukuca.
4. Zagrejem tiganj, sipam rast. ulja i počnite pržiti zobene pahuljice.

Moja tajna savršenog pečenja je korištenje posebnih prstenova za pečenje za pečenje. Vadim ih iz pleha čim se tijesto prestane širiti.

Jelo serviram na sto, prelijem ga medom. Pogledajte fotografiju, kako sam dobila prelepe domaće palačinke!

Ovsene palačinke sa jabukom

Da biste natjerali svoje dijete da jede zobene pahuljice, ne biste ga uopće trebali psovati i skandalirati. Treba samo uzeti veću jabuku i primijeniti nekoliko trikova. I samo dijete će biti oduševljeno takvim desertom, pa će od vas tražiti još.

Sastojci: 100 ml kefira; soda i sol; 1 PC. Apple; 0,5 tsp sok od limuna; 2 tbsp Sahara; 2 kom. kokoši. jaja; 1.5 st. ovsena kaša; rast. ulje.

Algoritam kuvanja:

1. Pustila sam da pahuljice nabubri, napunivši ih kefirom. Ostavljam 1 noć na hladnom mestu. Sljedećeg jutra kada ih izvadim, dobijete ukusnu natečenu kašu.
2. Solite piliće. jaja, umutiti masu, dodajući šećer. U smjesu ovsenih pahuljica dodajem sodu bikarbonu. miješam.
3. Protrljam jabuku, ulijem malo limunovog soka. Umijesim masu.
4. Pržim.
5. Jelo prelijem pavlakom ili prirodni jogurt, ovdje već izgleda ne vaš lični ukus.

Ovsene pahuljice od banane

Molim svoju porodicu ukusan desert zasnovano zdrave ovsene pahuljice i mirisna banana. Ako a tropsko voće već prezreo i posmeđi, možete potpuno isključiti šećer iz sastava.

Sastojci: 50 ml mlijeka; 2 kom. banane; 100 gr. ovsena kaša; 1 PC. kokoši. jaja; 1 tbsp Sahara.

Priprema ne traje više od 20 minuta, što ovaj recept čini veoma atraktivnim za mnoge zaposlene domaćice.

Algoritam kuvanja:

1. Pahuljice se mole da postanu praškaste. Banane je potrebno izgnječiti da bi se napravio pire. Uradite to viljuškom, blender takođe može biti zgodan u ovom slučaju.
2. Kur. Jaje stavim u banane i prelijem specificirana količina mlijeko. Ja dodam brašno. Umutila sam masu da se zamesi gusto testo.
3. Zagrejem tiganj. Serviram za sto, zacinjeno prirodnim jogurtom, mada ce postati odličan dodatak za čaj.

Vetar pahuljaste palačinke od tikvica

Mogu se kuvati u rerni. U ovom slučaju, oni će sigurno biti vitki i vitki. Ako kod kuće imate tiganj neljepljivi premaz, a zatim se naoružajte i kuhajte unaprijed.

Ali imajte na umu da u ovom slučaju morate napraviti minijaturne palačinke kako se ne bi raspale prilikom okretanja.

Komponente: 2 kom. tikvice; 30 ml mlijeka; 1 PC. kokoši. jaje; 3 žlice ovsena kaša; luk; sol.

Algoritam kuvanja:

1. Pretvaram žitarice u brašno. Ali ako ne želiš uobičajena forma neće uništiti tortu. Sipam mleko da napravim kašu.
2. Luk i tikvice izrendajte. So i sok.
3. Ja ubijam kokoške. jaje i dodati u ovsene pahuljice, biber, promešati.
4. Poklopivši lim za pečenje pergamentom, zagrijem pećnicu i od tijesta oblikujem vrlo male palačinke. Ja pečem na 200 gr. 20 minuta. Nakon prvih 10 minuta, okrenite poslasticu na drugu stranu.

Savjetujem vam da takve palačinke poslužite na stolu s prirodnim jogurtom ili pavlakom.

Popečke od povrća sa mesom

Vrlo jedinstvene mogu postati tortilje od tikvica sa piletinom odlična opcija jela za večeru. Predjelo je veoma zadovoljavajuće, jer ne sadrži samo meso, već i ovsene pahuljice.

Komponente: rast. ulje; 1 PC. biljna srž; sol; 2 kom. pušim jaja; 1 tbsp šećer; 200 gr. filet; 100 gr. zob pahuljice.

Algoritam kuvanja:

1. Tikvice trljam na rende, za tu namjenu možete koristiti kuhinjsku mašinu, ako imate takav uređaj kod kuće. Ja tome dodam piliće. jaja, so, unosim šećer. pijesak. Umijesim masu.
2. Ja dodam zob. pahuljice i ostavite testo 25 minuta. Ovo vrijeme će biti potrebno da komponente nabubre. Umijesim masu.
3. U testo unosim ovsene pahuljice, fil. Dobro promiješam.
4. Zagrejem tiganj, sipam rast. nauljiti i pržiti palačinke da postanu jako rumene. Poslužim ga za sto za večeru.

Da biste ispekli ukusne palačinke kod kuće, morate znati neka pravila i slijediti ih:

• Prilikom dodavanja tikvica u seriju, vrijedi posoliti masu već prije prženja tijesta. Proizvod ima tekućinu, pa ako odmah dodate sol, bit će puno soka.
• Ne savjetujem vam da pravite puno tijesta, jer će se serije kolača od tikvica raširiti. Mlade tikvice imaju dosta tečnosti. Bujne domaće palačinke imaju savršenu konzistenciju tijesta, koja je slična vrlo gusta pavlaka.
• Test se mora ostaviti da stoji. Ne morate žuriti da ga pripremite. Pahuljice moraju upiti tečnost, inače pečeni proizvodi više neće biti nježni i prozračni.
• I bez kvasca, kolači su bujni.

Samo u ovom slučaju morate napraviti gustu seriju tijesta. Ako ne pržite palačinke na rast. ulja, bolje je odabrati tiganj s neljepljivom podlogom ili recepte za domaću pećnicu.

Moj video recept

Pa jeli smo povrće, hoću nešto gušće za doručak ili večeru. Iz nekog razloga, u jesen, palačinke i palačinke prve padaju na pamet. Bujna, ukusna, sa medom ili pavlakom, pa čak i sa posebno pripremljenim sosom. Pa, samo slini.

Kako kuvati palačinke. Recepti za pripremu bujnih palačinki na kefiru ukusno i brzo

U ovom članku ćemo razmotriti palačinke na kefiru. U stvari, često ih kuhamo kod kuće. Čim mlijeko pokiseli ili kefir odstoji 2-3 dana, odmah se može pretpostaviti da ćemo uskoro imati palačinke ili palačinke.

Ne mogu više čekati. Hajdemo na posao.

Meni:

1. Palačinke na kefiru su vrlo jednostavne

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 230 g
• Soda - 5 g
• Šećer - 40 g (ili 1,5 kašika)
• Brašno - 220 g
• Biljno ulje za prženje

kuhanje:

1. U veću činiju razbijte jaje i lagano promiješajte, nije potrebno mutiti dok ne postane glatko.

2. Kefir sipajte u jaje, promešajte. Dodajte sodu i ponovo dobro promiješajte. Nije potrebno gasiti sodu dodatnim sirćetom. Imamo kefir, ovo je kiselo okruženje i soda je već ugašena u njemu. Masa je već postala veličanstvena.

3. Dodati šećer, promešati. Posolite, promiješajte.

4. Počinjemo malo po malo dodavati brašno. Sipajte brašno u malim porcijama i svaki put promiješajte da nema grudvica. Dodajte brašno do željene konzistencije testa.

Postoji kontroverza oko konzistentnosti testa. Neko kaže da vam je potrebna konzistencija guste pavlake, neko voli da je testo gušće. Ovo se stiče iskustvom. Ako nikada niste pekli palačinke, prvo napravite tanje tijesto, ispecite jednu palačinku i probajte. Ako vam se ne sviđa, dodajte brašno, promiješajte i ispecite.

5. Naše tijesto je spremno, ispalo je ravnomjerno, bez grudica, prilično gusto. Sviđa mi se. Hajde da bude malo čvršći sledeći put.

6. Stavimo tiganj na šporet, sipamo biljno ulje tako da dno posude bude pokriveno i zagrejemo.

7. Ulje se zagrijalo. Smanjite vatru na srednju. Pržićemo na srednjoj vatri.

Jedan mala tajna. Da se testo ne bi lepilo za kašiku, kada stavljamo palačinke u tepsiju, kašiku uronite u vrelo ulje u tiganju.

8. Testo skupljamo kašikom i razmazujemo vrući tiganj. Odmah malo prerežite kašikom, dajući palačinkama oblik. Ponovo umočite kašiku u vrelo ulje i sakupite novi deo testa.

Palačinke namazati malom kašikom da budu manje i da se bolje isprže.

9. Popečke treba pržiti dok se tijesto ne ispeče do pola. Provjeravamo guranjem malo tijesta sa palačinkom viljuškom. Vidi se da je donja polovina već ispržena.

10. Okrenite na drugu stranu. Palačinke treba da budu rumene, zlatne. Neki ljudi vole bele palačinke. Da budem iskren, nisam baš dobar, ali ponekad moram to učiniti za svoje unuke.

11. Palačinke na kefiru su gotove. Pogledajte kako su pahuljasti ispali. A iznutra su tako “nozdrve”.

Poslužite sa medom, pavlakom, džemom i drugim omiljenim prelivima.

Prijatno!

1. Recept za bujne palačinke na kefiru sa fotografijom

Sastojci:

• Kefir - 250 ml.
• Voda - 40 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 240 gr.
• Šećer - 3 kašike
• Sol - 1/2 kašičice
• Soda - 1/2 kašičice
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Ovo je takođe prilično jednostavan recept, ali su palačinke bujne, sa rupama, ukusne.

1. U šerpu sipajte kefir i dodajte 40 ml. vode. Sve pomiješamo i stavimo na vatru, zagrijemo.

2. U dublju činiju razbiti jaje, dodati so i šećer. Šećera dodati 3 kašike. Ako ne volite ovako slatke, smanjite malo šećera. Sve protresemo.

3. Dodajte zagrijani kefir i dobro miješajte dok se na površini ne pojavi pjena.

4. U nekoliko faza dodavati prosejano brašno, svaki put dobro mešajući da nema grudvica. Testo treba da ispadne kao gusta masa. Koja se ne cijedi sa kašike, već polako klizi prema dolje. Ako je masa tečna dodati još brašna.

5. Nakon što je masa gotova, dodati sodu i dobro promešati. Ovo je jedna od malih tajni fluffy palačinke.

6. U tiganj sipajte biljno ulje tako da prekrije dno i dobro ga zagrijte.

7. Stavite testo kašikom u tiganj i pržite sa obe strane. Pržimo dalje jaka vatra, oko 2-3 minute sa svake strane. Da pocrvenim.

Naše bujne palačinke na kefiru su gotove.

Pogledajte kako su ukusni ispali unutra.

Poslužite sa bilo kojim začinima. Svi će oni biti ukusni.

Prijatno!

1. Bujne i ukusne palačinke na kefiru sa sosom

Sastojci:

• Mlijeko ili kefir - 250 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 1-2 kom.
• Šećer - 1-1,5 kašike.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Sol - 1 prstohvat
• Živi kvasac - 15 g. Ako je suv - 5 g.

Sos:

• Trešnje bez koštica - 150 g.
• Šećer - 50 g.
• Maslac - 30-40 g.
• Škrob - 5 kašika. l. ili po ukusu

kuhanje:

1. U većoj posudi izmrviti kvasac. Dodamo im kefir. Temperatura kefira treba da bude 25°-30°. Pomiješajte kvasac sa kefirom.

2. Kvasac dobro izmiksati, dodati jaja, ako je jedno jaje veliko. Dodajte šećer i ponovo dobro promiješajte. Dodajte prstohvat soli.

3. Kroz sito počinjemo dodavati brašno. Dodajte u porcijama, dobro promiješajte nakon dodavanja svake porcije da nema grudvica.

4. Nakon što dodate pola brašna, ulijte 2 kašike biljnog ulja. Možete dodati puter. Miksamo.

5. Nastavljamo sa dodavanjem brašna. Trebalo nam je tačno 250 g.

Imajte na umu da je brašno svuda različito. Zato nemojte dodavati sve odjednom. Dodajte u porcijama, dok konzistencija tijesta ne bude nešto gušća od guste kisele pavlake. Testo treba da klizi sa kašike, a ne da se spaja.

6. Dobro umeseno testo, posle dodavanja brasna ujednaceno, bez grudvica. Pokrijte posudu peškirom i ostavite testo na toplom mestu da naraste. Obično ga stavim u hladnu rernu i tamo upalim svetlo. Ova toplina je dovoljna.

Pravljenje sosa

7. Dok se tijesto diže, napravite sos. U vrelu šerpu sipajte 50 g šećera, možete i više ako volite slađe. Kada se šećer zagreje, stavite ga puter. Neprestano miješamo.

8. Kada ulje zapjeni, stavite višnje u tepsiju. Smanjite vatru na nisku i sve prokuhajte da napravite sos. Kuvajte oko 5-6 minuta, a zatim kašičicu skroba rastvorite u tri kašike vode i dodajte u trešnje. Umak će prokuhati, možete ga isključiti.

Ako vam se čini gusto, dodajte malo vode i prokuvajte, ako je tečno, kuvajte duže. Radite kako želite.

9. Prošlo je 40 minuta. Tijesto je naraslo i utrostručilo se. Promiješajte kašikom i ostavite da se diže još 10 minuta.

10. Sve. Naše tijesto je potpuno naraslo. Više ga ne miješamo. Hajde da ga spržimo.

11. Stavite tiganj na vatru, sipajte i zagrijte biljno ulje. Testo nam je gusto, umočite kašiku u odu da bolje klizi, pokupite testo kašikom i stavite u tepsiju.

12. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje. Okrećemo se. Druga strana se brže zapekla.

13. Stavite na tanjir, a u tepsiju stavite novi deo. I tako sve dok ne prepečemo sve palačinke. Imamo 16 kom.

14. Pogledajte kako su bujne ispale. Pocepamo jednu, i tamo ..., pa, čvrste rupe koje zalijevaju usta.

Pripremljene palačinke prelijte pripremljenim sosom i žvačite tako da uši pucketaju.

Prijatno!

1. Recept za palačinke na kefiru sa jabukama

Sastojci:

• Kefir, kiselo mlijeko ili bilo koja druga tekućina - 250 ml.
• Brašno - 300 (+ -) g.
• Živi kvasac - 30 g.
• Biljno ulje - 2 kašike
• Šećer - 2-3 kašike
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 g.
• Jabuke - 1-2 kom.

kuhanje:

1. U dublju posudu sipajte kefir zagrejan na 25°-30°, u nju stavite kvasac i dobro promešajte, razblažite kvasac. Dodajte im 2 kašike šećera. Uvek dodajte šećer po želji. Možete staviti više ili manje. Vidite kako volite. Dodajte prstohvat soli.

2. Počinjemo dodavati postepeno, u porcijama, prosijavajući brašno kroz sito. Nakon što prvi put dodate brašno, umutite jaje.

3. Nastavljamo sa dodavanjem brašna, svaki put dobro miješajući. Prije posljednje porcije brašna dodajte par kašika biljnog ulja. Nastavite da mesite testo dok homogena masa, bez grudvica.

4. Testo je spremno. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto 40 minuta.

5. Testo je naraslo.

6. Uklonimo jezgro i stabljiku iz bloka. Očistimo kožu i narežemo na ne debele i ne velike kriške. Stavite jabuke u testo. Jabuke dobro izmiješati sa tijestom.

7. Naš tiganj je već zapaljen, ulje se sipa i zagreva. Počinjemo pržiti palačinke. Umočimo kašiku u vodu, skupimo njeno testo i stavimo u tepsiju, kašiku ponovo umočimo u vodu i stavimo sledeću. Pa, i tako dalje.

8. Pržite palačinke dok ne porumene sa jedne strane i preokrenite. Kada je druga strana ispržena, stavite palačinke na tanjir prekriven papirnim ubrusom, a sledeći deo stavite u tepsiju.

Ispale su bujne, malo kvrgave, vrlo ukusne palačinke.

Poslužite sa bilo kojim umacima, a mi ćemo jesti sa medom.

Prijatno!

Fritule su jedni od najpopularnijih popularna jela imamo. Ovo je odličan doručak, užina i za desert ukusan džem oni će odgovarati. I koliko slatkog i ukusne opcije, With razna punjenja- ne računaj!

Postoje opcije za pravljenje tijesta s kvascem. Ali danas će vam "Super Chef" reći kako da postignete nevjerovatnu raskoš palačinki pomiješanih sa kefirom ili jogurtom.

Pogledajmo tajne pravljenja bujnih i ukusnih palačinki.

Tajna #1: Brašno

Tajna #2: Konzistencija tijesta

po najviše važan indikator Sjaj palačinke je konzistencija testa. Treba da bude homogena, bez grudvica, ne samo gusta, već da se ne ocijedi, već da otpada sa kašike. Ne bi trebalo da se širi po tiganju.

Tajna broj 3: temperatura hrane

Za pripremu palačinki koristite nehladne proizvode. Ako planirate da pečete palačinke, preporučuje se da unapred izvadite kefir i jaja iz frižidera. Jer hladnog kefira lošije reaguje sa sodom.

Tajna broj 4: "odmorno tijesto"

Tajna broj 5: poboljšati okus

Prisustvo izraženije arome čini palačinke još ukusnijim i ukusnijim. Stoga im možete dodati vanilin ako pečete slatke, a sitno sjeckano zelje ako je slano.

Tajna #6: Aditivi i punila

Kako biste eksperimentirali sa ukusom, možete dodati razne nadjeve: jabuke, bobičasto voće, grožđice, seckano meso, kobasica. Ali preporučujem da se sve jako sitno izmrvi i doda previše, inače gusti fil može uticati na raskoš palačinki.

Tajna #7: Korištenje pribora

Prilikom mijesenja tijesta bolje je koristiti dublju posudu i pjenjač da se tijesto što bolje umijesi. Naravno, možete koristiti i druge vrste jela, ali ćete morati uložiti više truda da postignete homogeno tijesto. Prilikom prženja palačinki koristite tiganj debelih zidova, koji se dobro zapeče, ravnomjerno po cijeloj površini. Posude sa tankim dnom takođe ne drže ukupnu temperaturu. Palačinke s jedne strane mogu izgorjeti, s druge strane ostaju vlažne i nemaju dovoljno temperature da se dobro dižu.

Tajna broj 8: proces prženja

Prvo morate dobro zagrijati suhu tavu, a tek onda sipati biljno ulje. Nakon što je ulje dostiglo svoju temperaturu, kašikom sipajte testo. Da provjerite da li se ulje zagrijalo, ukapajte tijesto u jednu ivicu, ako ima mjehurića oko tijesta, onda već možete. Potrudite se da držite razmak između svake palačinke da se ne zalijepe kada ih odvojite, povlačeći, tijesto može malo slegnuti.

Fluffy palačinke

Sastojci:

• kefir - 2 šolje;
• brašno - 500 grama (vođeno konzistencijom testa, ali treba da bude gusto, da ne kaplje sa kašike);
• jaja - 1 - 2 komada;
• soda - 1 kašičica;
• šećer - 2 kašike;
• sol - prstohvat;
• suncokretovo ulje za prženje.

Fritule su bujne. Korak po korak recept

1. U kefir sobne temperature dodajte šećer, sodu i sol, dobro promiješajte. Ako je reakcija na kefir spora, dodajte kap octa.
2. Postepeno dodavati prosijano brašno uz stalno mešanje.
3. Jaje lagano umutiti i sipati u testo, dobro izmešati. U ovoj fazi možete dodati razna punila (jabuke, bobičasto voće, voće itd.)
4. poklopac prozirnu foliju i ostavite testo da "odmara" 15 - 20 minuta na sobnoj temperaturi.
5. Zagrejte tiganj, ulijte ulje, pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Bujne palačinke na kefiru su spremne! Poslužite ih sa pavlakom, bilo kakvim džemom, kremama, medom i uživajte u odličnom ukusu! Kuvanje ukusno lako i jednostavno, slijedeći savjete o "Super Chefu"! Sljedeći put obradujte svoju porodicu ništa manje ukusnim palačinkama na vodi.

Palačinke kuvane na kefiru su prilično zadovoljavajuće i ukusan doručak. Mogu se jesti samostalno ili pomiješati sa svježim sirom, džemom, džemom. Mnoge domaćice prakticiraju dodavanje jabuka ili tikvica u tijesto, što rezultira univerzalnom večerom za sve članove porodice. Bujne palačinke se mogu praviti i sa dodatkom kvasca, ali postoje recepti i bez njih. Hajde da pričamo o zamršenostima kuvanja.

1. U srži ukusni proizvodi tijesto sadrži visokokvalitetno brašno, pa se prvo pobrinite za njega. Prosejati 3-5 puta da se oksigeniše. Kao rezultat toga, tijesto će se brzo i ravnomjerno dizati, palačinke će ispasti bujne. Često se pripremaju na pšeničnoj osnovi, ali možete kombinovati nekoliko vrsta brašna (kukuruzno, ovseno, pšenično, raženo, heljdino itd.).
2. Prije glavnih manipulacija provjerite da li svi proizvodi koji se koriste za pravljenje palačinki imaju istu temperaturu. Ovo ne važi za jaja, moraju se istući hladna za veći sjaj završnog jela.
3. Ako imate cilj - skuvajte palačinke za kefir bazu nježno i bujno, a zatim pravilno zamijesite tijesto. Po konzistenciji bi trebao podsjećati na gustu kiselu pavlaku, tako da se konačni proizvod ne širi u tavi.
4. U zavisnosti od toga kakav ukus i aromu palačinki želite da dobijete, možete dodati dodatni sastojci. Kopar sitno nasjeckajte ili dodajte suve kajsije, vanilin, grožđice, voće. Previše tečno dodatne komponente neće odgovarati.
5. Sadržaj masti u kefiru direktno utiče na konačni rezultat. Što je deblji, to bolje za vas. Takođe se preporučuje kupovina kućni proizvod, kiselo, što prirodnije.
6. Testo za palačinke treba malo da odstoji. Nakon gnječenja, pričekajte oko pola sata, šaljući posudu sa sadržajem na toplo mjesto. Nakon insistiranja, tijesto nije potrebno podvrgavati drugom miješanju, odmah prijeđite na prženje.

Palačinke po klasičnoj tehnologiji

• granulirani šećer - 25-40 gr.
• prosejano brašno - 700 gr.
• jaje - 1 kom.
• vanilin šećer- po nahođenju
• kiseli kefir - 0,5 l.
• sol - po ukusu
• prašak za pecivo - 1 kesica

1. Ohlađeno jaje razbiti u činiju i umutiti pjenjačom (mikserom) da dobijete gustu pjenu. Sipajte malo soli, jedan prstohvat će biti dovoljan. Dodati granulirani šećer u količini prema receptu, ponovo umutiti.
2. Kefir sipajte u šerpu, stavite na šporet, dinstajte do ključanja (oko 90 stepeni). Promešajte sadržaj dok se krčka.
3. Kada fermentisani mlečni proizvod počne da se ljušti, dodajte vanilin šećer (po želji) i polako sipajte brašno u malim porcijama (ne sve).
4. Sada ohladite sadržaj u šerpi, sipajte u posudu sa jajima, šećerom, solju. Energično miješajte, pazite da se masa od jaja ne zgruša. Dodati preostalo brašno, dodati prašak za pecivo.
5. Miješajte masu dok se u njoj ne počnu energično pojavljivati ​​mali mjehurići. Na kraju će testo ispasti gusto, neće pasti sa kašike, već će se samo polako cijediti.
6. Ne morate odmah slati svo brašno, dodajte 400 gr., zatim po potrebi ostalo, dok ne postignete željenu konzistenciju. Nakon kuvanja ostavite da tijesto odstoji pola sata na toplom mjestu, počnite pržiti.
7. U tiganj sipajte maslinovo ili suncokretovo ulje, namažite tijesto kašikom, tako je zgodnije. Smanjite vatru na srednju, pustite da palačinka porumeni sa jedne strane.
8. Kada se na vrhu tijesta pojave mehurići, okrenite palačinku. Upalite gorionik na oznaku između minimuma i srednjeg, poklopite šerpu poklopcem, sačekajte 2 minute.
9. To je to, prva porcija je spremna. Položite ga na papirne ubruse da upije svu masnoću. Po potrebi dodajte ulje u tiganj, nastavite sa prženjem drugog dijela.

Popečke sa kvascem

• kefir - 1 l.
• prosejano brašno - 750 gr.
• granulirani šećer - 50 gr.
• sol - 3 gr.
• kvasac - 25 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.

1. Kefir sipajte u odgovarajuću posudu i zagrejte na 50 stepeni, dodajte kvasac, granulirani šećer i so. Ostavite smjesu 10 minuta da se upije.
2. Sada umutite jaja. Poslati ih u kefir masu kada se malo prohladi. Brašno prosijati 4 puta, unositi ga u malim porcijama i istovremeno umutiti.
3. Kada testo dobije željenu jednoličnost ostavite da se diže pola sata. Zagrejati tiganj sa biljno ulje, slati testo sa kašikom.
4. Prvo se palačinke prže 2 minute s jedne strane na srednjoj snazi, zatim se preokrenu i još 2 minute tanju pod poklopcem. Položite ih na papirni ubrus da uklonite masnoću na kraju.

• granulirani šećer - 50 gr.
• kefir prirodni, kiseli - 250 ml.
• vrhunsko brašno - 220 gr.
• soda za piće - 15 gr.
• biljno ulje (u testu) - 30 ml.

1. Pogrešno je vjerovati da se bujne palačinke dobivaju samo uz dodatak jaja. Ako ih nemate, razmislite ovaj recept. Prvo morate pripremiti sve sastojke za tijesto.
2. Uzmite posudu u kojoj će se sastojci pomiješati i umutiti. Pomiješajte kefir u ovoj posudi sa granulirani šećer, ulje i so, dobro umutiti.
3. Da bi palačinke bile zaista mekane, brašno je potrebno prosijati 5 puta. Zatim se unosi u malim dijelovima, pomiješan sa sodom. U isto vrijeme, sve komponente su umućene.
4. U receptu je količina brašna približna. Možete ga povećati ili smanjiti da dobijete gusto tijesto. Treba da polako pada sa kašike, a ne da curi kao voda.
5. Razbijte sastojke kako biste uklonili grudvice. Započnite prženje tako što ćete zagrijati tiganj na ulju. Masu premazati kašikom, pržiti na zagrejanoj tavi 2 minuta.
6. Zatim okrenite palačinke, dinstajte na srednjoj vatri još 1,5-2 minuta. Stavite na tanjir obložen papirnim ubrusima.

Popečke sa skutom

• svježi sir - 240 gr.
• kefir - 460 ml.
• jaje - 2 kom.
• prašak za pecivo - 15 gr.
• šećer - 60 gr.
• brašno - 750 gr.
• biljno ulje - za prženje

1. U šoljici pomešati kefir i prašak za pecivo. Ako se ne primijeti burna reakcija, umiješajte malo rastresitiji sastav i malu količinu soda bikarbona. Paralelno, odvojite žumanca od proteina, dodajte prstohvat soli u potonje.
2. Umutiti bjelanca dok gusta pena. Radi praktičnosti koristite mikser. Žumanjke pomiješajte sa granuliranim šećerom i dobro izmiješajte do bijele homogene mase. Posljednju kompoziciju pomiješajte sa svježim sirom. U istu smjesu umiješajte kefir.
3. Umesiti masu i postepeno dodavati brašno. Rezultat bi trebao biti gusto tijesto. Na kraju počnite sa unosom proteinske mješavine. Zatim možete početi pržiti. fritule od skute. Ne zaboravite koristiti biljno ulje.
4. Zagrejati tiganj sa proizvod od suncokreta, velikom kašikom zahvatite tijesto i pošaljite da se prži. Redovno okrećite fritule. proizvod od brašna ispast će prilično pahuljasto i mirisno. Fritule odlično idu uz džem.

• brašno - 200 gr.
• granulirani šećer - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• tikvice - 1 kom.
• soda - 5 gr.
• sol - 6 gr.
• jaja - 2 kom.
• biljno ulje - zapravo

1. Za pripremu sirovina koristite posudu odgovarajuće veličine. Pomiješajte sodu bikarbonu i kokošja jaja, dobro promešati.
2. Tikvice oprati i odstraniti im kožicu sa sjemenkama. Sameljite povrće krupno rende. Pošaljite gotovu kašu mešavina jaja. Sastojke dobro promešati.
3. Postepeno dodajte brašno i preostale sastojke. Mijesite proizvode dok se ne formira homogena kompozicija. Zatim možete početi pržiti palačinke.

fritters od jabuka

• kefir - 0,5 l.
• jaje - 3 kom.
• kisele jabuke - 2 kom.
• mljeveni cimet - 4 gr.
• sol - 3 gr.
• prašak za pecivo - 6 gr.
• brašno - 320 gr.
• biljno ulje - 95 ml.
• šećerni pijesak - 110 gr.

1. Iskoristite šolju odgovarajuće veličine, u nju sameljite kokošja jaja sa granuliranim šećerom. Zatim umiješajte kefir. Rezultat bi trebala biti homogena masa.
2. Ne prestajte da mešate, postepeno dodajte prašak za pecivo sa prosijanim brašnom. Sastav ne smije sadržavati grudvice.
3. Operite jabuke, ogulite ih i jezgro. Meso nasjeckajte na sitne komade. Pošaljite voće u tijesto i dobro izmiješajte.
4. Sipajte cimet u prahu. Zagrejte ulje u tiganju i pređite na direktno prženje. Preporučuje se da se postupak izvodi na srednjoj vatri.

fritule od bundeve

• pulpa bundeve - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• jaje - 1 kom.
• brašno - 140 gr.
• sol - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

1. Prije nego počnete kuhati palačinke, morate pripremiti bundevu. Uklonite koru i sjemenke, ostavite samo pulpu. Sirovine sameljite na krupno rende.
2. Pomiješajte bundevu sa jajetom, solju i kefirom. Na samom kraju dodati brašno i promešati. U masi se ne smiju stvarati grudvice.
3. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i započnite proces prženja. Okrenite palačinke nakon što jedna strana postane zlatno smeđa.

Fritule se pripremaju prilično jednostavno. Ako do sada niste probali pržiti takvu poslasticu, vrijedi probati. Učinite svoje domaćinstvo sretnim jedinstveni recepti. Fritule se mogu pripremiti sa različiti proizvodi, pokažite maštu i dodajte nešto novo u recept. Delikates se odlično slaže sa umacima i voćni džemovi. Popečke su podjednako ukusne i tople i hladne.

Video: najlakši recept za bujne palačinke na kefiru

Razmazite svoju porodicu brzo odličan desert prilično lako. Da biste to učinili, dovoljno je ispeći palačinke na kefiru i poslužiti ih na stolu s odgovarajućim "garnirom". Obično svaka domaćica već ima omiljenu verziju ovoga u svom arsenalu. jednostavno jelo, ali naš članak nudi čitav izbor vremenski testiranih ukusni recepti. Kako skuhati bujne palačinke na kefiru, koristeći kvasac, sa jabukama, bananama ili zeleni luk? Naš članak će reći o svim tajnama.

Više nije moguće pronaći ime pronalazača koji je pogodio da napravi takve palačinke. U bilo kojoj kuhinji svijeta možete pronaći slično jelo, naravno, s naglaskom na lokalni okus. Tradicionalno se palačinke ili palačinke smatraju iskonskom ruskom baštinom, pa su mnogi skeptični prema takvim poznato jelo. S druge strane, gastronomski užici dostupni modernom čovjeku lako se mogu usmjeriti na raznolikost i unapređenje ovog jednostavnog deserta.

Tijesto za palačinke na kefiru je gotovo za nekoliko minuta, pa je idealno za brzi doručak ili alternativno za neočekivani gosti. glavna uloga ovdje možete dati odgovarajuću "pratnju", na primjer, poslužite palačinke na stolu ne samo s uobičajenim džemom, kondenziranim mlijekom ili medom, već pripremite poseban umak ili iznenadite nezamislivom kombinacijom sa sladoledom, skuta krema ili voćni mousse.

Fritule su dobre kvalitete hladno predjelo. Istovremeno, mogu biti samostalno jelo i komponente složenog deserta.

Recepti za palačinke na kefiru upečatljivi su svojom raznolikošću, tijesto se može pripremiti na gotovo bilo kojoj osnovi. Prednost fermentisanih mlečnih proizvoda biće brzina, jer nećete morati da čekate da testo naraste, već možete odmah da počnete da ga pravite. Tu su i neki trikovi kako bi palačinke bile ukusne i bujne.

• Kefir, ako je moguće i po želji, može se zamijeniti bilo kojim prikladnim fermentisani mlečni proizvod, čak i kiselo mleko.
• Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani, inače će doći do grudvica brašna i okus će biti pokvaren.
• Da bi palačinke bile gušće, tijesto možete započeti s kvascem, ali za to ostali sastojci moraju biti topli.
• Fritters on kiseli kefir mnogo ukusniji, tako da možete koristiti proizvod koji je već neprikladan za druge svrhe.
• Brašno u receptima može se zamijeniti grizom. Radi praktičnosti, možete prethodno skuvati griz i dodati već ohlađeno u tijesto.
• Bilo bi prikladno i malo kakao praha u testu. A da biste dobili prelepu čokoladnu boju, uvek sa biljnim uljem. U suprotnom ćete dobiti nepristojnu zemljanu nijansu.
• Palačinke je potrebno pržiti u zagrejanoj tavi sa prilično debelim dnom.
• Kada palačinke porumeni sa obe strane, izlažu se na krpu ili papirni ubrus da se ukloni višak ulja.
• Može se poslužiti toplo ili kao hladno predjelo.

Obično ovo jelo uvek dobro ispadne, a uz prilično zgodnu tavu možete brzo ispeći palačinke za lagani doručak. Kalorični sadržaj takvog jela je nizak, pogotovo ako koristite malo ulja i uklonite višak iz gotovih palačinki.

Tradicionalno, palačinke se smatraju slatkim jelom, ali postoji mnogo recepata u kojima se kuvaju sa drugim sastojcima.

Klasični korak po korak recept za palačinke na kefiru

Jednostavan način kuhanja obične palačinke. Čak će se i neiskusna domaćica nositi s ovom opcijom s praskom. Kao i obično, za proračun pečenja pravu količinu se provodi iz tekućine korištene u testu, stoga, ako je potrebno, dio se može povećati u direktnoj proporciji.

Potrebni sastojci:

• Čaša kefira;
• Dva jaja;
• Šećer - 3 - 5 kašika;
• Brašno - 1,5 - 2 šolje;
• Soda i sol po ½ kašičice;
• Biljno ulje za prženje i u testu - 1 kašika.

Kako kuhati:

1. U zdjeli odgovarajuće veličine umutiti jaja i šećer.
2. Nakon dodavanja kefira promešati.
3. Smjesu malo zagrijati da se šećer potpuno otopi.
4. Prosejati brašno, postepeno dodavajući u smesu.
5. Dodajte ulje, so i sodu.
6. Smesu dobro izmešati da nema grudvica.
7. Zagrejte tiganj sa uljem na šporetu.
8. Kako se ulje zagrije, raširite tijesto (zgodno je to učiniti supenom kašikom) i pržite, okrećući na obje strane.
9. Gotove palačinke stavite na salvetu da uklonite višak ulja.
10. Poslužite sa medom, džemom ili pavlakom.

Da bi palačinke bile gušće, tijesto za bujne palačinke na kefiru morate započeti na lagano zagrijanim sastojcima.

Po želji možete dodati vanilin šećer, cimet ili druge omiljene začine. Lucky Recipe bujne palačinke na kefiru bez kvasca nužno osiguravaju prilično gustu konzistenciju tijesta, inače će se "zamutiti" u tavi.

Recepti za ukusne i bujne palačinke na kefiru

Za pripremu ukusnog fluffy palačinke, koristite recepte koje smo posebno prikupili za vas. Nadamo se da ćete uživati ​​u njima.

Bujne palačinke na kefiru sa kvascem

Tradicionalni recept se može malo izmijeniti i umjesto sode može se koristiti kvasac. Ova opcija će potrajati malo više, ali rezultat će biti prikladan.

Palačinke s kvascem na kefiru odlikuju se sjajem i "prozračnom" strukturom.

Potrebni sastojci:

• Mlijeko - 350 ml;
• Dva jaja;
• Pekarski kvasac - 20 grama;
• Ulje u testu - 70 grama, ostatak ostaviti za prženje;
• brašno do željene konzistencije;
• Šećer - 50 grama;
• Malo soli.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko na ugodnu temperaturu.
2. Izmrviti kvasac i ostaviti da testo malo naraste.
3. Pomiješajte prethodno umućena jaja, šećer, so, puter i prosijano brašno.
4. Pustite da se testo diže dok zagrevate tepsiju.
5. Lepo pržite u velikom broju ulja kako bi se palačinke ispekle ravnomjerno.
6. Stavite na tanjir i ostavite da se višak ulja iscedi.

Palačinke na kefiru i kvascu su guste i pahuljaste. Za one domaćice koje se osjećaju nesigurno s tijestom od kvasca, bolje je prvo vježbati sa sodom. Nakon pozitivnog rezultata, kuhanje palačinki s kefirom i kvascem neće se činiti tako teškim zadatkom.

Popečke sa zelenim lukom na kefiru

Ne preslatke palačinke koje se mogu poslužiti umjesto dosadnih sendviča imaju pikantan ukus. Osim toga, možete eksperimentirati s nadjevom od mesa ili ribe.

Na takvim palačinkama se mogu peći testo sa kvascem i upotrebom sode.

Potrebni sastojci:

• Čaša brašna i kefira;
• Jedno jaje;
• Gomila luka;
• Ulje za prženje.

Kako kuhati:

1. Luk oprati, osušiti i sitno iseckati.
2. Od preostalih sastojaka zamesiti testo konzistencije guste pavlake.
3. Dodajte nasjeckani luk i promiješajte.
4. Pržite u tiganju na ulju.

Ove palačinke poslužite na stolu kao hladna predjela, kao i kao osnovu za sendviče. Originalan podnesak a dodatak začina učiniće palačinke nezaboravnim "potpisnim" jelom svake domaćice.

Ovsene palačinke na kefiru

Originalni recept uključuje žitarice tipa Hercules. U smjesu se može dodati naribana šargarepa ili jabuka. Pahuljice se mogu malo zgnječiti ili jednostavno preliti toplim kefirom da omekšaju.

Potrebni sastojci:

• Kefir - 0,5 litara;
• Tri jaja;
• Pahuljice - 200 grama;
• Brašno (po mogućnosti ovsena kaša) - 2 šolje;
• Šargarepa ili jabuka - 1 komad;
• Šećer - 2 kašike;
• Sol i soda - 0,5 kašičice;
• Ulje u testo - 4-5 kašika, ostalo ostaviti za prženje.

Kako kuhati:

1. U odgovarajuću posudu sipajte topli kefir žitarice i ostaviti da nabubri.
2. U međuvremenu naribajte šargarepu na sitno rende. Možete koristiti jabuku ili oboje.
3. Pomiješajte nabrekle pahuljice sa šećerom, puterom, solju i sodom.
4. Dodati narendanu šargarepu (jabuku) i promešati.
5. Pržite u tiganju sa obe strane.

Neverovatno ukusne palačinke na kefiru dobijaju se zajedno sa ovsenim pahuljicama kisela jabuka, na primjer, sorte "Semerenko". Šećera u ovom slučaju, morate baciti malo više. Ako se koristi naribana šargarepa, to nije potrebno.

Palačinke od banane na kefiru

Takve palačinke su neobičnog ukusa, posebno ih vole djeca. Dodavanje pulpe od banane u tijesto daje izvrstan miris i neopisivog ukusa. Za optimalnu konzistenciju potrebno je koristiti prezrelo voće, čija se pulpa prvo mora usitniti u blenderu.

Potrebni sastojci:

• Čaša kefira;
• Dva jaja;
• Šećer - 2 kašike;
• Brašno - 2 šolje;
• Banana - 2 srednja voća;
• Sol i soda - 0,5 kašičice;
• Biljno ulje za prženje.

Kako kuhati:

1. Posebno pomiješajte kefir sa solju, sodom i šećerom.
2. U masu dodati bananu omekšanu viljuškom, promešati.
3. Dodajte brašno i promiješajte.
4. Pržite sa obe strane na srednjoj vatri.

Palačinke na kefiru sa bananom, poželjno je poslužiti sa posebnim sosom. Da biste to učinili, pomiješajte omekšanu pulpu sa kiselom pavlakom i prelijte preko palačinki. Takav tandem vas neće ostaviti ravnodušnim!

Popečke na kefiru sa jabukama

Dodatak jabuke garantuje povećano interesovanje domaćinstva i neverovatno delikatnog ukusa. Bolje je uzeti kisele jabuke, na primjer, koje su ustajale u frižideru. Kiselina će dati određenu pikantnost, ali da biste prilagodili ukus, preporučljivo je dodati malo više šećera nego inače.

Potrebni sastojci:

• Kefir - 500 ml;
• Tri jaja;
• Tri srednje jabuke kiselih sorti;
• Šećer - 100 grama;
• brašno do željene konzistencije;
• Ulje u testu - 100 ml;
• Cimet i sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Jaja sa šećerom - umutiti.
2. Dodajte kefir, ulje, začine i sol.
3. Sipajte prosijano brašno u malim porcijama.
4. Bacite sodu (možete koristiti prašak za pecivo za tijesto).
5. Ogulite jabuke od kore i jezgre.
6. Voće možete koristiti rende za usitnjavanje, a možete ga samo iseći na kockice ili tanke kriške.
7. U tijesto dodajte jabuke i pržite u tiganju.

Dodavanjem se dobija neopisiva aroma fritters od jabuka cimet. Ovaj začin savršeno ističe ukus jabuke, a takođe budi apetit. Možete koristiti i đumbir i vaniliju.

Popečke u rerni na kefiru

Malo nekonvencionalan način kuvanje, čini ovo jelo izuzetno pogodnim za dijetalne i hrana za bebe. Tako možete smanjiti kalorijski sadržaj jela, kao i zamijeniti najmanje gurmane.

Pomiješajte žumanca i proteinsku masu.

Možete koristiti i posebne kalupe, kao i sada popularne silikonske prostirke. Dijetalne palačinke kuhaju se i na pergamentu na kefiru, samo konzistencija tijesta treba dobro zadržati oblik.

Bujne palačinke na kefiru bez jaja

Glavna tajna uspeha - ispravan redosled dodavanjem sastojaka. Također je vrlo važno koristiti blago zagrijani kefir, a sve ostale komponente potpuno otopiti.

Palačinke na kefiru bez jaja su odličnog ukusa, najbolje ih je servirati tople sa omiljenim džemom.

Bujne i ukusne palačinke na kefiru - omiljeno jelo, čiji je ukus poznat iz djetinjstva. Priprema ovog deserta ne oduzima puno vremena, a rezultat je uvijek zadovoljan. Da biste napravili palačinke na kefiru, morate naučiti neke trikove, kao i pokupiti odgovarajući recept. Mnogo nijansi sretno kuvanje i odgovarajući recepti dati su u našem članku, ali najbolja opcija bit će vaša mašta i želja za eksperimentiranjem redovni proizvodi stvara još jedno kulinarsko remek-djelo.