Recept za pravljenje kolača od sira korak po korak. Koji pribor je potreban za pravljenje kolača od sira?

Palačinke od svježeg sira pripremljene na stari način bakin recept, je ukusno i vrlo jednostavno jelo. Ove kolače od sira možete praviti svaki dan. Jesu odlična opcija za doručak i djeci se jako sviđa.

Delicious and jednostavni kolači od sira od svježeg sira, recept za koji ćemo danas pogledati, serviran nam je još u vrtiću. Ne samo da su bili veoma nežni kremastog ukusa, ali i dobro nutritivna svojstva. Klasični recept za kolač od sira uključuje korištenje domaćeg svježeg sira, koji se može naći na tržištu. Bolje ih je poslužiti sa džemom, medom ili pavlakom.

Klasičan recept za palačinke od svježeg sira

Kao što smo već rekli, klasični kolači od sira se prave od svježeg domaćeg svježeg sira. Svježi sir je bolje kupiti na pijaci ili od poznatih farmera. Da se svježi sir ne bi mrvio u tiganju, dobro ga umijesite i pomiješajte s brašnom. To se može učiniti viljuškom ili trljanjem kroz veliko sito.

Potrebno je uzeti umjerenu količinu svježeg sira kako kolači od sira ne bi ispali pretvrdi. Ako je dovoljno mokro, treba ga iscijediti i ocijediti višak surutke.

Sastojci:

  • 500 g svježeg sira
  • 1 šolja brašna
  • 1 žumanca
  • 1/3 kašičice sode bikarbone
  • 1/3 kašičice soli
  • 1,5 tbsp. kašike šećera

Priprema:

  1. Svježi sir stavite u dublju posudu i dobro ga izmjesite viljuškom.



  2. Dodajte jedno žumance.

  3. Dodajte sodu, sol i šećer. Dobro promešati. Ako je svježi sir malo suv, možete dodati malo mlijeka, a u nedostatku - prokuvane vode. Usput, ponekad je, naprotiv, svježi sir kupljen u trgovini previše tečan. Zatim ga treba iscijediti i ocijediti višak surutke.



  4. Prosejte brašno i dodajte ga u svježi sir. Zamijesite tijesto.

  5. Dakle, idemo direktno na pripremu kolača od sira. Da biste to učinili, sipajte brašno u tanjir. Također pripremamo dasku ili ravno jelo, na koji ćemo prije prženja slagati kolače od sira. Od tijesta oblikujemo sirnike prečnika oko 7 cm i debljine oko 1 cm, uvaljajući ih u brašno.

  6. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite kolače od sira s obje strane dok se ne pojavi karakteristična zlatna boja. Vatra treba biti mala, a količina ulja umjerena. Torte sa sirom treba pažljivo okrenuti da se ne raspadnu. Nakon prženja možete ih posuti šećer u prahu ili kakao prah.



Gotove kolače od sira poslužite na stolu sa džemom, džemom ili medom. Takođe se dobro slažu sa svježe voće i nemasnu kiselu pavlaku. Dobar tek!

Kalorijski sadržaj kolača od sira:

Kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira može varirati ovisno o sastavu i omjeru proizvoda. U prosjeku, 1 porcija (200 g) jela sadrži:

Kalorije: 297,2 kcal.

Masti: 18,9 g.

Proteini: 13,0 g.

Ugljeni hidrati: 19,2 g.

Ukusne palačinke od svježeg sira u rerni

Ovaj recept ima dvije prednosti odjednom. Prvo, ubrzava i olakšava pripremu jela bez stajanja u blizini štednjaka. Drugo, kolači od sira ne upijaju toliko ulja kao pri prženju u tiganju, a ispadaju dijetalniji i zdraviji.

Sastojci:

  • Svježi sir – 600 g
  • Brašno – 200 g
  • Jaje – 1 kom.
  • Prašak za pecivo ili soda – 1 kašičica
  • vanilin šećer - ½ kašičice (opciono)
  • Sol – 1/5 kašičice
  • Šećer – 1,5 kašike. kašike

Priprema:

  1. Svježi sir sameljite kroz sito ili viljuškom. Umutite jaje, dodajte šećer, so, vanilin i prašak za pecivo. Dobro promešati. Inače, ako nemate prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom, ugasivši je s nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka.
  2. Brašno prosijte kroz cjediljku tako da bude zasićeno kisikom i tijesto postane mekše i pahuljasto. Sipajte u svježi sir i zamijesite tijesto.
  3. Obložite posudu za pečenje pergament papir ili foliju i premazati biljnim uljem.
  4. Zamijesite tijesto, oblikujte kobasicu i narežite na kolutiće.
  5. Torte sa sirom stavite na foliju i stavite u zagrejanu rernu. Ne pecite ih predugo da se testo ne osuši.

Gotove kolače od sira poslužite na stol. Po želji se mogu preliti džemom ili posuti šećerom u prahu. Bon appetit!

Bujne i ukusne kolače od sira možete pripremiti dodavanjem malo kvasca u tijesto. Kvasac se može koristiti suvi ili svježi. Bolje ih je prethodno otopiti u toplom mlijeku uz dodatak male količine šećera. Kada kvasac odstoji i zapjeni, možete početi pripremati tijesto. Dakle.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 g
  • Brašno – 300 g
  • Suvi kvasac – 1 kašičica
  • Jaja – 2 kom.
  • Mleko – 1,5 šolje
  • Grožđe – 50 g
  • Sol - po ukusu
  • Šećer – 2 kašike. kašike

Priprema:

  1. Suvo grožđe prethodno potopite u vodu dok ne omekša.
  2. Zagrijte mlijeko da bude toplo, ali ne vruće. U to sipajte kvasac i malo šećera. Ostavite 15 – 20 minuta.
  3. Svježi sir stavite u dublju posudu i dobro ga izmjesite viljuškom. Dodati suvo grožđe, so, šećer i razbiti jaje. Dobro promešati.
  4. Ulijte mlijeko i kvasac. Mix.
  5. Prosejte brašno i dodajte ga u svježi sir. Zamijesite tijesto. Ostavite oko 40 minuta da se aktivira kvasac i da samo tijesto postane mekano i lagano.
  6. Pospite sto brašnom i razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1 cm Ako je previše ljepljivo dodajte još brašna. Izrežite kolače od sira čašom ili specijalni kalupi za pečenje.
  7. Pleh ili posudu za pečenje namažite uljem i rasporedite kolače od sira. Pecite ih na 180 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Gotove kolače od sira poslužite na stolu sa džemom ili pavlakom. Bon appetit!

U sporom štednjaku možete lako pripremiti mnoge ukusne i jednostavna jela, uključujući kolače od sira. Tijesto za kolače od sira može biti različito. Po obliku se mogu učiniti poznatim u obliku malih ravnih kolača, ili ih možete napraviti velika pita i nakon pečenja izrezati.

Sastojci:

  • Svježi sir – 300 g
  • Brašno – 4 kašike. kašike
  • Jaje – 1 kom.
  • Šećer – 2 kašike. kašike
  • Sol – 1/3 kašičice

Priprema:

  1. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno tako da bude prozračno, a svježi sir sameljite viljuškom. U svježi sir dodajte brašno, jaje, sol i šećer. Dobro promešati.
  2. Od dobivenog tijesta oblikujemo male okrugle pogačice i umačemo ih u brašno.
  3. Uključite multivarku u režimu "Pečenje" i ulijte malo ulja.
  4. Kada se posuda zagrije, dodajte kolače od sira i pržite ih oko 5 minuta sa svake strane sa otvorenim poklopcem.

Serve gotovih peciva za sto sa čajem ili mlekom. Probajte, biće ukusno!

Budući da je glavni neprijatelj ljudi na dijeti biljno ulje, dijetalne kolače od sira Kuhaćemo ne u tiganju, već u rerni. Takođe za kuvanje niskokalorične pečene proizvode trebat će nam nemasni svježi sir. Brašno se po želji može zamijeniti zobene mekinje ili zdrobljene pahuljice i šećer kao zaslađivač. Odlučite sami šta je najbolje za vas, mi ćemo vam reći klasiku dijetalni recept sa smanjenim kalorijama.

Sastojci:

  • Nemasni svježi sir – 220 g
  • Pšenično brašno – 40 g
  • Šećer u prahu – 25 g
  • Sol - po ukusu
  • Jaje – 1 kom.

Priprema:

  1. Jaje razbiti i umutiti sa šećerom dok se ne pojavi lagana pjena.
  2. Iscijedite skutu i ocijedite surutku. Svježi sir sjediniti sa jajetom, dodati brašno i malo soli. Zamijesite tijesto.
  3. Podmažite kalupe za pečenje sa malom količinom ulja i u njih stavite testo. Po želji kolače od sira možete peći jednostavno na plehu oko 20 - 30 minuta.

Ako tijesto ispadne vodenasto (u zavisnosti od svježeg sira), možete povećati količinu brašna. Serve gotovo jelo može sa svježim voćnim pireom ili prirodni jogurt. Bon appetit!

Recept za kolače od sira sa grizom u tiganju

Po ovom receptu možete pripremiti ukusne i zasitne kolače od sira sa grizom u tiganju. Općenito, ova opcija na mnogo načina podsjeća na klasičnu, ali gotovi kolači od sira ispadaju elastičniji, ne raspadaju se toliko i stoga ih je mnogo lakše pržiti. Probajte, nećete se razočarati.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 g
  • Jaja – 2 kom.
  • Brašno – 3 kašike. kašike
  • Griz – 2 kašike. kašike
  • Šećer – 2 – 3 kašike. kašike
  • Vanilin šećer – 0,5 kašičice
  • Sol – 1/3 kašičice

Priprema:

  1. Iscijedite skutu od surutke i umijesite u posudi viljuškom.
  2. Dodati so, šećer, vanilin šećer i jaje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
  3. Hajde da zaspimo griz i brašno. Zamesiti testo koje treba da bude dosta gusto i da se ne raširi. Ostavite testo pola sata da griz upije vlagu i nabubri.
  4. Sipajte brašno u tanjir. Uzmite kašikom malu količinu testa i umočite je u brašno da se ne lepi za ruke. Prvo formiramo lopticu, a zatim je spljoštimo da napravimo male pogačice prečnika oko 6 cm i debljine 1 cm.
  5. Dobivene kolače od sira stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje. Okrenite kolače od sira i ispecite ih sa druge strane.

Gotove kolače od sira sa maslacem stavite na tanjir za serviranje. Po želji preliti sirupom ili posuti šećerom u prahu. Poslužite za sto. Bon appetit!

U ovom receptu smo potpuno izbacili brašno, zamijenivši ga grizom. Gotovi kolači od sira ispadaju sočni i sa hrskavom koricom. Jesu odlična alternativa klasični kolači od sira i djeca ih jako vole. Dakle.

Sastojci:

  • Svježi sir 9% – 500 g
  • Jaja – 2 kom.
  • Griz – 150 g (za tijesto – 4 supene kašike, ostatak za paniranje)
  • Šećer – 3 kašike. kašike
  • Sol – 1/3 kašičice
  • Vanilin šećer – ¼ kašičice
  • Ulje – za prženje

Priprema:

  1. Zgnječite svježi sir u posudi pomoću viljuške. Ako je previše tečno, ocijedite ga i ocijedite surutku.
  2. U svježi sir dodajte jaja, šećer, sol i vanilin šećer. Dobro promešati.
  3. Dodajte griz i nastavite da mesite testo. Ostavite testo 30 minuta da se griz rasprši.
  4. Sipajte griz u ravan tanjir za smesu.
  5. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga.
  6. Uz pomoć kašike izvadite testo, stavite ga na tanjir sa grizom i uvaljajte loptice. Rukama utisnite kuglice od tijesta, oblikujući ih u male plosnate pogačice.
  7. Pržite kolače od sira u tiganju dok ne zlatna kora. Okrenite i pržite sa druge strane.

Gotovo jelo stavite na tanjir. Po želji prelijte voćem ili čokoladni sirup i poslužite za sto. Bon appetit!

Cheesecakes sa jabukama - veoma ukusni

Za doručak možete pripremiti veoma ukusne i lagane kolače od sira dodavanjem voćnog ili bobičastog nadjeva. To mogu biti jabuke, kruške, kivi, banane, jagode itd. U ovom receptu ćemo pogledati kako pripremiti kolače od sira sa jabukama i svježim sirom. Probajte, svidjet će vam se.

Sastojci:

  • Svježi sir – 450 g
  • Brašno – ½ šolje
  • Pileća jaja – 2 kom.
  • Jabuke – 2 kom.
  • Šećer – 50 g
  • Sol – 1/3 kašičice
  • Vanilin ili mljeveni cimet - po želji

Priprema:

  1. Za kolače od sira bolje je odabrati svježi sir sa filom srednje masnoće. Pre nego što počnete sa kuvanjem, potrebno je da ga iscedite i ocedite tečnost. Sam svježi sir treba staviti u zdjelu i dobro izgnječiti viljuškom.
  2. Zatim razbijte jaja, dodajte so, šećer, vanilin ili cimet u svježi sir po vašem ukusu. Dobijenu masu dobro izmiješati.
  3. Jabuke moraju biti oguljene i očišćene od sjemenki i narendane krupno rende. Zatim ih treba baciti u cjedilo i iscijediti da se oslobode soka.
  4. Stavite jabuke unutra skutna masa, dodati brašno i zamesiti testo. Ako tijesto ispadne vodenasto, možete povećati količinu brašna.
  5. Od gotovog testa Formiramo kolače od sira i pržimo ih u zagrijanoj tavi na biljnom ulju sa obe strane.
  6. Gotovo jelo stavite na tanjir za serviranje i poslužite uz predračun prema stolu. Ako volite slatkiše, u kiselu pavlaku dodajte malo šećera i dobro promiješajte. Biće ukusno!

Kolač od šargarepe - jednostavan recept

Kolač od šargarepe pripremljen prema ovaj recept, je još jedno ukusno i jednostavno jelo koje možete pripremiti kod kuće. Slatka šargarepa odlično se slaže sa ukusom svježeg sira. I sami kolači od sira mogu biti slatki dodavanjem vanilina ili drugih začina.

Sastojci:

  • 500 g svježeg sira
  • 1 velika šargarepa
  • 2 jaja
  • 50 g šećera
  • 25 g putera
  • 60 g griza
  • 2 tbsp. kašike brašna
  • Sol, začini - po ukusu

Priprema:

  1. Ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende. Pirjamo ga u tiganju na puteru uz dodatak ulja, soli i začina za slatka peciva(cimet, vanilija po vašem ukusu). Gotova šargarepa treba da bude mekana, ali ne prepečena. Obično ga je dovoljno pržiti oko 10 minuta na srednjoj vatri.
  2. Par minuta prije nego što bude gotovo, dodajte griz u šargarepu i dobro promiješajte. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite da se ohladi.
  3. Iscijedite skutu i ocijedite surutku. Svježi sir umijesite viljuškom i u njega razbijte jaja. Dobro promešati.
  4. Kada se šargarepe ohlade, sipajte ih u svježi sir i dodajte malo brašna.
  5. Od dobijenog tijesta oblikujemo sirnike, uvaljamo ih u brašno i pržimo u tiganju dok ne porumene.

Gotovo jelo poslužite sa pavlakom. Ispada veoma ukusno!

Ovaj recept je savršen za pripremu ukusnih i zdrav doručak za djecu. Sam svježi sir odlično ide uz čokoladu. Ako ga nemate pri ruci, možete jednostavno dodati malo kakao praha u tijesto. Probajte, svidjet će vam se!

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 g
  • Pšenično brašno – 100 g
  • Čokolada – 100 g
  • Sol – 1/3 kašičice
  • Šećer – 50 g
  • Jaje – 1 kom.
  • Ulje – za prženje

Priprema:

  1. Svježi sir iscijedite i izgnječite viljuškom. Ocijedite višak tečnosti kako se kolači od sira ne bi raširili tokom prženja.
  2. U svježi sir dodajte jaje, šećer, sol i brašno. Dobro promešati.
  3. Podelite čokoladicu na komade.
  4. Formiramo kolače od sira tako što unutra stavite komadić čokolade i uvaljajte ih u brašno. Kada se kolači od sira isprže, čokolada će se otopiti i pretvoriti u ukusno punjenje. Pržite u tiganju sa obe strane i poslužite. Po želji kolače od sira možete preliti čokoladnim sirupom ili posuti šećerom u prahu. Bon appetit!

Tajne pravljenja ukusnih kolača od sira

Jednostavne, zasitne i ukusne kolače od sira vole i odrasli i deca. Ali nisu sve domaćice u stanju prvi put pripremiti ovo jednostavno jelo. U stvari, sve je vrlo jednostavno. Dovoljno je zadržati se na nekoliko jednostavna pravila i uspjet ćeš.

  1. Bolje je odabrati deblji svježi sir, po mogućnosti domaći. Prije nego počnete kuhati, morate ga iscijediti i ocijediti svu surutku.
  2. Da se svježi sir ne bi mrvio u tiganju, prvo ga izgnječite viljuškom ili izmrvite kroz sito da dobijete homogenu masu. Tek nakon toga se dodaju brašno i jaja i tijesto se priprema.
  3. Da bi kolači od sira bili lakši i mekši, potrebna vam je dovoljna količina brašna. Kako više svježeg sira ako ga dodate u tijesto, postaje teže.
  4. Prije prženja kolače od sira treba uvaljati u brašno ili griz. Tada se neće lijepiti za tavu i poprimiće ukusnu zlatnu boju.
  5. Debljina kolača od sira treba da bude mala (do 1 cm) tako da imaju vremena da se ravnomerno prže. Toplina na šporetu takođe treba da bude umerena.
  6. Ako želite da kolači od sira budu manje masni, pecite ih na plehu u rerni ili ih dinstajte na pari u sporom šporetu.
  7. Gotove kolače od sira možete posuti šećerom u prahu, kakaom u prahu ili jednostavno preliti sirupom. Mogu se poslužiti i sa svježim voćnim pireom, džemom ili jogurtom.

Mnogi naši čitaoci traže od nas da damo klasičan recept palačinke od svježeg sira. Pomalo smo na gubitku - jer postoji nekoliko klasičnih recepata za kolače od sira - ali mi ćemo vam dati sve. Odaberite svoj i budite sigurni - klasičan je i vaši kolači od sira će ispasti neuporedivi.

Malo priče o kolačima od sira

Za one koji ne znaju o čemu pričamo, da kažemo nekoliko riječi o ovom jelu. Sirniki su isti svježi sir, samo uz dodatak nekih sastojaka i kuhani u tiganju ili u pećnici. Poslednji recept nije tako uobičajeno, ali o tome ćemo govoriti u našem članku.

Torte od sira sa hrskavom koricom, uz dodatak prstohvata vanilina i pavlake, ne samo da su veoma ukusne, koje izazivaju prijatan osećaj i pri pomisli na njih, već su i zdrave. Svježi sir je svima poznat. Ljudi ga od tada jedu davna vremena, jer dato fermentisani mlečni proizvod Ima dobar ukus i sadrži makro- i mikroelemente neophodne za zdravlje ljudi. Svježi sir je posebno neophodan djeci i trudnicama, jer im je posebno potreban kalcij, kojeg ima dovoljno u ovom snježno bijelom mekom čudu prirode.

Ali činjenica je da ne vole svi svježi sir, unatoč njegovom potpunom dobar ukus. Posebno je teško navesti malu djecu sa malim zubima da je pojedu. Tu u pomoć priskaču kolači od sira koji se u potpunosti sastoje od svježeg sira, a uz to se mogu jesti i sa pavlakom. Ovo zauzvrat pruža dodatne pogodnosti i odraslima i djeci.

Koja vrsta svježeg sira je potrebna za kolače od sira?

Zašto je ovo pitanje važno? Zato što su vaši vremenski proizvodi besplatno dostupni svima. Vrlo je lako kupiti svježi sir jednostavnim odlaskom u prvu prodavnicu na koju naiđete. Kategorija cijene Ovaj proizvod je također vrlo raznolik. Sve bi bilo u redu, da nije jedna stvar!

Činjenica je da u naše vrijeme postoji vrlo malo proizvoda koji bi bili zaista kvalitetni. Vrlo često se pri kupovini svježeg sira ispostavi da to uopće nije svježi sir, već skuta proizvod, što je, pak, po sastavu i ukusu daleko od prave stvari. 50/50 je da li ćeš imati sreće ili ne.

Kada kupujemo nepoznate proizvode, možda nećemo dobiti rezultat koji smo očekivali. Cheesecakes se ne mogu peći, lijepiti ili mazati, uprkos svim naporima domaćice. Zato je najbolje kupiti domaći svježi sir od ljudi od poverenja. Ali, ako to nije moguće, onda prije kupovine pažljivo proučite ambalažu i sastav robe, ili još bolje, prvo provjerite s prijateljima koji proizvod odabrati. Označavanje na pakovanju treba da označava da je svježi sir napravljen od punomasno mlijeko, a ne iz normaliziranog ili restauriranog. Proizvođači obično dodaju proteine ​​soje i mlijeko u prahu, u najgorem slučaju može biti kukuruza ili krompirov skrob, bogato aromatiziranog pojačivačima okusa.

Klasičan recept za palačinke od svježeg sira

Teško je reći koji je recept klasičan. Na kraju krajeva, ona je jedinstvena za svaku domaćicu. Neki spremaju kolače od sira po starom, prenetom od majke ili bake, drugi po novom receptu sa interneta, ali provjerenom i voljenom. Reći ćemo vam o nekoliko opcija za pripremu kolača od sira, naravno, na vama je da odaberete.

Glavni sastojci za klasične kolače od sira

Naravno, osnova svakog kolača od sira je svježi sir. Čak i ako nije potpuno svjež i bio je u hladnjaku, i dalje će biti odlična baza za testo za čizkejk. Zatim će vam trebati brašno, jaja, vanilin ili cimet. Takođe džem, kajmak, pavlaka, kuvano kondenzovano mleko, ali sve zavisi od ukusa i preferencija. Pa počnimo.

Recept 1. Klasični kolači od sira.

jaja – 2 komada;
brašno – 5 kašika;
svježi sir – 250 grama, možda malo manje;
vanilin i šećer po ukusu;
sol po ukusu;
suncokretovo ulje za prženje;
soda - na vrhu kašičice, ugašena u limunovom soku.

Priprema.

Prvo morate pripremiti svježi sir. Da biste to učinili, morate ga izgnječiti viljuškom.
U svježi sir dodajte žumanca, prvo ih odvojite od bjelanjaka. Sve dobro izmiješajte.
U dobijenu masu dodati brašno, po želji vaniliju i šećer, promešati.
Umutiti bjelanjak sa prstohvatom soli dok ne postane pjenast i uliti ga u tijesto od svježeg sira i brašna.
Sada dodajte sodu bikarbonu koja je ugašena u limunovom soku i promiješajte.
U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte.
Navlažimo žlicu vodom ili biljnim uljem, nakon čega počinjemo skupljati skutu.
Stavite u tiganj i pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Recept 2. Cheesecakes u sosu od pavlake.

Ova metoda pravljenja kolača od sira u sosu od pavlake. Nekima se možda neće svidjeti, ali sigurni smo da će se svidjeti većini onih kojima će se recept svidjeti.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

svježi sir 450 grama ili nešto manje;
jaja – 2 komada;
brašno – 3-4 kašike;
škrob - 3 supene kašike, ali je poželjno uzeti kukuruzni skrob;
sol po ukusu;
šećer u prahu;
ulje za prženje, bilo koje biljno ulje će biti dovoljno;
pavlaka 5 kašika;
vanilin po ukusu i želji;
krema – 50 ml.

Priprema.

Hajde da napravimo testo. Da biste to učinili, morate pomiješati svježi sir sa škrobom, brašnom i malo šećera u prahu.
U tijesto dodajte žumanca, prethodno ga odvojite od bjelanca.
Umutiti bjelanjak sa prstohvatom soli do pjenastog snijega i dodati u tijesto.

Namažite ruke uljem, mokrim ili umočite u brašno. Zatim počnite formirati kolače od sira.

U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Zatim pržite kolače od sira dok se ne pojavi korica.
Stavite kolače od sira u šerpu. Svaki red posuti šećerom u prahu.

Pomiješajte vrhnje i pavlaku u jednoj posudi. Ovome dodajte vanilu.

Smjesu prelijte preko kolača od sira i zagrijte pet minuta na šporetu.
Ovo jelo se ne preporučuje onima koji su na strogoj dijeti, jer je prilično kalorično. U isto vrijeme, ako trebate brzo skuhati nešto izdašno i ljuto, takvi će kolači od sira biti pravi izbor.

Recept 3. Palačinke od svježeg sira bez jaja.

Klasičan recept za palačinke od svježeg sira bez jaja. Za neke će biti otkriće da se kolači od sira, posebno klasični, mogu praviti i bez jaja. Ali činjenica ostaje činjenica. Ovo jelo potiče iz Italije, gde se služi za doručak, preliveno šlagom i pavlakom. Cheesecakes bez dodavanja jaja svidjet će se ljubiteljima vegetarijanske prehrane i onima kojima je kolesterol kontraindiciran.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

svježi sir - 230 grama;
kukuruzni skrob - 2 supene kašike;
sol po ukusu;
šećer u prahu;
brašno – 2 kašike;
ulje za prženje.

Priprema.

Vrlo je jednostavno. Potrebno je pomešati sve sastojke u jednoj posudi, zatim formirati kolače od sira i ispeći ih u tiganju.

Ako je svježi sir vrlo guste konzistencije, onda se tijesto može razrijediti s malo mlijeka.

Recept 4. Cheesecakes u rerni sa jogurtom.

Klasični kolači od sira, pečeni u rerni. Ovaj recept je zadovoljstvo kuhati. Činjenica je da kolači od sira u pećnici ispadaju vrlo mekani i nježni. Njihov ukus je suptilan, a sami su veoma aromatični. Recept je jednostavan i sve što vam treba je jogurt.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:
svježi sir - 450 grama;
jaja – 2 komada;
jogurt - 100 grama;
brašno - 2-3 kašike;
sol po ukusu;
šećer u prahu;
ulje za prženje;
prašak za pecivo - kesica od 6 grama.
Trebat će vam i posuda za pečenje.

Priprema.

Recept je, kao i prethodni, vrlo jednostavan. Svi sastojci se moraju staviti u jednu posudu i dobro izmiješati. Najbolje je to raditi mikserom. Konzistentnost bi trebala biti kao gusta pavlaka. Ako vam testo ispadne veoma gusto, dodajte vrhnje ili mleko.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Zatim testo izlijte u kalup i pecite 25-30 minuta. Spremnost se lako može utvrditi po ukusnoj i hrskavoj kori. Torte od sira u rerni ispadaju veoma mekane i ukusne.

Ako ne volite kolače od sira kao ukusan desert, onda postoji još jedan recept za vas. U tijesto za kolače od sira dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. velike količine, i više ne možete dodavati šećer.

Palačinke sa sirom će biti ukusnije izgled, ako ih pržite na puteru. Samo pazi da ne izgori.

Ne koristite krompirov skrob za pravljenje kolača od sira, već samo kukuruzni skrob. Čak i ako košta malo više.

U kolače od sira možete dodati sušeno voće i orašaste plodove. To će ih učiniti još ukusnijima i, što je najvažnije, zdravima. Možete dodati i marmeladu. Isecite ga na male komadiće različitih boja, a zatim sipajte u testo. Ispast će ne samo ukusno, već i lijepo.

Nemojte koristiti skutu ili kiseli svježi sir za kolače od sira. Prvi može dati nepredvidive rezultate. Ako imate drugu opciju, a svježi sir je kiselkast, onda ga prvo pomiješajte sa šećerom i probajte.

Suhi svježi sir prije kuhanja razrijedi se vrhnjem ili kefirom.

Kiseli svježi sir razblažite šećerom. U tom slučaju je poželjno koristiti šećer u prahu.

Previše vlažni svježi sir može se razrijediti brašnom ili grizom. Takođe, upotrijebite cjedilo da ocijedite surutku.

Evo svih recepata i suptilnosti o kojima bismo vam htjeli reći. Koristeći ih, ne samo da ćete dobiti ukusne kolače od sira, već ćete i usrećiti svoju porodicu zdrava poslastica. Možda su vam neki od recepata već poznati, ali sigurni smo da će među čitateljima članka biti i onih koji su novi u ovoj stvari.

Pogledajte video pravljenja klasičnih palačinki od svježeg sira:

Klasični kolači od sira od svježeg sira - tradicionalni desert, pogodan za doručak ili popodnevnu užinu. Ove predivne, rumene i zlatne torte od skute dobre su sa pavlakom, džemom i bilo kojim slatkim dodacima.

Pogledajmo dva recepta za pravljenje kolača od sira - klasična verzija, kao i verzija sa dodatkom griza u tijesto. U ponudi imamo i dvije opcije sosa - jedan mliječni sos, koji djeca jako vole, i drugi slatko-kiseli od svježih ili smrznutih višanja.

Klasični recept za palačinke od svježeg sira sa fotografijama korak po korak

Klasične kolače od sira upotpunit ćemo mliječnim sosom, čiji je okus poznat svima koji su išli u vrtić. Ovakav umak su služili u vrtiću. tepsija od svježeg sira, pa ako želite da zapamtite slatkog ukusa od detinjstva, pažljivo pratite naš recept.

Sastojci za 2-3 porcije:

  • svježi sir (od 9%) - 300 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • šećer - 2 kašike. kašike (ili po ukusu);
  • sol - prstohvat;
  • brašno - 2 kašike. kašike (+ 2-3 kašike za pohanje);
  • biljno ulje - oko 50 ml.

Za mlečni sos:

  • mlijeko - 250 ml;
  • brašno - 10 g;
  • puter- 10 g;
  • šećer - 30 g;
  • esencija vanile - par kapi ili vanilin na vrhu noža.

Kako napraviti klasične kolače od sira

  1. Za pravljenje kolača od sira preporučljivo je dati prednost suhom, sitnozrnatom svježem siru s udjelom masti od 9% ili više. Bolje je ne koristiti mokri svježi sir, jer ćete u ovom slučaju morati dodati puno brašna, što neće imati najbolji učinak na okus gotovog jela. Svježi sir prije svega dobro umijesite žlicom ili ga izmrvite kroz sito ako koristite krupnozrnati proizvod.
  2. Dodati šećer, so, pšenično brašno, umutiti na krupno sirovo jaje.
  3. Sirnu masu miješajte kašikom dok se komponente potpuno ne sjedine. Ako smjesa ispadne vodenasta ili želite da formirate jako lepršave, visoke kolače od sira, možete povećati dozu brašna. Ali to uzimamo u obzir u ovom slučaju ukus skute bit će manje izražajan, a struktura proizvoda će postati gušća.
  4. Na čistu i suhu ravnu ploču sipajte brašno, rasporedite mali dio skute (otprilike supenu kašiku sa malim toboganom). Umočiti tijesto u brašno i oblikovati fluffy flatbread. Slično od preostalih pravimo kolače od sira curd testo(od količine sastojaka naznačene u receptu dobije se 8 komada sira).
  5. Zagrijte biljno ulje u tiganju, a zatim rasporedite prvu seriju kolača od sira. Hajde da pržimo proizvodi od skute na srednjoj vatri oko 3 minute sa svake strane (dok ne porumeni). Zatim donosimo kolače od sira puna spremnost nekoliko minuta, smanjivši vatru na nisku. Gotove proizvode izvadite iz tiganja i ispržite sljedeću seriju.

    Kako napraviti mlečni sos za kolače od sira

  6. U manjoj šerpi ili šerpi otopite puter na laganoj vatri. Dodati brašno i odmah promešati da se ne naprave grudvice, pržiti oko minut. Zatim sipajte u malim porcijama toplo mleko. Bez prestanka snažnog mešanja, mliječnu smjesu prokuhajte, a zatim kuhajte sos na laganoj vatri oko 10 minuta (dok se malo ne zgusne).
  7. U zgusnuto mleko dodajte šećer. Dodati za aromu esencija vanile ili malo vanilina.
  8. Čim se zrnca šećera potpuno otope, mliječnu masu maknite sa šporeta i sameljite kroz fino sito da dobijete glatku smjesu. Vratite sos na šporet i ponovo prokuhajte.
  9. Sada su sve komponente deserta spremne! Poslužite kolače od sira sa slatkim mlečnim sosom, po želji dopunjenim bobicama i zelenim listovima mente.

Cheesecakes od svježeg sira sa grizom - recept sa fotografijama korak po korak

IN u ovom slučaju Kada mesite testo za skutu, brašno zamenite grizom. Mnoge domaćice preferiraju upravo ovaj recept, vjerujući da su s grizom kolači od sira najukusniji i najukusniji. Isprobajte i ovu opciju. Možda vam se dopadne! Ovaj put uz desert služimo slatko-kiseli sos od trešnje.

Sastojci:

  • svježi sir (po mogućnosti najmanje 9%) - 300 g;
  • šećer - 2 kašike. kašike;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • griz - 2 kašike. kašike;
  • fina sol - prstohvat;
  • biljno ulje (za prženje kolača od sira) - 50-70 ml;
  • brašno (za paniranje) - 3-4 kašike. kašike.

za sos:

  • trešnje bez koštica (prikladne su i smrznute i svježe) - 100 g;
  • krompirov skrob - 2 kašičice;
  • šećer - 2 kašike. kašike.
  1. Svježi sir stavite u dublju posudu i pažljivo ga mijesite kašikom - potrebno je da se riješite zrnatosti i tvrdih grudvica. Po potrebi proizvod samljeti kroz sito (u slučaju krupnozrnog svježeg sira).

  2. Zatim dodajte griz i granulirani šećer, dodajte prstohvat soli i umutite sirovo jaje. Dodati vanilin šećer za ukus.
  3. Smjesu dobro promiješajte, miješajući komponente dok se ne formira jedna, prilično ljepljiva masa. Obavezno ostavite tijesto da odstoji najmanje 10 minuta da griz nabubri.
  4. Nakon navedenog vremena, velikom kašikom izdubite deo testa i stavite ga na tanjir sa brašnom. Obradak obilno panirajte sa svih strana i dodajte klasičnog oblika cheesecakes.
  5. Zagrejte tiganj sa uljem i na vruću podlogu stavite sirnike sa grizom. Pržite na srednjoj vatri.
  6. Čim donja strana porumeni, okrenite skute i ponovo sačekajte da se pojavi zlatna kora. Zatim temperaturu smanjimo na minimum i torte od sira držimo na vrućoj površini još par minuta da proizvodi ne ostanu vlažni unutra.
  7. Torte od sira možete poslužiti sa grizom uz kiselu pavlaku, kondenzovano mlijeko ili džem. Ali predlažemo da date prednost više zanimljiva opcija- pripremiti slatko i kiselo sos od višanja. Da biste to učinili, prelijte bobice šećerom i prelijte sa 150 ml vode. Smjesu staviti da provri, pa kuhati na laganoj vatri 2-3 minute.
  8. Skrob temeljno rastvorite u 50 ml hladne vode. Sipajte tankim mlazom u bujon od bobičastog voća uz stalno mešanje. Bukvalno nakon 10 sekundi isključite vatru i ostavite da se sos ohladi.
  9. Cheesecakes sa grizom i sosom od višanja su gotovi!

Uživajte u čaju!

Palačinke od svježeg sira kuhane u tiganju - ukusne, srdačno jelo, savršeno za doručak.

U frižideru je malo svježeg sira, a onda slobodno napravite svježi sir i iznenadite svoju porodicu i prijatelje. Jednostavan i ukusan proizvod koju vole ne samo deca, već i odrasli.

Postoji dosta opcija za pravljenje kolača od sira. Nudimo vam da analizirate najpopularnije recepte korak po korak. Vrijeme kuhanja neće trajati duže od 20 minuta.

Kako kuhati palačinke od svježeg sira u tiganju: opća pravila i savjeti

Većina ljudi gotovo jelo naziva svježim sirom, i donekle su u pravu, jer je glavni sastojak svježi sir. Ali ljudskim ušima su poznatiji kolači od sira.

U stara vremena, jednostavan svježi sir se zvao sir, a tek kada su ga počeli uvoziti iz inostranstva tvrdi sirevi i došlo je do podele. Sada sirila počeo se zvati sir, a masa od mlijeka i kiselog tijesta - svježi sir.

Od posljednjeg sastojka kulinarski stručnjaci su smislili mnogo ukusnih, neobičnih i originalno posuđe, uključujući kolače od sira.

Pored glavnog sastojka po klasičnom receptu, palačinke od svježeg sira uključuju jaja, brašno premium ili griz.

Za poboljšanje ili diverzifikaciju ukusa, dozvoljeno je dodati voće, sušeno voće, vanilin, mentu, orašaste plodove i šargarepu.

Svježi sir se može napraviti slatko i obrnuto u obliku grickalice. Basic kuvanje Smatra se da se prži na ulju, ali se može peći ili kuhati na pari.

Kisela pavlaka, džem, kondenzovano mleko ili džem dodaju se kao sos kolačima od sira, a neslatki se poslužuju uz kečap, pavlaku i majonez.

Klasični kolači od sira u tiganju

Da bi ukusan desert Ispalo je mirisno i nježno, preporučuje se odabir visokokvalitetnog svježeg sira s masenim udjelom masti od najmanje 9%, a najbolje od svega domaćeg.

Proizvodi:

  • jaje - 1 kom.;
  • svježi sir - 550 g;
  • vrhunsko brašno - 0,25 kg;
  • granulirani šećer - 30 g;
  • kuhinjska so - prstohvat;
  • kristalni vanilin na vrhu noža;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Kako napraviti klasične kolače od sira?

U posebnoj posudi umutiti jaje. Na to stavite svježi sir izmješan kroz sito. Koristeći viljušku, dobro izgnječite sastojke.

U pripremljenu masu od jajeta sipajte granulirani šećer, kuhinjsku so i vanilin i dobro promiješajte.

Pre dodavanja brašno treba prosijati. Dodajte 80 grama i dobro umesite testo dok ne postane glatko. Ostatak će biti iskorišten za davanje prelep oblik cheesecakes.

Gotovo tijesto razvaljajte u glatku, gustu kobasicu i narežite na male komade. U budućnosti je potrebno formirati kolače od sira od svake okruglog oblika i debljine ne više od 1,5 cm.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i stavite pripremljene poluproizvode, pržite sa obe strane dok zlatno braon kora.

Gotove kolače od sira stavite na tanjir, prethodno ga prekrivši ubrusom za jednokratnu upotrebu. Dakle, konačno jelo je nemasno. Poslužite toplo sa slatkim umacima.

Pogledajte ovaj recept kako jednostavno napraviti palačinke od svježeg sira u tiganju:

Skuta ispadne tako ukusna da nećete moći svoju djecu i unuke odvući od jela za uši dok ne nestanu. I onda traže još jednu porciju, pa još jednu i još jednu...

Pahuljaste palačinke od svježeg sira, baš kao u vrtiću

Obično se pripremaju kolači od sira sa dodatkom griza hrana za bebe, vrtić. Ali odrasli nisu skloni kušanju ukusnog, dječjeg bujna curds. Izrađuju se prilično lako i jednostavno.

Sastojci:

  • jaje - 1-2 kom.;
  • svježi sir - 450 g;
  • granulirani šećer - 45 g;
  • griz - 45 g;
  • sol na vrhu noža;
  • pavlaka 20% - 50 g;
  • konzistencija brašna.

Recept za kuvanje:

Ako je svježi sir zrnast, onda ga prvo treba protrljati kroz sito. Stavite u odgovarajuću posudu, dodajte granulirani šećer, posolite i umutite jaje.

Dodajte griz i sve dobro izmiješajte. Da bi griz nabubrio, posuda se mora poklopiti i ostaviti na kuhinjskom stolu pola sata.

Zatim procijenite konzistenciju mase i dodajte brašno, nakon što ga prosijate. Mikserom ili običnom kašikom miješajte tijesto.

U tiganj sa debelim dnom sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Masu skute rasporedite kašikom, pokušavajući da proizvodu date zaobljen oblik. Pržite sa obe strane dok se ne pojavi svetlo, lepo rumenilo.

Palačinke od svježeg sira sa grizom u tiganju

Skuta pripremljena sa grizom je mekana, ukusna i aromatična zbog dodatka male količine vanilije. Nudimo vam detaljnije razumijevanje s korak-po-korak receptom.

Proizvodi:

  • svježi sir 9% - 0,4 kg;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • griz - 120 g;
  • vanilin po ukusu;
  • brašno za kalupljenje;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Recept za kuvanje:

Sastojak skute izgnječite viljuškom dok ne postane glatka, dodajte šećer, griz i vaniliju. Dobro promiješajte, pokrijte i ostavite na kuhinjskom pultu 10-15 minuta da griz nabubri.

Tiganj sa debelim dnom premažite uljem i zagrejte ga. Formiranje poluproizvoda će se sastojati od 2 faze:

Navlažite ruke hladnom vodom i uvaljajte smesu u male kuglice.

Umočite u brašno i pažljivo stavite u vrelo ulje.

Torte sa sirom moraju biti pržene sa obe strane do zlatno smeđe boje. Gotovo jelo stavite na tanjire i poslužite sa kondenzovanim mlekom ili džemom.

I ovo je ukusno:

Palačinke od svježeg sira sa brašnom i grožđicama

Ova verzija svježeg sira savršena je za osobe sa alergijska reakcija za komponente jaja. Da se kolači od sira ne bi raspadali tokom prženja, odaberite vlažniji svježi sir.

Ako je sastojak jako mokar, onda ga treba umotati u gazu, presavijati u nekoliko slojeva i staviti malu težinu na vrh. Tako će se višak vlage osloboditi iz komponente.

spoj:

  • svježi sir - 550 g;
  • brašno - 90 g;
  • grožđice - 2 žlice. l.;
  • granulirani šećer - 75 g;
  • kuhinjska sol po ukusu;
  • biljno ulje za prženje;
  • pavlaka.

recept:

Prije svega treba pripremiti grožđice. Da biste to učinili, prođite kroz njega, oslobađajući ga od viška smeća. Stavite u odgovarajuću posudu i prelijte kipućom vodom. Pokrijte i ostavite na pultu 20-30 minuta da nabubri. Nakon isteka vremena, procijedite kroz cjediljku i pričekajte da se višak tekućine potpuno ocijedi.

U međuvremenu stavite svježi sir u veći lonac, dodajte šećer, so, brašno i pripremljena grožđica. Da bi gotovo jelo bilo pahuljasto, možete ga dodati u masu na vrhu noža. soda bikarbona, ali ne morate ovo da radite. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Podijelite masu na male grudice i svakoj dajte zaobljeno-spljošteni oblik. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i rasporedite pripremljene proizvode. Pržite sa obe strane dok ne porumeni i najbolje ispod zatvorenim poklopcem. Poslužite toplo sa slatkim sosom.

Možete napraviti kolače od sira sa bilo kojom vrstom voća. Posebno je mirisna skuta sa slatkim i kiselim jabukama. Gotov proizvod postaje mekana i veoma ukusna. Preporučuje se serviranje uz bogatu, slatku pavlaku.

Proizvodi:

  • prirodni svježi sir (srednja tekućina) - 0,5 kg;
  • jaja odabrane kategorije - 2 kom.;
  • vrhunsko brašno - 130 g;
  • jabuke - 150 g;
  • prstohvat soli;
  • vanilija na vrhu noža;
  • granulirani šećer - 2 žlice.

Recept za kuvanje:

Ako u svježem siru ima velikih grudica, dodatno se preporučuje da se sastojak protrlja kroz sito. Staviti u odgovarajuću posudu i sjediniti sa jajima. Dobro promešati. Trebalo bi da dobijete homogenu smesu.

U posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno, vaniliju, sol i šećer. Povežite se gotove mase i umesiti u homogeno testo.

Plodove jabuke operite, uklonite kožicu u tankom sloju i kutiju sa sjemenkama. Iseckati na male kockice, sjediniti sa testom, izmešati.

Gotovu masu podeliti na jednake komade. Zatim svakom od njih dajte spljošteni okrugli oblik debljine ne više od 1,5 cm Pržite u biljnom ulju, prethodno ga zagrijte.

Svježi sir sa šargarepom

Za pripremu kolača od sira, to je često iskusni kuvari koristiti sveže povrće. Curds with sočne šargarepe. Predlažemo da razmislite korak po korak recept.

Sastojci:

  • domaći svježi sir - 600 g;
  • granulirani šećer - 80 g;
  • jaja odabrane kategorije - 2 kom.;
  • puter - 40 g;
  • griz - 90 g;
  • Vanilin malo.

Kako kuhati svježi sir sa šargarepom?

Operite šargarepu da uklonite svu prljavštinu i ogulite kožu u tankom sloju. Isjeckajte na sitno rende.

Stavite tiganj na šporet, upalite minimalnu vatru i dodajte puter, iseckano korjenasto povrće, šećer, vanilin i dinstajte četvrt sata.

Čim povrće omekša, dodajte mu griz, sve dobro promiješajte i sklonite sa šporeta da se potpuno ohladi.

U posebnu posudu stavite svježi sir, umutite pileća jaja i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Nakon što se masa od šargarepe ohladi, pomiješajte je sa svježim sirom. Zamesite testo, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta.

Nakon vremena podijelite tijesto na jednake dijelove i svakom dajte zaobljen-spljošteni oblik. Pržite na zagrejanom ulju sa obe strane.

Danas je popularno kuhati za praznik:

Vaše dijete ne jede svježi sir? Većina majki brine da beba ne dobije zdravi vitamini i komponente koje se nalaze u glavnom sastojku. U ovom slučaju, čokoladna curds će biti divan desert za vašeg mališana. Njihova aroma prikriva ukus svježeg sira.

Proizvodi:

  • vrhunsko brašno - 90 g;
  • tamna čokolada - 70 g;
  • šećer u prahu - 55 g;
  • svježi sir - 500 g;
  • kakao prah - 30 g;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje za prženje.

Recept za kolače od sira sa čokoladom:

Svježi sir, prethodno protrljan kroz sito, stavite u veću činiju. Dodajte jaje, granulirani šećer, so, brašno i kakao prah. Posljednju komponentu treba odabrati bez sadržaja granulirani šećer. Ako je dostupno, količinu šećera treba smanjiti.

Temeljno umesiti u homogeno, gusto testo. Izvadite crnu ili mliječnu čokoladu iz ambalaže, isjeckajte je na sitno rende i dodajte zajedno sa šećerom u prahu u masu, promiješajte.

Gotovo tijesto podijelite na jednake komade, dajući svakom zaobljeno-spljoštenom obliku. Paniran u brašnu. Zagrijte tavu na ulju, rasporedite pripremljene poluproizvode, pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

I za kraj, moj omiljeni recept:

Savršene palačinke od svježeg sira u tiganju

Dobio sam zadatak da pronađem kako da skuvam kolače od sira od svježeg sira u tiganju kako bi se svidjelo meni, mojoj porodici i mojim roditeljima. Eksperimenti su trajali nekoliko meseci. Šta god da sam pokušavao, koliko god tražio, preturao sam po svemu. Ali testovi su dali odlične rezultate. Jako volim slatke kolače od sira i to samo ujutro.

Sastojci:

  • svježi sir (samo! 5%) - 600 g.,
  • kokošje jaje - 1 kom.,
  • soli - malo
  • šećer - 100-150 grama,
  • brašno - 2 kašike. l.,

Recept za kuvanje:

Pomiješajte sve proizvode. Ne morate čak ni da meljete svježi sir - ispadaju fantastični. Navlažite ruke i uvaljajte kuglice.

Uvaljajte kuglice u brašno i u zagrejani tiganj. Pržite na srednjoj vatri.

Pržite dok ne porumeni i okrenite. Pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Neka dodju. Ispod poklopca će samo nabubriti.

Poslužite na tanjiru sa kondenzovanim mlekom.

Evo recepta za nevjerovatne pahuljaste palačinke od svježeg sira u pećnici

Ova skuta ispada vrlo ukusna i neobična. Njihov ukus podsjeća na pizzu. Plus se pune. Ovu verziju recepta sam posebno sačuvala za kraj. Odlučila sam vam pokazati da se možete odmaknuti od tradicionalnih klasičnih recepata i skuhati nešto novo.

Uveravam vas da će se svi dopasti ovi kolači od sira u rerni. A gosti će vas gnjaviti pitanjima šta je i kako se kuva.

Pa, neću te mučiti, uvjeri se i sam:

Ovo je tako jednostavno, lako, zdravo i ukusno jelo za doručak, ručak ili večeru - gurmana ima mnogo, a i ukusa. Moja porodica to voli i uvijek traži još!

Ako ne znate kako da skuvate ukusne palačinke od svježeg sira u tiganju, ne brinite. Detaljan korak po korak recept sa svijetlim fotografijama danas na web stranici Povareshka.ru. Pokazat ćemo vam kako brzo i jednostavno ispeći palačinke od svježeg sira da budu mekane i prozračne. Teško ih možete razlikovati od mekane skute pečene u rerni.

Za srdačan i puni doručak Rumeni kolači od sira su idealni. Kako je lepo probuditi se ujutru i osetiti neverovatan miris. ukusna peciva. Da biste sami kod kuće napravili zdrave, ukusne kolače od sira, ne morate biti odličan kuhar, samo trebate znati jednostavan i dokazan recept. Postoji mnogo trikova i nijansi prilikom pripreme palačinki od svježeg sira u tiganju.

Ali oni su toliko jednostavni da ih čak i školarac može savladati. Samo jednom morate sami napraviti kolače od sira i to će vam već postati navika. Svaka brižna domaćica će uživati ​​u maženju svoje porodice tako ukusnom poslasticom. A, ukus i aroma svježe pečenih kolača od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Za poboljšanje kvaliteti ukusa proizvodi, u curd testo Vrijedi dodati suvo grožđe, ova mala pikantnost će osvojiti i najizbirljivije!

Cheesecakes od svježeg sira sa grožđicama na pavlaci i sodi: mekani i vrlo ukusni

Skuta pripremljena po ovom receptu se topi u ustima, tako je ukusna. Prije nego što shvatite, morat ćete ispeći drugu seriju palačinki od svježeg sira.

Postoji jedan mala tajna Kako napraviti pahuljaste palačinke od svježeg sira u tiganju. Skuvajte ih sa sodom.

Po želji, sodu možete ugasiti kapljicom octa, ali to nije neophodno. Poznato je da se soda lako gasi kiselim mlijekom
proizvodi. Kao što su kefir, jogurt, fermentisano pečeno mleko ili pavlaka.

Lista proizvoda:

Kako pržiti palačinke od svježeg sira sa grožđicama u tiganju - korak po korak recept sa fotografijama:

Svježi sir treba staviti u duboku posudu.


Tamo stavite kiselu pavlaku.


Lagano pomiješajte oba sastojka kašikom.


Razbijte sirovo jaje u smjesu skute.

Ovaj proizvod je izuzetno važan bez njega, skuta će se raspasti.

Sve dobro izmiješajte.



Sipajte so i šećer u činiju.



Dodajte sodu. Sve proizvode dobro izmiješajte.


Poparite grožđice kipućom vodom. Ispustite vodu u sudoper, a sam proizvod prebacite u posudu sa ostalim sastojcima.



Dodati 130 grama pšeničnog brašna. Sve dobro promiješajte dok ne postane potpuno homogeno.



Preostalo brašno stavite na prazan tanjir.


Vlažnim rukama oblikujte kolače od sira i uvaljajte ih u brašno.


Na zagrejanom biljnom ulju pržite kolače od sira sa suvim grožđem. Kolače od sira pogodno je okretati dok se peku lopaticom.


Vatra treba da bude srednja. Za prženje jedne porcije potrebno je otprilike 3-5 minuta.

Rumeni kolači od sira sa suvim grožđem se mogu jesti. Bon appetit!


Torte od skute u tiganju: klasičan recept

Sastojci

  • 400 g svježeg sira
  • 1 jaje
  • 2-3 žlice. l. Sahara
  • 1,5 tbsp. l. brašno + za posipanje
  • prstohvat soli
  • vanila
  • biljno ulje

Kako kuhati palačinke od svježeg sira u tiganju: korak po korak recept:

Palačinke sa sirom najbolje se pripremaju za doručak, jer im je potrebno vrlo malo vremena za pripremu, a ispadaju nevjerovatno ukusne i zdrave.

Prvo morate protrljati 400 g svježeg sira kroz sito, možete koristiti kuhinjski procesor. Zatim dodajte 1 jaje, 2-3 kašike šećera, prstohvat soli, vaniliju na vrhu noža i 1,5 kašike brašna. Miješajte dok ne postane glatko.

Zatim stavite tavu na vatru, ulijte malo biljnog ulja. Pospite brašno po dasci za sečenje.

Kašikom zahvatite pripremljenu skutu, formirajte lopticu na dasci, spljoštite je i stavite u zagrejani tiganj. Torte sa sirom treba pržiti sa obe strane na laganoj vatri dok ne porumene.

Prije serviranja pripremljene kolače od sira možete preliti kiselim vrhnjem i ukrasiti bobicama.

Domaće palačinke od svježeg sira najbolja su hrana za bebe među desertima i dijetetski proizvod. Imajte to na umu kada planirate doručak vašeg djeteta.


Palačinke od svježeg sira sa bananom za djecu

Curd cheesecakes Recept je vrlo jednostavan, dostupan svima, lako može i domaćica početnika
pripremiti takvu poslasticu. Dakle, ako se kolači od sira pravilno skuvaju u tiganju, postaće samo pravi desert.

Omiljena opcija doručka i za odrasle i za djecu. Korisna svojstva svježi sir je svima poznat. Ovaj fermentisani mlečni proizvod poznat je kao izvor kalcijuma. Osim toga, svježi sir je protein, koji je građevni materijal naših stanica i toliko je neophodan organizmu, posebno mladom i rastućem.

Hajde da počnemo da kuvamo ovo ukusno jelo!

Iako skuta ima prilično jednostavan recept za pripremu, ipak se morate pridržavati nekih pravila, na primjer, svježi sir se mora samljeti tako da tijesto od skute ispadne nježno i prozračno.

Za pravljenje palačinki od svježeg sira od banane trebat će vam:

  • pola kilograma svježeg sira ili skute;
  • dva jaja;
  • tri žumanca;
  • četiri žlice. l. Sahara;
  • vanilin ili jedna kašičica. vanilin šećer;
  • 100 g brašna;
  • sol;
  • puter i biljno ulje.
  • jedna banana.

Kako kuhati palačinke od svježeg sira sa bananom, pržene u tiganju:

Svježi sir mora biti doveden do homogene konzistencije. Da biste to učinili, procijedite ga kroz cjedilo i sameljite u blenderu.
ili samo dobro izgnječiti viljuškom. Ogulite bananu i takođe je izgnječite viljuškom.

Zatim u svježi sir pire od banane, dodati jaja i žumanca, kao i šećer, vanilin šećer i malo soli.

Sve dobro izmiješajte. Prosejte brašno i dodajte u dobijenu smesu od jaja i skute. Ponovo dobro promešati.

Pospite brašno po stolu ili drvena ploča i počnite praviti kolače od sira od skute. Da biste to učinili, vlažnom kašikom uzmite skutu i uvaljajte je u brašno. Uklonite višak i oblikujte malu palačinku.

U zagrejanom tiganju, podmazanom uljem, popecite palačinke od svježeg sira od banane. Vatra treba da bude srednja. Kada jedna strana palačinke od svježeg sira Kada porumene, okrenite ih na drugu.

Na ovaj način sve preostale sirnice pospite bananom sa šećerom u prahu i poslužite tople sa pavlakom, medom ili džemom. Ukusno curd desert spreman!

Svi odrasli i djeca od ranog djetinjstva poznaju okus aromatičnih kolača od sira. Ima ih najviše razni recepti pravljenje kolača od sira. Ukusni prozračni kolači od sira se vrlo lako pripremaju i ne zahtijevaju puno vremena.

Ako imate pola sata viška, onda je ovo dovoljno da ispečete svima omiljene mekane kolače od sira u tiganju. Osim toga, asortiman proizvoda je minimalan.


Vazdušne palačinke od svježeg sira u tiganju: ukusne i nježne

Za pripremu prozračnih kolača od sira trebat će vam:

  • svježi sir, sadržaj masti ne manji od 15% - oko 500 g;
  • jaja (velika) - 5 kom.;
  • mlijeko - pola čaše;
  • šećer - 150 g;
  • brašno - 100 g;
  • sol - jedna četvrtina kašičice;
  • prašak za pecivo - 5-7 g;
  • vanilin šećer - 5 g;
  • biljno ulje, za prženje.

Palačinke od svježeg sira - recept sa fotografijama korak po korak:


Svježi sir se mora prebaciti u šolju i izgnječiti viljuškom dok ne postane glatko.


Prilikom odabira svježeg sira, bolje je kupiti svježi sir sa udjelom masti većim od 15%. Tako će se kolači od sira bolje pržiti i manje će se lijepiti za tiganj.

U pripremljeni svježi sir razbiti 5 većih jaja. Ako su jaja srednje ili mala, dodajte još jedno ili dva.


Oni su neophodni za viskoznost testa.

Sipajte 150 g u činiju. šećera, jedna četvrtina kašičice soli i 5 gr. vanilin šećer. I sve pomešati. Možete miksati blenderom ili viljuškom. Važno je dobiti homogena masa.


Nakon što dobijete homogeno testo, dodajte 1 kašičicu praška za pecivo. Morate pokušati ravnomjerno raspršiti prašak za pecivo po smjesi.

Nakon dodavanja praška za pecivo, sve izmešati i ostaviti da odstoji malo (5-7 minuta). Dobijeno testo bi trebalo da počne da bubri.


Dodati 100 grama brašna prosejanog kroz sito. I ponovo sve izmiksajte. Možete dodati još brašna, morate postići takvu konzistenciju da tijesto ne teče sa kašike.

U tijesto sipajte 100 ml mlijeka, oko pola čaše i promiješajte. Mlijeko može biti bilo kojeg sadržaja masti. Ostavite testo da odstoji oko 5 minuta. Testo za prozračne kolače od sira je spremno. Možete početi pržiti.


Zagrejte tiganj i ulijte biljno ulje. Uzimajte male porcije sa kašikom i stavite u tiganj na zagrejanom ulju. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.


Prilikom prženja, kolači od sira će se naduti i povećati za još jednu polovinu, uzmite u obzir to kada stavljate tijesto u tepsiju.

Vazdušni cheesecakes spreman. Po želji se može poslužiti sa kondenzovanim mlekom, džemom ili pavlakom. Uživajte u čaju!

Video: kako kuhati ukusne palačinke od svježeg sira u tiganju bez brašna sa grizom

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije