Kavijar štuke je vrijedan prehrambeni proizvod. Kako pržiti štuku u tiganju Recept za prženje kavijara od štuke

Salata “Yaroslavna” sa kavijarom

Skuvajte komad govedine i ohladite. Narežite na trakice. Na isti način narežite krastavce i šunku. Dodajte kašiku kavijara i kašiku majoneza. Pomiješajte sve sastojke. Kuvano jaje narendajte na najsitnije rende. Ukrasite salatu sa nekoliko zrelih paradajza.

Kotleti od kavijara od štuke

Isperite kavijar. Uklonite film sa njega. Promiješajte viljuškom. Dodajte luk, jaja, griz. Stir. Ostavite osamnaest minuta. Dodati brašno i dobro promešati. Zagrejte tiganj, u njega ulijte suncokretovo ulje. Pržite sa obe strane. Stavite ih u šerpu i dodajte malo vode. Ugasi ga malo. Zalijte vinom i dinstajte.

Kavijar sa dimljenim lososom

Kavijar prelijte hladnom vodom. Ostavite da odstoji pola sata. Odvojite jaja od folije. Ako smatrate da ih je teško odvojiti, ostavite još trideset pet minuta ili preko noći. Isperite kavijar i sipajte ga u veoma toplu vodu. Promiješajte velikom kašikom. Prebacite u teglu i posolite. Dodajte nekoliko kapi biljnog ulja. Očistite trbuhe lososa. Dodajte majonez i promiješajte. Pazite da dobijete homogenu masu. Pomiješajte trbuhe i kavijar. Probaj!

Palačinke “Nježne” sa kavijarom od štuke

Umutiti šećer, so i jaja. Dodajte kefir i mešajte dok ne postane glatko. Dodajte sodu bikarbonu, brašno i skrob. Ulijte biljno ulje i promiješajte. Stavite tiganj na srednju vatru i u njega ulijte malo biljnog ulja. Pržite smjesu sa obje strane.

Slani sendviči sa kavijarom od štuke

Nasjeckajte luk. Pržite je dok ne porumeni. Stavite na staklenu ploču napunjenu uljem. Uklonite film sa kavijara viljuškom. Obložite cjedilo gazom. Izložite kavijar. Prelijte ga kipućom vodom. Zavežite kavijar u čvor od gaze. Okačite ga negdje tako da sva voda može da iscuri. Pomiješajte kavijar i luk. Dodajte malo soli. Promešajte i ostavite u frižideru sedam sati. Hleb narežite na kriške. Nanesite smjesu kavijara na kruh. Ukrasite peršunom. Za dekoraciju trebate uzeti četiri grane ovog zelenila.

Supa od kavijara od štuke

Uzmi kavijar i puter. Pomiješajte sastojke. Oguljeni luk propasirati kroz mlin za meso. Dodati kavijaru. Stir. Dodajte krušne mrvice, gustu pavlaku i jaja. Posolite mleveno meso. Dodajte prstohvat orašastih plodova. Smesu oblikujte u male mesne okruglice. Zakuhajte riblju čorbu. Dodajte malo soli. Dodajte ćufte u to. Stir. Prokuvati i sipati u tanjire. Ukrasite peršunom i koprom.

Kavijar od štuke sa prepeličjim jajima

Skuvati jaja (tvrdo kuvana). Napunite ih hladnom vodom. Jaja prerežite po dužini i izvadite žumanca. Bijele polovice napunite kavijarom od štuke. Sir narežite na kriške. Narežite paradajz i krastavce poprečno. Uzmite posudu i na nju stavite kriške paradajza. Dodajte malo soli. Dodajte kriške krastavca i peršun. Na površinu stavite polovice bjelanjka punjene kavijarom. Po sadržaju posude rasporedite komadiće maslina (u obliku latica). Sve ukrasite grančicama peršuna.

Pečeni kavijar od štuke

Operite kavijar, ali ne skidajte film s njega. Dodajte malo soli. Stavite brašno na ravan tanjir. U njega uvaljajte sva jaja. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Zatim u njemu pržite kavijar (do zlatne ili svijetlosmeđe boje).

Lisnata riba sa kavijarom

Tijesto tanko razvaljati. Uzmite kalupe u obliku ribe. Utisnite ih na tijesto. Koristeći nož, napravite rez na svakoj ribi. Zapecite u rerni i ohladite. Lagano pritisnite duž rezova. Napunite mjesta pritiska kavijarom. Ukrasite trakama maslina. Trake, inače, mogu biti i tanke i debele. Birajte kako želite. Ili možete bez ukrasa.

Palačinke sa kavijarom od štuke

Nasjeckajte čili i luk. Pomiješajte ih i dodajte žumanca. Pospite kavijarom. Začinite solju, biljnim uljem i biberom. Umutite žumanca. Umiješajte smjesu kavijara u beze. Dodajte preostale sastojke i nastavite mesiti. Zagrijte biljno ulje. Stavite palačinke u to. Pržite ih (po nekoliko minuta sa svake strane). Napravite ukusan prilog od povrća za svoje palačinke. Pripremite ga prema bilo kojem receptu.

Tartar od kavijara od štuke

Pripremite krutone (od hljeba). Izvadite kavijar iz tegle i stavite ga na tanjir. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Dodajte luk kavijaru. Dodajte biljno ulje. Tucite kavijar dok ne postane gusta masa. Poprskajte sirćetom, posolite i nastavite sa mućenjem (masa treba da se udvostruči). Smjesu rasporedite na krutone. Čuvati u frižideru do služenja.

Kavijar od štuke na norveški način

Ogulite i narežite luk. Pomiješajte ga sa pavlakom i kavijarom. Stavite u frižider (na nekoliko sati). Hleb narežite na kriške. U tiganju zagrejte ulje. Zatim ispecite komade hleba sa svake strane. Stavite ih na papirne salvete. Uklonite višak masnoće. Nanesite smjesu na kruh. Pospite koprom ili peršunom. Možete ih ohladiti na polici frižidera.

Kupujte na dobrim sniženjima za ličnu upotrebu i kao poklon prijateljima i poznanicima.

Kupujte kvalitetne proizvode po pristupačnim cijenama na. Poklonite sebe i svoje najmilije!

Pretplatite se na nas na Facebook, Youtube, Vkontakte i Instagram. Budite u toku s najnovijim vijestima na stranici.

Pečeni kavijar od štuke

Čak i ljubitelji ribe imaju kontradiktoran stav prema kavijaru od štuke i štuke. Ribari na ovo imaju samo jedan odgovor: "Ne znaju da kuvaju."

Kavijar od štuke je općepriznata poslastica koja se služila na kraljevskoj svečanosti. Nije ga tako lako dobiti. Ponekad je moguće vaditi iz svježe ulovljene ribe u kasnu zimu, kada se bliži proljetni mrijest. Proizvodi napravljeni od odmrznutog kavijara su jestivi, ali je okus inferiorniji od jela pripremljenih od svježeg kavijara.

Kako pržiti kavijar od štuke

Postoje dvije glavne opcije: pržiti kavijar u jajima (zajedno sa filmovima) i u obliku kavijarske mase. Dodatni načini: pržite palačinke s kavijarom, palačinke ili kotlete.

Prije kuvanja:

1. Operite kavijar, oslobodite ga od sluzi, krvi i drugih zagađivača. Ako se kavijar kuha u filmovima, pažljivo se uklanja iz tijela ribe i pažljivo opere kako se ne bi oštetila zaštitna ljuska.

Kada je kavijarna masa potrebna za pripremu jela, pređite na sljedeće korake.

2. Filmovi se odvajaju bilo kojom prikladnom metodom. Trljanjem kroz ćelije sita ili cjedila, uvijanjem u mlinu za meso, zalivanjem kipuće vode. Potrebno je ukloniti sve ostatke filma kako bi masa ostala čista.

3. Kavijar, očišćen od filmova, ponovo se dobro opere. Procijedite kroz sitno sito ili gazu kako ne biste izgubili i najmanja jaja, pustite da sva tečnost iscuri.

Kavijar je spreman za prženje.

Bilješka:

Ribari preporučuju da se kavijar uopće ne pere. Ako ga sami skidate s trupova ribe, samo ga pažljivo obrišite čistim salvetama kako ne biste oštetili zaštitni film, inače će se jaja prerano raspršiti.

Kako pržiti kavijar od štuke u ljusci

Kavijar u filmovima su gotovi komadi koji se uvaljaju u brašno, posole, popaprite i ostave da malo odstoje da se začini upiju.

Zatim se komadi polažu u jednom sloju u zagrijanoj tavi kada se zagrije biljno ulje za prženje. Pržite sa svake strane do zlatno smeđe boje na srednjoj ili laganoj vatri 2-5 minuta, ovisno o debljini. Bolje je pokriti poklopcem kako bi unutrašnjost kavijara imala vremena za prženje.

Komadi ispadaju ukusni i ukusni. Neki ljudi smatraju da je prženi kavijar suv i da se neugodno lijepi za zube. Kavijar u jajima upija ulje i postaje sočan i prijatan na ukus. Odlično predjelo, samostalno drugo jelo, servirano uz bilo koji prilog uz ribu.

Nakon što ste prvi put probali prženi yastyki, možete razumjeti prednosti kavijara od štuke. Ukus, sitost i ishrana.

Bilješka:

Ako za premazivanje koristite prezle umjesto brašna, trebat će vam malo više ulja. Njegov višak se lako može ukloniti ako se prženi komadi osuše papirnatim ubrusima.

Kako pržiti masu od kavijara bez školjki

1. Još jednostavnije. Posolite i pobiberite da smanjite miris kavijara. Stavite smjesu u zagrijano ulje i pržite do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje. Važno je da sva jaja ispečete, ali da ih ne osušite jer će se u protivnom ukus pogoršati. Još par minuta na vatri i jelo je uništeno.

Masa kavijara se često prži sa lukom. Prvo isjeckajte luk, stavite ga u tiganj i pržite skoro da bude gotovo. Zatim dodajte kavijar, biber, sol i stavite jelo dok kavijar ne bude spreman.

2. Ako ima malo kavijara, ne miješa se. Na srednjoj vatri pržite donju stranu dok se ne stvori stabilna korica, a zatim okrenite somun, pokrijte poklopcem i donji dio stavite dok se ne skuva. Gotov kavijar se posipa sjeckanim začinskim biljem.

Bilješka:

Okus prženog kavijara može se lako poboljšati dodavanjem suvog ili svježeg začinskog bilja. Suvo bilje se dodaje neposredno pred kraj prženja. U mješavinu kavijara dodaje se sjeckano zelje po želji kuhara: prije prženja pospite kavijar nekoliko minuta prije skidanja s vatre i nakon vađenja. U masu od kavijara umutiti jaja i dodati majonez ili pavlaku.

Možete smisliti onoliko varijacija recepata za pečeni kavijar od štuke koliko vam mašta nalaže.

Koje su prednosti kavijara od štuke?

Kavijar riječne ribe, uključujući i kavijar štuke, koristan je za vrijedne minerale i vitamine koje osoba prima hranom. Gotovo sve supstance se dobro apsorbuju u ljudskom tijelu.

Nizak sadržaj kalorija i mali postotak masti omogućavaju vam da konzumirate jela od kavijara bez straha da ćete dobiti višak kilograma. Pomažu poboljšanju vašeg zdravlja zbog nutritivne vrijednosti i korisnih svojstava ovog dijetetskog proizvoda.

Zašto je kavijar od štuke koristan ljudima:

Jača i povećava aktivnost imunološkog sistema zahvaljujući korisnim supstancama.
Poboljšava tonus mozga.
Normalizuje krvni pritisak.
Jača elastičnost mišića i zidova kardiovaskularnog sistema, pomažući srcu da radi ritmično.
Poboljšava protok krvi u tijelu.
Povećava hemoglobin.
Čisti kožu.
Jača kosu i nokte.
Poboljšava aktivnost nervnog sistema.
Usporava proces starenja.

Kako pržiti kavijar od štuke u obliku kotleta i palačinki, pročitajte u drugim člancima na web stranici “Ribolov za sve”.

Svi ribari (kao i neribari) znaju da kada iznutricete ulovljenu ili kupljenu ribu, možete pronaći ugodan dodatak u obliku kavijara.

Sjetio sam se smiješnog incidenta kada je momak koga sam poznavao, Jermen, pričajući o posjeti restoranu i šta je tamo naručio, nije mogao odmah sjetiti ruske riječi kavijar, pa je rekao da ima i sendviča sa ovim, sa ribljim jajima. Iako je u principu bio u pravu, ovo su zaista riblja jaja, samo što su, za razliku od kokošjih jaja, mnogo manja, ali ih je mnogo više. Dakle, ženka štuke može položiti do 215 hiljada jaja.

Velika štuka koju smo kupili od koje smo je pravili pokazalo se da ima dosta kavijara. Odlučili smo da je ne solimo, već pržimo.

Recept za pečeni kavijar od štuke

Pečeni kavijar od štuke, ako nije zamrznut uz ribu, prilično je ukusno jelo, ne samo zdravo, već i hranjivo.

Sastojci:

Kavijar od štuke - 500 grama,
Biljno ulje 3-4 kašike,
mljeveni crni biber - po ukusu,
Sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

Pažljivo odrežite trbuh štuke, pokušavajući ne oštetiti jajnike. Peremo ih tako da nema tragova sluzi i krvi. Posebno pažljivo gledamo da li je žučni mjehur ribe oštećen i ima li karakterističnih žutih mrlja od prolivene žuči. Ako se nađu, potrebno je ovaj komad izrezati, jer zbog jake gorčine neće biti jestivo.

Shuki kavijar treba posoliti i staviti u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Po želji se riblja ikra prije pečenja može uvaljati u brašno.

Ispecite jaja od štuke sa jedne strane, pa ih pažljivo okrenite i po želji pospite mlevenim crnim biberom.

Kada je druga strana kroketa skoro ispržena, smanjite vatru na minimum i, pokrivši tiganj poklopcem, držite na vatri još par minuta.

Pečeni kavijar od štuke stavite na tanjir i poslužite.

Obično se ovaj ukusni pečeni kavijar od štuke služi kao predjelo dok se priprema sama štuka ili njeni kotleti, ali ako ima puno kavijara, onda može poslužiti kao samostalno i vrlo ukusno jelo!

Možda će vam ovaj recept za slani kavijar biti koristan:

Anyuta i stranica Dobri recepti vam žele dobar apetit!

Kada čujemo riječ kavijar, odmah ga zamislimo crnim ili crvenim. Ove vrste su neosporno omiljene. Slijede kavijar od štuke sa odličnim ukusom i visokim sadržajem korisnih minerala. Istina, postoji jedno „ali“: u deliciji mogu uživati samo oni kojima je riba dostupna svježa (ulovljena je kada je otišla na mrijest). Stoga se ova prilika ne smije propustiti. Štaviše, kavijar se ne može samo soliti, već i pržiti.

Malo o prednostima

Kavijar štuke, kao i meso riječnog šarana, sadrži lecitin. Reguliše nivo holesterola i poboljšava sastav krvi. Veoma važan za pravilan metabolizam i apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima. Ovaj proizvod je koristan u postoperativnoj prehrani kao sredstvo za jačanje imuniteta. Stimulira rad srca i mozga, poboljšava cirkulaciju krvi. Čini kosu i nokte zdravim i jakim. Štiti nervni sistem od stresa.

Ne postoje specifične kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda. Može biti štetno samo ako postoji individualna netolerancija i pretjerano prejedanje. Što se tiče kalorijskog sadržaja, on je nizak i u velikoj mjeri ovisi o dodatnim sastojcima koji se koriste za recept.

U filmu

Tehnologija pripreme ovog jela je jednostavna. Zahvaljujući prirodnoj ljusci, sva jaja se drže zajedno. Samo isperite svaki komad i začinite solju i biberom. Ostavite da se natopi, uvaljajte u brašno i stavite u tiganj. Ulje treba dobro zagrijati.

Svježi kavijar od štuke bolje je pržiti na srednjoj vatri ispod poklopca. Kora se brzo stegne i treba paziti da je sredina pečena. Tanji komadi se kuvaju oko par minuta, masivniji - oko pet.

Savjet! Može se i pržiti u prezlama. Ali morat ćete uzeti malo više ulja. Da ocijedite višak masnoće, samo držite gotove komade na papirnom ubrusu.

Bez filmova

Prisutnost ili odsustvo ljuske ne kvari kavijar. Samo je nepotrebno u nekim jelima. Ovdje su vještine uklanjanja filma vrlo korisne.

To možete učiniti na tri različita načina:

Mlinac za meso. Na prvi pogled, savjet će se činiti čudnim, ali djeluje. Film će se namotati oko vijka, a jaja će lako proći kroz mrežicu.
Sito. Princip je približno isti, samo što zahtijeva veće opterećenje na rukama.
Sa vilicom. Koristi se kao metlica za mućenje. Ljuska će probiti, a jaja će ostati u svom čistom obliku.

Prerađeni kavijar temeljito isperite kroz fino sito. Nakon toga posolite i pobiberite, stavite u tiganj i pržite do kraja.

Bitan! Glavna stvar je da ne presušite kavijar bez ljuske, inače će se okus pogoršati. Ne treba je dugo kuvati uz stalno mešanje.

Palačinke sa kavijarom

Ovaj proizvod pravi ukusne i zdrave palačinke. Za samo nekoliko minuta imat ćete obilan i neobičan doručak. Ako ne znate kako ukusno ispeći kavijar od štuke, ovo je upravo ono što vam treba.

Potrebni sastojci:

500 grama ribljeg proizvoda;
1 jaje;
sol;
100 grama suncokretovog ulja;
biber;
1 kašika majoneza ili pavlake.

Priprema korak po korak:

Uklonite film sa kavijara.
Pripremljenu masu začinite solju i biberom.
Dodajte jaje i majonez.
Umutiti lagano viljuškom.
Svaku palačinku stavite u vrelo ulje uz pomoć kašike.
Kada dno dobije zlatno smeđu boju, odmah ga okrenite na drugu stranu.
Gotove palačinke stavite na tanjir ili posudu, ukrasite seckanim lukom ili drugim začinskim biljem.

Smjesa za punjenje

Pečeni kavijar od štuke je dobra opcija za palačinke, tartlete i sendviče. Ovaj recept se može koristiti i zamrznut. Neobičan dodatak poznatim jelima iznenadit će sve.

Potrebni sastojci:

500 grama sirovog kavijara;
sol;
biber;
rafinisano suncokretovo ulje.

Priprema korak po korak:

Skinite foliju sa kavijara i začinite.
Prebacite u tiganj i kuvajte uz stalno mešanje kašikom. U takvim uslovima proizvod treba pržiti, ali ne sušiti. Neprihvatljivo je previše izlagati proizvod vatri.
Skinite sa vatre, ohladite i možete dodati u palačinke ili sendviče.

Bitan! Luk će dodati sočnost receptu za pečeni kavijar od štuke. Prvo se dovede do poluspremnosti, a zatim se samo stavi u kavijar i kuva. Za aromu se dodaje suvo bilje.

Kavijar je povezan sa kućnim proslavama. Palačinke će postati zalogaj dobrodošlice na novogodišnjoj trpezi ili nekom drugom prazniku. Pržena masa će uobičajene pite učiniti izuzetnim i jedinstvenim.

Recept za kotlete od štuke predstavljen je u videu:

Raznolikost ribljih jela ne poznaje granice, ali uvijek želite probati originalno jelo koje ne liči na ništa drugo, a može se napraviti i od nestandardnih sastojaka. U zimskoj sezoni riječna riba ide na mrijest, a u takvom trenutku morate imati pri ruci dobar recept - kako brzo i ukusno ispeći riblja jaja u tiganju. Klasična opcija prženja može se malo poboljšati uz pomoć dodatnih proizvoda i aromatičnih začina.

Riječna kraljica riba je štuka i ponekad dostiže nezamislive veličine. Čak i ako kupite leš s kavijarom koji teži više od kilograma, kavijara će biti dovoljno za pripremu ukusne poslastice.

Prilikom pripreme jela morate koristiti samo svježe proizvode. Na primjer, štuka je grabežljivac, a prilikom rezanja unutra možete pronaći manje ribe. A ako kupite trup star tri dana, malo je vjerovatno da će kavijar od njega doći na vaš stol.

Neobičan recept za kavijar od štuke u tiganju sa tikvicama

Sastojci

Kavijar od štuke – 300 g + -
- 1 kom. + -
— 100 ml + -
- 2 karanfilića + -
- 2 kašike + -
— 30 g + -
- ukus + -
— 80 g + -

Kako sami ukusno ispeći kavijar od štuke u tiganju sa tikvicama

U ovom slučaju, tikvice služe prvenstveno kao predmet lijepe prezentacije. Ali nezaobilazni su i za balans ukusa, sam kavijar je malo suv, a ako želite da ga probate prženog, obavezno ga poslužite sa povrćem.

Oslobodite kavijar štuke od filma i pažljivo isperite. Stavite ga u manju činiju i posolite. U kavijar dodajte 1-2 kašike brašna i dobro promiješajte (možete ga malo umutiti mikserom).
Uzmite teflonski tiganj i dodajte malo ulja i zagrijte ga. U zagrijano ulje kašičicom stavite mješavinu kavijara u obliku kruga. Pržite kavijar sa obe strane do zlatno smeđe boje 2-3 minuta.
Mlade tikvice operite i osušite. Narežite ga na srednje debele krugove i uvaljajte u brašno. Pržite tikvice na biljnom ulju dok ne omekšaju. Zatim ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.
Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk ili narendajte na sitno rende. Pomiješajte ga sa majonezom. Kopar sitno nasjeckajte nožem.
Pržene tikvice stavite na široku posudu i premažite ih majonezom i belim lukom. Na svaku tikvicu stavite po jedan kotlet od kavijara. Poslasticu pospite svježim koprom.

Veličanstveno jelo od kavijara riječne ribe sa povrćem ukrasit će vaš praznični sto. Ovo predjelo sigurno neće proći nezapaženo i svidjet će se svim vašim gostima.

Originalni recept za kavijar pržene riječne ribe sa začinima

Ako ste kupili ili uhvatili izmriještenu riječnu ribu, onda ste veoma sretni. Uostalom, umjesto jednog jela na stolu ćete imati najmanje dvije ukusne poslastice.Da biste brzo i ukusno ispekli kavijar bilo koje vrste ribe, trebat će vam nekoliko začina.

Prženu poslasticu najbolje je poslužiti sa svježim paradajzom ili krastavcem. Sočno povrće će biti odličan prilog uz riblje jelo.

Ovaj recept je nevjerovatno jednostavan, čak i početnik kuhar može ga podnijeti.

Sastojci

Kavijar riječne ribe - 600 g;
Sol - po ukusu;
Pšenično brašno - 2 kašike;
Limun - 0,5 kom.;
Maslinovo ulje - 2 kašike;
Biljno ulje - za prženje;
sušeni timijan - 1 prstohvat;
Zreli paradajz - 1 kom.

Kako kuhati kavijar riječne ribe sa začinima korak po korak

Za pripremu ove delicije možete koristiti kavijar bilo koje vrste ribe. Bilo da se radi o tolstolobu, šaranu ili žohari, jelo će ispasti izvan svake pohvale.

Kavijar riječne ribe pažljivo operite i uklonite filmove. Stavite u dublju posudu i posolite. Iscijedite sok od pola limuna i pospite malo riječnog proizvoda (ostavite pola limunovog soka). Promiješajte smjesu i ostavite 5 minuta. U činiju sipajte pšenično brašno i marinirane komade uvaljajte u brašno.
U tiganju sa debelim dnom dobro zagrejte biljno ulje. Osušeni timijan sipajte u ulje prije prženja. I onda počnite kuhati kavijar.
Pržite kavijar sa obe strane po 4 minuta. Zatim ga stavite na pergament papir da uklonite višak masnoće.
Zreli veliki paradajz dobro operite i osušite kuhinjskom krpom. Oštrim nožem narežite povrće na tanke kolutiće.
Sada stavite hranu na posudu: na sredinu tanjira stavite prženi kavijar, a oko ivica seckani paradajz. Poprskajte preostalim limunovim sokom, a zatim pokapajte maslinovim uljem.

Po želji, kavijar možete začiniti svježim začinskim biljem. Ako ovim sastojcima dodate sušene krutone od bijelog kruha, prženi kavijar se pretvara u odličnu salatu.

Domaći umaci za kavijar pržene riječne ribe

Sos za riječni kavijar je još jedna opcija za ukusno jelo. Ako volite isključivo prženi kavijar, ima smisla da ga diverzificirate uz pomoć originalnog preljeva.

Umaci od majoneza su savršeni za kavijar riječne ribe. Možete ih kuhati sa soja sosom, limunovim sokom, pa čak i vinom. Pikantni umaci na bazi majoneze također će savršeno upotpuniti ukus kavijara. I bijeli luk i ljuta paprika mogu dodati pikantnost, a ako volite hren, slobodno ga dodajte u riblje umake.

Svježa pavlaka je savršena i za sos od riblje ikre. Prženi kavijar možete jednostavno preliti kiselom pavlakom i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem. Možete napraviti umak na bazi kiselog vrhnja, miješajući ih s korejskom šargarepom u jednakim količinama. Prženi kavijar začinite pripremljenim sosom i poslužite. Ovo jelo je veoma neobično, ali veoma ukusno.
Možete pripremiti i sos za ribu i kavijar na bazi maslinovog ili nekog drugog ulja. Pomiješajte ulje sa svježim bosiljkom i malo umutite blenderom. Zatim dodajte par kašika francuskog senfa i promiješajte. Začinite svaki komadić prženog kavijara i poslužite.

Kako ispeći riblju ikru u tiganju i kako je ukusno servirati uz aromatične prelive za vas više nije tajna. U vašem arsenalu pojavit će se još nekoliko prekrasnih i istovremeno jednostavnih recepata.