Supa sa mesnim okruglicama i zelenim graškom iz konzerve. Supa sa zelenim graškom i ćufte

Recepti za supe za decu od 1-3 godine Supa od povrća Opranu i oljuštenu šargarepu iseći na trakice, dinstati u loncu sa malo vode ispod poklopca 10 minuta, dodati seckani kupus, krompir na kockice, zeleni grašak, dinstani luk, preliti vrućim vode i kuvajte do kraja. Prije skidanja sa vatre dodajte kiselu pavlaku. Borš sa krompirom Operite, ogulite, iseckajte na kockice, umočite u kipuću vodu, prokuvajte, dodajte sitno iseckanu ili narendanu na krupno rende i proprženu cveklu i šargarepu, sitno iseckanu i prodinstanu sa lukom od paradajza i kuvajte dok ne omekša. Prije skidanja sa vatre dodajte kiselu pavlaku. Čorba od svježeg kupusa Opran i oljušten krompir i kupus isjeći na kockice, umočiti u kipuću vodu (poslije krompira staviti rani kupus), kuhati 15-20 minuta, pa dodati proprženu sitno isjeckanu šargarepu i luk i kuhati dok ne omekša. Prije skidanja sa vatre dodajte kiselu pavlaku. Poslužite sa sitno seckanim zelenilom. Sortirajte juhu od zelenog kupusa Sorrel, dobro isperite, prelijte kipućom vodom 5-6 minuta, a zatim ocijedite vodu, prođite listove kroz mlin za meso. Sitno iseckani krompir stavite u ključalu vodu, kuvajte dok ne omekša, 10-15 minuta pre kraja kuvanja, dodajte pripremljenu kiselicu i prodinstajte sitno seckani zeleni i luk. Prije skidanja sa vatre dodajte kiselu pavlaku. Poslužite sa sitno seckanim tvrdo kuvanim jajetom i začinskim biljem. Krompir supa sa mesnim okruglicama Krompir i šargarepu oprati, oguliti, iseći na kockice, umočiti u kipuću vodu, dodati dinstani luk, peršun i kuvati 20-25 minuta. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa sitno seckanim crnim lukom, jajetom, dobro promešati, formirati kuglice, preliti ih čorbom i kuvati 5-6 minuta na laganoj vatri. Dodajte juhu u supu nakon začinjanja. Gotove mesne okruglice stavite na tanjir pre serviranja. Pirinčana supa sa mesom U vrelu vodu sipajte sortiran i dobro opran pirinač i kuvajte do pola, zatim dodajte dinstani luk, paradajz pastu, kuvano meso isečeno na komade i kuvajte dok ne omekša. Herkules pire supa Herkules sortirati, sipati u kipuću "sekundarnu" čorbu, kuvati dok ne omekša, pa procediti kroz sito, dodati kuvanu pire šargarepu i krompir, dinstani luk, dobro izmešati, prokuvati. Prije skidanja sa vatre dodajte kiselu pavlaku. „Sekundarni” bujon se dobija na sledeći način: pripremljeno meso (pileće) prelije se hladnom vodom, polako dovede do ključanja, prvi bujon se ocedi, meso (pileće) ponovo zalije vrelom vodom i kuva do tender. Mlečna supa sa krompirom i krutonima Krompir operite, ogulite, narežite na tanke ploške, umočite u kipuću vodu, kuvajte oko 30 minuta, dodajte zagrejano mleko i kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. Prije skidanja sa vatre dodajte ulje. Hleb za krutone iseći na male kockice, osušiti u rerni, poslužiti zasebno. Mliječna supa sa povrćem U kipuću vodu stavite narezan krompir, šargarepu, nasjeckani karfiol, dinstani luk, kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, zatim dodajte zeleni grašak i kuhajte dok ne omekša, a zatim vrelo mlijeko ocijedite i prokuvajte. Prije skidanja sa vatre dodajte ulje. Supa sa rezancima u pilećem bujonu U pileću "sekundarnu" čorbu stavite krompir narezan na trakice, poširani luk, šargarepu i peršun i kuvajte dok ne omekša. Skuvajte rezance u velikoj količini slane vode, bacite, spustite u juhu, prokuhajte.

Supa sa graškom i mesnim okruglicama I tako, danas nam je na dnevnom redu supa sa ćuftima i zelenim graškom. Troškovi su minimalni, a koristi maksimalne! Supa se ispostavlja laganom, jer se kuha praktički na juhi od povrća, a istovremeno i krepka, jer još uvijek sadrži prirodno meso u obliku ćufti. Ova supa se može pripremiti za vrlo kratko vreme. Dovoljno je imati zamrznute ćufte i svježi ili smrznuti grašak u zamrzivaču. Mljeveno meso (imamo ćuretinu) - 250 g; Zeleni grašak (svježe smrznut) - 100 g; Krompir - 250 g; Šargarepa - 60-70 g; Luk - 100 g (30 g u mlevenom mesu); Biljno ulje - 30 ml (za prženje ćufte); Maslac - 30 g (za sotiranje povrća); Sol - po ukusu; Mješavina paprika - po ukusu; Lovorov list - 1 kom.; Kurkuma - 0,5 kašičice; Pročišćena voda - 1,5 litara. Supa sa graškom i ćuftima foto sastojci Kako skuhati supu sa ćuftima i zelenim graškom Pošto ćemo našu čorbu kuvati sa ćuftima, prirodno je da je dostupno mleveno meso. Koju ćete odabrati, naravno, na vama je da kupite gotovu ili samljevite od mesa, također odlučite sami. Sada, što se tiče zelenog graška: ovdje također imate pravo izbora. Možete koristiti zeleni grašak iz konzerve da napravite supu sa ćuftima, a možete koristiti i svježe smrznuti. Koristili smo drugu opciju. Ljeti vrlo često kuhamo supu sa svježim graškom. Kako biste se izborili sa zadatkom u najkraćem mogućem roku i ne pravili nepotrebne pokrete, samo slijedite ovaj recept korak po korak. Počnimo sa stavljanjem lonca vode na vatru, a dok se zagrije, pobrinimo se za krompir i šargarepu, jer će oni prvi krenuti u našu supu. Krompir ogulimo, operemo i narežemo na sitne, približno identične komade, tako da će se istovremeno kuhati, a u gotovom jelu izgledati estetski. Odmah ih stavimo u šerpu zajedno sa lovorovim listom, a zatim očistimo šargarepu, odvojimo oko pola, narežemo na kolutiće i takođe pošaljemo u šerpu. Ostatak šargarepe ide na pasivizaciju. Sada, bez gubljenja minuta, hajdemo da kuvamo ćufte. Da biste to učinili, u mljeveno meso dodajte vrlo sitno sjeckani luk, mirisnu mješavinu paprika i, naravno, sol po ukusu. Nakon toga mljeveno meso dobro izmiješati i od njega oblikovati ćufte veličine oraha (kuvanjem će im se smanjiti volumen). Zatim ih šaljemo u tavu zagrijanu i prelivenu biljnim uljem za lagano prženje. Pržite ćufte na srednjoj vatri dok ne porumene. Nije potrebno pržiti ćufte za supu, ako spremate supu za dijete ili ste na dijeti, onda je bolje da ne pržite. Odmah poslati u tepsiju. I u šerpu sipajte šargarepu narendanu na krupno rende i sitno seckani luk, dodajte puter i dinstajte povrće na srednjoj vatri oko 2-3 minuta (mešajući). Zatim dodajte pasiviranje u supu. Svježe smrznuti zeleni grašak se opere pod tekućom hladnom vodom i također se šalje u supu. Pustite da sadržaj lonca ključa još 5 minuta i isključite vatru. Postavljamo sto i u tanjure sipamo našu mirisnu svježe skuvanu juhu sa ćuftama i zelenim graškom. To je sve! Idemo na obrok!

Sastav proizvoda je jednostavan za sramotu. I iako se supa kuha vrlo brzo, proces se može dodatno ubrzati ako uzmete gotovo mljeveno meso. Idealna je mješavina govedine i svinjetine, iako se može koristiti i čista govedina.

Ovog puta sam odlučila da napravim savršenu supu, pa sam uzela dve vrste mesa i lično ih zajedno sa lukom uvijala u mašini za mlevenje mesa. Ako ćete uzeti gotovo mljeveno meso, onda luk isjeckajte u blenderu što sitnije. Ako možete napraviti kašu od toga, biće još bolje.

U smjesu luka i mesa protisnite bijeli luk, dodajte korijander, sol i biber po ukusu. A sada je na redu upravo ta tajna mesnih okruglica. Da bi istovremeno bili elastični i mekani, mljevenom mesu dodajte majonez. Ako ste kategorički protiv majoneze, možete je zamijeniti otopljenim puterom. Učinak će biti sličan.

Mleveno meso dobro izmješajte rukama, stiskajući ga u šaci. Zatim mljeveno meso "tučemo" - uzimamo komade mljevenog mesa i na silu ga vraćamo u posudu. To će ga učiniti još nježnijim i ujednačenijim.

Sada rukama umočenim u hladnu vodu od mlevenog mesa formiramo male ćufte.

Svoje ćufte bacamo u kipuću vodu i kuhamo ih 10-15 minuta, uklanjajući pjenu. Neće biti puno, ali toplo preporučujem da ga skinete. Za to vreme će se kuvati ćufte, a ujedno će nam organizovati čorbu u kojoj će se već kuvati povrće. Mnogi će zameriti da se ćufte obično stavljaju u supu na kraju, kada je krompir skoro gotov, i kuvaju još 10 minuta.Međutim, ovaj pristup smatram suštinski pogrešnim, jer se povrće u ovom slučaju kuva u vodi, a ne u čorbi, a pjena sa povrća se definitivno neće skinuti.

U međuvremenu se nasjeckani luk i šargarepa naribani na sitno rende šalju pržiti u biljnom ulju.

Ne volim jako da pržim šargarepu sa lukom, radije ih samo dinstam. Ali ako volite puno prženje u supi, možete bezbedno pržiti povrće do zlatno smeđe boje.

Krompir narežite na sitne komade. Idealna opcija je veličina mesnih okruglica. Tada će supa u posudi izgledati spektakularno.

Kuvane ćufte vadimo uz pomoć cjedila.

Koliko često, zbog vječnog nedostatka vremena, domaćice, da bi prehranile svoju porodicu, sve češće koriste ne baš korisne poluproizvode. Predlažemo da prekinemo ovaj začarani krug i krenemo drugim putem!

I eto, danas nam je na redu supa sa ćuftama i zelenim graškom. Troškovi su minimalni, a koristi maksimalne! Supa se ispostavlja laganom, jer se kuha praktički na povrtnoj juhi, a istovremeno i krepka, jer još uvijek sadrži prirodno meso u obliku ćufti.

Ova supa se može pripremiti za vrlo kratko vreme. Dovoljno je imati zamrznute ćufte i svježi ili smrznuti grašak u zamrzivaču.

Taste Info Vruće supe / Juha sa ćuftima

Sastojci

Mljeveno meso (imamo ćuretinu) - 250 g;
Zeleni grašak (svježe smrznut) - 100 g;
Krompir - 250 g;
Šargarepa - 60-70 g;
Luk - 100 g (30 g u mlevenom mesu);
Biljno ulje - 30 ml (za prženje ćufte);
Maslac - 30 g (za sotiranje povrća);
Sol - po ukusu;
Mješavina paprika - po ukusu;
Lovorov list - 1 kom.;
Kurkuma - 0,5 kašičice;
Pročišćena voda - 1,5 litara.

Kako skuvati supu sa ćuftama i zelenim graškom

S obzirom da ćemo našu čorbu kuvati sa ćuftama, prirodno je da bude dostupno i mleveno meso. Koju ćete odabrati, naravno, na vama je da kupite gotovu ili samljevite od mesa, također odlučite sami.

Sada, što se tiče zelenog graška: ovdje također imate pravo izbora. Možete koristiti zeleni grašak iz konzerve da napravite supu sa ćuftima, a možete koristiti i svježe smrznuti. Koristili smo drugu opciju. Ljeti vrlo često kuhamo supu sa svježim graškom.

Kako biste se izborili sa zadatkom u najkraćem mogućem roku i ne pravili nepotrebne pokrete, samo slijedite ovaj recept korak po korak.

Počnimo sa stavljanjem lonca vode na vatru, a dok se zagrije, pobrinimo se za krompir i šargarepu, jer će oni prvi krenuti u našu supu.

Krompir ogulimo, operemo i narežemo na sitne, približno identične komade, tako da će se istovremeno kuhati, a u gotovom jelu izgledati estetski.

Odmah ih stavimo u šerpu zajedno sa lovorovim listom, a zatim očistimo šargarepu, odvojimo oko pola, narežemo na kolutiće i takođe pošaljemo u šerpu. Ostatak šargarepe ide na pasivizaciju.

Sada, bez gubljenja minuta, hajdemo da kuvamo ćufte. Da biste to učinili, u mljeveno meso dodajte vrlo sitno sjeckani luk, mirisnu mješavinu paprika i, naravno, sol po ukusu.

Nakon toga mljeveno meso dobro izmiješati i od njega oblikovati ćufte veličine oraha (kuvanjem će im se smanjiti volumen).

Zatim ih šaljemo u tavu zagrijanu i prelivenu biljnim uljem za lagano prženje.

Pržite ćufte na srednjoj vatri dok ne porumene. Nije potrebno pržiti ćufte za supu, ako spremate supu za dijete ili ste na dijeti, onda je bolje da ne pržite.

Odmah poslati u tepsiju.

I u šerpu sipajte šargarepu narendanu na krupno rende i sitno seckani luk, dodajte puter i dinstajte povrće na srednjoj vatri oko 2-3 minuta (mešajući).

Zatim dodajte pasiviranje u supu. Svježe smrznuti zeleni grašak se opere pod tekućom hladnom vodom i također se šalje u supu.

Pustite da sadržaj lonca ključa još 5 minuta i isključite vatru.

Postavljamo sto i u tanjure sipamo našu mirisnu svježe skuvanu juhu sa ćuftama i zelenim graškom.

To je sve! Idemo na obrok!

Bilo koje mljeveno meso uzmemo u zamrzavanje i odmrznemo. Ovo je uobičajeno domaće mleveno meso 50:50 govedina i svinjetina. Od mljevene piletine ili ćuretine dobijaju se odlične i kaloričnije ćufte. Mljevenom mesu dodajemo dosta sastojaka: luk, bijeli luk, sol i mljeveni crni biber. Nedavno sam počeo da dodajem fino mleveni hmelj-suneli začin. Njegova zanimljiva aroma se javlja kada se grickaju ćufte. Ovo čini jelo privlačnijim. Ogulite pola glavice luka (druga ide direktno u supu) i 2 čena belog luka.

Crni i beli luk sitno iseckati. Stavite mleveno meso u poseban duboki prostran tanjir, dodajte luk sa belim lukom, so, suneli hmelj i malo začina od povrća Carskaya. Mleveno meso dobro umesiti rukom. Kada se mljeveno meso miješa dugo i temeljito, proizvodi od njega postaju gusti i cjeloviti. Nikada se neće raspasti. Možeš igrati golf sa mojim ćufticama.

Uvaljamo ćufte u ruke. Preporučljivo je navlažiti ruke toplom vodom. Desetak ćufti je dovoljno za litar i po supe. Stavimo lonac vode na vatru, malo posolimo. Nakon što voda proključa, slobodno bacite sve naše ćufte tamo. Gasimo vatru i pazimo na povrće.

Spremićemo laganu i laganu supu. Dakle, u njemu neće biti prženja povrća, paradajza i drugih zgušnjivača. Ogulite jedan krompir i sitno ga nasjeckajte. Uzmite malo tikvica i narežite tikvice na kockice. Očistit ćemo par malih šargarepa i narezati ih na „palačinke“, a preostalu polovicu luka izrezati. Sve ovo obilje šaljemo u tiganj za ćufte. Kuhamo supu na laganoj vatri.

Otvorite teglu zelenog graška. Možete ga koristiti zajedno sa sokom u tegli. Ponekad je ova voda preslana, u tom slučaju se većina soka (salamura) jednostavno izlije. Grašak polažemo u poslednjem trenutku, 5 minuta pre nego što je supa gotova. Provjerite ima li u posudi soli i dodajte je. Obično grašak unese dovoljno soli u supu. Dodati lovorov list.

Supa sa mesnim okruglicama i zelenim graškom je gotova. Poslužujemo ga na stolu, ukrašavajući ga zelenilom. Majonez ili pavlaka - za amatera. Mnogi ljudi vole bistru supu. Ove su supe posebno dobre sa domaćim krutonima. Možete koristiti gotove tvorničke krekere.