Pire od zelenog graška za ukras. Supa od zelenog graška

Pire je originalnog ukusa i odlično se slaže uz svako jelo od mesa. Možete ga namazati na tost ili ga po želji koristiti kao užinu. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu ovog ukusnog, zadovoljavajućeg i zdravog jela.

Pire od zelenog graška za bebe

Sastojci:

zeleni grašak – 2 kašike. kašike;
pirinač – 1 kašika. kašika;
puter – 2 kašičice;
rastvor soli;
voda – 1 kašika.

Priprema

Pirinač pažljivo sortiramo, isperemo, stavimo u šerpu i napunimo vrućom vodom. Zatim stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva. Nakon toga pomiješajte pirinač sa kuhanim zelenim graškom i vruću masu zajedno sa tekućinom protrljajte kroz sito. Sve možete i samljeti u blenderu dok ne postane glatko, a zatim prokuvati, dodajući rastvor soli po ukusu. Prilikom serviranja pire krompira sa zelenim graškom, začinite puterom.

Recept za pire od zelenog graška

Sastojci:

krompir – 1 kg;
grašak iz konzerve - 1 konzerva;
puter – 50 g;
mleko – 200 ml;
luk - 1 kom.;
lovorov list - 1 kom.;
začini.

Priprema

Krompir operemo, ogulimo i svaki gomolj isječemo na 4 dijela. Zatim ga stavite u šerpu, napunite vodom i stavite da se krčka na srednjoj vatri, posolite po ukusu. 10-ak minuta prije spremnosti dodajte lovorov list i oljušteni luk. Nakon isteka vremena, pažljivo sipajte vodu u posebnu posudu, izvadite luk i lovorov list. Ostavite poklopac tepsije otvoren da se krompir malo osuši.

Zatim ga dobro izmijesite da nema grudvica. U šerpi zagrejte mleko, ali ga ne prokuvajte i sipajte u krompir. Još jednom sve dobro umesiti da dobijete homogenu pire masu. Sada stavite zeleni grašak iz konzerve u čorbu od krompira, stavite na šporet, zakuhajte i bacite u cjedilo.

Pustite da tečnost ocedi i pomešajte grašak. Prilikom serviranja smjesu stavite na tanjire, zagladite površinu kašikom i na vrhu napravite malu udubinu u obliku šare. Pire od zelenog graška iz konzerve prelijte otopljenim puterom i pospite začinskim biljem.

Pire krompir sa zelenim graškom i belim lukom

Sastojci:

krompir – 1 kg;
beli luk – 3 čena;
smrznuti zeleni grašak - 350 g;
puter – 25 g;
pavlaka – 3 kašike. kašike;
začini.

Priprema

Pre nego što počnete da pripremate pire od smrznutog zelenog graška, upalite rernu i ostavite da se zagreje na oko 180 stepeni. Manju tepsiju ili posudu za pečenje namažite puterom i stavite očišćenu glavicu belog luka. Stavite u rernu na 30 minuta i pecite.

Za to vreme ogulite krompir, operite ga i stavite u vruću vodu. Pustite da provri i kuvajte na umerenoj vatri 20 minuta dok spremnost. Zatim u tavu stavite malo soli i smrznuti zeleni grašak. Kuhajte zajedno sa krompirom oko 5 minuta, a zatim pažljivo ocedite vodu i vratite šerpu na šporet. Čekamo da sva vlaga ispari i isključimo vatru. Dodajte kiselu pavlaku, ubacite komadić putera i oguljeni beli luk iscedite kroz presu.

Zatim sve dobro umutiti gnječilicom i umutiti kašikom ili pjenjačom dok se ne formira homogena pahuljasta masa. Gotovo jelo začinite začinima po ukusu i poslužite kao prilog od povrća. Ovaj originalan i krepki pire najbolje ide uz pečenu jagnjetinu.

Mahunarke sadrže mnogo proteina, jela od njih su zasitna i nisu previše kalorična. Lider u sadržaju korisnih tvari među mahunarkama je zeleni grašak. Osim toga, vrlo brzo se kuha i ne zahtijeva prethodno namakanje. Osim toga, bogata boja čini jela napravljena od nje vrlo svijetlim i ukusnim. Jedno od ovih jela je supa od zelenog graška, koja je podjednako omiljena i kod dece i kod odraslih.

Mogućnosti kuhanja

Pire supa se može pripremiti ne samo od svježeg graška, već i od konzerviranog i smrznutog. U ovom slučaju, samo trebate uzeti u obzir neke karakteristike kuhanja.

Supa od smrznutog graška priprema se na isti način kao i supa od svježeg graška. Nema potrebe da ga prethodno odmrzavate.
Vrijeme kuhanja smrznutog graška je nešto kraće nego svježeg. Svježe se kuha 15 minuta, smrznuto – 10-12 minuta.
Konzervirani grašak je već spreman za jelo, tako da ga treba kuhati samo kratko, odnosno ne više od 5 minuta.
Prilikom pripreme sastojaka treba uzeti u obzir da će težina konzerviranog zelenog graška u čistom obliku biti manja od zapremine limenke, jer dio zapremine i težine u njoj zauzima tečnost. Tečnost iz konzerviranog graška se ne koristi za pravljenje supe.
Za pripremu pire supe od zelenog graška trebat će vam blender. Ako koristite uređaj za pravljenje koktela, supu morate malo ohladiti prije nego što je stavite u posudu blendera kako ne bi popucala. Supu možete odmah izmješati potopnim blenderom bez hlađenja.
Nakon mljevenja blenderom, komadići ljuske graška ostaju u supi. Da bi se dobila delikatnija konzistencija, nakon mljevenja blenderom, juha se melje kroz fino sito.
Nakon miješanja juhe ili procijeđenja kroz sito, mora se dovesti do ključanja kako bi se osigurala sterilizacija.
Sok od limuna i livadsko bilje, poput majčine dušice i mente, daju harmoničan ukus pire supi od zelenog graška. Međutim, kada koristite limunov sok, juhu ne treba prelijevati vrhnjem.

Od zelenog graška - svježeg, smrznutog ili konzerviranog - možete napraviti pasirane supe koje se jako razlikuju po ukusu. Da biste to učinili, samo trebate pronaći odgovarajući recept.

Supa od zelenog graška (svježa ili smrznuta)

zeleni grašak (svjež ili smrznut) - 0,7 kg;
luk - 0,2 kg;
beli luk – 4 čena;
voda – 0,5 l;
biljno ulje - 50 ml;
sol - po ukusu;
začini - po ukusu (poželjno je dodati kašičicu sušenog timijana i mente).

Način kuhanja:

Oguljeni luk i beli luk iseckati nožem.
Crni i beli luk propržite na ulju 10 minuta, dodajte začine, kao što su sušena majčina dušica, menta, mleveni crni biber. Nakon 2 minute skloniti sa vatre.
Prženo povrće stavite u šerpu, dodajte vodu, dodajte zeleni grašak, prokuvajte i kuvajte 10-15 minuta.
Juhu malo ohladite, izvadite iz nje par kašika graška.
Ostatak sameljite blenderom i protrljajte kroz sito.
Zakuvati, dodati ceo grašak, kuvati par minuta mešajući da supa ne zagori.

Pire supa od zelenog graška prema ovom receptu ispada vrlo nježna.

Supa od zelenog graška sa krompirom

svježi ili smrznuti zeleni grašak - 0,35 kg;
krompir – 0,25 kg;
voda – 1 l;
šećer - prstohvat;
sol - po ukusu;
sušeni bosiljak – 5 g;
sok od limuna - 20 ml;
puter – 25 g;
mješavina paprika - prstohvat;
bademi (pečeni i iseckani) – 10 g;
timijan – 5 g.

Način kuhanja:

Krompir oguliti i iseći na kockice.
U šerpi sa debelim dnom otopite puter, dodajte začine i pržite ih samo minut.
Dodati krompir, podliti vodom, posoliti i kuvati 10 minuta.
U šerpu stavite zeleni grašak i kuvajte supu sa njim još 12-15 minuta.
Ohladite juhu i izmiksajte je uronjajućim blenderom.
Dodajte limunov sok i šećer i prokuhajte.
Poslužite posuto mljevenim bademima.

Ova kremasta supa ima jedinstven ukus koji nećete zaboraviti. Prije serviranja možete staviti kašiku kisele pavlake, tada će postati još ukusnije i zadovoljavajuće.

Supa od zelenog graška iz konzerve

zeleni grašak - 0,5 kg (bez tečnosti);
krema 10% – 0,2 l;
juha od piletine ili povrća - 0,8 l;
brašno – 80 g;
puter – 50 g;
sušena menta – 2-3 g;
sušeni bosiljak – 2-3 g;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavite zeleni grašak u posudu blendera i dodajte malu količinu (100-125 ml) čorbe od povrća. Samljeti do konzistencije pirea.
Protrljajte pire od graška kroz sito.
U šerpi otopite puter i u njemu propržite brašno.
U tankom mlazu sipajte kremu, sve dobro promešajte.
Dodajte polovinu juhe, nastavljajući miješati.
Dodati pire od graška razblaženog drugim delom čorbe.
Posolite, dodajte mentu i bosiljak, pobiberite po želji.
Zakuvati, smanjiti vatru i dinstati na laganoj vatri pod poklopcem 5-10 minuta.
Ugasite vatru i ostavite da se supa krčka još 10 minuta.

Delikatan ukus ove supe teško da će nikoga ostaviti ravnodušnim. Osim toga, priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Supa od zelenog graška sa pirinčem

zeleni grašak (svjež, smrznut ili konzerviran) – 0,18-0,2 kg;
pirinač – 100 g;
voda – 0,75 l;
sol - 10 g;
puter – 50 g;
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Pirinač skuvajte u jednoj čaši vode dok ne omekša i izmiksajte ga u pire pomoću blendera.
Posebno skuvajte grašak u čaši vode, osim ako ne koristite konzerviran.
Grašak izmiksajte u blenderu i procijedite kroz sito da dobijete kremastu konzistenciju.
Pomiješajte pirinač i grašak.
Zagrijte preostalu vodu tako što ćete u njoj otopiti sol.
Ovaj rastvor sipajte u pire, promešajte i stavite na šporet.
Pustite da provri, kuvajte par minuta. Isključite vatru.
Dodajte puter, promiješajte i sipajte u tanjire.

Prije serviranja možete dodati list mente u svaki tanjir.

Pire supa od zelenog graška je ukusna i zdrava. Možete ga se zasititi, uprkos činjenici da u njemu nema mesa. Osim toga, ovu supu možete pripremiti na brzinu.

Pire od zelenog graška je svetao, neobičan, zasitan i vrlo jednostavan za pripremu delikatan prilog koji ima svež, slatkast ukus. Pire od zelenog graška je posebno korisno kada se dodaje pilećim prsima na žaru ili ribljim jelima.

Da biste pripremili 3-4 porcije pirea od zelenog graška, trebat će vam:

G svježi ili smrznuti zeleni grašak - 400 grama;
prokuvana voda, topla - do 1 litra;
maslinovo ulje - 10 mililitara;
puter - 20-30 grama;
vrhnje, sadržaj masti do 30% - po ukusu;
sol - po ukusu.

Pravljenje pirea od zelenog graška je toliko jednostavno da ni sama ne znam o čemu bih mogla detaljno pisati u članku na ovu temu. Stoga neću širiti svoja razmišljanja i samo ću ukratko opisati sve faze pripreme ovog divnog priloga.

Dakle, glavni sastojak našeg pirea je zeleni grašak, svjež ili smrznut. Za kuhanje uvijek biram smrznuti zeleni grašak, jer je dostupan na policama tijekom cijele godine i podnosi dugotrajno skladištenje u zamrzivaču.

Ovo je smrznuti grašak koji imam - gladak, lijep, svijetao. Smrznuti grašak nije potrebno odmrznuti prije kuhanja.

U dubljoj šerpi zagrijte maslinovo ulje i dodajte mu grašak. Miješajte nekoliko minuta dok ulje ne prekrije svaki grašak. Sada prelijte grašak vrućom vodom i kuhajte nekoliko minuta dok se grašak ne odmrzne i omekša za grickanje.

U ovoj fazi morate posoliti grašak po ukusu.

Nakon što je grašak skuvan dok ne omekša, ocijedite ga i dodajte puter. Miješajte dok se puter potpuno ne otopi.

Sada samljeti grašak pomoću potopnog blendera. Sameljite dok ne postane glatko, pazeći da pire zadrži malo teksture.

Sada seckanom grašku dodajte vrelu vodu ili zagrejanu pavlaku. Bolje je odabrati kremu, jer će upravo ona dati pireu nježniju teksturu i dati mu suptilan kremasti okus.

Količinu tekućine koju dodajete mijenjajte prema vašim željama - što više vode ili vrhnja dodate, to će vaš pire biti tanji. Pomiješajte pire s tekućinom lopaticom ili uronjenim blenderom. Pazite da pire ne postane previše tečan i ne zaboravite zadržati njegovu teksturu.

To je sve! Pire od zelenog graška je spremno!

Nemojte se ograničavati na jednostavan recept za pire. Zamislite, eksperimentirajte! Pokušajte dodati malo mente, ljuspice čilija, zdrobljene pinjole, rendani tvrdi sir i druge sastojke po želji! Glavna stvar je balans i harmonija ukusa!

Prijatno!

Također će mi biti drago da dobijem povratne informacije o vašem iskustvu kuhanja na osnovu materijala u mom članku.

Krenimo sa pripremom ukusnog pirea od graška. Može biti svježi grašak ili smrznut, sa ovim drugim je mnogo manje gužve, ali pire od svježeg graška je slađeg okusa. Prvo dobro operite i osušite sve zelje, a zeleni luk i mentu prilično krupno narežite. Tada ćete i dalje morati sve samljeti blenderom, tako da ne treba pokušavati samljeti. Pire od graška za koji dijelim recept bit će super zeleno i jako lijepo!
Uzmite tiganj, zagrijte ga, sipajte biljno ulje i pržite zeleni luk 3-4 minute. Dodajte mentu i pržite još 2 minuta.U ovom trenutku aroma začinskog bilja, posebno mente, ispuni cijelu kuhinju i počnu vam suziti usta. Menta posebno ide uz zeleni grašak, rekla bih: savršeno!
Ja pravim pire od smrznutog zelenog graška, ako koristite svježi, onda ga, naravno, morate oguliti. U šerpu sipajte zeleni grašak bez odmrzavanja, promiješajte, pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Čekamo da se odmrzne i dinstamo dok ne bude spremno 5-10 minuta. Za to vrijeme stalno kušamo grašak: trebao bi postati mekan i sladak. Čim dostigne željeno stanje, isključite vatru. Otvorite poklopac, posolite i pobiberite.
Izvadimo blender, u njega stavimo grašak i začinsko bilje i dobro sameljemo. Fotografija već pokazuje budućnost pirea od zelenog graška sa mentom.
Neotopljeni pire po potrebi zahvatite lopaticom nekoliko puta i nastavite sa mljevenjem. Konzistencija ukusnog pirea od graška treba da bude veoma meka.
Dodajte puter i dobro izmiksajte pire od graška. Daće jelu od zelenog graška svetao, kremast ukus.
To je sve! Pire od zelenog graška sa mentom je spreman. Stavili smo to na tanjire, a za sada ću sumirati.

Pire od zelenog graška sa mentom. Recept je kratak

Sve začinsko bilje operemo i osušimo, zeleni grašak ogulimo ili izvadimo iz zamrzivača.
Stavite tiganj na srednju vatru i ulijte biljno ulje.
Dok se tiganj zagreva, narežite zelje na krupnije komade.
Pržite aromatično bilje 3-4 minute uz stalno miješanje.
Dodajte zeleni grašak i promiješajte, malo smanjite vatru: smrznuto - poklopite poklopcem dok se potpuno ne odmrzne, a zatim pirjajte bez poklopca 5-10 minuta dok ne omekša, svježe - bez poklopca i odmrzavanja.
Zeleni grašak i začinsko bilje sipajte u blender i dobro sameljite.
Dodajte puter, miješajte dok se potpuno ne otopi.
Sada znate kako da napravite pire od zelenog graška sa mentom!

Pire od zelenog graška sa mentom će ispasti zaista čarobno, veoma je ukusno! Kao napomenu, uzela sam još nekoliko originalnih pirea: , I . Različiti prilozi će biti nadopunjeni, stoga se prijavite za bilten o receptima na desnoj bočnoj traci ako ne želite ništa propustiti. Kuvajte s ljubavlju, ostavljajte ocjene i komentare i zapamtite da ste talentiraniji nego što možete zamisliti! Prijatno!

Grašak napunite sa dosta vode i ostavite da se namače preko noći ili 6-8 sati. Grašak će nabubriti i povećati volumen, što znači da je spreman za kuvanje. Nakon namakanja, grašak operite i dodajte dvije čaše vode. Imajte na umu da je omjer graška i vode 1:2. Počinjemo kuhati na laganoj vatri.

Kuhajte grašak 1-1,5 sat dok sva voda ne ispari, grašak omekša i potpuno prokuha. Na kraju kuvanja posolite i promešajte da postignete željeni ukus.

Gotov grašak izmiksajte blenderom dok se ne dobije pire. Ako nemate blender, onda koristite običnu i običnu gnječilicu za krompir.

Crni luk sitno nasjeckajte, nemojte ga uzimati premalo, kako bi pire sa lukom postao još ukusniji. Pire od graška možete poslužiti ne samo sa prženim lukom, neko drugi prži šargarepu, a vi odlučite prema vašim željama. Ali pire od graška s prženim lukom klasična je opcija za posluživanje.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -boja: #0089bf; boja: #ffffff; širina: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Na biljnom ulju propržiti luk, sipati 2-3 žlice. l., ne više. Pržite dok ne porumeni kako bi luk postao vrlo aromatičan i mirisan.

Vrući pire od graška stavite na tanjir i na njega dodajte prženi luk. Ispada veoma ukusno i lepo. Za one koji žele, pire se može dodatno popapriti.

Za jeftin ručak, pire od graška bit će najbolja opcija, iako za one koji vole takvo jelo nije sve u novcu. Jednostavno je veoma ukusno i uvek zdravo. Dobar tek!