Recepti za salate od svježeg povrća. Salata od cvekle sa pavlakom i sosom od hrena

Osim klasična kombinacija krastavci i paradajz sa pavlakom, možete birati i druge, složenije i zanimljivije podloge za salatu od povrća. Na primjer, dodajte im morske plodove, ribu, mahunarke, začinsko bilje i druge sastojke. Ponekad je salata od povrća toliko zanimljiva i ukusna da izgleda vrlo organski na svečanom stolu.

Lagana salata od povrća bez majoneze

trebat će vam:

• svježi listovi kiselice - 50 g;
• paradajz - 1 kom.;
• svježi jaki krastavac - 1 kom.;
• paprika- pola mahune;
• sok od limete- 1 desertna kašika;
• crveni luk - pola glavice;
• biljno ulje - 2 desertne kašike;
• morska so.

kuhanje:

1. letci mladi kiseljak isperite, osušite, sitno nasjeckajte.
2. Biber prepoloviti. Uklonite stabljiku i sjemenke. Ostatak nasjeckajte na trakice.
3. Narežite paradajz zajedno sa korom. Također isjeckajte krastavac.
4. Crveni luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.
5. Sve proizvode pomiješajte u široj posudi.
6. Sve preliti mešavinom ulja, soka od limete i morska so. Mix.

Slične salate bez majoneze mogu se dodati i na dijetalni meni.

Grčka salata sa klasičnim dresingom

Sastojci:

• krastavac - 2 kom. (veliko);
• paradajz - 2 kom. (sa gustom pulpom);
• Bugarski biber - 1 mahuna (crvena ili žuta);
• Krimski luk - 1 glavica;
• masline bez koštica - 20 kom.;
• Feta (sir) - 80 - 100 g;
• mljeveni origano - 0,5 male. kašike;
• kvaliteta maslinovo ulje- 3 - 4 desertne kašike;
• sok od limete / limuna - 1,5 desertne kašike;
• mješavina soli i bibera.

kuhanje:

1. Krastavci i paradajz narezani na proizvoljne kocke. Ako povrće ima gustu kožu, treba je unaprijed ukloniti.
2. Također rezati Paprika.
3. Plavi luk (krimski) nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
4. Velike masline prepolovite, male - ostavite cijele.
5. Pomiješajte sastojke, promiješajte. Pošaljite im velike kocke sira.
6. U posebnoj posudi umutiti ulje sa sokom od citrusa. Dodati smesu origana, soli i bibera.
7. Dobijenom smjesom prelijte salatu.

Po vrhu možete gotovu grickalicu dodatno posuti prstohvatom origana.

sa patlidžanom

Sastojci:

• plavi patlidžan - 2 kom.;
• mali cherry paradajz - 1 puna čaša;
• sočna salata ny biber - 1 - 2 mahune;
• kozji sir- 200 - 250 g;
• salatni luk - 1 glavica;
• sezonsko zelje - 1 hrpa;
• beli luk - 3 čena;
• ulje bez mirisa - za prženje;
• laneno ulje (hladno ceđeno) - 50 ml;
• limun - ½ kom.;
• klasični soja sos - 2 desertne kašike;
• suvo bilje - 1-2 prstohvata;
• šećer - 1 mala. kašika.

kuhanje:

1. Operite i isecite "plave" tanke kolutove. Pospite ih solju, ostavite 1 sat. Operite kriške i osušite.
2. Popržite kriške patlidžana u maloj količini ulja bez mirisa. Rasporedite na papirnate ubruse. Kad se kriške ohlade, istrljajte ih češnjakom ili jednostavno pospite zgnječenim proizvodom.
3. Luk narežite na manje komade, prelijte sokom od pola limuna. Ostavite povrće da se marinira četvrt sata.
4. Preostalo biljnih sastojaka iseći na velike komade.
5. Kozji sir nasjeckajte na uredne kockice približno iste veličine.
6. Nasjeckajte zelje nasumično.
7. Sve pomešati.
8. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, začinsko bilje, laneno ulje, soja sos i nekoliko kapi sok od limuna. Potonji će vam omogućiti da bez dodatne soli.

Dobijenim mirisnim sosom začinite salatu od povrća sa patlidžanom.

Kuvanje sa škampima

Sastojci:

• zreli paradajz - 150 g;
• svježi krastavci - 150 g;
• oguljeni škampi bilo koje veličine - 150 g;
• Sir - 100 g;
• Iceberg (zelena salata) - 100 g;
• cilantro - ½ grozda;
• maslinovo ulje, balzamiko sirće, so - za sos.

kuhanje:

1. Skuvajte škampe dok ne omekšaju. Ako se kuvaju-zamrznu, biće dovoljno 3-4 minuta u kipućoj vodi. Ako se prethodno ne liječi - 10 - 12 minuta.
2. Odrežite stabljike cilantra (mogu se baciti), a preostale listove sitno nasjeckajte.
3. Krastavci, paradajz isečeni proizvoljno. Sir narezan na kockice.
4. Rukama trgajte zelenu salatu.

Sve pomešati. Začinite sosom od sirćeta, ulja i soli.

Salata sa avokadom i krastavcima na prazničnom stolu

Sastojci:

• svježe listovi zelene salate- 1 mali grozd;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• zreli mekani avokado - 2 kom.;
• masline - ½ kašike;
• svježi kopar - 1 grozd;
• maslinovo ulje - 2 desertne kašike;
• krupna so.

kuhanje:

1. Operite svježe listove zelene salate. Otresite višak tečnosti sa njih, a listove rukama natrgajte na komade srednje veličine. Prebacite u činiju sa visokim stranicama.
2. Ogulite krastavce i avokado. U potonjem izrežite kosti. Preostale dijelove voća narežite na kriške. Za to je prikladno koristiti rezač povrća.
3. Prepolovite masline.
4. Posebno pomiješati ulje, sol, sjeckano začinsko bilje.
5. Pomiješajte sastojke, sve prelijte dresingom.

Ovaj lagani zalogaj se može poslužiti svečani sto. Ona će postati odličan dodatak to hot jela od mesa.

Sa konzerviranom tunom

Sastojci:

• tunjevina (u ulju ili sopstveni sok) - 80 - 100 g;
• paradajz - 2-3 kom.;
• krastavci - 1 kom.;
• paprika - 100 g;
• bilo koji glavica zelene salate- 2 - 3 lista;
• beli luk - 1 češanj;
• sok od limete - 2 desertne kašike;
• šećer - ½ malog. kašike;
• oguljeni pinjoli - 1 šaka;
• zelje bosiljka - ½ male vezice;
• soli i mješavine "5 paprika".

kuhanje:

1. Ocijedite sav sok ili ulje iz ribe. Rastavite ga viljuškom sa oštrim zupcima na mala vlakna.
2. Svo povrće oprati i iseći na manje komade. Uklonite sve sjemenke iz paprike.
3. Isperite zelje bosiljka i listove zelene salate, osušite, iskidajte rukama. Zgodno i isecite ih oštrim nožem.
4. Pomiješajte komponente buduće salate, posolite, pobiberite i pomiješajte.
5. Za sos pomešajte sok od limete, šećer, pasirani beli luk. Daj im užinu. Da se sve pomeša.

Ukrasite gotova salata oljušteni orasi.

Salata od povrća sa kineskim kupusom

Sastojci:

• Kineski kupus - ½ srednje glavice;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• zrna slatkog kukuruza u konzervi - 1 puna čaša;
• perje zelenog luka - pola gomile;
• zelje kopra - pola gomile;
• visokokvalitetno maslinovo ulje - 1 desertna kašika;
• sok od limete - ½ desertne kašike;
• sol.

kuhanje:

1. Opran i osušen kupus nasjeckajte na trakice. Koristite samo meki dio njeno lišće.
2. Oprano začinsko bilje nasjeckajte vrlo sitno.
3. Krastavci sa kožom narezani na tanke dugačke štapiće.
4. Kukuruzna zrna stavite u cjedilo i po želji isperite od marinade.
5. Pomešati pripremljene sastojke.
6. Za sos pomešati sok od limete, ulje, so.

Dobijenom smesom prelijte pripremljenu salatu od povrća. Sve dobro izmiješajte.

Recept za one na dijeti

Takva salata povoljno utječe ne samo na figuru, već i na jetru, nervni sistem i srce tanje. A između ostalog jača imuni sistem i čisti crijeva.

Sastojci:

• svježi celer - 2 - 3 stabljike;
• srednja cvekla - 1 kom.;
• kisela jabuka - 1 kom.;
• maslinovo ulje - za preljev;
• fina sol.

kuhanje:

1. Korijen prokuhajte dok ne omekša, ogulite i nasjeckajte najsitnijim ribanjem.
2. stabljike svježi celer očistite oštrim nožem od svega viška. Ostatak komadića izrežite male komadiće.
3. Ogulite jabuku. Izrežite jezgro voća sa sjemenkama. Ostatak narežite na male kockice.
4. Pomiješajte sastojke. Sol. Prelijte uljem.

Preljev za salatu od povrća po ovom receptu može se napraviti od sok od narandže i nemasni kefir.

Posna salata sa pasuljem

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 5 desertnih kašika;
• krompir - 3 kom.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• čena belog luka - 2 kom.;
• grah iz konzerve - ½ kašike;
• slatki senf - 2 mala. kašike;
• sol i suvo bilje - po vašem ukusu.

kuhanje:

1. Krompir skuvati dok ne omekša, iseckati.
2. Ostatak povrća operite, ogulite i nasjeckajte na sitne komade. Pržite ih na maslinovom ulju (2 supene kašike) dok ne omekšaju i skuvaju. Smiri se.
3. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu.
4. U zajedničko jelo pošaljite grah bez salamure i male komadiće kiselih krastavaca.
5. Preostalo ulje pomešati sa senfom, pasiranim belim lukom i deklarisanim sipkim sastojcima.

Gotov posno jelo začinite dobijenim sosom.

Ukusno predjelo sa šparogama

Sastojci:

• cherry paradajz - 1 puna čaša (mala);
• slatka paprika - 1 velika mahuna (mesnata i sočna);
• ljubičasti luk - 1 srednja glavica;
• listovi zelene salate - 1 grozd;
• bijeli kruh - 3 kriške;
• šparoge - 200 - 250 g;
• beli luk - 1-2 čena;
• maslinovo ulje - 4 desertne kašike;
• vinsko sirće- 1 desertna kašika;
• klasični soja sos - 1 desertna kašika;
• slatki senf - 1 mala. kašika.

kuhanje:

1. Oprane listove zelene salate isperite rukama.
2. Prerežite male cherry rajčice na pola.
3. Bugarski biber za uklanjanje sjemenki i peteljke. Preostale komade sitno nasjeckajte.
4. Crveni luk i šparoge sitno nasjeckajte.
5. Povežite sve.
6. Kockice hleba narendajte sa polovinom belog luka i osušite u tiganju bez ulja.
7. Preostali beli luk izgnječiti i sjediniti sa uljem, sirćetom, sosom, senfom.

Izmiksano povrće prelijte gotovim mirisnim prelivom. Sipajte na njih kruh krutoni. Donesite hranu na sto.

Daikon radish

Sastojci:

• daikon rotkvica - 1 kom.;
• svježa sočna šargarepa - 2 kom.;
• svježi jaki krastavci - 2 kom.;
• prečišćene jezgre orasi- 2 desertne kašike;
• sezamovo ulje - 2 desertne kašike;
• morska so sa belim lukom.

kuhanje:

1. Oguljene orahe krupno nasjeckajte nožem. Sipajte ih u suvi tiganj od livenog gvožđa i osušite nekoliko minuta, često mešajući. Nemojte koristiti ulje u procesu, jer su orašasti plodovi već prilično masni.
2. Ogulite korijenske usjeve, isperite i isjeckajte na tanke dugačke trake pomoću posebnog ribanja.
3. Krastavce operite i narežite na trakice.
4. Pomiješajte sve navedene sastojke u zajedničkoj posudi.
5. povezati pomorstvo beli luk so sa susamovim uljem. Dobijenim sosom napunite gotovu salatu.
6. Sve dobro izmiješajte. Predjelo ukrasite suvim orasima u tepsiji.

Bilo koje drugo biljno ulje je dobro za ovo jelo. Nezaslađeno se može koristiti i kao preljev. prirodni jogurt sa solju i začinima.

Salata od povrća sa pasuljem

Sastojci:

• suvi crveni pasulj - 1 puna čaša;
• crveni luk - 4 glavice;
• sočna šargarepa - 2 kom.;
• zelena salata crvena paprika - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 puna čaša;
• granulirani beli luk - po ukusu;
• bilo koje biljno ulje i sol.

kuhanje:

1. sipati pasulj toplu vodu i ostavite tako cijelu noć. Ujutro isperite pasulj i skuvajte u slatkoj vodi dok ne omekša. Ako nemate vremena da se zezate termičku obradu proizvod, možete uzeti u konzervi.
2. Luk oljuštiti, oprati, iseći na pola prstena. Ako je jako gorak - prethodno umočite u kipuću vodu.
3. Ogulite svježu šargarepu. Samljeti posebnim korejskim rende.
4. Biber narezan na kockice.
5. Povrće pržite naizmenično dok ne porumeni i postane hrskavo na ulju, a višak ulja uklonite papirnim salvetama.
6. U tepsiju sa preostalom masnoćom pošaljite paradajz pastu. Dodati beli luk, posoliti. Zagrijte dok ne smanji volumen i ne postane gušći. Možete dodati tjesteninu sa svojim omiljenim začinima.
7. Pomiješajte povrće i mahunarke u posudi. Prelijte dobijenim paradajz sosom.
8. Ostavite salatu da odstoji.

Ovo predjelo je najbolje poslužiti toplo. Ali možete probati i rashlađenog raženi krutoni ili samo kriške svježeg domaćeg kruha.

Većina salata od povrća ima minimalni sadržaj kalorija i veoma koristan sadržaj. Trebalo bi ih dodati u vaš dnevni meni eksperimentiranje sa sastojcima. Ako majonez ne koristite kao preljev ili masne pavlake, tada se razmatrani grickalice mogu bezbedno jesti tokom dijete.

salate od povrća. salate od povrća

Recept za dug i zdrav život je jednostavan. Prema nutricionistima, potrebno je da jedete sedam porcija voća i povrća dnevno kako biste se zaštitili od mnogih ozbiljnih bolesti. Također pravilnu ishranu, koji se zasniva na svakodnevnoj konzumaciji jela od povrća i voća, garancija je nežne kože, guste kose i prelepi nokti. Hteli to ili ne, povrće je „naše sve“, a njegova raznovrsnost omogućava da vam salate ne dosade celog života.

Pre pravljenja salate, povrće se mora dobro oprati i iseći. Oni također mogu proći kroz neke kuvanje. Na primjer, za salatu od cvekle, cvekla se kuva ili peče. Ima ih mnogo tople salate, u kojoj se prerađuje i povrće - na primjer, luk se pirja sa šargarepom. Naravno, najkorisnije salate od povrća su mješavine sirovih sastojaka.

Povrće u salatama savršeno se kombinira sa bilo kojom hranom - mesom, peradom, ribom, morskim plodovima, gljivama, sirom, orašastim plodovima, začinskim biljem, jajima.

Okus salate u velikoj mjeri ovisi o korištenom preljevu. Broj preljeva za salate od povrća zadivljuje svojom raznolikošću. To nisu samo nama dobro poznato biljno ulje, pavlaka, majonez, jogurt, već originalni zdravi umaci, koji su pripremljeni od zdravih sastojaka i znatno nadmašuju masni majonez. Na primjer, salata kineski kupus, krompir, jaja, krastavac i mahune mogu se začiniti sosom od kikirikija koji se pravi od kikirikija, ribljeg sosa, meda, kokosovo mlijeko, luk, beli luk i ljutu crvenu papriku. Drugi originalna verzija za zdrava ishrana- dresing od đumbira Može se popuniti salata od šargarepe. Za pripremu preljeva od đumbira, đumbir i orašasti plodovi se drobe i pomiješaju s uljem, medom i limunovim sokom.

Za salate od kupusa i šargarepe prikladan je dresing koji se priprema od mješavine soka od limuna i pomorandže u koju se nasjeckani luk, peršun, Worcestershire sos, paprika i suncokretovo ulje.

Za salate sa plodovima mora, kao i za gotovo svaki recept orijentalna kuhinja Soja sos je dobar. Može se koristiti kao "mono" komponenta, ili možete dodati pirinčano sirće i susamovo ulje.

Za preliv možete koristiti i biljno ulje. Samo zapamti to najbolja opcija je maslinovo ulje mediteranska kuhinja, za koju se smatra da je najviše zdrava kuhinja mir. Prelivi od belog luka, senfa i limuna su takođe u prvom planu. Začinjen ukus zelena salata će ispasti kada se koristi susamovo ulje i ulja od sjemenki grožđa.

Salata od povrća je popularno dijetetsko jelo koje sadrži veliki broj vitamini i minerali. Povrće render blagotvorno dejstvo na želudac, doprinoseći probavi hrane i apsorpciji proteina, masti i ugljikohidrata. Jedni od prvih koji su pripremali salate bili su stari Rimljani, koji su za to koristili maslinovo ulje, luk, endiviju i med. U srednjem vijeku počeli su se koristiti i bijeli luk, peršun i paprena metvica. Salate od povrća, zbog dostupnosti i raznovrsnosti sastojaka, mogu se pohvaliti možda i najviše velika količina sve vrste recepata. Za salate možete koristiti šparoge, paradajz, papriku, beli luk, zeleni luk, peršun i mnogo drugog povrća u kombinaciji sa sirćetom, biljnim uljem, pavlakom, majonezom i solju. Gotov obrok služi se najčešće hladno uz prženo meso ili kao predjelo.

U rubrici "Salate od povrća" 655 recepata

Salata od cvekle, kukuruza i luka

Salata od povrća od cvekle sa kukuruzom priprema se vrlo brzo. Za pikantnost dodajte slatku zelenu salatu i češanj belog luka. Aromatično biljno ulje - maslinovo ili suncokretovo - pogodno je za preljev za salatu. Umjesto svježeg peršuna možete dodati...

salata od crvenog kupusa

Lagana salata od crveni kupus co svježi krastavci može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao prilog za meso ili ribu. Kupus u kombinaciji sa svežim krastavcima, začinjen mešavinom limunovog soka i biljnog ulja, upotpuniće vaš svakodnevni...

Salata od cvekle sa suluguni sirom, krastavcima i kelerabom

Salata od cvekle sa kupusom kelerabe dobija novu, složeniju, neobičnog ukusa ako je posolite dimljeni sir suluguni i kiseli krastavci. Za pikantnost u salatu možete dodati sitno seckani beli luk i sve začiniti jogurtom bez...

Salata od brokolija sa šargarepom i belim lukom

Brokula je vrlo popularna među pristalica zdrave prehrane i mršavljenja. Ima puno proteina, a po nutritivnim svojstvima protein je blizak bjelančevinama mesa. Da biste se upoznali sa zdravim kupusom, pozivamo vas da savladate jednostavan recept za salatu od...

Salata od karfiola sa paradajzom i jajima

Jednostavan recept za salatu od karfiola sa paradajzom i tvrdo kuvanim jajima može se poslužiti kao glavno jelo za večeru ili ručak. Da bi salata od povrća ostala svježa, začinite je senfom i gusto balsamico sos. Lako za učenje, ukusno i...

Salata sa sirom i sočivom

Salata sa sirom i sočivom daje paletu ukusa, uključujući oštrinu i slatkoću jaltinskog luka, slanost sira, sočnost paradajza i paprike. Balansira sve kuvano sočivo. Ona nema svoj dobro definisan ukus, koji je u povrću...

Pečena salata od bundeve sa cveklom i sirom

Recept lagana salata od pečeno povrće uz dodatak slanog sira, može se poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Za preljev za salatu pomiješajte biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo) sa soja sosom i balzamičnim sirćetom. Ovaj sos je...

Salata od povrća sa avokadom, mangom i kukuruzom

Recept za neobičnu salatu od povrća, koja uključuje avokado, mango, kukuruz i zelje. Za pripremu će vam trebati vrlo malo vremena, a kao rezultat ćete na svom stolu imati ukusnu, svijetlu, sočnu salatu koju ćete odmah poželjeti jesti. ...

Marokanska salata od šargarepe sa kimom

Zanimljiv recept za salatu od šargarepe sa kimom postoji u marokanskoj kuhinji. Set za salatu je minimalan. Dovoljno je nekoliko slatkih šargarepa koje su krupno iseckane i blanširane i začinjene punjenje ulja. Sastojci u receptu...

Salata od slatkog krompira, šargarepe i suncokretovih sjemenki

Sirova salata, neverovatno korisni korenasti usjevi ima prijatan ukus i zanimljiv, svetao izgled. Može se koristiti kao lagana užina ili kao puni obrok (ako ste na dijeti). Zahvaljujući slatkom krompiru koji sadrži...

Salata od celera i šargarepe

Najnježniji i najaromatičniji od svih korijenskih začina je celer. On renderuje pozitivno djelovanje na ljudskom tijelu, na primjer, povećava tonus. Obično se korijen celera dodaje u salate, čorbe, supe i variva. Nudimo test...

Salsa od lubenice sa sirom i kukuruzom

Salsa od lubenice je redovni recept salata od lubenice sa povrćem i najčešći preliv za salatu. Umjesto sira možete koristiti bilo koji mladi kiseli sir po vašem ukusu. Dodajte malo u salatu za začin. Worcestershire sos ali ako...

Salata od kineskog kupusa sa jajetom, susamom i paradajzom

Recept za salatu od pekinškog kupusa je jednostavan i originalan u dizajnu, čija priprema ne traje mnogo vremena. preliv za salatu s limunom i crvenom paprikom dat će jelu posebnu pikantnost. Susam će salati dodati neobičan ukus. Ako u...

Klasična grčka salata

Classical grčka salata pripremljeno od sveže povrće, dodavanjem zelenila prema sezoni. Uz povrće i zelje uz salatu se stavljaju kiseli sir (feta, sir) i masline iseckani na kockice. U ovu salatu možete dodati list zelene salate isečen na cekere, svež...

Proljetna salata sa Adyghe sirom i lanenim uljem

Najčešći recept prolećna salata od povrća i začinskog bilja može se obogatiti dodavanjem Adyghe sira. Jelo nije samo zdravo i ukusno, već i lepo. Adyghe sir može se zamijeniti sirom ili Imeretinsky. Najvažnije je da je sir...

Salata od cvekle sa pavlakom i sosom od hrena

Rendani stolni hren daje pikantnu pikantnost, a pavlaka omekšava ukus hrena. Svježi kopar daje ukus. Generalno salata od cvekle pripremljeno po ovom receptu ispalo je veoma zadovoljavajuće zbog sira i jaja. Usput, kuhanje cvekle ima svoj mali ...

Salata sa kiselim kupusom i krompirom

Salata sa kiselim kupusom i krompirom može se poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Za preljev obavezno uzmite mirisno suncokretovo ulje. S njim salata od kupusa ispadne zaista ukusno. Ako a kiseli kupus izgleda previše slano...

Salata sa celerom i zelenim graškom

Za održavanje snage tijela bit će zdrava salata sa celerom i zelenim graškom. Ponekad se jednostavno naziva zelenim zbog bogate boje sastojaka. Salata od povrća ispada neobično lagana, pa će se savršeno uklopiti u prehranu onih koji slijede ...

Salata od kiselog kupusa sa lukom

Recept za salatu od kiselog kupusa koja se može poslužiti kao prilog uz kobasice ili druga jela od mesa. U posudu za salatu za kupus dodatno se stavlja naribana šargarepa i tanko narezani luk, a ako se kupus pokaže previše kiseo, potrebno ga je oprati prije ...

Za mršavu ishranu i ljubitelje jednostavnog, brza hrana nudimo recept za elementarno, ukusno salata od krompira uz dodatak zelenila, kiselog luka i kiselih krastavaca. Ova ukusna mješavina s malim setom proizvoda dobra je kao prilog, kao predjelo, pa čak i kao samostalna lagana večera. Ovde se mešaju komponente različite teksture i ukusa - mekani, blago viskozni neutralni krompir, sočne kisele pečurke, gusti kiseli krastavci i hrskave, umereno oštre mrlje crnog luka

Salate od povrća bez recepta za majonez

Vjerovatno ne postoji nijedna osoba na svijetu koja nikada u životu nije probala salatu od povrća, jer je ovo jelo jedno od najstarijih u istoriji kulinarstva. Drevni Rim se smatra rodnim mestom zelene salate, ali je ime dobila u Italiji – tako su zvali zelene biljke iz bašte, koje su začinjavale sosom. Kasnije u francuska kuhinja zelena salata je počela da se služi uz glavno jelo. Možda su čak i sami Francuzi došli na ideju da diverzifikuju recept i dodaju mu povrće, što ga je učinilo tako popularnim danas. Dakle, salata od povrća se priprema ne samo kod kuće, već se i servira u većini skupi restorani mir.

Povrće je samo po sebi nekaloričan proizvod, stoga, kako biste jelo učinili zadovoljavajućim, možete eksperimentirati s umakom, čineći ga gušćim i hranjivijim. Takav tandem tijelo još bolje apsorbira, zasićući ga korisnim elementima u tragovima i vlaknima. Nutricionisti su se natjecali jedni s drugima da vam savjetuju da koristite salate od povrća bez majoneze, čije recepte možete čak i sami smisliti ili pogledati na web stranici. Glavna stvar je da ne preterujete sa začinima i uvek poslužite odmah nakon pripreme.

Salate od povrća nisu nikome kontraindicirane. Dobre su za jelo čak i za malu djecu. Glavna stvar je odabrati odgovarajuću benzinsku stanicu. Dame koje paze na svoju figuru jednostavno ne mogu bez takve delicije i jednog dana, a kako vam isti jelovnik ne bi smetao, možete eksperimentirati i pripremiti posebne salate od povrća za mršavljenje. Stranica sadrži mnogo opcija za recepte, kao i nekalorijske umake za njih.

Svima omiljena salata sa povrćem je redovno jelo na trpezi svake porodice. On je drugačiji jednostavna kompozicija, laganog ukusa, niskokalorično. Jesti užinu svaki dan originalno oblačenje umjesto priloga, možete postići impresivan efekat mršavljenja. Izuzetno je jednostavno pripremiti ovako lagana jela od povrća.

Kako napraviti salatu od povrća

Kao i svako jelo, priprema salate od povrća počinje odabirom recepata i sastavne komponente. Užinu možete skuvati od sirovog, kuvanog, konzervirano povrće. Dobro ih je međusobno pomiješati, začiniti originalnim umacima ili svima poznatim majonezom (ili laka opcija- maslinovo ulje). Pokušajte da kuvate jednostavne salate od povrća koje se može diverzificirati izvrsnim aditivima - dimljeno meso, pinjole, egzotično voće.

Od svežeg povrća

popularno jelo je salata od sirovog povrća. Izgleda sjajno na svakom stolu (kao na slici), bogato korisna vlaknašto potiče gubitak težine i brzo zasićenje organizma. po najviše popularni recepti jelo od povrća iz svježi sastojci su:

• listovi zelene salate, krastavci, paradajz, paprika - možete ih začiniti kiselom pavlakom, maslinovim uljem, začinima;
• kuvana piletina, Cherry paradajz, kineski kupus- tako će biti originalni Cezar začiniti bijelim krutonima i originalni sos;
• svježi paradajz, mocarela sir i listovi bosiljka - elegantni talijanski Caprese;
• paprika, krastavac, paradajz, crveni luk, feta i masline - svijetla grčka verzija.

Od kuvanog povrća

Više kalorične, ali i dalje ukusne su salate od kuvanog povrća. Ovdje već možete uključiti fantaziju i kombinirati ih s mahunarkama iz konzerve, gljivama, kuhanim ili prženo meso. Uobičajeni preljev bolje je zamijeniti majonezom s originalnim umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i senfa. Evo nekoliko primjera salata od povrća s kuhanim sastojcima koje izgledaju ukusno na fotografiji i u životu:

• Olivier - ni jedan praznik ne može bez njega, kombinuje krompir, šargarepu, zeleni grašak, meso;
• Haringa ispod bunde je izdašna novogodišnja poslastica koja kombinuje kuvani krompir, šargarepu, luk, cveklu, jaja i slanu ribu;
• Mimoza je ukusno jelo koje karakteriše prisustvo kuvani krompir, šargarepa, luk, jaja, sir i riblje konzerve;
• Zimska salata- svejedno Olivier, samo je meso u njemu zamijenjeno dimljena šunka, kuvana kobasica ili štapići od rakova.

Dijetalne salate

Korisne informacije bit će recepata kako kuhati lagane salate od povrća. Postat će nezamjenjivi pomagači u mršavljenju, pravljenju priloga složenom mesu ili riblja jela. Evo nekoliko primjera niskokaloričnih jela od povrća:

• Kineski kupus, beli luk, luk;
• paradajz, beli luk, preliv od maslinovog ulja;
• rotkvica, peršun, kopar;
• boranija, beli luk, začini;
• zimi - kiseli kupus, šargarepa, brusnice.

recepti za salate od povrća

Pronađite danas odgovarajućim receptima salate od povrća nije teško, jer internet dolazi u pomoć. Postoji takav velika količina opcije hrane sa upute korak po korak i foto-lekcije koje vam jednostavno padaju na oči. podizanje ukusna užina, trebali biste krenuti od glavnih komponenti, principa međusobnog povezivanja, odabrati nebanalne recepte za salate od povrća s originalnim sastojcima i gurmanski umaci. Tada će svi gosti i ukućani biti zadovoljni i tražiti još.

Salata od svježih krastavaca

Letnji ukus ima laganu salatu sa svježim krastavcima, rotkvicama i zelenim lukom. Okrepljuje oslabljeno tijelo, puni ga vitaminskim raspoloženjem, razveseljuje. Osvježavajući okus grickalica će se svidjeti mnogima, jer je jednostavan za proizvodnju, ima atraktivan izgled izgled i sočne arome. Najbolje je začiniti biljnim uljem, te dodati začine sa sirćetom.

Sastojci:

• rotkvica - 200 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• zeleni luk - 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• 9% sirće - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Rotkvicu nasjeckajte na kolutiće, krastavac nasjeckajte, luk nasjeckajte.
2. Sve sastojke pomešati, poprskati sirćetom, začiniti uljem, solju i biberom.
3. Po želji možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Od paradajza i krastavaca

po najviše poznato jelo, koji prija svakoj porodici, smatra se laganom salatom sa paradajzom i krastavcima. Ovo jelo koje se nevjerovatno jednostavno priprema dobro je kada vam je potreban brzi zalogaj, utažiti glad ili iznenaditi goste. Ako imate malo više vremena, možete - komplikovana opcija tradicionalno jelo oduševljava sve svojim mediteranskim ukusom.

Sastojci:

• krastavac - 2 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• listovi zelene salate - hrpa;
• slatka crvena paprika - 2 kom.;
• avokado - 1 kom.;
• masline bez koštica - 100 g;
• feta ili sir - 100 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• limunov sok - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Krastavce narežite na kockice, paradajz iseckajte na kolutove, luk nasjeckajte na kolutiće.
2. Listove zelene salate natrgajte, papriku narežite na trakice, a avokado na kockice.
3. Izmrviti fetu, prepoloviti masline.
4. Sve sastojke pomešati, začiniti sosom od ulja sa limunovim sokom, soli, biberom.

Jesenja salata - recept

Ne samo za zimu možete ubirati sveže voće- postoji recept kako se lako kuva jesenja salata od povrća, koje će svojim pikantnim ukusom oduševiti cijelu porodicu. Njegova razlika od pripreme za zimu- nedostatak sterilizacije. Komponente povrća se sitno nasjeckaju, preliju marinadom i infundiraju jedan dan. Nakon toga se mogu odmah konzumirati, služeći se uz meso, ribu, živinu.

Sastojci:

• šargarepa - 2 kom.;
• slatka paprika - 2 kom.;
• Bijeli kupus- viljuške;
• karfiol- glavica kupusa;
• krastavac - 1 kom.;
• ljuta paprika - mahuna;
• biljno ulje - pola čaše;
• sirće - ¼ šolje;
• voda - litar;
• šećer - 50 g;
• sol - 50 g;
• kopar - gomila.

Način kuhanja:

1. Bijeli kupus nasjeckajte, karfiol rastavite na cvatove, skuhajte u posoljenoj vodi.
2. Šargarepu krupno narendati, papriku iseći na trakice, krastavce na kolutove, kopar iseckati.
3. Napravite marinadu: ulje pomiješajte sa vodom, šećerom, solju, mljevenom ljutom paprikom. Prokuvati, uliti sirće.
4. Prelijte marinadom mešavina povrća, pokriti poklopcem, marinirati jedan dan.
5. Jesenju užinu poslužite sa toplim kuvanim krompirom, pirinčem, heljdom.

Od svežeg paradajza

Lagana slatkoća a prijatan osvježavajući ukus ima salata od svježi paradajz. Može se pripremiti uz dodatak kremasto mekog mocarela sira i svježe lišće bazilika. Začinjeno balzamičnim sirćetom i maslinovim uljem, jelo će biti divno predjelo Caprese, koje je toliko voljeno u Italiji zbog prijatnog ukusa i boje koje podsjećaju na boje zastave.

Sastojci:

• paradajz - 2 kom.;
• mocarela - 60 g;
• bosiljak - 4 lista;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• balzamiko sirće - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Paradajz i sir narežite na krugove, bosiljak natrgajte rukama male komadiće.
2. Stavite na tanjir, naizmenično paradajz sa sirom, pospite bosiljkom.
3. Prelijte povrće i oko ivica tanjira mešavinom maslinovog ulja i sirćeta.

Dijetalna salata od kupusa

Salata od povrća s pekinškim kupusom odlikuje se smanjenim sadržajem kalorija. Ovo korisni sastojak ima samo 35 kalorija na 100 g, po čemu se razlikuje od svih ostalih vrsta povrća. Da bi se kupus diverzificirao i učinio ugodnijim za posluživanje i okus, u njega se dodaju kukuruz, slatke pomorandže i zeleni luk. Preliv je mešavina biljno ulje sa soja sosom, tako da grickalicu nije potrebno dodavati soli.

Sastojci:

• Pekinški kupus - pola kilograma;
• konzervirani kukuruz- 100 g;
• zeleni luk - 50 g;
• pomorandže - 2 kom.;
• soja sos - 15 ml;
• biljno ulje - 45 ml.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte, pomorandzu narežite na kriške, luk nasjeckajte.
2. Pomiješajte sastojke, začinite mješavinom ulja i soja sosa.

Kupus sa paradajzom

ukusno jelo, bogata vitaminima, je kupus salata sa paradajzom, koja služi kao odličan prilog uz kuvano meso, pržena riba mulj dimljena piletina. Ima nežnost i delikatnost. listovi kupusa podsjeća sočnost paradajza i pikantna oštrina jabukovog sirćeta. Ovo jelo će se svidjeti svim članovima porodice.

Sastojci:

• bijeli kupus - 0,3 kg;
• luk- 1 kom.;
• paradajz - 5 kom.;
• biljno ulje - 60 ml;
• Jabukovo sirće- 20 ml.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte, pomiješajte sa sirćetom, posolite, izgnječite rukama, ostavite 10 minuta da pusti sok.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, paradajz narežite na kriške.
3. Sve sastojke pomešati, začiniti uljem.

Sa tunom

Korisno vitaminsko jelo postaće salata od povrća sa konzerviranom tunjevinom, koja se zove Nicoise. Kombinirajući svježe sastojke sa ukusnom ribom na maslacu, ovo je lagan, ali zasitan obrok koji je savršen za ručak ili večeru. Za diverzifikaciju ukusa grickalice začinjava se zelenilom bosiljka, češnjakom i pinjolima. Možete dodati kapare, masline ili pesto sos.

Sastojci:

• konzervirana tuna- 90 g;
• paradajz - 3 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• paprika - 100 g;
• beli luk - kriška;
• bosiljak - gomila;
• listovi zelene salate - 3 kom.;
• pinjoli - 20 g;
• limunov sok - 50 ml;
• maslinovo ulje - 75 ml;
• šećer - 3 g;
• mješavina paprika - 3 g.

Način kuhanja:

1. Ribu izgnječite viljuškom u tegli, pomiješajte sa uljem.
2. Krastavac narežite na kockice, paradajz iseckajte, papriku iseckajte, zelje iseckajte, beli luk izgnječite.
3. Pomiješajte biljne sastojke sa ribom, posolite, pobiberite, zasladite.
4. Listove zelene salate trgajte rukama, stavite na tanjir, stavite mešavinu povrća na tobogan, poprskajte limunovim sokom, začinite uljem.
5. Ukrasite pinjole, posuti začinskim biljem.

Sa škampima

Spektakularno svečano jelo postaće salata sa škampima i povrćem, koja će spojiti ukusan ukus morskih plodova sa osvežavajućim povrćem. Tajna kuhanja je korištenje nekoliko vrsta listova zelene salate - zelene salate, iceberga i kiselice. Ispada bogato jelo koje izgleda ukusno, ima neverovatnog ukusa i tjera me da ga probam.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• zelena salata - 2 kom.;
• santa leda - gomila;
• kiseljak - hrpa;
• crveni luk - ½ kom.;
• škampi - 200 g;
• zeleni luk - 2 stabljike;
• kopar, peršun - hrpa;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sjemenke gorušice - 10 g;
• bijelo vinsko sirće - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Listove zelene salate iseckajte rukama, paradajz narežite na kriške, krastavac, papriku, luk na pola prstena, zelje nasjeckajte.
2. Skuhajte škampe, uklonite ljusku, ohladite.
3. Napravite sos od ulja, senfa, sirćeta, soli i bibera.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom, na vrh stavite škampe.

Sa piletinom

predivno obilan obrok bit će salata s piletinom i povrćem, za čiju pripremu je bolje koristiti file ili ne previše masne butove. Piletina se može kuvati, pržiti na ulju ili peći. Recept ispod koristi feta sir i tostirani kruh, što čini predjelo još više bogat ukus.

Sastojci:

• pileća prsa- 250 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• sir - 100 g;
• paradajz - 2 kom.;
• vekna - 2 komada;
• majonez - 50 ml;
• listovi zelene salate - gomila.

Način kuhanja:

1. Paradajz narežite na kriške, krastavce na kolutove, feta sir na kockice, pokidajte listove.
2. Prsa skuvati, rastaviti na vlakna, lagano pržiti.
3. Narežite veknu na kockice, pržite na suvom tiganju 3 minuta.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite.
5. Poslužite odmah da se vekna ne natopi. Može se koristiti umjesto piletine kuvani jezik, goveđe, svinjsko ili ćureće meso.

Sa sirom

Veoma prijatno kremastog ukusa ima salatu od svježeg povrća sa sirom. Za njegovu pripremu možete uzeti bilo koju vrstu sira i bilo koje zelje, a posebno će biti ukusna kombinacija mahune sa mekim kozjim pekorinom. Začinjeno limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima, predjelo poprima novo mekog ukusa, bogate arome i ukusnog izgleda.

Sastojci:

• boraniju- 0,3 kg;
• kozji sir - 100 g;
• šparoge - 2 grozda;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• limunov sok - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Napravite sos od limunovog soka, ulja, soli i bibera.
2. Prokuvajte šparoge 2 minuta, isperite hladnom vodom marinirati u sosu.
3. Pasulj kuvajte 5 minuta, ohladite.
4. Pomiješajte sastojke sa izmrvljenim sirom, prelijte sosom.

Salate od povrća za mršavljenje - tajne kuhanja

Savršena jela za one koji su na dijeti i pokušavaju smršaviti, naći će se opcije za salate od povrća. Evo nekoliko tajni kuhanja niskokalorične grickalice:

1. Nije svaka komponenta povrća pogodna za lako kuvanje grickalice za mršavljenje kuvani krompir, cvekla, šargarepa imaju visoku glikemijski indeks tako da se ne mogu koristiti. Međutim, zapamtite da cvekla može pomoći ako vam treba svjetlo laksativno dejstvo.
2. Također je nepoželjno dodavati soljeno, kiselo povrće u jela za mršavljenje - zadržava tekućinu u tijelu, podstiče apetit.
3. Pasulj, paradajz, tikvice, bundeva, kiseli zimi ili svježi kupus ljeto. Pomažu pri prebrojavanju kalorija salata od povrća, jer njihov sadržaj kalorija iznosi samo 35-50 kcal na 100 grama.
4. Pomoćnici u mršavljenju mogu biti krastavci, rotkvice, rotkvice, celer i paprika. Savršeno se slažu sa bilo kojim zelenilom.
5. Najbolje benzinske pumpe za salate od povrća bit će pola žličice biljnog ulja, jabukovog sirćeta, soka od limuna ili nara, senfa. Salate za mršavljenje ne možete puniti majonezom, dopušteno je miješati kiselo vrhnje s fermentiranim pečenim mlijekom ili kefirom.
6. Da biste smršali, morate dnevno jesti porciju jela od sirovog povrća. Tako će tijelo dobiti vlakna, koja će se dugo probaviti, dat će signal mozgu o zasićenju, što će dugo ugušiti glad.

Video