Kako ispeći hljeb u tiganju. Kako ispeći hljeb u tiganju

Kada domaćica želi svoju porodicu razmaziti ukusnim doručkom, mora rano ustati kako bi završila kulinarske užitke prije početka radnog dana. Postoji recept koji je dokazan i voljen od mnogih, koji ne oduzima puno vremena, ali rezultat je uvijek neverovatan. Čak i kuvar početnik verovatno zna kako da napravi krutone sa jajetom i mlekom. Ali ova stvar također ima svoje suptilnosti i nijanse.

Krutoni su najbliži srodnici sada modernog tosta. Ali umjesto tostera, za prženje koriste običan tiganj. Tostovi su manje kalorijski jer se u njihovoj pripremi ne koristi maslac. Kao i tost, krutoni se mogu pripremiti s raznim sastojcima, začinima, slatkim i slanim dodacima.

Klasični krutoni sa jajetom i mlekom

Klasičan recept za tost sa jajetom i mlekom je jednostavan, kao i sve genijalno. A ukus je predivan.

Proizvodi. Za pripremu krutona sa jajetom i mlekom trebaće vam:

1. Vekca ili beli hleb, po mogućnosti bajat.
2. 2-3 kokošja jaja.
3. 1 čaša mlijeka.
4. So, omiljeni začini po ukusu.
5. Suncokret ili puter za prženje.

Kako kuvati.

Narežite veknu ili hleb na kriške debljine 1 centimetar. Možete kupiti već narezanu veknu.

U posudi viljuškom ili pjenjačom lagano umutite jaja sa solju i začinima, pažljivo dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatka. Ova mješavina se zove lezon. Mlijeko se ponekad zamjenjuje vodom.

Zagrijte suncokretovo ulje ili rastopite puter u tiganju.

Stavite kriške hleba umočene u mešavinu mleka i jaja i pržite sa obe strane dok ne porumene. Poslužite toplo ili toplo. Ali ukusni su i kada se ohlade.

Za one koji vole slatke krutone za kafu ili čaj, umesto soli i začina u mešavinu mleka i jaja dodaju se šećer ili šećer u prahu, cimet i vanilin po ukusu. Umjesto šećera možete dodati pasiranu bananu. Dodat će zanimljiv, egzotičan okus i ukloniti višak kalorija.

Savjet
Toplina ispod tiganja treba da bude manja od srednje, posebno kada se peče na puteru. U suprotnom, krutoni neće porumeniti, već će izgorjeti.

Za one koji ne mogu zamisliti doručak bez sira, možete ponuditi opciju tosta sa jajetom, mlijekom i sirom.

Proizvodi:

1. Hleb ili hleb, po mogućnosti jučerašnji.
2. 2 jaja.
3. 0,5 šolje mleka.
4. Rendani tvrdi sir, može parmezan - 50-100 grama.
5. Začini po ukusu.
6. Biljno ulje (može se koristiti maslinovo ili kukuruzno) za prženje krutona.

Ne morate soliti ako je sir dovoljno posoljen (kao što je slučaj sa parmezanom).

Kako kuvati.

Postoje dvije opcije za pravljenje krutona sa jajetom, mlijekom i sirom.

Opcija 1. Hleb ili vekna se reže na komade debljine do 1 cm i priprema se mlečno-jajasta smesa, kao u klasičnom receptu. Sir narendajte na sitno rende, dodajte u lezon, promešajte. Umočite komade vekne u smesu i pržite na biljnom ulju.

Opcija 2. Sir, narendan na krupno ili srednje rende, pomeša se sa sirovim žumancetom, dobijena smesa se namaže na već pržene krutone i stavi u tavu ispod poklopca dok se sir dobro ne otopi.

Tostovi sa jajima i začinskim biljem bez mleka

Za one koji ne podnose laktozu (nema enzima za varenje mlijeka), a žele ukusne krutone, možete ponuditi recept bez njega.

Proizvodi:

1. Loaf.
2. 3-4 jaja.
3. Zeleni - kopar, peršun, cilantro, bosiljak.
4. Sol, začini po ukusu.
5. Beli luk - 2-3 čena - po želji.
6. Biljno ulje za prženje.

Kako kuvati.

Isecite veknu, umutite mešavinu jaja, soli, začina, sitno iseckanog začinskog bilja i zgnječenog čena belog luka (po želji). Komade vekne umočite u jaja sa začinskim biljem, pržite do zlatno smeđe boje.

Krutoni u rerni

Ni pečenje krutona sa jajetom i mlekom u rerni neće oduzeti mnogo vremena. U ovom receptu možete varirati sastojke koji se stavljaju na njih prije pečenja. Krutonima možete promijeniti i oblik tako što ćete iz vekne izrezati rombove, krugove, kvadrate, odrezati koru i iseći je na kockice.

Na pleh obložen papirom za pečenje stavite kriške ili kocke hleba namočene u mešavinu jaja, mleka i začina. U rerni zagrejanoj na 220 stepeni biće gotovi za oko 20 minuta. Krutone nije potrebno okretati. Spremnost je određena njegovom bojom - zlatno-smeđom. Prije pečenja možete posipati sirom, staviti komadiće paradajza, kobasice, šunku, pržene šampinjone, kriške prženih tikvica i začinsko bilje.

Savjet
Krutoni narezani na kockice mogu se dodati u supe i salate. Narendani beli luk dodan u leison će dodati pikantnost i pikantnost njihovom ukusu.

Krutoni u mikrotalasnoj

Sastojci su isti kao u prethodnim receptima. Stavite kriške vekne u dobro umućenu mešavinu jaja, mleka, šećera i cimeta. Ili nezaslađen sa začinima. Stavite komade na tanjir i pecite u mikrotalasnoj pećnici na jakoj snazi ​​5 minuta. Ovi krutoni su manje kalorijski jer se pripremaju bez upotrebe ulja.

Za velike ljubitelje slatkiša, krutoni se prilikom serviranja mogu dodatno preliti džemom, konzervama, kondenzovanim mlijekom i posuti svježim bobicama. Muškarci vole da jedu nezaslađene krutone sa šunkom, slanu, dimljenu ribu, a mogu se koristiti i kao grickalica za pivo.

Kalorijski sadržaj krutona

„Sve prijatno na ovom svetu je ili štetno, nemoralno ili vodi do gojaznosti“, rekla je jednom neponovljiva Faina Ranevskaja. Ovo se u potpunosti odnosi na krutone. Ukusne su, hranljive, ali dosta kalorijske. 100 g prepečenog tosta na biljnom ulju sadrži 230-250 kcal, au puteru - do 400. Stoga je za one koji paze na svoju težinu poželjno jesti krutone u prvoj polovini dana, najbolje za doručak. Nakon prženja stavite ih na tanjir obložen papirnim ubrusom. Uklonit će višak masnoće. U tiganju treba biti dovoljno ulja, krutoni ga jako upijaju. Posebno puter.

Savjet
Krutoni se mogu pržiti s malo ulja ili bez njega ako koristite teflonski tiganj ili aparat za palačinke.

Krutoni - internacionalno jelo

„Jadni vitezovi“, „izgubljeni hleb“, „supa“, „francuski tost“, „torrija“, „zlatna supa“, „pozlaćeni hleb“ - pod svim ovim nazivima krutoni sa mlekom i jajetom poznati su još od srednjeg veka u Španija i Francuska, Amerika, čak i Hong Kong. Ponekad se u zapadnoj Evropi kao supa jeo hleb natopljen mlekom ili drugim tečnostima: vinom, ružinom vodicom, soja sosom. A sada se u različitim zemljama krutoni prženi u leisonu ili jednostavno u jajima sa raznim dodacima, pripremljeni za svačiji ukus, sa nacionalnim karakteristikama i začinima, poslužuju u kafićima kao samostalno jelo, kao grickalica za pivo, a slatki za desert uz čaj i kafa.

Pa ipak, krutoni su okus iz djetinjstva, jednostavno, brzo, ali vrlo ukusno jelo, koje mnogi vole. Može se beskrajno mijenjati dodavanjem vaših omiljenih sastojaka, ali klasični recept za kruton je dobar sam po sebi. Sovjetska djeca, na primjer, više su voljela slatke krutone nego bakine pite i kolače od sira. Pa čak i sada su nježni, hrskavi i ni na koji način ne inferiorni od modernog evropskog tosta. Kako kuhati krutone sa jajetom i mlijekom sada je sasvim jasno. Kreativno dopunjujući njihov uobičajeni recept, možete dobiti nove zanimljive ukuse, u skladu sa preferencijama članova porodice. Kuvati jednostavno, brzo, ukusno. Dobar tek i odlična zabava!

Krutoni, krutoni - uspomene iz detinjstva... Sada kuvam mamine delicije za svog dečaka. Klasični krutoni su gotovi za 5 minuta. Jednostavno, brzo i veoma ukusno!

Krutoni od belog hleba sa jajetom - Priprema:

Recepti za pravljenje slatkih krutona od bijelog kruha.

Danas u trgovinama postoji ogroman broj ukusnih konditorskih proizvoda, i to po pristupačnim cijenama. Mnogi od nas su gotovo zaboravili ukus domaćih kolačića i slamki. A nekad davno slatki kruh pečen u tiganju bio je radost za djecu. Uostalom, u vremenima nestašice bilo je teško pronaći štapiće ili kolačiće.

Postoji mnogo recepata za krutone u tiganju. Ova opcija se smatra skandinavskom. Hrana nam je dolazila iz tih krajeva. Doručak možete pripremiti jednostavno sa mlijekom ili sa dodatkom jajeta. Ovo čini desert najukusnijim i sočnim.

Sastojci:

• 210 ml visokomasnog mlijeka
• Pola bajate vekne
• Malo šećera
• Maslac

recept:

• Sve je prilično jednostavno. Jučerašnji hljeb je potrebno narezati na tanke kriške
• Idealna debljina je 1,5 cm.Na taj način se kriška može dobro natopiti tečnošću
• Zatim sipajte mleko u činiju i malo ga zagrejte u mikrotalasnoj.
• Dodajte granulirani šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
• Nakon toga rastopite ulje u zagrejanom tiganju i sačekajte da zacvrči.
• Nakon toga umočite komade u mlijeko i stavite kriške u ulje
• Držite sa svake strane 3-5 minuta

Ovaj doručak je ukusniji jer recept sadrži jaje. To čini ukus hleba mekšim i bogatijim.

Sastojci:

• 2 sirova jaja
• 150 ml mlijeka
• 50 g granuliranog šećera
• Pola vekne
• Ulje

recept:

• Stari bijeli kruh ili veknu narežite na kriške debljine 1,5 cm
• Nakon toga jaja malo umutite viljuškom, ne morate postići pjenu
• Dovoljno je da žumanca i bjelanjak postanu nerazlučivi u boji
• Nakon toga se ulije mlijeko i smjesa se zasladi
• Zagrejati tiganj na visoku temperaturu i dodati malo ulja
• Sada potopite svaku krišku kruha u supstancu 1-2 minute sa svake strane.
• Nakon toga stavite komade hleba u ulje i pržite do zlatno smeđe boje.

Postoji mnogo recepata za pripremu slatkog doručka od hljeba bez mlijeka. Najpopularniji su doručci sa kondenzovanim mlekom i vinom.

Sa vinom

Vrlo neobičan i neobičan recept za naše krajeve.

Sastojci:

• 250 g hleba
• 20 g šećera u prahu
• 110 ml crnog vina
• Cimet, vanilija
• 2 vjeverice
• Ulje

recept:

• U početku je potrebno odrezati kore sa bajate vekne
• Nakon toga, mrvica se isječe na tanke kriške veličine 2 x 3 cm
• U maloj, ali dubokoj posudi pomiješajte vino sa šećerom u prahu i cimetom.
• Sada, u drugoj posudi, pretvorite bjelanca u prilično homogenu masu.
• Nema potrebe da umutite u pjenu. Umočite kriške u mješavinu vina i proteinske pjene
• Stavite trake hleba u zagrejano ulje i pržite do zlatno smeđe boje.

Sa kondenzovanim mlekom

Prilično neobična opcija za slatki doručak. Priprema se sa kondenzovanim mlekom.

Sastojci:

• 150 ml kondenzovanog mleka
• 50 ml prokuvane vode
• 300 g hljeba
• Ulje
• 3 jaja

R recept:

• Ostatke jučerašnje vekne narežite na debele kriške
• U dubljoj posudi pomiješajte kondenzovano mlijeko sa kuhanom vodom i jajima
• Sada zagrijte ulje, a kada počne da "puca", rasporedite komade hljeba
• Moraju se prvo umočiti u mješavinu mlijeka i jaja i pržiti do zlatno smeđe boje.

Takođe postoji mnogo opcija za ovaj doručak. Možete kuhati kruh sa sirom ili vanilijom. Krutoni u hrskavoj kori.

Sastojci:

• 140 ml mlijeka
• 2 sirova jaja
• 300 g vekne
• Šećer
• 100 g tvrdog sira
• Ulje

recept:

• Ostatke jučerašnje vekne ili hleba narežite na male kockice iste veličine
• Nakon toga u posudi umutiti jaja sa mlekom i šećerom u homogenu tvar
• Posebno, tvrdi sir pretvorite u mrvice. Da biste to učinili, koristite rende ili blender.
• U tiganju zagrejte ulje. Kocke umočite u mešavinu mleka i jaja i uvaljajte u mrvice sira
• Pržite kocke do zlatno smeđe boje

Kao što vidite, od hleba i mleka možete napraviti veoma ukusan doručak. Obradujte svoju djecu receptom iz vašeg djetinjstva.

VIDEO: Ukusan doručak od hleba

Tradicija prženja kruha je drevna, kao i sam ovaj divan proizvod.

Na vatri, preko ugljevlja, u tiganju - čim to pokušaju.

Danas ćemo ga umočiti u mlijeko prije prženja.

U nastavku ćete saznati zašto; trebat će vam minimum sastojaka, a oni su navedeni u receptima, pa za sada bolje razmislite koliko djece vaša kuhinja može primiti i napravite listu onih koji vole zlatnu smeđi krutoni.

Hleb u tiganju na mleku - opšti principi kuvanja

1. Najbolje je koristiti malo ustajali bijeli kruh ili pečene proizvode. Svježa mrvica brzo upija mlijeko, a nakon kuvanja možda neće biti dovoljno skuvana. Pekarski proizvodi se režu na male kriške debljine od 0,6 cm do jednog centimetra ili uzimaju već narezane na komade.

2. Mleko se koristi za vlaženje hleba pre prženja i u velikoj meri utiče na ukus gotovog jela. Obično se mlijeko miješa sa sirovim jajima i solju. Za pripremu slatkog desertnog jela dodaje se granulirani šećer. Za diverzifikaciju ukusa, mlečna mešavina se meša sa voćem, sirom ili začinskim biljem. Često se, prilikom prženja, voće pirjano sa šećerom stavlja na kruh natopljen u običnom mlijeku i dovede do spremnosti, kuhajući ispod poklopca.

3. Za prženje hljeba u tiganju na mlijeku, najbolje je uzeti "bakin" tiganj debelih stijenki ili moderan sa neljepljivim premazom. Bitno je dobro zagrijati posudu i ulje kako se mliječna smjesa ne bi raširila, već odmah prianjala za komade.

4. Možete koristiti ili puter ili biljno ulje, ali je najbolje koristiti mješavinu masti. Obavezno pazite na količinu ulja u tiganju. Ako nema dovoljno masti, hljeb može izgorjeti, a ako ima previše, može ispasti previše masnoća. Toplota treba da bude umerena, inače će se puter i mrvice u njemu sagoreti, a prženi hleb će imati neprijatan užegli ukus.

Hleb na mleku u tiganju – „Slatki tost“

Sastojci:

Pola vekne;

Pola čaše pasteriziranog mlijeka;

50 gr. granulirani šećer;

Četvrtina čaše vode za piće.

Način kuhanja:

1. Narežite veknu na kriške debljine centimetar.

2. U vrućoj vodi otopite granulirani šećer dok se potpuno ne otopi i u sirup ulijte mlijeko, promiješajte.

3. U tiganj debelih stijenki sipajte visokokvalitetno biljno ulje tako da potpuno prekrije dno i dobro ga zagrijte.

4. Jednu stranu vekne umočite u mleko, pa brzo okrenite da smoči drugu stranu i odmah stavite u tepsiju. Sve treba uraditi vrlo brzo kako se mrvica kruha ne bi pokisla.

5. Kada donja strana kriške umočene u mleko dobije zlatnu boju, okrenite krišku i ispržite drugu stranu.

Hleb u mleku u tiganju sa jajetom

Sastojci:

Dva jaja;

Pasterizovano mleko 3,2% 100 ml;

Dvije kašike šećera, pijesak;

Rafinirano ulje, po mogućnosti suncokretovo;

Kremasto „seljačko“ ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Narežite veknu na tanke kriške.

2. U manjoj činiji lagano umutite jaja, dodajte granulirani šećer, sipajte mleko i dobro mešajući umutite smesu dok ne postane glatka.

3. U tiganj stavite malo putera, dodajte malo rafinisanog biljnog ulja i dobro zagrejte masnu smesu na laganoj vatri.

4. Komade hleba umočite u smesu od slatkog mleka i pržite sa obe strane dok ne porumene.

Hleb na mleku u tiganju – „Desertni krutoni sa medom“

Sastojci:

Četiri jaja;

120 ml kravljeg mlijeka;

Bajata vekna – 8 komada;

Dvije kašičice mljevenog cimeta;

Mala narandžasta;

Tečni med;

Prirodni maslac za prženje;

Svježe maline, ribizle, možda komadići voća.

Način kuhanja:

1. Narandžu poparite kipućom vodom i sa nje ostružite koricu sitnim ribanjem.

2. Umutiti jaja u činiji dok ne postanu glatka.

3. Toplo, ne vruće mlijeko pomiješajte sa cimetom i koricom pomorandže. Kada se smesa ohladi, pažljivo, uz stalno mešanje, dodajte jaja.

4. Lagano umočite komad vekne sa obe strane u mlečnu mešavinu i pustite da se malo upije u nju, a krišku stavite na tanjir ili dasku za rezanje. Možete pripremiti 2-3 komada odjednom, sve zavisi od veličine tepsije.

5. Dok se hljeb namače, otopite i zagrijte puter u tiganju. Zatim u zagrejanu masnoću stavite hleb namočen u mleko sa cimetom i pržite sa svake strane dok ne porumeni.

6. Prilikom serviranja krutone prelijte medom i poslužite uz svježe bobičasto voće ili seckano voće uz šoljicu čaja ili kafe.

Hleb na mleku u tiganju – “krutoni od jabuke sa pavlakom”

Sastojci:

Beli pšenični hleb ili vekna – 200 gr.;

70 gr. puter;

Pola čaše 20% pavlake;

Dvije male jabuke;

Kašika šećera;

100 ml mlijeka bilo koje masti;

Mali prstohvat cimeta.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na tanke kriške. Jabuke ogulite, a voće narežite na male kockice.

2. U tiganju na srednjoj vatri otopite kašiku putera i u nju ubacite komadiće jabuke. Dodajte kašiku granuliranog šećera i pospite cimetom. Nakon dobrog mešanja, dinstajte pod poklopcem dok komadići potpuno ne omekšaju, ohladite.

3. U čistu šerpu stavite malo putera i biljnog ulja i zagrejte. U vrelu masnoću stavite komade hleba namočene u mleko.

4. Kada donja strana dobro porumeni, okrenite je, premažite kiselom pavlakom i na nju stavite malo dinstanih jabuka. Odozgo staviti još malo kisele pavlake i tepsiju zatvoriti poklopcem.

5. Smanjite vatru na nisku i dinstajte krutone pet minuta. Zatim isključite vatru i držite poklopljeno tri minuta.

Hleb na mleku u tiganju – “Cheese tost”

Sastojci:

16 kriški belog, blago suvog hleba;

100 gr. blagi tvrdi sir;

Dva jaja;

Dvije kašike kisele pavlake;

120 ml pasterizovanog mleka.

Način kuhanja:

1. Sir narendajte najsitnijim rendom. Beli luk protisnite presom ili ga narendajte, kao sir, na sitno rende.

2. U posebnu posudu sipajte jaja, malo posolite i umutite, ali ne previše, toliko da se žumanca ravnomerno pomešaju sa belanca.

3. U izmrvljen sir sipajte jaja, dodajte pavlaku, beli luk i dobro promešajte.

4. Kriške hleba brzo umočite u mleko, izvadite i ostavite minut da se dobro upije. Nemojte namakati sav kruh odjednom, dovoljno je prvo pripremiti samo tri kriške ili se voditi veličinom tiganja i nemojte pripremati više kruha nego što se može ispeći odjednom.

5. Komade natopljene mlijekom uvaljati u smjesu sira i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene.

6. Ako je smesa pregusta i ne možete da uvaljate hleb sa njom, nanesite tanak sloj sira sa jedne strane i prvo ga ispecite. Zatim drugu stranu kriške premažite mješavinom sira, okrenite je i pržite.

Hleb u mleku u tiganju - “Francuski tost od banane”

Sastojci:

Četiri tanke velike kriške hljeba (bijeli);

Jedna banana;

Kašičica šećera;

Pola kašičice vanilina;

Jedno jaje;

Pola čaše mlijeka;

Šećer u prahu - 1/2 kašike. l.;

Domaći puter, puter – 60 gr.

Način kuhanja:

1. Bananu narendajte na sitno, u dobijeni pire ulijte jaje, dodajte vanilin šećer, zasladite običnim šećerom i dobro promešajte.

2. Sipajte mlijeko u široki duboki tanjir.

3. U tiganju na umerenoj vatri otopite puter.

4. Obe strane svake kriške hleba brzo umočite u mleko, zatim u smesu od banane i odmah stavite u tepsiju.

5. Pržite prvo jednu stranu dvije minute, a zatim okrenite i pržite drugu.

6. Nemojte koristiti jaku vatru, inače će puter izgorjeti, a tost će biti neugodnog i užeglog okusa.

7. Gotov tost pospite šećerom u prahu i poslužite sa medom ili pavlakom.

Hleb na mleku u tiganju – „Slani krutoni sa začinskim biljem i sulugunijem“

Sastojci:

200 gr. ustajala vekna;

Pola čaše mlijeka;

Jaja – 3 kom.;

Bijelo brašno – 60 gr.;

150 gr. nedimljeni suluguni;

Svježi peršun - nekoliko grančica;

Začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Suluguni narendajte na srednje rende, a peršun iseckajte nožem. Narežite veknu na kriške debljine ne veće od 0,6 cm.

2. U mleko dodati brašno i jaja i sve dobro umutiti.

3. Dodati začine odabrane po ukusu, malo soli, seckani peršun, sir i dobro promešati.

4. Isječenu štrucu natopiti u tijesto s obje strane i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.

Hleb na mleku u tiganju - trikovi u kuvanju i korisni saveti

Koristeći samo mlijeko za vlaženje kruha, morate brzo umočiti komade kruha u njega kako mrvica nema vremena da upije previše. Pokisli hljeb će se zalijepiti za tiganj i izgorjeti.

Za prženje možete koristiti bilo koje ulje, a ako nemate ulje, dobro će doći kremasti margarin.

Biljno ulje uvijek troši manje od putera, ali kada se prži na puteru, hrskava kora ispada mekša.

Mlijeko se po želji ili potrebi može zamijeniti drugim mliječnim proizvodima. Na primjer, kiselo vrhnje će dati krutonima pripremljenim od kruha u tiganju više mekoće, kefir će dati kiseliji okus, a krema će komadiće prožeti suptilnijom aromom.

Prvi zalogaji su uvijek malo masniji. Da biste uklonili višak masnoće, prve pržene kriške stavite na ručnik za jednokratnu upotrebu.

Ako želite hljeb pržen na mlijeku, ali ne želite bajat, osušite svježi kruh, isječen na komade, u rerni i koristite ga nakon što se ohladi.

Bilo bi nepravedno izostaviti još jedan recept. Možda će vam se svidjeti više od gore opisanih, jer je s tim, najvjerovatnije, započela tradicija prženja kruha u mlijeku u tiganju. Potrebna vam je gruba "siva" vekna od drugorazrednog brašna. Narežite na komade debljine jednog centimetra, prekrijte listom papira i ostavite preko noći. U mužaru izgnječiti i samljeti par čena belog luka, posoliti, dodati dva prstohvata crne i jedan prstohvat crvene paprike, promešati i nanositi malo po malo na kriške hleba sa jedne strane. Druga strana će biti umočena u mlijeko. Omekšajte kašiku pavlake ili domaćeg putera, naribajte 70 grama sušenog sira. U tiganju otopite mast od svinjske masti, ostavite čvarke, a mast ocijedite. Sve ćete morati vrlo brzo propržiti, pa začinjene kriške pripremite unaprijed. U zagrejan tiganj sipajte 1-2 velike kašike svinjske masti, umočite odgovarajući broj kriški belog luka, neobložene strane u mleko i stavite u tiganj sa stranom nadole. Čim porumene, okrenite ih i dodajte pola kašičice mešavine sira i putera i izgladite. Neka i druga strana porumeni.

Čak su i siromašni engleski vitezovi iz dalekog srednjeg vijeka znali napraviti tost sa jajima i mlijekom. Recept za pečeni hljeb proširio se po cijelom svijetu i stekao mnoge zanimljive varijacije, a pritom je ostao jedan od najbržih i mnogima najomiljenijih doručka. Neverovatno je da ukus poznat iz detinjstva, dopunjen nekim jednostavnim sastojkom, kao što je šećer, može da zameni čak i ukusan desert.

Vrlo jednostavno za pripremu

5 malih kulinarskih tajni

Iskoristite naše savjete!

1. Najbolje je koristiti stari kruh. Zato što svježi kruh nakon kuhanja može izgledati mokar ili nedovoljno pečen iznutra.
2. Važno je pravilno zagrijati ulje. I to je potrebno uraditi pre prženja, da se mešavina jaja i mleka u koju umačemo hleb ne raširi po tiganju.
3. Ne zaboravite da pazite na ulje u tiganju. Ako ga ima previše, krutoni će ispasti masni, a ako nema dovoljno ulja, mogu izgorjeti.
4. Maslac će krutone učiniti delikatnijim po ukusu. Međutim, za njegovu pripremu trebat će vam više od povrća, a to će značajno povećati kalorijski sadržaj jela.
5. Možete koristiti pećnicu. Na primjer, kada koristite dodatne sastojke, koji se u vrijeme pripreme moraju staviti na komad krutona. Tada se "kapa" neće raspasti, a kruh će biti dobro pržen.

Klasični recept, naslijeđen od hrabrih vitezova, potpuno je nepretenciozan. Nemajući praktično ni centa na svom imenu, ovi ljudi su se često zadovoljavali onim što je Bog poslao ili što su mogli tražiti u najbližim kafanama. Koristili su: stari hljeb, prstohvat soli, malo kiselo mlijeko, ustajao parče sira, rajčice, parče dimljenog mesa, ako je gostioničar bio previše darežljiv. Komad hljeba umočen je u mlijeko, dobro posoljen, blagovremeno premazan puterom, zatim ispržen sa obje strane na užarenom kamenu, a gotov kruton se odozgo ukrašavao svime što je ostalo na dnu vrećice.

Klasični recept za kruton

Recept za krutone s mlijekom i jajima preživio je do danas gotovo nepromijenjen. Ali, najvažnije je da se sada ne možemo zadovoljiti ostacima hrane, već pripremiti potpuni obrok (ili užinu), koristeći najpovoljnije proizvode.

• osam kriški običnog bijelog hljeba ili štruce;
• tri kašike biljnog ulja (za prženje);
• dva jaja srednje veličine;
• jedna čaša mlijeka, optimalno 3,5% masti;
• sol, šećer po ukusu.

Krutone sa jajetom i mlijekom možete napraviti slane ili slatke, ovisno o vašim ukusima. Recept za kuvanje će se razlikovati samo u količini šećera.

1. Stavite tiganj sa uljem na šporet da ima vremena da se zagreje.
2. Hleb narežite na tanke kriške ako volite hrskavu koru ili na debele ako volite mekšu unutrašnjost. Već narezani kruh ili tost kruh je savršen.
3. U posudi sa visokim rubovima i širokim dnom (tako da barem jedan komad kruha slobodno stane) umutite jaja dok ne postane glatka. Za mućenje možete koristiti ili mikser ili pjenjač, ​​čak i obična viljuška će poslužiti.
4. Miješajući jaja, sipajte mlijeko u posudu i sve ponovo umutite dok ne postane glatko.
5. Ako želite da dobijete slano jelo, onda je potrebno da dobijenu smesu posolite i dodate prstohvat šećera da poboljšate ukus. A ako više volite slatki prženi kruh u jajetu i mlijeku, onda bi količina šećera trebala biti veća od količine soli.
6. U dobijenu smjesu stavite komad kruha tako da bude potpuno skriven ispod njega. Ako je hljeb ustajao ili ste ga isjekli na debele slojeve, onda ga držite u smjesi 20 sekundi da omekša i bolje upije. Tanke kriške treba držati ne više od 5 sekundi. Kada smesa postane sitna, umočite hleb sa obe strane.
7. Pažljivo stavite komad hljeba umočen u mješavinu mlijeka i jaja na zagrijani tiganj. Dok se kuha, na sličan način možete pripremiti sljedeći komad.
8. Pržite hljeb sa svake strane dok ne porumeni, oko 2-3 minute.
9. Prve komade možete staviti na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocijedi ulje.

Ako vam ostane smjese kada stavite posljednji komad hljeba u tepsiju, možete je sipati sljedeće. Takođe pržite - 2-3 minuta sa svake strane.

Ne postoje nezamjenjivi sastojci

Krutoni sa jajetom i mlijekom su veliki uspjeh ne samo zbog jednostavnosti recepta i gotovo trenutne brzine pripreme, već i zbog jedinstvene mogućnosti zamjene bilo kojeg sastojka bez gubitka glavnog okusa! Dakle, ako u vašem frižideru nema dovoljno jaja i mleka, a na policama hleba i putera, upotrijebite sljedeće savjete.

• Jaja se mogu zamijeniti... Bananama! Ako planirate da napravite slatko jelo, onda je ovo voće idealno za stvaranje guste mase u koju treba umočiti hleb. A ako planirate ozbiljan nezaslađeni doručak, onda mlijeko razrijedite brašnom (manja šaka) ili rendanim sirom (veća šaka).
• Mlijeko ima značajan utjecaj na okus krutona. S tim u vezi, korisno je znati kako skuhati tost sa jajima bez mlijeka. Na primjer, kefir je prikladan za kiseliji okus ili krema za meku, profinjenu aromu, a kiselo vrhnje će "tijestu" dati posebnu mekoću. Osim toga, nedostatak ovog proizvoda u posudi može se nadoknaditi dodatnim jajetom.
• Za prženje su pogodna i biljna i puter ulja. Čak i ako imate margarina, obične masnoće ili vam je u tiganju ostao sok od jučerašnjeg ukusnog odreska, vi ste kuhinjski čarobnjak! A uz određeni nivo spretnosti (i ako imate dobar pribor), možete ispeći kruh sa jajima i mlijekom bez putera.
• Koliko god čudno izgledalo, čak se i kruh može zamijeniti! Na primjer, tako što ćete od brašna i vode prvo pripremiti jednostavne kruške koje ćete kasnije umočiti u smjesu. Ali, naravno, bolje je potražiti na policama osušenu (ali ne i pljesnivu!) ciglu kruha, štrucu, pita kruh, lepinju ili pecivo.

Upamtite da vas samo nedostatak svih sastojaka može spriječiti da pripremite običnu veknu u jajetu i mlijeku. Ali vaša će mašta predložiti recept za novo jedinstveno jelo!

Eksperimenti sa ukusom

Kako smo već saznali, proces pripreme pečene vekne sa jajetom i mlekom ne zahteva posebne veštine, a recept ne sadrži složene komponente. Međutim, ako namjeravate iznenaditi svoje goste (ili svoj želudac), onda klasičnim uputama dodajte nekoliko neobičnih sastojaka.

• Tvrdi sir će učiniti jelo bogatijim i dodati još malo hrskavosti kore. Ne zaboravite da ga prvo narendate ili sitno iseckajte. Osim toga, već isprženu štrucu možete posipati sirom, prethodno ga natrljajući bijelim ili crnim lukom.
• Brašno će utažiti glad sa manje hleba. Glavna stvar je osigurati da mješavina jaja, mlijeka i brašna ne ispadne previše gusta.
• Kruton sendvič može biti neobičan i vrlo zadovoljavajući. Da biste to učinili, nakon krutona, na istom ulju možete pržiti kobasicu.
• Za sladokusce preporučujemo recept za slatke krutone sa mlijekom i jajima. Gotove krutone možete umočiti u džem, konzerve ili kondenzovano mlijeko (nebitno je li prokuvano ili ne), poprskati karamelom ili bilo kojim drugim sirupom koji imate pri ruci ili premazati kruh medom ili čokoladnim namazom .
• Začini će vam omogućiti da se poigrate ukusom. Mljeveni cimet i vanilin dat će krutonima neuhvatljivu aromu desertnog jela, a šećer u prahu će naglasiti slatkoću predstojeće čajanke.
• Elegantan ukras za vaš sto. To su krutoni premazani krem ​​sirom (ili šlagom) i preliveni svježim jagodama (ili drugim voćem po izboru).
• Krutoni mogu biti odlična grickalica za pivo ili supu! Da biste to uradili, potrebno vam je samo malo više soli, malo manje mleka i jaja, i, što je najvažnije, ne zaboravite da isečete hleb na kockice pre kuvanja.

Čak i najsofisticiraniji gurman može otkriti slane ili slatke krutone iz vekne sa jajetom i mlekom. Nemojte se bojati smisliti nešto neobično, vaš želudac će vam svakako biti zahvalan na zanimljivim kombinacijama namirnica i novim osjećajima okusa.

Jednostavnost ovog recepta i raznolikost mogućih opcija kuhanja omogućavaju krutonima da ostanu jelo koje vole i odrasli i najmanji vitezovi. Inače, zahvaljujući jednostavnom kulinarskom procesu, čak i dijete može naučiti kako napraviti krutone s jajetom i mlijekom, a potom vas razmaziti ovim delicijama.

Na jesen će biti objavljen rom-com "Take the Blow, Baby!", a dvije glavne uloge tumači ambiciozna glumica Ekaterina Vladimirova. Kako je uspjela ući u filmove ako je bila užasno stidljiva na kastingima i nema glumačko obrazovanje?

Odabir dječjih kolica je težak zadatak. Dobar model bi trebao imati visokokvalitetne presvlake, kotače s visokom sposobnošću kretanja, pouzdanu apsorpciju udara i dobru zaštitnu haubu. Ako se radi o modelu za hodanje, onda treba obratiti pažnju i na sigurnosne pojaseve i zaštitni vizir.

Kuhinja je posebna prostorija. Ovdje možete ne samo kuhati, već i organizirati ugodne porodične večeri, prijateljske čajanke i razmjenjivati ​​vijesti nakon radnog dana. Stoga je vrlo važno stvoriti ugodno i funkcionalno okruženje koje će vas oduševiti ljepotom i praktičnošću.

Mnogi ljudi imaju stereotipe da je kuvanje kod kuće skupo i dugotrajno. Ali to apsolutno nije istina. Kada sam lično naišao na potrebu da pravilno planiram porodični budžet, počeo sam da obraćam pažnju na šta se troši. Shvatio sam da proizvodi, ako ih pogrešno odaberete, uzimaju pristojan dio.

Jedna od najuzbudljivijih tema za svaku ženu je, bez sumnje, njen izgled. Osjećaj vlastite privlačnosti i ženstvenosti sastoji se od mnogo faktora, a jedan od glavnih je stanje našeg tijela.