Dijetalne salate s avokadom: recepti i preporuke. Lagana, dijetalna salata sa avokadom - tajna osinog struka

Odlučili ste se zadovoljiti ukusnom voćnom salatom, ali u isto vrijeme želite nešto novo i netrivijalno? Pokušajte da kuvate egzotična salata od avokada. U zemljama Jugoistočna Azija avokado, ili "aligatorska kruška", jedan je od najpopularnijih sastojaka za salate, a sve zahvaljujući uljnoj strukturi ploda, kao i neobičnog ukusa i miris, koji postaje ukras svakog jela. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pravilno pripremiti salatu od avokada i dati nekoliko jednostavnih i nevjerovatno ukusnih recepata.

Kako napraviti salatu od avokada

Nisu svi u našoj zemlji pobliže upoznati s avokadom, pa stoga prije pripreme salate treba obratiti pažnju na nekoliko važne tačke. Prije svega, procijenite kvalitetu voća. Trebao bi biti zreo, što znači težak, ali čvrst na dodir. U isto vrijeme, ako pritisnete na fetus, na njegovoj površini treba ostati udubljenje.

Ako se iseče zreli avokado, ispod kože se mogu naći mirisna pulpa sa mekom, kremastom teksturom. Okus avokada je kremast, sa suptilnom orašastom notom. Ne kupujte prezreo avokado. Previše mekano voće, koje ima labavu teksturu, potpuno je nepogodno za pravljenje salata. Osim toga, kupovinom mekog voća rizikujete da kupite pokvareni avokado.

Možete kupiti nezrelo voće sa čvrstim, beličastim mesom koje u zalogaju podseća na krušku ili bundevu. Kao i banane, avokado kod kuće sazrije za samo 1-2 dana. Ali za skladištenje zrelih plodova više od 4 dana je nemoguće, jer brzo potamne i propadaju.

Ako govorimo direktno o pripremi salata, za tu namjenu idealna je floridska ili kalifornijska sorta avokada - tamnozeleno voće u obliku kruške. Da bi se koristio, sa "aligatorske kruške" se skine kožica i izreže se koštica, a meso seče na kockice. Moguća je i druga varijanta rezanja, u kojoj se voće prereže na dvije polovine, izvadi se kost, a zatim se kašičicom izstruže pulpa.

Zapamtite da avokado koji se koristi za salatu ne treba kuhati. U suprotnom, pulpa će početi imati gorak okus. Osim toga, takvu salatu treba pripremiti neposredno prije upotrebe, dok voće ne oksidira. S tim u vezi, za takve salate vrijedi odabrati kemijski inertna jela. A da biste sačuvali boju voća, odmah nakon rezanja vrijedi posipati pulpu. sok od limuna ili sok od limete.

Recimo i o kombinaciji avokada sa drugim proizvodima. S obzirom na ne najizraženiji ukus, "aligatorska kruška" se skladno kombinuje sa krastavcima, paradajzom, ribom i morskim plodovima. S tim u vezi, možete skuhati svakodnevnu salatu od avokada i štapića rakova, ili možete kreirati praznično jelo na bazi tunjevine i avokada.

Osim toga, avokado savršeno ističe okus kavijara, sira, piletine ili drugog voća, što znači da se može koristiti i za pravljenje deserta i za stvaranje složenih kulinarskih remek-djela.

10 jednostavnih recepata za salatu od avokada

1. Salata od škampa i avokada

Ako želite pripremiti svjetlo dijetalna salata ik sa morskim plodovima, obavezno obratite pažnju na ovaj recept. Kozice za jelo treba odabrati male, arktičke, koje se lako pripremaju i obrađuju. Ali Posebna pažnja dajte dresing dizajniran da naglasi ukus ovog jela i učini ga profinjenijim.

Sastojci:

škampi - 300 g;
avokado - 1 kom;
majonez - 1 kašika;
limun - ½ komada;
zeleni luk- 2 supene kašike;
svježi kopar - 2 supene kašike;
beli luk - 1 češanj;
čili sos - 2 kašike;
bijela vinsko sirće- 2 supene kašike;
Dijon senf - 1 kašičica;
maslinovo ulje - 2 kašike.

Salatu počinjemo da pripremamo sa škampima koje treba prokuhati (3 minute) u slanoj vodi i oguliti. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem, zelje nasjeckajte, a iz limuna iscijedite sok.

Kombinujući senf, vinsko sirće i ulje, marinirajte škampe u ovom sosu. U međuvremenu umutite čili sos sa majonezom i belim lukom, posolite, pobiberite i sve dobro izmešajte. Avokado očistimo, odstranimo košticu i narežemo pulpu na kockice. A da ne oksidira, kockice poprskajte limunovim sokom.

Počnimo sa salatom. Bacite škampe u cjedilo, pomiješajte ih sa avokadom i promiješajte. Našu smjesu prelijte dresingom od majoneza, bijelog luka i čili sosa, nakon čega posudu stavite na hladno 1-2 sata. Prije serviranja, salatu možete ukrasiti kriškama limuna i grančicama kopra.

2. Salata od avokada sa tunjevinom

Ovo je još jedna salata od avokada i morskih plodova koja će krasiti trpezu svakog prazničnog događaja. Sastoji se od jednostavni sastojci i vrlo brzo pripremljena, ali je drugačija originalan dizajn i neverovatan ukus, zahvaljujući čemu postaje pravi ukras praznika.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
tunjevina u ulju - 1 konzerva;
krastavac - 2 kom;
majonez - 1 kašika;
beli luk - 1 češanj;
sol - po ukusu.

Da skuvam ovo malo kuharsko remek-djelo, dovoljno je svaki od avokada prepoloviti, oguliti i ukloniti košticu. Malom kašikom izdubite pulpu koju stavite u posebnu posudu, gde pomešate sa protisnutim belim lukom, seckanom tunjevinom i sitno seckanim krastavcem. Sve sastojke začinimo majonezom, posolimo i promiješamo. Dobićemo mješavinu za salatu koju je potrebno rasporediti u "čamce" od avokada. Jelo je spremno! Možete ga poslužiti gostima, ne zaboravljajući da ga poškropite limunovim sokom i ukrasite grančicama kopra ili peršuna.

3. Salata od avokada sa paradajzom

A evo još jednog jednostavnog, ali izuzetnog ukusna salata od avokada i paradajza. to pravo blago vitamini, koji se mogu pohvaliti svojim dijetalna svojstva, što znači da svi ljubitelji ukusnog i zdrava hrana Vrijedi diverzificirati svoju prehranu takvim originalnim jelom.

Sastojci:

avokado - ½ komada;
veliki paradajz - 3 kom;
luk - ½ komada;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sok od limuna - 2 kašike.
sol i biber - po ukusu;
zelje - za dekoraciju.

Nakon što ste avokado očistili od kore i koštice, narežite pulpu na kockice i poprskajte limunovim sokom. Luk očistimo od ljuske, narežemo na kolutiće i, šaljući ga u duboku posudu, prelijemo kipućom vodom 3 minute, a zatim ocijedimo vodu. Paradajzu otkinemo repove, a povrće narežemo na kriške.

Nakon što smo pripremili sastojke, počinjemo formirati našu salatu. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte avokado, luk i paradajz, biber, sol, dodajte ulje i dobro promiješajte. Stavite salatu na tanjire, ukrasite je začinskim biljem i poslužite.

4. Salata od avokada sa štapićima rakova

Sastav ove salate je veoma sličan "grčkoj", ali dodatak "aligatorske kruške" daje jelu nežnost, sočnost i prijatnu mekoću. Spremivši ga za svoje goste, čućete brojne oduševljene pohvale o novim notama poznatog i izuzetno ukusnog jela.

Sastojci:

štapići od rakova- 100 g;
avokado - 1 kom;
slatka crvena paprika - 2 kom;
crveni luk - 2 kom;
krastavac - 2 kom;
feta sir ili sir - 100 g;
masline - ½ konzerve;
limunov sok - 2 supene kašike;
listovi zelene salate - 2 kom;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol i biber - po ukusu;
pinjole- za dekoraciju.

Sir, avokado i krastavce narežite na kockice, paradajz na kriške, biber na trakice, a luk nasjeckajte na kolutove. Rakovice nasjeckajte nožem, masline prepolovite, a listove zelene salate samo pokidajte.

Nakon što smo sve sastojke našeg jela pomešali u dubljoj posudi, pospite ih sirom i prelijte sosom od soli, bibera, limunovog soka i maslinovo ulje. Salatu dobro promiješajte, stavite na tanjire i ukrasite pinjolima. Jelo je spremno!

5. Salata od avokada i rikole

to divno jelo odnosi se na popularnu mediteransku dijetu, nazvanu jednom od najbolje dijete za zdravlje i održavanje vitka figura. Samo u sastavu jela nema ništa suvišno svježi paradajz, zelje i avokado, što znači da su vam zagarantovane stalne zdravstvene dobrobiti uz minimum kalorija! Ova salata je posebno dobra. ljetnih dana kada želite lakoću i svežinu.

Sastojci:

avokado - 1 kom;
rukola - 200 g;
maslinovo ulje - 50 ml;
cherry paradajz - 100 g;
balzamiko sirće - 20 ml;
mješavina paprika - 1 prstohvat;
sol - po ukusu.

Salata je veoma jednostavna za pripremu. Rukolu oprati, iseći nožem i staviti u činiju za salatu. Šaljemo i pulpu avokada, isječenu na kockice. Trešnja prepoloviti i poslati na sjeckane sastojke. Sve sastojke pomiješamo, prelijemo sosom od balzamiko sirćeta, mješavinom paprika, soli i ulja. Ostaje samo da ponovo promiješate salatu i možete početi kušati.

6. Pileća salata od avokada

A sada razmislite o izdašnoj salati od avokada, koja će, zahvaljujući prisustvu piletine, napuniti tijelo proteinima potrebnim za rast mišića. U ovom planu posebna pogodnost ovo jeloće dovesti ljude koji se entuzijastično bave sportom. Međutim, svi ostali će imati koristi od salate od piletine i avokada, jer će raznovrsnost voća i povrća u ovoj kulinarskoj kompoziciji podržati tijelo i napuniti ga korisnim tvarima.

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
avokado - 1 kom;
listovi zelene salate - 2 grozda;
stabljika celera - 1 kom;
crveni luk - 1 kom;
grejpfrut - 1 kom;
limun - ½ komada;
sjemenke gorušice - 1 kašičica;
tekući med - 1 kašičica;
sok od grejpfruta - 4 supene kašike;
mješavina paprika - 1 kašičica;
sol - po ukusu.

Narežite piletinu na komade i kuhajte na pari 20 minuta. Pripremljene komade mesa posolite i pospite mješavinom paprika. Avokado očistimo i, narezavši ga na kriške, poprskamo limunovim sokom. Celer narežemo na kriške, a luk na poluprstenove.

Listove zelene salate operemo, umočimo u peškir i iseckamo rukama na komade, pa stavimo na dno tanjira. Na vrh stavite kriške aligatorske kruške, komade piletine, kriške grejpa, nasjeckani celer i luk. Pospite sastojke mješavinom paprika i prelijte dresingom sok od grejpa, senf, med i so. Jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu!

7. Salata od avokada sa lososom

Ako se na svečanom stolu pojavi salata od avokada i lososa, ovo jelo će postati centar pažnje. I poenta ovdje nije toliko u egzotičnoj kombinaciji, koliko u kiselkasto-začinskom okusu ovog jela. A rukola prisutna u kompoziciji omogućit će vam da osjetite prijatan okus orašastih plodova. Jednom kada probate ovu salatu, sigurno ćete je dodati na svoju listu favorita.

Sastojci:

avokado - 1 kom;
blago slani losos - 50 g;
paradajz - 4 kom;
zeleni luk - 1 hrpa;
listovi zelene salate - 2 kom;
rukola - 1 grozd;
senf - 1 kašičica;
limunov sok - 2 kašike;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol i crveno mljeveni biber- ukus;
mocarela sir i susam - za dekoraciju.

Za pripremu salate losos narežite na kolutove, luk na kolutove, a paradajz na kriške. Za pripremu preljeva pomiješajte limunov sok, senf, ulje, sol i crvenu papriku.

Krenimo sa oblikovanjem posude. Da biste to učinili, stavite na dno tanjira listovi zelene salate i rukolu, na vrh staviti mješavinu lososa sa lukom i paradajzom, a zatim naš sastav preliti sosom. Za ukrašavanje ovog divnog jela možete koristiti mozzarellu i sjemenke susama.

8. Salata od avokada sa sirom

Ovo divno jelo često se priprema za posebne prilike, a sve zato što se sljubljuje izvrstan ukus avokado je dodat ovdje slani losos. A da bi konačno osvojili srca gurmana, kao ukrasi za takvu salatu koriste se cherry paradajz i zelena salata.

Sastojci:

blago slani losos - 200 g;
avokado - 1 kom;
jaja - 3 kom;
feta sir - 100 g;
domaći majonez - 2 kašike;
cherry paradajz i zelena salata za ukras.

Skuvajte jaja. Vjeverice seku male kocke, a žumanca samljeti na sitno rende. Avokado narežite na kriške, sir izmrvite, a lososa narežite na male komadiće. Na dno tanjira stavite listove zelene salate, odozgo rasporedite slojeve: prvo kriške avokada, zatim sir, komadiće ribe, proteine i žumanca. Istovremeno svaki sloj začinite biberom, solju i komadićem majoneza. Na jelo stavite nekoliko cherry paradajza, prepolovljenih, a jelo možete poslužiti gostima.

9. Salata od avokada sa krastavcima

I ovo jelo se u potpunosti može pripisati vegetarijanstvu, a uklanjanje jaja - čak i veganskim jelima. U isto vrijeme, salata od avokada i krastavca je prilično dobra obilan obrok, koji može zamijeniti jedan od obroka. Inače, po želji, jabuku u salati možete zamijeniti kukuruzom ili paradajzom.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
jaje - 2 kom;
zelena jabuka - 1 kom;
krastavac - 2 kom;
beli luk - 2 čena;
maslinovo ulje - 2 žlice;
limunov sok - 1 kašičica
sol - po ukusu.

Nakon što ogulite avokado, pulpu voća treba narezati na kockice. Oguljeni krastavci se narežu na trakice, a jabuka na kriške. Nakon skuvanja jaja, potrebno ih je nožem sitno isjeckati i pomiješati sa sjeckanim bijelim lukom. Ostaje samo sjediniti sve sastojke u posudi, preliti preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i soli, a zatim dobro promiješati.

10. Salata od avokada i mesa rakova

Ovo je jedan od najvecih ukusne salate na bazi avokada, koji takođe sadrži morske plodove, posebno meso rakova. Ovo jelo je idealno za posebne prilike, jer ga od većine drugih izdvaja izuzetna kompozicija okusa! Ne vjerujete? Onda svakako probajte ovu neobičnu salatu.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
jaja - 2 kom;
meso rakova - 200 g;
krastavac - 1 kom;
nezaslađeni jogurt - 50 ml;
zeleni luk - 2 pera;
sok od limuna - 2 kašike.

Meso rakova može se natrgati na komade ili nožem narezati na komade. Jaja narežite na kockice, a krastavce na trakice. Avokado oguliti i iseći na kockice, poprskati limunovim sokom. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte. Po vrhu pospite nasjeckano zeleni luk. Jelo posolite, popaprite i začinite nezaslađenim jogurtom, pa dobro promešajte. Salata je spremna! Možete ga poslužiti na stolu, ukrašenu kriškama limuna ili čeri paradajzom.
Uživajte u otkrićima ukusa!

ogroman deo dijetalni meni a ishranu obično čine nutricionisti, doktori, oni ljudi koji su dobro upućeni ne samo u fiziologiju ljudi, već i u vrednost hrane.

AT različita vremena voće avokada imalo drugačije ime. Na primjer, nazvana je aligatorskom kruškom zbog svog oblika i jarko zelene boje, ali vezivsko ulje iz sasvim dobrih razloga - raniji mornari su pulpu ovog voća stalno mazali na kruh, jer dugo vremena Bili smo siti, jer je avokado veoma kaloričan. Prilikom nabavke treba obratiti dužnu pažnju na integritet kore, jer ispucala „kožica“ ukazuje na prezreo avokado. Bolje ga je kupiti dok je još čvrst, staviti na tamno mjesto nekoliko dana. hladno mesto i sačekajte da konačno sazri, a zatim uzmite vrlo mekano i otrujte se njime. Što se tiče kalorija, avokado pljuje jaja i mesnih proizvoda- na 100 grama otprilike 245 kcal. Sadrži ogromnu količinu masti, što je otprilike 30% njene težine, ali su „dobri“. Avokado apsolutno ne sadrži holesterol u svom sastavu, što mu daje status lekovitog voća. U stanju je da razgrađuje plakove holesterola, ima zaštitnu funkciju za jetru, a može čak i da spreči hepatitis.

Ali zašto se uključuje u dijetalne salate ako ih sadrži veliki broj masti i kalorije? Salata od avokada je ukusna, ali nije masna. Ispostavilo se da je cijela poenta u tome da se masti koje čine njegov sastav brzo apsorbiraju u ljudskom tijelu, a kalorije dolaze da "hrane" energiju. Sadržaj folna kiselina daje mu određenu nezamjenjivost u jelovniku trudnica, jer gotovo u potpunosti svodi na nulu rizik od patologija kod nerođenog djeteta. Avokado takođe sadrži supstancu koja razgrađuje holesterol, što ga čini esencijalnim i vrednog voća na stolu za ishranu. Avokado može značajno diverzificirati ne samo svečani stol, već i svakodnevni. Uvršten je u recepte većine jela, i to uglavnom uvijek sirov, jer sadrži tinin koji oslobađa gorčinu pri bilo kojoj termičkoj obradi. Zbog toga će se malo ko odlučiti da od ovog voća skuva džem, supu i kompot, ali odlično ide uz hladna predjela, sendviče i salate.

Malo ljudi zna da se avokado odlično slaže morski plodovi i meso. A najuspješnija kombinacija se smatra škampi i pileći file. Da biste pripremili jednostavnu salatu od avokada i škampa, potrebno vam je sledeći proizvodi: oko 250 g škampa, 3-4 kom. voće, 2-3 kašike nemasne pavlake, veza korijandera, korice limuna ili limete, so i biber po ukusu. Proces kuhanja je prilično jednostavan i brz, može se podijeliti u 2 faze. Za početak, kao i za pripremu bilo koje druge salate, potrebno je oprati voće. Zatim ih oštrim nožem ili posebnom spravom prepolovite, izvadite sjemenke i pulpu kako biste dobili „čaše“ iz otpuštene kore. Sada ih trebate izložiti na tanjir. Pulpa se pažljivo gnječi, ili fino izmrvi, rasporedi u čaše. Na to se stavljaju kuvani, oguljeni škampi, jelo se malo odloži i počinje priprema sosa. Korijander sitno nasjeckajte, naribajte koricu limete ili limuna. Zatim pomiješajte sa pavlakom, solju i biberom, prelijte sadržajem šoljica pripremljenim sosom. Gotov obrok ukrasite začinskim biljem i paradajzom.

Za pileću salatu potrebno je uzeti 1 cijela pileća prsa. Može se ne samo kuvati, već i peći ili peći na roštilju. Sledeći kuvar sledeće sastojke: Dobro operite i osušite 2 avokada srednje veličine i 2 mala paradajza. Ogulite jedan luk, 1 limetu ili 0,5 limuna, skuvajte zeleni luk, cilantro ili peršun. Nakon toga možete preći na pripremu salate. Za ovu salatu piletina i paradajz se iseku na kockice, a luk na pola prstena. Plodovi se režu, koštica se vadi, pulpa seče. 0,5 avokada izgnječiti viljuškom do pirea i u njega iscijediti pola limete ili limuna. Sitno nasjeckajte zelje. U činiji pomešati sve sastojke, poprskati sokom iz druge polovine citrusno voće i začinjeno pasiranim voćem. Takve lagana salata sa avokadom je veoma zasitan, a manje kaloričan od prethodnog, jer ne sadrži pavlaku. Jelo izgleda prilično prezentabilno, stoga je ova salata pogodna za bilo koji stol, čak i svečani.

Ako želite da napravite dijetalnu salatu od avokada, biće vam potrebni sledeći proizvodi: 1 krastavac, 1 avokado, 3 jaja, 1/3 glavice prokulice, maslinovo ulje, 0,5 limuna. Prvo operite avokado, ogulite ga i narežite na kockice. Poprskajte pulpu limunovim sokom. To se radi tako da ne pocrni i da izgleda lijepo. Krastavce i jaja sitno nasjeckajte, kupus nasjeckajte i posolite. Svi sastojci su pomešani i začinjeni uljem. Pobiberite i posolite po ukusu, a zatim dobro promešajte. Poslužite na stolu, ukrašeno paradajzom. Pripremljena salata je veoma zdrava, dijetalna, ali i veoma lepa.

Nijedna salata sa avokadom ne sadrži druge visokokaloričnu hranu. Ako vlasnik kuće želi da gosti jedu samo ovo predjelo, onda morate napraviti salatu od avokada sa najmanjom količinom hrane.

Danas prodavnice prehrambenih proizvoda nude širok izbor dijetetski proizvodi. Avokado se na našim policama pojavio relativno nedavno, ali je već osvojio svoje mjesto u gotovo svakom prehrambenom sistemu. U našem članku ćemo pogledati recepte s avokadom za mršavljenje i saznati koje su prednosti ovog voća.

Šta je avokado?

Meksiko se s pravom smatra rodnim mjestom avokada. Tu su viđene prve sadnice sa plodovima. Danas ovo voće raste u Čileu, SAD-u i Africi.

Opis voća

Zbog trpkog okusa avokada, mnogi ga smatraju povrćem. Egzotična "kruška" je ovalno tamnozeleno voće neravne površine. Iznutra plod ima veliku okruglu kost i masnu, gustu pulpu koja ima blijedo zelenkastu nijansu. Jede se samo pulpa koja je blago slatkasta. opor ukus nejasno nalik na repu.

Sastav avokada

Uprkos svom neupadljivom izgledu i ukusu, avokado je superiorniji u pogledu vitamina, minerala i elemenata u tragovima od mnogih vrsta voća i povrća. Ovo voće je bogato supstancama kao što su:

vitamini B grupe;
celuloza;
askorbinska i folna kiselina;
željezo;
kalcijum;
fosfor.

kalorija avokada

Sirovi avokado ima samo 160 kalorija na 100 grama proizvoda. Zbog toga dato voće idealan za dijete dani istovara. Ali u prolazu termičku obradu, avokado postaje kaloričniji - 180 kcal na 100 grama parenog ili kuhanog proizvoda.

Koliko avokada možete pojesti dnevno na dijeti?

Uprkos svim prednostima avokada, konzumirajte voće u njemu ogromne količine uopšte nije vredno toga. Ako ne patite od bolesti gastrointestinalnog trakta, a nemate alergijska reakcija ili netolerancija na ovaj fetus - maksimum dnevna stopa ne bi trebalo da prelazi jedan komad dnevno. U drugim slučajevima vrijedi smanjiti količinu konzumiranog avokada na ½ tjedno.

avokado je zdraviji vitaminski proizvod za dijetnu hranu

Recepti za dijetu od avokada

Ima ih mnogo dijetalni recepti od avokada, s kojim ne samo da možete smršaviti, već i značajno diverzificirati svoju prehranu bez štete za figuru. Uzmite u obzir najviše popularni recepti jela od avokada.

Smoothie sa avokadom

Smutiji od avokada jedna su od najpopularnijih poslastica za mršavljenje. to odlična opcija za doručak, jer priprema koktela ne zahtijeva posebne vještine i vrijeme. Za pravljenje smutija potrebno nam je:

avokado - 1 kom;
pšenične klice - 100 gr;
kefir - 150 ml;
med - 20 gr.

Ogulite avokado, uklonite košticu i nasjeckajte male komadiće. Zatim bacimo voće u blender, dodamo pšenične klice i med, pažljivo samljemo do homogene konzistencije. U dobijenu masu dodajte kefir i promiješajte. Po želji možete dodati svježu mentu i koristiti smoothie kao napitak za hlađenje.

Guacamole sa avokadom

Guacamole je tradicionalni meksički gusti sos, čiju osnovu čine pulpa avokada i začini. Idealan je kao dijetalna pašteta za hleb i tost, kao i preliv za salate od povrća. Od sastojaka koji su nam potrebni:

zreli avokado - 2 kom.;
limun - ½ kom.;
svježe začinsko bilje (kopar, peršun, cilantro) - 120 gr;
korijander i sol - po ukusu.

Oguljeni avokado bez koštica se zgnječi viljuškom dok ne postane kašasta. Zatim sitno nasjeckajte zelje i dodajte ga voću. U dobijenu masu iscijedite limunov sok (moguće je i sa pulpom), pospite začinima i dobro promiješajte. Inzistiramo u frižideru sat vremena i proizvod je spreman za upotrebu.

Salate sa avokadom za mršavljenje

U ljetnoj sezoni posebno su relevantne razne dijetetske salate. Razmotrite nekoliko opcija za ova jela s avokadom.

Piletina sa avokadom

Salata od piletine i avokada odlična je kao puna večera. Balansira sve mikroelemente neophodne za ishranu, kao i proteine koji doprinose tonusu mišića tokom treninga. Za kuvanje nam je potrebno:

avokado - 1 kom.;
pileći file - 120 gr;
trešnja - 100 gr;
kruška - 1 kom.;
umak od soje, maslinovo ulje - po ukusu.

Prvo morate skuvati pileći file u neslanoj vodi. Dok se ptica hladi, oguljeni avokado i krušku iseckajte na trakice. Zatim dodajte seckani čeri paradajz i pileći file. Prelijte salatu dresingom i uljem, dobro promiješajte. Jelo je spremno.

Tunjevina sa avokadom

Salata od tunjevine sa avokadom odlična je ne samo kao jelo dijetalna hrana ali i kako snack na svečani sto. Za kuvanje ovaj recept treba uzeti:

avokado - 1 kom.;
tunjevina, iz konzerve sopstveni sok- 1 banka;
kisela jabuka - 1 kom.;
tlo orasi- 50 gr;
kopar - 10 gr;
sol, prirodni jogurt bez šećera - po ukusu.

Jabuku i avokado narežite na trakice, dodajte orahe. Koristeći konzervirana tuna za salate - samo u voće dodajte sadržaj tegle, ako je riba isečena na komade - prvo je umesiti viljuškom. Zalijte salatu jogurtom, dodajte začinsko bilje i sol, pa dobro promiješajte.

Rukola sa avokadom

Rukola i avokado jedni su od najtraženijih sastojaka dijetalna hrana. Razmotrite recept za vitamine lagana salata na osnovu ovih proizvoda. Za pripremu jela potrebno nam je:

avokado - 1 kom.;
rukola - 200 gr;
crveni luk - 70 gr;
kuvano prepelica jaja- 3 kom.;
Pinjoli- 20 gr;
sol, maslinovo ulje - po ukusu.

Rukolu temeljito isperite i osušite. Avokado narežite na tanke kriške i dodajte u salatu. Tamo pošaljite crveni luk i pinjole narezane na kolutove. Prelijte salatu maslinovim uljem i posolite. Prilikom serviranja možete poprskati limunovim sokom.

Lignje i avokado

Apetizirana salata sa plodovima mora i avokadom je idealna kao lagana večera. Za pripremu ovog recepta potrebni su nam sljedeći sastojci:

avokado - 1 kom.;
lignje - 300 gr;
ajsberg salata - 100 gr;
tabasco - na vrhu noža;
kreč - ½ kom.;
sol, biljno ulje - po ukusu.

Prvo treba da skuvate lignje. Da biste to učinili, dovoljno je baciti očišćene trupove u kipuću vodu 3-4 minute, ali ne duže. Inače će se morski plodovi pretvoriti u "gumenu" tvar. Zatim lignje nasjeckajte na trakice, dodajte im sitno natrgan santu leda i kriške avokada. Haljina sa Tabasco salatom, sokom od limete i puterom.

Povrće sa avokadom

Salata od povrća sa avokadom poslužit će i kao samostalno dijetalno jelo i kao prilog peradi. Za ovo uzimamo:

avokado - 1 kom.;
slatka paprika - 100 gr;
svježi kornišoni i paradajz - po 70 gr;
kiseljak - 50 gr;
svježe začinsko bilje - 30 gr;
limunov sok, sol - po ukusu.

Povrće narežemo na kockice, dodamo mu sjeckano zelje i kiseljak. Zatim ogulimo avokado, odstranimo košticu i takođe narežemo na kockice. Voće se mora poprskati limunovim sokom kako bi proizvod bio atraktivan. Dodajte avokado u salatu, posolite i dobro promiješajte.

Odabir avokada u supermarketu - trebali biste detaljnije pogledati izgled proizvod. Plod treba da bude prekriven gustom, elastičnom kožicom bez mekih mrlja i pljesnivog plaka.

Jesti ukusno i zdravo nije tako teško, glavna stvar je odabrati prirodno i svježa hrana. Dijetalne salate su savršene ukusna opcija za one koji prate figuru. Lako se prave i uživaju za jelo.

Izbor od 9 neverovatnih salata pomoći će vam da diverzifikujete svoj meni. Svi recepti su upute korak po korak i fotografije, tako da proces kuhanja nije težak. Ako vam ovi recepti nisu dovoljni, izbor koji će vam pomoći.

Dijetalna salata sa piletinom i jabukom

Ovaj recept je odličan za one koji su na dijeti, pa se čak i iscrpljuju vježbama. Piletina je izvor proteina, potrebnih za mišiće, a celer se odavno etablirao kao sredstvo za mršavljenje. Ima malo kalorija, ali ima puno vlakana na koja će tijelo morati potrošiti mnogo novca na probavu.

Za 2 salate će vam trebati:

1 velika grudi- oko 200 grama;
3-4 stabljike celera;
1 mala jabuka;
3 žlice grčki ili prirodni jogurt;
1/2 tsp curry prah;
šaka orašastih plodova i zelenog luka (1 supena kašika) po vašem nahođenju.

kuhanje:

1. pileća prsa iseći na komade oko 3 cm i staviti u zdjelu za salatu.

2. Celer narežite na ploške od 1,5-2 cm.Jabuci izrežite jezgro i narežite na kockice. Sve stavite u činiju sa piletinom.

3. Sve začiniti jogurtom i posuti karijem, dobro promešati. Ukrasite orasima, možete uzeti pinjole ili mljevene bademe.

Dijetalna salata sa piletinom je spremna. Sadržaj kalorija po porciji: Približno 200 kcal.

Nekoliko savjeta za pravljenje dijetalnih salata:

koristite prelive na bazi maslinovog ulja;
više zelenila i listova zelene salate - salate od romaine, spanaća, Iceberga i drugih vrlo su korisne za tijelo;
reci da! sir - u malim količinama nemasne sorte sir mora biti prisutan u prehrani;
ne zaboravite na proteine - piletina ili losos, tofu ili orasi bit će odlični sastojci za salate;
i naravno, više povrća i voća - šargarepa, krastavci, paprika, brokula, grašak, razno bobičasto voće bogato je vlaknima i dobro za varenje.

Salata sa mozzarellom i avokadom

Vrlo jednostavno i hranljiva salata, za one koji se "bore" za svoju figuru. Savršeno za ručak ili laganu večeru. Za 2-3 porcije potrebno je:

2 srednja krastavca;
10 čeri paradajza;
1 avokado;
listovi bosiljka
100 gr. mocarela sir (ovo su 3-5 kuglica, ovisno o veličini);
1 tbsp maslinovo ulje;
1 tsp limunov sok / 1 žlica. balzamiko sirće (opciono)
so, biber i omiljeni začini po vašem ukusu.

Napomenu! Ako nema cherry paradajza, možete ga zamijeniti sa 2 obična jaka paradajza.

1. Operite i narežite krastavce. Paradajz isjeći na pola. Stavite povrće u činiju za salatu.

2. Avokado iseći, izvaditi košticu, pa oguliti i iseći na kockice, staviti na tanjir sa povrćem.

3. Kuglice mocarele isecite tako da komadi budu srazmerni ostatku sastojaka u salati.

4. Pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom ili balzamiko sirće. Prelijte salatu dresingom, ukrasite listićima bosiljka i odmah poslužite salatu.

Kalorijski sadržaj porcije od 300 grama je 250 kcal.

Salata od lubenice, rukole i feta sira

Čini se da se sastojci za ovu salatu ne uklapaju, ali nisu. Samo pokušaj:

3 šolje komadića lubenice, bez koštica, narezanih na kockice veličine 3-4 cm
100 gr. Feta sir, narezan na kockice
150 gr. ;
2 tbsp maslinovo ulje;
2 tbsp balzamiko sirće;
sol, biber po vašem ukusu.

1. Operite rukolu i osušite listove papirnim ubrusima. Odrežite stabljike. Ako su listovi veliki, onda ih možete prepoloviti, najpogodnije je kuhinjskim škarama.

2. Lubenica iseckana na kockice. Stavite u zdjelu i pomiješajte sa rikolom, dodajte feta sir. Prelijte salatu mješavinom ulja i balzamičnog sirćeta.

Dijetalna salata od rukole i povrća (osnovni recept + 3 opcije)

Ovaj recept je osnova za nekoliko salata od povrća, koju ćete kasnije skuhati u zavisnosti od vaših želja i dostupnosti namirnica u frižideru. Za osnovni recept trebaće vam:

rukola;
šaka sitnih sjemenki ili orašastih plodova - sjemenke bundeve, suncokretove sjemenke, pinjole ili mljeveni indijski oraščići su odlični;
komad sira durum sorte(kao parmezan, ali možete koristiti bilo koji odležani sir)

Za opcije salata od povrća(možete odabrati bilo koju od 3 opcije):

cherry paradajz i avokado;
tanko narezani krastavac, rotkvica i bademi;
tanko narezani komorač i pinjoli.

Točenje goriva:

2-3 žlice maslinovo ulje;
1 tbsp sok od limuna;
1 tbsp senf;
sol, biber po vašem ukusu.

kuhanje:

1. Prvo napravite preliv: sve sastojke iz dresinga pomešajte u činiji i promešajte.

2. Imamo osnovni recept: pomiješati opranu i osušenu rukolu, pomiješati sa postojećim orašastim plodovima ili sjemenkama i dodati rendani sir. Sve promiješajte i osnovna salata je gotova. Zatim, prema vlastitom nahođenju, dodajte sastojke iz opcije koja vam se sviđa.

3. Prelijte salatu dresingom i poslužite.

Dijetalna pileća salata sa kupusom

Za dvije porcije salate potrebno nam je:

2 šolje sitno seckanog crvenog kupusa;
1 pileća prsa;
30 gr (šaka) sjemenki bundeve;
1 narandža;
1 krastavac;
3 žlice maslinovo ulje.

kuhanje:

1. Prokuhajte ili ispecite piletinu u rerni dok ne omekša. Ostavite da se ohladi, a zatim ga narežite na male komade.

2. Narandžu oguliti i pažljivo iseći na kriške bez kore.

3. Krastavac narezan na komade.

4. Sve sastojke pomešati u činiji, preliti maslinovim uljem, poprskati sjeme tikve i možete se prijaviti.

Ukupni kalorijski sadržaj dvije porcije je 287 kcal.

Dijetalni recept za salatu od rotkvica i avokada sa jajima

Za pripremu 2-3 porcije potrebno je:

mala hrpa rotkvica - kom 10;
1 avokado;
cherry paradajz - 8-10 kom;
listovi zelene salate - to može biti Iceberg, radič, rikola ili obična zelena salata;
2 kuvana jaja;
maslinovo ulje (2 supene kašike) i francuski senf za preliv (1 kašika);

kuhanje:

1. Operite i osušite svo povrće i zelenu salatu. Trešnja izrezana na polovine; rotkvu iseći na četvrtine avokado oguliti, odstraniti košticu i narezati na kockice; listove zelene salate natrgajte rukama i stavite na tanjir za salatu; Ogulite jaja i narežite na četvrtine. Stavite sve sastojke u porcije na tanjir, na njih položite jaja.

2. Zamijesiti dresing i preliti preko salate. Možete podnijeti!

Detaljan opis: recept za dijetnu salatu od avokada sa fotografijama gurmanskog kuhara i domaćica iz raznih izvora.

Avokado se vrlo često koristi u sastavu razne salate. Štaviše, ovaj sastojak može postati odličan dodatak kako za ribu, tako i za mesne, povrtne i voćne salate - zaista je svestran i začinit će svako jelo!

Unatoč činjenici da avokado sadrži dosta kalorija, možete pripremiti i dijetalnu salatu s avokadom.

Ovaj proizvod se često uključuje u jelovnik raznih dijeta, jer je vrlo koristan za organizam, stvara osjećaj sitosti i pozitivno djeluje na funkcionisanje unutrašnjih sistema i organa. Nadalje, redovnom upotrebom Avokado doprinosi brzom procesu mršavljenja.

I, naravno, ne smijemo zaboraviti jednostavnu činjenicu da avokado, između ostalog, ima i jednostavnu neverovatan ukus, stoga će svako jelo učiniti zaista izvrsnim!

Dijetalne salate od avokada

Pozivamo vas da se upoznate s receptima najkorisnijih i niskokaloričnih obroka pripremljeno uz dodatak komponente tako omiljene gurmanima.

Takve salate su savršene za sistem. pravilnu ishranu, mogu djelovati kao obilne doručke, ručkovi i večere - po Vašem nahođenju. Obroci su dobro izbalansirani, jer zasićuju organizam dobrim delom složenih ugljenih hidrata, zdravim polinezasićenim mastima (dobro utiču na stanje kardiovaskularnog sistema i pomažu u borbi protiv viška kilograma) i proteina. Osim toga, takav dio će biti odličan izvor vlakana, vitamina, minerala i elemenata u tragovima!

Salata sa lignjama i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
trup lignje;
peršun;
1 kašika soja sosa;
2 svježa paradajza.

Avokado je potrebno oguliti, odstraniti košticu i narezati voće na tanke kriške. Očistite lignje od filma i hrskavice, a zatim ih kuhajte u blago posoljenoj vodi 5 minuta. Spremne lignje iseći na kolutiće, pomešati sa avokadom.

Za pripremu preljeva pomiješajte soja sos sa pulpom paradajza (da biste ih lakše ogulili, povrće možete popariti kipućom vodom). Smjesu dodajte ostalim sastojcima i pospite nasjeckanim peršunom.

Salata sa piletinom i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
300 grama pilećih prsa;
hrpa listova zelene salate;
2-3 čeri paradajza;
aromatično bilje ili bilo koji začini i začini (po vašem ukusu).

Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Avokado oguliti, odstraniti košticu, meso iseći na kockice. Listove zelene salate natrgajte rukama, a čeri paradajz narežite na tanke kriške.

Na dno tanjira stavite listove zelene salate, na vrh piletinu, cherry paradajz i avokado. Prelijte sa malo laganog majoneza i pospite začinima.

Salata sa lososom i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
100 grama feta sira;
3 kuvana pileća jaja;
200 grama lososa (malo slanog);
dijetalna majoneza;
sol i biber (po ukusu);
cherry paradajz i zelena salata (po želji, za ukras).

Ogulite avokado, uklonite košticu, sitno nasjeckajte meso. File lososa narežite na male kockice, a feta sir izmrvite. Odvojeno bjelance od žumanaca. Bjelanjke narežite na sitne kockice, a žumanca sitno nasjeckajte ili narendajte.
U činiju za salatu stavite avokado, pa sir, pa losos, pa proteine, a na vrh - žumanca. Svaki sloj je potrebno malo posoliti, popapriti i namazati laganom majonezom. Ovo jelo se servira sa zelenom salatom i svježi paradajz trešnja.

Salata sa krastavcem i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
2 svježa krastavca;
1 kuvano jaje;
svježa zelena salata ili pekinški kupus;
majonez ili puter, so, biber, začini (po ukusu).

Izrežite sve sastojke u malim komadima i pomešati u činiji za salatu. Posolite, dodajte omiljene začine, začinite maslinom ili drugim biljno ulje(može se zamijeniti dijetalnim majonezom), dobro promiješati.

Salata sa paradajzom i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
2 svježa paradajza;
100 grama feta sira;
hrpa svježeg začinskog bilja;
masline (bez koštica)

Ogulite avokado, uklonite košticu, sitno nasjeckajte meso. Paradajz narežite na kriške, a sir na kockice. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte sve sastojke, dodajte oko 5-7 maslina, začine i malo maslinovog ulja, a zatim dobro promiješajte.

Salata sa crvenom ribom i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
200 grama crvene ribe (bilo koje, po vašem ukusu);
1 svježi krastavac;
kašika crvenog kavijara;
svježe zelje.

Krastavac i avokado oguliti, sve sastojke izrezati na otprilike iste komade, malo posoliti, dodati nekoliko kašika maslinovog ulja, dobro promiješati. Uz pomoć specijalni kalup ili samo rukama oblikujte jelo u krug, a na vrh stavite crveni kavijar i pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Salata sa sirom i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
100 grama tvrdog sira;
2 kuvana jaja;
4 čeri paradajza;
zelena salata;

Sir i jaja narežite na sitne kockice, avokado ogulite, a meso narežite na otprilike iste komade. Nasjeckajte zelje, a čeri paradajz prepolovite. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, dodajte sol, biber i malo maslinovog ulja.

Salata sa tunjevinom i avokadom

Potrebni sastojci:

1 avokado;
staklenka tunjevine iz konzerve;
glavica crvenog luka;
pola zelene jabuke;
kašičica crvenog kavijara;
1 limete;
nekoliko cherry paradajza;
svježe zelje.

Avokado prepolovite i izvadite košticu. Zatim kašikom izvadite pulpu sa voća. Ne bacajte koru - može poslužiti kao kalup za gotovo jelo. Meso tunjevine i avokada izgnječite kašikom, crveno nasjeckajte na sitno luk, jabuku oguliti i izrendati. Pomiješajte sve sastojke, dodajte crveni kavijar, začinite s malom količinom dijetalni majonez, sol i papar. Gotovo jelo pospite seckanim začinskim biljem, poslužite sa čeri paradajzom i kriškama limete.