Recept za kvas od kore banane. Ljekoviti domaći kvas od banane po Bolotovu

Autor recepta za ovo jedinstveno piće je akademik Bolotov, koji ga je prvi upotrebio kao lek. Vrlo je jednostavno pripremiti kvas sa korom od banane, pa ovaj čudesni napitak možete probati i kod kuće.

Kvas od banane se pravi samo od kore, pa ga nemojte bacati kada jedete ovo ukusno voće.

Birajte zdrave banane intenzivne žute boje – prije nego što ih ogulite, potrebno ih je dobro oprati.

Pripremljene banane oguliti, odstraniti oštećena mjesta, pulpu prebaciti u vrećicu i staviti u hladnjak, a koru sitno nasjeckati. Za pripremu kvasa od kore banane potrebno vam je 2-3 šolje sitno nasjeckanih sirovina.

Zagrejte vodu u šerpi do ključanja i ohladite je na sobnoj temperaturi. Najbolje je koristiti izvorsku vodu, ali možete koristiti i običnu filtriranu vodu. U to sipajte koru, 1 šolju šećera, kašiku pavlake i sve dobro promešajte.

Pokrijte teglu gazom i ostavite kvas da odstoji 12-14 dana. Bolotov kvas na korama od banane potrebno je redovno miješati, 1-2 puta dnevno, kako se na gornjem sloju ne bi pojavila plijesan. Pijte 100 ml pola sata prije jela 4 puta dnevno.

Bolotov kvas od kore banane može se pripremiti nekoliko puta, koristeći dio gotovog pića kao predjelo. Samo dodajte malo šećera i vode i ostavite napitak da fermentira. Ako piće počne gubiti okus, pripremite svježu porciju.

Veoma je važno održavati režim pijenja. Tečnost pomaže u čišćenju organizma i uklanjanju takozvanih otrovnih materija iz njega. Dovode do usporavanja metabolizma i pojave viška kilograma.

Međutim, samo voda za piće nekako nije u redu. Tijelu su potrebni vitamini i minerali, kojih ima ozbiljan nedostatak kada se uzima u ograničenoj ishrani. Možete ih nadoknaditi upotrebom kvasa od banane za mršavljenje. Ovaj napitak neće samo utažiti vašu žeđ, već će pomoći tijelu da se očisti i obnovi snagu.

Kvas od banane je veoma koristan, posebno pri održavanju. Ovo piće zadržava sva korisna svojstva egzotičnog voća. Naučnici su prije nekoliko stotina godina dokazali njegovu korist za tijelo.

Banane su odlična preventiva protiv raka, jačaju krvne sudove i podržavaju rad srca. Sadrže vrijednu tvar - triptofan. Njegov nedostatak u organizmu dovodi do čestih glavobolja, depresije, nesanice, nervozne napetosti, povećane razdražljivosti i poremećaja pažnje.

Kada izgubite težinu, tijelo počinje osjećati akutni nedostatak triptofana. To je ono što osobu čini nezadovoljnom sobom tokom dijete i željom da se vrati prijašnjem načinu života. Ako se ne možete natjerati da ga se dugo držite, onda bi trebali početi uzimati kvas od banane. Sadrži puno triptofana, pa će vas tokom mršavljenja uvijek pratiti dobro raspoloženje i naboj energije, što će vam nesumnjivo omogućiti da ostvarite svoje ciljeve.

Što se tiče samog mršavljenja, ovaj napitak je odličan lijek koji pomaže u normalizaciji metabolizma i tupim apetitom. Upravo ta svojstva banana omogućavaju im da se konzumiraju tokom različitih dijeta.

Banana kvas za mršavljenje ima brojne kritike. Mnogi ljudi primećuju neverovatan ukus ovog napitka, a drugi primećuju poboljšanje opšteg blagostanja nakon uzimanja. Ali niko ne sumnja da je to zaista korisno. Uostalom, sadrži sve vitamine i minerale koji se nalaze u svježim bananama, a ujedno dodaje i pribiotike koji nastaju tokom procesa fermentacije i blagotvorno djeluju na rad crijeva.

Kvas se ne pravi od pulpe banane, već od njihove kore koju smo svi navikli bacati. Ali sadrži mnogo više hranljivih sastojaka od same pulpe. Da biste pripremili napitak, potrebno vam je puno kora od banane, koje prvo morate zdrobiti. To se može učiniti običnim nožem ili blenderom (prije seckanja banane treba dobro isprati pod tekućom vodom). Trebat će vam ukupno 3 šolje zdrobljene kore od banane.

Istovremeno, vrlo je važno osigurati da kora ima svijetlo žutu boju i da nema oštećenja na njegovoj površini. Treba ga staviti u dobro opranu posudu od tri litre i napuniti čašom šećera. Nakon toga morate uliti pročišćenu vodu u cilindar (povlačeći se 3-4 cm od vrha). Sve treba dobro promiješati da se šećer potpuno otopi. Zatim uzmite ½ čaše vode i umiješajte kašiku 15% kisele pavlake. Zatim je dodajte sadržaju posude, ponovo sve dobro promiješajte i zatvorite posudu poklopcem.

Proces fermentacije kvasa traje 10-14 dana. Treba ga držati na toplom mestu. U ovom trenutku morate pažljivo osigurati da se na površini pića ne stvori previše plijesni. Potrebno ga je stalno uklanjati.

Nakon završetka procesa fermentacije, kvas treba filtrirati i flaširati. Čuvati na hladnom mestu.

Kako piti kvas od banana?

Ne postoje posebna pravila za uzimanje ovog kvasa. Ali postoje ograničenja - ne više od 4 čaše dnevno. Nutricionisti preporučuju uzimanje pola sata prije jela. Stvar je u tome što ne sadrži puno vlakana, što pomaže u smanjenju apetita. Kao rezultat toga, osoba, koja je popila kvas prije obroka, već se osjeća sitom i, prirodno, jede mnogo manje nego inače.

Ali vrijedi napomenuti da ljudi kojima su presađeni organi ne bi trebali uzimati ovo piće, jer može izazvati proces odbacivanja. Iz istog razloga se trudnicama ne preporučuje konzumacija kvasa od banane.

Vrijedno je razumjeti da ovo piće nema učinak sagorijevanja masti, pa stoga ne može djelovati kao neovisni lijek. Daje dobre rezultate samo u kombinaciji sa ograničenom ishranom. Idealno u ovom slučaju.

Video recept za kvas od banane

Od gotovo bilo kojeg prehrambenog proizvoda možete napraviti ukusan, okrepljujući kvas. Vrlo je ukusan kvas od banane, koji se može dodati i slatkom pulpom i korom od banane. Štaviše, akademik Bolotov predložio je čudesni recept za piće od kore banane, koje se smatra ljekovitim.

Prema Bolotovu, kvas napravljen od kore banane sadrži hormon triptofan, neophodan za organizam, koji je sposoban da uklanja toksine. U narodnoj medicini napitak se smatra moćnim sredstvom za prevenciju raka, jačanje imunološkog sistema i liječenje stomačnih tegoba. U običnom životu koristi se kao obični hljebni kvas, za gašenje žeđi ili začinsku okrošku.

Banana kvas - opšti principi pripreme

Kvas od banane priprema se na isti način kao i bilo koja druga vrsta ovog pića: zdrobljeni sastojci se pomiješaju sa komponentom za kiseljenje (surutka, kvasac, pavlaka itd.) i preliju vodom.

Za pripremu kvasa od banane koriste se dodatni sastojci: kore narandže, limuna, raženi krekeri, listovi čaja ili kafe. To se radi kako bi se poboljšala aroma i izgled gotovog proizvoda.

Klasični ljekoviti kvas od kore banane prema Bolotovu priprema se s domaćom pavlakom s udjelom masti ne većim od 15%. Ako ga nemate, dobar će vam biti proizvod kupljen u trgovini. Voda se uzima pročišćena ili prokuhana i taložena. Možete koristiti izvorsku vodu.

Što se tiče kore od banane, ona treba da bude žute ili zelenkaste boje, ali uvek bez truleži ili crnih fleka. S obzirom da se tokom transporta plodovi tretiraju hemijskim rastvorima i voskom, pre konzumacije moraju se oprati sa spoljašnje strane četkom uz dodatak deterdženta za pranje sudova i isprati sa dosta tople vode.

Budući da se plijesan pojavljuje na površini tokom pripreme kvasa Bolotovsky, najpogodnije je koristiti plastične boce ili staklene tegle za infuziju. Na ovaj način je područje stvaranja plijesni minimalno, a kvas će se lakše procijediti. A takvi kontejneri zauzimaju manje prostora. Ovo je važno, jer piće mora „ostajati“ najmanje dvije do tri sedmice.

Osnova za ishranu bakterija mliječne kiseline je šećer. Stoga, nakon prvog cijeđenja, potrebno je dodati malo šećera u nastali starter i ponovo dodati vodu. Prvi starter možete koristiti nekoliko sedmica ili čak mjesec dana.

Banana kvas po Bolotovu

Tradicionalni kvas Bolotovsky ispada prilično kiselkastom. Ovo se mora uzeti u obzir kada prvi put probate piće. Formiranje plijesni na površini ne bi trebalo biti neugodno: ovo je normalan proces, koji ukazuje na održivost korisnih bakterija. Ako je piće u početku zamućeno, postat će bistro nakon završetka fermentacije.

Sastojci:

Kožice od četiri zrele banane;

Dvije kašičice kisele pavlake;

Čaša bijelog šećera;

Tri litre čiste vode ili ohlađene kipuće vode.

Način kuhanja:

Pripremljenim bananama izvadite pulpu, stavite je u vrećicu i stavite u frižider.

Koru ponovo isperite tekućom vodom i narežite na male kockice.

Pripremite komad gaze, u nju stavite kriške kore banane, zavežite i spustite na dno tegle.

Razblažite kiselu pavlaku u maloj količini vode i sipajte u teglu.

Dodajte šećer.

Sve napunite vodom.

Pokrijte vrat tegle gazom presavijenom u 3 sloja i stavite na mirno mjesto na sobnoj temperaturi.

Period infuzije je tri sedmice. Svaki plijesan koji se stvori treba pažljivo ukloniti kašikom.

Gotov kvas od kore banane procijedite po Bolotovu, ohladite u frižideru ili podrumu.

Zreli kvas od banane sa surutom

Nakon što je prva porcija ljekovitog kvasa na kori banane gotova, možete je koristiti za pripremu novih porcija zrelog napitka. To se može učiniti sve dok se proces fermentacije nastavlja i dok okus ostane bogat. Čim oslabi, starter se baca i priprema se nova porcija kvasa na svježim korama banane. Nije potrebno koristiti surutku: zreli kvas se može napuniti i vodom.

Sastojci:

Litar gotovog kvasa od kore banane prema Bolotovu;

Litar surutke ili obične vode;

Sto grama granuliranog šećera.

Način kuhanja:

Iz boce gotovog kvasa sipajte litar tečnosti.

Rastvorite dio šećera u litri surutke (ili vode).

U pripremljeni kvas sipajte slatku surutku i promešajte.

Dobijeni dio kvasa stavite dva dana.

Procijedite, ohladite i uzmite prema shemi koju je predložio iscjelitelj Bolotov, ili jednostavno tako.

Kvas od banane sa korom od pomorandže

Kako bi se dobio novi okus kvasa od banane, u njega se dodaju kore citrusa. Posebno je aromatičan napitak napravljen od korice narandže. Okus je sličan domaćoj kombuči, ali gušći i okrepljujući.

Sastojci:

Kora od tri banane;

Pola narandže;

Kašika domaće ili kupljene pavlake;

Čaša šećera;

Tri litre vode.

Način kuhanja:

Opranu, zdravu koru narežite na male kriške i stavite u teglu za fermentaciju.

Ogulite narandžu i polovinu narežite na male kockice.

Bacite "aromu" narandže u teglu sa korom banane.

Po vrhu pospite odmjerenu količinu granuliranog šećera.

Ulijte vodu, promiješajte i sačekajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Kada se zrnca šećera otope dodati pavlaku i promešati.

Pokrijte posudu gazom i stavite je u tamni ormarić na 17 dana.

Povremeno provjeravajte piće kako biste uklonili plijesan.

Gotov kvas procijediti i ohladiti.

Banana kvas od pulpe

Od pulpe banane možete napraviti jednostavan tradicionalni kvas, koji će vam donijeti veliko zadovoljstvo u vrućim danima. Bolje je koristiti prezrele banane: njihova pulpa je mirisnija i mekša.

Sastojci:

Jedan i pol kilograma zrelih banana;

Kašika suhog kvasca (ili 15 grama svježeg);

tri litre prokuhane vode;

Sto grama šećera (po želji).

Način kuhanja:

Bananama uklonite kožu i zgnječite pulpu viljuškom.

Prokuhajte vodu i ohladite.

Kada postane toplo, rastvorite kvasac.

Ako vam treba slatki kvas, dodajte šećer. Oni koji ne vole slatke napitke mogu u potpunosti da preskoče šećer.

Stavite pire od banane u posudu za fermentaciju.

Banane prelijte vodom s kvascem tako da dvije trećine posude ostane slobodno.

Pokrijte posudu gazom ili tkanom salvetom i stavite je na toplo mjesto na jedan dan.

Dobijeni napitak procijedite kroz sito ili filtrirajte kroz gazu.

Sipajte u boce i stavite u frižider ili podrum da se natapa dva dana.

Banana kvas sa raženim korama

Još jedna verzija kvasa napravljena od pulpe banane sa dodatkom raženih krekera i meda. Ukusan, okrepljujući napitak - pravi spas u ljetnim vrućinama.

Sastojci:

Dvije zrele banane;

Dvjesto grama raženog kruha;

Četvrtina kašike suvog kvasca;

Kašika meda;

Dva litra vode.

Način kuhanja:

Napravite pire od pulpe banane.

Raženi hleb narežite na male kockice i osušite u rerni.

Prokuhajte i ohladite vodu.

U toploj sezoni otopite kvasac i otopite med.

Stavite pire od banane u teglu za fermentaciju od tri litre.

Ubacite krekere.

Sipajte u vodu sa medom i kvascem.

Infuzirajte dva dana na toplom mestu.

Procijedite, ohladite i uživajte u ljutom ukusu.

Banana kvas sa narandžama i mentom

Ljubitelji mente mogu pripremiti kvas od kore banane, kore pomorandže i svježeg aromatičnog bilja. Fantastičan osvježavajući okus plus nesumnjive prednosti!

Sastojci:

Oguliti četiri banane;

Pola čaše šećera;

Orange;

Gomila svježe mente;

Tri kašike kisele pavlake;

Tri litre vode.

Način kuhanja:

Koru banana i pomorandže dobro operite i narežite na male komadiće.

Operite mentu i povežite svežanj koncem.

Kore i mentu stavite u teglu od tri litre.

Sve prekrijte šećerom.

Napunite teglu vodom do vješalice.

Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Grlo boce od tri litre prekrijte salvetom od gaze.

Stavite na toplo mesto.

Kako se pojavi plijesan, uklonite je kašikom.

Čim talog kvasa potone na dno, piće je spremno.

Potrebno ga je procijediti, sipati u prikladnije plastične boce i ohladiti.

Kvas na bazi banane treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. U urbanim sredinama ovo je frižider. U svrhu liječenja, Bolotovski kvas od kore banane pije se 150 ml pola sata prije glavnih obroka, odnosno tri puta dnevno.

Ako pripremate kvasac, obavezno ostavite najmanje dvije trećine posude za kvasnu fermentaciju. U suprotnom, piće će “pobjeći” i sve će se morati prepravljati.

Da bi bjelkasti kvas od banane dobio ugodnu boju, gotovom, već procijeđenom napitku, možete dodati malo svježe jake napitke ili kašičicu kafe otopljene u kipućoj vodi.

Ako kvas fermentira u Bolotovu, postat će vruć i kisel. Ovo piće ne treba konzumirati.

Svaka porcija kvasa na korama od banane imaće svoj ukus. Ovo je u redu. Ako više niste zadovoljni bogatstvom napitka, morate ga pripremiti koristeći novu porciju kore.

Možete koristiti pulpu od banane da napravite čips od banane. Reže se na tanke šnite, reže na papir za pečenje i suši u rerni na 50 stepeni dok ne skuva. Da biste osigurali protok zraka, vrata pećnice moraju biti otvorena.

Na površini gotovog, pravilno pripremljenog kvasa od kore banane ne bi trebalo biti plijesni. Boja pića je prozirna, ima malo taloga. Ako u njega stavite prstohvat šećera (ili soli), napitak bi trebao lagano zapjeniti.

Dobar kvas može biti blago opojan. Ne treba se plašiti, ali deca, trudnice i dojilje ne bi trebalo da piju previše pića.

Danas ćemo pripremiti divan ljekoviti napitak - kvas od banane prema Bolotovu. Kore od banane koriste se za pravljenje kvasa.

Pripremljeni napitak je bogat triptofanom koji je veoma koristan za naše zdravlje, pomaže u jačanju imunološkog sistema i borbi protiv mnogih bolesti.

Boris Vasiljevič Bolotov kaže da je kvas od banane veoma efikasna preventiva protiv raka!

Prema rečima akademika, na osnovu njegovog istraživanja, kvas od kore banane sadrži aminokiselinu triptofan.

Triptofan je esencijalna aminokiselina za zdravlje našeg organizma. Nedostatak ove aminokiseline kod ljudi uzrokuje glavobolje, depresiju, nesanicu, depresiju, nervnu napetost i poremećaj pažnje. Triptofan štiti naše tijelo od štetnih utjecaja okoline i od stresnih stanja.

Jedan od jednostavnih i pristupačnih načina da se dobije aminokiselina triptofan je priprema kvasa od kore banane. Ovaj kvas, u kombinaciji sa pravilnom ishranom, ima veoma dobar terapeutski i preventivni efekat na naš organizam i jača imuni sistem.

Koje su prednosti kvasa po Bolotovljevom receptu?

Ljekoviti napitak se može koristiti u liječenju početnih stadijuma raka, pomaže u prevenciji i prevenciji raka, potiče mršavljenje i normalizaciju tjelesne težine, normalizira metabolizam i poboljšava zdravlje organizma u cjelini.

Kvas od kore banane: recept

Sastojci za kuvanje:

Seckana kora banane - 3 šolje;
Šećer - 1 čaša;
Pavlaka - 1 kašika.

Bilješka!

Banane za pravljenje kvasa moraju se uzeti bez oštećenja i jarko žute boje. Banane se moraju dobro oprati prije guljenja kako bi se kora pripremila za kvas.

Voda za pravljenje kvasa mora biti čista, po mogućnosti izvorska voda.

Koristimo nepasterizovanu, domaću kiselu pavlaku tako da njena masnoća ne prelazi 15%.

Priprema kvasa

Banane dobro operite, osušite i uklonite koru i oštećenja. Zatim narežite koru banane na male komadiće - potrebne su nam 3 šolje seckane kore.
Prokuhajte i ohladite čistu vodu (najbolje je da je voda izvorska).
Koru od banane sipajte u dobro opranu teglu od tri litre i dodajte čašu šećera. Zatim napunite vodom, skoro do samog vrha.
Kada se šećer u tegli potpuno otopi, dodajte pavlaku. Prije dodavanja razmutiti kiselu pavlaku u maloj količini vode (80-90 ml).
Teglu prekrijte čistom gazom presavijenom u dva sloja. Bocu kvasa držimo dvije sedmice, na sobnoj temperaturi, ali ne na svjetlu. Tokom starenja, neophodno je ukloniti plijesan koja se stvara na površini pića.

Kada kvas odleži, procedite ga kroz gazu i stavite na hladno mesto.

Kvas od banane je spreman.

Kako piti kvas

Ljekovita vrijednost ovog napitka leži u sadržaju mukopolisaharida i triptofana, koji nastaju tokom fermentacije kore banane.

Ovo je važno znati!

Osoba treba 0,25 grama triptofana dnevno. Ako tijelo ne primi ovu normu, tada osoba može razviti dijabetes, tuberkulozu ili čak rak. Mukopolisaharidi djeluju kao prirodni lubrikant za naše tijelo.

Da bi kvas mogao značajno poboljšati vaše zdravlje, morate pratiti kvalitetu pića koje pijete.

Evo najosnovnijih znakova kvalitetnog kvasa:

Napitak bi trebalo da malo zapjeni kada dodate mali prstohvat šećera ili soli.
Na površini kvasa ne bi trebalo biti plijesni, a u samom napitku ne bi trebalo biti jakog taloga.
Ako se stvori plijesan, mora se redovno uklanjati, a talog se oslobađa filtriranjem i prelivanjem tekućine u drugu bocu.
Dobar, kvalitetan kvas trebao bi biti malo opojan.

Ako niste zadovoljni ukusom napitka, možete ga pripremiti uz dodatak raženog hleba ili kore od pomorandže.

Bilješka!

Kvas od banane ne bi trebalo da piju osobe koje su imale transplantaciju organa. Ispijanje pića može doprinijeti njihovom odbacivanju.

Sada znate kako pripremiti kvas od banane po Bolotovu i kakve prednosti ovaj divni napitak ima za naše tijelo.

Budite zdravi!

Zakiseljavanje organizma kao metoda liječenja i prevencije je princip na kojem se temelji zdravstveni sistem poznatog ukrajinskog akademika. Kvas od banane, napravljen od kore voća, postao je jedan od popularnih lekova Borisa Bolotova zbog svog univerzalnog dejstva na imuni sistem. Ako odlučite da isprobate ideje naučnika, upravo s ovim kvasom ima smisla početi se upoznavati s pozitivnim efektima acidifikacije na cijelo tijelo.

“Još jedna panaceja!” - ti kažeš. I bićete u pravu u izboru imena. Za veliki učinak na organizam zaslužna je aminokiselina triptofan, koja se nalazi u kvasu napravljenom od kore banane.

Triptofan je jedna od 8 esencijalnih aminokiselina i ključna karika u metabolizmu dobro poznatog "hormona zadovoljstva" serotonina i "hormona spavanja" melatonina.

Na osnovu biohemijskih podataka, akademik Bolotov smatra da je triptofan najbolje sredstvo za slabljenje protoplazme ćelija raka. A slabljenje patoloških i oštećenih stanica je prvi korak ka njihovom uklanjanju iz tijela bez oštećenja cjelokupnog zdravlja.

Zanimljivo je i u kojoj mjeri su preparati triptofana priznati od strane službene medicine. Često se koriste za liječenje širokog spektra stanja, uključujući najteže složene poremećaje:

kruta nesanica,
asteno-neurotik,
anksiozno-hipnotički sindromi,
sindrom odvikavanja od ovisnosti o alkoholu, opijatima i barbituratima,
esencijalna depresija, uključujući manično-depresivnu psihozu,
degeneracija tkiva.

Oralna bioraspoloživost je više od 90%

Vodeće namirnice po sadržaju triptofana su mahunarke, zob, sušene urme, kikiriki, sjemenke susama, pinjoli, mlijeko, jogurt, svježi sir, piletina, ćuretina, meso i riba (uz napomenu odsustva triptofana u vezivnom tkivu).

Želite li biti zdravi? Da li želite da vaše telo samo odbaci ćelije raka? Zatim uzmite po pravilu dvije istine po Bolotovu:

Zakiseli unutrašnje okruženje kvasom (ili enzimima)
Napunite svoju prehranu aminokiselinama (na primjer, triptofanom iz bananinog kvasa) i posebnim kiselinama, čija je ljekovita aktivnost usmjerena na određene organe.

Važno je napomenuti da je metoda pripreme Bolotovskog kvasa prilično jednostavna i općenito je slična za većinu glavnih enzima ekstrahiranih iz raznih biljaka, voća i povrća. I to ih ohrabruje da radije pokušaju nego da oklevaju. Uostalom, kao što znate: "Sve genijalno treba da bude jednostavno!"

Po istom receptu za sve biljke, kao glavna tečnost za kvas se koristi ili voda ili surutka od kiselog mleka. Otrovne biljke (celandin, bjeloglavi, akonit itd.) moraju biti fermentirane surutom.

Ostale biljke mogu da se fermentišu u vodi, kada je sredstvo za zakiseljavanje pavlaka (sadržaj masti 15%) od domaćeg (tržnog) mleka.

Sastojci

Kora banane - nakon guljenja 2-3 ploda + -
Čista voda za piće - 2,5 litara + -
Šećer - 1 šolja + -
Pavlaka 15% masti od domaćeg mleka - 1 kašičica. + -

Dodaj sve na listu za kupovinu obriši sve sa liste za kupovinu Lista za kupovinu

Kao posudu za dozrijevanje koristimo flašu od 3 litre.

Za posuđe će nam trebati mali pribor za jelo od nehrđajućeg čelika, bez oštećenja površine, kao i čista gaza i elastična traka za pričvršćivanje.

Pripremamo posuđe i pribor

Bocu dobro operite i poparite je kipućom vodom.
Čisti pribor za jelo sterilizirajte na jakoj vatri 2-3 minute.
Jedan komad gaze presavijemo u 3 sloja tako da, pričvršćena elastičnom trakom, može prekriti vrat boce.
Trebat će nam drugi veliki komad (oko 30*30) i duga tanka traka gaze (oko 15 cm) za umotavanje zgnječene kore banane, koje će postati osnova Bolotov kvasa.

Priprema sastojaka

Banane dobro operite i ogulite. Ovdje ima smisla zapamtiti pravila za kvalitetno drobljenje kore od banane za sve načine njihove upotrebe u hrani i kućnoj kozmetici, a ne samo u pravljenju kvasa.

Kada se uzgajaju za uvoz, banane se intenzivno tretiraju pesticidima. Prema nekim izvještajima, mogu čak i prodrijeti u pulpu! Pesticidi uvijek ostaju na koži.
Zbog toga je potrebno što je moguće temeljitije oprati banane. U pomoć nam dolaze topla voda, deterdžent za suđe, tvrd sunđer i dugo ispiranje pod tekućom vodom.

Oprane, osušene kore sameljite na sitne kockice.
Savijamo ih u hrpu u sredini velikog komada gaze i skupljamo na uglovima u vrećicu koju vežemo trakom gaze - 2 čvora. Ne formirajte vrećicu previše čvrsto kako bi mogla promijeniti svoj oblik. Koristeći još 2 čvora, na vrećicu labavo pričvrstimo potopivo - sterilizirani pribor za jelo od nehrđajućeg čelika.

Stavite sastojke u bocu

U čistu oparenu flašu sipajte vodu, dodajte šećer i kašičicu kisele pavlake, dobro promešajte.
Na dno boce sa pripremljenom smjesom stavljamo vrećicu sa korom od banane i sudoper.
Oko vrata boce vežemo troslojni komad gaze i pričvrstimo ga elastičnom trakom. Ovo je zgodno s obzirom na moguću potrebu za uklanjanjem „buke“ ili male plijesni koja se može pojaviti tokom procesa fermentacije enzima u narednim sedmicama.
Stavite bocu na mirno mesto na sobnoj temperaturi i sačekajte 2-3 nedelje.
Posle samo 2 nedelje dobija se fermentisani napitak koji se dobija fermentacijom biljke u okruženju bakterija mlečne kiseline.

Kvas se može čuvati na sobnoj temperaturi.

Trebali biste početi piti kvas s istim oprezom, bez obzira koji su vam ciljevi (opće poboljšanje zdravlja, gubitak težine, prevencija raka, imunomodulacija ili oporavak od bolesti).

Norm

Pazite na svoju prenosivost!

Počnite uzimati po 100 ml 3 puta dnevno 20-30 minuta prije glavnih obroka.
Nakon nedelju dana uzimanja doze 3 puta, možete preći na 4 puta, dodajući još 100 ml dnevno, takođe pre jela.

Dalje sazrevanje kora

Neko vrijeme je zgodno koristiti stalnu daljnju fermentaciju kora.

Kako uraditi:

sipajte 1 litar gotovog kvasa iz flaše i dodajte 1 litar vode (ili surutke od kiselog mleka) sa otopljenim šećerom (1/3 šolje).

Nakon 2 dana, sljedeći kvas je spreman.

Ovaj samofermentirajući enzim može se koristiti dok su procesi samofermentacije u toku. Obično je to do deset puta! Kada kvas oslabi, okusićete ga i napraviti novu šaržu od samog početka.

Fermentirani enzim koji je previše vruć nije pogodan za konzumaciju.
Najčešće će kvas od banane svaki put imati drugačiji ukus, uprkos istom receptu. Stoga je važno vjerovati svom osjećaju. Oslonite se na ukus „zlatne sredine“ kako u pitanju kada je vreme da napravite novu porciju, tako i u odluci da li je originalni kvas ispao ispravno.

Oh, ove neverovatne tegle u kojima se dešava alhemija kuvanja! Uključujući najprozaičnije proizvode, kao što su kore borodinskog kruha. Mnogi ljudi koji su proživjeli sovjetski period sjećali su se domaćeg kvasa iz djetinjstva.

Smiješno je, ali u isto vrijeme, fermentirajuća pića bila su popularna s druge strane Gvozdene zavjese. Amerika je obožavala piće od kombuče, koje je inspirisalo svojim blagotvornim svojstvima. Danas se možemo naoružati znanjem akademika Bolotova i pokušati napraviti kvas od banane kako bi ljekovitost triptofana ubrzala postizanje zdravih ciljeva!

Bolotovljev enzimski kvas opskrbljuje tijelo enzimima sličnim enzimima koje proizvodi ljudi. Napici po recepturi B. Bolotova imaju za cilj uklanjanje soli iz ljudskog organizma, u koje se pretvaraju nakupljeni toksini, djelovanjem enzima.

Drugim riječima, upotreba životvorne fermentirane hrane omogućava vam da izliječite i podmladite organe i tkiva. Autor je razvio mnoge recepte.

Glavne komponente pića prema Bolotovljevim receptima:

biljne sirovine;
šećer ili med;
mliječni serum;
pavlaka sa sadržajem masti do 15%;
Bunarska voda, izvorska voda, prečišćena kroz filtere.

Srčani kvas

Bolotovljev fermentisani srčani kvas je efikasan kod srčanih edema, angine pektoris, koronarne bolesti srca i drugih stanja. Za takav životvorni lijek pogodne su ljekovite biljke:

Biljni materijal se može uzimati svjež ili sušen. Za 3 litre vode - 1 čaša zdrobljenih biljnih sirovina, 1 čaša šećera, 1 kašičica. nemasnu kiselu pavlaku.

Proces pravljenja krepkog kvasa

Prokuhajte cijelu zapreminu vode i ohladite je.
Celokupnu zapreminu šećera i pavlake rastvorite u vodi.
Sipajte rastvor u čistu staklenu teglu od 3 litre.
Stavite sirovine u vrećicu od gaze, pričvrstite uteg i stavite na dno tegle.
Pokrijte vrh posude debelim slojem tkanine ili gaze.
Čuvajte napitak na hladnom i tamnom mjestu, miješajući i uklanjajući plak.
Peti dan, kada se stvori talog, kvas sipajte u drugu teglu. Odložiti sediment. Napitak dopunite vodom do prethodne zapremine.
Nakon dvije sedmice provjerite spremnost. Ako se pjeni, to znači da se proces odvija prema očekivanjima.

Kako koristiti

Uzmite ovaj kvas 0,5 šolje dnevno. Prema autoru Bolotovu, za kurs je potrebno najmanje 20 doza, po mogućnosti mjesec dana ili više. Učinak uzimanja je primjetan: eliminiraju se sve manifestacije srčanih patologija.

Važan uslov. Istovremeno, pacijent treba da uzima suvi prah od sive žutice, 0,1 g po dozi. Takva zajednička konzumacija liječi srce, stimulira gušteraču i oslobađanje adrenalina, daje snagu i energiju, liječi upale, srčanu pastozu i rak.

Tokom terapije kvasom Bolotovljevog srca preporučuje se parno kupatilo ili sauna. Prije sesije pojedite komadić kuhanog životinjskog srca, a nakon 45 minuta popijte srčani kvas. Nakon sesije obavite masažu tijela.

Recept za celandin

Bolotovljev kvas, na bazi celandina, čisti organe, obnavlja tkivo, normalizuje crijevnu floru i vraća kiselost želuca. Celandin je posebno koristan kod gastrointestinalnih bolesti, osim toga uklanja metale i radionuklide iz crijeva.

Celandin

Indikacije za upotrebu:

miopija;
pankreatitis;
holecistitis;
gastritis;
bronhitis, astma;
ulcerozni kolitis;
srčana disfunkcija;
kožne bolesti, alergije;
polipi;
kašalj;
disbakterioza;
prostatitis, cistitis.

Kvas od celandina priprema se ili sa kiselim vrhnjem ili sirutom. Pravilno pripremljen napitak ugodno miriše na svježe jabuke, a okus mu je lagan i gorak. Visokokvalitetna droga je blago opojna. Enzim celandina se udiše.

Recept br. 1

Za 3 litre sirutke - 1 čaša suvog celandina. Šećer koristite po želji; ako ga koristite, koristite preporučenu količinu – 1 šolja. Sirovine se takođe stavljaju u vrećicu od gaze na dno posude za surutku. Insistirajte 12 dana. Gotov kvas se filtrira i poklopljen čuva u frižideru.

Uzimajte Bolotovljev kvas od celandina, 1/2 šolje dva puta dnevno, 30 minuta prije jela.

Recept br. 2

Pripremite Bolotovljev napitak od celandina kako je opisano u receptu br. 1. Razlike: infuziju otopite 2 sedmice, uklanjajući plijesan i procijedite sediment. Zatim sipajte 1 litar napitka, napunite teglu do vrha vodom, dodajte trećinu čaše šećera. Ostavite još 3 dana.

Opet, možete sipati 1 litar rastvora i napuniti teglu vodom do 60 dana. Nakon 4. dodavanja, dodajte novi dio celandina. Litar gotovog kvasa uzima se 3 dana. Prvo popijte žlicu lijeka, dovodeći volumen do 1 čaše. Kurs – 2 sedmice.

Recept br. 3

Kako koristiti

Napitak od celandina se uzima mjesec dana, zatim se pauza održava još mjesec dana, liječenje se nastavlja drugim fermentiranim pićima.

Plućni recept

Fermentacija Bolotovljevog plućnog kvasa odvija se u otvorenoj posudi bez poklopca; važan je pristup kiseoniku. Priprema se od sledećih biljaka:

Elecampane trava;
lišće eukaliptusa;
borove iglice;
trobojna ljubičica.

Priprema i prijem

Metoda pripreme je standardna, odnosno koristi se voda, pavlaka, šećer i sirovine, otopina se infundira 2 sedmice. Uzmite ga u čaši prije jela.

Osim pića, koristite i druga sredstva za čišćenje pluća -

Banana tonik

Gotovi kvas od banane je dobrog ukusa i pogodan je za decu. Plod odabran za njega je zreo, bez vidljive crnine na kori. Pre kuvanja, operite koru, uklonite je i sitno iseckajte. Samo zgnječene kore od banane (žute, bez crnih mrlja) koriste se u količini od 1,5-2 šolje. Pored kore uzmite:

3 litre čiste vode;
1 šolja šećera;
1 tsp. kajmak;

Priprema

Recept je uglavnom standardan. U teglu se sipa voda, u njoj se rastvore šećer i pavlaka, a zatim se u ponderisanu vrećicu dodaju kore od banane.

Banana kvas se takođe fermentiše 14 dana na toplom mestu. Redovno se provjerava, uklanja se plak ili čipkasta folija, te se sipa u drugu teglu kada se stvori talog.

Nakon 2 sedmice od cijelog napitka od banane prelije se 1 litar, doda se trećina čaše šećera i dolije voda. Nakon dva dana možete baciti novu porciju.

Sweatshop kvas od maline

Proces fermentacije napitka od maline je standardan, po uobičajenim rokovima (14 dana), uz praćenje i brigu o kvasu u procesu pripreme. Poznate su i njegove proporcije.

Voda – 3 litre.
Šećer – 1 čaša.
Pavlaka – 1 kašičica.
Maline (ili džem) – 2 šolje.

Gotovi kvas od maline Bolotov se konzumira prije parenja u kupatilu, 15-20 minuta. osoba će se aktivno znojiti, a u ovom trenutku bubrezi će biti zasićeni korisnim komponentama krvi.

Prilikom ovog postupka možete koristiti metlu za kupanje, a ne možete se polivati vodom hladnijom od one kojom se osoba umiva. Bazeni, hladni i hladni tuševi su kontraindicirani.

Od čega se još pravi Bolotovljev kvas?

Razvijeni su mnogi recepti. Osim kvasa od celandina, malina, kore banane, srčanog i plućnog kvasa, pripremaju se i ljekoviti napitci od drugih biljaka. Recept je standardni, sirovine se uzimaju u količini od 1 čaše na 3 litre vode.

Spruce puca.

Koriste se vrhovi dužine do 12-15 cm.Korisni su kod patologija limfnog sistema. Više o čišćenju limfe saznajte ovdje -

Neven, geranijum, kukuljica, zmijuljak, kamilica - jedan sastojak koji možete izabrati.

Mala razlika - uzima se pola čaše sirovina, ostale komponente su u uobičajenim količinama. Bolotovljev napitak je efikasan kod bolesti štitne žlijezde.

Bolotovljev univerzalni kvas

Pripremljeno od borovih iglica, suvih plodova šipka, ljuske luka, koristeći nešto više iglica od ostalih sastojaka, ukupne zapremine 1 šolja. Zatim pripremite ljekoviti napitak prema standardnom scenariju.

Napitak će pomoći kod mnogih bolesti, posebno onih koje se odnose na poremećaje imunološkog sistema, funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, srca i genitourinarnih organa.

Kontraindikacije

Uzimanje Bolotovljevog kvasa kontraindicirano je kod akutne leukemije. Kada koristite bilo koji recept, treba imati na umu alergije na komponente. Ako jeste, ne mogu se liječiti.

Dobar dan, dragi moji čitaoci!

Svi znaju o prednostima kvasa, posebno u ljetnim vrućinama. Ali malo ljudi zna da je kvasac koji mnogi od vas koriste u kiselom tijestu opasan po život. Više o ovome možete pročitati OVDJE.

Sa velikom željom i zadovoljstvom dijelim s vama jedinstven, zdrav recept za aromatičan napitak. Ispred tebe bananin kvas po Bolotovu, koji s vremena na vrijeme kuham, ali moja porodica me moli da to radim stalno))

Za početak, vrlo kratko o akademiku Borisu Vasiljeviču Bolotovu.

Zovu ga pravi čarobnjak. On je biolog, hemičar, fizičar, izuzetan naučnik sa velikim praktičnim iskustvom. Bolotov je otvorio potpuno novi pravac u razvoju buduće medicine. Puno piše o prevenciji i liječenju svih bolesti, pa i raka.

Sve informacije koje su sada pred vama preuzeo sam iz njegove knjige koja se zove “Zdravlje ljudi u nezdravom društvu”. Iz nje uvodim u svoju kućnu praksu mnoge recepte za fermentisana pića koja su korisna i neophodna našem organizmu, a koja se fermentišu BEZ kvasca, prirodnom fermentacijom.

Jedno od ovih čudesnih pića je pred vama. Odštampajte (ikona štampe je sa vaše leve strane, gde se nalaze dugmići društvenih mreža) ili zapišite recept i obavezno pripremite bananin kvas od kore banane, koji ima veoma prijatan delikatan ukus.

Kvas na korama od banane- najzdravije i najvrednije piće koje doslovno oživljava ljudski organizam. Kada kore fermentiraju, nastaju mukopolisaharidi koji igraju ogromnu ulogu u borbi protiv bilo kakve infekcije.

Prema Bolotovu, kvas od banane je moćno preventivno sredstvo, a u kombinaciji sa zdravom ishranom, kao i poštovanjem pet pravila zdravlja, moćan je imunomodulator.

Priprema kvasa od banane po Bolotovu

Sastojci:

Voda za piće - oko 3 litre
Kora banane (sitno iseckana) – 2-3 šolje (trebaće vam oko 3-4 banane)
Pavlaka – 1 kašičica.
Šećer - ja dodajem 2/3 šolje, Bolotov preporučuje 1 šolju

Prinos gotovog kvasa: oko 3 litre

Metoda kuhanja po Bolotovu (ja sve radim tačno):

1. Banane dobro operite, prvo sapunom za pranje veša, zatim sodom bikarbonom.

2. Ogulite banane i sitno nasjeckajte koru

3. Kore stavite na dno tegle, dodajte šećer, pavlaku i napunite vodom

4. Dobro miješajte dok se šećer ne otopi

5. Zavežite grlić tegle gazom presavijenom u nekoliko slojeva i ostavite na tamnom mestu na sobnoj temperaturi tačno 2 nedelje.

Mirisno i dobro za vaše zdravlje, bananin kvas po Bolotovu spreman! Uzimajte ga sa velikim zadovoljstvom, pola čaše 4 puta dnevno, pola sata prije jela.

NAPOMENA: Da kvas ne bi stalno fermentirao, od gotovog kvasa preliti 1 litar i dodati 1 litar vode za piće. Dodajte 1/3 šolje ili malo manje šećera. Za nekoliko dana kvas će ponovo dobiti željenu snagu. Ponovite ovo nekoliko puta. Odmah ćete osjetiti slabost pića, tada morate fermentirati novu porciju.

Za porodicu od 4 ili više ljudi, bolje je staviti kvas dvostruko više. Inače neće biti dovoljno – ovo je potvrđeno.

Kvas možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u frižideru, ali ne savetujem vam da pijete hladno piće. I dio koji smo izlili i ulili ne stavljamo u hladnjak!

U sljedećem članku ćete vidjeti recept za sirće od banane. Ući.

Sretno sa kuvanjem! Radujem se vašim komentarima.

Pridružite se mojim VKontakte i Facebook grupama, bit će mi drago vidjeti vas!

Banana kvas - opšti principi pripreme

Kvas od banane priprema se na isti način kao i bilo koja druga vrsta ovog pića: zdrobljeni sastojci se pomiješaju sa komponentom za kiseljenje (surutka, kvasac, pavlaka itd.) i preliju vodom.

Za pripremu kvasa od banane koriste se dodatni sastojci: kore narandže, limuna, raženi krekeri, listovi čaja ili kafe. To se radi kako bi se poboljšala aroma i izgled gotovog proizvoda.

Banana kvas po Bolotovu

Sastojci:

Kožice od četiri zrele banane;

Dvije kašičice kisele pavlake;

Čaša bijelog šećera;

Tri litre čiste vode ili ohlađene kipuće vode.

Način kuhanja:

Pripremljenim bananama izvadite pulpu, stavite je u vrećicu i stavite u frižider.

Koru ponovo isperite tekućom vodom i narežite na male kockice.

Pripremite komad gaze, u nju stavite kriške kore banane, zavežite i spustite na dno tegle.

Razblažite kiselu pavlaku u maloj količini vode i sipajte u teglu.

Dodajte šećer.

Sve napunite vodom.

Pokrijte vrat tegle gazom presavijenom u 3 sloja i stavite na mirno mjesto na sobnoj temperaturi.

Period infuzije je tri sedmice. Svaki plijesan koji se stvori treba pažljivo ukloniti kašikom.

Gotov kvas od kore banane procijedite po Bolotovu, ohladite u frižideru ili podrumu.

Zreli kvas od banane sa surutom

Sastojci:

Litar gotovog kvasa od kore banane prema Bolotovu;

Litar surutke ili obične vode;

Sto grama granuliranog šećera.

Način kuhanja:

Iz boce gotovog kvasa sipajte litar tečnosti.

Rastvorite dio šećera u litri surutke (ili vode).

U pripremljeni kvas sipajte slatku surutku i promešajte.

Dobijeni dio kvasa stavite dva dana.

Procijedite, ohladite i uzmite prema shemi koju je predložio iscjelitelj Bolotov, ili jednostavno tako.

Kvas od banane sa korom od pomorandže

Sastojci:

Kora od tri banane;

Pola narandže;

Kašika domaće ili kupljene pavlake;

Čaša šećera;

Tri litre vode.

Način kuhanja:

Opranu, zdravu koru narežite na male kriške i stavite u teglu za fermentaciju.

Ogulite narandžu i polovinu narežite na male kockice.

Bacite "aromu" narandže u teglu sa korom banane.

Po vrhu pospite odmjerenu količinu granuliranog šećera.

Ulijte vodu, promiješajte i sačekajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Kada se zrnca šećera otope dodati pavlaku i promešati.

Pokrijte posudu gazom i stavite je u tamni ormarić na 17 dana.

Povremeno provjeravajte piće kako biste uklonili plijesan.

Gotov kvas procijediti i ohladiti.

Banana kvas od pulpe

Od pulpe banane možete napraviti jednostavan tradicionalni kvas, koji će vam donijeti veliko zadovoljstvo u vrućim danima. Bolje je koristiti prezrele banane: njihova pulpa je mirisnija i mekša.

Sastojci:

Jedan i pol kilograma zrelih banana;

Kašika suhog kvasca (ili 15 grama svježeg);

tri litre prokuhane vode;

Sto grama šećera (po želji).

Način kuhanja:

Bananama uklonite kožu i zgnječite pulpu viljuškom.

Prokuhajte vodu i ohladite.

Kada postane toplo, rastvorite kvasac.

Ako vam treba slatki kvas, dodajte šećer. Oni koji ne vole slatke napitke mogu u potpunosti da preskoče šećer.

Stavite pire od banane u posudu za fermentaciju.

Banane prelijte vodom s kvascem tako da dvije trećine posude ostane slobodno.

Pokrijte posudu gazom ili tkanom salvetom i stavite je na toplo mjesto na jedan dan.

Dobijeni napitak procijedite kroz sito ili filtrirajte kroz gazu.

Sipajte u boce i stavite u frižider ili podrum da se natapa dva dana.

Banana kvas sa raženim korama

Još jedna verzija kvasa napravljena od pulpe banane sa dodatkom raženih krekera i meda. Ukusan, okrepljujući napitak - pravi spas u ljetnim vrućinama.

Sastojci:

Dvije zrele banane;

Dvjesto grama raženog kruha;

Četvrtina kašike suvog kvasca;

Kašika meda;

Dva litra vode.

Način kuhanja:

Napravite pire od pulpe banane.

Raženi hleb narežite na male kockice i osušite u rerni.

Prokuhajte i ohladite vodu.

U toploj sezoni otopite kvasac i otopite med.

Stavite pire od banane u teglu za fermentaciju od tri litre.

Ubacite krekere.

Sipajte u vodu sa medom i kvascem.

Infuzirajte dva dana na toplom mestu.

Procijedite, ohladite i uživajte u ljutom ukusu.

Banana kvas sa narandžama i mentom

Ljubitelji mente mogu pripremiti kvas od kore banane, kore pomorandže i svježeg aromatičnog bilja. Fantastičan osvježavajući okus plus nesumnjive prednosti!

Sastojci:

Oguliti četiri banane;

Pola čaše šećera;

Orange;

Gomila svježe mente;

Tri kašike kisele pavlake;

Tri litre vode.

Način kuhanja:

Koru banana i pomorandže dobro operite i narežite na male komadiće.

Operite mentu i povežite svežanj koncem.

Kore i mentu stavite u teglu od tri litre.

Sve prekrijte šećerom.

Napunite teglu vodom do vješalice.

Dodati kiselu pavlaku i promešati.

Grlo boce od tri litre prekrijte salvetom od gaze.

Stavite na toplo mesto.

Kako se pojavi plijesan, uklonite je kašikom.

Čim talog kvasa potone na dno, piće je spremno.

Potrebno ga je procijediti, sipati u prikladnije plastične boce i ohladiti.

Banana kvas - trikovi i korisni savjeti

Ako pripremate kvasac, obavezno ostavite najmanje dvije trećine posude za kvasnu fermentaciju. U suprotnom, piće će “pobjeći” i sve će se morati prepravljati.

Da bi bjelkasti kvas od banane dobio ugodnu boju, gotovom, već procijeđenom napitku, možete dodati malo svježe jake napitke ili kašičicu kafe otopljene u kipućoj vodi.

Ako kvas fermentira u Bolotovu, postat će vruć i kisel. Ovo piće ne treba konzumirati.

Svaka porcija kvasa na korama od banane imaće svoj ukus. Ovo je u redu. Ako više niste zadovoljni bogatstvom napitka, morate ga pripremiti koristeći novu porciju kore.

Dobar kvas može biti blago opojan. Ne treba se plašiti, ali deca, trudnice i dojilje ne bi trebalo da piju previše pića.