Džem od crvenog paradajza - recept. Džem od zelenog paradajza za zimnicu

Jesen je, ptice su odletele, a neki paradajz još nije sazreo. Naravno, kao pravi lijenčina, ne mogu dozvoliti da jednostavno trunu, pa sam odlučio da ih recikliram. Ako neki ljudi ne mogu spojiti lijenost i dobrovoljnu odluku da rade u jednu cjelinu, objašnjavam: od raznih nepotrebnih proizvoda možete dobiti neku vrstu hrane. U svakom slučaju, za hranu za porodicu potrebno je X kg mjesečno (za moju, pa XXXL). Dakle, nakon što sam bacio paradajz, morat ću ovu količinu hrane zamijeniti nečim drugim.

A za ovo vam je potrebno:

  1. Zaradi novac
  2. Idite u prodavnicu i kupite namirnice
  3. odvuci ih kuci
  4. Pripremite nešto ukusno od ovih proizvoda.

Tako mi pri odlaganju zelenog paradajza nedostaju cak 3 boda!!! Lenjost, kao i uvek, pobeđuje!

Dajem približne proporcije, jer... gnjaviti se svim vrstama vaganja i mjerenja vrhunac je sadizma za vlastitu lijenost.

  • 1 kg zeleni paradajz
  • 500 g šećera
  • 0,5 limuna (sa koricom, ali bez sjemenki)
  • 3 male grančice svježe mente
  • 1,5 – 2 jabuke (u zavisnosti od veličine).

Evo malo pojašnjenja - može se i bez jabuka: ja ih dodajem kao izvor pektina, samo da džem malo liči na žele. U istu svrhu možete dodati malo pektina u prahu ili drugih agenasa za želiranje (agar, karluk itd.). Inače, zbog jabuka boja gotovog džema uopće nije zelena kao bez njih, ali sve je tu, bez gnojiva i pesticida.

Dakle, velike, lijepe zelene rajčice stavljamo u kutiju - oni će sami sazrijeti, a svaka sitnica će otići u džem. Paradajz isječemo na kockice, nemilice uklanjajući sve što nam se ne sviđa: peteljke, prevelike sjemenke, jezgru ako je bijela i "nalik na pamuk" itd.

Svaki sloj pospite šećerom.

Ostavite malo da odstoji da šećer i paradajz puste sok i da se šećer otopi.

U međuvremenu par jabuka i limun pretvorimo u kašu pomoću mljevenja mesa, kuhinjske mašine, sitnog rende ili bilo kojeg drugog priručnog sredstva. Bolje je uzeti zelene jabuke, ali mi ove godine nisu urodili, pa uzimamo ono što imamo. Pa, u redu je, pogrešna boja je više nego nadoknađena neverovatnom aromom. Inače, nisam imao ni cijeli limun - morao sam iskoristiti ono što sam imao: samo sam u paradajz dodao kriške nasjeckanih i ušećerenih.

Hajde da skuvamo naš paradajz sa jabukama i limunom. Naravno, za to sam koristio pekač za kruh: napunio sam sve proizvode i zaboravio na njih sat i po. Ali ako nema aparata za hleb ili se kuva mnogo džema, moraćete da ga s vremena na vreme promešate. I neka vatra bude vrlo mala da ne proključa, već samo malo mjehuriće.

10-15 minuta prije kraja kuhanja u džem dodajte grančice mente. Izvinjavam se što nema fotografija - ideja sa mentom mi je pala na pamet u procesu kuvanja, dok se kamera punila. Sjetila sam se kakav sam ukusan, osvježavajući kompot skuvala ljetne vrućine od otpalih jabuka i mente. Općenito, grane bi trebale biti otprilike ovako.

Gotov džem vruć sipati u tegle i zatvoriti za zimu. Ili sačekajte da se ohladi i stavite u frižider. Ili pečemo palačinke, palačinke i zgnječimo ih na oba obraza zajedno sa pekmezom odjednom - ovdje daješ puni prostor svojoj mašti.
Ali kako neverovatno, neopisivo, neverovatan ukus Ovaj džem je neverovatan! Samo treba da probate!


Mlade domaćice vrlo često ne znaju da zeleni paradajz, kada se pravilno obradi, može biti ukusan i zdrav, pogotovo što malo ko zna da se od zelenog paradajza može napraviti džem. Ali prilično je jednostavno, brzo i radi neobičan džem. Razmazite svoju porodicu i prijatelje ovim originalni džem, a niko od njih neće moći odmah da pretpostavi od čega je napravljen. Možete skuhati i nešto jednako zanimljivo. U ovoj majstorskoj klasi podijelit ćemo neobičan recept za džem od zelenog paradajza.

Za recept će vam trebati:
- zeleni paradajz – 1 kg;
- narandža – 1 kom.;
- mljeveni cimet – 1 kašičica;
-šećer – 500 gr.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Potrebni sastojci za pravljenje džema od zelenog paradajza.



Operite paradajz, očistite sve neravnine. Narežite paradajz na male kockice



Dodajte polovinu ukupnog šećera. Ostavite ih da odstoje najmanje 12 sati. Biće lakše ako to uradite uveče, a od jutra započnete dalju pripremu.



Koru pomorandže sitno nasjeckajte. U ovom receptu možete koristiti bilo koje citrusno voće po želji, ali s limunom će džem biti kiseliji i kiseliji.





Kore stavite u šerpu sa paradajzom, dodajte preostali šećer i stavite na tihu vatru.



Nakon što džem proključa, potrebno ga je kuhati 10 minuta i ponovo zaboraviti na 5-6 sati.
Dodajte cimet. dodajem mljeveni cimet, ali možete staviti cijeli štap i onda ga izvaditi. Tada će njegova aroma biti lagana i suptilna.
Iscijedite sok od pomorandže, dodajte u šerpu i sve zajedno kuhajte najmanje pola sata.



Nakon toga, džem se može ohladiti i poslužiti gostima, ali ja volim da ovom procesu dodam intrigu. Zato sam džem stavila u blender i umutila dok ne postane glatka. Tako je veća šansa da će se iznenađeni prijatelji dugo raspravljati o tome od čega je napravljena ova poslastica. A konzistentnost konfiture otvara više prostora za kreativnost. Na kraju krajeva, sa njim možete napraviti slatke pite,

Mnogi od nas su navikli da je džem isključivo voće ili bobičasto voće. Teško nam je i zamisliti da se može napraviti čak i od običnog zelenog paradajza. Štaviše, odlikuje se ne samo originalnošću, već i prijatnošću blagog ukusa. Saznajte nekoliko recepata za pravljenje ovog džema.

Može li džem od zelenog paradajza biti ukusan?

Zeleni paradajz na prvi pogled nema ukus ni miris neophodan za slatku poslasticu. Čak je i po sluhu njegovo ime prilično neobično. Ali, nakon što ste pripremili ovo slatko čudo, shvatit ćete da ste potpuno pogriješili. Zaista je ukusno, lepo i aromatično.

Vrijedi se pripremiti samo da biste diverzificirali svoju prehranu i iznenadili svoju porodicu i prijatelje novom zanimljivom poslasticom.

Jeste li znali? Paradajz sadrži holin, koji snižava nivo holesterola u krvi i sprečava masnu degeneraciju jetre. Osim toga, paradajz blagotvorno djeluje na hemoglobin u krvi i poboljšava obrambene snage organizma.

Kako odabrati voće za berbu

Za kuhanje trebate odabrati nezrele zelene rajčice bez vanjskih oštećenja. Iskusne domaćice Savjetuje se odabir sorti u obliku šljive kad god je to moguće, iako su ostale sasvim prikladne. Plodovi trebaju biti mesnati, čvrsti, ne prezreli, mali ili srednje veličine.

Džem od zelenog paradajza: najjednostavniji recept korak po korak

Kuvano prema ovaj recept Džem ispada neverovatno ukusan i aromatičan. Ako vam smetaju sjemenke paradajza, možete ih ukloniti, ali one daju pikantan okus pekmezu. izgled.

Šta vam je potrebno u kuhinji: aparati i pribor

  • plinski ili električni štednjak;
  • emajlirana posuda (od dvije litre);
  • drvena žlica;
  • daska za rezanje;
  • kutlača;
  • staklena tegla (0,5 litara);
  • plastični (najlonski) poklopac.

Potrebni sastojci

Za teglu od pola litra gotov proizvod trebat će vam:

  • zeleni paradajz - 500 gr;
  • granulirani šećer - 500 gr;
  • voda - 300 ml;
  • limunska kiselina - 1/3 kašičice.

Proces kuhanja korak po korak


Jeste li znali? 100 grama paradajza sadrži samo 22 kcal, pa ih mogu bezbedno konzumirati osobe na dijeti. A visokog sadržaja serotonin u paradajzu učiniće vas srećnijim i vedrijim.

Video: recept za džem od zelenog paradajza

Drugi načini za pravljenje džema od zelenog paradajza

Osim toga klasična verzija džem od zelenog paradajza, postoje recepti sa dodatkom voća i začina. Oni će ovoj poslastici dodati novu zanimljivu notu okusa. Pogledajmo nekoliko ovih recepata.

Sa rumom i karanfilićem

Sastojci:

  • mali zeleni paradajz - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • sirće (9%) - 250 ml;
  • karanfilić - 2 kom;
  • limun - 1 komad;
  • rum - 30 ml.

Način kuhanja:


Sa narandzom

Sastojci:

  • veliki zeleni paradajz - 1 kg;
  • granulirani šećer - 200 gr;
  • narandža - 1 kom.

Način pripreme:


Sa limunom

Sastojci:

  • zeleni paradajz - 1,5 kg;
  • granulirani šećer - 600 gr;
  • vanilija - 0,5 mahuna;
  • sok od pola limuna;
  • korica jednog limuna.

Način kuhanja:

  1. Dobro oprani paradajz narežite na kriške, stavite u šerpu i prekrijte granuliranim šećerom.
  2. Nakon 8 - 12 sati infuzije dodati sitno isjeckanu limunova kora i pirjajte na laganoj vatri desetak minuta.
  3. Ostavite džem šest sati, pa ostavite da se krčka 5 - 10 minuta sa vanilijom, a zatim ga uklonite. Ostavite još 12 sati.
  4. Kuvajte sa limunovim sokom 30-60 minuta i blenderom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  5. Ponovo prokuhajte, sipajte u prethodno sterilisane posude i zarolajte.

Važno! Nemojte da vas zbuni, kora je tanak gornji sloj voća, a ne cijela kora! Pogodno je izrezati koricu tankim oštrim nožem ili gulilom za povrće.

Sa alkoholom

Sastojci:

  • zeleni paradajz - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 0,7 l;
  • limunov sok - 20 ml;
  • alkohol - 40 ml;
  • korica jednog limuna.

Način kuhanja:

  1. Dobro oprano zeleno voće narežite na kriške, stavite u šerpu i dodajte alkohol.
  2. Sve izmešati i ostaviti poklopljeno 12 sati.
  3. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, dodajte limunov sok i sitno iseckanu koricu.
  4. Ovim sirupom prelijte voće i kuhajte dok se ne zgusne.
  5. Vrući proizvod sipajte u prethodno sterilisane posude i zarolajte.

Karakteristike i pravila za skladištenje radnih komada

Rolovani džem se čuva u suvom i hladno mesto, na primjer, u ormaru. U idealnom slučaju, temperatura tamo ne bi trebala biti viša od 20 - 22 stepena Celzijusa, ali pravilno skuvan proizvod će normalno tolerisati i više od toga. visoka temperatura. Rok trajanja kuvanog zelenog paradajza je godinu dana.

Mnogi ga koriste nakon ovog perioda, ali bolje je to ne raditi. Džem ispod plastičnog poklopca čuva se isključivo u frižideru i to ne duže od tri meseca.

Od djetinjstva su svima govorili da nezrelo voće ne treba jesti, i to je činjenica. Ali posle ispravna obrada doneće samo jednu korist telu. U posljednje vrijeme vrlo je tražena priprema džema na bazi zelenog paradajza. Pogledajmo neke zaista ukusne recepte!

Suptilnosti pravljenja džema

  1. Ako odlučite početi kuhati, odaberite sirovine, uzimajući u obzir sve suptilnosti i izvršite preliminarne pripreme. Gusti, mesnati plodovi koji ne nakupljaju puno soka pogodni su za pripremu poslastica. Ako postoje pokvarena ili napukla područja, takav paradajz se odbija. Obrezivanje trulih područja neće spriječiti prodiranje patogenih mikroorganizama pod kožu ploda.
  2. Nezreli paradajz sadrži solanin, koji velike količinešteti ljudskom zdravlju. Solanin se takođe nalazi u zrelih plodova, ali u malom obimu. Stoga, prije nego što napravite džem, morate ga se riješiti. Postoji nekoliko načina da se eliminiše "otrov".
  3. Paradajz možete preliti filtriranom pročišćenom vodom i ostaviti 3-5 sati. Tokom ovog perioda, solanin će biti ispran. Kao alternativu, koristite drugu metodu: zeleni primjerci se namaču 1 sat slanu vodu. Sve metode su efikasne, samo se trebate osloniti na količinu slobodnog vremena. Zatim se paradajz osuši na peškirima i isecka.
  4. Prije nego što počnete kuhati poslasticu, potrebno je izrezati područje na kojem se nalazi stabljika, a također ukloniti sve tačke i crne mrlje. Opcija rezanja ovisi o ličnim preferencijama i samom receptu. Obično se paradajz nasjecka na kockice i kriške "narandže".

Džem od zelenog paradajza – klasik

  • pročišćena voda - 340-360 ml.
  • nezreli paradajz - 1,1 kg.
  • granulirani šećer - 1,5 kg.
  1. Pripremite sve neophodni proizvodi prema recepturi i priboru za kuvanje poslastice. Sipajte vodu u manju šerpu i sačekajte dok ne počne da ključa. Uz miješanje polako dodavati granulirani šećer.
  2. Uključite šporet na minimalnu snagu i nastavite dinstati sirup dok se zrna ne otope. Kada se postigne konzistencija, isključite gorionik.
  3. Počnite pripremati paradajz. To uključuje podrezivanje, pranje, sušenje. Ako je paradajz malog prečnika, iseckan je na 4 dela. Svi ostali bi trebali biti približno jednake veličine. Narežite ih na kriške ili kockice.
  4. Nakon namakanja u fiziološkom rastvoru ili obicne vode Paradajz se mora staviti u posudu za kuvanje i preliti sa sveže pripremljenim sirupom. Pokrijte posudu sa nekoliko slojeva gaze i sačekajte 18-20 sati.
  5. Kada istekne navedeni rok, dobijenu slatku masu ocijedite i posebno je prokuhajte u drugom loncu. Prelijte ovu smjesu preko preostalih paradajza u tiganju. Ostavite još 16 sati, a zatim počnite kuhati poslasticu.
  6. Vatrostalnu posudu stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne, a sami plodovi ne postanu providni. Da biste shvatili da li je poslastica spremna ili ne, potrebno je da ispustite malo slatke mase na komad papira. Ako nije potpuno natopljeno, gotovo je.

Džem od paradajza sa limunskom kiselinom

  • voda - 0,35 l.
  • granulirani šećer - 1,5 kg.
  • zeleni paradajz - 1,25 kg.
  • limun u prahu - ¼ kašičice
  1. Vrijedi odmah pojasniti da se u procesu pripreme konzervi koristi samo pročišćena filtrirana voda. Voda iz slavine nije prikladna;
  2. Dakle, nakon što pripremite paradajz i potopite ih u vodu kako biste eliminisali solanin, potrebno je osušiti paradajz i iseckati ga. Pripremite lonac za kuvanje.
  3. Stavite pripremljene sirovine u to, dodajte dovoljno vode da prekrije sastojke. Ako je potrebno, količina tekućine se malo povećava.
  4. Vatrostalnu posudu stavite na gorionik i sačekajte da proključa. Kada se to postigne, podesite minimalnu snagu štednjaka i zabilježite vrijeme. Nakon 10-12 minuta vatra se gasi.
  5. Ocijedite tekućinu dobivenu kuhanjem paradajza, neće vam trebati. U komade paradajza dodajte granulirani šećer, lagano promiješajte i dinstajte na srednjoj vatri još oko 15-20 minuta.
  6. Kada istekne vreme predviđeno za kuvanje poslastice, sklonite posuđe sa šporeta i ostavite poslasticu 3 sata. Paradajz će upiti sirup, postati gusti i neće se raspasti.
  7. Zatim ih ponovo kuvajte četvrt ili trećinu sata, ostavite da se kuvaju par sati. Slijedi sljedeća faza kuhanja - treća. U ovom koraku dodajemo limunska kiselina i promešati poslasticu.
  8. Na kraju ćete dobiti gust džem sa žutom nijansom. Dovoljno je vruću uvaljati u tegle, okrenuti i ostaviti jedan dan. Zatim se poslastica premješta na hladno.

Džem od paradajza sa karanfilićem i rumom

  • rum - 40 gr.
  • sirće (6-9%) - 0,25 l.
  • mali paradajz - 1,1 kg.
  • granulirani šećer - 1,1 kg.
  • pupoljci karanfilića - 2 kom.
  • limun - 1 kom.
  1. Kao iu svim prethodnim slučajevima, paradajz se prvo mora pripremiti za dalje radnje. U tu svrhu se potapaju u fiziološku otopinu ili običnu filtriranu vodu. Zatim se voće za poslastice nasjecka na kriške ili nasumično.
  2. Počnite da kuvate sirup koristeći polovinu zapremine. granulirani šećer i 0,5 l. vode. Kada se granule potpuno otope, dodati sve rastvor sirćeta prema receptu.
  3. U slatku smjesu stavite isjeckani paradajz, ostavite 6 minuta i ugasite gorionik. Ostavite sastojke da nastanu 10-12 sati.
  4. Nakon ovog perioda, ocijedite sirup i dodajte preostali šećer u prahu. Ponovo prokuvajte, za to vreme pripremite limun. Mora se oprati i iseći na kockice sa korom.
  5. Kada sirup provri i provri 5 minuta, dodajte mu paradajz i komadiće citrusa. Dodajte karanfilić u pupoljcima, promiješajte i nastavite dinstati na laganoj snazi.
  6. Kada se poslastica otopi u sirupu, isključite gorionik. Rum se dodaje nakon potpunog hlađenja. Pakujte u kontejnere i čuvajte u frižideru.

Džem od paradajza sa orasima

  • granulirani šećer - 1,3 kg.
  • voda za piće - 370 ml.
  • orasi (oguljeni) - 220 gr.
  • zeleni paradajz- 1,1 kg.
  1. Birajte male rajčice; zgodno ih je narezati na kriške koje nisu previše debele. Orašaste plodove je potrebno izvaditi iz ljuske, a jezgre posebno pržiti u suhom tiganju bez ulja 5 minuta.
  2. Zatim se orašasti plodovi drobe u mrvice na način koji vam odgovara (mikser, oklagija itd.). Kuhajte gusti sirup od vode u količini prema recepturi i granuliranog šećera, granule bi se trebale potpuno otopiti.
  3. Napunite paradajz orasima i stavite u vatrostalnu posudu. Prelijte sirupom, prekrijte gazom ili peškirom, ostavite 20 sati na sobnoj temperaturi.
  4. Nakon navedenog vremena sirup izlijte, prokuvajte, ponovo dodajte paradajzu i uvaljajte u tegle. Za ravnomjerno hlađenje, bolje je ostaviti tegle u kuhinji.

Zeleni paradajz je prilično popularan među povrćem za konzerviranje. Za zimnicu se motaju u obliku džema, po posebnoj tehnologiji, kako bi se kasnije mogli uživati ukusna užina. Razmotrite popularne i ukusne recepte.

Video: recept za džem od zelenog paradajza

Teško ga je klasifikovati kao desert, radije je o vrsti slatkog kečapa. Odlično ide uz pečenu junetinu, punjeno meso, kuvana svinjetina, pizza i druga jela. O tome kako se kuva originalna delicija, biće riječi u našem članku.

Jednostavan recept za džem od paradajza. Sastojci

Osnova za ovo zanimljivo jelo, kao što možete pretpostaviti, je paradajz. Njihovom izboru treba pristupiti vrlo odgovorno. Moraju biti gusti i jaki kako se ne bi pretvorili u kašu prilikom kuhanja. Džem od paradajza je najbolje napraviti od cherry paradajza ili drugih malih sorti. Osim toga, plodovi moraju biti zreli - tvrda zelena pulpa može beznadežno uništiti jelo.

Sastojci:

  • paradajz - pola kilograma;
  • slatka mesnata crvena paprika (bez sjemenki i peteljki) - 150 grama;
  • šećer - 300 grama;
  • balzamiko sirće (može se zamijeniti jabučnim ili vinskim sirćetom) - 25-30 mililitara.

Jednostavan recept za džem od paradajza. Način kuhanja

  1. Prije svega, dobro oprani paradajz se mora prepoloviti ili na četiri dijela.
  2. Zatim papriku narežite na komade iste veličine.
  3. Nakon toga, proizvode je potrebno preliti šećerom i uliti balzamiko sirće.
  4. Zatim se mora staviti tava sa biljnim sirovinama spora vatra i dovedite do ključanja.
  5. Zatim džem od paradajza treba ostaviti sa strane. U receptu piše da treba da odstoji 24 sata.
  6. Navedenu operaciju potrebno je ponoviti tri do četiri puta. Svaki put posudu treba ostaviti 24 sata na tamnom i hladnom mjestu.
  7. Nakon četvrtog kuvanja može se staviti u sterilisane tegle i zatvoriti prokuvanim poklopcima.

Dakle, naš džem od crvenog paradajza je spreman. Recepti s dodatkom ovog sastojka omogućavaju vam stvaranje vrlo zanimljiva jela. Kombinacija slanog i slatkog čini ih neobičnim i pikantnim.

Recept za džem od paradajza sa zvezdastim anisom. Sastojci

Kao što ste već shvatili, proces pripreme ovog jela traje dugo vremena. Međutim, da biste pripremili džem od paradajza po ovom receptu, trebat će vam samo jedan dan. Štaviše, vaše učešće u ovoj proceduri će biti minimalno.

Sastojci:

  • cherry paradajz - jedan kilogram;
  • šećer - 450 grama;
  • limun - jedan komad;
  • zgušnjivač džema - ½ vrećice;
  • zvezdasti anis - jedna zvezdica.

Recept za džem od paradajza sa zvezdastim anisom. Način kuhanja

  1. Prvo morate prokuhati vodu u velikom loncu. Nakon toga na svakom paradajzu u blizini stabljike napravite zarez u obliku krsta i spustite ga u kipuću vodu na trideset sekundi. To je neophodno kako bi se plodova lako uklonila kožica.
  2. Zatim morate oprati limun i prepoloviti ga. Trebalo bi da jedan deo očistite od kore, a zatim iscedite sok iz pulpe. Drugu polovinu treba iseći na poluprstenove srednje debljine.
  3. Zatim stavite pelate, limun, koricu, zvjezdasti anis u zdjelu s debelim dnom otpornom na toplinu i prelijte proizvode šećerom.
  4. Nakon toga se moraju staviti na laganu vatru i kuvati uz stalno mešanje oko sat vremena. U početku će u posudi koja se priprema biti malo tečnosti, ali postepeno će paradajz pustiti sok i on će dobiti željenu konzistenciju.
  5. Sada se budući džem od paradajza za zimu mora ukloniti s vatre, pokriti poklopcem i ostaviti da se natopi na sobnoj temperaturi tokom dana.
  6. Zatim ga dodajte u šerpu sa mešavinom voća i povrća. sok od limuna, vratite na šporet i prokuhajte. Ako želite tečni džem, možete jednostavno kuhati jedan sat i skloniti s vatre. Ako više voliš gusti proizvod, zatim u jelo koje se priprema nakon ključanja treba dodati sredstvo za želiranje. Nakon toga, džem je potrebno kuhati još pet minuta, odmah skloniti s vatre i sipati u tegle.

Džem od crvenog paradajza je spreman! Nemojte se iznenaditi što će izazvati veliko interesovanje vaše porodice. Zavodljive arome zvjezdanog anisa i limuna zasigurno će privući sve članove vaše porodice u kuhinju. Ako želite da sačuvate poslasticu do zime, uvaljajte je u sterilisane tegle. Ako sada želite da razmazite svoju porodicu novim jelom, zatvorite ga najlonski poklopac, čuvajte u frižideru i pokušajte da jedete u roku od dvadeset dana.

Recept za džem od paradajza i pomorandže. Sastojci

Ovo je dovoljno neobičan recept kuvanje. Složite se da džem od paradajza ne pravite svaki dan. I ovdje ćete mu morati dodati još par originalnih sastojaka:

  • crveni paradajz - jedan kilogram;
  • šećer - tri čaše;
  • narandža - jedan komad;
  • limun - polovina voća;
  • vanilija - pola štapića;
  • đumbir (koren) - po ukusu.

Recept za džem od paradajza i pomorandže. Način kuhanja

  1. Prvo, paradajz treba opariti, zaliti hladnom vodom i skinite kožu s njih.
  2. Nakon toga pelat se mora iseći na kockice.
  3. Zatim narandžu i limun treba oguliti, osloboditi sjemenki, a pulpu narezati na male komadiće.
  4. Zatim samljeti đumbir i vaniliju.
  5. Zatim se svi sastojci moraju sjediniti u jednoj posudi i prekriti šećerom.
  6. Nakon toga treba ih ostaviti da se kuhaju jedan sat.
  7. Zatim treba da stavite budući džem od crvenog paradajza na vatru. U receptu je navedeno da se postepeno dovodi do ključanja na laganoj vatri, a zatim kuva pet minuta uz stalno mešanje.
  8. Zatim se jelo mora ukloniti sa štednjaka na jedan sat.
  9. Nakon toga treba ga ponovo zagrijati, dovesti do ključanja i kuhati na laganoj vatri trideset pet do četrdeset pet minuta.
  10. Potom se vrući džem može staviti u čiste i sterilizirane tegle i odložiti za zimu.

Recept za džem od zelenog paradajza. Sastojci

Ovo jelo je stvoreno za one koji žele da se odmore od kupovnih zamjena i šablonskih recepata. Za pripremu džema od zelenog paradajza za zimu prikladni su šljivasti, mesnati nezreli plodovi, male veličine i tvrde strukture.

Sastojci:

  • šećer - 1,2 kilograma;
  • voda - 300 mililitara;
  • zeleni paradajz - 1 kilogram.

Recept za džem od zelenog paradajza. Način kuhanja

  1. Prvo operite paradajz i stavite ih u veliku posudu otpornu na toplotu.
  2. Zatim treba prokuhati sirup od šećera i vode i preliti preko paradajza. Nakon toga povrće je potrebno pokriti poklopcem i ostaviti na stranu jedan dan.
  3. Zatim ocijedite sirup, prokuhajte na umjerenoj vatri i ponovo prelijte povrće. Nakon toga, džem se ponovo mora infundirati na sobnoj temperaturi 24 sata.
  4. Nakon navedenog vremena, sirup se mora ponovo ocijediti, prokuhati i preliti preko paradajza. Zatim ih je potrebno staviti na laganu vatru i držati tamo do puna spremnost. Prilično je jednostavno odrediti - kap gotovog deserta ne bi se trebala širiti po površini.

Ovako se pravi džem od zelenog paradajza. Recepti za pravljenje ove grickalice su raznovrsni, a na kraju ćemo vas iznenaditi još jednim na neobičan način pripreme.

Recept za džem od zelenog paradajza sa rumom. Sastojci

  • Zeleni mali paradajz- jedan kilogram.
  • Šećer - jedan kilogram.
  • 9 posto sirćeta - 250 grama.
  • Karanfil - dva cvata.
  • Limun je jedna stvar.
  • Rum - 30 mililitara.
  • Voda - 250 mililitara.

Recept za džem od zelenog paradajza sa rumom. Način kuhanja

  1. Prvo operite i narežite paradajz na kriške.
  2. Zatim morate prokuvati sirup. Da biste to učinili, pomiješajte 500 grama šećera s vodom, prokuhajte tečnost i ulijte sirće.
  3. Zatim, u nekoliko faza, iseckani paradajz treba uroniti u sirup. Svaka porcija se u njoj mora kuvati pet do šest minuta.
  4. Nakon toga, svo kuvano povrće se mora utopiti u sirup i ostaviti da odstoji do sledećeg dana.
  5. Zatim ocijedite tekućinu iz paradajza u posebnu posudu, dodajte još 500 grama šećera, kao i pulpu limuna bez sjemenki i karanfilić.
  6. Zatim se svi sastojci moraju pomešati i preliti sa ovim začinjenu mešavinu paradajz. Nakon toga, džem se mora zadržati niske temperature dok povrće ne postane prozirno.
  7. Sada džem treba ohladiti, pomiješati sa rumom i prebaciti u pripremljene tegle.

Sada znate kako da napravite džem od zelenog paradajza. Recepti za pravljenje ove grickalice bit će dobra pomoć u vašem domaćinstvu. Bon appetit!

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije