Pirjani kupus - najbolji recepti. Kako brzo i korak po korak skuvati pirjani kupus

Prijatno je i važno moći voljene i voljene obradovati ne samo ukusnim, već i zdravim poslasticama. Utoliko je sjajnije ako je jelo pripremljeno od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda.

Pirjani kupus je veoma niskokaloričan, ali je istovremeno i veoma hranljiv jer sadrži vlakna, koja zauzvrat povoljno deluju na creva. Kupus je izvor mnogih vitamina i minerala, kao što su fosfor, kalcijum, magnezijum, kalijum, vitamin C, PP i B2.

U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako dinstati kupus. Kupus je najbolje kuvati na njemu suncokretovo ulje zajedno sa lukom i šargarepom.

Kako kuvati kupus?

Za dinstanje kupusa potrebno je pripremiti sve potrebne sastojke:

Glavica kupusa (veličina zavisi od broja ljudi)
1-2 kom. šargarepe
1-2 glavice luka
sol po ukusu, začinsko bilje, možete dodati biber
paradajz pasta

Prije dinstanja kupusa skuvajte povrće. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk iseckajte male komadiće. Zatim stavite šargarepu i luk u zagrejanu tavu, podmazanu biljnim uljem. Povrće malo prodinstati.

Potom kupus nasjeckajte na tanke trakice i također stavite u tepsiju. Posolite, pustite da malo procvrči i dodajte malo vode. Promiješajte i pokrijte poklopcem. Stavite vatru na srednju.

Kupus se mora dinstati 20-30 minuta. Vreme kuvanja zavisi od kupusa, neke vrste treba da se kuvaju malo duže. Iz tog razloga ponekad biste trebali provjeriti spremnost kupusa.

Nakon što je kupus skoro gotov, dodajte mu paradajz pasta i stavi sve na mjesto još pet minuta. Zatim se gas mora isključiti i ostaviti da se kupus malo prokuha. Kupus poslužite vruć, posut začinskim biljem i začinjen kiselom pavlakom.

Recept za pirjani kupus

Kupus je takođe dobar jer se može kombinovati sa najviše različiti proizvodi. Ovisno o tome, kupus će dobiti osebujan okus. Dakle, kupus dinstan sa nemasnim mesom biće odlična poslastica.

Kako kuvati kupus sa mlevenim mesom?

Možete odabrati drugi način. Uzmite meso i narežite ga na sitne komade koje treba pržiti na masti dok ne iscuri sok. Na toj masnoći potom treba dinstati kupus sa mesom.

Pirjani kupus sa mesom

Kupus i meso možete kuhati i odvojeno, a zatim ih pomiješati. Da biste to učinili, meso se prvo mora dinstati s povrćem. Kupus, sitno isečen, takođe dinstati u posebnoj posudi dok ne omekša. Zatim pomiješajte meso i kupus i ostavite da se malo prokuha. Poslužite sa svježim začinskim biljem i pavlakom.

Kako kuvati kupus sa krompirom?

Krompir treba oguliti i iseckati na kriške srednje veličine. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk iseckajte na sitne kockice.

Šargarepu i luk staviti u zagrejanu i nauljenu tepsija debelih zidova ili kotao. Malo propasirati, pa staviti krompir i sve zajedno dinstati 5-8 minuta. Zatim u čaši pomiješajte vodu sa paradajz pastom i ¼ kašičice šećera. Sipajte u krompir i dinstajte još 10 minuta.

Potom kupus nasjeckajte na tanke štapiće, posolite i izgnječite rukama. Kada omekša, stavite kupus na krompir i poklopite poklopcem. Krčkajte još 15-20 minuta dok kupus ne omekša. Zatim pomiješajte sa krompirom i ostavite još pet minuta.

Poslužite kupus i krompir vruće, podjelite porcije na zasebne tanjire. Poslužite zelje uz kupus, možete posuti i sitno seckanim belim lukom.

Kako dinstati kupus u parnom kotlu?

Za dinstanje kupusa u parnom kotlu trebat će vam isto povrće kao u prethodnim receptima. Luk i šargarepu je potrebno sitno nasjeckati.

Kupus takođe treba iseckati na tanke trakice. Posolite kupus i protresite ga rukama dok ne omekša. Zatim kupus treba pomiješati s lukom i šargarepom i spustiti u lonac.

Vrijeme kuhanja treba podesiti na 20 minuta za početak. Tačno vrijeme Kuhanje vas s iskustvom određuju sami. Kada prođe potrebno vreme kuvanja, kupusu dodajte paradajz pastu i ostavite da se dinsta još pet minuta.

Pirjani kupus u spori šporet

Ovaj recept je zgodan ne samo zato što je pirjani kupus vrlo zdrav, a parni kotao je jednostavan za korištenje. Prednost ovog načina kuhanja je u tome što se u rezervoaru s dvostrukim kotlom često nalaze rupe koje ne dozvoljavaju akumulaciju viška vlage. Tako će pirjani kupus biti mekan, a istovremeno neće biti previše sirov.

Kao što vidite, pirjani kupus nije samo ukusan, već i zdrava poslastica. Osim toga, kupus vam omogućava da stvarate i izmišljate različite varijante.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Pirjani kupus- jedan od mnogih popularna jela Ruska kuhinja. Gulaš svježi ili kiseli kupus sa šampinjonima, kobasicama, šargarepom, krompirom, pirinčem, pasuljem ili suvim grožđem. Začinite ga belim lukom, pavlakom ili paradajz pastom. Uvek različit i veoma ukusan dinstan kupus nikada ne dosadi i veoma je koristan za naš organizam. Ona normalizuje rad probavni sustav, uklanja toksine i snižava nivo holesterola. Kako dinstati kupus da bi se sačuvali svi vitamini i hranjivi sastojci?

Pirjani beli kupus

Za dinstanje pazite da glavica kupusa bude gusta, da se ne deformiše kada se pritisne. I treba da bude lepa, bez mrlja, sa svežim zelenim listovima.

Sada nasjeckajte luk, šargarepu nasjeckajte na rende ili je sitno nasjeckajte. Zagrejati u tiganju veliki broj biljnog ulja, prvo stavite luk, zatim šargarepu i dinstajte povrće 5 minuta dok ne porumeni. Kupus nasjeckajte na trakice ili kockice, dodajte povrću i lagano pržite 5 minuta, a zatim dodajte malo vode da se povrće dinsta. Umjesto vode možete dodati paradajz ili malo zaslađenu paradajz pastu. Mladi kupus dinstajte do 15 minuta, a zimski kupus do 40 minuta, dok ne omekša. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom ili majonezom, hladno ili toplo.

Kako dinstati crveni kupus

Crveni kupus je koristan ništa manje od bijelog kupusa, bira se po istom principu. Osim toga, dobar kupus treba da ima svijetlo ljubičasto lišće. Takav kupus možete dinstati bez dodavanja drugog povrća - biće ukusno. Samo narežite kupus na trakice, pospite solju, crnim biberom i muškatni oraščić. Sipajte 3% sirćeta (par kašika po glavi) i dinstajte u staklenoj ili keramičkoj posudi bez velika količina ulja.

Nakon sat vremena, kada kupus omekša, začinite ga kečapom ili paradajz pastom, poslužite kao prilog.

Za pikantnost i mekoću ukusa možete dodati malo šećera i običnog sirćeta zamijenite jabukom ili pirinčem. I još jedna tajna - mnoge domaćice ne stavljaju sol ne odmah, već 10 minuta prije nego što je kupus spreman. Ako želite da jelo bude ukusnije, na kraju dinstanja dodajte zapečeno na puteru. pšenično brašno po stopi od 1 tbsp. l. brašna na 1 kg kupusa.

Pirjani kiseli kupus

Ako ne radite domaće pripreme, onda odaberite pravi kiseli kupus za dinstanje. Trebao bi biti hrskav, bijelo-zlatne boje sa ružičastom nijansom. Sluzava i blago viskozna slana otopina je također normalna. Na dobrom kupusu nema mrlja, ima kiselo-slanog svež ukus, bolje je ako se uzima direktno iz bureta. I još jedan važna tačka- što se kupus krupnije seče, to se više vitamina u njemu čuva.

Pirjani kiseli kupus je svetliji i pikantan ukus, ali se prije kuhanja opere u cjedilu tekućom vodom da se ukloni višak kiseline.

Prije dinstanja na ulju prodinstati poluprstenasti luk, pa ga pomiješati sa kupusom i dodati malo vode, začiniti solju i crnim biberom.

Nakon 45 minuta u kupus dodajte paradajz pastu, malo šećera i začine, poput kima ili kima. Krčkajte još 5 minuta i sklonite sa vatre.

Pirjani karfiol

Karfiol ima dosta proteina, pa ga mora uključiti u ishranu vegetarijanaca i sportista. Osim toga, ovaj proizvod aktivira mentalnu aktivnost i indiciran je kod nervnog preopterećenja. Prilikom odabira karfiola vodite računa da su mu cvatovi bijeli i gusti, bez sumnjivih mrlja, a listovi svježi i zeleni.

Glavicu kupusa podijelite na cvatove, dobro ih isperite i narežite na tanke kriške. Kupus pržiti na biljnom ulju nekoliko minuta, posoliti, dodati paradajz pastu i vodu, pa dinstati 15-20 minuta.

Začinite kupus svježim začinskim biljem - peršunom, bosiljkom ili koprom.

Pirjano prokulice

Prokulice su izuzetno bogate vitaminom C, tako da pomažu u održavanju visokog imuniteta i performansi. Prilikom kupovine kupusa birajte jarkozelene guste kupusnjače, jake i male, jer veliki mogu biti malo gorki.

Prokulice su dobre za dinstanje jer imaju vrlo prijatnog ukusa i suptilne arome. Istina, postoji mala tajna- prvo se mora kuvati 5 minuta, dodajući u vodu krišku limuna.

Nakon toga glavice kupusa se iseku na pola ili na četvrtine i prže na ulju sa luk ili praziluka. Zatim se kupus začini solju i biberom i dinsta dok ne omekša. Možete dodati malo kisele pavlake pomešane sa vodom. Kuvani kupus pospite rendanim sirom.

Pirjani brokoli

Brokula je vrijedna jer sadrži vitamin U koji štiti od čira na želucu. Osim toga, ova vrsta kupusa korisna je u borbi protiv tumora, a brokula također povoljno djeluje na srce i krvne sudove. Prilikom odabira kupusa vodite računa da glavica kupusa bude svijetlo zelene nijanse, guste i svježe lišće bez oštećenja.

Brokulu oprati, rastaviti na cvjetiće, odstraniti grube dijelove i staviti u tiganj na dobro zagrijano ulje. Ako ulje nije dovoljno vruće, kupus će postati mekan i smeđi. Pirjajte brokoli 20 minuta, začinite solju i svim začinima.

Na cijelom ekranu

Prilikom rezanja kupusa prije dinstanja nemojte koristiti listove uz stabljiku, jer se u njima nakupljaju nitrati i radionuklidi. Ako ćete kupus pržiti prije dinstanja, pazite da je suv, inače će ulje dosta prskati tokom prženja.

Tokom dinstanja pazite da kupus ne zagori, po potrebi dolijte vode, čak i ako to nije napisano u receptu za dinstan kupus. Za prženje možete pomiješati visokokvalitetni puter s biljnim uljem - tako će okus jela biti mekši i nježniji.

Za pikantnost prije prženja možete baciti crvenu mahunu u ulje. ljuta paprika i lagano pržiti, pa izvaditi i dinstati kupus mirisno ulje. Ili ne možete da ga očistite, samo prethodno iseckajte papriku - sve zavisi da li želite začinjena jela. Umjesto bibera možete koristiti bijeli luk.

Kupus se dinsta ne samo u tiganju, već iu parnom kotlu i u rerni na temperaturi od 160-170°C, vreme dinstanja je do 40 minuta. U multivarku prvo koristite režim "Prženje" za dinstanje povrća, a zatim režim "Durenje", vreme zavisi od "starosti" kupusa. Nemojte pretjerivati ​​s dinstanjem, inače će jelo izgubiti vitamine, postati premekano i bezukusno.

Gotovi kupus možete posuti rendanim sirom i staviti u rernu dok se sir ne otopi i porumeni.

Sada ćete se iznenaditi koliko je jednostavno i lako ugasiti kupus i hraniti se velika porodica ukusno, zadovoljavajuće, ukusno i jeftino jelo.

Sastojci: beli kupus - 1 kg, luk - 2 kom., paradajz pasta - 2 kašike. l., sirće - 1 kašika. l., šećer - 1 kašika. l., brašno - 1 kašika. l., biljno ulje- 3 kašike. l., Lovorov list- 1 komad, so i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite kupus i luk.
2. Kupus sitno nasjeckajte.
3. Stavite kupus u činiju, prelijte čašom vode i stavite na laganu vatru.
4. Sipajte u kupus 1 kašiku. l. biljno ulje.
5. Nakon 20 minuta isjeckajte luk na sitne kockice.
6. Propržite luk na 1 žlici. l. biljno ulje.
7. Na kraju prženja u luk dodajte paradajz pastu, šećer i jedan lovorov list.
8. Pomiješajte pečenje od luka sa kupusom.
9. Posolite, pobiberite, dodajte sirće.
10. Nakon 10 minuta propržite brašno u 1 žlici. l. ulja.
11. U kupus dodajte brašno i promiješajte.
12. Ukupno vreme dinstanja kupusa je 40 minuta.
13. Prije serviranja uklonite lovorov list.

Poslužite uz kupus pire krompir, rižu, heljdu ili tjesteninu, upotpunite jelo kotletom ili gulašem. Da li je zaista ukusno?

Pirjano prokulice sa sosom od đumbira

Uz kupus ide dobro ljuti začini- tako se priprema u istočnim zemljama.

Popržite čašu sitno iseckanog luk u 1 st. l. susamovo ulje dok luk ne omekša, oko 3 minute. Sada tome dodajte 2 kašičice. iseckani na rende svježi đumbir i 1 češanj sitno iseckanog belog luka. Pržite još 30 sekundi.

Kuvati u kipućoj vodi 5 minuta 450 g prokulice, prepolovite i stavite u šerpu sa lukom i đumbirom. Povrće prelijte sa ⅓ šolje pileća čorba i pirjajte još 5 minuta.

Lay out kuvani kupus on ravno jelo, prelijte soja sosom i pospite svežim začinskim biljem. Zdrav i aromatičan prilog za meso i ribu je spreman!

Pirjani karfiol sa paradajzom i paprikom

Ovo jelo će vas iznenaditi prijatnim ukusom i lakoćom pripreme. Čak i početnik kuhar može to podnijeti!

Narežite 3 glavice luka na poluprstenove i propržite ih na biljnom ulju sa 2 češnja mljevenog bijelog luka. Zatim na luk dodajte 5 paprika iseckanih na kockice ili seckane, narendanu šargarepu, a zatim pržite povrće 5 minuta.

5 paradajza prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu, narežite na kockice i rasporedite na povrće. Jelo posolite i popaprite, dodajte nasjeckani bosiljak i origano, vezicu sitno nasjeckanog peršuna i 300 g karfiola rastavljenog na cvatove. Pirjajte još 10 minuta i poslužite sa kuvanim krompirom.

Brokoli u sosu od pomorandže

Nemate pojma koliko je nevjerovatna kombinacija brokule i citrusa sos od pomorandže bila bi savršena pratnja ovom jelu.

Prvo pripremite sos. Uklonite koricu sa 1 narandže i narežite je na male tanke trakice. Iscijedite sok od pomorandže. Zagrejte 1 kašiku u tiganju ili šerpi. l. maslinovog ulja, sipajte kora od pomorandže i trećinu čaše orasi. Pržite sastojke 2 minute.

Poslužite kelj sa prženom slaninom i čili papričicama.

Probajte sve vrste pirjanog kupusa, eksperimentirajte s različitim namirnicama i začinima. Uskoro ćete shvatiti da je kupus najviše prikladno jelo za kulinarske eksperimente, pogotovo ako ste kuhar početnik!

Danas ću vam reći o tako ukusnom jelu kao što je pirjani kupus. Sada kupus možemo jesti i ljeti i zimi, tako da će nam u svakom trenutku sve biti pri ruci za pripremu obilata ručka ili večere. Od škole i vrtić pamtimo takav kupus koji se primao kao prilog raznim mesnim jelima. Kasnije nam se pirjani kupus pretvorio u ukusno jelo. samostalno jelo. U kupus vrijedi dodati meso, kobasice, krompir i druge dobrote, jer će jelo zablistati novim bojama. Neki, inače, znaju ovo jelo pod nazivom Solyanka.

Kupus sadrži veoma veliku količinu korisne supstance i vitamini, njihovo dinstanje se malo smanjuje, ali se takva večera i dalje može smatrati korisnim. Već sam ti pokazao. ako voliš jela od povrća onda bi kupus trebao biti jedan od vaših omiljenih.

Hajde da vidimo kako možete skuhati ovo divno jelo.

Pirjani kupus sa mesom - jednostavan i ukusan recept za svaki dan

Počnimo sa mojim omiljenim receptom za dinstani kupus. Probala sam mnogo opcija, ali uz meso mi je kupus ostao najukusniji. Ja sam mesojed i ne možete ništa učiniti povodom toga. Ova opcija kuhanja sa mekom i sočnom svinjetinom, tako da će se brzo kuhati, a rezultat će biti vrlo ukusan.

trebat će vam:

• kupus - 1,2-1,5 kg (1 glavica),
• svinjetina - 500 gr,
• luk - 1-2 komada,
• šargarepa - 1 komad,
• lovorov list - 1-2 komada,
• sol i biber po ukusu,
• biljno ulje - 2 supene kašike,
• šećer - 1 kašičica.

kuhanje:

1. Krenimo da kuvamo jelo sa mesom. Operite i osušite komad, najbolje ne presuhe svinjetine, narežite na kockice srednje veličine. Ako voliš više velikih komada u kupusu, uradite kako želite.

2. Zagrejte dublji tiganj ili lonac na šporetu, ulijte malo ulja. Sada stavite komade mesa i pržite dok potpuno ne posijede i ne počne lagano rumeniti. To će dinstanom kupusu na kraju dati ugodan prženi ukus.

3. Dok se meso prži, uzmite luk i narežite ga na kockice ili tanke trakice, odgovaraće i četvrtine kolutova. Kada meso počne lagano da porumeni, u šerpu stavite luk. Umiješajte u meso i nastavite pržiti. Smanjite vatru na srednju.

4. Naribajte svježu šargarepu krupno rende ili rende za korejske šargarepe. Dodajte ga mesu i luku, promešajte i pržite dalje dok šargarepa ne omekša. Ne pravite jaku vatru ispod tiganja da se luk i šargarepa ne prekuvaju.

5. Sada malo posolite, tako će meso biti ukusnije. Lagano pobiberite i stavite 2-3 lovorova lista. Sipajte pola čaše u povrće sa mesom vruća voda. Zašto vruće, da bi se meso nastavilo dinstati, ali se proces ne prekida, ne možete dodati hladnom vodom i sačekajte da proključa. Kontrastni tuš je štetan za pripremu hrane. Dodajte kipuću vodu iz kotlića i sve će prokuhati i cvrčati kako treba.

6. Nakon toga pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte meso i povrće još 15 minuta. Za to vrijeme svinjetina će omekšati, kao i luk i šargarepa. natopljeni međusobnim ukusima i daju opšti ton budućem jelu.

7. Dok se meso dinsta, kupus nasjeckajte na sitne trakice.

8. U sledećem koraku uzmite malu šolju, u nju stavite dve kašike paradajz paste i razblažite sa 50 ml vode. Sada ovu još tečnu masu dodajte mesu sa povrćem i dobro promešajte. Pirjajte još 2-3 minuta.

9. Vrijeme je da dodate seckani kupus. Zauzima dosta prostora u svom sirovom obliku, ali kasnije će se dosta iskuvati. Zbog toga se tava mora uzeti kasnije. Ako sve ne stane odjednom, dodajte po dijelovima, za nekoliko minuta će se prvi dio kupusa slegnuti i možete dodati još. Kupus sa mesom umiješajte u paradajz.

10. Pokrijte tiganj poklopcem i nastavite dinstati uz povremeno miješanje. Kupus iz donjih slojeva će se dinstati i treba da ga pomešam sa gornjim slojevima da se istovremeno kuva. Potrebno je dinstati 10-15 minuta.

11. Nakon desetak minuta otvorite pirjani kupus i posolite po ukusu, po želji stavite kašičicu šećera, uravnotežiće kiselost kupusa i paradajz paste. Ako imate omiljene začine za povrće, možete ih dodati, ali nemojte eksperimentisati ako prvi put spremate jelo. Nakon što dodate sve začine, dinstajte kupus dok ne omekša. To određujete prema vašem ukusu, ovisno o tome koliko će kupus biti mekan. Do tada će i meso biti gotovo.

Dok je dinstani kupus spreman, on će prokuhati i postati bogate crvene boje. Veoma mirisno i ukusno. Nakon toga ostavite da se malo prokuha i poslužite za stolom.

Svinjetinu u ovom receptu možete zamijeniti govedinom ili piletinom. To će se samo promijeniti primarna priprema meso. Piletinu će takođe morati malo prodinstati, ali junetinu treba malo prodinstati pre nego što dodate povrće. Uostalom, meso u pirjanom kupusu treba da bude mekano.

Brzi recept za pirjani kupus sa kobasicama

Odlično i ukusna zamena Meso u ovom receptu su kobasice. Od djetinjstva se sjećam kako je moja majka kuhala pirjani kupus sa kobasicama kada je trebalo brže napraviti večeru. Ne znam za vas kao dete, ali u mom slučaju svako jelo sa kobasicama je automatski postalo jestivo, a vi pokušavate da naterate dete da jede dinstan kupus samo tako.

Dobar mladi kupus dinsta se za tren oka, a o kobasicama da i ne govorimo, koje je potrebno samo narezati na krugove i lagano zapeći. Veoma ukusno, ako koristite lagano dimljene kobasice, daje neverovatan ukus celom jelu. Ali dobre su i obične kobasice, na primjer, mliječne kobasice. izaberi dobro ocjena kvaliteta kobasice koje se ne raspadaju i ukusne su tostirane.

trebat će vam:

• bijeli kupus - 1 glavica srednje veličine,
• kobasice - 7-10 komada,
• luk - 2 kom,
• paradajz pasta - 2 supene kašike,
• lovorov list - 1-2 komada,
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Oguljeni luk narežite na sitno. Kocke ili poluprstenovi, po želji. Stavite u dublji tiganj ili šerpu, u kojoj ćete zatim dinstati kupus, i zapaliti. Pržite luk dok ne porumeni. Stepen pečenja luka birajte po svom ukusu. Neko voli rumen, a neko blago providan.

2. Dok se luk prži, kupus narežite na trakice ili sitnije komade. Nemojte ga previše rezati kako vam ne bi trebalo predugo za kuhanje.

3. Uzmite poseban tiganj. Kobasice narežite na krugove i stavite u ovaj pleh sa malo biljnog ulja. Stavite na vatru i pržite dok ne posvijetli zlatno-smeđa.

4. Kada se luk isprži do željenog stepena rumenosti, u ovaj tiganj stavite kupus i dobro promešajte. Smanjite vatru na srednju i pokrijte poklopcem. Kupus će se dinstati sopstveni sok, što se dovoljno ističe. Povremeno promešajte kupus da se ravnomerno kuva. Ako je sva tečnost isparila i kupus počne da porumeni, dodajte pola čaše vrele vode.

5. Pirjajte kupus dok se ne skuva po vašem ukusu, da biste ovo razumeli, samo ga probajte. Kada kupus dovoljno omekša, posolite ga po svom ukusu i stavite dve kašike paradajz paste. Dobro promiješajte, poklopite i dinstajte još pet minuta.

6. Sada je vrijeme da u dinstani kupus dodate pržene kobasice. Prebacite ih u zdjelu i promiješajte. Posolite i pobiberite po želji. Pustite da se malo krčka da se ukusi spoje.

7. Pet minuta kasnije ukusno jelo- pirjani kupus sa kobasicama je spreman! Pozovite sve za sto na ukusnu večeru.

Umjesto kobasica u ovom receptu možete koristiti kuvana kobasica ili dimljene kobasice, šta god imate kod kuće. Neki majstori pripremaju ovo jelo čak i sa šunkom. Biće ukusno u svakom slučaju.

Posni pirjani kupus sa pečurkama - jednostavno vegetarijansko jelo

Da li ste znali kako se neverovatno ukusan dinstan kupus sa pečurkama slaže? JA SAM dugo vrijeme Nisam znao dok nisam pristao da probam. I nisam bio razočaran ni minute. Ispostavilo se da su kupus i gljive savršeno kombinovani ukusi. U gulašu će biti kao prilog uz ručak ili večeru jela od mesa, kao i kompletan Posno jelo. Takav pirjani kupus može postati divno jelo za post ili za one koji ne vole ili uopšte ne jedu meso. Za kuhanje takvog kupusa možete uzeti kao svježi šampinjoni, kupljen u prodavnici, i domaći preparati od smrznutih gljiva koje su sakupljane ljeti. Mnogi od njih ih vjerovatno još uvijek imaju. Pa, naravno sveže ubrane pečurke u sezoni će biti fantastično ukusni sa kupusom.

trebat će vam:

• kupus - 1 kg,
• luk - 2 komada,
• šargarepa - 2-3 komada,
• pečurke - 500-600 grama,
• paradajz pasta - 2 supene kašike,
• biljno ulje za prženje,
• sol, biber i začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

1. Počnite sa pripremom sastojaka. Kupus nasjeckajte na sitne komade. Luk narežite na četvrtine prstena. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Ako koristite svježe šampinjone, operite ih, osušite i narežite na komade. male komadiće. Ako smrznute gljive idu u pirjani kupus, onda ih unaprijed odmrznite. Sveže Šumske pečurke mora prokuhati prije dodavanja u kupus najmanje pola sata.

2. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša i ne porumeni.

3. Nakon toga dodati narendanu šargarepu. Promiješajte i pržite 2-3 minute.

4. U tiganj dodati pečurke, promešati. Zatim poklopite i dinstajte 10 minuta, s vremena na vreme otvarajući i mešajući lopaticom.

5. Sada je vrijeme za polaganje kupusa. Sve to izlijte, čak i ako dobijete visoki tobogan u tiganju. Činjenica je da se kupus vrlo brzo smanjuje u zapremini, za samo nekoliko minuta. Samo pokrijte poklopcem i pirjajte dalje na srednjoj vatri. Ako se kupus počne aktivno pržiti, dodajte poprilično vode.

6. Zagrijte još jedan manji tiganj sa uljem. Sada stavite paradajz pastu i smanjite vatru na nisku. Lagano pržite paradajz pastu, često mešajući, 2-3 minuta. Tjestenina će promijeniti miris i poprilično boju, ako počne aktivno tamniti, znači da je prekuhana. Odmah uklonite, nije potrebno, jer će pokvariti ukus.

7. Prženu paradajz pastu stavite u pirjani kupus. Istovremeno jelo posolite i popaprite. Ako volite zelje, sada je vrijeme da ga stavite, odaće svoju aromu. Sve dobro izmešati, ponovo poklopiti i dinstati dok kupus ne bude gotov.

8. Vrijeme kuhanja zavisi od vrste kupusa. Mladi se dosta brzo pripremaju, stari zimske sorte biće potrebno više vremena. Osim toga, volimo i ukus različiti kupus, neke hrskave, a neke mekane. Probajte s vremena na vrijeme i nećete propustiti ni trenutak.

čestitam, ukusan kupus sa pečurkama je spreman i vreme je da sednemo stol za večeru! Okupite svoju porodicu i uživajte odličan ukus.

Pirjani kupus sa pečurkama i suvim šljivama - video recept

Za one koji vole ukusne eksperimente ostavljam i ovaj. divan recept pirjani kupus. Ovdje se ne dodaju samo gljive, već i suve šljive. Okus je neobičan, više slatkast, karakterističan za suve šljive. Ali u isto vrijeme, fino je izbalansiran kiselošću kupusa i paradajz paste. Veoma ukusno, iako na prvi pogled neobično.

Nema ozbiljnih karakteristika u pripremi dinstanog kupusa sa pečurkama i suvim šljivama, ali recept dobro, vrlo jasno prikazuje ceo proces kuvanja. A iz ovog videa radije želim da idem i kuham, sve izgleda vrlo ukusno.

Ukusan prilog od pirjanog kupusa sa krompirom

Nastavljamo proučavati recepte za pirjani kupus bez mesne komponente, koji se sa sigurnošću može nazvati prilozima i jesti s istim zadovoljstvom. Ako želite da kuvate ukusno i u isto vreme obilan ručak, prilog za večeru, onda će u tome dosta pomoći krompir. Volimo krompir sam kao prilog, pa ko im brani da ga pomešaju sa kupusom još ukusnije. Hajde da ih stavimo zajedno.

trebat će vam:

• kupus - 0,8-1 kg,
• krompir - 0,5 kg,
• šargarepa - 1 velika,
• luk - 1-2 kom,
• paradajz pasta - 2 supene kašike,
• biljno ulje,
• lovorov list,
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Pirjani kupus nije nimalo težak za pripremu, čak i ako mu se doda krompir. Najpogodniji način je da se krompir skuva odvojeno dok ne bude napola skuvan, a zatim ga dodate u kupus. Ali možete i dinstati krompir sa kupusom, stavljajući ga u sredinu procesa dinstanja kupusa.

2. Narežite kupus na male slamke na način koji vam odgovara. Ne ostavljajte ga na predugačke komade, ako je potrebno, prerežite ih poprečno.

3. Šargarepu oguliti i narendati na krupnije rende. Sada ga stavite zajedno sa kupusom i promiješajte.

4. Zagrijte tiganj ili lonac sa biljnim uljem. Mora biti dovoljno velika da stane sav kupus. U to stavite kupus i stavite na ringlu na srednju vatru.

5. U posebnom tiganju propržiti sitno seckani luk dok ne porumeni i omekša.

6. U kupus, koji je ovaj put počeo da se dinsta, stavite paradajz pastu. Zatim dodajte pola čaše vrele vode i promiješajte. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte još 5 minuta.

7. Oguljeni krompir narežite na kockice i dodajte kupusu. Nastavite dinstati povrće zajedno dok se krompir ne skuva ispod poklopca.

8. Kada su krompir i kupus skoro gotovi, dodajte im prženi luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promiješajte.

Ugasite šporet, pirjani kupus držite još 5 minuta pod poklopcem i možete da postavite sto. Ukusni pirjani kupus sa krompirom biće vaš ručak ili prilog uz njega. Prijatno!

Vrlo čorba od kupusa sa kobasicama, krompirom i pečurkama - video recept

Ako mislite da ste najviše probali ukusni recepti pirjani kupus, sjetite se da li ste kuhali tako nevjerovatno jelo u isto vrijeme kao i kobasice, krompir i pečurke. Takav pirjani kupus je svakako samostalno i uspješno jelo, čak i za ručak, čak i za praznični sto. dimljene kobasice daju neverovatan ukus i aromu, zasićenost krompira, a pečurke jedinstvene i omiljene od svih i ukusa. I sve to sa kupusom. Ne znam za vas, ali od ovog videa mi se slini. Nemoguće ga je ravnodušno posmatrati. I nema potrebe, trčite da kuvate uskoro.

Pirjani kupus jednostavno jelo, ali postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Uz veliku želju, možete kuhati tri ili četiri različite varijacije a kupus ti neće smetati. Tako je i najbolje, jer je ukusno i zdravo. Jedite više kupusa i naučite da kuvate ukusna jela od njega.

Ovo divno povrće mnogi nezasluženo zaboravljaju, ali od njega možete puno kuhati. različita jela, složen i jednostavan, proračunat. Pogledajmo kako dinstati kupus u loncu da bude ukusan.

Kako dinstati kupus u tiganju

Čak i takve jednostavan proizvod postoje tajne i ako želite da na vašem stolu bude ukusan pirjani kupus, svakako biste trebali uzeti u obzir sve nijanse kuhanja.

• Svježe povrće se mora oprati, s njega se uklanjaju gornji listovi, jer oni skupljaju svu vanjsku prljavštinu.
• Zatim se panj odvoji od glave, a sam se podijeli na nekoliko dijelova i sitno nasjecka.
• Za dinstanje je najpogodnije povrće koje nije više mlado, a poželjno je da bude kasne sorte.
• Prilikom dinstanja ne zaboravite da se tokom kuhanja volumen kupusa značajno smanjuje.
• Usitnjeno povrće prelije se s malom količinom vode ili čorbe kako bi se dobro dinstalo i ne bi zagorelo na posuđu.
• Koliko dugo dinstati kupus? Prosječno vrijeme je oko 20 minuta, ali spremnost je bolje odrediti po mekoći i boji.

Recept za meso

Pravilno dinstati kupus s mesom u loncu nije ništa teže od samo jednog povrća. Rezultat je mnogo bogatiji i aromatičniji.

Sastav proizvoda:

• 300 grama mesa;
• malo pakovanje paradajz paste;
• 0,6 kg kupusa;
• jedna šargarepa i luk;
• začini po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Meso oprati, iseckati na male komadiće, dobro natrljati začinima i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
2. Povrće nasjeckajte i pošaljite da se prži do zlatno smeđe boje, a zatim pomiješajte sa paradajz pastom, mariniranim mesom i kuhajte još pola sata na laganoj vatri.
3. Kupus isperite, sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, napunite vodom tako da pokrije samo polovinu sadržaja, odmah začinite začinima i dinstajte 20 minuta.
4. Ostaje samo pomiješati meso i povrće sa kupusom i držati još 10 minuta dok se ne skuva.

Obilno jelo sa krompirom

Vjerovatno svi znaju kupus dinstan sa krompirom u tiganju. Uprkos svojoj jednostavnosti, jelo ispada prilično ukusno. Možete to učiniti jednako dobro u šerpi.

Sastav proizvoda:

• 600 grama krompira;
• 0,4 litara vode;
• začini;
• mala glavica kupusa;
• 10 mililitara biljnog ulja;
• 100 grama paradajz paste.

Proces korak po korak:

1. Prvo isjeckajte kupus, pošaljite ga u tiganj, prelijte specificirana količina vode, začiniti odabranim začinima, uključiti laganu vatru i čim sastojci počnu ključati, detektujemo 45 minuta.
2. U to vrijeme očistimo i isjeckamo krompir, posipamo ga odabranim začinima, pomiješamo sa paradajz pastom i lagano pržimo.
3. Čekamo da kupus omekša, dodamo mu ostale sastojke jela i dinstamo još 20 minuta.

Kako ukusno dinstati kiseli kupus

Sastav proizvoda:

• dvije čaše vode;
• razni začini;
• 0,7 kg kiseli kupus;
• 20 mililitara biljnog ulja;
• kašika paradajz paste;
• sijalica.

Proces korak po korak:

1. Prvo morate malo omekšati povrće u tiganju. Da biste to učinili, na ulju propržite nasjeckani luk nekoliko minuta, stavite kupus i nakon još 3-4 minute sve pošaljemo u tiganj i prelijemo vodom.
2. Pospite sastojke začinima i kuhajte oko 20 minuta, ne zaboravite da smanjite vatru i poklopite posudu.
3. Ostaje samo pomiješati povrće sa paradajz pastom i držati na vatri isto vrijeme. Prije serviranja, po želji kupus se može posuti sa malo šećera.

Kuvanje sa mlevenim mesom

Sastav proizvoda:

• začini po ukusu;
• mala glavica kupusa;
• četiri supene kašike paradajz paste;
• jedna sijalica;
• 300 grama mlevenog mesa.

Proces korak po korak:

1. Kupus sitno nasjeckajte, pošaljite u tiganj, napunite vodom, ali tako da pokrije samo pola i dinstajte oko 15 minuta na laganoj vatri dok ne postane skoro mekan.
2. Za to vreme na tiganju propržite seckani luk, a zatim mu dodajte mleveno meso, umesite, začinite začinima i paradajz pastom. Pržimo ne više od pet minuta, potrebno je da meso pobijeli.
3. Mljeveno meso prebacimo na kupus i nastavimo kuhati još 10 minuta.

Uz dodatak tikvica

Sastav proizvoda:

• začini;
• 50 grama paradajz paste;
• jedan luk i šargarepa;
• 0,25 litara vode;
• jedna srednja tikvica;
• jedna mala glavica kupusa;
• kašika biljnog ulja.

Proces korak po korak:

1. Ogulite tikvice od kožice i sjemenki, narežite na male komadiće.
2. Luk i šargarepu sameljite, stavite u šerpu i pržite par minuta na ulju, pa dodajte pripremljene tikvice.
3. Kupus operemo, nasjeckamo, stavimo u šerpu, prelijemo čašom vode, u njega pošaljemo prženo povrće, odmah začinimo začinima, paradajz pastom, sve dobro promiješamo.
4. Dovedite jelo do spremnosti tako što ćete smanjiti vatru i poklopiti tiganj oko 30 minuta, odnosno dok sastojci ne omekšaju.

Country stil sa kobasicama

Sastav proizvoda:

• sijalica;
• kašika biljnog ulja;
• 0,6 kg kupusa;
• dvije supene kašike paradajz paste;
• 200 grama kobasica;
• začini po ukusu.

Proces korak po korak:

1. Očistimo luk, pretvorimo ga u male kvadratiće i stavimo na dno tiganja, gdje je prethodno uliveno malo biljnog ulja. Pržite par minuta dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju.
2. Nakon toga na to rasporedimo kupus koji je, naravno, opran i sitno isjeckan, promiješamo i dinstamo oko 20 minuta na laganoj vatri. Po potrebi, ako povrće zagori, možete sipati malo vode.
3. Nakon ovog vremena začinite začinima, dodajte paradajz pastu i nastavite kuhati dok kupus potpuno ne omekša.
4. Kobasice narežemo na okrugle ne previše debele kriške i pržimo sa obe strane u tavi do zlatno smeđe boje.
5. Pomešati kupus sa kobasice i poslužite jelo dok je još vruće.

Kao što vidite, nema ništa teško u dinstanju kupusa. I tako lagano jelo može postati i samostalna večera, ako se pripremi sa dodatkom i ukusnim prilogom.

Skoro svaki iskusna domaćica zna mnogo načina kako dinstati kupus u tavi. Kupus je odličan izvor vlakana, vitamina i minerala. Tradicionalno se koristi u ruskom i mnogim drugim nacionalne kuhinje. Ovo jelo se koristi kao glavno jelo tokom posta, kao prilog mesu i ribi i kao nadjev za pite. Dodavanjem raznih začina, povrća i drugih sastojaka možete postići apsolutno različiti ukusi isto jelo. Kupus je dinstan svježi i kiseli kupus, savojski, kineski, karfiol i brokoli.

Prvo morate odabrati odgovarajuću glavicu kupusa u trgovini. Trebao bi biti čvrst, gust, bijel, bez mrlja truleži i vrlo debelih žilica pri dnu. Bolje je odabrati ravne glavice, jer su nježnije i sočnije. Kupus možete čuvati u pretincu za povrće u frižideru.

Prije upotrebe izreže se gornji labavi listovi, zatim se opere, razreže na četvrtine i odstrani se peteljka. Svaki dio se isječe na tanke trake ili se drobicom melje, sve zadebljanja i žilice treba ukloniti. U ovom obliku povrće je spremno za dalje kuhanje. Sve vrste kupus pripremljen na sličan način.

Kiseli kupus treba odbaciti u cjedilo da se ocijedi višak salamure, ako je kiselo, onda možete isprati vodom.

Klasičan način

Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je uzeti duboku tavu s debelim dnom; u procesu prženja povrće uvelike smanjuje volumen.

Za 1 kg kupusa trebat će vam 1 mala šargarepa i luk, par žlica. l. suncokretovo ili bilo koje biljno ulje, pola čaše vode, lovorov list, sol, crno mljeveni biber ukus.

U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte luk narezan na kockice i pržite dok ne postane proziran. Šargarepu iseckati na ne baš debele trake i dodati u tiganj, promešati i pržiti dok povrće ne postane blago zlatno. Isjeckani kupus stavite na hrpu u šerpu na dinstano povrće, dodajte vodu, sol i začine, pokrijte poklopcem i upalite gorionik na punu snagu. Nakon 5 minuta, kada se kupus dinsta, skinite poklopac, malo smanjite jačinu plamenika i uz miješanje pržite dok ne omekša.

Koliko dinstati kupus na vrijeme zavisi od njegove sorte i zrelosti. Obično je dovoljno 20 minuta. Pred kraj kuvanja počeće da poprima smeđu nijansu i postati mekana, ali će zadržati svoj oblik. U ovoj fazi morate kušati da li ima dovoljno soli i začina i utvrditi spremnost jela. Poslužite kao prilog mesu ili pečenoj ribi.

Ako vam treba više opcija dijete jela, onda pri dinstanju uopće ne možete dodavati biljno ulje. U tiganj stavite seckani kupus, na njega sitno seckani luk i šargarepu, dodajte čašu vode, posolite, poklopite i ostavite da se pirja oko 10 minuta. Zatim otvorite poklopac i dinstajte dok ne bude gotovo. Ovako pripremljen kupus će na kraju kuvanja ostati lagan. Ako želite, možete dodati malo paradajza na početku, tada će jelo na kraju kuhanja dobiti tamno smeđu nijansu.

Kolač od kupusa sa krompirom

Ukusno je i jeftino. tradicionalno jelo vrlo je lako kuhati. Na ulju u tiganju propržite krompir isečen na kockice dok zlatno-smeđa i izvuci ga. U istom ulju dinstajte obični kupus na klasičan način. Pred kraj dinstanja dodati prethodno kuvan krompir, staviti malo paradajza, pa sve zajedno ostaviti da se krčka na laganoj vatri dok ne omekša.

Može se kuvati i lijeni sarmice u tiganju. Ovo je praktično isti pirjani kupus, ali zbog dodatih sastojaka dobija se drugačiji ukus.

Za 300 g mljevenog mesa uzmite pola čaše pirinča i pavlake, 1 kg kupusa, 3 žlice. l. paradajz pire, 1,5 šolje vode, 2 kašike. l. biljno ulje, so i začini po ukusu.

Na ulju propržiti sitno seckani luk i šargarepu, dodati mleveno meso i sve malo prodinstati. Pomešajte paradajz, vodu, pavlaku, so i začine. U prženo mleveno meso dodati sirovi oprani pirinač, preliti sosom, ostaviti da proključa. Sada možete slagati kupus nasjeckan na kockice, pomiješati sve sastojke, poklopiti i dinstati na laganoj vatri oko pola sata. Gotovo jelo možete posuti svježim začinskim biljem i sitno sjeckanim bijelim lukom.

Suhi boršč

Ovo jelo, napravljeno u tradicionalnom ruskom stilu, ispada veoma zadovoljno i ukusno.

Sastojci:

• bijeli kupus - 1 kg;
• svinjska rebra - 500 g;
• svinjski stomak- 200 g;
• krompir - 500 g;
• brašno - 1 kašika. l.;
• luk, šargarepa, paprika- 1 kom.;
• šećer - 1 kašika. l.;
• paradajz pasta - 3 kašike. l.;
• voda - 1 čaša;
• sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje, bijeli luk, lovorov list - sve po ukusu.

Sitno iseckana prsa stavite u suvi, zagrejani tiganj sa visokim stranicama i sacekajte da se masnoca istopi, dodajte seckano male kocke luk, šargarepu i papriku, sve pržiti. Svinjska rebra narezati na porcije i staviti u povrće, dodati pola čaše vode, dinstati na laganoj vatri dok se napola ne skuva.

Krompir i kupus narežite na srednje kockice, stavite na meso u šerpu, dodajte paradajz pastu, so, šećer i začine razmućene u preostaloj vodi, poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 1 sat.

U suvom tiganju jaka vatra brašno propržiti do zlatno smeđe boje i dodati u glavno jelo na kraju kuvanja, dobro promešati, staviti seckano začinsko bilje i beli luk, isključiti vatru. zamotati gotov obrok tako da se znoji još 3 sata.Možete poslužiti sa pavlakom.

Pirjani mladi kupus

Priprema ovog jela je malo drugačija, jer su mladi listovi kupusa veoma mekani i ne zahtevaju dugo dinstanje.

Na suvi, zagrejani tiganj stavite krupno iseckani kupus, poklopite poklopcem i ostavite da se kuva na pari oko 5 minuta, 3-5 minuta. Po želji možete sipati razmućena jaja nekoliko minuta prije spremnosti.

Ako u ohlađeni kupus dodate sitno seckani kupus kuhana jaja i zeleni luk, ispostaviće se ukusan nadev za pite i kulebjake.

Neki opšti savet kako ukusno dinstati svježi kupus:

1. Za dinstanje birajte elastične zrele glavice kupusa kasnih sorti.
2. Potrebno je kuhati na laganoj vatri, inače će ispasti žilav i gorak okus.
3. Ako je kupus pustio previše soka, može se ocijediti, inače će tokom dinstanja postati jako mekan.
4. Kod dinstanja sa mesom prvo ga treba kuvati do pola, a zatim dodati glavne sastojke.
5. Suhe šljive, suhe kajsije ili grožđice dodane prilikom dinstanja kupusa će jelu dodati dašak pikantnosti.
6. Kupus, neutralnog ukusa, uzima u sebe aromu aditiva. Stoga, svaki put možete skuhati novo jelo od pirjanog kupusa, različito različite sastojke, začine i začine. Ako dodate kurkumu kokosovo mlijeko i piletina, dobijate jelo u indijskom stilu. Adjika ili tkemali će dati kavkaski, i umak od soje i đumbir - orijentalne note.
7. Uraditi gulaš ukusnije, možete ga dovesti u rernu i ostaviti 40 minuta na maloj snazi.
8. Za vreme posta ili za vegetarijance, kao glavno jelo možete koristiti pirjani kupus, uz dodatak sušenog ili svježe pečurke, pasulj, pirinač

As raniji kupus za zimu se čuvao samo u kiselom obliku; u kuhinjama mnogih zemalja takvo je jelo ostalo popularno do danas. U Njemačkoj se dinsta kiseli kupus bavarske kobasice, u Rusiji sa grudima, u Poljskoj i zapadnoj Ukrajini sa mašću i dimljenim kobasicama.

Moskovska mešavina kiselog kupusa u tiganju

Za pripremu ovog jela trebaće vam: 1 kg ceđenog kiselog kupusa, 300 g sirovog ili dimljena prsa, 1 glavica luka, 2 srednja kisela krastavca, 2 kašike. l. paradajz pire, 1 kašika. l. šećera, pola čaše kiselog krastavca, 300 g kobasica.

U tiganju istopite mast sa seckanih prsa, na njoj propržite luk, dodajte kupus i kuvajte na jakoj vatri. Zatim stavite krastavce, naribane na krupno rende, narezane kobasice, prelijte paradajzom razblaženim u salamuri, dodajte šećer, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Probajte sol prije dodavanja, možda vam neće trebati. Poslužite sa pavlakom, maslinama i kriškom limuna.

U Poljskoj se priprema slično jelo pod nazivom bigos. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu, ali glavni sastojci su kiseli kiseli kupus, nekoliko vrsta mesa i dimljene kobasice. Tradicionalno, ovo jelo čami mnogo sati na veoma laganoj vatri, a po mogućnosti u rerni.

Druge metode gašenja

Savoy liči na mladog bijeli kupus, jednako je mekan i brzo se kuva.

Na primjer, pirjani kupus u tavi ili savojski kupus na italijanskom.

Sastojci:

• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 luk i stabljika celera, narezana na kockice
• ½ šolje paradajz pirea ili svježi paradajz, zgnječeno u blenderu;
• 1 čaša vode;
• 1 mala glava;
• pola čaše pirinča;
• 1 tsp morska so;
• puno rendanog parmezana.

Kako kuhati:

1. zagrijati maslinovo ulje u teškom tiganju na jakoj snazi ​​plamenika. Dodajte luk i celer, promiješajte i kuhajte oko 3 minute, dok luk ne počne da postaje proziran.
2. Kupusu skinite peteljku i nasjeckajte na tanke trakice.
3. U međuvremenu, dodajte paradajz pire celeru i luku i pirjajte oko 7 minuta.
4. Dodajte kupus, posolite i zalijte vodom. Često miješajući, dovedite do ključanja.
5. Stavite oprani pirinač i ostavite da ključa ispod poklopca dok ne bude gotov.
6. Otvorite poklopac, dodajte snagu gorioniku i brzo miješajte dok preostala tekućina ne ispari.
7. Serve italijansko jelo sa dosta rendanog parmezana.

Ljubičasti kupus je po ukusu sličan običnom kupusu, ali je suvlji i sa debljim žilama, pa mu je potrebno duže da se kuva.

Kupus se dinsta, kao bijeli kupus, ali uz dodatak duple količine vode, sirćeta i meda, od začina najbolje odgovara kim i sušeni kopar. Dinstati takav kupus treba oko sat vremena na laganoj vatri. Kuvano jelo je idealno kao prilog za pečenje svinjska kolenica ili svinjske kobasice na žaru.

Pirjani karfiol u tiganju

karfiol težine oko 1 kg podijeliti na cvatove i staviti u tešku šerpu, dodati pola čaše tekućine, poklopiti i dinstati 5-8 minuta da malo omekša. Zatim dodajte 80-100 gr puter i pržite dok blago ne porumeni. Nakon toga u posudu za kuvanje stavite pola čaše kisele pavlake, so po ukusu i dosta sveže mlevenog crnog bibera, poklopite i dinstajte, na kraju kuvanja dodajte 100 g rendanog tvrdi sir. Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno. Na isti način možete kuhati i brokoli.

Možete skuvati dinstan kupus Različiti putevi. to hranljivo jelo je jedan od najekonomičnijih načina kuhanja, a osim toga, nevjerovatno je ukusan i nikad ne dosadi. A kako dinstati kupus u tavi, postoji mnogo recepata za to.

Video - kako ukusno kuhati pirjani kupus