Napravite puter od kikirikija kod kuće. Opasni sastojci u puteru od kikirikija kupljenog u radnji
- Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka prhko tijesto. Recept sa fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopaka pita je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom testu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će vas ukrasiti svečani sto. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. A ukus je odličan!
- Veganska supa! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima
Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - riblju čorbu bez ribe. Za mene je to jednostavno ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista izgleda kao riblja čorba.
- Kremasta supa od bundeve i jabuke sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, da, upravo supa sa jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane bundeve sorte...
- Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijama i video zapisima
Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - jer fil sadrži travu :) Prvobitno me inspirisao recept Uzbekistanske knedle sa zelenilom kuk chuchvara, ali sam odlucila da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!
- Kotleti od povrća tikvice sa kupusom i brašnom od slanutka. Veliki post. Vegan. Bez glutena.
Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirova cvekla sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada toliko toga nedostaje sveže povrće!
Koliko često nastaju situacije kada želite da pojedete ukusnu užinu, izbjegavajući sendviče sa puter ili kobasica! Ako vam duša redovno traži da popijete čaj sa “nečim ukusnim”, a brojite kalorije i ne želite da se prejedate, ovo je i vaša opcija – saznajte kako da kod kuće pripremite puter od kikirikija i ubacite svježe pripremljenu poslasticu. frižider za grickanje. Usput, pasta se može čuvati do šest mjeseci u običnom hladnjaku - vrlo zgodno.
Recept za puter od kikirikija
- Kikiriki (imam neoljušten, nepečen) - 300 gr.
- Med - 1 prepuna kašika
- Sol - 0,5 kašičice
Kako napraviti puter od kikirikija kod kuće:
Možete kupiti orahe za već oljuštenu pastu, ali ja sam imala one najčešće pri ruci pa sam ih koristila.
Prvo morate ispeći orahe. Sipati u tiganj sa širokim dnom (tako da se orasi izliju u jednom sloju), staviti na spora vatra i pržite dok ne porumeni.
Nije potrebno podmazati tepsiju! Orašaste plodove možete ispeći i u rerni: ravnomjerno posipati u pleh i sušiti na 180 C 10-15 minuta.
Zatim sipajte orahe u činiju i malo ohladite.
Sa prženog voća vrlo je lako ukloniti kožicu uobičajenim pilingom. Možete utrljati kikiriki između dlanova ili uzeti 3+4 oraha u ruke i samljeti ih rukama. Pogodnije je to učiniti na ravnoj ploči velikog promjera. Slobodno uključite djecu u ovaj proces – oni će zaista uživati u ljuštenju kikirikija i sudjelovanju u procesu.
Oljušteni kikiriki je potrebno ponovo zagrijati u tiganju prije nego što se stavi u blender. Zagrijano voće mnogo će brže formirati pastu, što olakšava rad blendera i značajno smanjuje vrijeme kuhanja.
Zagrejane orahe stavite u blender. Sada počinje zabava - transformacija preplanulih zgodnih muškaraca u homogenu mješavinu.
Usput, ne morate skidati kore s orašastih plodova - u ovom slučaju pasta će imati bogatu čokoladnu boju.
Postavljamo najveću brzinu (u mom blenderu ovo je "Turbo" način rada) i počinjemo zujati. Prvo ćete vidjeti prašinu koja liči na kokosove pahuljice. U takvom trenutku ne mogu ni vjerovati da se pasta može namazati na kruh. U stvari, tek ste na početku putovanja. Dodajte 05 kašičica soli, 1 kašiku omiljenog meda i nastavite sa procesom.
Nakon 10 minuta mućenja, morate ponovo pogledati u posudu blendera: pasta će početi da se pretvara u kremastu konzistenciju. Ulje će početi da se odvaja. U početku će izgledati kao plastelin ili masa za modeliranje. Nastavite da mutite i ubrzo će smesa postati homogenija. Ako i ti dobiješ gusta pasta, možete dodati biljno ulje(mnogi recepti to zahtijevaju). Trebaće vam 2-3 kašike ulja. kašike.
Ja sam doma pripremila maslac od orašastih plodova za 15 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi vašeg blendera i da li je kikiriki zagrijan ili ne.
Napomena: kikiriki sadrži velike količine vitamina D, E i cijele B grupe. Trebamo biti zahvalni domaćem puteru od kikirikija što štiti naše srce, jer je kikiriki moćni antioksidans koji sprječava kardiovaskularni sistem od patologija.
Ukusna užina je spremna. Prijatno!
Sadržaj kalorija
Kalorični sadržaj jela je vrlo visok, tako da ne biste trebali zloupotrebljavati ovu poslasticu. 100 g proizvoda sadrži oko 550 kalorija. Prekomjerna upotreba puter od kikirikija dovodi do pretilosti.
Ostali recepti za kuvanje
Postoji mnogo recepata za pravljenje putera od kikirikija:
- bez ulja
Ako tokom kuvanja ne koristite biljno ulje, tada možete dodati vodu gotov proizvod Postat će tečniji i lakše se razmazuje.
- bez meda
Ako ste vi ili vaši najmiliji alergični na med, zamijenite ovaj sastojak javorovim ili šećerni sirup, sirup od jerusalimske artičoke, agave, stevije itd.
Odlična opcija za nabavku čokoladni namaz- u kikiriki dodati kakao prah. Za 200 gr. Biće dovoljno dodati 20 grama sirovih orašastih plodova. rendani mlečna čokolada u pločici ili tamnoj čokoladi.
U pastu možete dodati i druge sjemenke, orašaste plodove, urme, grožđice, smokve i drugo suho voće po vašem ukusu - sve ovisi o vašim željama i želji za eksperimentiranjem.
Na primjer, jednom sam na zabavi pokušao domaća pasta With velikih komada kikiriki koji mi je škripao u zubima - ovaj dodatak mi se jako dopao. Ali vrlo je jednostavno - stavite nekoliko orašastih plodova na stranu, a na kraju, nakon pripreme paste, zdrobite ih u krupne mrvice i dodajte u glavnu masu!
Recite nam kako pravite puter od kikirikija? Koji su aditivi u njemu posebno harmonični? Ako imate pitanja o receptu, obavezno pitajte, ne oklijevajte.
Osim kikirikija, pistacija, indijskih oraščića, badema, kestena i drugog voća, za pastu se koriste sjemenke i mahunarke (i sirove i pečene).
Zapamtite: ako odlučite da odaberete blender za puter od kikirikija, on mora biti moćan. Preporučujemo da ciljate približno 2900 W, inače će pasta ispasti suha i slabo mljevena. Da biste nekako izgladili rezultat, morali biste dodati još ulja ili vode. Ali to bi uvelike umanjilo okus dobivene paste. Osim toga, slab blender može jednostavno izgorjeti od takvih zadataka.
Samo jak blender sa oštrim čeličnim oštricama može postići visokokvalitetne rezultate. Njegova snaga mora biti najmanje 4 konjske snage. Dobri primjeri takvi blenderi - , . Kikiriki može biti sirov ili pečen - ovisno o vašim željama.
Kako napraviti sirovi puter od kikirikija u blenderu
Sastojci:
Kikiriki - 200 g
Himalajski roze soli- ⅓ kašičice (može i bez, potrebno je samo za ukus)
Zaslađivač po ukusu
Biljno ulje - 3-5 kašika (možete koristiti hladno ceđeno ulje, pripremljeno sopstvenim rukama).
Priprema:
1. Očistite kikiriki. Ovo se može uraditi na dva načina.
Prvi način: str Stavite ga u neku posudu, napunite vodom (može i hladnom) i trljajte rukama 8-10 minuta. Nakon toga, potrebno ga je osušiti (na primjer, u dehidratoru).
Drugi način: prvo osušite kikiriki na isti način, a zatim ga ogulite (možete i bez vode, jer se sušeni kikiriki mnogo lakše guli). Možete koristiti i neoljušteni kikiriki - u tom slučaju pasta će ispasti drugačije boje i okusa.
2. Stavite kikiriki u blender, uključite ga. Sameljite ga u sitne mrvice. Ako koristite elektronski blender, blendajte na brzini 8 dvije do tri minute. Ako s mehaničkim, onda 2-4 minute pri maksimalnoj brzini.
Po želji možete mljeti i duže, ali zatim isključite blender na svaka 3-4 minute kako ne biste preopteretili uređaj i učinili ga neupotrebljivim.
3. Zaustavite blender, dodajte javorov ili drugi sirup, so, biljno ulje i ponovo ga uključite.
4. Čekamo da ispadne glatko, homogena masa. Ako nije dovoljno tečno, možete dodati još ulja. Glavna stvar je ne pretjerivati, kako se ne bi pokvarili. pravi ukus kikiriki
Kako napraviti puter od kikirikija od prženog kikirikija
Sastojci:
Kikiriki - 200 g
Sol (bilo koja, po ukusu) - ⅓ kašičice
Med - 0,5 - 3 kašičice
Biljno ulje - 3-5 kašika
Priprema:
1. Ako ste kupili pečeni kikiriki, onda možete preskočiti ovu tačku. Ako imate sirovi kikiriki- sipajte na pleh u ravnom sloju. Tepsiju ne podmazujte ničim. Stavite u rernu i upalite temperaturu na 180 stepeni. Nakon 10-15 minuta isključite ga. Možete to učiniti ranije ako želite. Ako se peče duže (više od 10-15 minuta), kikiriki će malo potamniti.
2. Ogulite kikiriki - sada kada je pečen, koža mu se lako skida sa zrna. S druge strane, pečeni kikiriki sadrži manje korisne supstance. Ako niste samo pečeni i već oguljeni kikiriki, onda možete i preskočiti ovu tačku.
3. Stavite kikiriki u blender. Uključite ga i pričekajte dok se ne pretvori u sitne mrvice. U mehaničkom blenderu odaberite maksimalnu brzinu i kuhajte 2-4 minute. Ako koristite elektronski, tada će biti dovoljno dvije ili tri minute na 8. brzini.
4. Isključite blender, ulijte med, puter, posolite. Upalimo ga ponovo.
5. Ostavite blender da radi dok ne bude spreman. Trebalo bi da dobijete glatku, homogenu masu.
Kako napraviti puter od kikirikija u melanžeru
, idealan je za orašaste plodove, kao i za kikiriki i indijski oraščići. U tom slučaju nećete morati dodavati ni puter ni sirup - dovoljno će biti samo kikiriki. Pasta će ispasti tekuća, rastezljiva, masna, homogena - upravo onako kako je pripremljena na profesionalnom nivou. Dobivena tvar po konzistenciji podsjeća na urbech, što je, u stvari, ono što melangeur-u daje drugo ime - "urbech-maker".
Po želji možete koristiti bilo koji dodatak po ukusu. U kombinaciji sa kakao vanilom dobijate čokoladno-kikiriki kremu za istinske sladokusce, a ako dodate čili papričice biće savršena poslastica za ljubitelje posebno uzbudljivih senzacija!
Začinjeni puter od kikirikija za sirovohrane (recept za melandžer)
Sastojci:
Sirovi kikiriki - 200 g
čili paprika - 1-2 g (po ukusu)
nasjeckana morska trava - ⅓ kašičice (opciono)
Priprema:
1. Operite kikiriki, očistite ga na zgodan način (vidi tačku 1 prvog recepta za blender).
2. Kikiriki možete samljeti u blenderu kako bi se bolje obradili.
3. Kikiriki ubacite u melangeur u malim porcijama (svakako ne do nivoa mlinskog kamenja - bolje je malo manje). Uključujemo uređaj.
4. Nakon 10-15 minuta isključite, dodajte čili papričicu, ponovo upalite. Ukupno za melanžer nije dovoljno više od 1-2 sata rada, ali po želji možete ga i dulje samljeti. Povremeno ga isključite i provjerite konzistenciju.
Pažljivo! Maslac od kikirikija stvara ovisnost. Zozhnik akcije jednostavna tajna- kako kuvati puter od kikirikija na svoju ruku.
Prednosti putera od kikirikija su iste kao i samog kikirikija:puno biljnih proteina, potpuno lišenih holesterola, kao i vitamina PP, A, B1, B2, E. Kikiriki takođe sadrži folna kiselina, podstiču obnavljanje i rast ćelija, vlakna, makro- i mikroelemente (cink, gvožđe, jod, fosfor, kalcijum, kobalt, kalijum). Vjeruje se da prednosti maslaca od kikirikija uključuju i povećanje testosterona, ali još nisam pronašao naučne dokaze za to.
Sastojci:
- 450 g kikirikija
- 0,5 kašičice soli
- 1 tbsp. l. kikiriki, suncokret ili repičinog ulja(maslinovo ulje će također poslužiti, ali ne ekstra djevičansko)
- 1 kašičica meda ili drugog zaslađivača (bolji je ukus, ali možete i bez njega, tada će pasta biti samo orašasta)
1. Da biste smanjili nered i gužvu, kupujte oljušteni, neslani i neprženi kikiriki. Operite ga, osušite na peškiru i rasporedite u ravnom sloju na pleh koji ćete staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 5-7 minuta.
2. Stavite u blender, hrskavo!
3. Za minut će doći vrijeme da usporite i sastružete masu sa zidova.
4. Posle još 1-2 minuta ponovo isključite blender, spustite orahe sa neba na zemlju i posolite, posolite! Dodajte i med. I puter. I opet zhzhzhzhzhzhzhzh…..
Ako ispadne pregusto, slobodno dodajte vodu u pastu. Toliko ti treba, toliko sipati. 
5. Sviđa nam se ova konzistencija, ali možete je napraviti "sa komadićima". Glavna stvar je da na vrijeme isključite blender.
6. Po želji možete dodati kakao, cimet, muškatni oraščić ili drugih začina. Najukusnije je, naravno, ubaciti čokoladu.
7. Puter od kikirikija je veoma zdrav, ali je kaloričan. Znajte svoje granice.
UPD od :
Također je odlično koristiti razne druge orašaste plodove i natopljene hurme umjesto meda. Sirovi orasi Možete ih i potopiti, posebno indijske oraščiće, a umjesto ulja koristiti vodu - to uglavnom utiče na rok trajanja, a ne na okus, i ozbiljno smanjuje sadržaj kalorija. Ovo je tako jednostavna prevara =)
Zdravo prijatelji, u svom sledećem broju želim da obratim pažnju na jedan veoma zanimljiv recept. Ja sam ga svrstao u slatki sos, ali je dobar i za slatke grickalice.
Predstavljam vam recept za domaći puter od kikirikija. Homogeni sastav orašastih plodova i meda, u procesu dužeg izlaganja blenderu, pretvara se u pastu.
Sastojci:
1. Kikiriki – 230 gr.
2. Cvjetni med – 2 žlice.
Način kuhanja:
1. Za pravljenje putera od kikirikija potreban nam je oguljen, soljen i prženi kikiriki.
Stavljamo ga u posudu blendera.
2. Sameljite dok ne postane mrvica.
3. Dodajte cvjetni med u činiju.
4. Nastavite sa mućenjem.
5. Ukupno vreme mućenja sa delimičnim pauzama i mešanjem sadržaja posude je 32 minuta.
6. Ovako to izgleda gotova opcija, još u posudi blendera. Vrijeme kuhanja može se značajno smanjiti ako koristite aparat veće snage.
Na primjer, imam blender snage samo 500 vati. Jače alternative će skuvati puter od kikirikija mnogo brže.
7. Kao što vidite, imamo dobru gustu masu, koja je identična prodavnici. Prebacujemo ga u praznu teglu gde ćemo je čuvati.
Dodatne informacije:
U velikim količinama, pasta se priprema od lagano prženog prirodnog kikirikija. Primjena metode hladnog izlaganja na gotovih proizvoda garantuje sigurnost korisnih minerala i aktivnih elemenata. Prvo je pripremljen u Sjedinjenim Državama i Kanadi.
Široka upotreba ovo jelo primljeno na trošak velika količina korisna svojstva. Dakle, tjestenina pripremljena u skladu sa svim tehnološkim procesima, ima veliki iznos minerali.
Sadrži resveritrol, supstancu koja pomaže u smanjenju upalnih efekata koji se javljaju tokom prehlade.
Osim toga, sadrži elemente u tragovima kao što su jod, željezo i kalcij. Jednostavno rečeno, korisno je ne samo za djecu, već i za odrasle.
Aktivna distribucija ovog proizvoda izvan Sjedinjenih Država dovela je do toga da tjestenina sadrži veliku količinu vlakana u strukturi u omjeru od 1 grama po kašičici gotovog jela.
Prisutnost u njegovom sastavu velikog broja mikroelemenata doprinosi činjenici da će osoba, koristeći ga, moći održavati sebe u izvrsnom zdravlju. psihičko stanje bez straha od dobijanja viška kilograma.
Maslac od orašastih plodova je savršen za one koji su na dijeti.
Hvala vam što ste posjetili moj blog, drago mi je ako vam mogu pomoći. Ako niste pružili nikakvu pomoć, napišite o tome u svojim komentarima, poboljšat ćemo kvalitetu prezentiranog materijala. Vidimo se uskoro.
