Kuvani krompir sa mlevenim mesom. Tepsija od mlevenog mesa

U kuharici svake domaćice postoji mnogo recepata za jela s krumpirom. Ne možemo ni zamisliti kako možemo bez ovog korijenskog usjeva. Krompir se prži, peče, kuva. Savršeno se slaže sa svim vrstama mesa i povrća. Posebno je ukusan krompir pečen sa mlevenim mesom u rerni. Razmislite najbolji recepti ovo jelo.

Rusko jelo u francuskom stilu

Ko ne voli francusko gurmansko meso? Ništa manje ukusan nije ni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Sve sastojke ćemo rasporediti u slojevima. Možete promijeniti njihov redoslijed, ali gornji sloj mora biti sir.

spoj:

1 kg krompira;
0,5 kg mljevenog mesa;
2 glavice luka;
200 g sira;
majonez po ukusu;
mješavina soli i bibera.

kuhanje:

Krompir je potrebno oguliti, oprati i iseći na tanke krugove.
Pleh za pečenje obilno namastite rafinirano ulje povrće i preko njega rasporedite prvi sloj korijenskih usjeva.
Luk oljuštite i narežite na kolutiće, rasporedite na krompir. Sada jelo treba lagano posoliti i začiniti mješavinom paprika.
Mljeveno meso rasporedite u ravnomjernom sloju i začinite solju i mješavinom paprika.
Sada mljeveni sloj obilno namažite majonezom.
Naribajte sir i stavite ga na zadnji sloj. Sir možete dodati 15 minuta prije kraja pečenja.
Naše jelo pečemo u rerni na temperaturi od 180-190 stepeni oko 1 sat.

Pire krompir ispod bunde

Nudimo vam još jedan recept za pečeni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Prvo treba da skuvamo krompir i ispržimo mleveno meso, a zatim ispečemo. Ova tepsija će sigurno zadovoljiti vašu porodicu.

spoj:

600 g mljevenog mesa;
7-8 krompira;
2 glavice luka;
2 kokošja jaja;
rafinirano biljno ulje;
sol i mješavina paprika;
3-4 st. l. paradajz pasta.

kuhanje:

Neobična rolnica za svečani sto

Možete kuvati od krompira sa mlevenim mesom delicious roll sa notama pečuraka. Neobičnost ovog jela je u njegovoj prezentaciji, pa će se savršeno uklopiti praznični meni. Mi ćemo uzeti mljeveno svinjsko meso jer je socna i masna. Ako koristite bilo koje drugo mljeveno meso, onda morate dodati malo majoneze kako jelo ne bi ispalo malo suho.

spoj:

350 g mljevenog svinjskog mesa;
0,5 kg krompira;
glavica luka;
300 g šampinjona;
300 g sira;
mešavina začina i soli.

kuhanje:

Apetitan i mirisan punjen krompir

Ispecite krompir punjene mlevenim mesom, u rerni može čak i početnik kuvar. A naš recept sa fotografijom pomoći će vam u tome.

spoj:

10-15 krompira iste veličine;
0,5 kg mljevenog mesa;
1 jaje;
glavica luka;
200 g pavlake ili vrhnja;
70 g putera;
biljno ulje;
50 ml filtrirane vode;
so, mešavina začina.

kuhanje:

Ispada veoma ukusno punjeni krompir, prethodno prokuvane u uniformama do pola. Možete ga započeti mljevenim mesom sa zapečenim lukom i šargarepom, prerezati gomolje na dvije polovine. A ako na vrh stavite kriške sira, tada će jelo dobiti ukusnu hrskavu koricu.

Poznato je da krompir univerzalni proizvod, koja se može kuvati na potpuno različite načine: punjena, pržena, kuvana, pečena cela ili u loncima, dinstana. Posebno su ukusna jela s dodatkom mesnih prerađevina, poput mljevenog mesa ili komadića govedine ili svinjetine.

Kako kuvati krompir sa mlevenim mesom u rerni

Opća pravila pečenje treba znati svaki kuhar, a posebno početnik. Samo rijetki znaju kako peći krumpir s mljevenim mesom u pećnici tako da na kraju jelo ispadne mekano, a svi sastojci zadrže sočnost. Ako želite da skuvate odličnu večeru za porodicu, uradite sve korak po korak, kao što je navedeno u jednom od recepata u nastavku.

Krompir sa mlevenim mesom u rerni - recept

Povrće sa mesom može se pripremiti za pečenje na različite načine: naribati, iseći na trakice ili kriške, kockice ili krugove. Ukusan je i krompir na francuski, koji je prekriven mlevenim mesom i preliven sirom, pečen u loncima u porcijama. Razmotrite i recept za tepsiju od mljevenog krompira ili metodu za pripremu krompira punjenog mesom.

Tepsija

Mnogi ljudi vole pečena jela, jer nisu samo ukusna, već i veoma zdrava za organizam. Dakle, tepsija od krompira sa mlevenim mesom - savršena opcija nahraniti cijelu porodicu odličnom večerom ili ručkom. Obilno toplo jelo priprema se brzo i pojede do poslednjeg zalogaja, jer ima sastojke koji se međusobno savršeno kombinuju. karakteristike ukusa.

Sastojci:

krompir - 850 g;
ulje (maslinovo) - 1 kašika. l.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 250 g;
Mljevena junetina- 250 g;
čorba od povrća- 400 g;
tikvice - 0,5 kg;
sol, biber - po ukusu;
začinsko bilje - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

Napunite lonac hladnom vodom, posolite, prelijte oguljenim krompirom. Pustite da proključa, a zatim dinstajte povrće 10 minuta, smanjujući vatru.
Popržite luk tako što ćete u drugu tiganju preliti maslinovo ulje. Pirjajte dok povrće ne omekša. U tiganj pošaljite šargarepu, mljeveno meso, pržite nekoliko minuta miješajući. U smjesu dodajte juhu, smanjite vatru na minimum, kuhajte 10 minuta.
Položite slojeve u oblik otporan na toplotu: na dno stavite krompir, zatim mleveno meso sa povrćem, tikvice, narežite na kolutiće, a zatim ponovite slojeve.
Pospite začinskim biljem, solju i biberom, pa pecite jelo 40 minuta dok ne porumeni.

Krompir sa mesom

Da biste ukusno skuhali ova dva sastojka, ne morate imati posebne sposobnosti. kulinarske umjetnosti ili imaju bogato iskustvo - čak i početnik može da se nosi sa procesom. Krompir u rerni sa mesom je ukusan, mirisan i veoma mekan. Ovako vruće se smatra prilično samostalno jelo, jer se ovde meso odmah peče uz prilog.

Sastojci:

ulje (biljno) - 1 kašika. l.;
balzamiko sirće- 1 kašika. l.;
brašno - 0,5 kašike;
goveđa pulpa - 1,3 kg;
beli luk - 2 zuba;
luk - 1 kom.;
goveđi bujon- 3,5 st.;
paradajz sos- 220 g;
smeđi šećer- 1 kašika. l.;
šargarepa - 450 g;
Worcestershire sos - 2 kašičice;
krompir - 6-8 kom.;
sol, biber - po ukusu;
svježi peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

Prethodno zagrejte rernu na 220 stepeni.
Oprane i porcionirane komade govedine pospite solju i biberom. Svaku umočiti u brašno, pržiti da se stvori hrskava korica sa svih strana. 3 minute prije spremnosti dodati sjeckani bijeli luk, poluprstenove luka, dinstati uz povremeno miješanje.
Meso i povrće prelijte goveđom čorbom, paradajz sosom, smeđim šećerom, vusterskim sosom i sirćetom. Pirjajte još nekoliko minuta.
kapacitet sa gotove sastojke dobro prekrijte folijom, a zatim pošaljite posuđe u pećnicu, pecite 2 sata. Skinite foliju, dodajte seckani krompir, šargarepu, pecite još sat vremena.
Prije serviranja pospite svježim peršunom.

francuski

Uz pomoć pećnice, svaka domaćica će moći skuhati mnogo različitih ukusnih jela, na primjer, kao na fotografiji. Topla hrana se priprema brzo i nimalo teško. Krompir na francuski sa mlevenim mesom u rerni - omiljeno jelo mnogi gurmani bilo koje dobi, jer su korijenski usjevi neopisivo mirisni, nježni i izuzetno ukusni.

Sastojci:

sir - 250 g;
luk - 3 kom.;
začini, sol - po ukusu;
majonez - 250 g;
paradajz - 3 kom.;
pileći file - 0,4 kg;
krompir - 13 kom.

Način kuhanja:

Oguljeni krompir narežite na tanke ploške, luk na kolutiće, paradajz na ploške, sir izrendajte.
File samljeti blenderom u mleveno meso, začiniti.
Podmažite formu otpornu na toplotu mašću ili uljem, dno prekrijte krompirom, na vrh stavite kolutove luka, premažite majonezom. Zatim napravite sloj mesa, a zatim sloj paradajza. Radni komad premažite majonezom, pospite sirom.
Šaljite formu u zagrejanu rernu, pecite 40 minuta. Jelo rasporedite u porcije, poslužite uz prilog od povrća.

Punjeni krompir

Princip kuvanja ovo jelo slicno . Punjenje krumpira nije nimalo teško, pogotovo ako u kuhinjskom arsenalu imate uređaj kojim možete napraviti rupe u korjenastom povrću. Punjeni krompir sa mlevenim mesom u rerni preporučuje se servirati u porcijama, posuti kiselom pavlakom i posuti sitno nasjeckanim peršunom ili koprom.

Sastojci:

ulje (odvod) - 70 g;
mesni proizvod- 0,4 kg;
luk - 1 kom.;
začini, sol - po ukusu;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
voda - 50 ml;
krema - 200 g;
krompir - 20 kom.;
jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

Podmažite lim za pečenje: na njega ćete rasporediti radne komade.
Ogulite korijenske usjeve, izrežite sredinu, stavite na lim za pečenje sa rupom prema gore.
Začinite bilo koji odabrani mesni proizvod, pomiješajte s jajetom. Dodaj mesna masa sitno narezani luk. Promešajte, svaki krompir napunite smesom od luka i mesa.
U otopljeni puter dodati krem, zagrijati, smjesu sipati u vatrostalni kalup, dodati još malo vode.
Punjeni krompir pecite 40 minuta.

Još jedan način da skuvate krompir sa mlevenim mesom u rerni.

čamci

Uradite isto apetitno jelo kao na slici, vrlo jednostavno. Ove čamci od krompira sa mlevenim mesom u rerni idealni su za serviranje za porodičnu večeru ili za trpezu povodom svečanog događaja. Vruće meso će uživati i djeca i odrasli, pa obavezno dodajte ovaj recept u svoje bookmarks ili kuvarica imati pri ruci.

Sastojci:

sol, začini - po ukusu;
kečap - 50 g;
jaja - 2 kom.;
beli luk - 3 zuba;
luk - 1 kom.;
mljeveno meso - 0,3 kg;
ulje (biljno) - 50 ml;
krompir - 2 kg;
ulje (odvod) - 50 g;
sir - 50 g;
biber - 1 kom.

Način kuhanja:

Napravite fil: propržite seckani beli luk, kockice luka, komadiće bibera. Dodati mesni proizvod, pržiti još 7 minuta. U masu razbiti jaje, sipati kečap, začiniti.
Korenasto povrće očistiti, iseći gornji dio, očistite unutrašnjost nožem kako biste napravili čamce. Donji dio malo odrežite da čamac ne padne.
Svaki krompir napunite mlevenim mesom, stavite u pleh obložen papirom. Premažite strane umućenim žumancem.
Pecite krompir sa mlevenim mesom u zagrejanoj rerni pola sata. 5 minuta prije spremnosti pospite sirom.

ispod sira

Kada zvuči riječ "tepsija", mnogi zamišljaju slatki desert, ali postoji mnogo više opcija: na primjer, kuhanje u pećnici jela od mesa, povrće. dakle, tepsija od krompira sa mlevenim mesom i sirom ukusno jelo, koji lako može zamijeniti drugi. Ako uradite sve kako je navedeno u ovom receptu korak po korak, dobit ćete ukusna hrana kao na fotografiji.

Sastojci:

mljevena junetina - 450 g;
sol, biber - po ukusu;
ulje (ocijediti) - 3 žlice. l.;
luk - 1 kom.;
brašno - 3 kašike. l.;
timijan - 2 kašičice;
mleko - 3 kašike;
sir - 340 g;
krompir - 1,1 kg.

Način kuhanja:

Mleveno goveđe meso lagano propržiti, začiniti solju i biberom. Procijedite.
U šerpu stavite puter, otopite ga na laganoj vatri. Dodajte luk, dinstajte 2 minuta, mešajući. Sipajte brašno, kuhajte još 2 minute i stavite listiće timijana.
Pomiješajte mlijeko sa mješavinom luka, zagrijte do ključanja. Kuvajte minut. Dodajte sir, sačekajte da se otopi.
Krompir narežite na kolutove, pola porcije stavite na dno posude za pečenje. Na vrh stavite proizvod od goveđeg mesa, zatim preostali krompir. Prelijte sosom od sira od luka.
Pokrijte folijom, pecite 45 minuta.
Skinite foliju, prekrijte sirom, pecite krompir sa mlevenim mesom u rerni još 15 minuta.
Ostavite da se jelo malo odmori prije serviranja.

lonci

Pečenje u loncu je staro rusko jelo. Ljuto je krepko i sočno, a lako se priprema. Lonci sa mlevenim mesom i krompirom u rerni mogu se poslužiti čak i za praznik, jer je porcionirana jela zgodnija za jelo. Biće vam potrebni uobičajeni sastojci, jer krompir, šargarepa i beli luk ima u svakom domu, a meso uvek možete kupiti.

Sastojci:

mljevena junetina - 350 g;
krompir - 350 g;
šargarepa - 1-2 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2-3 zuba;
sol - 0,5 kašičice;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
kečap - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Zagrijte ulje u tiganju, tamo pošaljite nasjeckani luk, šargarepu, sirovo mljeveno meso. Pirjajte masu 15 minuta uz stalno mešanje. Kada su sastojci skoro gotovi, potrebno je dodati kečap, promiješati i kuhati još par minuta.
Krompir narežite na velike kocke. Podijelite ravnomjerno na sve posude.
Stavite lonce sa krompirom u tehnici zagrejanoj na 220 stepeni, dinstajte 20 minuta.
Izvucite lonce. Sadržaj tepsije ravnomjerno rasporedite po svim posudama.
Prelijte hranu vodom tako da bude oko 2,5 cm od ruba posude. Zatvorite lonce poklopcima. Kuvajte još 30 minuta.

Tepsija sa mlevenom piletinom

Čak i takvi poznati sastojci kao što su krompir i piletina mogu iznenaditi ako znate kako ih skuhati na poseban način. Primjerice, tepsija od krumpira s mljevenom piletinom svima će se svidjeti, jer su proizvodi preliveni kremastim umakom od limuna, a to samo po sebi zvuči primamljivo i ukusno. Diverzificirajte svoj meni tako što ćete kuhati toplo po ovom receptu.

Sastojci:

pileći bujon- 1,5 st.;
krema - 1,5 kašike;
beli luk - 2 zuba;
mljevena piletina - 0,7 kg;
sol, biber - po ukusu;
limun - 1 kom.;
krompir - 0,7 kg;
svježi peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

Sjedinite kremu sa čorbom, prokuhajte tečnost, ostavite sa strane.
U drugoj posudi pomešati tanke kriške krompira, poluprstenove luka, protisnuti beli luk, seckano pileće meso. Sipajte smjesu u kremasti sos od čorbe, posolite.
Pripremljene sastojke prebacite u posudu za pečenje, a na isto mesto položite kriške limuna.
Pokrijte vrh posude folijom.
Pecite oko sat vremena potpuno pripremljen povrće. Pažljivo skinite foliju, pržite tepsiju još 2-3 minute, tako da se na površini stvori hrskavica. Pospite koprom, peršunom.

Tepsija od rendanog krompira

Ovo toplo jelo je savršeno za doručak. Ako se rendani krompir sa mlevenim mesom u rerni još preliju rendanim sirom i preliju razmućenim jajima da se prave pečena jaja, onda neće biti cene ukusna užina. Ovo korak po korak recept će poslužiti onima koji su umorni od banalnih jela, pogotovo jer će se takva tepsija svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Sastojci:

krompir - 4 kom.;
ulje (ocijediti) - 3 žlice. l.;
luk - 1 kom.;
mleveno meso - 200 g;
sol - 2 kašičice;
jogurt - 1 kašika;
Dijon senf - 2 kašike. l.;
Kajenski biber- 0,5 kašičice;
sir - 150 g;
crni biber - 0,5 kašičice;
jaja - 8 kom.;
peršun, zeleni luk- ukus.

Način kuhanja:

Oguljeni krompir skuvati dok se ne skuva, ohladiti, izrendati.
Na otopljeni puter dodajte luk i dinstajte 5 minuta. Stavite mesni proizvod, kuhajte uz stalno miješanje. Pomiješajte smjesu pilećeg luka sa rendanim krompirom.
U činiju sa krompir-pilećom masom dodati jogurt, senf, sir, so, paprike, promešati.
Smesu rasporedite u podmazan kalup. Peći 25 minuta na 220 stepeni.
Izvadite kalup iz rerne. Na vrhu tepsije napravite 8 udubljenja, u svaki razbijte po jedno jaje.
Tepsiju od krompira sa mlevenim mesom vratite u rernu, pecite još 12 minuta.
Jelo iseći na 8 delova, ukrasiti začinskim biljem.

Sa pečurkama

Takav topli obrok može izgledati banalno, ali zahvaljujući upotrebi začina, dobit ćete gurmanska hrana koji će zadovoljiti svoje ukusnost. Krompir sa pečurkama i mlevenim mesom u rerni ne samo da je veoma mirisan i ukusan, već i izgleda atraktivno, tako da možete skuhati jelo ne samo za mirnu porodičnu gozbu, već i poslužiti gostima.

Sastojci:

brašno - 40 g;
mljeveno meso - 1 kg;
suho crno vino - 0,5 l;
ulje (odvod) - 130 g;
paradajz pasta - 2 kašike. l.;
ulje (maslinovo) - 1 kašika. l.;
luk - 1 kom.;
šampinjoni - 250 g;
beli luk - 4 zuba;
timijan - 4 grančice;
lovorov list - 1 kom.;
krompir - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Odmah uključite rernu da ima vremena da se zagreje. U veću činiju stavite brašno, pospite biberom, posolite, dodajte mleveno meso.
U tiganju zagrejte biljno ulje i polovinu putera. Stavite mleveno meso, pržite 5 minuta. Prebacite masu na tanjir.
Na preostalom ulju propržiti luk sa kriškama šampinjona. Dodajte beli luk, ostavite još 2 minuta. Povežite mesni proizvod sa mešavina povrća prelivanje vinom i paradajz pastom. Prokuhajte i možete skloniti sa vatre. Dodajte timijan, lovorov list, začinite.
Prvo stavite mesni proizvod u posudu otpornu na toplotu, a u sljedeći sloj stavite krugove krumpira.
Pecite krompir sa mlevenim mesom u zagrejanoj rerni 30 minuta.

Tako da svaka domaćica može staviti jelo sa ukusnim i ukusna hrana, iskusni kuvari podijelite neke od svojih tajni:

Krompir će ispasti mrvičasti ako odaberete neku sortu žuta boja.
Kao punjenje možete uzeti bilo koje sastojke, nadopunjujući radni komad raznim umacima ili umacima.
Pečeno korjenasto povrće će biti ukusno zlatna kora ako ih premažite mješavinom nasjeckanog bijelog luka prije nego što ih pošaljete u pećnicu, maslinovo ulje, začini i začinsko bilje.
Pečeni krompir sa mlevenim mesom zadržaće sočnost ako se posipa slojem rendani sir 10 minuta prije spremanja.

Napravite i druge recepte.

Video

Krompir sa mlevenim mesom - odlična opcija ukusan, zadovoljavajući ručak. Priprema se brzo i bez mnogo muke. Glavna stvar je pripremiti se prave sastojke, stavite ih u kalup, a zatim ispecite u rerni. Lako i brzo možete pripremiti ovo jelo u sporom šporetu. Danas ćemo pogledati obje opcije.

Kako kuhati jela od krompira i mljevenog mesa u rerni i sporom štednjaku? Hajde da pogledamo nekoliko složeni recepti za obilan ručak:

Šta brzo skuvati od krompira i mlevenog mesa u rerni?

Tepsija sa paradajzom i majonezom

Hrana potrebna za kuvanje: 300 g mlevenog mesa (svinjetina + junetina), 4-5 manjih krompira, 2 mala jaka paradajza, sirovo jaje, sijalica. Još uvijek treba komad tvrdi sir, oko 100 g, majonez, so, začini.

Kuvanje:

Stavite mleveno meso u činiju, posolite, pobiberite po želji, dodajte začine i sirovo jaje. Dobro promešati. Krompir oguliti, oprati, osušiti i iseći na kockice. Luk narežite na tanke poluprstenove, paradajz takođe na krugove. Posebno pomešati nekoliko kašika majoneza sa čorbom ili prokuvane vode- 2x1.

Uključite rernu. Podmažite posudu u kojoj ćete peći, dobro podmažite biljnim uljem.

Položite sloj krompira, posolite, prelijte sos od majoneze. Dalje - sloj luka isječenog na pola prstena. Sada ravnomjerno rasporedite seckano meso. Poslednji sloj su krugovi paradajza. Podmažite majonezom. Peći na 200C, 30-40 minuta. Pet minuta pre kraja pospite rendanim sirom.

Pire krompir sa mlevenim mesom

Sastojci: 5-6 krompira, 300 g mlevenog mesa (bilo koje), šargarepa, sirovo jaje, par kašika brašna, kao i so, biber ili drugi začini, svež kopar.

Kuvanje:

Krompir skuvati, izgnječiti gnječilicom da dobijete pire bez grudvica. Kada se ohladi, postaje toplo, dodajte sirovo jaje, brašno, malo začina, so, dobro promešajte.

Šargarepu, luk sitno iseckati. Lakše je narendati na krupnije rende.
Pržite dok ne omekšaju na povrću ili puteru.

Stavite mleveno meso u činiju, posolite, pobiberite, dodajte ohlađeno prženje, dobro umesite.

Uključite rernu. Posudu za pečenje dobro premažite uljem. Po dnu ravnomjerno rasporedite mljeveno meso. Na vrh stavite pire krompir, ravnomerno ga rasporedite kašikom. Krompir možete malo premazati pavlakom.

Posudu prekrijte folijom, pecite pola sata na 180C. Uklonite foliju 10 minuta prije kraja. posipati gotov obrok svježi kopar.

Krompir punjen mlevenom piletinom i pečurkama

Za ovaj recept potrebni proizvodi: 7-8 srednjih krompira, 200 g mleveno pile, 100 g šampinjona, jak paradajz, 2-3 čena belog luka. Još je potrebno: malo majoneze, soli, začini, svježi peršun (zele).

Kuvanje:

Krompir oguliti, oprati i osušiti. Odrežite malo odozdo da možete staviti gomolj. Sada odrežite vrh i nožem izrežite sredinu, ostavljajući zidove i dno netaknutim. Trebalo bi da bude nešto što liči na šolju. Ako je krompir veliki, možete ga prepoloviti. I već od svake polovine napraviti čaše.

Potopite ih u kipuću vodu, kuhajte ne više od 7 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite.

Sameljite paradajz i beli luk mikserom. Sveži šampinjoni sitno iseckati. Sve pomešati sa mlevenim mesom, posoliti, dodati začine, dobro promešati, pržiti u tiganju do pola i ohladiti.

Zagrijte rernu. Posudu u kojoj ćete peći ravnomjerno namažite biljnim uljem. Napunite čaše krompira mlevenim mesom, premažite majonezom. Peći na 180C oko 40 minuta. Kuvani krompir pospite peršunom.

Šta skuvati od mlevenog mesa i krompira na brzinu u spori šporet?

Krompir sa mlevenim mesom - dinstan

Trebaće nam: 5-6 srednjih gomolja, 300 g mlevenog mesa (svinjetina + junetina), mala šargarepa, crni luk, 2 čena belog luka, so, biber, svježe začinsko bilje(bilo koje) i još malo biljnog ulja.

Kuvanje:

Mrkvu i luk krupno iseckati. Stavite u posudu za multivarke, kuhajte u biljnom ulju u načinu "prženje", 7 minuta.

Zatim dodajte narezani krompir, mleveno meso. Sol, biber. Možete koristiti i druge začine. Stavite protisnuti beli luk, sve dobro izmešajte. Ulijte dosta vode. Kuvajte u režimu "gašenje", pola sata. Poslužite toplo, posuto svježim začinskim biljem.

Tepsija od kisele pavlake

Za 5-6 srednjih gomolja uzmite 300 g mljevenog mesa, najbolje od nemasne svinjetine. Trebaće vam i: crni luk, 3 čena belog luka, pola tegle pavlake (100 g), a takođe i so, prstohvat crvene ljute paprike, biljno ulje.

Kuvanje:

Krompir oguliti, oprati, iseći na tanke polukrugove, štapiće ili kriške. Posolite, dodajte pola crnog luka, isječenog na tanke poluprstenove, začine, biber, promiješajte. Takođe malo posolite, dodajte protisnuti beli luk, pavlaku. Dobro promiješajte.

Podmažite posudu multivarka uljem, položite sloj dijela krompira, na vrh malo mljevenog mesa, poravnajte. Smjenjivati slojeve dok ne ponestane sastojaka. Preporučljivo je krompir staviti zadnji. Između pretposljednjeg i posljednjeg sloja rasporedite preostale kolutove luka.
Pecite na režimu "pečenje", oko 50 minuta.

Kako kuvate mleveni krompir? Napišite svoje omiljene recepte ovdje, na istoj stranici, u polju za komentare. Uvijek se radujemo vašim receptima i korisni savjeti kuvanje razna jela. Hvala unaprijed!

Ne baš precizan proračun omjera sastojaka - i ostaje vam dodatni nadjev. Šta napraviti od toga da porodica bude zadovoljna i da bude dovoljno za planirano jelo? Sjećamo se: imamo ostataka, tako da ne možete započeti nešto globalno. Postoje i opcije u kojima obradak u hladnjaku još uvijek ostaje (i u dovoljnoj količini), a njegova tradicionalna upotreba već je postala dosadna. Vjerovatno je svaka domaćica morala više puta patiti, smišljajući šta da napravi od mljevenog mesa, osim kotleta. A ako je hrana hitno potrebna - generalno je katastrofa! Iznenadni dolazak gostiju nespremnim domaćinima gurnut će u paniku i najiskusniju i najodmjereniju osobu.

harmonika paradajza

Počnimo s tim što da napravimo mljeveno meso na brzinu - u vremenu koje neočekivani gosti potrošiti da stignete od stanice do svoje kuće. Odlično predjelo - i to gotovo trenutno - može se skuhati samo od mljevenog mesa, paradajza i luka u kući. Prvo, paradajz se reže sa tri paralelna reza koja ne dopiru do kraja - da liče na neku lepezu. AT mljeveno meso dodaje se seckani crni luk, masa se posoli, popapri i izlupa da izađe višak vazduha. Unutrašnje strane rezova se takođe blago začinjavaju solju, nakon čega se pune mlevenim mesom.

Paradajz se stavlja u podmazan oblik, na svaki paradajz se stavlja kolut ljuta paprika(ako volite vruće), sve se prelije razblaženom paradajz pastom i - u rerni zagrijanoj na 180. Nakon pola sata temperatura se podiže na 250, a nakon još desetak minuta jelo juri na sto za gladne goste. Usput, ako ste u žurbi, onda ne možete praviti harmonike, već jednostavno odrežite vrhove paradajza i napunite plodove mljevenim mesom.

snack krutoni

Ovo jelo pogodno je ne samo za one koji traže šta da naprave od mljevenog mesa za rodbinu koja se iznenada pojavila na pragu, već i za ljubitelje ukusnog doručka. Komadići osam velikih šampinjona grubo istrljajte zajedno sa velikim lukom. Masu se sjedini sa trećinom kilograma mljevenog mesa, u nju se ubije jaje i sipaju omiljeni začini. Narezane kriške vekne premazuju se mlevenim mesom i prže sa obe strane. Morate početi s onim gdje je namaz. Prilikom serviranja na vrh stavite grančicu peršuna - i doručak odn apetitna užina spreman.

Meatloaf

Ovo jelo je najbolje što možete napraviti od mljevene junetine: ispada sočno, mirisno i dovoljno brzo. Bijeli rolat se natopi mlijekom, malo istisne i sjedini sa mljevenim mesom. Podloga se posoli i pobiberi, u nju se ubije jaje i umesi dok ne postane glatka. Druga dva jaja se umute sa mlekom, peku paperjast omlet. Paralelno se prži od nasjeckanog luka i naribane šargarepe. Na foliju se s relativno debelim slojem stavlja far, na nju se stavlja omlet, a na vrhu pečenje. Rolat se zamotava uz otpuštanje folije da ne završi u njoj. "Kobasica" se stavi u rernu i peče do rumenila. Povremeno dodajte vodu u tiganj.

Patlidžan-čamci

Općenito, lista onoga što napraviti od mljevenog mesa u pećnici je vrlo duga i raznolika, posebno ako kombinirate meso s različitim povrćem. Nudimo recept koji će vam pružiti jelo koje je sasvim prikladno praznični sto, ali i pripremljen tako jednostavno da je pogodan i za običnu večeru. Kilogram patlidžana se opere, a reznice se odlažu. Svako povrće se reže po dužini; kašičicom se vadi pulpa iz obe polovine. „Čamci“ se posole i ostave na četvrt sata kako bi višak gorčine izašao sa sokom. Luk je izmrvljen i pržen. Kada poprimi zlatnu boju, dodaje se nasjeckana pulpa patlidžana. Kako pocrveni - stavi se kilogram mlevenog mesa, prži; posmeđi - ulije se pola čaše razrijeđene paradajz paste, pa se masa dinsta još desetak minuta. Spreman nadjev rasporediti po polovicama patlidžana, posuti rendanim sirom i staviti u rernu dok se povrće ne skuva. Patlidžan je spreman za jelo kada se lako probuši.

paradajz užitak

Ako ne znate šta da napravite od mlevenog mesa, što nije dovoljno za obimne projekte, izvadite ga iz frižidera veliki paradajz- za njih je samo sezona, jeftine su i ima šta da biraju. Svaki paradajz se opere, nakon čega se pažljivo izrezuje rupa u predjelu stabljike. Poželjno je da ne bude prevelika, ali tako da možete izvaditi što više "unutrašnjica". sirovo mleveno meso pomešano sa seckanim lukom, zgnječenim belim lukom i začinima - sve isključivo po vašem ukusu. Punjenje se šalje na paradajz; mali tobogan naribanog sira uredno je položen na vrh. trećinu sata provedenog u pećnici - i možete se osjećati kao razmaženi gurman.

Navy pasta

Pređimo na ono što napraviti od mljevenog mesa za svakodnevnu upotrebu. I naval pasta - vječna, voljena i nezaboravan recept. Oni koji ne vole ovo jelo verovatno su ga kuvali od čorbe, što je pokvarilo sve utiske i senzacije. Po umu, priprema se od prirodnog mljevenog mesa. Prvo se ubaci nasjeckani luk i par zgnječenih čena bijelog luka biljno ulje. Zatim im se dodaje mesna komponenta, oko pola kilograma. Mljeveno meso treba pržiti uz stalno miješanje i razbijanje velikih grudica vilicom ili lopaticom. Kada je gotovo, dodaje se paradajz pasta u količini od jedne pune kašike i pola čaše vode, pa se mleveno meso dinsta ispod poklopca. Testenina se kuva, po mogućnosti dugo, durum sorte. AT gotovi kombinuju se sa mlevenim mesom, zagrevaju zajedno sa njim, a kada se serviraju, posipaju rendanim sirom.

"ježevi"

Pogledajmo sada šta se može napraviti od mljevenog mesa i pirinča. Ova žitarica se odlično slaže s mesom, tako da postoji mnogo opcija za korištenje u kompletu. Recept koji se ovdje nudi privlači pažnju s prostorom za kulinarska fantazija: glavno jelo može se obogatiti ne samo raznim umacima, već i nadjevom koji se stavlja u „Ježa“, te prilozima koji se uz njega serviraju – najčešće salatama, jer su naše kuglice potpuno samostalno jelo. 800 grama mlevenog mesa začini se začinima, solju, belim i crnim lukom. Nepotpuna čaša pirinča (odaberite ljepljive sorte kao što je Krasnodar) kuha se do pola. Ohlađena kaša se pomeša sa mlevenim mesom, dopuni sa dva jajeta i meša se dok se pirinač ravnomerno ne rasporedi po zapremini. Koloboci plutaju. Posuda za pečenje se namaže uljem, na nju se izlažu "ježevi" i preliju sosom iz pakovanja srednje masne pavlake (40 ml), pola čaše majoneza i tri kašike paradajz paste. Može se zamijeniti kečapom, samo ga tada treba dodati u nešto većoj količini. Neobični kotleti se stavljaju u pećnicu na sat vremena, nakon čega ponosno jure na stol.

bjeloruski "čarobnjaci"

Ako pitate običnog domaća kuvaricašta napraviti od mlevenog mesa i krompira, mnogima će biti teško da odgovore. U međuvremenu, postoji mnogo toga za izabrati. Ako niste mnogo lijeni, učite iz iskustva svojih slavenskih susjeda. Zauzeto sirovi krompir- puno, ne manje od kilogram i po. Očisti se i utrlja na sitno ili srednje rende. Masu se prebaci u cjedilo da se ocijedi sok. Glavna stvar je ne pretjerati i ne dekantirati cijelu stvar: "tijesto" treba ostati mekano i blago vlažno. OD sok od krompira kada se taloži, skrob će se taložiti. Nakon što se tečnost ispusti, ona se vraća u krompir masu. Tu se zabije sirovo jaje, posoli se i umesi temeljac. Uzima se dobra grudva "tijesta", ispravlja se u kolač, u sredinu se stavlja kašika mlevenog mesa (sol, biber, luk - sve je kao kotleti, samo bez jajeta), i uvalja u kuglu. U dobro zagrijanoj masti ili ulju, "čarobnjaci" se prže do dobre boje, presavijene u zdjelu otpornu na toplinu, preliju kiselim vrhnjem i peku četrdesetak minuta u pećnici.

Pečenje sa mlevenim mesom

Oni koji se nerado zamaraju sa rendenjem i valjanjem mogu skuhati analog mesa na francuskom. Oguljeni krompir se reže na kriške, luk (možete mnogo, neće pokvariti ukus u ovom jelu) - na pola prstena. Podmazani mangal je obložen krompirom - čvrsto da nema praznina, ali ne u nekoliko slojeva. Po vrhu se posipa luk i pospi bilje. Zatim se mljeveno meso rasporedi po površini i posoli po ukusu. Sljedeći sloj je opet luk, a posljednji je krompir. Majonez sa pavlakom se razblaži u čaši čorbe (odnos je tvoja stvar), sos se sipa u kalup i stavi u rernu. vrijeme njenog boravka tamo zavisi od stepena opterećenja - od pola sata do sat vremena. Grejanje je podešeno na srednje, između 160 i 180 stepeni.

saksijsko čudo

Ljudi koji su čak i slučajno jednom kupili lonce za sebe odavno su u stanju da cijene njihovu dalekovidnost i kulinarsku pismenost - nijedna druga metoda obrade ne može zamijeniti kuhanje u loncima. Sa mljevenim mesom u njima, ispada samo kuharsko remek djelo.

Luk izmrviti na pola prstena, a krompir na kockice ili tanke kriške.
U tiganju ostavite luk da postane providan.
Krompir se položi i prži (bez vađenja luka) do sjajnog rumenila.
Sadržaj tiganja se rasporedi po loncima, a na njegovo mjesto se položi mljeveno meso. Mora se pržiti do mraka.
Meso ide na krompir, popapriti i posoljen.
Svaki lonac je napunjen kiselom pavlakom ili majonezom. Tečnost ne bi trebalo da napuni posudu više od dve trećine: proizvodi će dati sok tokom pečenja, a ako je bude previše, jelo će postati dosadno i prokuvano.

Četrdeset minuta kasnije, vaša magija u loncu može se prenijeti na čelo stola. Po želji u toku kuvanja možete dodati najviše različitog povrća(pečurke su posebno dobre u takvom društvu). ljubavnici Italijanska kuhinja možete posipati hranu sirom oko pet minuta prije nego što izvadite lonce. A što se tiče začina, uopće nema ograničenja, osim njihove kompatibilnosti - kako među sobom, tako i sa sastojcima jela.

Recept za mljeveni krompir će se svidjeti mnogima. Proces stvaranja ovoga kulinarsko remek-djelo jednostavno. Svi sastojci su obično pri ruci. A konačni rezultat će ugodno iznenaditi domaćinstvo. Svaka kašika se jednostavno topi u ustima.

Sastojci:

Mljeveno meso(svinjetina 70% + govedina 30%) - 500 g
Krompir- 10 komada štetne vrijednosti (oko 1 kg)
Luk- 3 glave
Šargarepa- 1 komad
Kajmak- 50 g
Majonez- 100 g
Tvrdi sir- 150 grama
Začini: sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuvati krompir sa mlevenim mesom u rerni

1 . Pripremimo nadjev. Trebalo bi da bude mekano i sočno. Da biste to učinili, preporučljivo je uzeti samo svježe meso (ne smrznuto) i nekoliko puta proći kroz njega u stroju za mljevenje mesa. Inače, zbog sočnosti krompir sa mlevenim mesom zapečen u rerni, 1 glavicu luka zavrtimo u mašini za mlevenje mesa zajedno sa mlevenim mesom. Postoji još jedna tajna mekog i sočno mleveno meso- potrebno ga je "odbiti" (uzeti komad mljevenog mesa u ruku i baciti ga silom na dno posude ili tiganja, ponoviti postupak najmanje 15 puta). I, naravno, začine, dodajte prstohvat soli i bibera u mleveno meso.

2. Krompir oguliti, staviti u šerpu, uliti vodu, staviti na vatru. U ovom receptu ćemo odstupiti od tradicionalnog "francuskog krompira", gde se krompir seče na tanke krugove sirov, a ne "poširan". To se radi jer je mleveno meso promešano, pa samim tim nije baš masno. Da napravite krompir sa mlevenim mesom zapečen u rerni po našem receptu „topi se u ustima“, potrebno je da krompir malo prokuvate. Ali, ni u kom slučaju, ne morate kuvati krompir dok ne omekša. Samo treba pustiti vodu da proključa. A zatim ispustite tečnost u sudoper. Krompir lagano posolite. Ostavite da se malo ohladi.

3 . Luk oljuštite, narežite na kolutiće, stavite u posudu za pečenje. Stavite oljuštenu, iseckanu na rende, šargarepu na vrh.

4 . Na vrh stavite komad mlevenog mesa, izgladite ga. Luk i šargarepa će se natopiti i pržiti tokom pečenja u rerni, dobićete ukusan donji sloj našeg jela.

5. Krompir narežite na ploške i podijelite na dva dijela. Jedan deo krompira ravnomerno rasporedite preko mlevenog mesa.

6 . Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa kiselim vrhnjem i majonezom, malo posolite (po želji). Nemojte presoliti, zapamtite, u mleveno meso i krompir je tokom pripreme dodato i prstohvat soli, a slan je i majonez.

7. Dobijenim sosom lagano premazati (ne sipati!) sloj krompira.

8 . Zatim sloj mljevenog mesa, premazanog sosom.

9 . Zatim preostali krompir, sloj sosa i rendani sir. Inače, ne savetujem da koristite sav sir odjednom, ostavite 1/3 i pospite mlevenim krompirom 3 minuta pre kuvanja. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta (viljuškom proveravamo da li je krompir gotov).

Ukusni krompir sa mlevenim mesom u rerni je spreman

Prijatno!

Krompir sa mlevenim mesom u rernirecepti

Recepti za jednostavne kuhinje, domaće i tako drage, savršeno se uklapaju u današnje ukuse i cijene potrošača. Trudimo se uštedjeti novac - pripremit ćemo najobičnije, ali ukusno jelo i diverzificirati ga. Današnji eksperiment će biti Zvuči jednostavno, ali ukusno, a ako dodate glavni sastojak- ljubavi, ispašće divno i obilan ručak za cijelu porodicu.

Klasični krompir sa mlevenim mesom u rerni po francuskom receptu

Krompir - 7 komada, srednje veličine.
Mleveno meso - 500 grama. Bolje je uzeti mljeveno svinjsko meso, bit će sočnije, jer je masnije. I mljevena junetina će se osušiti, u jelu će biti slatkija. Pogodno za piletinu i ćuretinu.
Sijalica - 3 komada.
Majonez - 4 supene kašike.
Tvrdi sir - 200-300 grama.
Crveni i crveni biber Lovorov list mljeveni, korijander, sušeno bilje, kim i so.

Pripremite mleveno meso, dodajte mu začine i sol, dobro promiješajte. Očistite i sitno nasjeckajte luk, umiješajte ga u mljeveno meso i dobro umutite mesni fil. Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke krugove.

Formu, najbolje silikonsku ili keramičku, dobro premažite uljem, puterom ili suncokretom po želji. Raširimo mljeveno meso, izravnavajući ga po dnu forme - formiramo prvi sloj. Na vrh rasporedimo narezan krompir na koji nanesemo sloj majoneze. Stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na pola sata na 180 stepeni, dok se skoro ne ispeče.

Narendajte sir krupno rende, nakon pola sata naše jelo pospite sirom, ostavite još 10 minuta, dok se sir potpuno ne ispeče.

Krompir sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni

Krompir - 800 grama.
Mljeveno svinjsko i juneće meso (na pola) - 600 grama.
Pečurke, možete uzeti svoje omiljene - 400 grama.
Sijalica - 2 komada.
Šargarepa - 1 komad, velika.
Jaja - 2 komada.
Tvrdi sir - 200 grama.
Mlijeko - 1 čaša.
Maslac - 80-100 grama.
Začini i začini, sol.

Počnimo sa pripremom mesnog sloja: mleveno meso dobro promešati sa začinima i pržiti u tiganju 10 minuta. Očistite i sitno nasjeckajte luk, dodajte mljevenom mesu i ostavite na srednjoj vatri 15 minuta uz stalno miješanje. Ovaj sloj počinje ovaj recept krompir sa mlevenim mesom u rerni. Podmažite formu uljem. Prženo mleveno meso premažemo lukom, poravnamo. Drugi sloj je krompir. Krompir ogulite i operite, narežite na sitne trakice. Na mljeveno meso u sljedećem sloju rasporedite polovinu svega povrća.

Treći sloj: očistite šampinjone i šargarepu. Pečurke narežite na srednje kockice, šargarepu narendajte na krupno rende. Sve zajedno pržite u tiganju sa crnim biberom i solju 15 minuta. Rasporedite preko krompira, poravnajte.

Naš krompir sa mlevenim mesom i pečurkama u rerni nakon kuvanja će ispasti sočno i mirisno, zahvaljujući prelivanju od mlijeka i jaja - tukli sa suvim začinskim biljem, bosiljkom, ruzmarinom, majčinom dušicom, majoranom. Na sloj gljiva rasporedite preostali krompir, prelijte mlijekom sa jajima, rasporedite puter, isjeckan na kriške, stavite 25 minuta na 180 stepeni. Nakon - pospite naribanim sirom na krupno rende, ostavite još 10 minuta.

Krompir sa mlevenim mesom u rerni po grčkom receptu

Krompir - 600 grama.
Mleveno svinjsko meso - 400 grama.
Paradajz - 3 komada, velike veličine.
Luk - 2 komada srednje veličine.
Tvrdi sir - 200 grama.
Brašno - 1-2 kašike.
Jaja - 1-2 komada.
Mlijeko - 200 mililitara.
Crveni i crni biber, so.

Krompir u rerni može biti odličan doručak ili ručak ako mu dodate malo raznovrsnosti i napravite a la jelo. grčka musaka dodavanjem paradajza. Počnimo tako što ogulimo krompir, luk, narežemo i operemo paradajz - kvadratiće. Crni luk sitno nasjeckajte, krompir - na tanke krugove.

Da bi bio dobro pržen, spreman, ali nije imao vremena da zagori odozdo, prethodno pržimo sve sastojke. Na tiganju prodinstajte luk minut-dva. Zatim rasporedite mleveno meso, prethodno pomešano sa paprikom. Držimo u tiganju, na srednjoj vatri još 15 minuta, nakon toga smanjimo vatru, stavimo paradajz, dinstamo pod poklopcem 20 minuta, posolimo po ukusu.

Krompir pržite u tiganju dok ne porumeni. Podmažite formu uljem, premažite sloj prženog mesa, odnosno polovinu, na vrh - krompir, pa opet mleveno meso. Sada možete dodati juhu ili običnu vodu, otprilike čašu, preliti preko cijelog jela. U zagrejanu rernu na 200 stepeni stavite formu i ostavite pola sata. Sada, nakon ovog vremena, naš je skoro spreman, morate dodati završni dodir- ispuniti.

Jaja sa solju i začinima dobro umutiti pjenjačom, dodati sir narendan na krupno rende. U suvu šerpu stavite brašno na malu vatru, zapržite, mešajući, ohladite i dodajte malo mleka, stavite na malu vatru uz stalno mešanje, prokuvajte masu. Kada se ohladi dodati jaja i sir, sve izmešati, preliti posle 30 minuta, ostaviti još 10-15 minuta, dok se ne skuva.

Rerni punjeni krompir sa mlevenim mesom

Krompir - 7 velikih komada.
Mleveno meso, možete piletina - 500 grama.
Zeleni luk - pola grozda.
Zeleni bosiljak, kopar - nekoliko grana.
Pavlaka - 200 grama.
Krem sir - 300 grama.
Sos od paradajza - 2 kašike, bolje je uzeti slatko.
Paprika, crvena, slatka - 2 komada, velika.
Sol, majčina dušica, bijela i crvena paprika u loncu, sušeni bosiljak, estragon i šta god želite.

Od krompira pravimo čamce, gulimo ih, prepolovimo, napravimo mesto za mleveno meso, vadeći unutrašnji sloj kašikom. Sada skuhajte otvore od krompira u kipućoj vodi 10 minuta, ostavite da se ohladi.

U međuvremenu, hajde da kuvamo ukusan nadev mleveno meso i povrće. Biber, luk oljuštiti i oprati, iseći na sitne kockice. Sitno nasjeckajte luk i začinsko bilje. Mljeveno meso dobro izmiješati sa začinima i lukom, pržiti 20 minuta, dodati paradajz sos, promiješati i dinstati pod poklopcem na laganoj vatri dok se skoro ne skuha.

Poseban po tome što od njega ne pravimo samo tepsiju, već pravimo pravo predjelo, ukusno i veoma mirisno, zahvaljujući zelenilu i krem sir. Kada se mleveno meso skuva i malo ohladi, pomešati ga sa začinskim biljem, krem sirom, soli po ukusu. nadjev od mesa napunite pripremljene čamce od krompira, stavite ih u podmazano puter obliku, preliti sa malo pavlake pomešane sa začinima, i ostaviti u rerni pola sata na 180 stepeni.

Krompir sa mlevenim mesom u rerni po originalnom receptu

Krompir - 6 komada.
Mlijeko - 100 mililitara.
Maslac - 50 grama.
Mljeveno goveđe ili pileće meso - 500 grama.
Paradajz sos "začinjen" - 150 grama.
Luk - 1 komad.
Mešavina pasulja "kukuruz, grašak" - 1 konzerva. Možete uzeti i 200 grama smrznutog povrća (mešavina graška, kukuruza i šargarepe).
Soja sos - 2 kašike.
Tvrdi sir, narendan na krupno rende - 200 grama.
Sol i omiljeni začini (korijander, origano, kim, bijeli biber i crveni miris).

Krompir oguliti i iseći, skuvati i izgnječiti: posoliti, dodati puter i mleko. Ostavite da se ohladi i pripremite mesni sloj naše pite. Luk oljuštiti, sitno nasjeckati, pržiti sa mljevenim mesom i začinima 20 minuta, pa dodati grašak i kukuruz, umak od soje i oštar paradajz pasta, držite na vatri još 15 minuta ili dok se ne skuva.

Za ili pita od krompira, kako želite, stekla je lep oblik, namazati formu uljem, staviti pola pire krompira, pa sloj mesa, ponovo pire krompir. Pokrijte folijom, stavite peći 30 minuta na 180 stepeni. Nakon ovog vremena skinite foliju, pospite jelo sirom, ostavite na niskoj temperaturi dok se sir ne otopi do homogene mase.