Instant korejske tikvice - najbolji recepti za slanu užinu. Korejske tikvice za zimu - najukusniji instant recepti

Dobar dan, prijatelji!

Tikvice na korejski, jedna od mojih omiljenih zimskih priprema. Signature dish Korean cuisine, koji je kod nas postao omiljen i popularan, može se pripremiti i kod kuće.

Veliki izbor recepata i raznovrsnost pripreme izdvajaju ovo predjelo. Ona ima ljutu i opor ukus, prosječni sadržaj kalorija(110 kcal na 100 grama proizvoda). Malo je toga za porediti sa ovim jelom koje se brzo pojede, samo imate vremena da ga stavite na tanjir. Baš kao, nije slučajno što su oni rođaci.

Tikvice u korejskom stilu. Najukusniji recept sa začinima za zimnicu

Pripremi ovo korejska salata napraviti tikvice za zimu kod kuće neće biti teško. Samo trebate znati recept i napraviti zalihe neophodne sastojke. Obavezna komponenta ovog ukusnog recepta je prekrasan korejski začin za šargarepu, koji jelu daje jedinstven korejski miris, oštar, gorući i ljutkastog ukusa.

Sastojci:

za 1 kg tikvica treba nam:

šargarepa - 500 gr.
luk - 60 gr.
paradajz - 300 gr.
beli luk - 2 čena
zelje - po ukusu
biljno ulje - 100 gr.
sirće 9% -1/4 kašike.
sol - 2 tsp.
šećer - 2 kašičice.
začin za korejske šargarepe- 2 kašičice.

Priprema:

Narežite povrće za korejsku salatu od tikvica na velike prekrasne komade i poluprstenove. Ovakvo rezanje će nam dati sav ukus i gamu boja gotovog jela.

Mlade i jake tikvice dobro operite, osušite i narežite na tanke kolutove. Stavite ih u činiju, posolite i ostavite 20 minuta.

Paradajz narežite na četvrtine.

Luk nasjeckajte na pola prstena.

Šargarepu narežite na tanke kolutiće, a zatim na pola.

Beli luk iseckati na tanke kriške.

Nasjeckajte malu gomilu mirisnog cilantra. Salatu pripremamo bez paprika, jednostavno nije bilo pri ruci.

Tikvice operemo pod mlazom vode i ocijedimo. Stavite sve sastojke u šerpu. Dodati so, šećer, biljno ulje, začin i sirće. Pažljivo promiješajte bolje rukama da se povrće ne izgnječi i ostavi 1,5 sat. Za to vrijeme će dati sok i postati zasićen njime. Stavite šerpu na vatru, provri i kuvajte 20 minuta.

Korejske tikvice su spremne za jelo, ali želimo da ih sačuvamo za zimu. Stavite u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima i čuvajte u frižideru.

Isprobajte ovaj način kuhanja sa začinima, neće vas iznevjeriti i uživajte u obroku!

Instant korejske marinirane tikvice sa šargarepom

Na recept instant kuvanje Svo povrće nasjeckamo na posebnom rende za korejsku šargarepu. Koristeći najviše jednostavni sastojci Hajde da brzo pripremimo veoma ukusno jelo.

Sastojci:

šargarepa - 500 gr.
luk - 500 gr.
ljuta zelena paprika - 1 kom.
biljno ulje - 150 gr.
sirće 9% -1/3 kašike.
so - 1/2 kašike. l.
šećer - 150 gr.
mljeveni korijander - 1 kašičica.

Priprema:

Tikvice oguliti, odstraniti sjemenke i izrendati.

mlad sočne šargarepe Takođe ga sameljemo na rende.

Luk narežite na tanke poluprstenove.

Zeleno ljuta paprika narežite na tanke kolutiće, ne uklanjajte sjemenke.

Sve smo stavili u veliki lavor.

Ovako specijalno rende povrće izgleda tako lepo! Svaki sastojak ima svoj ukus i kada ih kombinujemo, rezultat je neverovatna kombinacija.

Na vrh stavite so, šećer, začine i začine. Dodajte biljno ulje i sirće. Sve izmešati i ostaviti 2 sata.

Povrće je dalo sok i natopilo se. Ponovo dobro promiješajte.

Stavite ih u sterilisane tegle do grla, poklopite poklopcima i sterilišite 15 minuta. Uzeo sam tegle od 500 grama. Po isteku vremena zarolajte poklopce i umotajte ih u ćebe. Proces sterilizacije se nastavlja dok se ne ohladi.

Čuvamo ga u podrumu do zime.

Recept za korejske tikvice kod kuće za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

za 3 kg tikvica trebamo:

šargarepa - 350 gr.
beli luk - 100 gr.
peršun - mala veza
Korejski začin - 1 kašika. l.
biljno ulje - 100 gr.
sirće 9% -100 gr.
sol - 50 gr.
šećer - 100 gr.
mljeveni korijander - 2 žlice. l.

Tikvice na korejski, najukusniji recept za zimnicu - prste ćete polizati

Sastojci:

tikvice - 2,5 kg
šargarepa - 700 gr.
luk - 500 gr.
paprika - 500 gr.
beli luk - 200 gr.
začin za korejsku šargarepu - 20 gr.
biljno ulje - 100 gr.
sirće 9% -150 gr.
sol - 50 gr.
šećer - 100 gr.

Tikvice na korejski, pripremljene po ovom receptu sa začinima za zimnicu, prve lete sa stola, jer su tako ukusne da ćete prste polizati. Malo je toga što se može porediti sa njima zimi.

Danas smo pripremili 4 divni recepti jedno jelo. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara i kuhajte super ukusne tikvice na korejskom. Ispada ukusno, veoma ukusno!

Sezona kuvanja se nastavlja, pratite nove korejske recepte.

Oh, pravite li takve pripreme za zimu? Podijelite svoje recepte.

Svi volimo tikvice, kao i svako drugo povrće. A ljeti ih uzgajamo toliko u našim vrtovima da jednostavno ne znamo kako drugačije da ih iskoristimo. Jedemo ih i pravimo gulaš od njih. Čak su se i opskrbili. Ovaj preparat je veoma ukusan. Inače, u jednom od prethodnih članaka već smo govorili o sličnom jelu, samo što je rečeno kako ga napraviti. A danas ćemo praviti salate, za koje se nadam da takođe nećete proći nezapaženo kod vas.

Za ovu grickalicu možete koristiti poseban začin koji se prodaje u trgovini. Ili ga napravite sami skupljajući nekoliko začina. Glavna stvar je da je rezultat vrlo ukusan. I on će biti upravo takav.

Zato je bolje pripremiti veće količine odjednom, kako zimi, kada završite posljednju teglu, nećete požaliti što ste učinili jako malo. Ali, ako i dalje sumnjate, prvo se malo pripremite za testiranje. Vidjet ćete šta će vam se sigurno svidjeti.

Pripremio sam za vas nekoliko recepata koje je moja supruga skuvala prošle godine. Sa zadovoljstvom smo počastili naše goste. Usput, čak su i teglu ponijeli sa sobom. Pa im se dopala. Ove godine su tražili recept i odlučili da ga sami naprave. I dijelim s vama ne samo jednu, već nekoliko odjednom. Počnimo!

Moj najomiljeniji način. Sadrži minimum proizvoda. To znači da će za pripremu i kuvanje biti potrebno vrlo malo vremena. Što je prilično važno, jer u periodu nabavke domaćice imaju dosta užurbani dani. Inače, salata uključuje ljute papričice. Morate ga staviti onoliko koliko želite vi i vaša porodica. Naravno, morate uzeti u obzir i prisustvo i preferencije malih članova.

Sastojci:

Tikvice – 3 kg;
Luk – 500 gr.;
Šargarepa – 500 gr.;
Ljuta paprika – 1 kom.;
Šećer – 150 gr.;
Sol – 3 kašike. l.;
Korijander – 2 kašike. l.;
Biljno ulje – 150 ml;
Sirće 9% – 1 čaša.

Priprema:

1. Operite i očistite povrće. Za salatu je bolje koristiti mlade tikvice, tada ih nećete morati guliti i uklanjati sjemenke. Tako će jelo biti više bogata boja. Stare, naprotiv, treba osloboditi svega toga kako bi postali nježniji.

2. Sada narendajte šargarepu i tikvice na korejskom ribanju. Ako ga nema, izrežite ga nožem na tanke i dugačke trake.

3. Luk narežite na tanke poluprstenove.

4. Ljute papričice možete oguliti od sjemenki, tada neće biti tako ljute. Ali odlučila sam da odmah prekinem sa njima. Sameljite ga na kolutiće.

5. Sve stavljamo u duboku posudu. Dodajte so, šećer. Zrna korijandera je potrebno samljeti, ali ne previše. I njega šaljemo tamo. Dodajte ulje i sirće. Dobro promiješajte i ostavite 30 minuta da pusti sok.

6. Za to vreme ćemo tegle sterilisati na bilo koji način koji vam odgovara: u rerni, mikrotalasnoj ili na pari. I napunite poklopce kipućom vodom.

7. Nakon što prođe vrijeme salatu stavite u flaše zajedno sa sokom do vrha. Pokrijte poklopcima i stavite u šerpu sa toplom vodom. Obavezno stavite krpu na dno ili koristite poseban stalak. Steriliziramo ih 20 - 30 minuta.

Voda u tiganju treba da bude do vješalica limenki. Da ne bi ulio unutra tokom ključanja, pritisnite nečim poklopce. odnosno staviti teret na njih.

8. Zatim ih izvadimo i čvrsto zašrafimo poklopce. Stavili smo ih ispod toplog poklopca da se ohlade. Ovo će trajati oko jedan dan.

Takvu ukusnu hranu možete čuvati bilo gdje dalje od uređaja za grijanje. I prelazimo na sljedeću metodu.

Brze kriške tikvice na korejskom

Ranije nisam imao rende za korejske šargarepe. A povrće nisam htela da isečem na tanko. Tako da sam to radio samo u krugovima. Ali cijela stvar je da tikvice trebaju biti malog promjera, odnosno ne baš debele, ali tanke. Ali za sve postoji rješenje. Čak i za preraslo povrće.

Sastojci:

Tikvice – 2 kg;
Paradajz – 1 kg;
Luk - 2 kom.;
Beli luk – 2 glavice;
Šargarepa – 700 gr.;
Kopar – 1 grozd;
Peršun – 1 veza;
Biljno ulje – 200 gr.;
Sirće 70% – 1 kašika. l.;
Voda – 100 ml;
Sol – 1 kašika. l. sa toboganom;
Šećer – 2 kašike. l.;
Začin za korejsku šargarepu – 15 g;
Korijander – 1 kašičica;
Crni mljeveni biber – 1 kašičica.

Priprema:

1. Operite i očistite povrće. Odrežite krajeve tikvica. jer imam dovoljno krupno povrće, onda ću ih prvo prepoloviti po cijeloj dužini, a zatim na plastiku debljine 5 - 7 mm.

2. Luk narežite na kolutove i stavite zajedno sa tikvicama u veliku posudu. Tu naribajte bijeli luk na sitno rende.

3. Potrebno je da skinete koru sa paradajza. Da bismo to učinili, stavljamo ih u duboku posudu, ali prije toga na svakom vrhu napravimo rezove u obliku križa. Prelijte kipućom vodom i ostavite jedan minut. Zatim ga prenosimo na hladnom vodom a sada ga lako možemo ukloniti rukama ili nožem. Sameljite pulpu na male komadiće.

4. Sitno nasjeckajte zelje. I tri šargarepe krupno rende. Prebacite na ostatak rezanja.

5. Sada dodajte so, šećer, biber. korijander, začin, biljno ulje. Razblažujemo sirće prokuvane vode i ulijte u ostale proizvode. Sve dobro promiješajte i ostavite 1 sat da se natopi i zasiti svim začinima. Da bi sok bolje isticao, potrebno je na vrh staviti uteg.

6. Za to vrijeme sterilizirajte posude i prokuhajte poklopce.

7. Stavite salatu u tegle i pokrijte poklopcima. Stavite ih u šerpu sa toplom vodom i sterilišite oko 20-30 minuta. Zatim zamotamo poklopce i ohladimo tegle pod toplim pokrivačem. Ovo je neophodno za nastavak procesa obrade.

Ova poslastica se može čuvati veoma dugo. Za to možete koristiti podrum, frižider ili bilo koje mračno mjesto u stanu.

Evo još jednog načina. U njoj autor govori i pokazuje kako se kuvaju tikvice i tikvice. Prilično zanimljivo i jednostavno. Ovdje možete koristiti začine ili se snaći sa jednostavnim začinima: biberom, korijanderom, ljutom paprikom. Ali najvažnije je da možete iskoristiti sve što je izraslo u vašoj bašti da se ništa ne pokvari.

Pa mislim da je tu sve jasno. Ako imate pitanja, uvijek ih možete postaviti u komentarima. Za nas je samo zadovoljstvo odgovoriti na njih.

Recept za korejske tikvice sa začinima za korejske šargarepe

U ovoj verziji ima malo više proizvoda. Ali to ne znači da ćete dugo biti u kuhinji. Samo za raznovrsnost možete koristiti paprike. Malo će naglasiti ukus zelene salate i tikvica. Možete dodati i ljutu papriku. Ali ovdje sam odlučio koristiti gotove začine. Ima dosta začina, pa ćete to morati uzeti u obzir.

Sastojci:

Tikvice – 3 kg;
šargarepa - 0,5 kg;
Paprika - 0,5 kg;
Luk - 0,5 kg;
Beli luk – 2 glavice;
Začin za korejske šargarepe – 1 pakovanje;
Sol – 3 kašike. l.;
Šećer – 1 čaša;
Sirće 9% – 200 ml;
Biljno ulje - 1/2 šolje.

Priprema:

1. Prvo ćemo pripremiti sos. U dubljoj posudi pomešajte šećer, 2 kašike soli, sirće i ulje. Sve dobro izmešati i ostaviti sobnoj temperaturi tako da se rasuti proizvodi otapaju. Ovdje možete dodati i začine, ali dodavanjem povrću možete malo prilagoditi ljutinu po ukusu, ali to se neće dogoditi u sosu.

2. Uradimo povrće. Potrebno ih je oprati i očistiti. Uklonite sjemenke i ogulite stare tikvice. Narežite ih na debele trake. Približno 0,5 cm debljine. Dužina može biti cijela debljina povrća. Stavite u šerpu i dodajte 1 kašiku soli. Dobro promiješajte i ostavite dok ne iscuri sok.

3. Tri šargarepe na rende za korejsku šargarepu. Stavljamo ga u veliku posudu u kojoj ćemo pomiješati sve proizvode.

4. Papriku prvo prepolovite, a zatim na vrlo tanke trakice. Stavili smo ga i tamo.

5. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Beli luk propasiramo kroz presu ili ga vrlo sitno iseckamo nožem.

6. Tikvice su pustile dosta tečnosti. Ne treba nam, pa ih iscijedimo rukama i dodamo ostatku povrća. Dodati začin i dodati sos. Naravno, sve dobro promešati. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se marinira 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi.

7. Za to vrijeme pripremamo posudu. Steriliziramo tegle i prokuhamo poklopce.

8. Salatu stavite u tegle do vrha. Ispušteni sok također sipamo u svaku posudu. Pokrijte poklopcima. Stavite u šerpu sa toplom vodom i sterilišite 15-30 minuta.

Vrijeme sterilizacije posude ovisi o zapremini posude. Što više, to duže.

9. Sadržaj pažljivo zamotamo poklopcima i stavimo naopako na prostirku. Pokrijte gornji dio toplim ćebetom ili starom jaknom. Ostavite da se hladi u ovom obliku oko jedan dan.

Bilo je ukusno što smo je pojeli i odoljeli. Stoga, pobrinite se da vaša porodica u ovom trenutku bude daleko od kuhinje.

Kako kuhati tikvice u korejskom stilu za zimu bez sterilizacije?

Mnogi ljudi ne vole da prave salate za zimu, jer su dosta muke. Uostalom, prvo morate sve temeljito sterilizirati. To je problematično i dugotrajno. Ali možete i bez toga. Istina, staklenke će i dalje morati biti termički obrađene. Ali sa sadržajem ćemo raditi drugačije.

Sastojci:

Tikvice – 2,5 kg;
Šargarepa – 500 gr.;
Beli luk – 1 glavica;
Peršun – 1 veza;
Začin za korejsku šargarepu – 1 kašika. l.;
Šećer – 100 gr.;
Sol – 50 gr.;
Biljno ulje – 100 gr.;
Sirće 9% – 100 gr.

Priprema:

1. Operite i očistite povrće. Tri tikvice na korejskoj mrkvi. Ako ga nema, narežite ga na tanke trakice. Odmah stavite u veliki lonac.

2. Šargarepu takođe narendamo, a beli luk protisnuti kroz presu ili iseckati nožem. Stavili smo ga i tamo.

3. Sitno nasjeckajte zelje. Možete uzeti bilo koju po svom ukusu i preferencijama.

4. Dodajte so, šećer, ulje, sirće i začine. Dobro promešajte i stavite šerpu na vatru. Smjesa će početi puštati sok. Pustite da proključa. Kada počne da ključa, kuvajte 10-15 minuta.

5. Banke već moraju biti sterilisane. Stoga, nakon što prođe vrijeme, maknite posudu s vatre i pažljivo stavite sadržaj u tegle. Sipamo i sok tako da kada zatvorite poklopac, višak iscuri. Okrenite i poklopite. Tako treba da odstoje dok se potpuno ne ohlade.

Salata se može čuvati na bilo kojem tamnom mjestu dalje od uređaja za grijanje.

Korejske tikvice za zimu sa začinima za korejsku šargarepu

Začin od korejske šargarepe daje ovom predjelu karakterističan ukus, preporučujem da ga napravite. Štaviše, priprema takvog zalogaja nije teška.

trebat će nam:

tikvice - 2,5 kg (neto težina bez kožice i sjemenki)
šargarepa - 1 kg
luk - 1/2 kg
paprika – 1/2 kg
beli luk - 200 gr.
biljno ulje - 1 šolja
sirće 9% – 150 ml
sol - 2 žlice. l.
šećer - 3/4 šolje (210 gr.)

Zapravo, svo povrće možete rezati po svom nahođenju, čak i sa zvjezdicama. I to se odnosi na svaku pripremu, jer je najvažnije da bude ukusna. Pogledajmo recept korak po korak.

Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke (ako su tikvice zrelije). S mladim tikvicama sve je lakše - samo trebate ukloniti kožicu. Tikvice narežite na kriške.

Ako želite hrskave tikvice, nemojte ih previše tanko rezati. Debljina svakog kruga treba da bude najmanje 1 cm.

2. Paprike možete iseći na trakice, luk poluprstenovi. Šargarepu možete narendati pomoću specijalnog korejskog ribanja za šargarepu ili na tanke ploške koristeći gulilo za povrće.

3. Stavite svo povrće u dublju činiju. Beli luk propasirati kroz presu i dodati ostatku povrća.

4. Ulijte sirće, dodajte sol i šećer i začin za korejsku šargarepu.

Ako nemate gotove začine za korejsku šargarepu, nema problema. Samo dodajte mljevenu crvenu papriku i korijander u salatu

5. Zagrijte biljno ulje i prelijte vrelo salatu. Dobro promiješajte, ako možete i kašikom, odlično. Kod mene kada ima puno povrća i krupnije je isečeno, zgodnije je miješati rukama. Istovremeno, povrće možete malo gnječiti da bude mekše i sočnije.

6. Sada ovoj salati treba dati vremena da se marinira. Pokrijte posudu sa salatom čistim peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata. Za to vrijeme povrće će pustiti sok, marinirati i upiti aromu začina.

7. Salatu dobro izmiksajte i stavite u čisto oprane tegle. Stavite tegle sa salatom u šerpu sa toplom vodom. Zakuhajte vodu i sterilišite tegle 15-30 minuta, zavisno od zapremine. Posebno prokuhajte poklopce. Poklopce ponekad prokuvam u istoj vodi kao i tegle, samo ih maknem iz kalupa oko 10 minuta.

8. Korejsku salatu zarolajte poklopcima, okrenite tegle i pokrijte nečim toplim.

Korejske tikvice za zimu - najukusniji recept

Pa, samo jako ukusan i jednostavan recept za zimske tikvice. Želim vam reći da se svi ovi recepti mogu pripremiti za večeru, preporučam jednostavno ne dodavati sirće.

trebat će nam:

tikvice - 2 kom.
šargarepa - 2 kom.
luk - 1 kom.
beli luk - 5-6 čena
paprika - 1 - 2 kom.
biljno ulje - 100 ml
sirće 9% - 5 kašika. l.
sol - 1 kašika. l.
šećer - 2 kašike. l.
začin za šargarepu na korejskom - 20 gr.
mljevena crvena ljuta paprika - prstohvat

Mrkvu za ovu salatu pokušavamo narendati koristeći korejsku mrkvu. To rezultira idealnom dužinom i debljinom šargarepe. Ali ako nemate takav rende, nema veze - samo ga naribajte na krupno rende.

2. Tikvice isecite kako vam odgovara ili najbolje izgledaju. Narezao sam ga na duge komade.

3. Lepo izgledaju paprike narezane na trakice. Luk se može iseći na pola prstena. Bijeli luk propasirati kroz presu ili ga narendati. Stavite svo povrće u duboku činiju.

4. Pripremite preljev za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, začin za korejsku šargarepu i crvenu papriku. Dodajte biljno ulje i sirće.

Korejska salata od tikvica će biti kupljena originalnog ukusa, ako u to dodate lagano pržene sjemenke susama

5. Promiješajte dresing i njime začinite našu salatu. Obavezno dobro izmiješajte povrće.

6. Salata mora da se marinira najmanje 3 sata. Pokrijte sudove čistim peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme poželjno je par puta promiješati salatu kako bi se povrće „sprijateljilo“.

7. Stavite gotovu salatu čiste tegle i sterilisati u loncu sa kipućom vodom. Zarolajte kuvane poklopce.

Korejske "tikvice za polizanje prstiju" - recept za zimu sa fotografijama

Pogledajte kako lijepo izgleda korejska salata od tikvica, gdje je povrće na tanko narezano na korejsku šargarepu.

Korejske tikvice za zimu bez paprike - najukusniji recept

Ovaj recept je zanimljiv po svom sastavu. Činilo bi se kao ista salata od tikvica na korejskom, ali poseban ukus dodaju mu cilantro, zeleni luk I soja sos.

trebat će nam:

tikvice - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
paradajz - 6-8 kom. (mali)
luk - 1 kom.
beli luk - 2 čena
ljuta paprika - 1 kom.
svježi cilantro - gomila (20 gr.)
zeleni luk - grozd (30 gr.)
soja sos - 3 kašike. l.
sirće - 5 kašika. l.
biljno ulje - 100 ml
sol - 2 tsp.
crna mljeveni biber- prstohvat

Odrežite krajeve tikvica sa obe strane. Ako je tikvica mlada, ostavljamo koru, a ako je već "stara", onda ogulimo koru. Tikvice prvo prepolovite po dužini, a zatim poprečno na kriške debljine 3-5 mm. Stavite tikvice u dublju posudu, posolite, ne štedeći so, i ostavite 15 minuta. Nakon što isečete tikvice, isperite ih hladnom tekućom vodom.

Da bi tikvice u salati bile čvrste i hrskave, obavezno je nakon pranja lagano stisnite.

2. Šargarepu iseći na krugove poprečno i blago dijagonalno, debljine 2-3 mm. Zatim svaki krug prepolovite. Paradajz iseći na 4 dela. Luk narežite na poluprstenove debljine 3 mm.

3. Svježi zeleni luk narežite na otprilike 5 cm dužine. Debeli donji dio sa mladim lukom možete prepoloviti. Nasjeckajte svježi cilantro po želji.

4. Beli luk narežite na sitne ploške, ljutu papričicu na tanke trakice. Ako želite pikantniju salatu, ostavite sjemenke ljute paprike, a ako volite blaži okus, bolje je da uklonite sjemenke, jer su one najzačinjenije.

5. Zagrijte tiganj, sipajte malo biljnog ulja i u njemu propržite luk, šargarepu i paradajz. Pržite uz stalno mešanje 2-3 minuta.

6. Proprženo povrće dodajte tikvicama, dodajte zeleni luk, cilantro, ljute papričice i beli luk. Prelijte soja sosom, sirćetom i pospite crnim biberom. Zagrijte biljno ulje i prelijte povrće vrelim uljem. Ostavite salatu da se marinira 3-4 sata. Za to vreme nekoliko puta promešati povrće.

7. Salatu dobro promešati, staviti u tegle i sterilisati 15-20 minuta. Zatim zamotamo metalnim poklopcima.

Ukusna korejska salata od tikvica

Ovo ukusna salata tikvice za ljubitelje začinjena jela. Povrće je lijepo narezano na trakice pomoću korejskog ribanja za šargarepu.

Dakle, pogledali smo drugu opciju za pripremu tikvica. Naše ostave su opskrbljene raznim ukusnim poslasticama. Za zimu pripremamo povrće sakupljeno iz naših vikendica ili kupljeno na pijaci. Pa, zimi ostaje samo da probate i uživate u rezultatu svog rada.

Ispadaju veoma ukusni i odmah odlete sa stola. Posebno su tražene tikvice u korejskom stilu. Ljubitelji začinjenog će svakako cijeniti ovaj zalogaj. Općenito, povrće u korejskom stilu pojavilo se na ruskim stolovima ne tako davno, ali je odmah osvojilo počasno mjesto među vodećima u pripremama. Neće biti teško pripremiti ih. Pogotovo ako kuvate tikvice. Ovo je izbirljivo povrće s kojim nije teško raditi. Istovremeno, sva jela od njega ispadaju ukusna.

Za pripremu tikvica za zimu potrebna im je samo odgovarajuća toplinska obrada. Nema dodatnih koraka za dugo skladištenje nije potrebno. Međutim, tokom kuvanja i dinstanja, veliki deo se gubi korisne supstance i vitamine. Da biste ih što bolje sačuvali, skuhajte korejske tikvice. Način kuhanja ne zahtijeva dodatno kuhanje, dinstanje ili prženje. Salatu je dovoljno jednostavno sterilizirati direktno u teglama.

Sada ću vam pokazati svoje omiljene recepte za ukusne... začinjene tikvice. Pripremite sve po spisku, počinjemo.

meni:

1. Korejske tikvice za zimu, ljute, sa šargarepom i slatkom paprikom

Za one koji nikada nisu probali kuhati ovo jelo, predlažem da počnu s ovim receptom. Veoma je jednostavan za pripremu, a sada ćete se uveriti i sami. Oštar i pikantan ukus hrskavog povrća nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Probajte i vi!

Sastojci:

2 šargarepe;
1 velika paprika (ili dvije manje);
1 luk;
2 kašike granuliranog šećera;
hrpa svježeg začinskog bilja;
2 male tikvice;
6 čena belog luka;
1 kašika krupne soli;
hrpa biljnog ulja;
5 kašika sirćeta (9%);
ljuta paprika po ukusu;
1 puna kašika korejskog začina od povrća;

Sada, tokom ljetne sezone, svi sastojci se mogu pokupiti sa kreveta.

Koraci kuhanja:

1. Tikvice operite, obrišite i narežite na kockice. Možete koristiti nastavak za ribanje korejske šargarepe. U ovom receptu sam tikvice narezala na veće komade kako bih dodala raznolikost. izgled posuđe. Ostalo povrće će ovdje biti tanke trake.

Ako morate da radite sa zrelijim tikvicama, sa tvrdom korom, onda je prvo morate oguliti.

2. Šargarepu narendajte pomoću rende sa posebnim nastavkom.

3. Luk nasjeckajte na tanke dugačke komade. Slatku papriku je takođe potrebno iseckati na tanke i dugačke trake, uporedive sa lukom. Sitno nasjeckajte zelje. Isjeckajte bijeli luk nožem. Pomiješajte sve ove sastojke u jednoj posudi.

4. U posebnoj posudi pomešati sve ostale sastojke. Ispostavilo se začinjena marinada. Preko toga prelijte povrće. Dobro promiješajte tako da svaki komad bude potpuno zasićen marinadom. Ostavite pokriveno ili salvetom 3 sata. Za to vrijeme povrće će se osloboditi prirodni sok, u kojoj će se marinirati.

5. Nakon 3 sata salatu možete staviti u čiste tegle. Prvo morate rasporediti povrće, a zatim ravnomjerno preliti dobivenu marinadu.

6. Pokrijte poklopcima. Stavite peškir ili salvetu na dno visoke tepsije. Stavite tegle na to i sipajte vodu do grla. Stavite na šporet i kuvajte 20-30 minuta. To je neophodno kako bi se naše povrće moglo duže čuvati. Ako zanemarite ovu proceduru, kapci će nabubriti u roku od nekoliko sedmica.

7. Nakon sterilizacije, poklopci moraju biti čvrsto zašrafljeni, a tegle se moraju postaviti naopačke i umotane u toplu krpu. Nakon nekoliko sati provjerite da li curi. Sljedećeg jutra, nakon potpunog hlađenja, možete prenijeti radne komade na skladište.

Ugodne vam pripreme!

2. Salata od tikvica u korejskom stilu za zimu

Ukusna i hrskava poslastica za zimnica Odmah ćemo skuvati povrće. Uzmimo za osnovu tikvice i šargarepu. Ispostavilo se odlična užina. Možete ga pojesti u roku od nekoliko sati. A ova salata se može čuvati umotana cijelu zimu.

Sastojci:

kilogram svježe šargarepe;
pola kilograma luka;
čaša granuliranog šećera;
čaša sirćeta (9%);
2 kilograma mladih tikvica ili tikvica;
čaša biljnog ulja;
2 supene kašike krupne nejodirane soli;
pakovanje blagog začina od povrća.

Ako niste uspjeli kupiti poseban začin, dodajte mješavinu korijandera i mljevene crvene paprike.

Koraci kuhanja:

1. Šargarepu narežite nožem na tanke duguljaste komade. Ako je moguće, koristite poseban rende.

2. Isto uradite i sa tikvicama. Ako je povrće još mlado, nema potrebe da ga gulite.

3. Crni luk sitno nasjeckajte.

4. Svo povrće pomešati rukama. U posebnoj posudi pomiješajte preostale sastojke za marinadu. Pokušajte da se otopite što je više moguće granulirani šećer i soli. Dobijenom otopinom prelijte povrće i ponovo dobro promiješajte da se marinada ravnomjerno rasporedi u posudi. U ovom obliku morate ostaviti salatu, nakon što zatvorite posudu poklopcem, 3 sata. Nema potrebe da ga stavljate u frižider, samo ga ostavite na stolu.

5. Nakon predviđenog vremena povrće će pustiti dovoljnu količinu soka za kiseljenje. Prvo treba da stavite samo povrće u tegle, a zatim ravnomerno rasporedite marinadu. Pokrijte poklopcima.

6. Završni korak će biti sterilizacija salate direktno u teglama. Ovo je veoma važan uslov, budući da komponente izratka nisu prošle preliminarnu termičku pripremu. Kuhajte tegle u kipućoj vodi 15-20 minuta. Zatim možete zarolati poklopce.

Sada vruće tegle treba pažljivo staviti na rub tople krpe, naopako. Pokrijte time preko noći. Sljedećeg dana možete ga prenijeti u frižider ili podrum.

3. Najukusnije korejske tikvice za zimu

Ova salata brzo sleti sa stola. Ukusna, aromatična i hrskava, osvojila je naša srca. Svakog ljeta, čim se pojave prve tikvice, uvijek zatvorim nekoliko tegli za zimu. Najviše me raduje način pripreme bez kuhanja, jer zadržava sve glavne količine vitamina. Probajte i uvjerite se sami!

Sastojci:

3 kilograma tikvica;
pakovanje začina za korejsko povrće;
pola kilograma šargarepe;
3 kašike soli;
čaša 9% sirćeta;
pola kilograma paprike;
čaša granuliranog šećera;
pola kilograma luka;
2 glavice belog luka;
pola čaše ulja.

1. Tikvice se prvo po dužini iseckaju na tanke kriške, a zatim poprečno na trakice. Širina ne veća od 3 centimetra. Stavite ih u dublju posudu i dodajte 1 kašiku soli. U ovom slučaju, obavezno uzmite običnu, ne jodirana so grubo mlevenje. Pomiješajte rukama. Ovaj postupak će pokrenuti aktivno oslobađanje soka iz tikvica. Ostavite da odstoji 10-20 minuta dok pripremate ostalo povrće.

2. Šargarepu istrljajte kroz korejsko rende. Slatka paprika, bez sjemenki i pregrada, pretvoriti u tanke slamke. Luk narežite na tanke polukrugove. Procijedite bijeli luk kroz specijalnu presu. Pomiješajte ovo povrće u jednoj posudi.

3. Za marinadu pomiješajte sol i šećer u sirćetu dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte ulje i ponovo promiješajte.

4. U međuvremenu, tikvice su pustile dovoljnu količinu soka. Potrebno ih je temeljito iscijediti iz tečnosti. Ne treba nam, pa ga možete bezbedno izliti. Tikvice sjediniti sa ostalim povrćem, dodati začine i začiniti marinadom. Probajte ga. Ako nemate dovoljno toplote ili soli, nadoknadite. Izgnječite sadržaj i pokrijte poklopcem. Ostavite 2-3 sata. Za to vrijeme potrebno je pripremiti tegle i poklopce.

5. Gotovu salatu stavite u tegle, čvrsto je pritisnite. Marinada također mora biti ravnomjerno raspoređena.

6. Stavite tegle, pokrivene poklopcima, u tepsiju. Sterilizirajte na ključanju 20-30 minuta. Nakon toga morate zašrafiti poklopce i odložiti ih za skladištenje.

4. Video - Kisele tikvice na korejski način za zimu

U zaključku bih želio podijeliti još jedan recept koji često praktikujem. Kako biste izbjegli bilo kakva pitanja, pogledajte opis videa.

Ako nikada prije niste konzervirali tikvice u korejskom stilu, svakako ih probajte. Utrošivši nekoliko minuta na pripremu ljeti i čekajući 2-4 sata na mariniranje, zimi ćete osigurati da imate priliku uživati u hrskavom zalogaju. Možete ga jesti kao samostalno jelo ili dodajte svoj omiljeni prilog. Ova salata će poslužiti kao jelo za porodična večera ili za svečanu trpezu. Svetao, hrskav i veoma ukusna poslastica dobro će doći u svakom slučaju!

Uskoro ću vas upoznati sa novim kulinarskim otkrićima. Sretno sa pripremama i dugo čuvanje! Vidimo se uskoro!

Pojavom prvih tikvica na gredicama, mnoge domaćice se prisjećaju starih, provjerenih recepata za ukusna i zdrava sezonska jela, radujući se prilici da značajno diverzificiraju dnevni meni. Zaista, tikvice se smatraju odlična osnova za pripremu supa, predjela, salata, pa čak i deserta. Osim toga, od ovog popularnog povrća možete napraviti mnoge pripreme za zimnicu, uz dodatak drugog povrća, začina i začinskog bilja. Danas ćemo naučiti kako kuhati korejske tikvice za zimu - korak po korak recept sa fotografijama i videozapisima ove začinjene ukusna salata V različite varijacije možete pronaći na našim stranicama. Dakle, za kiseljenje, tikvice se mogu narezati na krugove, trake ili komade, te u tegle gotova salata Prokuhajte u šerpi vode ili bez sterilizacije. U našem izboru recepata pronaći ćete i najukusnije instant tikvice - pažljivo pratite upute i dobit ćete pravu kulinarsko remek-djelo. Samo prste poližite!

Ukusne korejske tikvice za brzo kuhanje - korak po korak recept sa fotografijama

Tikvice su kultura koja je nepretenciozna za vremenske uvjete i njegu, s prilično visokom "plodnošću". Zahvaljujući izdašnim žetvama ovoga neverovatno povrće Svakodnevnoj prehrani možete dodati mnoga ukusna i zdrava jela. Osim toga, tikvicama nema premca u raznolikosti priprema za zimu - kisele se, sole, fermentiraju, prave se salate, kavijar, pa čak i džem. Danas ćemo obratiti pažnju na jedan zanimljiv i "netrivijalan" recept - instant korejske tikvice. Praćenje korak po korak preporuke i foto, lako i brzo možete pripremiti ukusnu salatu od povrća sa korejskim začinima za zimu.

Potrebni sastojci za pripremu ukusnih "brzih" tikvica na korejskom za zimnicu:

mlade tikvice – 3 kg
šargarepa (jarkonarandžasto korjenasto povrće) – 500 gr.
crni luk – 500 gr.
stono sirće 9% - 150 ml
šećer – 1 čaša
Korejski začin za šargarepu – 1 kašika. l.
sitna kuhinjska so – 2 kašičice.
biljno ulje - 1 šolja

Korak po korak upute za recept za instant korejske tikvice za zimu:

Tikvice dobro operite pod mlazom vode, a ako su plodovi zreli, odrežite im kožicu i uklonite sjemenke. Samljeti pomoću sjeckalice ili korejske mrkve.
Svježu šargarepu očistimo i također sitno narendamo na "korejsku" rendu.
Svaki luk oljuštimo i isečemo po dužini na polovine. Zatim nasjeckajte na tanke trakice.
Svo povrće pomiješajte u većoj posudi, a zatim dodajte sol, šećer i Korejski začin prema receptu. Dodajte ulje i sirće.
Sadržaj posude ili posude dobro promiješajte rukama i ostavite da se marinira oko 3 sata.
Nakon nekoliko sati, iz nasjeckanog povrća će pustiti obilan sok.
Limenke za konzerviranje operemo vodom i sodom i sterilišemo na pari. Biljnu masu po porcijama pakujemo u tegle, dodajući u svaku teglu ispušteni sok. Stavite tegle sa tikvicama u korejskom stilu u rernu oko 15 minuta da se sterilišu. Zarolajte poklopce i pokrijte toplim ćebetom odozgo, nakon što ste posudu okrenuli naopako.

Ove instant korejske tikvice mogu se čuvati do zime u ostavi ili drugom hladno mesto. Sočan, sa mekom ljutkastog ukusa, lagano povrće predjelo odlično ide uz topla jela kuvani krompir, žitarice, kao i meso i riblja jela. Brzo i veoma ukusno!

Korejske tikvice za zimu - recepti sa fotografijama korak po korak bez sterilizacije

Topli dani prolaze, pa je tako važno da se za zimu opskrbite sezonskim voćem i povrćem. Jedan od najomiljenijih i najpovoljnijih preparata su tikvice - svaka domaćica ima svoje recepti sa potpisom ovo ljuta grickalica. Međutim, priprema mnogih salate od povrća ne može bez sterilizacije, koja često "plaši" neiskusne kuvare. Nudimo novi zanimljiva opcija- Tikvice u korejskom stilu, koje ne zahtevaju dosadnu gužvu sa vrućim teglama. Naš korak po korak recept uz fotografiju “korejskih” tikvica postat će pravo kulinarsko otkriće, i gotovo jelo ukrasit će svaki praznični sto.

Sastojci za recept za "korejske" tikvice bez sterilizacije:

tikvice – 3 kg
šargarepa – 0,5 kg
luk - 0,5 kg
slatka paprika – 4 kom.
beli luk – 6 čena
ljuta paprika u prahu – 1 kašičica.
sirće 9% - 200 ml
biljno ulje - 140 ml
Korejski začin (za šargarepu) – 20 gr.
šećer – 1 čaša
so – 3 kašike. l.

Postupak pripreme tikvica u korejskom stilu za zimu bez sterilizacije:

Opranu tikvicu ogulimo, izrežemo sjemenke i narendamo na korejsku šargarepu. Na isti način samljeti svježu oguljenu šargarepu.
Slatke paprike je potrebno narezati, ukloniti sjemenke i isjeckati male komadiće, a luk - na tanke poluprstenove.
U većoj posudi pomiješajte nasjeckano povrće, dodajte sol, šećer i začine. Nakon dodavanja sirćeta, ulja i nasjeckanog bijelog luka, dobro promiješajte i ostavite nekoliko sati dok povrće ne pusti sok.
Stavite činiju sa povrćem "u soku". srednje topline, a nakon ključanja kuvati 5 – 7 minuta.
Operite i sterilizirajte tegle za konzerviranje na pari ili bilo kojom uobičajenom metodom. Vruće tikvice stavite u tegle i poklopite poklopcima koji su prokuhani. Okrenite posudu i umotajte je u toplo ćebe.
Nakon dana, ohlađene tikvice na korejski način bez sterilizacije možete poslati na police ostave, a zimi možete obradovati svoju porodicu i goste začinjenim grickalica od povrća. Neverovatno jednostavno i ukusno jelo!

Kako kuhati korejske tikvice za zimu - najukusniji recept sa fotografijama, video zapisima

Danas postoji mnogo recepata za tikvice u korejskom stilu - svaki od njih ima svoju "zest" u obliku dodatni sastojci. Koji je najukusniji recept za ovu ljutinu zimska užina? Uz pomoć videa možete se lako pripremiti za zimu originalne tikvice na korejskom sa paradajz sos, a na fotografiji se možete diviti izgledu gotove salate.

Začinjene tikvice u korejskom stilu za zimu - recepti sa fotografijama "Prste ćete polizati"

Uključeno u mnoge recepte preparati od povrća za zimu je uključena čili paprika koja dodaje pikantan "začin" svakom jelu. Zasigurno će se svidjeti ljubiteljima raznih "ljutih" začina začinjene tikvice na korejskom - za prave gurmane pripremili smo jednostavan recept sa fotografijom zimske salate. U takve smo sigurni mirisne tikvice na korejskom, vaš ručak ili večera će biti veliki uspeh. Samo prste poližite!

Zalihe smo sastojaka za pripremu pikantnih tikvica u korejskom stilu za zimu:

tikvice – 2 kg
šargarepa – 800 gr.
luk – 700 gr.
beli luk – 2 glavice
zelje - peršun, cilantro, kopar
suncokretovo ulje – 150 ml
sirće – 300 ml
šećer – 300 gr.
sol i crni biber - po ukusu
ljuta paprika – 1 kom.
začini za šargarepu na korejskom - po ukusu

Priprema pikantne tikvice po korejskom za zimu po receptu za lizanje prsta:

Za početak očistimo tikvice i mrkvu i naribamo ih na posebnom "korejskom" ribanju - u veliku zdjelu ili lavor. Luk narežite na pola prstena, a čili papričicu nasjeckajte na tanke kolutiće. Sitno nasjeckajte oguljeni bijeli luk i začinsko bilje.
Pomiješajte sve sastojke u činiji i stavite u čiste, sterilizirane tegle.
Pripremite marinadu - pomiješajte biljno ulje, sirće, šećer, sol, crni biber i začine. Dobijenim salamurom napunite tegle sa tikvicama. Sada tegle treba staviti u veliki lonac i, napunjene vodom do ramena, prokuvati.
Obratke sterilizirajte 20 minuta, izvadite i ostavite da se ohlade - ispod topli peškir ili ćebe. Sa takvima začinjene tikvice na korejskom, svaka zima će vam izgledati vruća!

Tikvice u korejskom stilu u krugovima "kao na pijaci" - korak po korak recept sa fotografijama

S početkom ljetnih vrućina, ukusno i zdrava jela od povrća - boršč, salate, tepsije. Posebno često se kao osnova za brojna jela koriste tikvice i ostalo dostupno sezonsko povrće. Šetajući pijačnim redovima, na policama možete vidjeti svijetle tegle sa ukusni preparati za zimu od tikvica. Danas smo sretni da podijelimo s vama korak po korak recept sa fotografijama. ukusne tikvice na korejskom s krugovima - ispast će baš kao na pijaci od iskusnih majstorica!

Spisak sastojaka za recept za korejske kriške tikvica:

tikvice – 5 kg
šargarepa – 5 kom.
beli luk – 5 glavica
ljuta paprika – 2 – 3 kom.
kopar i peršun - po jedna veza

Mariniranje "korejskih" tikvica prema receptu u krugovima - "kao na pijaci":

Oprane tikvice očistimo i narežemo na krugove srednje debljine. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na "korejsku" rendu. Češnjaku uklanjamo ljuske i narežemo ga na ploške ili zgnječimo pomoću preše. Ljutu papričicu narežite na tanke kolutiće. Sitno nasjeckajte grozdove vašeg omiljenog zelja.
Sipajte sve sastojke u činiju i dobro promešajte. Zatim na vrh stavimo poklopac od tiganja ili veliki tanjir na koji stavimo teglu napunjenu vodom. Pod takvim ugnjetavanjem koje je sami napravio, ostavljamo tikvice da “prenoće”.
Ujutro ga pakujemo biljna masa u čiste tegle, napunjene sokom do vrha. Tegle punjene „korejskim“ tikvicama stavite u veliku šerpu da se sterilišu oko 20 minuta (za posudu od 1 litra), a nakon hlađenja stavite u ostavu do zime. Bon appetit!

Brze korejske tikvice za zimu sa medom - recept sa fotografijom

Za pripremu korejskih kiselih tikvica za zimu možete koristiti neobične sastojke, uz koje će jelo zablistati novim “notama”. Dakle, u našem receptu sa fotografijom šećer zamjenjujemo medom i potpuno isključujemo korejske začine - tikvice ispadaju nježne, s ugodnim bogat ukus i samo neuporedivu aromu. Recept za ukusne korejske tikvice od meda zasigurno će postati vaš prepoznatljiv recept, a gosti i porodica će cijeniti takvu kulinarsku kreativnost s praskom.

Spisak sastojaka za korejski recept za tikvice od meda:

tikvice – 1 kg
beli luk – 5 čena
tečni med - 2 kašike. l.
sirće - 3 kašike. l.
so – 1 kašičica.
kopar i bosiljak - po jedna hrpa

Korak po korak upute za pripremu brzih korejskih tikvica s medom za zimu:

Plodove mladih tikvica operemo, odstranimo peteljku i rezačem za povrće narežemo na dugačke uzdužne kriške - što tanje to bolje.
Pospite komadiće soli u veću zdjelu i ostavite 30 minuta da puste sok.
Pripremite marinadu tako što ćete pomiješati med sa sirćetom, dodati sjeckano začinsko bilje i bijeli luk, izgnječen gnječilicom. Komponente dobro izmiješajte.
Ocijedite višak soka od tikvica, lagano gnječite povrće rukama. Prelijte marinadom, pažljivo je rasporedite po svim komadima i stavite u sterilisane tegle. Spreman brze tikvice na korejskom ga čuvamo na polici frižidera. Ukusna i zdrava poslastica!

Korejske marinirane tikvice sa povrćem - video recept

Tikvice marinirane u korejskom stilu uvijek su dobro rješenje za svečanu i svakodnevni sto. Kombinujte sa drugim sezonskim povrćem za ukusan ukus začinjena salata. Video prikazuje korak po korak recept za kisele tikvice na korejskom, jednostavan i ukusan. Probajte za svoje zdravlje!