„Džem od četinara. Džem od borovih grana

Uostalom, to je prirodni lijek za mnoge bolesti, a u šumama je jedno od najstarijih drveća. Prema naučnicima, ovo drvo ovdje raste još od perioda krede mezozojske ere. Smrekove iglice imaju zaista divna ljekovita svojstva. Još nisu izmišljene tablete koje bi za kratko vrijeme mogle proizvesti tako snažno i kompleksno ljekovito djelovanje na ljudski organizam, koje nema nikakvog nuspojave. Iglice smreke su takva "pilula".

Smreka i njena izuzetna ljekovita svojstva

Ima antimikrobno, protuupalno, dijaforetsko, analgetičko, koleretsko, antiskorbutično i diuretičko djelovanje. Upravo u iglicama smreke se nalazi najviše aminokiselina, uključujući i esencijalne, minerali, kao i soli kobalta, mangana, gvožđa, bakra, hroma. Karoten u iglicama 140:320 mg/kg, vitamini E - 350:360 mg/kg, C - 300 mg/kg zimi i 250 mg/kg ljeti. Ako se iglice čuvaju na temperaturama ispod +5 °C, tada sve ove tvari ostaju nepromijenjene tijekom cijelog perioda skladištenja.

Iglice se mogu ubrati za buduću upotrebu , i uradi to bolje zimi(više vitamina C). Suši se i čuva u dobro zatvorenim teglama na tamnom i suvom mestu. Jedan kilogram suhih iglica smreke sadrži sljedeće supstance (brojevi su prikazani linijom dijeljenja berba ljeti / berba zimi): vitamini P - 900: 2300 mg / 2180: 3810 mg, K - 12 / 20 mg, PP - 142 / 29 mg, H - 0,06/0,15 mg, B1 - 8/19 mg, B2 - 7/5 mg, B3 - 16/28 mg,
B6 - 1,1/2 mg, kao i minerali i elementi u tragovima.

Upotreba smreke u medicinske svrhe

U medicinske svrhe koriste se mladi vrhovi grana sa pupoljcima, smola-kolofonija, nezrele sjemenke "ženskih" češera, iglice i terpentin. Vrijeme prikupljanja varira. Mladi vrhovi grana se beru nakon zimovanja u maju, a nezreli češeri i smola u junu - septembru.

Kako razlikovati "muške" (sa polenom) šiške smreke od "ženskih" (sjeme)? Na kraju krajeva, prikupiti za upotrebu u medicinske svrhe treba upravo nezrelo "žensko". U proljeće se na granama smreke pojavljuju i "ženski" i "muški" češeri. Obično ovo vrijeme pada na period cvatnje ptičje trešnje. „Ženske“ šišarke su izuzetno lepe i veoma uočljive na stablu: jarko crvene su boje, veličine naprstka. Uobičajena lokacija ovih češera je na krajevima grana u gornjem dijelu krošnje smreke. Oni "pogledaju" gore. Odrasla "ženska" šišarka smreke je velika i smeđa.

"Muške" kvrge su čak i manje od ženskih. Crveni su ili zelenkasto-žuti. U njima sazrijeva polen - fini prah žuta boja. Nisu pogodni za medicinske svrhe. Oprašeni "ženski" češeri sazrijevaju u prvoj godini. Ali češeri se otvaraju krajem zime, pa se moraju sakupljati bliže jeseni, nezrele i neotvorene.

Iglice su izvor biološki aktivnih supstanci. Zelenilo četinara sadrži vrijedne komponente: hlorofil, vitamine, makro- i mikroelemente, fitohormone, fitoncide. Verovatno razmišljate: „Zašto bi sakupljati iglice zimi ? Ali zato što odmah nakon prvih mrazeva u zelenim iglicama sadržaj vitamina C naglo raste, a ljeti se smanjuje. I još nešto: čuvajte sakupljene igle unutra hladno mesto. Čuvanje iglica smreke mjesec dana na temperaturama iznad 10° dovodi do gubitka 35% hranjivih tvari.

Narodne metode i recepti za liječenje

Četinarske kupke . Koriste se za ublažavanje teškog umora, nervoznog uzbuđenja, poboljšanje opskrbe krvlju. unutrašnje organe, ublažavanje upala različite prirode, kao i ublažavanje bolnih sindroma u menopauzi, peptički ulkus bol u stomaku, zglobovima. Za pripremu takve kupke dvije šake iglica preliju se sa jednom litrom kipuće vode i kuhaju 10 minuta, juha se filtrira i ulije u pripremljenu kupku. Kupanje se uzima 12:15 minuta. Temperatura vode je 37:38 stepeni Celzijusa. Puni tok tretmana 15:20 procedure. Nakon kupanja treba se istuširati.

Infuzija šišarke. Koristi se kod bolesti angine, laringitisa, faringitisa, bronhitisa, upale pluća, sinusitisa, rinitisa i hroničnog tonzilitisa. Nezrele "ženske" šiške smreke se izgnječe, preliju kipućom vodom i kuhaju 30 minuta uz stalno miješanje. Nakon skidanja s vatre, smjesa se infundira još 15 minuta, a zatim filtrira kroz troslojnu gazu. Rezultat je smeđa tekućina opor ukus i prijatnog mirisa igle. Koristi se za ispiranje usta i inhalaciju. Prilikom izvođenja inhalacijskih postupaka koristi se najmanje 20 mililitara ove mješavine, prethodno zagrijane na 60 stepeni Celzijusa. Vrijeme inhalacije 10 minuta.

Čaj od bora. Izuzetno je koristan kod beri-beri, čestih prehlada, dugotrajnog kašlja i kako prirodni lek za održavanje normalnog metabolizma u ljudskom tijelu. Odličan je ekspektorans, holeretik, diuretik i dijaforetik. Isperite kašiku iglica prokuhanom vodom, prelijte čašom kipuće vode i kuvajte još 20 minuta. Čaj procijediti kroz troslojnu gazu, ohladiti i piti tokom dana. Možete dodati šećer, a med je još bolji.

Uvarak od smrekovih pupoljaka. Koristi se za poboljšanje procesa hematopoeze, kod bolova u zglobovima i mišićima, kod kroničnog bronhitisa, za liječenje plućne tuberkuloze. Priprema se i primenjuje na isti način kao i čaj od četinara.

Infuzija smrekovih pupoljaka na alkoholu. Primjenjivo za inflamatorne bolesti gornji respiratornog trakta u obliku vanjskog trljanja i grijaćih obloga. Ova infuzija u ljekarnama je prilično rijetka, jer je vrlo tražena među određenim dijelom naše populacije. Lako se priprema kod kuće. Da biste to učinili, morate staviti u mrak staklena posuda 250 grama mladih pupoljaka smreke i napunite ih sa pola litre votke 40:45 stepeni. Dobro zatvorite posudu i stavite na tamno i suvo mesto. Deset dana kasnije, infuzija je spremna za upotrebu. Na tamnom mjestu, takva infuzija može se čuvati do godinu dana ili više bez gubitka ljekovitih svojstava.

Za poboljšanje vida popiti odvar od borovih iglica: 5 kašika zgnječenih iglica borovine preliti sa 500 ml ključale vode, potopiti u vodeno kupatilo 20-30 minuta, ostaviti preko noći. Ujutro procijediti i piti po supenu kašiku 3-4 puta dnevno posle jela.

Udar - pijte čaj od bora.

Za čajnik od tri litre, uzmite litarske tegle smreka ili borove iglice grančicama, prelijte kipućom vodom i kuhajte 15 minuta. Možete dodati malo različite biljke: dresnik, list ribizle, list maline. Ostavite juhu do jutra, tako da se infundira. Ovaj čaj možete piti koliko god želite: sa džemom, slatkišima, medom, šećerom, ali uvek sa limunom.
Ovaj čaj čisti kardiovaskularni sistem, uklanja radionuklide, liječi bubrege, obnavlja cijeli organizam. Puni tok liječenja je 4-5 mjeseci.
Sok od mladih borovih iglica
lekoviti sok može se dobiti od iglica kedra, bora, jele, smreke, kedrovine patuljaste. Da biste to učinili, mladi izdanci koji se beru najkasnije do 15. maja moraju se dobro oprati hladnom vodom i položite na peškir da se osuši. Zatim se igle stavljaju u staklenu teglu: sloj igala, sloj šećera i tako dalje, do samog vrha. Poslednji sloj treba da bude šećer. Tegla od 5 litara troši 1,5 kg šećera. Teglu ostaviti preko noći, a ujutru drvenom kašikom pomešati borove iglice i šećer u tegli i, povezujući vrat tegle čistom krpom, staviti na sunce. Sadržaj banke insistira na 10 dana. U tom slučaju, iglice će postupno početi da se dižu, a sok će biti na dnu. Jedanaestog dana sok se sipa u flaše, dobro zatvaraju čepovima i čuvaju na sobnoj temperaturi.
U narodnoj medicini takav se sok od četinara koristi za liječenje astme, tuberkuloze, upale pluća, bronha, dušnika, oslabljenih krvnih žila i srca.

Narodni recepti opisuju nekoliko načina kuhanja lekovita pića od igala.

Evo samo nekoliko njih.
1. 40-50 g iglica (smreka, bor, jela, kleka) sitno nasjeckajte nožem, prelijte s 1 litrom kipuće vode i inzistirajte u emajliranoj posudi 15-20 minuta. Zatim dodajte litar ohlađenog prokuvane vode, filtrirati i držati 5-6 sati na hladnom. Pažljivo ocijedite bez protresanja taloga. AT
vode, možete dodati limunsku kiselinu, šećer i piti 0,5 žlice. 4-5 puta dnevno.
2. Sipajte 40-50 g iglica u 2 litre vode u emajliranoj posudi. Dodajte 1 žlicu. zdrobljen ljuska luka i 1 kašičica. nasjeckanog korijena sladića, pa kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte 2 žlice. izgnječenih šipuraka i kuvajte još pola minuta.
Dobivena juha inzistirati u termosu 10-12 sati. Zatim procijedite, ponovo prokuvajte, ohladite i stavite u frižider. Možete piti do 1 litar dnevno. Ovaj proizvod će ojačati vaš imunitet
i nadoknađuje nedostatak vitamina u organizmu.

3. Uzmi svježe iglice smrče proći kroz mlin za meso, upakovati u plastične vrećice za 1 žlicu. kašiku (pazite da sok ne iscuri) i čuvajte zamrzivač.
Za pripremu ljekovitog napitka izvadite briket sa iglicama, prelijte čašom prokuhane ohlađene vode i ostavite 3 sata na tamnom mjestu. Zatim promiješajte, procijedite, ocijedite sirovine.
Pijte 1/4-1/3 šolje infuzije 3-4 puta dnevno pre ili posle jela. Ovo piće od četinara bogato je vitaminima i mikroelementima, korisno je kod kardiovaskularnih, gastrointestinalnih, infektivnih i upalnih bolesti, tromboflebitisa, ateroskleroze, adenoma prostate, prostatitisa, bolesti bubrega, jetre, mokraćne i žučne kese, zujanja u ušima, kile, urolitiholitije, urolitiholitije. pomaže kod slabljenja vida, mastopatije i mioma materice, liječi hemoroide, savršeno ublažava umor.

Recept za vanjsku upotrebu : 5 vrećica iglica preliti sa 0,5-0,7 litara prokuhane ohlađene vode, ostaviti da odstoji najmanje 3 sata na tamnom mjestu. Zatim promiješajte, procijedite, ocijedite sirovinu.
Dobivenu infuziju koristite za obloge, losione, ispiranja, ispiranja kod oboljenja usne šupljine, larinksa i nazofarinksa, kao i za trljanje, pripremanje sjedećih kupki kod hemoroida, iritacija, svrbeža, upala i drugih kožnih problema, uklj. akne, rane i ogrebotine.
Za liječenje paralize primijeniti ležeći četinarski kupke i obloge.
15 smrznutih vrećica sa iglama treba insistirati u hladnoj vodi, promiješati, procijediti, iscijediti sirovinu. Ulijte infuziju u kadu sa toplu vodu. Postupak treba izvoditi jednom sedmično u trajanju od 15-20 minuta.
Da napravite obloge, uzmite pola čaše crnogorične mase (prvo je odmrznite), zagrijte do vrućeg stanja, nanesite na bolno mjesto, pokrijte polietilenom odozgo i zavežite toplim šalom.
Nastavite to raditi dok ne dobijete pozitivne rezultate. Obloge radite noću, ujutru skinite zavoj i operite problematično područje ​​​toplom vodom.
Oblozi sa iglama su efikasni kod hernije, gihta, proširenih vena, osteoartikularnih i upalnih oboljenja.
Na tumor ne treba praviti vruće obloge, u tom slučaju se mogu koristiti samo oblozi sobne temperature.
Sa trofičnim ulkusom koji ne zacjeljuje natopiti pamučni štapić sokom od borovih iglica, nanijeti na bolno mjesto, pokriti kompres papirom i zaviti.
Takođe uz pomoć soka leče psorijaza, čirevi.

Lijek za stotinu bolesti . Kao preventivna mjera za mnoge bolesti, uključujući onkologiju , operite iglice u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Makazama sitno izrežite iglice i prekrijte ih šećerom staklena tegla 4:1. Ovaj smrekov "džem" može se čuvati do ljeta. Od njega možete pripremiti piće od četinara: 2 žlice. "Slatke iglice" prelijte sa 4 žlice. hladne kuhane vode, insistirajte tri dana, procijedite i pijte 0,5 žlice. dva puta dnevno u kursevima od tri do pet dana.

Vitaminska infuzija iz iglica smreke. Primjenjuje se kao restorative i antiskorbutik. Deseti dio čaše smrekovih iglica, zajedno sa malom količinom hladne prokuvane vode, samljeti u mužaru tučkom. Ovo izlupane iglice prelijte čašom kipuće vode, dodajte limunov sok ili limunsku kiselinu (blago zakiseli) i kuhajte 20:30 minuta. Odnos igala i vode uvek treba da bude 1:10. Nakon ključanja, insistirajte 3 sata, a zatim procijedite. Uzimajte po 1/3 čaše dva puta dnevno nakon jela.

Odvar od smreke sa mlekom . Koristi se za liječenje skorbuta, povremeno bolovi u telu, osip na koži i upala respiratornog sistema. Uzima se 30 grama mladih izdanaka smreke ili nezrelih neotvorenih izdanaka<женских>šišarke. Sitno se izgnječe i zalije sa litrom mlijeka. Mlijeko se dovede do ključanja i cijela smjesa se kuha na laganoj vatri 10 minuta. Čorba se procedi, podeli na tri jednaka dela i pije tokom jednog dana: ujutro, popodne i uveče.

Spruce mast. Prijavljuje se za brzo zacjeljivanje čireva, rana, pustula. Uzima se jednaka količina smrekove smole, meda, žutog voska i suncokretovog ili konopljinog ulja. Sve komponente se dobro izmešaju, zagreju na vatri. U procesu hlađenja na temperaturu ljudskog tijela nastaje viskozna smjesa. Ovo je smrekova mast. Nanosi se na zahvaćena područja.

Recepti

Tuberkuloza. Kašu od smrekovih iglica (možete uzeti borove i jele) pomešati u jednakim delovima sa medom (po težini) i ostaviti na hladnom tamnom mestu 2 nedelje, povremeno mešajući. Ocijedite sok od meda i bora, ostatak ocijedite, uzmite 2 supene kašike ujutru na prazan stomak. Sok čuvajte u frižideru.

sa produženim kašljem napraviti mješavinu smrekove smole i žutog voska (jedan težinski dio svake komponente), otopiti smjesu, ohladiti, staviti komadiće smjese na užareni ugalj, udisati ispuštene pare.

ekspektorans za djecu: 1 kg mladih šišara smreke, 1 litar vode, 1 kg šećera, dinstati 30-40 minuta. Sipati u tegle i zarolati. Uzimajte 1-2 kašičice 3 puta dnevno.

infuzija šišara smreke: češeri se preliju prokuhanom vodom (brzinom 1: 5), kuhaju 30 minuta, miješajući, infuziraju 15 minuta, filtriraju kroz 3 sloja gaze. Dobija se smeđa tečnost, oporog ukusa, sa mirisom borovih iglica. Za inhalacije se koristi infuzija zagrijana na 60-80 ° C: 20-30 ml po postupku za odrasle.

Kako je ovo očaravajuće vrijeme - kraj maja i cijeli jun! Dugo očekivano sunce, dugo očekivana berba... Ljubazne bake izlaze na gradske ulice sa čašama prvih šumskih jagoda i jagoda. A neki imaju iste čašice pored smrdljive bobice, ali samo... sa sitnim zelenim kvržicama. "Šta je?" - Želim pitati. Zašto? I šta sa njima? Nemojte kuhati džem od četinara! To je upravo ono što treba skuhati, a crnogorično je. Upoznajte džem iz šišarke, njegove prednosti i kontraindikacije poznate su već nekoliko stoljeća. Prava ruska poslastica, tajga poslastica, sibirski suvenir i samo ukusan, mirisni lijek.

O šišarkama i simbolu plodnosti

Čini se da se u Rusiji ne može naći takva osoba koja ne bi voljela da hoda polako kroz borovu šumu... Topla i duboka smolasta aroma omogućava vam da momentalno zaboravite na sve strepnje i probleme, osjećate se kao komadić ove šume, ove prirode, povratak u bezbrižno "seosko" djetinjstvo.

Borove iglice, smola, izdanci i šišarke oduvijek su bili poznati po svojim čudesnim svojstvima – za to su zaslužna eterična ulja, ljekoviti fitoncidi, sve vrste tanina i druge misteriozne hemijske komponente. Bor je bio cijenjen ne samo u Rusiji - Kinezi su ga nazvali simbolom dugovječnosti i hrabrosti, Japanci - besmrtnosti. A stari Grci su sigurno znali - iscjeljujuća moć moćno drvo skriveno je u skromnim šišarkama. Upravo su oni bili među drevnim herojima oličenje zdravlja, ponovnog rođenja, pa čak i ... muške plodnosti.

Budimo iskreni - šišarke, iako su univerzalni lijek u kućni komplet prve pomoći, muška plodnost se neće dodati, ovo je samo starogrčka romansa. Snaga četinarskih plodova je različita - jačaju imunološki sistem, pomažu u suočavanju s prehladom, ublažavaju gastrointestinalne tegobe, ublažavaju bolove u zglobovima, pa čak i oporavljaju se od moždanog udara. Glavna stvar je odabrati pravi lijek.

Recepti iz kompleta prve pomoći za bor

Čovječanstvo prakticira liječenje borovom šišarkom vekovima - narodne recepte nude mnoge mogućnosti kako kuhati četinarsko voće:

• džem i kiseli smolasti "med";
• infuzija češera na vodu i mlijeko;
• stopala i redovne kupke;
• obični izvarak;
• oblozi i trljanje za zglobove itd.

Za liječenje su pogodne samo mlade, ljetne šišarke. Upotreba ovakvih darova četinara u narodnoj medicini je veoma raznolika - od bronhitisa i astme, tuberkuloze, bolesti srca i krvnih sudova itd. Ovako izgledaju najprovjereniji recepti.

Kupka za stopala protiv prehlade

Uzmemo 20-25 zelenih šišara, stavimo ih u veliku šerpu i na isto mjesto 3 litre vode. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta, ohladite (do stepena koji možete izdržati) i dignite hladne noge. Za veći efekat, bolje je umotati ćebe preko nogu.

Tretiramo se pekmezom od četinara

Ušećerene tikvice, slatkiši od bundeve, konfitur od šargarepe... Ne, ne, džem od šišarki nikako se ne uklapa u ovu egzotičnu ponudu. Ovo nije samo kulinarski eksperiment, već stvaran neobične delicije i najprirodniji lijek.

Zašto toliko volimo mirisni džem od šišarki? Prednosti i štete od ovoga neverovatan proizvod sasvim konkretno:

• Mirisni tajga desert jača imunološki sistem i pomaže da se odupre mikrobima u oštroj vansezonskoj sezoni. Uključujući i zbog moćne koncentracije vitamina C ().
• Plodovi četinara, čak i kandirani, sadrže eterična ulja, a sa njima i antimikrobne fitoncide. Stoga se šišarke aktivno koriste za kašalj, curenje iz nosa, omogućavaju vam da se brzo nosite s prehladom, gripom i upalom grla.
• Zelene kvržice poboljšavaju stanje želuca i crijeva, liječe bolesne sluzokože, spašavaju od gastritisa i čira.
• Džem od mladih češera je drevni i dokazani recept za anemiju. Tajga poslastica povećava hemoglobin, poboljšava sastav krvi, jača kardiovaskularni sistem.
• A šišarke u sirupu su odličan antidepresiv! originalni desert sa neobičnog ukusaće vas uvijek razveseliti, podići tonus tijela i pretvoriti običnu čajanku u fantastičnu.

Tajne prikupljanja i primjene

Kada sakupljati šišarke za pekmez, prvo je pitanje na koje treba obratiti pažnju ako odlučite da sami napravite desert. Stručnjaci za crnogorice imaju različita mišljenja o ovom pitanju, ali većina je uvjerena: najbolje vrijeme za šetnje "na neravnine" - druga polovina juna. Ako živite u toploj regiji, onda možete početi od kraja maja. Ali kraj juna je najbolji period.

Važno je pogledati izgledčešeri - ne više od 4 cm, nježni, zeleni, vrlo mekani. Treba ih lako rezati nožem (možete zalijepiti čist nokat za testiranje, ako manikir dozvoljava).

Od šišarki možete skuhati džem i med na više načina, postoje recepti različitog stepena složenosti, sa i bez dodataka. Ali šta je sa ovim desertom? Da kao i obično omiljeni džem, od , ili . Možete da zagrizete sa svojim omiljenim čajem, samo popijete kašiku četinarskih dobrota sa malo vode, i pravi gurmani savjetuje se razmnožavanje u krigli.

Važno je samo pridržavati se doze. Liječenje borom se općenito ne preporučuje djeci mlađoj od tri godine i odraslima starijim od 60 godina, kao kod individualne netolerancije. Za prevenciju je dovoljno da odrasli pojedu i po jednu kašičicu dnevno uz sweet bump. Za lečenje - do 3 supene kašike začinjenog dnevno. Šišarke za kašalj za djecu (i za druge bolesti) - ne više od 3 puta dnevno po kašičicu.

Kako skuhati poslasticu od bora?

Džem od šišarki, klasičan recept

Mlade šišarke sortiramo, očistimo od prljavštine i iglica, dobro ih operemo. Zatim zaspimo u veću tepsiju, napunimo je vodom tako da pokrije četinarske plodove za 2 cm. Pustite da proključa, kuvajte pola sata, a zatim stavite u tamni ormarić da odstoji – čak 12 sati.

Zatim šupljikavom kašikom uklanjamo izbočine, pomiješamo juhu sa šećerom u jednakim omjerima i opet kuhamo naš desert od borova na laganoj vatri dok se ne zgusne. To je sat i po ili dva. Zatim vratimo kornete (sve je moguće, moguće je 5-7 komada za aromu), prokuhamo još 5 minuta - i zarolajte tegle.

A tu je i ovaj alternativni video recept:

Solarni džem od šišarki (bez kuhanja)

Nježni zeleni češeri se tradicionalno sortiraju, peru i režu male komadiće. Uvaljamo ih u šećer i stavimo u prostranu teglu, svaki sloj bora posipamo šećerom. Zadnji sloj šećera trebao bi biti deblji od ostatka, na vrhu - čista gaza

Teglu uklanjamo dalje od domaćinstva, ali na toplo i sunčano mjesto. Izvadimo ga i redovno protresemo da se šećer ravnomjerno otopi. Kada u tegli ostanu samo sirup i korneti, poslastica je gotova. Pekmez od četinara možete zatvoriti i sakriti u frižider.

Džem od šišarki od limuna

Ako su vaši rođaci nestašni i odbijaju da jedu slatkiše od četinara čista forma, možete varati i praviti džem od limuna i bora.

Trebat će vam: kilogram mladih šišara, 3 litre vode, 1,5 kg šećera i sok od jednog većeg limuna.

Plodove bora napunite vodom, kuhajte 4 sata (ne zaboravite da uklonite četinarsku pjenu!). Zatim šiške bacimo dalje od očiju ukućana, ohladimo čorbu i filtriramo. Sipati šećer, kuvati dok džem ne počne da se zgušnjava. Ulijte sok od limuna, nakon nekoliko minuta maknemo sa štednjaka - i odmah na banke.

Borov med od šišarki i izdanaka

Borovi med je inherentno jedna od varijacija džema od četinara. Priprema se ovako: uzmemo kilogram odabranih mladih šišara, napunimo ga vodom (1-1,5 cm iznad nivoa češera). Zatim ponovo ocijedimo vodu, dodamo šećer u omjeru 1:1, promiješamo i izlijemo nazad u šerpu u našu četinarsko jelo.

Prokuhajte naš med, a zatim kuhajte sat i po na laganoj vatri. Da bi gotovi borovi med bio transparentan i lijep, važno je na vrijeme ukloniti smolastu pjenu. Kada se češeri namoče šećerni sirup i dobijete luksuznu crvenkastu nijansu, delikatesu možete ukloniti sa štednjaka.

Sirup protiv kašlja od šišarki koristi se za liječenje prehlade, kao opći tonik i prirodni zimski antidepresiv.

Šišarke za moždani udar

Čini se da su borovi češeri poznati od davnina, dakle lekovita svojstva i njihove kontraindikacije treba nadaleko proučavati. Ali moderni naučnici su sigurni da smolasti četinari i dalje nose mnoga iznenađenja.

Upečatljiv primjer je studija stara 10 godina koja je pokazala da posebni tanini bora (tanini) pomažu kod moždanog udara. Borova medicina vam omogućava da sačuvate ćelije od uništenja nakon moždanog udara, brže se oporavite nakon napada, ponovo počnete hodati i govoriti.

Važno je shvatiti da dekocije od bora, trljanje i kupke ne mogu zamijeniti punopravni restauratorski tretman. Ali opće jačanje i tonik plodova bora dokazano je dugo vremena, stoga u sastavu kompleksna terapija ovi darovi tajge (i ne samo tajge) komplet prve pomoći su vrlo korisni.

Većina važno pitanje dolazi vrijeme berbe četinara. Mora se skupljati šišarke iz poteza kada je već kasno za običan pekmez, tada dolazi njihov red. Optimalno vrijeme je od jula do septembra, kada su plodovi već temeljito nakupili ljekovite tanine, eterična ulja, vitamine, ali još nisu stigli da očvrsnu i otvore svoje ljuske.

Za liječenje moždanog udara možete koristiti šišarke u obliku dekocije, također postoji alkoholne tinkture, ali lečiti se alkoholom je glupo. Ali recept za izvarak će svakako biti koristan:

Operite i izrežite 10 šišara, prelijte sa litrom vode, prokuhajte, ostavite na laganoj vatri 5 minuta. Nakon što se odvarak ohladi, može se uzimati ujutru nakon jela po četvrtine obične čaše. Neko uzima češće - 3 puta dnevno. Ako nema nuspojava, tada morate uzimati takav izvarak 6 mjeseci.

Šta kažu recenzije?

Kada sakupljati šišarke za liječenje, kako kuhati i dozirati - s ovim je sve jasno. Šta kažu o ovome neobičan džem sladokusci i ljubitelji tradicionalne medicine?

„Volim ovaj džem od djetinjstva, iako ga rijetko kuham - nije uvijek moguće uhvatiti trenutak i izaći u šumu na vrijeme za četinarski usjev. Leči prehladu sa praskom, a takođe leči desni i rane u ustima. AT zimski period– samo nezamjenjiv proizvod u kuhinji!”

“Vidio sam neobičan džem od borova u odmaralištu, kupio sam ga da iznenadim goste. Ali gosti to više nisu dobili - prehladila se i odlučila da to isproba na sebi. Kašalj mi je počeo da nestaje nakon par dana, vratio mi se glas. I kako ukusno, slatko, miriše na šumu..."

I čudesni džem nije samo originalni desert ali i divan suvenir. U svakom sibirskom gradu koji poštuje sebe iu mnogim južnim odmaralištima postoje prodavnice zdravlja i suvenirnice sa džemom od korneta, kandiranim borovim voćem i kandiranim kornetima. Online trgovine ne zaostaju mnogo - tegla džema od 200 grama može se kupiti od 200 rubalja. Dakle, ako se još uvijek bojite kuhanja deserta od bora lično - idite u kupovinu!

Poznato je da grane i izdanci smreke sadrže ulja sa baktericidnim svojstvima, askorbinsku kiselinu, karoten, tanine, mikroelemente, koji su direktno uključeni u metabolizam. Džem od smreke, čiji ćemo recept sada dati, liječnici često propisuju pacijentu zbog prehlade ili oslabljenog imuniteta. to prirodni lek boriti se protiv većine razne bolesti. Ali još zanimljivija je činjenica da se smreka naširoko koristi u kulinarstvu. Džem na bazi iglica, češera ili mladih izdanaka ovog drveta po ukusu i lekovitim svojstvima nadmašiće preparate od krkavine i maline. Takva poslastica se može jesti tokom prehlade, stresa. Takođe je veoma korisna za one koji su pretrpeli moždani ili srčani udar.

Izbojci imaju protuupalna, antimikrobna, učvršćujuća, diuretička i umirujuća svojstva. Postoje i kontraindikacije - trudnice, dojilje i osobe sa alergijama ne bi trebale koristiti takav konzervans.

Džem od mladih izdanaka smrče

Za kuvanje će vam trebati 3 šolje izdanaka, 500 ml vode i jedna i po šolja šećera. Pomiješajte sve sastojke i stavite na vrlo tihu vatru, a još bolje - na ugalj sa vatre. Masu kuvajte uz stalno mešanje oko dvadesetak minuta. Ohlađeni džem je odmah spreman za upotrebu.

Džem od iglica i grana smreke

Smrekove iglice imaju žuč i diuretički učinak, protuupalno i baktericidno. Savršeno pomaže pekmezu od prehlade.

Da napravite džem od smreke, uzmite jedan kilogram grana, prelijte s tri litre vode i kuhajte dok se volumen ne smanji za tri puta. Dobijenu masu procijediti, u tečnost dodati litar meda i kašiku alkoholnog rastvora propolisa. Džem zagrejte i rasporedite u tegle koje treba čuvati na hladnom mestu. Nemojte jesti džem velike količine- mala porcija će biti sasvim dovoljna za liječenje i prevenciju raznih prehlada.

Džem dobijen po ovom receptu, pored lekovitih svojstava, ima i odličan ukus i aromu četinara. Medicina sa zadovoljstvom tijekom cijele godine odrasli i djeca će jesti, primajući set vitamina i jačajući imuni sistem.

Džem od smreke sa divljom ružom

Za džem je najbolje koristiti šećer ili prirodni šećer Bee Honey a takođe i limunska kiselina. U skladu s tehnikom kuhanja, radni komad je tamne maline, a okus je smolast i trpki.

Sastojci:

• 1 šolja nasjeckanih iglica smreke;
• 1/2 šolje šipka;
• 1,5 litara vode;
• 700 grama šećera ili 500 grama meda.

Priprema korak po korak:

Iglice jelke sameljite i pomiješajte sa divljom ružom, prethodno izgnječenom u mužaru za džem. Dobivena smjesa se prelije kipućom vodom i ostavi 12 sati. Dobivenu infuziju filtriramo i dodamo joj šećer ili med. Posudu sa marmeladom od smreke stavimo na vatru i prokuvamo. Kada skuvate, možete dodati sok od dva limuna.

Sada kuhajte džem dok se ne zgusne na laganoj vatri, ne zaboravite da ga povremeno miješajte. Dobivena konzervacija pomoći će vam u borbi protiv prehlade. Dovoljno je samo pojesti 2 supene kašike poslastica za doručak i uspećete da izbegnete mnoge tegobe.

Recept za džem od smrekovih grana sa limunom

Sastojci:

• iglice smreke - 2 šolje;
• šipak - 1/2 šolje;
• limun - 1 komad;
• voda - 1,5 litara;
• šećer - 300 grama.

Način kuhanja:

Iglice smrče sameljite u blenderu, pomiješajte sa divljom ružom. Dobijenu smjesu prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 12 sati. Infuz od smreke procijedite i dodajte šećer.

Pustite da provri na srednjoj vatri i kuvajte džem na laganoj vatri uz stalno mešanje sat vremena dok se ne zgusne. 2 minute prije kraja kuhanja u džem dodati limunov sok. Ohladite radni komad i stavite ga u frižider.

Video recept: Džem od smreke

Smreka je uobičajeno crnogorično drvo u Rusiji. Njegovi češeri, iglice i smola sadrže razne korisne elemente u tragovima: vitamine, tanine, eterična ulja, željezo, mangan i još mnogo toga.

Borove iglice se široko koriste u medicini. Dokazano je da liječi mnoge bolesti. Na primjer, liječi aterosklerozu, prehladu, depresiju, nesanicu, bolesti respiratornog trakta i genitourinarnog sistema. Farmakolozi industrijski dobijaju od drveta sve neophodne supstance za stvaranje medicinski preparati. Ali za narodnu metodu liječenja, lako je napraviti proizvod kod kuće. Mnoge domaćice pripremaju slatko jelo od borovih iglica. Ispada ukusno i zdravo.

Džem od izdanaka smreke

Sirovine bi trebalo da budu iskopane u maju. Kada izbojci narastu samo 2 cm i još ne guraju. Sakupite ih sa različitih stabala kako ih ne biste potpuno počupali. Ostavite vrhove smreke, tada neće biti iskrivljena. Općenito, pokušajte se brinuti o šumi i zaštititi prirodu.

Kod kuće se sakupljeni izdanci pažljivo sortiraju i peru. U njima ne bi trebalo biti insekata. Sirovine stavite u posudu za kuhanje i napunite vodom. Stavite na vatru jedan sat. Posle procediti i ohladiti. Zatim zasladite proizvod. Za litar bujona trebat će 800 g granulirani šećer. Vratite na šporet i sačekajte da se sirup zgusne. Sipati u tegle i zatvoriti.

Džem od šišarki: originalan ukus, šumska aroma i lekovita svojstva

Mirisnu hranu uzimajte za prevenciju ili tokom bolesti.

Džem se može pripremiti i na malo drugačiji način. Trebat će vam: 1 kg mladih izdanaka smreke, 3 šolje vode, 4 šolje granuliranog šećera. Isperite glavni sastojak i prelijte ga kipućom vodom. Stavite na šporet i kuvajte 20 minuta. Nakon hlađenja ostavite jedan dan. Zatim ponovo prokuvajte i dodajte šećer. gotov proizvod rasporediti po bankama i zarolati. Čuvati na hladnom mestu.

Izbojci smreke imaju protuupalna, antimikrobna, učvršćujuća, diuretička i umirujuća svojstva. Međutim, trudnice, dojilje i osobe sa alergijama ne bi trebale koristiti džem od borovih iglica.

Džem od borovih grana
Svi znaju za korisna svojstva bora. Nije ni čudo što se mnogi sanatoriji nalaze u borovim šumama.

Pine džem

Vazduh, ispunjen mirisom smole i esencijalnim uljima bora, lekovit je za ceo organizam. Bor daje svoju ljekovitost pekmezu i medu koji se kuha od mladih grana (izbojaka) i šišarki. Već sam pisala kako se kuva džem od šišarki. Recepte za džem od šišarki možete pronaći ovdje. Danas ću vam reći kako skuhati džem i med od mladih borovih grana (izbojaka).

Med i džem od mladih borovih grančica nisu samo ukusni, već imaju i ljekovita svojstva. Korisni će takav džem i med biti prvenstveno za osobe koje pate od kroničnih ili čestih respiratornih bolesti. Takav med i džem pomoći će kod gripe, upale grla i drugih prehlada.

Kako napraviti džem od mladih izdanaka bora

Mladi izdanci bora su izdanci koji rastu u proljeće iz središnjeg pupoljka bora, nalik na svijeće. Skupite borove izdanke dalje od puteva i industrijskih područja.

Sakupite borove izdanke. Rasporedite ih i isperite pod tekućom vodom. Ako su izdanci prekriveni smeđim ljuskama, prije nego što zaspite sa šećerom, moraju se očistiti od njega. Ona donosi gorčinu gotov džem. Ali to ne šteti.

Mlade izdanke možete skuhati cijele ili iseći na nekoliko komada.

Zaspite 8 - 12 sati ili noću sa šećerom u omjeru 1 kg borovih izdanaka 1,5 kg šećera.

Zatim dodajte 1 litar prečišćene vode i stavite na šporet. Postepeno zagrijte do ključanja, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim izvadite činiju sa džemom. Ostavite da se kuva 5-8 sati i ponovo kuvajte pet minuta. Nakon trećeg ključanja, na kraju kuvanja dodati pola kašičice limunske kiseline i sipati u čiste sterilisane tegle.

U frižideru džem možete čuvati jednostavno ispod plastičnog poklopca.

Kako kuvati med od mladih grana (izbojaka) bora

džem od borovih grana

Borov med se može skuvati ili od mladih izdanaka koji još nisu procvjetali - borovih pupoljaka, ili od mladih tek otvorenih grančica.

Da biste skuhali med od borovih izdanaka, prvo morate pripremiti izvarak od bora. Sakupljene izdanke isperite i prelijte pročišćenom vodom u omjeru 1 dio izdanaka na 2 dijela vode.

Stavite na šporet i zakuhajte. Kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Ostavite da odstoji jedan dan.

Nakon jednog dana procijedite juhu. Dodati šećer na bazi 1 dijela čorbe 2 dijela šećera. Stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri 10-12 minuta dok se šećer potpuno ne otopi i sirup počne da se zgušnjava. Sipati u tegle. Možete čuvati u frižideru.

Kako biste spriječili šećer u medu, možete mu dodati limunsku kiselinu ili limunov sok.

Prednosti borovog meda i džema od šišarki

Osim za liječenje i prevenciju respiratornih bolesti, borovi med i pekmez su korisni za bolesti gastrointestinalnog trakta. Prepoznatljiva karakteristika borovi med i džem od borovih izdanaka jer se mogu davati djeci oboljeloj od ovih bolesti.

Konzumirajte borovi med i džem borove grančice za snižavanje holesterola, kod reume, artritisa, poliartritisa.

Borov med i džem od borovih izdanaka imaju protuupalna, antimikrobna, dezinfekcijska, diuretička, koleretska svojstva, čiste krv i podmlađuju organizam.

Smreka, iglice i bor su ona stabla koja mogu posjedovati ogromnu količinu vitalnost. Od izdanaka prave lijekove, kozmetiku i kuhaju ukusan džem. etnonauka koristi mlade izdanke, češere, koru i smolu drveta. Ljekovita svojstva zelenog drveta spasila su više od jednog pacijenta koji boluje od astme.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije mladi izdanci smreke

Ljekovita svojstva smreke su nevjerovatno bogata. Uključuju vitamin C, K, D i PP, eterična ulja i terpentine. Drvo takođe sadrži korisne fitoncide, mineralne soli, gvožđe, bakar, mangan i kobalt. Ljekovita svojstva smreke imaju sljedeće efekte:

Antiscorbutic
antimikrobno
tablete protiv bolova
protuupalno
diuretici
choleretic

Ovi izdanci imaju kontraindikacije. To uključuje bolest bubrega, hepatitis i trudnoću. Zabranjeno je koristiti za gastritis s visokim acetonom.

Čišćenje bronha i pluća izbojcima smrče

I narodna i tradicionalna medicina savjetuju česte šetnje šumom božićnog drvca. Nije gori od bora, samo što izgleda sumorno. Isparljive tvari ubijaju mnoge uzročnike bronho-plućnih bolesti. A lekovita svojstva pročišćavaju vazduh oko biljaka.

Za čišćenje će vam trebati mladi izdanci božićnog drvca. Prikupite kompletan veliki paket. U litarsku teglu sipajte tanak sloj izdanaka, a zatim šećer. Uradite ovaj postupak do samog vrha posude i istovremeno dobro utapkajte zelje. Stavite blanko u frižider na 3 nedelje. U tom periodu će se nakupiti zeleni sirup. Procijedite i popijte 1 kašika za desert 3 str. za jedan dan. Upotreba takvog alata je dozvoljena za djecu. Čišćenje se vrši samo jednom godišnje.

Mladi izdanci smreke u tradicionalnoj medicini kako primijeniti?

Budući da su prednosti smreke ogromne, koristi se u bilo kojem obliku. Narodni iscjelitelji preporučujemo korištenje zelenih šapa u njihovom prirodnom obliku za nervne poremećaje. Noću stavite desetak šapa blizu glave. Ovo će ublažiti nervozno uzbuđenje. Ako postoji aroma lampa, koristite za tu svrhu eterično ulje. Još u davna vremena koristila se vodena tinktura, ali sada je manje popularna od tinkture votke. Od mladih izdanci smrče kuvaju se čaj, sirup, odvar, dodaju se proizvodima za njegu kože i kose, ali i vrućim kadama. Tradicionalna medicina pronašla je primjenu za biljku u pekmezu.

Spruce Shoot Jam - Spruce Shoot Jam Recipe

Ljekovita svojstva drveta su se dokazala u kulinarstvu. Džem od izbojaka odličan je lijek za suhi i vlažni kašalj. Uzimanjem tokom bronhitisa uklanja se efekat boli, a uklanja se i sputum. Za džem će poslužiti i pupoljka smreke, samo je njegov sastav drugačiji.

Recept za poslastice na izdancima:
- 1 kg mladih šapa
- 3 hrpe. vode
- 4 hrpe. Sahara

Sipajte glavnu sirovinu specificirani iznos kipuće vode i pošaljite na vatru. Džem kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim ohladite i ostavite da odstoji jedan dan. Zatim ponovo prokuvajte i dodajte šećer. Rasporedite u tegle i zarolajte, čuvajte na hladnom mestu. Mladi sastojak se mora sakupljati u maju, kada izdanci dostignu samo 2 cm.Ovaj džem je vrlo sličan pečenog šećera i gusta karamela. U početku je gorak, a onda se osjeti kiselost. Poslastica se prodaje u ljekarnama i trgovinama, štoviše, nije jeftina.

Džem od izdanaka smreke koristi i šteti tijelu

Ljekovita svojstva biljke donose samo koristi. Tradicionalna medicina nije zabilježila štetne slučajeve nakon konzumiranja džema. Tako liječe prehlade i jačaju imunitet. slatki desert efikasan kod stresa i nervnih slomova. Ljekari ga propisuju za oporavak nakon srčanog i moždanog udara. Osim toga, naša poslastica je manje kalorična od čokolade. Vrijedi se suzdržati od džema za trudnice, dojilje i alergičare.

U čemu pomaže tinktura smreke iz mladih izdanaka?

Tinktura votke se koristila kod prehlade, rinitisa, tonzilitisa, astme i upale pluća. Recept za tinkturu: 3 žlice. l. mladi izdanci smreke preliti sa 500 ml votke. Insistirajte 2 sedmice u podrumu, ne zaboravljajući protresti. Uzmite tri puta prije jela po 2 žlice. l. Može se razblažiti u ½ šolje vode. Druga tinktura izdanaka smreke na votki koristi se za poremećaje u bubrezima i reumu.

Sirup od smreke - Recept za sirup od smreke

Ljekovita svojstva smreke u sirupu našla su primjenu kod mikroinfarkta i miokarditisa. Recept za sirup, osim izdanaka, sastoji se i od meda. Isperite 1 kg mladih pupoljaka smreke i prelijte sa 3 litre vode. Kuvati 15 minuta, procijediti, ostaviti 10 minuta. stajati i ponovo procediti.

U 1 kg bujona dodati 1 kg meda i 10 gr. ekstrakt propolisa (na votki). Sve se izmeša i zagreje na temperaturu od 45 stepeni. Popijte 1 kašičicu. prije obroka 3 str. za jedan dan. Proizvod se čuva u staklu, zatvoren i na hladnom. Tradicionalna medicina dozvoljava upotrebu takvog izvarka za djecu od 2 godine, kafenu žlicu dnevno.

Odvar i čaj kako se kuva - recept

Uvarak iz izdanaka smreke koristi se za osip na koži. Recept je baziran na bubrezima i mleku. 30 gr. sirovine, sipajte 1 litar mlijeka, prokuhajte i kuhajte još 10 minuta. Zatim tečnost dekantirati, a odvar piti u 3 podeljene doze dnevno.
Priprema se čaj na uobičajen način. 1 tsp zelje prelijte šoljom kipuće vode i ostavite da se kuva 10 minuta.

Dozvoljena upotreba čisti čaj ali možete dodati nekoliko kapi limuna. Dodajte šećer ili med po ukusu. Prema recenzijama, možemo reći da takvo piće jača tijelo općenito. A oni koji su iskusili počeli su manje da se razboljevaju od bolesti gornjih disajnih puteva. Tradicionalna medicina preporučuje da se ovaj čaj djeci daje u proljeće i jesen.

Kako napraviti med od izdanaka smreke

Tretman grla se može obaviti sa ukusan med. Za njegovu pripremu biće vam potrebni najmlađi bubrezi, koji Pink color. Isperite ih hladnom vodom, inače, pod uticajem kipuće vode, lekovita svojstva će odmah nestati. Stavite ih u emajliranu posudu i potpuno napunite vodom. Pustite da proključa na laganoj vatri i dodajte redovno suncokretov med ukus. Ponovo prokuvajte i uklonite. Ostavite med da se ohladi i procijedite kroz najlonsko sito. Sipajte u tegle i pošaljite na prozorsku dasku. Med treba da odstoji na suncu nedelju dana. Zatim čuvajte na tamnom i hladnom.

Nakon mjesec dana, naš med se može ušećeriti, ali od toga ljekovita svojstva neće izgubiti snagu.

Bor i smreka, bez kojih niko ne može Novogodišnja proslava, - vrijedan lekovitog bilja, od kojih se pripremaju čaj, čorba, pa čak i džem. Svoje najmilije možete iznenaditi korisnim, toplim i istinski zimskih pića od kleke, bora, smreke i ukusnog džema!

Čaj od borovih iglica naziva se eliksirom dugovječnosti. Neki narodi su za to znali pre mnogo vekova. Ponovo otvorio i potvrdio korisne karakteristike savremeni profesionalci. Drevni orijentalni „Kodeks poznavanja lokalnih lekova” iz 15. veka kaže da čaj od bora okrepljuje, otklanja glad i produžava mladost.

Čaj od borovih iglica je svijetložuti napitak zelenkaste nijanse. Bogata je vitaminima: C, E, B (B1, B2, B3, B6, B7), K, P, a sadrži i gvožđe, bakar, kalcijum, eterično ulje, fitoncide, aminokiseline i više od 40 elemenata u tragovima. Zahvaljujući ovako bogatom sastavu, čaj od bora savršeno tonizira organizam i ublažava umor, poboljšava imunitet i prevenciju, normalizira metabolizam, poboljšava mikrocirkulaciju u tkivima i pospješuje njihovu regeneraciju, povećava elastičnost krvnih žila i djeluje kao blagi sedativ.

Kako napraviti čaj od borovih iglica

Za čaj su najprikladnije iglice bijelog orijentalnog bora (Pinus strobus). Mlade iglice, koje se nalaze na vrhovima grana i izgledaju zelenije od ostalih iglica, sadrže najviše hranljive materije. One čaj čine zdravijim i aromatičnijim.

Možete koristiti i suhe borove iglice.

Recept #1

Borove iglice dobro operite, stavite u šolju i prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, povremeno mešajući. Iglice treba da poblede.

Recept #2

Sameljite ½ šolje borovih iglica i dodajte ih u kipuću vodu. Smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta. Kuvanje duže od ovog vremena se ne preporučuje, jer će zagrijavanje uništiti sve vrijedne vitamine (posebno vitamin C). Sklonite sa vatre, ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Svježe mlade borove iglice slatke su same po sebi, ali čaj možete zasladiti medom i dodati krišku limuna po ukusu. Takav čaj je najkorisniji u jesen i zimu, u periodu pogoršanja respiratornih bolesti.

Čaj od smrčenih iglica

Uzmite 1 tbsp. igle, oprati hladnom vodom i preliti sa 1 šoljom ključale vode. Kuvati 20 minuta, ohladiti i procijediti. Ovaj čaj sadrži mnogo elemenata u tragovima, zahvaljujući kojima održava normalan metabolizam, te je odlična prevencija beri-beri. Kao tretman koristi se kod čestih prehlada, kašlja (ekspektorans), kao diuretik, dijaforetik i koleretik.

čaj od kleke

Kleka ima antiseptičko dejstvo, eliminiše toksine i dobar je profilaktički lek za upale mokraćnih puteva. Svi dijelovi biljke koriste se za pripremu osvježavajućeg čaja od kleke.

Uzmite 1 tbsp. kleke i napunite sa 200 ml vode, ostavite da odstoji pola sata.

Budi pazljiv: sakupljati igle samo u ekološki čistim područjima i temeljito isprati. Ne uzimajte iglice sa oboljelog drveća i ne konzumirajte ovaj čaj ako ste trudni ili dojite.

Džem od šišarki i pupoljaka

Džem od šišarki prava je praznična poslastica! Nažalost, ne može se pripremiti tako brzo kao čaj. Zabilježite ovaj recept i onda će do sljedeće Nove godine ovaj ukusni džem već biti na vašem prazničnom stolu.

Ovaj džem se pravi isključivo od mladih pupoljaka ili zelenih i mekih šišara, koji se beru krajem maja. Pupoljci trebaju biti mekani, sočni i ljepljivi, s aromom bora. Ne skupljajte čunjeve u blizini puteva.

Džem od šišarki

Recept #1

Za 1 kg zelenih mladih češera potrebno je 1 kg šećera i 2 litre vode. Od šećera i vode pripremite sirup, a zatim mu dodajte kornete. Kuvati oko 4 sata na laganoj vatri ( najbolja opcija- ekspres lonac), sipajte u tegle i zatvorite.

Recept #2

Razvrstajte češere i isperite vodom. Zatim stavite u posudu (nemetalnu) i napunite hladnom vodom. Voda bi trebala prekriti pupoljke za nekoliko centimetara. Ostavite češere preko noći u ovoj vodi. Nadalje, ova infuzija će se koristiti u kuvanju.

Infuziju prelijte šećerom (proračun: 1 kg šećera na 1 litar infuzije) i stavite na vatru. Pustite da provri, ostavite da vri 5 minuta. Pjena koja se stvara mora se ukloniti. Ohladite i ponovite par puta (možete i sutradan). Džem će dobiti amber neverovatan miris i ukus. Nakon hlađenja sipajte u tegle, čuvajte u frižideru.

Džem od borovih pupoljaka

U teglu od pola litre ili litre sipajte sloj borovih pupoljaka, zatim sloj šećera itd. dok se cela tegla ne napuni. Teglu zatvorite kapron poklopcem i stavite na tamno mesto. Bubrezi će početi da luče sok, koji će se pretvoriti u sirup.

Sirup i džem od šišarki je imunostimulans, veoma su korisni u liječenju prehlade, upale grla i gripa, kao i preventivno sredstvo protiv ovih bolesti.

Djeca jako vole ovaj džem, ali njegova prekomjerna konzumacija može utjecati na bubrege. Stoga se za prevenciju bolesti djeci preporučuje ne više od 1 žlice. dnevno, u liječenju gripe i prehlade - 2 žlice.

Saznajte šta stvarno i.