Heljdini rezanci sa svinjetinom i povrćem. Rezanci od heljde sa svinjetinom u sosu

Meso Detaljno opis korak po korak Kako pripremiti jelo "Piletina u slatkom i ljutom sosu sa rezancima od heljde (Tori yaki soba)". Svakako probajte Rezanci od heljde 300 g. Pileća prsa 2 kom. Slatka paprika 2 kom. Slatki crveni luk 1 kom. Biljno ulje 1 tbsp. Susamovo ulje 1,5 tsp. Med 3 kašike. Dijon senf 1 kašika. Sos od ostriga 3 kašike. Soja sos 2 kašike. Susam po ukusu Med, senf, soja i sos od ostriga i dobro promešati. Piletinu narežite na tanke trakice, stavite u marinadu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Papriku oguliti od sjemenki i membrana, narezati na tanke trakice. Luk narežite na tanke poluprstenove. Skuvajte rezance u slanoj vodi dok ne budu al dente (napola kuhani), ocijedite ih u cjedilu i isperite. U vok sipajte biljno ulje, dodajte piletinu sa sosom i pržite dalje visoka vatra, neprestano miješajući, dok se ne pojavi određena tamno smeđa nijansa, oko 2 minute. U piletinu dodajte seckane paprike i luk i pržite, mešajući sa sosom, dok povrće ne postane al dente, oko 3 minuta. Oprane rezance od heljde stavite u vok, zagrijte, pomiješajte sa povrćem, piletinom i sosom, isključite vatru. Pospite susamovim uljem i promiješajte. Poslužite sa susamom posutim po vrhu.

20min 30min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Yakisoba rezanci sa govedinom". Svakako probajte Heljdini rezanci 150 g. Soja sos 80 g Govedina 150 g. Stabljika celera 1 kom. Luk 1 kom. Slatka paprika 1 kom. Beli luk 2 kom. Biljno ulje 4 kašike. Balzamiko sirće 80 g. Marinirajte meso u soja sosu uz dodatak balzamiko sirće i jedan češanj belog luka. Ostavite 15 minuta. U tiganju (wok) zagrijati biljno ulje, propržiti luk, pa dodati meso (isječeno na trakice), pržiti 2 minute. Dodajte celer (narezan na koso kriške) i paprika. Pržite smjesu 2 minute dok puna spremnost sve sastojke. Zatim sve prebacite na tanjir. Pripremite rezance od heljde. Rezance stavite u posoljenu kipuću vodu i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu. Isperite rezance hladnom vodom i malo osušite. Pržite jufke na biljnom ulju 4-5 minuta dok rezanci ne postanu elastični, a zatim dodajte soja sos sa belim lukom i pržiti oko 3 minuta. Zatim dodajte pripremljeno povrće i meso. Sve dobro izmešati i pržiti dok se potpuno ne skuva.

20min 1h.min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Heljda sa svinjetinom u loncu". Svakako probajte Svinjetina 500 g. Heljda 9 kašika. Bujonske kocke 2 kom. Luk 2 kom. Lovorov list 1 kom. Narežite svinjetinu u malim komadima, sitno nasjeckajte luk. Stavite u lonce. U svaki lonac sipajte po 3 kašike oprane heljde, dodajte izmrvljeni lovorov list. Sadržaj lonaca prelijte čorbom (piletinom ili pečurkama) narezanom na kockice. Stavite u rernu na sat vremena, pecite na srednjoj temperaturi.

20min 80min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Jaje". kineski rezanci vok sa svinjetinom." Obavezno probajte Rezanci sa jajima za wok 150 g. Svinjetina 300 g Crveni luk 2 kom. Slatka paprika ½ kom. Bijeli kupus 100 g.Šargarepa 1 kom. Koren đumbira 1 kašika. Beli luk 2 zuba. Soja sos 2 kašike. Kineski začini “Five Spice” 1 kašičica. Sos od ostriga 2 kašike. Sirće 1 kašika. Biljno ulje 1 tsp. Susamovo ulje 2 kašike. Kuhajte rezanci od jaja, ocijediti u cjedilu, isprati hladnom vodom(pogledajte upute za kuvanje za vaše rezance). Pripremite sve sastojke za wok: narežite šargarepu, kupus, papriku i luk na pola prstena. Nasjeckajte đumbir i bijeli luk nožem. Svinjetinu narežite na tanke kriške. Stavite vok na jaku vatru i dodajte ulje. Treba napomenuti da se prilikom pripreme ovog jela sastojci moraju stalno miješati. Postupak: dodati đumbir i beli luk, pržiti 1 minut, zatim šargarepu, kuvati još 3-4 minuta. Zatim dodati crveni luk, promešati, pa kupus, takođe promešati. Dodajte biber. Sve pomešati i pržiti 5 minuta. Ovaj osnovni "set" stavljamo na tanjir. Stavite kriške mesa u vok i pržite sa obe strane po 5 minuta. Zatim tu dodamo naš osnovni “set”, soja sos, sos od ostriga, sirće (za piće) i začine (za vok ili “5 začina”). Sve dobro izmešati i pržiti još 3-4 minuta. Zatim dodajte rezance susamovo ulje, lagano mešajući, pržite još 3-4 minuta.

20min 25min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Rižini rezanci sa svinjetinom i karijem". Svakako probajte Pirinčani rezanci 225 g. Svinjski file 500 g. Biljno ulje 2 kašike. Beli luk 3 zuba. Luk 2 kom. Kari 2 kašike. Žuta slatka paprika 3 kom. Riblji sos 2 kašike. Cilantro 50 g. Listovi bosiljka 50 g. Tanko sušeno rezanci od riže prelijte kipućom vodom i potopite u vodu oko 7 minuta dok ne omekša. Ocijedite i prebacite rezance u veliku zdjelu. Pola čaše vode u kojoj su se namakali rezanci ostavite kao rezervu za mljeveno meso. U velikom tiganju zagrejte 1 kašiku ulja, dodajte sitno seckani beli luk i dinstajte 1 minut. Dodaj svinjski file, iseći na male komade i kuvati 3-4 minuta uz stalno mešanje. Prebacite zapečenu svinjetinu iz tiganja u činiju. U tiganj dodajte preostalo ulje i na njemu na srednje jakoj vatri dinstajte sitno nasjeckani luk i sjeckanu papriku oko 3 minute. Kada povrće omekša, vratite svinjetinu u tiganj i pospite karijem. Nastavljajući sa mešanjem, kuvajte meso još 1 minut. U šerpu sa mesom sipajte četvrtinu šolje preostale vode za rezanci, promešajte i prebacite meso u činiju sa rezancima. Dodajte riblji sos, još malo vode za rezanci i nasjeckani cilantro sa bosiljkom.

20min 40min Meso Detaljan, korak po korak, kako pripremiti jelo "Rezanci od heljde na japanski način sa piletinom i povrćem." Svakako probajte Heljdini rezanci 400 g. Slatka paprika 2 kom. Pileći file 300 g. Luk 1 kom.Šargarepa 1 kom. Soja sos po ukusu Krastavci 1 kom. Maslac po ukusu Biljno ulje po ukusu Susam po ukusu Skuvati heljdine rezance, ocijediti vodu, dodati puter, mix. Popržite luk, isečen na pola prstena, i pileći file u biljnom ulju. Šargarepu i papriku narežite na trakice i pržite dok šargarepa i paprika ne omekšaju. Dodajte pileći file i rezance od heljde. Pržite 5 minuta, dodajte susam (po želji) i soja sos po ukusu, kuvajte još 5 minuta poklopljeno. Zatim dodajte u pripremljene rezance svježi krastavac, iseći na trakice.

20min 120min Meso Ako želite znati kako skuhati rezance sa svinjetinom u teriyaki sosu, onda ne zaboravite pročitati ovaj recept i sačuvati ga na svom kuharica. Ovo odlično jelo za sve prilike. Malo je vjerovatno da će neko u vašoj porodici odbiti da ga proba! Svinjetina 200 g rezanci 150 g. Paprika 1 kom. Tikvice 1 kom. Beli luk 4 zuba. Boranija 70 g. Teriyaki sos 50 ml. Sol, biber, susam po ukusu Ogulite i operite tikvice i šargarepu. Papriku oprati pod mlazom vode i odstraniti sjemenke. Povrće narežite na trakice (što tanje). Zagrijte vok tiganj na šporetu, u njega ulijte biljno ulje. Stavite meso i pržite ga dok ne bude gotovo. Ovo će potrajati malo jer su komadi mesa prilično tanki. Skuvajte rezance dok ne omekšaju u slanoj vodi. TO kuvano meso U tiganj dodajte povrće isečeno na trakice. Mesu takođe dodajte čili papriku i teriyaki sos. Pržite sve sastojke sedam minuta dok šargarepa ne omekša. Odmrznite mahune ako su bile zamrznute. Ubacite u tepsiju sa ostalim sastojcima. Pržite još pet minuta. Dodajte rezance, promiješajte. Može se poslužiti gotovo jelo do stola.

20min 40min Meso A ovako jednostavna kombinacija mesa i rezanaca može izgledati potpuno drugačije ako u sastojke dodate nešto novo. Na primjer, pročitajte o tome kako kuhati Japanski rezanci sa svinjetinom. Jednostavno i veoma srdačno jelo sa soja sosom. Sve komponente se jednostavno savršeno uklapaju. Pirinčani rezanci, pakovanje 1 kom. Svinjetina 400 g. Soja sos po ukusu Beli luk za salatu 1 kom.Šargarepa 1 kom. Biljno ulje 4 kašike. Paradajz 2 kom. Susam po ukusu Sol po ukusu Operite svinjetinu, narežite na male komade. Zagrejte tiganj sa uljem i u njemu pržite meso dok ne bude zlatna kora poklopljeno na srednjoj vatri. Zatim skinite poklopac, dodajte susam i malo pržite na jakoj vatri. Operite luk i šargarepu, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Na ulju propržiti luk dok ne bude providan. Zatim dodajte šargarepu i kuvajte još 5 minuta. Paradajz operite, prelijte kipućom vodom i skinite koru. Sitno nasjeckajte. Pržite na jakoj vatri 3 minute i malo posolite. Skuvajte rezance u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Isperite ga. U tiganju pomešati sve povrće sa rezancima i mesom i preliti soja sosom.!

20min 40min Meso Dobar tek Ako volite isprobavati nove stvari i neobičnih ukusa , onda svakako probajte da skuvate ovo jelo. Stakleni rezanci se bez problema mogu kupiti u supermarketu, a ostali sastojci nisu neuobičajeni na našim geografskim širinama. Čitav vrhunac ovog jela leži u marinadi za svinjetinu, jer su stakleni rezanci sami po sebi bezukusni. Svinjetina 250 g. Stakleni rezanci 2 g. Pileća čorba 200 ml. Suvi beli luk 2 g đumbir sos od soje 1 g. Mleveni biber po ukusu Zeleni luk po ukusu Susamovo ulje 2 g. Svinjetinu operite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, dobijeno mleveno meso prebacite u činiju, dodajte vino, soja sos, susamovo ulje, skrob, mljeveni biber. Promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta. Staklene rezance potopite u posudu sa hladnom vodom, nakon što omekšaju, ocedite vodu. Stavite tiganj na vatru, sipajte malo ulja, ubacite marinirano mleveno meso, dodajte đumbir i beli luk, pržite dok ne omekša. Kada mleveno meso dobije zlatnu boju dodajte čili sos, sipajte pileća čorba i stavi stakleni rezanci, dodati šećer i kuvati dok tečnost potpuno ne ispari. Gotove rezance prebacite na tanjir i ukrasite seckanim zelenim lukom. Bon appetit!

20min 30min Meso Reći ću vam kako da skuvate vok rezance sa svinjetinom. Dobijeni okus je potpuno orijentalni, ni po čemu ne inferiorniji od nekih delicija iz kineskog ili tajlandskog restorana! I svakako je ukusniji od brze hrane u kartonskim kutijama. Probajte, svidjet će vam se! Rezanci 200 g. Slanina 210 g. Soja sos 2 g. Susamovo ulje 1 g. Rezance skuvajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom da se ne bi sljepile. U međuvremenu zagrejte ulje i sos u woku, dodajte seckanu svinjetinu i slaninu, pa pržite. Začini - po ukusu. Zatim dodajte kimči, smanjite vatru i promiješajte. Pirjajte par minuta, pa dodajte pripremljene rezance i promešajte. Pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 4-5 minuta.

Prilikom serviranja posuti seckanim lukom. Bon appetit! Zaista volim japansku hranu i Kineska kuhinja . Posljednjih godina u online trgovinama sve više možete pronaći sastojke za pripremu pravih orijentalno jelo

od i do. U "Perekrestoku" i "Ataki", na primer, ima cela mala odeljenja sa svakakvim japanskim "delicijama", a koji odeljenje u "Lenti", mmm... Volim da se družim tamo. Dakle, o čemu ja pričam? Osim toga, ovi proizvodi su čvrsto ušli u naše živote, zdravi su i ukusni. Na primjer, SOBA - rezanci od heljde. Mjesto kupovine

- supermarket "Perekrestok"; Cijena

- oko 120 -130 rubalja; Težina

- 300 gr.

I iako se vjeruje da su SOBA rezanci od heljde, iz sastava možemo zaključiti da u njoj prevladava pšenično brašno (heljdini rezanci):

15 godina za 1 godinu za 71 godinu

Kalorije:

350 kcal na 100 g. Mislim da o prednostima ovakvih rezanaca nema potrebe govoriti, jer se SOBA priprema od pšenično i heljdino brašno, a heljda je skladište B vitamina i izvor složenih ugljikohidrata koji su našem tijelu potrebni.

SOBA se od ostalih vrsta rezanaca razlikuje prvenstveno po sivo-smeđoj boji koju proizvodi heljdino brašno.

Debljina rezanaca je slična veličini špageta:

Prepoznatljiva karakteristika SOBA iz Sen Soi - rezanci u porcijama.

Način kuhanja jednostavno kao pakao. Rezanci se moraju kuhati u kipućoj vodi oko 10 minuta. Nema potrebe za soljenjem vode. Rezanci će kasnije poprimiti okus gotovog jela.

Sa čime jesti. Kako samostalno jelo Takvi rezanci se obično ne jedu, a najčešće služe kao osnova ili prilog. Dobro se slaže sa soja sosom, teriyaki sosom, yakisoba sosom itd., mesom, pečurkama i povrćem. Jela sa rezancima od heljde su ukusna i topla i hladna. Često se dodaje u supe, jer zbog sadržaja heljdinog brašna SOBA ima mekan, prijatan ukus.

Na internetu možete pronaći mnoge varijante jela sa rezancima od heljde, možete koristiti recept dat na pakovanju, a ja ću sa vama podijeliti recept za jedno od mojih omiljenih jela sa ovim rezancima.

Soba rezanci od heljde sa svinjetinom i teriyaki sosom.

Šta nam treba:

rezanci od heljde;
svinjetina (sa ili bez masti, po vašem ukusu), soba je dobra i sa piletinom, ali po meni je bolja kombinacija sa svinjetinom;
teriyaki sos;
soja sos;
susam;
biljno ulje;
mljeveni đumbir;
vinsko ili pirinčano sirće;
ljuta paprika tlo;
mrkva;
paprika

1. Pripremite meso.

Da bi se svinjetina brzo skuvala i bila mekana, mora se prvo marinirati ili istući, ili oboje.

Pokušavam da narežem meso na uzdužne, ne baš široke trake.

Zatim prelijte soja sosom i ostavite najmanje par sati:

2. Pripremite povrće.

Luk narežem na pola prstena i dodam vodu i sirće razblaženo u omjeru 50 prema 50. Nema velike razlike između vina i pirinčano sirće Ne vidim ništa za kiseljenje luka. Luk je dovoljno marinirati oko 15 minuta, ja ga mariniram samo da nestane gorčina.

Šargarepu sam narezala na tanke štapiće ako imate poseban rezač povrća, možete ga koristiti.

Papriku iseckam. U idealnom slučaju, bilo bi bolje uzeti i zelenu i crvenu papriku, ali zelenu nisam imao pri ruci.

3. Ispecite susam.

Sjemenke susama možete kupiti u bilo kojem odjelu za začine, kako bi bile ukusnije, pržite ih u suhoj tavi do zlatno smeđe boje.

pospite pečene sjemenke susama i pospite ih po vrhu gotovog jela prilikom serviranja u porcijama;
ili ostavite sjemenke susama u tiganju.

Ali upozoravam vas da prekuvane sjemenke susama mogu iskočiti iz tiganja kao kokice. Stoga morate brzo ubaciti meso.

4. Pržite svinjetinu do pola.

Stavite ga u tiganj zajedno sa marinadom u obliku soja sosa.

5. Dodajte povrće.

Stavim ih na vrh i povećam vatru.

Povrće se mora brzo pržiti da ostane hrskavo. Stoga, čim sve počne da se migolji u tiganju

7. Dodajte teriyaki sos.

Uzimam gotove od Sen Soija.

Sve brzo izmiješajte i nastavite pržiti na jakoj vatri.

8. Prokuhajte sobu.

U ovom trenutku je vrijeme da prokuvate sobu, bacite je u kipuću vodu i kuhajte 8-9 minuta.

9. Dodajte začine.

Dok se soba kuva, dodajem začine u meso i povrće po ukusu: mleveni đumbir, još soja sos (po potrebi), mlevenu ljutu papriku. Ne solim, soja sos je dovoljno slan.

Jednostavan recept za heljdine rezance sa svinjetinom korak po korak sa fotografijama.
Rezanci od heljde nisu samo ukusni, već i zdravo jelo. Sada ću vam reći kako da skuvate ukusne heljdine rezance sa svinjetinom, po mom prepoznatljivom receptu.
Kad god želiš azijska kuhinja, rezanci od heljde, svinjetina i soja sos su sve što vam je potrebno za pripremu imajte ukusnu večeru! Svinjskim rezancima možete dodati i sjemenke susama. Bon appetit!
Broj porcija: 2

nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
Vrsta jela: Topla jela
Težina recepta: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 9 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 min
Broj porcija: 2 porcije
Količina kalorija: 164 kilokalorije
Prilika: Za ručak

Sastojci za 2 porcije
Heljdini rezanci - 150 grama
Svinjetina - 200 grama
Beli luk - 1 češanj
Luk - 1 komad
Soja sos - 2 kašike. kašike
Limunov sok - 1 kašičica
Biljno ulje - 1 kašika. kašika
Sol - Po ukusu

Korak po korak
Svinjetinu dobro isperite. Meso narežite na pravougaone komade.
Crni i beli luk sitno iseckati. Zagrejati tiganj sa biljno ulje. Popržite luk i beli luk.
U tiganj dodajte komade svinjetine. Pržite ih na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte soja sos i limunov sok. Krčkajte još 10 minuta.
Prokuhajte vodu u šerpi. Posolite. Dodajte rezance od heljde i kuhajte 6 minuta. Zatim ocijedite vodu i isperite rezance u cjedilu.
U tiganj sa mesom stavite kuvane rezance od heljde i pržite još 5 minuta. Ukusni rezanci od heljde sa svinjetinom su spremni!

Vrijeme kuhanja: 45 min

Za našu zemlju, rezanci od heljde su nešto neobično i neobično, ali in istočne zemlje priprema se svaki dan. Isprobajte recept za rezance od heljde sa svinjetinom u sosu.

Opis pripreme:

Da bi se znalo različiti ukusi, svakako morate isprobati sve novo i dosad nepoznato. Malo je vjerovatno da su mnogi ljudi probali rezance od heljde. I uzalud, vrlo je ukusan i zdrav, a što je najvažnije, sadrži mnogo manje kalorija od uobičajenog. Kombinacija heljdinih rezanaca sa svinjetinom i ljuti sos ostaviće prijatan utisak.

Sastojci:

Svinjetina – 450 grama
Heljdini rezanci – 400 grama
Šargarepa – 1 kom
Grašak – 100 grama
Đumbir – 1 komad
Soja sos - Po ukusu
Crvena paprika - Po ukusu
Beli luk – 1 češanj
Korijander - Po ukusu
Kikiriki – 50 grama
Peršun - 0,25 grozda
Sol - Po ukusu
Rafinirano ulje - Po ukusu

Broj porcija: 4-6

Kako skuhati „Heljdine rezanci sa svinjetinom u sosu“

1. Prvo skuvajte heljdine rezance. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu, posolite i prokuhajte. Kuhajte rezance 6 minuta, a zatim ocedite vodu i ostavite rezance sa strane.

2. Svinjetinu oprati i iseći na sitno, šargarepu oguliti i iseći na tanke polukrugove, đumbir oguliti i narezati na sitno ili naribati krupno rende, isto radimo sa belim lukom.

3. Sipati u tepsiju rafinirano ulje, staviti na vatru i staviti šargarepu, nakon par minuta ubaciti meso i pržiti još 2-3 minute.

4. Zatim ubacite grašak, đumbir i beli luk, pečeni kikiriki i dodajte začine po ukusu. Sve pržite na jakoj vatri.

5. U tiganj stavite prethodno skuvane rezance, prelijte soja sosom i dodajte seckano začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i pržite još 2-3 minute. Bon appetit!

Rezanci od heljde su sada na talasu popularnosti. Ovo jelo se željno jede u restoranima širom svijeta. Ali znate li kako ga je lako pripremiti kod kuće? Nadjeve za rezance možete sami birati, a pritom prilagoditi proporcije kako vam odgovara. ukusno, srdačni recepti specijalni pas - u našoj novoj selekciji.

Rezanci od heljde ili soba - šta je to?

U vrijeme univerzalne ljubavi prema Japanska kuhinja Cijeli svijet je prepoznao soba - tanke rezanci od heljde. Soba dolazi iz Japana, gdje se počela aktivno jesti sredinom 16. stoljeća. Danas u zemlji Rising Sun sobo je bilo koji tanki rezanac. Neki regioni, poput Okinave, to zovu rezanci od običnih jaja, a rezanci od heljde nihonsoba.

Heljdino brašno samo po sebi nije ljepljivo, tako da svaka soba uvijek sadrži različite proporcije pšenično brašno i heljdino brašno: sve ovisi o integritetu proizvođača.

Za kontrolu proizvođača u poljoprivreda Japan je uveo neku vrstu „GOST“ - ima pravo na rezance, gdje sadržaj heljde nije niži od 30%.

Soba je veoma raznovrsna: može se jesti hladno ili toplo. U Japanu se soba uvek servira sa tsuyu sosom (tsuyu se sastoji od mirin vina, katsuobushi sosa od tunjevine, sakea i soja sosa). Ponekad se jede sa supom u obliku guste supe od rezanaca sa komadićima ribe ili mesa. Naravno, možete postaviti cilj i kuhati sobu kod kuće, ali mi predlažemo da uštedite vrijeme i kupite pakovanje u supermarketu i prokuvate ga prema uputama na pakovanju.

Recept sa povrćem

Rezanci od heljde sa povrćem će se svidjeti ljubiteljima zdravog načina života i vegetarijancima. Sigurno će se svidjeti i “mesojedima”: ova soba je veoma zasitna i zasićuje dugo vremena. A sastojci su dostupni, posebno ljeti i jeseni, kada povrće počinje da sazrijeva.

Za 4 porcije trebaće nam:

2 veze soba rezanaca;
1 veliki patlidžan mlečna zrelost;
1 paprika (crvena i mesnata);
velika šargarepa;
praziluk (možete uzeti crveni luk iz Jalte);
bijeli luk;
soja sos;
biljno ulje za prženje po ukusu;
sol, biber;
sjemenke susama - velikodušna šaka;
sos od ostriga (ili bilo koji riblji sos, prodaje se iu supermarketu).

Povrće očistimo i narežemo na tanke trakice. Šargarepa će biti pravilno oguljena Korejski rende da napravite dugačke i tanke „rezance“ od šargarepe. Zagrejati ulje i brzo pržiti povrće na vrućoj vatri. Pospite sjemenke susama. Prokuhajte sobu u šerpi i ocijedite je u cjedilu. U šerpu (wok) stavite rezance, dodajte povrće, malo sosa - količinu možete podesiti isključivo po vašoj želji, a zatim sve zagrijati i dobro promiješati. Poslužite u dubokim činijama ako ima puno sosa ili na običnim ravnim tanjirima.

Najbolji pribor za kuhanje je wok: kineski tiganj s uskim dnom i visokim stranicama; u njemu rezanci ispadaju sočni i ravnomjerno se natopljeni umakom.

Jelo sa povrćem svaki put se može napraviti drugačije - zavisi od godišnjeg doba. Lako dodajte tikvice, bundevu, bilo koju vrstu paprike, pasulj, paradajz ili zeleni grašak– eksperimentirajte i svaki put će vam se svidjeti okus!

Jelo dopunjavamo piletinom

Heljdini rezanci sa piletinom i povrćem su neobični i zadovoljavajući. Pogotovo ako rizikujete i skuhate neobična kombinacija: Pomiješajte komade pržene piletine sa sobom i dodajte kriške svježeg krastavca. Zar ne zvuči originalno?

Veoma je jednostavan za pripremu:

U tiganju popržite komade pilećeg filea.
Dodajte papriku, narezanu na tanke trakice.
Začinite soja sosom.
Dodajte malo bilo čega riblji sos ili malo teriyakija.
U vruću sobu sipajte komade piletine i povrća.
Svježi krastavac narežite na tanke kriške.
Dodati rezancima i piletini.
Promiješajte i začinite sosom.

Svako jelo za poneti bit će još zanimljivije ako ga začinite sušenim đumbirom.

Prije serviranja pospite susamom i poslužite. Ispast će izvanredno zanimljivo jelo: nježni rezanci, komadi peradi i hrskavi svježi krastavac– videćete da će vaše domaćinstvo biti zadovoljno!

Sa govedinom i povrćem

Rezanci od heljde sa govedinom smatraju se klasičnim u Japanu. Tamo je jelo spremno za jelo svuda - u restoranima brze hrane, na ulici, u modernim restoranima višu klasu, Kuće. Ali postoji posebna suptilnost u pripremi: važno je povrće pržiti metodom miješanja, odnosno vrlo brzo pržiti na vrućoj vatri. U tom slučaju meso treba dobro propržiti, a povrće ostati al dente – hrskavo iznutra.

Najbolja vrsta mesa - mramorna govedina; ali teško ga je pronaći, pa ga mijenjamo u teleće, lonac.

Rezanci se pripremaju ovako:

Bilo koje povrće (tikvice, šargarepa, patlidžan, pasulj) se prži na jakoj vatri u woku.
U isto vrijeme, junetina se prži - važno je isjeći je na vrlo tanke kriške.
Povrće i meso se pomešaju, preliju sosom: u soja sos (200 ml) dodajte 2 kašike. kašike skroba, sve dobro promešati.
Sos će povrću i mesu dati prekrasan glazirani izgled.
Soba se kuva 5-7 minuta.
Meso, povrće, rezanci se izmešaju i ponovo sve zajedno prže.
Poslužite rezance u porcijama, obilno posute susamom.

Među začinima koji se mogu bezbedno koristiti u jelu su čena belog luka, osušena i narendana sirovi đumbir, bilo koje mješavine za azijsku kuhinju. Može se dodati u jelo svježi paradajz, krastavci - dobićete svežu i hrskavu salatu, pravi užitak za gurmane! Jelo je odlično kada je hladno, kada malo odstoji i svi sastojci dele svoje ukuse.

Sa škampima - korak po korak

Soba sa škampima je druželjubivo jelo za druženja sa prijateljima: ukusno je i svakako nije trivijalno. Takođe se brzo i lako priprema: glavna stvar je da se pripremite unapred dobri škampi, bolje kraljevski ili tigrasti. Osim škampa trebat će nam 2 veze soba, 100 g šampinjona (šampinjoni, šitake), susamovo ulje, sjemenke susama, sušeni đumbir, tikvice, šargarepa, paprika, bijeli luk i peršun.

Upute korak po korak izgledaju ovako:

Stavite beli luk na zagrejano ulje u vok i propržite ga.
Izvadite ga iz tiganja (naš cilj je da bijeli luk ulju prenese svoju aromu).
Dodajte oljuštene škampe.
Pržite dok ne porumeni.
Popržite povrće, isečeno na tanke trakice.
Pomiješajte povrće i škampe.
Prokuhajte sobu.
Ocijedite vodu.
Kombinirajte sa škampima i povrćem.
Začinite susamovim uljem, pospite sjemenkama zagrijanim u zagrijanom tiganju.
Dodajte začine po ukusu, soja sos.

Poslužite na velikom ravno jelo, ukrašen seckanim peršunom. Jelo odlično ide uz japansko vino od šljive, zeleni čaj ili sake. Jedite toplo ili ohlađeno - po vlastitom nahođenju. Škampi se uvijek mogu pomiješati sa bilo kojim morskim plodovima: dodati komadiće pastrmke, jakobne kapice, dagnje, tanke trakice lignje. Pojedite i sve začinite bilo kojim začinima.

Soba sa svinjetinom i povrćem

Soba sa svinjetinom priprema se na sličan način kao i sa govedinom. Jedina razlika je u tome što je svinjsko meso mekše, što znači da se brže kuva. Prodinstajte pečurke zajedno sa svinjetinom, dodajte sušeni đumbir, susamovo ulje i ljuta paprikaČile.

Meso pržite u malim porcijama: važno je da je prženo, a ne dinstano.

Obilno prelijte sosom, dodajte malo teriyakija i poslužite. Možete dodati u jelo svježe tikvice, koji se nareže na trakice i pomiješa sa rezancima. Okus tikvica je neutralan i pogodan za kombinaciju sa svinjetinom. Prije serviranja jelo možete posuti rendanim kikirikijem prženim u tiganju.

Orijentalno jelo sa teriyaki sosom

Prema Japancima, teriyaki nije jednostavan sos. Ovo je čitava filozofija i pravac u kuvanju. Osnova sosa je soja sos, mirin (pirinčano vino), šećer, a kombinuje se sa ribom, jagnjetinom, govedinom ili svinjetinom. Zbog šećera svako povrće i meso dobijaju prekrasnu boju karamela i dobijaju prijatan ukus karakterističan za azijska jela.

Predlažemo da pripremite neobičnu sobu sa tunom, ribom koju u Zemlji izlazećeg sunca jednostavno obožavaju.

Tunjevinu narežite na komade i popržite u teriyaki sosu.
Dodati komadiće ananasa iz konzerve sok od ananasa. To će omekšati ribu i dati joj blagi slatko-kiseli ukus.
Dodajte povrće narezano na trakice (tikvice, šargarepu, kineski kupus).
Dodajte malo škroba (sos će postati viskozan, a povrće će postati sjajno).
Lagano ugasiti.
Pomiješajte sa sobom.

Stavite na veliki duboki tanjir, pospite susamom, jedite uz mlado pirinčano vino ili zeleni čaj. Ne stidite se – prilagodite ljutinu po svom ukusu, čineći jelo začinjenim. Bon appetit!

Ideje za originalnu prezentaciju rezanaca od heljde

Soba je lijepa jer je lako izmisliti bilo koju kombinaciju, ponekad i najneočekivaniju.

Lako ga je dodati heljdinim rezancima:

orasi; Posebno je ukusan pečeni kikiriki;
tofu sir;
slani inćuni;
sirovi kineski kupus;
Komadići ananasa iz konzerve;
losos ili pastrmka;
korejska šargarepa.

Lako je smisliti još desetak neočekivanih dodataka i svi će biti izuzetno ukusni. Evo šta se ne slaže sa rezancima od heljde: tvrdi sir. Pusti ga evropske opcije pasta.

Rezance možete poslužiti ne u običnim tanjirima, već u porcioniranim zdjelicama - izgledat će ukusno. Još uvijek ga je moderno jesti iz specijalnih kartonskih kutija - ovako se servira u restoranima, a dostavljaju ga službe za dostavu hrane.

Možete smisliti svoju verziju, na primjer, poslasticu od zajedničko jelo tako da svako stavi bilo koju količinu na svoj tanjir i dobro pojede. Ovdje nema ograničenja, sve ovisi o vašim mogućnostima i mašti. Eksperimentirajte i počastite se novim zanimljivim jelima.